माइक्रोवेव में कॉटेज पनीर पुलाव - सरल और मूल व्यंजन। माइक्रोवेव में पनीर पुलाव

रसोई के उपकरण उनके मालिकों को बहुत लाभ पहुँचाते हैं। तैयार भोजन को गर्म करना, भोजन को जल्दी से पिघलाना, पनीर और अन्य व्यंजन पकाना माइक्रोवेव में किए जा सकने वाले कार्यों का एक छोटा सा हिस्सा है। साथ ही, इस तरह से तैयार भोजन उत्कृष्ट स्वाद और मौलिकता से अलग है। यह पनीर के व्यंजनों के लिए विशेष रूप से सच है।

प्राकृतिक पनीर के फायदों के बारे में

पनीर का आधार दूध प्रोटीन है। यह अमीनो एसिड का एक स्रोत है जो किसी व्यक्ति के लिए अत्यंत आवश्यक है। अमीनो एसिड शरीर की प्रोटीन संरचना का एक निर्माण खंड है, इसलिए, कोशिकाओं को लगातार नवीनीकृत करने के लिए, एक व्यक्ति को इन उपयोगी पदार्थों के 20 प्रकार प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।

"निर्माण सामग्री" के अलावा, कॉटेज पनीर शरीर को महत्वपूर्ण खनिज देता है: कैल्शियम (हड्डियों, नाखूनों, दांतों के लिए महत्वपूर्ण), फास्फोरस (मस्तिष्क की कोशिकाओं के लिए)। पनीर के घटक आसानी से पचने योग्य होते हैं, इसलिए किसी भी उम्र में उपयोगी होते हैं।

दही सौफले

एक नाजुक सुगंधित सूफले तैयार करना काफी सरल है।

1. दो अंडे दो बड़े चम्मच के साथ पीटा जाता है। एल सहारा।
2. 300 ग्राम कुटीर चीज़ जोड़ा जाता है, सभी घटक मिश्रित होते हैं।
3. इसके अतिरिक्त, आप कटे हुए फलों को स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं, जैसे केला, सेब, आड़ू, खुबानी और अन्य। मेवे, किशमिश, कैंडिड फल और भी बहुत कुछ परिपूर्ण हैं। आप अपने दम पर एक नुस्खा के साथ आ सकते हैं।
4. द्रव्यमान को कप के आकार के सांचे में रखा जाता है, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि पेस्ट्री 2 सेमी बढ़ जाएगी।

हम डिश को सबसे शक्तिशाली मोड में दस मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजते हैं। स्वादिष्ट होममेड सूफले तैयार है।

पनीर पुलाव

एक स्वादिष्ट नरम पुलाव के लिए आपको चाहिए: 250 ग्राम पनीर, 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी, 2 बड़े चम्मच। एल सूजी, 1 बड़ा चम्मच। एल मक्खन और आधा चम्मच सोडा।

यदि माइक्रोवेव ओवन हाथ में है, तो प्रक्रिया इस प्रकार है। एक कटोरी में पनीर को कांटे से गूंधा जाता है, चीनी और सूजी डाली जाती है, 2 अंडे चलाए जाते हैं। अंत में, सोडा और मक्खन का पालन करें। चिकनी होने तक सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है। आप अपने विवेकानुसार कोई भी फल, किशमिश, कैंडिड फल और बहुत कुछ जोड़ सकते हैं। तैयार द्रव्यमान को माइक्रोवेव के लिए एक ग्लास डिश में रखा गया है। इसे ढक्कन से ढका जाना चाहिए ताकि पुलाव सूख न जाए। डिश को 800 डब्ल्यू पर 8 मिनट के लिए बेक किया जाता है। हल्का पुलाव वयस्कों और बच्चों के नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए एकदम सही है। आप इसे खट्टा क्रीम, जैम या शहद के साथ परोस सकते हैं।

पनीर का हलवा

माइक्रोवेव ओवन आपको कुटीर चीज़ पुडिंग सहित अन्य स्वादिष्ट कुटीर पनीर डेसर्ट के साथ परिवार को लाड़ प्यार करने की अनुमति देता है। उसके लिए आपको लेने की जरूरत है: 200 ग्राम पनीर, 30 ग्राम डार्क किशमिश, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी, 30 ग्राम सूजी, 10 ग्राम वैनिलीन और नमक।

मास की तैयारी में लगभग 5 मिनट लगेंगे। अंडे और चीनी के साथ पनीर को एक सजातीय स्थिरता के लिए पीटा जाता है। इसके बाद आता है सूजी, नमक, वैनिलिन और किशमिश। सब कुछ मिला हुआ है। परिणामी द्रव्यमान को कपकेक मोल्ड्स में रखा जाता है। 750 डब्ल्यू पर 3 मिनट के लिए बेक करें। माइक्रोवेव में खड़े रहने दें, फिर उसी मोड में 2 मिनट के लिए फिर से ओवन चालू करें। एक स्वादिष्ट मिठाई के ऊपर जैम डाला जा सकता है, सूखे खुबानी या प्रून से सजाया जा सकता है।

दही मफिन

यह बुनियादी "माइक्रोवेव" नुस्खा चाय के लिए एक अच्छा समय बनाता है। नाजुक मफिन कॉफी, दूध, कोको के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

हम लेते हैं: 200 ग्राम पनीर और इतनी ही मात्रा में सूजी, चीनी - 80 ग्राम, 2 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम, 2 चिकन अंडे, 1 बड़ा चम्मच। एल शराब और कुछ सोडा। इसे तैयार करना बेहद आसान है:

• पनीर को सूजी के साथ मिलाया जाता है;
• फिर खट्टा क्रीम और अंडे हस्तक्षेप करते हैं;
• मिश्रण को चिकना होने तक फेंटा जाता है और उसी समय चीनी मिलाई जाती है।

सोडा को शराब के साथ मिलाकर बाकी सामग्री में भेजा जाता है। सब कुछ एक मिक्सर के साथ उच्चतम गति से मार दिया जाता है। द्रव्यमान को सिलिकॉन मोल्ड्स में रखा जाता है और माइक्रोवेव में लगभग 5 मिनट के लिए 450-600 w पर बेक किया जाता है, नियमित रूप से तत्परता की निगरानी करता है। बड़े सांचों को लगभग 10 मिनट तक बेक किया जाता है। यह याद रखना चाहिए कि माइक्रोवेव में कपकेक बिना रगड़े रहते हैं। माइक्रोवेव में उत्पादों के ठंडा होने के बाद, उन्हें नारियल, जामुन और फलों से सजाए गए गर्म चॉकलेट, गाढ़ा दूध या किसी भी फल सॉस के साथ डाला जाता है। यहां तक ​​कि एक बच्चा खाना पकाने को भी संभाल सकता है. अपनी पाक शिक्षा शुरू करने के लिए यह एक बेहतरीन नुस्खा है।

एक अच्छा माइक्रोवेव ओवन कहाँ से खरीदें?

माइक्रोवेव ओवन मॉडल के सर्वोत्तम ऑफ़र और कीमतें इंटरनेट पर पाई जा सकती हैं। चेन स्टोर सामान्य उपभोक्ता मांग के लिए घरेलू उपकरणों की पेशकश करते हैं और अपनी स्वयं की मूल्य निर्धारण नीति का संचालन करते हैं। कभी-कभी बड़े स्टोर कुछ मॉडलों के प्रचार की व्यवस्था करते हैं। माइक्रोवेव ओवन की खरीद को एक प्रमुख अधिग्रहण माना जा सकता है, इसलिए यह विक्रेताओं से मिलने वाले प्रस्तावों का अध्ययन करने में कीमती समय बिताने लायक है।

ऑनलाइन स्टोर में निर्माताओं, ब्रांड, मॉडल और कीमतों की एक विस्तृत श्रृंखला है। स्टोर "SMG-STUDIO.RU" में आप एक विश्वसनीय माइक्रोवेव ओवन चुन सकते हैं, जो आवश्यक कार्यों के सेट के साथ सौदेबाजी की कीमत पर हो। ग्राहकों को आकर्षित करते हुए, ऑनलाइन स्टोर खरीदार के पक्ष में कार्य करने की कोशिश करते हैं, सावधानीपूर्वक मांग का अध्ययन करते हैं और कीमतों को कम रखते हैं।

बचपन में, माता-पिता ने हमेशा हमें बताया कि पनीर एक बहुत ही उपयोगी किण्वित दूध उत्पाद है, क्योंकि इसमें कई खनिज और सक्रिय तत्व होते हैं जो शरीर पर अच्छा प्रभाव डालते हैं। शायद आज भी ज्यादातर बच्चे पनीर को इसकी उपयोगिता के बावजूद पसंद नहीं करते हैं। अपने बच्चे को दही के पकवान का आनंद लेने के लिए पुलाव बनाने की कोशिश करें। और इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करें। लगभग हर गृहिणी के पास ऐसी रसोई सहायक होती है।

आप इस लेख में माइक्रोवेव में पनीर पुलाव बनाना सीखेंगे।

माइक्रोवेव में पनीर पनीर पुलाव पकाने की क्या विशेषताएं हैं?

कॉटेज पनीर पुलाव को बहुत स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ बनाने के लिए, आपको माइक्रोवेव ओवन में इसकी तैयारी के कुछ रहस्यों को जानना होगा। अनुभवी गृहिणियां खुशी-खुशी अपनी सलाह देती हैं:

• आपको केवल ताजा पनीर चुनने की जरूरत है। किण्वित दूध उत्पाद की वसा सामग्री पुलाव के स्वाद को किसी भी तरह से प्रभावित नहीं करेगी।
• मुख्य बात यह है कि पनीर बहुत पानीदार और खट्टा नहीं होना चाहिए।
• यदि आपने अभी भी पनीर खरीदा है जिसमें बहुत अधिक तरल है, तो इसे निथारना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पनीर को एक छलनी में फेंक दें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सारा अतिरिक्त तरल निकल न जाए।
• कॉटेज पनीर के बजाय, आप किसी भी एडिटिव्स (किशमिश, prunes, फल, जैम, सिरप, सूखे खुबानी) के साथ दही द्रव्यमान का उपयोग कर सकते हैं।
• आपको नुस्खा में संकेतित खाना पकाने का समय निर्धारित करना होगा। यदि पुलाव तैयार नहीं है, तो आप अभी भी समय जोड़ सकते हैं और बेकिंग प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकते हैं।
• वांछित शक्ति सेट करें (माइक्रोवेव ओवन के मॉडल हैं जिनमें बिजली को मैन्युअल रूप से सेट किया जाना चाहिए)।
• पुलाव को केवल विशेष कांच या चीनी मिट्टी के बर्तनों में ही माइक्रोवेव में बेक करें।

माइक्रोवेव में पनीर पुलाव: फोटो के साथ नुस्खा

माइक्रोवेव ओवन में पनीर के पुलाव बनाने की कई अलग-अलग रेसिपी हैं। मालकिन प्रयोग करती हैं, नई सामग्री जोड़ती हैं। आइए इस तरह के नाश्ते के व्यंजन तैयार करने के क्लासिक संस्करण को देखें और कदम से कदम देखें कि माइक्रोवेव में सूजी के साथ पनीर पुलाव कैसे तैयार किया जाए।

मिश्रण:

• किसी भी वसा सामग्री का पनीर (या पनीर द्रव्यमान) - 300 ग्राम;
• चीनी - 2.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• मुर्गी का अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन (पिघला हुआ) - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
• वेनिला चीनी (सार) - स्वाद के लिए;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• किशमिश।

खाना बनाना:

सूजी के बिना माइक्रोवेव में पनीर पुलाव: एक सरल नुस्खा

माइक्रोवेव में आप सूजी डाले बिना पनीर पुलाव बेक कर सकते हैं। घर के छोटे सदस्यों को पनीर पुलाव पसंद आयेगा अगर आप इसमें कुछ मौसमी फल मिलायेंगे. ऐसे व्यंजन में सेब और नाशपाती डालना सबसे अच्छा है, और यदि ये फल उपलब्ध नहीं हैं, तो आप किसी अन्य को चुन सकते हैं, लेकिन बहुत रसदार नहीं, उदाहरण के लिए, आड़ू या खुबानी।

मिश्रण:

• किसी भी वसा सामग्री (पनीर द्रव्यमान) का पनीर - 250-300 ग्राम;
• फल (उदाहरण के लिए, नाशपाती) - 250-300 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• पिघला हुआ मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• वानीलिन;
• मुर्गी का अंडा (ज़र्दी) - 1-2 पीसी ।;
• टेबल नमक की एक छोटी चुटकी।

खाना बनाना:

माइक्रोवेव आहार में पनीर पुलाव

यदि आप आहार पर हैं और अपने दैनिक मेनू को थोड़ा विविधता देना चाहते हैं, तो आहार पुलाव बनाने का प्रयास करें। इस व्यंजन की ख़ासियत पनीर की पसंद में है। वसा रहित पनीर या दही द्रव्यमान को कम वसा वाले प्रतिशत (1-1.5%) के साथ वरीयता दें। आप इस मिठाई को माइक्रोवेव में बेक कर सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। आप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक, लेकिन आहार व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।

मिश्रण:

• वसा रहित पनीर (पनीर द्रव्यमान) - 0.5 किलो;
• शहद या चीनी - स्वाद के लिए;
• मुर्गी का अंडा - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. दही द्रव्यमान को घिसना चाहिए ताकि इसमें कोई अतिरिक्त गांठ न हो और यह हवादार हो जाए।
2. एक अलग कटोरे में, चिकन अंडे को अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक कि एक छोटा झाग न बन जाए।
3. कुटीर चीज़ में पीटा अंडे का द्रव्यमान जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
4. परिणामी द्रव्यमान में तरल शहद या थोड़ी चीनी जोड़ें।
5. पनीर पुलाव को एक उत्तम स्वाद देने के लिए, आप नींबू या संतरे का छिलका, कटी हुई दालचीनी या अदरक की जड़ मिला सकते हैं।
6. तैयार आटे को माइक्रोवेव के लिए तैयार विशेष डिश में डालें।
7. माइक्रोवेव में हाई पावर पर 8-10 मिनट तक बेक करें।
8. कार्यक्रम के अंत में, लगभग 5-7 मिनट के लिए थोड़ा पानी डालने के लिए आहार पुलाव छोड़ने की सिफारिश की जाती है।
9. आप कम वसा वाले खट्टा क्रीम, मीठे सिरप या सूखे मेवों के साथ डिश को सीज़न कर सकते हैं।

कॉटेज पनीर पुलाव न केवल एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और पूर्ण नाश्ता हो सकता है, बल्कि एक अद्भुत, यहां तक ​​कि उत्तम मिठाई भी हो सकता है। अनुभवी गृहिणियां लगातार प्रयोग कर रही हैं और पुलाव में नई सामग्री जोड़ रही हैं। यदि आप सामान्य किण्वित दूध उत्पाद का स्वाद बदलना चाहते हैं, तो आप कटा हुआ अदरक, दालचीनी, चूना मिला सकते हैं। और सबसे छोटे के स्वाद के लिए पुलाव बनाने के लिए इसमें कुछ फल या मेवा मिला दें। दही पुलाव परोसें सबसे अच्छा खट्टा क्रीम या मीठे सिरप के साथ गर्म परोसा जाता है। आप एक आहार पुलाव भी पका सकते हैं, बस कम वसा वाले पनीर का चयन करना सुनिश्चित करें। बॉन एपेतीत!

माइक्रोवेव में पकाए गए स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव का नुस्खा पूरी तरह से किसी भी पेटू के मेनू का पूरक होगा। इसका अद्भुत स्वाद, उपयोगी गुणों के साथ मिलकर, एक मूडी बच्चे, एक एथलीट या एक व्यक्ति जो आहार पर है और अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखता है, उदासीन छोड़ने की संभावना नहीं है। विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और तैयारी की गति आपको परिवार को सुबह खिलाने या पकाने के लिए मिठाई की तुलना में समस्या को हल करने में कम समय बिताने की अनुमति देगी।

1.
पनीर पनीर पुलाव के फायदे

किसी भी पनीर पनीर पुलाव का आधार पनीर है। यह लंबे समय से ज्ञात है कि यह उत्पाद कार्बनिक अम्ल, खनिज और विटामिन का स्रोत है। इसके स्वास्थ्य लाभ अमूल्य हैं:

1. कॉटेज पनीर गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान नहीं करता है और अम्लता में वृद्धि नहीं करता है। यह पेट में रहने वाले पैथोलॉजिकल बैक्टीरिया की गतिविधि को रोकता है।
2. यह किण्वित दूध उत्पाद प्रोटीन से भरपूर होता है, जो शरीर को विभिन्न रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाता है। मांस और मछली में पाए जाने वाले प्रोटीन की तुलना में ऐसे प्रोटीन तेजी से पचते हैं।
3. कॉटेज पनीर में अमीनो एसिड होते हैं, विशेष रूप से मेथिओनिन, कोलीन और लाइसिन, जो यकृत के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करते हैं और चयापचय में शामिल होते हैं। मेथियोनीन वसा को हटाता है, वजन कम करने में अमूल्य लाभ देता है और हृदय की स्थिति में सुधार करता है। लाइसिन हीमोग्लोबिन बढ़ाने और रक्त प्रवाह में सुधार करने में मदद करता है। ट्रिप्टोफैन विकास के लिए महत्वपूर्ण है। Choline तंत्रिका ऊतक में चयापचय में सुधार करता है।
4. इस किण्वित दूध उत्पाद में विटामिन बी2 होता है, जो आँखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
5. विटामिन डी त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
6. पनीर कैल्शियम का एक स्रोत है, जो मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम और दांतों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

खनिज, विटामिन और अमीनो एसिड का संयोजन पनीर को एक ऐसा उत्पाद बनाता है जो विकास को बढ़ावा देता है और स्वास्थ्य और युवाओं को बनाए रखने में मदद करता है।

माइक्रोवेव में पनीर पनीर पुलाव पकाने की सुविधाएँ

माइक्रोवेव ओवन का इस्तेमाल सिर्फ खाने को गर्म करने के लिए ही नहीं बल्कि पकाने के लिए भी किया जाता है। डिश को कोमल और स्वादिष्ट बनाने के लिए माइक्रोवेव में पुलाव कैसे पकाएं, कुछ टिप्स मदद करेंगे:

1. अगर बैटर इसके लिए बहुत गाढ़ा है तो पुलाव सूख सकता है। इसे और अधिक तरल बनाना बेहतर है।
2. दही ताजा होना चाहिए, खट्टा या पानीदार नहीं। यदि उत्पाद में बहुत अधिक तरल है, तो इसे सूखा जाना चाहिए।
3. नुस्खा में दी गई चीनी को अच्छी तरह से हिलाया जाना चाहिए।
4. यदि पुलाव बनाने के लिए ताजे फल या सब्जियों का उपयोग किया जाता है, तो बेहतर होगा कि उन्हें पहले तेल में ब्लांच किया जाए और उसके बाद ही उन्हें आटे में मिलाया जाए। अन्यथा, यह पुलाव नहीं, बल्कि दही तरल हो सकता है।
5. खाना पकाने का समय सेवा के आकार पर निर्भर करता है। सामान्य तौर पर, बेकिंग की अवधि निर्धारित करने के लिए, आपको नुस्खा पर ध्यान देना चाहिए।
6. ओवन को बंद करने के बाद पुलाव को 7-10 मिनट के लिए रख दें। तो पकवान आ जाएगा। आपको आंख से तत्परता की डिग्री की जांच नहीं करनी चाहिए, लकड़ी की छड़ी का उपयोग करना बेहतर होता है।
7. गोल आकार में, पुलाव के कोने सूखेंगे नहीं।
8. चांदी या सोने के किनारा के साथ धातु के रूपों, व्यंजन का उपयोग अस्वीकार्य है। आप एक सिलिकॉन मोल्ड में पका सकते हैं - इससे तैयार पकवान प्राप्त करना अधिक सुविधाजनक है।
9. पकवान को शीर्ष पर सूखने से रोकने के लिए, आपको इसे ढक्कन या चिपकने वाली फिल्म के साथ कवर करने की आवश्यकता है, पहले चाकू या पतली तेज वस्तु के साथ कई बार छेद किया जाता है।

1.1। सूजी के साथ माइक्रोवेव में पनीर पनीर पुलाव कैसे पकाएं

आप माइक्रोवेव में पनीर पुलाव के लिए मानक नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। माइक्रोवेव में पकाए गए पनीर पनीर पुलाव के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। सबसे अधिक बार, पहली याद जो मन में आती है वह बालवाड़ी से एक पुलाव है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम पनीर;
• चार अंडे;
• 100 ग्राम दानेदार चीनी;
• 40 ग्राम सूजी;
• बेकिंग पाउडर;
• नमक की एक चुटकी;
• एक चुटकी वैनिलिन

किण्वित दूध उत्पाद को सावधानी से अंडे की जर्दी, सूजी, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ रखा जाना चाहिए। एक ब्लेंडर या व्हिस्क के साथ झाग आने तक ठंडा प्रोटीन मारो और दही द्रव्यमान में जोड़ें। परिणामी मिश्रण को कई मिनट तक खड़े रहने देना बेहतर होता है - इसलिए सूजी के पास सूजने का समय होगा, और पकवान अधिक कोमल और रसीला हो जाएगा। फिर एक सांचे में डालकर 850 वाट की शक्ति पर 11 मिनट के लिए माइक्रोवेव में बेक करें। क्रस्ट बनाने के लिए, आप ग्रिल फंक्शन का उपयोग कर सकते हैं।

डिश तैयार होने के बाद, इसे मोल्ड से हटा दिया जाना चाहिए, एक विशेष डिश में रखा जाना चाहिए और सजाया जाना चाहिए। सजावट के लिए दालचीनी, पाउडर चीनी, कोको, किशमिश, ताजे फल का प्रयोग करें। हालाँकि, इन सभी सामग्रियों को माइक्रोवेव में रखने से पहले दही द्रव्यमान में ही मिलाया जा सकता है।

गोरों को ठंडा, योलक्स से अलग करना बेहतर है, और उसके बाद ही उन्हें आटे में डालें, इसलिए यह और अधिक शानदार निकलेगा।

1.2। सूजी के बिना माइक्रोवेव में पुलाव पकाने की विधि

सूजी के बिना पनीर पनीर पुलाव बनाना बहुत ही आसान है। पुलाव बनाने के लिये सूजी की जगह आप मकई या मैदा, दलिया का प्रयोग कर सकते हैं.

कॉर्नमील के साथ एक डिश तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 400 ग्राम पनीर;
• कॉर्नमील के 2-3 बड़े चम्मच;
• 1 केला;
• चीनी के 4-6 बड़े चम्मच;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• 10 ग्राम मक्खन

एक ब्लेंडर के साथ पनीर, आटा, चीनी और कटा हुआ केला ब्लेंड करें। परिणामी द्रव्यमान में किशमिश जोड़ें। फॉर्म को तेल से चिकना करें और उसमें दही का द्रव्यमान रखें। 850 वाट पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

दलिया के साथ

दलिया के साथ पुलाव तैयार करने के लिए आपको लेना चाहिए:

• 100 ग्राम पनीर;
• दलिया के 2 बड़े चम्मच;
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच नारियल के गुच्छे;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• दानेदार चीनी का 1 बड़ा चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच शहद

अंडे को शहद के साथ पीसें, नींबू का रस, वैनिलिन डालें और सब कुछ मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान में दही द्रव्यमान, नारियल के गुच्छे और दलिया डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और माइक्रोवेव ओवन डिश में रखें। अधिकतम शक्ति पर 3 मिनट के लिए ओवन चालू करें, इसे बंद करें और डिश को 2 मिनट के लिए खड़े रहने दें। फिर उसी शक्ति पर और 1.5 मिनट तक पकाएं।

1.3। पनीर पनीर पुलाव के लिए डाइट रेसिपी

यदि आप आहार पर हैं, तो आप माइक्रोवेव सुरक्षित पनीर पुलाव के लिए एक विशेष व्यंजन बना सकते हैं। इसे तैयार करने में सचमुच 5 मिनट लगते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• 500 ग्राम पनीर;
• चार अंडे;
• एक चुटकी सोडा;
• नमक की एक चुटकी;
• 1 चम्मच दानेदार चीनी

पनीर को यॉल्क्स और सोडा के साथ मिलाएं। व्हिस्क या ब्लेंडर के साथ, चीनी और नमक के साथ प्रोटीन को फेंटें और दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं। मिश्रण को पहले से तेल लगे सांचे में डालें। 800 W पर 5 मिनट के लिए बेक करें।

सोया सॉस के साथ

सोया सॉस पुलाव मीठे व्यंजनों का एक बेहतरीन विकल्प है। इसे तैयार करने के लिए लें:

• चीनी के बिना 1 कप कम वसा वाला पनीर;
• 1/3 कप कोई फाइबर
• स्वाद के लिए सोया सॉस;
• 2 अंडे

एक मजबूत फोम में ठंडा प्रोटीन मारो, दही द्रव्यमान में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। सोया सॉस डालकर फिर से फेंटें। इसके बाद इसमें फाइबर मिलाएं और इसे अपने हाथों से चिकना होने तक चलाएं। यह जल्दी से एक गांठ में बदल जाता है, इसलिए इसे धीरे से और काफी देर तक रगड़ना होगा। परिणामी मिश्रण को 15 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर इसे बेकिंग डिश में डाल दें। 3 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर बेक करें, ओवन को बंद करके कुछ मिनट के लिए खड़े रहने दें और फिर पूरी शक्ति से 3 मिनट के लिए फिर से बेक करें।

1.4। बच्चों के नुस्खे

कोलम्बिया से आई रेसिपी के अनुसार बच्चे केले के साथ मिठाई का आनंद ले सकते हैं।

• 500 ग्राम पनीर;
• 3 पके लेकिन काले केले नहीं
• सूजी के 2 बड़े चम्मच;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 180 मिलीलीटर क्रीम, अधिमानतः फैटी;
• 2 अंडे;
• नमक की एक चुटकी;
• मक्खन का एक टुकड़ा।

केले को छीलकर आधा काट लें और गरम तेल में दोनों तरफ से तल लें। एक अलग कटोरे में, पनीर डालें, क्रीम डालें और अच्छी तरह गूंध लें। सूजी, अंडे, सोडा, चीनी डालें और मिलाएँ। तले हुए फलों के आधे हिस्से को घी के रूप में डालें, अधिकांश दही द्रव्यमान डालें, केले की एक परत डालें और बाकी का आटा डालें। अधिकतम शक्ति पर 8 मिनट तक बेक करें। ताजा स्ट्रॉबेरी या रसभरी से गार्निश करें।

बच्चे का ध्यान आकर्षित करने के लिए, आप पुलाव में ही अखरोट, किशमिश या चॉकलेट का एक टुकड़ा रख सकते हैं और बच्चे के साथ खजाने की खोज की व्यवस्था कर सकते हैं।

सूखे मेवे वाले बच्चों के लिए

• 500 ग्राम पनीर;
• 75 ग्राम दानेदार चीनी;
• 60 ग्राम सूजी;
• 40 - 50 ग्राम सूखे मेवे
• 2 अंडे

जर्दी, चीनी और सूजी के साथ पनीर नीचे लाने के लिए। गोरों को अलग से मारो, परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें, मिश्रण करें और 12-14 मिनट के लिए छोड़ दें। सूखे मेवों को धो लें और थोड़ी देर के लिए उनके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें। फिर सुखाकर, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और दही के मिश्रण में मिला दें। अधिकतम शक्ति पर 13 - 14 मिनट तक बेक करें।

वैसे, बच्चों के व्यंजनों के लिए सामान्य, गोल आकृतियों का उपयोग नहीं करना बेहतर होता है, लेकिन विभिन्न आकृतियों के रूप में ढालना, उदाहरण के लिए, भालू। यदि आप जामुन, मेवा या किशमिश से ऊपर से एक हंसमुख चेहरा बनाते हैं, तो मिठाई बच्चे को मुस्कुरा देगी।

1.5। कद्दू और चावल के साथ पुलाव

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 370 ग्राम कद्दू;
• 720 ग्राम पनीर, अधिमानतः भुरभुरा;
• 120 ग्राम चावल;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• मुट्ठी भर ब्रेडक्रंब;
• 175 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम मक्खन

कद्दू को छीलें, बीज और रेशे हटा दें, क्यूब्स में काटें और आधे तेल में ब्लांच करें। चावल को उबाल कर पनीर के साथ मिला लें। बचे हुए मक्खन को पिघलाएं, खट्टा क्रीम और चीनी के साथ मिलाएं। कद्दू, दही-चावल द्रव्यमान और मक्खन और खट्टा क्रीम का मिश्रण मिलाएं। तैयार फॉर्म को तेल से चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के और परिणामी द्रव्यमान डालें। अधिकतम शक्ति पर 25 मिनट तक पकाएं।

1.6। 10 मिनट पुलाव रेसिपी

सामान्य से अधिक स्वादिष्ट विकल्प है, लेकिन खाना पकाने में अधिक समय लगता है।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 270 - 290 ग्राम पनीर;
• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• मकई या आलू स्टार्च का एक बड़ा चमचा;
• 1 अंडा;
• 60 ग्राम वसा खट्टा क्रीम।

एक महीन छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ें, इसमें चीनी, स्टार्च, खट्टा क्रीम डालें, एक अंडे में फेंटें और अच्छी तरह मिलाएँ। द्रव्यमान को सांचों में स्थानांतरित करें और 3-3.5 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर बेक करें।

1.7। उत्सव की मिठाई "ज़ेबरा"

बेक्ड कॉटेज पनीर मिठाई न केवल एक सप्ताह के दिन परोसी जा सकती है। यह उत्सव की मेज को पूरी तरह से सजाएगा। ऐसे व्यंजन के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेने की आवश्यकता है:

• 100 ग्राम चीनी;
• 500 ग्राम बोल्ड पनीर;
• 2 अंडे;
• 80 ग्राम सूजी;
• एक चुटकी वानीलिन;
• 25 ग्राम कोको पाउडर;
• 150 मिली दूध;
• नमक की एक चुटकी।

परिणामी मिश्रण में पनीर, अंडे, वैनिलिन, चीनी, नमक मिलाएं, सूजी और दूध डालें। द्रव्यमान को 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें और इसे दो भागों में बांट दें। उनमें से एक में कोको डालें और मिलाएँ। एक बढ़े हुए रूप में, परिणामस्वरूप अंधेरे और हल्के आटे को वैकल्पिक रूप से डालें। 750 वाट पर 10 मिनट के लिए बेक करें।

माइक्रोवेव में कॉटेज पनीर पुलाव का नुस्खा आपको एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन पकाने की अनुमति देता है जो न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी प्रसन्न करेगा। बड़ी संख्या में व्यंजन नाश्ते, दोपहर की चाय और रात के खाने के लिए मेनू में विविधता लाते हैं। मिठाई मेज को सामान्य दिन और छुट्टी दोनों पर सजाएगी।

कई गृहिणियां माइक्रोवेव ओवन का उपयोग मुख्य रूप से भोजन को गर्म करने या भोजन को डीफ़्रॉस्ट करने के लिए करती हैं। लेकिन इसका उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है, और खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है।

माइक्रोवेव में पनीर पनीर पुलाव कोमल और स्वादिष्ट बन जाता है, जबकि यह आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है।

हम इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि पनीर पनीर पुलाव चीनी, जामुन और फलों के साथ मिठाई के रूप में तैयार किया जाता है। लेकिन अगर आप पनीर में सब्जियां, जड़ी-बूटियां और मसाले मिलाते हैं, तो आपको एक स्वस्थ और कम स्वादिष्ट व्यंजन नहीं मिलता है जो रात के खाने के लिए उपयुक्त है।

माइक्रोवेव में कॉटेज पनीर पुलाव - खाना पकाने के मूल सिद्धांत

पनीर को चीनी, मक्खन और अंडे के साथ पीसा जाता है, सूजी या स्टार्च मिलाया जाता है और आटा गूंधा जाता है। आप इसमें किशमिश, जामुन या फल डाल सकते हैं।

आटा एक सांचे में बिछाया जाता है और अधिकतम शक्ति पर कई मिनट तक बेक किया जाता है।

पुलाव को बेरी या फ्रूट सॉस, कंडेंस्ड मिल्क या जैम के साथ परोसें।

पकाने की विधि 1. माइक्रोवेव में पनीर पुलाव

अवयव

वसायुक्त पनीर - एक पैक;

सूजी के दो बड़े चम्मच;

75 ग्राम चीनी;

वानीलिन - 5 ग्राम;

अंडे - दो पीसी ।;

35 ग्राम किशमिश;

गाढ़ा दूध।

खाना पकाने की विधि

1. फूड प्रोसेसर के कटोरे में पनीर डालें, अंडे, दानेदार चीनी और वैनिलीन डालें। क्रीमी और स्मूद होने तक सब कुछ एक साथ ब्लेंड करें।

2. सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें। हम किशमिश धोते हैं, और पांच मिनट के लिए उबलते पानी डालते हैं। पानी निथार लें, किशमिश को हल्का सा निचोड़ लें और आटे में डाल दें। हिलाओ ताकि यह पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित हो।

3. आटे को सिलिकॉन मोल्ड्स में डालें। हम माइक्रोवेव ओवन की शक्ति को 800 डब्ल्यू पर सेट करते हैं, और आटे को दो मिनट के लिए आटे के साथ रख देते हैं। बंद करने के बाद, हम पुलाव को बाहर निकाले बिना एक और दो मिनट प्रतीक्षा करते हैं, और उसी शक्ति और समय पर फिर से ओवन चालू करते हैं। हम पुलाव को मोल्ड से बाहर निकालते हैं, जामुन से सजाते हैं और गाढ़ा दूध डालते हैं।

पकाने की विधि 2. खट्टा क्रीम के साथ माइक्रोवेव में पनीर पुलाव

अवयव

आधा किलो पनीर;

मक्खन का एक टुकड़ा;

खट्टा क्रीम - एक गिलास के तीन चौथाई;

नमक और वेनिला चीनी;

चार सेंट। चीनी के चम्मच;

तीन अंडे।

खाना पकाने की विधि

1. पनीर को ब्लेंडर बाउल में डालें और अच्छे से पीस लें। इसमें अंडे की जर्दी, वेनिला चीनी और नमक मिलाएं। सामग्री को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

2. अंडे की सफेदी को चीनी के साथ सख्त होने तक फेंटें। प्रोटीन द्रव्यमान को धीरे-धीरे जोड़कर, इसे दही में मिलाएं।

3. एक गहरे कांच के फॉर्म को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें और उसमें दही का मिश्रण डालें। एक स्पैटुला के साथ सतह को चिकना करें और तेल से ब्रश करें। ढक्कन से ढककर माइक्रोवेव ओवन में रखें। हमने शक्ति को 600 डब्ल्यू पर सेट किया, और दही पुलाव को एक घंटे के लिए बेक किया।

4. पुलाव को एक सपाट डिश पर रखें और शहद या खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

पकाने की विधि 3. किशमिश के साथ माइक्रोवेव में पनीर पुलाव

अवयव

वसा पनीर - 350 ग्राम;

दानेदार चीनी - 85 ग्राम;

सूजी - 50 ग्राम;

70 ग्राम प्लम। पिघलते हुये घी।

खाना पकाने की विधि

1. पनीर को एक छलनी या छलनी पर फेंक दें, और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सारी नमी निकल न जाए।

2. अंडे को एक गहरे कटोरे में फेंटें और इसे एक मोटी झाग में फेंटें। फिर अंडे के द्रव्यमान में चीनी और सूजी डालें, और पनीर भी डालें। चिकनी होने तक एक मिक्सर के साथ सब कुछ मारो।

आटे को दस मिनट के लिए रख दें।

3. किशमिश को धोकर हल्का सुखा लें। इसे दही और अंडे के द्रव्यमान में डालें, वेनिला चीनी डालें और फेंटें।

4. पिघले हुए मक्खन के साथ कांच के रूप को लुब्रिकेट करें और उसमें आटा डालें। आटे की सतह को भी पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।

5. अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव ओवन चालू करें, और पनीर पुलाव को लगभग दस मिनट तक बेक करें। आप पुलाव को नाश्ते के लिए, या मिठाई के रूप में परोस सकते हैं।

पकाने की विधि 4. नींबू के रस के साथ माइक्रोवेव में पनीर पुलाव

अवयव

वसायुक्त पनीर - 700 ग्राम;

आधा नींबू का उत्साह;

नींबू का रस - 50 मिली;

अंडे - चार पीसी ।;

सूखे मेवे;

स्टार्च - 60 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. प्रोटीन को जर्दी से अलग करें। बाद वाले को चीनी और नींबू के रस के साथ अलग से फेंटें। एक मजबूत फोम प्रोटीन में, एक अलग कटोरे में मारो।

2. पनीर को ब्लेंडर बाउल में डालें और अच्छी तरह पीस लें। इसे एक गहरे कंटेनर में डालें, पीटा हुआ यॉल्क्स डालें, स्टार्च, नमक डालें और लेमन जेस्ट डालें। एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक सब कुछ मारो। फिर धुले और सूखे मेवे निकाल कर चमचे से चला कर मिला दीजिये.

3. माइक्रोवेव ओवन को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें, उसमें पनीर का द्रव्यमान डालें और पिघले हुए मक्खन से सतह को चिकना करें। माइक्रोवेव ओवन को 650 डब्ल्यू पर चालू करें, और आटे को 12 मिनट के लिए आटे के साथ रखें। यदि ओवन ग्रिल से लैस है, तो स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने के लिए इसे पांच मिनट के लिए चालू करें। पुलाव को भागों में काटें, और फलों की चटनी के ऊपर डालें।

पकाने की विधि 5. एक नाशपाती के साथ माइक्रोवेव में पनीर पुलाव

अवयव

अंडे - दो पीसी ।;

घर का बना पनीर - 300 ग्राम;

300 ग्राम नाशपाती;

नमक और वैनिलीन;

स्टार्च के तीन बड़े चम्मच;

पिघला हुआ मक्खन का एक टुकड़ा;

दानेदार चीनी - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. हम नींबू को नल के नीचे धोते हैं, इसे रुमाल से पोंछते हैं, ज़ेस्ट को हटाते हैं और रस को निचोड़ते हैं। उत्साह काट लें।

2. आधा मक्खन एक सॉस पैन में पिघलाएं। चीनी डालें, मिलाएँ और एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। तेल में उबाल आना शुरू हो जाना चाहिए।

3. गर्म मिश्रण में योलक्स, लेमन जेस्ट और जूस, वेनिला चीनी और स्टार्च मिलाएं। एक मिक्सर के साथ सभी घटकों को मारो। फेंटना जारी रखते हुए धीरे-धीरे दही फैलाएं।

4. मेरा नाशपाती, इसे पोंछ लें, बीज हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें।

5. एक कांच या सिरेमिक कंटेनर को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें और उसमें दही का आटा डालें। शीर्ष पर, नाशपाती के स्लाइस को पूरी सतह पर फैलाएं।

6. मध्यम शक्ति पर माइक्रोवेव ओवन चालू करें, और कंटेनर को दही के आटे के साथ चार मिनट के लिए रख दें। फिर शक्ति बढ़ाएं और उसी समय के लिए बेक करना जारी रखें। संकेत के बाद, पुलाव को पांच मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। खट्टा क्रीम या गाढ़ा दूध के साथ परोसें।

पकाने की विधि 6. ब्रोकोली के साथ माइक्रोवेव कॉटेज पनीर पुलाव

अवयव

150 ग्राम कम वसा वाला पनीर;

साग का एक गुच्छा;

नमक की एक चुटकी;

ब्रोकोली - 100 ग्राम;

खाना पकाने की विधि

1. हम ब्रोकोली को पुष्पक्रम में अलग करते हैं। हम उन्हें एक कोलंडर में डालते हैं और नल के नीचे धोते हैं। तब तक छोड़ दें जब तक सारा पानी निकल न जाए। एक डिस्पोजेबल तौलिया में स्थानांतरण करें और थपथपा कर सुखाएं। फिर ब्रोकली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. पनीर को एक ब्लेंडर में डालें, अंडा, नमक डालें और एक समान मिश्रण में पीस लें।

3. हम साग का गुच्छा धोते हैं, और इसे कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं। इसे चाकू से बारीक काट लें और ब्रोकली में ट्रांसफर करें। मिक्स करें और माइक्रोवेव ओवन डिश में डालें। सब्जी में दही डाल कर मिलाइये.

4. हम माइक्रोवेव ओवन को अधिकतम शक्ति पर चालू करते हैं और इसमें पांच मिनट के लिए फॉर्म डालते हैं। पुलाव को ठंडा करें और खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें।

रेसिपी 7. माइक्रोवेव में डाइट पनीर पनीर पुलाव

अवयव

वसा रहित पनीर - 0.5 किलो;

शहद और चीनी।

खाना पकाने की विधि

1. हम पनीर को छलनी से पीसते हैं ताकि यह हवादार हो जाए।

2. एक गहरी प्लेट में, अंडे को झाग आने तक फेंटें।

3. फेंटे हुए अंडे को कद्दूकस किए हुए पनीर में डालें और मिलाएँ।

4. द्रव्यमान में तरल शहद डालें और फिर से मिलाएँ।

5. परिणामी आटा को एक विशेष मोल्ड में डालें।

6. उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव ओवन चालू करें, और आटे को 10 मिनट के लिए रख दें। पकाने के बाद, पुलाव को ओवन में एक और सात मिनट के लिए छोड़ दें। मीठे फलों की चाशनी के साथ पनीर पनीर पुलाव परोसें।

पकाने की विधि 8. माइक्रोवेव में केले के साथ पनीर पनीर पुलाव

अवयव

घर का बना पनीर - 350 ग्राम;

30 ग्राम चीनी;

दो केले;

40 ग्राम सूजी।

खाना पकाने की विधि

1. केले का छिलका हटाकर स्लाइस में काट लें।

2. अंडे और पनीर को ब्लेंडर बाउल में डालें, सूजी को चीनी के साथ डालें और चिकना होने तक पीसें। बैटर में केले डालें और मिलाएँ।

3. कांच के बर्तन को तेल से कोट करें, और आटा गूंथ लें। हम सतह को समतल करते हैं।

4. हम माइक्रोवेव ओवन को पूरी शक्ति से चालू करते हैं, इसमें आटे के साथ फॉर्म डालें और सात मिनट के लिए बेक करें। ठंडा करें और परोसें, कुचले हुए मेवों से सजाएँ या नारियल छिड़कें।

पकाने की विधि 9. सेब और केले के साथ माइक्रोवेव कॉटेज पनीर पुलाव

अवयव

वसायुक्त पनीर - 450 ग्राम;

दालचीनी - 3 चुटकी;

125 ग्राम जई का आटा;

वानीलिन - 2 चुटकी;

100 ग्राम सूजी;

आधा गिलास केफिर;

नाली। तेल;

120 ग्राम चीनी।

खाना पकाने की विधि

1. केले का छिलका हटाकर टुकड़ों में काट लें। सभी सामग्री को एक ब्लेंडर बाउल में डालें और चिकना होने तक सब कुछ पीस लें। मक्खन और सेब को ब्लेंडर में न डालें। हम थोड़ी सूजी छिड़कने के लिये छोड़ देते हैं.

2. मेरे सेब, पोंछे और बारीक काट लें। आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी टुकड़े पूरे मिश्रण में समान रूप से फैल जाएँ।

3. कांच के बर्तन को तेल से चिकना करें, सूजी छिड़कें और उसमें आटा डालें। हम माइक्रोवेव को पूरी शक्ति से चालू करते हैं, और आटे के साथ व्यंजन को पांच मिनट के लिए उसमें भेजते हैं।

पकाने की विधि 10. माइक्रोवेव "पैराडाइज डिलाइट" में पनीर पनीर पुलाव

अवयव

वसायुक्त पनीर - 0.5 किलो;

नमक और वैनिलीन;

90 ग्राम चीनी;

कोको पाउडर - 30 ग्राम;

100 ग्राम सूजी;

दूध - 100 मिली।

खाना पकाने की विधि

1. अंडों को एक कटोरे में तोड़ लें और उन्हें व्हिस्क से फेंट लें। इसमें वैनिलीन, चीनी और नमक डालें। हिलाना। कसा हुआ पनीर और सूजी डालें, दूध में डालें और चिकना होने तक फेंटते रहें।

2. दही के द्रव्यमान को आधा भाग में बाँट लें। एक हिस्से में कोको पाउडर डालकर मिला लें।

3. चॉकलेट के साथ बारी-बारी से आटे को एक चम्मच से सिलिकॉन मोल्ड में डालें।

4. माइक्रोवेव ओवन को 600 वाट पर चालू करें। इसमें कैसरोल को 12 मिनिट के लिए रख दीजिए. मिठाई को मोल्ड से बाहर निकालें और कंडेंस्ड मिल्क या फ्रूट सिरप के ऊपर डालें।

पकाने की विधि 11. माइक्रोवेव में खसखस ​​​​के साथ पनीर पुलाव

अवयव

पनीर का एक पैकेट (250 ग्राम);

खसखस - 250 ग्राम;

दो अंडे;

60 ग्राम सूजी;

70 ग्राम चीनी;

नींबू का रस - आधा छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, तुरंत वैनिलिन मिला दें। नमक, बेकिंग पाउडर और थोड़ा नींबू का रस मिलाकर फेंटना जारी रखें।

2. अंडे के मिश्रण को पनीर में डालें, और चिकना होने तक मिक्सर से फेंटें। खसखस और सूजी डालें और फेंटना जारी रखें।

3. तीन चौथाई कपकेक के लिए आटा को सिलिकॉन मोल्ड्स में वितरित करें। माइक्रोवेव ओवन को अधिकतम चालू करें। हमने सिलिकॉन मोल्ड को तीन मिनट के लिए ओवन में रख दिया। पुलाव को कुछ और मिनटों के लिए ओवन में छोड़ दें। हम पुलाव को एक सपाट प्लेट पर फैलाते हैं, और दही या जैम के ऊपर डालते हैं।

पकाने की विधि 12. बेरीज के साथ माइक्रोवेव कॉटेज पनीर पुलाव

अवयव

200 ग्राम वसा रहित पनीर;

पिसी हुई लौंग, इलायची, दालचीनी;

वैनिलीन और नमक;

कोई जामुन - दो मुट्ठी।

खाना पकाने की विधि

1. बेरीज को नल के नीचे अच्छी तरह से धोकर सुखा लें।

2. अंडे को चीनी और नमक के साथ फेंट लें। मसाले डालें और मिलाएँ।

3. पनीर को मसालेदार अंडे के मिश्रण में डालें और चिकना होने तक फेंटें।

4. आधे आटे को एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें, फिर बेरीज की एक परत डालें, और शेष आटा समान रूप से उसके ऊपर डालें।

5. माइक्रोवेव ओवन को पूरी शक्ति से चालू करें। हम इसमें आटे के साथ एक सिलिकॉन मोल्ड डालते हैं और एक घंटे के एक चौथाई के लिए बेक करते हैं। बीप के बाद, पुलाव को और पांच मिनट के लिए छोड़ दें।

माइक्रोवेव में कॉटेज पनीर पुलाव - अनुभवी शेफ से ट्रिक्स और टिप्स

• पुलाव के लिए ताजा पनीर ही चुनें। वसा सामग्री वास्तव में मायने नहीं रखती है, मुख्य बात यह है कि यह खट्टा और पानीदार नहीं है।
• कॉटेज पनीर को मीठे दही द्रव्यमान के साथ विभिन्न योजक के साथ बदला जा सकता है।
• नुस्खा के अनुसार बिल्कुल समय निर्धारित करें। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो अधिक समय जोड़ें और बेकिंग प्रक्रिया को नियंत्रित करें।
• बेकिंग के लिए केवल सिरेमिक या कांच के बने पदार्थ का प्रयोग करें। एक सिलिकॉन मोल्ड भी काम करेगा।
• पुलाव में आप कोई भी मौसमी फल, जामुन या सब्जियां डाल सकते हैं।

10 मिनट में एक स्वादिष्ट पनीर पुलाव असली है अगर आप इसे माइक्रोवेव में पकाते हैं। मिठाई को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें फल, सूखे मेवे, जामुन और कोको पाउडर मिलाएं। मिठाई को गोल आकार में पकाना बेहतर है, क्योंकि एक वर्ग में द्रव्यमान असमान रूप से बेक किया जाएगा और कोनों में कच्चा रह सकता है।

सूजी के साथ पनीर पुलाव

• समय: 45 मि.
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 193 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: अंतरराष्ट्रीय।

पुलाव के लिए केवल ताजा पनीर चुनें, तरल नहीं।

यदि उत्पाद में अतिरिक्त तरल जमा हो गया है, तो इसे सूखा जाना चाहिए, अन्यथा मिठाई बेक नहीं होगी। आप थोड़ी देर के लिए पनीर को प्रेस के नीचे रख सकते हैं ताकि मट्ठा गिलास ही बन जाए।

अवयव:

• पनीर - 0.5 किलो;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• चीनी - 0.1 किलो;
• सूजी - 40 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) - 10 ग्राम;
• नमक, वैनिलिन - प्रत्येक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे की जर्दी को पनीर के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। सभी सूखी सामग्री डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
2. एक मोटी झाग बनने तक प्रोटीन (ठंडा) एक मिक्सर के साथ मारो, दही द्रव्यमान में जोड़ें। एक स्पैटुला के साथ दक्षिणावर्त दिशा में धीरे से हिलाएं। इसे 10-15 मिनिट तक पकने दीजिये ताकि सूजी फूल जाये.
3. बेकिंग डिश में डालें, माइक्रोवेव में 11 मिनट के लिए बेक करें, पावर को 850 वाट पर सेट करें।
4. 5-10 मिनट के लिए ढके हुए माइक्रोवेव में छोड़ दें।

सेब के साथ डाइट कॉटेज पनीर पुलाव

• समय: 35 मि.
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 89 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: अंतरराष्ट्रीय।
• कठिनाई: नौसिखियों के लिए सुलभ।

माइक्रोवेव में कॉटेज पनीर पुलाव के लिए यह नुस्खा उन लोगों द्वारा उपयोग किया जा सकता है जो अपना वजन कम कर रहे हैं, क्योंकि एक सर्विंग में कम से कम किलोकलरीज होती हैं। अंडे को वैकल्पिक रूप से मकई स्टार्च (50 ग्राम) से बदल दिया जाता है।

अवयव:

• सेब - 2 पीसी ।;
• पनीर (वसा रहित) - आधा किलो;
• सूजी - 50 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• स्टेविया (या अन्य स्वीटनर) - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर के साथ अंडे मिलाएं, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
2. सूजी और चीनी का विकल्प डालें, द्रव्यमान को अधिक हवादार बनाने के लिए ब्लेंडर से फेंटें। सूजी को फूलने के लिए एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें।
3. सेब छीलें, कोर हटा दें। छोटे क्यूब्स में काटें, उन्हें 2-3 तेल वाले रूपों में व्यवस्थित करें। ऊपर से दही फैलाएं।
4. 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें, पावर को 800-900 वाट पर सेट करें।

कद्दू के साथ चीज़केक

• समय: 1 घंटा
• सर्विंग्स: 7 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 203 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: अंतरराष्ट्रीय।
• कठिनाई: नौसिखियों के लिए सुलभ।

पनीर को माइक्रोवेव में बेक करते समय, इसे कई जगहों पर छेद करके ढक्कन या साधारण क्लिंग फिल्म से ढक दें। तो आप सतह पर सूखी कठोर पपड़ी की उपस्थिति को रोकते हैं।

अवयव:

• कद्दू - 0.37 किलो;
• चावल (सफेद) - 0.12 किग्रा;
• खट्टा क्रीम - ½ बड़ा चम्मच ।;
• चीनी - 0.175 किग्रा;
• मक्खन (मक्खन) - 0.5 पैक;
• पनीर - 720 ग्राम;
• पटाखे (जमीन) - एक बड़ा मुट्ठी भर।

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू को छिलके और बीज से छीलें, गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में मक्खन का ½ भाग पिघलाएं, उसमें कद्दू नरम होने तक भूनें।
3. चावल को नरम होने तक उबालें, दही में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मक्खन के दूसरे भाग को पिघलाएं, खट्टा क्रीम और चीनी के साथ मिलाएं।
5. सब कुछ एक साथ मिला लें।
6. बेकिंग डिश को चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, दही का आटा डालें। ढक्कन से ढक दें।
7. उच्चतम संभव शक्ति पर लगभग 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकाएं। यदि आवश्यक हो तो समय बढ़ाएँ।

केले के साथ मिठाई

• समय: 40 मि.
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 213 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: अंतरराष्ट्रीय।
• कठिनाई: नौसिखियों के लिए सुलभ।

साधारण कॉटेज पनीर को दही द्रव्यमान के साथ विभिन्न योजक और स्वादों के साथ बदला जा सकता है। तैयार पकवान के लिए सजावट के रूप में, फल के टुकड़े, दालचीनी, पुदीने की पत्तियों के साथ पाउडर चीनी का पाउडर का उपयोग करें।

अवयव:

• केला - 2 पीसी ।;
• पनीर - 0.4 किलो;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• दानेदार चीनी - 6 बड़े चम्मच। एल।;
• तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. दही द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से पीसें, सूजी डालें, एक कांटा के साथ रगड़ें।
2. एक व्हिस्क के साथ चीनी के साथ अंडे मारो, दही द्रव्यमान में सोडा और नरम मक्खन जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ।
3. केले छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें, मुख्य मिश्रण के साथ मिलाएं।
4. बेकिंग डिश को ग्रीस करें, दही-केला मास डालें, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें।
5. पुलाव को माइक्रोवेव में 750-800W पर लगभग 8-12 मिनट तक पकाएं। इसे बंद दरवाज़े के साथ पकने दें, और फिर एक डिश में स्थानांतरित करें।

वीडियो