"सयानी" - एक असामान्य स्वाद और गंध के साथ नींबू पानी। स्पार्कलिंग वॉटर फायदेमंद हो सकता है

कार्बोनेटेड पेय में चीनी और नींबू मिलाए गए, साथ ही विभिन्न जड़ी-बूटियों और अन्य पौधों के अर्क भी। और कोई प्रिजरवेटिव नहीं. इसलिए इन्हें सिर्फ 7 दिनों के लिए स्टोर किया गया था। आइए याद करें कि सबसे लोकप्रिय सोवियत कार्बोनेटेड पेय किस चीज से बने थे।

"बाइकाल"

रिलीज़ को 1973 में सोवियत संघ में लॉन्च किया गया था। और पेय ने लगभग तुरंत बेतहाशा लोकप्रियता हासिल की और प्रसिद्ध अमेरिकी कोला का जवाब बन गया।

लेकिन "बाइकाल" की संरचना ने पेय को पश्चिमी सोडा से अनुकूल रूप से प्रतिष्ठित किया: पारंपरिक पानी के अलावा, चीनी, साइट्रिक एसिड, सेंट जॉन पौधा का एक अर्क, नद्यपान जड़ और एलेउथेरोकोकस इसमें जोड़ा गया था। साथ ही आवश्यक तेल: नीलगिरी, नींबू, लॉरेल, फ़िर। बैकल रेसिपी को आज तक संरक्षित रखा गया है, इसे प्रसिद्ध पश्चिमी कंपनियों द्वारा भी खरीदा गया है।

"सायन्स"

इस नींबू पानी का नुस्खा 60 के दशक के मध्य में विकसित किया गया था।

बाइकाल की तुलना में सायन अब कम लोकप्रिय हैं, पेय ढूंढना काफी कठिन है, क्योंकि इसके आसपास पेटेंट विवाद लड़े जा रहे हैं। लेकिन यह इसकी उपयोगिता और अद्भुत स्वाद से अलग नहीं होता है, क्योंकि, निश्चित रूप से, कार्बोनेटेड नींबू पानी के आधार में पहाड़ी घास ल्यूजिया का अर्क जोड़ा जाता है। यह पेय को वर्मवुड कड़वाहट और थोड़ा पाइन सुगंध देता है। टोन और मूड में सुधार करता है।

"तरहुन"

तारगोन नुस्खा 19वीं शताब्दी में दिखाई दिया। इसका आविष्कार फार्मासिस्ट मित्रोफ़ान लगिडेज़ ने किया था, जो तिफ़्लिस (आधुनिक त्बिलिसी) में रहते थे।

वह सबसे पहले स्पार्कलिंग पानी को मीठा करने के लिए प्रसिद्ध कोकेशियान तारगोन (तारगोन) पौधे के अर्क को जोड़ने के बारे में सोचने वाले थे। पेय 1981 में बड़े पैमाने पर उत्पादन में दिखाई दिया। वह सिर्फ तारगोन से एक पेय है जो हरे रंग की तुलना में अधिक पीला हो जाता है। और सोवियत काल में, डाई को सोडा में जोड़ा गया था। अब हरे रंग को हानिकारक माना जाता है, इसलिए उपभोक्ता के स्वास्थ्य की परवाह करने वाले निर्माता हरे रंग की बोतलों में पेय का उत्पादन करते हैं।

कभी-कभी अनुमत रंग ई, पीला और नीला भी इसमें मिलाया जाता है।

पिनोच्चियो

सबसे प्रसिद्ध सोवियत नींबू पानी। सोवियत संघ में पैदा हुए लगभग हर व्यक्ति का बचपन पिनोचियो से जुड़ा हुआ है। यह बहुत सरलता से तैयार किया गया था: पानी, चीनी, नींबू और संतरे। यह सब प्राकृतिक है, शायद इसीलिए इसका स्वाद इतना अच्छा है।

आजकल, Pinocchio में रंजक और स्वाद मिलाए जाते हैं।

"डचेस"

नाशपाती कार्बोनेटेड पेय ने सोवियत बच्चों के लिए मिठाई और केक को पूरी तरह से बदल दिया। नाशपाती के जलसेक को सामान्य नींबू पानी के आधार में जोड़ा गया था, चित्र को नींबू, चीनी और कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले द्वारा पूरक किया गया था ... बच्चों और वयस्कों दोनों ने इस तरह के सोडा को पसंद किया।

विदेशों में चीजें कैसी थीं?

29 मार्च, 1886 को अटलांटा में प्रसिद्ध पेय, कोला का नुस्खा बनाया गया था। फार्मासिस्ट जॉन पेम्बर्टन ने सिरदर्द का इलाज खोजने की कोशिश की।

यह अंत करने के लिए, उन्होंने एक असामान्य कारमेल रंग का सिरप बनाया। पेय के लिए नुस्खा में कोका के पत्ते, चीनी और कैफीन का काढ़ा शामिल था। परिणाम एक असामान्य रूप से टॉनिक पेय है। हालांकि टॉनिक, लेकिन उपयोगी नहीं। खासतौर पर जब उन्होंने इसमें प्रिजरवेटिव, फ्लेवर और डाई मिलाना शुरू किया - वह केमिस्ट्री, जिसके बिना आज एक भी सोडा नहीं चल सकता।

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सयानी (पेय)- यूएसएसआर में लोकप्रिय गैर-मादक अत्यधिक कार्बोनेटेड टॉनिक पेय।

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टिप्पणियाँ

सायंस (पेय) का एक अंश

बातचीत शांत हो गई, सैनिक पैक करने लगे।
- देखो, सितारे, जुनून, जैसे जल रहे हैं! कहो, महिलाओं ने कैनवस बिछाया, - मिल्की वे की प्रशंसा करते हुए सैनिक ने कहा।
- यह, दोस्तों, फसल वर्ष के लिए है।
- ड्रॉवेट्स की अभी भी जरूरत होगी।
"आप अपनी पीठ को गर्म करेंगे, लेकिन आपका पेट जम जाएगा।" यहाँ एक चमत्कार है।
- अरे बाप रे!
- तुम क्यों धक्का दे रहे हो - तुम्हारे बारे में अकेले आग, या क्या? तुम देखो ... ढह गया।
पीछे जो सन्नाटा पसरा जा रहा था, उसमें कुछ सोए हुए लोगों के खर्राटे सुनाई दे रहे थे; बाकी कभी-कभार बोलते हुए मुड़े और खुद को गर्म किया। दूर से एक दोस्ताना, हंसमुख हँसी सुनाई दे रही थी, लगभग सौ कदम, आग।
"देखो, वे पाँचवीं कंपनी में गड़गड़ाहट कर रहे हैं," एक सैनिक ने कहा। - और वह लोग - जुनून!
एक सिपाही उठा और पाँचवीं कंपनी में गया।
"वह हँसी है," उन्होंने कहा, लौटते हुए। “दो रखवाले उतरे हैं। एक बिल्कुल जम गया, और दूसरा इतना साहसी, ब्यादा! गाने बज रहे हैं।
- ओ ओ? जाओ देखो…” कई सैनिक पाँचवीं कंपनी की ओर बढ़े।

पांचवीं कंपनी जंगल के पास ही खड़ी हो गई। बर्फ के बीच में एक बड़ी आग जल रही थी, पेड़ों की शाखाओं को रोशन कर रही थी, जो पाले से दबी हुई थी।
आधी रात को, पाँचवीं कंपनी के सैनिकों ने जंगल में बर्फ़ में पैरों की आहट और शाखाओं की खड़खड़ाहट सुनी।
"दोस्तों, चुड़ैल," एक सैनिक ने कहा। सभी ने अपना सिर उठाया, सुना, और जंगल से बाहर, आग की तेज रोशनी में, दो बाहर निकल गए, एक दूसरे को पकड़े हुए, मानव, अजीब कपड़े पहने हुए आंकड़े।
वे दो फ्रांसीसी जंगल में छिपे हुए थे। सैनिकों के लिए समझ से बाहर की भाषा में कुछ कहते हुए, वे आग के पास पहुंचे। एक अधिकारी की टोपी पहने हुए लंबा था, और काफी कमजोर लग रहा था। आग के पास जाकर वह बैठना चाहता था, लेकिन जमीन पर गिर पड़ा। एक और, छोटा, गठीला, गालों पर रुमाल से बंधा सिपाही, मजबूत था। उसने अपने साथी को उठाया और उसके मुंह की ओर इशारा करते हुए कुछ कहा। सैनिकों ने फ्रांसीसी को घेर लिया, बीमार आदमी के लिए एक ओवरकोट बिछाया और दलिया और वोदका दोनों लाए।

आविष्कार गैर-मादक उद्योग से संबंधित है, अर्थात् गैर-मादक पेय "सयान" की तैयारी के लिए। पेय में प्रति 1000 लीटर तैयार उत्पाद में 1.0 किलोग्राम फ्लेवर बेस होता है, जिसे सयानी स्वाद के रूप में लिया जाता है, 0.10 - 98.15 किलोग्राम स्वीटनर, 3.30 किलोग्राम साइट्रिक एसिड, 4.15 किलोग्राम कार्बन डाइऑक्साइड, 0.11 किलोग्राम सोडियम साइट्रेट और आराम का पानी। स्वीटनर के रूप में, पेय में सिंथेटिक और/या प्राकृतिक स्वीटनर होता है। इसके अलावा, इस पेय में प्रति 1000 लीटर तैयार पेय में 0.18 किलोग्राम सोडियम बेंजोएट भी होता है। इस पेय में उच्च ऑर्गेनोलेप्टिक गुण होते हैं और इसमें वर्मवुड के संकेत के साथ पहाड़ी जड़ी बूटियों की सुगंध होती है। 2 जेड.पी.एफ.

आविष्कार खाद्य उद्योग से संबंधित है, विशेष रूप से शीतल पेय के उत्पादन से। ज्ञात गैर-मादक पेय "सायन" (GOST 28188-89 के अनुसार शीतल पेय के लिए व्यंजनों का संग्रह देखें, "शीतल पेय। सामान्य विनिर्देश", VASKhNIL और NPO NMV, मास्को, 1991, पृष्ठ 111), जिसमें चीनी, साइट्रिक एसिड होता है। स्वाद के आधार के रूप में - नींबू का आसव और ल्यूजिया का अर्क, रंग, कार्बन डाइऑक्साइड और पानी। इस पेय के नुकसान कम स्वाद गुण हैं, इसमें केवल टॉनिक गुण हैं, एक छोटा शेल्फ जीवन, उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण सीमित दल द्वारा खपत, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नींबू और ल्यूजिया निकालने का स्वाद और सुगंध। आविष्कार द्वारा हल की गई तकनीकी समस्या एक गैर-मादक पेय "सायन" का निर्माण है, जिसमें उच्च ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएं होंगी, वर्मवुड के संकेत के साथ पहाड़ी जड़ी बूटियों की सुगंध। इस तकनीकी समस्या को इस तथ्य से हल किया जाता है कि प्रसिद्ध गैर-मादक पेय "सयानी" में, आविष्कार के अनुसार, एक स्वाद आधार, एक स्वीटनर, साइट्रिक एसिड, कार्बन डाइऑक्साइड और पानी युक्त, सोडियम साइट्रेट अतिरिक्त रूप से निहित है, और स्वाद "सायनी" का उपयोग स्वाद के आधार के रूप में किया जाता है। स्वीटनर - 0.10-98.15 साइट्रिक एसिड - 3 .30 सोडियम साइट्रेट - 0.11 कार्बन डाइऑक्साइड - 4.15 पानी - बाकी इन पदार्थों की विविध रासायनिक संरचना वाले घटकों के प्रस्तावित स्वाद में संयोजन, जैसे कैरब एक्सट्रैक्ट, इथेनॉल, डिमिनरलाइज्ड पानी, हाईसोप ऑयल, वर्मवुड एक्सट्रैक्ट, एथिल डिकानोएट, एक अप्रत्याशित परिणाम की उपलब्धि प्रदान करता है, जिसमें पेय में पहाड़ी जड़ी बूटियों की सुगंध शामिल होती है वर्मवुड का रंग। इस्तेमाल किया जाने वाला फ्लेवरिंग नींबू और ल्यूजिया एक्सट्रैक्ट के अर्क की तुलना में सस्ता और अधिक स्थिर है। इसके अलावा, स्वादिष्ट बनाने का मसाला की उच्च सांद्रता पेय की तैयारी के साथ-साथ इसके परिवहन और भंडारण को उपयोग से पहले लंबे समय तक सुविधा प्रदान करती है। स्वीटनर एक सिंथेटिक और/या प्राकृतिक स्वीटनर हो सकता है। तैयार उत्पाद के 0.18 किग्रा/1000 लीटर की मात्रा में पेय में अतिरिक्त रूप से सोडियम बेंजोएट के रूप में परिरक्षक हो सकता है। पेय तैयार करने के लिए, GOST 21-78 के अनुसार परिष्कृत चीनी का उपयोग किया जाता है, GOST 908 के अनुसार खाद्य साइट्रिक एसिड, TU 64-6-395-86 के अनुसार सोडियम बेंजोएट, GOST 8050-85 के अनुसार तरल कार्बन डाइऑक्साइड, स्वाद "सायन्स" "504. स्वच्छता और महामारी विज्ञान पर्यवेक्षण एन 77FTs 04.919 P 08273 G8 दिनांक 13 फरवरी, 1998 के स्वच्छता प्रमाण पत्र के अनुसार 884 / T, GOST 2874-82 के अनुसार पीने का पानी। नीचे आविष्कार के उदाहरण हैं। उदाहरण 1. 1000 लीटर पेय तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री का उपयोग किया जाता है, किग्रा: चीनी - 98.15 साइट्रिक एसिड - 3.30
स्वाद "सयानी" - 1.00
सोडियम साइट्रेट - 0.11
सोडियम बेंजोएट - 0.18
कार्बन डाइऑक्साइड - 4.15
जल - विश्राम
चीनी की चाशनी मौजूदा तकनीकी निर्देशों के अनुसार चीनी से तैयार की जाती है। परिणामी चीनी सिरप को फ़िल्टर किया जाता है और एक मिश्रण टैंक में पंप किया जाता है। ब्लेंडेड सिरप को अलग-अलग घटकों को चाशनी में मिलाते हुए, सरगर्मी करते हुए, निम्नलिखित क्रम को देखते हुए तैयार किया जाता है। एक अलग टैंक में, 0.18 किलोग्राम सोडियम बेंजोएट को 1.20 डीएम 3 पानी में घोल दिया जाता है और परिणामी घोल को ब्लेंड टैंक में डाल दिया जाता है। फिर, जोरदार सरगर्मी के साथ, स्वाद बढ़ाने वाला एजेंट "सयानी" 504.884 / टी जोड़ा जाता है, जिसके बाद साइट्रिक एसिड और सोडियम साइट्रेट को सरगर्मी के साथ जोड़ा जाता है। सम्मिश्रण सिरप के सभी घटकों को 15-20 मिनट के लिए अच्छी तरह मिलाया जाता है। मिश्रित सिरप की मात्रा (20.0 + 1.0) o C पर 166.67 dm 3 होनी चाहिए जिसमें 53.5% ठोस पदार्थों का द्रव्यमान अंश (100% मजबूर उलटा होने के बाद) हो। यदि आवश्यक हो, मिश्रित सिरप के ठोस पदार्थों की मात्रा और द्रव्यमान अंश को पानी जोड़कर समायोजित किया जाता है। ताजा तैयार सिरप (100% मजबूर उलटा के बिना) में ठोस पदार्थों का द्रव्यमान अंश 51.3% होना चाहिए। पेय तैयार करने से पहले, मिश्रण सिरप को धीरे-धीरे 10 मिनट के लिए हिलाया जाता है, (4.0 + 1.0) o C के तापमान तक ठंडा किया जाता है। उसके बाद, सिरप को पानी के साथ मिलाकर 1.0 + 5.0 के अनुपात में उसी तापमान पर ठंडा किया जाता है। मात्रा और कार्बन डाइऑक्साइड के साथ संतृप्त। एक पेय प्राप्त किया जाता है, जो तलछट और विदेशी समावेशन के बिना एक पारदर्शी पीला तरल होता है, जिसमें नींबू का स्वाद और वर्मवुड के संकेत के साथ पहाड़ी जड़ी बूटियों की सुगंध होती है। उदाहरण 2. उदाहरण 1 में समान सामग्री का उपयोग किया गया था, केवल स्वीटनर "एस्पार्टेम" का उपयोग सामग्री के निम्नलिखित अनुपात में स्वीटनर के रूप में किया जाता है, प्रति 1000 लीटर पेय में किलो:
स्वीटनर "एस्पार्टेम" - 0.405
साइट्रिक एसिड - 3.30
स्वाद "सयानी" - 1.0
सोडियम साइट्रेट - 0.11
सोडियम बेंजोएट - 0.18
कार्बन डाइऑक्साइड - 4.15
जल - विश्राम
इस मामले में, मिश्रित सिरप के 166.67 डीएम 3 तैयार करने के लिए, 70.0 डीएम 3 पानी और साइट्रिक एसिड को नुस्खा के अनुसार ब्लेंडर में जोड़ा जाता है और पूरी तरह से भंग होने तक मिलाया जाता है। उसके बाद, लगातार सरगर्मी के साथ, "एस्पार्टेम" स्वीटनर को भागों में समान रूप से जोड़ा जाता है और मिश्रण को तब तक हिलाया जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए। फिर शेष घटकों को जोड़ा जाता है और सिरप की मात्रा को 166.67 डीएम 3 में पानी के साथ समायोजित किया जाता है। स्वाद और सुगंध में समान लाल पेय प्राप्त करें। उदाहरण 3. समान सामग्री का उपयोग किया गया था और समान मात्रा में उदाहरण 2 में, केवल स्वीटनर "सनस्वीट" का उपयोग स्वीटनर के रूप में किया जाता है, और इसे प्रति 1000 लीटर पेय में 0.317 किलोग्राम की मात्रा में लिया जाता है। स्वाद और सुगंध में समान पेय प्राप्त करें। पिछले दो उदाहरणों में, चीनी के बजाय मिठास का उपयोग किया गया था, जिसने पेय की लागत में तेज कमी प्रदान की, चीनी सिरप की तैयारी को समाप्त करके प्रौद्योगिकी का सरलीकरण और उपभोक्ताओं के चक्र का विस्तार किया, क्योंकि पेय का उपयोग किया जा सकता है मधुमेह रोगियों और अधिक वजन वाले लोगों द्वारा। उदाहरण 4 एक ही सामग्री का उपयोग किया गया था, केवल सैकरीन नमक के 1 भाग और चीनी के 99 भागों के मिश्रण को 96.1 किलोग्राम की मात्रा में स्वीटनर के रूप में लिया गया था।

दावा

1. गैर-मादक पेय "सयानी", जिसमें स्वाद का आधार, स्वीटनर, साइट्रिक एसिड, कार्बन डाइऑक्साइड और पानी होता है, इसकी विशेषता यह है कि इसमें अतिरिक्त रूप से सोडियम साइट्रेट होता है, और स्वाद के आधार के रूप में - स्वाद "सयानी", जो मिश्रण है प्राकृतिक और समान प्राकृतिक सुगंधित पदार्थ, सामग्री के निम्नलिखित अनुपात के साथ, तैयार उत्पाद के प्रति 1000 लीटर किलो:
स्वाद-सुगंधित आधार-स्वाद "सायन" - 1.0
स्वीटनर - 0.10 - 98.15
साइट्रिक एसिड - 3.30
सोडियम साइट्रेट - 0.11
कार्बन डाइऑक्साइड - 4.15
जल - विश्राम
2. दावा 1 के अनुसार पीएं, इसकी विशेषता यह है कि इसमें स्वीटनर के रूप में सिंथेटिक और/या प्राकृतिक स्वीटनर होता है। 3. दावा 1 के अनुसार पीएं, इसमें विशेषता है कि इसमें तैयार पेय के प्रति 1000 लीटर में 0.18 किलोग्राम की मात्रा में सोडियम बेंजोएट होता है।

तारगोन नींबू पानी यूएसएसआर का गौरव है। 1981 में मास्को में ओलंपिक के बाद बाजार में लॉन्च किया गया, वास्तव में, ओलंपिक के लिए धन्यवाद, वह दिखाई दिया। तारगोन - उसी नाम के पौधे के सुगंधित मसालेदार स्वाद के साथ नींबू पानी, तारगोन पौधे (तारगोन) के अर्क के आधार पर बनाया जाता है।

नींबू पानी नींबू

इस नींबू पानी का नाम ही बोलता है - नींबू के स्वाद के साथ एक ताज़ा नींबू पानी।

नींबू पानी सयानी

सयानी नींबू पानी यूएसएसआर में सबसे स्वादिष्ट पेय में से एक था। यह एक ताजा और नाजुक स्वाद से अलग था, इसके अलावा, नींबू पानी एक बेहतरीन टॉनिक था। नींबू पानी के सामान्य आधार (नींबू का रस, चीनी और स्पार्कलिंग पानी) के अलावा, नींबू पानी में ल्यूजिया का अर्क होता है। सयानी नींबू पानी 60-70 के दशक में विकसित किया गया था। ब्रूइंग, गैर-मादक और शराब उद्योग के अखिल रूसी अनुसंधान संस्थान के विशेषज्ञों की भागीदारी के साथ

अतिरिक्त - सिट्रो

नींबू पानी एक्स्ट्रा-सिट्रो, सबसे "बच्चों का" नींबू पानी। सभी प्रकार के कार्बोनेटेड पेय में, सेंट पीटर्सबर्ग सामाजिक पोषण विभाग स्कूल मेनू पर केवल सोडा की अनुमति देता है, जो विशेष रूप से बच्चे के भोजन के लिए परिरक्षकों और हानिकारक योजक के बिना बनाया गया है। नींबू पानी सिट्रो - साइट्रिक एसिड, चीनी, स्वाद और विभिन्न साइट्रस फलों के सिरप के संयोजन का चयन करके बनाया गया। एक्स्ट्रा-सिट्रो ड्रिंक के लिए मसालेदार-सुगंधित आधार वैनिलिन के अतिरिक्त नारंगी, कीनू, नींबू का आसव है।

बेशक, यह सोवियत नींबू पानी की पूरी सूची नहीं है, जॉर्जियाई नींबू पानी, नींबू पानी - बरबेरी, मलिना, सिर्फ सिट्रो, आदि की एक विस्तृत श्रृंखला भी थी। कुछ ब्रांड चले गए, अन्य आए। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पेय इतने उच्च गुणवत्ता वाले और स्वादिष्ट थे कि बहुत से लोग "बचपन का स्वाद" जीवन भर याद रखते हैं। आज तक, मूल स्वाद और नुस्खा के साथ "बचपन से" नींबू पानी खरीदना लगभग असंभव है।

स्पार्कलिंग पानी काफी उपयोगी हो सकता है - उदाहरण के लिए, अगर यह जड़ी-बूटियों के आधार पर बनाया गया हो। हमारा जवाब कोका-कोला है: टॉनिक कार्बोनेटेड पेय, जिसे हर रूसी बचपन से जानता है।

सोडा सिर्फ पानी, चीनी की चाशनी (या मिठास), साइट्रिक एसिड, फ्लेवर और कार्बन डाइऑक्साइड से कहीं अधिक है। कुछ फ़िज़ी पेय प्राकृतिक कच्चे माल से बने होते हैं और मध्यम मात्रा में, गर्मी की गर्मी से थके हुए हमारे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

जाने-माने और अयोग्य रूप से भूले हुए "बाइकाल", "सयान", "तरुण", "नींबू पानी" और "डचेस" टॉनिक शीतल पेय हैं। उनकी रचना में जड़ी-बूटियों के आसव और प्राकृतिक अर्क उन्हें स्फूर्तिदायक गुण प्रदान करते हैं। ऐसा सोडा न केवल प्यास बुझाता है, बल्कि थकान भी दूर करता है।

बाइकाल

इस पेय का नुस्खा 1976 से जाना जाता है। किंवदंती के अनुसार, साइंटिफिक रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ द ब्रूइंग, नॉन-अल्कोहलिक एंड वाइन इंडस्ट्री के विशेषज्ञों को एक ऐसा पेय विकसित करने का काम सौंपा गया था जो स्वाद में अमेरिकी कोका-कोला से कम नहीं होगा। इस तरह बैकल प्रकट हुआ। उसके पास एक गहरे भूरे रंग का रंग था, एक प्रतियोगी की तरह, और प्राकृतिक जड़ों और जड़ी-बूटियों की एक नाजुक सुगंध जो उसकी रचना बनाती है।

पेय के स्वाद और टॉनिक गुणों को एलुथेरोकोकस, सेंट जॉन पौधा और नद्यपान जड़, नीलगिरी, नींबू, लॉरेल और कुछ अन्य पौधों के अर्क और आवश्यक तेलों द्वारा दिया जाता है। सबसे पहले, बैकल की संरचना में पाइन शंकु शामिल थे, जिन्हें बाद में अर्थव्यवस्था के कारणों से हटाया जाना था। अमेरिकी प्रतियोगी प्राकृतिक अवयवों की इतनी अधिकता का दावा नहीं कर सकता (कोका-कोला में दालचीनी, नींबू और लौंग का तेल होता है)।

"बाइकाल" पियो बहुत अच्छी तरह से प्यास बुझाता है और एक टॉनिक प्रभाव पड़ता है। हालांकि, डॉक्टर इसे मधुमेह रोगियों और तरल पदार्थ के सेवन को सीमित करने के लिए निर्धारित करने वालों के लिए अनुशंसित नहीं करते हैं।

• ऊर्जा मूल्य: 40 किलो कैलोरी / 100 सेमी 3.

सायंस

1952 का मूल नुस्खा नींबू और ल्यूजिया के अर्क के अर्क पर आधारित है। वर्मवुड के स्पर्श के साथ पहाड़ की जड़ी-बूटियों की सुगंध वाला पेय, टोन अप करता है, भलाई में सुधार करता है और पूरी तरह से प्यास बुझाता है।

ल्यूजिया के अर्क में अल्कलॉइड, एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, इनुलिन, टैनिन और आवश्यक तेल होते हैं। यह ओवरवर्क के लक्षणों से अच्छी तरह से राहत देता है, शरीर की सामान्य कमजोरी और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के गंभीर अवसाद से पीड़ित लोगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, परिधीय वाहिकाओं को पतला करता है, और हृदय की मांसपेशियों के संकुचन को बढ़ाता है।

• ऊर्जा मूल्य: 37 किलो कैलोरी / 100 सेमी 3.

नागदौना

इस पन्ना पेय की क्लासिक तकनीक को 1971 में पंजीकृत किया गया था, और सोवियत काल में इसे विशाल ग्लास साइफन में बेचा जाता था, जिसे आम लोग "चेबराशकी" के रूप में जानते थे। पेय का मुख्य घटक तारगोन (उर्फ तारगोन) का आसव है। मीठे स्वाद के बावजूद, यह अनोखा पौधा वर्मवुड परिवार का है और लंबे समय से अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। तारगोन भूख बढ़ाता है, पाचन में सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और अनिद्रा से भी मदद करता है। कुटैसी के निवासी मित्रोफ़ान लागिडेज़, तारगोन के "लाइव" जलसेक से पेय बनाने वाले पहले व्यक्ति थे। और 1900 में, इस जड़ी बूटी से प्राकृतिक सिरप के उत्पादन के लिए पहला कारखाना शहर में पहले से ही चल रहा था। तारगोन टॉनिक पेय की श्रेणी से संबंधित है।

• ऊर्जा मूल्य: 40 किलो कैलोरी / 100 सेमी 3.

वैसे, हरा रंग कच्चे माल की स्वाभाविकता का सूचक नहीं है। सोवियत काल में, सोडा को हरे रंग से रंगा जाता था, जो अब हानिकारक होने का संदेह है, इसलिए निर्माताओं ने इसे पेय में जोड़ना बंद कर दिया। अब असली तारगोन को हल्के पीले रंग के E102 और नीले रंग के E133 रंगों को मिलाकर बनाया जाता है।

रानी

क्लासिक पेय, बचपन से परिचित और कई पीढ़ियों से प्यार करता था, नाशपाती के आसव से बनाया जाता है, जो पूरी तरह से प्यास बुझाता है, पाचन को नियंत्रित करता है और इसमें एंटीसेप्टिक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। हालांकि, फल की फिक्सिंग संपत्ति के बारे में मत भूलना।