केफिर-दही आहार। पनीर, केफिर और सेब पर आहार का सार

उपवास के दिनों को स्वास्थ्य और स्लिम फिगर बनाए रखने के लिए फायदेमंद माना जाता है। उनके मूल में, ये मिनी-डाइट हैं जिन्हें 12 या 24 घंटों के भीतर पालन करने की सलाह दी जाती है। इस तरह के आहार प्रतिबंधों से अपने स्वयं के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाने के लिए आपको क्या जानने की आवश्यकता है? हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि इसे सही तरीके से और कुटीर चीज़ कैसे संचालित किया जाए।

केफिर उपवास के दिन उपयोगी क्यों हैं?

सभी लोग लंबे समय तक आहार का सामना करने में सक्षम नहीं होते हैं। एक सप्ताह के लिए खुद को नियंत्रित करने की तुलना में एक दिन के लिए खाने के एक निश्चित पैटर्न से चिपके रहना बहुत आसान है। उपवास के दिन पाचन तंत्र को आराम करने और "रिबूट" करने में मदद करते हैं। एक दिवसीय आहार को सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं करने की सलाह दी जाती है। वजन कम करने के तुरंत प्रभाव के लिए केफिर और पनीर पर उपवास के दिनों की अक्सर प्रशंसा की जाती है। दरअसल, यदि आप सही दैनिक मेनू का पालन करते हैं, तो आप 2 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। बात यह है कि केफिर उतारने के दिन के दौरान शरीर पूरी तरह से साफ हो जाता है। यह किण्वित दूध उत्पाद पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। केफिर विटामिन ए, बी और डी के साथ-साथ कैल्शियम से भी भरपूर होता है। इस उत्पाद के उपयोग से त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। एडिमा से निपटने के साधन के रूप में केफिर भी उपयोगी है।

केफिर-दही आहार के अंतर्विरोध

किसी भी पोषण प्रणाली की सीमाएँ और contraindications हैं। केफिर पर मोनो-आहार तीन दिनों से अधिक नहीं रहना चाहिए। उनके नियमित उपयोग के साथ, यह इष्टतम है अल्सर, जठरशोथ और किडनी रोग जैसी बीमारियों के लिए केफिर के साथ शरीर को साफ करने की सिफारिश नहीं की जाती है। वहीं, मधुमेह वाले लोग केफिर और पनीर पर उपवास कर सकते हैं। यह रोग ऐसे मिनी आहार के लिए एक contraindication नहीं है। कमजोर प्रतिरक्षा और बढ़े हुए मानसिक और / या शारीरिक तनाव के लिए किसी भी उपवास के दिनों की सिफारिश नहीं की जाती है। इस पेय के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ केफिर आहार से इनकार करना चाहिए। यदि किण्वित दूध के दिनों में आप लगातार भूख और बेचैनी का अनुभव करते हैं, तो यह एक अलग पोषण प्रणाली की कोशिश करने के लिए भी समझ में आता है।

वजन घटाने और शरीर की सफाई के लिए केफिर: उत्पाद चुनने के नियम

केफिर-दही आहार निश्चित रूप से सभी भोजन प्रेमियों को पसंद आएगा। ऐसे उपवास के दिन आपको भूख का अनुभव नहीं होगा। सावधान रहें, सभी डेयरी उत्पाद समान नहीं बनाए जाते हैं! स्टोर में केफिर और कॉटेज पनीर चुनते समय, रचना का अध्ययन करके शुरू करें। प्राकृतिक किण्वित दूध उत्पादों को 5 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। वजन घटाने के लिए, जो 2% से अधिक उपयुक्त नहीं है। उत्पाद को लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया से बने जामन पर बनाया जाना चाहिए। इसी तरह के सिद्धांत से, आपको आहार मेनू के लिए पनीर का चयन करना चाहिए। प्राकृतिक उत्पत्ति, वसा का कम प्रतिशत और कोई कृत्रिम योजक नहीं।

उपवास के दिन के बुनियादी नियम

किसी भी मोनो-डाइट के साथ, पीने के आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है। पर्याप्त मात्रा में साफ पानी पिएं। यह तरल पदार्थ के नुकसान की भरपाई करने और शरीर को साफ करने की प्रक्रिया शुरू करने में मदद करेगा। नमक और चीनी को दैनिक आहार से पूरी तरह से बाहर कर देना चाहिए। उपवास के दिन आप 1-3 कप कॉफी या चाय पी सकते हैं, लेकिन मीठे पेय की सलाह नहीं दी जाती है। आप कितना केफिर पी सकते हैं? यदि आपका लक्ष्य शरीर को शुद्ध करना और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना है, तो 2 लीटर से अधिक केफिर का सेवन न करें। केफिर और पनीर पर उपवास के दिनों में भी आहार के ऊर्जा मूल्य पर नियंत्रण की आवश्यकता होती है। ऐसे पोषण का दैनिक मान 700 किलोकलरीज से अधिक नहीं है। एक दिन पहले एक दिन के आहार की तैयारी करके अधिकतम लाभ प्राप्त किया जा सकता है। उपवास के एक दिन पहले अपने वसा का सेवन कम करें और जंक फूड से बचें। साथ ही एक दिन की डाइट के बाद धीरे-धीरे नियमित भोजन करना शुरू कर देना चाहिए।

मानक मेनू विकल्प

उपवास केफिर-दही दिवस रखने का सबसे सरल विकल्प चयनित उत्पादों का असीमित उपयोग है। यदि आपका लक्ष्य न केवल शरीर को शुद्ध करना है, बल्कि वजन कम करना भी है, तो इसकी कैलोरी सामग्री द्वारा भोजन की दैनिक मात्रा की गणना करें। अपने दैनिक राशन को 5-6 भोजन में विभाजित करें। केफिर या कुटीर चीज़ पर सही ढंग से उपवास का दिन कैसे व्यतीत करें? जैसे ही आपको भूख लगे आप टेबल पर बैठ सकते हैं। धीरे-धीरे और छोटे हिस्से में खाने की सलाह दी जाती है। आपका मुख्य लक्ष्य पूरे दिन केवल पनीर और केफिर खाना है, भोजन की मापी गई मात्रा पर रुकना। इस एक दिवसीय आहार के लिए वैकल्पिक विकल्प हैं। उनमें से एक में एक निश्चित योजना के अनुसार खाना शामिल है, जबकि दूसरा आपको साधारण भोजन भी पकाने की अनुमति देता है।

योजना के अनुसार पोषण

हम आपके ध्यान में केफिर और पनीर पर उपवास के दिन की योजना लाते हैं। दैनिक मेनू के इस संस्करण के अनुसार, भोजन के बीच का अंतराल 1.5-2.5 घंटे होना चाहिए। इन अंतरालों के दौरान, स्नैकिंग प्रतिबंधित है। मुख्य भोजन के बीच पर्याप्त पानी पीना याद रखें। दिन के दौरान खाने के लिए स्वीकार्य खाद्य पदार्थों की संख्या निर्धारित करें। फिर केफिर को 5 बराबर भागों में और पनीर को 4 भागों में विभाजित करें। फिर आपको केवल चयनित उत्पादों को वैकल्पिक करना होगा। आपको 1 कप केफिर से शुरू करना चाहिए, फिर लगभग 1.5-2.5 घंटे प्रतीक्षा करें, फिर दैनिक मात्रा से ¼ पनीर खाएं। भोजन के बीच साफ पानी पीना याद रखें।

यहां आपके लिए एक नमूना भोजन योजना दी गई है:

• 7:30 - केफिर;
• 9:00 - पनीर;
• 10:30 - केफिर;
• 12:00 - पनीर;
• 13:30 - केफिर;
• 15:00 - पनीर;
• 16:30 - केफिर;
• 18:00 - पनीर;
• 19:30 - केफिर।

आहार व्यंजनों

डेयरी उत्पादों का स्वाद हर किसी को पसंद नहीं होता। यदि आप पूरे दिन पनीर और केफिर खाने के लिए मानसिक रूप से तैयार नहीं हैं, तो हम आपके ध्यान में कुछ सरल व्यंजन लाए हैं। चोकर आहार मेनू के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। अपने स्वाद के लिए गेहूं, जई या राई में से चुनें। कॉटेज पनीर की प्रत्येक सेवा के लिए, बस कुछ चोकर का एक बड़ा चमचा जोड़ें। नतीजतन, आपको एक उपयोगी उत्पाद मिलता है जो शरीर को पूरी तरह से साफ करता है और धीमी कार्बोहाइड्रेट की कमी को पूरा करता है। यदि आप पनीर और केफिर पर उपवास का दिन बिताने का निर्णय लेते हैं, तो आप शहद जोड़कर मेनू में विविधता ला सकते हैं। इसके साथ, आप खट्टा-दूध पीने के स्वाद में सुधार कर सकते हैं। एक गिलास केफिर में एक चम्मच शहद मिलाएं। गर्मियों के उपवास के दिनों के लिए ताजा जामुन एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। उन्हें पनीर और केफिर में जोड़ा जा सकता है। सर्दियों के एक दिन के आहार के लिए, स्वाद के रूप में अपने पसंदीदा सूखे मेवे का उपयोग करने का प्रयास करें। इसे प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक खाने की अनुमति नहीं है। सूखे मेवों की इतनी मात्रा को बराबर भागों में बांटकर दही में मिला दें।

केफिर-दही दिनों को उतारने के परिणाम

खट्टा-दूध उपवास के दिन बहुत स्वस्थ होते हैं और इष्टतम वजन बनाए रखने में मदद करते हैं। यदि आप अपने लिए इस पोषण विकल्प को आजमाने का निर्णय लेते हैं, तो पहले और बाद में खुद को तौलने में आलस न करें। शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर वजन घटाना 1 से 2 किलोग्राम तक हो सकता है। हालांकि, यह समझना महत्वपूर्ण है कि वसा ऊतक के टूटने या तरल पदार्थ को हटाने से वजन कम नहीं होता है। एक दिन का केफिर आहार केवल शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है। लेकिन फिर भी, वजन घटाने के लिए केफिर पर उपवास का दिन काफी उपयोगी है। मेनू विकल्प आपको भूख की भावना को भुला देंगे। वहीं, इस तरह के मिनी-डाइट से पाचन में काफी सुधार होता है। विशेषज्ञ नियमित उपवास के दिनों की सलाह देते हैं। उनका इष्टतम कार्यक्रम: महीने में 2-4 बार समान अंतराल पर।

केफिर और कुटीर चीज़ पर उतराई का दिन: मेनू और इस तरह के वजन घटाने की समीक्षा

केफिर आहार हमारे देश में काफी लोकप्रिय हैं। उनकी सादगी और पहुंच के साथ प्रभावी होने की प्रतिष्ठा है। खट्टा-दूध एक दिवसीय आहार आलसी के लिए आदर्श है - आखिरकार, आपको ऐसी आहार योजना के लिए बिल्कुल भी खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है। हमारे हमवतन लोग क्या कहते हैं जिन्होंने केफिर और पनीर पर उपवास के दिन की कोशिश की है? समीक्षा बहुत अलग पाई जा सकती है। कई महिलाओं को "तत्काल" वजन घटाने का प्रभाव पसंद है। दरअसल, केफिर "भुखमरी" आपको केवल एक दिन में 2 किलोग्राम तक वजन कम करने की अनुमति देता है। लेकिन यह मत भूलो कि यह प्रभाव उच्च गुणवत्ता वाला और दीर्घकालिक नहीं है। नियमित रूप से दोहराए जाने वाले एक दिवसीय आहार से अच्छे शारीरिक आकार को बनाए रखने में मदद मिलेगी। लेकिन यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको तर्कसंगत पोषण और शारीरिक गतिविधि के सिद्धांतों को नहीं भूलना चाहिए। क्या पनीर और केफिर पर उपवास का दिन स्वास्थ्य के लिए अच्छा है? शरीर की नियमित सफाई के परिणाम पर ध्यान नहीं देना मुश्किल है। किण्वित दूध मिनी-आहार एडिमा को भूलने और आंत्र समारोह को सामान्य करने में मदद करता है। अपनी समीक्षाओं में, कई केफिर प्रेमी ध्यान देते हैं कि इस विशेष पेय का त्वचा, नाखूनों और बालों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आपको आश्चर्य हो सकता है, लेकिन कुछ लोगों को केफिर पर उपवास करना पसंद नहीं है। ऐसे मिनी-डाइट के प्रशंसकों के बीच आप बड़ी मात्रा में डेयरी उत्पादों के सेवन से होने वाली असुविधा के बारे में समीक्षा पा सकते हैं। एक दिवसीय आहार का यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो केफिर के स्वाद को पसंद नहीं करते हैं। केफिर पर व्यक्तिगत रूप से उपवास का दिन बिताने की कोशिश करना सुनिश्चित करें! जब शरीर की प्राकृतिक सफाई और उपचार की बात आती है तो अन्य लोगों की समीक्षा और परिणाम व्यक्तिगत अनुभव के साथ अतुलनीय होते हैं।

पनीर, केफिर और सेब - ये तीन उत्पाद, कई आहारों के आधार के रूप में, हर कोई जानता है जो अपना वजन कम करना चाहता है। कई पोषण प्रणालियां विकसित की गई हैं जिनमें इन घटकों को शामिल किया गया है और न केवल कमर को कम करने में मदद करता है बल्कि शरीर को भी बेहतर बनाता है। जब आहार में केवल एक अनुमत उत्पाद हो तो मोनो-डायट बहुत प्रभावी होते हैं। वे आमतौर पर कई दिनों के लिए डिज़ाइन किए जाते हैं और औसतन 2-4 किलो वजन कम करने में मदद करेंगे। प्रभावी और अधिक कोमल, लेकिन अधिक समय की आवश्यकता वाले आहार जिनमें 2-3 मुख्य उत्पाद शामिल हैं। कोई भी विकल्प लोकप्रिय हैं: पनीर-केफिर, पनीर-सेब, केफिर-सेब। इन उत्पादों का रहस्य क्या है?

कैसे पनीर, केफिर और सेब वजन कम करने में मदद करते हैं

कॉटेज चीज़

इसकी संरचना में कॉटेज पनीर का रहस्य दूध वसा, थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट (गैलेक्टोज और दूध चीनी) और आसानी से पचने योग्य प्रोटीन है, जो शरीर के समुचित कार्य के लिए एक आदर्श अनुपात में संतुलित हैं। यही आपको वजन कम करने में मदद करता है।

मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन आवश्यक है, और कैसिइन, जो पशु प्रोटीन को सफलतापूर्वक प्रतिस्थापित करता है, का उच्च पोषण मूल्य होता है और पूरी तरह से संतृप्त होता है। लेकिन यह बहुत जल्दी अवशोषित हो जाता है, और भूख की भावना वापस आ जाती है। कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और वसा की जरूरत होती है। लेकिन अभी भी जरूरत है! कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का एक स्रोत हैं, और कई विटामिन और खनिज वसा के माध्यम से अवशोषित होते हैं। बेशक, आपको दही आहार पर बैठकर 10-20% वसा वाला पनीर नहीं खाना चाहिए, लेकिन 3-5% काफी उपयुक्त है। वसा के लिए धन्यवाद, शरीर पनीर में निहित 12 विटामिन, अमीनो एसिड, फोलिक एसिड, फास्फोरस, सोडियम, लोहा, जस्ता, फ्लोरीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और अन्य लाभकारी पदार्थों को अवशोषित करेगा। कैल्शियम, वैसे, सद्भाव बहाल करने में भी एक अच्छा सहायक है। इसकी कमी से धीमी पाचन प्रक्रिया और वसा का अनुचित वितरण होता है, जो अतिरिक्त पाउंड के निर्माण में योगदान देता है।

पनीर की कैलोरी सामग्री वसा सामग्री पर निर्भर करती है। आहार कॉटेज पनीर में उनकी न्यूनतम मात्रा 0.6% की वसा सामग्री के साथ 86 किलो कैलोरी है, और 5% 145 किलो कैलोरी की वसा सामग्री वाले उत्पाद में। उच्च वसा सामग्री वाला पनीर अब आहार के लिए उपयुक्त नहीं है, बल्कि वजन बनाए रखने के लिए उपयुक्त है।

केफिर

यह व्यर्थ नहीं है कि बहुत से लोग वांछित वजन घटाने के साथ केफिर को जोड़ते हैं। यह आहार और उपवास के दिनों के लिए एक और लोकप्रिय उत्पाद है। इसका क्या उपयोग है?

1. कैलोरी। पेय के 100 ग्राम में, वसा की मात्रा के आधार पर, 30-60 किलो कैलोरी। जीरो-फैट केफिर है, हालांकि, इससे बचना बेहतर है। आखिरकार, पनीर के मामले में, वसा शरीर के लिए जरूरी है। पेय का 1-2.5% चुनना बेहतर है।

2. संगति तेजी से तृप्ति में योगदान करती है, और आहार के बाहर भी, आप नाश्ते या रात के खाने को एक गिलास केफिर से बदल सकते हैं।

3. लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया हानिकारक जीवाणुओं के क्षय, किण्वन, प्रजनन की प्रक्रियाओं को रोकता है, जिससे आंतों के माइक्रोफ्लोरा को क्रम में रखा जाता है। केफिर आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, स्वाभाविक रूप से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है।

4. एक ताजा पेय (निर्माण की तारीख से तीन दिन से अधिक नहीं) एक मामूली मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव के कारण सूजन को समाप्त करता है।

5. आयरन, विटामिन डी और कैल्शियम के अवशोषण पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है, जिसके बिना वजन कम करना आसान नहीं होगा।

सेब

आहार और उपवास के दिनों की दुनिया में यह शायद सबसे प्रसिद्ध फल है। कई आहार गुणों के कारण सेब ने इतनी प्रसिद्धि प्राप्त की:

1. 100 ग्राम फल की कैलोरी सामग्री औसतन 80 किलो कैलोरी होती है।

2. और पेक्टिन सेब में निहित कार्बोहाइड्रेट को जल्दी से अवशोषित नहीं होने देता है, जिससे नई वसा की परतें बन जाती हैं।

3. क्रमाकुंचन, चयापचय को उत्तेजित करता है, पाचन में सुधार करने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है। इन सबके बिना, अधिक वजन कभी भी लंबे समय तक दूर नहीं होगा।

4. एक सेब शरीर को विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स से संतृप्त करता है, जिसकी कमी मोटापे का एक और कारण है।

5. फाइबर व्यावहारिक रूप से पाचन तंत्र में पचता नहीं है, और मात्रा में भी वृद्धि करता है, नमी से संतृप्त होता है, जो आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता है।

6. हरे और लाल, पीले दोनों फलों में निहित पॉलीफेनोल का शरीर पर समान लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह पदार्थ न केवल किसी व्यक्ति को जल्दी बूढ़ा होने से बचाता है और मांसपेशियों की ताकत बढ़ाता है, बल्कि आंतरिक अंगों में वसा के जमाव को भी रोकता है। इसलिए, न केवल हरे सेब समान रूप से उपयोगी हैं, बल्कि कोई भी रंग और किस्में हैं।

कसा हुआ सेब बेहतर अवशोषित होता है। छिलके को न छोड़ना बेहतर है, इसमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं, साथ ही साथ बीज भी होते हैं। फलों को कच्चा या बेक किया हुआ खाना बेहतर है, और यदि संभव हो तो एक नहीं, बल्कि कई किस्में, अधिमानतः शरद ऋतु वाले।

आहार

इससे पहले कि आप आहार का नेतृत्व करें, उन्हें बनाए रखने में आपकी मदद करने के लिए कुछ सुझाव।

सबसे पहले, आप अपने आप को तरल में सीमित नहीं कर सकते। गैर-कार्बोनेटेड पानी पीना अनिवार्य है, और बिना चीनी वाली हर्बल चाय भी संभव है।

दूसरे, दैनिक मानदंड को 5-6 सर्विंग्स में विभाजित करना बेहतर है, आप दैनिक सीमा को पार किए बिना हर 2 घंटे में भी खा सकते हैं।

तीसरा, यदि आप निर्धारित समय से अधिक समय तक आहार जारी रखने की योजना बनाते हैं, तो आपको अन्य खाद्य पदार्थ (सब्जियां, जामुन, फल, मेवे, शहद, चोकर, मूसली, दलिया) शामिल करने की आवश्यकता है, मल्टीविटामिन लें।

चौथा, यदि आप बुरा महसूस करते हैं, विशेष रूप से शुरुआत में, तो आपको अपने आप को यातना नहीं देनी चाहिए, आहार में विविधता लाकर आहार को रोकना या समायोजित करना बेहतर है।

पनीर पर मोनो-आहार

5 दिनों के भीतर इसे 5-6 सर्विंग्स के लिए प्रति दिन 400 ग्राम पनीर खाने की अनुमति है। बहुत सारा गैर-कार्बोनेटेड पानी पीना आवश्यक है, कम से कम 2 लीटर। प्रति दिन 500-800 ग्राम खो जाता है।

केफिर पर मोनो-आहार

3 दिनों के लिए सख्त और सख्त आहार, जिसमें दिन के दौरान 1.5 लीटर केफिर के अलावा कुछ भी शामिल नहीं है। इसमें लगभग 2-3 किग्रा लगेगा। अनावश्यक स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए यह लंबे समय तक केफिर को जारी रखने के लायक नहीं है।

सेब पर मोनो आहार

सख्त सेब आहार आपको 5 दिनों में 3-6 किलो वजन कम करने में मदद करेगा। आपको 1 किलो फल के साथ शुरू करने की जरूरत है, तीसरे दिन तक आधा किलो प्रतिदिन बढ़ाकर 2 किलो और फिर पांचवें दिन 1 किलो तक कम करना होगा।

दही-केफिर आहार

यह आहार काफी आसानी से सहन किया जाता है और कम से कम तीन दिनों तक रहता है। सामान्य स्वास्थ्य के साथ, आप एक सप्ताह या अधिक तक बढ़ा सकते हैं।

केफिर प्रति दिन लगभग 1.5 लीटर और कम वसा वाले पनीर के 300-400 ग्राम हो सकते हैं। दिन की शुरुआत और अंत केफिर से करें। कुटीर चीज़ में थोड़ा दालचीनी या डिल जोड़ने की अनुमति है।

पनीर-सेब आहार

3 दिनों में औसतन 2 किलो वजन कम होता है। अवधि भिन्न होती है।

3 दिन। एक पके हुए सेब और 150 ग्राम पनीर का कॉकटेल दिन में 3 बार तैयार करें और पियें।

6 दिन। प्रति दिन 1.5 किलो कच्चे सेब और 200 ग्राम पनीर तक का राशन, 4-6 सर्विंग्स में विभाजित।

नौ दिन। पहले 3 दिन 1.5 किलो सेब, फिर 3 दिन से 600 ग्राम पनीर, आखिरी 3 दिन 0.5 किलो सेब और 400 ग्राम पनीर।

केफिर-सेब आहार

इस डाइट को बनाए रखना मुश्किल है, लेकिन इससे आपको 9 दिनों में 6-8 किलो वजन कम करने में मदद मिलेगी। पहले और आखिरी 3 दिनों के लिए 1.5 लीटर कम वसा वाले केफिर पिएं, उनके बीच 3 दिनों के लिए 1.5 किलो सेब खाएं।

आहार से बाहर निकलना

कई लोग किलोग्राम की वापसी के बारे में शिकायत करते हैं, जिनसे छुटकारा पाना इतना कठिन था। ज्यादातर मामलों में, आहार सही ढंग से पूरा नहीं किया गया था। आपको धीरे-धीरे वजन कम करने का कोर्स पूरा करने की जरूरत है, आहार को छोड़कर, तुरंत पुरानी पोषण प्रणाली पर वापस नहीं आना चाहिए।

आटा, मीठा, वसायुक्त, नमकीन, मसालेदार, कार्बोनेटेड पेय, शराब निषिद्ध है। आहार के दौरान जो उत्पाद खाया हो उसे खाते रहना चाहिए, लेकिन उसमें हर दिन कुछ नया मिलाना चाहिए। पानी पर अनाज, कम वसा वाले दूध से शुरू करना बेहतर है। फिर हल्की सब्जी, फलों का सलाद, सब्जी का सूप, उबला हुआ मांस, प्राकृतिक पतला रस, खाद आदि शामिल करें। इसी तरह, आप एक हफ्ते में अपने सामान्य आहार पर वापस आ सकते हैं, जबकि आपने जो किलोग्राम झेला है वह वापस नहीं आएगा।

मतभेद

इस तरह के आहार सीमित आहार के कारण असंतुलित होते हैं और इसलिए उनके मतभेद हैं:

1. आहार घटकों से एलर्जी और असहिष्णुता वाले लोग।

2. गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाएं।

3. जठरांत्र संबंधी मार्ग, अग्न्याशय, यकृत के रोगों वाले लोग।

4. कोई अन्य गंभीर बीमारी जो बदतर हो सकती है। डॉक्टर के परामर्श की आवश्यकता है।

5. स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण गिरावट।

परिणाम और समीक्षा

और निष्कर्ष में, कुछ निष्कर्ष विषयगत मंचों और उन साइटों की समीक्षाओं पर आधारित हैं जिन्होंने पनीर, केफिर और सेब पर आहार की कोशिश की है। महिलाएं ध्यान दें कि, पोषण प्रणाली के अधीन, जितना वजन कम किया गया था, उतना वजन कम हो गया है, प्लस या माइनस कुछ किलोग्राम व्यक्तिगत रूप से। निम्नलिखित प्रवृत्ति भी देखी गई है: प्रारंभिक भार जितना अधिक होगा, उतनी ही तेजी से और बड़ी मात्रा में यह निकल जाएगा। समीक्षाओं में जानकारी है कि आहार से धीरे-धीरे बाहर निकलने के साथ, प्राप्त प्रभाव लंबे समय तक बना रहता है।

यह और बात है कि हर कोई ऐसी पोषण प्रणाली का सामना करने का प्रबंधन नहीं करता है, मूल रूप से, जो लोग अक्सर इन उत्पादों का उपयोग करते हैं वे इसे अधिक आसानी से सहन करते हैं। ऐसे कई लोग हैं जो आहार की आधी अवधि भी नहीं झेल सकते थे, साथ ही वे भी जो इसका सख्ती से पालन नहीं करते थे, खुद को छोटी-छोटी आज़ादी देते थे। लेकिन इस सब के साथ, एक सकारात्मक परिणाम प्राप्त हुआ, हालांकि योजना से थोड़ा कम। कई लोगों के लिए वॉल्यूम कम करने का एक अच्छा बोनस त्वचा, नाखून, बाल, साथ ही समग्र कल्याण और पाचन की स्थिति में सुधार था।

क्लासिक केफिर आहार बेहद लोकप्रिय है। यह दक्षता के बारे में है। एक हफ्ते में, आप लगभग 10 किलो वजन कम कर सकते हैं बिना भीषण कसरत किए और कैलोरी की गिनती किए बिना। फिर भी इस तरह के वजन घटाने के सिस्टम कई लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। यहां बड़ी इच्छाशक्ति की जरूरत है, क्योंकि मेनू न्यूनतम तक सीमित है। दिन के दौरान केवल केफिर की अनुमति है। न केवल यह कोई आनंद नहीं लाता है, यह भूख की भावना को भी मुश्किल से संतुष्ट करता है। विशेष रूप से उन लोगों के लिए, जो एक कारण या किसी अन्य के लिए, इस प्रणाली का अधिक परिचित संस्करण उपयुक्त नहीं है, केफिर और कुटीर चीज़ पर आहार है। यह अधिक पौष्टिक होता है, लेकिन समान परिणाम देता है।

आहार विकल्प, उनके सिद्धांत और मेनू

आहार तीन दिन से तीन सप्ताह तक रह सकता है। सिद्धांत और मेनू वजन घटाने की अवधि पर निर्भर करते हैं।

तीन दिवसीय आहार आपको दिन के दौरान कम वसा वाले पनीर के 400 ग्राम से अधिक नहीं खाने और लगभग एक लीटर केफिर पीने की अनुमति देता है। पेय की वसा सामग्री 2.5% से अधिक नहीं होनी चाहिए, और न्यूनतम वसा वाले उत्पाद को चुनना और भी बेहतर है।
दिन के दौरान अतिरिक्त तरल की मात्रा किसी भी तरह से मानकीकृत नहीं है। रोजाना कई लीटर स्थिर पानी पीने के लिए खुद को मजबूर करने की जरूरत नहीं है। फिर भी, आपको अपने आप को साधारण पानी से पूरी तरह से इनकार नहीं करना चाहिए। यह शरीर पर बहुत प्रभाव डालता है, चयापचय को तेज करता है। इस प्रकार, वजन घटाना तेज और आसान होगा। साधारण पानी के अलावा, बिना चीनी और दूध के ग्रीन टी और कॉफी पीने की अनुमति है।
हरी चाय के पक्ष में चुनाव उन पदार्थों के द्रव्यमान के कारण किया गया था जो चमड़े के नीचे के वसा के तेजी से टूटने में योगदान करते हैं। इसके अलावा, हरी चाय, किसी भी अन्य की तरह, कैफीन होता है, और यह एक व्यक्ति को अतिरिक्त ऊर्जा देता है जिसे खेल पर खर्च किया जा सकता है और अधिक सक्रिय जीवनशैली का नेतृत्व किया जा सकता है।
पनीर और केफिर के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप किसी भी साग और मसाले जैसे कि दालचीनी और हल्दी का उपयोग कर सकते हैं। वे न केवल सामान्य उत्पादों को अधिक तीखा स्वाद देंगे, बल्कि वजन घटाने की प्रक्रिया में भी योगदान देंगे। हल्दी और दालचीनी दोनों गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करते हैं, साथ ही चयापचय को बहुत तेज करते हैं, जिससे अधिक कुशल और तेज ऊर्जा खपत होती है।
केफिर और पनीर पर तीन दिवसीय आहार उन लोगों के लिए उपयुक्त है, जिन्हें कम से कम समय में 3-4 किलो वजन कम करने की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, एक महत्वपूर्ण उत्सव के लिए। वास्तव में बहुत अधिक अतिरिक्त वजन के साथ, ऐसा आहार सामना नहीं करेगा। इसके अलावा, जैसे ही आप अपनी सामान्य जीवन शैली में लौटते हैं, अधिकांश खोए हुए पाउंड वापस आ जाएंगे।

दूसरा विकल्प एक सप्ताह तक रहता है। पूरे सात दिनों तक इस तरह के आहार का पालन करना अत्यंत कठिन होगा, और इसके अलावा, हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इसलिए, सात दिवसीय आहार सरल और अधिक सौम्य है। पहले बताए गए 400 ग्राम कॉटेज पनीर और एक लीटर केफिर के अलावा, ताजी सब्जियां और बिना पके फलों की अनुमति है, लेकिन कुल मिलाकर आधा किलोग्राम से अधिक नहीं।
सभी भोजन को 5-6 भोजन में विभाजित करना सबसे अच्छा है। अधिक उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, हमारे मामले में फल, सुबह सबसे अच्छा खाया जाता है। गर्मी उपचार की अनुमति है, लेकिन सब कुछ कच्चा खाया जाता है। आप प्रति दिन एक से अधिक पका हुआ भोजन नहीं खा सकते हैं।
एक उदाहरण मेनू इस तरह दिखता है:
नाश्ता: 100 ग्राम हरे सेब, 100 ग्राम कम वसा वाले पनीर के साथ टुकड़ों में काट लें।
दूसरा नाश्ता: जड़ी बूटियों के साथ एक गिलास केफिर।
दोपहर का भोजन: मसालों के साथ 100 ग्राम पनीर और केफिर पुलाव, 100 ग्राम अनानास।
स्नैक: बिना ड्रेसिंग के ताजा सब्जी का सलाद - 150 ग्राम।
रात का खाना: अतिरिक्त सामग्री के बिना 100 ग्राम पनीर, एक गिलास केफिर।
दूसरा डिनर: एक गिलास दही।
मेनू में पेश किए गए उत्पादों के अलावा, दिन के दौरान आप केफिर, चाय और कॉफी पी सकते हैं। यह उस समय करना सबसे अच्छा है जब भूख की भावना हो और अगले भोजन से पहले अभी भी समय हो।

तीन सप्ताह का आहार, फलों और सब्जियों के अलावा, आपको लगभग 200 ग्राम लीन प्रोटीन उत्पाद खाने की अनुमति देता है, उदाहरण के लिए, अंडे, चिकन ब्रेस्ट, वील, लीन फिश (कॉड, हैडॉक, नेवागा, आदि)। इन उत्पादों को उबालना सबसे अच्छा है, लेकिन कभी-कभी इन्हें सब्जियों और पनीर के साथ बेक भी किया जा सकता है।
इस तरह के आहार का मेनू अब पहले दो विकल्पों की तरह उबाऊ नहीं लगता:
नाश्ता: आधा अंगूर, एक उबले अंडे का प्रोटीन (जर्दी में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं), 100 ग्राम पनीर।
दूसरा नाश्ता: दालचीनी के साथ एक गिलास केफिर, 100 ग्राम संतरे के स्लाइस।
दोपहर का भोजन: 100 ग्राम उबला हुआ और बेक्ड चिकन पट्टिका, ब्रोकोली - 150 ग्राम, एक गिलास केफिर।
स्नैक: हरा सेब, एक गिलास दही।
रात का खाना: एक और 100 ग्राम चिकन पट्टिका, 100 ग्राम पनीर।
दूसरा डिनर: बिना ड्रेसिंग के सब्जी का सलाद।
कृपया ध्यान दें कि सभी आहार विकल्पों में, पहले और दूसरे रात्रिभोज के लिए सबसे कम वसा और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है। इस समय, यह आहार से फलों को पूरी तरह से समाप्त करने के लायक है, क्योंकि उनमें बहुत अधिक प्राकृतिक चीनी होती है।
आहार के बुनियादी प्रावधानों के अलावा, आपको कुछ प्रसिद्ध नियमों का पालन करना चाहिए जो आपको और भी तेजी से वजन कम करने की अनुमति देगा।

केफिर और कॉटेज पनीर आहार, इसकी अधिकांश विविधताओं में, आपको फल और सब्जियां खाने की अनुमति देता है, और जैसा कि आप जानते हैं, वे विटामिन और अत्यंत उपयोगी ट्रेस तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। दुर्भाग्य से, उनकी संख्या बहुत सीमित है। इतनी कम मात्रा में शरीर की सभी आवश्यकताओं को पूरा करना असंभव है। इसलिए, किसी भी प्रकार के मोनो-डाइट का पालन करते समय, विभिन्न मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेने की सलाह दी जाती है। वे आपकी सुंदरता और स्वास्थ्य को बनाए रखेंगे।
केफिर और कुटीर चीज़ जैसे सख्त आहार के दौरान, जटिल और थकाऊ कसरत को contraindicated किया जाता है। आपके शरीर में उनके लिए पर्याप्त शक्ति नहीं है, इसलिए आपको वसा जलाने के अधिक कोमल तरीकों की तलाश करने की आवश्यकता है। प्रत्येक प्रभावी खेल के लिए एक सरल और कम थकाऊ विकल्प होता है। उदाहरण के लिए, जॉगिंग के बजाय आप लंबी सैर चुन सकते हैं। सिम्युलेटर पर व्यायाम को हल्के एरोबिक्स आदि से बदलना बेहतर है।
आदर्श आंकड़ा प्राप्त करने में खेल और आहार पहले से ही 90% सफलता है, लेकिन अधिक अभिव्यंजक परिणामों के लिए सभी 100% का उपयोग करना बेहतर है। शेष 10% कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं हैं जैसे बॉडी रैप्स, एंटी-सेल्युलाईट उत्पाद, स्नान और सौना। कुछ इस पर बहुत अधिक ध्यान देते हैं, उम्मीद करते हैं कि आप केवल कुछ विशेष क्रीम की मदद से अपना वजन कम कर सकते हैं। ये उपकरण आपके लिए सभी काम नहीं करेंगे, लेकिन वे त्वचा को साफ करने में मदद करेंगे, इसे अधिक लोचदार और हाइड्रेटेड बनाएंगे। वजन घटाने के दौरान यह बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर तेज गति से। वजन में बदलाव से त्वचा को बहुत नुकसान होता है, विशेष रूप से अक्सर यह खिंचाव के निशान और सेल्युलाईट के रूप में प्रकट होता है।
आहार बंद करने के बाद, सभी निषिद्ध खाद्य पदार्थों को तुरंत अपने आहार में शामिल करने की सख्त मनाही है। इससे सभी खोए हुए वजन की वापसी हो सकती है, साथ ही पेट के काम पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। हर 2-3 दिनों में पहले से परिचित मेनू में धीरे-धीरे एक प्रकार का उत्पाद जोड़ना सबसे अच्छा है। आपको सब्जियों की संख्या बढ़ाकर शुरू करने की आवश्यकता है, फिर मांस, अंडे और मछली, और अंत में अनाज और फल। इस तरह आप अपना रिजल्ट सेव कर सकते हैं।

मतभेद और आहार से संभावित नुकसान

क्या दही-केफिर आहार जैसी सख्त वजन घटाने की प्रणाली सुरक्षित हो सकती है? समीक्षा एक बहुत ही आशावादी उत्तर की ओर इशारा करती है। यहां तक ​​​​कि अगर आप सावधानी के सभी नियमों का पालन करते हैं, आवश्यक दवाएं लेते हैं और आम तौर पर अपने शरीर का ख्याल रखते हैं, तो आहार की कैलोरी सामग्री में तेज कमी आपके स्वास्थ्य से अनजान नहीं रह सकती है।
प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होती है। इस वजह से, पुरानी बीमारियों के द्रव्यमान का विस्तार शुरू हो सकता है। सर्दियों में ऐसा आहार विशेष रूप से खतरनाक होता है, क्योंकि इसे बंद करने के बाद भी बार-बार जुकाम हो जाएगा।
विरोधाभास बहुत मानक हैं:
- गर्भावस्था।
- दूध पिलाने की अवधि।
- मधुमेह।
- हृदय, गुर्दे और यकृत की विफलता।
- पेट, आंतों, अग्न्याशय के रोग।
- जीर्ण रोग जो बार-बार तेज होने की विशेषता है।
- ऑपरेशन, टीकाकरण, पुरानी बीमारियों के बढ़ने के बाद रिकवरी।
- उच्च शारीरिक गतिविधि से जुड़ी गतिविधियाँ।
अलग से, यह कहा जाना चाहिए कि मासिक धर्म की अवधि में लड़कियों को भी इस तरह के आहार को छोड़ देना चाहिए। इस समय, उनका शरीर विशेष रूप से कमजोर होता है।

खट्टा-दूध उत्पादों से प्यार करने वालों के लिए पनीर आहार वजन कम करने का एक आदर्श तरीका है। जैसा कि आप जानते हैं, पनीर वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। पनीर के आहार को कम कैलोरी वाला और उपचारात्मक कहा जा सकता है। तथ्य यह है कि इस उत्पाद में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, जो शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है। इसीलिए एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह और मोटापे के लिए दही आहार निर्धारित है।

ऐसी पोषण प्रणाली न केवल अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करेगी, बल्कि तंत्रिका तंत्र, हड्डियों को भी मजबूत करेगी, नाखूनों और बालों की स्थिति में सुधार करेगी। कई आहार विकल्प हैं, जो कुटीर चीज़ पर आधारित हैं। आज हम पनीर पर वजन कम करने के उन विकल्पों पर विचार करेंगे जो सबसे लोकप्रिय हैं।

कुटीर चीज़ के साथ कौन से खाद्य पदार्थ जा सकते हैं?

स्वतंत्र रूप से एक आहार मेनू बनाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि कुटीर चीज़ किस उत्पाद के साथ संयुक्त है:

• सूखे मेवे पनीर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, उदाहरण के लिए, सूखे खुबानी, किशमिश या prunes। लेकिन ध्यान रखें कि इनमें कैलोरी बहुत अधिक होती है, इसलिए आप एक बार में 60 ग्राम से अधिक सूखे मेवे नहीं खा सकते हैं।
• जल्दी वजन घटाने के लिए, पनीर और केफिर पर आहार या पनीर और सेब पर आहार आदर्श है। इसके अलावा, यदि वांछित हो तो इन दो आहार विकल्पों को जोड़ा जा सकता है।
• आप कॉटेज पनीर में मेवे मिला सकते हैं, लेकिन 50 ग्राम से अधिक नहीं।
• जो लोग मिठाई से इंकार नहीं कर सकते वे शहद का उपयोग कर सकते हैं (प्रति सेवारत एक बड़ा चमचा से अधिक नहीं)। तरल ताजा शहद लेना बेहतर है।

पनीर और केफिर पर आहार

पनीर और केफिर पर आधारित आहार भोजन की गणना एक अलग अवधि (तीन दिन से तीन सप्ताह तक) के लिए की जा सकती है। तदनुसार, विभिन्न आहारों में आहार कुछ अलग है।

पनीर और केफिर पर तीन दिन का आहार तीन दिनों में एक से दो किलोग्राम लेता है। आहार मेनू अत्यंत सरल है: हर दिन आपको कम वसा वाले पनीर (400 ग्राम) और केफिर (एक लीटर) खाने की आवश्यकता होती है। केफिर की इष्टतम वसा सामग्री 1% है। दिन के दौरान, कम से कम छह भोजन की व्यवस्था करना वांछनीय है। आप चाहें तो पनीर में कटा हुआ साग और केफिर में थोड़ी सी दालचीनी मिला सकते हैं। नमक, चीनी और अन्य मसाले निषिद्ध हैं। आप पानी, हर्बल काढ़ा या ग्रीन टी पी सकते हैं। कमजोरी के साथ, आप एक कप बिना चीनी वाली प्राकृतिक कॉफी पी सकते हैं।

कॉटेज पनीर और केफिर पर एक साप्ताहिक आहार ऊपर वर्णित मेनू को दोहराता है, लेकिन आप इसे बिना पके फलों (उदाहरण के लिए, सेब) या सब्जियों (प्रति दिन एक किलोग्राम) के साथ विविधता प्रदान कर सकते हैं। इस तरह के आहार के एक हफ्ते के लिए आप तीन से चार किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

तीन सप्ताह के दही-केफिर आहार का मेनू अधिक संतुलित है। तीन हफ्तों में 4-5 किलोग्राम वजन कम करना काफी संभव है।

यहाँ एक सांकेतिक आहार मेनू है जिसे हर दिन दोहराया जाना चाहिए:

• नाश्ता: 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर, फलों की प्यूरी;
• दूसरा नाश्ता: एक गिलास केफिर।
• दोपहर का भोजन: दुबला उबला हुआ मांस (100 ग्राम से अधिक नहीं), मक्खन के बिना दलिया का एक हिस्सा, सब्जी का सलाद। कुछ दिनों में, मांस को चिकन पट्टिका या मछली से बदला जा सकता है, सलाद के लिए सब्जियों का वर्गीकरण भी बदला जा सकता है।
• दोपहर का नाश्ता: एक गिलास केफिर।
• रात का खाना: पनीर (100 ग्राम), एक सेब या कोई पसंदीदा फल, ग्रीन टी। बाद के दिनों में, पनीर को कभी-कभी कम वसा वाले प्रोटीन खाद्य पदार्थों से बदला जा सकता है।
• बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास केफिर।

नीचे हम पनीर और सेब के लिए दो आहार विकल्पों पर विचार करेंगे। सेब और कुटीर चीज़ पर उतराई का दिन आंकड़ा सही करने के सबसे सुरक्षित और प्रभावी तरीकों में से एक है। हम विस्तार से समझेंगे कि शरीर की ऐसी सफाई को ठीक से कैसे किया जाए।

पहला विकल्प:

• नाश्ता: दो हरे सेब, एक पनीर (50 ग्राम)। यदि वांछित है, तो आप पनीर में मुट्ठी भर उबले हुए किशमिश और एक गिलास कम वसा वाले केफिर मिला सकते हैं। दो या तीन घंटे के बाद आप केफिर का एक और गिलास पी सकते हैं।
• 2-3 पके सेब ओवन में पके हुए (पकते समय शहद या चीनी न डालें), एक गिलास केफिर और दही द्रव्यमान। पनीर आहार के लिए उसका नुस्खा: ताजा घर का बना पनीर (70-90 ग्राम) लें और इसे प्राकृतिक दही (दो से तीन बड़े चम्मच) के साथ मिलाएं। एक सजातीय स्थिरता तक परिणामी मिश्रण को किसी भी ताजा जामुन के साथ अच्छी तरह से पीस लें।
• स्नैक: दो या तीन सेब, गुलाब कूल्हों का आसव।
• रात का खाना: घर का बना पनीर, कसा हुआ सेब, एक गिलास केफिर के साथ चिकना होने तक मिलाएं। सोने से पहले केफिर का एक और गिलास पिएं। आप स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकते हैं (उदाहरण के लिए, अजमोद या अजवाइन)।

दूसरा विकल्प:

आहार के लिए, आपको डेढ़ किलोग्राम हरे सेब से सेब का रस तैयार करना होगा। सुबह तक रेफ्रिजरेटर में जोर देने के लिए ताजा निचोड़ा हुआ रस।

• नाश्ता: एक पनीर (80 ग्राम), एक गिलास सेब का रस। आप रस में कुछ दालचीनी मिला सकते हैं। आप चाहें तो एक गिलास ग्रीन या ब्लैक टी में एक चम्मच शहद मिलाकर पी सकते हैं।
• दोपहर का भोजन: प्राकृतिक दही के साथ मिश्रित पनीर, एक गिलास सेब का रस।
• स्नैक: 1-2 मध्यम सेब, गुलाब कूल्हों का आसव। जलसेक को हरी चाय या गुलाब कूल्हों से बदला जा सकता है।
• रात का खाना: आप अपने आहार को हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन के साथ पूरा कर सकते हैं। यहाँ एक पनीर आहार के लिए उनका नुस्खा है: एक बड़े सेब के कोर को काटें और इसे इतना बड़ा करें कि फल एक कप जैसा दिखे। फिर दो या तीन बड़े चम्मच पनीर और कटा हुआ सेब का गूदा मिलाएं। परिणामी मिश्रण के साथ सेब को स्टफ करें और फल के नरम होने तक ओवन में बेक करें।

यह याद रखना चाहिए कि मुख्य उत्पादों के असहिष्णुता के साथ पनीर पर आहार का पालन करना असंभव है। पेप्टिक अल्सर के साथ, यकृत और गुर्दे के गंभीर विकारों के साथ, पेट की बढ़ी हुई अम्लता के साथ वजन कम करने की उपरोक्त विधि का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

1 दिन में 1 किलो तक वजन घटाएं।
औसत दैनिक कैलोरी सामग्री 600 किलो कैलोरी है।

केफिर-दही आहार का उपयोग किन मामलों में किया जाता है?

पोषण विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि केफिर और पनीर दोनों ही उचित पोषण के अनिवार्य घटक हैं। इसलिए, केफिर-दही एक्सप्रेस आहार हर किसी के लिए लोकप्रिय आहार के समुद्र में उलझा हुआ है, लेकिन एक ही समय में एक पतला आंकड़ा के सपने, एक वास्तविक जीवन रेखा बन गया है। इसके अनेक कारण हैं:

• केफिर और पनीर दोनों ही शुद्ध प्रोटीन उत्पाद हैं और कार्बोहाइड्रेट उत्पादों की तुलना में पाचन के लिए शरीर से 3 गुना अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, इसलिए आहार में बड़ी संख्या में उत्पादों के कारण इस आहार को बनाए रखना काफी आसान है।
• पनीर और केफिर दोनों ही अपने आप में उचित पोषण के लिए उत्पाद हैं, अधिकांश मिश्रित आहार उनके आधार पर बनाए जाते हैं।
• केफिर और कॉटेज पनीर दोनों में लगभग कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, जैसा कि सभी जानते हैं, उम्र से संबंधित गंभीर एथेरोस्क्लेरोसिस रोग का कारण है।
• कॉटेज पनीर और केफिर दोनों में, यहां तक ​​​​कि आहार की खुराक के बिना, बैक्टीरिया की एक बड़ी मात्रा होती है जो हमारे पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालती है - और यह सब अधिक अच्छा है अगर इन उत्पादों को अतिरिक्त रूप से बायोबैक्टीरिया से समृद्ध किया जाए।

इसलिए, केफिर-दही आहार पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित और गुर्दे और यकृत, हृदय, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह और अन्य बीमारियों के लिए डॉक्टरों द्वारा निर्धारित सबसे उपयोगी आहारों में से एक है।

1 दिन के लिए केफिर-दही आहार की आवश्यकताएँ

केफिर-दही आहार का 1 दिन बिताने के लिए, आपको 200-250 ग्राम पनीर (एक पैकेज) और 1 लीटर साधारण केफिर की आवश्यकता होगी।

आहार के लिए केफिर ताजा (3 दिन तक) बेहतर है। आदर्श वसा सामग्री 0% या 1% है, लेकिन 2.5% से अधिक नहीं है। केफिर के अलावा, आप किसी भी गैर-मीठे किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं - दही, किण्वित बेक्ड दूध, मट्ठा, कौमिस, अयरन, या अन्य जो आपके क्षेत्र में समान कैलोरी या वसा वाले मूल्यों के साथ उत्पादित होते हैं (40 किलो कैलोरी से अधिक नहीं) / 100 ग्राम), बायोएडिटिव्स के साथ उपयुक्त।

हम सबसे ताज़ी पनीर भी खरीदते हैं। 2% तक वसा सामग्री, पैकेज पर नाम के अनुसार, आहार पनीर या कम वसा वाला पनीर उपयुक्त है। कुछ स्रोतों में, केफिर-दही आहार 9% कॉटेज पनीर और इसकी मात्रा में 500 ग्राम तक की वृद्धि की अनुमति देता है। उच्च दैनिक कैलोरी के कारण एक केफिर-दही दिन खर्च करने के लिए कॉटेज पनीर की इतनी मात्रा और ऐसी वसा सामग्री अस्वीकार्य है। संतुष्ट। लेकिन केफिर-दही आहार के लिए 5-7 दिनों के लिए, यह राशि सामान्य होगी, जिसमें औसत दैनिक कैलोरी सामग्री 700-800 किलो कैलोरी होगी।

दूसरे दिन आपको कम से कम 1.5 लीटर पीने की जरूरत है। पानी, साधारण, गैर-खनिज और गैर-कार्बोनेटेड - नियमित, हरी, हर्बल चाय की अनुमति है, लेकिन सब्जी / फलों के रस की अनुमति नहीं है।

1 दिन के लिए केफिर-दही आहार का मेनू

हम दिन की शुरुआत एक गिलास (200 मिली) केफिर से करते हैं। भविष्य में, दिन के दौरान आपको सभी पनीर खाने की जरूरत है, इसे 4-5 भागों में विभाजित करें, और हर 2-3 घंटे में केफिर पीने के साथ बारी-बारी से पनीर खाएं - अंतराल को थोड़ा बढ़ाया या घटाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, 7-30 केफिर पर, 10-00 पर पनीर का चौथा भाग, 12-00 केफिर पर, 14-00 पर फिर से पनीर का चौथा भाग, 16-00 केफिर पर, आदि। एक वैकल्पिक मेनू विकल्प हर 3-4 घंटे में एक साथ पनीर खाने और केफिर पीने के लिए प्रदान करता है। दोनों विकल्प पूरी तरह से समान हैं और तय करें कि अपने विवेक से किसे चुनना है, उदाहरण के लिए, कार्य दिवस पर, भोजन के बीच बड़े अंतराल के कारण विकल्प 2 बेहतर है।

1.5 लीटर मत भूलना। साधारण पानी। आप नियमित काली, हर्बल या हरी या हर्बल चाय का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन प्राकृतिक रस का नहीं।

केफिर-दही उपवास दिवस के लिए मेनू विकल्प

सभी विकल्प स्वाद की विविधता में भिन्न हैं और समान प्रभावशीलता रखते हैं, इसलिए अपनी पसंद के अनुसार चुनें।

1. सूखे मेवों के साथ 1 दिन के लिए केफिर-दही आहार- से 1 एल। केफिर और 200 ग्राम कॉटेज पनीर, आप किसी भी सूखे मेवे के 40-50 ग्राम - सूखे खुबानी, किशमिश, ख़ुरमा, सेब, prunes, या मिश्रण जोड़ सकते हैं। यह मेनू विकल्प, केफिर के अलावा, थोड़ा रेचक प्रभाव (मुख्य रूप से prunes के कारण) है। सूखे मेवों को 4 भागों में बांटकर पनीर के साथ खाया जाता है। सूखे मेवों को पहले से (शाम को) भिगोया जा सकता है, लेकिन यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है।

2. चोकर के साथ केफिर-दही उपवास का दिन- भूख की तीव्र भावना के साथ एक योजक के रूप में, पनीर के प्रत्येक भाग में 1 बड़ा चम्मच डालें। राई, जई या गेहूं का चोकर। वैकल्पिक रूप से, चोकर को दलिया, मूसली, या किसी भी तैयार फल और अनाज के मिश्रण से बदला जा सकता है - फिर एक पूरा नहीं, बल्कि आधा बड़ा चम्मच डालें।

3. केफिर-दही आहार 1 दिन के लिए शहद के साथ- इस विकल्प का उपयोग गंभीर सिरदर्द के लिए किया जाता है जो कुछ लोगों में कार्बोहाइड्रेट की पूर्ण अनुपस्थिति में होता है। केफिर के प्रत्येक भाग में 1 चम्मच जोड़ने की अनुमति है। शहद। यदि आहार के दौरान आपका सिर अचानक दर्द करना शुरू कर देता है, तो बस केफिर या पनीर की अगली खुराक में शहद मिलाएं। पनीर के साथ शहद मिलाया जा सकता है (लेकिन आवश्यक नहीं), जैम या जैम भी उपयुक्त है।

4. बेरीज के साथ 1 दिन केफिर-दही आहार- गर्मियों में, जब जामुन की सीमा बहुत बड़ी होती है, तो केफिर या कुटीर चीज़ में कुछ ताजा बेरीज जोड़कर आहार को पूरा किया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, करंट, तरबूज, चेरी, मीठी चेरी, चुकंदर - बिल्कुल कोई भी जामुन करेगा।

5. गुलाब के शोरबा के साथ 1 दिन के लिए केफिर-दही आहार- देर से सर्दियों और शुरुआती वसंत में, इस विकल्प का उपयोग करना बेहतर होता है, जो आहार के दौरान अतिरिक्त उच्च स्तर के विटामिन सी की गारंटी देगा, जब शरीर काफी कमजोर हो जाता है। पनीर के साथ हम एक गिलास गुलाब का शोरबा (या गुलाब की चाय) पीते हैं। हिबिस्कस चाय और किसी भी मजबूत चाय का बिल्कुल समान प्रभाव होता है।

1 दिन के लिए केफिर-दही आहार के लिए मतभेद

आहार नहीं किया जा सकता है:
1. गर्भावस्था के दौरान
2. स्तनपान करते समय
3. किण्वित दूध उत्पादों में लैक्टोज असहिष्णुता के मामले में - इस मामले में, आप लैक्टोज मुक्त उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं
4. पेट के अल्सर, उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ या जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य गंभीर रोग
5. एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ
6. यकृत, पित्त पथ के रोगों में
7. मधुमेह और उच्च रक्तचाप के कुछ रूपों में
8. उच्च शारीरिक परिश्रम के साथ
9. गहरे अवसाद के दौरान
10. हृदय या गुर्दे की विफलता के साथ
11. यदि आपने हाल ही में (हाल ही में या बहुत पहले केवल एक डॉक्टर ही निर्धारित कर सकता है) पेट के अंगों पर सर्जिकल ऑपरेशन किया है।

किसी भी मामले में, आहार से पहले डॉक्टर से परामर्श आवश्यक है। इसके अलावा, डॉक्टर इस आहार को कोमल मोड में और उपरोक्त प्रतिबंधों की उपस्थिति में सुझा सकते हैं।

केफिर-दही व्रत के दिन के फायदे

केफिर-दही आहार के सभी फायदे मेनू में इसके मुख्य उत्पादों का प्रत्यक्ष परिणाम हैं:

• कॉटेज पनीर और केफिर में कम कैलोरी सामग्री में बहुत अधिक कैल्शियम और विटामिन बी 1, बी 2, पीपी, सी होते हैं। इसके लिए धन्यवाद, आपको हड्डी और उपास्थि के ऊतकों की मजबूती की गारंटी है। और जो लड़कियां उन्हें खाती हैं उनके स्वस्थ और सुंदर बाल, मजबूत नाखून होते हैं, और सामान्य तौर पर वे कहते हैं कि पनीर महिला सौंदर्य का रहस्य है।
• कॉटेज पनीर और केफिर में संतृप्त फैटी एसिड नहीं होते हैं, इसलिए हृदय, यकृत, एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के रोगों के लिए आहार पोषण में इसकी सिफारिश की जाती है।
• कॉटेज पनीर ने लिपोट्रोपिक गुणों का उच्चारण किया है (वसा चयापचय में सुधार)।
• कॉटेज पनीर रक्त में हीमोग्लोबिन में वृद्धि में योगदान देता है - इस सूचक का कम मूल्य असामान्य नहीं है, लेकिन बहुत कम मूल्य एनीमिया की विशेषता है।
• उपवास के दिन के रूप में, यह आहार बहुत प्रभावी है - 1 दिन में वजन घटाना 1 किलो से अधिक होता है, सामान्य आहार के साथ अगले दिन वजन कम होता रहता है।
• केफिर (विशेष रूप से आहार की खुराक के साथ) ने रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों का उच्चारण किया है, और आहार की खुराक प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है।
• केफिर आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है और इसलिए पाचन तंत्र की स्थिति में सुधार करता है।
• वस्तुतः बिना किसी आहार और तनावपूर्ण संवेदनाओं के केफिर-दही का उपवास आपके आदर्श वजन को बनाए रखने में मदद करेगा (जब 2-3 सप्ताह में 1 बार किया जाता है)।

1 दिन के लिए केफिर-दही आहार के नुकसान

• एक उपवास केफिर-दही का दिन पूर्ण वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं है - यह आहार नहीं है, लेकिन वजन को आवश्यक सीमा के भीतर रखने के कार्य के साथ, यह पूरी तरह से संभव है।
• महत्वपूर्ण दिनों के दौरान वजन कम होना थोड़ा कम हो सकता है।
• आहार का एक अभिन्न अंग - केफिर - कुछ यूरोपीय देशों में उत्पादित नहीं होता है - फिर हम किसी भी स्थानीय किण्वित दूध उत्पाद (दही लगभग हर जगह उत्पादित होता है) का चयन करते हैं, जिसमें प्रति 100 ग्राम में 40 किलो कैलोरी से अधिक कैलोरी या वसा की मात्रा नहीं होती है। 2% से कम।

बार-बार केफिर-दही उपवास का दिन

इस आहार का लक्ष्य वजन को आवश्यक सीमा के भीतर रखना है - इसके लिए हर 2-3 सप्ताह में 1 दिन आहार रखना पर्याप्त है। लेकिन यदि वांछित हो, तो केफिर-दही को सामान्य पोषण के हर दूसरे दिन दोहराया जा सकता है। इस आहार को धारीदार आहार कहा जाता है।