केफिर आहार क्या है। सब्जी आहार

फल और सब्जी आहार अधिक वजन वाले रोगियों में धमनी उच्च रक्तचाप के लिए एक फल और सब्जी आहार की सिफारिश की जाती है। यह आहार मूत्र उत्पादन बढ़ाने, रक्तचाप कम करने और शरीर के वजन को कम करने में मदद करता है। फल और सब्जी आहार के लिए

फल और सब्जी आहार अधिक वजन वाले रोगियों में धमनी उच्च रक्तचाप के लिए एक फल और सब्जी आहार की सिफारिश की जाती है। यह आहार मूत्र उत्पादन बढ़ाने, रक्तचाप कम करने और शरीर के वजन को कम करने में मदद करता है। फल और सब्जी आहार के लिए

केफिर-ककड़ी सूप सामग्री ककड़ी - 2 टुकड़े लहसुन - 2 लौंग मक्खन - 2 बड़े चम्मच केफिर - 1 एल कटा हुआ अजमोद - 2 बड़े चम्मच नमक - स्वाद के लिए तैयारी की विधि लहसुन और खीरे को छीलकर, बारीक काट लें, एक कटोरे में डालें, डालें

फल और सब्जी आहार नाश्ता ताजा ककड़ी सलाद - 150 ग्राम, टमाटर के साथ तले हुए अंडे - 200 ग्राम, चाय - 200 मिलीलीटर, ताजे फल (सेब, नाशपाती) - 250 ग्राम दूसरा नाश्ता दही - 300 ग्राम, फल - 200 ग्राम, सब्जी स्टू - 150 ग्राम, फल - 300 ग्राम, जूस - 200 मिली।

मधुमेह रोगियों के लिए मछली और सब्जी आहार नाश्ता ताजी सब्जियां (गोभी, टमाटर, खीरा, गाजर) - 100-150 ग्राम, चाय (बिना चीनी) - 200 मिली। दूसरा नाश्ता उबली हुई मछली या दुबला मांस - 80 ग्राम, सेब, नाशपाती - 150 ग्राम। रात के खाने में सब्जी का सूप - 250 मिली, उबली हुई मछली - 80 ग्राम, ताजी सब्जियां -

सब्जी उतारने वाला आहार सोमवार पहला नाश्ता गाजर का रस। दूसरा नाश्ता वनस्पति तेल, चाय के साथ गोभी का सलाद। दोपहर का भोजन टमाटर और अजमोद और डिल सलाद, सेब खाद। दोपहर का भोजन केफिर। रात का खाना ताजा ककड़ी, टमाटर, काली मिर्च, चाय। ​​मंगलवार पहले

फल और बेरी उपवास आहार सोमवार पहला नाश्ता सेब का रस।दूसरा नाश्ताकसा हुआ सेब और नाशपाती।लंचतरबूज।स्नैक के बाद रसभरी। रात का खानासेब का रस।मंगलवार का पहला नाश्ताबेर का रस।दूसरा नाश्तातरबूज।दोपहर का भोजनप्लम-सेब प्यूरी, पुदीना चाय।दोपहर की जामुन।

"फल और सब्जी" सप्ताह सोमवार पहले नाश्ता पनीर के साथ वरेनिकी, दूध के साथ कॉफी। दूसरा नाश्ता सेब, कुकीज़। दोपहर का भोजन सिरका, सब्जी का सूप, मटर के साथ मैश किए हुए आलू, सेब की खाद के साथ ताजा गोभी का सलाद।

लेख में केफिर आहार पर चर्चा की गई है। हम इस उत्पाद के आधार पर वजन कम करने के विभिन्न तरीकों के बारे में बात करते हैं। आप जानेंगे कि केफिर के साथ क्या आहार हैं, और वजन कम करने के लिए एक अनुमानित मेनू बनाएं।

केफिर आहार वजन घटाने की एक विधि है जो केफिर के उपयोग पर आधारित है। केफिर पूरे, कम वसा वाले दूध से लैक्टिक या मादक किण्वन के माध्यम से स्टार्टर का उपयोग करके बनाया जाता है।

इसमें वसा, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का स्वीकार्य अनुपात होता है। इसमें पाए जाने वाले लैक्टिक बैक्टीरिया पेय के औषधीय गुणों का आधार हैं।

यह लैक्टिक बैक्टीरिया है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को हटाने में मदद करता है, डिस्बैक्टीरियोसिस को खत्म करता है।

पेय की कम कैलोरी सामग्री, उच्च जैविक महत्व आपको अतिरिक्त वजन को खत्म करने की अनुमति देता है।

साथ ही, उत्पाद पाचन और चयापचय प्रक्रियाओं को स्थिर करने में मदद करता है।

लाभकारी विशेषताएं:

• अतिरिक्त तरल पदार्थ, सोडियम लवण को हटाना;
• हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग, पाचन के माइक्रोफ्लोरा में सुधार;
• कब्ज का उन्मूलन;
• हानिकारक पदार्थों को हटाना।

इसके फायदों के बावजूद, वजन घटाने की इस पद्धति में कुछ मतभेद हैं:

• गुर्दे, पाचन तंत्र के गंभीर रोगों की उपस्थिति;
• गैस्ट्रिक जूस की अम्लता में वृद्धि।

1. एक किण्वित दूध पेय चुनें जिसकी शेल्फ लाइफ 2 सप्ताह से अधिक न हो। आदर्श पेय उत्पादन की तारीख से 1-2 दिन ताजा है।
2. पनीर या पनीर के साथ किण्वित दूध का पेय न पियें, अपच होने की संभावना है।
3. इस तथ्य के कारण मोनो-डाइट का उपयोग न करने का प्रयास करें कि सभी आवश्यक पदार्थ शरीर में प्रवेश नहीं करते हैं।
4. रोजाना कम से कम 2 लीटर शुद्ध पानी पिएं या बिना चीनी वाली हर्बल, ग्रीन टी लें।
5. खराब स्वास्थ्य के लक्षणों का अनुभव होने पर वजन कम करना बंद करें।

3 दिनों के लिए केफिर आहार

इस पोषण प्रणाली का सार न्यूनतम वसा सामग्री के डेढ़ लीटर किण्वित दूध उत्पाद और चाय या पानी की समान मात्रा के दैनिक सेवन में निहित है।

इस अवधि के दौरान किसी भी शारीरिक प्रशिक्षण से बचना उचित है।

मानक मेनू: 0.2 किलो केफिर 3 घंटे के अंतराल के साथ।

सुबह 7 बजे केफिर पीना शुरू करें, उसकी आखिरी खुराक रात 10 बजे होगी।

बीच-बीच में सादा पानी या चाय पिएं।

परिणाम: 5 किलो तक।

7 दिनों के लिए केफिर आहार

इस आहार में प्रति दिन 0.5 किलो 1% पेय का उपयोग, दानेदार चीनी, काली चाय, कॉफी, नमक की अस्थायी अस्वीकृति शामिल है।

बिना गैस के किसी भी मात्रा में हर्बल चाय, पानी पीने की अनुमति है।

आहार से बाहर निकलने के दौरान, सफेद आटे, वसायुक्त खाद्य पदार्थों से सेंकने से बचना चाहिए।

मेन्यू:

• सोमवार - टेबल नमक के उपयोग के बिना 0.4 किलो पके हुए आलू।
• मंगलवार - 0.4 किलो कम वसा वाला पनीर।
• बुधवार - अंगूर, केला को छोड़कर किसी भी फल का 0.4 किलो।
• गुरुवार - 0.4 किलो उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट।
• शुक्रवार - बुधवार के समान मेनू।
• शनिवार - पूरे दिन आप केवल 1.5 लीटर गैर-कार्बोनेटेड पानी पी सकते हैं।
• रविवार - भोजन तीसरे दिन जैसा ही है।

छठे को छोड़कर सभी दिन, 500 मिली केफिर पिएं।

परिणाम: 7 किलो तक।

केफिर-एक प्रकार का अनाज आहार

वजन घटाने की इस विधि में कम गर्मी उपचार के साथ 0.4-0.5 किलोग्राम एक प्रकार का अनाज, एक लीटर केफिर और डेढ़ लीटर साफ पानी का उपयोग शामिल है।

अवधि: 7 से 14 दिनों तक, एक महीने में बार-बार कोर्स।

सप्ताह के लिए मेनू:

• नाश्ता - भोजन से आधे घंटे पहले, 200 मिली केफिर पिएं, फिर 0.15 किलो एक प्रकार का अनाज खाएं।
• दूसरा नाश्ता एक गिलास किण्वित दूध पेय, एक सेब है।
• दोपहर का भोजन - भोजन से आधे घंटे पहले, 200 मिलीलीटर पेय पिएं, फिर 0.2 किलो एक प्रकार का अनाज खाएं। आप चाहें तो इन सामग्रियों से सूप बनाकर ब्रेड का एक टुकड़ा खा सकते हैं।
• स्नैक - 0.15-0.2 किलो सब्जी का सलाद 8 ग्राम जैतून के तेल के साथ, 200 मिली किण्वित दूध पेय।
• रात का खाना नाश्ते जैसा ही होता है।

दिनभर में कम से कम डेढ़ लीटर पानी या ग्रीन टी पिएं। सप्ताह में दो बार आप 0.08 किलो दुबला मांस या मछली खा सकते हैं।

परिणाम: 10-12 किग्रा तक।

आहार केफिर और सेब

नीचे एक आहार मेनू है जिसमें सेब और केफिर शामिल हैं।

मेन्यू:

• 1 दिन - डेढ़ लीटर केफिर।
• दूसरा दिन - 6 मध्यम आकार के हरे सेब।
• दिन 3 - आहार पहले दिन जैसा ही है।

बीच-बीच में आप सादा पानी या ग्रीन टी पी सकते हैं।

परिणाम: 3 दिनों में 4 किलो वजन कम करना।

आहार केफिर और पनीर

नाश्ते में एक गिलास दही पिएं। दिन के दौरान, 0.25 किलो पनीर खाएं, इसे 5 सर्विंग्स में विभाजित करें। पनीर के सेवन के बीच के अंतराल में 2 घंटे के अंतराल पर एक गिलास केफिर पिएं।

परिणाम:माइनस एक किलो प्रति दिन।

आहार केफिर और चिकन

नीचे 5 दिनों के लिए प्रति घंटा भोजन योजना है। भोजन के बीच का अंतराल 2 घंटे है, कुल 8 भोजन।

मेन्यू:

• पहली है बिना पकी हुई चाय।
• दूसरा रिफाइंड तेल के साथ बारीक कसा हुआ ताजा गाजर की एक छोटी प्लेट है।
• तीसरा 0.2 किलो दुबला उबला हुआ या बीफ मांस है।
• चौथा एक मध्यम सेब है।
• पांचवां - एक कठोर उबला हुआ अंडा।
• छठा एक मध्यम सेब है।
• सातवां - prunes के 10 टुकड़े।
• आठवां - 200 मिली केफिर।

परिणाम: 5 दिनों में माइनस 5 किलो।

आहार केफिर और बीट्स

एक दिन के लिए आपको एक किलो उबले हुए बीट खाने की जरूरत है, 1.5 लीटर लो-कैलोरी केफिर, 2 लीटर पीने का पानी या मिनरल वाटर बिना गैस के पिएं।

इस आहार का पालन 3 दिनों तक करना चाहिए।

परिणाम: 3 दिनों में माइनस 4-7 किग्रा।

आहार केफिर और अंडे

सभी दिनों (5-7) के लिए, आपको प्रति दिन 6 सख्त उबले अंडे खाने चाहिए और 200 मिलीलीटर किण्वित दूध पीना चाहिए, सब कुछ 6 सर्विंग्स में विभाजित करना चाहिए।

एक महत्वपूर्ण स्थिति: मल्टीविटामिन का समानांतर सेवन।

परिणाम: 5-7 दिनों में माइनस 2-5 किग्रा

आहार केफिर और सब्जियां

केफिर-सब्जी आहार से पहले उपवास करने की सलाह दी जाती है। वजन घटाने के दौरान, आपको कम से कम 2 लीटर शुद्ध पानी पीना चाहिए, आंशिक रूप से खाना चाहिए, अंतिम भोजन सोने से 2 घंटे पहले नहीं करना चाहिए।

सप्ताह में दो बार व्यायाम करने की सलाह दी जाती है।

किण्वित दूध पीने की मात्रा प्रति दिन 1.5 लीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। नमक, मसाला, रिफाइंड तेल, चीनी को आहार से हटा देना चाहिए। किण्वित दूध उत्पाद पर ठंडे सूप पकाने की अनुमति है।

मेन्यू:

• नाश्ता - 0.1 किलो सेब, काली मिर्च और गोभी की सब्जी का सलाद - 0.2 किलो, एक गिलास केफिर और 2 गिलास शुद्ध पानी।
• स्नैक - कोई भी फल - 0.2 किग्रा।
• दोपहर का भोजन - उबली हुई सब्जियां (गोभी, शिमला मिर्च, गाजर) - 0.2 किग्रा। सब्जियों का सलाद (उबला हुआ चुकंदर, अजवाइन, गाजर और खीरे) - 0.2 किग्रा। एक गिलास केफिर और 2 गिलास शुद्ध पानी।
• स्नैक - एक गिलास किण्वित दूध उत्पाद, 0.2 किलो फल।
• रात का खाना - सब्जी का सलाद (लाल बेल मिर्च, खीरे और गोभी) - 0.2 किग्रा। वैकल्पिक रूप से, सलाद के बजाय आप ताजी सब्जियां (गाजर, खीरा और चुकंदर), 0.2 किलो वसा रहित दही, कद्दू का दलिया, 2 गिलास पानी खा सकते हैं।

परिणाम:माइनस 7-10 किग्रा प्रति सप्ताह।

आहार केफिर और चावल

आहार 3 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है।

पहला दिन:

• नाश्ता - 200 मिली किण्वित दूध पेय और 1 सेब।
• दोपहर का भोजन - न्यूनतम वसा सामग्री के साथ 200 मिलीलीटर केफिर और 0.1 किलो पनीर।
• रात का खाना - सेब और हर्बल चाय।

दूसरा दिन:

• नाश्ता - 200 मिलीलीटर किण्वित दूध उत्पाद, एक सेब।
• दोपहर का भोजन - 100 मिली केफिर, चावल - 0.1 किग्रा।
• रात का खाना - 0.1 किलो चावल, 1 सेब और 200 मिली किण्वित दूध पीएं। आप चाहें तो सोने से पहले 1 सेब खा सकते हैं।

तीसरे दिन:

• नाश्ता - 100 मिली केफिर और 0.1 किलो चावल।
• दोपहर का भोजन - 0.1 किलो चावल, 0.15 किलो उबला हुआ चिकन या मछली।
• डिनर लंच जैसा ही है। सोने से पहले आप 50 ग्राम चावल खा सकते हैं।

परिणाम: 3 दिनों में माइनस 3-5 किग्रा।

आहार केफिर और केले

दिन में डेढ़ किलो केला खाएं, 1 लीटर केफिर पिएं।

असीमित मात्रा में हरी चाय और गैर-कार्बोनेटेड पानी की अनुमति है।

परिणाम:माइनस 7 किलो 7 दिन में।

आहार केफिर और खीरे

जिस दिन आपको कम से कम 2 किलो खीरे खाने की जरूरत है, 1 लीटर किण्वित दूध उत्पाद, 2 लीटर शुद्ध पानी, हरी या हर्बल चाय पिएं।

सर्विंग्स की संख्या 4-5 है।

यदि आप पोषण में विविधता चाहते हैं, तो मुख्य सामग्री के साथ कॉकटेल या ठंडा सूप तैयार करें।

कॉकटेल नुस्खा:खीरे को एक ब्लेंडर में काट लें, फिर उनमें किण्वित दूध उत्पाद डालें, मिलाएँ।

सूप पकाने की विधि:खीरे, चाइनीज गोभी और हरे प्याज, पार्सले को बारीक काट लें। सभी 500 मिलीलीटर किण्वित दूध पेय डालें, मूली और दालचीनी डालें।

परिणाम: 5 दिनों में 5-7 किलो तक।

धारीदार केफिर आहार

यह एक आसान और प्रभावी आहार है जो आपको भूखा नहीं रहने देता है।

आहार मेनू:

• नाश्ता - 0.15 किलो दलिया पानी में पकाया जाता है, 200 मिलीलीटर कम कैलोरी वाला किण्वित दूध उत्पाद।
• स्नैक - 5 बादाम, एक सेब।
• दोपहर का भोजन - तेल, प्याज, पास्ता और अनाज के बिना सब्जी का सूप, सब्जियों के सलाद के साथ 0.15 किलो उबला हुआ मांस। अगर वांछित है, तो सलाद को स्टू गोभी से बदला जा सकता है।
• स्नैक - 0.15 किलो पनीर, 1 आड़ू, ग्रीन टी।
• रात का खाना - आलू को छोड़कर किसी भी तरह की सब्जियों के साथ 0.15 किलो कम वसा वाली मछली।

परिणाम: 15-30 दिनों में 3-8 किग्रा तक।

लारिसा डोलिना का केफिर आहार

इस डायट पर नहीं, पतला जूस, बिना गैस वाला पानी, हर्बल टी या ग्रीन टी का सेवन किया जा सकता है। आहार से बाहर निकलना तेज नहीं होना चाहिए। 12 महीनों में 4 बार से अधिक इस आहार का पालन करना अवांछनीय है।

पूरी अवधि के दौरान आपको 0.5 लीटर केफिर और 1 लीटर शुद्ध पानी पीना चाहिए।

मेन्यू:

• सोमवार - 0.3 किलो सूखे मेवे।
• मंगलवार - 10 छोटे उबले आलू के टुकड़े।
• बुधवार - पके हुए या ताजे सेब के 10 टुकड़े।
• गुरुवार - 1 किलो उबला हुआ चिकन पट्टिका।
• शुक्रवार - न्यूनतम वसा सामग्री के साथ 1 किलो पनीर।
• शनिवार - 1 लीटर खट्टा क्रीम 15%।
• रविवार - 0.5 लीटर किण्वित दूध उत्पाद, एक लीटर पानी।

परिणाम:प्रति सप्ताह 7 किलो तक।

यह पोषण प्रणाली एक काफी प्रभावी और सुखद आहार है, क्योंकि सब्जियों के सूप, जैसा कि आप जानते हैं, शरीर पर एक उत्तेजक प्रभाव पड़ता है - वे वजन घटाने और चयापचय में तेजी लाने में योगदान करते हैं। यह दो सप्ताह तक रहता है, और इसके पालन के दौरान, दिन में कम से कम 3 बार सूप का सेवन करना चाहिए, और यदि अत्यधिक भूख लगती है, तो इसे अधिक बार खाया जा सकता है। आप जितना अधिक सूप का सेवन करेंगे, वजन घटाने की प्रक्रिया उतनी ही तेजी से आगे बढ़ेगी। सूप का दैनिक मान लगभग दो लीटर है।

सूप को पहले से तैयार किया जा सकता है, लेकिन एक ताजा पका हुआ व्यंजन सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगा। आहार का आधार एक विशेष सब्जी का सूप है। इसे पकाने के लिए, आपको कुछ टमाटर (यहां तक ​​​​कि डिब्बाबंद लोगों की अनुमति है), दो हरी मिर्च, एक छोटा, छह मध्यम प्याज, सब्जी शोरबा का एक घन और अजवाइन का एक गुच्छा लेने की जरूरत है।

सब्जियों को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें, पानी डालें, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। तेज़ आँच पर दस मिनट तक पकाएँ, फिर धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक सूप में सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएँ।

यदि आप एक वनस्पति सूप आहार का पालन करते हैं, तो आपको अपने आहार से स्मोक्ड मीट, किसी भी वसायुक्त खाद्य पदार्थ, कार्बोनेटेड नींबू पानी, ब्रेड, मादक पेय, चीनी और परिष्कृत खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए। आपको पर्याप्त मात्रा में पानी का सेवन करना चाहिए और व्यवहार्य शारीरिक व्यायाम करना चाहिए (मतभेदों के अभाव में)। वजन घटाने की इस तकनीक को दोहराने की अनुमति दो महीने बाद से पहले नहीं है।

सब्जी सलाद पर आहार

सब्जियों के सलाद के उपयोग का शरीर पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है - वे एक स्वस्थ रंग देते हैं, पेट में हल्कापन लाते हैं और अतिरिक्त वजन को खत्म करने में मदद करते हैं। पादप खाद्य पदार्थों में उनकी संरचना में तथाकथित आहार फाइबर - फाइबर होता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में पचता नहीं है, जिससे तेजी से शुरुआत होती है। साथ ही, सब्जियां आंतों में माइक्रोफ्लोरा के सामान्यीकरण में योगदान देती हैं, विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाती हैं, रक्त में चीनी की एकाग्रता को कम करती हैं और हटा देती हैं।

साग और सब्जियां जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों, विभिन्न प्रकार के खनिजों और विटामिनों का मुख्य स्रोत हैं जो किसी व्यक्ति को स्वास्थ्य और शक्ति प्रदान करते हैं। सलाद आहार का एक और आकर्षक लाभ है - कच्चे पौधे के खाद्य पदार्थ तेजी से तृप्ति में योगदान करते हैं। यह आपको चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने, खपत किए गए भोजन की मात्रा को कम करने और नतीजतन, अपना वजन कम करने की अनुमति देता है। यही कारण है कि वजन घटाने के लिए आहार और सब्जियों के सलाद पर उपवास के दिनों में काफी लोकप्रियता हासिल हुई है।

डाइट सलाद के लिए सब्जियां चुनना कई सिद्धांतों का पालन करता है। सबसे पहले, वे बिना किसी नुकसान के ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले होने चाहिए। दूसरे, कम कैलोरी वाली सब्जियों को वरीयता दी जानी चाहिए। कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में विभिन्न प्रकार की गोभी (कोहलबी, फूलगोभी, सफेद गोभी), साथ ही बेल मिर्च, कद्दू, तोरी, बैंगन, टमाटर, खीरे, चुकंदर, शर्बत, मूली और मूली शामिल हैं।

इसके अलावा, तुलसी, अजमोद, डिल और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर अन्य साग को सलाद में शामिल करना न भूलें। छोटी मात्रा में मसालों की अनुमति है - वे भोजन के पूर्ण अवशोषण में मदद करते हैं और इसे एक सुखद स्वाद और गंध देते हैं। आप सहिजन, दालचीनी के साथ सलाद में विविधता ला सकते हैं। अदरक टोन बढ़ाता है, गैस्ट्रिक म्यूकोसा को मजबूत करता है, पाचन को उत्तेजित करता है। कम कर देता है, जिससे नई वसा जमा के गठन को रोका जा सकता है, और विटामिन सी सामग्री के मामले में हर्सरडिश ब्लैककरंट बेरीज के बराबर है।

वजन घटाने के लिए कच्ची सब्जियों का सलाद सबसे कारगर माना जाता है। प्रत्येक भोजन के लिए, खाने से ठीक पहले एक ताज़ा सलाद तैयार करें। उन्हें केफिर, खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल से भरने की सिफारिश की जाती है, लेकिन मेयोनेज़ को बाहर रखा जाना चाहिए। उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, आपको उबले हुए सलाद को आहार सलाद में शामिल नहीं करना चाहिए। नमक के उपयोग को तेजी से सीमित करना वांछनीय है। पोषण विशेषज्ञ द्वारा अधिक सटीक आहार और भोजन कार्यक्रम में मदद की जाएगी।

सब्जी आहार मेनू

सब्जियों पर आधारित आहार को स्वास्थ्यप्रद खाद्य प्रणालियों में से एक माना जाता है। इसका सार इस तथ्य में निहित है कि हर दिन आपको लगभग डेढ़ किलोग्राम विभिन्न सब्जियां खाने की जरूरत होती है। यह अजवाइन, हरी मटर, गोभी, आलू, टमाटर और फूलगोभी आदि हो सकते हैं। उन्हें अपने शुद्ध रूप में उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, उन्हें रस, हल्का सूप, विभिन्न सलाद तैयार करने की अनुमति है। आप भोजन में थोड़ी मात्रा में मकई या दलिया शामिल कर सकते हैं।

आपको दिन में 4-5 बार खाना चाहिए। आपको बिना चीनी या उच्च गुणवत्ता वाले पीने के पानी के बिना ग्रीन टी पीने की जरूरत है।

सब्जी आहार विकल्प:

एक अन्य विकल्प:

विटामिन सलाद।सामग्री: थोड़ा सा, अजमोद या हरा प्याज, आधा गिलास केफिर, हरे सेब के एक जोड़े, एक छोटी कच्ची गाजर, सफेद गोभी 200 ग्राम गोभी को बारीक काट लें। बीट्स को बारीक कद्दूकस पर और गाजर के साथ बड़े या मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। सब कुछ मिलाएं, केफिर के साथ साग, कटा हुआ प्याज और मौसम जोड़ें। वैकल्पिक रूप से, आप डिश में कुछ मैश किए हुए लौंग जोड़ सकते हैं। इस सलाद का अच्छा सफाई प्रभाव होता है और शरीर को उपयोगी विटामिन से भर देता है।

सफेद गोभी का सलाद।सामग्री: अजमोद, पिसी हुई काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच नींबू या क्रैनबेरी का रस, टमाटर - 2 टुकड़े, सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच, गोभी - गोभी का आधा सिर। गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें, क्रैनबेरी या नींबू का रस डालें। लकड़ी के चम्मच से हिलाएं, अजमोद (बारीक कटा हुआ), थोड़ी सी काली मिर्च और सूरजमुखी का तेल डालें। पकवान को लाल स्लाइस से सजाया जा सकता है।

गोभी और अजवाइन का सलाद।सामग्री: अजमोद, नींबू, प्याज के एक जोड़े, खीरे - 3 टुकड़े, अजवाइन के डंठल - 4 टुकड़े, सफेद गोभी - 400 ग्राम गोभी को काट लें, अजवाइन के डंठल को स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें और खीरे को काट लें . तेल (जैतून) और नींबू के रस के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं, कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

7 दिनों (सप्ताह) के लिए सब्जी आहार

एक सप्ताह के लिए नमूना सब्जी आहार मेनू:

2 सप्ताह के लिए सब्जी आहार

ऐसे आहार के साथ आहार का आधार सलाद और फल हैं। इसके पालन के दौरान, आलू, पास्ता, ब्रेड और स्टार्च युक्त अन्य खाद्य पदार्थों को अपने मेनू से पूरी तरह हटा देना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले गैर-कार्बोनेटेड पीने के पानी, भागों के आकार और भोजन की संख्या - शरीर की जरूरतों के अनुसार (कारण के भीतर) पीने के लिए वांछनीय है। आहार की अवधि दो सप्ताह तक है।

नमूना दैनिक मेनू। नाश्ता - नींबू-संतरे का रस, या (कोई अतिरिक्त चीनी नहीं)। दोपहर का भोजन - ताजा सब्जी का सलाद (वर्ष के इस समय पकने वाली सब्जियों को वरीयता दी जानी चाहिए)। एक मसाले के रूप में, आप नींबू का रस या वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं, सिरका को बाहर रखा गया है। मिठाई के लिए prunes, किशमिश या खजूर की अनुमति है। रात का खाना - अपने रस में उबाली हुई सब्जियां (फूलगोभी, शलजम, गाजर, पालक) या कच्ची सब्जियों से बना सलाद। कम मात्रा में मीठे फल या मेवे।

शरीर की विशेषताओं और विभिन्न रोगों की उपस्थिति को ध्यान में रखते हुए एक अधिक सटीक मेनू एक पोषण विशेषज्ञ द्वारा संकलित किया जाता है।

यह पोषण प्रणाली मानव शरीर के लिए सबसे अनुकूल और लाभकारी आहारों में से एक है। एक सब्जी आहार की अवधि एक सप्ताह से एक महीने तक हो सकती है। डॉक्टर दृढ़ता से इसे वर्ष में एक से अधिक बार उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं। इसका पालन करने का सबसे अच्छा समय गर्मियों की अवधि है, जब आप दुकानों में ताजी सब्जियां खरीद सकते हैं, और उनकी पसंद बहुत विस्तृत होती है।

आहार में उचित मात्रा में सब्जियां - तोरी, कद्दू, हरा और प्याज, अजमोद, खीरा, टमाटर, बीन्स, मटर, और इसी तरह शामिल होना चाहिए - जिससे आप कई अलग-अलग व्यंजन - स्टॉज, सलाद, सब्जी सूप बना सकते हैं। सब्जियों के अलावा, साग - डिल, अजमोद में साग मौजूद होना चाहिए। दैनिक आहार को 4-5 भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए। पेय से, चीनी के बिना हरी चाय, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, अभी भी खनिज पानी या सादे पानी की सिफारिश की जाती है।

एक वनस्पति आहार कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को पूरी तरह से बाहर नहीं करता है, मांस आहार में मौजूद है - बीफ़ या उबला हुआ चिकन उपयुक्त है। अपने मेनू में विविधता लाने के लिए, प्रत्येक दिन के लिए उत्पादों और व्यंजनों की सूची बनाएं और उसकी योजना बनाएं। संतुलित आहार का चयन करने के लिए, आपको एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

फल और सब्जी आहार

वजन कम करने की इस तकनीक में विभिन्न सब्जियों, जामुन और फलों का उपयोग शामिल है, इसलिए यह पौधों के खाद्य पदार्थों के प्रेमियों के लिए बहुत अच्छा है। सब्जियों और फलों को आवश्यक मात्रा में खाने की अनुमति है, दिन में लगभग ढाई लीटर पानी पीना चाहिए। भोजन अधिमानतः आंशिक - 5-6 भोजन एक दिन। आहार की समाप्ति के बाद, नियमित खेल (यदि संभव हो) के बारे में नहीं भूलते हुए, बाकी उत्पादों को धीरे-धीरे अपने आहार में पेश किया जाना चाहिए।

फल और सब्जी आहार मेनू:

इस आहार पर सात दिनों के लिए आप लगभग पांच किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। ऐसे आहार पर स्विच करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

प्रोटीन-सब्जी आहार

एक प्रोटीन-सब्जी आहार में मेनू में सब्जी और प्रोटीन घटकों को वैकल्पिक और संयोजन करना शामिल है। इस आहार के फायदों में इसकी विविधता शामिल है, क्योंकि अनुमत खाद्य पदार्थों के एक बड़े सेट के लिए धन्यवाद, ऊब वाले व्यंजनों से खुद को पीड़ा देने की कोई आवश्यकता नहीं है। ऐसी पोषण प्रणाली के अधीन, खपत वसा की मात्रा को कम करना आवश्यक है, चीनी और स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थों को पूरी तरह त्याग दें। इनमें मीठे फल और सब्जियां, कन्फेक्शनरी और आटा उत्पाद, फलियां, आलू और सभी अनाज शामिल हैं।

इसी समय, आपको अपने आहार में सब्जियों का अनुपात बढ़ाना चाहिए: गोभी, उबचिनी, मिर्च, बैंगन, खीरे, टमाटर। टमाटर का सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए, क्योंकि उनमें भूख को उत्तेजित करने की क्षमता होती है। इसके अलावा, प्रोटीन-वनस्पति आहार के लिए अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में स्टीम्ड, बेक्ड या उबला हुआ मांस, बिना चीनी वाली चाय, पोल्ट्री मीट, मशरूम, मछली - गुलाबी सामन, सार्डिन या टूना शामिल हैं। इस आहार की सबसे आम विविधताओं में से एक 5 दिनों तक चलती है और आपको 3-4 किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देती है।

यह कार्बोनेटेड पेय, शराब और आलू की पूर्ण अस्वीकृति प्रदान करता है। पहले दिन के दौरान, आपको उबली हुई और ताजी सब्जियां खाने की जरूरत है, लगभग दो लीटर टमाटर का रस पिएं और काली रोटी के कुछ टुकड़े खाएं। दूसरे और तीसरे दिन का आहार: नाश्ता - मक्खन के साथ टोस्ट, बिना चीनी की चाय। दोपहर का भोजन - चिकन शोरबा, डाइट ब्रेड, उबला हुआ चिकन स्तन। रात का खाना - 200 ग्राम वसा रहित पनीर, उबले अंडे के एक जोड़े। दोपहर के नाश्ते के लिए, एक चम्मच शहद और बिना चीनी की चाय की अनुमति है।

चौथे और पांचवें दिन का मेनू: नाश्ता - वसा रहित पनीर - 150 ग्राम, फल। दोपहर का भोजन - कोई भी फल, आहार की रोटी का एक टुकड़ा, सब्जी का सूप। रात का खाना - वसा रहित पनीर - 150 ग्राम, सब्जी का सलाद, आहार की रोटी का एक टुकड़ा।

केफिर-सब्जी आहार का एक सामान्य संस्करण इस तरह दिखता है: सप्ताह के दौरान, आपको प्रतिदिन लगभग 1.5 लीटर केफिर (छोटे हिस्से में) का सेवन करना चाहिए, इसके अलावा आहार में एक किलोग्राम ताजे फल और सब्जियां भी शामिल करनी चाहिए। यह नाशपाती और सेब, कोलस्लाव या एक किलोग्राम आड़ू हो सकता है। मुख्य बात अलग पोषण के सिद्धांतों का पालन करना है - उदाहरण के लिए, पहले फल खाएं, 30 मिनट के बाद सब्जियां और फिर केफिर पिएं। आहार एक सप्ताह तक रहता है।

यदि यह देखा जाता है, मछली, मांस, अंडे, फलियां (एक प्रकार का अनाज को छोड़कर), मादक पेय बाहर रखा गया है। खाने में नमक डालने से बचें। आहार छोड़ने के बाद, आप वर्जित खाद्य पदार्थों को आहार में वापस कर सकते हैं। तकनीक शुरू करने से पहले, आपको पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।

मांस और सब्जी आहार

ऐसी पोषण प्रणाली के साथ, शरीर में वसा के सक्रिय जलने और शरीर में द्रव सामग्री में कमी के कारण वजन कम हो जाता है (यह प्रति दिन एक किलोग्राम तक होता है)। मांस और सब्जी आहार के दौरान, कार्बोहाइड्रेट लगभग पूरी तरह से आहार से बाहर रखा गया है। उपवास आहार के विकल्प के रूप में इसकी सिफारिश की जाती है, लेकिन आपको इसे लंबे समय तक नहीं रखना चाहिए। दैनिक मेनू में एक किलोग्राम कम कैलोरी वाली सब्जियां (गोभी, तोरी, खीरे, टमाटर) और 500 ग्राम मांस या मछली होती है। नमक गंभीर रूप से सीमित होना चाहिए। मुख्य उत्पाद ताजी सब्जियां, दुबला मांस, चीनी के बिना चाय हैं।

दिन के लिए नमूना मेनू:

नाश्ता - कद्दूकस की हुई गाजर, उबली हुई मछली। दूसरा नाश्ता - ताजा खीरा, उबले हुए मांस का एक टुकड़ा। दोपहर का भोजन - सब्जी का सलाद, उबला हुआ मांस, बिना चीनी की चाय। स्नैक - टमाटर और खीरे का सलाद। रात का खाना - बिना चीनी की चाय, मिली-जुली सब्जियां, उबला हुआ चिकन। रात में - एक टमाटर या खीरा।

दूध और सब्जी आहार

यह आहार सबसे अच्छा तब किया जाता है जब ताजी सब्जियां दुकानों और बाजारों में आसानी से उपलब्ध हों। आहार के पहले सप्ताह में, आपको कम वसा वाले पनीर, दही, ताजी सब्जियां, कॉफी और चाय बिना चीनी, जड़ी-बूटियों और नमक को सीमित मात्रा में खाना चाहिए। हर दिन आपको 3 हरे सेब और 1 उबला अंडा खाना चाहिए। भोजन की संख्या सीमित नहीं है। आपको प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता है। दूसरे सप्ताह का आहार बिल्कुल वैसा ही है। आम तौर पर दूसरे सप्ताह के दौरान भूख में कमी होती है।

तीसरे सप्ताह के दैनिक मेनू में 300 ग्राम दुबला मांस, मछली या चिकन, कम वसा वाले पनीर, दही, कच्ची सब्जियां, 3 हरे सेब, नमक, साग, कॉफी और चाय बिना चीनी के शामिल हैं। 300 ग्राम उबला हुआ या तला हुआ मांस आहार में जोड़ा जाना चाहिए, और अंडे और डेयरी खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना चाहिए। पानी की दैनिक दर 2 लीटर है। चौथे और पांचवें सप्ताह का आहार तीसरे सप्ताह के आहार के समान है। आहार वर्ष में एक बार किया जा सकता है। उपयोग करने से पहले, चिकित्सा सलाह लेना बेहतर है।