सब्जियों के साथ Funchoza - नुस्खा। सब्जियों के साथ सलाद चुनें सोया सॉस के साथ सलाद चुनें

मेयोनेज़ सलाद सोवियत संघ के देश में बड़े हुए व्यक्ति की तालिका को कभी छोड़ने की संभावना नहीं है। "ओलिवियर" और "मिमोसा" अब चिमिंग क्लॉक के तहत शैंपेन के छींटों से भर जाएंगे, और मई के लिए बारबेक्यू के तहत "स्प्रिंग" कुछ भी प्रतिस्थापित नहीं करेगा। लेकिन दैनिक आहार में मैं कुछ अधिक स्वस्थ और आहार चाहता हूं। एक उत्कृष्ट समाधान फफूंद और सब्जियों के साथ सलाद होगा। यह व्यंजन एशियाई व्यंजनों से आया है और लंबे समय से कई गृहिणियों द्वारा पसंद किया गया है। सुनने के लिए एक असामान्य शब्द के पीछे विभिन्न पौधों के स्टार्च से बना एक सुरुचिपूर्ण, पारभासी, सबसे पतला नूडल्स है।

किस देश के बारे में कवकनाशी का ग्रन्थकारिता है, विवाद कम नहीं होते। या तो वे इसे चीनी कहते हैं, फिर जापानी, कभी-कभी भारतीय भी ... आइए "एशियाई" की परिभाषा पर ध्यान दें ताकि किसी को ठेस न पहुंचे। ऐसे नूडल्स आपने शायद सुपरमार्केट में देखे होंगे। यह "घोंसले" में मुड़ जाता है या ढीले ब्रिकेट, भूरे-सफेद, भंगुर में मुड़ा हुआ होता है, नट की बमुश्किल बोधगम्य गंध आती है या बिल्कुल नहीं। वैसे, यदि शिलालेख "funchoza" के साथ लेबल के तहत आप एक उत्पाद देखते हैं जो इस विवरण से मेल नहीं खाता है, तो खरीदने से बचना चाहिए - आपको धोखा दिया जा रहा है।

अक्सर, चावल के नूडल्स को कवक कहा जाता है, लेकिन यह एक बड़ी गलती है। उत्तरार्द्ध चावल के आटे से बना है, नेत्रहीन साधारण नूडल्स (सपाट, लंबा या कई बार मुड़ा हुआ) जैसा दिखता है और पकने पर पूरी तरह से सफेद हो जाता है। Funchoza बीन स्टार्च से बना है, और यह इसके लिए धन्यवाद है कि पके हुए नूडल्स एक दिलचस्प पारदर्शिता प्राप्त करते हैं। इसके लिए, फफूंद को अक्सर ग्लास नूडल्स कहा जाता है।

असली बीन नूडल्स ऐसे पदार्थों से भरपूर होते हैं:

• विटामिन (टोकोफेरोल, फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन, निकोटिनामाइड और अन्य);
• तात्विक ऐमिनो अम्ल;
• ट्रेस तत्व (अवरोही क्रम में - सोडियम, फास्फोरस, सेलेनियम, पोटेशियम और अन्य);
• वसा अम्ल।

"ग्लास" थ्रेड्स की कैलोरी सामग्री 320 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है, इस तथ्य के बावजूद कि वे 85-90% जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं, इसमें 10% तक पानी और वसा और प्रोटीन का केवल एक प्रतिशत हिस्सा होता है।

उत्पाद उपयोगिता

चावल के नूडल्स और नियमित पास्ता की तुलना में असली कवक कई गुना अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। लेकिन निराश न होने के लिए आपको लेबल पर दी गई जानकारी को अच्छी तरह पढ़ना होगा। मूंग की फलियों से बना स्टार्च ही ग्लास नूडल्स को बेहतरीन गुण देता है। कोई अन्य उत्पाद के स्वाद, लाभ और यहां तक ​​कि सुरक्षा को भी प्रभावित करता है। विशिष्ट पारदर्शिता प्राप्त करने के बाद, बेईमान निर्माता खतरनाक "रसायन" जोड़ने में संकोच नहीं करते।

1. Funchoza एक ऐसा उत्पाद है जिसे डाइटर्स द्वारा सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। ऐसे नूडल्स की कैलोरी सामग्री एक प्रकार का अनाज की तुलना में थोड़ी कम है, जो उन सभी का पसंदीदा अनाज है जो वजन कम कर रहे हैं। इसके अलावा, यह जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरा है, और वे लंबे समय तक भूख की भावना को प्रकट नहीं होने देते हैं, और लगभग कोई वसा नहीं है।
2. एक आवश्यक विवरण यह है कि वास्तविक बीन स्टार्च नूडल्स मधुमेह वाले लोगों के आहार में प्रतिदिन मौजूद हो सकते हैं। ऐसा स्टार्च ग्लूकोज में नहीं टूटता है। लेकिन लेबल को ध्यान से पढ़ें, क्योंकि कवक पहले से ही आलू और मकई स्टार्च से सफलतापूर्वक बना है, और उनकी अलग-अलग विशेषताएं हैं।
3. आप पाचन तंत्र के पुराने रोगों वाले लोगों के लिए "ग्लास नूडल्स" का भी उपयोग कर सकते हैं। आपको बस सॉस के चुनाव में सावधानी बरतनी है।
4. Funchoza को एलर्जी वाले लोग सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। यह उत्पाद ग्लूटेन मुक्त है।
5. बी विटामिन एंटीडिपेंटेंट्स की सूची में बीन थ्रेड्स को जोड़ना संभव बनाते हैं जो तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
6. जटिल कार्बोहाइड्रेट दीर्घकालिक ऊर्जा प्रदान करते हैं, जो जिम जाने की योजना बनाने वालों के लिए आदर्श है। प्रशिक्षण से पहले दोपहर के भोजन के लिए ऐसे नूडल्स के साथ सलाद एक बढ़िया व्यंजन है।

नूडल्स कैसे और कितना पकाना है

बीन नूडल्स पकाने में कोई कठिनाई और जादू की चाल नहीं है। यहां तक ​​​​कि एक पूरी तरह से अनुभवहीन परिचारिका या दोषी जीवनसाथी भी इस तरह के कार्य का सामना कर सकते हैं।

1. खाना पकाने से पहले, नूडल्स के अनुप्रस्थ-अनुभागीय व्यास पर ध्यान दें। यदि यह बहुत पतला है, क्रॉस सेक्शन में एक मिलीमीटर तक, तो इसे उबालने की भी आवश्यकता नहीं होगी। यह एक गहरे कटोरे में उबलते पानी में डूबने के लिए पर्याप्त है, इसे ढककर 5 मिनट से अधिक न रखें। मोटे धागों को केले के पास्ता की तरह उबाला जाता है - 5-8 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है। आमतौर पर निर्माता द्वारा पैकेजिंग पर खाना पकाने की अवधि के बारे में जानकारी प्रदान की जाती है।
2. अनुपात रखें। 100 ग्राम सेम के धागे के लिए एक लीटर पानी लेना इष्टतम है। नूडल्स काफी हल्के होते हैं और 200-500 ग्राम के पैक में बेचे जाते हैं।
3. अन्य पास्ता, राइस नूडल्स के विपरीत, जिस पानी में फफूंद को उबाला जाता है वह नमकीन नहीं होता है और इसमें कोई अन्य मसाला नहीं डाला जाता है। तैयार धागे में एक स्पष्ट स्वाद नहीं होना चाहिए, यह कार्य पूरी तरह से सॉस और व्यंजन के अन्य घटकों पर पड़ता है।
4. खाना बनाते समय पानी में वनस्पति तेल डालना अच्छा होता है। कुछ भी चलेगा, लेकिन सबसे प्रामाणिक तिल है।
5. रेडीमेड बीन थ्रेड्स तब माने जाते हैं जब वे नरम और पारदर्शी हो जाते हैं, लेकिन फिर भी काफी लोचदार होते हैं। पानी में पकाने के बाद उन्हें पचाना या छोड़ना असंभव है - वे आपस में चिपक जाते हैं, एक अतुलनीय पदार्थ की गांठ की तरह हो जाते हैं और उन्हें खाना संभव नहीं होता है।
6. खाना पकाने के बाद, फफूंद को एक कोलंडर या छलनी में स्थानांतरित कर दिया जाता है। यदि आवश्यक हो तो पानी से धो लें।

बीन नूडल्स सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है। इसलिए, सर्व करने से तुरंत पहले इसे सलाद में शामिल करने का प्रयास करें।

भविष्य के लिए फफूंद से व्यंजन बनाना असंभव है। इससे पहले कि यह अपना स्वाद और आकर्षक सौंदर्य उपस्थिति खो दे, इस उत्पाद को तुरंत खाया जाना चाहिए।

कवक और सब्जियों के साथ सलाद नुस्खा

समान रूप से पतली कटी हुई ताजी सब्जियों और पारभासी नूडल्स का अविश्वसनीय रूप से सुंदर सलाद। यह अच्छा है जब आपके पास घर पर एक विशेष grater हो, जो आमतौर पर कोरियाई सलाद बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। यदि नहीं, तो चाकू को तेज करें - हमें सब्जियों को जितना संभव हो उतना पतला काटना होगा।

हमें मुख्य उत्पाद के 100 ग्राम, साथ ही एक-एक की आवश्यकता है:

• खीरा;
• बेल मिर्च (यदि आप आधा लाल और पीला लेते हैं तो बढ़िया);
• गाजर।

ड्रेसिंग के लिए, स्वाद के लिए लहसुन, एक बड़ा चम्मच सिरका (अधिमानतः वाइन) और उतनी ही मात्रा में शुद्ध सोया सॉस और सामान्य तेल लें।

1. ऊपर बताए अनुसार फफूंद तैयार करें।
2. मिर्च को डंठल, बीज से छीलें, खीरे से "बट" हटा दें, जांचें कि क्या त्वचा कड़वी है, गाजर को छील लें।
3. सभी सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. एक कटोरी में, सामग्री मिलाएं, सॉस के साथ सीजन करें, लहसुन को निचोड़ें।
5. यदि वांछित है, तो आप तैयार पकवान को अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों के साथ पूरक कर सकते हैं: सीलेंट्रो, लेट्यूस, अरुगुला।

कवक, सब्जियों और चिकन के साथ सलाद

ग्लास नूडल्स के साथ सलाद का अधिक संतोषजनक संस्करण। यह उन लोगों के लिए काफी उपयुक्त है जो आहार पर हैं, या उन लोगों के लिए जो कसरत से लौटने के बाद रात के खाने के लिए क्या चुनना नहीं जानते हैं।

100 ग्राम फफूंद के लिए सामग्री तैयार करें:

• आधा शिमला मिर्च और गाजर;
• एक प्याज;
• एक चौथाई किलो पट्टिका;
• 200 हरी बीन्स तक ग्राम।

चिकन और सब्जियों के साथ फंचोज सलाद को चावल के सिरके और लहसुन के साथ मिश्रित क्लासिक सोया सॉस के साथ सबसे अच्छा बनाया जाता है। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

1. मांस को पतली छड़ियों में काटें, मसाले डालें और नरम होने तक गर्म तेल में भूनें।
2. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज - छल्ले के हिस्सों में, गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. बीन्स और प्याज को आधा पकने तक भूनें, काली मिर्च और गाजर, नमक डालें।
4. कवक को उबालें या बस इसे उबलते पानी से छान लें (पैकेज पर खाना पकाने की विधि देखें)।
5. सभी सामग्रियों को एक गहरे बाउल में डालें, सॉस के साथ सीज़न करें और यदि वांछित हो तो जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

आप सलाद को अभी भी गर्म और खाना पकाने के एक या दो घंटे बाद उपयोग कर सकते हैं।

फफूंद, सब्जियों और झींगों के साथ सलाद

चूँकि जापान में फ़नचोज़ा का बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, सब्जियों के बाद समुद्री भोजन इसके साथ सलाद में दूसरा सबसे लोकप्रिय घटक है। झींगा शायद सभी का सबसे परिचित और प्रिय घटक है।

सलाद 100 ग्राम पारदर्शी नूडल्स और उत्पादों से तैयार किया जाता है:

• एक दर्जन बड़े चिंराट या 300 ग्राम छोटे;
• आधा बल्गेरियाई काली मिर्च और गाजर;
• स्वाद के लिए लहसुन और हरी प्याज;
• तिल।

ड्रेसिंग के लिए, सोया सॉस बिना एडिटिव्स और तिल या अन्य उपलब्ध तेल के लें।

1. हम funchose पकाते हैं, जैसा कि पैकेज पर संकेत दिया गया है, एक कोलंडर में छोड़ दें।
2. हम सब्जियों को भूसे में काटते हैं या मोटे grater पर तीन, चिंराट उबालते हैं, गोले हटाते हैं।
3. तेल गरम करें और सब्जियों को नरम होने तक भूनें।
4. हम तैयार किए गए चिंराट, कटा हुआ प्याज पंख पैन में सब्जी मिश्रण में फैलाते हैं, लहसुन को निचोड़ते हैं।
5. हमारा सलाद लगभग तैयार है। यह कवक जोड़ने, मौसम और तिल के बीज के साथ छिड़कने के लिए बनी हुई है।

यह व्यंजन गर्म और ठंडे क्षुधावर्धक दोनों के रूप में अच्छी तरह से चला जाता है। सेवा करने से पहले, कटा हुआ अजमोद या धनिया के साथ गार्निश करें।

कवक, सब्जियों और मशरूम के साथ हल्का सलाद

इस सलाद में आप कोई भी सब्जी शामिल कर सकते हैं. चिकन सलाद रेसिपी में प्रस्तावित सेट बहुत अच्छा होगा। सब्जियों को ताजा या मशरूम के साथ तला हुआ छोड़ा जा सकता है। सब कुछ परिचारिका की कल्पना और वरीयताओं पर निर्भर करता है। चेरी टमाटर के साथ ऐसा व्यंजन भी दिलचस्प है - एक सुंदर, रसदार, मसालेदार और निश्चित रूप से एक हैकने वाला विकल्प नहीं।

100 ग्राम बीन नूडल्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• किसी भी मशरूम के 150 ग्राम, आप शैम्पेन कर सकते हैं;
• चेरी टमाटर की समान मात्रा;
• टुकड़े 7-8 सलाद के पत्ते;
• तिल।

हम सलाद को टेरीयाकी सॉस (2.5 बड़े चम्मच) से भर देंगे। आप चाहें तो क्लासिक सोया सॉस के साथ थोड़ा सा तेल भी शामिल कर सकते हैं।

1. नूडल्स को सामान्य तरीके से तैयार करें और पानी निथार लें।
2. टमाटर को क्वार्टर, मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें, सलाद के पत्तों को टुकड़ों में काट लें जो खाने के लिए सुविधाजनक हों।
3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और टमाटर को जल्दी से तल लें। तेल को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर निकालें और रखें।
4. उसी पैन में मशरूम को तलें। यहां आप तुरंत तिल फेंक सकते हैं या बाद में तैयार पकवान पर छिड़क सकते हैं।
5. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डालें, टेरीयाकी, सोया सॉस और तेल के साथ सीज़न करें। रोचक बनाना।

कवक, सब्जियों और शतावरी के साथ सलाद

शतावरी को अक्सर विभिन्न सलाद में जोड़ा जाता है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि इस पौधे का शक्तिशाली मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। शतावरी के अंकुर को रात के खाने में शामिल करने से एडिमा से बचा जा सकता है, जो गर्भवती महिलाओं, कंप्यूटर पर काम करने वाले लोगों और आहार पर काम करने वालों के काम आएगा।

ध्यान रखें कि हम एक पौधे के बारे में बात कर रहे हैं, न कि जिसे हम आमतौर पर कोरियाई या सोया शतावरी कहते हैं।

एक सलाद के लिए, हम पारंपरिक रूप से 100 ग्राम फफूंद लेते हैं और निम्नलिखित उत्पाद तैयार करते हैं:

• एक पाउंड शतावरी तक;
• गाजर और ककड़ी;
• तिल;
• अगर आपको पसंद है तो धनिया।

इस बार चटनी को और सख्त बनाना होगा। ऐसा करने के लिए, 2 बड़े चम्मच तेल (जैतून या तिल हो सकता है) और उतनी ही मात्रा में सोया सॉस, चीनी, एक चम्मच और एक चौथाई चम्मच टबैस्को या लाल मिर्च लें।

1. हम शतावरी को साफ करते हैं और फिर नमकीन पानी में चीनी के साथ कई मिनट तक ब्लांच करते हैं।
2. इस समय, गाजर और ककड़ी को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. थ्रेड्स के क्रॉस-सेक्शन के व्यास के आधार पर, हम फफूंद को उबालते हैं या बस उबलते पानी के साथ डालते हैं।
4. सभी सामग्री को एक गहरे कंटेनर में डालें, सॉस डालें, मिलाएँ और ऊपर से तिल छिड़कें।

आप सोया शतावरी (जिसे फुजू कहा जाता है) से बिल्कुल वैसा ही सलाद बना सकते हैं। इसे करने के लिए सबसे पहले इसे तोड़कर रात भर नमक के पानी में भिगो दें। आपको कुछ भी ब्लांच करने की ज़रूरत नहीं है, सुबह बस फ़ूजू को सुविधाजनक टुकड़ों में काट लें और सभी सामग्री के साथ मिला दें।

कवक, सब्जियों और सूअर के मांस के साथ सलाद

पोर्क के साथ इस तरह के सलाद को तैयार करना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर किसी कारण से आप इसे चिकन या बीफ से बदलना चाहते हैं तो यह बहुत कम नहीं होता है। पकवान को अधिक आहार बनाने के लिए, इसे टर्की के आधार पर बनाएं।

100 ग्राम फफूंद के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 300 ग्राम चयनित मांस, अधिमानतः सूअर का मांस;
• 3 छोटे प्याज;
• शिमला मिर्च;
• 3 अंडे;
• गाजर।

टेरीयाकी सब्जियों और मांस के साथ कवक के साथ सलाद तैयार करने के लिए अच्छा है।

1. मांस, मिर्च और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें, और प्याज को क्वार्टर रिंग में काटें।
2. एक फ्राइंग पैन में प्याज भूनें, काली मिर्च और गाजर डालें।
3. मांस को सब्जियों में स्थानांतरित करें और निविदा तक आधे घंटे तक भूनें। पूरा होने से 10 मिनट पहले नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
4. फफूंद को उबाल लें, पानी निथार लें और एक गहरे बाउल में डालें।
5. अंडे, नमक मारो और परिणामी द्रव्यमान को पूर्व-तेल वाले फ्राइंग पैन में डालें।
6. अंडे के पैनकेक को दोनों तरफ से भूनें, डिश से निकालें, ठंडा करें और मांस के समान टुकड़ों में काट लें।
7. सब्जियों और अंडे के पैनकेक के साथ सूअर का मांस डालें, चटनी के साथ मौसम।

सलाद की इतनी मात्रा एक हल्के डिनर से तीन से चार लोगों के परिवार का पेट भरने के लिए पर्याप्त है। ताजी सब्जियों के मिश्रण के साथ इसे पूरा करें।

कोरियाई शैली की सब्जियों के साथ मसालेदार कवक सलाद

इस व्यंजन में कोरियाई शैली की सब्जियों का उपयोग करना आदर्श है। वे बाजार पर विशेष दुकानों या बिंदुओं में तैयार किए गए सबसे अच्छे खरीदे जाते हैं। यदि आपके पास पहले से ही इस तरह से सब्जियां पकाने का अनुभव है, तो आप उन्हें स्वयं बना सकते हैं।

प्रति 100 ग्राम फफूंद के सलाद के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• कोरियाई में आधा दाइकोन मूली और गाजर;
• आधा पपरिका;
• सोया मांस 200 ग्राम।

सब्जियों के साथ कोरियाई शैली के फ़नचोज़ सलाद में ड्रेसिंग करना अच्छा है, बहुत जटिल नहीं है। पर्याप्त 1-2 बड़े चम्मच शुद्ध, बिना एडिटिव्स सोया सॉस और थोड़ा नींबू का रस।

1. नूडल्स को पैकेज पर बताए अनुसार उबालें। पानी निकालने के लिए छलनी में डालें।
2. एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें सब्जियों को तल लें।
3. सोया मीट को गर्म पानी में भिगोएं और 7 मिनट के बाद इसे सब्जी के मिश्रण में डालें।
4. एक और 5 मिनट के लिए सभी सामग्री को एक साथ भूनें।
5. सब्जियों को मांस के साथ डालें और तैयार फफूंद को एक कटोरे में डालें, मिलाएँ, सॉस डालें।

यह सलाद एक क्षुधावर्धक के रूप में ठंडा खाने के लिए आदर्श है, न कि मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में।

फफूंद, सब्जियों और रैपान के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद

रापाना फफूंद सलाद के लिए एक उत्कृष्ट पसंद है। आप केवल उन्हें पसंद कर सकते हैं या समुद्री भोजन का मिश्रण तैयार कर सकते हैं। अच्छी तरह से कटा हुआ व्यंग्य के छल्ले, कटा हुआ ऑक्टोपस, कुछ चिंराट और मुट्ठी भर रैपन मिलाएं।

100 ग्राम फफूंद के लिए, निम्नलिखित उत्पादों का सेट लें:

• 200 ग्राम शेलफिश तक;
• बल्ब;
• 4 सेमी अदरक की जड़;
• काली मिर्च का एक छोटा टुकड़ा;
• कुछ बल्गेरियाई मिर्च (अधिमानतः बहुरंगी);
• सब्जी का कुम्हाड़ा;
• लहसुन की 2 कलियाँ।

इसके लिए पहले से ही बहु-घटक पकवान के लिए सॉस जटिल लिया जा सकता है। 50 मिली सोया, एक चम्मच मछली और सीप। अगर आपको कुछ नहीं मिला तो चिंता न करें। केवल सोया सॉस के साथ सीज़न करें और वनस्पति तेल और थोड़ा नींबू का रस डालें।

1. एक-दो मिनट के लिए रैपन को भूनें, फिर आग को बुझा दें और टेंडर होने तक उबालें।
2. इस समय, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, लहसुन, अदरक और मिर्च को बारीक काट लें। शिमला मिर्च और तोरी को बारीक काट लें।
3. हम प्याज को लहसुन के साथ पास करते हैं, और कुछ मिनटों के बाद हम उन्हें बाकी सब्जियां भेजते हैं। पूरे वेजिटेबल कॉकटेल को कम से कम 5 मिनट तक भूनें।
4. हम फफूंद तैयार करते हैं, इसे एक गहरे कटोरे में डालें।
5. लगभग तैयार सब्जियों में ग्लास नूडल्स डालें, सलाद को सीज़न करें और एक चुटकी हल्दी के साथ क्रश करें।
6. रापन्स की बारी आई। उन्हें पैन में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। गर्मी कम करें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें।

यदि आपके पास पर्याप्त तीखापन नहीं है, तो सूखी लाल मिर्च डालें - इस तरह के पड़ोस से ही इस सलाद को फायदा होगा।

सभी सलाद के लिए कैलोरी टेबल

Funchoza एक आहार उत्पाद है, लेकिन स्वादिष्ट सॉस के साथ अनुभवी है, और मांस के घटकों के अतिरिक्त के साथ, यह तुरंत एक उच्च कैलोरी वाला व्यंजन बन जाता है।

आहार के दौरान इस या उस सलाद को खाया जा सकता है या नहीं और किस मात्रा में यह सोचने की जरूरत नहीं है, इस तालिका को देखें।

सलाद	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियों से	461
सब्जियों और चिकन के साथ	766
सब्जियों और झींगा के साथ	690
सब्जियों और मशरूम के साथ	695
सब्जियों और शतावरी के साथ	553
सब्जियों और सूअर के मांस के साथ	1500
कोरियाई शैली की सब्जियों के साथ	712
सब्जियों और रैपाना के साथ	691

याद रखें कि प्रति दिन कैलोरी की दर जीवन शैली और उम्र पर निर्भर करती है। महिलाओं के लिए:

• 19 से 25 वर्ष तक: 2-2.4 हजार किलो कैलोरी;
• 50 साल तक: 1.8-2.2 हजार किलो कैलोरी;
• 50 वर्ष से अधिक आयु: 1.6-2 हजार किलो कैलोरी।

पुरुषों में, मानदंड 200-500 किलो कैलोरी अधिक है। यदि आप डाइट पर हैं, तो ध्यान रखें कि इन नंबरों को 100-200 किलो कैलोरी कम करने की आवश्यकता है।

Funchoza एक ऐसा उत्पाद है जिससे हम अभी परिचित नहीं हैं। लेकिन प्रयोग करने से डरो मत! ये नूडल्स स्वयं लगभग बेस्वाद हैं, क्योंकि वे तैयार भोजन के अन्य अवयवों की सुगंध और स्वाद से संतृप्त हैं। यह संभावना नहीं है कि गलती करना और इसे बेस्वाद बनाना संभव होगा, इसलिए जब आप स्टोर में कवक का पैकेज देखते हैं, तो इसे लेने के लिए स्वतंत्र महसूस करें! आपको इससे पकाने के लिए जरूर कुछ न कुछ मिल जाएगा।

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद के लिए व्रत नहीं कर सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

संतुष्ट

हाल के वर्षों में, अधिक से अधिक रसोइये खाना पकाने में रुचि रखते हैं। ये ग्लास नूडल्स हरी बीन्स, कसावा स्टार्च, कॉर्न स्टार्च या मूंग स्टार्च से बनाए जाते हैं। इसे एशियाई व्यंजनों के व्यंजनों के लिए पारंपरिक माना जाता है, लेकिन यह पूरी दुनिया में लोकप्रिय है। टेबल पर इन नूडल्स को कैसे परोसा जाए, यह सीखने लायक है।

फंचोजा - नुस्खा

डाइट फूड और गैस्ट्रोनॉमिक ट्रेंड के पैरोकार जानना चाहते हैं कि ग्लासी स्टार्च मूंग नूडल्स कैसे बनाया जाए ताकि वे सही स्थिरता बन सकें, न कि बहुत नरम। सलाद या दूसरे कोर्स के लिए, इसे उबाला, तला या मिलाया जा सकता है। फिर आपको इसे मसालेदार या मीठी चटनी के साथ सीज़न करने की ज़रूरत है, कटी हुई सब्जियां, तले हुए मांस के टुकड़े, अंडे के साथ मिलाएं।

यह जानना उपयोगी होगा कि शानदार स्नैक बनाने के लिए फंचोज कैसे तैयार किया जाता है। आप इससे सूप पका सकते हैं, साइड डिश बना सकते हैं, लेकिन क्रिस्टल नूडल्स पर आधारित सलाद बहुत लोकप्रिय हैं। उनके पास एक सुखद ताज़ा स्वाद है, मसालेदार ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से जाना, कैलोरी में कम होने के साथ-साथ शरीर को संतृप्त करना। हर कोई उन व्यंजनों की सराहना करेगा जो आपको मूल व्यंजन पकाने की अनुमति देते हैं।

खाना कैसे बनाएँ

रसोइयों के बीच सबसे लोकप्रिय सवाल यह है कि घर पर कवक कैसे बनाया जाए और इसे कितनी देर तक पकाया जाए। आप इसे इस तरह पका सकते हैं - एक पतली बस उबलते पानी के साथ डाली जाती है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, और 4 मिनट के बाद यह तैयार हो जाता है। मोटे नूडल्स उबालते समय उन्हें 5-7 मिनट के लिए पानी के बर्तन में डाल दें।

यदि आपने हैंक्स में बीन नूडल्स खरीदे हैं, तो आपको उन्हें धागे से बांधने की जरूरत है, नमक और तेल के साथ उबलता पानी डालें। 3 मिनट के बाद, छलनी में छान लें, पानी से धो लें और हिलाएं। धागे को हटा दिया जाता है, कंकाल को वांछित लंबाई में काट दिया जाता है। आपको एक बार में पर्याप्त खाना बनाना चाहिए ताकि बिना निशान के पकवान के लिए पर्याप्त बनाया जा सके - नूडल्स को संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे अपने पोषण संबंधी गुणों को खो देते हैं। तंतुओं की तत्परता पारदर्शिता द्वारा निर्धारित की जाती है। यदि कवक अधिक पका हो, तो यह खट्टा हो जाता है, और अधपका दांतों से चिपक जाता है। उचित नूडल्स नरम, लोचदार, थोड़े कुरकुरे होते हैं।

कैसे तलें

कभी-कभी व्यंजनों में यह संकेत होता है कि फफूंद को कैसे तलना है। प्रसंस्करण की यह विधि उत्पाद को एक सुखद खस्ता स्वाद देती है, यह बहुत संतोषजनक, सुगंधित हो जाती है। तलने से पहले, फाइबर को 6 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए, ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए, और फिर 5 मिनट के लिए जैतून या वनस्पति तेल में तलना चाहिए, लगातार हिलाते रहें ताकि यह एक साथ चिपक न जाए।

funchose के साथ व्यंजन विधि

प्राच्य व्यंजनों से, फफूंद व्यंजन हमारे पास आए, जो आज पूरी दुनिया में लोकप्रिय हैं। कोई भी रसोइया फुनचुज बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा पा सकता है। निर्देशों के साथ क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए फोटो के साथ नुस्खा लेना और भी बेहतर होगा। नूडल्स को कई उत्पादों - तला हुआ मांस, चिकन, टर्की के साथ जोड़ा जाता है। सब्जियों की खुराक को अधिक आहार विकल्प माना जाता है, और सॉस और सीज़निंग में मसाले और तीखापन शामिल होता है।

सलाद

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 124 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• व्यंजन: चीनी।

अवयव:

• कवक - 100 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 150 ग्राम;
• ताजा खीरे - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• वाइन सिरका - 40 मिली;
• सोया सॉस - 40 मिली;
• वनस्पति तेल - 20 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. नूडल्स के ऊपर उबलता पानी डालें, 10 मिनट बाद ठंडे पानी से धो लें।
2. काली मिर्च और ककड़ी को स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को कद्दूकस कर लें, सिरका, सॉस, कुचल लहसुन लौंग के साथ मौसम।
3. 10 मिनट के बाद नूडल्स, मक्खन के साथ मिलाकर फ्रिज में 2 घंटे के लिए छोड़ दें।

कोरियाई में

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 94 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

एक लोकप्रिय नुस्खा है कि कोरियाई में कवक कैसे पकाने के लिए। एक स्पष्ट विशिष्ट स्वाद वाला यह मसालेदार ऐपेटाइज़र टेबल की सजावट बन जाएगा, जल्दी से संतृप्त और शरीर को गर्म करेगा। अपने दम पर खाना अच्छा है या तिल के बीज के साथ टेरीयाकी सॉस में चिकन पट्टिका, भुना हुआ टर्की या बीफ़ के साथ साइड डिश के रूप में परोसें। फफूंद के लिए ड्रेसिंग मसालों के तैयार मिश्रण से बनाई जा सकती है या जो हाथ में हैं उनका उपयोग करें - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।

अवयव:

• चावल के नूडल्स - 0.4 किलो;
• पानी - 1000 मिली;
• गाजर - 70 ग्राम;
• खीरे - 100 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 30 ग्राम;
• कोरियाई में गाजर के लिए ड्रेसिंग - 30 ग्राम;
• सोया सॉस - 40 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. नूडल्स उबाल लें, पानी से धो लें, वेजिटेबल स्ट्रॉ और कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं।
2. सॉस, मसालों के साथ सीजन, चिकना होने तक मिलाएं।

चिकेन के साथ

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 115 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

एक स्वादिष्ट रात्रिभोज एक नुस्खा प्रदान करेगा जो आपको बताता है कि चिकन के साथ funchose कैसे पकाना है। यह हार्दिक, लेकिन आहार स्नैक में भुनी हुई पोल्ट्री का एक भरपूर भावपूर्ण स्वाद होता है, जो सब्जियों की ताज़ा सुगंध और नूडल्स की कुरकुरी बनावट के साथ होता है। मसालेदार लहसुन-प्याज की ड्रेसिंग एक वास्तविक प्राच्य भावना के साथ भोजन बनाती है, इसे एक मसालेदार मूल स्पर्श देती है।

अवयव:

• फफूंद - 0.4 किग्रा;
• टमाटर - 0.35 किलो;
• खीरे - 150 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोया सॉस - 20 मिली;
• वनस्पति तेल - 20 मिली;
• पानी - 300 मिली;
• चिकन ब्रेस्ट - आधा किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. नूडल्स को गर्म पानी में डालें, 6 मिनट बाद छान लें।
2. चिकन को टुकड़ों में काटें, 5 मिनट के लिए भूनें, आधा छल्ले में प्याज, नमक डालें।
3. फ्राइंग तैयार करें: टमाटर और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, लहसुन को काट लें - 2 मिनट के लिए पैन में भूनें, बाकी सब्जियां डालें। तैयारी, नमक, काली मिर्च लाओ।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, सोया सॉस डालें। एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

सब्जियों से

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 170 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

यदि आप जानते हैं कि सब्जियों के साथ फफूंद कैसे पकाने हैं, तो एक शाकाहारी विकल्प निकलेगा। यह एक दुबले नाश्ते के रूप में उपयुक्त है, इसे बच्चे और वयस्क दोनों पसंद करेंगे। चमकदार सब्जियां, सुगंधित ड्रेसिंग और ग्लास नूडल्स के संयोजन के कारण क्षुधावर्धक आकर्षक और स्वादिष्ट लगता है। इसके तीखेपन को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है - अधिक लहसुन या पिसी हुई काली मिर्च डालें।

अवयव:

• कवक - 100 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• खीरे - 100 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 50 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सिरका - 30 मिली;
• सोया सॉस - 30 मिली;
• वनस्पति तेल - 40 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. नूडल्स के ऊपर उबलता पानी डालें, नमक डालें, 5 मिनट बाद ठंडे पानी से धो लें।
2. गाजर, पपरिका, खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, लहसुन को काट लें।
3. वेजिटेबल रोस्ट तैयार करें, सेंवई डालें।
4. सिरका, सॉस के साथ सीजन।

झींगा के साथ

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 187 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

यदि आप जानते हैं कि झींगा के साथ फफूंद सलाद कैसे बनाया जाता है, तो उत्सव के खाने का हार्दिक संस्करण निकल जाएगा। नूडल्स सीफूड के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जो इसके नाजुक स्वाद को सेट करते हैं। चेरी टमाटर क्षुधावर्धक में तीखापन और थोड़ी मिठास मिलाते हैं, और प्याज तीखापन देता है। आप कुछ कुचल लहसुन डाल सकते हैं।

अवयव:

• झींगा - 150 ग्राम;
• प्याज - 15 ग्राम;
• जैतून का तेल - 10 मिली;
• चेरी टमाटर - 50 ग्राम;
• फफूंद - 200 ग्राम;
• ताजा पपरिका - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 5 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. चिंराट उबालें, छीलें, कटा हुआ प्याज और कटा हुआ टमाटर पपरिका के साथ भूनें।
2. नूडल्स के ऊपर उबलता पानी डालें, 5 मिनट बाद पानी से निकाल दें, तलने में डालें।
3. 5 मिनट उबालने के बाद मध्यम आंच पर सर्व करें।

मशरूम और सब्जियों के साथ

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 80 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

कई प्रकार की रेसिपी हैं जो आपको बताती हैं कि मशरूम के साथ फंचोज सलाद कैसे बनाया जाता है। आप सामान्य शैम्पेन, मसालेदार मशरूम या विदेशी शीटकेक, सीप मशरूम या ट्री मशरूम जोड़ सकते हैं। किसी भी मामले में, क्षुधावर्धक मसालेदार, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। यह उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है, भले ही आप शाकाहारियों या उपवास करने वालों की प्रतीक्षा कर रहे हों।

अवयव:

• कवक - 100 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 70 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• मशरूम - 400 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 10 मिली;
• सोया सॉस - 15 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. एक मिनट के लिए नूडल्स के ऊपर उबलता पानी डालें, कुल्ला करें।
2. तली हुई मिर्च और गाजर को भूनें, स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम डालें, 10 मिनट तक उबालें।
3. सोया सॉस के साथ नूडल्स, सीजन के साथ मिलाएं।

मांस और सब्जियों के साथ

• खाना पकाने का समय: 80 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 275 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

उत्सव के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प मांस के साथ कोरियाई शैली का फफूंद होगा। इसे बनाने के लिए, आपको सामान्य सूअर का मांस लेना होगा, जो नूडल्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ड्रेसिंग असामान्य होगी - लहसुन के तीर, नींबू का रस और गाजर। यह सब क्षुधावर्धक को विशिष्ट रूप से स्वादिष्ट, मसालेदार और सुगंधित बना देगा। यदि आप इसे अधिक तीखा पसंद करते हैं, तो एक मिर्च डालें।

अवयव:

• पोर्क - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• फफूंद - 600 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन के तीर - 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 55 मिली;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 30 मिली;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पानी - 100 मिली;
• सूखे पपरिका - 2 जी।

खाना पकाने की विधि:

1. लहसुन के तीरों को छोटे टुकड़ों में काट लें, नमकीन पानी में 5 मिनट तक उबाल लें।
2. कोरियाई सलाद के लिए गाजर को पीस लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, पोर्क को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सबसे पहले प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, मांस को तीरों से डालें। 15 मिनट के बाद, पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और समान मात्रा में उबाल लें।
4. इस समय, नूडल्स को पारदर्शी रंग तक पकाएं, कुल्ला करें।
5. ड्रेसिंग तैयार करें: कटा हुआ तला हुआ लहसुन के साथ सोया सॉस, सूखे पेपरिका, काली मिर्च, मौसम के साथ नींबू का रस मिलाएं।
6. सभी घटकों को मिलाएं, रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर रखें, 20 मिनट के बाद परोसें।

सोया सॉस के साथ

• खाना पकाने का समय: 5.5 घंटे।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 175 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

स्वादिष्ट और आहार, यह सोया सॉस के साथ funchose निकलता है, विभिन्न रंगों की सब्जियों के साथ अनुभवी। ऐसा क्षुधावर्धक शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करेगा, पेट भरेगा और तृप्ति की भावना को लंबे समय तक बनाए रखेगा। इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है या मुख्य मांस या मछली के साथ जोड़ा जा सकता है। यदि आप नूडल्स बनाना जानते हैं, तो उन्हें तले हुए चिकन, ब्रेज़्ड पोर्क या उबले हुए झींगे के साथ मिलाने की कोशिश करें।

अवयव:

• फफूंद - आधा किलो;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• मूली - 1 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 5 लौंग;
• सोया सॉस - 10 मिली;
• सिरका - 5 मिली;
• लाल मिर्च काली मिर्च - 1 ग्राम;
• मोनोसोडियम ग्लूटामेट - 2 ग्राम;
• चीनी - 2 ग्राम;
• सूखा धनिया - 2 दाने ;
• वनस्पति तेल - 40 मिली;

दूसरी फिलिंग के लिए:

• शिमला मिर्च - 3 पीसी ।;
• तिल - 10 ग्राम;
• सोया सॉस - 10 मिली;
• लहसुन - 3 लौंग;
• प्याज का रस - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक ठंडी ड्रेसिंग करें: गाजर और मूली को कद्दूकस कर लें, सोया सॉस, सिरका, लाल मिर्च, कुचल लहसुन, चीनी, ग्लूटामेट के साथ मौसम। तेल गरम करें, धनिया डालें, मिश्रण डालें। 5 घंटे बाद कद्दूकस किया हुआ खीरा डालें।
2. एक गर्म ड्रेसिंग तैयार करें: काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, मक्खन और सॉस के साथ भूनें, कटा हुआ जुसाई, लहसुन डालें। नरम होने के बाद तिल डालें।
3. नूडल्स उबालें, तेल डालें, ठंडा करें, गर्म मिश्रण से सीज़न करें।
4. ठंडा करें, फिर ठंडी ड्रेसिंग डालें।

कोरियाई गाजर के साथ

• खाना पकाने का समय: 2.5 घंटे।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 262 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

गाजर के साथ कोरियाई शैली का फफूंद एक स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक होगा। वह काम पर लंच करना और अपने परिवार के साथ घर पर डिनर करना पसंद करती हैं। एक मसालेदार क्षुधावर्धक न केवल एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में सुखद होगा। यह किसी भी पके हुए मांस, स्टू या उबली हुई मछली, तली हुई झींगा या व्यंग्य के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह धनिया पर आधारित मसालों के एक विशेष मिश्रण द्वारा मसालेदार होता है।

अवयव:

• फफूंद - 200 ग्राम;
• कोरियाई सलाद के लिए मसाले - एक बैग;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 40 मिली;
• अजमोद, डिल - एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. सेंवई को गर्म पानी में डालें, 7 मिनट बाद छान लें, धो लें।
2. सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, रस को निचोड़ लें। लहसुन के साथ साग को बारीक काट लें।
3. मसाला, तेल के साथ सामग्री, मौसम मिलाएं।
4. रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर 2 घंटे के आसव के बाद, परोसें।
5. वैकल्पिक रूप से बिना बीज के टमाटर की स्ट्रिप्स डालें।

funchose और चिकन के साथ सूप

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 10 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 35 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• व्यंजन: लेखक का।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

यदि आप फंचोज सूप बनाना जानते हैं तो आप एक हल्का, कम कैलोरी वाला रात का खाना बना सकते हैं। शोरबा के लिए चिकन मांस लेना बेहतर है, जो कम वसा वाली सामग्री और कोमलता की विशेषता है। यदि आप प्रयोगों के लिए तैयार नहीं हैं, तो आप आलू जोड़ सकते हैं, और सूप को खट्टा क्रीम और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ लहसुन croutons के साथ परोसें।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 0.25 किलो;
• पानी - 2500 मिली;
• आलू - 0.45 किलो;
• कवक - 100 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम;
• अजमोद - 20 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को क्यूब्स में काटें, पानी डालें, उबालें। आधे घंटे बाद आलू के क्यूब्स डालें।
2. आलू तैयार होने के बाद इसमें कटा हुआ प्याज, गाजर, सेंवई डालें।
3. दो मिनट के बाद, जब सूप तैयार हो जाए, तो कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ सीज़न करें।
4. यदि वांछित हो, तो गाजर के साथ प्याज को पहले से तला जा सकता है।

funchose के लिए सॉस

यह सीखना उपयोगी होगा कि घर पर फफूंद सॉस कैसे बनाया जाता है। यह नूडल्स के साथ किसी भी डिश को और भी स्वादिष्ट और सुगंधित बना देगा, संभावित सूखापन को खत्म करेगा और एक सुंदर रूप देगा। यहाँ कुछ स्वादिष्ट अचार के विकल्प दिए गए हैं:

• गर्म कवक को पकाने के लिए, आपको इसे हरे प्याज, लहसुन, गाजर, तिल का तेल, सोया सॉस और ताजा अजमोद के मिश्रण से भरना होगा;
• मूल सॉस सीलेंट्रो, नींबू का रस, जैतून का तेल, सोया सॉस, सफेद तिल, लहसुन और करी का मिश्रण है;
• आप नूडल्स को सोया सॉस, लहसुन, सीताफल, नींबू के रस, जैतून के तेल और करी के मिश्रण में मैरीनेट कर सकते हैं;
• स्वादिष्ट ड्रेसिंग - वनस्पति तेल, सोया सॉस, लहसुन, काली और लाल मिर्च, धनिया, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, गाजर, ककड़ी, नींबू का रस;
• यदि आप सरसों, नींबू का रस, जैतून का तेल, लहसुन और शहद के मिश्रण से सेंवई भरते हैं तो यह एक मूल तरीके से निकलेगा।

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चर्चा करना

कैसे घर पर funchose पकाने के लिए

फंचोजा एक कोरियाई ग्लास नूडल है जिसे मूंग की फलियों से बनाया जाता है। आप इसके साथ बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन पका सकते हैं, लेकिन आज फफूंद और सब्जियों के साथ सलाद पर विचार किया जा रहा है, जो अपने हल्केपन और स्वाद के साथ किसी भी पेटू की मेज पर जगह पा सकता है।

कवक और सब्जियों के साथ सलाद की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 106 किलो कैलोरी होती है, जो इस व्यंजन को व्यावहारिक रूप से आहार बनाती है, लेकिन साथ ही स्वाद के मामले में इसकी तुलना अन्य आहार व्यंजनों से नहीं की जा सकती। ये नूडल्स विटामिन बी, ई और पीपी, उपयोगी ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं और इनमें ग्लूटेन और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

सलाद तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• फंचोज ग्लास नूडल्स - 100 ग्राम,
• ताजा खीरा - 1 टुकड़ा,
• ताजा गाजर - 1 टुकड़ा,
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा,
• साग - स्वाद के लिए,
• तिल - 1 छोटा चम्मच।

सबसे पहले, जिम्मेदारी से खुद ग्लास नूडल्स का चुनाव करें। फ़नफ़ोज़ और सब्जियों के साथ अपने सलाद को स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने के लिए, केवल उच्च गुणवत्ता वाले, अच्छी तरह से पैक किए हुए नूडल्स खरीदें जो एक्सपायर न हुए हों। थाईलैंड को फफूंद के सबसे अच्छे उत्पादकों में से एक माना जाता है।

नूडल्स को बहुत बड़ी लंबाई के एक स्केन या कई छोटे घोंसलों के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है। पकाते समय, आप अपनी पसंद की लम्बाई चुन सकते हैं, और चाहें तो नूडल्स को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।

चावल के नूडल्स, शिराताकी नूडल्स और कसावा ग्लास नूडल्स के साथ असली फफूंद को भ्रमित न करें। पैकेज पर रचना और उत्पाद किस चीज से बना है, यह पढ़ना सुनिश्चित करें। अन्य प्रकार के नूडल्स पोषक तत्वों से इतने समृद्ध नहीं होते हैं, और अक्सर स्वाद में इससे पूरी तरह हीन होते हैं।

कवक और सब्जियों के साथ सलाद ड्रेसिंग

सलाद के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक, नूडल्स के अलावा, निश्चित रूप से, सोया सॉस पर आधारित एक मसालेदार सुगंधित ड्रेसिंग है। यह वह है जो कवक और सब्जियों के साथ सलाद को एक अद्वितीय राष्ट्रीय स्वाद और स्वाद देता है।

ईंधन भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच,
• चावल का सिरका - 1.5 बड़ा चम्मच,
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच,
• तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच,
• दानेदार चीनी - 0.5 चम्मच,
• पिसी हुई अदरक - 0.5 चम्मच,
• लाल गर्म काली मिर्च - 0.5 चम्मच,
• पिसा हुआ धनिया - 0.5 छोटा चम्मच,
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच,
• नमक - 0.3 चम्मच,
• लहसुन - 2 लौंग।

एक अलग कप में सभी सामग्रियों को मिलाकर फंचोज सलाद ड्रेसिंग पहले से तैयार कर लें। नमक और चीनी को भंग कर देना चाहिए, लहसुन को बारीक कटा हुआ या कुचल दिया जाना चाहिए, सभी तरल घटकों को समान रूप से मिश्रित किया जाना चाहिए। तब आपकी ड्रेसिंग स्वादिष्ट और सुगंधित होगी।

सब्जियों के साथ खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

फंचोज ग्लास नूडल्स बहुत जल्दी पक जाते हैं, इसलिए आप इस लाजवाब डिश के स्वाद का लगभग तुरंत आनंद ले सकते हैं।

1. फफूंद को पकाएं। ऐसा करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में पानी उबालें। फिर, पानी को आंच से उतार लें और तुरंत उसमें ग्लास नूडल्स डुबोएं। इसे कांटे से थोड़ा सा फैलाएं और 5-7 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें। आपके द्वारा चुने गए नूडल्स की पैकेजिंग पर खाना पकाने के समय को पढ़ना सुनिश्चित करें, यह थोड़ा सा हो सकता है, लेकिन निर्माता से निर्माता में भिन्न होता है।

2. सलाद के लिए ताजी सब्जियां काटें। ककड़ी और गाजर को एक नियमित grater पर कसा जा सकता है, पतली स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है या कोरियाई गाजर के लिए एक विशेष grater का उपयोग किया जा सकता है। काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें ताकि यह अन्य सब्जियों के आकार के बराबर हो। इससे सलाद खूबसूरत बनेगा।

3. तैयार फफूंद को एक छलनी में डालें और ठंडे उबले पानी से कुल्ला करें। जब तक यह पीने योग्य न हो, उबलते पानी या नल के पानी का उपयोग न करें। पानी को पूरी तरह से निकल जाने दें। नूडल्स को थोड़ा हिलाएं और पलटें, लेकिन बहुत सावधानी से।

4. एक अलग कटोरी में सब्जियों के साथ फफूंद मिलाएं। इस प्रक्रिया में, पहले से तैयार ड्रेसिंग डालें, जिसकी सामग्री हमने पहले सूचीबद्ध की थी।

फफूंद के साथ, आप भारी मात्रा में सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, और उनकी पसंद पूरी तरह से रसोइए के स्वाद पर निर्भर करेगी। यहां तक ​​कि उत्पाद जो पहली नज़र में मेल नहीं खाते हैं, वे भी बहुत अच्छे लगेंगे।

सब्जियों के साथ फफूंद व्यंजनों में पाँच सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री:

पकवान का मुख्य रहस्य नुस्खा बनाने वाली सामग्री के विभिन्न रंगों के रंगों की पसंद में निहित है। लाल टमाटर, पीली मिर्च, हरी खीरा, सफेद मूली - वह सब कुछ जो हम आमतौर पर सलाद में डालते हैं, यहां फिट होंगे। मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थ भी उपयुक्त हैं: हरी बीन्स, लेचो, हरी मटर। फंचोजा को गाजर और कैमडीच के साथ रहना भी पसंद है। हां, और किसी भी कोरियाई मसालेदार स्नैक के साथ।

सब्जियों को गर्मी उपचार के अधीन करना या न करना भी एक विकल्प है। आप फ्राई, स्टू, स्टीम, बेक कर सकते हैं। पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है। यह एक बेहतरीन साइड डिश या मुख्य डिश हो सकती है।

ज्यादातर मामलों में, ग्लास नूडल्स को उबालने की भी आवश्यकता नहीं होती है - बस कुछ मिनटों के लिए उबलता पानी डालें। फिर धो लें और अतिरिक्त नमी को निकलने दें। अंतिम और बहुत सावधानी से उत्पादों के कुल द्रव्यमान में हस्तक्षेप करना आवश्यक है ताकि नुकसान न हो।

पांच सबसे तेज़ सब्जी funchose व्यंजनों:

यदि कच्ची सब्जियों के पक्ष में चुनाव किया जाता है, तो कम से कम अचार बनाना बेहतर है - इससे स्वाद में सुधार होगा। इस डिश में अक्सर, ट्रैफिक लाइट मिर्च, उज्ज्वल और हंसमुख जोड़ा जाता है। गाजर, खीरा भी उपयुक्त हैं। तिल के बीज दिखने और स्वाद में उत्साह जोड़ते हैं। बदलाव के लिए कोई भी मांस, चिकन, मशरूम, समुद्री भोजन जोड़ा जा सकता है।

सब्जियों के साथ फफूंद को स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए, सही कट, पतली, लंबी स्ट्रिप्स बनाने की कोशिश करें। नूडल्स के साथ तालमेल बिठाने के लिए। सब्जियों को थोड़े से तेल में अच्छी तरह से भूनें, ताकि उनके आकार को नुकसान न पहुंचे। यदि आप सोया सॉस मिलाते हैं, तो नमक को हटाया जा सकता है।

महत्वपूर्ण :

• नूडल्स को आखिरी में भाप दें और तुरंत डिश में डालें - यह बहुत जल्दी सूख जाता है
• यदि आप डिश को ढक्कन के नीचे कम से कम आधे घंटे के लिए खड़े रहने देते हैं और सुगंध में भिगोते हैं, तो यह स्वादिष्ट हो जाएगा
• पके हुए फफूंद को एक दिन से अधिक समय तक स्टोर करना असंभव है, इसे दिन में खाने की कोशिश करना बेहतर है

पतले पारदर्शी कवक नूडल्स में कोई स्वाद नहीं होता है, लेकिन वे गंध को अवशोषित और अवशोषित करते हैं। Funchoza आदर्श रूप से मछली और मांस व्यंजन, समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ ताजा और मसालेदार रूप में जोड़ा जाता है। फफूंद के लिए सॉस बहुत सारे मसालों के साथ तैयार किया जाता है।

उत्पाद पौधे के स्टार्च से बनाया जाता है। फफूंद का दूसरा नाम ग्लास नूडल्स है। यह उपयोगी है इसमें एलर्जी नहीं होती है।

उपवास के दौरान यह व्यंजन आदर्श है और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है। यह वजन घटाने के लिए उपयुक्त है और शरीर को जल्दी से संतृप्त करता है। खाना पकाने में 20 मिनट तक का समय लगता है।

अवयव:

• फफूंद - 0.3 किग्रा;
• गाजर - 0.3 किलो;
• हरियाली;
• दो मिर्च;
• लहसुन - दो लौंग;
• दो खीरे;
• जैतून का तेल - 70 मिली;
• एक सेंट। एक चम्मच चावल का सिरका;
• तिल। तेल।

खाना बनाना:

1. गाजर को खीरे के साथ स्ट्रिप्स में काटें।
2. ग्लास नूडल्स तैयार करें। काली मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काटें और याद रखें।
3. सब्जियों के साथ एक कटोरी में तैयार फफूंद, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें।
4. सिरका को तेल के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए थोड़ा सा तिल का तेल और मसाले डालें।
5. नूडल्स में सॉस डालें और इसे पकने दें।

समुद्री भोजन के साथ Funchoza

कोई भी समुद्री भोजन करेगा, बिक्री पर मिश्रित सेट हैं। खाना पकाने में 20 मिनट लगेंगे।

अवयव:

• नूडल्स - 100 जीआर;
• 250 जीआर। समुद्री भोजन;
• चार छोटे टमाटर;
• लहसुन का एक बड़ा लौंग;
• तिल। तेल;
• मिठी काली मिर्च;
• डिल के साथ तुलसी का गुच्छा;
• गाजर;
• दो सेंट। सेन सोया सॉस के चम्मच।

खाना बनाना:

1. स्ट्रिप्स में काटें और गाजर को मिर्च के साथ भूनें।
2. लहसुन के साथ तिल के तेल में सीफूड भूनें। टमाटर डालकर 6 मिनट तक पकाएं।
3. सीफूड और फफूंद मिलाएं, मसालों के साथ सॉस डालें।
4. 20 मिनट के लिए डिश को भीगने के लिए छोड़ दें।

कोरियाई में Funchoza

यह व्यंजन उज्ज्वल और रसदार है। वहशी

अवयव:

• गाजर;
• ½ पैक नूडल्स;
• ककड़ी - दो टुकड़े;
• लहसुन - दो लौंग;
• फफूंद के लिए ड्रेसिंग - एक पैक;
• मिठी काली मिर्च;
• हरियाली।

अवयव:

• सोया सॉस - 65 मिली;
• लहसुन - एक लौंग;
• नूडल्स - 0.3 किलो;
• हरी प्याज;
• 0.4 किग्रा। समुद्री भोजन;
• कला। एक चम्मच तिल;
• चार टमाटर।

खाना बनाना:

1. झींगा उबाल लें, नूडल्स को आधा पकने तक उबालें।
2. लहसुन, प्याज - पतले छल्ले को बारीक काट लें। लहसुन को भूनें और कटे हुए छिलके वाले टमाटर के साथ सीफूड डालें।
3. सॉस को स्टू करें, मसालों के साथ सीज़न करें और सोया सॉस में डालें। नूडल्स, तिल और प्याज डालें।

डिश तैयार करने में 40 मिनट का समय लगेगा।

अवयव:

• 0.5 किग्रा। मुर्गे की जांघ का मास;
• लहसुन लौंग;
• नूडल्स - 0.2 किलो;
• 1 काली मिर्च;
• प्याज - दो टुकड़े;
• हरी बीन्स - 230 ग्राम;
• चावल। सिरका - 60 मिली;
• गाजर।

खाना बनाना:

1. मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें, मसाले के साथ मिलाएं और सात मिनट तक भूनें।
2. प्याज को आधा छल्ले में पतला काट लें, मांस में डालें और 3 मिनट तक भूनें। बीन्स को उबालें और फंचोज करें।
3. बीन्स के साथ मिर्च को स्ट्रिप्स में बारीक काट लें, गाजर को एक कोरियाई सब्जी grater का उपयोग करके काट लें। 5 मिनट के लिए सब्जियां भूनें, नूडल्स और मांस के साथ मिलाएं, सिरका डालें।
4. सलाद को एक घंटे से ज्यादा न रखें।

स्क्वीड के साथ फंचोजा

समुद्री भोजन पसंद करने वालों के लिए यह एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है। इसे पकने में 1 घंटा लगता है.