गोमांस के साथ घर का बना नूडल्स के साथ सूप। आलू, बीफ और नूडल्स के साथ सूप बीफ बोन के साथ नूडल्स

- आलू और नूडल्स के साथ बीफ सूप। इस सूप को बनाना बहुत ही आसान है और इसका स्वाद लाजवाब होता है। इसके अलावा, यह बहुत संतोषजनक है, जो महत्वपूर्ण है। खाना पकाने के लिए आपको सरल, सस्ते उत्पादों की आवश्यकता होती है।

आलू और नूडल्स के साथ बीफ सूप

ऐसे सूप के लिए, हमें गोमांस का एक टुकड़ा चाहिए, अधिमानतः हड्डी पर। वसा की एक छोटी लकीर के साथ, समृद्ध शोरबा के लिए। गोमांस जितना पुराना होगा, मांस उतना ही लाल होगा और पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा। शोरबा तैयार करते समय इस बात का ध्यान रखें।

तो, हम एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन तैयार कर रहे हैं: एक हल्का और स्वादिष्ट बीफ़ सूप।

अवयव:

• बीफ - 400 जीआर
• आलू - 3-4 टुकड़े
• पास्ता - 80 जीआर
• प्याज - 1 प्याज
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 काली मिर्च
• मसाले (बे पत्ती, काली मिर्च)

हम बीफ़ के मांस को सॉस पैन में डालते हैं और शोरबा को 1.5-2 घंटे के लिए पकाते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि बीफ़ युवा है या बूढ़ा।

- जब मीट तैयार हो जाए तो इसे पैन से निकाल लें.

हम आलू को साफ करते हैं, काफी बड़े टुकड़ों में काटते हैं। उन्हें शोरबा में फेंक दो। जबकि आलू पक रहे हैं, रोस्ट बीफ सूप तैयार करें।

तलने के लिए प्याज को बारीक काट लें, सुनहरा और पारदर्शी होने तक भूनें। छिलके वाली और कटी हुई शिमला मिर्च और टमाटर का पेस्ट या केचप डालें। हम सब कुछ थोड़ा भूनते हैं।

हम किसी भी तैयार पास्ता को सूप में फेंक देते हैं, आप खुद घर का बना नूडल्स भी बना सकते हैं। हमने रेडीमेड होममेड नूडल्स का इस्तेमाल किया।

आलू के सूप में मुट्ठी भर नूडल्स डालें। ध्यान रखें कि नूडल्स पकने पर आकार में बढ़ जाते हैं, इसलिए बहुत अधिक न डालें, अन्यथा आपको बहुत गाढ़ा सूप मिलने का खतरा है।

नूडल्स को 5 मिनट तक उबालें। तैयार फ्राइंग को सूप में जोड़ें, नमक और मसाले जोड़ें (बे पत्ती और पेपरकॉर्न, आप थाइम का एक चुटकी जोड़ सकते हैं) और 2-3 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, पूर्व-उबला हुआ मांस छोटे टुकड़ों में काट लें और प्लेटों पर व्यवस्थित करें।

ठंड के दिन आ रहे हैं, मैं गर्म रखने के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहता हूँ। आलू और नूडल्स के साथ बीफ का सूप, एकदम सही। पकवान हार्दिक, पौष्टिक, सुगंधित निकलता है। इसका सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है।

बीफ मांस प्रोटीन का एक स्रोत है जो आसानी से पचने योग्य होता है। बी विटामिन शामिल हैं।

इसलिए, नूडल सूप न केवल संतोषजनक होगा, बल्कि स्वस्थ भी होगा। आलू और नूडल्स के साथ बीफ सूप के लिए नुस्खा लिखें, स्वादिष्ट गर्म सूप का यह संस्करण हमेशा हाथ में होना चाहिए।

किन उत्पादों की जरूरत होगी:

• गोमांस मांस, हड्डी पर खरीदो, इसमें एक किलोग्राम लगेगा;
• छह या आठ बड़े आलू;
• दो बड़े गाजर;
• दो मध्यम आकार के बल्ब;
• एक सौ ग्राम घर का बना नूडल्स;
• मसाला, मसाले, नमक, लवृष्का, जड़ी-बूटियाँ, स्वाद के लिए।

आलू और नूडल्स के साथ बीफ सूप की रेसिपी:

सबसे पहले आपको बीफ शोरबा को उबालने की जरूरत है। मांस को सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी डालें। आग लगाओ, उबाल लेकर आओ। उबलने के बाद, तरल को निकाल दें, साफ पानी डालें, धीमी आँच पर पकने के लिए छोड़ दें।
जब मांस शोरबा तीस मिनट तक उबल जाए, तो सब्जियां डालें। गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें या मोटे grater पर रगड़ें। आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. चाहें तो प्याज को फ्राई किया जा सकता है। यदि आप नहीं चाहते हैं, तो बारीक काट लें और अन्य सामग्री में जोड़ें।

घर का बना नूडल्स खाना बनाना
जबकि सब्जियों के साथ बीफ शोरबा पक रहा है, घर के बने नूडल्स के लिए आटा गूंध लें। आपको अंडे, नमक और आटे की आवश्यकता होगी। नमक के साथ दो अंडे रगड़ें, छलनी से छाना हुआ आटा डालें। आटे को आंख से तब तक मिलाएं जब तक कि घर के बने नूडल्स के लिए आटा बहुत गाढ़ा न हो जाए। एक रोलिंग पिन के साथ आटा को छह मिलीमीटर की मोटाई में रोल करें, लंबी संकीर्ण स्ट्रिप्स में काट लें।

इस समय तक, मांस शोरबा लगभग तैयार हो जाएगा। इसमें होममेड नूडल्स डालें, हल्का चलाएं। सुनिश्चित करें कि आटे की स्ट्रिप्स आपस में चिपकी नहीं हैं। करीब छह मिनट तक उबालें। बस इतना ही, बीफ नूडल सूप खाने के लिए तैयार है। हर मेहमान को एक थाली में अलग-अलग साग परोसें।

अब आप देखते हैं कि बीफ़ नूडल सूप बनाना बहुत तेज़ और आसान है। लगभग हर गृहिणी के पास फ्रिज में खाना होता है। आप नूडल्स के साथ चिकन शोरबा सूप पका सकते हैं। यदि आप घर का बना नूडल्स नहीं पकाना चाहते हैं, तो आप इसे खरीदे हुए नूडल्स से बदल सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पास्ता चुनते समय ड्यूरम गेहूं से खरीदें।

स्वाद के लिए, आप सूखे मशरूम डाल सकते हैं।

आपके द्वारा तैयार किया गया आलू और नूडल्स वाला बीफ सूप आपके रिश्तेदारों और दोस्तों को खुश करेगा। सभी पूर्ण और प्रसन्न होंगे। बच्चों को सूप पसंद आएगा, और वे निश्चित रूप से पूरक के लिए पूछेंगे।

गोमांस और आलू के साथ मांस शोरबा में नूडल्स के साथ सूप दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट पहला कोर्स है।

नूडल्स के साथ स्वादिष्ट समृद्ध सूप दैनिक मेनू के लिए आदर्श है, और बच्चे भी इसे पसंद करेंगे। बच्चों के सेंवई के सूप में सब्जियों को तलने की सलाह नहीं दी जाती है।

इस तरह के सूप को खाना बनाना बहुत आसान है, यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी बिना ज्यादा मेहनत के इसे पका सकता है।

बीफ के साथ वर्मीसेली सूप रेसिपी

अवयव:

• बीफ 300-500 ग्राम,
• प्याज - 1 टुकड़ा,
• गाजर - 1 टुकड़ा,
• आलू - 3 पीस (बड़े),
• वर्मीसेली - एक दो मुट्ठी,
• ग्रीन्स: अजमोद, डिल, हरा प्याज,
• नमक,
• काली मिर्च स्वाद के लिए
• पानी 2 लीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हम पैन को स्टोव पर डालते हैं, पानी डालते हैं, उबाल लेकर आते हैं। सूप को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप हड्डी पर मांस डाल सकते हैं। हमारे पास नुस्खा में गोमांस का गूदा है, जिसे हम टुकड़ों में काटते हैं। तो यह तेजी से पकेगा, भाग काटने के लिए मांस को शोरबा से निकालने की जरूरत नहीं है।

जैसे ही बीफ़ उबलता है, स्केल हटा दें, आग कम कर दें। मध्यम आंच पर टेंडर होने तक पकाएं। फिर नमक।

जबकि मांस पक रहा है, प्याज छीलें, काटें और तलें। फिर एक grater पर तीन गाजर, और प्याज में जोड़ें।

हम आलू साफ करते हैं, क्यूब्स में काटते हैं। जब बीफ पक जाए तो आलू को सॉस पैन में डुबो दें। एक और पन्द्रह मिनट पकाएं। या जितना आपके आलू उबाले। चूँकि आलू अलग होते हैं, कभी-कभी वे जल्दी उबल जाते हैं।

आलू तैयार होने से पांच से सात मिनट पहले सूप में प्याज और गाजर डालें। बच्चों के सेंवई के सूप के लिए, आलू के साथ कटी हुई कच्ची सब्जियां बिना भूने डालें।

तेज पत्ता, दो छोटे मुट्ठी सेंवई डालें और मिलाएँ। सूप को तेज आंच पर उबालें ताकि सेंवई आपस में चिपके नहीं।

आँच को तुरंत मध्यम कर दें। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, साग डालें, मिलाएँ।

वर्मीसेली खाना पकाने के समय में भिन्न हो सकती है, इसलिए पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ना सुनिश्चित करें। सूप में सेंवई "कोबवेब" को केवल एक उबाल में लाया जा सकता है और फिर सूप को पकने दें।

वयस्कों के लिए, यदि वांछित हो, तो आप काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं। पांच, दस मिनट खड़े रहने दें। हम कोशिश करते हैं, अगर नमकीन नहीं है, तो हम नमक डालते हैं।

प्लेटों पर सेंवई के साथ सूप डालें,

ताजा सोआ, अजमोद और हरे प्याज के पंख जोड़ें।

सेंवई सूप बनाने की विधि और चरण-दर-चरण फ़ोटो के लिए हम स्वेतलाना किसलोवस्काया को धन्यवाद देते हैं।

बोन एपीटिट चाहता है साइट व्यंजनों की नोटबुक!

हम गोमांस के साथ सूप बनाने के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करेंगे।

मांस के गूदे से फिल्म को काट लें, धो लें और छोटे भागों में काट लें।

हम गोमांस के टुकड़ों को एक सॉस पैन में फैलाते हैं, पानी से भरते हैं और छिलके वाले प्याज और आधा गाजर डालते हैं। हमने आग लगा दी। उबलने के बाद, गर्मी को कम से कम करें और समय-समय पर फोम को हटा दें। करीब एक घंटे तक पकाएं।

जबकि मांस शोरबा तैयार किया जा रहा है, चलो घर का बना नूडल्स तैयार करें: मेज पर एक स्लाइड में छना हुआ आटा डालें। बीच में एक गड्ढा बनाएं और नमक डालें।

बीच में एक अंडा फोड़ें और 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी डालें।

और बीच में किनारों से मैदा मिलाते हुए आटा गूंथ लें। आटा नरम होना चाहिए, आपके हाथों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए। गूंधने के अंत में, एक बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल डालें और कम से कम 2 मिनट के लिए आटा गूंध लें। यह लोचदार और लचीला निकलेगा। और, मक्खन के साथ गूंधने के बाद, आप आटे का उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन काम की सतह पर तुरंत आटा गूंथ लें।

मेज पर, आटे को एक परत में रोल करें, मोटाई को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। यदि आप नरम और अधिक कोमल नूडल्स चाहते हैं, तो उन्हें जितना पतला हो सके रोल करें।

बेले हुए आटे को रोल में रोल करें और काट लें।

हम परिणामस्वरूप नूडल्स को थोड़ा सूखने के लिए लटका देते हैं।

जब मीट पक जाए तो प्याज और गाजर को पैन से निकाल लें। हम उन सब्जियों को फेंक देते हैं जो हमने शोरबा से निकाली थीं, उन्होंने पहले ही अपना सारा स्वाद छोड़ दिया है। हम आलू को सॉस पैन में फैलाते हैं और आलू तैयार होने तक (लगभग 10-15 मिनट) बीफ़ के साथ सूप पकाना जारी रखते हैं।

हम सब्जियां काटते हैं: काली मिर्च को स्ट्रिप्स में, हरी प्याज - बारीक।

दूसरी प्याज और आधी गाजर को पीसकर सूरजमुखी के तेल में भूनें, जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं।

जब आलू पक जाए तो बीफ शोरबा में तली हुई सब्जियां, हरी प्याज और शिमला मिर्च डालें।

और तुरंत घर का बना नूडल्स, नमक और काली मिर्च डालें, एक उबाल लें, आँच को कम से कम करें और सूप को 3-4 मिनट तक पकाते रहें, फिर आँच से हटा दें।

हम गोमांस के साथ घर का बना नूडल्स के साथ एक स्वादिष्ट सूप परोसते हैं।

बॉन एपेतीत! प्यार से पकाओ!

मुझे बचपन से इस साधारण सुगंधित सूप का स्वाद याद है। मेरी (पैतृक) दादी, एक तातार, ने हमारी अप्रत्याशित यात्रा की प्रत्याशा में इसे जल्दी से गोमांस और नूडल्स के साथ मार दिया।

मुझे याद है कि मेरी माँ चुपके से बड़बड़ा रही थी: “क्या सूप है! यहां तक ​​​​कि आलू के बिना भी ..." प्लेट की सामग्री वास्तव में सरल थी: एक मजबूत पारदर्शी शोरबा में, संगमरमर के गोमांस के बड़े टुकड़े खड़ी और पतले कटा हुआ घर का बना नूडल्स के ऊपर स्वादिष्ट रूप से तैरते थे। बगीचे से कुछ बारीक कटी हुई सब्जियों ने पकवान को और भी आकर्षक बना दिया। 🥣

बेशक, यह किसी भी तरह से हमें उन सामान्य सूपों की याद नहीं दिलाता जो हम घर पर खाते थे। माँ, काम से घर भागते-भागते थक गई, उसने अपने तीन आदमियों को खिलाने के लिए एक बार में पास्ता-आलू-सब्जी का सूप का एक पूरा बर्तन पकाया और अभी भी अन्य होमवर्क का एक गुच्छा करने का समय है।

कई साल बाद, जब मेरी दादी का निधन हो गया, और इस साधारण व्यंजन की स्वादिष्ट सुगंध केवल मेरी यादों में ही रह गई, तो मैंने गोमांस और घर के बने नूडल्स के साथ इस अद्भुत सरल सूप को फिर से आजमाया!

स्वादिष्ट यादें

मैं, जो पहले से ही तीन बच्चों का पिता था, अपनी पत्नी के साथ ऊफ़ा में एक दूर के रिश्तेदार से मिलने गया। चाची वोसफिया, हालांकि वह गणतंत्र की राजधानी के केंद्र में एक बहुमंजिला इमारत में एक आरामदायक अपार्टमेंट में रहती हैं, जिस तरह से उनकी दादी ने उन्हें बचपन में सिखाया था।

सामान्य तौर पर, बहुराष्ट्रीय बश्किरिया में, घरेलू पाक कला ने इसमें रहने वाले कई लोगों की परंपराओं को अवशोषित कर लिया है। एक ही मेज पर आप आदतन गोभी, इचपोचमाकी, बोर्स्ट, बेलीशी, अचार, शूरपा, एस्पिक और बहुत कुछ के साथ पाई देख सकते हैं ...

विभिन्न राष्ट्रीय व्यंजनों की उत्कृष्ट कृतियाँ, वर्षों से सभी सबसे स्वादिष्ट और सिद्ध व्यंजनों को ध्यान से एकत्र किया गया और माताओं से बेटियों तक पहुँचाया गया।

जैसा कि मेरी चाची ने हमारे सामने भाप से भरे शोरबा की प्लेटें रखीं, और मेरी नाक परिचित गंध से फड़क उठी, मेरी दादी की छवि अचानक मेरे दिमाग में आ गई। उसका सफेद रूमाल और ओरिएंटल उज्ज्वल वस्त्र, उसके झुर्रियों वाले हाथ और काली आंखें। 👩

उसे अचानक बेरी मार्शमैलो याद आया, इतना पतला, मीठा और खट्टा, जिसे उसने अपने हाथों से तैयार किया और सर्दियों में चाय के साथ परोसा। और कैसे मेरे भाई और मैंने चोरी की और चुपके से इस मार्शमैलो को कुतर दिया, उसके सबसे बड़े आक्रोश के लिए।

फिर मैंने अपनी मौसी से इस स्वादिष्ट व्यंजन का नाम और एक सरल नुस्खा सीखा। तातार नूडल्स। इस पारंपरिक सूप की संरचना भी स्पष्ट हो गई है। आखिरकार, सामग्री रसोइए की राष्ट्रीयता पर निर्भर नहीं करती है, बल्कि उन खाद्य संसाधनों पर निर्भर करती है जो उनके आसपास की प्रकृति ने उनके पूर्वजों को दी थी।

जिस तरह एक मछुआरे के घर में कान या किसान की राई स्टू कान को आश्चर्यचकित नहीं करेगा, इसलिए राख में पके हुए फ्लैटब्रेड के साथ समृद्ध मांस शोरबा अर्ध-खानाबदोश लोगों के बीच काफी समझ में आता है।

हमारे वर्तमान खाद्य संसाधन भी मिनी बाजारों, सुपरमार्केट श्रृंखलाओं और फास्ट फूड आउटलेट्स तक सीमित हैं। हमें अपनी आजीविका के लिए मवेशियों को चराने, मुर्गियों, मछलियों को खिलाने, गेहूं और सब्जियां उगाने की जरूरत नहीं है।

यह सब हम अपने भोजन की उपलब्धता के समय में स्वतंत्र रूप से प्राप्त कर सकते हैं। बगीचे के भूखंड हमें रोजमर्रा के बवंडर से आराम की जगह के रूप में अधिक सेवा देते हैं। लेकिन एक कीमत यह भी है कि हमने इस प्रचुरता के लिए अनजाने में कीमत चुकाई है।

एक समय सामान्य घर का बना नूडल्स, मोटे आटे से हाथों से गूंथा जाता था, शाखाओं और जड़ी-बूटियों से बनी आग की धुंध में चिलचिलाती धूप में सुखाया जाता था, अब स्टोर से खरीदे हुए इंस्टेंट नूडल्स ने ले लिया है। और ताजा, जैविक मांस की कमी अधिक हो गई है। सब्जियों से नाइट्रेट की गंध आती है, लेकिन मछली से मछली जैसी गंध नहीं आती।

हम उस समय के बारे में क्या कह सकते हैं, जो इतना चूक गया!
स्वाभाविक रूप से, हमारी दादी-नानी के व्यंजनों में बदलाव हो रहा है। राष्ट्रीय व्यंजन अब बहुत महंगे रेस्तरां हैं।

काश, लेकिन मेरे लिए, तीन कब्रों के पिता जो नहीं खाते, आप देखते हैं, जो हमेशा काम में व्यस्त रहते हैं, जो सूअर का मांस नहीं खाते हैं, जो प्याज खाते हैं, और जो कुछ भी नहीं करते हैं, जाहिर तौर पर क्लासिक के अनुसार नूडल्स नहीं बना सकते व्यंजन विधि।

और मेरी पत्नी मेरे काम से कम नहीं थकती है। वह, बेचारी, आहार भी लेती है! यह एक मजाक है! बेक्ड मछली और उबले हुए टर्की कटलेट से, वह पहले से ही वापस आ गई है, अचार के अनुरोधों के साथ क्या पीड़ा है। हालाँकि वह मुझसे ज्यादा बार और स्वादिष्ट खाना बनाती है

इसलिए, जो नुस्खा मैं आपको पेश करता हूं वह अभी भी क्लासिक तातार नूडल्स नहीं है।

यह नूडल्स और गोमांस के साथ एक सरल, त्वरित और स्वादिष्ट सूप है, जो हमारी वर्तमान पाक क्षमताओं के अनुकूल है, लेकिन जितना संभव हो मूल संस्करण के करीब है और आपके आज्ञाकारी नौकर के मांगलिक बच्चों द्वारा परीक्षण किया गया है। 🙋

इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री लगभग 450 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। यह लगभग 40-45 मिनट की जॉगिंग है। हालाँकि, मैं इन कैलोरी में मजबूत नहीं हूँ, यदि आपको उनकी गणना में अधिक अनुभव है, तो मुझे अधिक सटीक रूप से बताएं, मैं आभारी रहूँगा!

मांस का चयन

खाना पकाने का समय मांस पर निर्भर करता है। पारंपरिक तातार नूडल्स बीफ या चिकन से बनाए जाते हैं।

तैयारी की तकनीक में कोई मौलिक अंतर नहीं है। चिकन मांस तेजी से पकता है, खाना पकाने का समय 30 मिनट (गोमांस के साथ - 50 मिनट) तक कम हो जाएगा। हालाँकि, यह पूरी तरह से अलग स्वाद है।

सच कहूँ तो, चिकन अब अपने सस्तेपन और कम खाना पकाने के समय के कारण काफी आम है। लेकिन यह इसका माइनस भी है: पहले से ही तंग आ चुका हूं। मेरे ससुर, उदाहरण के लिए, उसे बिल्कुल बर्दाश्त नहीं कर सकते, उन्होंने व्यापारिक यात्राओं पर बहुत अधिक खाया।

इसलिए, यदि आप पहले से ही पोल्ट्री मांस लेते हैं, तो टर्की बेहतर है, इसका स्वाद अभी तक इतना उबाऊ नहीं है, और मांस सघन है, कम उबला हुआ है। इस मामले में, स्तन को लें, इसमें इतने उग्र कण्डरा नहीं हैं जो टर्की के प्रशंसकों को परेशान करते हैं।

पोर्क और भेड़ के बच्चे के लिए - यह हर किसी के लिए नहीं है! मैं केवल इतना कह सकता हूं कि पोर्क शोरबा मैला है, और मेमने का एक विशिष्ट स्वाद है।

मैंने मेंढक की टांगों और पाइक हेड्स से खाना नहीं बनाया। हालाँकि, यदि आप चाहें, तो इसे आज़माएँ। जैसा कि मैंने कहा, यह खाना पकाने की तकनीक को प्रभावित नहीं करता।

और अब हम बीफ पकाएंगे! 🥩 शोरबा के लिए किस किस्म का चयन करें? सामान्य तौर पर, तीन प्रकार के गोमांस होते हैं:

उच्च - दुम, दुम, सिरोलिन और स्तन का हिस्सा, दुम और पृष्ठीय भाग;
दूसरी श्रेणी - गर्दन, पार्श्व, कंधे और कंधे का हिस्सा;
तीसरी श्रेणी - पायदान, आगे और पीछे की टांग।

• गर्दन और कट स्वादिष्ट होते हैं लेकिन बहुत सारे टेंडन होते हैं। खाना पकाने, स्टू (सूप, शोरबा, कीमा बनाया हुआ मांस, मीटबॉल, गोलश) के लिए उपयुक्त।
• पृष्ठीय भाग: पसलियों के साथ मोटी धार - मुलायम, महीन रेशेदार; पसलियों के साथ पतली धार - उत्कृष्ट स्वाद; एंट्रेकोटे - कशेरुक के साथ नरम इंटरकोस्टल भाग। आम तौर पर सब कुछ के लिए अच्छा है। पसलियां सूप के लिए बहुत अच्छी हैं, पसलियों के लिए मांस, स्टेक के लिए एक पतली धार। मोटा किनारा - बेकिंग और तलने के लिए। Entrecote बस अच्छा है, यह प्रसिद्ध मार्बल वाला मांस है।
• मोटी लोई, सिरोलिन - वसा की पतली परतों के साथ कोमल मांस। वे फ्राइंग और स्टूइंग (कटलेट, क्यू बॉल्स, स्टेक, रोल, कीमा बनाया हुआ मांस) के लिए जाते हैं।
• टेंडरलॉइन, पट्टिका - सबसे कोमल और मूल्यवान हिस्सा, बिना धारियाँ और चिकना नहीं। वे टुकड़ों में बेक करते हैं, ग्रिल करते हैं, बारबेक्यू पकाते हैं, बीफ़, स्टेक, अज़ू भूनते हैं।
• कोस्टेट नरम और स्वादिष्ट मांस है, आंतरिक भाग सबसे मूल्यवान है। सब कुछ जाता है।
• दुम अच्छे स्वाद के साथ महीन-फाइबर, दुबला मांस है। स्टू, फोड़ा, सेंकना (भुना हुआ मांस, मीटबॉल, शोरबा, सूप)।
• पेरिटोनियम, पार्श्व - मोटा मांस, अक्सर हड्डियों, वसा, फिल्मों और उपास्थि के साथ। उनका उपयोग कीमा बनाया हुआ मांस और खाना पकाने के लिए किया जाता है (मीटबॉल, रोल, क्यू बॉल्स, ज़राज़ी, सूप, बोर्स्ट, शोरबा)।
• एज ट्रिम वसा की परतों वाला स्वादिष्ट मांस है। उबाल लें, उबाल लें, कीमा बनाया हुआ मांस (गौलाश, मीटबॉल, अज़ू, सूप) तैयार करें।
• कंधे का ब्लेड मोटा, दुबला मांस होता है जिसमें मोटी नसें होती हैं। उबाल लें, उबाल लें, कीमा बनाया हुआ मांस (गौलाश, स्टेक, अज़ू, रोल) तैयार करें।
• ब्रिस्केट एक स्वादिष्ट मांस है, स्तरित, वसायुक्त परतों के साथ। स्टफिंग (रोस्ट, सूप, बोर्स्ट) के लिए उबालें, स्टू करें, बेक करें।
• टांग, टांग - बहुत सारे कण्डरा, संयोजी ऊतक, मज्जा की हड्डी और जिलेटिन। पकाने के बाद बहुत स्वादिष्ट और चिपचिपा। धीमी गति से खाना पकाने के शोरबा और एस्पिक के लिए उपयुक्त। गूदे को कीमा बनाया हुआ मांस पर डाला जा सकता है।

इन सभी गोलश लार से कुछ बहता है ... इसलिए, हमें कठोर गूदे का एक बड़ा टुकड़ा नहीं चाहिए, अधिमानतः वसा की बड़ी परतों, बड़े कण्डरा, छोटी और सपाट हड्डियों के बिना।

चूंकि मेरे परिवार को समृद्ध वसायुक्त शोरबा पसंद नहीं है, इसलिए मैं मज्जा (ट्यूबलर) हड्डियां नहीं लेता। मैं पृष्ठीय भाग, एंट्रेकोट, टेंडरलॉइन, कमर, दुम, दुम का एक मोटा किनारा पसंद करता हूं।

सबसे अधिक संभावना है, आप कभी भी जानवर के लिंग और उम्र, जीवन के दौरान उसके स्वास्थ्य, पोषण, सही वध और काटने के बारे में मज़बूती से नहीं जान पाएंगे। लेकिन जब आप विक्रेता के पास आते हैं, तो मांस चुनते समय आपको कुछ अनिवार्य नियमों को जानने की आवश्यकता होती है।

एक श्रृंखला सुपरमार्केट में, आप कम गुणवत्ता वाले मांस में चलने की अधिक संभावना रखते हैं। यहां इसे या तो पैक किया जाता है या कांच के नीचे रखा जाता है, लैंप द्वारा उज्ज्वल रूप से जलाया जाता है, पोटेशियम परमैंगनेट या मुश्किल मिश्रण के साथ कृत्रिम रूप से कायाकल्प किया जाता है। कभी-कभी यह गोमांस भी नहीं होता है! ️

बाजार में, आपके पास अपनी पसंद के टुकड़े को ध्यान से देखने, मोड़ने, छूने और सूंघने का अवसर है।
इसका रंग एक समान होना चाहिए, बिना गहरे और सफेद धब्बों के। सतह पर एक पतली सूखी पपड़ी (लेकिन कट पर नहीं) स्वीकार्य है, यह प्राकृतिक संकोचन है।

कट थोड़ा नम होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं होना चाहिए। चिपचिपा बलगम खराब होने का स्पष्ट संकेत है। लेकिन अत्यधिक नमी खतरनाक है, शायद मांस गलत तरीके से संग्रहीत किया गया था। रस, यदि मौजूद है, स्पष्ट होना चाहिए और बादल नहीं होना चाहिए।

मांस लोचदार होना चाहिएढीला नहीं, यानी उंगली से दबाते समय मांस पर डिंपल नहीं रहना चाहिए। जमे हुए मांस पर, बर्फ के क्रिस्टल साफ होने चाहिए, यदि वे गुलाबी हैं, तो मांस को कई बार पिघलाया गया है।

हर डीफ्रॉस्टिंग और फ्रीजिंग के साथ, मांस अपना रस और आकर्षण खो देता है। मांस को "ताज़ा" करने के लिए, कुछ विक्रेता पोटेशियम परमैंगनेट के एक समाधान का उपयोग करते हैं, इसे सफेद कागज संलग्न करके जांचना आसान है, जिस पर पोटेशियम परमैंगनेट गुलाबी निशान छोड़ देगा।

मांस को बेझिझक सूंघें, इसमें मांस की तरह गंध होनी चाहिए, सिरका और रसायनों की नहीं। अपनी प्रवृत्ति पर विश्वास करें, वे आपको निराश नहीं करेंगे!

तो, अंत में मांस का चयन किया जाता है और इसे शोरबा के लिए पकाया जाएगा।
डिफ़ॉल्ट रूप से, गोमांस इस तरह पकाया जाता है: छाती या जांघ - 2.5-3 घंटे; शव का त्रिक या स्कैपुलर हिस्सा - 2 घंटे; जमे हुए मांस (कोई भी भाग) - 2 घंटे।

यह गणना लगभग 2 किलोग्राम वजन वाले एक टुकड़े के लिए सही है। चूँकि हमारे नुस्खा में 1 किलोग्राम मांस की आवश्यकता होगी, जिसे हम 4 भागों में काटेंगे, खाना पकाने का समय 30-40 मिनट तक कम हो जाता है।

मांस लगभग लगातार पकाया जाएगा, इसलिए हम इस प्रक्रिया के साथ अन्य परिचालनों को जोड़ देंगे। तदनुसार, पकवान के कुल खाना पकाने के समय में 45-50 मिनट लगेंगे।⏰

समय बचाने के लिए अभी तक छोटे टुकड़ों में काटें, हम नहीं, लेकिन नीचे उस पर और अधिक। युक्ति: सामान्य तौर पर, गोमांस को जितना अधिक समय तक पकाया जाता है, उतना ही नरम और स्वादिष्ट निकलता है, लेकिन हम खुद को 45-50 मिनट के खाना पकाने के समय तक सीमित रखते हैं।

अन्य सामग्री

सब्जियों के बारे में थोड़ा। हमें आवश्यकता होगी: प्याज, गाजर और साग (डिल, अजमोद)। प्याज शोरबा को एक सुखद गंध देगा, और गाजर एक नाजुक पीला रंग और थोड़ा मीठा स्वाद देगा। निस्संदेह, उन्हें परिचित बागवानों या निजी व्यापारियों से लेना बेहतर है, लेकिन कम से कम स्टोर वाले करेंगे।

मुख्य बात यह है कि सब्जियां दृढ़, स्वस्थ, बिना सड़ांध, दाग, फफूंदी और गहरी कट और दरारें हैं। साग नहीं डूबना चाहिए। और आप एक सिकुड़ा हुआ या भूरा बिल्कुल नहीं ले सकते!

नूडल्स। नूडल्स के समृद्ध वर्गीकरण से, मैं रोल्टन को चुनता हूं। हालाँकि, लगभग नारा निकला! नूडल्स के विभिन्न ब्रांडों की समीक्षा और शोध, मैंने ध्यान से अध्ययन किया। रोलटन की कमियां भी हैं, लेकिन अन्य ब्रांडों की समीक्षाओं की पृष्ठभूमि के खिलाफ, यह काफी सहनीय लगती है।

एक मान्यता प्राप्त प्लस सुरक्षा, स्वाभाविकता और कृत्रिम रंगों की अनुपस्थिति है। यदि आपकी अपनी प्राथमिकताएँ हैं, तो कृपया, मैं जोर नहीं देता।

400 ग्राम का पैक हमारे लिए तीन बार काफी है, क्योंकि। छह ब्रिकेट में से हम दो लेंगे। हम डिश में एक गुप्त सामग्री भी डालेंगे। 😎

गुप्त क्योंकि इसके प्रति दृष्टिकोण अस्पष्ट है। यदि एक स्वस्थ जीवन शैली के संदिग्ध आहार या उत्साही समर्थकों को उसके बारे में पता चलता है, तो उनकी ओर से व्याख्यान से बचा नहीं जा सकता है। हम सूखे गोमांस शोरबा "रोलटन" के बारे में बात कर रहे हैं। या चिकन, अगर आप पोल्ट्री मीट से पकाते हैं। इसे 100 ग्राम फ्लो बैग में पैक करके बेचा जाता है।

इसके प्रति दृष्टिकोण की अस्पष्टता को सबसे पहले, आक्रोश की लहर से समझाया गया है, जो कभी "गैलिना ब्लैंका" के आयातित क्यूब्स के कारण हुआ था जो पहली बार यूएसएसआर में दिखाई दिया था। दूसरे, इसमें स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाले, माल्टोडेक्सट्रिन, स्वाद, डाई जैसे "भयानक" घटक होते हैं ...

डरावना? मैं वास्तव में नहीं। बेशक, थोड़ा सुखद है, लेकिन सिर्फ तुलना के लिए, सुपरमार्केट में सॉसेज की संरचना पढ़ें और आप समझेंगे कि आपको सूखे शोरबा से डरने की ज़रूरत नहीं है।

हालांकि, यदि आप ताजा, पर्यावरण के अनुकूल, उच्च गुणवत्ता वाले मांस और सब्जियां पाते हैं तो इसका उपयोग करना बिल्कुल जरूरी नहीं है। और सबसे ताज़ी सामग्री से अपना नूडल्स बनाएं। हां, हां, जीवन पहले से ही आसान नहीं है, इसमें कुछ भी जटिल नहीं है ...

शोरबा छानना

इससे पहले कि हम नुस्खा पर आगे बढ़ें, हमें एक प्रक्रिया के बारे में बात करने की ज़रूरत है जिसे पकवान तैयार करते समय हमें जाना होगा: शोरबा को छानना। इसका सार इस प्रकार है: शोरबा, फिल्टर के माध्यम से गुजरते हुए, इसे पारदर्शी बनाने के लिए फोम, हड्डियों और सब्जियों के उबले हुए टुकड़ों के अवशेषों को साफ किया जाता है। मैं आपको दो तरीके दूंगा।

पहली विधि में, एक साधारण रसोई की छलनी, धातु या प्लास्टिक, एक फिल्टर के रूप में कार्य करती है। इसे किसी भी हार्डवेयर स्टोर पर खरीदा जा सकता है।

यह आसानी से एक खाली बर्तन या जार से "संलग्न" होता है, जहां उस बर्तन से शोरबा डाला जाता है जिसमें इसे उबाला जाता है। मैं केवल आपसे विनती करता हूं, अपनी दादी की पसंदीदा लकड़ी की छलनी को आटे के लिए न लें, इसे बर्बाद कर दें और इसे लिउली के साथ रेक करें!

आप निश्चित रूप से, अपने हाथों पर पोथोल्डर्स (मोटी रसोई के मिट्टेंस गर्म व्यंजन के संपर्क के लिए इस्तेमाल किए जाते हैं) पर रख सकते हैं और बस एक छलनी के माध्यम से शोरबा को एक पैन से दूसरे पैन में डाल सकते हैं। लेकिन इस विधि के लिए कौशल और सावधानी की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, पहली बार मैंने मेज पर, फर्श पर और अपनी पैंट पर अधिकांश गर्म शोरबा डाला (उसी समय मैंने आयरिश टैप डांस करना सीखा)।

यदि आप वास्तव में ऐसा करते हैं, तो आपको सबसे पहले सिंक में एक खाली कंटेनर रखकर ठंडे पानी से अभ्यास करना होगा।

छलनी और छलनी को भ्रमित न करें। उत्तरार्द्ध का उपयोग पास्ता या सब्जियों जैसे पके हुए उत्पाद को पकाने और धोने के बाद तरल को निकालने के लिए किया जाता है।

इसलिए, कोलंडर के लिए एक बड़े जाल या गोल छेद, स्लॉट का उपयोग किया जाता है। छलनी का उपयोग आटा छानने और शोरबा छानने दोनों के लिए किया जाता है, इसलिए इसमें जाली छोटी होती है, जैसे चाय की छलनी पर।

दूसरी विधि तब उपयुक्त होती है जब हाथ में छलनी न हो। फिर एक रसोई फ़नल और धुंध / पट्टी का उपयोग किया जाता है। धुंध या पट्टी को अखरोट के आकार के ढीले बंडल में मोड़ा जाता है और एक फिल्टर के रूप में कीप में रखा जाता है।

एक बार में ऐसे दो बंडल तैयार करें: यदि पहले वाला तरल निकलना बंद कर दे तो बदल दें। यदि फ़नल लंबे समय तक संभाला जाता है, तो आप भाग्य में हैं। अधिक बार ऐसा होता है जैसा चित्र में ऊपर दिखाया गया है। इस मामले में, मैं हैंडल के बजाय फ़नल के किनारे को पियर करने के लिए उपयोग करता हूं।

इसके अलावा, पहली विधि की तरह, शोरबा को एक कंटेनर से दूसरे कंटेनर में एक करछुल की मदद से फ़नल के माध्यम से डाला जाता है। पूरे शोरबा को डालना आवश्यक नहीं है, आखिरी शोरबा का थोड़ा (100 ग्राम) डालना, फोम के अवशेषों और तल पर छोटी हड्डियों के साथ, सिंक में।

युवा प्रतिभाएँ! यदि "फ़िल्टर" शब्द पर आपको रसोई में खड़े पानी के फिल्टर के साथ एक जग याद आया, और आपके दिमाग में इसके साथ और शोरबा के साथ कुछ प्रयोग करने का विचार आया, तो ऐसा न करें! यह आपके सामने पहले ही अंजाम दिया जा चुका है, जिसका बेहद निंदनीय परिणाम है ... 🤣

वैसे, सॉस पैन के बारे में। हमारे पास 2.5 लीटर पानी होगा, इसलिए 4 लीटर के लिए पैन चुनना बेहतर है, क्योंकि पानी के अलावा इसमें मांस और सब्जियां भी होंगी।

एक लंबा संकीर्ण पैन लेना बेहतर है, क्योंकि खाना पकाने के दौरान मांस को पानी में तैरना चाहिए। उबालने पर, पानी वाष्पित हो जाएगा (खाना पकाने के अंत तक, लगभग 2 लीटर रह जाएगा) और यदि मांस तल पर "बैठता है", तो इसका वह हिस्सा जो पानी से ढका नहीं रहता है, एक काला, भूख न लगने वाला रंग प्राप्त कर लेगा।

अब जब हमने सभी संगठनात्मक विवरणों पर चर्चा कर ली है, तो चलिए सीधे नुस्खा पर चलते हैं।

व्यंजन विधि

डिश को लगभग 4-5 प्लेटों के लिए डिज़ाइन किया गया है। तो, हमें चाहिए:

1. पानी 2.5 एल।;
2. गोमांस - 1 किलो;
3. गाजर - दो मध्यम (15 सेंटीमीटर लंबा);
4. प्याज - दो मध्यम (6-8 सेंटीमीटर व्यास);
5. नूडल्स "रोलटन" - 400 ग्राम के पैकेज से दो ब्रिकेट;
6. गुप्त सामग्री - 1 चम्मच;
7. नमक - 1 छोटा चम्मच ;
8. आपकी पसंदीदा बियर की कैन।

हां हां! यह बियर है! यह पकवान की संरचना में शामिल नहीं है, लेकिन यह आपके कार्यों को आत्मविश्वास देने के लिए नितांत आवश्यक है, खासकर यदि आप इसे पहली बार पका रहे हैं। बेशक, अगर आप पहले से ही 18 साल के हैं 😉

जाना! एक बर्तन में पानी डालकर तेज आंच पर रखें। नमक को तुरंत पानी में डाल दें। जब तक पानी उबल रहा है, सब्जियों को धोकर साफ कर लें। प्याज और गाजर को टुकड़ों में काटने की जरूरत नहीं है, वे पूरी तरह से पक जाएंगे।

हम मांस को हड्डियों से साफ करते हैं और ठंडे पानी से धोते हैं। हम इसे चार समान टुकड़ों में काटते हैं और उबलते पानी में डाल देते हैं। हम तुरंत प्याज और गाजर फेंक देते हैं।

हम आधा कैन बीयर पीते हैं। जैसे ही यह उबलता है, हम आग को कम कर देते हैं ताकि पानी थोड़ा उबल जाए और कामचटका में गीजर की तरह उबल न जाए।

मैं पहले से ही सुन सकता हूं कि कैसे कुछ उन्नत रसोइये नाराज हैं, वे कहते हैं, सभी सिद्धांतों के अनुसार, मांस को ठंडे पानी के बर्तन में फेंक दिया जाना चाहिए और नमकीन नहीं, ताकि हानिकारक मांस का रस झाग जाए!

और हम ऐसा नहीं करेंगे! सबसे पहले, अन्य उन्नत शेफ आश्वस्त करते हैं कि मूल्यवान प्रोटीन फोम में जाता है, जो हमारे लिए बिल्कुल भी नहीं है। और अगर विक्रेताओं द्वारा मांस को किसी भी बकवास के साथ इलाज नहीं किया जाता है (और हमने इस पर ऊपर चर्चा की है), तो मांस के रस से छुटकारा पाने की कोई आवश्यकता नहीं है।

दूसरे, और यह एक लोकप्रिय अवलोकन है, बिना रस के मांस, और खाना पकाने से पहले भी बारीक कटा हुआ, गोलश की तरह सुस्त, ढीला और बेस्वाद हो जाता है।

इसलिए, हम बड़े टुकड़ों को उबलते नमकीन पानी में फेंक कर मांस में रस को "लॉक" करते हैं। भविष्य में, जब हम पका हुआ मांस निकालते हैं और इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं, तो वे हमें सुखद ताजा रंग और सुंदर बनावट से प्रसन्न करेंगे।

गर्मी कम करने के बाद, मांस और सब्जियों को 20 मिनट के लिए पकाएं, समय-समय पर पानी की सतह से झाग को हटाना न भूलें, इसके लिए एक बड़ा चम्मच या करछुल करेंगे।

फिर सावधानी से, ताकि अलग न हो जाए, प्याज निकाल लें। उसने अपना रस पहले ही शोरबा में डाल दिया है, और इसे और उबालने की कोई आवश्यकता नहीं है, अन्यथा यह अलग हो जाएगा। आप इसे फेंक सकते हैं, या आप इसे अपनी पत्नी पर छोड़ सकते हैं, नए आहार के प्रभाव में उसकी स्वाद प्राथमिकताएं लगातार बदल रही हैं, शायद वह आपको धन्यवाद कहेगी। 💋

अगर घर उबली हुई गाजर के खिलाफ नहीं है, तो हम इसके साथ शोरबा सजाएंगे। बाकी गाजर फेंक दी जा सकती है या पत्नी के लिए छोड़ दी जा सकती है...️

हम तश्तरी में शोरबा से मांस निकालते हैं और पैन में एक चम्मच (एक स्लाइड के साथ) गुप्त घटक - बीफ़ शोरबा फेंकते हैं। चलो बियर पीते हैं!

अगले 5 मिनट, जबकि सूखी शोरबा कम गर्मी पर घुल जाती है, मांस को हड्डियों से अलग करें और इसे क्यूब्स में काट लें, लगभग 2 सेंटीमीटर प्रत्येक।

छोटा या बड़ा आवश्यक नहीं है, टुकड़ों को ध्यान से चबाया जाना चाहिए, और दांतों के बीच खो जाना या मुंह से गिरना नहीं चाहिए। हम हड्डियों को फेंक देते हैं, पत्नी को छोड़ने की कोई जरूरत नहीं है: हड्डियों को कुतरने के लिए वे अभी तक इस तरह के आहार के साथ नहीं आए हैं। 🤣

चूंकि मांस गर्म है, इसे कांटे से काटते समय पकड़ें, और प्रक्रिया को कटिंग बोर्ड पर ही करें।

मांस को तश्तरी में छोड़कर, हम शोरबा को छानते हैं, यह कैसे करना है, हमने ऊपर विचार किया। पहले से सॉस पैन या जार तैयार करना न भूलें जिसमें हम शोरबा डालेंगे।

हम तने हुए शोरबा को पैन में लौटाते हैं, दीवारों से चिपके फोम से धोते हैं, और इसे फिर से तेज आग पर रख देते हैं।

हम नमक की पर्याप्तता के लिए शोरबा की कोशिश करते हैं (याद रखें कि रोल्टन सूखी शोरबा में बहुत अधिक नमक होता है, और हम शुरुआत में 1 टीस्पून नमक भी डालते हैं), अगर पर्याप्त नमक नहीं है, तो हम नमक डालते हैं (बिना कट्टरता के: यह बेहतर है) ओवरसाल्ट की तुलना में डिश को थोड़ा अंडरसाल्ट करने के लिए)।

हम रोलटन नूडल्स के पैकेज से दो ब्रिकेट निकालते हैं। यदि आप उन्हें बिना तोड़े शोरबा में फेंक देते हैं, तो प्लेट में नूडल्स बहुत लंबे हो जाएंगे और चम्मच से गिर जाएंगे। इसलिए, हम प्रत्येक ब्रिकेट को तवे पर चार भागों में तोड़ते हैं और इसे 3-5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाते हैं। नूडल्स को ज्यादा नहीं पकाना चाहिए! वह खुद प्लेट में आ जाएगी।

इस समय के दौरान, हम साग को थोड़ा गर्म पानी (डिल और अजमोद के तीन टहनी) के नीचे धोते हैं, इसे एक कटिंग बोर्ड पर काट लें। हम जांचते हैं कि क्या बीयर बिल्कुल समाप्त हो गई है, या अभी भी थोड़ी सी है। 😃

अंतिम चरण: स्टोव बंद करें, प्लेटों पर नूडल्स के साथ शोरबा डालें, वहां मांस के टुकड़े फेंक दें। हम उबली हुई गाजर और साग के मग डालते हैं अगर हमें यकीन है कि घर के सभी सदस्य उन्हें खाते हैं (मेरे कुछ साथी हानिकारक हैं)। आप अपनी थाली में लहसुन, ताजा प्याज, काली मिर्च फेंक सकते हैं।

मेज पर!

निस्संदेह, इस समय तक शोरबा की गंध बच्चों की भूख बढ़ा देगी। और तश्तरी पर मांस के आकर्षक टुकड़े, जिसे वे तब देखेंगे जब वे रसोई में यह जाँचने के लिए दौड़ेंगे कि फ़ोल्डर क्या है, इसे और भी अधिक गर्म कर देगा!

पाप से दूर, उबले हुए प्याज़ और गाजर को तुरंत आँखों से ओझल कर दें। और बच्चों को थाली से मांस को खींचने न दें, इससे उनकी भूख मर जाएगी।

कुछ ब्रेड को पतले, सुंदर, असामान्य त्रिभुजों में काटें और ब्रेड बास्केट में टेबल पर रखें। टेबल से अनावश्यक सब कुछ हटा दें, पोंछ दें। मोमबत्तियां जलाने की जरूरत नहीं है, लेकिन माहौल असामान्य होना चाहिए, थोड़ा उत्सव!

अंतिम टिप: बीफ़ शोरबा की कैलोरी सामग्री इतनी अधिक नहीं है, लगभग 20 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। इसलिए पैन में नूडल्स डालने से पहले पत्नी के लिए एक करछी कटोरी में डालें। और जब आपका प्रिय मैनीक्योर से वापस आता है, तो इसे माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म करके और एक चुटकी हरियाली के साथ पेश करें! मेरा वास्तव में इसकी सराहना करता है!

खैर, बच्चों को मेज पर बुलाने का समय आ गया है!

और हमारे पास उनका इलाज करने के लिए कुछ है: थोड़े समय में, हमने नूडल्स के साथ एक सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बीफ़ सूप तैयार किया है! यह साधारण व्यंजन न केवल पूरे परिवार द्वारा याद किया जाएगा, बल्कि यह भी साबित करेगा कि आप अन्य लोगों के बोर्स्ट के निहत्थे उपभोक्ता नहीं हैं!

और एक आम भोजन के दौरान राष्ट्रीय व्यंजनों के बारे में एक छोटी सी कहानी आपको खुश कर देगी और आपकी भूख को और भी बेहतर कर देगी! अपने भोजन का आनंद लें!

पीएस .: अगर आपको नुस्खा पसंद आया हो तो कृपया लिखें, क्योंकि मैंने इस लेख को न केवल उपयोगी, बल्कि दिलचस्प बनाने की बहुत कोशिश की 😉

क्या क्षण समझ से बाहर रहे, क्या, आपकी राय में, सुधार या पूरक किया जा सकता है! इस बीच, मैं अपने भंडार से सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए कुछ और व्यंजन तैयार करूँगा जो आपको प्रशिक्षण के बाद भूख से मर रहे बच्चों और घर के सदस्यों को जल्दी से खिलाने की अनुमति देंगे।

वैसे, मैं विशेष रूप से अपने प्रिय के लिए सुस्त आहार व्यंजनों को पकाने और स्वादिष्ट रूप से सजाने के लिए लेखों में से एक को समर्पित करूंगा।