यदि हम उन सामानों के बारे में बात करते हैं जो बिक्री में अग्रणी स्थान रखते हैं, तो निश्चित रूप से, पहले स्थान खाद्य उत्पादों द्वारा कब्जा कर लिया जाता है। रोजाना ताजा भोजन की जरूरत होती है। इसलिए, इस प्रकार के उत्पाद का उत्पादन और बिक्री करना एक विजयी प्रकार का व्यवसाय है। लेकिन किसी भी व्यवसाय को ज्ञान और आत्मा के साथ संपर्क करना चाहिए। उदाहरण के लिए, टमाटर उगाने वाले व्यवसाय को लें। टमाटर सबसे अधिक मांग वाली सब्जियों में से एक है। हम उनका उपयोग सलाद, सूप, प्रिजर्व और बहुत कुछ बनाने के लिए करते हैं। गुणवत्ता वाले टमाटर की बाजार में हमेशा मांग रहती है।

ऐसा व्यवसाय गतिविधि का एक बहुत ही कठिन क्षेत्र है, जिसके लिए मालिक को उत्पादों को उगाने, भंडारण और विपणन की तकनीक में पूरी तरह से डूबे रहने की आवश्यकता होती है। यदि आप ग्रीनहाउस प्रारूप में काम करते हैं, तो भी माइनस में से, संग्रह और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भरता के बाद माल की एक छोटी शैल्फ जीवन को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

टमाटर की उचित देखभाल

दुर्भाग्य से, आज एक बड़ा निर्माता उनकी गुणवत्ता के बजाय बेचे जाने वाले उत्पादों की मात्रा की समस्याओं से अधिक चिंतित है। हाल ही में, ऐसे मामले अधिक हो गए हैं जब टमाटर मिट्टी पर उगाए जाते हैं जो उदारतापूर्वक विभिन्न नाइट्रेट्स के साथ निषेचित होते हैं। यह समझ में आता है कि यह उर्वरक इस मायने में सुविधाजनक है कि इसमें पानी में अच्छी घुलनशीलता होती है और पकने की अवधि को तेज करने में मदद करते हुए काम में ज्यादा परेशानी नहीं होती है। निर्माता के लिए बेहतर परिस्थितियों के साथ आना मुश्किल है, लेकिन उपभोक्ता के लिए स्थिति मौलिक रूप से भिन्न है। नाइट्रेट्स खाना किसे पसंद है? उनके प्रतिशत का सौवां हिस्सा भी।

हम अपना व्यवसाय ग्रीनहाउस से शुरू करते हैं

स्वाभाविक रूप से, जो उद्यमी टमाटर पर व्यवसाय चलाते हैं और जैविक खाद पसंद करते हैं, उनके उत्पाद की गुणवत्ता में कुछ श्रेष्ठता होती है, लेकिन वे शायद ही मात्रा का दावा कर सकते हैं। लेकिन इसे क्रम में लेते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि अच्छे टमाटर उगाने के लिए, आपको अपनी क्षमता के अनुसार काम करने की आवश्यकता है। और, जैसा कि आप जानते हैं, कोई भी प्रयास भुगतान करता है। इस पौधे को मिट्टी में लगाने से पहले इसे ठीक से तैयार किया जाना चाहिए, और फिर यह आपके लिए काम करेगा।

खुला मैदान या ग्रीनहाउस की स्थिति?

सबसे पहले, ग्रीनहाउस के लिए एक छोटे से क्षेत्र की आवश्यकता होती है। ग्रामीण क्षेत्र में रहने या निजी भूखंड होने से इस मामले में कुछ लाभ मिलेगा। यदि आप शहरी वातावरण में रहते हैं, तो भूमि भूखंड के साथ गाँव में अपना घर होना भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है। नहीं तो जमीन किराए पर लेनी पड़ेगी या खरीदनी पड़ेगी।

पूरे वर्ष ग्रीनहाउस परिस्थितियों में टमाटर उगाने के लिए, इसके लिए उपयुक्त परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है।

इस प्रकार, बिक्री के लिए टमाटर उगाने की विशेषता वाले माइक्रॉक्लाइमेट को ग्रीनहाउस में लगातार बनाए रखा जाना चाहिए। और इसके लिए हीटिंग, पानी की आपूर्ति और वेंटिलेशन सिस्टम खरीदना और स्थापित करना होगा। आपको अच्छे उर्वरकों की खरीद का भी ध्यान रखना होगा। उनकी गुणवत्ता उगाए गए उत्पादों की मात्रा को प्रभावित करती है। Biohumus काफी मांग में है, जिसकी बहुत सस्ती कीमत है। उर्वरक की मात्रा सीधे ग्रीनहाउस के आकार पर निर्भर करती है।

यदि आप खुले मैदान में टमाटर उगाते हैं, तो आपको एक अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि ऐसी स्थितियों में ऐसी प्रक्रिया अधिक कठिन है। तुरंत आपको विभिन्न संक्रमणों के बारे में याद रखने की आवश्यकता है, जैसे कि देर से तुड़ाई, आदि। सबसे कठिन अवधियों में से एक रोपण रोपण है। प्रारंभ में, यदि आप खुले मैदान में टमाटर उगाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको तुरंत ऐसी किस्मों या संकरों का चयन करना चाहिए, जो गैर-ग्रीनहाउस स्थितियों के प्रारूप में एक निश्चित प्रतिरोध के साथ उपार्जित हैं। टमाटर के पौधे मिट्टी में, एक नियम के रूप में, मई के आखिरी दिनों या जून के पहले दिनों में लगाए जाते हैं। एक पंक्ति में आपस में पौधों की दूरी 30 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जिन किस्मों के फल मध्यम होते हैं उन्हें छोटे फलों वाली किस्मों की तुलना में बेहतर परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। आदर्श विकल्प एक बिस्तर है जिसमें त्रिकोणीय खंड होता है। जहां आलू उगते थे वहां टमाटर न उगाएं। आदर्श स्थान वह होगा जहाँ राख, चूना हो, क्योंकि ऐसी संस्कृति अम्लीय मिट्टी को बहुत अच्छी तरह से सहन नहीं करती है। भूमि को विभिन्न खरपतवारों से अटा नहीं होना चाहिए, इसे सूर्य द्वारा अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए। और, ज़ाहिर है, रोपे गए पौधों को नियमित रूप से पानी देने के बारे में मत भूलना।

यदि आपके पास शीतकालीन ग्रीनहाउस है, तो आपको जनवरी से बुवाई का काम शुरू करना चाहिए, अर्थात्: मिट्टी और मिट्टी के बर्तन तैयार करें। पहले आपको पौधों को उगाने वाले तापमान शासन पर विशेष ध्यान देते हुए, रोपे तैयार करने की आवश्यकता होती है। टमाटर बोने के बाद, आपको अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था का ध्यान रखना होगा। कुल मिलाकर, ऐसी रोशनी की अवधि दो महीने से अधिक हो सकती है। बुवाई के लिए इष्टतम तापमान वह तापमान माना जाता है जो 20 डिग्री से नीचे नहीं जाता है। लेकिन, जैसे ही पहली शूटिंग दिखाई दी, दिन का तापमान 15-18 डिग्री के अनुरूप होना चाहिए, जबकि रात का तापमान दिन के मुकाबले 5 डिग्री कम होना चाहिए। इस तापमान शासन को एक सप्ताह तक बनाए रखा जाना चाहिए। यह स्थिति कठिन नहीं है: जिन बक्सों में पौधे रोपे गए हैं, उन्हें उस स्थान पर पुनर्व्यवस्थित किया जाना चाहिए जहां यह ठंडा हो। मौसम की स्थिति ट्रैक करें। इसलिए, यदि मौसम सुहावना है, तो तापमान 23 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, बरसात या बादलों के मौसम में - 21 डिग्री। रात में, थर्मामीटर 15 डिग्री से ऊपर नहीं उठना चाहिए। चौदह दिन बाद, जैसे ही टमाटर के पहले अंकुर दिखाई दिए, उन्हें अलग-अलग बर्तनों में प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता है, जिसकी मात्रा एक लीटर से अधिक है। स्वाभाविक रूप से, कंटेनर को पहले मिट्टी से भरना चाहिए। पौधों की अच्छी वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए उन्हें प्लास्टिक की टोपी से ढक देना चाहिए, जिससे अधिक नमी पैदा होगी। अच्छी कामकाजी परिस्थितियों में, औसत झाड़ी की उत्पादकता 20 किलोग्राम फल हो सकती है। सर्दियों में टमाटर उगाना कोई आसान काम नहीं है, क्योंकि आपको माइक्रॉक्लाइमेट का सख्ती से पालन करने की जरूरत है।

टमाटर की किस्में

हमने टमाटर उगाने की तकनीक की सामान्य अवधारणा पर विचार किया है, अब आइए कुछ बिंदुओं पर करीब से नज़र डालते हैं। और सबसे पहले जिस चीज पर आपको ध्यान देने की जरूरत है वह है विविधता का चुनाव। शुरुआती लोगों के लिए, हम इस सब्जी के एक प्रकार पर नहीं रहने की सलाह देते हैं, लेकिन एक ही बार में कई विकल्प चुनते हैं।

यहाँ टमाटर की सबसे लोकप्रिय किस्मों की सूची दी गई है: Efemer, Etude-NK F1, NK-Sprinter F1, Typhoon F1, Overture-NK F1, Farmer-NK F1, Rhapsody-NK F1, Martha F1।

इन सभी किस्मों की फलने की अवधि 80 से 115 दिनों की होती है। और 1 sq.m से उत्पादकता। क्षेत्रफल - 8 से 25 किग्रा तक।

एक महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि रोपाई लगाने से पहले, ग्रीनहाउस और मिट्टी को ताजे बुझे हुए चूने से उपचारित करना महत्वपूर्ण है, यह प्रक्रिया पौधों को कई बीमारियों से बचाने में मदद करती है।

ग्रीनहाउस में कटाई के बाद, लगभग 5 सेमी मिट्टी की ऊपरी परत को हटा दिया जाता है और खाद के साथ एक नया डाला जाता है। उसके बाद, बेड खोदे जाते हैं और पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ पानी पिलाया जाता है।

ग्रीनहाउस, उपकरण और संचार

हम सबसे दिलचस्प की ओर बढ़ रहे हैं, अर्थात् टमाटर उगाने के लिए ग्रीनहाउस व्यवसाय चलाने के लिए आपको क्या आवश्यकता होगी, इसका वर्णन।

1. उपकरण रखने और रात भर रहने के लिए जगह रखने के लिए एक इमारत के साथ भूमि का एक भूखंड। एक उत्कृष्ट समाधान घर के पास एक झोपड़ी या भूखंड हो सकता है। क्षेत्र 6 - 8 सौवां होना वांछनीय है।
2. संचार। साइट बिजली और पानी, या कम से कम एक कुएं या कुएं से जुड़ी होनी चाहिए।
3. ग्रीनहाउस। आइए एक उदाहरण के रूप में पॉली कार्बोनेट लें। 250 sq.m के क्षेत्र के साथ ऐसी एक इमारत की लागत। - लगभग 3000 डॉलर।
4. कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था। आमतौर पर इसके लिए एलईडी लैंप का इस्तेमाल किया जाता है। एक के लिए $7 से लागत।
5. वेंटिलेशन सिस्टम लगभग $ 400।
6. हीटिंग - $1000.
7. सिंचाई प्रणाली - $300

इसके अलावा, बिस्तरों की देखभाल के लिए उपकरणों, बिस्तरों की व्यवस्था के लिए सामग्री आदि की आवश्यकता होगी।

टमाटर उगाने और बेचने के लिए एक उद्यम के लिए एक व्यवसाय योजना तैयार करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि प्रारंभिक चरण में बहुत अधिक पैसा न लगाया जाए और न्यूनतम निवेश के साथ प्रयास किया जाए, जिसके बाद, यदि आप इसे पसंद करते हैं और स्थायी बाजार पाते हैं, तो आप निवेश कर सकते हैं। इस दिशा में।

यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं कि आप शुरुआत में पैसे कैसे बचा सकते हैं।

1. "गर्म बिस्तर" प्रारूप का प्रयोग करें। इसका सार उस मिट्टी को अलग करना है जिसमें टमाटर के तने की जड़ें धरती की मिट्टी से उगेंगी। आमतौर पर, इस प्रभाव को सुनिश्चित करने के लिए, वे 1 - 1.5 मीटर का एक छेद खोदते हैं, इसे पेड़ की शाखाओं के साथ पक्का करते हैं, और इसी तरह, जिसके बाद इस सब्सट्रेट पर उर्वरकों के साथ नई मिट्टी डाली जाती है। इस प्रकार, बगीचे में पृथ्वी अधिक समय तक गर्म रहेगी।
2. पाइप, बॉयलर और रेडिएटर खरीदने के बजाय, आप शुरुआत में पॉटबेली स्टोव के साथ ग्रीनहाउस को गर्म कर सकते हैं।
3. आप शुरुआत में वेंटिलेशन सिस्टम नहीं खरीद सकते हैं, लेकिन प्राकृतिक प्रकार का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, या तो मैन्युअल रूप से खिड़कियां खोलें और बंद करें, या थर्मल सेंसर के साथ एक सस्ती तंत्र खरीदें, जो निश्चित तापमान पर इस प्रक्रिया को प्रोग्रामेटिक रूप से करेगा। साथ ही, वेंटिलेशन के विकल्पों में से एक वाल्व के साथ पाइपों की स्थापना है। ग्रीनहाउस में, पाइप को नीचे रखा जाता है, और सड़क पर इसे अधिक ऊंचाई पर स्थापित किया जाता है। ये पाइप जुड़े हुए हैं, और ऊंचाई के अंतर के कारण वेंटिलेशन प्रदान किया जाता है।
4. दीयों पर बचत करें। एलईडी लैंप महंगे हैं, और शुरुआत में आप सोडियम लैंप विकल्प चुन सकते हैं।
5. सिंचाई संगठन। यहां यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि टमाटर को गर्म पानी से लगभग 10 - 12 डिग्री पानी पिलाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप ग्रीनहाउस में एक भंडारण टैंक रख सकते हैं, जिसमें पानी बस जाएगा और जिसके बाद आप सिंचाई कर सकते हैं। एक कंटेनर के रूप में, आप किसी भी पुराने बैरल का उपयोग कर सकते हैं।
6. रोपाई के लिए जगह का ख्याल रखें। शायद ठंडे बस्ते या अलमारियों को व्यवस्थित करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रारंभिक चरण में, टमाटर उगाने वाला व्यवसाय निवेश में काफी सीमित हो सकता है, लेकिन फिर धीरे-धीरे इसके आधुनिकीकरण में धन लगा सकता है।

टमाटर लगाना और उसकी देखभाल करना

आइए ग्रीनहाउस में टमाटर उगाने की व्यावसायिक तकनीक की मुख्य बारीकियों को देखें।

- अंकुर। इसके लिए, आमतौर पर लकड़ी के बक्से का उपयोग किया जाता है, जिसमें ढीली और निषेचित मिट्टी रखी जाती है, फिर बीजों को सतह पर डाला जाता है, जिसके बाद उन्हें कागज से ढक दिया जाता है और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है।

- उतरना। रोपाई लगाने के लिए सबसे अच्छा तापमान 22 - 25 डिग्री है। अंकुर पर कम से कम कुछ पत्तियाँ दिखाई देनी चाहिए। रोपण से पहले, ग्रीनहाउस में बनाए रखने वाले तापमान को कम करके रोपाई को "कठोर" किया जाता है। नए शासन के अनुकूलन की अवधि कई दिनों की है। रोपण घनत्व लगभग 2 - 3 अंकुर प्रति 1 वर्ग मीटर है, यदि पौधे लम्बे हैं और लगभग 5 यदि वे छोटे हैं।

- सौतेले बच्चों को हर कुछ दिनों में पतला और बहुतायत से पानी पिलाने की जरूरत है।

- परागण की अवधि के लिए, पौधों को हवा या मधुमक्खियों की पहुंच सुनिश्चित करना वांछनीय है। तभी आपको अच्छी उपज मिल सकती है। यह ग्रीनहाउस में दरवाजा या खिड़की खोलकर महसूस किया जाता है।

- तापमान। टमाटर उगाने के लिए सबसे अच्छा तापमान 20 - 22 डिग्री है।

- फसल अभी भी थोड़ी हरी-भरी अवस्था में है, और उसके बाद वे पहले से ही बक्सों में पक जाती हैं। यह दृष्टिकोण माल की बिक्री की अवधि में वृद्धि प्रदान करता है।

बाजार

आप निम्न प्रारूप में तैयार उत्पाद बेच सकते हैं:

• बाजार या दुकान में खुदरा बिक्री।
• खरीदारों और किराने की दुकानों, कैफे और रेस्तरां के लिए थोक टमाटर।
• छोटे बैचों में दोस्तों के माध्यम से माल की बिक्री।

आप टमाटर की पौध भी बेच सकते हैं, इससे इस व्यवसाय में अच्छी अतिरिक्त आय हो सकती है।

खिड़की पर घर पर टमाटर कैसे उगाएं?

यह कोई रहस्य नहीं है कि टमाटर अक्सर घर पर उगाए जाते हैं। घर पर टमाटर उगाना एक बहुत ही तकलीफदेह व्यवसाय है। लेकिन क्या करें अगर जमीन का प्लॉट और उसका किराया अभी भी सिर्फ एक सपना है। लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि खिड़की पर टमाटर उगाना एक अच्छी अतिरिक्त आय हो सकती है। बेशक, ग्रीनहाउस की तुलना में उत्पादन की मात्रा बहुत कम होगी, लेकिन यह एक अच्छी शुरुआत या बचत में से एक हो सकती है। अब खिड़कियों पर फैसला करने का समय आ गया है। सबसे व्यावहारिक दक्षिणी, पश्चिमी और पूर्वी हैं। इस प्रक्रिया के लिए उत्तरमुखी खिड़कियां इतनी अच्छी नहीं हैं, क्योंकि उन्हें अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है। अब बात करते हैं तापमान शासन की। टमाटर एक बहुत ही गर्मी से प्यार करने वाली फसल है। जिस मिट्टी में वे अंकुरित होते हैं वह 20 डिग्री के अनुरूप होनी चाहिए, लेकिन अगर तापमान 15 तक गिर जाता है, तो पौधे की वृद्धि धीमी हो जाती है। सबसे अच्छी उपज तब प्राप्त होती है जब तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस के भीतर रखा जाता है। यदि थर्मामीटर स्वीकार्य सीमा से ऊपर उठ गया है तो कटाई बहुत खराब है। इस घटना में कि टमाटर हीटर के बगल में खिड़की पर स्थित हैं, आपको सुरक्षात्मक स्क्रीन के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

फूलों के दौरान, साथ ही इसके शुरू होने से पहले, मौसम की स्थिति की निगरानी करना भी आवश्यक है। तापमान बहुत अधिक या बहुत कम नहीं होना चाहिए।

चेरी टमाटर किस किस्म का है?

एक व्यवसाय के रूप में चेरी टमाटर उगाने का लगभग वही सिद्धांत है जो इस पौधे की अन्य किस्मों को उगाने के लिए है। इस प्रकार के चेरी टमाटर हैं: निर्धारित, अनिश्चित और अर्ध-निर्धारित। उन सभी को ग्रीनहाउस स्थितियों और जमीन में दोनों में उगाया जा सकता है। मार्च के अंत में बुवाई के लिए आदर्श समय है। ठंढ बीत जाने के बाद पौधे रोपे जाते हैं। निर्धारक किस्मों के लिए, वे एक तना देते हैं। सभी किस्मों के लिए, अतिरिक्त समर्थन की आवश्यकता होती है, अर्थात उन्हें एक अनिवार्य गार्टर की आवश्यकता होती है। यह अंडरसिज्ड पर भी लागू होता है, अन्यथा वे जमीन पर लेट जाएंगे। ताकि चेरी टमाटर न फटे, मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त किया जाना चाहिए, लेकिन बाढ़ नहीं। फलों को उनके पकने की शुरुआत में काटा जाना चाहिए। हो सकता है कि कच्चे फलों में पर्याप्त मिठास न हो। यदि आप उन्हें बाद में इकट्ठा करते हैं, तो टमाटर उखड़ जाएंगे। कटाई के क्षण को याद नहीं करना महत्वपूर्ण है, अन्यथा सभी प्रयास व्यर्थ होंगे।

चेरी टमाटर को घर पर उगाना काफी संभव है। ऐसा करने के लिए, आपको उपयुक्त किस्मों को चुनने की आवश्यकता है।

चेरी की खेती बालकनी और अपार्टमेंट में भी संभव है। आपको केवल एक छोटे से क्षेत्र के लिए विशेष रूप से अनुकूलित किस्मों को खरीदने की ज़रूरत है जो कम रोशनी में भी अच्छी तरह से बढ़ती हैं।

निष्कर्ष।टमाटर उगाने का व्यवसाय व्यवसाय की एक जटिल रेखा है, क्योंकि जलवायु परिस्थितियों, उत्पाद के शेल्फ जीवन और थोक खरीदारों की खोज के प्रारूप में उच्च जोखिम हैं। लेकिन सही ज्ञान और अनुभव के साथ, टमाटर पर पैसा कमाना एक स्थिर आय ला सकता है, खासकर जब खुदरा बिक्री की स्थापना की जा रही हो।

क्या आपके पास इस क्षेत्र में अनुभव है? अपनी प्रतिक्रिया नीचे दें।

जब आवश्यक उत्पादों की बात आती है जिसे लोग वर्ष के किसी भी समय और किसी भी आर्थिक स्थिति में खरीदेंगे, तो भोजन सबसे आगे होगा। इसका मतलब सिर्फ एक चीज है। अपना खुद का व्यवसाय बनाने के लिए खाद्य उत्पादों का उत्पादन और / या बिक्री सबसे अच्छे स्थानों में से एक है। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी की साल भर की खेती और सुपरमार्केट में या अपने स्वयं के आउटलेट के माध्यम से उनकी बिक्री। यह व्यवसाय, विशेष रूप से सर्दियों में, बेहद लाभदायक है, क्योंकि स्ट्रॉबेरी (वास्तव में, सभी गर्मियों में "साग") बहुत अधिक कीमत (क्षेत्र के आधार पर 200-500 रूबल प्रति किलोग्राम) पर बेची जाती हैं।

आज हम एक बार फिर कृषि व्यवसाय के विषय पर बात करेंगे और ग्रीनहाउस में टमाटर उगाने के बारे में बात करेंगे (स्वाभाविक रूप से, हम मुख्य रूप से सर्दियों और वसंत की अवधि में रुचि रखते हैं) और उनके आगे कार्यान्वयन। लेकिन, इससे पहले कि हम संगठनात्मक मुद्दों पर आगे बढ़ें, देखते हैं कि यह व्यवसाय बहुत आशाजनक क्यों है?

टमाटर उगाना लाभदायक क्यों है?

यदि आप सुपरमार्केट या साधारण किराना स्टोर पर अक्सर जाते हैं, तो आपने शायद देखा होगा कि मौसम के आधार पर सब्जियों, फलों और जड़ी-बूटियों की कीमतें बहुत बदल जाती हैं। उदाहरण के लिए, वसंत में तरबूज की कीमत 150-200 रूबल प्रति किलोग्राम होती है। क्योंकि इन्हें ढूंढना बहुत मुश्किल होता है। कोई मौसम नहीं। लेकिन अगस्त के अंत में, दुनिया की सबसे बड़ी बेरी की कीमत प्रति किलोग्राम 4-5 रूबल तक गिर जाती है। यानी 30-50 बार! लगभग यही स्थिति आज की सामग्री के नायकों के साथ है - टमाटर। गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में, टमाटर की कीमत केवल 10-20 रूबल प्रति किलोग्राम है। उन क्षेत्रों में जहां वे विशेष रूप से आम हैं, लागत और भी कम हो सकती है। लेकिन सर्दियों और वसंत में, जैसे कि एक जादू की छड़ी के झपकने से, इन सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट फलों की कीमतें आसमान छूती हैं। 100-150 रूबल की सीमा से बहुत दूर है।

मुख्य विरोधाभास यह है। जहां बेमौसमी सब्जियों के दाम बढ़ रहे हैं, वहीं उनका स्वाद भी तेजी से कम हो रहा है। आपने शायद देखा कि सर्दियों और वसंत में, अक्सर टमाटर बिक्री पर होते हैं जिनका कोई स्वाद नहीं होता है, कोई गंध नहीं होती है, कोई रंग नहीं होता है।

ऐसा क्यों हो रहा है?

इस तथ्य से कि बड़े उत्पादक आमतौर पर उगाए गए उत्पादों की मात्रा के बारे में अधिक ध्यान रखते हैं, न कि उनके उपभोक्ता गुणों के बारे में। अगर टमाटर सभी प्रकार के नाइट्रेट से भरपूर मिट्टी पर उगाए जाते। उत्तरार्द्ध, बदले में, वास्तविक उर्वरकों (वर्मीकम्पोस्ट) के साथ बहुत कम है, जो टमाटर को एक समृद्ध स्वाद और सुगंध देते हैं। आखिरकार, नमक, ऑक्साइड, धातु और हाइड्रॉक्साइड पर नाइट्रिक एसिड की क्रिया की प्रक्रिया में नाइट्रेट प्राप्त होते हैं। साधारण पानी में घुलने की उनकी क्षमता के कारण, इन पदार्थों (कई लोगों के लिए अधिक सामान्य नाम साल्टपीटर है) का व्यापक रूप से उस मिट्टी को "उर्वरित" करने के लिए उपयोग किया जाता है, जिस पर सभी प्रकार की फसलें उगती हैं। इसीलिए ऐसी सब्जियों के उपभोक्ता गुण (और यह न केवल टमाटर पर लागू होता है) शून्य हो जाते हैं।

एक ओर, यह बुरा है। लेकिन दूसरी ओर, कर्तव्यनिष्ठ उत्पादकों के लिए एक बड़ा अवसर खुलता है जो टमाटर उगाने की प्रक्रिया को यथासंभव जिम्मेदारी से करने के लिए तैयार हैं। और उपभोक्ता को एक प्राकृतिक, स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद प्रदान करें।

ग्रीनहाउस में टमाटर उगाने का व्यवसाय कैसे शुरू करें?

सबसे पहले, आपको एक उपयुक्त क्षेत्र की आवश्यकता है। यदि आप एक ग्रामीण क्षेत्र में रहते हैं और आपके पास अपनी जमीन का प्लॉट है, तो कोई समस्या नहीं है। वे भी भाग्यशाली हैं जो शहर में रहते हैं, लेकिन उनके पास जमीन के एक छोटे से भूखंड के साथ गांव (या सिर्फ एक झोपड़ी) में अपना घर है। अगर आपके पास यह सब नहीं है तो आपको जमीन किराए पर लेनी होगी।

किसी भी मामले में आपको उन एजेंसियों से संपर्क नहीं करना चाहिए जो किराए के लिए जमीन और अचल संपत्ति के लिए खोज सेवाएं प्रदान करती हैं। भूमि मालिकों से व्यक्तिगत रूप से संपर्क करना सबसे अच्छा है। इस प्रकार, आप किसी के बगीचे को बहुत ही आकर्षक कीमत पर किराए पर ले सकते हैं। और उससे भी ज्यादा। कुछ ग्रामीण निवासियों ने पहले ही "जमीन पर" काम करने की आदत खो दी है और अपने बगीचे को मुफ्त किराए पर देने के लिए तैयार हैं। जब तक किरायेदार भूखंड की देखभाल करता है (क्योंकि वे स्वयं, रोजगार या सामान्य आलस्य के कारण, उसके लिए ऐसा करने का अवसर नहीं है)।

अगला चरण ग्रीनहाउस का निर्माण है। बेशक, गर्मियों में आप इसके बिना कर सकते हैं। लेकिन गर्मियों में भी इसे सुरक्षित खेलना बेहतर होता है। आखिरकार, कभी-कभी मौसम एक और आश्चर्य ला सकता है। उदाहरण के लिए, एक मजबूत ओला जो पूरी फसल को नष्ट कर सकता है। ग्रीनहाउस को अपने दम पर बनाया जा सकता है या आप तैयार डिज़ाइन का ऑर्डर दे सकते हैं। पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस की लागत (हम आपको फ्रेम और प्लास्टिक की फिल्म से बने संरचनाओं के बारे में भूलने की सलाह देते हैं) 15 हजार रूबल से शुरू होती है। इस पैसे के लिए (उदाहरण के लिए, Teplitci.ru कंपनी) आप 4x2.5x1.6 मीटर (लंबाई, चौड़ाई, ऊंचाई) मापने वाली संरचना खरीद सकते हैं। एक बड़ा ग्रीनहाउस, आकार में 10x4x2.2 मीटर, आपको लगभग 90-100 हजार रूबल खर्च होंगे। लेकिन ऐसे क्षेत्र (40 वर्ग मीटर) पर आप बड़ी संख्या में टमाटर उगा सकते हैं।

लगभग पूरे वर्ष ग्रीनहाउस में टमाटर उगाने के लिए, वर्ष के किसी भी समय इष्टतम स्थिति बनाए रखना आवश्यक है। अकेले ग्रीनहाउस के माध्यम से सामना करना संभव नहीं होगा, क्योंकि आंतरिक माइक्रॉक्लाइमेट को बनाए रखना आवश्यक है। इसलिए, हीटिंग, एयर कंडीशनिंग और जल आपूर्ति प्रणाली को खरीदना और स्थापित करना आवश्यक है।

अगला, आपको एक गुणवत्ता वाले उर्वरक की आवश्यकता है। आखिरकार, तेजी से विकास और तैयार उत्पादों की उच्च गुणवत्ता इस पर निर्भर करती है। सबसे अच्छा विकल्प बायोहुमस है। लागत प्रति किलोग्राम 10-30 रूबल है। राशि ग्रीनहाउस के क्षेत्र पर निर्भर करती है। यदि आप एक बंद क्षेत्र में ग्रीनहाउस का निर्माण कर रहे हैं, तो आपको उर्वरक के अतिरिक्त बड़ी मात्रा में मिट्टी की आवश्यकता होगी। आप बागवानों और बागवानों के मंचों का अध्ययन करके कुछ टमाटर उगाने के लिए इष्टतम मिट्टी का चयन कर सकते हैं। इन सभी सवालों पर वहां खूब चर्चा होती है। और हम आगे बढ़ते हैं।

ग्रीनहाउस में टमाटर उगाने की प्रक्रिया

टमाटर के पौधे (जैसे ही अंकुर 20 सेंटीमीटर ऊंचाई तक पहुंचते हैं) को ग्रीनहाउस में निम्न प्रकार से लगाया जाता है। चौड़े छेद लगभग दस सेंटीमीटर की गहराई के साथ बनाए जाते हैं, उनमें रोपे के साथ बर्तन की ऊंचाई और चौड़ाई के लिए एक अवकाश बनाया जाता है। अंकुरों को इस भीतरी छेद में सीधे बर्तन में रखा जाता है और एक विस्तृत अवकाश के नीचे तक भर दिया जाता है। 11-13 दिनों के बाद, ऊपरी छिद्र को धरती से ढक दिया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पौधों की बेहतर वृद्धि के लिए, उन्हें एक दूसरे से लगभग 50 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है।

बेड की पूरी लंबाई के साथ लगभग दो मीटर ऊंची एक जाली लगाई गई है। पौधों को बांधने के लिए जरूरी है जो बहुत तेज़ी से बढ़ते हैं और समर्थन की आवश्यकता होती है (आखिरकार, फल के वजन के तहत, वे आसानी से टूट सकते हैं)। पहले दो सप्ताह, पौधों को पानी नहीं दिया जाता है ताकि वे विकसित न हों।

रोपण के डेढ़ महीने बाद, पौधों की निचली पत्तियों को धीरे-धीरे हटा दिया जाता है (सप्ताह में एक बार 3 पत्ते) ताकि संक्रमण के जोखिम को खत्म किया जा सके। पहले फूलों की उपस्थिति के बाद, उन्हें परागित करने की आवश्यकता होती है। यह बहुत ही सरलता से पौधे को धीरे से हिलाकर किया जाता है। उसके बाद, फूलों को पानी की स्प्रे बोतल से सिक्त किया जाता है।

पहली फसल बोने के 2-2.5 महीने बाद ली जाती है। फलने की अवधि के दौरान, एक वर्ग मीटर (जलवायु परिस्थितियों और पौधों की विविधता के आधार पर) से 10-25 किलोग्राम टमाटर काटा जाता है।

तैयार उत्पादों को बेचने के तरीके

जैसे ही सैकड़ों किलोग्राम टमाटर आपके हाथ में होते हैं, उन्हें बेचने के बारे में सोचने का समय आ गया है। क्या रास्ते मौजूद हैं? हमने निम्नलिखित सूची में कुछ संभावित विकल्पों को शामिल किया है:

• आपके शहर में विभिन्न सुपरमार्केट और दुकानें। यह सबसे आसान तरीकों में से एक है, लेकिन इसे सबसे अधिक लाभदायक नहीं कहा जा सकता। आखिरकार, बड़े स्टोर सभी आवश्यक उत्पादों को बहुत कम थोक मूल्यों पर खरीदते हैं। और आपको या तो लागत कम करनी होगी, या इसे लागू करने के अन्य तरीकों की तलाश करनी होगी।
• बिक्री का अपना बिंदु खोलना। यह किसी स्टोर के बारे में नहीं है, बल्कि बाजार में एक नियमित बिंदु के बारे में है। सबसे पहले, इस तरह आप अधिक लोगों को रुचि दे सकते हैं। आखिरकार, हर कोई लंबे समय से जानता है कि बाजारों में सुपरमार्केट की तुलना में अधिक प्राकृतिक सब्जियां और फल बेचे जाते हैं (जहां सब कुछ सुंदर है, लेकिन शायद ही कभी स्वादिष्ट होता है)।
• टमाटर की ऑनलाइन बिक्री। क्यों नहीं। यह बिक्री का एक ही बिंदु है, केवल आभासी। कठिनाई एक क्षेत्रीय साइट के निर्माण और कुछ प्रचार में निहित है। आखिरकार, आपको इसे अपने क्षेत्र से जोड़ना होगा।
• एक और दिलचस्प तरीका (पश्चिम में अच्छी तरह से जाना जाता है, लेकिन यहां आम नहीं है) सब्सक्रिप्शन द्वारा टमाटर भेज रहा है। आप एक निश्चित संख्या में "सब्सक्राइबर" (उदाहरण के लिए, 20 लोग) की भर्ती करते हैं, जो हर दो सप्ताह में चयनित टमाटर का एक बॉक्स प्राप्त करना चाहते हैं। वे एक सदस्यता की लागत का भुगतान करते हैं (टमाटर के फलने की अवधि के लिए या एक वर्ष के लिए)। और आप उन्हें हर महीने दो पेटी टमाटर मुफ्त में भेजते हैं। यह आपके और आपके ग्राहकों दोनों के लिए बहुत सुविधाजनक है। आप जानते हैं कि सभी उत्पाद बेचे जाएंगे। आपका मुवक्किल जानता है कि उसकी मेज पर हमेशा ताजे प्राकृतिक टमाटर होंगे।

ग्रीनहाउस में टमाटर उगाने के व्यवसाय में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप अंत तक अपने सिद्धांतों पर खरे रहें। आखिरकार, आप निश्चित रूप से, एक से अधिक बार इस विचार के साथ आएंगे कि आप बचा सकते हैं। उर्वरक पर बचत करें और निम्न-गुणवत्ता वाले फल उगाएँ, हालाँकि बहुत सुंदर फल हैं। बस इस तरह से किसे धोखा दिया जा सकता है - यह स्पष्ट नहीं है। आखिरकार, ऐसा टमाटर खरीदने वाला ग्राहक कभी भी विक्रेता के पास नहीं लौटेगा। अपने ग्राहकों का ध्यान रखें और वे आपके बटुए का ख्याल रखेंगे।

* गणना रूस के लिए औसत डेटा का उपयोग करती है

टमाटर सबसे ज्यादा खाई जाने वाली सब्जियों में से एक है। खीरे इसकी तुलना लोकप्रियता में कर सकते हैं। लेकिन मनुष्य ने अपेक्षाकृत हाल ही में टमाटर उगाना शुरू किया, अगर हम पश्चिमी संस्कृति को लें। टमाटर, आलू और चॉकलेट के साथ, यूरोपीय लोगों ने भारतीयों से, विशेष रूप से एज़्टेक से अपनाया, जिन्होंने लंबे समय तक उन पौधों की खेती की, जिनके बारे में वे यूरोप में जानते थे, लेकिन खाना पकाने में उपयोग नहीं किया। टमाटर शब्द ही एज़्टेक है, जो इस रसीले लाल फल की उत्पत्ति को दर्शाता है। बोलचाल की भाषा में प्रयुक्त टमाटर शब्द टमाटर के पौधे के फल को संदर्भित करता है (और इतालवी से "गोल्डन सेब" के रूप में अनुवादित है)। सामान्य तौर पर, टमाटर को सब्जी कहना पूरी तरह से सही नहीं है, वनस्पति की दृष्टि से इसके फल जामुन होते हैं।

यह फसल सोलेनम लाइकोपेर्सिकम प्रजाति का एक बारहमासी पौधा है (हालांकि इसकी वार्षिक किस्में भी हैं), जो वास्तव में केवल इसके फलों के लिए उगाई जाती हैं। टमाटर को आमतौर पर जहरीला माना जाता था, लेकिन आज यह आहार का अहम हिस्सा माना जाता है। लेकिन लोग उन्हें मुख्य रूप से उनके स्वाद के कारण खाते हैं, इसलिए एक गुणवत्ता वाला टमाटर न केवल स्वस्थ होना चाहिए, बल्कि स्वादिष्ट भी होना चाहिए। बड़ी मात्रा में टमाटर की उत्पादन खेती स्थापित करने के लिए, आपको विशेष ग्रीनहाउस बनाने की आवश्यकता होती है जो पौधे की उपज को अधिकतम करने के लिए स्थापित किए जाते हैं (अक्सर गुणवत्ता विशेषताओं के नुकसान के लिए), लेकिन पहले आप अपने में टमाटर उगाने के लिए एक व्यवसाय का आयोजन कर सकते हैं। पिछवाड़े। यदि कोई किसान पहले से ही कई फसलों के साथ काम कर रहा है, तो टमाटर एक विविध खेत में पूरी तरह फिट हो जाएगा और आय का एक छोटा स्रोत बन जाएगा। लाभ यह है कि वितरण चैनलों को खोजना मुश्किल नहीं है, टमाटर न केवल कई व्यंजनों में एक घटक है, बल्कि कई उत्पादों का आधार भी है, जैसे: जूस, केचप, सॉस।

एक अच्छा उत्पाद हमेशा बेचा जाएगा, और आज उपभोक्ता को सीधे एक अच्छा उत्पाद पेश करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि अधिकांश कृषि विज्ञानी उत्पादकता बढ़ाने में लगे हुए हैं। टमाटर की वृद्धि पर नाइट्रोजन उर्वरकों का अच्छा प्रभाव पड़ता है, वे फलों के आकार और उनकी संख्या को बढ़ाते हैं। लेकिन साथ ही इनमें नाइट्रेट जमा हो जाता है, जिसे लोग टमाटर के साथ नहीं खाना चाहते। यदि आप स्वादिष्ट और हानिकारक पदार्थों से मुक्त उगाने का प्रबंधन करते हैं, तो आप कई उत्पादकों पर प्रतिस्पर्धात्मक लाभ प्राप्त कर सकते हैं। इस मामले में मुख्य बात उपभोक्ता को यह विश्वास दिलाना होगा कि उगाया हुआ टमाटर वास्तव में सुरक्षित है।

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यदि टमाटर पहली खेती वाली फसल बन जाती है, तो उन्हें बड़ी मात्रा में बेचने के लिए एक व्यावसायिक संस्था के पंजीकरण की आवश्यकता होगी। अपने व्यक्तिगत सहायक भूखंड (पीएसपी) को पंजीकृत करके छोटे बैचों में टमाटर बिना कराधान के बेचे जा सकते हैं। लेकिन यह एक उद्यमशीलता गतिविधि नहीं है और बेची गई वस्तुओं और मुनाफे की मात्रा पर महत्वपूर्ण प्रतिबंध हैं। वास्तव में, एक व्यक्तिगत सहायक प्लॉट चलाते समय भी, आप महत्वपूर्ण लाभ कमा सकते हैं, क्योंकि एक किसान खेत का पंजीकरण, जो पहले से ही एक व्यावसायिक इकाई है, केवल एक हेक्टेयर कृषि भूमि के उपयोग से अधिक होने पर ही अनिवार्य है। और एक हेक्टेयर में आप बहुत बड़ी संख्या में टमाटर उगा सकते हैं। और अच्छी खासी कमाई भी करते हैं। इसी समय, टमाटर की औद्योगिक और सहायक खेती के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं हैं; क्षेत्र, क्षमता, निवेश की मात्रा और, तदनुसार, मुनाफा बढ़ रहा है। गतिविधि का कोड, आश्चर्यजनक रूप से, क्लासिफायरियर में सटीक रूप से इंगित नहीं किया गया है, यह सबसे उपयुक्त है (ओकेपीडी 2) 01.13.3 अन्य सब्जी फल फसलें। इस प्रकार, टमाटर को इसकी वानस्पतिक विशेषताओं को ध्यान में रखे बिना, सब्जी की फसल के रूप में ठीक माना जाता है।

आमतौर पर गर्मियों के निवासी कई एकड़ में टमाटर उगाते हैं, लेकिन कई हेक्टेयर का उपयोग औद्योगिक खेती के रूप में किया जाना चाहिए। एक मीटर भूमि से आय बढ़ाने के लिए कभी-कभी टमाटर के साथ-साथ मूली को एक ही समय में एक ही भूमि पर लगाया जाता है। यदि आपके पास अपनी जमीन नहीं है, तो आप इसे किराए पर ले सकते हैं, काली मिट्टी के साथ एक हेक्टेयर के लिए उच्चतम कीमत 3.5 हजार रूबल प्रति वर्ष है। यदि आप दक्षिणी क्षेत्रों को नहीं लेते हैं, तो वार्षिक पट्टे की लागत केवल 2 हजार रूबल या उससे भी कम हो सकती है। यदि उच्च पैदावार वाले टमाटर की सघन खेती की योजना बनाई जाती है, तो बहुत उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है, जो कुछ ही वर्षों में बहुत कम हो जाएगी।

यह पहले ही नोट किया जा चुका है कि आज गुणवत्ता वाले उत्पाद पर दांव लगाना बेहतर है, फलों की संख्या में कमी। बढ़ते टमाटर दो प्रकार के होते हैं: बाहर और घर के अंदर, यानी ग्रीनहाउस और हॉटबेड में। व्यवसाय करने के लिए, ग्रीनहाउस की खेती बेहतर होती है, हालांकि गर्मियों में और गर्म मौसम के दौरान आमतौर पर ग्रीनहाउस को अस्थायी रूप से नष्ट करना बेहतर होता है। आप केवल खुले मैदान में फसल का हिस्सा उगा सकते हैं, लेकिन केवल वर्ष के सही समय पर, बाकी पौधों को साल भर और ग्रीनहाउस में कर सकते हैं।

इस प्रकार, आपकी साइट को दो भागों में विभाजित किया जा सकता है, जिनमें से एक को ग्रीनहाउस के निर्माण और वर्ष के किसी भी समय बढ़ती फसलों के लिए आवंटित किया जाता है, और दूसरा (छोटा) टमाटर की गर्मियों की खेती और मौसमी बिक्री के लिए। तथ्य यह है कि टमाटर को बाहर उगाना अपेक्षाकृत सस्ता है, इसलिए गर्मियों में आपको थोड़ा अधिक लाभ प्राप्त करने का मौका नहीं छोड़ना चाहिए। पौधों की किस्मों पर निर्णय लेना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि टमाटर की एक विशाल विविधता होती है, और प्रत्येक किस्म कुछ जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होती है। आप कुछ "कुलीन" किस्मों को भी उजागर कर सकते हैं जो या तो अच्छी पैदावार देती हैं, या उत्कृष्ट स्वाद वाले फल, या दोनों। लेकिन इस तरह के पौधों के बीजों की कीमत उसी के अनुरूप होती है, जबकि महंगे टमाटरों की एक बड़ी मात्रा को बेचने से हमेशा काम नहीं चल सकता है। ऐसे फलों को बेचना बहुत आसान है जो सरल, उपयोग में जाने-पहचाने और लोकतांत्रिक कीमत वाले हों।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार किए गए विचार

बीजों को चुनने के लिए महत्वपूर्ण मानदंड झाड़ी के विकास का प्रकार, पकने का समय और फल खाने का तरीका है। इस प्रकार, नियतात्मक और अनिश्चित पौधों को प्रतिष्ठित किया जाता है, पूर्व उनके विकास में सीमित होते हैं, बाद वाले प्रतिबंध के बिना बढ़ते हैं; देर से शरद ऋतु तक फल अलग-अलग समय पर पक सकते हैं (ग्रीनहाउस पौधों के मामले में, सब कुछ, ज़ाहिर है, अलग है); और वे टमाटर का उपयोग न केवल ताजे फल के रूप में करते हैं, बल्कि उन्हें संरक्षण या प्रसंस्करण के अधीन भी करते हैं। यह सब जानना महत्वपूर्ण है और इच्छित वितरण चैनलों और आपके क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के बारे में ज्ञात आंकड़ों के आधार पर, आप टमाटर की सर्वोत्तम किस्म का चयन कर सकते हैं।

इन पौधों के लिए मिट्टी बोने से एक साल पहले तैयार की जाती है। संयंत्र में नाइट्रेट जमा न करने के लिए, आपको केवल जैविक उर्वरकों का उपयोग करने की आवश्यकता है। इस तरह की खेती की तकनीकों के बारे में अनुभवी कृषि विज्ञानी पहले से ही जानते हैं, इसलिए आप किसी जानकार किसान से सलाह ले सकते हैं, जो आपको सही देखभाल के बारे में बताएगा। नाइट्रोजन की अधिकता भी खराब है क्योंकि यह पौधे के हरे हिस्से हैं जो सबसे पहले बढ़ने लगते हैं, न कि फल, यानी एक झाड़ी से वास्तव में कई बड़े सुंदर और रसीले फल प्राप्त करने के लिए, आपको चाहिए भारी मात्रा में नाइट्रोजन उर्वरकों का प्रयोग करें। इसीलिए बड़ी संख्या में इसके यौगिक (पहले स्थान पर नाइट्रेट) पौधे में जमा हो जाते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि मिट्टी को निषेचित करते समय नाइट्रोजन को पूरी तरह से बाहर कर दिया जाना चाहिए, यह पौधे की वनस्पति की निश्चित अवधि के दौरान आवश्यक है (जैसे फास्फोरस और पोटेशियम, अलग-अलग समय पर अलग-अलग मात्रा में भी इनकी आवश्यकता होती है)। टमाटर में एक रेशेदार जड़ प्रणाली होती है जो जमीन में गहराई तक जाती है, जबकि यह पौधे की जरूरत के पदार्थों को प्रभावी ढंग से अवशोषित करने के लिए पर्याप्त रूप से शाखित होती है। इस संबंध में, टमाटर मिट्टी की स्थिति के लिए काफी सरल है, लेकिन प्याज, मक्का या ककड़ी के बाद इसे बोना सबसे अच्छा है।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार किए गए विचार

चूँकि टमाटर नाइटशेड से संबंधित है, इसलिए इस जीनस के पौधों द्वारा पहले से कब्जा की गई भूमि पर इसकी खेती नहीं की जा सकती है - ऐसे पौधों के लिए विशिष्ट रोग और कीट स्पष्ट रूप से प्रकट हो सकते हैं। साथ ही, टमाटर में खरपतवार मिलाने की स्थिति में बहुत खराब तरीके से बचता है, इसलिए उन्हें लगातार नष्ट करने की आवश्यकता होती है। लेकिन अच्छी वृद्धि के लिए, इस फसल को बहुत अधिक धूप की आवश्यकता होती है, लेकिन साथ ही सूखे की अनुपस्थिति भी होती है। टमाटर धूप से प्यार करता है, लेकिन गर्मी से नहीं, और इसलिए इसमें अपेक्षाकृत अधिक नमी होनी चाहिए। सूखने से बचने के लिए इस पौधे को नियमित रूप से पानी देना चाहिए। इसे बहुत सनकी नहीं कहा जा सकता है, टमाटर इसकी खराब देखभाल के मामले में भी एक फसल देगा, लेकिन यह उचित खेती की तुलना में छोटे परिमाण का एक क्रम होगा।

टमाटर के साथ भूखंड बोने के लिए, आपको एक विशेष सीडर की आवश्यकता होगी। इसे काम की अवधि के लिए किराए पर लिया जा सकता है या संपत्ति के रूप में खरीदा जा सकता है - उपलब्ध बजट के आधार पर। एक विविध अर्थव्यवस्था में, एक नियम के रूप में, यह उपलब्ध है। टमाटर को अक्सर रोपाई में लगाया जाता है, अर्थात, ठंड के मौसम में भी युवा रोपाई को गर्म स्थानों (उदाहरण के लिए, ग्रीनहाउस में) में तैयार किया जाता है, ताकि बाद में जलवायु परिस्थितियों में सुधार होने पर उन्हें मिट्टी में स्थानांतरित किया जा सके। इस पद्धति का लगभग हर जगह अभ्यास किया जाता है, और केवल रूस के दक्षिण-पश्चिम में ही टमाटर उगाना संभव है, न कि रोपाई से। रोपाई तैयार करना एक श्रमसाध्य कार्य है, लेकिन यह बीजों की खपत को काफी कम कर सकता है, क्योंकि रोपाई के दौरान रोपाई उनमें बहुत अधिक मात्रा में होती है। बचत कभी-कभी दोगुनी से भी अधिक हो सकती है। तो, रोपण के लिए, प्रति हेक्टेयर लगभग 300 ग्राम बीज की आवश्यकता होती है, बुवाई के लिए - 600 ग्राम। किसानों को पौध उगाने के लिए मजबूर किया जाता है, क्योंकि टमाटर लंबे समय तक पकते हैं और खुले मैदान में वे ठंड के मौसम की शुरुआत के कारण फल बनने की प्रक्रिया को पूरा नहीं कर पाते हैं। अंकुरों को ग्रीनहाउस में भी बोया जाता है, पौधे को मिट्टी में स्थानांतरित करने के लिए बेहतर समय का चयन किया जाता है। सामान्य तौर पर, लगभग 40 हजार पौधे अंततः एक हेक्टेयर पर फिट होने चाहिए। एक किलोग्राम बीज की कीमत विविधता (500 रूबल से लेकर कई हजार तक) के आधार पर बहुत भिन्न होती है। औसत मूल्य प्रति किलोग्राम 4 हजार रूबल कहा जा सकता है। सब्जी उत्पादकों को बीजों की खरीद पर अनाज उगाने वाले किसानों की तुलना में काफी कम पैसा खर्च करना पड़ता है।

और अगर खुले मैदान में टमाटर उगाने में कोई विशेष कठिनाइयाँ नहीं हैं, तो ग्रीनहाउस में पौधों की खेती का आयोजन करते समय कई मापदंडों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि साइट पर गैस, बिजली और पानी की आपूर्ति की जाए। ग्रीनहाउस कॉम्प्लेक्स के सही और उत्पादक कामकाज के लिए यह आवश्यक है। टमाटर को हर समय पानी की आवश्यकता होती है, प्रकाश भी प्रचुर मात्रा में होना चाहिए, और गैस अंतरिक्ष को गर्म करने के लिए ईंधन का काम करती है।

आज, एक धातु के फ्रेम के साथ एक फिल्म के साथ ग्रीनहाउस पहले से ही अक्षम माना जाता है। इस तरह के ग्रीनहाउस न केवल पौधों के लिए सामान्य स्थिति प्रदान करते हैं, बल्कि खराब मौसम की चपेट में भी बढ़ जाते हैं, उदाहरण के लिए, एक फिल्म फसल को ओलों से बचाने में सक्षम नहीं है। आज, अधिक से अधिक किसान पॉलीकार्बोनेट ग्रीनहाउस खरीद रहे हैं, जिसकी कीमत क्लासिक डिजाइनों से अधिक नहीं है, लेकिन पौधों की बेहतर देखभाल प्रदान करते हैं। 625 वर्ग मीटर (25x25) के आयाम वाले ग्रीनहाउस की लागत 60 हजार रूबल है। एक हेक्टेयर में ठीक 16 ऐसे ग्रीनहाउस की आवश्यकता होगी। ये व्यावहारिक रूप से निर्मित सबसे बड़े मानक ग्रीनहाउस हैं, लेकिन इन्हें स्वतंत्र रूप से या ऑर्डर करने के लिए बनाया जा सकता है। लेकिन आपको यह याद रखने की जरूरत है कि एक विशाल कमरे में माइक्रॉक्लाइमेट बनाए रखना अधिक कठिन होता है, इसलिए कई ग्रीनहाउस कॉम्प्लेक्स बनाना बेहतर होता है।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार किए गए विचार

16 ग्रीनहाउस के लिए 960 हजार रूबल की आवश्यकता होगी, लेकिन यह सुधार के लिए पूरी राशि नहीं है। हमें प्रत्येक ग्रीनहाउस के लिए एक हीटर प्रति 40 मीटर 2 मूल्य 4 हजार रूबल की दर से हीटर की आवश्यकता है। ग्रीनहाउस के लिए तैयार नींव, हवा के सेवन को नियंत्रित करने के लिए वेंट, सिंचाई प्रणाली और फाइटोलैम्प भी बेचे जाते हैं। यह सब किसान के व्यक्तिगत अनुरोध पर खरीदा जाता है, लेकिन सभी संभव अतिरिक्त उपकरण न केवल सब्जी उगाने वाले के जीवन को आसान बनाते हैं, बल्कि ग्रीनहाउस में अच्छी स्थिति प्राप्त करके उत्पादकता भी बढ़ाते हैं। ग्रीनहाउस के लिए अंकुर सर्दियों में पहले से ही तैयार किए जाते हैं, ताकि पौधों के बड़े होने के बाद उनमें रोपाई की जा सके।

कुछ सब्जी उगाने वाले उद्यमों की गतिविधियों की रिपोर्ट प्रति वर्ग मीटर 40 किलोग्राम तक की उपज का संकेत देती है। हाइपोथेटिक रूप से, यह संभव है यदि आप बड़ी संख्या में फलों के विचार का पालन करते हैं, इसके लिए किसी भी उर्वरक को पेश करते हैं, जिसमें हानिकारक भी शामिल हैं। आपको यह भी याद रखना होगा कि इस तरह के आंकड़े प्रति वर्ष कई फसल के मामले में प्राप्त किए जा सकते हैं, लेकिन रूस के कई क्षेत्रों में ग्रीनहाउस में भी इसे हासिल करना बहुत मुश्किल है। इसलिए, प्रति वर्ग मीटर 5 किलोग्राम की उपज काफी सामान्य मानी जाएगी। मुख्य बात यह है कि टमाटर उच्च गुणवत्ता वाले हैं। इसकी पुष्टि करने के लिए, आप उगाए गए फलों में हानिकारक पदार्थों की कम सामग्री का प्रमाण पत्र प्राप्त करने के लिए फाइटोसैनेटिक सेवा (रोसेलखोज़नादज़ोर) से संपर्क कर सकते हैं। यह बिक्री के दौरान खरीदार को यह समझाने की अनुमति देगा कि वह जो टमाटर खरीदता है वह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है।

यह पता चला है कि एक हेक्टेयर से आप 50 टन तक फसल ले सकते हैं। गर्मियों और सर्दियों (जो स्वाभाविक है) में एक किलोग्राम टमाटर के फल की कीमत बहुत अलग होती है, और इसलिए, गर्म मौसम में, टमाटर को 30 रूबल प्रति किलोग्राम और सर्दियों में - 200 रूबल पर बेचा जा सकता है। बेशक, अच्छी किस्मों और बहुत स्वादिष्ट फलों के लिए, यह कीमत बहुत अधिक है। लेकिन यहां तक ​​​​कि अगर हम केवल "ग्रीष्मकालीन" मूल्य को ध्यान में रखते हैं, तो आय लगभग डेढ़ मिलियन रूबल होगी। लेकिन पहले वर्ष में, यह राशि पूरी तरह से पूरे व्यवसाय के आयोजन से जुड़ी लागतों को कवर करने के लिए उपयोग की जाएगी, मुख्य रूप से ग्रीनहाउस के निर्माण के लिए।

बाद के वर्षों में, न केवल ग्रीनहाउस परिसरों के निर्माण की आवश्यकता के अभाव के कारण, बल्कि हमारे स्वयं के बीज कोष की उपस्थिति के कारण भी खर्च बहुत कम होगा। बड़ी संख्या में ग्रीनहाउस विभिन्न किस्मों को उगाने की अनुमति देंगे, और सफल होने पर नई किस्मों का प्रजनन भी शुरू कर देंगे। यह सब लाभ में काफी वृद्धि करेगा और आपके खेत को काफी आय के स्रोत में बदल देगा।

हम कह सकते हैं कि इस देश में टमाटर की खेती काफी लाभदायक और आशाजनक प्रकार की कृषि है। आकांक्षी उद्यमी पहले यह सीख सकते हैं कि छोटे व्यक्तिगत सहायक खेतों पर इस पौधे की खेती कैसे की जाए, ताकि बाद में, कानून द्वारा निर्धारित तरीके से पंजीकृत होने के बाद, वे पूर्ण पैमाने पर उद्यमशीलता की गतिविधियों का संचालन शुरू कर सकें। लोगों द्वारा बड़ी मात्रा में टमाटर का सेवन किया जाता है, और बड़ी संख्या में प्रतियोगियों की अनुपस्थिति जो अपने उत्पादों की गुणवत्ता की परवाह करते हैं, इस बाजार में कम जोखिम के साथ प्रवेश करना संभव बनाते हैं। आप न केवल बिचौलियों के माध्यम से टमाटर बेच सकते हैं (और इस तरह आय का एक महत्वपूर्ण प्रतिशत खो सकते हैं), बल्कि निकटतम बाजार में अपना खुद का आउटलेट खोलकर भी बेच सकते हैं।

यदि इस प्रकार की बिक्री उपयुक्त नहीं है, तो किराने की दुकानों के साथ साझेदारी स्थापित करना काफी संभव है जो बड़ी मात्रा में और सर्वोत्तम मूल्य पर सामान खरीदेंगे। अंत में, आप पहले से ही किराना मिनीमार्केट और सुपरमार्केट की बड़ी श्रृंखला तक पहुंच सकते हैं, लेकिन उनके लिए, एक नियम के रूप में, यह फल की प्रस्तुति और पैकेजिंग की उपस्थिति है जो महत्वपूर्ण हैं। दूसरी ओर, यदि टमाटर खूबसूरती से पैक किए गए हैं, तो इसके लिए नगण्य खर्च के साथ आप कीमत में उल्लेखनीय वृद्धि प्राप्त कर सकते हैं, अर्थात लागत पर एक बड़ा मार्कअप बना सकते हैं। इसलिए, बिक्री में कोई समस्या नहीं होनी चाहिए, खासकर अगर स्वादिष्ट और स्वस्थ फल उगाए गए हों।

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• 1. 1. परियोजना सारांश
• 2. 2. उद्योग और कंपनी का विवरण
• 3. 3. माल का विवरण
• 4. 4. बिक्री और विपणन
• 5. 5. उत्पादन योजना
• 6. 6. संगठनात्मक योजना
• 7. 7. वित्तीय योजना
• 8. 8. निष्पादन मूल्यांकन
• 9. 9. जोखिम और वारंटी
• 10. 10. परिशिष्ट

इस परियोजना का उद्देश्य ग्रीनहाउस में चेरी टमाटर उगाने और नए रूप में उनकी आगे की बिक्री के लिए अपना खुद का व्यवसाय व्यवस्थित करना है। परियोजना रोस्तोव क्षेत्र के क्षेत्र में, एक ग्रामीण क्षेत्र में, मुख्य बिक्री बाजार - रोस्तोव-ऑन-डॉन शहर के करीब लागू की जाएगी। परियोजना के लिए सफलता कारकों में शामिल हैं:

सर्दियों के ग्रीनहाउस के उपयोग के माध्यम से टमाटर की साल भर खेती की संभावना;

रूस में चेरी टमाटर की बढ़ती लोकप्रियता;

अनुकूल बाजार की स्थिति (आयात में कमी, आयात प्रतिस्थापन की राज्य नीति);

पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों का प्रचार;

लाभप्रद स्थान।

परियोजना को लागू करने के लिए रोस्तोव-ऑन-डॉन शहर से 25 किमी दूर एक कृषि भूखंड खरीदने की योजना है। भूखंड का क्षेत्रफल 400 वर्ग मीटर है। मी।, जिस पर दो ग्रीनहाउस स्थित होंगे।

लक्षित दर्शक (अंतिम उपभोक्ता) - "औसत" और "औसत से ऊपर" के आय स्तर वाले 25-50 वर्ष के लोग।

उत्पादों की बिक्री निम्नलिखित वितरण चैनलों के माध्यम से करने की योजना है: उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ खुदरा किराना स्टोर; नेटवर्क किराना नेटवर्क; खेत की दुकानें; HoReCa खंड के प्रतिष्ठान - रेस्तरां और कैफे। इसी समय, सहयोग का भूगोल न केवल रोस्तोव-ऑन-डॉन शहर, बल्कि क्षेत्र के अन्य शहरों को भी कवर करता है।

प्रारंभिक निवेश 1,600,000 रूबल है। निवेश की लागत एक ग्रीनहाउस कॉम्प्लेक्स के निर्माण, सिंचाई के लिए उपकरणों की खरीद और एक उपयुक्त माइक्रॉक्लाइमेट के निर्माण, रोपाई की खरीद, एक कार्यशील पूंजी कोष के गठन तक निर्देशित की जाती है जब तक कि परियोजना पेबैक तक नहीं पहुंच जाती। आवश्यक निवेश का मुख्य भाग उपकरणों की खरीद पर पड़ता है, जिसकी हिस्सेदारी 79% है। परियोजना को लागू करने के लिए स्वयं के धन का उपयोग किया जाएगा।

वित्तीय गणना परियोजना के संचालन की पांच साल की अवधि को कवर करती है। गणना के अनुसार, प्रारंभिक निवेश 17-18 महीनों के काम में भुगतान करेगा। संचालन के पहले वर्ष में बिक्री पर रिटर्न 17.8% होगा। अभिन्न परियोजना प्रदर्शन संकेतक तालिका 1 में प्रस्तुत किए गए हैं।

तालिका 1. परियोजना के प्रमुख प्रदर्शन संकेतक

रूस में ग्रीनहाउस व्यवसाय एक आशाजनक क्षेत्र है, जिसे ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों की बढ़ती मांग, स्वस्थ भोजन के लिए फैशन और देश में कृषि के विकास के लिए राज्य की प्राथमिकता से समझाया गया है। आज, राज्य तेजी से उद्योग के विकास पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, शुरुआती और मौजूदा किसानों की मदद कर रहा है, अधिमान्य दरों पर भूमि आवंटित कर रहा है, ऋण पर ब्याज दरों में सब्सिडी दे रहा है और ग्रीनहाउस के विकास के लिए अनुदान प्रदान कर रहा है। हालांकि, उद्योग के विकास में बाधा डालने वाली मुख्य समस्या उच्च उपयोगिता शुल्क है।

रूसी टमाटर बाजार में आत्मनिर्भरता के निम्न स्तर की विशेषता है। मूल रूप से, टमाटर को विदेशों से रूस पहुंचाया जाता है। अधिकांश भाग के लिए स्वयं का उत्पादन खुले मैदान में टमाटर की खेती है। यह दृष्टिकोण, हालांकि यह आपको उत्कृष्ट स्वाद के टमाटर प्राप्त करने की अनुमति देता है, लेकिन केवल अगस्त-सितंबर में मांग को कवर करते हुए, ऑफ-सीज़न में उत्पाद प्रदान नहीं कर सकता है। कृषि मंत्रालय के अनुसार, सर्दियों के ग्रीनहाउस का उपयोग करके ऑफ-सीजन उत्पादन रूसी संघ में आयात की गई मात्रा के एक चौथाई से भी कम है।

रोजस्टैट के आंकड़े बताते हैं कि हाल के वर्षों में कमोडिटी सेक्टर (कृषि संगठनों, किसान खेतों और व्यक्तिगत उद्यमियों) में खुले मैदान में टमाटर उगाने के लिए बोया गया क्षेत्र घट रहा है। तो 2011 से 2020 तक इनमें 5 हजार हेक्टेयर की कमी आई। इसी समय, खुले मैदान टमाटर की फसल, इसके विपरीत, क्षेत्र में कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ धीरे-धीरे बढ़ रही है। इसी अवधि में कमोडिटी क्षेत्र में फीस में 23 हजार टन की वृद्धि हुई। विशेषज्ञ टमाटर उगाने के दौरान कृषि उत्पादकों द्वारा ड्रिप सिंचाई की शुरुआत के लिए पैदावार में वृद्धि का श्रेय देते हैं।

चित्र 1. रूस में खुले मैदान में टमाटर उगाने के लिए खेती का क्षेत्र, 1997-2020, हजार हेक्टेयर

चित्र 2. रूस में 1997-2020, हजार टन में खेतों के प्रकार द्वारा टमाटर की सकल फसल।

पिछले कुछ वर्षों में, रूबल के मूल्यह्रास और आयात प्रतिस्थापन की सरकार की नीति के बीच टमाटर के आयात में लगातार गिरावट देखी गई है। इस तथ्य का ग्रीनहाउस व्यवसाय के निवेश आकर्षण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लेकिन साथ ही, यह बुवाई के लिए आयातित बीजों की आपूर्ति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जो रूस में उत्पादित नहीं होते हैं, साथ ही साथ कुछ प्रकार की सामग्री और उपकरण भी। 2020 में, तुर्की आयात वितरण (52% से अधिक आयात) में अग्रणी था। 2020 में इस देश से सब्जियों पर लगे प्रतिबंध के कारण स्थिति बदल गई है। 2020 के नौ महीनों के परिणामों के अनुसार, मोरक्को (88.7 हजार टन) और अजरबैजान (86 हजार टन) के प्रतिनिधि मुख्य आपूर्तिकर्ता बन गए, जो हमारे देश में क्रमशः 158% और 56% की आपूर्ति और 56% जोड़ते हैं। हालाँकि, ये देश तुर्की की जगह नहीं ले सके - 2020 की तीसरी तिमाही में आयात में कुल गिरावट 32% (365 हज़ार टन) थी। इससे पहले, रूसी संघ के कृषि मंत्रालय ने घरेलू ग्रीनहाउस उत्पादों के उत्पादन के लिए अपने स्वयं के उद्योग के विकास में योगदान करने के लिए 2-3 साल से पहले तुर्की सब्जियों पर प्रतिबंध हटाने की योजना की घोषणा की थी। उपरोक्त सभी के संबंध में, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि वर्तमान अवधि को ग्रीनहाउस में टमाटर उगाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए अपेक्षाकृत अनुकूल कहा जा सकता है।

चित्र 3. रूस में ताजा और ठंडे टमाटर का आयात, 2005-2020 (सितंबर), मिलियन अमरीकी डालर

इस परियोजना में चेरी की खेती के लिए अपने स्वयं के व्यवसाय का संगठन शामिल है - छोटे फलों के साथ विभिन्न प्रकार के टमाटर। चेरी टमाटर का उपयोग स्नैक के रूप में, सलाद तैयार करने, कैनिंग, सुखाने, व्यंजन सजाने के लिए किया जाता है। रूस में, चेरी टमाटर हाल के वर्षों में लोकप्रिय हो गए हैं, पहले रेस्तरां के मेनू पर और फिर स्टोर अलमारियों पर दिखाई देते हैं। हमारे देश में, इस प्रकार का टमाटर मुख्य रूप से एक आयातित उत्पाद है और इज़राइल, मिस्र, तुर्की, मोरक्को, पोलैंड, नीदरलैंड और अन्य देशों से आता है। हर साल, चेरी अपने स्वाद के साथ-साथ असामान्य और प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति के कारण रूसियों के बीच बढ़ती मांग में है। इसके अलावा, इस प्रकार के टमाटर भी बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि टमाटर के लाभ इसमें केंद्रित होते हैं। उदाहरण के लिए, चेरी टमाटर में सामान्य टमाटर लाइकोपीन से अधिक होता है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो हृदय रोगों से लड़ने में मदद करता है। इसके अलावा, चेरी टमाटर को अधिक समय तक ताजा रखा जा सकता है। हमारे मामले में, ताजा चेरी बेचने की योजना है। चेरी की किस्मों को चुनते समय, निम्नलिखित कारकों पर ध्यान देने का निर्णय लिया गया: स्वाद, पकने और भंडारण का समय, देखभाल की जटिलता।

परियोजना में 320 वर्ग मीटर के कुल ग्रीनहाउस क्षेत्र के साथ ग्रीनहाउस परिस्थितियों में चेरी टमाटर की खेती शामिल है। मीटर। ग्रीन हाउस 400 वर्ग मीटर में बनाया जाएगा। मीटर, रोस्तोव-ऑन-डॉन शहर से 25 किमी दूर रोस्तोव क्षेत्र के पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में स्थित है, जो इस क्षेत्र का केंद्र है। व्यवसाय को खरोंच से खोला जाता है, जिसके संबंध में व्यक्तिगत उद्यमियों का पंजीकरण किया जाता है और कर्मचारियों की भर्ती की जाती है। कंपनी के पेबैक तक पहुंचने तक निवेश निधि को अचल संपत्तियों और कार्यशील पूंजी के अधिग्रहण के लिए निर्देशित किया जाता है।

चेरी टमाटर ताजा बेचे जाएंगे। उत्पाद GOST R 55906-2013 "ताजा टमाटर" की आवश्यकताओं का अनुपालन करते हैं। विशेष विवरण"। ताजा उत्पादों के लिए पैकेजिंग के रूप में, 250 मिलीलीटर की मात्रा वाले पारदर्शी प्लास्टिक के कंटेनर का उपयोग किया जाता है, जो उत्पादों की प्रस्तुति में सुधार करते हैं और परिवहन को सरल बनाते हैं।

तालिका 2. माल का विवरण

विवरण	नाम
ताजा चेरी टमाटर, पैक, 250 ग्राम खुदरा मूल्य - 140 रूबल। थोक मूल्य - 75 रूबल।	ताजा चेरी टमाटर

उत्पादों के सफल विपणन के लिए एक सक्षम विपणन रणनीति की आवश्यकता होती है। बिक्री चैनल होंगे:

उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ खुदरा किराना स्टोर;

नेटवर्क किराना नेटवर्क;

कृषि की दुकानें जो रूस में बने जैविक उत्पादों की बिक्री में विशेषज्ञ हैं;

HoReCa खंड के प्रतिष्ठान - रेस्तरां और कैफे, चूंकि चेरी सलाद और पिज्जा जैसे कई व्यंजनों में एक घटक है।

होनहार बिक्री बाजारों में ऑनलाइन स्टोर शामिल हैं, जो हाल ही में लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं और ग्राहकों को ताजा, कृषि उत्पादों की पेशकश करते हैं। इस बिक्री बाजार को विकसित करने के लिए आप इंटरनेट साइटों पर प्रस्तुत सब्जी सहकारी समितियों के साथ मिलकर काम कर सकते हैं। भविष्य में, उनके उत्पादों के उचित विज्ञापन के साथ, अपना स्वयं का आउटलेट खोलना संभव है।

प्रत्येक वितरण चैनल के अपने फायदे और नुकसान हैं, जो ग्रीनहाउस टमाटर की अंतिम लागत, बेचे गए बैचों की मात्रा, सहयोग की शर्तें आदि से संबंधित हैं। वितरण चैनल स्थापित करने और अतिउत्पादन से होने वाले नुकसान से बचने के लिए, कटाई से कई महीने पहले एक स्थिर बिक्री नेटवर्क बनाना आवश्यक है।

एक बिक्री विशेषज्ञ ग्राहकों को आकर्षित करने और उनके साथ काम करने में लगा हुआ है।

लक्षित दर्शक (अंतिम उपभोक्ता) - "औसत" और "औसत से ऊपर" के आय स्तर वाले 25-50 वर्ष के लोग, लिंग और व्यवसाय जैसे कि कोई भूमिका नहीं निभाते हैं। प्रचार विभिन्न तरीकों से किया जाता है, जिनमें शामिल हैं: बिक्री के बिंदु पर यात्रियों का मुद्रण और वितरण, बिक्री के बिंदु पर प्रचार, सामाजिक नेटवर्क पर विज्ञापन के माध्यम से ब्रांड जागरूकता बढ़ाना। प्रारंभिक चरण में, विज्ञापन अभियान चलाने के लिए 20,000 रूबल की राशि की योजना बनाई गई है।

उत्पादों की उच्च गुणवत्ता से परियोजना की प्रतिस्पर्धात्मकता सुनिश्चित होती है। ध्यान सभी प्रचार गतिविधियों में उत्पादों की स्वाभाविकता पर केंद्रित है।

बिक्री की मात्रा की योजना बनाते समय, उत्पादन क्षमता को ध्यान में रखा जाना चाहिए, क्योंकि अधिकतम उत्पादन मात्रा ग्रीनहाउस के क्षेत्र, टमाटर की विविधता और उनकी उपज के साथ-साथ जिन परिस्थितियों में चेरी टमाटर उगाए गए थे, उन पर निर्भर करता है। अधिकतम उत्पादन मात्रा की गणना ग्रीनहाउस के क्षेत्र के आधार पर की जाती है - 320 वर्ग मीटर। मी।, औसत पकने की अवधि 70 दिन है और चेरी की औसत उपज 13 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर है। मीटर कुल मिलाकर, ग्रीनहाउस की उपज 20800 किलोग्राम प्रति वर्ष और लगभग 1734 किलोग्राम प्रति माह होगी। बिक्री की मात्रा की योजना बनाते समय इस सूचक को निर्देशित किया जाना चाहिए।

उत्पादों की मांग का कोई स्पष्ट मौसम नहीं है। नियोजित बिक्री की मात्रा की गणना 300 रूबल / किग्रा के औसत बाजार (थोक) मूल्य पर 100% फसल की बिक्री के आधार पर की जाती है।

इस प्रकार, राजस्व की औसत राशि प्रति माह 520,000 रूबल होगी। ऑपरेशन के तीसरे महीने में घोषित बिक्री की मात्रा तक पहुंचने की योजना है।

तालिका 3. नियोजित बिक्री की मात्रा

कंपनी 400 वर्ग मीटर के खरीदे गए भूखंड पर स्थित है। मीटर, रोस्तोव क्षेत्र के पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में स्थित है। रोस्तोव-ऑन-डॉन शहर उद्यम से 25 किमी दूर स्थित है। कृषि भूमि की लागत 200,000 रूबल है।

उत्पादन तकनीक 2 ग्रीनहाउस (कुल क्षेत्रफल - 320 वर्ग मीटर) के निर्माण के लिए प्रदान करती है, वर्ष के अलग-अलग समय में माइक्रॉक्लाइमेट को बनाए रखने के लिए सिंचाई उपकरण और उपकरणों का उपयोग। पौधे रोपने की प्रक्रिया, कुछ देखभाल संचालन, साथ ही कटाई मैन्युअल रूप से की जाती है। उत्पादन चक्र में लगभग 80 दिन लगते हैं।

ग्रीनहाउस और औद्योगिक परिसर के निर्माण के लिए आवश्यक निवेश की मात्रा 1,264,700 रूबल है। इनमें से 552,200 रूबल। - ग्रीनहाउस के निर्माण के लिए धन, 712,500 रूबल। - उपकरणों की खरीद और स्थापना, जिसकी सूची तालिका 4 में दी गई है।

खेतों की सिफारिशों के आधार पर आवश्यक उपकरणों का चयन किया गया। इसलिए, हीटिंग पर पैसे बचाने के लिए, एक सार्वभौमिक हीटिंग बॉयलर स्थापित करने की योजना है जो सभी प्रकार के ईंधन पर चलती है। ग्रीनहाउस को गर्म करने के लिए, एक शास्त्रीय जल तापन प्रणाली का उपयोग किया जाएगा, जिसमें बॉयलर से बंद पाइपों का एक नेटवर्क शामिल है। इसके अलावा, मिट्टी का ताप प्रदान किया जाता है, जो पौधों के भूमिगत भागों के लिए एक इष्टतम तापमान शासन बनाएगा।

पानी देने वाले पौधे भी स्वचालित हैं - ड्रिप सिंचाई तकनीक का उपयोग किया जाता है।

ग्रीनहाउस के लिए प्रकाश एलईडी लैंप द्वारा प्रदान किया जाता है, जिसमें वर्णक्रमीय विशेषताएं होती हैं जो पूरी तरह से सूर्य के प्रकाश के समान होती हैं। यह पौधों में प्रकाश संश्लेषण की सामान्य प्रक्रिया को सुनिश्चित करता है। इसके अलावा, एलईडी लैंप 60% तक बिजली बचाते हैं और गर्म नहीं होते हैं।

तालिका 4. उपकरणों की सूची

	नाम	मूल्य, रगड़ना।	मात्रा, मलना।	कुल लागत, रगड़।
ग्रीनहाउस निर्माण
	ग्रीनहाउस "किसान"	1600 (1 वर्ग मीटर के लिए)
	जोड़ना। उपकरण
सिंचाई के उपकरण
	ड्रिप सिंचाई प्रणाली "कपेल"
माइक्रोकलाइमेट उपकरण
	KChM-5k-03M को गर्म करने के लिए बॉयलर
	मृदा ताप किट ग्रीन बॉक्स एग्रो 14 GBA-1480
प्रकाश व्यवस्था के उपकरण
	लैम्प एलईडी ग्रो लाइट 90w यूएफओ
	अन्य उपकरण
कुल

ग्रीनहाउस में रोपण के लिए, चेरी टमाटर के बीज को 12-14 किग्रा / वर्ग की उपज के साथ खरीदने की योजना है। मी। विभिन्न पकने की अवधि वाले टमाटर को ग्रीनहाउस में लगाया जाना चाहिए: सुपर-शुरुआती किस्में बुवाई के 70 दिन बाद और देर से - 100-120 दिनों के बाद फसल देंगी। प्रारंभिक चरण में, भविष्य में सबसे उपयुक्त चुनने के लिए कम से कम 10 किस्में लगाने की सिफारिश की जाती है। अनुभवी माली 3-4 सबसे अधिक उत्पादक किस्मों के विशेषज्ञ हैं।

बुवाई के लिए आपको बीज खरीदने की आवश्यकता है, जिसकी लागत 18,000 (प्रति वर्ष) है। यह जैवउर्वरक और प्रसंस्करण एजेंटों की लागत के लिए भी प्रदान करता है - प्रति वर्ष 20,000 रूबल।

व्यापार या अन्य खर्चों के लिए पैसे चाहिए? मैं अल्फ़ाबैंक का भागीदार हूं और वहां मेरे विशेषाधिकार हैं, मेरे सहबद्ध लिंक का उपयोग करके आप विशेष अनुकूल शर्तों पर क्रेडिट कार्ड प्राप्त कर सकते हैं: बिना ब्याज के 100 दिन, पासपोर्ट की सीमा 50 हजार, पासपोर्ट और अन्य दस्तावेज के लिए 200 तक, और ऊपर 500 तक आपको काम से प्रमाणपत्र की आवश्यकता है। साथ ही एटीएम से बिना ब्याज के निकासी। मेरे सहबद्ध लिंक का उपयोग करके ऑर्डर करें और कार्ड आपके घर पहुंचा दिया जाएगा, कहीं जाने की आवश्यकता नहीं है। केवल 4 कार्ड बचे हैं!

खुदरा दुकानों पर तैयार उत्पादों की डिलीवरी एक नियमित चालक द्वारा की जाती है।

परियोजना को लागू करने के लिए, एक व्यक्तिगत उद्यमी एक सरलीकृत कराधान प्रणाली ("आय" 6% की दर से) के साथ पंजीकृत है। किसी भी प्रकार की मिट्टी में सब्जियां उगाने के लिए OKVED-2 के अनुसार गतिविधि का प्रकार:

01.13.1 - सब्जियां उगाना।

उद्यम की गतिविधियों को सुनिश्चित करने के लिए, श्रमिकों को नियुक्त करना आवश्यक होगा, जिसमें एक प्रौद्योगिकीविद्, 2 कर्मचारी, एक बिक्री प्रबंधक, एक लेखाकार, एक ड्राइवर शामिल हैं।

टेक्नोलॉजिस्ट फसल उगाने की पूरी तकनीकी प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार होता है; दैनिक पौधों की स्थिति, जलवायु परिस्थितियों और उपकरणों की सेवाक्षमता की निगरानी करता है; पौधों और ग्रीनहाउस कर्मचारियों के कर्मचारियों की देखभाल की प्रक्रिया को नियंत्रित करता है; सामग्री राइट-ऑफ करता है।

कामकाजी ग्रीनहाउस रोपण, रोपण और पौधों की देखभाल के लिए ग्रीनहाउस तैयार करने पर काम करते हैं, ग्रीनहाउस और इसके आस-पास के क्षेत्र को अनुकरणीय सैनिटरी स्थिति में रखते हैं।

एक व्यक्तिगत उद्यमी, जो सभी प्रबंधकीय और लेखा कार्य करता है, वितरण चैनलों की खोज और समायोजन में भी लगा हुआ है, भागीदारों के साथ बातचीत करता है।

अग्रेषण चालक मार्ग की योजना बनाने और बिक्री के बिंदुओं पर उत्पादों को वितरित करने के लिए ज़िम्मेदार है। प्रारंभिक चरण में, एक निजी ट्रक के साथ एक ड्राइवर को किराए पर लेने की योजना है।

कुल वेतन निधि 162,500 रूबल है।

तालिका 5. स्टाफिंग और पेरोल

वित्तीय योजना परियोजना की सभी आय और व्यय को ध्यान में रखती है, नियोजन क्षितिज 5 वर्ष है।

परियोजना शुरू करने के लिए, निवेश की राशि की गणना करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आपको प्रारंभिक अवधि में घाटे को कवर करने के लिए ग्रीनहाउस के निर्माण, उपकरणों की खरीद, रोपण की खरीद और कार्यशील पूंजी के गठन की लागत निर्धारित करने की आवश्यकता है।

परियोजना को 1,600,000 रूबल की राशि में निवेश निधि को आकर्षित करने की आवश्यकता है। आवश्यक निवेश का मुख्य हिस्सा उपकरणों की खरीद पर पड़ता है - 79%, प्लॉट की खरीद के लिए खर्च का हिस्सा - 13% और शेष लागत - 8%। परियोजना इक्विटी द्वारा वित्तपोषित है। निवेश लागत की मुख्य मदों को तालिका 6 में दिखाया गया है।

तालिका 6. निवेश लागत

परिवर्तनीय लागतों में बीज और उर्वरक खरीदने, उत्पाद पैकेजिंग और उत्पादन में उपयोग की जाने वाली बिजली की लागत शामिल है। वित्तीय गणनाओं को सरल बनाने के लिए, परिवर्तनीय लागतों के मूल्य की गणना 300 रूबल/किग्रा की थोक लागत और 300% के निश्चित व्यापार मार्जिन के आधार पर की जाती है।

निश्चित लागतों में विज्ञापन, मूल्यह्रास और अन्य व्यय शामिल हैं (तालिका 7)। मूल्यह्रास की राशि 5 वर्षों में अचल संपत्तियों के उपयोगी जीवन के आधार पर सीधी रेखा विधि द्वारा निर्धारित की जाती है। निश्चित लागतों में कर कटौती भी शामिल है, जो इस तालिका में प्रस्तुत नहीं की गई हैं, क्योंकि उनकी राशि निश्चित नहीं है, लेकिन राजस्व की मात्रा पर निर्भर करती है।

तालिका 7. निश्चित लागत

इस प्रकार, निश्चित मासिक खर्च 48,100 रूबल की राशि में निर्धारित किए गए थे।

विस्तृत वित्तीय योजना परिशिष्ट 1 में दी गई है।

इस परियोजना के निवेश आकर्षण को सरल और अभिन्न प्रदर्शन संकेतकों के आधार पर आंका जा सकता है। समय के साथ धन के मूल्य में परिवर्तन को रियायती नकदी प्रवाह पद्धति का उपयोग करने के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।

1,600,000 रूबल के शुरुआती निवेश वाली परियोजना की पेबैक अवधि 17-18 महीने है। नियोजित बिक्री की मात्रा तक पहुँचने पर परियोजना का शुद्ध मासिक लाभ 104,738 रूबल होगा। ऑपरेशन के चौथे महीने में नियोजित बिक्री की मात्रा तक पहुंचने की योजना है। संचालन के पहले वर्ष में बिक्री पर रिटर्न 17.8% होगा।

शुद्ध वर्तमान मूल्य सकारात्मक है और 1,600,000 रूबल के बराबर है, जो परियोजना के निवेश आकर्षण के बारे में बात करना संभव बनाता है। निवेश अनुपात पर रिटर्न 6.4% है, वापसी की आंतरिक दर छूट दर से अधिक है और 5.89 के बराबर है।

ये सभी संकेतक परियोजना की प्रभावशीलता और निवेश आकर्षण की गवाही देते हैं।

परियोजना के जोखिम घटक का आकलन करने के लिए, बाहरी और आंतरिक कारकों का विश्लेषण करना आवश्यक है। बाहरी कारकों में देश, बाजारों में आर्थिक स्थिति से संबंधित खतरे शामिल हैं। आंतरिक करने के लिए - संगठन के प्रबंधन की प्रभावशीलता।

आंतरिक जोखिमों में शामिल हैं:

उत्पाद की गुणवत्ता जो बताई गई आवश्यकताओं और बाजार की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करती है: गुणवत्ता की निरंतर निगरानी और विचलन की पहचान (प्रौद्योगिकी या निम्न-गुणवत्ता वाले रोपण के साथ गैर-अनुपालन) आवश्यक है।

बिक्री की मात्रा का अनुमान लगाने में त्रुटियां, जो खराब होने वाले सामानों की श्रेणी से संबंधित उत्पादों के निपटान का कारण बन सकती हैं। विपणन उत्पादों के लिए एक अच्छी तरह से काम करने वाली प्रणाली बनाते समय इससे बचना संभव है।

बढ़ते उत्पादों की प्रक्रिया में त्रुटियां, जिन पर उत्पाद की गुणवत्ता और उपज निर्भर करती है। जोखिम को कम करने के लिए टेक्नोलॉजिस्ट की निरंतर निगरानी, ​​​​उच्च गुणवत्ता वाले काम की अनुमति होगी।

बाहरी कारकों में शामिल हैं:

कम से कम समय में वफादार ग्राहकों का आधार बनाकर, पीआर इवेंट आयोजित करके बाजार पर प्रत्यक्ष प्रतिस्पर्धियों की उपस्थिति को समाप्त कर दिया जाता है;

रोपाई के लिए कीमतों में वृद्धि - उद्यम की लाभप्रदता के मार्जिन की कीमत पर तय की जाती है। समस्या की प्रणालीगत प्रकृति के कारण, यह एक महत्वपूर्ण कारक नहीं है।

विभिन्न प्रकार के कीटों की उपस्थिति जो न केवल खराब कर सकते हैं, बल्कि फसल को पूरी तरह से नष्ट भी कर सकते हैं। कीटों से निरंतर सुरक्षा प्रदान करके इससे बचा जा सकता है।

जलवायु परिस्थितियाँ जो बढ़ते उत्पादों की प्रक्रिया को जटिल बनाती हैं और अतिरिक्त लागतें लगती हैं (ठंड वाली सर्दी के मामले में - कमरे को गर्म करने के लिए, शुष्क, गर्म गर्मी के मामले में - सिंचाई के लिए)। इस प्रकार के व्यवसाय के लिए यह जोखिम सबसे विशिष्ट है और लगभग प्रबंधित नहीं किया जा सकता है। केवल एक चीज जो एक उद्यमी को इस मामले में करनी चाहिए, वह समय पर ढंग से समस्या का जवाब देने और उसे खत्म करने के लिए धन का भंडार होना चाहिए।

सहयोग की समाप्ति, वित्तीय नुकसान (मुनाफे में कमी, नए भागीदारों को खोजने के लिए लागत में वृद्धि आदि) की समाप्ति। इस समस्या की घटना अपर्याप्त उत्पाद की गुणवत्ता, आपूर्ति में व्यवधान, एक प्रतियोगी के उभरने के कारण हो सकती है जो अधिक पेशकश करने के लिए तैयार है। अनुकूल परिस्थितियां। एक तरह से या किसी अन्य, एक उद्यमी को हमेशा इस जोखिम को ध्यान में रखना चाहिए और सहयोग के लिए ऐसी स्थितियाँ बनानी चाहिए जो दोनों पक्षों के लिए फायदेमंद हों।

एवगेनिया युर्किना

शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों और ग्राहकों, पिछले दो महीने मेरे लिए बहुत जल्दी बीत गए, आखिरकार, एक छुट्टी। सच है, मैंने वास्तव में आराम करने का प्रबंधन नहीं किया, मैं आखिरकार एक छोटे से इको-फार्म के निर्माण के अपने सपने को साकार करने लगा। यह अजीब लग सकता है कि व्यावसायिक परियोजनाओं और वित्त से परामर्श करने वाले व्यक्ति का ऐसा असामान्य सपना है, लेकिन यहां, जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद और रंग के लिए कोई कॉमरेड नहीं है।

आज हम ग्रीनहाउस में घर पर टमाटर उगाने या टमाटर (जैसा आप चाहें) के बारे में बात करेंगे।

शुरू करने के लिए, एक छोटी सी प्रस्तावना, बहुत से लोगों को सामान्य रूप से कृषि की लाभहीनता और ग्रीनहाउस में टमाटर उगाने के बारे में एक गलत पूर्वाग्रह है। मैं एक बात कह सकता हूं, राय बहुत गलत है, वास्तव में समस्या "लाभदायक या नहीं" नहीं है, ऐसे व्यवसाय की समस्या एक संगठन है। वास्तव में, दुनिया के अनुभव और घरेलू अनुभव से पता चलता है कि किसी भी दिशा में एक अत्यधिक लाभदायक व्यवसाय बनाना संभव है, मुख्य बात यह है कि सही विकास रणनीति का चयन करना है, अपना आला खोजना है।

टमाटर उगाने का विकल्प। टमाटर ग्रीनहाउस या खुले मैदान के लिए क्या बेहतर है?

यह पूछे जाने पर कि ग्रीनहाउस या खुले मैदान से बेहतर क्या है, अफसोस, यह स्पष्ट है कि घर पर टमाटर उगाने का सबसे अच्छा विकल्प ग्रीनहाउस है। दफन मिट्टी में टमाटर उगाने में कई बारीकियों के बावजूद, इस विकल्प की प्रभावशीलता बहुत अधिक है। वास्तव में, यह सब एक तुच्छ सूत्र के नीचे आता है:

• बंद मैदान (होम ग्रीनहाउस) गुणवत्ता, उत्पादकता द्वारा लिया जाता है।
• खुला मैदान बड़े क्षेत्रों को अर्जित करता है।

समान परिस्थितियों में, पौधों की देखभाल की तकनीक को देखते हुए, उच्च गुणवत्ता वाले ग्रीनहाउस की उपज 3-4 गुना अधिक होती है। यदि हम कटाई के दौरान होने वाले नुकसान को जोड़ते हैं, तो हमें 1 से 5 का अनुपात मिलता है, खुले मैदान में उगाए गए एक किलोग्राम के लिए 5 ग्रीनहाउस हैं।

एक निष्कर्ष के रूप में। यदि आप घर पर टमाटर उगाने के बारे में सोच रहे हैं, तो ग्रीनहाउस बनाना सुनिश्चित करें।

टमाटर के लिए ग्रीनहाउस का निर्माण।

ब्लॉग पेजों पर ग्रीनहाउस पर पहले ही चर्चा की जा चुकी है, और टमाटर की विशेषताओं के बारे में, मैं निम्नलिखित कह सकता हूं।

• पहला - ग्रीनहाउस की ऊंचाई कम से कम 2.5 मीटर होनी चाहिए. यह वह न्यूनतम है जो काम के आराम को सुनिश्चित करेगा, और लंबी किस्मों को उगाना भी संभव बनाएगा ( दुविधा में पड़ा हुआ).
• दूसरा - ग्रीनहाउस का उपयोग करना आप प्रति वर्ष टमाटर की कई फसलें प्राप्त कर सकते हैं,लेकिन इसके लिए न केवल हीटिंग प्रदान करना आवश्यक है, बल्कि 2 फिल्मों का उपयोग करने की संभावना भी प्रदान करना है। योजना काफी सरल है, ग्रीनहाउस फिल्म की दो परतों के साथ कवर किया गया है, उनके बीच एक अनिवार्य एयर कुशन है। मैं देख सकता हूं कि कंप्रेशर्स के साथ तैयार समाधान हैं (लेकिन यह काफी महंगा है), मैं विशेष रूप से "इन्फ्लैटेबल ग्रीनहाउस" के लिए एक कहानी तैयार कर रहा हूं, इसलिए मैं आपको चैनल की सदस्यता लेने और इसे अपनी आंखों से देखने के लिए आमंत्रित करता हूं। आप एक बोर्ड के साथ टमाटर के लिए एक होम ग्रीनहाउस को शेव करके सस्ता समाधान प्राप्त कर सकते हैं, जिसमें हम आंतरिक फिल्म संलग्न करते हैं।
• तीसरा, करना अनिवार्य है बूंद से सिंचाई.
• चौथा - हीटिंग सिस्टम की स्थापना. आप ग्रीनहाउस को एक साधारण पोटबेली स्टोव (हालाँकि यह थोड़ी तकलीफदेह है) और अधिक उन्नत बुलेरियन दोनों के साथ गर्म कर सकते हैं। यदि पैसा और कच्चा माल है, तो पायरोलिसिस बॉयलरों की स्थापना इष्टतम है। टमाटर गर्मी से प्यार करने वाले पौधे हैं, इष्टतम तापमान प्रदान करने से आपको प्रति वर्ष 3 फसलें मिलेंगी, निश्चित रूप से रोपाई के लिए अलग-अलग ग्रीनहाउस की उपस्थिति के साथ।

बढ़ते अंकुर।

किसी भी प्रकार के कृषि व्यवसाय में लाभ और सफलता तीन मुख्य कारकों पर निर्भर करती है:

• - रखने, बढ़ने (तापमान, आर्द्रता, पानी, आदि) के लिए इष्टतम स्थिति
• - जीवन के लिए सभी आवश्यक पदार्थों की उपस्थिति, दोनों पौधों और जानवरों (उर्वरक, फ़ीड, खनिज योजक)
• - नस्ल, किस्म।

पहले दो कारक उपज का लगभग 60% खाते हैं, लेकिन अंतिम कारक कम से कम 40% प्रदान करता है।

निष्कर्ष के रूप में, यदि आप अच्छी फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको केवल अच्छे, उच्च गुणवत्ता वाले बीज खरीदने की आवश्यकता है।

मुख्य समस्या ऐसे बीजों की कीमत है, अच्छे और उच्च गुणवत्ता वाले आयातित बीज बहुत महंगे हैं। यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

• हरा - "मैलाकाइट बॉक्स";
• लाल - "बुल का दिल", "ट्रफल";
• पीला - "पीला लंबा", "हनी किंग";
• काला - "मारिज़ोल बैंगनी", "ब्लैक चेरी";
• गुलाबी - "आयामहीन", "पिंक फ्लेमिंगो"।

ये केवल कुछ उदाहरण हैं, वास्तव में बहुत सी किस्में हैं और मेरी सलाह है कि आप अपने क्षेत्र में टमाटर के बीजों के आधिकारिक वितरकों को खोजें और ज़ोनिंग के बारे में उनसे सलाह लें और किसी विशिष्ट बढ़ते क्षेत्र के लिए सर्वोत्तम किस्म चुनें।

बीज चुनने के बाद, हम घर पर टमाटर की पौध उगाने के लिए आगे बढ़ते हैं। मैं एक ही समय में वास्तविक परिस्थितियों में लंबे समय तक काम करते हुए, शायद सबसे वैज्ञानिक दृष्टिकोण नहीं दूंगा।

• पहला चरण - टमाटर के बीज भिगोना. जो सामने आए उसे फेंक दो।
• स्टेज दो - सूजन बक्सों में बीज बोना. हम बिना रोशनी के गर्म स्थान पर बीज के साथ बक्से रखते हैं।
• स्टेज तीन - पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद बक्से को ग्रीनहाउस में ले जानाइष्टतम तापमान के साथ।
• चौथा चरण - सच्ची पत्तियों के प्रकट होने के बाद प्लास्टिक के बक्से में प्रत्यारोपणचश्मे के साथ। हम एक टमाटर के एक गिलास की दर से रोपाई करते हैं।
• पांचवां चरण - प्राथमिक ताज के गठन के बाद रोपाई को ग्रीनहाउस में ट्रांसप्लांट करना.

समय बचाने के लिए, आप तुरंत बीज को विशेष मार्कर बॉक्स में लगा सकते हैं, लेकिन फिर ग्रीनहाउस के उपयोगी क्षेत्र का हिस्सा खो जाता है। प्रारंभिक अवस्था में कम से कम 5-7% बीज न तो अंकुरित होंगे और न ही मरेंगे, और उनकी कोशिकाएँ खाली रहेंगी। इसके अलावा, बीजों की किस्म और गुणवत्ता के आधार पर, शुरुआती नुकसान का प्रतिशत अधिक हो सकता है।

महत्वपूर्ण:

हम एक बढ़िया स्प्रेयर के साथ अंकुरों को पानी देते हैं। इस अवस्था में बड़े पानी के डिब्बे या "जड़ के नीचे" पानी देना असंभव है।

ग्रीनहाउस अच्छी तरह हवादार होना चाहिए और हीटिंग होना चाहिए।

अंकुरों का इष्टतम निषेचन।

जिस समय से पहली चादरें निकलती हैं, उस समय अच्छी रोशनी होनी चाहिए, दिन के उजाले के घंटे कम होने चाहिए या खराब रोशनी वाली जगह पर ग्रीनहाउस रखना चाहिए, बैकलाइटिंग अनिवार्य है। अन्यथा, टमाटर के पौधे "खिंचाव" करेंगे।

रोपण के लिए इष्टतम घने गहरे हरे रंग के मुकुट के साथ 15-20 सेंटीमीटर ऊंचे टमाटर के पौधे हैं।

वैसे, यदि टमाटर के अंकुर "बाहर खींचे जाते हैं", तो रोपण करते समय, यह थोड़ी सी चाल का उपयोग करने के लायक है, अर्थात्, छिद्रों में रोपण, जबकि सतह से 20 सेंटीमीटर ऊपर छोड़ते हुए, और बाकी के तने को अंदर रखना छिद्र। इस प्रकार, हम एक सामान्य मुकुट बनाते हैं, और "अतिरिक्त तने से हम एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली बनाते हैं।

पौधे रोपना और बेड बनाना।

टमाटर लगाने की योजना काफी हद तक इस प्रकार पर निर्भर करती है:

• निर्धारित (अंडरसिज्ड) पौधों को मोटा लगाया जाता है, पौधों के बीच 25 से 30 सेंटीमीटर छोड़कर, 50 सेमी के क्षेत्र में एक अंतर-पंक्ति दूरी बनाते हैं।
• अनिश्चित पौधों को 40 से 50 सेमी के अंतराल पर 60 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ लगाया जाता है।

हालांकि ध्यान रखने योग्य कुछ प्रमुख बातें हैं:

• सबसे पहले, आप थोड़ा मोटा लगा सकते हैं, लेकिन ऐसे मामलों में निचली पत्तियों को हटाने के लिए एक प्रणालीगत "मलबे" को पूरा करना अनिवार्य है।
• दूसरे, अंतरिक्ष को बचाने के लिए, आप लैटिन वी के रूप में रोपण का उपयोग कर सकते हैं, फिर पौधों के बीच की दूरी कम हो जाती है, और झाड़ियों को अंतर-पंक्ति निकासी की ओर एक कोण पर बांध दिया जाता है।

पौधे की देखभाल। गार्टर, पानी देना और शीर्ष ड्रेसिंग।

टमाटर बहुत ही भयानक पौधे हैं जिन्हें न केवल निरंतर पानी की आवश्यकता होती है, बल्कि इष्टतम आर्द्रता के साथ सख्त तापमान व्यवस्था का अनुपालन भी होता है। यदि परिस्थितियाँ बढ़ने के लिए अनुकूल नहीं हैं, तो वे बीमार होने लगते हैं। वैसे, बहुत सारी बीमारियाँ हैं, प्रसिद्ध फाइटोफ्थोरा से लेकर अधिक असाधारण माइट्स तक। ऐसे "आश्चर्य" से बचना काफी सरल है।

बीज खरीदते समय, और आपको केवल एक अधिकृत डीलर से खरीदने की ज़रूरत है, इस प्रजाति के लिए निवारक उपायों और रूट ड्रेसिंग की अनुमानित योजना में रुचि लें। यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो आपको दूसरे विक्रेता की तलाश करनी चाहिए। आधिकारिक प्रतिनिधि कार्यालय "स्व-निर्मित" से भिन्न होते हैं, जिसमें बीजों को बाजार में जारी करने से पहले, वे क्षेत्र परीक्षण करते हैं और स्पष्ट रूप से किसी विशेष क्षेत्र में इस किस्म को उगाने की योजना निर्धारित करते हैं।

घर में टमाटर उगाते समय क्या करना चाहिए?

• पहला ग्रीनहाउस में विशेष रूप से लैंडिंग करना है, इससे बीमारियों का खतरा कम होगा। अक्सर देर से तुषार, "जंग" बारिश के बाद पौधों पर हमला करता है।
• दूसरा है ड्रिप सिंचाई को व्यवस्थित करना। एक ओर, इसकी देखभाल करना बहुत आसान होगा, दूसरी ओर, निषेचन करना बहुत आसान होगा।
• तीसरा - हर दो से तीन सप्ताह में पौधों का रोगों के लिए उपचार करें। टमाटर के रोगों को रोकने के लिए परिणामों से कैसे निपटना बेहतर है।
• पांचवां, उर्वरकों को आंख से नहीं, बल्कि तकनीकी मानचित्र के अनुसार सख्ती से लागू करें। सामान्य "ह्यूमस", पोटेशियम के साथ थोड़ा सा नाइट्रोमाफोस्का, पौधों की जरूरतों को ओवरलैप नहीं करता है।
• छठा गार्टर है, टमाटर के "टुकड़े" को समय पर बाहर किया जाना चाहिए, और निचली पत्तियों को तोड़ने से डरो मत, झाड़ी के सही गठन का अर्थ है कि पौधे के शीर्ष पर रसीला मुकुट है एक नंगे तना, जिस पर बने गुच्छे बने रहते हैं।

टमाटर के साथ घर के ग्रीनहाउस में एक लाभदायक व्यवसाय कैसे व्यवस्थित करें।

घर पर टमाटर उगाना सबसे आशाजनक और लाभदायक व्यवसायों में से एक है, केवल खीरा या साग उगाना ही बेहतर है। ऐसे व्यवसाय के एक लाभदायक संगठन के लिए यह आवश्यक है:

• ग्रीनहाउस;
• बूंद से सिंचाई;
• खाली समय - टमाटर के साथ 3-5 एकड़ के ग्रीनहाउस की देखभाल के लिए, आपको कम से कम एक व्यक्ति की आवश्यकता होती है जो पूरे दिन उत्पादन प्रक्रिया में व्यस्त रहेगा, जो बढ़ रहा है।

दरअसल, टमाटर उगाने के दौरान अधिकांश प्रक्रियाओं की उच्च श्रम तीव्रता के कारण यह ठीक है कि इस व्यवसाय को आसान नहीं कहा जा सकता है। हालांकि प्रत्यक्ष बिक्री की स्थिति में खेती की लाभप्रदता का स्तर 100-120% तक पहुंच जाता है, अगर हम थोक विक्रेताओं के उत्पादों की डिलीवरी के बारे में बात करते हैं, तो लाभप्रदता 70% के स्तर पर होगी।

कराधान के संबंध में, यह ध्यान दिया जा सकता है कि इस प्रकार की गतिविधि () नि: शुल्क है, जो स्वचालित रूप से आपको किसी भी कर का भुगतान नहीं करने की अनुमति देती है, निश्चित रूप से, यदि आप अपनी व्यक्तिगत सहायक साजिश को सही ढंग से दर्ज करते हैं और पंजीकृत करते हैं।

टमाटर पर व्यवसाय के आयोजन का वीडियो उदाहरण।

ग्रीनहाउस में टमाटर उगाने के 5 नियम, घर पर टमाटर कैसे उगाएं

घर के ग्रीनहाउस में टमाटर की अच्छी फसल पाने के लिए, आपको टमाटर उगाने के 5 मुख्य नियमों को याद रखना होगा, और इसलिए आइए उनका विश्लेषण करें कि शुरुआती उत्पादक कहाँ गलतियाँ करते हैं।