11 साल के बच्चे के लिए उचित पोषण मेनू। अधिक वजन वाले बच्चों और किशोरों के लिए वजन कम करने वाला आहार: लड़कियों और लड़कों के लिए मेनू और रेसिपी

इस उम्र में, विकास सक्रिय होता है और वजन में वृद्धि हो सकती है। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि 11 साल के बच्चे के मेनू में एक सप्ताह के लिए बदलाव होता है। इस अवधि के दौरान बच्चों के आहार में जितना संभव हो उतना मांस और मछली व्यंजन शामिल करना उचित है, लेकिन अब मिठाई के रूप में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को नियंत्रित करना होगा।

यौवन की शुरुआत की अवधि त्वरित वृद्धि और चयापचय प्रक्रियाओं की सक्रियता का समय है। एक किशोर के शरीर को उसकी जरूरत की हर चीज मिल सके, इसके लिए माता-पिता को मोटे तौर पर कल्पना करने की जरूरत है कि 11 साल की उम्र में बच्चे को क्या खाना चाहिए। स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों के ज्ञान के आधार पर, 11 साल के बच्चे और पूरे परिवार के लिए, परिवार के सभी सदस्यों के स्वाद और रुचियों और विशेष रूप से बच्चों की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए, लगभग एक मेनू तैयार करना काफी संभव है। एक बढ़ता जीव।

यह भी महत्वपूर्ण है कि बच्चा खुद जानता है कि एक स्वस्थ आहार उससे बनता है, आपको इस तरह से खाने की आवश्यकता क्यों है और क्या होगा यदि आप खराब खाते हैं, सूखा खाना खाते हैं, हानिकारक खाद्य पदार्थ खाते हैं या कुछ खाद्य पदार्थों को मना करते हैं। कई मायनों में, अब बच्चे, और भोजन के मामले में भी, दूसरों और दोस्तों की राय पर निर्भर हैं, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आपके माता-पिता की राय अधिक आधिकारिक और स्पष्ट रूप से तर्कपूर्ण हो। "आवश्यक" शब्दों के साथ प्रेरित करना आवश्यक नहीं है, यह वास्तविक तथ्यों का हवाला देते हुए यह समझाने योग्य है कि अतार्किक कुपोषण क्या होगा।

11 साल के बच्चे के लिए सही आहार में मांस उत्पादों और दूध से प्राप्त पूर्ण प्रोटीन शामिल होना चाहिए, कुछ हद तक सब्जियों से। इसके अलावा आहार में कच्चे और तापीय रूप से संसाधित दोनों तरह के ताजे फल और सब्जियां अपने विभिन्न रूपों में होनी चाहिए। साथ ही आहार में कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए, और उनमें से अधिकांश जटिल कार्बोहाइड्रेट होने चाहिए। और निश्चित रूप से, भोजन में पूर्ण चयापचय के लिए आवश्यक वसा, मुख्य रूप से पशु और वनस्पति वसा शामिल होना चाहिए।

एक बच्चे को पूरे परिवार से अलग भोजन की आवश्यकता नहीं होती है, केवल तभी जब उसे कोई स्वास्थ्य समस्या न हो और विशेष आहार की आवश्यकता न हो। हालांकि, 11 साल के बच्चों के लिए ऐसे व्यंजनों का चयन करें जो स्वस्थ खाने के सिद्धांतों के जितना करीब हो सके। इस उम्र में, 11 साल की लड़की या लड़के के लिए उचित पोषण शाकाहार, वजन घटाने या किसी अन्य आहार, अलग पोषण, कच्चे भोजन आहार और अन्य प्रवृत्तियों की अनुमति नहीं देता है जो आज फैशनेबल हैं। अब चयापचय का पुनर्गठन हो रहा है, और सकल पोषण संबंधी विकृतियां इस तथ्य को जन्म देंगी कि भविष्य में बच्चे का स्वास्थ्य बिगड़ जाएगा। पशु वसा की कमी के साथ, हार्मोन चयापचय बाधित हो सकता है, क्योंकि सेक्स हार्मोन वसा के अणुओं से उत्पन्न होते हैं। भोजन में प्रोटीन की कमी से वृद्धि रुक ​​जाती है और बार-बार जुकाम हो जाता है, क्योंकि प्रतिरक्षा प्रभावित होती है। भोजन में चीनी और कार्बोहाइड्रेट की अधिकता से सक्रिय और अत्यधिक वजन बढ़ेगा, जिससे बाद में छुटकारा पाना मुश्किल होगा। शरीर विशेष रूप से एक मोटा शरीर के लिए चयापचय का पुनर्निर्माण करेगा, और भविष्य में यह एक मजबूत तनाव के रूप में वजन कम करेगा।

यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि छात्र सुबह, स्कूल से पहले और संस्थान की दीवारों के भीतर, उसके बाद पूरी तरह से खाता है, खासकर अगर घर पर दोपहर के भोजन पर कोई वयस्क नियंत्रण नहीं है। आपको हार्दिक नाश्ता करने की आवश्यकता है, इसके अलावा, यह गर्म पूर्ण भोजन होना चाहिए, न कि चाय के साथ सैंडविच। स्कूल में बच्चे के लिए गर्म भोजन की व्यवस्था करने का अवसर हो तो अच्छा है। यदि नहीं, तो स्कूल के बाद बच्चे को पहले और दूसरे कोर्स के साथ पूरा लंच करना चाहिए।

अक्सर लड़कियों को इस उम्र में भूख न लगने की समस्या उनके स्वभाव और कम शारीरिक परिश्रम के कारण दिखाई देती है। सवाल उठता है कि 11 साल की लड़की क्या पका सकती है? यह उसके व्यसनों से आगे बढ़ने या खाना पकाने में लड़की को शामिल करने के लायक है, फिर भूख अधिक सक्रिय हो जाएगी। हालांकि, आपको बच्चे को जबरदस्ती खाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए, बेहतर है कि एक-दो व्यंजनों का विकल्प पेश किया जाए। अक्सर यह सवाल भी उठता है कि 11 साल के बच्चे के लिए रात के खाने में क्या बनाया जाए। व्यंजनों के कई विकल्प हैं - विभिन्न प्रकार के अनाज और अनाज के व्यंजनों से लेकर पुलाव, मांस और मछली के रोल, कटलेट आदि। पूरे परिवार की रुचियों और इच्छाओं से आगे बढ़ें, न कि केवल बच्चे के लिए।

11 साल की उम्र में अधिक वजन होना एक बच्चे के लिए एक गंभीर परीक्षा है। यह आत्म-संदेह, परिसरों, आंदोलनों में कठोरता में व्यक्त किया गया है। बच्चा अपने आप में बंद हो जाता है, एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करता है। यह उनके भविष्य के जीवन और निश्चित रूप से उनके स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं कर सकता है। इस लेख में हम बात करेंगे कि आप 11 साल की उम्र में वजन कैसे कम कर सकते हैं।

11 साल की उम्र में बच्चे का वजन कैसे कम करें

माता-पिता को सबसे पहले अपने बच्चे के अधिक वजन का कारण पता लगाना चाहिए। यदि अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति एक गंभीर बीमारी के कारण होती है, जैसे कि मधुमेह, तो आपको किसी विशेषज्ञ के सख्त मार्गदर्शन में ही वजन कम करने की आवश्यकता होती है।

ज्यादातर मामलों में, 11 साल के बच्चों में अधिक वजन की समस्या कुपोषण और गतिहीन जीवन शैली से जुड़ी होती है। कुछ नियमों का पालन किया जाए तो यह समस्या आसानी से दूर हो जाती है। अपने परिवार के आहार की समीक्षा करें। एक बच्चे के लिए, प्रियजनों का समर्थन महत्वपूर्ण है, उसके लिए अकेले सामना करना अधिक कठिन होगा। इसलिए पूरे परिवार के लिए स्वस्थ आहार पर टिके रहें।

पौष्टिक भोजन

तले हुए खाद्य पदार्थ, सुविधाजनक खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड, कार्बोनेटेड पेय, मिठाई, मेयोनेज़, केचप को आहार से हटा दें। बेशक, एक बच्चे के लिए अपने सामान्य उत्पादों को तुरंत छोड़ना मुश्किल होगा, इसलिए उन्हें स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों से बदलें। मीट को फ्राई करने की बजाय ओवन में बेक करना शुरू करें, मिठाइयों- सूखे मेवों और शहद की जगह मौसमी सब्जियों और फलों को अपनी डाइट में शामिल करें।

वजन घटाने के लिए डाइट प्लान

किसी भी मामले में आहार का सहारा न लें। यह शरीर के लिए एक बड़ा तनाव होगा, जो अभी बनने की प्रक्रिया में है। अपने बच्चे को उचित, स्वस्थ भोजन के बारे में सिखाएं। नाश्ते के फायदों को याद रखें, जो मुख्य भोजन है और पूरे दिन के लिए स्फूर्तिदायक है। नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना अनिवार्य भोजन है।

लेकिन आप अपने आप को एक दिन में तीन भोजन तक सीमित नहीं रख सकते। उनके बीच स्वस्थ और पौष्टिक स्नैक्स (फल, डेयरी उत्पाद, पनीर, आदि) होने चाहिए। लेकिन आपको अपने बच्चे को चलते-फिरते और जो आपके हाथ में है - चिप्स, पटाखे, पैकेज्ड जूस खिलाने की जरूरत नहीं है। बच्चा भूख को संतुष्ट नहीं करेगा, बल्कि स्थिति को बढ़ा देगा।

11 साल की उम्र में बच्चों को हर चीज चमकीली और रंग-बिरंगी पसंद होती है, इसलिए बच्चे का खाना न सिर्फ हेल्दी होना चाहिए, बल्कि खूबसूरत भी होना चाहिए। फिर बच्चा बड़ी इच्छा के साथ नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करेगा।

शारीरिक गतिविधि

उचित पोषण के संयोजन में, एक मोबाइल जीवन शैली का नेतृत्व करना आवश्यक है। अपने बच्चे का समय कंप्यूटर और टीवी पर सीमित रखें। सड़क पर बाहरी खेलों से शुरुआत करें, रोजाना सैर करें, सुबह व्यायाम करें। कक्षाओं में परिवार के सभी सदस्यों को शामिल करें, अपने बच्चे के लिए सही उदाहरण बनें। शारीरिक गतिविधि दैनिक होनी चाहिए, लेकिन नियंत्रण में, उसकी भलाई की निगरानी करें। यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो बच्चे को खेल अनुभाग में भेजें। तैराकी, एरोबिक्स, जिम्नास्टिक के लिए बिल्कुल सही।

11 साल की उम्र में लड़की का वजन कैसे कम करें

लड़कियां किसी भी उम्र में अच्छी दिखना चाहती हैं, लेकिन कुछ ही लगातार खेल खेलना चाहती हैं। एक उत्कृष्ट विकल्प नृत्य है, जो लड़की को अपने शरीर को टोन करने, वजन कम करने और स्त्रैण बनने की अनुमति देगा।

नैतिक समर्थन भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बच्चे की प्रशंसा करें, उसकी सफलता को प्रोत्साहित करें, भोजन को पुरस्कार के रूप में उपयोग न करें। सिनेमा, सर्कस, पार्क में जाना बेहतर है। बता दें कि परिणाम धीरे-धीरे प्राप्त होता है, न कि एक दिन में।

कुल मिलाकर, उचित पोषण और शारीरिक गतिविधि ही बच्चे को अतिरिक्त वजन की समस्या से निपटने में मदद करेगी। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि बीमारियों के मामले में आपको तुरंत किसी विशेषज्ञ से संपर्क करना चाहिए।

आप हमारे लेख में बचपन में वजन कम करने के तरीके के बारे में अधिक जानेंगे -।

बच्चों के लिए आहार न केवल वजन कम करने का एक तरीका है, बल्कि आंतरिक अंगों के विभिन्न रोगों को ठीक करने का अवसर भी है। जानें कि एक बच्चे के लिए एक मेनू कैसे बनाया जाए और उसे बिना घोटालों और टूटने के सही खाने के लिए कैसे प्रेरित किया जाए!

एक बच्चे में अधिक वजन होना एक वयस्क में अधिक वजन होने की तुलना में अधिक समस्याएँ पैदा करता है। बच्चे भी अपने साथियों के उपहास का अनुभव करते हैं, जो मनो-भावनात्मक स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, और नाजुक अंगों और प्रणालियों पर बढ़ते भार के कारण उनका बढ़ता शरीर गलत तरीके से विकसित होने लगता है। इसलिए, वजन घटाने के लिए बच्चों के आहार में इन सभी सुविधाओं को ध्यान में रखना चाहिए। यह न केवल मौजूदा समस्याओं को खत्म करने के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि नुकसान के लिए नहीं, बल्कि इसके विपरीत, बचपन के मोटापे और संभावित जटिलताओं को रोकने के लिए स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने के लिए महत्वपूर्ण है। बच्चे को सही खाना खिलाना बिल्कुल भी आसान नहीं है, क्योंकि उसे अपने पसंदीदा, लेकिन हानिकारक या बेकार खाद्य पदार्थों को छोड़ना होगा। माता-पिता का मुख्य कार्य न केवल एक संतुलित, पौष्टिक और पूर्ण पोषण प्रणाली को व्यवस्थित करना है, बल्कि इसे बच्चों के लिए आकर्षक बनाना भी है।

बच्चों में वजन कम करने की विशेषताएं

बच्चों के लिए आवेदन करना असंभव है और यहां तक ​​कि उनके लिए वयस्क वजन घटाने के तरीकों को अपनाना भी असंभव है। उन्हें पूरी तरह से अलग सिद्धांतों पर बनाया जाना चाहिए, हालांकि वे कार्रवाई के एक सामान्य तंत्र पर आधारित हैं - अपने स्वयं के शरीर में वसा खर्च करने के लिए कैलोरी की कमी पैदा करना। लेकिन यह खानपान के अन्य तरीकों और विकल्पों से हासिल किया जाता है। इसके अलावा, बच्चे का मानस बहुत अस्थिर होता है और उम्र के साथ महत्वपूर्ण रूप से बदलता है। इसलिए, प्रीस्कूलर के लिए उपयुक्त तरीके स्कूली बच्चों या किशोरों के लिए बिल्कुल काम नहीं करेंगे।

बच्चों के वजन घटाने की विधि चुनते समय, अतिरिक्त पाउंड के कारण को ध्यान में रखा जाना चाहिए। यह हमेशा भोजन में अधिकता के कारण नहीं होता है। अत्यधिक बच्चों की परिपूर्णता विभिन्न रोगों का परिणाम हो सकती है, इसलिए, सबसे पहले, एक चिकित्सा परीक्षा से गुजरना आवश्यक है। वजन बढ़ने के आंतरिक पैथोलॉजिकल कारणों की अनुपस्थिति में ही हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यह कुपोषण और शारीरिक गतिविधि की कमी के कारण होता है। लेकिन ऐसे मामलों में भी बच्चों के वजन घटाने की ख़ासियत को ध्यान में रखना आवश्यक है, जो निम्नलिखित है:

1. एक बढ़ता हुआ शरीर आवश्यक मात्रा में विटामिन, खनिज, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों के साथ-साथ प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के बिना नहीं कर सकता है, इसलिए किसी भी आहार में उनमें से कम से कम एक की कमी नहीं होनी चाहिए।
2. बच्चे नहीं जानते कि कैसे सहना है और उन्हें भूख का अनुभव नहीं करना चाहिए, यह उनके लिए किसी भी परिस्थिति में अस्वीकार्य है।
3. मीठे खाद्य पदार्थों से शिशुओं को पूरी तरह से वंचित करना असंभव है, जो आमतौर पर अधिकांश वयस्क वजन घटाने के तरीकों से बाहर रखा जाता है - आहार में स्वस्थ मिठाइयों को शामिल करना आवश्यक है।

किसी भी बच्चे का आहार कठोर नहीं हो सकता है, या तो चिकित्सकीय कारणों से या नैतिक कारणों से।

अलावा, उम्र को ध्यान में रखते हुए वजन कम करने का तरीका चुनना आवश्यक है:

1. 5 वर्ष की आयु तक, वजन घटाने के लिए किसी भी प्रकार का आहार सख्त वर्जित है (चिकित्सीय कारणों को छोड़कर), क्योंकि कुछ खाद्य पदार्थों की तीव्र अस्वीकृति पोषक तत्वों के संतुलन को बिगाड़ सकती है और चयापचय पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है, जो भविष्य में बढ़ जाएगी अधिक वजन वाली स्थिति और इसके सामान्यीकरण को काफी जटिल करती है। इस उम्र में, हानिकारक मिठाइयों और सोडा को पूरी तरह से खत्म करते हुए, बच्चे को उचित भोजन देना आवश्यक है।
2. 5 से 9 साल की उम्र से, यदि आप अधिक वजन वाले हैं, तो आप उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों को छोड़कर और "खाली" कैलोरी से इनकार करके आहार की कैलोरी सामग्री पर मामूली प्रतिबंध लगा सकते हैं। लेकिन वजन को सामान्य करने का मुख्य तरीका शारीरिक गतिविधि होना चाहिए। शारीरिक एरोबिक व्यायाम चयापचय को सक्रिय करने में मदद करेगा, जिससे अतिरिक्त पाउंड सचमुच जल जाएंगे। बच्चे को खेल अनुभाग में देना बेहतर है, लेकिन आपको इसे केवल अपने अनुरोध पर ही चुनना होगा, ताकि कक्षाएं खुशी ला सकें।
3. 10 साल की उम्र से लड़के और लड़कियां कंप्यूटर पर बहुत समय बिताते हैं, उन्हें चिप्स, नमकीन, फास्ट फूड और मिठाई बहुत पसंद होती है, जिससे शरीर में वसा का निर्माण होता है। इन सभी उत्तेजक कारकों को खत्म करना आवश्यक है और बेटे या बेटी को शारीरिक गतिविधि में वृद्धि करते हुए उचित स्वस्थ आहार में स्थानांतरित करना आवश्यक है। लेकिन यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, जबरदस्ती नहीं, बल्कि जीवनशैली में इस तरह के बदलाव के लिए प्रेरित करना।

किसी भी मामले में, मोटे बच्चों के लिए आहार पूरी तरह से संतुलित आहार पर आधारित होना चाहिए। अन्यथा, अनुचित वजन घटाने के परिणाम विकास और विकासात्मक देरी, विटामिन की कमी, स्वास्थ्य की गिरावट और विभिन्न रोगों के विकास हो सकते हैं।

आहार का सार और सिद्धांत

वजन घटाने के लिए सभी बच्चों के आहार सामान्य सिद्धांतों पर आधारित होते हैं:

• प्रोटीन खाद्य पदार्थों (आहार का 50%) की प्रबलता के साथ संतुलित मेनू;
• उम्र और शारीरिक मापदंडों के अनुसार दैनिक आहार की इष्टतम कैलोरी सामग्री;
• वजन बढ़ाने में योगदान देने वाले भोजन के अपवाद के साथ मेनू की सही तैयारी।

इन सिद्धांतों के अधीन, स्वस्थ वजन घटाने के आवश्यक परिणाम प्रदान किए जाते हैं:

• वजन धीरे-धीरे कम हो जाता है, लेकिन जल्दी और लगातार;
• वसा जमा, विषाक्त पदार्थों, लवणों और अन्य हानिकारक यौगिकों सहित शरीर से सभी अतिरिक्त हटा दिए जाते हैं;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत किया जाता है, हड्डी प्रणाली और मांसपेशियों के ऊतकों की स्थिति में सुधार होता है।

लेकिन ये सकारात्मक प्रभाव केवल एक सक्षम दृष्टिकोण और उपरोक्त सभी सिफारिशों के अनुपालन से प्राप्त किए जाते हैं।

पोषण नियम

इन सिद्धांतों के अलावा, बच्चों के आहार का पालन करते समय, आपको कई बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए:

• आंशिक भोजन - दिन में कम से कम 5-6 बार;
• पूरे दिन भोजन का उचित वितरण:
  • नाश्ता - 25%;
  • दोपहर का भोजन - 10%;
  • दोपहर का भोजन - 40%;
  • दोपहर का नाश्ता - 5%;
  • रात का खाना - 20%।
• दिन की पहली छमाही में, आपको मुख्य रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने चाहिए, शाम को - सब्जियों के साथ अनाज;
• अनियंत्रित खान-पान और इससे जुड़े अतिरक्षण को पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है;
• व्यंजन को केवल उबालकर (पानी में या भाप में), स्टू करके और बिना वसा के बेक करके पकाया जाना चाहिए।

आहार की रचना

बच्चों के आहार मेनू में केवल वे उत्पाद शामिल होने चाहिए जो बढ़ते शरीर के लिए उपयोगी हों:

• सब्जियां, फल, जामुन;
• अनाज;
• फलियां;
• कम वसा वाले डेयरी, खट्टा-दूध उत्पाद;
• दुबला मांस, मछली;
• चिकन, गोमांस जिगर;
• समुद्री भोजन;
• अंडे;
• रोटी (राई, चोकर, साबुत अनाज)।

पेय से प्राकृतिक ताजा रस, चुंबन, दूध के साथ कोको, चाय, हर्बल जलसेक, बिना गैस के खनिज पानी का उपयोग करने की अनुमति है।

सीमित मात्रा में, आप आहार में प्रवेश कर सकते हैं:

• स्वस्थ मिठाइयाँ - चॉकलेट, मार्शमॉलो, मुरब्बा;
• अपरिष्कृत वनस्पति तेल - सलाद ड्रेसिंग के लिए;
• मक्खन - अनाज के लिए।

अंतिम सूची के उत्पादों का कम से कम उपयोग किया जाना चाहिए। सुबह मिठाई देने की सलाह दी जाती है।

किसी भी बच्चों के आहार पर निषिद्ध में शामिल हैं:

• डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट;
• मफिन, सोडा;
• अर्द्ध-तैयार उत्पाद, सॉसेज;
• फास्ट फूड, तली हुई पाई;
• चिप्स, पटाखे, नट, आदि।

बच्चों को सही तरीके से सेट अप करना बहुत जरूरी है ताकि वे खुद ऐसा खाना न खरीदें।

पीने का तरीका

इन अनुमत पेय के अलावा, यह अत्यंत महत्वपूर्ण है कि बच्चों के आहार की अवधि के दौरान बच्चा पर्याप्त मात्रा में पानी का सेवन करे। एक विशिष्ट राशि, जैसा कि वयस्कों के लिए वजन घटाने के कार्यक्रमों में स्थापित किया गया है, लेकिन आपको निम्नलिखित मामलों में 1-2 गिलास पानी जरूर पीना चाहिए:

1. सुबह - खाली पेट, जागने के तुरंत बाद निर्जलीकरण और कब्ज को रोकने के लिए।
2. भोजन से पहले - पाचन तंत्र को तैयार करने और भूख कम करने के लिए प्रत्येक भोजन से 30 मिनट पहले।
3. व्यायाम से पहले मुक्त तरल पदार्थ की आपूर्ति करें जो पसीने के रूप में बाहर आएगा।

विटामिन लेना

जरूरी नहीं कि बच्चे का शरीर लगातार विटामिन की तैयारी करे। यहां तक ​​​​कि अगर आप एक आहार का पालन करते हैं, जो आवश्यक रूप से उचित पोषण पर आधारित होना चाहिए, भोजन से आवश्यक विटामिन, खनिज और अन्य तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित की जाती है।

इसके अलावा, किसी भी विटामिन-मिनरल कॉम्प्लेक्स को केवल बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। अधिकतर, प्रतिरक्षा को मजबूत करने और संक्रमण को रोकने के लिए सर्दी के बढ़ते जोखिम के मौसम में उनका उपयोग आवश्यक होता है। वजन घटाने के लिए विटामिन लेना और बच्चों के आहार का पालन करना संबंधित नहीं है।

प्रेरणा

बच्चे को आहार आहार पर रखना बहुत कठिन और कभी-कभी लगभग असंभव होता है। इसलिए किसी को कहीं भी रखने की जरूरत नहीं है। बच्चों के मानस को इस तरह से व्यवस्थित किया जाता है कि वे अवचेतन रूप से हर उस चीज़ से इनकार करते हैं जो उन्हें मजबूर किया जाता है, लेकिन साथ ही उसी अवचेतन स्तर पर वयस्कों के व्यवहार की नकल करते हैं। यह समझे बिना कि वह क्यों और क्या कर रहा है, बच्चा अपने दैनिक जीवन में जो कुछ देखता है, उसके द्वारा निर्देशित होता है।

यदि पूरा परिवार गलत खाता है, अस्वास्थ्यकर भोजन करता है, वसायुक्त और तला हुआ भोजन करता है, तो बच्चे को कुछ और खाने के लिए मजबूर करना असंभव होगा। आखिरकार, वह केवल ऐसे भोजन को आवश्यक और स्वादिष्ट मानता है। इसलिए, उसे कुछ और समझाने का कोई मतलब नहीं है, और इससे भी ज्यादा स्वस्थ भोजन लगाने के लिए, बाकी परिवार को पुराने तरीके से खाना जारी रखते हुए। सभी या कम से कम अधिकांश परिवार के सदस्यों को ऐसे मेनू पर स्विच करना होगा। यदि सभी की थाली में आहार भोजन है, तो बच्चे इसे कुछ हिंसक नहीं समझेंगे। समय के साथ, खाने की सही आदतें विकसित होंगी जो जीवन भर उनके साथ रहेंगी और अधिक वजन होने की समस्याओं से बचने में मदद करेंगी।

सहायता

परिवार की प्रेरणा की पृष्ठभूमि के खिलाफ भी, बच्चे को पता होना चाहिए कि उसे अपना वजन कम करने और इसके लिए कुछ प्रयास करने की जरूरत है। इसलिए, बच्चों के आहार के सभी चरणों में, प्राप्त परिणामों के लिए इसे समर्थन और प्रोत्साहित किया जाना चाहिए। मौजूदा हितों और वरीयताओं के अनुसार छोटे उपहारों के साथ इसे सुदृढ़ करने की सलाह दी जाती है। यदि वह डिज़ाइन करना पसंद करता है, तो खोए हुए किलोग्राम के लिए आप उसे बच्चों का डिज़ाइनर दे सकते हैं, रंगों का एक सेट एक युवा कलाकार के लिए उपयुक्त है, और एक छोटी फैशनिस्टा के लिए एक सुंदर हेयरपिन।

"इनाम अंक प्रणाली" के साथ आना और भी बेहतर होगा। उदाहरण के लिए, प्रत्येक 100 ग्राम खोने के लिए 1 अंक अर्जित करें, साथ ही किसी विशेष इनाम के लिए प्राप्त अंकों की संख्या निर्धारित करें। चिड़ियाघर की यात्रा 3 अंक "लागत" कर सकती है, प्रकृति की यात्रा - 5 अंक, आदि। यह दृष्टिकोण मजबूत प्रेरणा बनाने और वजन कम करने की इच्छा को मजबूत करने में मदद करेगा।

शारीरिक व्यायाम

बच्चों के आहार की अधिकतम प्रभावशीलता प्राप्त करने के लिए, यह आवश्यक है कि बच्चा अधिक चलता है, और आदर्श रूप से, किसी भाग में संलग्न होता है। यदि कोई खेल झुकाव नहीं है, तो उपरोक्त इनाम प्रणाली का उपयोग करना आवश्यक है, जो उसे अधिक बार बाहर जाने, बाहरी खेलों में भाग लेने, बाइक चलाने या सक्रिय रूप से अपना खाली समय व्यतीत करने के लिए मजबूर करेगा।

नियमित व्यायाम, उदाहरण के लिए, मॉर्निंग एक्सरसाइज कॉम्प्लेक्स, एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। ऐसे मामलों में सबसे अच्छा, विशेष रूप से एक निश्चित आयु वर्ग के लिए डिज़ाइन किए गए बच्चों के फिजियोथेरेपी अभ्यास उपयुक्त हैं।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि किसी भी उम्र में जल्दी से वजन कम करना सख्त वर्जित है। तेजी से वजन घटाने से बढ़ते शरीर को अपूरणीय क्षति होगी। वसा जमा धीरे-धीरे टूट जाती है, इसलिए आप सुरक्षित रूप से केवल 1-2 किलो प्रति माह से छुटकारा पा सकते हैं, बशर्ते बच्चों के सही आहार और शारीरिक गतिविधि में वृद्धि हो। यदि वजन घटाना अधिक है, तो मांसपेशियों के ऊतकों का नुकसान होना शुरू हो जाएगा, जिसे बहाल करना बहुत मुश्किल होगा।

सामान्य मतभेद

वजन घटाने के लिए किसी भी बच्चों के आहार के उपयोग के लिए मुख्य contraindication 5 साल तक की उम्र है। इस अवधि के दौरान, बच्चे को केवल उचित स्वस्थ पोषण में स्थानांतरित किया जा सकता है। 6 वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए आहार आहार का उपयोग करने से पहले, उन बीमारियों की उपस्थिति को बाहर करने के लिए डॉक्टर से परामर्श करना अनिवार्य है जिनमें वजन कम करना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होगा।

आप ऐसी विकृतियों की उपस्थिति में अपना वजन कम नहीं कर सकते:

• तीव्रता के दौरान गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की पुरानी बीमारियां (गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, अग्नाशयशोथ, आदि);
• हृदय संबंधी विकार;
• टाइप I मधुमेह;
• घातक और सौम्य नियोप्लाज्म।

उपरोक्त मामलों में, उपस्थित चिकित्सक की देखरेख में विशेष चिकित्सीय आहार निर्धारित किए जाते हैं।

इसके अलावा, खाद्य उत्पादों - दूध, अंडे, लस, आदि के लिए एक एलर्जी की उपस्थिति एक contraindication हो सकती है। ऐसे मामलों में, आप एक डेयरी-मुक्त या अन्य उपयुक्त वजन घटाने की विधि का उपयोग कर सकते हैं जो एलर्जीन उत्पादों की खपत को बाहर करता है।

बच्चों के आहार के प्रकार

ऊपर वर्णित बच्चों के लिए वजन घटाने की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए - नियम, सिद्धांत और आयु प्रतिबंध - सभी बच्चों के आहार को कई प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

• 3-4 वर्षों में उचित पोषण;
• 5-12 वर्ष के मोटे बच्चों के लिए आहार;
• मोटापे के लिए चिकित्सीय आहार;
• वजन घटाने का डेयरी मुक्त तरीका।

सिद्धांतों की समानता के बावजूद, इनमें से प्रत्येक कार्यक्रम में महत्वपूर्ण अंतर हैं जिन्हें जानने और ध्यान में रखने की आवश्यकता है।

3-4 वर्षों में उचित पोषण

3-4 साल की उम्र में शरीर का शारीरिक विकास असमान होता है, वजन बढ़ने की अलग-अलग अवधि होती है। इसलिए, एक निश्चित चरण में कुछ अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति से ज्यादा चिंता नहीं होनी चाहिए। लेकिन साथ ही, मस्तिष्क के विकास में सुधार हो रहा है, चेतना आसानी से समझी जा सकती है, बच्चा अपने माता-पिता की तरह बनने का प्रयास करता है, जिससे स्वस्थ खाने की आदतें और खाने की उचित आदतें बनाना आसान हो जाता है।

नियम और सिद्धांत

इस उम्र के बच्चों के आहार में सभी खाद्य पदार्थ मौजूद होने चाहिए। लेकिन पोषक तत्वों की मात्रा सख्ती से सामान्य होनी चाहिए।

प्रोटीन शिशु आहार का सबसे महत्वपूर्ण घटक है, जिसे किसी अन्य चीज से बदला नहीं जा सकता। प्रोटीन की भागीदारी के साथ, शरीर में सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं होती हैं - चयापचय, मांसपेशियों का काम, मस्तिष्क की गतिविधि। प्रोटीन के स्रोत अंडे, दूध, मांस, मछली हैं।

3-4 वर्षों में प्रोटीन उत्पादों का दैनिक सेवन है:

• अंडे:
  • ½ टुकड़ा - 3 साल की उम्र में;
  • 1 पीसी। - 4 साल की उम्र में।
• दूध, खट्टा-दूध पेय - 600 मिली;
• खट्टा क्रीम - 15 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• हार्ड पनीर -15 ग्राम;
• मछली:
  • 50 ग्राम - 3 साल में;
  • 75 ग्राम - 4 साल की उम्र में।
• मांस - 100-120 ग्राम।

कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं, खासकर वजन कम करते समय। पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट न होने पर बच्चे का शरीर ऊर्जा के लिए प्रोटीन का उपयोग करने लगता है, जिससे प्रोटीन की कमी हो जाती है। लेकिन कार्बोहाइड्रेट के अत्यधिक सेवन से मोटापा और विभिन्न बीमारियों का विकास होता है।

3-4 वर्ष की आयु के शिशुओं के लिए कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों का दैनिक सेवन है:

• सब्जियां - 300 ग्राम;
• फल, जामुन - 200 ग्राम;
• आलू - 150 ग्राम;
• रोटी - 75-100 ग्राम;
• फलियां, अनाज, पास्ता - 60 ग्राम;
• आटा - 30 ग्राम,
• सूखे मेवे - 15 ग्राम;
• चीनी (कन्फेक्शनरी सहित) - 50-70 ग्राम।

वसा ऊर्जा, लाभकारी फैटी एसिड, विटामिन और अन्य आवश्यक तत्वों का एक स्रोत है। स्वस्थ वसा यकृत और पाचन अंगों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करते हैं।

3-4 वर्षों में वसा का दैनिक सेवन है:

• वनस्पति तेल - 25-30 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम।

उचित विकास, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए बढ़ते शरीर द्वारा विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। उन्हें फिर से भरने के लिए, इन उत्पादों के अलावा, खनिज पानी और साग को बच्चों के आहार में पेश किया जाना चाहिए।

3-4 वर्षों में उचित पोषण के आयोजन का तरीका इस प्रकार होना चाहिए:

• एक ही समय में भोजन के साथ एक दिन में पांच भोजन (15-25 मिनट के विचलन की अनुमति है);
• दिन में 3 बार गर्म भोजन अवश्य करें;
• भोजन के बीच मिठाई का बहिष्कार;
• एक हिस्से का वजन होना चाहिए:
  • 3 साल की उम्र में - 400 ग्राम;
  • 4 साल की उम्र में - 500 ग्राम।
• प्रति दिन लिए गए सभी भोजन का वजन:
  • 3 साल की उम्र में - 1.5 किलो;
  • 4 साल की उम्र में - 1.7 किग्रा।
• दैनिक कैलोरी सेवन:
  • 3 साल की उम्र में - 1550 किलो कैलोरी;
  • 4 साल की उम्र में - 1950 किलो कैलोरी।

बच्चों के आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री को निम्नलिखित सिद्धांत के अनुसार वितरित किया जाना चाहिए:

• नाश्ता - 20%;
• दोपहर का भोजन - 10%;
• दोपहर का भोजन - 35%;
• दोपहर का नाश्ता - 10%;
• रात का खाना - 25%।

नमूना मेनू

3-4 साल के बच्चों के लिए मेनू निम्नलिखित नियमों के अनुपालन में संकलित किया गया है:

1. आप दिन के दौरान 2-3 अनाज के व्यंजनों में प्रवेश नहीं कर सकते हैं, यह बेहतर है अगर 2 सब्जियां और 1 अनाज हो।
2. प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ सुबह दिए जाने चाहिए और वसा के साथ नहीं मिलाए जाने चाहिए, क्योंकि इन्हें पचाना मुश्किल होता है।
3. मांस या सब्जी शोरबा पर पहला पाठ्यक्रम अनिवार्य है, क्योंकि वे पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं।
4. एक तरल डिश की मात्रा 3 साल में 150-180 मिली, 4 साल में 180-200 मिली होनी चाहिए।
5. दोपहर के भोजन के लिए, आपको निश्चित रूप से जड़ी-बूटियों और वनस्पति तेल के साथ कच्ची सब्जियों का सलाद चाहिए।
6. रात का खाना हल्का होना चाहिए, डेयरी-शाकाहारी भोजन सबसे अच्छा है।
7. आहार विविध होना चाहिए, आपको कम से कम 3 दिनों के बाद व्यंजन दोहराने की जरूरत है।
8. पेय से, आप वह सब कुछ कर सकते हैं जो घर पर तैयार किया जाता है, साथ ही बच्चे के भोजन के लिए डिब्बाबंद रस भी।
9. मिठाई के लिए, आप शहद, मार्शमैलो, चॉकलेट, होममेड जैम, मार्शमैलो, मुरब्बा ले सकते हैं।

नमूना मेनू योजना:

• नाश्ता (8:00) - 200 ग्राम दूध दलिया, दूध के साथ पानी पर कोको (100/50 मिली), 30 ग्राम कुकीज़ या 5 ग्राम मक्खन के साथ 30 ग्राम ब्रेड;
• दोपहर का भोजन (10:30) - 100 ग्राम पनीर पुलाव, 150 मिलीलीटर फलों का रस;
• दोपहर का भोजन (13:00) - 150-180 मिली मांस शोरबा सूप, 70-100 ग्राम उबला हुआ मांस 80 ग्राम मसले हुए आलू के साथ, 50 ग्राम सब्जी का सलाद, 20 ग्राम ब्रेड, 150 मिली खाद;
• दोपहर का नाश्ता (15:30) - 150 मिली केफिर या दूध, 100 ग्राम जामुन या आधा बड़ा फल;
• रात का खाना (19:00) - 200 ग्राम सब्जी स्टू, 30 ग्राम ब्रेड, 150 मिली केफिर।

उचित पोषण 3-4 साल के बच्चों को उत्कृष्ट पाचन और भोजन का पूर्ण अवशोषण प्रदान करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है और तंत्रिका तंत्र की स्थिति में सुधार करता है। अनुशंसित आहार के सख्त पालन के साथ, बच्चे का शरीर सामान्य रूप से विकसित होता है और स्वयं अतिरिक्त वजन की उपस्थिति को रोकता है।

5-12 वर्ष के मोटे बच्चों के लिए आहार

कार्रवाई का थोड़ा अलग सिद्धांत 5 साल से अलग बच्चों का आहार है। इस तकनीक का आहार शारीरिक, संतुलित है, इसमें आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिन और खनिज पदार्थों की पूरी सूची शामिल है। घटकों को इस तरह से चुना जाता है ताकि शरीर के सामान्य विकास को पूरी तरह से सुनिश्चित किया जा सके, लेकिन साथ ही आपको सही खाना सिखाया जा सके। यह न केवल वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि चयापचय प्रक्रियाओं को भी स्थापित करता है, स्वास्थ्य में सुधार करता है, स्वस्थ खाने की आदतों को विकसित करता है और आपको सिखाता है कि बिना ज्यादा खाए कैसे खाना चाहिए। इस तरह की वजन घटाने की प्रणाली 5-12 वर्ष की आयु के स्वस्थ बच्चों के लिए सार्वभौमिक है जो अधिक वजन वाले हैं। यह कई माता-पिता द्वारा परीक्षण किया गया है, समय-परीक्षण किया गया है और पूरी तरह से सुरक्षित और अत्यधिक प्रभावी साबित हुआ है।

नियम और सिद्धांत

इस बच्चों के आहार की प्रभावशीलता केवल प्राकृतिक उत्पादों के उपयोग में निहित है, जिनमें से प्रत्येक शरीर को "खाली" कैलोरी के साथ लोड किए बिना संतृप्ति, ऊर्जा और लाभ प्रदान करता है। यह मिठाइयों को बाहर नहीं करता है, जिसके बिना ज्यादातर लड़के और लड़कियां नहीं कर सकते। लेकिन ये केवल स्वस्थ डेसर्ट हैं जो वजन नहीं बढ़ाते हैं, बल्कि स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।

बच्चों के घर का बना Zhivchik कॉकटेल दैनिक मेनू का आधार है, जिसकी रचना विशेष रूप से इस तकनीक के लिए विकसित की गई थी। इसमें अधिकांश आवश्यक विटामिन और खनिज, प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो वसा भंडार में संग्रहीत किए बिना ऊर्जा प्रदान करते हैं। पेय बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित, तैयार करने में आसान, बच्चों द्वारा आनंद लिया जाता है। कॉकटेल का नियमित उपयोग कई लाभकारी क्रियाएं प्रदान करता है:

• चयापचय का त्वरण;
• भूख में कमी;
• बेहतर पाचन;
• शरीर की सफाई;
• प्रतिरक्षा में वृद्धि;
• हड्डी के ऊतकों की मजबूती।

इसी समय, कॉकटेल की तृप्ति इसकी कैलोरी सामग्री से बहुत अधिक है, जो तेजी से तृप्ति और तृप्ति की लंबे समय तक चलने वाली भावना में योगदान करती है। नतीजतन, बच्चे को छोटे हिस्से खाने की आदत हो जाती है, उसकी बिना रुके चबाने की इच्छा गायब हो जाती है, मीठे, वसायुक्त, फास्ट फूड के लिए लालसा गायब हो जाती है।

कॉकटेल के नियमित सेवन के अलावा, बच्चों के वजन घटाने के आयोजन के लिए कई महत्वपूर्ण नियमों का पालन करना आवश्यक है:

1. उपलब्ध उत्पादों का उपयोग करके और बच्चे की स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए व्यंजनों की संरचना को बदला जा सकता है, लेकिन केवल उन लोगों के लिए जो मूल और कैलोरी सामग्री (प्रोटीन - प्रोटीन के लिए, फल - फलों के लिए, आदि) के समान हैं।
2. भूख की एक मजबूत भावना को प्रकट होने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए - पहले संकेतों पर, आपको भोजन के अनियंत्रित अवशोषण और अतिरक्षण को रोकने के लिए इसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों से संतुष्ट करने की आवश्यकता है।
3. आपको पेस्ट्री, चिप्स, सोडा और अन्य हानिकारक उत्पादों को एक प्रमुख स्थान पर नहीं रखना चाहिए।
4. इस मामले में जब बच्चे ने अनाधिकृत रूप से कुछ खा लिया या बस अधिक खा लिया, तो आप उसे डांट नहीं सकते, लेकिन आपको अगले दिन योजना के अनुसार खिलाना जारी रखना होगा, जाहिर तौर पर 10-15% हिस्से को कम करना होगा।

छोटे हिस्से में तृप्त करने की एक स्थिर आदत बनाने के लिए, बच्चों के आहार का सख्ती से पालन करने में कम से कम 3 सप्ताह लगेंगे।

नमूना मेनू

दैनिक मेनू में शामिल हैं:

• नाश्ते के लिए - 2 बड़े चम्मच से दलिया (बाजरा, एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल - वैकल्पिक)। एल अनाज, 100 मिली पानी, 100 मिली दूध, 1 चम्मच। चीनी, एक चुटकी नमक, 2 छोटे चम्मच। मुट्ठी भर उबले हुए सूखे मेवे (किशमिश, सूखे खुबानी, prunes) या कटे हुए मेवे (एडिटिव्स भी वैकल्पिक) के साथ जैतून का तेल;
• दूसरे नाश्ते के लिए, दोपहर का नाश्ता और प्रत्येक मुख्य भोजन से पहले (भोजन से 15 मिनट पहले) - ज़िविचिक कॉकटेल का एक हिस्सा;
• दोपहर के भोजन के लिए - 5-6 बड़े चम्मच का एक छोटा सा हिस्सा। एल सब्जी शोरबा पर सूप, अन्य व्यंजन - नीचे दिए गए मेनू के अनुसार;
• रात में - किसी भी किण्वित दूध के 100-200 मिलीलीटर 1-2% वसा पीते हैं, अधिमानतः जीवित लैक्टो- या बिफीडोबैक्टीरिया के साथ;
• पूरे दिन के लिए - 100 ग्राम राई की रोटी, 100 ग्राम दूसरी कक्षा का आटा (कम संभव)।

ज़िविचिक कॉकटेल नुस्खा में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं (एक सेवारत के लिए):

• प्राकृतिक दही - 50 मिली;
• नरम पनीर (0%) - 50 ग्राम;
• कोई रस - 30 मिली;
• फल या जामुन - 30 ग्राम।

जूस, फल, जामुन ऐसे चुने जाने चाहिए जिनसे बच्चे को एलर्जी न हो और वह स्वाद लेना पसंद करे।

कॉकटेल पूरे दिन के लिए तुरंत तैयार किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में बंद जार में संग्रहीत किया जा सकता है। इस मामले में, सभी अवयवों की मात्रा आनुपातिक रूप से 4 गुना बढ़नी चाहिए। तैयार करने के लिए, फोम बनने तक सभी घटकों को एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है।

बच्चों के आहार के पहले सप्ताह के लिए एक नमूना मेनू (उपरोक्त व्यंजन और भोजन के अतिरिक्त) इस प्रकार है:

सोमवार:

• दोपहर का भोजन - सब्जी स्टू, उबले हुए मीटबॉल, सेब की खाद;
• रात का खाना - मछली भाप कटलेट, टमाटर।

• दोपहर का भोजन - उबला हुआ चिकन मांस बिना वसा और त्वचा, हरी मटर;
• रात का खाना - वील मीटबॉल, उबली हुई सब्जियां (आलू को छोड़कर), 2 कीनू।

• दोपहर का भोजन - दही में खरगोश का मांस, बेल मिर्च के साथ गोभी का सलाद;
• रात का खाना - पनीर और सेब पुलाव।

• दोपहर का भोजन - सब्जियों के साथ दम किया हुआ मछली (आलू के बिना);
• रात का खाना - पनीर के साथ चिकन रोल, गाजर के साथ गोभी का सलाद।

• दोपहर का भोजन - टर्की मीटबॉल, मसला हुआ उबला हुआ मक्खन, खीरे के साथ फूलगोभी;
• रात का खाना - चिकन सूफले, टमाटर का सलाद।

• दोपहर का भोजन - उबले हुए बीफ़ कटलेट, जैतून के तेल के साथ गोभी का सलाद;
• रात का खाना - हरी मटर, नारंगी के साथ उबली हुई मछली।

रविवार:

• दोपहर का भोजन - चिकन मीटबॉल, बेक्ड सब्जियां, पत्ता सलाद;
• रात का खाना - जैतून के तेल के साथ विनैग्रेट (आलू के बिना)।

दूसरे सप्ताह के लिए नमूना मेनू

सोमवार:

• दोपहर का भोजन - अंडे के साथ चिकन रोल, कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटी, जैतून का तेल के साथ ककड़ी और टमाटर का सलाद;
• रात का खाना - खट्टा क्रीम के साथ गोभी पुलाव।

• दोपहर का भोजन - त्वचा और वसा के बिना उबला हुआ टर्की, दम किया हुआ कद्दू;
• रात का खाना - मछली सूफले, टमाटर।

• दोपहर का भोजन - वील स्टीम कटलेट, हरी मटर और जैतून के तेल के साथ सब्जी का सलाद;
• रात का खाना - सेब भरने के साथ मीठा पनीर पुलाव।

• दोपहर का भोजन - प्याज के साथ पके हुए चिकन, अंडे, जड़ी-बूटियों और दही के साथ फूलगोभी का सलाद;
• रात का खाना - मशरूम के साथ सब्जी स्टू।

• दोपहर का भोजन - कद्दू, टमाटर के साथ मीटबॉल;
• रात का खाना - सब्जियों, नारंगी के साथ आमलेट।

• दोपहर का भोजन - सब्जियों, खीरे के साथ पके हुए मछली;
• रात का खाना - दही के साथ फलों का सलाद।

रविवार:

• दोपहर का भोजन - मछली पुलाव, टमाटर;
• रात का खाना - उबली हुई सब्जियां (आलू के बिना), एक सेब।

पहले और दूसरे सप्ताह का मेनू वैकल्पिक होना चाहिए। उसी समय, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि हर दिन दूसरे नाश्ते, दोपहर के नाश्ते और प्रत्येक मुख्य भोजन से पहले बच्चे को ज़िविचिक कॉकटेल दिया जाना चाहिए। इसके अलावा, दोपहर के भोजन में (मेनू में संकेतित व्यंजनों के अलावा), पहला कोर्स (सूप) मौजूद होना चाहिए। रात में, बायोयोगर्ट, बिफिडोकेफिर या अन्य समान किण्वित दूध पेय पीना सुनिश्चित करें।

5 वर्ष की आयु से ऐसे बच्चों के आहार के अनुपालन से बिना भूख और परेशानी के गहन वजन कम होगा। यह चरण तब तक जारी रहना चाहिए जब तक कि शरीर के इष्टतम वजन मान तक नहीं पहुंच जाते। आमतौर पर इसकी अवधि 6-8 सप्ताह होती है। फिर रखरखाव मोड में एक सुचारु परिवर्तन होता है।

समर्थन मोड

इस चरण का उद्देश्य प्राप्त परिणाम को समेकित करना है। आपको यह जानने की जरूरत है कि रखरखाव व्यवस्था पर, वजन घटाना भी जारी रहेगा, लेकिन इतनी तीव्रता से नहीं। वजन बढ़ने से रोकने के लिए खाने के एक समान पैटर्न की सिफारिश की जाती है, विशेष रूप से छुट्टी के बाद ज्यादा खाने के बाद।

रखरखाव शासन और गहन वजन घटाने की अवधि के बीच मुख्य अंतर आहार में BJU के अनुपात में परिवर्तन है - कार्बोहाइड्रेट और वसा के पक्ष में प्रोटीन उत्पादों की मात्रा कम हो जाती है। इस स्तर पर मेनू की गणना सूत्र द्वारा की जाती है:

• प्रोटीन - 25%;
• जटिल कार्बोहाइड्रेट - 50%;
• वसा (सब्जी और मछली) - 25%।

Zhivchik कॉकटेल को दिन में 3 बार - प्रत्येक मुख्य भोजन से 15 मिनट पहले लेना चाहिए।

रखरखाव आहार के अनुपालन की अवधि शरीर और उम्र की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करती है। 9 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए, आमतौर पर 1 महीना पर्याप्त होता है, 10 साल से अधिक उम्र वालों के लिए 1.5-2 महीने की आवश्यकता होती है। फिर शरीर का पूर्ण पुनर्गठन होता है। माता-पिता केवल यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि उनकी बेटी या बेटा सही खाए और छुट्टी के बाद कॉकटेल पी जाए। इससे वे जीवन भर फिट रहेंगे।

मोटापे के लिए बच्चों का आहार

एकमात्र उम्र जब किसी व्यक्ति को मोटापा नहीं होता है, वह जन्म से लेकर पहले पूरक खाद्य पदार्थों तक की अवधि होती है, बशर्ते कि बच्चे को स्तनपान कराया जाए। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के बाद, अधिकांश बच्चे अधिक वजन वाले हो जाते हैं, क्योंकि माताओं को अक्सर यह नहीं पता होता है कि कैसे खिलाना है। हालाँकि, आंतरिक रोग भी परिपूर्णता का कारण बन सकते हैं, इसलिए किसी विशेषज्ञ से परामर्श की आवश्यकता होती है। यदि बचपन के मोटापे का निदान किया जाता है, तो एक विशेष चिकित्सीय आहार निर्धारित किया जाता है - तालिका संख्या 8। इसका उद्देश्य प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, हड्डी और मांसपेशियों के ऊतकों की स्थिति में सुधार करना, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को साफ करना, वसा के संचय को कम करना और लंबे समय तक वजन को सामान्य करना है।

नियम और सिद्धांत

बचपन के मोटापे का विकास आहार के उल्लंघन के कारण होता है, जिसमें लड़का या लड़की शायद ही कभी खाते हैं और इसलिए एक समय में बहुत अधिक भोजन करते हैं। नतीजतन, पेट फैला हुआ है और भविष्य में संतृप्ति के लिए बड़ी मात्रा में सर्विंग्स की आवश्यकता होती है। आहार चिकित्सा का लक्ष्य पेट के आकार को कम करना और खाने की उचित आदतें विकसित करना है।

बचपन के मोटापे में आहार पोषण के अनुपालन के लिए निम्नलिखित अनुशंसाओं की आवश्यकता होती है:

1. मेनू का आधार प्रोटीन होना चाहिए - मांस (गोमांस, खरगोश, चिकन), मछली (कॉड), अंडे, खट्टा-दूध पेय, पनीर, चीज (सभी न्यूनतम वसा सामग्री के साथ)।
2. चीनी, मिठाई, आटा उत्पादों को छोड़कर कार्बोहाइड्रेट को कम करने की जरूरत है।
3. प्राकृतिक मीठे और खट्टे ताजे रस, सूखे फलों के काढ़े को वरीयता देते हुए, जेली, कॉम्पोट्स और बाकी सब कुछ जिसमें पेय से चीनी और ग्लूकोज होता है, को हटाना आवश्यक है।
4. बड़ी मात्रा में सब्जियां, बिना पके फल, जामुन मौजूद होने चाहिए।
5. सलाद ड्रेसिंग के लिए वसा से वनस्पति तेल की सिफारिश की जाती है।

निषिद्ध लोगों में शामिल हैं:

• हलवाई की दुकान, मफिन, सफेद ब्रेड;
• अंगूर, किशमिश;
• सभी कार्बोनेटेड पेय;
• मजबूत चाय, कोको, कॉफी।

मॉडरेशन में अनुमत:

• अनाज;
• आलू;
• फलियां;
• मीठे फल।

Xylitol का उपयोग चीनी के विकल्प के रूप में किया जाता है, जिसकी अधिकतम दैनिक खुराक उम्र के अनुसार निर्धारित की जाती है: 9 साल की उम्र तक - 20 ग्राम, 10 साल की उम्र से - 30 ग्राम।

नमूना मेनू

बचपन के मोटापे के लिए व्यंजन उबालकर या भाप में ही बनाना चाहिए। सूप की तैयारी के लिए, सब्जी शोरबा का उपयोग किया जाता है, मांस या मछली कम वसा वाले शोरबा को सप्ताह में 2 बार अनुमति दी जाती है। बाजरा या एक प्रकार का अनाज से बने अनाज की थोड़ी मात्रा की अनुमति है। उम्र के आधार पर पहले कोर्स की मात्रा 100-200 मिली से अधिक नहीं होनी चाहिए।

उपरोक्त सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए तालिका संख्या 8 के चिकित्सकीय बच्चों के आहार का मेनू स्वतंत्र रूप से संकलित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक दिवसीय आहार के लिए कई विकल्पों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है:

विकल्प 1:

• नाश्ता - पानी, दही, सेब पर एक प्रकार का अनाज दलिया;
• दोपहर का भोजन - सेब के साथ गोभी का सलाद, समुद्री हिरन का सींग का रस;
• दोपहर का भोजन - बोर्स्च, सब्जियों के साथ उबला हुआ चिकन, सूखे फल की खाद;
• दोपहर का नाश्ता - फल जेली;
• रात का खाना - दूध की चटनी, विनैग्रेट के साथ उबले हुए पोलक;
• बिस्तर पर जाने से पहले - केफिर।

विकल्प 2:

• नाश्ता - पानी, दूध, पके हुए सेब पर बाजरा दलिया;
• दोपहर का भोजन - एक अंडा, एक सेब के साथ कद्दूकस की हुई गाजर, गुलाब का आसव;
• दोपहर का भोजन - मछली का सूप, सब्जियों के साथ उबली हुई मछली, पुदीना जलसेक;
• दोपहर का नाश्ता - जामुन;
• रात का खाना - हरी मटर, टमाटर के साथ उबला हुआ वील;
• सोने से पहले - दही।

विकल्प 3:

• नाश्ता - पनीर, दम किया हुआ गाजर, दूध;
• दोपहर का भोजन - एक प्रकार का अनाज दलिया, टमाटर का रस;
• दोपहर का भोजन - सब्जी शोरबा पर गोभी का सूप, स्टू वाली सब्जियों के साथ खरगोश, कच्चा सेब;
• दोपहर का नाश्ता - सब्जी का सलाद;
• रात का खाना - सब्जी स्टू, उबली हुई मछली;
• सोने से पहले - दही।

तृतीय-चतुर्थ डिग्री मोटापे वाले बच्चों को व्यक्तिगत संकेतों के अनुसार अधिक सख्त आहार निर्धारित किया जाता है।

दैनिक राशन का वितरण इस प्रकार किया जाना चाहिए कि अधिकांश भोजन सुबह ही ग्रहण कर लिया जाए। सर्विंग का आकार उम्र पर निर्भर करता है। किसी भी मामले में, आपको यह गणना करने की आवश्यकता है कि अधिक खाने के बिना भूख को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त है।

डेयरी मुक्त बच्चों का आहार

यदि बेटा या बेटी दोनों अधिक वजन वाले हैं और दूध से एलर्जी है, तो पोषण की स्थिति कुछ और जटिल हो जाती है। वजन घटाने के लिए एक मेनू बनाते समय, उत्पादों को अधिक सावधानी से चुनने की आवश्यकता होती है, उन लोगों को छोड़कर जो दूध के लिए शरीर की एलर्जी की प्रतिक्रिया भड़का सकते हैं। साथ ही आहार संतुलित, पौष्टिक, स्वादिष्ट, विटामिन युक्त, प्रोटीन से भरपूर और वसा में कम रहना चाहिए। 5 वर्ष की आयु से डेयरी मुक्त बच्चों के आहार का एक सक्षम संगठन समय के साथ अधिकतम संभव आहार का विस्तार करने की अनुमति देगा - 9-10 साल की उम्र में, यह बिल्कुल पूर्ण हो सकता है।

नियम और सिद्धांत

यदि अधिक वजन वाले बच्चों में दूध से एलर्जी पाई जाती है, तो वजन घटाने के निम्नलिखित सिद्धांतों का पालन करने की सिफारिश की जाती है:

1. आहार से सभी डेयरी उत्पादों को हटा दें।
2. अन्य उत्पादों के लिए शरीर की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें, क्योंकि एक क्रॉस-एलर्जी संभव है - नकारात्मक अभिव्यक्तियों को देखते हुए, आपको निषिद्ध खपत की सूची में एलर्जेन को शामिल करने की आवश्यकता है।
3. दूध में मौजूद प्रोटीन घटकों की कमी को पूरा करने के लिए लीन मीट का सेवन बढ़ा दें।
4. बच्चे को एक रोगी के रूप में व्यवहार न करें, काफी सीमित या, इसके विपरीत, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को भरना - आपको आहार को स्वस्थ और संतुलित बनाने की आवश्यकता है।
5. सोया व्यंजन को मांस के साथ जोड़ना सबसे अच्छा है।
6. मिठाई को पूरी तरह से आहार से बाहर न करें, क्योंकि ग्लूकोज ताकत और ऊर्जा बढ़ाता है, लेकिन उन्हें उपयोगी होना चाहिए - सूखे मेवे, डार्क चॉकलेट, मार्शमॉलो, मुरब्बा, आदि।
7. मेनू में प्रतिदिन और बड़ी मात्रा में सब्जियां मौजूद होनी चाहिए।

कैल्शियम सप्लीमेंट के लिए अपने बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करना सुनिश्चित करें। आहार में डेयरी उत्पादों की अनुपस्थिति इस खनिज की कमी पैदा करती है, जिससे हड्डियों की नाजुकता और रक्त की संख्या में गिरावट आती है।

नमूना मेनू

वजन घटाने के लिए डेयरी मुक्त मेनू सामान्य बच्चों के आहार से काफी अलग है, लेकिन यह स्वादिष्ट और विविध भी हो सकता है। हर दिन वजन घटाने के लिए एक अनुमानित आहार इस प्रकार हो सकता है:

• नाश्ता - फल के टुकड़ों के साथ पानी पर दलिया (एक प्रकार का अनाज, दलिया, बाजरा, गेहूं), 1 उबला हुआ बटेर अंडा;
• दोपहर का भोजन - हैम, कॉम्पोट के साथ सैंडविच;
• दोपहर का भोजन - शाकाहारी मटर का सूप या जड़ी-बूटियों के साथ मांस शोरबा, उबली हुई मछली या मांस का एक टुकड़ा, मैश किए हुए आलू, सूखे फल की खाद;
• दोपहर का नाश्ता - दालचीनी के साथ पके हुए सेब;
• रात का खाना - पत्ता गोभी, गाजर पुलाव।

अपने बेटे या बेटी को उचित पोषण का एक उदाहरण दिखाना महत्वपूर्ण है, फिर वे बहुत जल्दी केवल वही खाने के अभ्यस्त हो जाएंगे जो संभव और स्वस्थ है। सबसे पहले, पूरे परिवार के लिए डेयरी-मुक्त मेनू पर स्विच करने की सिफारिश की जाती है ताकि किसी को कुछ भी प्रतिबंधित खाने का लालच न हो।

आहार से बाहर निकलना

किसी भी बच्चे के आहार से बाहर निकलने का मुख्य नियम उच्च कैलोरी और अन्य "खराब" खाद्य पदार्थों के हानिकारक आहार पर लौटने से रोकना है। चूंकि वजन घटाने की अवधि के दौरान पोषण का आधार एक संतुलित, विविध और स्वादिष्ट मेनू है, यह बच्चे के शरीर द्वारा आसानी से सहन किया जाता है और, चुने हुए आहार विकल्प के आधार पर, आगे जारी रखा जा सकता है या 1 महीने के ब्रेक के साथ दोहराया जा सकता है।

यदि समय पर और सक्षम रूप से बच्चे को पूरी तरह से स्वस्थ आहार पर स्विच करने में मदद करें, खाने की सही आदतें विकसित करें, तो उसके पूरे भविष्य के जीवन में उसे न केवल शरीर के वजन के साथ, बल्कि स्वास्थ्य के साथ भी समस्या होगी। आखिरकार, वह अतिरिक्त पाउंड या उनके परिणाम - पुरानी बीमारियों को जमा नहीं करेगा।

यदि आहार से बाहर निकलना अभी भी आवश्यक है, तो इस अवधि के दौरान निम्नलिखित नियमों का पालन करना आवश्यक है:

1. आंशिक आहार के अनुपालन में भाग के आकार को नियंत्रित करना जारी रखें।
2. मेनू में अधिक पादप खाद्य पदार्थ और प्रोटीन शामिल करें - यह संयोजन भारीपन की भावना के बिना दीर्घकालिक संतृप्ति देता है।
3. आहार की कैलोरी सामग्री को धीरे-धीरे बढ़ाएं, लेकिन किसी विशेष आयु के लिए स्थापित मानदंडों से आगे न बढ़ें।
4. पीने के शासन की निगरानी करें ताकि पानी की खपत में कमी से चयापचय में मंदी न हो, शरीर की सफाई में ध्यान देने योग्य गिरावट और अधिक स्पष्ट वजन बढ़े।
5. शारीरिक गतिविधि की गति को रोकें या धीमा न करें।
6. माता-पिता रोल मॉडल बने रहते हैं, सही खाते हैं, स्वस्थ जीवनशैली जीते हैं।

वर्तमान में, स्कूली बच्चों के पोषण में पाठों, वर्गों और मंडलियों के बीच दौड़ते हुए लगातार स्नैक्स होते हैं। इसके कारण अनुचित रूप से संगठित पोषण, भोजन के सेवन के लिए बच्चों का उचित रवैया और सामान्य तौर पर, एक स्वस्थ जीवन शैली है जो परिवार में निर्धारित नहीं है। एक वयस्क जीव के विपरीत, एक बच्चे का शरीर उपयोगी पदार्थों की कमी और अनावश्यक पदार्थों की अधिकता पर तेजी से प्रतिक्रिया करना शुरू कर देता है, जिसके बेहद नकारात्मक परिणाम होते हैं। एक बढ़ते जीव के पूर्ण विकास, तंत्रिका और अंतःस्रावी तंत्र के सामान्य कामकाज, नेत्र रोगों की रोकथाम और एनीमिया के विकास को सुनिश्चित करने के लिए दस वर्षीय बच्चे के पोषण को सख्ती से विनियमित किया जाना चाहिए, और एक सामान्य सामाजिक और शारीरिक अनुकूलन। केवल इस मामले में बच्चा स्वस्थ, सहनशील और कम थका हुआ होगा।

तंत्रिका तंत्र और विशेष रूप से मस्तिष्क के सामान्य कामकाज के लिए, असंतृप्त फैटी एसिड और विटामिन ए, डी और ई को भोजन के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए, इनमें अपरिष्कृत अलसी, सूरजमुखी, जैतून का तेल, मछली का तेल होता है। यह रोजाना 1-2 बड़े चम्मच जोड़ने के लिए पर्याप्त है। एल सलाद या सब्जी के स्टू में इन तेलों का मिश्रण।

सब्जी खाना आवश्यक है। शरीर को सभी विटामिनों का पूरा सेट प्राप्त करने के लिए, आपको कम से कम 4 मध्यम आकार के फल (सेब, नाशपाती, संतरा, आड़ू, आदि) और 300-400 ग्राम कोई भी सब्जी खाने की आवश्यकता है।

साग, मसाले, मसाले, फलियां, बीज और नट्स, पत्तेदार और हर्बल चाय को आहार में शामिल करना चाहिए। आपको सलाद, वेजिटेबल सूप, वेजिटेबल कट्स, स्टू वाली सब्जियों के साइड डिश पकाने की जरूरत है।

दलिया के बढ़ते शरीर के लिए बहुत उपयोगी: एक प्रकार का अनाज, दलिया, मोती जौ, बाजरा, जो हर दिन साइड डिश के रूप में या एक स्वतंत्र डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसमें मक्खन और सूखे मेवे मिलाए जाते हैं। क्रुप प्रति दिन 50 ग्राम तक उपयोग करने की सिफारिश की जाती है लेकिन पास्ता में बहुत कम लाभ होता है, प्रति दिन 20 ग्राम से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है।

अंडे बच्चों के लिए एक महत्वपूर्ण और अपूरणीय उत्पाद हैं। आप उन्हें हर दिन दस साल के बच्चे को 1 पीसी दे सकते हैं।

एक बच्चे को रोजाना मांस खाना चाहिए, क्योंकि यह पशु मूल का शुद्ध प्रोटीन है, जो पूर्ण विकास, अच्छे मस्तिष्क के कार्य और प्रतिरक्षा प्रणाली को सुनिश्चित करता है। सुबह मांस खाना बेहतर है, बीफ, पोल्ट्री और खरगोश उपयुक्त हैं। प्रति दिन मात्रा 150 ग्राम से कम नहीं है।खेल में शामिल बच्चों और लड़कियों की तुलना में लड़कों में पशु प्रोटीन की आवश्यकता अधिक होती है।

दोपहर के भोजन में मांस के स्थान पर सप्ताह में 1-2 बार मछली (150-200 ग्राम) देनी चाहिए। समुद्री मछलियों में नदी की मछलियों की तुलना में अधिक आयोडीन होता है।

दूध और डेयरी उत्पाद बच्चे को हर दिन खाना चाहिए। दूध या केफिर की मात्रा प्रति दिन आधा लीटर तक लाई जा सकती है, कॉटेज पनीर - 100 ग्राम, पनीर - 10 ग्राम। आपको शेल्फ लाइफ पर ध्यान देना चाहिए (यह 2 सप्ताह से अधिक नहीं होना चाहिए) और एडिटिव्स और प्रिजर्वेटिव्स की सामग्री (वे गुर्दों और यकृत पर अतिरिक्त बोझ डालते हैं, उनसे और अधिक मेहनत करवाते हैं)। एक शब्द में, यह बच्चे के शरीर के लिए सुरक्षित और अधिक फायदेमंद है।

10 वर्ष की आयु के बच्चे की विटामिन की दैनिक आवश्यकता:

• ए - 1.5 मिलीग्राम;
• बी 1 - 1.4 मिलीग्राम;
• बी 2 - 1.9 मिलीग्राम;
• बी 6 - 1.7 मिलीग्राम;
• पीपी - 15 मिलीग्राम;
• सी - 50 मिलीग्राम।

आहार

भरपूर नाश्ता आपको पूरे दिन के लिए शक्ति और ऊर्जा देगा।

भोजन के साथ एक दिन में, 10 साल के बच्चे के शरीर में औसतन 2300 किलो कैलोरी का प्रवेश होना चाहिए।

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट 1:1:5 के अनुपात में, अर्थात्: 80 ग्राम प्रोटीन (50% पशु मूल), 80 ग्राम वसा (20% पशु मूल) और 350 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

भोजन 4-4.5 घंटे में शरीर में प्रवेश कर जाना चाहिए।

बच्चे को दिन में कम से कम 3 बार गर्म भोजन देना चाहिए।

नाश्ते के साथ, एक बच्चे को दैनिक भोजन का 25%, दोपहर के भोजन के साथ - 30-35%, दोपहर के नाश्ते के साथ - 15%, रात के खाने के साथ 25% से अधिक नहीं खाना चाहिए।

एक हार्दिक और पूर्ण नाश्ता बहुत जरूरी है! यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि जो बच्चे प्रतिदिन भरपूर नाश्ता करते हैं वे बौद्धिक रूप से अधिक विकसित होते हैं, उनकी याददाश्त बेहतर होती है और वे अधिक वजन से पीड़ित नहीं होते हैं, लेकिन जो बच्चे सुबह भूखे होते हैं, वे दोपहर और रात के खाने में अधिक खाने लगते हैं। , शरीर में चयापचय प्रक्रियाएं गड़बड़ा जाती हैं और ऊर्जा वसा ऊतक के निर्माण में चली जाती है। साथ ही, जो बच्चे भरपूर नाश्ता करते हैं, उन्हें सर्दी-जुकाम होने की संभावना कम होती है।

सबसे अच्छा नाश्ता अनाज, उबले अंडे और तले हुए अंडे, डेयरी उत्पाद और फल हैं।

अगला भोजन दोपहर 12 बजे से पहले होना चाहिए, तथाकथित दूसरा नाश्ता। बच्चे को यह समझाना महत्वपूर्ण है कि पाठ के दौरान मस्तिष्क सक्रिय रूप से काम कर रहा है और उसे अतिरिक्त मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता है। यह फल, सब्जी का सलाद या दही पनीर हो सकता है।

12:30 से 13:30 की अवधि में, पाचन अंग सक्रिय रूप से काम कर रहे हैं और भोजन बेहतर अवशोषित होता है, यह समय दोपहर के भोजन के लिए सबसे उपयुक्त है। पेट में प्रवेश करने वाली हर चीज अच्छी तरह से अवशोषित हो जाएगी और संचित जरूरतों में शरीर को संतुष्ट करेगी। दोपहर के भोजन में पहला, दूसरा और तीसरा शामिल होना चाहिए, लेकिन बन्स, केक, सैंडविच, चिप्स, इंस्टेंट नूडल्स से किसी भी मामले में नहीं।

दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच, बच्चे को दोपहर का नाश्ता करना चाहिए। यह किसी प्रकार का वेजिटेबल साइड डिश या कॉटेज पनीर, तले हुए अंडे या सिर्फ फल और जामुन का व्यंजन हो सकता है।

19 घंटे के बाद नहीं, सोने से लगभग 2 घंटे पहले, बच्चे को रात का खाना (पनीर, मछली, अंडे, सब्जियां, दलिया, दूध, केफिर, दही) देना सबसे अच्छा है।

खाने का एक नियम है: आपको धीरे-धीरे खाना चाहिए, प्रत्येक काटने को चबाना चाहिए। भोजन के बारे में बातचीत न करना सबसे अच्छा है, विशेष रूप से शिक्षा संबंधी। कोई भी नकारात्मकता या झगड़ा पाचक रसों के स्राव को रोकता है और भोजन खराब अवशोषित होगा। एक ही समय में खाने की सलाह दी जाती है, यदि यह संभव नहीं है, तो अपने बच्चे को एक बैकपैक (ताजे फल या सूखे मेवे, पनीर या पनीर) में घर पर तैयार स्नैक ले जाना सिखाएं, यह बहुत अच्छा है अगर यह एक साइड डिश है एक कटलेट के साथ एक कंटेनर या एक चौड़े मुंह वाले थर्मस में, ठोस भोजन के लिए अभिप्रेत है)।

किन खाद्य पदार्थों का ध्यान रखें

अस्वास्थ्यकर भोजन पेट, यकृत, गुर्दे को नुकसान पहुँचाता है, हाइपोविटामिनोसिस की ओर जाता है और मधुमेह के विकास के जोखिम को बढ़ाता है।

बच्चों के आहार से तथाकथित फास्ट फूड उत्पादों (चिप्स, पटाखे, पैकेज से नूडल्स) को पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है। उनकी संरचना में बहुत अधिक नमक, स्वाद बढ़ाने वाले और परिरक्षक होते हैं, बदले में, गुर्दे और यकृत, इन हानिकारक पदार्थों के शरीर से छुटकारा पाने की कोशिश करते हैं, एक बड़ा भार प्राप्त करते हैं, जो बाद में गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है। इसलिए, बच्चे को समझाना चाहिए कि वे शरीर को क्या नुकसान पहुंचाते हैं, न कि सिर्फ डांटते हैं और उन्हें खाने से मना करते हैं।

बच्चों को अक्सर सैंडविच, पाई, बन्स, हॉट डॉग और हैम्बर्गर, फ्रेंच फ्राइज़, अनाज, स्टिक और घुंघराले मकई उत्पाद देना अवांछनीय है।

• सबसे पहले, ये खाद्य पदार्थ अग्न्याशय को दृढ़ता से प्रभावित करते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव होता है।
• दूसरे, वे तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करते हैं। यह साबित हो चुका है कि जितने अधिक स्कूली बच्चे ऐसे उत्पादों का सेवन करते हैं, उतना ही वे तनाव को सहन करते हैं और अधिक बार अवसाद से पीड़ित होते हैं।
• तीसरा, यह अतिरिक्त पाउंड के तेजी से जमाव की ओर जाता है, जो हृदय और गुर्दे के काम को अधिभारित करता है, मधुमेह के विकास के जोखिम को बढ़ाता है।

इस बात के भी प्रमाण हैं कि स्टार्च, ऊष्मा उपचार से गुजरने के बाद, ऐसे पदार्थ छोड़ता है जो कैंसर के विकास में योगदान करते हैं, और पदार्थ वसा से प्राप्त होते हैं जिनका प्रभाव नशीली दवाओं की लत के तंत्र के समान होता है।

इन उत्पादों में विटामिन और खनिजों की कमी होती है, और फिर भी इस उम्र के केवल 10% बच्चों को ही विटामिन की पूरी आपूर्ति होती है। इतने ही बच्चे बेरीबेरी से पीड़ित हैं, एक तिहाई बच्चों में एक या दो विटामिन की कमी है। विटामिन की कमी के बाहरी लक्षणों का पता लगाना आसान है: मसूड़ों से खून आना, फटे होंठ, सूखी और परतदार त्वचा। कैल्शियम की कमी के साथ, हड्डी और मांसपेशियों की प्रणाली में गड़बड़ी होती है, जो स्कोलियोसिस, ऑस्टियोपोरोसिस के विकास में योगदान कर सकती है, और हड्डियां भंगुर हो जाती हैं। आयरन की कमी से एनीमिया, आयोडीन की कमी से बुद्धि में कमी और थायरॉइड रोग हो जाते हैं। इसलिए जरूरी है कि बच्चों के खान-पान पर सख्ती से नियंत्रण रखा जाए।

जानना दिलचस्प है! उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से शराब के विकास का खतरा बढ़ जाता है। वैज्ञानिकों ने चूहों के साथ एक अध्ययन किया जो विटामिन और खनिजों की खराब सामग्री वाले कार्बोहाइड्रेट "स्कूल" आहार पर बैठे थे। नतीजतन, यह पता चला कि इस तरह के पोषण ने चूहों में शराब के विकास में योगदान दिया, और जब एक तर्कसंगत पूर्ण आहार में स्थानांतरित किया गया, तो चूहों में शराब की आवश्यकता 50% कम हो गई।

दस वर्षीय छात्र का अनुमानित मेनू

• 1 विकल्प:

नाश्ता: तले हुए अंडे 100 ग्राम / अनाज दलिया 200 ग्राम, ब्रेड 50 ग्राम और दूध और चीनी वाली चाय 240 मिली।

दूसरा नाश्ता: हरी मटर के साथ चुकंदर का सलाद 100 ग्राम / पनीर के साथ गाजर का सलाद 100 ग्राम।

दोपहर का भोजन: बोर्स्ट 200 मिली, ब्रेड 50 ग्राम, उबली हुई सब्जियां 200 ग्राम, कटलेट 100 ग्राम, चाय - 240 मिली।

स्नैक: केफिर या दूध 200 मिली / कोई भी फल।

रात का खाना: उबली हुई सब्जियां 200 ग्राम / पनीर पनीर पुलाव 180 ग्राम, उबला हुआ चिकन 100 ग्राम, बेरी जेली 240 मिली।

• विकल्प 2:

नाश्ता: दलिया 200 ग्राम / पनीर 100 ग्राम चीनी के साथ 5-10 ग्राम, दूध 200 मिली।

दूसरा नाश्ता: ताजा खीरे या टमाटर 200 ग्राम।

दोपहर का भोजन: मीटबॉल के साथ सूप 200 मिली, आलू / आटा पैनकेक 200 ग्राम खट्टा क्रीम 20 ग्राम, फलों का रस 200 मिली और बिस्कुट 50 ग्राम।

स्नैक: 1 बेक्ड सेब / केफिर 200 मिली।

रात का खाना: सब्जी का सलाद 200 ग्राम, मछली 100 ग्राम, कॉम्पोट 240 मिली।

• 3 विकल्प:

नाश्ता: कम वसा वाला पनीर 100 ग्राम, दूध / सेब का मिश्रण 200 मिली।

दूसरा नाश्ता: कोई भी फल / सब्जी का सलाद 200 ग्राम।

दोपहर का भोजन: दूध का सूप 200 मिली, मसले हुए आलू 150 ग्राम, मछली 150 ग्राम, चुकंदर का सलाद 150 ग्राम, चाय 240 मिली, बिस्कुट 50 ग्राम।

स्नैक: सूखे मेवे / फल के साथ पनीर पनीर।

रात का खाना: खट्टा क्रीम और अंडे के साथ चुकंदर का सलाद 200 ग्राम, सब्जियों का रस 200 मिली।

सोने से पहले बच्चे को एक गिलास केफिर या दही भी दिया जा सकता है।

अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त 10 वर्ष के बच्चों के लिए आहार

एक नोट पर! सोवियत के बाद के अंतरिक्ष में अधिक वजन लगभग एक तिहाई आबादी को प्रभावित करता है, उनमें से आधे 18 वर्ष से कम उम्र के हैं। पिछले बीस वर्षों में, 6 से 11 वर्ष की आयु के बच्चों में मोटापा दोगुना हो गया है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (विश्व स्वास्थ्य संगठन) के अनुसार, ग्रह पर 155 मिलियन स्कूली बच्चे मोटे हैं। यूरोप में, 6-11 वर्ष की आयु के 10-30% स्कूली बच्चे अधिक वजन वाले हैं। और संयुक्त राज्य अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में, पूर्वस्कूली बच्चों में मोटापे की घटनाओं में पिछले 10 वर्षों में 70% की वृद्धि हुई है, इसके अलावा, लड़कों में अधिक। वैसे, लड़कों में मोटापा लड़कियों की तुलना में 1.5 गुना अधिक और शहरी बच्चों में ग्रामीण लोगों की तुलना में 2 गुना अधिक विकसित होता है।

मोटापे के परिणाम बेहद अप्रिय हैं, और यह बहुत देर होने से पहले सोचने का एक कारण है: अक्सर, जो बच्चे बचपन में मोटे थे, वे वयस्कता में अधिक वजन वाले होते हैं।

पोषण नियम:

• आहार आंशिक होना चाहिए (दिन में 6 बार तक) ताकि शरीर को भूख लगने का समय न मिले।
• कुल कैलोरी सामग्री उम्र का 80% होनी चाहिए, यानी 1700 किलो कैलोरी से अधिक नहीं।
• भोजन का बड़ा हिस्सा 14:00 बजे से पहले गिरना चाहिए;
• रात का खाना 19:00 बजे के बाद नहीं।
• अपने बच्चे को धीरे-धीरे, थोड़ा-थोड़ा करके खाना सिखाएं।
• बच्चे के तरल पदार्थ का सेवन सीमित करें - प्रति दिन 1.6 लीटर से अधिक नहीं (सूप, अनाज और ताजे फल और सब्जियों सहित)।
• लैक्टिक एसिड उत्पादों (कॉटेज पनीर, केफिर, दही और खट्टा क्रीम) को प्राथमिकता दें, बेहतर कम वसा वाले, फैटी और मीठे डेयरी उत्पादों को त्याग दिया जाना चाहिए।
• अधिक फाइबर होता है।
• सबसे पहले, बच्चे को ओवरईटिंग से छुड़ाएं और उसके बाद ही धीरे-धीरे 1.5-2 सप्ताह के लिए आहार पर स्विच करें।
• आप भूखे आहार का अभ्यास नहीं कर सकते, ताकि युवा मस्तिष्क को भूखा न रखा जाए।
• और हां, शारीरिक गतिविधि को नियंत्रित करें: कंप्यूटर और टीवी पर दिन में 2 घंटे से ज्यादा न बैठें।

निकालना:

• कन्फेक्शनरी और शहद को छोड़कर कोई भी मिठाई।
• आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट और उनके लिए पशु प्रोटीन (दूध, पनीर, अंडे और मांस) के साथ क्षतिपूर्ति करें।
• वसायुक्त खाद्य पदार्थों का प्रतिबंध, वसा से मक्खन का उपयोग करना बेहतर होता है।
• तला हुआ, नमकीन और स्मोक्ड।
• सूजी और दलिया प्रति सप्ताह 1 बार से अधिक नहीं।
• पास्ता छोड़ दो।
• सूखे मेवे और केले को बिना मीठे सेब और नाशपाती से बदलें।
• वसायुक्त मांस।
• मीठे पेय, विशेष रूप से कार्बोनेटेड पेय जैसे फैंटा और कोका-कोला।
• चीनी और पके हुए सामानों के अपने दैनिक सेवन को 50% तक कम करें।

लेकिन आप आहार का विस्तार कर सकते हैं: 250-300 ग्राम सब्जी सूप, 150 ग्राम मांस (पोल्ट्री, बीफ) या 150 ग्राम मछली या समुद्री भोजन, 200 ग्राम वसा रहित पनीर, दूध (केफिर, दही) तक ½ एल दैनिक, पनीर 50 ग्राम, 1 -2 अंडे (सप्ताह में 3 बार), एक प्रकार का अनाज और जौ दलिया।

लेकिन सब्जियां अधिक मात्रा में खाई जा सकती हैं। मेनू सभी प्रकार की गोभी (150 ग्राम), मूली, ताजा खीरे और टमाटर, सलाद, तोरी और (सब्जियां, गोभी को छोड़कर, 400 ग्राम तक) की सिफारिश करता है, हालांकि, प्रति दिन 250 ग्राम आलू से अधिक नहीं, और एक प्रति सप्ताह अधिकतम 1 किलो। फलों को बिना पकाए और प्रतिदिन 450 ग्राम तक खाना चाहिए। चीनी - 10 ग्राम।

आहार के अलावा दैनिक शारीरिक गतिविधि, टहलना और ताजी हवा में चलना चाहिए। शरीर के वजन को प्रति माह ½ किलो कम करने और प्रति वर्ष 7 किलो से अधिक नहीं करने की सिफारिश की जाती है।

भोजन कैलोरी तालिका

बच्चों को बचपन से ही सही खान-पान और सेहतमंद खाने की आदतें सिखाएं, कोशिश करें कि घर में हमेशा उनके लिए कुछ न कुछ बना कर रखें ताकि बच्चे खुद रात का खाना गर्म कर सकें। उन्हें स्कूल में भोजन या अन्य गतिविधियों को एक कंटेनर में लाने के लिए प्रोत्साहित करें, उन्हें स्कूल के भोजन को न छोड़ने के लिए प्रोत्साहित करें। आपके संयुक्त प्रयासों द्वारा निर्धारित उचित पोषण और उचित आहार आपके बच्चों के स्वास्थ्य का आधार बनेंगे।

कुछ लोग सोचते हैं कि पूर्णता केवल वयस्कता में दिखाई दे सकती है, हालांकि, ऐसा नहीं है। इसके अलावा, जिन बच्चों का वजन उनके साथियों से अधिक होता है, वे इस समस्या को और अधिक तीव्रता से अनुभव करते हैं। आखिरकार, यह इस अवधि के दौरान है कि बच्चे के चरित्र की कई विशेषताएं रखी जाती हैं, उसका व्यक्तित्व बनता है। और सहपाठियों और अप्रिय उपनामों से लगातार उपहास मानस पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। इसीलिए माता-पिता को 11 साल की उम्र में अपने बच्चे का वजन कम करने में सहायता और मदद करने की आवश्यकता है।

डॉक्टरों से परामर्श

11 वर्ष की आयु में आपके बच्चे का आदर्श शरीर का वजन केवल बाल रोग विशेषज्ञ की राय को ध्यान में रखकर निर्धारित किया जाना चाहिए। आखिरकार, ऐसा होता है कि इस उम्र में एक लड़की एक अत्यधिक पतली मॉडल को अपनी मूर्ति के रूप में चुनती है और उसी स्थिति को प्राप्त करने का प्रयास करेगी जो बढ़ते जीव के लिए हानिकारक हो सकती है।

साथ ही, आपको पहले शरीर की संरचनात्मक विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए। दरअसल, asthenics और hypersthenics के लिए, वजन मानदंड अलग-अलग होंगे। और इस सब के बाद ही यह तय करने लायक है कि 11 साल की लड़की के लिए वजन कम कैसे किया जाए।

यह याद रखना चाहिए कि वयस्कों के लिए पेश किए जाने वाले सभी प्रकार के आहार बच्चे के लिए हानिकारक हो सकते हैं। कोई भी आहार प्रतिबंध चयापचय को बाधित कर सकता है और विभिन्न विकृतियों का कारण बन सकता है। दरअसल, इस उम्र में न केवल बच्चे का चरित्र बल्कि शरीर भी बनता है। यह याद रखना चाहिए कि प्रजनन प्रणाली का गठन हो रहा है, जिसका अर्थ है कि पूरे जीव में हार्मोनल परिवर्तन हो सकते हैं।

अपने बच्चे के आहार को प्रतिबंधित करने से पहले, विशेष रूप से लड़कियों को, आपको अपने डॉक्टर से आहार विकल्पों पर चर्चा करनी चाहिए। आखिरकार, वजन बढ़ने का कारण न केवल कुपोषण और कम गतिविधि हो सकता है, बल्कि विभिन्न रोग भी हो सकते हैं।

चयापचय संबंधी विकार, हार्मोनल असंतुलन और अंतःस्रावी विकृति की संभावना को बाहर करने के लिए निश्चित रूप से एक परीक्षा आयोजित करने के लायक है।

वजन घटाने के तरीकों का चयन करते समय, विकास की रचनात्मक और शारीरिक विशेषताओं के बारे में याद रखना उचित है। इस उम्र में, शरीर के द्रव्यमान में ध्यान देने योग्य गोलाई के साथ वृद्धि होती है। इसलिए, इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि थोड़े समय के बाद शरीर "खिंचाव" करना शुरू कर देगा, और वजन कम करने का मुद्दा अब प्रासंगिक नहीं रहेगा।

परहेज़

यह याद रखना चाहिए कि 11 साल की उम्र में, शरीर अभी तक पूरी तरह से नहीं बना है, इसलिए बहुत सख्त आहार का पालन करना खतरनाक है। लेकिन, अगर आप सोच रहे हैं कि 11 साल के बच्चे का वजन कैसे कम किया जाए, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि आप आहार प्रतिबंधों के बिना नहीं कर सकते।
बड़ी संख्या में माता-पिता मानते हैं कि 11 वर्ष की आयु के बच्चे को अधिक पोषण की आवश्यकता होती है। दरअसल, शरीर के परिपक्व होने के इस दौर में संतुलित और पौष्टिक आहार जरूरी है। लेकिन, दुर्भाग्य से, किशोर स्वस्थ भोजन के बजाय फास्ट फूड खाना पसंद करते हैं। और इसमें बहुत सारे कार्बोनेटेड पेय और कैफीन का उल्लेख नहीं है।

इसलिए, "11 साल की उम्र में" प्रश्न का स्पष्ट उत्तर आहार होगा। सबसे पहले, आपको 3 बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए:

• फास्ट फूड पूरी तरह से छोड़ दें
• समूह ई एडिटिव्स वाले उत्पादों की मात्रा को बहुत कम करें,
• फास्ट कार्बोहाइड्रेट को आहार से बाहर करें।

पोषण में तीन बुनियादी नियमों के अलावा, डॉक्टर उन आहारों में से एक की सलाह दे सकते हैं जो 11 साल की उम्र में एक लड़की को उसके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने में मदद करते हैं।

इस उम्र में वजन कम करने के लिए, 11 साल के बच्चे के आहार में मांस, मछली, वसा, डेयरी उत्पाद, ब्रेड और इस तरह के उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर नहीं करना चाहिए। पूरे दिन इन कैलोरी के सही वितरण पर मुख्य जोर दिया जाता है।

दिन में चार बार भोजन करना इष्टतम माना जाता है, लेकिन यदि दैनिक दिनचर्या अनुमति देती है, तो आप भोजन की संख्या बढ़ा सकते हैं, इससे आपको तेजी से वजन कम करने में मदद मिलेगी।

दोपहर के भोजन के समय, बच्चे को दैनिक कैलोरी सेवन का लगभग आधा खाना चाहिए। लड़कियों में प्रोटीन भोजन दिन के पहले भाग में स्थानांतरित हो जाता है। लड़कों में दोपहर के भोजन के बाद प्रोटीन की अनुमति है। रात के खाने के दौरान अनाज और सब्जियों की प्रबलता वांछनीय है।

डॉक्टर और न्यूट्रिशनिस्ट भी इस उम्र के बच्चों के लिए आउटडोर गेम्स की सलाह देते हैं।वैकल्पिक रूप से, आप अपने बच्चे को समर कैंप में भेज सकते हैं। वहां, बच्चे अपना ज्यादातर समय बाहर और लगातार गति में बिताते हैं। इसके अलावा, ऐसे शिविरों में बच्चे के शरीर की सभी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए भोजन को संतुलित और समायोजित किया जाता है।

अब 11 साल की उम्र के बहुत सारे बच्चे अधिक वजन वाले हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि वे शारीरिक गतिविधि में संलग्न होने के बजाय मॉनिटर में दबे हुए बहुत समय व्यतीत करते हैं। कई कोर्स भी वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं, जिसमें बच्चा स्कूल के बाद बैठने की स्थिति में होता है। इसलिए, ऐसे मामलों में, वजन कम करने के लिए, यह केवल बच्चे की शारीरिक गतिविधि को बढ़ाने के लिए पर्याप्त होगा। उसके साथ चलें, ऐसे खेल खेलें जिनमें गति की आवश्यकता हो। बहुत बार, जीवनशैली में इस तरह के मामूली बदलाव से भी वजन सामान्य हो जाएगा।