अधिकांश वयस्कों और बच्चों की पसंदीदा मिठाई वास्तव में आइसक्रीम मानी जाती है। यह व्यंजन विशेष रूप से तेज गर्मी में लोकप्रिय है।
हर कोई नहीं जानता कि इस मिठाई का इतिहास 5000 साल से भी ज्यादा पुराना है। प्राचीन चीन में, मेज पर डेसर्ट परोसा जाता था, जो आइसक्रीम जैसा दिखता था - बर्फ और बर्फ को फलों के स्लाइस के साथ मिलाया जाता था। आधुनिक प्रकार की आइसक्रीम की तुलना में इस तरह की विनम्रता कैलोरी में कम थी। इस मिठाई को तैयार करने की विधि, वर्तमान संस्करण के समान, सिसिली द्वीप पर उत्पन्न हुई। आइसक्रीम में दूध और अंडे मिलाए गए और इससे उसमें कैलोरी की मात्रा बढ़ गई। इसलिए, प्रश्न "क्या आइसक्रीम कैलोरी में उच्च है?" हम पहले ही उत्तर दे चुके हैं, यह पता लगाना बाकी है कि कैलोरी में एक या दूसरी तरह की ठंडी मिठाई कितनी अधिक है।
वर्तमान में, आइसक्रीम का उत्पादन औद्योगिक पैमाने पर किया जाता है, और स्वाद और प्रकार की उपस्थिति सबसे अधिक मांग वाले ग्राहक को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। इस मिठाई का आनंद लेने से पहले आपको यह सोचना चाहिए कि इसमें कितनी कैलोरी होती है। आखिरकार, आप उनकी दैनिक दर को नोटिस और खा नहीं सकते। ऑफ़र की प्रचुरता को समझने के लिए, आपको अपने आप को सभी विवरणों से परिचित कराने की आवश्यकता है।
एक प्रतीत होता है सामान्य ठंडा इलाज एक बहुत ही उच्च कैलोरी मिठाई है, और इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि निर्माता आइसक्रीम में जैम, नट्स, कुकीज, चॉकलेट आइसिंग जोड़कर अपने बाजार में हिस्सेदारी हासिल करने की कोशिश कर रहे हैं, इसकी कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि हो रही है। खरीदार इस पर ध्यान नहीं देता है। यदि आप उपरोक्त उत्पादों में से किसी को नियमित आइसक्रीम में शामिल करते हैं, तो इसमें कैलोरी की मात्रा कई गुना बढ़ जाएगी। आम तौर पर उन लोगों के लिए रुचि के आंकड़े लेबल पर इंगित किए जाते हैं जो उनकी आकृति की परवाह करते हैं। आइसक्रीम खरीदने से पहले आपको इन आंकड़ों पर जरूर गौर करना चाहिए। आइसक्रीम में कितनी कैलोरी होती हैं? औसत मूल्य सीमा में ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 200 किलोकलरीज से होता है, बशर्ते कि आइसक्रीम में कोई योजक और भराव न हो।
वफ़ल कप में आइसक्रीम, चीनी कोन में या वफ़ल कवर में पके हुए घटक के कारण अधिक पौष्टिक होता है।
शीतल आइसक्रीम कैलोरी
ऐसा माना जाता है कि सॉफ्ट आइसक्रीम में कम कैलोरी होती है, लेकिन वास्तव में यह एक गलत धारणा है। यह सिर्फ इतना है कि नरम आइसक्रीम में हल्की, अधिक झरझरा संरचना होती है। उदाहरण के लिए, नरम मिठाई का 50 ग्राम का पैकेज नियमित आइसक्रीम के 100 ग्राम सेवारत के समान मात्रा में होगा। नरम आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री सीधे उस मिश्रण की संरचना पर निर्भर करती है जिससे मिठाई बनाई जाती है। आइसक्रीम, और मलाईदार, और दूध आइसक्रीम नरम हो सकती है। किसी विशेष प्रकार की आइसक्रीम में कितनी कैलोरी होती है, नीचे उपयुक्त अनुभाग में पढ़ें।
इस मीठी विनम्रता की बड़ी संख्या में किस्में हैं, आइए हम सबसे लोकप्रिय लोगों पर अधिक विस्तार से ध्यान दें।
क्लासिक आइसक्रीम में लगभग 12-15% वसा होती है, और 20% दूध वसा वाली वसायुक्त किस्में भी होती हैं। इसकी कैलोरी सामग्री दूसरों की तुलना में बहुत अधिक है, लेकिन इसका नाजुक मलाईदार स्वाद है। 100 ग्राम क्लासिक आइसक्रीम में लगभग 230 किलो कैलोरी होती है। और यदि आप जाम, कुकीज़, नट और अन्य योजक के साथ विविधता पसंद करते हैं, तो 50-100 इकाइयां जोड़ें। जाहिर है, ऐसी मिठाई की एक सेवा पूरे भोजन को पूरी तरह से बदल सकती है। हार्दिक लंच या आइसक्रीम के साथ डिनर करने से पहले इसे नहीं भूलना चाहिए।
क्रीमी आइसक्रीम प्राकृतिक दूध क्रीम से बनाई जाती है। इसमें वसा की मात्रा 8-10% तक होती है। बिना एडिटिव्स वाली इस तरह की मिठाई के 100 ग्राम में मानक ऊर्जा मूल्य 166-180 किलोकलरीज है। क्रीमी किस्मों में क्रीम ब्रूली शामिल हैं। इसमें वसा, अंडे और चीनी की मात्रा आइसक्रीम की तुलना में बहुत कम होती है। हालांकि, यह काफी उच्च कैलोरी विनम्रता बनी हुई है। 100 ग्राम क्रीम ब्रूली में लगभग 190 किलो कैलोरी होती है। इस संबंध में, आपको उस पर भारी नहीं पड़ना चाहिए।
मिल्क आइसक्रीम में क्रीम ब्रूली से भी कम कैलोरी होती है। इस मिठाई के 100 ग्राम में 126 किलो कैलोरी होती है। आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री को बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की कैलोरी सामग्री को कम करके कम किया जाता है। जो लोग अपने फिगर को देख रहे हैं उन्हें क्रीमी की बजाय मिल्की आइसक्रीम का विकल्प चुनना चाहिए। वैसे दही आइसक्रीम, जो लोकप्रियता प्राप्त कर रही है, डेयरी से संबंधित है और सूक्ष्मजीवों के स्टार्टर कल्चर को जोड़ने के कारण, कैलोरी की मात्रा में वृद्धि नहीं होती है, लेकिन इस प्रकार की आइसक्रीम के लाभ निश्चित रूप से अधिक हैं।
चॉकलेट आइसक्रीम का उत्पादन दूध के आधार पर और क्रीम के आधार पर किया जाता है। चॉकलेट आइसक्रीम भी बनाई जाती है। मानक सफेद आइसक्रीम की संरचना में भी कई किस्में हैं: चॉकलेट पेस्ट के साथ डेसर्ट, चॉकलेट आइसिंग में, डार्क चॉकलेट के साथ, सिरप के साथ। चॉकलेट आइसक्रीम आइसक्रीम में ऊर्जा मूल्य 235 किलोकैलोरी प्रति 100 ग्राम है।
रचना में चीनी की बड़ी मात्रा के कारण वनस्पति वसा का उपयोग करके बनाई गई आइसक्रीम में कैलोरी अधिक होती है, जबकि उत्पाद में वसा की मात्रा कम होती है। औसतन, वनस्पति वसा वाली आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 150-200 किलो कैलोरी होती है। वेनिला आइसक्रीम या तो आइसक्रीम या सब्जी-फैटी हो सकती है। अपने आप में, वेनिला स्वाद या प्राकृतिक वेनिला उत्पाद में कैलोरी नहीं जोड़ता है।
ध्यान! वेजिटेबल-फैटी आइसक्रीम मिल्क फैट विकल्प के साथ आती है, जो मानव शरीर के लिए अच्छा नहीं है!
कैलोरी पॉप्सिकल्स और शर्बत
शर्बत और फलों की बर्फ को सबसे कम कैलोरी और आहार माना जाता है। फ्रूट आइस चीनी और गाढ़ेपन के साथ जमे हुए फलों का रस है, और शर्बत सब्जियों और फलों की प्यूरी है, जिसे लगातार फेंटने से जम जाता है। यह अच्छा है अगर निर्माता ऐसे डेसर्ट में विभिन्न रंगों, मिठास और अन्य परिरक्षकों को नहीं जोड़ते हैं, लेकिन इस तरह के प्राकृतिक उत्पाद को ढूंढना काफी मुश्किल है। ऐसे डेसर्ट का मुख्य कार्य गर्म गर्मी के दिन ठंडा करना है।
आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री कैसे कम करें?
आइसक्रीम कैलोरी तालिका नीचे प्रस्तुत की गई है, लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सबसे स्वादिष्ट उपचार के प्रत्येक निर्माता का अपना नुस्खा है और एक ही प्रकार की आइसक्रीम के लिए कैलोरी सामग्री बहुत भिन्न हो सकती है।
और फिर भी अधिकांश लोग वसा के उच्च प्रतिशत वाली आइसक्रीम पसंद करते हैं। उन लोगों के लिए क्या करें जो अपने खाली समय में वसायुक्त आइसक्रीम खाना पसंद करते हैं? सबसे पहले, आपको भागों को कम करने की आवश्यकता है। यह छोटे लोगों के पक्ष में इस मिठाई के बड़े पैकेजों की खरीद को छोड़ने लायक है। 60 ग्राम का एक साधारण गिलास आपके पसंदीदा स्वाद को खुश कर देगा और आपको खुश कर देगा। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि वर्तमान में अपने शुद्ध रूप में आइसक्रीम का उत्पादन शायद ही कभी किया जाता है। बहुत बार इसमें नट्स, चॉकलेट चिप्स, बेरी सिरप, वफ़ल और बहुत कुछ मिलाया जाता है। अगर आप अपने फिगर के बारे में सोच रहे हैं, तो ऐसी आइसक्रीम खरीदें जिसमें ये सभी एडिटिव्स न हों। सादे आइसक्रीम में ताजे फल और जामुन के टुकड़े डालना बेहतर होता है। इस प्रकार, आप खाने वाली आइसक्रीम की मात्रा कम कर देंगे। और एक अविस्मरणीय स्वाद भी प्राप्त करें और आवश्यक विटामिन के साथ शरीर को भर दें।
क्या फिगर के लिए कोल्ड ट्रीट खतरनाक है?
क्या आइसक्रीम अतिरिक्त वजन का कारण बनती है? मुख्य दुश्मन दूध वसा और चीनी हैं, जो इस मिठाई में निहित हैं। परिरक्षकों, पायसीकारी और खाद्य योजकों की उपस्थिति पर ध्यान देना भी आवश्यक है। यदि आइसक्रीम में बड़ी मात्रा में होते हैं, तो ऐसी मिठाई को मना करना बेहतर होता है। उदाहरण के लिए, सस्ते ताड़ के तेल का हृदय प्रणाली पर बुरा प्रभाव पड़ता है, घनास्त्रता का कारण बनता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। इस तथ्य को भी ध्यान में रखना आवश्यक है कि आइसक्रीम एक ठंडा उपचार है, जिसका अर्थ है कि इसे शरीर के तापमान तक गर्म करने के लिए, शरीर कैलोरी खो देता है। जो लोग अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ाना चाहते हैं, उनके लिए मुख्य नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपके द्वारा प्रति दिन खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों का ऊर्जा मूल्य खर्च की गई ऊर्जा के स्तर से कम हो। बहुत से लोग नोटिस करते हैं कि आइसक्रीम के एक हिस्से को खाने के बाद उनका मूड बढ़ जाता है, उनकी सेहत में सुधार होता है। दरअसल, ऐसा है, आइसक्रीम का तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और खुशी के हार्मोन की रिहाई को बढ़ावा देता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करें, खेल खेलें, और आपके पास अतिरिक्त कैलोरी नहीं बचेगी। अपने पसंदीदा उपचार का संयम से आनंद लें, फिर आप हमेशा अच्छे आकार में और अच्छे मूड में रहेंगे।
आह, "कैलोरी" शब्द। केवल कुछ छोटी संख्याएँ हमें अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों और व्यवहारों को छोड़ देती हैं। अवांछनीय उत्पादों के बीच, अपनी माँ या दादी की पसंदीदा पाई दोनों को ढूंढना समान रूप से आसान है, और केवल उन मिठाइयों को जिन्हें हमने बचपन से पसंद किया है। सबसे महत्वपूर्ण नुकसानों में से एक को आइसक्रीम कहा जा सकता है। लेकिन क्या यह वाकई हमारे फिगर के लिए इतना हानिकारक है? आइए जानें कि प्लम्बिर आइसक्रीम में कितनी कैलोरी होती है और यह पता लगाने की कोशिश करें कि यह क्षणिक कमजोरी हमें कितनी महंगी पड़ सकती है।
प्लोम्बीर - इस शब्द में इतना
जैसे ही हम यह शब्द सुनते हैं, हम तुरंत उसी वफ़ल कप की कल्पना करना शुरू कर देते हैं जो थोड़ा पाले सेओढ़ लिया मलाईदार इलाज से भरा होता है। पर रुको! आइसक्रीम केवल कप नहीं है। वास्तव में, इसमें कई प्रकार के आकार, रंग और स्वाद हैं।
आप दुकानों में आसानी से ब्रिकेट पा सकते हैं, और एक कैफे में वे मिठाई के साथ एक बड़े कंटेनर में एक चम्मच गिराकर आपके सामने गेंदें बनाएंगे। और अगर रूप के साथ सब कुछ सरल है, तो स्वाद के बारे में क्या कहा जा सकता है?
बेशक, आप सभी चॉकलेट आइसक्रीम, फल और बेरी के स्वाद वाली किस्मों, चॉकलेट और नट्स से परिचित हैं, उल्लेख नहीं। यह सब आइसक्रीम भी हो सकता है! आखिरकार, इसका नाम स्वाद और योजक के कारण नहीं, बल्कि आधार की संरचना के कारण मिला। लेकिन यह मत भूलो कि अन्य प्रकार भी हैं, जैसे दूध या क्रीम आइसक्रीम। यह वह जगह है जहां यह अधिक विस्तार से रहने लायक है।
इतनी अलग आइसक्रीम
यह अनुमान लगाना मुश्किल नहीं है कि किसी भी आइसक्रीम का आधार, चाहे उसका कोई भी स्वाद हो, विभिन्न डेयरी उत्पाद हैं: पाश्चुरीकृत दूध, गाढ़ा दूध, क्रीम, मक्खन और मट्ठा। तो, आइसक्रीम में मुख्य अंतर एक विशेष घटक की उपस्थिति में ठीक है।
दूध आइसक्रीम, जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, विभिन्न योजक के साथ व्हीप्ड और जमे हुए दूध के आधार पर बनाया जाता है। इनमें चीनी, स्वाद और विशेष स्टेबलाइज़र शामिल हैं जो दूध द्रव्यमान की चिपचिपाहट बढ़ाने के लिए काम करते हैं।
यदि आप ऐसे जमे हुए डेसर्ट को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो डेयरी किस्मों को सबसे आसान कहा जा सकता है। उनमें वसा का द्रव्यमान अंश 3.5% से अधिक नहीं होता है। लेकिन यहां यह विचार करने योग्य है कि नुस्खा और कच्चे माल के आधार पर, ये संकेतक भिन्न हो सकते हैं।
दूसरी किस्म एक मलाईदार इलाज है। यहाँ भी, सब कुछ स्पष्ट है: यह अब दूध नहीं है जिसे व्हीप्ड और फ्रोजन किया जाता है, लेकिन क्रीम, इसलिए मिठाई का स्वाद अधिक नाजुक होता है। दूध की तुलना में क्रीम में वसा की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए आइसक्रीम में यह आंकड़ा 10% तक पहुंच सकता है।
तो, अगर पहले मामले में दूध को आधार के रूप में लिया गया था, दूसरे में - क्रीम, तो आइसक्रीम किससे बनती है? और यहां तक कि शीर्षक भी कोई सुराग नहीं देता! इसका "गुप्त" घटक मक्खन और गाढ़ा, गाढ़ा क्रीम है। यह उनके कारण है कि आइसक्रीम का स्वाद सबसे नाजुक और समृद्ध है। वसा सामग्री के रूप में, इस प्रजाति के लिए यह और भी अधिक है और 16% तक हो सकता है।
तो एक गिलास आइसक्रीम में कितनी कैलोरी होती हैं?
लेकिन चलिए मुख्य विषय पर वापस आते हैं और यह पता लगाने की कोशिश करते हैं कि आइसक्रीम आइसक्रीम में कितनी कैलोरी होती है।
नुस्खा के आधार पर, बिना एडिटिव्स के 100 ग्राम नियमित आइसक्रीम में 200 से 370 किलोकलरीज होती हैं। लेकिन इस विनम्रता का मानक हिस्सा कुछ छोटा है। इसलिए, उदाहरण के लिए, एक साधारण गेंद का वजन केवल 50 ग्राम होता है, और एक कप और वफ़ल पर एक ईट का वजन लगभग 80 होता है।
दूसरे मामले में, यह मत भूलो कि आप एक गिलास के साथ आइसक्रीम खाएंगे, जो आम तौर पर एक पेस्ट्री है। 100 ग्राम ऐसे वफ़ल, वैसे, लगभग 341 किलोकैलरी होते हैं, लेकिन एक कप में, ज़ाहिर है, वे बहुत कम हैं।खस्ता वफ़ल शंकु और भी उच्च कैलोरी हैं। प्रति 100 ग्राम उनका ऊर्जा मूल्य 417 किलो कैलोरी जितना होता है!
यह मत भूलो कि कुल द्रव्यमान का लगभग 5% वफ़ल पर पड़ता है, क्रमशः आइसक्रीम का वजन 76 ग्राम है, कप 4 ग्राम है। आइए आइसक्रीम कैलोरी का औसत मान 280 किलो कैलोरी / 100 ग्राम के बराबर लें। यहां यह गणना करना आसान है कि ऐसे एक हिस्से का ऊर्जा मूल्य 212.8 किलो कैलोरी के बराबर होगा। वफ़ल कप के लिए, यह आंकड़ा लगभग 13.64 होगा। हम पारंपरिक रूप से मानक ग्लास या आइसक्रीम ब्रिकेट - 226.44 किलोकलरीज की कैलोरी सामग्री जोड़ते हैं और प्राप्त करते हैं।
लेकिन सब कुछ इतना आसान नहीं है
तैयार उत्पाद की कैलोरी सामग्री सभी मुख्य घटकों के ऊर्जा मूल्य का योग है। डेयरी उत्पाद, हालांकि वे विनम्रता का आधार हैं, लेकिन कैलोरी के संदर्भ में, आपको उनके साथ एक पतला आंकड़ा - चीनी के मुख्य दुश्मन पर ध्यान देना चाहिए।
उपरोक्त सभी प्रकार की आइसक्रीम में, चीनी की मात्रा लगभग समान होती है और लगभग 15% होती है। वास्तव में, ये अपने शुद्ध रूप में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। और हर कोई जो आंकड़े का पालन करता है वह अच्छी तरह जानता है कि यह चीनी है जो हमारे आदर्श शरीर को वसा की मोटी परत से ढकती है। ऐसा क्यों हो रहा है?
जैसे ही पेट में मीठे का पाचन समाप्त होता है, उससे प्राप्त ग्लूकोज रक्तधारा में प्रवेश कर जाता है। अग्न्याशय तुरंत जुड़ा हुआ है, इंसुलिन का उत्पादन करता है, जो इस ग्लूकोज को बेअसर करता है। हालाँकि, यह वसा को विभाजित करने की प्रक्रिया को भी धीमा कर देता है, दोनों जो भोजन के साथ हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं, और जो पहले से ही "रिजर्व" में जमा हो चुके हैं।
यह पता चला है कि मुख्य नुकसान भोजन में निहित कैलोरी से नहीं, बल्कि चीनी से होता है, जो आइसक्रीम को बहुत वांछित मिठास देता है।
सौभाग्य से उन सभी के लिए जो एक स्वस्थ आहार का पालन करते हैं, विशेष किस्में हैं उनमें न केवल चीनी की कमी है, बल्कि विशेष योजक भी हैं: प्रोटीन, फाइबर और शरीर के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों का एक परिसर।
उदाहरण के लिए, ऐसी आइसक्रीम के 75 ग्राम (सर्विंग) में केवल 112.7 किलो कैलोरी और 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। बड़ा अंतर है, है ना?
यहाँ आपके मन में एक प्रश्न हो सकता है: “लेकिन चीनी के बिना क्या? यह आसान नहीं होगा!" लेकिन कोई नहीं! ऐसी आइसक्रीम हमसे परिचित किस्मों से कम मीठी और स्वादिष्ट नहीं है। यह सिर्फ इतना है कि नियमित सफेद चीनी के बजाय इसमें प्राकृतिक प्राकृतिक मिठास होती है। उदाहरण के लिए, एरिथ्रिटोल या स्टेविया अर्क पौधों और फलों से अलग किए गए पदार्थ हैं।
मिठास के संदर्भ में, एरिथ्रिटोल साधारण चीनी से थोड़ा ही कम है, लेकिन स्टेविया कई गुना अधिक है। यह पता चला है कि इस तरह के एक स्वीटनर को काफी कम जोड़ा जाना चाहिए।
लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उनकी कैलोरी सामग्री (क्रमशः कार्बोहाइड्रेट सामग्री) व्यावहारिक रूप से शून्य है। और इसका मतलब यह है कि थका देने वाली कसरत या दिन भर की मेहनत के बाद ऐसी आइसक्रीम से खुद को खुश करना काफी संभव है। मिठाई में बड़ी मात्रा में प्रोटीन की उपस्थिति भी काम आएगी, क्योंकि यह आपकी मांसपेशियों के लिए "निर्माण सामग्री" के रूप में काम करेगी।
संक्षेप
हमें उम्मीद है कि हम आपकी जिज्ञासा को संतुष्ट करने में सक्षम थे कि एक गिलास आइसक्रीम में कितनी कैलोरी होती है। और इससे भी अधिक: अब आप जानते हैं कि यदि आप कुछ मीठा चाहते हैं तो आप सुरक्षित रूप से कुछ आइसक्रीम खा सकते हैं। और यह सब आंकड़े को नुकसान पहुंचाए बिना!
आपकी राय के लिए आपका धन्यवाद!
गर्म गर्मी के दिनों में एक पसंदीदा व्यंजन विभिन्न स्वादों और नट्स, चॉकलेट, किशमिश और फलों के टुकड़ों के रूप में एडिटिव्स के साथ आइसक्रीम है। एक ठंडी मिठाई का आनंद लेते हुए, कुछ लोग सोचते हैं कि इसमें क्या होता है और आइसक्रीम में कितनी कैलोरी होती है। लेकिन यह महत्वपूर्ण है, खासकर उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हैं।
सोवियत संघ के दिनों में, GOST के अनुसार एक गुणवत्ता चिह्न के साथ आइसक्रीम बनाई गई थी, और मानकों से विचलन को गंभीर रूप से दंडित किया गया था। उस जमाने की सबसे स्वादिष्ट आइसक्रीम थी आइसक्रीम। रचना में उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल थे: क्रीम 35%, दूध 3.2%, दूध पाउडर, चीनी, वेनिला चीनी और जिलेटिन। आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 235 किलो कैलोरी थी।
समय के साथ, आइसक्रीम की संरचना बदल गई, और यह मानकों को पूरा करना बंद कर दिया, क्योंकि अन्य निर्माण आवश्यकताएं दिखाई दीं। आज, निर्माता खरीदार को 124 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से कम कैलोरी वाली आइसक्रीम की पेशकश करते हैं, जो उन सभी का ध्यान आकर्षित करती है जो उनके फिगर को देखते हैं।
किस कारण से मिठाई का ऊर्जा मूल्य कम हो जाता है? उत्तर सरल है - ताड़ के तेल जैसे वनस्पति मूल के निम्न-श्रेणी के वसा का उपयोग। इस तरह के सस्ते उत्पाद का व्यावसायिक लाभ होता है, लेकिन गुणवत्ता वाला नहीं।
वनस्पति वसा वाली आइसक्रीम अस्वास्थ्यकर है। इस तरह के उत्पादों की एक बड़ी मात्रा के उपयोग से संवहनी सजीले टुकड़े का निर्माण हो सकता है, और, परिणामस्वरूप, घनास्त्रता और हृदय प्रणाली के विकारों का विकास होता है।
वनस्पति वसा के साथ, रासायनिक सॉल्वैंट्स का उपयोग किया जाता है। वे यकृत में जमा हो जाते हैं और कैंसर सहित विभिन्न रोगों को भड़काते हैं।
कैनोला, ताड़ और सोया से बनी वसा टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बदलकर महिला प्रजनन प्रणाली को प्रभावित करती है, जिससे बांझपन हो सकता है। ऐसे वनस्पति वसा शरीर में मोटापे और चयापचय संबंधी विकारों में योगदान करते हैं।
आप इन समस्याओं से बच सकते हैं यदि आप इस मिठाई को घर पर पकाते हैं या उन निर्माताओं से आइसक्रीम चुनते हैं जिनकी गुणवत्ता पहले आती है।
आइसक्रीम "भारी" डेसर्ट को संदर्भित करता है। ऊर्जा मूल्य प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रात्मक संरचना के साथ-साथ कन्फेक्शनरी भराव पर निर्भर करता है:
- चॉकलेट आइसक्रीम में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 250 किलो कैलोरी तक होता है;
- चॉकलेट से ढकी आइसक्रीम में लगभग 215 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होता है;
- मलाईदार - लगभग 190 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम;
- डेयरी - 131 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
अगर नट्स, जैम, सूखे मेवे मिलाए जाएं तो कैलोरी की मात्रा 50-100 यूनिट बढ़ जाती है।
सवाल उठता है कि क्या डाइट के साथ आइसक्रीम खाना संभव है। उपरोक्त के आधार पर, यह स्पष्ट है कि यह समस्याग्रस्त है। दैनिक कैलोरी का सेवन 1200 यूनिट तक है।
कैलोरी के संदर्भ में आइसक्रीम चिकन पट्टिका के एक हिस्से के बराबर है, लेकिन इसकी तुलना शरीर की संतृप्ति से नहीं की जा सकती। इसलिए, ऐसी मिठाई आपको केवल अतिरिक्त कैलोरी देगी, जो वजन कम करते समय अवांछनीय है।
गुणवत्ता वाले उत्पादों से बनी आइसक्रीम शरीर में पूरी तरह से अवशोषित हो जाती है, लेकिन फिगर के लिए अतिरिक्त पाउंड लेती है।
एक बढ़िया विकल्प आइसक्रीम की एक किस्म है - शर्बत या शर्बत। यह जमे हुए फलों के रस या चीनी की चाशनी के साथ प्यूरी से बनी मिठाई है। रचना के आधार पर, ऐसी मिठाई की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 60 से 140 किलो कैलोरी तक बहुत कम है।
शर्बत घर पर बनाया जा सकता है। यह मिठाई गर्म मौसम में पूरी तरह से ताज़ा और टोन करती है। कोई भी जामुन या फल भराव के रूप में काम कर सकता है। उन्हें एक ब्लेंडर या निचोड़ा हुआ रस का उपयोग करके प्यूरी में संसाधित किया जाता है। चाशनी को चीनी से उबाला जाता है, जिसे बाद में ठंडा किया जाता है। उसके बाद, प्यूरी या रस को चाशनी में डालकर अच्छी तरह मिलाया जाता है।
एक बंद कंटेनर में, मिश्रण को फ्रीजर में कई घंटों तक रखा जाता है। बर्फ के बड़े क्रिस्टल बनने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें। यदि वांछित है, तो दूध, अंडे का सफेद भाग, शराब और अन्य अतिरिक्त घटकों को शर्बत में मिलाया जाता है, लेकिन किसी को उत्पाद की कैलोरी सामग्री को बढ़ाने के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
आइसक्रीम एक मिठाई उत्पाद है, जो एक जमे हुए मीठा द्रव्यमान है, जो डेयरी उत्पादों से विभिन्न खाद्य योजक और स्वाद के साथ तैयार किया जाता है। आइसक्रीम लगभग 4000 साल पहले चीन में पहली बार दिखाई दी थी। उस समय, आइसक्रीम बर्फ और बर्फ से बनी एक मिठाई थी जिसमें नींबू और संतरे के टुकड़े मिलाए जाते थे और ऊपर से अनार के दाने छिड़के जाते थे।
आधुनिक आइसक्रीम की संरचना में शामिल हैं:
- दूध;
- चीनी;
- मलाई;
- तेल;
- स्वादिष्ट बनाने का मसाला और सुगंधित पदार्थ;
- विभिन्न खाद्य योजक जो इस उत्पाद की वांछित स्थिरता और शेल्फ जीवन प्रदान करते हैं।
आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है, कुछ प्रकार की इस मिठाई में वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 20% तक पहुंच जाती है। इसलिए, जो लोग अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं, उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करते हुए, इसके उपयोग को सीमित करना चाहिए।
आमतौर पर, निर्माता पैकेजिंग पर इंगित करते हैं कि आइसक्रीम में कैलोरी, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री क्या है, साथ ही इसकी संरचना में कौन से तत्व और योजक शामिल हैं। आइसक्रीम नरम और सख्त होती है। सॉफ्ट आइसक्रीम वजन के हिसाब से बेची जाती है, क्योंकि इसकी शेल्फ लाइफ सीमित होती है।
आइसक्रीम को अलग-अलग आकार और अलग-अलग पैकेजिंग में बनाया जाता है: दुकानों में अलमारियों पर आप ब्रिकेट्स, प्लास्टिक, पेपर या वफ़ल कप, रोल और कोन, साथ ही आइसक्रीम केक में आइसक्रीम पा सकते हैं। कैफे और रेस्तरां में, इस उत्पाद को अक्सर चॉकलेट, जामुन और फलों के टुकड़ों से सजाया जाता है, इसे हर स्वाद के लिए सिरप के साथ डाला जाता है और अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़का जाता है। इसके आधार पर मिल्कशेक तैयार किए जाते हैं, जो आइसक्रीम में कैलोरी की संख्या के बावजूद बहुत लोकप्रिय हैं।
आइसक्रीम में कितनी कैलोरी होती हैं?
निम्नलिखित प्रकार की आइसक्रीम हैं, जिनमें से कैलोरी सामग्री उनमें शामिल सामग्री पर निर्भर करती है, अर्थात्:
- शर्बत (शर्बत) - रस, फल और जामुन के आधार पर बनाई गई नरम आइसक्रीम;
- मलाईदार आइसक्रीम पशु और वनस्पति वसा के आधार पर बनाई गई मिठाई है;
- फ्रूट आइस - स्टिक पर हार्ड आइसक्रीम, जो बिना दूध और क्रीम मिलाए विभिन्न फलों के रस से बनाई जाती है;
- मेलोरिन वनस्पति वसा पर आधारित आइसक्रीम है।
किसी न किसी तरह की आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री को जानना उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो आहार पर हैं और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं। प्लंबिर आइसक्रीम में सबसे ज्यादा कैलोरी होती है। मूल फ्रांसीसी आइसक्रीम की संरचना में क्रीम, मक्खन और स्वाद (पागल, चॉकलेट या फल) शामिल हैं। आइसक्रीम में औसतन 15-20% दूध वसा होता है, इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा लगभग समान होती है।
स्वाद के बिना आइसक्रीम आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 232 किलो कैलोरी है। चॉकलेट, नट्स या फलों के साथ आइसक्रीम आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री 250 से 325 किलो कैलोरी तक होती है। मानव शरीर इस उत्पाद को अच्छी तरह से अवशोषित करता है, खासकर अगर यह प्राकृतिक अवयवों से बना हो। इसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट, विटामिन ए, बी, डी, ई और पी, साथ ही खनिज और विभिन्न ट्रेस तत्व शामिल हैं।
एस्किमो मलाईदार आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री, निर्माता द्वारा उपयोग की जाने वाली नुस्खा के आधार पर, औसतन 180-190 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। वेनिला आइसक्रीम में लगभग 160 कैलोरी, दूध आइसक्रीम - 126 किलो कैलोरी, वेनिला-चॉकलेट - 140 किलो कैलोरी, और फल - 170 किलो कैलोरी।
आइसक्रीम सूफले की कैलोरी सामग्री 116 किलो कैलोरी है, रचना के आधार पर, शर्बत में 60 से 140 किलो कैलोरी हो सकती है। नारंगी, अंगूर और नींबू शर्बत को सबसे अधिक आहार माना जाता है, यहां तक कि आहार पोषण के सबसे उत्साही अनुयायी भी इसका सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।
क्रीमी आइसक्रीम में उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में औसतन 165 कैलोरी होती है, अगर इसमें चॉकलेट या नट्स मिलाए जाएं तो कैलोरी की मात्रा बढ़कर 220 किलो कैलोरी हो जाती है।
फल बर्फ के रूप में आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री 87 किलो कैलोरी है, जो सख्त आहार पर भी इस मिठाई का उपयोग करना संभव बनाता है।
आइसक्रीम आहार
जैसा कि आप जानते हैं, कम समय में कोई भी मोनो-डाइट काफी महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त करने में मदद कर सकता है। सचमुच एक हफ्ते में आप 3-5 किलो वजन कम कर सकते हैं, लेकिन इतनी जल्दी वजन घटाने के कई नुकसान हैं। सबसे पहले, हर कोई सप्ताह के दौरान नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक ही उत्पाद का सेवन नहीं कर पाएगा। दूसरे, इस तरह के आहार के बाद टूटने की संभावना अधिक होती है, और परिणामस्वरूप, कुछ अतिरिक्त पाउंड के साथ खोए हुए वजन की वापसी होती है।
आइसक्रीम आहार को कई लोगों ने आजमाया है, इसमें से कुछ ने अतिरिक्त वजन की थोड़ी मात्रा से छुटकारा पाने में मदद की, लेकिन यह महत्वपूर्ण परिणाम नहीं ला सका।
इस तरह के मोनो-डाइट से लंबे समय तक चिपके रहना असंभव है, क्योंकि असंतुलित आहार से नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं:
- चयापचय की मंदी;
- लीन बॉडी मास को बॉडी फैट से बदलना
- संविधान की गिरावट;
- भूख में वृद्धि, जिससे अक्सर ब्रेकडाउन देखा जाता है, जिसके बाद सभी खोए हुए वजन वापस आ जाते हैं।
इसलिए, स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव न डालने के लिए, 7 दिनों से अधिक समय तक आइसक्रीम आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है।
आइसक्रीम आहार के लिए दो विकल्प हैं। पहला विकल्प यह है कि एक व्यक्ति पूरे दिन केवल आइसक्रीम का सेवन करता है, जिसकी कैलोरी सामग्री 200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है, जबकि खाना 5 होना चाहिए। परिणामस्वरूप, प्रति दिन केवल 1000 किलो कैलोरी ही शरीर में प्रवेश करता है, जिससे वजन कम होता है। होता है, तो शरीर को ऊर्जा कैसे मिलती है?
आहार के दूसरे संस्करण में, आइसक्रीम एक प्रधान भोजन नहीं है, बल्कि एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे आप वजन कम करने की कोशिश करते हुए भी एक निश्चित मात्रा में खरीद सकते हैं।
आइसक्रीम आहार के दूसरे संस्करण का आहार इस प्रकार है:
- नाश्ता - 200 ग्राम ताजा गोभी का सलाद और 100 ग्राम वसा रहित पनीर;
- स्नैक - 70 ग्राम आइसक्रीम, जिसकी कैलोरी सामग्री 120 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है;
- दोपहर का भोजन - 200 ग्राम तोरी स्टू, 250 मिलीलीटर सब्जी का सूप मशरूम या चिकन शोरबा में पकाया जाता है, 20 ग्राम गहरे साबुत अनाज की रोटी;
- रात का खाना - 150 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट या कम वसा वाली मछली, 150 ग्राम ताजी सब्जी और हरा सलाद।
ऐसे आहार के किसी भी विकल्प का पालन करते हुए, आपको प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर शुद्ध पेयजल का सेवन करना चाहिए। इस वजन घटाने प्रणाली के दूसरे संस्करण को 5 दिनों से अधिक समय तक पालन करने की अनुशंसा की जाती है, क्योंकि इस तरह के आहार पर लंबे समय तक रहने से स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान हो सकता है और किसी व्यक्ति के प्रदर्शन को कम कर सकता है।
आइसक्रीम सभी समय और लोगों के वयस्कों और बच्चों दोनों की पसंदीदा विनम्रता है। मलाईदार और चॉकलेट आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री विशेष रूप से अधिक होती है, इसलिए आपको इस प्रकार की मिठाई का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, खासकर उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। एक आहार, जिसके तहत पूरे दिन केवल आइसक्रीम का सेवन करने की अनुमति है, एक मोनो-डाइट है। इसलिए, इस आहार के सिद्धांतों का पालन करके महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त करना असंभव है, और लंबे समय तक इसके संपर्क में रहना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
कई बच्चों और वयस्कों का पसंदीदा इलाज - आइसक्रीम - बस आंख को आकर्षित करता है। ठंडी मिठाई विशेष रूप से गर्म गर्मी के दिनों में मांग में है, और विभिन्न प्रकार और स्वाद लगभग किसी भी ग्राहक को खुश करेंगे। ऐसे सुरक्षित व्यंजन में क्या उत्साह हो सकता है, जो सचमुच लापरवाह छुट्टी का प्रतीक है? सबसे पहले, निश्चित रूप से, आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री: काफी स्पष्ट रूप से, आप दैनिक कैलोरी भत्ता खा सकते हैं, बस अपने आप को कुछ सर्विंग्स के लिए आराम करने की अनुमति देते हैं। यदि आप सभी सूक्ष्मताओं का सावधानीपूर्वक अध्ययन करते हैं तो आप प्रस्तावों के धन को समझ सकते हैं।
मीठी मिठाई कैलोरी
यहां तक \u200b\u200bकि सामान्य ठंडे व्यंजन काफी उच्च कैलोरी वाले डेसर्ट हैं, और यदि आप मानते हैं कि निर्माता उदारता से कारमेल, चॉकलेट, आइसिंग शुगर, नट्स और सभी प्रकार के सिरप को खरीदार के लिए लड़ाई में जोड़ते हैं, तो आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री नाटकीय रूप से बढ़ जाती है। और यह उपभोक्ता के लिए पूरी तरह से अभेद्य रूप से होता है। साधारण क्रीम आइसक्रीम, इसलिए कैलोरी की संख्या को दोगुना या इससे भी अधिक कर सकती है।
ज्यादातर मामलों में, वजन पर नजर रखने वालों के लिए रोमांचक संख्या पैकेजिंग पर इंगित की जाती है, आइसक्रीम खरीदते समय आपको इस जानकारी का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए। मध्य मूल्य श्रेणी में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी सामग्री लगभग 200 इकाइयाँ हैं। यह सभी प्रकार के भराव और मिठास के बिना है।
तथाकथित नरम आइसक्रीम थोड़ी हल्की है। हवादार व्हीप्ड संरचना के कारण, सर्विंग में बहुत कम वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन आहार संरचना के कारण ऐसा नहीं होता है। यह सिर्फ इतना है कि नरम आइसक्रीम हल्की होती है, 50 ग्राम की सेवा लगभग एक पारंपरिक मिठाई के 100 ग्राम के पैकेज जितनी बड़ी दिखती है।
कैलोरी आइसक्रीम "प्लॉम्बिर"
आइसक्रीम के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक आइसक्रीम है। मिठाई में दूध वसा की विशिष्ट सामग्री वसा मिठाई में 20% और क्लासिक संस्करण में 15% तक पहुंच सकती है। इसके अलावा इस उत्पाद की संरचना में चिकन अंडे, विभिन्न प्रकार की चीनी का एक बड़ा हिस्सा है। कुरकुरे बर्फ के क्रिस्टल के बिना इस आइसक्रीम में एक नाजुक मलाईदार स्वाद और सुखद बनावट है।
आइसक्रीम "प्लॉम्बिर" की मानक कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 227 किलोकलरीज है। इस मामले में एक सर्विंग, निर्माता के मानकों के आधार पर, स्टिक पर लगभग 70 ग्राम या वफ़ल कप में 60 ग्राम है।
आइसक्रीम
लगभग एक संडे के रूप में स्वादिष्ट, प्राकृतिक दूध क्रीम का उपयोग करके क्रीम आइसक्रीम बनाई जाती है। वसा सामग्री 8-10% है, इस उत्पाद की तकनीकी स्थितियों के आधार पर चीनी और अन्य मीठे योजक की मात्रा वैकल्पिक है। विभिन्न योजक के बिना मलाईदार आइसक्रीम की मानक कैलोरी सामग्री 165-180 किलोकलरीज प्रति 100 ग्राम है। आइसक्रीम की तुलना में स्वाद कुछ हल्का होता है, क्योंकि अंडे और चीनी की मात्रा कम हो जाती है। बर्फ के समावेशन के बिना मिठाई सजातीय होनी चाहिए।
इस तथ्य के कारण कि एक नियमित वफ़ल शंकु में लगभग 60 ग्राम होता है, एक कप में आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री ऊपर बताई गई तुलना में कम होती है। सर्विंग को कम करके, आप मिठाई के पोषण मूल्य को अच्छी तरह से कम कर सकते हैं, इसलिए यदि आप दैनिक कैलोरी सेवन की गणना कर रहे हैं, तो आपको पैकेज पर डेटा की जांच करनी होगी और सर्विंग के आकार में अंतर को ध्यान में रखना होगा।
चॉकलेट आइसक्रीम
शायद जायके और बनावट के सबसे सफल संयोजनों में से एक आइसक्रीम और चॉकलेट है। इस मिठाई की कई किस्में हैं। यह कोको के साथ क्रीम या दूध आइसक्रीम हो सकता है, जबकि विनम्रता स्वादिष्ट चॉकलेट लुक लेती है। बिक्री पर एक चॉकलेट आइसक्रीम भी है।
नियमित सफेद आइसक्रीम के हिस्से के रूप में चॉकलेट चिप्स, चॉकलेट आइसिंग से ढके डेसर्ट, या फिलर्स के रूप में सिरप और कोको पेस्ट के विकल्प हैं। सुगंध और नाजुक स्वाद ने कई प्रशंसकों को जीत लिया है, यह गर्मी में ठंडक पाने और मीठे, मूड-बढ़ाने वाली मिठाई के एक हिस्से को खाने का एक शानदार तरीका है। स्लिम फिगर की लड़ाई में, चॉकलेट आइसक्रीम को मुख्य दुश्मनों में से एक घोषित किया जाता है: अगर हम आइसक्रीम की बात करें तो कैलोरी की मात्रा 236 किलोकलरीज प्रति 100 ग्राम है। यही है, वृद्धि लगभग 10 किलोकैलरी है - अपने आप को अपने पसंदीदा स्वाद से इनकार करने के लिए इतना नहीं।
दूध आइसक्रीम
सभी प्रकार के डेसर्ट में, दूध आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री लगभग उस सीमा में होती है जिसे पहले से ही आहार के करीब माना जा सकता है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 126 किलोकैलोरी। यदि हम कम लोकप्रिय क्रीम ब्रूली के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह आंकड़ा थोड़ा अधिक है - 134 किलोकलरीज। इस प्रकार, 60 ग्राम वजन वाले एक नियमित कप में खपत कैलोरी की दैनिक मात्रा में केवल 76 किलोकलरीज शामिल होंगी। यह आपके मूड को खराब करने और आत्म-ध्वजीकरण में शामिल होने के लिए इतना नहीं है।
मैकडॉनल्ड्स मिल्क आइसक्रीम सबसे कपटी है - एक सेवारत की कैलोरी सामग्री, उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी मिठाई, 265 किलो कैलोरी है। इस पागल संख्या के लिए उच्च चीनी सामग्री जिम्मेदार है, एक सेवारत - 44 ग्राम, दैनिक आवश्यकता का लगभग आधा। इस प्रतिष्ठान से कारमेल या चॉकलेट आइसक्रीम प्रति सेवा 315-325 किलो कैलोरी के लिए पहले से ही नशे की लत है।
फल बर्फ और शर्बत
बेशक, सबसे अधिक आहार और हल्के ठंडे डेसर्ट, फल बर्फ और शर्बत हैं। यह काफी आइसक्रीम भी नहीं है: प्रति 100 ग्राम औसत कैलोरी सामग्री 100 किलो कैलोरी है। फ्रूट आइस बस जमे हुए फलों का रस है, और शर्बत ज्यादातर मामलों में एक फल और सब्जी प्यूरी है जो लगातार फेंटने के साथ जमा हुआ है। मिठास और रंगों को आदर्श रूप से इन डेसर्ट में नहीं जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन यहां, हमेशा की तरह, यह सब निर्माता पर निर्भर करता है।
गर्मी की गर्मी में ठंडी मिठाइयों का मुख्य कार्य ठीक ठंडा करना है, इसलिए फल या जामुन का स्वाद दिन को सजाने के लिए काफी हो सकता है। जमे हुए दही कम लोकप्रिय नहीं हैं, अगर इसकी वसा की मात्रा कम हो जाती है, तो कैलोरी की मात्रा हल्की डेसर्ट के करीब पहुंच जाती है।
आइसक्रीम परोसने की कैलोरी सामग्री को कैसे कम करें
यदि मोटी आइसक्रीम वैसे भी आपकी पसंदीदा थी और बनी हुई है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सबसे नाजुक मलाईदार स्वाद का सपना देखते हुए फलों की बर्फ पर क्रंच करने की जरूरत है। वास्तव में, आप अपने खाने की आदतों का त्याग किए बिना अपने आहार में आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।
शुरुआत के लिए, भागों को कम करने की सिफारिश की जाती है। यदि आप आइसक्रीम से कैलोरी का मुख्य अधिशेष प्राप्त करते हैं, तो आपको किलोग्राम के पैकेज खरीदना बंद कर देना चाहिए - वे महत्वपूर्ण ओवरईटिंग को भड़काते हैं। 60 ग्राम का सामान्य भाग पूरी तरह से अपना कार्य करता है: यह मूड में सुधार करता है, आपके पसंदीदा स्वाद से प्रसन्न होता है। आप आइसक्रीम को ताजा बेरीज और फलों के साथ भी मिला सकते हैं, जबकि आइसक्रीम को केवल सजावट के रूप में बहुत कम आवश्यकता होती है। स्वाद वरीयताओं से ही लाभ होगा, और ऐसी मिठाई में वसा की मात्रा को काफी कम किया जा सकता है।
आप कॉफी में अपनी पसंदीदा आइसक्रीम का एक चम्मच जोड़ सकते हैं, जो मिठाई के पूरे हिस्से को पूरी तरह से बदल देगा, पेय में चीनी की मात्रा कम कर देगा और इसे एक सुखद स्वाद के साथ समृद्ध करेगा।
क्या कोल्ड कैलोरी वाकई इतनी खतरनाक हैं?
क्या यह वास्तव में आइसक्रीम है जो अतिरिक्त पाउंड के लिए दोषी है? सबसे पहले, विनम्रता में निहित चीनी और दूध वसा को दोष दिया जाता है, और आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री खुद के लिए बोलती है: यदि कैलोरी हैं, तो वे निश्चित रूप से कपटपूर्ण रूप से पक्षों पर जमा होंगे।
हालांकि, अन्य बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। आइसक्रीम एक ठंडी मिठाई है, इसे शरीर के तापमान तक गर्म करने के लिए शरीर कैलोरी खर्च करता है। फास्ट कार्बोहाइड्रेट लगभग तुरंत अवशोषित हो जाते हैं, रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है, यह आपकी भलाई को कैसे प्रभावित करता है? बहुत से लोग ध्यान देते हैं कि यदि आप एक गर्म दिन में आइसक्रीम का एक हिस्सा खाते हैं, तो आपका मूड बेहतर होता है, गर्म अवधि में निहित नींद की सुस्ती गायब हो जाती है। यह सही है, चीनी मानसिक कार्यों का पोषण करती है, यह इसके लिए धन्यवाद है कि चेतना स्पष्ट हो जाती है, भलाई में सुधार होता है। हम कह सकते हैं कि आइसक्रीम एक अनोखा समर टॉनिक है।
केवल अतिरिक्त, अव्ययित कैलोरी को उपचर्म वसा के रूप में संग्रहीत किया जाता है। यदि आप एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, तो ऊर्जा का स्रोत इतना महत्वपूर्ण नहीं है, यह सशर्त रूप से हानिकारक आइसक्रीम या स्वस्थ सलाद का एक बड़ा हिस्सा हो सकता है। मॉडरेशन में अपने पसंदीदा स्वाद का आनंद लें, और फिगर को नुकसान नहीं होगा।