सूखे लौंग को चबाना क्यों अच्छा होता है? लौंग-मसाले के औषधीय गुण और मतभेद।

कलियों में जमीन या लौंग - एक मसाला, जिसके उपयोगी गुणों और मतभेदों पर लेख में चर्चा की गई है, का उपयोग मसाला के रूप में पकाने में किया जाता है (कॉफी, मुल्तानी शराब, पेस्ट्री में जोड़ा जाता है)। इससे भी अधिक बार, मसाले को इसके उज्ज्वल और अजीब स्वाद और सुगंध के साथ-साथ व्यंजनों में जलती हुई स्वाद जोड़ने की क्षमता के कारण मैरिनेड के अतिरिक्त के रूप में उपयोग किया जाता है।

विटामिन

कॉफी, चाय या किसी भी व्यंजन में डाले गए लौंग के स्वास्थ्य लाभों को इसकी विविध विटामिन संरचना द्वारा समझाया गया है:

• विटामिन ए (160 मिलीग्राम) दृष्टि के लिए अच्छा होता है। इसके औषधीय गुणों को इस तथ्य से समझाया गया है कि रेटिनॉल (विटामिन ए) अणु ऑप्सिन प्रोटीन अणुओं से जुड़ते हैं और रोडोप्सिन बनाते हैं, मुख्य दृश्य वर्णक जो आपको एक दृश्य संकेत बनाने की अनुमति देता है;
• बीटा-कैरोटीन (45) स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, क्योंकि इसमें स्पष्ट एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। उनके माध्यम से मुक्त कणों के प्रवेश से कोशिका झिल्लियों की रक्षा करता है। नतीजतन, कैंसर के विकास की संभावना कम हो जाती है, क्योंकि कोशिका के अंदर मुक्त कण पैदा करने वाले यौगिक कैंसर की संभावना को बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं;
• विटामिन ई (8.82) में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। महिलाओं और पुरुषों के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह कैंसर के विकास की संभावना को कम करता है। बीटा-कैरोटीन की तरह, यह कोशिका की दीवारों को मजबूत करता है, जिसके परिणामस्वरूप मुक्त कण इसके माध्यम से कोशिका गुहा में प्रवेश नहीं कर पाते हैं। अर्थात्, कोशिका में उनका प्रवेश एक कारण है जो कैंसर के विकास की संभावना को बढ़ाता है। इसके अलावा, विटामिन थाइमस ग्रंथि के सामान्य कामकाज की रक्षा करता है और सुनिश्चित करता है, जो प्रतिरक्षा कोशिकाओं का उत्पादन करता है;
• विटामिन बी 5 (0.509) चयापचय प्रक्रिया में शामिल है। यदि यह अनुपस्थित है, तो लिपोलिसिस की प्रक्रिया शुरू नहीं होगी - इसके आगे जलने के लिए वसा कोशिकाओं से वसा की रिहाई;
• विटामिन बी 6 (0.391) या पाइरिडोक्सिन लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में शामिल है। केवल इसकी उपस्थिति में शरीर में एक प्रोटीन के निर्माण के लिए आवश्यक अमीनो एसिड का पूर्ण आत्मसात होता है, जिसके अणु सभी ऊतकों के निर्माण में शामिल होते हैं;
• विटामिन बी 2 (0.22) प्रोटीन, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में शामिल है। इन आदान-प्रदानों के सामान्य पाठ्यक्रम के परिणामस्वरूप, ऊर्जा उत्पन्न होती है, जो मोटर गतिविधि, श्वसन और वार्मिंग पर खर्च की जाती है। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो ये प्रक्रियाएँ धीमी हैं।
• विटामिन सी (0.2 मिलीग्राम) प्रतिरक्षा में सुधार करता है। नतीजतन, शरीर संक्रमण और वायरस का बेहतर प्रतिरोध करने में सक्षम होता है;
• विटामिन बी 1 (0.158) ऊतकों के तेजी से उपचार में योगदान देता है। इस उपचार संपत्ति को इस तथ्य से समझाया गया है कि यह सेलुलर पुनर्जनन की प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से शामिल है, नवीकरण में तेजी लाता है;
• विटामिन के (141.8 एमसीजी) रक्त के थक्के जमने में सुधार करता है। यह रक्तस्राव को रोकता है।

लौंग के उपयोगी गुणों का पता तब चलता है जब इसे गर्म सहित व्यंजन और पेय (चाय, कॉफी) में जोड़ा जाता है। संरचना में शामिल विटामिन विटामिन ई के अपवाद के साथ गर्म करने से नष्ट नहीं होते हैं, जिनमें से 50% तक 160 डिग्री से ऊपर गर्म होने के परिणामस्वरूप नष्ट हो जाते हैं।

खनिज पदार्थ

लौंग के लाभकारी गुणों को न केवल विटामिन, बल्कि खनिजों की संरचना में उपस्थिति से समझाया गया है। वे, विटामिन की तरह, गर्म व्यंजन और पेय (कॉफी, चाय) में जोड़े जाने पर संरक्षित होते हैं।

1. पोटेशियम (1020 मिलीग्राम) मांसपेशियों के कार्य को सामान्य करता है, जिसके कारण यह हृदय की लय को सुचारू करता है;
2. कैल्शियम (632) नई हड्डी के ऊतकों के निर्माण में शामिल है और मौजूदा की ताकत को बनाए रखता है;
3. मैग्नीशियम (259) पोटेशियम के साथ मिलकर कार्य करता है, मांसपेशियों को आराम देता है और ऐंठन को कम करने में मदद करता है;
4. सोडियम (277), इंटरसेलुलर तरल पदार्थ में एकमात्र सकारात्मक रूप से आवेशित आयन होने के नाते, इसमें दबाव बनाए रखता है, जो कोशिकाओं को पोषक तत्वों की डिलीवरी को इंटरसेलुलर तरल पदार्थ के माध्यम से सुनिश्चित करता है;
5. फास्फोरस (104) हड्डियों, दांतों और नाखूनों की ताकत और घनत्व बढ़ाता है, कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है;
6. मैंगनीज (60.127) विटामिन सी, ई और समूह बी के अवशोषण को बढ़ावा देता है, प्रोटीन और कार्बन चयापचय में भाग लेकर चयापचय को सामान्य करने की क्षमता रखता है;
7. लोहा (11.83) हीमोग्लोबिन के निर्माण में शामिल है, इसलिए यह एनीमिया (एनीमिया) के लिए संकेत दिया गया है;
8. जस्ता (2.32) हड्डियों को मजबूत बनाता है और बाहरी कारकों (अधिक वजन, चोटों, असुविधाजनक स्थिति में काम) के प्रभाव में कंकाल के विरूपण को रोकता है;
9. कॉपर (0.386) आयरन को हीमोग्लोबिन में बदलने की प्रक्रिया में शामिल है;
10. पुरुष शरीर में सेलेनियम (7.2 एमसीजी) टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन में योगदान देता है, प्रजनन प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखता है।

भोजन, चाय और कॉफी में लौंग का दैनिक उपयोग, साथ ही विशेष पेय का उपयोग, जिसकी तैयारी नीचे वर्णित है, शरीर में पोषक तत्वों के नियमित सेवन में योगदान देता है।

हृदय प्रणाली के लिए लाभ

अन्य मसालों की तुलना में लौंग में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है। इसके 100 ग्राम मसाले में 1020 मिलीग्राम, जबकि 100 ग्राम दालचीनी में 431 मिलीग्राम होता है। इस खनिज का दैनिक सेवन वयस्क पुरुषों और महिलाओं के लिए 2000-3000 मिलीग्राम और बच्चों के लिए 1500 मिलीग्राम तक है।

पोटेशियम शरीर के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह मांसपेशियों के कार्य के सामान्यीकरण में भाग लेता है, उन्हें आराम देता है। इसलिए, अतालता (हृदय ताल गड़बड़ी) के रोगियों के लिए लौंग के उपयोग का संकेत दिया जाता है। शरीर में पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम का सेवन हमलों की आवृत्ति और उनकी कम गंभीरता को कम करने में मदद करता है।

मसाले में मैग्नीशियम (259 मिलीग्राम) भी होता है। यह मांसपेशियों को भी आराम दे सकता है। पोटेशियम के साथ संयुक्त होने पर, इसका हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह संवहनी स्वर को कम करने और उनके थ्रूपुट को बढ़ाने में मदद करता है, और इसलिए दबाव कम करता है।

महत्वपूर्ण! लेकिन उच्च रक्तचाप के साथ, यह केवल उन मामलों में नुकसान नहीं पहुंचाएगा यदि यह संवहनी हाइपरटोनिटी के कारण होता है। अगर खून गाढ़ा करने की प्रवृत्ति हो तो इसका सेवन नहीं करना चाहिए। रचना में विटामिन K होने के कारण यह रक्त को और अधिक गाढ़ा करके हानिकारक हो सकता है।

मसाले में मौजूद आयरन (11.83 मिलीग्राम) शरीर में प्रवेश करने पर ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करता है। नतीजतन, हीमोग्लोबिन बनता है। यह एनीमिया या एनीमिया में मसालों के औषधीय गुणों की व्याख्या करता है - एक ऐसी स्थिति जिसमें हीमोग्लोबिन कम हो जाता है और आयरन की कमी हो जाती है।

कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के लाभों को अधिकतम करने के लिए, लौंग को काढ़े या चाय के रूप में लेने के लायक है। कटा हुआ मसाला का एक बड़ा चमचा उबलते पानी का एक गिलास डाला जाता है। कूलिंग को धीमा करने के लिए ढक्कन को बंद करें और 1 घंटे के लिए काढ़े में डालें। इसके बाद चाय को छान लें। 1 बड़ा चम्मच लें। एल भोजन से पहले दिन में 3 बार। यह 2-3 सप्ताह के पाठ्यक्रमों में किया जाना चाहिए, इसके बाद उसी अवधि के लिए ब्रेक लिया जाना चाहिए।

हड्डी के ऊतकों को मजबूत बनाना

सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान बच्चों के लिए मसालों का उपयोग इंगित किया जाता है, जब शरीर को हड्डियों के ऊतकों के निर्माण के लिए फास्फोरस और कैल्शियम की बहुत अधिक आवश्यकता होती है, साथ ही बुजुर्गों के लिए इस तथ्य के कारण कि उम्र के साथ हड्डी की नाजुकता कम हो जाती है कैल्शियम और फास्फोरस की लीचिंग। इसके लाभकारी गुणों को निम्नलिखित खनिजों की उपस्थिति से समझाया गया है:

1. कैल्शियम (632 मिलीग्राम) कंकाल के लिए मुख्य "निर्माण सामग्री" है, यह हड्डी के ऊतकों के विकास के लिए आवश्यक है;
2. फास्फोरस (104 मिलीग्राम) हड्डी के ऊतकों को सघन बनाता है, इसकी सरंध्रता को कम करता है, जिसके परिणामस्वरूप हड्डियां, दांत और नाखून कम नाजुक हो जाते हैं;
3. जिंक (2.32 मिलीग्राम) अस्थि घनत्व को बढ़ाकर बाहरी कारकों (जैसे अधिक वजन या चोट) के कारण होने वाली विकृति से कंकाल की रक्षा करता है।

हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने के लिए रोजाना कॉफी या चाय में मसाला मिलाना काफी है। राशि स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करती है। लेकिन, आमतौर पर, इसे आधा चम्मच से अधिक नहीं जोड़ा जाता है। नहीं तो कॉफी या चाय ज्यादा गर्म हो जाती है और उसका स्वाद खराब हो जाता है।

मसाले का उपयोग किसे नहीं करना चाहिए?

इस तथ्य के बावजूद कि ज्यादातर मामलों में, लौंग उपयोगी होते हैं, व्यंजन या कॉफी के लिए काढ़े, चाय, मसाला के रूप में इसके उपयोग के लिए भी मतभेद हैं। इस तरह के एक contraindication रक्त को गाढ़ा करने की प्रवृत्ति है। रचना में विटामिन के अतिरिक्त रूप से रक्त को गाढ़ा करने में सक्षम है, जिससे हृदय प्रणाली को नुकसान पहुंचता है और उच्च रक्तचाप के हमले की संभावना बढ़ जाती है।

उच्च अम्लता के साथ नाराज़गी और जठरशोथ मसाले, चाय और इसके काढ़े के उपयोग के लिए दो contraindications हैं। किसी भी मसालेदार उत्पाद की तरह, यह मसाला श्लेष्मा झिल्ली को परेशान करता है और गैस्ट्रिक जूस के सक्रिय स्राव को उत्तेजित करता है। यह घटना फिनोल की क्रिया के कारण होती है, जो लौंग के आवश्यक तेल का हिस्सा है। चूंकि गैस्ट्रिक रस का सक्रिय स्राव भूख बढ़ाता है, वजन कम करना लौंग के उपयोग के लिए एक contraindication है।

किसी भी मसालेदार मसाले की तरह, लौंग के लिए मुख्य contraindication अल्सर है, पेट और अन्नप्रणाली के श्लेष्म झिल्ली पर भड़काऊ प्रक्रियाएं। इसके आवश्यक तेल में यूजेनॉल (सुगंधित फिनोल) म्यूकोसा को परेशान करता है और दर्द का कारण बनता है, क्योंकि यह म्यूकोसा पर प्रोटीन की तह को बढ़ावा देता है, जो संभावित रूप से नेक्रोसिस की ओर जाता है।

सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, प्रारंभिक गर्भावस्था में मसाला हानिकारक है। यह विटामिन के के प्रभाव के कारण गर्भाशय के स्वर को बढ़ाता है। यह गर्भावस्था के दौरान हानिकारक होता है, क्योंकि प्रारंभिक अवस्था में गर्भाशय की हाइपरटोनिटी से गर्भपात हो जाता है।

लौंग को चबाना सांसों की दुर्गंध से छुटकारा दिलाने में मददगार होता है। चूंकि गंध का मुख्य कारण बैक्टीरिया होता है, इसलिए इसके एंटीसेप्टिक गुण समस्या को हल करने में मदद करते हैं। लेकिन यूजेनॉल, जो एक एंटीसेप्टिक है, का श्लेष्मा झिल्ली पर जलन पैदा करने वाला प्रभाव होता है। इसलिए, मौखिक श्लेष्म पर स्टामाटाइटिस, चोट और घाव इस पद्धति के लिए एक contraindication है। साथ ही इस मामले में चाय, मसालों का काढ़ा और यहां तक ​​कि इसे कॉफी या व्यंजन में मिलाना भी हानिकारक होता है।

समूह बी के विटामिन के परिसर का तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। वे टोन अप करते हैं, मूड और दक्षता बढ़ाते हैं। यह थकान, सुस्ती के लिए उपयोगी मसाला या चाय का उपयोग करता है। साथ ही, सामान्य मनो-भावनात्मक स्थिति में कार्नेशन लोगों को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। लेकिन बढ़ी हुई तंत्रिका उत्तेजना इसके उपयोग के लिए एक contraindication है। उत्तेजक गुण स्थिति को और खराब कर देंगे।

एक और contraindication 2 साल तक की उम्र है। इस उम्र में, श्लेष्म झिल्ली (ग्रासनली, मुंह, पेट) काफी कमजोर होती है, और कभी-कभी पूरी तरह से नहीं बनती है। सीज़निंग का चिड़चिड़ा प्रभाव नुकसान पहुँचाएगा (क्षति और जलन तक)। लौंग के आवश्यक तेल के लिए यह विशेष रूप से सख्त contraindication है। यह एक बार के उपयोग से भी श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकता है। जबकि लौंग वाली चाय को एक बार लगाने से नुकसान नहीं हो सकता है। इसी कारण से, स्तनपान एक अन्य निषेध है। लौंग के आवश्यक तेल से बना फिनोल स्तन के दूध में गुजरता है और बच्चे के पेट की श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान पहुंचाता है।

उपस्थिति के कुछ लक्षण:

• पसीना बढ़ा;
• कमजोर प्रतिरक्षा, बार-बार जुकाम;
• कमजोरी, थकान;
• तंत्रिका राज्य, अवसाद;
• सिरदर्द और माइग्रेन;
• आंतरायिक दस्त और कब्ज;
• मीठा और खट्टा चाहिए;
• बदबूदार सांस;
• बार-बार भूख लगना;
• वजन घटाने की समस्या
• भूख में कमी;
• रात में दांत पीसना, लार आना;
• पेट, जोड़ों, मांसपेशियों में दर्द;
• खांसी नहीं होती;
• त्वचा पर दाने होना।

यदि आपके पास कोई लक्षण है या बीमारियों के कारणों पर संदेह है, तो आपको जल्द से जल्द शरीर को शुद्ध करने की आवश्यकता है। इसे कैसे करना है ।

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लौंग के उपयोगी गुण और contraindications लोक चिकित्सा में अच्छी तरह से जाना जाता है। आज, इस औषधीय कच्चे माल का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा पद्धति में किया जाता है। लौंग का तेल दुनिया के कई देशों के फार्माकोपिया में शामिल है। आवश्यक तेल की उच्च सामग्री के कारण, इस मसाले का उपयोग न केवल दवाओं में किया जाता है, बल्कि परफ्यूमरी, कैनिंग, कन्फेक्शनरी, मादक पेय और तंबाकू उद्योगों में भी किया जाता है।

एक औषधीय पौधे की विशेषताएं

कार्नेशन सुगंधित एक उष्णकटिबंधीय लौंग के पेड़ की सूखी कलियाँ हैं। एक अन्य वानस्पतिक नाम सुगन्धित सिजीजियम या सिजीजियम एरोमैटिकम है। उपस्थिति में, यह एक पतला, सदाबहार पेड़ है, यह 20 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है पौधे के सभी भाग आवश्यक तेल से संतृप्त होते हैं। यह मर्टल परिवार के सभी प्रतिनिधियों की विशेषता है। लौंग की कलियाँ स्वाद में तीखी, विशिष्ट सुगंध वाली होती हैं। इसके अलावा, कली की टोपी स्वाद और सुगंध में अधिक नाजुक होती है।

चीनी कार्नेशन।
कार्नेशन शाबो। कार्नेशन सुफ़ने.

इस नाम के अन्य पौधे

लौंग परिवार में कई प्रकार के लौंग होते हैं। इन पौधों का उपयोग सजावटी बागवानी में किया जाता है और इनका पारंपरिक चिकित्सा से कोई लेना-देना नहीं है।

लौंग के पेड़ की रेंज

कार्नेशन। फ्रांज़ यूजेन कोहलर, कोहलर के मेडिज़िनल-पफ़्लानज़ेन द्वारा वानस्पतिक चित्रण।

सुगंधित syzygium का जन्मस्थान मलय द्वीपसमूह है। और अधिक सटीक होने के लिए - मोलुकस (मसाला द्वीप)। इस पौधे की लगभग 500 प्रजातियां हैं। द्वीपों पर पुरातात्विक खोज इस तथ्य की ओर इशारा करती है कि प्राचीन काल से यहां लौंग का व्यापार होता रहा है। यह पौधा भारत, इंडोनेशिया, सीलोन, ज़ांज़ीबार, पेम्बा, मेडागास्कर में भी आम है। और तंजानिया में इस मसाले का 90% उत्पादन केंद्रित है।

वर्कपीस की विशेषताएं

Syzygium सुगंधित वर्ष में दो बार खिलता है, उच्च उपज देता है। पुष्पक्रमों की बंद कलियों को इकट्ठा करें। औद्योगिक संग्रह के दौरान उन्हें एक खंभे से गिरा दिया जाता है या विशेष प्लेटफार्मों को फाड़ दिया जाता है। सुगंधित मसाला प्राप्त करने के लिए कलियों को धूप में सुखाना पर्याप्त है। इस मसाले (वेनिला की तुलना में) के उत्पादन में कोई जटिलता नहीं है, इसलिए लौंग सस्ती हैं। कटाई के स्थान के आधार पर, मेडागास्कर, ज़ांज़ीबार (तंजान) और अन्य प्रतिष्ठित हैं। आवश्यक तेल केवल कलियों से ही नहीं, बल्कि छाल और पत्तियों से भी बनता है। मसाले को सूखे कलियों के रूप में निर्यात किया जाता है, क्योंकि लौंग के मसाले के स्वाद और औषधीय गुण जमीन पर खो जाते हैं।

उपचार क्रिया

लौंग के उपचार गुण:

• रोगाणुरोधी;
• एंटीसेप्टिक;
• दर्द निवारक;
• टॉनिक;
• एंजाइमेटिक, पाचन को सामान्य करना;
• उत्तेजक भूख;
• कृमिनाशक;
• वातहर;
• स्थानीय अड़चन;
• ठंडा विरोधी;
• शामक;
• दृढ करनेवाला।

उपयोगी लौंग क्या है? इसकी रासायनिक संरचना में सबसे मूल्यवान आवश्यक तेल है। विविधता और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर, इसकी सामग्री 5 से 22% तक भिन्न हो सकती है। इसके अलावा रचना में टैनिन, वसायुक्त तेल, फ्लेवोनोइड्स, बलगम, स्टेरोल्स, ग्लाइकोसाइड्स, विटामिन सी, ए, ई, बी, ट्रेस तत्व होते हैं। यूजेनॉल आवश्यक तेल का सबसे मूल्यवान घटक है। यह वह है जो बायोकाइडल (रोगाणुरोधी) गुण देता है।

उपयोग के संकेत

लौंग का उपचार किन लक्षणों और बीमारियों के लिए सबसे प्रभावी है?

लौंग में कीटनाशक गुण होते हैं, इसका उपयोग कीड़ों को भगाने के लिए किया जाता है। लौंग को मच्छरों, मक्खियों, चींटियों के खिलाफ एक प्राकृतिक विकर्षक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

लौंग के लिए contraindications क्या हैं? टॉनिक गुणों के कारण, उच्च रक्तचाप, गर्भावस्था, स्तनपान के दौरान इसे लेने से मना किया जाता है। मतभेद मूत्र, पाचन तंत्र के रोगों के तीव्र रूप हैं, उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस के साथ नहीं लिया जा सकता है। लौंग के आवश्यक तेल की अधिकता से पित्ती और खुजली, सिरदर्द, चक्कर आना और पाचन संबंधी विकारों के रूप में एलर्जी संभव है।

घर में लौंग का इस्तेमाल

लोक औषधि और खाना पकाने में लौंग का उपयोग कैसे किया जाता है? किसी फार्मेसी में कौन से फंड मिल सकते हैं?

फार्मेसी की तैयारी

लौंग अन्य घटकों के प्रभाव को बढ़ाता है, इसलिए यह एंटीस्पास्मोडिक, शामक, कीटाणुनाशक, कार्मिनेटिव, विरोधी भड़काऊ, अड़चन कार्रवाई की संयुक्त तैयारी में शामिल है।

• लौंग का एसेंशियल ऑयल. 5 या 10 मिली की थोड़ी मात्रा में बेचा जाता है। उपयोग के लिए निर्देश संकेतों की एक विस्तृत सूची प्रदान करते हैं। सबसे पहले वायरल और सर्दी और लक्षण हैं: टॉन्सिलिटिस, टॉन्सिलिटिस, फ्लू, ब्रोंकाइटिस, खांसी और नाक बहना, साइनसाइटिस। मांसपेशियों और जोड़ों की सूजन - गठिया, मायोजिटिस, गठिया, नसों का दर्द। त्वचाविज्ञान और कॉस्मेटोलॉजी: बालों को मजबूत बनाने और त्वचा को गोरा करने के लिए; मुँहासे, लाइकेन, फोड़े, प्यूरुलेंट मुंहासे, जलन, दाद। दंत चिकित्सा: स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन, सूजन और मसूड़ों से खून आना।
• बाम। लौंग के अलावा, बाम में शामिल हैं: पुदीना, देवदार, नीलगिरी का तेल, मोम, शीया मक्खन। सिरदर्द, मांसपेशियों, जोड़ों के दर्द के लिए उपयोग किया जाता है। बाम रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, एक वार्मिंग, डिकॉन्गेस्टेंट, घाव भरने और वासोडिलेटर के रूप में कार्य करता है।
• कैप्सूल। कैप्सूल में लौंग पाउडर एक सुविधाजनक खुराक का रूप है। भोजन के साथ आहार सप्लिमेंट के रूप में लें - दिन में एक बार, 1 या 2 कैप्सूल। पाठ्यक्रम की अवधि 3 सप्ताह से अधिक नहीं होनी चाहिए। इस तथ्य के बावजूद कि उपाय पूरक आहार से संबंधित है, इसे लेने से पहले डॉक्टर के परामर्श की आवश्यकता होती है।

काढ़ा बनाने का कार्य

लौंग का काढ़ा बाहरी और आंतरिक उपयोग के लिए उपयुक्त है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए निम्न रक्तचाप, पाचन विकार, न्यूरोसिस, हेल्मिंथिक आक्रमण, फंगल, वायरल, जीवाणु संक्रमण के साथ पिया जाता है। यह धोने के लिए ओटोलर्यनोलोजी और दंत चिकित्सा में भी निर्धारित है। बाह्य रूप से, उनका त्वचा के कवक से प्रभावित क्षेत्रों के साथ इलाज किया जाता है।

खाना बनाना

1. 3 ग्राम पिसी हुई लौंग (लगभग आधा चम्मच) लें।
2. एक गिलास उबलते पानी में डालें।
3. 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
4. छानना।

1 चम्मच दिन में 3 बार लें। काढ़ा तैयार करने के लिए अन्य खुराक हैं - 200 मिलीलीटर पानी में 1.5 या 5 ग्राम। आवश्यक तेल की उच्च सामग्री के कारण, उत्पाद के दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इसलिए, डॉक्टर उपचार की खुराक और पाठ्यक्रम निर्धारित करता है। लौंग के काढ़े के साथ जुकाम के इलाज के बारे में कई सकारात्मक समीक्षाएं हैं। खांसी होने पर दूध में लौंग को उबालने की सलाह दी जाती है - उबले हुए दूध के प्रति गिलास में 5 मसाले की कलियाँ ली जाती हैं।

मिलावट

अल्कोहल, वोदका, वाइन, कॉन्यैक और यहां तक ​​​​कि ट्रिपल कोलोन (बाहरी उपयोग के लिए) पर लौंग के विभिन्न व्यंजन हैं।

वोदका टिंचर तैयार करना

1. 25 लौंग की कलियां लें।
2. एक गिलास वोदका में डालो।
3. 7 दिन जोर दें।
4. समय-समय पर हिलाएं।

आप भोजन से पहले 1 चम्मच पी सकते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए टिंचर सर्दी, वायरल संक्रमण, खांसी, ब्रोंकाइटिस, गले में खराश के साथ मदद करता है। साथ ही, न्यूरोसिस, नसों के दर्द के लिए टिंचर लिया जाता है। गठिया और गठिया के लिए, इसे बाहरी रूप से कंप्रेस और रगड़ के रूप में उपयोग किया जाता है।

तेल

आप घर पर लौंग का तेल कैसे बना सकते हैं?

खाना बनाना

1. 1 भाग कटी हुई लौंग लें।
2. जैतून के तेल के 5 भाग डालें।
3. 14 दिनों के लिए गर्म स्थान पर जोर दें।
4. छानना।

अंदर, आप दिन में एक बार 2 बूंद ले सकते हैं, गर्म पानी या शहद से पतला।

आवेदन कैसे करें?

• बालों के लिए लौंग का तेल. इसे खोपड़ी में रगड़ा जाता है या कुछ बूंदों को कंघी पर लगाया जाता है और बालों की पूरी लंबाई के साथ किया जाता है। लौंग रक्त परिसंचरण में सुधार करती है, मॉइस्चराइज़ करती है, खोपड़ी को पोषण देती है, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करती है। कमजोर जड़ों के लिए लौंग के तेल का मास्क लगाना उपयोगी होता है। अक्सर इस उपाय को बर्डॉक तेल के साथ जोड़ा जाता है।
• अरोमाथेरेपी। प्रक्रियाएं तंत्रिका तंत्र को अच्छी तरह से आराम देती हैं, त्वचा और श्वसन अंगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। कमरे की कीटाणुशोधन के लिए भी प्रयोग किया जाता है। खुराक: 2 बूंद प्रति 5 वर्ग। एम।
• स्नान। आप पानी में 7 बूंद तेल डाल सकते हैं।
• संकुचित करें। तेल को एक धुंध पट्टी, पट्टी, कपड़े पर लगाया जाता है और गले में जगह पर लगाया जाता है।
• मालिश करना । बेस ऑयल में 5 बूंद डालें।

महिलाओं के लिए लाभ

महिलाओं के लिए उपयोगी मसाला क्या है? यह बच्चे के जन्म के दौरान गर्भाशय की चिकनी मांसपेशियों को टोन करता है, गर्भाशय के रक्तस्राव में मदद करता है, मासिक धर्म चक्र को सामान्य करता है, प्रजनन क्रिया में सुधार करता है। गंभीर पीएमएस के साथ, यह स्थिति को बहुत कम करता है: पेट के निचले हिस्से में दर्द और ऐंठन से राहत देता है, सूजन। इसके अलावा, मसाला रजोनिवृत्ति में मदद करता है, घबराहट से राहत देता है और नींद को सामान्य करता है।

पुरुषों के लिए लाभ

पुरुषों के लिए, मसाला एक रोमांचक, टॉनिक प्रभाव के साथ उपयोगी है, यौन क्रिया को बढ़ाता है, शक्ति बढ़ाता है और प्रजनन क्रिया में सुधार करता है। यह प्रोस्टेटाइटिस के साथ भी मदद करता है: यह रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है, जीवाणु रोगजनकों पर कार्य करता है, सूजन, सूजन और दर्द से राहत देता है।

खाना पकाने में आवेदन

लौंग औषधीय गुणों से भरपूर मसाला है। इसलिए इसे डाइट में शामिल करना फायदेमंद होता है। प्राचीन काल में, लौंग सोने में उनके वजन के लायक थी। रोमन सम्राट कॉन्सटेंटाइन I द ग्रेट के शासनकाल के दौरान मसाले को अरबों द्वारा यूरोप में लाया गया था। मसालों के व्यापार पर एकाधिकार डचों का था, तब इसे पुर्तगालियों और फ्रांसीसियों ने रोक लिया था। आज, लौंग को मांस, मछली के व्यंजन, डिब्बाबंद भोजन, कन्फेक्शनरी, कॉम्पोट्स, शोरबा, सूप, मैरिनेड में जोड़ा जाता है। बड कैप्स का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। लौंग को लंबे समय तक गर्मी उपचार पसंद नहीं है, इसकी सुगंध और स्वाद जल्दी गायब हो जाता है। यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि सिरका, शराब, शराब में मसाले का स्वाद और सुगंध बहुत अधिक मजबूती से प्रकट होता है। अगर पानी में जोर से फेंका जाए तो एक गुणवत्ता वाला कार्नेशन डूब जाना चाहिए। यदि यह सतह पर तैरता है, तो यह इसकी सूखापन और कम आवश्यक तेल सामग्री को इंगित करता है।

लौंग के मुख्य औषधीय गुण कीटाणुनाशक, रोगाणुरोधी, कृमिनाशक, एंटीस्पास्मोडिक, एनाल्जेसिक, एंटीट्यूमर हैं। मसाले का उपयोग दंत चिकित्सा, ओटोलरींगोलॉजी, कॉस्मेटोलॉजी, त्वचाविज्ञान, स्त्री रोग में किया जाता है। यह पाचन को सामान्य करने, तंत्रिका तंत्र को आराम देने, मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द के लिए एक अच्छा उपाय है।

एक लौंग क्या है, जिसके औषधीय गुण और contraindications कई वैज्ञानिकों के ग्रंथों में वर्णित हैं? आमतौर पर इसकी तुलना एक सजावटी फूल से की जाती है, लेकिन यह एक भ्रम है। हो सकता है कि इस पौधे का कुछ लाभ हो, लेकिन हमारे लेख में हम मलय प्रायद्वीप के उष्णकटिबंधीय जंगलों में उगने वाले लौंग के पेड़ के बारे में बात करेंगे, इससे उपयोगी कच्चा माल एक सूखी हुई कली है जो अभी तक नहीं खिली है। लोक चिकित्सा में, यह व्यापक हो गया है, जिसमें अद्वितीय उपचार गुण हैं।

रसोइया इसे विभिन्न व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में उपयोग करते हैं। मसाले का उपयोग हर जगह खाना पकाने में किया जाता है, मांस, मछली के व्यंजन में जोड़ा जाता है, लेकिन इसे अन्य सीज़निंग के साथ मिश्रण में उपयोग करना बेहतर होता है।

लौंग के औषधीय गुण क्या हैं? हीलर और हीलर ने लंबे समय तक उनका अध्ययन किया है, और इसके सभी उपचार गुणों का अधिकतम उपयोग करना सीखा है। यह शरीर पर ऐसे कार्य और प्रभाव करने में सक्षम है:

• एंटिफंगल और एंटीवायरल;
• दर्द निवारक;
• वातहर;
• मूत्रवर्धक;
• कृमिनाशक;
• एंटीसेप्टिक;
• एंटीऑक्सीडेंट।

सीज़निंग के घटक घटकों का लाभकारी प्रभाव हो सकता है: समूह बी, ई, ट्रेस तत्वों, आवश्यक तेलों के विटामिन।

इन गुणों के कारण, लौंग के मसाले का उपयोग चिकित्सा के विभिन्न क्षेत्रों में, त्वचाविज्ञान, दंत चिकित्सा, मूत्रविज्ञान, स्त्री रोग में, श्वसन अंगों की सूजन के उपचार में, प्रतिरक्षा बढ़ाने और सामान्य रूप से स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए किया जाता है।

पुरुषों और महिलाओं के लिए कार्नेशन

महिलाओं के लिए औषधीय गुणों को लंबे समय तक वर्णित किया जा सकता है। तेल की मदद से, महिलाएं सक्रिय रूप से अपना वजन कम करती हैं, अतिरिक्त वसा को जलाने के लिए तेल का उपयोग करके एंटी-सेल्युलाईट मालिश या पॉलीथीन के साथ लपेटना संभव है।

1. कई महिलाएं कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए लौंग के आवश्यक तेल का उपयोग करती हैं क्योंकि इसमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। यह त्वचा पर सूजन को दूर करने में सक्षम है, मुँहासे और मुँहासे से लड़ने में मदद करता है।
2. जन्म प्रक्रिया के दौरान उपयोग किया जाता है, यह दर्द को दूर करने और संकुचन को तेज करने में सक्षम है।
3. मासिक धर्म चक्र को सामान्य करता है।
4. इसके आवश्यक तेलों के लिए धन्यवाद, जो कामोत्तेजक हैं, यह अंतरंग जीवन को सामान्य करता है, साथी के प्रति आकर्षण बढ़ाता है।

पुरुषों के लिए औषधीय गुणों का एक समान प्रभाव होता है। एंटीऑक्सिडेंट गुण प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं को मार सकते हैं, पुरुष यौन क्रिया को सामान्य कर सकते हैं। मूत्र प्रणाली की सूजन को दूर करता है।

महत्वपूर्ण! नियमित खेल के साथ, लौंग सहित मलहम का उपयोग मांसपेशियों में खिंचाव, खरोंच के लिए किया जाता है। ऐसा मलम क्षतिग्रस्त मांसपेशियों को जल्दी से बहाल करने में सक्षम है।

यह लंबे समय से ज्ञात है कि सुगंधित लौंग में एक कृमिनाशक प्रभाव होता है। इसे अकेले या अन्य औषधीय जड़ी बूटियों के साथ मिलाकर लिया जाता है। इसमें मौजूद यूजेनॉल सभी कीड़ों को खत्म कर देगा। सूखे फूल नेमाटोड, टैपवार्म और फ्लूक के अंडे और लार्वा को नष्ट कर देते हैं, उन्हें मनुष्यों से वयस्कों तक विकसित नहीं होने देते।

कैंसर के खिलाफ

कुछ डॉक्टरों का मानना ​​है कि अपने जलते हुए स्वाद और तीखी गंध के कारण लौंग की सूखी कलियां घातक ट्यूमर के विकास को रोकती हैं। यह महिलाओं में स्तन कैंसर कोशिकाओं, पुरुषों में अंडाशय, यकृत, अग्न्याशय के गठन को धीमा कर सकता है।

मिनेसोटा के वैज्ञानिकों ने विभिन्न ट्यूमर पर लौंग मसाला के प्रभाव की जांच की। शोध के परिणामों के अनुसार, उन्होंने निर्धारित किया कि लौंग का अर्क किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचाए बिना गर्भाशय ग्रीवा, स्तन ग्रंथियों, बृहदान्त्र के कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में सक्षम है।

इन प्रयोगों के लिए, लौंग के टिंचर का एक ध्यान केंद्रित किया गया था, और खुराक जितनी बड़ी होगी, प्रभाव उतना ही मजबूत होगा। इसलिए, मनुष्यों में ऑन्कोलॉजी के साथ, डॉक्टर लौंग सहित सभी पारंपरिक दवाओं का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

अन्य औषधीय गुण

दंत चिकित्सा में अक्सर लौंग का उपयोग किया जाता है। मसाला दांत दर्द, मसूड़ों की सूजन से राहत दिलाता है, सांसों की बदबू को खत्म करता है। मौखिक श्लेष्मा की सूजन को दूर करने के लिए काढ़े का उपयोग किया जाता है।

1. त्वचा रोगों के लिए प्रभावी, घाव, कट, खरोंच, जलन को ठीक करता है। शायद कुछ ही हफ्तों में मस्से हटा दें।
2. ब्रोन्कियल अस्थमा में, यह इस तथ्य के कारण घुटन के संकेतों से राहत देता है कि तेल डायाफ्रामिक ऐंठन को दूर करने में सक्षम है, यह ऑक्सीजन के साथ फेफड़ों और ऊतकों के संवर्धन में योगदान देता है।
3. आंखों की सूजन और स्नायु तनाव को दूर करने के लिए लौंग का सेवन किया जाता है।
4. यह एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े को खत्म करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
5. 20 कलियों का काढ़ा और एक गिलास पानी दिन में तीन बार छह महीने तक लेने से आप रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण! तेल का उपयोग घरेलू "रसायन" के रूप में किया जाता है। इसे पानी में मिलाया जाता है और घर में इस घोल से गीली सफाई की जाती है। घर की इस तरह की सफाई से कष्टप्रद मक्खियों, मच्छरों और चींटियों से छुटकारा मिलेगा और घर की हवा शुद्ध होगी।

आवेदन के तरीके

बहुत से लोग नहीं जानते कि एक औषधीय दवा कैसे तैयार की जाती है और इसे कैसे लेना है, लेकिन यदि आप सूखे उपाय का उपयोग करके इस या उस नुस्खा का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो लौंग के लाभों और contraindications के बारे में जानकारी के साथ खुद को परिचित करना महत्वपूर्ण है।

महत्वपूर्ण! काढ़े और टिंचर के रूप में लौंग के उपचार का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। चूँकि सूखे पाउडर के रूप में खाया जाने वाला मसाला दस्त, गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन का कारण बन सकता है।

मिलावट

लौंग की टिंचर, जिसका उपयोग बहुत आम है, तैयार करना आसान है और इसका उपयोग सर्दी और बहती नाक के लिए किया जा सकता है।

टिंचर तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• नारंगी और नींबू, प्रत्येक फल का आधा;
• 8-10 लौंग;
• 1 चम्मच दालचीनी चूरा;
• पानी;
• वोदका 200 मिली।

नींबू और संतरे के आधे हिस्से को बारीक काट लें, पानी (100 मिली) डालें, उबालकर ठंडा करें। इसके बाद लौंग और दालचीनी का पिसा हुआ मसाला मिलाएं। सभी घटकों को खट्टे शोरबा के साथ मिलाया जाता है और वोदका या शराब के साथ डाला जाता है। टिंचर को एक अंधेरे, ठंडी जगह में एक ग्लास कंटेनर में ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है। दिन में तीन बार भोजन के बाद लें।

काढ़ा बनाने का कार्य

लौंग का काढ़ा, कैसे है फायदेमंद और कैसे बनाएं? यदि सेवन का उद्देश्य रक्तचाप को सामान्य करना है, तो नींबू और शहद का काढ़ा तैयार किया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• 1 नींबू का आधा;
• 6 लौंग से पाउडर;
• 1 सेंट। एल शहद;
• 2 चम्मच कोई भी चाय;
• लगभग आधा लीटर पानी।

पानी की निर्दिष्ट मात्रा में, चाय काढ़ा करें, सभी सामग्रियों को मिलाएं। सिर्फ नींबू का रस इस्तेमाल किया गया है, गूदा नहीं। दो घंटे के लिए इन्फ़्यूज़ करें और पूरी मात्रा पी लें।

लहसुन और अदरक को गूदे में पीस लें, सिरका डालें, पानी और लौंग डालें। करीब 4 घंटे के लिए छोड़ दें। दिन में तीन बार, 2 बड़े चम्मच लें।

महत्वपूर्ण! दो दिन से अधिक पुराने काढ़े का प्रयोग न करें।

डॉक्टर अक्सर सूखी लौंग का इस्तेमाल करते हैं, इसके औषधीय गुण दांतों के दर्द तक बढ़ा देते हैं। दांतों के लिए, बस एक लौंग की कली चबाएं या सूजन वाले मसूड़ों पर लौंग का पाउडर रगड़ें।

गर्भवती महिलाओं को लौंग दिखाई जाती है, लेकिन कम मात्रा में। गर्भावस्था के दौरान आप लौंग की चाय पी सकते हैं। उपरोक्त उपचार गुण प्रदान करने के लिए चाय में कुछ सूखे फूल मिलाए जाते हैं।

महत्वपूर्ण! लौंग के अधिक सेवन से समय से पहले गर्भधारण, पेट की अम्लता में वृद्धि, दस्त होने लगते हैं।

मतभेद

सभी औषधीय जड़ी बूटियों की तरह, मसाला के अपने मतभेद हैं। यह न केवल मनुष्य के लिए फायदेमंद हो सकता है, बल्कि हानिकारक भी हो सकता है।

1. यदि आपकी आंतें और पेट बीमार हैं तो आप मसाला के साथ काढ़े या टिंचर नहीं पी सकते हैं।
2. स्तनपान कराने वाली और गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ दो साल से कम उम्र के बच्चों के लिए बड़ी मात्रा में लौंग का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है।

लौंग का मसाला, जिसके औषधीय गुणों का अध्ययन प्राचीन काल से किया जाता रहा है, का उपयोग पारंपरिक चिकित्सकों के लगभग सभी व्यंजनों में किया जाता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि क्या दर्द होता है, यह महत्वपूर्ण है कि आप प्रति दिन या दिन में कितनी कलियों का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि यह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

किसी भी गृहिणी की रसोई में आप सीज़निंग पा सकते हैं। उनमें से एक कार्नेशन जरूर होगा। ये गहरे भूरे रंग की छोटी छड़ियाँ होती हैं जिनके एक सिरे पर गोलाकार आकृति होती है। मसाला अपने कड़वे, मसालेदार स्वाद और भरपूर सुगंध के लिए पसंद किया जाता है। यह कई पाक कृतियों का एक अभिन्न अंग है।

इतिहास का हिस्सा

यदि आप इस मसाले की संरचना से परिचित हो जाते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाएगा कि यह कोई संयोग नहीं है कि लोगों ने इसके उपचार गुणों को जिम्मेदार ठहराया। लौंग में उचित मात्रा में बी विटामिन, विटामिन ए और ई होते हैं जो त्वचा को जवानी और सुंदरता देते हैं, विटामिन के रक्त के थक्के जमने को बढ़ावा देता है।इसमें जिंक, पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, सेलेनियम, तांबा, मैंगनीज, लोहा भी होता है। 100 ग्राम उत्पाद में 20 ग्राम वसा, 6 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 34 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम पानी होता है। लौंग 20% आवश्यक तेल है। यह अक्सर परफ्यूम या शौचालय के पानी की संरचना में शामिल होता है। मसाले की संरचना को देखते हुए इसकी तुलना मल्टीविटामिन से की जा सकती है। हालांकि, इसमें उपयोगी गुण और contraindications हैं। औषधीय प्रयोजनों के लिए, इसे सावधानी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

लौंग के नुकसान

इस मसाले के स्पष्ट लाभों के बारे में कोई संदेह नहीं है, लेकिन इसका उपयोग हर कोई नहीं कर सकता है। जैसा कि आप जानते हैं, लौंग (मसाले) में उपयोगी गुण और contraindications हैं।

1. मसाला गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ दो साल से कम उम्र के बच्चों को नहीं खाना चाहिए।
2. यह उच्च रक्तचाप वाले रोगियों में contraindicated है।
3. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले लोगों के लिए, लौंग (उपयोगी गुणों और मतभेदों पर लेख में चर्चा की गई है) की सिफारिश नहीं की जाती है। मसाला का उपयोग उन लोगों तक सीमित होना चाहिए जो पेप्टिक अल्सर, उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ, थकान में वृद्धि, अतिरंजना से पीड़ित हैं।
4. औषधीय प्रयोजनों के लिए लौंग के तेल का उपयोग करते समय लौंग के लाभकारी गुणों और मतभेदों को नहीं भूलना चाहिए। अंदर यह एक पूर्ण पेट पर प्रति दिन तीन बूंदों से अधिक नहीं लिया जाता है, बहुत सारे पानी से धोया जाता है।

औषधि में लौंग

इसकी संरचना के कारण, यह मसाला अभी भी पारंपरिक चिकित्सा के प्रेमियों के बीच लोकप्रिय है। लेकिन वह लापरवाह इलाज बर्दाश्त नहीं करती है। किसी भी दवा की तरह, लौंग (मसाले) में उपयोगी गुण और contraindications हैं। नुस्खा का सख्ती से पालन करते हुए उपचार सावधानी से किया जाना चाहिए।

1. वात रोग। सामान्य मालिश में 5-7 बूँदें डालें और इससे गले में खराश वाले जोड़ को रगड़ें।
2. कान का दर्द। एक गिलास लें, उसमें 5 लौंग डालें और 15 मिनट तक उबालें। शांत हो जाओ। दिन में तीन बार गाड़ें, 3 बूंद कान में दर्द हो।
3. कब्ज़ की शिकायत। एक चम्मच शहद में एक चुटकी पिसी हुई लौंग और काली मिर्च मिलाएं। इसे भोजन से पहले दिन में दो बार लेना चाहिए। जिन लोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या है, उन्हें सावधानी के साथ लौंग जैसे मसालों का इस्तेमाल करना चाहिए। उपयोगी गुणों और contraindications को समान रूप से माना जाना चाहिए। और लोक उपचार का उपयोग शुरू करने से पहले डॉक्टर की सलाह लेना बेहतर होता है।
4. आँखों की सूजन। 1 लौंग की कली को काट लें। इस चूर्ण को पानी के साथ इस प्रकार मिलाएं कि एक घोल प्राप्त हो जाए। इसे प्रभावित आंख पर लगाएं। उपचार कई दिनों तक किया जाता है।
5. सर्दी, खांसी, नाक बहना। एक लौंग को पीसकर चूर्ण बना लें और इसमें एक चम्मच शहद मिला लें। मिश्रण को बहुत धीरे-धीरे खाएं, धीरे-धीरे घुलें।
6. हैज़ा। एशिया में इस बीमारी का इलाज लौंग के काढ़े से किया जाता है। 5 मसाले की कलियों को तीन लीटर पानी में डालकर 1 लीटर तक उबाला जाता है। परिणामी काढ़ा ठीक होने तक पिया जाता है।
7. दांत दर्द। 1 लौंग की कली को दो मिनट तक चबाएं। यही तरीका आपकी सांसों को तरोताजा करने में मदद करेगा।

लौंग (मसाला): उपयोगी गुण और contraindications। कॉस्मेटोलॉजी में व्यंजनों

कार्नेशन अपने गुणों में अद्वितीय है। यह अक्सर क्रीम, लोशन, बाम में पाया जाता है। इसे घर पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन लौंग कितनी भी अच्छी क्यों न हो, इसका उपयोग करते समय लाभकारी गुणों और contraindications को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

आप एक ताज़ा मुखौटा बना सकते हैं। फार्मेसी मिट्टी और क्रीम का एक बड़ा चमचा लें (आप दूध का उपयोग कर सकते हैं) और लौंग और पुदीने के तेल की तीन बूंदों के साथ मिलाएं। चाहें तो एक चम्मच शहद मिला लें। सामग्री को चिकना होने तक मिलाएं। मिश्रण को चेहरे पर लगाएं, 5 मिनट के लिए भिगो दें। अपने चेहरे को पानी से धोएं और अपनी त्वचा को पौष्टिक क्रीम से चिकना करें।

लौंग का तेल मुंहासों, ब्लैकहेड्स, घावों से छुटकारा दिलाने में मदद करेगा। इसमें एक कपास झाड़ू को हल्के से गीला करें, त्वचा के समस्या वाले क्षेत्रों को पोंछ लें। प्रक्रिया को रोजाना 1 बार करें। लौंग का तेल त्वचा को और अधिक टोंड बनाने में मदद करेगा। डे क्रीम का एक हिस्सा लें, जो एक बार लगाने के लिए पर्याप्त हो, और इसमें 1 बूंद तेल डालें।

तैलीय त्वचा के लिए, एक चम्मच कॉस्मेटिक में लौंग के आवश्यक तेल की 2 बूंदें मिलाएं। रोजाना लगाएं। कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए मसाले का उपयोग करते हुए, आपको यह याद रखना होगा कि लौंग में उपयोगी गुण और contraindications हैं। व्यंजनों का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए, अन्यथा आप गंभीर रूप से जल सकते हैं।

खाना पकाने में लौंग

रसोई में लौंग का उपयोग करने का पारंपरिक तरीका सब्जी, मांस, मशरूम मैरिनेड तैयार करना है। मसाला व्यंजन को एक तीखा स्वाद देता है और एक उत्कृष्ट परिरक्षक है। यह गोभी और अन्य सब्जियों, मांस, मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, पूरी तरह से सूप और शोरबा, ठंडे ऐपेटाइज़र का पूरक है। इसे पूरी कलियों के साथ उबालने के दौरान जोड़ा जाता है। तले हुए खाद्य पदार्थों की तैयारी के लिए इसका उपयोग जमीन के रूप में किया जाता है। हलवाई अपने ध्यान से मसाले को बायपास नहीं करते हैं। यह कॉम्पोट्स, पंच, मल्ड वाइन, पुडिंग, मिठाई, जिंजरब्रेड, कुकीज़ के व्यंजनों में शामिल है। मसाले को दालचीनी के साथ मिलाना सबसे अच्छा है ताकि लौंग का स्वाद जले नहीं। आटा गूंथते समय लौंग डाली जाती है. 1 किलो के लिए, 2 कलियाँ लगाना पर्याप्त है। पेय में प्रति लीटर 2 कलियों से अधिक नहीं रखा जाता है। खाना पकाने के दौरान, लौंग को आखिरी समय में डाला जाता है। इसे उबाला नहीं जाना चाहिए, अन्यथा यह अपनी अद्भुत सुगंध खो देगा। यदि आप बहुत अधिक लौंग डालते हैं, तो व्यंजन बहुत मीठा और कड़वा स्वाद भी बन सकता है। यदि डिश में सिरका या अल्कोहल युक्त उत्पाद हैं, तो इस सीज़निंग को नहीं जोड़ा जा सकता है। खाने का स्वाद कड़वा हो जाएगा। एक रेसिपी में कई मसालों का उपयोग करते समय, लौंग को उनके कुल का सातवां हिस्सा बनाना चाहिए। अन्यथा, यह अन्य मसालों के स्वाद और महक को दबा सकता है।

कैसे चुनें और स्टोर करें

इसे पूरा खरीदना बेहतर है, पिसा हुआ मसाला जल्दी खराब हो जाता है और इतना सुगंधित नहीं होता है। कार्नेशन का रंग लाल-भूरा होना चाहिए, कली तैलीय होनी चाहिए, और टहनी लचीली होनी चाहिए। कार्नेशन जितना अधिक सूखा दिखता है, उतना ही पुराना होता है। इसकी महक और स्वाद ताजी लौंग जितना समृद्ध नहीं है, लेकिन आप इसे खाने में इस्तेमाल कर सकते हैं। आवश्यक तेल की उपस्थिति की जांच करने के लिए, आपको कलियों को पानी के एक कंटेनर में डुबाना होगा। एक अच्छा कार्नेशन अपने सिर को ऊपर करके सीधा रखा जाएगा। यदि मसाला क्षैतिज रूप से पड़ा है, तो यह बहुत पुराना है। लौंग को कसकर बंद कंटेनर में सूखी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें।

लौंग का इस्तेमाल अक्सर परफ्यूमरी में किया जाता है। प्रसिद्ध रचना पालोमा पिकासो की सुगंध में यह मसालेदार नोट है। परफ्यूम लगाने वाले लौंग को मसालों की रानी कहते हैं।

सोवियत संघ में, मसाला लोकप्रिय नहीं था। इसे एक समान चखने वाले कोलोरिया से बदल दिया गया था।

मसाला कार्नेशन और कार्नेशन फूल संबंधित नहीं हैं। मसाला मर्टल परिवार के एक पेड़ के बीज से उगाया जाता है, जो विशेष रूप से उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बढ़ता है। लौंग एक अद्वितीय प्राकृतिक उत्पाद है, क्योंकि इसका उपयोग जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है: खाना पकाने, चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी। लौंग जैसे मसाले का उपयोग करते समय सभी बिंदुओं को ध्यान में रखना आवश्यक है - लाभकारी गुणों और मतभेदों का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया जाना चाहिए।

लौंग के पेड़ को लोग Syzygium सुगंधित कहते हैं। और लैटिन में यह सियाजियम एरोमैटिकम जैसा लगता है।

उपस्थिति

लौंग जिसे हम अक्सर पाक उद्देश्यों के लिए उपयोग करते हैं, लौंग की कलियों के अलावा और कुछ नहीं है।

वृक्ष ही कटिबंधों का पौधा है, जो मर्टल वर्ग से संबंधित है। लौंग के पेड़ की छाल गहरे भूरे रंग की होती है। ट्रंक से बड़ी संख्या में शाखाएं निकलती हैं, जो घने हरे पत्ते से ढकी होती हैं। लंबाई में अंडाकार पत्तियां लगभग 25 सेमी के आकार तक पहुंचती हैं दिलचस्प बात यह है कि पत्ती के ऊपरी हिस्से में छोटी ग्रंथियां होती हैं।

फूलों की अवधि के दौरान, और यह वर्ष के दौरान दो बार होता है, लौंग के पेड़ की शाखाओं के सिरे पुष्पक्रम से ढके होते हैं, जो अर्ध-छतरियों द्वारा बनते हैं। फूल डबल 1.5 सेमी पेरिंथ से सुसज्जित हैं। कैलेक्स लाल है। गुलाबी रंग की चमक के साथ सफेद रंग की चार पंखुड़ियाँ एक कोरोला बनाती हैं, जिसमें से भुलक्कड़ पुंकेसर दिखाई देते हैं। फूलने के बाद, लौंग के पेड़ पर आयताकार बैंगनी जामुन पकते हैं। उनकी लंबाई 2.5 सेमी है, और वे सेंटीमीटर से थोड़ा अधिक चौड़े हैं।

कम उम्र में पेड़ का आकार पिरामिड जैसा दिखता है। परिपक्वता के साथ इसकी शाखाएँ नीचे की ओर गिरने लगती हैं। पेड़ की ऊंचाई आमतौर पर लगभग 12 मीटर होती है। अनुकूल परिस्थितियों में, कुछ प्रतिनिधि 20 मीटर तक बढ़ सकते हैं। एक लौंग के पेड़ का जीवन लगभग 100 वर्ष होता है। पूरा पेड़ सुगंधित तेल से सराबोर है: पत्ते, छाल, फूल।

यह कहाँ बढ़ता है?

इंडोनेशिया और मलय द्वीपसमूह लौंग के पेड़ के मूल स्थान हैं। फिलहाल यह तंजानिया में ज़ांज़ीबार और पेम्बा के द्वीपों पर भारत, श्रीलंका में बढ़ता है। इसके अलावा, प्रसिद्ध मसाले के उत्पादन में तंजानिया का शेर का हिस्सा है - 90%।

मसाला बनाने की विधि

जब पुष्पक्रम मजबूत हो जाते हैं, लेकिन खिलते नहीं हैं, तो उन्हें इकट्ठा करके सुखाया जाता है। फूलों के डंठल हटा दिए जाते हैं। हर पेड़ संग्रह के लिए उपयुक्त नहीं है। केवल वे जो 6 वर्ष से अधिक पुराने हैं। सुखाने के लिए किसी विशेष स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। इसी सूखे रूप में वे हम तक पहुँचते हैं। लौंग का पेड़ भरपूर फसल देता है। सामान्य तौर पर, मसालों की उत्पादन लागत कम होती है, यही वजह है कि लौंग सस्ती होती है।

peculiarities

लौंग स्वाद में बहुत तीखी होती है। इसी समय, पेटियोल में तीखापन होता है, और सुगंध टोपी में होती है। गुणवत्ता मसाला स्पर्श करने के लिए तेल। खासतौर पर पेटियोल। यदि आप इस पर क्लिक करते हैं और इसे कागज के एक टुकड़े पर स्वाइप करते हैं, तो इसे एक भावपूर्ण लकीर छोड़नी चाहिए।

यदि आप लौंग को पीसना चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि इसे इस्तेमाल करने से पहले ही पीस लें। खरीदी हुई पिसी हुई लौंग की महक कम होती है।

पोषण मूल्य और कैलोरी

100 ग्राम सूखे लौंग की कलियों में 323 किलो कैलोरी होती है।

पोषण मूल्य के संदर्भ में, लौंग में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 6 ग्राम।
• वसा - 20 ग्राम।
• कार्बोहाइड्रेट - 27 ग्राम।

रासायनिक संरचना

• आवश्यक तेल (लगभग 20%), "शेर का हिस्सा" जो यूजेनॉल (85%) से संबंधित है।
• टैनिन (20%)।
• आहार फाइबर (लगभग 35%)।
• राख।
• पानी।
• विटामिन (समूह बी, पीपी, सी, ई, के)।
• खनिज (Mg, Fe, Cu, K, Na, P, Ca, Se, Mn, Zn)।

लाभकारी गुण

लौंग में कई लाभकारी गुण होते हैं जो इसकी संरचना में यूजेनॉल की उपस्थिति के कारण होते हैं:

• एंटीसेप्टिक;
• आक्षेपरोधी;
• एंटीवायरल (स्टैफिलोकोसी, पेचिश के प्रेरक एजेंट);
• कीटाणुशोधन;
• मूत्रवर्धक।

चोट

• लौंग पेट की अम्लता को बढ़ाती है, जिससे सीने में जलन होती है।
• यह मांसपेशियों की टोन को बढ़ाता है - यह गर्भवती महिला के लिए हानिकारक है, क्योंकि यह गर्भपात को भड़का सकती है या अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है।

मतभेद

• बच्चों की उम्र (दो साल तक)।
• बढ़ा हुआ रक्तचाप।
• गर्भावस्था।
• ओवरवर्क की सामान्य स्थिति और आंतरिक तनाव की स्थिति।
• पेट की उच्च अम्लता वाले जठरशोथ से पीड़ित लोगों के लिए लौंग का उपयोग न करें।

अनुशंसित दैनिक खुराक से अधिक न करें, इससे पाचन खराब हो जाता है

तेल

फूल और छाल दोनों का उपयोग तेल बनाने के लिए किया जाता है।

लौंग का तेल घर में रखने के लिए एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। अपना बनाना इतना मुश्किल नहीं है। मुख्य सामग्री जैतून का तेल (100 मिली) और लौंग की कलियाँ (1 बड़ा चम्मच) हैं। रचना को आग पर रखो, उबालने के बाद हटा दें। ठंडा तेल एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें और निर्देशानुसार उपयोग करें।

लौंग के तेल के गुण :

• सर्दी की महामारी के दौरान लौंग का तेल एक आवश्यक उपाय है। और अगर आप ऐसी अप्रिय घटना से बच नहीं सकते, तो लौंग का तेल एक आदर्श उपाय होगा। इसके इस्तेमाल से इनहेलेशन से खांसी से राहत मिलेगी।
• दांत दर्द के लिए लौंग के तेल में रुई के फाहे को भिगोकर दर्द वाले दांत पर लगाएं। राहत आने में देर नहीं लगेगी।
• बेस मसाज में लौंग का तेल मिलाया जाता है। यह संरचना गठिया और आर्थ्रोसिस वाले रोगी की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है, दर्द और सूजन संबंधी लक्षणों से राहत देती है।
• लौंग का तेल घाव भरने की प्रक्रिया को तेज करता है। त्वचा के प्रभावित क्षेत्र पर एक तेल लोशन बनाने के लिए पर्याप्त है।
• मुँहासे लड़ता है।
• अरोमाथेरेपी में लौंग के तेल का इस्तेमाल किया जाता है। यह तनाव और घबराहट की जलन से पूरी तरह छुटकारा दिलाता है।
• लौंग के तेल के बिना सौंदर्य प्रसाधन उद्योग अपरिहार्य है। इसे विभिन्न बाम और क्रीम में मिलाया जाता है, सुगंधित पानी को सुगंधित किया जाता है।

आवेदन

खाना पकाने में

• लौंग के सबसे प्रसिद्ध पाक उपयोगों में से एक मैरिनेड और अचार में है। खीरे और टमाटर को संरक्षित करते समय इसे जोड़ा जाता है। लौंग होममेड केचप बनाने में सबसे महत्वपूर्ण सामग्रियों में से एक है। इस मसाले का एक और प्लस संरक्षण बढ़ाने की क्षमता है। सर्दियों के लिए लौंग के साथ एक सरल और स्वादिष्ट टमाटर का सलाद बनाने की कोशिश करें। परतों में जार में प्याज (आधा छल्ले) और टमाटर (स्लाइस) रखे जाते हैं। अगर आपने खाना पकाने के लिए 3 लीटर की क्षमता वाला जार लिया है, तो ऊपर से 4 तेज पत्ते और 4 लौंग डालें। आप काली मिर्च डाल सकते हैं। अगला, सब कुछ अचार के साथ भरें। मैरिनेड पानी (लीटर), नमक (3 चम्मच) और चीनी (4 बड़े चम्मच) से तैयार किया जाता है। मैरिनेड को पहले से उबालना चाहिए। उन्हें टमाटर और प्याज के साथ डालें और 10 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। 8वें मिनट में 6 बड़े चम्मच डालें। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच और 4 बड़े चम्मच। सिरका सार के चम्मच। अगला, हम गर्म जार को ढक्कन के साथ रोल करते हैं, उन्हें उल्टा कर देते हैं और अगले दिन तक कंबल के साथ लपेटते हैं।
• हलवाई अपनी उत्कृष्ट कृतियों के निर्माण में लौंग, इलायची और दालचीनी के मिश्रण का उपयोग करते हैं। यह मीठी पेस्ट्री, विभिन्न खाद और पुडिंग, मूस और पंच के साथ सुगंधित है।
• लौंग काली मिर्च के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह मिश्रण मांस व्यंजन (सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा) को एक अवर्णनीय स्वाद देता है। यह विभिन्न सॉस की तैयारी में भी प्रयोग किया जाता है, यह टर्की और चिकन के निविदा मांस को बंद कर देगा।
• लौंग की मदद से आप एक सुगंधित और सेहतमंद चाय पेय तैयार कर सकते हैं। बस 3 लौंग की कलियों को उबलते पानी में डाल दें। 10 मिनिट बाद चाय तैयार है। लौंग को उबालना बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा सुगंध सहित सभी उपयोगी पदार्थ वाष्पित हो जाएंगे, और पकवान कड़वा हो जाएगा।

लौंग की सुगंध बहुत समृद्ध और उच्चारित होती है। इस संबंध में, मसाले को व्यंजन में बहुत सावधानी से जोड़ा जाना चाहिए। अन्यथा, यह केवल पकवान के स्वाद और गंध को मार देगा। सॉस में, लौंग को जमीन के रूप में और मूल सॉस में - एक पूरे के रूप में जोड़ा जाता है। यदि आपको मीट टेंडरलॉइन बेक करने की आवश्यकता है, तो आप बस मांस के टुकड़े में एक लौंग चिपका सकते हैं।

चिकित्सा में

वजन कम होने पर

चूंकि लौंग विटामिन और खनिज परिसर की अपनी संरचना में बहुत समृद्ध है, यह आहार पर लोगों के लिए उपयोगी और अनुशंसित है।

लौंग का लाभ यह है कि यह भोजन के उच्च गुणवत्ता वाले पाचन की प्रक्रिया में सुधार करती है। इसलिए, एक पतली आकृति के प्रेमी यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि अतिरिक्त "वसा" कहीं जमा नहीं किया जाएगा।

लौंग वाली कॉफी भूख कम करती है और शरीर को टोन करती है

लौंग और नींबू की स्वादिष्ट और सुगंधित चाय पिएं।इसके अलावा, इसे कोई भी पका सकता है। ऐसा करने के लिए, कम गर्मी पर 3 चम्मच चीनी और 100 मिलीलीटर पानी से चाशनी पकाएं। काली चाय (उबलते पानी के 2 कप के लिए 1 बड़ा चम्मच) काढ़ा करें। 5 मिनट के लिए चाय पी जाती है। फिर इसे छानकर चीनी की चाशनी, आधे नींबू का रस और 4 लौंग के साथ मिलाया जाता है। 2-3 मिनट के बाद आप ड्रिंक का मजा ले सकते हैं।

घर में

लौंग की गंध खून चूसने वाले कीड़ों को अच्छी नहीं लगती। लौंग के इस्तेमाल से सुगंधित दीपक परेशान करने वाले मच्छरों से छुटकारा दिलाएगा।

आप नए साल की मेज को संतरे और लौंग की सुगंधित सजावट से सजा सकते हैं

खेती करना

चूंकि लौंग का पेड़ एक सदाबहार और गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए इसे केवल ग्रीनहाउस परिस्थितियों में ही उगाना संभव है। उसे सकारात्मक हवा का तापमान 17 ° से 25 ° तक चाहिए। लौंग का पेड़ पेटीओल्स, बीजों द्वारा फैलता है, या इसकी शाखा को दूसरे पेड़ पर लगाया जा सकता है। बीज रेत और पीट के मिश्रण में लगाए जाते हैं, बस सतह पर बिखेर दिए जाते हैं। ऊपर से, उन्हें मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए, फिर एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए और शूट की प्रतीक्षा करनी चाहिए, जो 4 सप्ताह के बाद दिखाई देनी चाहिए। जब पहली दो पत्तियाँ दिखाई देती हैं, तो पौधे बैठ जाते हैं। भविष्य में, लौंग के पेड़ को काटकर पिंच करना चाहिए, जिससे एक मुकुट बनता है।

यदि एक कटे हुए डंठल का उपयोग किया जाता है, तो इसके कट को पहले जड़ से उपचारित किया जाना चाहिए, और उसके बाद ही पीट और पेर्लाइट के मिश्रण में रखा जाना चाहिए। अगला, डंठल एक फिल्म के साथ कवर किया गया है। रोपण के लिए मिट्टी थोड़ा अम्लीय होना चाहिए। अनिवार्य जल निकासी और बर्तन में छेद की उपस्थिति। मिट्टी को स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। एक भाग में गीली पीट, मोटे बालू, धरण, पत्तेदार मिट्टी और दो भाग सोडी मिट्टी मिलाई जाती है। एक पेड़ के साथ एक बर्तन को दक्षिणी खिड़कियों के पास रखा जाता है। बहुत तेज रोशनी से बचना चाहिए। सूरज पत्तियों को जला सकता है।

लौंग के पेड़ को नियमित रूप से सींचा जाता है। सिंचाई के लिए, आपको बसे हुए पानी का उपयोग करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, लौंग के पेड़ को छिड़काव की जरूरत होती है। सर्दियों में, पानी देना थोड़ा कम कर दिया जाता है और छिड़काव बंद कर दिया जाता है। पेड़ को खिलाने के लिए, खनिज नाइट्रोजन और पोटेशियम युक्त उर्वरकों का उपयोग किया जाता है, जो वसंत और गर्मियों में मिट्टी पर लागू होते हैं, लौंग के पेड़ को सर्दियों और शरद ऋतु में खिलाना आवश्यक नहीं है। प्रत्यारोपण वसंत में किया जाता है। पौधे को ड्राफ्ट से बचाना चाहिए।

प्राकृतिक परिस्थितियों में नर्सरी में बीजों का अंकुरण होता है। पौधों को 4 वर्ष की आयु में वृद्धि के स्थायी स्थान पर लगाया जाता है और यह बरसात के मौसम में होता है। ताकि सूरज पेड़ को नुकसान न पहुंचाए, इसे चंदवा से ढक दिया जाता है या इसके बगल में एक पौधा लगाया जाता है, जो अंकुर को छाया देगा। जीवन के छठे वर्ष में, लौंग का पेड़ अपना पहला फल देता है। यह 20 साल की उम्र से शुरू होने वाली सबसे बड़ी फसल देता है। यह अवधि 30 वर्ष की होती है। सामान्य तौर पर लौंग का इस्तेमाल 60 साल की उम्र तक किया जाता है।

• आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपने कितनी उच्च गुणवत्ता वाला मसाला पानी में फेंक कर खरीदा है। कली में जितना अधिक आवश्यक तेल होता है, उतना ही भारी होता है। तैरना और डूबना कम तेल सामग्री को इंगित करता है।
• प्राचीन चीनी, सम्राट के पास जाने से पहले, निश्चित रूप से थोड़ी लौंग की कलियों को चबाते थे। इस शर्त की पूर्ति उस समय का एक अभिन्न शिष्टाचार और परंपरा थी।
• हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि लौंग कैंसर के ट्यूमर के विकास को रोकता है। निकट भविष्य में, वैज्ञानिक लौंग पर आधारित एक दवा विकसित करने की योजना बना रहे हैं जो रक्त कैंसर का इलाज करेगी।
• लौंग से, फ्रांसीसी रसोइये सूप और शोरबा के लिए एक मूल योजक के साथ आए। प्याज को छीलकर उसमें 5 साबुत लौंग की कलियां चिपका दी जाती हैं। फिर ऐसी "असेंबली" को सॉस पैन में उतारा जाता है, जहां डिश तैयार की जा रही है। आविष्कार को नेल-स्टडेड बल्ब कहा जाता है।
• लौंग का उपयोग जादुई अनुष्ठानों में किया जाता है जो दुश्मनों से छुटकारा दिलाता है। मुट्ठी भर लौंग की कलियों को हवा के खिलाफ सुनसान जगह में फेंक दिया जाता है। काम करने के संस्कार के लिए, आपको पीछे देखे बिना छोड़ने की जरूरत है।