हर कोई लंबे समय से जानता है कि ब्लैककरंट बेरी विटामिन का भंडार है। यह बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, और इसे ताजा उपयोग करना सबसे अच्छा है। और करंट किसके लिए उपयोगी है?
ब्लैक करंट के उपयोगी गुण
Blackcurrant फल सुगंधित काले जामुन होते हैं, जिन्हें छोटे ब्रश में एकत्र किया जाता है। उनमें बहुत सारे बी विटामिन, विटामिन सी महत्वपूर्ण मात्रा में, विटामिन पी, ई, के, कैरोटीन (विटामिन ए), पेक्टिन, टैनिन, साथ ही ट्रेस तत्व: लोहा, पोटेशियम, जस्ता, मैग्नीशियम, मैंगनीज होते हैं।
काले करंट की ख़ासियत यह है कि ये सभी उपयोगी पदार्थ मानव शरीर द्वारा आत्मसात करने के लिए इष्टतम रूप में इसमें निहित हैं।
काले करंट जामुन, पत्तियों और तनों के औषधीय गुण
बच्चों के डॉक्टरों के चिकित्सकों ने लंबे समय से देखा है कि जो बच्चे पीले हैं, एनीमिया से पीड़ित हैं, बीमारी के बाद कमजोर हो गए हैं, वे बहुत जल्दी ठीक हो जाते हैं अगर उनके आहार में ताजा करी जामुन शामिल हो।
न केवल जामुन, बल्कि पत्तियां, साथ ही उपजी भी उपयोगी हैं। उनमें कई अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ भी होते हैं। करंट की पत्तियों और टहनियों से बनी चाय एनीमिया और सांस की बीमारियों के लिए अच्छी है, इसमें टॉनिक और टॉनिक प्रभाव भी होता है। काले करंट के कई उपयोगी गुणों में एंटीबायोटिक दवाओं के प्रभाव को बढ़ाने की इसकी क्षमता भी है। ताजा बेरीज की तरह करंट टी का उपयोग सर्दी और वायरल श्वसन रोगों के लिए किया जाता है। Blackcurrant बेरीज में स्वयं जीवाणुनाशक गुण होते हैं।
ताजा जामुन और पत्तियों का आसव मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है। डायफोरेटिक और एंटीपीयरेटिक के रूप में, बेरी के रस और युवा पत्तियों के जलसेक का उपयोग किया जाता है।
उनके पकने के मौसम में थोड़ी मात्रा में ताजा ब्लैककरंट बेरीज का नियमित सेवन लंबे समय तक जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है। विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के कारण, काला करंट हृदय प्रणाली और मधुमेह के रोगों को रोकने का एक उत्कृष्ट साधन है। हाल के अध्ययनों से बुजुर्गों में स्मृति हानि को रोकने के लिए काले करंट की क्षमता का पता चला है।
काले करंट बेरीज और पत्तियों के कई लाभकारी गुण उनके प्रभाव में समान हैं।
Blackcurrant बेरीज के उपयोग में अवरोध
करंट फलों में एसिड का उच्च प्रतिशत होता है, इसलिए उन्हें पेट के अल्सर या पुरानी गैस्ट्रेटिस वाले लोगों में सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए। कोलेसिस्टिटिस के तेज होने के मामले संभव हैं।
बड़ी मात्रा में आहार में शामिल करने से पहले यह जांच करने की भी सलाह दी जाती है कि क्या जामुन या रस बच्चों में एलर्जी के चकत्ते का कारण बनता है। आपको बच्चे को एक बार में बहुत अधिक रस नहीं देना चाहिए, यह सुनिश्चित करने के लिए पहले ताजा बेरीज को आजमाने के लिए बेहतर है कि कोई एलर्जी अभिव्यक्तियां नहीं हैं।
खाना पकाने में प्रयोग करें
विशिष्ट सुगंध, साथ ही इसके जामुन से रस का आश्चर्यजनक रूप से सुंदर रंग, इस बगीचे के पौधे को खाना पकाने में एक योग्य स्थान प्रदान करता है। जामुन से कॉम्पोट्स और जैम, जेली और जैम, वाइन और सॉस बनाए जाते हैं, उन्हें पेस्ट्री और डेसर्ट में जोड़ा जाता है।
करंट के पत्तों और युवा टहनियों में बहुत ही लगातार सुगंध और असामान्य स्वाद होता है, और इसलिए उन्हें विभिन्न प्रकार के उत्पादों को नमकीन बनाने, डिब्बाबंदी और मैरिनेट करने के लिए एक मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है।
करंट कैसे इकट्ठा और स्टोर करें
बड़े फ्रीजर वाले आधुनिक रेफ्रिजरेटर आपको अपने सभी विटामिन भंडार को संरक्षित करते हुए बेरीज को जल्दी से फ्रीज करने की अनुमति देते हैं।
Blackcurrant एक वुडी झाड़ी है जो छोटे काले, बैंगनी या गहरे नीले जामुन पैदा करती है। उनके पास एक मीठा और खट्टा, थोड़ा तीखा स्वाद और समृद्ध सुगंध है। अन्य किस्मों के बारे में, बेरी को एक ऐसी रचना द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है जो ब्लैककरंट के उपचार गुण प्रदान करता है।
काले करंट की कटाई का मौसम गर्मियों का होता है - जून से जुलाई तक की अवधि। बेरी समशीतोष्ण जलवायु में बढ़ती है और कम तापमान को अच्छी तरह से सहन नहीं करती है। फ्रोजन ब्लैक करंट साल भर दुकानों में उपलब्ध रहता है।
चिकित्सा, खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में न केवल जामुन का उपयोग किया जाता है, बल्कि पौधे के बीज और पत्ते भी उपयोगी गुण होते हैं। सबसे आम ब्लैक करंट सीड ऑयल है।
पौधे की ताजी या सूखी पत्तियों का उपयोग आसव और चाय बनाने के लिए किया जा सकता है। जामुन का सेवन ताजा और प्रसंस्कृत दोनों तरह से किया जाता है। संरक्षित और जाम उनसे तैयार किए जाते हैं, उन्हें सॉस, कॉकटेल, पेस्ट्री, सलाद और दही में जोड़ा जाता है।
काले करंट की रचना
काले करंट में बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट, पॉलीफेनोल्स, एंथोसायनिन और गामा-लिनोलेनिक एसिड होते हैं। रचना 100 जीआर। दैनिक भत्ता के अनुसार काला करंट नीचे प्रस्तुत किया गया है।
विटामिन:
- सी - 302%;
- ए - 5%;
- ई - 5%;
- बी 5 - 4%;
- बी 6 - 3%।
खनिज:
- मैंगनीज - 13%;
- लोहा - 9%;
- पोटेशियम - 9%;
- कैल्शियम - 6%;
- मैग्नीशियम - 6%।
काले करंट की कैलोरी सामग्री - 63 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
हृदय रोग, मूत्र और तंत्रिका तंत्र की समस्याओं को खत्म करने के लिए प्रतिरक्षा, आंख और आंतों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए Blackcurrant लिया जाता है।
जोड़ों के लिए
गामा-लिनोलेनिक एसिड ओमेगा-6 फैटी एसिड का एक प्रकार है जो जोड़ों की स्थिति में शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है। बेरी संधिशोथ में दर्द को खत्म करने में मदद करता है और संयुक्त गतिशीलता को पुनर्स्थापित करता है।
दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए
Blackcurrant जामुन में पोटेशियम और गामा-लिनोलेनिक एसिड की प्रचुरता रक्तचाप को कम करने और रक्त वाहिकाओं की आंतरिक दीवारों पर रक्त के थक्कों को बनने से रोकने में मदद करती है।
Blackcurrant एक कम ग्लाइसेमिक भोजन है। यह धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाता है, जो शुगर स्पाइक्स को रोकने में मदद करता है और मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद होगा।
Blackcurrant का उपयोग शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है, "अच्छे" को बढ़ाता है और "बुरे" को कम करता है। यह रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और हृदय रोगों के विकास की संभावना को कम करता है।
करंट बेरीज एंथोसायनिन से भरपूर होते हैं, जो न केवल गहरा काला करंट रंग प्रदान करते हैं, बल्कि हृदय और धमनी रोगों की रोकथाम के लिए भी महत्वपूर्ण हैं।
मस्तिष्क और नसों के लिए
Blackcurrant में मैग्नीशियम नींद की अवधि और गुणवत्ता में सुधार करता है, अनिद्रा से राहत देता है और चिंता को बढ़ाता है। करंट का उपयोग अल्जाइमर और पार्किंसंस रोगों के साथ-साथ मनोभ्रंश के विकास को रोकने, तंत्रिका कोशिकाओं को बहाल करने और उनकी रक्षा करने में मदद करता है।
आँखों के लिए
काले करंट के उपयोगी गुण नेत्र रोगों से निपटने में मदद करते हैं। विटामिन सी और ए सूखी आंखों के इलाज में सहायक होते हैं। वे आपकी आंखों को तेजी से अंधेरे के अनुकूल बनाने में मदद करते हैं, आंखों में रक्त प्रवाह में सुधार करते हैं, दृष्टि हानि की प्रक्रिया को धीमा करते हैं और दृश्य थकान के लक्षणों को खत्म करते हैं। आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए करंट में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट महत्वपूर्ण हैं, खासकर मोतियाबिंद की रोकथाम में। काला करंट ग्लूकोमा वाले लोगों में आंखों के दबाव को कम कर सकता है।
जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए
Blackcurrant आंत में लाभकारी बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद कर सकता है और पाचन तंत्र का समर्थन कर सकता है। यह कब्ज को खत्म करता है और एंटीऑक्सिडेंट्स और टैनिन के कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सूजन को रोकता है।
गुर्दे और मूत्राशय के लिए
Blackcurrant एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है जो मूत्र पथ में संक्रमण से बचाता है। Blackcurrant मूत्र पथ में बैक्टीरिया से छुटकारा पाने में मदद करता है और उनकी वृद्धि को रोकता है।
प्रजनन प्रणाली के लिए
फ्लेवोनॉयड से भरपूर काले करंट स्तंभन दोष के जोखिम को कम कर सकते हैं। इसकी संरचना में एंथोसायनिन पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हैं।
त्वचा और बालों के लिए
काला करंट विटामिन सी का सबसे समृद्ध स्रोत है, जो कोलेजन के निर्माण के लिए आवश्यक है, जो त्वचा की दृढ़ता और लोच के लिए जिम्मेदार है। बेरी त्वचा के दोषों के विकास और विकास को धीमा करके सोरायसिस के लक्षणों से राहत देती है। Blackcurrant खुजली और शुष्क त्वचा के लिए प्रभावी है।
प्रतिरक्षा के लिए
काले करंट बेरीज में एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी का संयोजन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर को फ्लू सहित वायरस से बचाता है।
एंथोसायनिन की उच्च सामग्री के कारण, ब्लैक करंट का अर्क कैंसर के विकास को धीमा करने में मदद करता है।
बेरी उस वायरस को खत्म करने में मदद करती है जो मौखिक और जननांग दाद का कारण बनता है। करंट हर्पीस वायरस को कोशिकाओं से जुड़ने से रोकता है और शरीर में वायरस के प्रसार को रोकता है।
गर्भावस्था के दौरान काला करंट
Blackcurrant में कार्बनिक अम्ल, टैनिन, पेक्टिन, आवश्यक तेल, ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। वे इसे प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए एक अनिवार्य उपकरण बनाते हैं, जो गर्भावस्था के दौरान कमजोर हो जाती है।
गर्भवती महिलाओं के लिए काले करंट का एक और फायदा सूजन को खत्म करने की क्षमता है, जो गर्भावस्था का लगातार साथी है।
Blackcurrant में पेक्टिन होता है, मतली और विषाक्तता के लिए एक प्राकृतिक उपचार जो प्रारंभिक गर्भावस्था में होता है।
करंट में बहुत सारा आयरन होता है, जो आयरन की कमी वाले एनीमिया के विकास को रोकता है। गर्भवती महिलाओं में कम हीमोग्लोबिन एक आम समस्या है।
Blackcurrant बी विटामिन का एक स्रोत है, जिसका महिला की मनो-भावनात्मक स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह उन गर्भवती महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है जो अधिक भावुक हो जाती हैं लेकिन फिर भी उन्हें शांत और भावनात्मक रूप से संतुलित रहने की आवश्यकता होती है।
स्तनपान कराने के दौरान काला करंट
Blackcurrant में अल्फा और गामा-लिनोलेनिक एसिड, एंथोसायनिन, प्रोएंथोसायनिडिन, फ्लेवोनोइड्स और विटामिन सी होते हैं। इन पदार्थों का संयोजन स्तनपान करने वाले शिशुओं में एटोपिक जिल्द की सूजन की संभावना को कम करने में मदद करता है, बशर्ते कि मां मॉडरेशन में ब्लैककरंट बेरीज खाती हो।
काले करंट का नुकसान
Blackcurrant रक्त के थक्के को धीमा कर सकता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जिन्हें रक्तस्राव संबंधी विकार हैं या जिनकी सर्जरी होने वाली है।
Blackcurrant के उपयोग से रक्तचाप में कमी हो सकती है - यह उच्च रक्तचाप वाले रोगियों के लिए खतरनाक है।
Blackcurrant बेरीज मॉडरेशन में सुरक्षित हैं। जब दुर्व्यवहार किया जाता है, तो कुछ दुष्प्रभाव होते हैं:
ब्लैककरंट कैसे चुनें
आपको सूखा, सख्त और साबुत करंट चुनना चाहिए। जिस बर्तन में यह स्थित है उसमें रस के निशान नहीं होने चाहिए। यह इंगित करता है कि करंट बेरीज क्षतिग्रस्त या फफूंदीदार हैं।
ब्लैक करंट कैसे स्टोर करें
उपयोग और भंडारण से पहले, जामुन को फफूंदी और विकृत से साफ किया जाना चाहिए। धुले हुए जामुन को एक कागज़ के तौलिये पर रखकर सुखाया जाना चाहिए, और उसके बाद ही एक बंद प्लास्टिक कंटेनर में फ्रिज में रखें। इससे वे एक हफ्ते तक तरोताजा रहेंगे।
Blackcurrant जामुन जमे हुए हो सकते हैं। ठंड से पहले उन्हें धोने की सिफारिश नहीं की जाती है। सूखे जामुन को फ्रीजर में एक साल तक स्टोर किया जा सकता है।
ब्लैककरंट के साथ लोक व्यंजनों
ब्लैककरंट्स से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, उन्हें ताजा खाया जाता है या गर्मी के उपचार के बिना तैयार किया जाता है, जैसे ठंड, सुखाना या चीनी के साथ पीसना। ऐसी तैयारियों का उपयोग स्वस्थ व्यंजन और दवाएं बनाने के लिए किया जा सकता है।
Blackcurrant एक झाड़ी है जो विविधता के आधार पर 1-2 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचती है। पौधे का वर्णन कहता है कि यह आंवले के परिवार से संबंधित है, लेकिन आंवले के विपरीत, करंट कांटों से संपन्न नहीं होता है। पत्तियां तेल ग्रंथियों के साथ वैकल्पिक पर्णवृंत होती हैं। फूल छोटे सफेद, कभी-कभी हरे रंग के होते हैं। पौधे में विशिष्ट गंध होती है। फलों में छोटे व्यास की एक काली बेरी शामिल है। बेरीज की गंध विशिष्ट है, लेकिन कमजोर रूप से व्यक्त की जाती है, स्वाद खट्टा होता है। झाड़ी का फूलना अप्रैल में शुरू होता है, फल गर्मियों के अंत में पकते हैं। जीवन प्रत्याशा 17-19 वर्ष है।
आर्थिक उपयोग में 8 वर्ष है। पौधे ने 11वीं शताब्दी में खेती के आगे घुटने टेक दिए। 17 वीं शताब्दी के अंत में, झाड़ी ने फ्रांसीसी और इटालियंस को एक औषधीय पौधे के रूप में दिलचस्पी लेना शुरू कर दिया जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। एक झाड़ी का विवरण इसकी विविधता और उस प्रकार की जलवायु पर निर्भर करता है जिसमें यह बढ़ता है।
करंट एशिया और यूरोप के मूल निवासी हैं। आज, झाड़ी सीआईएस, साइबेरिया के यूरोपीय भाग में बढ़ती है। गीली घास के मैदानों में अच्छा लगता है। घर के पौधे के रूप में बगीचों और सब्जियों के बगीचों में खेती की जाती है।
उपयोगी काला करंट क्या है?
Blackcurrant बेरीज की संरचना में मुख्य रूप से कई विटामिन कॉम्प्लेक्स शामिल हैं:
- विटामिन समूह बी और पी;
- प्रोविटामिन ए;
- कैरोटीन;
- फोलिक एसिड;
- पोटेशियम लवण;
- फास्फोरस।
काले करंट की पत्तियों के लाभकारी गुण रचना में शामिल होने के कारण हैं:
- फाइटोनसाइड्स;
- ताँबा;
- मैग्नीशियम;
- मैंगनीज;
- ईथर के तेल;
- एस्कॉर्बिक।
किसी भी अन्य पौधे की तुलना में करंट में अधिक विटामिन सी होता है। विटामिन सी की दैनिक खुराक को फिर से भरने के लिए, 20 ग्राम जामुन खाने या पत्तियों के आधार पर जलसेक पीने के लिए पर्याप्त है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, एक ही समय में जामुन और पत्तियों का उपयोग किया जाता है।
काले करंट उपचार से कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकना और उनके विकास को रोकना संभव हो जाता है। झाड़ी के लिए धन्यवाद, व्यक्ति की मानसिक क्षमता हमेशा शीर्ष पर रहेगी। अगर हम करंट की तुलना अन्य बेरीज से करते हैं, तो इसमें कई गुना अधिक खनिज और विटामिन होते हैं। वैज्ञानिकों ने सिद्ध किया है कि काला करंट मधुमेह की शुरुआत को रोकता है।
काले करंट के लाभकारी गुणों को बहुत से लोग जानते हैं, इसलिए गुर्दे की बीमारियों और पथरी का इलाज एक झाड़ी की मदद से होता है। एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के साथ, जामुन खाने से स्वास्थ्य में सुधार होगा।
काले करंट का संरक्षण किसी भी तरह से इसके समग्र प्रभाव को प्रभावित नहीं करता है, सभी उपचार गुणों को तापमान शासन के साथ उपचार के बाद भी संरक्षित किया जाता है। पश्चात की अवधि में वसूली के दौरान झाड़ी का भी उपयोग किया जाता है। ऐसे मामलों में, डॉक्टर बेरी का जूस लेने की सलाह देते हैं।
पौधे की पत्तियों से केंद्रित काढ़े से एलर्जी के दाने से छुटकारा पाना संभव हो जाता है। काले करंट के लाभकारी गुण डायफोरेटिक और मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण होते हैं। रक्तस्राव को रोकने और चयापचय प्रक्रिया में सुधार करने के लिए, पौधे से जाम का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। तेज खांसी होने पर आप शहद के साथ ताजा रस पी सकते हैं।
Blackcurrant का लाभ महिला सौंदर्य को स्तर पर बनाए रखने की क्षमता में निहित है। नाखूनों को मजबूत करने के लिए झाड़ी के ताजे जामुन की जरूरत होती है। ऐसा करने के लिए, उन्हें नाखून और उसके आसपास की त्वचा में रगड़ने की जरूरत है, एक महीने के उपयोग के बाद, परिणाम आंख को प्रसन्न करेगा।
कुछ मामलों में, त्वचा पर झाईयों और उम्र के धब्बों का इलाज किया जाता है। ऐसा करने के लिए, समस्या वाले क्षेत्रों को ताजा निचोड़ा हुआ रस पोंछने के लिए पर्याप्त है, जो त्वचा को हल्का कर देगा।
Blackcurrant, लाभ और हानि पहुँचाता है
स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद सभी औषधीय गुणों के अलावा, स्वादिष्ट चाय बनाने के लिए ब्लैककरंट का उपयोग किया जाता है। यदि आप जड़ी-बूटियों के एक सेट में पौधे की कुछ पत्तियों को जोड़ते हैं, तो यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाएगा और इसके अलावा, यह शरीर को मजबूत करेगा।
पत्तियों की संरचना में बड़ी मात्रा में जैविक टैनिन, आवश्यक तेल, विटामिन शामिल हैं। पत्तियों का उपयोग टॉनिक और एंटीसेप्टिक के रूप में किया जाता है। इसके अतिरिक्त, पत्तियां नकारात्मक एंजाइमों को हटाकर मानव शरीर को शुद्ध करती हैं।
किशमिश के फलों से उपचार
एक व्यक्ति के लिए, जामुन उपयोगी होते हैं क्योंकि वे भूख को उत्तेजित करते हैं और शरीर को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करते हैं। इसके अतिरिक्त, करंट का उपयोग इसके लिए किया जाता है:
- जठरशोथ;
- बेरीबेरी;
- कम अम्लता;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
- रक्ताल्पता;
- उच्च रक्तचाप;
- मसूड़ों से खून बहना।
हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए, पौधे के जामुन को मैश करें, उसी अनुपात में एक प्रकार का अनाज का आटा मिलाएं। भोजन से पहले दिन में कई बार उपाय का प्रयोग करें।
करेले के रस से उपचार
सेहत के लिए गुणकारी है पौधा, ठीक करने की भी क्षमता :
तेज सूखी और ढीली खांसी ।
फलों के रस में शहद और शक्कर मिलाएं, तैयार मिश्रण को खाने से पहले ताजा बना कर ही इस्तेमाल करें।
एनजाइना।
फलों के रस से गरारे करना आवश्यक है, इससे पहले इसे गर्म पानी से पतला किया जाना चाहिए। जामुन में एक एंटीसेप्टिक गुण होता है जो उन्हें रोग के कीटाणुओं को मारने की अनुमति देता है।
जठरशोथ।
बेरीज को सावधानी से निचोड़ा जाना चाहिए, तैयार रस पानी में पतला होता है और भोजन के बाद उपयोग किया जाता है।
रस सर्दियों के लिए काटा जाता है इसके लिए, जिस कंटेनर में पेय संग्रहित किया जाएगा वह निष्फल है और ढक्कन के साथ सावधानी से लुढ़का हुआ है। जूस को 6-8 महीने तक स्टोर किया जाता है, इसमें और कुछ नहीं मिलाया जा सकता है।
इसके अलावा, जामुन से जेली तैयार की जाती है ऐसा करने के लिए, उन्हें चीनी के साथ कम गर्मी पर उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें छोटे कांच के कंटेनरों में घुमा दिया जाता है, जेली को 8-12 महीनों के लिए रखा जाता है।
काले जामुन से बने पेय के साथ उच्च रक्तचाप का इलाज किया जा सकता है।इसके लिए, करंट को 600 ग्राम की मात्रा में लिया जाता है, एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है, परिणामस्वरूप घोल में 5 बड़े चम्मच शहद मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण गर्म पानी से पतला होता है, अधिमानतः कार्बोनेटेड, और स्वादिष्ट मीठा पानी प्राप्त होता है, जो लाभकारी गुण लाता है और एक टॉनिक प्रभाव होता है। इस तरह के पेय के लिए मतभेद हैं, उदाहरण के लिए, इसका उपयोग अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के लिए नहीं किया जा सकता है, और इसे पूरे दिन छोटे भागों में भी सेवन करना चाहिए।
करंट बेरीज का उपयोग इसके लिए किया जाता है:
- विटामिन की कमी की रोकथाम;
- रक्त की संरचना में परिवर्तन;
- भूख में सुधार;
- चयापचय प्रक्रिया के उल्लंघन में।
करंट के उपयोग में अवरोध:
- रक्त के थक्के में वृद्धि;
- पेप्टिक छाला;
- ग्रहणी के रोग;
- हेपेटाइटिस;
- बेरी और इसके घटकों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया।
पौधे के मतभेद घनास्त्रता, स्ट्रोक के लिए इसका उपयोग करना असंभव बनाते हैं। इस तरह के जटिल रोगों के लिए करंट जूस, भले ही पतला हो, सख्त वर्जित है।
मतभेद मुख्य रूप से गर्भवती महिलाओं पर लागू होते हैं। ऐसी संवेदनशील स्थिति में इस तरह के बेरी का उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन थोड़ी मात्रा में, अन्यथा अजन्मे बच्चे को बेरी से एलर्जी होने की प्रवृत्ति के साथ पैदा हो सकता है। पौधे से रस और फलों के पेय को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।
झाड़ी के लाभकारी गुण contraindications की तुलना में कई गुना अधिक हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि बाद की उपेक्षा की जानी चाहिए और घास का उपयोग किया जाना चाहिए।
कई बीमारियों के इलाज में मदद करता है। पत्ते और जामुन दोनों का उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग खाना पकाने और काढ़े और खाद दोनों में किया जाता है।
लोगों के लिए उपयोगी करंट क्या है?
बेर वसंत में खिलता है और गर्मियों के अंत तक आप स्वादिष्ट फलों का आनंद ले सकते हैं। इसमें विटामिन और ट्रेस तत्व, टैनिन जैसे उपयोगी पदार्थ होते हैं। वे मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।
आमतौर पर ठंड के दौरान दादी-नानी और मां को करंट जैम वाली चाय पीने की सलाह दी जाती है। यह सही सलाह है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में प्रसिद्ध विटामिन सी और पी होता है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि 46 ग्राम काले करंट में विटामिन सी का दैनिक सेवन होता है।
शरीर में विषाक्त पदार्थों की मात्रा को कम करने के लिए जामुन के काढ़े का उपयोग किया जाता है। काले करंट में फोलिक एसिड इन हानिकारक पदार्थों को दूर करने में मदद करता है।
साथ ही, संक्रामक रोगों के रोगजनकों के खिलाफ लड़ाई में बेरी का उपयोग किया जाता है। वे विभिन्न प्रकार के जीवाणुओं को बेअसर करते हैं। Blackcurrant टिंचर का उपयोग एंटीबायोटिक दवाओं के संयोजन में किया जाता है, जो उनके प्रभाव को दस गुना बढ़ा देता है।
इस झाड़ी के जामुन में सूजन को कम करने का गुण होता है। इस वजह से, अधिकांश कॉस्मेटिक उत्पादों में इस पौधे के एंजाइम होते हैं। करंट शरीर के लिए और क्या उपयोगी है? घावों के उपचार में यह बेरी भी बचाव में आएगी।
कुछ लोगों के मन में सवाल होता है कि करी पत्ते के क्या फायदे हैं? अत: इनका काढ़ा मूत्रवर्धक के रूप में प्रयोग किया जाता है। रचना में टैनिन की उपस्थिति के कारण यह प्रभाव प्राप्त होता है।
प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों के लिए करंट का उपयोग किया जाता है। यह अल्सर और जठरशोथ, गुर्दे की बीमारियों के लिए लागू है।
एक एंटीसेप्टिक की भूमिका में, सर्दी और फ्लू के उपचार में बेरी का उपयोग किया जाता है। गरारे करने के लिए, पतला करंट जूस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
वैज्ञानिकों का दावा है कि यह पौधा ट्यूमर बनने से रोक सकता है। लेकिन अगर आप पूछें कि करंट कैंसर के लिए कैसे उपयोगी है, तो इस मुद्दे पर अभी पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। लेकिन भविष्य में बेरी के और अध्ययन से इस बीमारी को ठीक करने में मदद मिल सकती है।
वृद्ध लोगों के लिए जामुन खाने से याददाश्त और सेरेब्रल सर्कुलेशन में सुधार करने में मदद मिलेगी।
काले करंट और शहद का काढ़ा उच्च रक्तचाप और हृदय की समस्याओं से पीड़ित लोगों की मदद करेगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको आधा किलो जामुन, छह बड़े चम्मच शहद और गैस के साथ पानी का हिस्सा चाहिए। दिन में कई बार थोड़ी मात्रा में पेय लेने की सलाह दी जाती है।
Blackcurrant: दवा में उपयोगी गुण और contraindications
कई कारणों से इस बेरी का बहुत अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए:
- ब्लैक करंट से एलर्जी। किसी भी व्यक्ति के लिए दाने या खुजली, लालिमा के रूप में प्रतिक्रिया संभव है। एक नियम के रूप में, यह घटना अक्सर बच्चों में देखी जा सकती है। इसलिए, उन्हें बहुत सारे जामुन नहीं दिए जाने चाहिए, लेकिन एक छोटे से हिस्से से शरीर की प्रतिक्रिया की जांच करना बेहतर होता है। यदि एलर्जी के लक्षण दिखाई देते हैं, तो एंटीहिस्टामाइन लेना आवश्यक है और तुरंत किसी विशेषज्ञ से संपर्क करें।
- जामुन में अम्ल। अल्सर और गैस्ट्रेटिस के उपचार में एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट के रूप में ब्लैक करंट का उपयोग दवा में किया जाता है। लेकिन अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से विपरीत प्रभाव हो सकता है, अर्थात् पेट में संक्षारक अल्सर।
सभी मतभेदों के बावजूद, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि काले करंट के बहुत अधिक उपयोगी गुण हैं। जामुन खाने के साथ इसे ज़्यादा मत करो। यह भी याद रखना चाहिए कि प्रत्येक जीव की अपनी विशेषताएं होती हैं।
सही बेरी कैसे चुनें?
अपने बगीचे में काले करंट उगाते समय, आपको इसे चुनने की ज़रूरत नहीं है। लेकिन बाजार में बेरीज के चुनाव को लेकर ज्यादा सावधानी बरतने की जरूरत है।
तो, जामुन पूरी, बरकरार होनी चाहिए। आपको स्थिर गंध के बिना करंट चुनना चाहिए, क्योंकि यह खराब उत्पाद को इंगित करता है। एक नियम के रूप में, विक्रेता आपको जामुन का स्वाद लेने की अनुमति देते हैं। मीठे और खट्टे स्वाद के साथ करंट खरीदने की सलाह दी जाती है।
बेरीज को कैसे जमे हुए होना चाहिए?
आमतौर पर दादी-नानी करंट से जाम बनाती थीं। अब इन्हें फ्रीज किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको फलों को छांटने की जरूरत है। साबुत जामुन चुनें, उन्हें पत्तियों और टहनियों से छीलें।
करंट के बाद बहते पानी के नीचे धोया जाता है और सुखाया जाता है। इसके बाद, बेरीज को एक डिश पर रखा जाता है और फ्रीजर में डाल दिया जाता है। एक बार जब वे जम जाते हैं, तो आप उन्हें बैग में छांट सकते हैं। ऐसे जामुन में इसके सभी लाभकारी गुण और विटामिन संरक्षित होते हैं।
करी पत्ते के औषधीय गुण
इस पौधे के सभी भागों का उपयोग किया जा सकता है। करी पत्ते के क्या फायदे हैं? इस प्रश्न का उत्तर सरल है। उन्हें चाय में जोड़ा जा सकता है। एक अच्छा विटामिन पेय लें। उनके पास एक सामान्य मजबूत चरित्र के उपचार गुण हैं। इनमें आवश्यक तेल, विटामिन और फाइटोनसाइड होते हैं।
हम करंट के पत्तों और contraindications के कई उपयोगी गुणों को सूचीबद्ध करते हैं:
- उनमें विटामिन सी की सबसे बड़ी मात्रा होती है, जामुन में नहीं;
- एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है;
- मूत्रवर्धक और सफाई क्रियाएं हैं;
- एंटीसेप्टिक, कीटाणुनाशक और टॉनिक गुण हैं;
- जलसेक के लिए धन्यवाद, अतिरिक्त यूरिक एसिड को पत्तियों से हटाया जा सकता है;
- रेचक और डायफोरेटिक के रूप में लोकप्रिय रूप से उपयोग किया जाता है;
- काले करंट की पत्तियों का काढ़ा गुर्दे की बीमारियों और एडिमा से लड़ने में मदद करता है;
- जलसेक का निरंतर उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग में रोगजनक सूक्ष्मजीवों को नष्ट कर देता है;
- ब्लैक करंट के पत्तों को थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के साथ लेने की सख्त मनाही है;
- पेट की बढ़ी हुई अम्लता के साथ काढ़े और आसव, पेप्टिक अल्सर का भी सेवन नहीं करना चाहिए।
पहले, मास्को नदी के पास बेरी बढ़ती थी। इसके सम्मान में, बाद वाले को स्मारोडिनोव्का कहा जाता था।
हमने पता लगाया कि करंट किसके लिए उपयोगी है। लेकिन यह पता चला है कि हरी किस्मों, या अपरिपक्व बेरीज में परिपक्व लोगों की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं।
करंट की पत्तियां, जिन्हें लोग संरक्षण के दौरान खीरे और अन्य सब्जियों के साथ इतनी सक्रियता से जोड़ते हैं, न केवल उनके स्वाद पैलेट को समृद्ध करते हैं, बल्कि उनके लाभकारी पदार्थों को भी स्थानांतरित करते हैं।
करंट किसके लिए उपयोगी है? पौधा सबसे सुंदर शहद का पौधा है। शहद में निवारक और उपचारात्मक गुण होते हैं।
लोगों द्वारा पौधे का उपयोग कैसे किया जाता है?
Blackcurrant में, उपयोगी गुण और contraindications समान रूप से सहसंबंधित नहीं होते हैं। यानी पहला दूसरे से ज्यादा है। तो, उच्च तापमान पर, फलों के पेय पीने और बेरीज से तैयार करने की सलाह दी जाती है। ब्रोंकाइटिस के साथ, शहद के साथ फलों का रस सबसे उपयुक्त होता है।
इस प्रकार, कोल्ड प्रेसिंग की मदद से काले करंट के बीजों से तेल प्राप्त करना संभव है। परिणाम एक पीले रंग के रंग के साथ एक तैलीय तरल होना चाहिए। इस तेल में विभिन्न प्रकार के फैटी एसिड होते हैं, जो फार्मासिस्ट और कॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा बहुत अच्छी तरह से मूल्यवान हैं। इसमें मौजूद लाभकारी पदार्थों के लिए धन्यवाद, ब्लैककरंट ऑयल में एंटी-एजिंग और एंटी-कैंसर गुण होते हैं। इसका उपयोग ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के उपचार में भी किया जाता है।
करंट किसके लिए उपयोगी है? यह पता चला है कि इसके रस का उपयोग विटामिन पी के कारण हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में किया जाता है, जो रक्तचाप और संवहनी लोच को कम करने के लिए जिम्मेदार होता है। इसके अलावा, यह चमत्कारी पेय जननांग प्रणाली के अल्सर और रोगों में मदद करेगा। रस में विटामिन सी श्वसन रोगों के पाठ्यक्रम को आसान बनाने में मदद करेगा। यह सिरदर्द से भी राहत दिला सकता है।
बेरी आधारित व्यंजनों
इस पौधे से आप न केवल जैम और प्रिजर्व तैयार कर सकते हैं, बल्कि स्वस्थ पेय भी बना सकते हैं। काले करंट में काफी मात्रा में उपयोगी गुण होते हैं। तो, जामुन का काढ़ा उच्च रक्तचाप और मसूड़ों से खून बहने जैसी बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करता है। इसे तैयार करने के लिए आपको लगभग 300 ग्राम करंट और उतनी ही मात्रा में पानी की आवश्यकता होगी। आपको इसे मध्यम आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाने की जरूरत है।
अतिरिक्त यूरिक एसिड से छुटकारा पाने के लिए जामुन का आसव उत्तम है। प्रति लीटर पानी में इसकी तैयारी के लिए आपको लगभग 60 ग्राम करंट और वाइबर्नम की आवश्यकता होगी। इसका उपयोग रेचक के रूप में भी किया जा सकता है।
एक पौधे से टिंचर तैयार करने के लिए पत्तियों और कलियों की जरूरत होती है जो अभी तक खिल नहीं पाए हैं। उन्हें लगभग वसंत के मध्य में एकत्र किया जाना चाहिए। फिर पौधे के धुले हुए हिस्सों को सुखाया जाता है और कांच के कटोरे में डाला जाता है, फिर वोदका के साथ डाला जाता है। आसव में लगभग एक दिन लगता है।
करंट की किस्में कौन सी हैं?
जामुन की काफी किस्में होती हैं। करंट की प्रत्येक किस्म में अलग-अलग उपयोगी गुण और contraindications हैं।
तो, जामुन की लाल किस्म रक्तचाप को कम करने में मदद करती है। फलों के सेवन से हार्ट अटैक से बचा जा सकता है। बेरी का जूस प्यास बुझाता है और इसमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। मधुमेह मेलेटस में, लाल करंट चयापचय और जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि में सुधार करता है।
काले प्रकार के जामुन में वासोडिलेटिंग गुण, विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। गंभीर सिर दर्द, जिसे माइग्रेन कहा जाता है, और जोड़ों के रोग के लिए फलों का सेवन करना चाहिए। Blackcurrant अनिद्रा से निपटने में मदद करता है। कई दशकों से, इस विशेष पौधे का उपयोग आंतों के सामान्य कामकाज के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता रहा है।
सबसे प्रसिद्ध बेरीज में से एक ब्लैककरंट है। लेकिन हर कोई यह नहीं जानता कि इसे कितने व्यापक रूप से लागू किया जा सकता है।
मानव शरीर के लिए क्या उपयोगी है, इसके औषधीय गुण क्या हैं? आइए इसके बारे में और विस्तार से बात करते हैं।
यह क्यों उपयोगी है: पुरुषों, महिलाओं, बच्चों और गर्भावस्था के दौरान लाभ
Blackcurrant में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं:
- सबसे पहले, यह एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) है। इस विटामिन की दैनिक आवश्यकता की पूर्ति केवल 2 दर्जन जामुन खाकर की जा सकती है। यह विरोधी भड़काऊ, ज्वरनाशक क्रिया द्वारा प्रतिष्ठित है, यह शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है;
- प्रोविटामिन ए (कैरोटीन), जो दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखता है;
- समूह बी, पी, के के विटामिन;
- खनिज - लवण ;;
- पेक्टिन;
- ईथर के तेल।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है जामुन, कई तरह की बीमारियों से लड़ने में करता है मदद:
- जुकाम;
- हृदय;
- पेट, यकृत, गुर्दे के रोग;
- त्वचा रोग - जिल्द की सूजन, डायथेसिस;
- अल्जाइमर रोग में उपयोगी।
करंट में रिस्टोरेटिव गुण भी होते हैं।इसलिए, इसे दीक्षांत समारोह और ऑपरेशन से ठीक होने वालों को देने की सिफारिश की जाती है।
बेरी बच्चों को देने के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह पाचन में सुधार करता है, पेट का दर्द दूर करता है। किशमिश में भरपूर मात्रा में होता है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है।
इसे पुरुषों को खाने की सलाह दी जाती है, चूंकि बेरी में निहित पदार्थ रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं। यह रोकथाम में योगदान देता है, जिसके लिए पुरुष विशेष रूप से अतिसंवेदनशील होते हैं, शक्ति बढ़ाते हैं।
महिलाओं के लिए बेहद उपयोगी है करंट:
- नियमित उपयोग त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, इसका रंग भी बाहर करता है, झुर्रियों से लड़ने में मदद करता है;
- यह बेरी वजन घटाने को बढ़ावा देती है, क्योंकि इसमें थोड़ी मात्रा में चीनी होती है। और विटामिन सी, जिसमें यह समृद्ध है, वसा को तोड़ता है। अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में उपयोगी, सूजन को समाप्त करता है;
- रचना में निहित रजोनिवृत्ति के साथ इसकी अभिव्यक्तियों को सुचारू करता है।
क्या करंट उपयोगी है, यह शरीर को कैसे मदद करेगा, यह गर्भवती महिलाओं को क्या उपयोगी गुण दे सकता है? गर्भधारण के दौरान, रोगों का प्रतिरोध करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं, और स्वीकृत दवाओं की सूची बहुत सीमित है।
करंट इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है, एडिमा, एनीमिया की रोकथाम में योगदान देता है। लेकिन बड़ी मात्रा में यह एलर्जी पैदा कर सकता है, इसलिए इसे सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
पकने पर भी बेर के फायदे बरकरार रहते हैं। इससे जैम, जेली, जूस, चाय, काढ़ा बनाया जाता है।
करंट बेरीज को कॉम्पोट्स, सॉस, डेसर्ट में जोड़ा जाता है, पत्तियों का उपयोग नमकीन बनाने, कैनिंग, अचार बनाने के लिए किया जाता है क्योंकि वे उत्पादों को देते हैं।
बनाने की कुछ रेसिपी
"क्विक" करंट जैमऐसे तैयार करें:
- जामुन को अच्छी तरह से कुल्ला, टहनियों और पत्तियों को अलग करें, यदि कोई हो;
- मांस की चक्की में स्क्रॉल करें;
- चीनी के साथ समान अनुपात में मिलाएं;
- चीनी पूरी तरह से घुलने तक गरम करें, लगातार हिलाते रहें।
इस जाम को तुरंत खाया जा सकता है या निष्फल जार में लपेटकर ठंडे स्थान पर छोड़ दिया जा सकता है। यह अधिक मात्रा में उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है, लेकिन यह दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।
सर्दियों की तैयारी के लिएआप इस नुस्खे का उपयोग कर सकते हैं:
- जामुन धो लें;
- उन्हें चीनी की चाशनी के साथ डालें, जिसकी तैयारी के लिए प्रति किलोग्राम चीनी में 1 गिलास पानी लें। 1 किलोग्राम बेरीज के लिए यह राशि जरूरी है;
- सरगर्मी, एक उबाल लाने के लिए। फिर स्टोव बंद कर दें, 3-4 घंटे प्रतीक्षा करें;
- प्रक्रिया दोहराएं;
- एक ही समय के बाद, जाम को उबाल लेकर लाएं, और 10 मिनट तक पकाएं;
- बैंकों में डालो, रोल करो।
मूल, लेकिन कम उपयोगी नहीं जेली. इसकी तैयारी के लिए:
- बेरीज पर उबलते पानी डालें;
- भविष्य की जेली की एकरूपता के लिए उन्हें एक चलनी के माध्यम से मिटा दें;
- स्वाद के लिए चीनी डालें (1:1 या उससे कम के अनुपात में), 5 मिनट तक उबालें।
मुरब्बा के समान जेली बहुत सुंदर, सुगंधित निकलती है।
उपयोगी काले छोटे बेर का जूस. इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:
- गर्म पानी के साथ करंट डालें (प्रत्येक किलोग्राम के लिए आधा लीटर लें);
- उबाल लेकर आओ, 5 मिनट के लिए उबाल लें;
- एक जूसर के माध्यम से ठंडा द्रव्यमान पास करें;
- स्वाद के लिए चीनी डालें।
एक अन्य विकल्प- रस निचोड़ें, और फिर उबालें, निष्फल जार में डालें। दोनों ही मामलों में, परिणामी रस काफी केंद्रित होगा। इसे पतला करके पीने की सलाह दी जाती है।
रस, विशेष रूप से शहद के साथ मिश्रित, खांसी और गले में खराश के साथ मदद करता है।
करंट वाली चाय
उपयोगी पदार्थ न केवल जामुन में पाए जाते हैं, बल्कि अंदर भी होते हैं। वे चाय, आसव, काढ़े बनाते हैं।
चाय के लिए ताजा या सूखे पत्ते(आप ताजा युवा टहनियाँ कर सकते हैं) काटे जाते हैं, उबलते पानी से काटे जाते हैं। पकाते समय, आप तैयार पेय में स्वाद के लिए विभिन्न जड़ी-बूटियाँ और चीनी या शहद मिला सकते हैं।
करंट चाय पीने के लिए उपयोगी है:
- सर्दी, गले में खराश - एक ज्वरनाशक, एंटीवायरल के रूप में, खांसी और गले में खराश को दूर करने के लिए दिन में 3-4 बार 1 या 2 कप;
- सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस, एडिमा - 1 कप दिन में 5-6 बार;
- सिरदर्द के साथ - ऐसा होने पर एक गिलास;
- नींद संबंधी विकारों के लिए - रात में 1 गिलास;
- एक टॉनिक के रूप में।
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कौन contraindicated है, स्वास्थ्य को क्या नुकसान हो सकता है
इस अद्भुत बेरी में है मतभेद. आप इसका उपयोग तब नहीं कर सकते जब:
सावधानी के साथ प्रयोग करें जब:
करंट, खासकर इसका रस एलर्जी पैदा कर सकता है. इसलिए, छोटे हिस्से से शुरू करते हुए, इसे बच्चों को सावधानी से देना बेहतर होता है।
कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन
बाहरी उपयोग के लिए इस पौधे के लाभ लंबे समय से ज्ञात हैं। किशमिश से खूबसूरती बरकरार रखने की कई रेसिपीज हैं.
बालों को मजबूत करने के लिएपत्तों के काढ़े का प्रयोग करें। इसे तैयार करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी के साथ पत्तियों के डेढ़ बड़े चम्मच डालें, गर्म स्थान पर डालने के लिए छोड़ दें। इससे बालों को साफ करें।
जामुन, घृत में जमीन, एक मजबूत और पौष्टिक प्रभाव पड़ता है। वह उपयोग किये हुए हैं हेयर मास्क के रूप मेंजड़ों में रगड़ें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
इसे नेल प्लेट पर लगाना उपयोगी होता हैऔर नाखूनों को मजबूत करने के लिए उनके आसपास की त्वचा।
बहुत उपयोगी करंट फेस टॉनिकजो इस प्रकार किया जाता है:
यह टॉनिक त्वचा को मॉइस्चराइज़ और पोषण देता है। अतिरिक्त पोषण के लिए, विटामिन के साथ संतृप्ति, आप सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त मास्क बना सकते हैं:
- धुंध को कई परतों में मोड़ो;
- इसे 15-20 मिनट के लिए साफ चेहरे पर लगाएं;
- फिर अपना चेहरा धो लें, क्रीम लगाएं।
करी पत्ते का काढ़ा मदद करता है डायथेसिस, जिल्द की सूजन के उपचार में. बच्चों के लिए, यह नुस्खा उपयुक्त है:
- आधा लीटर उबलते पानी के साथ 7-8 बड़े चम्मच कुचले हुए पत्ते (सूखे या ताजे) डालें। कई घंटों तक गर्म रखें;
- शोरबा को छान लें और इसे गर्म पानी से स्नान में डालें (आप अतिरिक्त रूप से थोड़ा आवश्यक तेल डाल सकते हैं);
- 15 मिनट से आधे घंटे तक बच्चे को नहलाएं।
वयस्कों के लिए, एक लीटर पानी में 50 ग्राम पत्तियों को उबालें (आप कलियों, बारीक कटी हुई टहनियाँ डाल सकते हैं), तनाव, पानी के स्नान में जोड़ें।
यह वीडियो "लाइव स्वस्थ!" कार्यक्रम प्रस्तुत करता है, जहां ऐलेना मैलेशेवा लाभकारी और उपचार गुणों के बारे में बात करती है, करंट के मतभेद:
कैसे चुनें और बचाएं
ज्यादा से ज्यादा फायदा पाने के लिए आपको एक गुणवत्ता वाला करंट चुनने की आवश्यकता है. यह लंबे समय तक रहता है और इसमें अधिक पोषक तत्व होते हैं।
टहनी के साथ बेहतर संरक्षित बेरीइसलिए उसे चुनें। यह दिखने में सूखा, काला, चमकीला और ताजा होना चाहिए। पांच दिनों से अधिक के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें।
इसे ताजा खाया जा सकता है, उपरोक्त व्यंजनों में से किसी एक के अनुसार तैयार किया जा सकता है, या बाद में विभिन्न व्यंजनों में जोड़ने के लिए जमाया जा सकता है। जमी हुई बेरी सभी उपयोगी और उपचारात्मक गुणों को बरकरार रखती है।
आप इसे कागज पर या किसी विशेष ड्रायर में पतली परत में फैलाकर भी सुखा सकते हैं।
Blackcurrant एक बहुत ही उपयोगी बेरी हैएक व्यक्ति के लिए। यह व्यापक रूप से खाना पकाने, लोक कॉस्मेटोलॉजी, पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।
लेकिन इस पौधे के साथ इलाज करने से पहले, आपको गुणों और contraindications की सूची से खुद को परिचित करना चाहिए।
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