הכנה: 5 דקות › +8 שעות להשריה › זמן כולל: 8 שעות 5 דקות
מתכון לשיבולת שועל ללא בישול
רכיבים:
- 5-6 אמנות. ל. קְוֵקֶר;
- 6-8 אמנות. ל. מים רותחים קרים;
- 1 st. ל. דבש;
- 7-10 אגוזי לוז קצוצים;
- 1 תפוח גדול, מגורר;
- 5-6 אמנות. ל. חלב;
- מ-1/2 מיץ לימון או חומצת לימון;
בישול:
- בקערה קטנה, יוצקים מים קרים על שיבולת שועל.
- מוסיפים כף דבש ואגוזים קצוצים.
- עזוב כל הלילה.
- לפני ההגשה מוסיפים לדגנים תפוח גדול מגורר, חלב ומיץ לימון.
מנות - 2. זמן בישול: 15 דקות.
רכיבים:
- שיבולת שועל הרקולס - 8 כפות;
- משמשים מיובשים - 2 כפות;
- צימוקים - חופן אחד;
- מים (מים רותחים) - 2 כוסות;
בישול:
- אנחנו מרתיחים את הקומקום. בזמן שהמים רותחים, שוטפים את הפירות היבשים. אפשר לקחת כל פירות יבשים שאוהבים ושיש לכם בבית - משמש מיובש, שזיפים מיובשים, צימוקים, תמרים. אני נוהגת לשים בשיבולת שועל משמשים מיובשים וצימוקים מגולענים. אם המשמשים היבשים גדולים, חותכים אותם לשניים או ל-4 חלקים. אנחנו שמים אותו בצלחות עמוקות ושופכים שם שיבולת שועל.
- כשהמים רותחים, יוצקים את המים לתוך שיבולת השועל עם פירות. אם אתה אוהב דייסה דלילה, אתה צריך לשפוך בערך 1 כוס לכל 4 כפות של שיבולת שועל.
- אני אוהב דייסה סמיכה, אז אני שופך פחות מים, כך שזה רק מעט מכסה את הדייסה בפירות יבשים. מלח, סוכר, חמאה לא לשים! אנחנו מכסים את הדייסה בצלחות ומכסים במגבת מטבח. תן לזה להתבשל כ-15 דקות. וזהו – ארוחת בוקר בריאה, מזינה, דלת קלוריות ובריאה בטירוף מוכנה!
שיבולת שועל על המים משתלבת היטב עם שמן לא מזוקק - זרעי פשתן או זית. בקיץ, במקום פירות יבשים, אני נוהג להוסיף פירות יער - תותים, דובדבנים, דומדמניות, יוצא טעים מאוד! אם יש לכם מתוק, הוסיפו כף דבש לדייסה. יש הרבה וריאציות, דייסת שיבולת שועל היא בכלל לא משעממת ובנאלית כמו שהיא נראית במבט ראשון!
שלום חברים יקרים!
כולם בוודאי יודעים על היתרונות של שיבולת שועל, ואנשים רבים אוכלים שיבולת שועל בבוקר.
אבל יש כאלה שלא אוהבים את הטעם של דייסה כזו, ולעתים קרובות בבוקר אין לנו זמן לבשל אותה.
עד לאחרונה, לא אהבתי ולא אכלתי שיבולת שועל, לא יכולתי להכריח את עצמי, אפילו לדעת על היתרונות שלה.
אני אגיד לך איך לבשל שיבולת שועל עם מים. זה יוצא טעים מאוד, בנוסף, זה מוכן די מהר.
היתרונות של שיבולת שועל
בואו נתחיל לפי הסדר. הרשו לי להזכיר לכם כמה שימושי שיבולת שועל.
שיבולת שועל עשירה בחלבונים, שומנים, פחמימות, היא מכילה ויטמין B1, B2, B6, B12, E, PP, H, מינרלים כמו אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, ברזל.
איך לבשל שיבולת שועל עם מים ולאהוב אותה
בדרך כלל שיבולת שועל מבושלת במים או פשוט מוזגת במים רותחים ומאפשרת לעמוד זמן מה. אתה יכול להוסיף חלב, חמאה, פירות, ירקות לדייסה. הרבה אנשים אוהבים את הדייסה הזו.
אבל הגוף שלי סירב לקבל את זה ואני יודע שאני לא היחיד.
חברתי גלינה יעצה לי לשפוך שיבולת שועל לא עם מים חמים, אלא עם מים קרים, להוסיף מעט חלב ודבש. התוצאה היא לא דייסה, אלא מסה כמו מוזלי.
ניסיתי את המנה הזו ולא רק אהבתי אותה, אלא גם התאהבתי בה מהכף הראשונה! אם לפני כן לא אכלתי ארוחת בוקר, אלא רק שתיתי כוס תה, עכשיו כל בוקר מתחיל עם שיבולת שועל. וזה טוב מאוד, כי ארוחת בוקר היא חובה. אבל לעתים קרובות בבוקר אתה לא רוצה לאכול. ושיבולת שועל ושיבולת שועל קלות מאוד לעיכול, לא גורמות לשום כובד בבטן, אתה רווי בה ואז אתה לא מרגיש רעב עד לארוחת הערב.
אם אתה אוהב שיבולת שועל, אבל אין לך זמן לבשל אותה, המתכונים האלה יהיו שימושיים, שיבולת שועל כזו מוכנה תוך 2 דקות.
מתכון בסיסי לשיבולת שועל
- 5 כפות שיבולת שועל - כאלה שמיועדות לבישול (אפשר פחות, אז נפחית את כמות המים בהתאם)
- 5 כפות קַרמים מסוננים גולמיים, אתה יכול להשתמש במים מבושלים, אבל תמיד קרים
- 1 כף חלב או שמנת
- 1 כפית
אם אתה קונה דייסת שיבולת שועל במשקל, עליך לשטוף אותה תחילה.
מערבבים במהירות את כל המרכיבים (אין צורך לתת לשיבולת השועל זמן להתנפח) וזהו – המנה מוכנה!
אז אתה יכול לבשל במהירות שיבולת שועל לארוחת הבוקר.
זה טעים במיוחד עם שמנת. לפעמים אני מוסיפה שמנת יבשה. ולפעמים אני מבשלת בלי חלב, על אותם מים, אבל עם תוספים שונים.
ניתן להתנסות במגוון מוצרים.
איך לבשל שיבולת שועל טעימה
קיבלתי רק מתכונים מתוקים, למרות שאני יודע שאפשר להוסיף גבינה ושיבולת שועל לשיבולת שועל, אבל עדיין לא ניסיתי.
אבל כשהכנתי שיבולת שועל עם גבינת קוטג' בפעם הראשונה, אז... רציתי גם תוספי מזון. אני מכין את שיבולת השועל הטעימה הזו לעתים קרובות מאוד.
אם תוסיפו כף סובין לשיבולת השועל, המעיים שלכם יעבדו כמו שעון.
כפי שאתה יכול לראות, כל המתכונים האלה להכנת שיבולת שועל ללא בישול.
עברה יותר משנה מאז שהתחלתי לאכול שיבולת שועל ספוגה במים קרים. אבל עכשיו הגוף שלי כנראה היה שבע והפך אדיש לשיטת ההכנה הזו. ואז קרה נס! התאהבתי בשיבולת שועל ספוגה במים רותחים, מה שלא קיבלתי בעבר! אני מכין אותו עם אותם תוספים: תפוח, אגוזים ועוד דברים. דייסת שיבולת שועל כזו עדינה יותר, אבל בגלל התוספים היא בכלל לא חלשה, אבל טעימה מאוד!
נזק של שיבולת שועל
בנוסף ליתרונות של שיבולת שועל, יש חיסרון. העובדה היא ששיבולת שועל, בשימוש תכוף מאוד בכמויות גדולות, יכולה לשטוף סידן מהגוף. לכן, בעת השימוש בו, אל תשכח לקחת סידן בצורה של חלב, קפיר, גבינת קוטג 'או אפילו.
איך לבשל במהירות וטעים שיבולת שועל בבוקר, אתה יודע, אני מקווה שתאהבו גם את המתכונים שלי.
כמובן, איך לבשל שיבולת שועל - במים קרים או לבשל דייסה - זה עניין של טעם. אבל אוהב שיבולת שועל! כמו גם מוצרים טבעיים אחרים שאנו שוכחים או לא נותנים להם תשומת לב ראויה.
פנקייקי שיבולת שועל
עדיין טעים מאוד, אפשר להכין לביבות שיבולת שועל שכולם יאהבו. זה מאוד פשוט:
- מוזגים כוס שיבולת שועל לכוס, יוצקים מים חמים כדי לכסות את הפתיתים, מניחים להתפחה של 20-30 דקות;
- מוסיפים 1 ביצה, 1 מגורר (או חתוך לחתיכות קטנות) תפוח, מעט סוכר, מערבבים;
- מטגנים את הלביבות משני הצדדים במחבת בחמאת ירקות.
לאחר שלמדתי על הסכנות של שמן צמחי ועל אלו המצויים בו, אני כבר לא קונה אותו ולא משתמש בו לטיגון. אני מבשל הכל בגהי עכשיו.
שיבולת שועל היא לא רק דגני בוקר בריאים. דייסה ממנה יכולה להפוך לתרופה של ממש אם המנה מוכנה וצורכת כראוי. יש הרבה מתכונים. בידיים מיומנות, הדייסה הופכת למנה הטעימה והאהובה ביותר. אין כמעט התוויות נגד לדייסת שיבולת שועל, הגוף מגיב אליה בחיוב, המעיים מתנקים, שבגללם העור הופך בריא וזוהר.
- מהם היתרונות של שיבולת שועל
- שיבולת שועל: איך לבחור מוצר בריא
- איך לבשל דייסה בריאה
- שיבולת שועל לירידה במשקל
- יום פריקה על שיבולת שועל
שיבולת שועל לניקוי מעיים (קרצוף שיבולת שועל) שיבולת שועל לעצירות שיבולת שועל ליופי נזק של שיבולת שועל: למי אסור לאכול
מהם היתרונות של שיבולת שועל
היתרונות של דייסה משיבולת שועל הם עצומים. התוכן העשיר של יסודות קורט, חומצות אורגניות וויטמינים משפיע לטובה על תפקוד האורגניזם כולו. היתרונות העיקריים של שיבולת שועל:
- משפיע לטובה על תפקוד איברי העיכול. שיבולת שועל היא הראשונה שהוכנסה לתזונה לאחר שעברו התערבויות כירורגיות, דיאטות רעב והתנזרות ארוכה מאוכל.
- מכיל סיבים גסים. ב-¾ כוסות של דגנים יבשים - הנורמה היומית של סיבים תזונתיים (למבוגר). לכן, עם שימוש קבוע בשיבולת שועל, אתה יכול לשכוח מעיים סתומים, עצירות וכל הבעיות הנובעות מכך.
- חלבוני שיבולת שועל מסייעים בבניית מסת שריר.
- מפחית את הסיכון לקרישי דם. המנה שימושית לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם.
- פחמימות איטיות הן ארוחת הבוקר הנכונה שתעניק שובע עד ארוחת הצהריים.
- מומלץ להשתמש בכלים מדגן זה עבור תלמידי בית ספר, סטודנטים ואנשים אחרים העוסקים בעבודה נפשית. דייסה תקל על ישנוניות, תעודד אותך, תעזור לך להתרכז.
- שיבולת שועל היא לרוב מרכיב של דיאטות וימי צום. דייסה מבושלת במים היא בעלת תכולת קלוריות נמוכה ותכונות תזונתיות גבוהות, כך שניתן להשתמש בה לירידה במשקל.
היתרונות של שיבולת שועל לגוף ברורים. המוצר נמצא בשימוש פעיל בתזונה ותזונה קלינית. הדייסה טעימה ובמחיר סביר. באמצעות תוספים, אתה יכול לתת למנה טעמים שונים.
שיבולת שועל: איך לבחור מוצר בריא
מדפי החנויות מלאים באריזות של סוגים שונים של שיבולת שועל. דגנים שונים במראה, בגודל הפתיתים והגרגרים, בשיטת ובזמן הבישול. סוגים עיקריים:
- דייסת שיבולת שועל מיידית אינה דורשת טיפול בחום, או שהבישול נמשך לא יותר מ-2 דקות;
- הרקולס - הפתיתים העבים והגדולים ביותר, דורשים בישול של 10-15 דקות;
- שיבולת שועל - דגנים מלאים משוטחים הדורשים רתיחה ארוכה, שלרוב אורכת כ-30-35 דקות.
דייסת שיבולת שועל מיידית מכילה הכי פחות חומרים מזינים וחומרים בעלי ערך. דגני בוקר מלאים ושיבולת שועל מגולגלת נחשבים לשימושי ביותר. הם שומרים על הכמות המקסימלית של סיבים, ויטמינים ומינרלים יקרי ערך.
איך לבשל דייסה בריאה
מנות שיבולת שועל תמיד מתבררות צמיגות, רירות. לאחר הקירור, העקביות הופכת לסמיכה הרבה יותר מאשר לאחר הבישול. כללים בסיסיים להכנת דייסה בריאה:
- דייסות מבושלות במים או בחלב. גריסים תמיד יוצקים לנוזל רותח.
- עבור צלחת צמיגה של מים, מוסיפים לפחות 150 מ"ל לכל 50 גרם דגנים.
- אם המנה לא מיועדת לירידה במשקל או לניקוי, אז מוסיפים מלח לשיפור הטעם.
- סוכר מזוקק ניתן להחליף בפירות יבשים, דבש, פירות יער ופירות טריים.
- שמן מגדיל באופן דרמטי את תכולת הקלוריות של המנה, אתה צריך להוסיף שומן במינונים.
- אם המנה מוכנה מראש, אזי כמות הדגנים מצטמצמת בשליש.
כדי לשמור על כמות התועלת המקסימלית במנה, אתה לא יכול לטפל בחום בדגנים. זה מספיק לשים שיבולת שועל בתרמוס, לשפוך מים רותחים או חלב, להשאיר למשך 3 שעות. כך מכינים ארוחת בוקר יום קודם.
שיבולת שועל לירידה במשקל
פחמימות מורכבות, הכלולות בשיבולת שועל, מתעכלות לאט, אינן מאפשרות לרמות הסוכר בדם לעלות בחדות. מנה אחת של המנה תעניק לגוף שובע למשך 3-4 שעות. יחד עם זאת, הערך האנרגטי של דגנים המבושלים במים או בחלב רזה הוא 88-100 קק"ל בלבד.
היתרונות והמאפיינים העיקריים של שיבולת שועל:
- מדכא את התשוקה למתוק;
- המוצר נפוץ, נגיש, זול;
- הולך טוב עם תוספים שונים, המאפשר לך להפוך את התזונה מגוונת ובריאה;
- אפילו דייסה עם בישול ארוך לא דורשת הרבה זמן לבשל;
- משפר את גמישות העור, וזה חשוב מאוד בעת ירידה במשקל.
לירידה במשקל על דייסת שיבולת שועל, הם מסדרים דיאטות מונו, מבלים ימי צום, וכוללים אותם במערכת התזונה המתאימה. דיאטות מונו אינן מצריכות חשיבה דרך התפריט, אין צורך לבשל מספר מנות שונות, סט המוצרים מינימלי: שיבולת שועל ומים. לפי הטעם מוסיפים לדייסה קינמון, פלפל, ג'ינג'ר. חסרון משמעותי של דיאטה כזו הוא קושי הסיבולת. לא כולם יכולים לאכול את אותו האוכל במשך שבוע. כמו בדיאטות מונו-דיאטות אחרות, המשקל שירד לעיתים קרובות חוזר במהירות.
זה הרבה יותר שימושי להכין דייסה לארוחת בוקר יומית על מערכת תזונה נכונה. המנה מתווספת בפירות, זרעים, דבש. יום פריקה יעיל ושימושי על שיבולת שועל. זה עוזר לנקות את הגוף, להסיר עודפי מים, להקל על 400-800 גרם של משקל.
יום פריקה על שיבולת שועל
ליום צום מבשלים דייסה על מים ללא תוספת מלח וסוכר. מותר להוסיף תבלינים לשם שינוי. אפשר גם לצקת תבלינים ללא מלח: ג'ינג'ר, פלפל שחור או פפריקה.
מתכון דייסה
יוצקים 1 כוס דגני בוקר עם 3 כוסות מים, מבשלים דייסה צמיגה רגילה. מחלקים את המנה שהתקבלה ל-5 חלקים שווים לפי מספר הארוחות. מומלץ להשתמש כל 3 שעות. המנה האחרונה היא 3 שעות לפני השינה. בין הארוחות יש צורך במים נקיים. במשך יום אתה צריך לשתות לפחות 2 ליטר.
עֵצָה! אם בערב של יום הצום אתה מרגיש רעב חמור או הבטן מתחילה לרתוח באופן פעיל, אתה יכול לשתות כוס קפיר או לאכול תפוח ירוק אחד. מוצרים אלה הם בעלי תכולת קלוריות נמוכה, הם לא יאפשרו לך להשתחרר ולאכול משהו מזיק.
וידאו: איך לעשות דיאטה על שיבולת שועל
שיבולת שועל לניקוי המעי הגס (קרצוף שיבולת שועל)
שיבולת שועל, עשירה בסיבים, תעזור לנקות בעדינות את המעיים ולנרמל את הצואה. בשל כך, הבטן תהפוך שטוחה יותר, גוון העור ומצב העור ישתפרו, והחסינות תגבר. ניקוי מומלץ לאנשים עם אקנה בפנים ובגוף, הסובלים מעור שמן. אתה יכול להשתמש בדייסה מבושלת לקרצוף שיבולת שועל, אבל דגנים גולמיים עובדים הרבה יותר ביעילות.
מתכון לקרצוף לניקוי המעי הגס
מתחם:
פתיתי שיבולת שועל - 2-3 כפות. ל.
מים - 50 מ"ל
חלב - 1 כף. ל.
יישום:
יש להכין קרצוף למעיים יום לפני. יוצקים שיבולת שועל עם מים מבושלים קרים או מטוהרים, מוסיפים כף חלב, אותה ניתן להחליף בשמנת. מערבבים את התערובת היטב, מכניסים למקרר.
בבוקר על קיבה ריקה, שתו כוס מים, לאחר 15 דקות, אכלו את הקרצוף המבושל. אפשר להוסיף כפית דבש או אגוזים לדייסה, אבל דבר אחד. מלח וסוכר מזוכך אסורים. ארוחת בוקר מלאה מומלצת 3 שעות לאחר אכילת שיבולת שועל. קורס ניקוי בקרצוף - 30 יום.
יש לזכור: הליכי ניקוי מומלצים מ-6 עד 8 בבוקר. זה הזמן שבו מתחילה העבודה של מערכת העיכול, הגוף מתעורר לאחר שנת לילה.
שיבולת שועל לעצירות
עצירות גורמת נזק רב: משבש את מערכת העיכול, מרעיל את הגוף ברעלים, מפריע לאספקת דם תקינה. קיפאון מזיק בכל גיל. ישנן תרופות רבות ותרופות עממיות למאבק בעצירות. שיבולת שועל היא אחת המשתלמת והבטוחה ביותר. מותר להשתמש בו לילדים מגיל 7 חודשים, בתנאי שאין תגובה אלרגית לגלוטן ושאר מרכיבי המנה.
מתכון דייסת עצירות
מתחם:
שיבולת שועל - 0.3 כוסות
מים - 1 כוס
שמן צמחי - 1 כפית
שזיפים מיובשים - 3 יח'.
הכנה: בסיר על הכיריים מבשלים דייסת דגנים צמיגה רגילה. שוטפים שזיפים מיובשים, חותכים לקוביות קטנות, מוסיפים 3 דקות לפני סיום הבישול. מתבלים את המנה המוגמרת בשמן צמחי: חמניות, זרעי פשתן או זית. חשוב שהמוצר לא יהיה מזוקק. ניתן להוסיף מלח וסוכר, אך בכמויות קטנות. דייסה מומלץ לצרוך על בטן ריקה בבוקר כארוחת הבוקר העיקרית.
דייסת שיבולת שועל ליופי
פתיתי שיבולת שועל מכילים ויטמינים B, K ו-E. בעת אכילת מנות מדגן זה, מצב העור וצבעו משתפרים, הגמישות עולה, אקנה הנגרמת מבעיות במערכת העיכול והמעיים נעלמת. ציפורניים ושיער מתחזקים, גדלים טוב יותר.
שיבולת שועל ניתן לקחת פנימית ולהשתמש חיצונית. בקוסמטיקה משתמשים רק בפתיתים טבעיים עם בישול ארוך טווח, המכילים את הכמות המרבית של חומרים שימושיים. יחד עם זאת, אין צורך להכפיף את הדגנים לטיפול בחום. בדרך כלל דייסה נרקחת עם מים רותחים, מתעקשת, ואז משמשת כקרצוף, מסכות לבד או בתוספת של מרכיבים אחרים: דבש, קפה, מוצרי חלב, שמנים קוסמטיים.
סרטון: שיבולת שועל ליופי בתוכנית "על הדבר הכי חשוב"
נזק של שיבולת שועל: למי אסור להשתמש
שיבולת שועל מועילה לגוף, אך אסור להפוך אותה לבסיס הדיאטה. בשימוש במוצר בכמות גדולה ולאורך זמן נפגעת ספיגת ויטמין D וסידן. זה נובע מהצטברות של חומצה פיטית. זה מוביל להיחלשות של מערכת השלד.
התווית הנגד העיקרית היא אי סבילות לגלוטן (מחלת צליאק). אבל גם אל תשכח שדייסת שיבולת שועל מיידית ללא בישול ומנות שקיות בטעמים אינן נושאות שום תועלת, הן עלולות לגרום לאלרגיות, בעיות עיכול, ובכך להזיק לגוף.
מושג כזה כמו מזון מהיר נכנס לחיי היומיום שלנו יחסית לאחרונה, עם האצה כללית של קצב החיים. כעת בכל מכולת ניתן לרכוש מגוון מוצרים הדורשים עיבוד לטווח ארוך וקצר. אם, כדי לחסוך זמן, אתה מחליט לבחור דגנים מיידיים עבור עצמך, היתרונות והנזקים, כמו גם התכונות שלהם, צריכים להיות ידועים לך במלואם. זה יאפשר לך לעשות בחירה מושכלת.
זנים של דגני אינסטנט
כיום, מתחת למילים "דייסה מיידית" מיוצרים מוצרים מסוגים שונים. לכן, עליך לזהות מיד את ההבדל ביניהם. דגני אינסטנט עצמם נכללים בקטגוריה אחת. יש צורך לבשל אותם, אך תהליך זה אורך כ-5 דקות בלבד. המגוון השני מתואר בצורה הטובה ביותר כמוצר מיידי. זה לא דורש בישול בכלל. אתה רק צריך לשפוך את הדגנים עם חלב חם או מים, ותוך כמה דקות תקבל דייסה מוכנה.
כדי להבין מה ההבדל המהותי בין שני הסוגים הללו, עדיף להבין את טכנולוגיית הייצור של שניהם.
דייסה מיידית
המהות של ייצור הדגנים במקרה זה היא שהפתיתים נמעכים בצורה יסודית יותר. העיבוד המכני הזה הוא שמפחית את זמן הבישול של הדייסה. חלקיקים קטנים יותר מתמוססים מהר יותר. בכל שאר הבחינות, הם אינם שונים מפתיתים רגילים.
אז, שיבולת שועל שונה במידת הטחינה. מידע זה מופיע על האריזה. לגבי כוסמת, חיטה וסוגים אחרים של פתיתים, אין להם הדרגה כזו. זה פשוט לא הכרחי מכיוון שהם מאוד דקים ונקבוביים. בשל כך, דייסה מהם אינה דורשת בישול ארוך.
דייסה מיידית
יש מבחר רחב של דיייסות שיבולת שועל מיידיות בחנויות. בייצור שלהם, פתיתים מעובדים בצורה מיוחדת. הטכנולוגיה הנפוצה ביותר היא אידוי או נמק לטווח ארוך ולאחר מכן ייבוש. כתוצאה מכך, כדי להכין מנה, הצרכן צריך רק לשפוך מים רותחים על הפתיתים. הם מתמלאים בנוזל תוך מספר דקות בלבד והופכים רכים.
דייסות אינסטנט:מותר לכלול בתפריט שלך, ללא שימוש לרעה
היתרונות והנזקים של דגנים מיידיים
לרוב, יצרנים מציעים דייסת שיבולת שועל מיידית, שהיתרונות והנזקים שלה ייקחו כבסיס בחומר זה. לא בכמויות כל כך גדולות, אבל יש גם אורז, כוסמת, חיטה, דוחן ועוד כמה פתיתים שמאפשרים לקבל ארוחת בוקר מוכנה תוך זמן קצר. המאפיינים שלהם לאחר העיבוד תואמים במידה רבה, ולכן יש להתייחס אליהם כקבוצה אחת.
תכונות שימושיות של דגנים מהירים
פתיתי הרקולס, הדורשים בישול לטווח קצר, הם המוצר השימושי ביותר מכל הנדון במאמר זה. הם לא שונים בהרבה משיבולת שועל רגילה, גדולה. הם פשוט נמעכים על מנת שניתן יהיה לבשל את המנה מהר יותר. לכן, המוצר שומר על כל המינרלים והוויטמינים השימושיים, סיבים וחומרים פעילים אחרים החשובים לבריאותנו. וזמן הבישול המופחת גם עוזר להבטיח שהם נשמרים בצורה מקסימלית בתבשיל המוגמר.
סוגים אחרים של פתיתים דורשים עיבוד מיוחד על מנת לקבל את הצורה הרצויה. הם דורשים בישול, אך במקביל הם עוברים תהליך הכנה הדומה לתהליך הכנת דייסות אינסטנט. כך, חלק ניכר מההטבה בשניהם אובד בסופו של דבר. נותר רק חלק קטן מהוויטמינים והמינרלים. לכן, כל דייסה מיידית, כמו גם דייסה מפתיתי דגנים מעובדים, יהיו שימושיים רק כדרך לספק במהירות את תחושת הרעב.
נזק של דגנים מהירים
לגבי הנזק, ראוי לציין כאן את כל סוגי הדגנים, למעט שיבולת שועל, וכן את כל הדגנים שאינם דורשים בישול. יש לציין מיד כי השפעתם המזיקה על הגוף מותנית מאוד, ותלויה במספר נקודות.
קודם כל, אתה צריך לשים לב להרכב הכימי של הפתיתים. לאחר עיבוד מיוחד, יש להם מעט תרכובות כימיות שימושיות והרבה עמילן. האחרון נספג במהירות ומתפרק לסוכרים. לכן, בשימוש קבוע, דגנים אינסטנט עלולים להוביל להתפתחות סוכרת והשמנה. אם אתה אוכל אותם רק מעת לעת בכמויות קטנות, אז לא יהיה נזק לגוף בריא, כמו גם תועלת.
אבל הערה זו נכונה רק אם אתה בוחר במוצר איכותי. אם ניקח בחשבון דגנים מיידיים ומיידים עם תוספים, אז לרוב הם מכילים לא רק פירות יער ופירות יבשים, אלא גם תוספים כימיים. רבים מהם גורמים נזק ממשי לאיברים מסוימים. במידת האפשר, כדאי להימנע ממוצרים כאלה, גם אם בהרכב מופיעים רק מרכיבים טבעיים. עדיף להוסיף למנה בעצמך פירות יער קפואים או טריים, אגוזים, פירות יבשים.
אז, בדקנו דגנים מיידיים - היתרונות והנזקים של קטגוריית מוצרים זו הם יחסיים. אז, לפתיתי הרקולאן טחונים דק הדורשים בישול יש מספר תכונות שימושיות. וכל דייסה מיידית ללא תוספים נוספים יכולה להיקרא ניטרלית. ניתן לנשנש אותם מדי פעם מבלי להתעלל.
|
בררו האם שיבולת שועל שאינה מצריכה בישול היא בריאה והאם כדאי לאכול אותן לעיתים קרובות – אנו ניתן עצות שלאחריהן תתחילו לחשוב אחרת. מילדות שמענו את המילה "שיבולת שועל" בבוקר והרגשנו את הארומה המדהימה של הדייסה האהובה עלינו. ריחו החמים התפשט בכל הבית ויצר אווירה מיוחדת של נוחות, מצב רוח חגיגי ורוח טובה. חיבורים שלמים נכתבו על היתרונות של dezhenya, כפי שמכנים מומחים קולינריים דייסת שיבולת שועל. אולי קשה למצוא מוצר שרופאים, תזונאים, מדענים מדברים עליו כל הזמן. מומלץ לשפר את צבע העור ומצב השיער, לירידה במשקל, לשפר את הבריאות. זה הכרחי עבור מחלות קשות, לאחר ניתוח, מחסור בוויטמין, מתח ודיכאון. אז בואו נסתכל מקרוב על היתרונות והנזקים של שיבולת שועל לבריאות האדם. האם אפשר לאכול אותו ובאיזה כמות לנשים בהריון, מאיזה גיל להאכיל את הילד. וגם הבהר - איזו השפעה יש לשיבולת שועל על בריאות הגברים.
היסטוריה של שיבולת שועל
על פי דברי הימים, האזכור הראשון של המוצר בא לידי ביטוי ביוון העתיקה וברומא. אבל הדגנים שימשו לא כמוצר מזון, אלא כמזון לבעלי חיים. עד המאה ה-13, רק החלו להכין מנות הדומות לתבשיל משיבולת שועל. תושבי סקנדינביה, רומא, יוון ומדינות אירופה, רוסיה העתיקה השתמשה בו כתוספת לבשר ודגים, כמו גם פירות ים, פטריות. אבותינו ידעו הרבה על אוכל לא פחות מאיתנו, או אולי הם היו חכמים יותר בעניין הזה. בכל מקרה, כבר אז אנשים הבינו ששיבולת שועל זה לא רק טעים, אלא גם בריא.
צריכה קבועה של המוצר העניקה קלילות, שחררה את הגוף מעודפים והעניקה מרץ. במאה ה-16, מהתבשיל הנוזלי שעל השולחנות, הייתה דייסה דשנה וטעימה. רק במאה ה-19 הוסיפו חלב לשיבולת השועל המוגמרת, והטעם המעולה הפתיע לטובה את תושבי העיר. ואז הגיע תורם של החידושים, ונוצרו פתיתים מעובדים בקיטור.
האם שיבולת שועל ושיבולת שועל זה אותו הדבר?
אנשים רבים תוהים במה שונה שיבולת שועל משיבולת שועל או שזה אותו מוצר. ההבדל טמון בטכנולוגיית הייצור. הרקולס או פתיתי שיבולת שועל מכינים לפי הטכנולוגיה הבאה - את הגרגירים מנקים, עוברים באדים חזקים ולוחצים בגלילים עד לקבלת צורה שטוחה. כל התהליך לוקח רק כמה דקות. וטיפול בחום מאפשר לך לבשל את המוצר הנרכש עם מים רותחים תוך מספר דקות. לגבי דגנים, זה מוצר שלם, יש לבשל אותו לפחות חצי שעה.
ההרכב הכימי של שיבולת שועל
התכונות המועילות של שיבולת שועל מגיעות ישירות מההרכב העשיר. אי אפשר לפרט כל יסוד, נציין את החומרים המוכרים ביותר עבורנו. הרכב שיבולת השועל כולל: חלבונים, פחמימות, אפר ושומנים.
יש 230 קילוקלוריות ב-100 גרם של המוצר.
באשר לפחמימות, הן גלוקוז והן סוכרוז, יש כאן עמילן.
גם רשימת החלבונים מדהימה, דגנים מכילים חומצות אמינו: איזולאוצין, היסטידין, ליזין, ולין, מתיונין, גלוטמין, ת'רונין, פניללין, טריפטופן.
עוד ברשימה סוגים לא חיוניים של חומצות אמינו: סרין, אלנין, פרולין, ארגינין, גליצין, אספרגין, ציסטין, טירוזין.
שיבולת שועל מכילה שומנים רוויים ורב בלתי רוויים, חד בלתי רוויים.
חשוב: שיבולת שועל אינה מכילה כולסטרול, נפחה אפסי.
סדרת המינרלים מיוצגת על ידי: מנגן, סידן, נחושת, ברזל, אבץ, מגנזיום, נתרן, זרחן וכו'.
מעטים יודעים שאפשר לבשל שיבולת שועל, לא רק לבשל. אתה יכול לבשל שיבולת שועל טעימה בלי לבשל על האש. במקרה זה מתקבלת שיבולת שועל מאודה. ודייסה כזו תהיה שימושית למי שרוצה לרדת במשקל. היום נדבר על איך לבשל שיבולת שועל מאודה ונשקול כמה מתכונים להכנתה.
כדי להכין כראוי שיבולת שועל מאודה, הצעד הראשון הוא לבחור את שיבולת השועל המתאימה ביותר. לדייסה מאודה כדאי לבחור פתיתים בבישול ארוך. דגני בוקר אינסטנט לא יעבדו כאן.
כדאי לשים לב גם לגודל הפתיתים. פתיתים צריכים להיות גדולים ועבים ככל האפשר. זאת בשל העובדה שבאכילת דייסה מפתיתים דקים וקטנים תרגישו רעב הרבה יותר מוקדם מאשר באכילת דייסה מפתיתים עבים. ועם דיאטה, עדיף כאשר תחושת הרעב מתרחשת לעתים רחוקות ככל האפשר.
2 דרכים לאדות שיבולת שועל
שיבולת שועל קלה מאוד לאידוי. קיימות שתי אפשרויות לאידוי - מהיר ואיטי.
בדרך האיטית מכינים שיבולת שועל בדרך כלל לארוחת הבוקר. כדי לעשות זאת, הוא מוזג במים בערב ונשאר בצורה זו למשך הלילה. בבוקר פשוט מחממים את הדייסה. בעת חימום דייסה, יש לערבב אותה היטב, אם כי אין צורך בכך. חלקם אפילו מחממים במיקרוגל. אתה יכול לשפוך דייסה לא רק עם מים, אלא גם עם כל נוזל מתאים אחר - חלב, קפיר, יוגורט. עבור דיאטנים, דייסה צריכה להיות מלאה במים. יוצקים שיבולת שועל ביחס של 1: 1. החיסרון בשיטה זו הוא שבדרך זו אי אפשר להכין שיבולת שועל נוזלית.
דרך מהירה יותר לבשל שיבולת שועל היא לשפוך מים רותחים על הדגנים. במקרה זה, שיבולת שועל מאודה ניתן לאכול לאחר 10 דקות. על מנת שהפתיתים יהיו רוויים במים באופן שווה, עליך לערבב אותם במשך 10 דקות 2-3 פעמים. במקרה זה, אתה יכול לבשל דייסה במרקמים שונים. עבור דייסה דקה יותר, שיבולת שועל ומים יש לקחת ביחס של 1: 3, עבור מים סמיכים יותר אתה צריך פחות.
ברור ששיבולת שועל "ריקה" כזו תשמח אנשים מעטים. במיוחד ילדים. לכן, ניתן להוסיף לדייסה המוגמרת פירות, ירקות או אגוזים שונים. ולהלן אנו מציגים מספר מתכונים לשיבולת שועל מאודה עם תוספים שונים.
10 מתכונים לשיבולת שועל מאודה על מים עם תוספים
1. שיבולת שועל דלעת. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת 2/3 כוסות שיבולת שועל, 2/3 כוסות חלב, 2 כפות. מחית דלעת (אמיתית או אפויה), קורט אגוז מוסקט טחון וקינמון, 1 כף. מוזלי ודבש, 2-3 טיפות תמצית וניל. את הפתיתים מערבבים עם מחית דלעת, תמצית וניל, דבש ותבלינים. הכל יוצקים עם חלב ומשאירים בצורה זו עד הבוקר. בבוקר מוסיפים מוזלי ואגוזים לשיבולת השועל המוגמרת.
2. שיבולת שועל עם פירות יבשים. פתיתים מאודים לפי אחת השיטות המצוינות. מוסיפים לדייסה המוגמרת אגוזים קצוצים, 2-3 משמשים מיובשים קצוצים ועד 10 צימוקים.
3. לשיבולת שועל מאודה מוסיפים פירות יער קפואים (אוכמניות, פטל, תותים) ואגוזים.
4. מערבבים פתיתים עם קינמון ומאדים. לדייסה המוגמרת מוסיפים תפוח או בננה. להמתקת הדייסה אפשר להוסיף מעט דבש או סוכר.
5. לאדות שיבולת שועל על ידי ערבוב עם אגוזים טחונים וגוג'י ברי.
6. שיבולת שועל טרופית. מערבבים שיבולת שועל עם סוכר חום ומאדים בחלב. מוסיפים לדייסה המוגמרת פתיתי קוקוס קלויים ופרוסות קיווי, אפרסק, מנגו ואננס.
7. לאדות שיבולת שועל במים. הוסף פרוסות תפוח טרי ודבש לדייסה המוגמרת.
8. מערבבים שיבולת שועל ופתיתי אורז ויוצקים מים רותחים מעל. לאחר חמש דקות מוסיפים לדייסה חתיכות שוקולד מריר ומערבבים את הדייסה.
9. יוצקים שיבולת שועל עם יוגורט דל שומן בערב. בבוקר מוסיפים לדייסה צימוקים או משמשים מיובשים ואגוזים קצוצים. ניתן להחליף פירות יבשים בפירות יער קפואים, ואגוזים בגרעיני דלעת.
10. מערבבים שיבולת שועל, גוג'י ברי, סובין וסוכר בערב. ממלאים הכל בקפיר נטול שומן.
ובסוף סרטון נוסף
הנה כמה מתכונים מעניינים לשיבולת שועל מאודה. למעשה, יש עוד הרבה מתכונים. וכל אחד מכם יכול להמציא אפילו יותר. למי שרוצה לרדת במשקל עם דייסת שיבולת שועל מאודה, אנו יכולים לומר שהדיאטה עליה יעילה מאוד. תוך שבוע אתה יכול לרדת עד 3 ק"ג ללא בעיות.
שיבולת שועל היא אפשרות ארוחת הבוקר הבריאה ביותר שקל להכין. לא כל עקרת בית יודעת לבשל שיבולת שועל. כל מה שאתה צריך זה ללמוד איך לבשל שיבולת שועל כמו שצריך. איך לבשל שיבולת שועל במים וחלב, תלמד מהמאמר שלנו.
היתרונות של שיבולת שועל
פתיתי שיבולת שועל עשירים בסיבים ובסיבים תזונתיים, אחד מהם הוא β-גלוקן, המייצב את רמות הכולסטרול בגוף ומוריד את רמות הסוכר בדם. שיבולת שועל עשירה גם במגנזיום, זרחן, כרום, אבץ, ניקל, סידן ואשלגן. שיבולת שועל עוזרת גם לשמור על תחושת מלאות, אשר ללא ספק תשמח אנשים שצופים בדמותם והורים שבוחרים בקפידה מזונות לתזונה של ילדם.
איך לבשל שיבולת שועל?
ניתן לבשל פתיתי שיבולת שועל גם במים וגם בחלב. כמה לבשל שיבולת שועל בחלב, וכמה במים? זמן הבישול אינו תלוי בנוזל המשמש במהלך הבישול. כל אריזות הדגנים והדגנים מציינות את זמן הבישול המדויק. זה תלוי בגודל הפתיתים ובעובי שלהם. זמן הבישול הממוצע הוא 5-10 דקות.
כדי שהדייסה תהיה פחות שומנית, אתה יכול לדלל את החלב במים, בערך ½ חלק מים עד ½ חלק חלב. לטעם, יש המוסיפים מעט שמנת, מה שהופך את שיבולת השועל לרכה יותר. חלק משיבולת שועל לא דורשת בישול, אז הם פשוט מוזגים עם מים רותחים, מיץ, קפיר או מוצרי חלב מותססים אחרים.
כיצד לבשל שיבולת שועל בחלב ניתן למצוא במאמר שלנו, אשר נותן מתכונים מפורטים עבור כל סוג של דייסה.
כמה זמן לבשל שיבולת שועל?
כמה דקות לבשל שיבולת שועל? זמן הבישול של שיבולת שועל תלוי בגודל שיבולת השועל. אם שיבולת השועל גדולה, זה אמור לקחת כ-15 דקות לבשל. טחינה בינונית - 5-7 דקות, בישול מהיר - דקה.
* אוכל מהיר