नद्यपान: यह क्या है - कैंडी या दवा? नद्यपान कैंडी: हानिकारक मिठाई या दवा।

आज, कई माता-पिता सिंथेटिक स्वादों और रंगों के साथ उदारतापूर्वक स्वाद वाली दुकान से खरीदी गई मिठाइयाँ छोड़ना पसंद करते हैं। घर का बना बार, मफिन और कैंडी अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। और यह समझ में आता है, क्योंकि हर माँ आसानी से नियंत्रित कर सकती है कि उसका बच्चा क्या खाता है। और इस प्रक्रिया में सबसे आश्चर्य की बात यह है कि वे व्यंजन जो हमारी महान-दादी-नानी को ज्ञात थे, और फिर सुरक्षित रूप से भूल गए, सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, मुलेठी की मिठाइयाँ लें, जो 18वीं शताब्दी में तैयार की गई थीं। यहां हम उनके बारे में बात करेंगे। क्या वे सहायक या हानिकारक हैं? और उनके उपयोग की तर्कसंगतता इतने विवाद का कारण क्यों है?

मुलेठी क्या है और इसे कैसे खाना चाहिए

शायद यह शब्द किसी को पूरी तरह से अपरिचित लगेगा। लेकिन मुलेठी के बारे में सभी ने जरूर सुना होगा? अतः ये शब्द उसी औषधीय पौधे के नाम हैं जिससे औषधियाँ तैयार की जाती हैं। ज्यादातर लोग खांसी को ठीक करने के लिए सबसे पहले लीकोरिस रूट का इस्तेमाल करते हैं।

चिकित्सा के इतिहास में नद्यपान

यह पौधा लंबे समय से लोगों के लिए जाना जाता है। प्राचीन काल से, बड़ी संख्या में उपयोगी गुणों को इसके लिए जिम्मेदार ठहराया गया है।

मिस्र में, यह माना जाता था कि मुलेठी की जड़ प्यास और भूख बुझाने में सक्षम है। इसके अलावा, वह न केवल सांसारिक जीवन में, बल्कि मृतक की मृत्यु के बाद की यात्रा में भी ऐसा करने में सक्षम है। प्राचीन मिस्रियों ने फिरौन तूतनखामेन को भी इस तरह के नाश्ते के साथ प्रदान किया: पुरातत्वविदों को उसकी कब्र में छोटी-छोटी सिकुड़ी हुई जड़ें मिलीं। क्या पिरामिड बनाने वालों या उनकी पत्नियों को मुलेठी बनाना आता था? इतिहासकार यह नहीं जानते। किसी भी मामले में, आधुनिक विज्ञान के पास कोई सबूत नहीं है - न तो इसके लिए और न ही इसके खिलाफ।

यह पौधा प्राचीन ग्रीस और रोम दोनों में जाना जाता था। यह मुख्य रूप से विभिन्न व्यंजनों को मीठा करने के लिए उपयोग किया जाता था। और नद्यपान का उपयोग अस्थमा और ब्रोंकाइटिस के लिए दवाएं तैयार करने के लिए भी किया जाता था, काफी हद तक एक मजबूत खांसी वाले रोगियों की पीड़ा को कम करने की क्षमता को ध्यान में रखते हुए। इसके अलावा, नद्यपान का उपयोग सर्दी, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों और त्वचा की समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। यह उल्लेखनीय है कि आधुनिक डॉक्टर पिछले सहस्राब्दियों से अपने सहयोगियों से बिल्कुल सहमत हैं।

आधुनिक विज्ञान में नद्यपान जड़

हाल के शोध से इस पौधे की पूरी क्षमता का पता चला है। आज, वायरल और बैक्टीरियल संक्रमण, इम्युनोस्टिममुलंट्स और टॉनिक दवाओं के उपचार के लिए भी इससे तैयारी की जाती है। इसके अलावा, यह पाया गया है कि नद्यपान का उपयोग ऑन्कोलॉजिकल रोगों के उपचार के लिए जटिल चिकित्सा में भी किया जा सकता है।

चिकित्सीय प्रभाव पौधे में ग्लिसरिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण होता है। लेकिन वही पदार्थ भी एक बाधा है - यह इस कारण से है कि नद्यपान की मिठाई उपयोगी है या हानिकारक, इस बारे में बहस कम नहीं होती है।

कैंडी की गोलियाँ

डॉक्टरों का कहना है कि अगर आप नियमित रूप से मुलेठी की जड़ की मिठाई का सेवन करते हैं तो आप अपने इम्यून सिस्टम को मजबूत कर सकते हैं और खुद को सांस की बीमारियों से बचा सकते हैं।

नद्यपान मिठाई के लाभ फार्मेसी में खरीदी गई नद्यपान जड़ की तैयारी के चिकित्सीय प्रभाव के लिए काफी तुलनीय हैं। लेकिन उनका स्वाद सबसे तेज बच्चों को भी पसंद आएगा, जिन्हें एक चम्मच सिरप लेने के लिए राजी नहीं किया जा सकता है। आखिरकार, कोई भी बच्चा एक गोली की तुलना में अपनी मां के हाथ से कैंडी लेने की अधिक संभावना रखता है।

मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है

और अब एक और बात करते हैं जो नद्यपान की मिठाई पसंद करने वालों के लिए महत्वपूर्ण है। वे स्वास्थ्य को जो नुकसान पहुंचा सकते हैं, वे लाभ के समान सक्रिय पदार्थों से जुड़े होते हैं। सबसे पहले, चीनी का अत्यधिक सेवन अपने आप में हानिकारक है, और नद्यपान में इसकी बहुत अधिक मात्रा होती है। दूसरे, इस तरह के व्यंजनों को हृदय रोगों के तेज होने की अवधि के दौरान रोगियों के लिए contraindicated है।

अत्यधिक सावधानी के साथ, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान नद्यपान मिठाई का उपयोग किया जाना चाहिए। उनमें निहित पदार्थ भविष्य या नर्सिंग मां की हार्मोनल पृष्ठभूमि को गंभीर रूप से बाधित कर सकते हैं।

हालांकि, मध्यम खपत की सिफारिशें बिल्कुल सभी खाद्य पदार्थों, मिठाइयों और दवाओं पर लागू होती हैं। इसलिए, नद्यपान मिठाई के सभी प्रेमियों को तर्कसंगतता का पालन करना चाहिए और इन मिठाइयों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

समृद्ध वनस्पतियों में बहुत से रोचक और अज्ञात छिपे हुए हैं। वनस्पतियों के कुछ फलों में असाधारण क्षमताएं और गुण होते हैं, जिसके सकारात्मक प्रभावों के कारण मानव शरीर को विटामिन, खनिज और महत्वपूर्ण अमीनो एसिड का अविश्वसनीय प्रभार प्राप्त होता है। और इस लेख में हम एक और विशेष पौधे का रहस्य प्रकट करेंगे, जिसके फल अक्सर कन्फेक्शनरी उद्योग और औषधीय क्षेत्र में उपयोग किए जाते हैं। आइए बात करते हैं मुलेठी के बारे में। तो, आइए जानें कि क्या अनोखा है और विशेष रूप से यह अद्भुत पौधा।

कहानी

मनुष्य द्वारा नद्यपान के उद्भव और उपयोग का इतिहास प्राचीन काल में जाता है। मिस्र के फिरौन के समय में भी, इस पौधे ने दवा के रूप में उपयोग किए जाने पर अपना वितरण प्राप्त किया। मिस्र के लोग नद्यपान की खेती और उपयोग करने वाली जानकारी की पुष्टि इस तथ्य से करते हैं कि यह पौधा फिरौन तूतनखामुन के मकबरे की खुदाई के दौरान पाया गया था।

नद्यपान का एक और उल्लेख सिकंदर महान के समय से किंवदंतियों और प्रामाणिक अभिलेखों में पाया जा सकता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि उनकी हजारों की सेना आधुनिक मंगोलिया की सीमाओं तक पूर्व में चली गई। निश्चय ही ऐसी सेना का भरण-पोषण और रख-रखाव बहुत कठिन कार्य था। और यदि भोजन अभी भी प्राप्त किया जा सकता है, तो यह रेगिस्तानी पूर्वी भूमि में पानी के साथ विशेष रूप से कठिन था।

इस स्थिति में, वही नद्यपान मैसेडोनियन और यूनानियों की सहायता के लिए आया, जिनकी मांसल जड़ों में उपयोगी पदार्थ होते हैं जो न केवल शरीर को सक्रिय करते हैं, बल्कि वांछित प्यास बुझाने वाले भी प्रदान करते हैं।

प्राचीन चीन में, नद्यपान जड़ का भी व्यापक रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता था। विभिन्न युगों से औषधीय जड़ी-बूटियों पर ग्रंथों में इसके उपयोगी और अद्वितीय गुणों और क्षमताओं के बारे में कई नोट्स लिखे गए हैं।

प्राचीन रोम में, नद्यपान जड़ का उपयोग खांसी, जुकाम और जुकाम (गंभीर सूजन और श्लेष्म झिल्ली की सूजन के साथ एक गंभीर बीमारी) के लिए एक उत्कृष्ट उपाय के रूप में किया जाता था।

क्या तुम्हें पता था? नद्यपान का उपयोग मध्य युग में कम लोकप्रिय नहीं था। इस अवधि के दौरान, यह पौधा एक लोक उपचार में बदल गया, जैसा कि वे कहते हैं, "सौ बीमारियों से।" नद्यपान का रस भोजन में सॉस के रूप में जोड़ा जाता था, कभी-कभी कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए भी इस्तेमाल किया जाता था, और अचार और मसालेदार सब्जियों सहित विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था।

प्रकार

इस तथ्य के बावजूद कि इस पौधे को सामान्य नाम "नद्यपान" कहा जाता है, इसकी तीस से अधिक किस्में हैं। और ये सभी आधुनिक दुनिया में औषधीय, कॉस्मेटिक, भोजन और तकनीकी घटकों के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

नद्यपान जड़ों से उत्पादों की एक अविश्वसनीय संख्या का उत्पादन किया जाता है, मुख्य रूप से कन्फेक्शनरी मूल के, जिनमें से हैं:

• मुरब्बा;
• नद्यपान मिठाई;
• लॉलीपॉप;
• दाने;
• तिनके;
• चिपक जाती है;
• कुछ पेय;

क्या तुम्हें पता था?पारंपरिक उत्पादों के अलावा, जहां नद्यपान मिलाया जाता है, इस तत्व का उपयोग कुछ प्रकार के पास्ता और मकारोनी की तैयारी में किया जाता है (ऐसे उत्पादों का रंग समृद्ध काला होता है)।

यदि हम तैयार घटक के रूप में नद्यपान के प्रकारों के बारे में बात करते हैं, तो प्रेस्ड और कास्ट लीकोरिस में अंतर करें।उत्तरार्द्ध के उत्पादन के लिए, एक उबलने की विधि का उपयोग किया जाता है, जिसके कारण नद्यपान जड़ का रस सिरप की तरह गाढ़ा हो जाता है, और फिर इसमें डाला जाता है और अन्य योजक के साथ हस्तक्षेप करता है। साथ ही कास्ट लिकोरिस को पहले से तैयार कंटेनर में डालकर हर तरह की शेप दी जा सकती है। सख्त होने के बाद, आप जानवरों, ज्यामितीय आकृतियों या मूल सार के रूप में दिलचस्प कैंडीज प्राप्त कर सकते हैं।

दबाया हुआ नद्यपान इस मायने में अलग है कि इसे पहले उबाला जाता है और फिर विशेष उपकरणों की मदद से निचोड़ा जाता है, जिससे लंबी छड़ें प्राप्त होती हैं, जो बाद में घोंघे (सर्पिल) में बदल जाती हैं।

मिश्रण

नद्यपान की संरचना में प्रमुख तत्व कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इस उत्पाद में व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं है, साथ ही प्रोटीन भी। कार्बोहाइड्रेट के साथ उच्च स्तर की संतृप्ति के कारण, यह उत्पाद एक उत्कृष्ट प्राकृतिक और प्राकृतिक ऊर्जा पेय है जो लंबे समय तक हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान कर सकता है।

इसके अलावा, नद्यपान में कई उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं, साथ ही महत्वपूर्ण अमीनो एसिड भी होते हैं, जिससे हमारा शरीर सामान्य रूप से कार्य कर सकता है।

विभिन्न प्रकार के विटामिनों के अलावा, नद्यपान की जड़ों में कई खनिज यौगिक होते हैं, जिनमें लोहा होता है, और जो मानव शरीर के कामकाज के लिए भी महत्वपूर्ण हैं।

चिकित्सा गुणों

नद्यपान के उपचार गुणों की उपयोगिता और प्रभावशीलता को कम आंकना मुश्किल है। प्राचीन काल से, इस पौधे का व्यापक रूप से चिकित्सा क्षेत्र में उपयोग किया गया है, जो श्वसन रोगों और ब्रोंकाइटिस के सभी रूपों से सफलतापूर्वक मुकाबला करता है।

आज, वनस्पतियों के इस प्रतिनिधि ने विभिन्न प्रकार के मामलों में समान रूप से प्रभावी रूप से उपयोग किए जाने के कारण चिकित्सा, औषध विज्ञान और उपचार के लोक तरीकों में एक मजबूत स्थान ले लिया है। जुकाम के अलावा, नद्यपान जड़ कब्ज, दस्त, गाउट, शरीर का नशा, त्वचा रोग, गठिया, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और ऑस्टियोपोरोसिस से निपटने में सक्षम है। यह पौधा सिरप, टैबलेट, कैप्सूल, काढ़े और इन्फ्यूजन का हिस्सा है।
मुख्य उपचार गुणों में शामिल हैं:

• विरोधी भड़काऊ प्रभाव;
• श्वसन अंगों पर सकारात्मक प्रभाव;
• एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव;
• प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है;
• शरीर के नशा के लिए साधन;
• इंसुलिन के प्राकृतिक उत्पादन को बढ़ाता है;
• घातक कोशिकाओं के विकास और विकास के जोखिम को कम करता है;
• कैंसर की रोकथाम के लिए साधन;
• रक्त और शरीर के अन्य तरल पदार्थों को पतला करने की क्षमता;
• पेट के कामकाज में सुधार करता है;
• अग्न्याशय, यकृत और गुर्दे के कामकाज के सामान्यीकरण को प्रभावित करता है;
• कॉस्मेटिक गुण हैं - त्वचा पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है;
• एक उत्कृष्ट अवसादरोधी के रूप में उपयोग किया जाता है;
• ऊर्जा और अच्छी आत्माओं को बढ़ाता है;
• संयुक्त गतिशीलता के संरक्षण में योगदान देता है;
• जिगर के सिरोसिस के खिलाफ रोगनिरोधी है;
• हृदय प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है;
• स्ट्रोक और दिल के दौरे की घटना को रोकता है;
• खून साफ ​​करता है;
• घनास्त्रता की घटना और विकास को रोकता है।

उपयोग के संकेत

अधिकांश दवाओं की तरह, नद्यपान में भी उपयोग के लिए कुछ संकेत हैं, जिनके बारे में हम नीचे चर्चा करेंगे। तो, नद्यपान एजेंटों के उपयोग की आवश्यकता को इंगित करने वाले कारकों में, निम्नलिखित को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है:

1. मधुमेह मेलेटस या रोग की प्रगति की प्रवृत्ति।
2. पाचन तंत्र में विफलता और विकार।
3. जोड़ों की कमजोरी और कम लोच।
4. क्षति, मौखिक गुहा में अल्सर या सूजन की उपस्थिति।
5. मौखिक गुहा के हिंसक रोगों की उपस्थिति।
6. जल-नमक संतुलन की विफलता और अपर्याप्त विनियमन।
7. वायरल हमलों और सर्दी के लिए अपर्याप्त प्रतिरक्षा, पूर्वाग्रह और संवेदनशीलता।
8. मासिक धर्म चक्र की विफलता और उल्लंघन।
9. आंत्र पथ से निकासी की बिगड़ा हुआ प्रक्रिया।
10. श्वसन अंगों, थायरॉयड ग्रंथि, हृदय, यकृत, मूत्राशय, गुर्दे के रोग।
11. नसों का दर्द।

कॉस्मेटिक गुण

आंतरिक उपयोग के लिए नद्यपान की निर्विवाद उपयोगिता के अलावा, यह सौंदर्य प्रसाधन और त्वचा संबंधी त्वचा और बालों की देखभाल के उत्पादों में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। वनस्पतियों के इस प्रतिनिधि के अर्क और अर्क सक्रिय रूप से चेहरे और हाथों की त्वचा के लिए सभी प्रकार की क्रीम, बाम और लोशन के साथ-साथ स्नान जैल में भी उपयोग किए जाते हैं। नद्यपान त्वचा की समग्र लोच को प्रभावित करता है और इसके प्राकृतिक रंग को सामान्य करता है, जिससे अत्यधिक पीलापन समाप्त हो जाता है। विशेष रूप से अक्सर नद्यपान निकालने वाली बॉडी क्रीम का उपयोग छाती, जांघों और पेट में किया जाता है।

इसके अलावा, नद्यपान जड़ प्रसंस्करण उत्पादों को शैंपू, रिस्टोरेटिव मास्क और हेयर बाम में मिलाया जाता है। इस तरह के स्कैल्प और बालों की देखभाल करने वाले उत्पाद रूसी से निपटने में मदद करते हैं, बालों के झड़ने को रोकते हैं, उन्हें मजबूत बनाते हैं और उनकी प्राकृतिक चमक और रेशमीपन बढ़ाते हैं। और आप दोमुंहे बालों की समस्या को हमेशा के लिए भूल सकते हैं।

इसके अलावा, नद्यपान को सौंदर्य प्रसाधनों की एंटी-एजिंग लाइन में जोड़ा जाता है, क्योंकि नद्यपान के कुछ घटक कोशिका पुनर्जनन और कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, जो त्वचा की लोच को बढ़ाता है और कसने वाला प्रभाव प्रदान करता है। और नद्यपान के गुण त्वचा पर काले धब्बे की उपस्थिति से लड़ने में मदद करते हैं और चकत्ते, सूजन और मुँहासे की उपस्थिति को रोकते हैं।

मतभेद

उपयोग के लिए संकेतों की व्यापक सूची के बावजूद, नद्यपान में कारकों का एक निश्चित समूह भी है जो contraindications हो सकता है। तो, उनमें से निम्नलिखित हैं:

• उच्च रक्तचाप।
• व्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति की उपस्थिति।
• महिला का गर्भावस्था या स्तनपान की स्थिति में रहना।
• जब एक मूत्रवर्धक दवा के साथ संयुक्त। यदि इस नियम की उपेक्षा की जाती है, तो यह पौधा मायोपथी, हाइपोकैलिमिया और मांसपेशियों के ऊतकों के शोष का अपराधी बन सकता है।
• अगर बच्चा तीन साल से कम उम्र का है।
• गुर्दे की खराबी की उपस्थिति में।
• अधिक वजन और मोटापा।

महत्वपूर्ण! नद्यपान को केवल एक डॉक्टर द्वारा निर्देशित दवा के रूप में लेने के लायक है। मुलेठी के उत्पादों का अत्यधिक सेवन इसका कारण बन सकता हैपुरुष शक्ति में कमी, फुफ्फुस, भंगुर बाल और उनके आंशिक नुकसान, महिलाओं में मासिक धर्म चक्र का विघटन, पुरानी थकान की भावना की उपस्थिति और प्रगति में योगदान।

फार्मेसी की तैयारी

भोजन और कॉस्मेटिक उद्योगों में लीकोरिस रूट उत्पादों के उपयोग के अतिरिक्त, ऐसी कई दवाएं भी हैं जो आपके शरीर की सहायता और समर्थन कर सकती हैं। इनमें सिरप, टैबलेट के अर्क, गाढ़े अर्क और हर्बल उत्पाद शामिल हैं। यह सब हम अपने लेख के इस भाग में विस्तार से विचार करेंगे।

सिरप

नद्यपान अर्क युक्त औषधीय तैयारी के रिलीज के लिए लीकोरिस सिरप सबसे बहुमुखी रूप है। सबसे अधिक बार, यह फॉर्म सर्दी या ब्रोंकाइटिस के मामलों में निर्धारित किया जाता है। कभी-कभी अल्सरेटिव घावों या गैस्ट्र्रिटिस के शुरुआती चरणों में सिरप का उपयोग किया जाता है। लिकोरिस सिरप में आवरण और सूजन-रोधी गुण होने के कारण यह बहुत प्रभावी रूप से दर्द से राहत देता है और शीघ्र स्वास्थ्य लाभ को बढ़ावा देता है।

इसके अलावा, निवारक उद्देश्यों के लिए सिरप का उपयोग किया जा सकता है। फिर इसके आवेदन का कोर्स, जैसा कि निर्देश कहते हैं, 10 दिन है।

क्या तुम्हें पता था?नद्यपान सिरप बच्चों को सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है, क्योंकि बाल रोग विशेषज्ञ भी एक साल की उम्र से बच्चों के लिए यह ठंडा उपाय बताते हैं। मीठे स्वाद और बल्कि सुखद गंध के कारण, इस तरह की दवा से छोटे बच्चों में आक्रोश और रोष नहीं होगा।

नद्यपान जड़ निकालने की गोलियाँ

नद्यपान निकालने के साथ गोली का रूप अक्सर जठरांत्र संबंधी मार्ग, अल्सर, जठरशोथ, ग्रहणी के घावों और कई पुरानी बीमारियों के तीव्र रोगों के मामलों में उपयोग किया जाता है। ऐसा ही एक टैबलेट आपके पेट और आंतों को एसिड और क्षार के प्रतिकूल प्रभाव से बचाने में सक्षम है, सूजन को रोकता है और अल्सरेटिव घावों की उपस्थिति और प्रगति की संभावना को रोकता है।

इसके अलावा, इस टैबलेट में लीकोरिस रूट के सभी लाभकारी गुण हैं, जिनके बारे में हमने पहले बात की थी। यह आपके शरीर को प्रचुर मात्रा में सूक्ष्म पोषक तत्व और विटामिन प्रदान करेगा, और प्रतिरक्षा को समग्र रूप से मजबूत करने में भी योगदान देगा।

पाउच में उत्पादित। यह बहुत सारे गर्म पानी में घुल जाता है और काढ़े के रूप में आंतरिक रूप से लिया जाता है। नद्यपान जड़ का एक मोटा अर्क श्वसन रोगों के सरल और जटिल रूपों में मदद करता है और वसूली में तेजी लाने में मदद करता है, सुविधा प्रदान करता है और साथ ही साथ निष्कासन की प्रभावशीलता में वृद्धि करता है। इसके अलावा, ऐसा काढ़ा ट्यूमर प्रक्रियाओं के शुरुआती चरणों सहित पेट और आंतों के कई प्रकार के रोगों को दूर करने में सक्षम है।

इसके अलावा, यदि आवश्यक हो, गुर्दे, अधिवृक्क ग्रंथियों और यकृत के रोगों का इलाज करने के लिए एक मोटी अर्क मदद करता है। इसके अतिरिक्त, यह प्रतिरक्षा के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाते हुए, शरीर को विटामिन और खनिज प्रदान करता है।

सब्जी का कच्चा माल

फार्मेसियों में, आप सूखे हर्बल कच्चे माल भी पा सकते हैं, जो पाउडर, हर्बल तैयारियों (संभवतः अन्य उपयोगी पौधों के संयोजन के साथ), साथ ही साथ औषधीय चाय के रूप में उपलब्ध हैं। वनस्पति कच्चे माल के ये सभी रूप मानव शरीर के लिए भी उपयोगी हैं, हालांकि सुखाने की प्रक्रिया के दौरान कुछ उपयोगी ट्रेस तत्व खो जाते हैं।

एक तरह से या किसी अन्य, लेकिन जठरांत्र संबंधी मार्ग में सर्दी और भड़काऊ प्रक्रियाओं के खिलाफ लड़ाई में इस प्रकार की दवा भी काफी प्रभावी है। ऐसे काढ़े या चाय गुर्दे को साफ करने और उनके प्रदर्शन को बनाए रखने में मदद करेंगे।

कन्फेक्शनरी उत्पादों में खुराक रूपों की प्रभावशीलता के अलावा, नद्यपान बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि सभी मिठाइयों को एक विशेष और अद्वितीय स्वाद और सुगंध मिलती है, जिसे एक बार चखने के बाद इस विनम्रता को मना करना मुश्किल होता है।

नद्यपान के अद्वितीय गुण, क्रिया की अद्भुत सीमा और मौलिकता मानव शरीर और उसमें होने वाली सभी जीवन प्रक्रियाओं पर इसके विविध लाभकारी और लाभकारी प्रभावों के लिए नीचे आती है। कई बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में, नद्यपान जड़ का अर्क एक अनिवार्य और विशेष रूप से उपयोगी उपकरण बन जाएगा, जिसकी बदौलत आप न केवल अपनी बीमारी से राहत और इलाज महसूस करेंगे, बल्कि शरीर के समग्र स्वर में भी वृद्धि होगी, जैसे साथ ही जीवंतता और ऊर्जा का प्रभार। केवल यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक दवा के उपयोग और contraindications के लिए अपने संकेत हैं। डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही नद्यपान उत्पादों को आहार में शामिल करना और पेश करना उचित है।

लीकोरिस कैंडी नामक कन्फेक्शन लीकोरिस रूट से बनाया जाता है। लीकोरिस (ग्लिसरीराइजा ग्लोब्रा) एक बारहमासी जड़ी बूटी है जिसे अक्सर नद्यपान या नद्यपान के रूप में जाना जाता है। इस तरह के दोहरे नाम को काफी सरलता से समझाया गया है। यदि वे सीधे पौधे के बारे में ही बोलते हैं, तो नद्यपान शब्द का प्रयोग उचित है। अगर हम कन्फेक्शनरी बिजनेस में इस्तेमाल होने वाले किसी प्रोडक्ट की बात करें तो उसे मुलैठी कहते हैं.

एक से अधिक सहस्राब्दी के लिए, नद्यपान जड़ खाया गया है। नद्यपान के लाभकारी गुण प्राचीन रोम और ग्रीस के निवासियों के लिए भी जाने जाते थे। उदाहरण के लिए, प्राचीन ग्रीक वैज्ञानिक थियोफास्टस के लेखन में, नद्यपान जड़ का उल्लेख प्यास बुझाने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय के रूप में पाया जा सकता है। पौधे के अनूठे गुणों का उपयोग सिकंदर महान ने अपनी बड़ी सेना के लिए किया था। लंबे अभियानों पर, योद्धा पानी के बिना कर सकते थे, उनके साथ नद्यपान था, जो विशेष रूप से सुविधाजनक था, यह देखते हुए कि आंदोलन और सैन्य अभियान गर्म उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में हुए थे। विभिन्न जड़ी-बूटियों के उद्देश्य और लाभों पर प्राचीन चीनी ग्रंथों में लीकोरिस रूट का भी उल्लेख किया गया है। यह वह पौधा था जिसे मिस्र के फिरौन तूतनखामुन की ममी के विश्राम स्थल पर खोजा गया था।

प्रारंभ में, नद्यपान का उपयोग विशेष रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया गया था, और केवल 1870 में, इंग्लैंड के एक फार्मासिस्ट जॉर्ज डनहिल ने नद्यपान जड़ के साथ थोड़ा प्रयोग करने का फैसला किया और चीनी और अन्य अवयवों के साथ इसके आधार पर एक अर्क मिलाया। मिस्टर डनहिल अपने प्रयासों के परिणामों से अविश्वसनीय रूप से हैरान थे, और दुनिया को एक उत्कृष्ट उपचार प्रभाव के साथ पूरी तरह से नई कैंडी प्राप्त हुई। नद्यपान मिठाई ने बहुत जल्दी आबादी की सहानुभूति जीत ली और 19 वीं शताब्दी के अंत तक वे हर जगह व्यापक हो गए।

यह कहने योग्य है कि पहली नद्यपान मिठाई का उत्पादन काफी महंगा था, क्योंकि उन्हें प्राप्त करने के लिए एक विशेष नद्यपान द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए नद्यपान जड़ को उबालना आवश्यक था। आज, मिठाई की संरचना में आप नद्यपान निकालने, गुड़, चीनी, नमक, स्टार्च और अन्य अतिरिक्त योजक जैसे सरल तत्व पा सकते हैं। आज तक, निर्माता नद्यपान मिठाई की सबसे विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं, जो उनके स्वाद और संरचना में भिन्न होती है। इस विविधता के बीच, विशेष रूप से आबादी के बीच लोकप्रिय उत्पादों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है, ये मीठे, नमकीन, मसालेदार और चॉकलेट मिठाइयाँ हैं, साथ ही अमोनिया नमक वाली मिठाइयाँ भी हैं।

रचना और उपयोगी गुण

नद्यपान मिठाई के विशाल लाभ फीडस्टॉक की संरचना से निर्धारित होते हैं। आखिरकार, नद्यपान जड़ और उसके दूधिया रस में कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ और प्राकृतिक मूल के विटामिन होते हैं। नद्यपान पर आधारित मीठी विनम्रता मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से मजबूत करती है, और सभी प्रकार के वायरस और बैक्टीरिया से बचाती है। नद्यपान की मिठाई खांसी और जुकाम के इलाज के लिए बहुत अच्छी है, वे कुछ ही दिनों में स्वास्थ्य और अच्छे मूड को बहाल कर सकते हैं। अन्य बातों के अलावा, मिठाइयों में एक अद्भुत और पूरी तरह से अनूठा स्वाद होता है।

नद्यपान की छड़ें अक्सर विदेशी, विशेष रूप से अंग्रेजी बच्चों के साहित्य में उल्लिखित होती हैं। उन्हें बच्चों को एक इलाज के रूप में पेश किया जाता है। हां, और हमारे बड़े स्टोर में आप नद्यपान के साथ मिठाई चबाते हुए देख सकते हैं। और किसने सोचा होगा कि मिठाई का आधार प्रसिद्ध नद्यपान, प्रसिद्ध खांसी मिश्रण का आधार है !?

लीकोरिस क्या है और यह कैसे उपयोगी है?

लीकोरिस फलीदार परिवार का एक पौधा है। पांच सहस्राब्दी के लिए, नद्यपान (नद्यपान) जड़ का उपयोग विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया गया है। पहले से उल्लिखित नद्यपान सिरप के अलावा, ठंडे बच्चों द्वारा बहुत पसंद किया जाता है, नद्यपान का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के इलाज के लिए किया जाता है: गैस्ट्रिटिस, कब्ज, बवासीर। नद्यपान रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और काफी सुधार करने में भी सक्षम है, जिसके लाभकारी गुण, वास्तव में, अटूट हैं! इसमें कई बी विटामिन होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के अच्छे कामकाज के लिए जरूरी होते हैं, इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, और ऊर्जा चयापचय और चयापचय प्रक्रियाओं में भी शामिल होते हैं।

नद्यपान (नद्यपान) का व्यापक रूप से दवा में उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसका शरीर पर एक कफोत्सारक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, ऐंठन से राहत देता है, एक विरोधी प्रभाव पड़ता है, ब्रोन्कियल अस्थमा और गठिया को ठीक करता है। नद्यपान का उपयोग विभिन्न मूल के त्वचा रोगों (जिल्द की सूजन, छालरोग, न्यूरोडर्माेटाइटिस) के लिए भी किया जाता है।

नद्यपान जड़ में अन्य उपयोगी गुण हैं: यह एक प्राकृतिक और सुरक्षित स्वीटनर है, जिसके कारण इसे अक्सर पेय में जोड़ा जाता है: कार्बोनेटेड पानी, चुंबन, क्वास, यहां तक ​​​​कि बियर भी। नद्यपान भी मजबूत मादक पेय का एक हिस्सा है। और नद्यपान, इसके मीठे स्वाद के कारण, कन्फेक्शनरी में जोड़ा जाता है: मिठाई, हलवा। यह व्यापक रूप से जापान, इंग्लैंड और स्कैंडिनेविया में मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है।

- हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि खांसी की दवा "नद्यपान जड़" सीधे इस विनम्रता से संबंधित है, क्योंकि उनमें एक ही घटक होता है - नद्यपान। फलियों का एक बारहमासी जीनस, जिसे हमारे देश में "नद्यपान" के रूप में जाना जाता है। यह दवा और कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, और विशेष रूप से मिठाई के लिए खाद्य उत्पादों में भी जोड़ा जाता है। आइए जानते हैं इस पौधे की खासियत के बारे में।

मुलेठी का क्या फायदा है?

प्राचीन काल से, नद्यपान का उपयोग विभिन्न रोगों के इलाज के लिए किया जाता रहा है, यह तिब्बती चिकित्सा में विशेष रूप से आम था। सभी - नद्यपान के उपचार गुणों के लिए धन्यवाद। ये गुण क्या हैं? सबसे पहले, यह एक शामक और संवेदनाहारी के रूप में जाना जाता है। यह सक्रिय रूप से खांसी, ब्रोंकाइटिस और अस्थमा के साथ-साथ निम्नलिखित बीमारियों के लिए दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है: निमोनिया, यकृत, गुर्दे और पेट की बीमारियां, एनीमिया, पक्षाघात, संक्रमण। इसका उपयोग कीड़ों और जहरीले जानवरों के घाव और काटने को बेअसर करने के लिए किया जाता है।

नद्यपान की तैयारी की बहुमुखी प्रतिभा

चिकित्सा में, नद्यपान जड़ विशेष रुचि है, जिसमें पदार्थ ग्लाइसीर्रिज़िन होता है। यह साधारण चीनी की तुलना में 150 गुना अधिक मीठा होता है, और यह उसके लिए है कि पौधे में ऐसे हीलिंग गुण होते हैं जैसे कि विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी प्रभाव। इस पदार्थ का हमारे शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है? सबसे पहले, यह प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिरता को बढ़ाता है। दूसरे, यह अम्ल-क्षार संतुलन को सामान्य करता है। तीसरा, यह यकृत और पेट पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ावा देता है। और चौथा, यह बहुत जल्दी भूख को शांत करता है।

मुलेठी के पौधे के बारे में डॉक्टरों का कहना है कि यह सार्वभौमिक क्रिया के कुछ प्राकृतिक उपचारों में से एक है। यह पूरे शरीर का इलाज करने में सक्षम है: फेफड़े और जठरांत्र संबंधी मार्ग, प्रतिरक्षा और अंतःस्रावी तंत्र के रोग, संक्रमण और विषाक्तता में मदद करते हैं, और युवाओं और सौंदर्य को बनाए रखने में भी मदद करते हैं (जब सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है)।

नद्यपान मिठाई एक लोकप्रिय फिनिश उपचार है।

हाल ही में मुलेठी के पौधे से बनी मिठाइयाँ लोकप्रिय हुई हैं। इस घटक के साथ मिठाई 18 वीं शताब्दी में - यॉर्कशायर की अंग्रेजी काउंटी में दिखाई दी। आज वे राष्ट्रीय फिनिश विनम्रता के रूप में जाने जाते हैं, जो इस देश का एक प्रकार का प्रतीक बन गया है। आमतौर पर ये चमकदार काले या किसी अन्य रंग की लंबी ट्यूब होती हैं (यदि रंजक और स्वाद का उपयोग किया जाता है)। मिठाइयों में नद्यपान का स्वाद मध्यम मीठा होता है, जिसमें हल्का खट्टापन होता है। कभी जामुन या फलों की सुगंध के साथ। संगति से, वे घने हैं, लेकिन कठोर नहीं हैं, लगभग खिंचाव नहीं करते हैं और दांतों से थोड़ा चिपक जाते हैं। यदि आप प्राकृतिक नद्यपान की कोशिश करते हैं, तो यह एक समृद्ध (यहाँ तक कि जोरदार) मिठास होगी।

नद्यपान मिठाई के क्या फायदे हैं?

यह विशेष कैंडी हर किसी के लिए नहीं है। कुछ लोग मुलेठी मुरब्बा के बारे में बात करते हैं, कि यह मार्शमैलो और यहां तक ​​कि प्रून की तरह है। अन्य केवल इसकी औषधीय सुगंध को महसूस करते हैं और इसके स्वाद को बर्दाश्त नहीं कर सकते।

जैसा कि वे कहते हैं, प्रत्येक का अपना। वैसे, इन मिठाइयों का एक बैग सड़क पर ले जाना अच्छा है, क्योंकि ये मतली, नाराज़गी से राहत दे सकती हैं और उल्टी को रोक सकती हैं। लेकिन नद्यपान की मिठाई का अधिक सेवन इसके लायक नहीं है। इससे एडिमा और बढ़े हुए रक्तचाप के रूप में दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इसलिए उपाय को हमेशा याद रखें। यह देखते हुए कि ये मिठाइयाँ बहुत संतोषजनक हैं, इसे रोकना मुश्किल नहीं होगा।