Ką galite valgyti po širdies priepuolio. Dieta po širdies smūgio: sveikas maistas ir pavyzdinis meniu

Visiems pacientams, kurie sirgo ūmine koronarine širdies liga, reikalingas ilgas reabilitacijos laikotarpis. Tinkama mityba po miokardo infarkto yra viena iš šio sudėtingo proceso sudedamųjų dalių. Dozuotas fizinis aktyvumas ir racionali mityba bus naudinga kiekvienam sveikam žmogui. O kardiologinės ligoninės pacientams šie įperkami dalykai tampa gyvybiškai svarbūs.

Skaitykite šiame straipsnyje

Širdies ligomis sergantiems pacientams keliami keli bendrieji mitybos reikalavimai. Kasdieniame maiste turi būti minimalus kalorijų kiekis ir jis turėtų skatinti pacientų svorio mažėjimą. Tačiau tuo pačiu metu indai turi būti visiškai subalansuoti, turėti pakankamai vitaminų ir elektrolitų ir prisidėti prie greito pažeistų miokardo sričių randų susidarymo.

Ekspertai nustato tris pagrindinius terapinės dietos etapus po ūminės miokardo nekrozės. Viskas priklauso nuo patologinio proceso senaties termino:

Terapinės dietos etapai po miokardo infarkto (MI)

Atkūrimo žingsniai	Trukmė	Paciento mitybos organizavimas
1	Tai yra 2-6 dienos nuo ligos pradžios.	Šiuo laikotarpiu intensyviosios terapijos metu dažniausiai svarstoma mityba sergant miokardo infarktu. Valgymo dažnis svyruoja nuo 6 iki 8 kartų per dieną, o pačios porcijos neturi viršyti 150 - 200 gramų.
2	Tai trunka nuo 15 iki 20 dienų nuo paciento patekimo į ligoninę dienos.	Dieta šiuo laikotarpiu nebėra tokia griežta. Pacientas yra bendrojo skyriaus palatoje, jam leidžiama, kurioms reikalingas atitinkamas kalorijų kiekis. Valgymų skaičius sumažinamas iki 4 - 5 kartų per dieną ir nereikalauja specialaus mechaninio patiekalų ruošimo.
(arba randų susidarymo ant širdies raumens laikotarpis)	Prasideda praėjus 26–28 dienoms nuo ligos pradžios.	Mityba plečiasi, ligoniui leidžiama valgyti druskos, bet ne daugiau kaip 2-3 gramus per dieną. Paciento mityba yra dietinė, tačiau skysčių kiekis yra žymiai sumažintas.

Stentavimas atliekamas po infarkto, siekiant atstatyti kraujagysles ir sumažinti komplikacijų. Reabilitacija vyksta vartojant vaistus. Gydymas tęsiamas po. Ypač po didelio infarkto būtina kontroliuoti krūvį, kraujospūdį ir bendrą reabilitaciją. Ar jie suteikia negalią?

Alkoholio gerti po infarkto visai nerekomenduojama. Nors kai kas ginčijasi, kad moterims ir vyrams tai ne tik įmanoma, bet ir būtina, net po stentavimo. Kiek galite išgerti alaus, raudonojo vyno ir degtinės?

Fizinis aktyvumas po miokardo infarkto ir teisingas gyvenimo būdas gali grąžinti žmogų į darbą per 4-6 mėnesius. Kaip atsigauti?

Po miokardo infarkto gydymas turi būti atliekamas be nesėkmių. Kokie vaistai bus veiksmingiausi pacientui?

Ne visi gali gerti kavą po infarkto. Tiesą sakant, kaip ir ne visi branduoliai, tai draudžiama. Tad ar galima gerti kavą po infarkto, hipertenzija sergantiems, turintiems aritmijų?

Šiandieniniame pasaulyje, pilname streso, rūpesčių ir sutrikusios ekologijos, vis daugiau žmonių susiduria su širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Aterosklerozė, koronarinė širdies liga, arterinė hipertenzija ir paprastas širdies vainikinių kraujagyslių susiaurėjimas dėl rūkymo – tai dar ne visas širdies priepuolio priežasčių sąrašas. Šios ūmios būklės išsivystymo rizikos veiksniai taip pat yra: vyresnis nei 45 metų amžius, sutrikusi riebalų apykaita, nepakankamas fizinis aktyvumas, cukrinis diabetas ir buvęs nedidelio židinio priepuolis. Miokardo infarktas, kuris yra viena iš pagrindinių suaugusiųjų negalios priežasčių ir sukelia didelį mirtingumą, reikalauja kompetentingo gydymo ir visiškos reabilitacijos.

Pagrindinės reabilitacijos programos po širdies priepuolio kryptys yra šios:

• Fizinė veikla;
• Perteklinio svorio mažinimas;
• Nuolatinis gliukozės, kraujospūdžio ir cholesterolio kiekio kraujyje stebėjimas;
• Lėtinio nuovargio ir stresinių sąlygų prevencija;
• Dietos laikymasis.

Dieta po miokardo infarkto: laipsniškas grįžimas į visavertį gyvenimą

Pagrindinis reabilitacijos po infarkto tikslas – atkurti gyvybines funkcijas, galimą aktyvumą ir sumažinti pakartotinio priepuolio riziką. Štai kodėl dieta po širdies priepuolio ir stentavimo reiškia, kad iš dietos pašalinami gyvūniniai riebalai - cholesterolis, kuris prisideda prie apnašų augimo kraujagyslėse ir aterosklerozės progresavimo.

Maistas, kuriame gausu gyvulinių riebalų, yra taukai, paukštiena, riebi mėsa, kepenys ir kiti subproduktai, sviestas, dešros, sūris ir riebūs pieno produktai. Kova su antsvoriu ir maisto kalorijų kiekio mažinimu vykdoma atsisakant daug angliavandenių turinčio maisto, kuris dėl medžiagų apykaitos virsta širdžiai ir kraujagyslėms kenksmingais riebalais.

Kalbame apie viską, konditerijos gaminius, baltą duoną, ledus, saldžius vaisius, saldžius gazuotus gėrimus ir net daržoves, kuriose yra daug angliavandenių. Be to, širdies priepuolio dieta turėtų kiek įmanoma apriboti druskos kiekį maiste. Norint pagerinti valgomo maisto skonį, įprastą druską galima pakeisti mažai natrio turinčia dietine druska, krapais, petražolėmis ar kitomis žolelėmis.

Dietos po infarkto pagrindas turėtų būti šie produktai:

• Daržovių aliejus;
• Jūros dumbliai, žuvis ir jūros gėrybės;
• daug skaidulų turinčios daržovės;
• Viso grūdo produktai, juoda duona iš rupių miltų;
• Riešutai, ankštiniai augalai ir soja;
• Necukrūs vaisiai;
• Neriebūs pieno ir pieno rūgšties produktai;
• Liesa mėsa ir paukštiena.

Dieta po širdies priepuolio vyrams apima tris etapus:

• Pirmasis etapas (pirma savaitė po priepuolio)- ūminis laikotarpis, kai reikia valgyti šešis kartus per dieną. Šio laikotarpio racione turėtų būti: liesa jautiena, rūgštaus pieno produktai, virta žuvis arba vištiena, krekeriai, dribsniai, garuose virta kiaušinienė, trintos daržovių sriubos. Tabu reikėtų dėti ant rūkytos mėsos, pyragaičių, šokolado, kietųjų sūrių, kavos ir alkoholio.
• Antrasis etapas (antra ir trečia savaitės po širdies priepuolio)- poūmis laikotarpis leidžia naudoti jau nevalytus indus, bet ne visiškai sūrius. Tęsiamas, 5 kartus per dieną mažomis porcijomis.
• Trečias etapas (ketvirtos savaitės pradžia)- randų atsiradimo laikotarpis, kurio metu skiriamas nekaloringas meniu su druskos ir skysčių apribojimu (iki 1 litro per dieną). Norint prisotinti organizmą kaliu, valgiaraštyje turėtų būti razinų, džiovintų abrikosų ir džiovintų slyvų, o norint papildyti jodo atsargas, į racioną reikėtų įtraukti jūros gėrybių ir jūros dumblių.

Dieta po miokardo infarkto: skanūs ir sveiki receptai

Norint paįvairinti dietos meniu, į infarktą patyrusių žmonių racioną galima įtraukti šiuos patiekalus.

morkų salotos

Morkos yra vitamino A sandėlis, jose daug antioksidantų ir puikiai mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Štai kodėl morkų patiekalai turi būti įtraukti į valgiaraštį po infarkto. Salotoms paruošti sutarkuokite morkas, suberkite šaltalankius arba serbentus, su cukrumi įtrintus graikinius riešutus ir pagardinkite augaliniu aliejumi.

naminis jogurtas

Kefyro grybas supilamas į pusės litro indelį šilto virinto pieno ir paliekamas parai šiltoje vietoje. Po 24 valandų grybas išimamas iš pieno, o sutirštintas raugintas pienas dedamas į šaldytuvą. Šaukštas serbentų ar aviečių, sutrintų su cukrumi, dedamas į virtą ir atšaldytą jogurtą.

Burokėlių troškinys su pupelėmis

Burokėlius, supjaustytus vidutinio dydžio juostelėmis, troškinkite augaliniame aliejuje, kol pusiau iškeps, į jį suberkite svogūnus, morkas ir virtas pupeles ir paruoškite. Patiekalas labai skanus, sveikas ir sotus.

Tokia mityba po infarkto padės išlaikyti sergančią širdį, išvengti atkryčio ir atkurti sveikatą.

Vaizdo įrašas apie miokardo infarktą

Vaizdo įrašas apie mitybą sergant širdies ligomis

admin

Gydytojai ypatingą dėmesį skiria pacientams sveikimo laikotarpiu po ūminių širdies ligų formų. Be emocinės ramybės, po infarkto pacientams skiriama gydomoji dieta. Tai leidžia atkurti gyvybines funkcijas ir išvengti atkryčio.

Kodėl dieta svarbi?

Tinkama mityba po didelio širdies priepuolio teigiamai veikia miokardo atsigavimo procesus. Miokardo infarkto terapinė dieta skiriama kartu su psichologine pagalba ir mankšta. Šių rekomendacijų laikymasis pagreitins gijimo procesą ir palengvins paciento būklę.

Gydymo stalas po infarkto leidžia sumažinti paciento svorį, o tai gana svarbu nutukusiems žmonėms. Esant normaliam kūno svoriui, pagerėja ne tik miokardo, bet ir visos kraujagyslių sistemos veikla. Dieta po miokardo infarkto sumažina ligos atsinaujinimo galimybę, palengvina paciento būklę ir sumažina aterosklerozės riziką. Subalansuota ir sveika mityba normalizuoja virškinamojo trakto ir kitų sistemų veiklą.

Dieta po miokardo infarkto yra veiksminga kaip pirminė pasikartojančio miokardo infarkto profilaktika

Jei nesilaikoma dietos sergant širdies ligomis, padidėja komplikacijų rizika. Pacientai, patyrę širdies priepuolį, gali patirti tokias pasekmes kaip:

• širdies aneurizma;
• ūminės ar lėtinės širdies nepakankamumo formos išsivystymas;
• širdies ciklo ir laidumo sutrikimas
• perikarditas;
• trombozė kraujagyslėse;
• mirtis.

Tinkama mityba

Ūminės koronarinės širdies ligos dieta yra padalinta į tris etapus, atsižvelgiant į ligos eigos stadiją. Gydytojai išskiria:

• ūminis laikotarpis;
• poūmis laikotarpis;
• randų atsiradimo laikotarpis.

Pradinė stadija trunka 10-14 dienų nuo infarkto pradžios. Pacientas turėtų valgyti bent 6-7 kartus per dieną. Porcijos turi būti mažos. Šio laikotarpio meniu sudaro liesa žuvis ir mėsa, krekeriai, daržovių garnyrai ir lengvos sriubos. Pirmosiomis dienomis dieta apima fermentuotus pieno produktus, kurių riebumas yra mažas. Galite gerti morkų ar burokėlių sultis. Į sultis galima įpilti augalinio aliejaus.

Ūminiu laikotarpiu draudžiama valgyti rūkytą, keptą ir riebų maistą, duonos gaminius, kietuosius sūrius, saldumynus, taip pat gerti alkoholį ir gėrimus su kofeinu. Tokių paprastų taisyklių laikymasis padės antsvorį turintiems žmonėms numesti svorio ir normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje.

Po miokardo infarkto galite pamiršti valgyti duoną, kopūstus ir ankštinius augalus

Ką galima valgyti poūmiu laikotarpiu? Šis etapas trunka nuo 2 iki 3 savaičių. Maistas turi išlikti dalinis ir sveikas. Valgyti reikia apie 5-6 kartus per dieną. Paskutinis valgis turėtų būti 2,5 valandos prieš miegą. Dieta poūmiu periodu nebėra tokia griežta. Pagal draudimą prieskoniai, kepiniai, druska, juodoji arbata, stiprieji gėrimai, sviestas.

Ką rekomenduojama valgyti po infarkto randėjimo stadijoje? Šis etapas prasideda praėjus 4 savaitėms nuo širdies priepuolio pradžios. Meniu turėtų būti minimalus riebalų ir druskos kiekis. Šiame etape galite valgyti daržovių tyreles ir sriubas, salotas, vištieną, žuvį, nesūdytą sūrį, varškę. Per dieną reikia išgerti 1-1,5 litro skysčių. Galima gerti mineralinį vandenį be dujų, želė ar erškėtuogių nuovirą.

Dietos numeris 10 ypatybės

Žmonėms, patyrusiems širdies smūgį, dietologai skiria specialiai sukurtą dietą, kurios numeris 10. Juo siekiama sumažinti energetinę vertę, gerinti kraujotaką, atkurti gyvybinę širdies raumens veiklą, taip pat sumažinti virškinimo sistemos organų apkrovą. 10 dietoje yra mažiau angliavandenių, baltymų, riebalų ir druskos nei kitose.

Sergant ūmine širdies IB forma, draudžiamas maistas, sukeliantis rūgimą žarnyne ir sunkiai virškinamas. Po širdies priepuolio negalima valgyti maisto, kuriame yra cholesterolio, cukraus ir gyvulinių riebalų. Miokardo infarkto lentelėje turėtų būti sveiki patiekalai, kuriuose yra vitamino C, lipotropinių medžiagų, kalio. Kokius maisto produktus galite valgyti po širdies priepuolio? Po širdies priepuolio dietoje turi būti:

• daržovių sriubos:
• duona;
• mėsa;
• žuvis;
• jogurtas;
• kefyras;
• javai;
• daržovės.

Subalansuota ir tinkama mityba po infarkto yra vienas pagrindinių reabilitacijos laikotarpio veiksnių.

Kepiniai turi būti ruošiami tik iš aukščiausios rūšies kvietinių miltų. Leidžiama valgyti tik vakarykštę duoną. Esant normaliai tolerancijai, į dietą galima įtraukti 50 g ruginių miltų duonos. Pacientui po širdies priepuolio leidžiama valgyti sriubas su neriebiu sultiniu, pridedant daržovių ir grūdų. Naudinga valgyti liesą žuvį ir mėsą. Virimas turėtų vykti ant garų arba orkaitėje. Dietą galima skiesti mažai riebalų turinčiais pieno produktais, tokiais kaip pudingas, kefyras, varškė, grietine ar nesūdytu sūriu. Sergant širdies ligomis, naudingos grikių, manų kruopų košės. Laikantis 10 dietos, leidžiama laikytis daržovių dietos. Daržoves galima ruošti kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą.

Sergant ūmine širdies IS forma, leidžiama gerti žaliąją arba žolelių arbatą su pienu arba citrinos griežinėliu, burokėlių ar morkų sultimis, erškėtuogių nuovirą ar džiovintų vaisių antpilą. Per dieną leidžiama gerti ne daugiau kaip 200 g. Tokius gėrimus galima gerti jau pirmomis dienomis po priepuolio.

Dietinės mitybos ypatybės

Miokardo sveikata tiesiogiai priklauso nuo mitybos. Mityba sergant miokardo infarktu reiškia ne tik sveiko maisto vartojimą, bet ir atitiktį:

• temperatūros režimas;
• tinkama mityba;
• patiekalų vitaminizavimas;
• maisto kalorijų kiekis.

Kaip valgyti po širdies smūgio? Patiekalai ant stalo turi būti kambario temperatūros. Optimali temperatūra yra 15-50 laipsnių. Gera valgyti mažomis porcijomis. Tai sumažins miokardo ir virškinimo trakto apkrovą. Mityba su dideliu širdies priepuoliu yra dažna ir dalinė. Valgyti būtina bent 5-6 kartus per dieną. Produktuose nuo miokardo infarkto turėtų būti vitaminų A, C ir D. Šie vitaminai yra daržovių, vaisių ir augalinių aliejų dalis. Ištikus širdies priepuoliui ir po jo, druskos suvartojimas paciento racione turėtų būti ribotas, nes ji sulaiko skysčius ir tirština kraują, todėl sutrinka kraujotaka.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas maisto kalorijų kiekiui. Nuo širdies priepuolio stadijos kalorijų kiekis gali pasikeisti:

• ūminiu ar pradiniu laikotarpiu dienos kalorijų kiekis turėtų būti 1100–1300 kcal;
• poūmiu laikotarpiu - 1500-2000 kcal;
• randėjimo stadijoje - 2000-2300 kcal.

Indai ir produktai nuo miokardo infarkto neturėtų būti tos pačios rūšies. Paįvairinkite savo mitybą, kad gautumėte reikiamų maistinių medžiagų. Tokiu atveju gijimo procesas bus greitesnis. Paciento mityboje turi būti vegetariški receptai. Taip pat reikėtų naudoti dietinį gaminimo būdą: virti, troškinti, kepti orkaitėje.

Ką leidžiama valgyti?

Esant ūminiam smegenų veiklos sutrikimui, reikia valgyti maistą, kuriame yra tirpstančių riebalų, vitaminų ir mineralų. Smegenų ar širdies infarkto dietoje turėtų būti maisto produktų, kurie švelniai padidina žarnyno judrumą ir užkerta kelią vidurių užkietėjimui.

Vietoj cukraus galite valgyti medų. Tai natūralus biostimuliatorius. Bičių medus plečia kraujagysles, normalizuoja organizmo aprūpinimą krauju, gerina žmogaus imuninę sistemą. Graikiniai riešutai, migdolai, džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai ir kiti džiovinti vaisiai labai naudingi esant ūmiems smegenų sutrikimams. Juose yra magnio, cinko, kalcio ir vario. Dėl šios sudėties jie plečia kraujagysles ir neleidžia susidaryti kraujo krešuliams. Smegenų ar širdies infarkto dietoje turėtų būti jūros gėrybių. Jie apima jodą ir kobaltą. Būtent šie mikroelementai padeda skystinti kraują.

Ką valgyti sergant ūmine IB širdies forma? Kokius maisto produktus galite valgyti po širdies priepuolio?

Dietos lentelės numeris 10

Dietoje turėtų būti šie maisto produktai:

• duona;
• mėsa;
• žuvis;
• pieno produktai;
• kiaušiniai.

Kaip saldumynus, leidžiama valgyti vaisių tyrę, uogų putėsius, želė. Meniu po infarkto yra prieskonių, kurių galima dėti nedideliais kiekiais gaminant maistą. Tai gali būti vanilinas, actas, citrinos rūgštis arba sojos padažas. Randų atsiradimo stadijoje į racioną leidžiama įtraukti užkandžių: kumpio, sūrio, mėsos ar žuvies pipirų.

Ko negalima valgyti?

Kokių maisto produktų reikėtų vengti sergant širdies ligomis? Tinkama mityba širdies priepuolio metu neleidžia valgyti konservų ir dešrų. Juose yra druskos, konservantų ir riebalų, todėl vartojant tokius produktus gali smarkiai padidėti širdies spaudimas ir atsirasti kitų komplikacijų. Per didelis druskos vartojimas žymiai sumažina vartojamų vaistų efektyvumą ir padidina miokardo apkrovą. Dėl to padidėja atkryčio rizika.

Taip pat reikėtų išmesti produktus po širdies priepuolio, kuriuose yra cholesterolio. Daugiausia cholesterolio randama subproduktuose, būtent: kepenyse, inkstuose, širdyje, smegenyse ir subproduktuose. Esant ūminiam smegenų funkcijų pažeidimui, būtina atsisakyti eršketų žuvies, sviesto, riebios mėsos ir riebalų.

Ūminė širdies IS forma neigiamai veikia ne tik širdį, bet ir nervų sistemos veiklą, todėl reabilitacijos laikotarpiu patiekalai, kuriuose yra daug purinų, turi būti išbraukti iš paciento mitybos. Jie tik pablogins paciento būklę. Pirmą kartą infarktą patyrusieji iš valgiaraščio turėtų išbraukti stimuliuojančius gėrimus (pvz., kavą ir stiprią arbatą).

Maisto produktų, kuriuos draudžiama valgyti sergant širdies ligomis, sąrašas:

• mėsa ir žuvis;
• marinuotos daržovės;
• konservai;
• dešrelės;
• pyragaičiai;
• pieno produktai, turintys didelį riebalų procentą.

Taip pat draudžiami ridikai, rūgštynės, ankštiniai augalai, kopūstai ir špinatai. Šis maistas apkrauna žarnyną, sukelia fermentaciją ir vidurių pūtimą. Ant grotelių keptas maistas draudžiamas. Jis sunkiai virškinamas ir reikalauja didesnių energijos sąnaudų.

PAGRINDINIAI TERAPINĖS MITYBOS TIKSLAI SUSIGTANT MIOKARDO INFRAKKTUI

Pagrindiniai klinikinės mitybos tikslai:

1. Skatinti širdies raumens atsigavimo procesus.

2. Gerinti kraujotaką ir medžiagų apykaitą.

3. Pašalinkite širdies ir kraujagyslių bei centrinės nervų sistemos stresą.

4. Užtikrinti virškinimo organų tausojimą ir žarnyno motorinės funkcijos normalizavimą. Mityba turi atitikti ligos periodus (ūmus, poūmis, randėjimas), paciento motorinę veiklą, atsižvelgti į gretutines ligas ir komplikacijas.

PAGRINDINIAI GYDOMOSIOS MITYBOS PRINCIPAI SUSIGTANT MIOKARDO INFRAKKTUI

Mityboje kalorijų kiekis ir maisto kiekis yra labai riboti, o vėliau jie palaipsniui didėja. Neįtraukite maisto produktų, kuriuose gausu gyvulinių riebalų ir cholesterolio (riebi mėsa, gyvūnų vidaus organai, smegenys, ikrai, kiaušinio trynys, gyvuliniai riebalai, riebi žuvis ir kt.), maisto produktų, kurie sukelia rūgimą žarnyne ir vidurių pūtimą (juoda duona, kopūstai, pupelės) , natūralus pienas ir kt.). Į dietą įeina tokie maisto produktai kaip varškė, lydeka, menkė, avižiniai dribsniai, taip pat maistas, kuriame gausu vitaminų C ir P, kalio druskų. Ribokite valgomosios druskos ir laisvo skysčio kiekį, atsižvelgdami į ligos laikotarpį, kraujotakos būklę ir kraujospūdį.

Mityba susideda iš trijų iš eilės paskirtų dietų. Pirmoji dieta skiriama ūminiu miokardo infarkto periodu (pirmas 7-8 dienas), antroji - poūmiu laikotarpiu (2-3 sav.), trečioji - randėjimo laikotarpiu (pradedant nuo 4 savaitės).

Pirmąsias dvi dienas sergant sunkiu miokardo infarktu duoti 7-8 kartus po 50-75 g silpnos pusiau saldžios arbatos su citrina, šiek tiek pašildytos ir atskiestos vandeniu vaisių ir uogų sultimis, erškėtuogių sultiniu, kompoto skysčiu, skysta želė, spanguolių želė. sultys, mineralinis šarminis vanduo be dujų.

Ateityje lengvai virškinamas maistas duodamas mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, taip užkertant kelią diafragmos pakilimui, o tai apsunkina širdies darbą. Venkite labai karšto ir šalto maisto; nesūdytų patiekalų skoniui ir apetitui pagerinti duoda pomidorų sulčių, naudoja stalo actą, citrinų rūgštį, saldžiarūgščias vaisių sultis ir kt.

Pirmosiomis ligos dienomis, jei pacientas nenori valgyti, nereikia jo priverstinai. Šiek tiek pagerėjus, nereikėtų atsisakyti tų, kurių apetitas sumažėjęs, valgydami nedidelį kiekį maisto produktų, kuriuose gausu riebalų ir cholesterolio (kiaušinių, ikrų, grietinėlės ir kt.). Atsigavimo laikotarpiu su pertekliniu kūno svoriu būtinos badavimo dienos.

KULINARINIS APDOROJIMAS

Visi patiekalai ruošiami be druskos. Neriebios mėsos ir žuvies rūšys pateikiamos virtos, kepti ir kepti patiekalai neįtraukiami. Pirmajai dietai patiekalai ruošiami tyrės pavidalu, antrajai - dažniausiai susmulkinti, trečiajai - susmulkinti ir gabalas. Išskirkite šaltą (žemiau 15 laipsnių) maistą ir gėrimus.

MAISTO KALORIJAS

Pirmoji dieta: 1200-1300 kcal. Baltymai 50 g, riebalai 60-70 g, angliavandeniai 170-200 g Vitaminų kiekis: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, askorbo rūgštis - 100 mg. Laisvo skysčio kiekis 800 g Valgomosios druskos 1,5-2 g (produktuose). Bendra dietos masė 1700. Žemiau pateikiamas apytikslis dietos meniu.

Antroji dieta: kalorijos 1600-1800 kcal. Baltymai 60–70 g, riebalai 60–70 g, angliavandeniai 230–250 g. Vitaminų kiekis toks pat kaip ir pirmoje dietoje. Laisvo skysčio kiekis - 1 l. Valgomosios druskos 1,5–2 g (produktuose, be to, 3 g išduodama po ranka). Bendras dietos svoris yra 2 kg. Žemiau pateikiamas dietos meniu pavyzdys.

Trečioji dieta: kalorijos 2300-2400 kcal. Baltymų 90 g, riebalų 80 g, angliavandenių 300–350 g.. Vitaminų kiekis toks pat kaip ir pirmoje dietoje. Laisvo skysčio kiekis - 1 l. Valgomosios druskos 1,5–2 g (produktuose, be to, 5 g išduodama ant rankų). Bendras dietos svoris 2300 g Žemiau pateikiamas apytikslis dietos meniu.

DIETA

Pirmoji ir antroji dietos – 6 kartai; trečias - 5 kartus per dieną mažomis porcijomis. Maisto temperatūra normali.

Duona ir miltiniai gaminiai: pirmasis racionas - 50 g krekerių iš aukščiausios ir I klasės kvietinių miltų; antroji dieta - 150 g vakarykščio kepinio kvietinės duonos; trečioji dieta – 250 g vakarykštės kvietinės duonos, 50 g jos pakeičiant rugine duona (jei toleruojama).

Sriubos: pirmoji dieta - 150-200 g, ant daržovių sultinio su grūstais dribsniais ir daržovėmis, kiaušinių dribsniais; antras ar trečias racionas - 250 g su gerai išvirtais dribsniais ir daržovėmis (barščiais, burokėliais, tarkuotomis morkomis ir kt.), tarkime, silpnu neriebiu mėsos sultiniu.

Mėsa, paukštiena, žuvis: tik neriebios rūšys ir veislės. Mėsa išvaloma nuo plėvelių, sausgyslių, odos (paukštienos), riebalų. Pirmoji dieta – garų kotletai, kukuliai, kukuliai, suflė ir kita virta žuvis, po 50 g; antrasis ir trečiasis racionas - virta mėsa gabaliukais, produktai iš kotletų masės.

Pieno produktai: pienas – induose ir arbata. Neriebus kefyras ir kiti rauginto pieno produktai, gėrimai. Tirštas varškės sūris, suflė (pirmas racionas), taip pat pudingi su grūdais, morkomis, vaisiais (antras-trečiasis racionas). Grietinė – sriuboms pagardinti. Neriebus, nesūdytas sūris – antras ar trečias davinys.

Kiaušiniai: pirma, antra ir trečia dieta – baltyminiai omletai, kiaušinių dribsniai daržovių sultiniams.

Grūdai: pirmoji dieta – 100-150 g manų kruopų, trintų grikių, avižinių dribsnių piene; antroji dieta - 150-200 g skystų, klampių, netrintų javų, 100 g trapių grikių, manų košės; trečioji dieta - 200 g dribsnių, virti vermišeliai su varške, manų košės su obuoliais, grikių-varškės pudingas.

Užkandžiai: pirmasis ir antrasis daviniai neįtraukiami; trečioji dieta – mirkyta silkė, neriebus kumpis, virta mėsa ir žuvis, prinokę pomidorai.

Daržovės: pirmoji dieta - 100 g bulvių košės, morkų, burokėlių (atskiri patiekalai ir garnyrai), tyrės morkų-varškės pudingas; antroji dieta papildoma žiediniais kopūstais, tarkuotomis žaliomis morkomis; trečioji dieta – troškintos morkos ir burokėliai. Indų masė - 150 g.

Vaisiai, saldūs patiekalai, saldumynai: pirmoji dieta – obuolių padažas, želė, putėsiai, džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai – mirkytos, bulvių košė, 30 g cukraus arba medaus; antroji ir trečioji dieta papildyta žaliais minkštais vaisiais ir uogomis, keptais obuoliais, kompotu, pieno želė, želė, uogiene, meringuis; iki 50 g cukraus, 15 g ksilitolio vietoj cukraus.

Padažai ir prieskoniai: antroji ir trečioji dietos – nesūdyto maisto skoniui pagerinti – saldžiarūgščių vaisių sultys, pomidorų sultys, citrinų rūgštis, vanilinas, 3 % stalo actas, daržovių sultinio ir pieno padažai, virti ir lengvai pakepinti svogūnai.

Gėrimai: pirmoji dieta - 100–150 g silpnos arbatos su citrina, pienu, kavos gėrimai su pienu, erškėtuogių sultinys, džiovintų slyvų antpilas, morkų, burokėlių, vaisių sultys; antrasis ir trečiasis racionas – tas pats 150–200 g.

Riebalai: sviestas ir rafinuoti augaliniai aliejai – induose; trečios dietos metu 10 g sviesto vienai rankai.

IŠSKYRUS MAISTAS IR PATIEKALAI

Iš pacientų, sergančių miokardo infarktu, dietos neįtraukiama:

šviežia duona, pyragaičiai, kepiniai, riebios rūšys ir veislės mėsa, paukštiena, žuvis, kepenys, smegenys ir kiti mėsos šalutiniai produktai, dešros, konservai, ikrai, nenugriebtas pienas ir grietinėlė, kiaušinių tryniai, soros, perlinės kruopos, miežiai kruopos, ankštinės daržovės, baltieji kopūstai, agurkai, ridikai, svogūnai, česnakai, prieskoniai, gyvuliniai ir kepimo aliejai, šokoladas ir kiti konditerijos gaminiai, natūrali kava, kakava, vynuogių sultys.

PAVYZDYS VIENOS DIENOS MENIU, NAUDOJANT MIOKARDO INFRAKKTĄ

PIRMOJI RACIJA

I. Nevalgius: džiovintų slyvų užpilas.

Pirmieji pusryčiai: grikių košė, sutrinta su pienu, varškė su cukrumi (cukrus iš dienpinigių), miežių kava su pienu (cukrus iš dienpinigių).

Antrieji pusryčiai: obuolių padažas (arba bet koks vaisius) su cukrumi (cukrus iš dienos normos), erškėtuogių sultinys.

Pietūs: sultinys su kiaušinių dribsniais, virta vištiena, juodųjų serbentų želė.

Užkandis: trintas varškės sūris su cukrumi (kasdienis cukrus), tarkuotos morkos su cukrumi,…

Širdies priepuolis yra klinikinis koronarinės širdies ligos pasireiškimas. Jai būdinga tam tikros miokardo srities mirtis dėl nepakankamo jo aprūpinimo krauju dėl arterijos užsikimšimo.

Dažniausios širdies priepuolio priežastys yra šios:

• Aterosklerozė
• Chirurginis arterijos perrišimas angioplastikos metu
• vainikinių arterijų trombozė
• Spazmai vainikinių arterijų
• Hipertenzija

Veiksniai, galintys sukelti širdies priepuolį, yra šie:

Pagrindinė ligos priežastis yra aterosklerozė. Dėl riebalų nuosėdų ant kraujagyslių sienelių susidaro aterosklerozinės plokštelės, kurios tam tikromis sąlygomis gali plyšti.

Tokiu atveju susidaro kraujo krešulys – trombas, kuris gali užkimšti arteriją. Sustojusi kraujotaka išprovokuoja miokardo ląstelių nekrozę, kitaip tariant, miokardo infarktą.

Aterosklerozinių plokštelių pažeidimas gali atsirasti ir esant aukštam kraujospūdžiui. Širdies priepuolis gali įvykti be rimtos priežasties – anksti ryte arba sapne. Pažymėtina, kad vyrus infarktas ištinka dažniau nei moteris. Pacientams, kurie anksčiau jau patyrė širdies priepuolį, yra didesnė rizika.

Aterosklerozė visomis savo apraiškomis yra pavojingiausia miokardo infarkto vystymuisi.

Pagrindinis infarkto simptomas – labai stiprus krūtinkaulio skausmas, kuris gali trukti nuo 15 minučių iki valandos, nesiliauja net visiškai pailsėjus arba gali nutrūkti po kelių valandų arba išgėrus stiprių nuskausminamųjų.

Skausmą pacientai apibūdina kaip gniuždantį, deginantį, spaudžiantį, panašų į krūtinės anginos skausmą. bet ryškesnis, atsirandantis be fizinio aktyvumo.

Širdies priepuolio požymiai gali pasireikšti tiek tipine, tiek netipine forma, gerokai apsunkinantys diagnozę.

Neįprasti miokardo infarkto simptomai aprašyti programoje „Gyvenk sveikai su Elena Malysheva“.

Turėtumėte žinoti, kad skausmas širdies priepuolio metu gali būti ir netipinis, pavyzdžiui, rankos, apatinio žandikaulio ir kt.

Yra ligos eiga be skausmo, daugiausia sergant cukriniu diabetu. Daugelis pacientų turi širdies nepakankamumo požymių, kuriems būdingas dusulys, prakaitavimas ir neproduktyvus kosulys. Kai kuriems pacientams pasireiškia aritmija. Taip pat yra vienintelis infarkto pasireiškimas – širdies sustojimas.

Norint gauti palankią širdies priepuolio prognozę, labai svarbu teisingai nustatyti simptomus.

Asmuo, patyręs širdies smūgį. reikia nedelsiant suteikti pagalbą, nes kiekviena minutė padeda išgelbėti jo gyvybę. Visų pirma, jums reikia iškviesti širdies priežiūros komandą.

Jei pacientas netenka sąmonės ir nėra ritmingo kvėpavimo, būtina atlikti gaivinimo priemones (dirbtinį kvėpavimą).

Pacientą reikia nuraminti ir pačiam nepanikuoti, veikti greitai ir sklandžiai. Nepasiduokite nukentėjusiojo prašymui atsisakyti kviesti greitąją pagalbą.

Jei nėra galimybės greitai atvykti greitosios pagalbos automobiliu, pacientą reikia vežti į ligoninę automobiliu. Atvykus greitosios pagalbos brigadai, gydytojas turi pranešti apie taikytas priemones.

Pirmoji pagalba ištikus širdies priepuoliui yra svarbus žingsnis gelbėjant paciento gyvybę.

Gydant pacientą, patyrusį infarktą, svarbų vaidmenį atlieka gydomoji mityba, kuri priklauso nuo ligos laikotarpio – sunkaus, poūmio ir sveikimo.

Mityba sergant miokardo infarktu turi 3 dietas, kurios skiriasi ne tik maistine verte, bet ir apimtimi. Pirmosiomis ligos dienomis, būdingas stiprus skausmas, pykinimas. bendras silpnumas, maisto poreikis nėra.

Ligoniui duodama gerti silpnos saldžios arbatos, po ketvirtį puodelio, iki 8 kartų per dieną. Arbatą galima pakeisti sultimis – apelsinų, juodųjų serbentų ar erškėtuogių sultiniu. Gėrimai turi būti šilti.

Dietos pavyzdys:

• Baltieji krekeriai - 60 g (per dieną)
• Cukrus - 30 g per dieną
• Nevalgius išgerti 100 g vaisių sulčių arba slyvų antpilo
• 8 val.: pieno košė su dribsniais (30 g), tarkuotas obuolys, arbata ½ puodelio
• 11 val.: kotletas arba virta vištiena (50 g), vaisių sultys arba erškėtuogių sultinys (0,5 stiklinės)
• 14 val.: daržovių sultinys (1/2 lėkštės), mėsos arba žuvies kukuliai su bulvių koše
• 17 val.: 100 g obuolių padažo
• 19 val.: 50 g varškės ir 0,5 stiklinės kefyro
• 21:00: 50 g džiovintų slyvų tyrės

Pirmosios dietos dietos trukmė – iki 4 savaičių, priklausomai nuo paciento toleravimo mitybos apribojimams.

2 racionas, nustatytas poūmiu laikotarpiu, yra šiek tiek išplėstas. Bendras produktų svoris jau 2 kg, angliavandeniai - 200 g, skysčiai - 800 ml, baltymai - 80 g, riebalai - 50 g, tai yra 1600 cal. Druskos leidžiama 3 g. Patiekalai - 5, indų temperatūra normali.

Trečioji dieta, rekomenduojama pacientui tuo laikotarpiu, kai jam leidžiama keltis iš lovos – 2000 cal. Tai apima iki 300 g angliavandenių, skysčių galima suvartoti iki litro, riebalų – 50 g, baltyminio maisto – 90 g. Bendras dietos svoris – 2,5 kg, druskos leidžiama iki 5 g. Maistas – 5 , maisto temperatūra – normali.

Išrašant iš stacionaro miokardo infarktą patyrusiam pacientui skiriama 10 s dieta, skirta aterosklerozei. Jo tikslas – užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi. Dieta pagrįsta kalorijų mažinimu, maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio, vartojimo ribojimu.

Yra 2 šios dietos variantai: antsvorio turintiems ir normalaus svorio pacientams. Maistas gaminamas virtas. Pirmoje dietos versijoje yra 90 g baltymų, antroje - 100 g Atitinkamai: riebalai - 60 g ir 70 g, angliavandeniai - 250 g ir 400 g Kalorijų: 2200 ir 2700. Bendras svoris nuo 2 iki 2,5 kg , skysčių – iki litro. Valgymo dažnis yra 5-6 kartus.

Miokardo infarktą patyrusiems pacientams leidžiama:

• Duona – pilka, krekeriai, sausi sausainiai.
• Sriubos: ant grūdų, daržovių, pieno produktų, 1 kartą per savaitę - neriebi mėsa (1/2 porcijos).
• Mėsos ir žuvies patiekalai: virta, liesa, 1 kartą per savaitę – rekomenduojama mirkyta silkė, jūros gėrybės.
• Leidžiamas baltyminis omletas.
• Iš daržovių patiekalų leidžiamos salotos ir vinaigretės, taip pat galima naudoti bulves, įvairių rūšių kopūstus, pomidorus, agurkus, cukinijas, ankštines daržoves, moliūgus, žalumynus. Draudžiamos rūgštynės, špinatai, grybai.
• Vaisiai ir uogos gali būti bet kokios.
• Grūdų, miltų ir makaronų patiekalai: visų rūšių, ribojama su antsvoriu.
• Pieno produktai: neriebūs bet kokie produktai.
• Riebalai daugiausia yra augaliniai.
• Saldumynai yra draudžiami arba ribojami.

Dietinės mitybos tikslas po infarkto – užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi.

Miokardo infarkto prevencija

Siekiant sumažinti širdies priepuolio riziką, praktikuojama terapija nuo kraujo krešulių susidarymo. Šiuo tikslu pacientams gali būti paskirtas aspirinas. Pacientams, kurie jau anksčiau buvo patyrę širdies priepuolį, skiriami beta adrenoblokatoriai. Širdies priepuolį patyrusių žmonių būklė pagerėja pavartojus dideles omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių dozes.

Profilaktikos laikotarpiu, kuris gali trukti gana ilgai, svarbu kontroliuoti ir palaikyti normalų kraujospūdį, kovoti su aritmija.

Kaip priedą prie gydymo, galima naudoti žolelių nuovirus. kurie neturėtų būti naudojami kaip vaistų terapijos pakaitalas. Svarbu sveikas gyvenimo būdas, fizinis aktyvumas ir tinkama mityba.

Ištikus širdies priepuoliui, didelę reikšmę turi teisinga diagnozė, savalaikė pirmoji pagalba ir gydymas laikantis dietos. Ligos prevencija yra sumažinti širdies priepuolio riziką.

Žmogaus širdis yra tikrai nuostabus organas, kuris, nepaisant savo mažo dydžio, gali palaikyti viso organizmo gyvybinę veiklą. Nenuostabu, kad anksčiau ar vėliau jis pradeda „šokinėti“, kaip variklis sename mėgstamame automobilyje. Tačiau kartais širdis neatlaiko streso, nervingo ar fizinio, o tada ją ištinka labai sunki liga – miokardo infarktas. Tai verčia visiškai persvarstyti savo gyvenimo būdą, įskaitant mitybą. Juk nuo mitybos tiesiogiai priklauso, ar širdis gali atsigauti. Išsiaiškinkime, kokia yra dieta po infarkto.

Griežti širdies priepuolio reikalavimai: jokių maisto pokštų

Senovėje liga, kurią vadiname širdies priepuoliu, buvo vadinama „širdies plyšimu“. Tikriausiai būtent šie žodžiai didžiąja dalimi perteikia situacijos rimtumą. Juk iš tikrųjų kalbame apie širdies dalies mirtį, į kurią nustoja tekėti gyvybę teikianti kraujotaka.

Net ir po gana lengvo infarkto pacientas turi atlikti reabilitaciją ir išmokti gyventi pagal naujas taisykles. Žmogus palaipsniui didina apkrovą kūnui, taigi ir širdžiai. Priešingu atveju padidėja širdies priepuolio pasikartojimo rizika.

Atsižvelgiant į tai, taip pat sudaroma dienos dieta. Visų pirma, gydytojai rekomenduos sumažinti kiekvieną porciją. Norėdami tai padaryti, galite tiesiog naudoti mažesnio skersmens plokštes. Iš tiesų, ant didelių patiekalų net dideli maisto kiekiai atrodo kuklesni.

Mityba sergant miokardo infarktu būtina norint išlaikyti formą, taip pat sumažinti su maistu į organizmą patenkančių riebalų ir druskos kiekį. Atsižvelgiant į šiuos tikslus, būtina planuoti savo kasdienę mitybą.

Kas pavojinga po širdies priepuolio antsvorio? Tai labiau apkrauna širdį, nes ji turi pumpuoti daug daugiau kraujo, kad riebalinis audinys būtų maitinamas. Be to, antsvoris taip pat kupinas susijusių problemų, tokių kaip padidėjęs kraujospūdis ir diabeto atsiradimas. Tačiau pastarasis sukelia hemoglobino savybių pablogėjimą, o tai reiškia, kad šis baltymas neatlieka savo funkcijos taip efektyviai kaip deguonies pernešimas. Ir tai vėl smogia į širdį – raumuo pradeda patirti deguonies badą.

Tik reikia turėti omenyje, kad daržoves ir vaisius reikia valgyti ir žalius, ir virtus, arba garuose. Bet jūs negalite valgyti keptų daržovių patiekalų, taip pat konservuotų vaisių.

Daug skaidulų yra pilno grūdo grūduose ir duonoje. Jis vertingas pacientams, išgyvenusiems infarktą, nes nepasisavinamas virškinamajame trakte, padeda sulėtinti riebalų pasisavinimą. Taip pat skaidulos sukuria sotumo jausmą, apgaudinėdamos alkio jausmą.

Nebūtina po širdies priepuolio uoliai valgyti baltyminį maistą. Jam virškinti reikia daugiau energijos. Organizmo poreikiams patenkinti pakanka tik apie 400 g varškės, žuvies ar liesos mėsos per dieną.

Vietoj įprastos arbatos ir kavos galite gerti erškėtuogių sultinį ir spanguolių sultis, kurios palaikys širdį

Kai kurių patiekalų teks atsisakyti. Širdies priepuolio dieta neleidžia naudoti bet kokių konservų ir dešrų. Faktas yra tas, kad juose yra druskos, konservantų, riebalų ir prieskonių perteklius. Ir visa tai kenkia medžiagų apykaitai, atsitrenkia į širdies raumenį.

Be to, gydytojai rekomenduoja vengti maisto, kuriame gausu cholesterolio. Jo galima rasti visuose subproduktuose, todėl reikia pamiršti patiekalus, kurie gaminami iš smegenų, inkstų, kepenų, liežuvio ir širdies. Taip pat turite atsiminti visą sąrašą produktų, kuriuose šios medžiagos yra dideliais kiekiais:

• lašišos ir eršketų ikrai;
• kiaušinio trynys;
• sviestas;
• jūros gėrybės;
• riebi mėsa;
• taukai.

Vietoj to galite valgyti kiaušinių baltymus ir augalinius aliejus, neriebius pieno produktus ir liesą vištieną, kalakutieną ir žuvį. Ir, žinoma, cholesterolio nėra uogose, daržovėse ir vaisiuose.

Kitas svarbus apribojimas susijęs su druska. Jei jis valgomas dideliais kiekiais, atsiranda komplikacijų, pavyzdžiui, pakyla kraujospūdis. Be to, druska neigiamai veikia vaistų veiksmingumą. Jis sulaiko vandenį organizme, padidindamas širdies apkrovą.

Po ligos verta atsisakyti aštrių prieskonių, garstyčių ir krienų

Todėl širdies priepuolio dieta apima marinuotų agurkų, sūdytų riešutų, žuvies ir traškučių atsisakymą. Ir apskritai druskos plaktuvą reikėtų nuimti nuo stalo, kad nekiltų pagunda sūdyti patiekalą.

Šerdies racione tie maisto produktai, kurie turi jaudinantį poveikį, yra visiškai nereikalingi. Tad tenka atsisakyti kavos ir stiprios arbatos, kakavos ir šokolado.

Svarbu ne tik sudaryti dietos nuo infarkto meniu, bet ir maitintis pagal kai kurias taisykles. Taigi porcijas reikėtų sumažinti. Tai yra, geriau pereiti prie dalinės mitybos: valgyti penkis ar šešis kartus per dieną, bet po truputį. Tokiu atveju paskutinis valgis prieš miegą turėtų būti ne vėliau kaip trys valandos prieš miegą.

Rekomendacijos dėl paciento mitybos priklauso nuo to, kiek laiko praėjo nuo infarkto. Taigi, pirmąją savaitę geriau valgyti šešis kartus per dieną. Pavyzdžiui, pacientui galite pasiūlyti trintos daržovių sriubos, liesos mėsos ar garuose virto omleto. Visas maistas turi būti nesūdytas.

Antrą ir trečią savaitę po infarkto leidžiama valgyti ne trintus patiekalus. Tačiau druska vis tiek neįtraukta.

Nuo ketvirtos savaitės prasideda randų susidarymo procesas. Mitybos apribojimai po infarkto vyrui šiuo metu nebėra tokie griežti. Įberdami šiek tiek druskos, galite valgyti įvairius patiekalus. Bet jo kiekis neturėtų viršyti 3-5 gramų per dieną. Taip pat gydytojai neleis išgerti daugiau nei vieno litro skysčių per dieną.

Priduriame, kad tokie vertingi produktai kaip džiovinti abrikosai, slyvos ir razinos prisideda prie greito pasveikimo. Jie padeda normalizuoti širdies darbą.

Pirmosiomis dienomis po infarkto pravers morkų sultys, į kurias įpilama augalinio aliejaus po 1 arbatinį šaukštelį aliejaus pusei stiklinės sulčių.

Kuriant dietą po infarkto ir stentavimo verta prisiminti meniu įvairovę. Juk visos naudingos medžiagos turi patekti į ligonio organizmą. O artimųjų meilė ir rūpestis taip pat prisideda prie sveikimo. Taigi ne tik gaminkite maistingus patiekalus savo mylimam žmogui, išgyvenusiam infarktą, bet ir pasirūpinkite juo, kurdami ramybės atmosferą.

Vyrų mityba po miokardo infarkto yra skirta tam, kad vyras greitai pasveiktų nuo šios ligos. Be to, būtina vadovautis teisingu gyvenimo būdu: atsisakyti cigarečių, alkoholinių gėrimų.

Reikia atidžiai stebėti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį. Šios priemonės užkerta kelią ligos pasikartojimui. Nepamirškite, kad širdies priepuolis dažnai sukelia paciento mirtį. Subalansuotas meniu ir mityba po miokardo infarkto vyrams aktyvina medžiagų apykaitos procesus, sustiprina vaistų terapijos poveikį. Vyrai turėtų teikti pirmenybę maistui, kuriame yra mažai cholesterolio, ir laikytis badavimo dienų.

Kardiologų teigimu, anksčiau infarktą ir stentavimą patyręs vyras, sudarydamas dienos valgiaraštį, turėtų laikytis svarbių taisyklių.

Dietoje turi būti daug daržovių ir vaisių. Riebalai sergant širdies ligomis kenkia organizmui, todėl sviestą, grietinę naudoti draudžiama.

Maistas turi būti virti alyvuogių arba saulėgrąžų aliejuje. Taip pat reikia riboti baltymų kiekį. Galite suvalgyti ne daugiau kaip 200 gramų neriebios varškės arba nedidelę mėsos patiekalo dalį.

Kasdieniame meniu turėtų būti patiekalų pagal receptus, kuriuose yra polinesočiųjų rūgščių. Tinka valgyti vištieną ir jūros gėrybes. Dėl polinesočiųjų rūgščių stiprinamos kraujagyslių sienelės.

Druska iš karto po infarkto nerekomenduojama, ypač didelio svorio ir nutukusiems vyrams. Ateityje jo kiekis ribotas. Padidina kraujospūdį, pablogina širdies darbą, todėl padidėja infarkto pasikartojimo tikimybė.

Konservai, dešros, sūdyti ir rūkyti maisto produktai turėtų būti pašalinti iš dietos. Kavos, stiprios arbatos, gazuotų gėrimų, pyragaičių ir saldumynų naudojimas taip pat nėra sveikintinas. Tai draudžiami maisto produktai bet kurioje stadijoje: ūminėje, poūminėje, randinėje.

Ekspertai pataria žmonėms, sergantiems širdies ligomis, būti atsargiems valgant maistą, kuriame yra daug cholesterolio. Todėl turėtumėte atsisakyti subproduktų ir laikytis dietos.

Lašišos ikrų naudoti nerekomenduojama. Triušienoje, kalakutienoje, jūros žuvyje, kiaušinio baltyme yra nedidelis cholesterolio kiekis. Turime nepamiršti vaisių, kuriuose gausu mikroelementų, tokių kaip kalis ir magnis. Jie labai naudingi sergant širdies ligomis. Daugelyje šių mikroelementų yra bananų, razinų ir džiovintų abrikosų. Gerą poveikį širdies ligoms suteikia cukinijų, burokėlių, bulvių naudojimas. Maistas ant stalo turi būti virti dvigubame katile arba troškinti, tada dieta po miokardo infarkto vyrams bus efektyvi.

Ne visi žino, ką valgyti ištikus širdies priepuoliui, tačiau dieta siekiama sumažinti lipidų kiekį kraujyje. Naudingos šviežiai spaustos vaisių sultys, švieži vaisiai. Į savo valgiaraštį būtina įtraukti petražoles, migdolus, saulėgrąžas. Skysčio kiekis turi būti griežtai kontroliuojamas.

Rekomenduojama išgerti ne daugiau kaip du litrus skysčio. Maitinimas turėtų būti dažnas: rekomenduojama bent šešis kartus per dieną. Ką galima valgyti ištikus širdies priepuoliui? Sergant šiuo negalavimu, tinkama mityba yra ypač reikalinga. Tai skatina greitesnį miokardo raumenų randėjimą, šis procesas gali trukti tris savaites.

Šiuo metu vyrui reikia valgyti neriebias sriubas, daržovių patiekalus ir nuovirus.

Mitybos specialistai pataria gerti morkų sultis, į jas reikia įpilti šaukštą augalinio aliejaus. Rekomenduojama atsisakyti riebaus maisto. Stipriosios lyties atstovams, kenčiantiems nuo antsvorio ir diabeto, šių produktų vartojimas yra ypač žalingas.

Nepamirškite, kad antsvoris gali sukelti hipertenziją. Tai prisideda prie aterosklerozės vystymosi.

Su infarktu reikia atsisakyti miltinių gaminių, saldžių patiekalų. Laikantis šių paprastų taisyklių, vyras gali nesunkiai atsikratyti papildomų kilogramų, sumažės cholesterolio kiekis. Naudinga valgyti dietines kruopas, medų. Visiškai reikėtų atsisakyti vynuogių, rūkytos mėsos, kepto maisto, grybų, pomidorų kečupo.

Jei vyrui buvo atlikta operacija, kurios metu buvo įdėtas stentas, jis turi valgyti mažomis porcijomis šešis kartus per dieną. Alkoholio, šokolado gaminių vartojimas draudžiamas. Dienos kalorijų kiekis neturėtų viršyti 1100 kalorijų per dieną. Naudingi vaisių patiekalai, maisto produktai, kurių sudėtyje yra grūdų. Kepant reikia riboti druskos kiekį (ne daugiau kaip 5 g per dieną). Jei stipriosios lyties atstovas laikysis šių rekomendacijų, jis galės greitai pasveikti po miokardo infarkto.

Išrašęs iš poliklinikos vyras vis tiek privalo laikytis dietos, tačiau mitybos reikalavimai nebėra tokie griežti.

Jei vyrą ištiko masinis infarktas, jo kasdienėje mityboje turėtų vyrauti angliavandeniai ir baltymai. Reikėtų ruošti varškės patiekalus, į juos galima įdėti grietinės, razinų. Erškėtuogių nuoviras pasižymi plačiu tonizuojančiu poveikiu. Naudingi džiovintų vaisių kompotai, daržovių salotos.

Sriubas reikia ruošti iš neriebių žuvų veislių, naudingas ir skystas vištienos sultinys. Ryžiai turėtų būti naudojami kaip garnyras. Galite pasilepinti vegetariškais barščiais, šio patiekalo receptų yra labai daug. Dienos kalorijų kiekis padidėja iki 2200 kalorijų per dieną. Valgymų skaičius sumažinamas iki trijų. Naktį rekomenduojama išgerti 200 ml kefyro.

Pacientas turi gerti paprastą negazuotą vandenį (ne mažiau kaip 0,6 litro). Sutvirtinti kraujagysles po infarkto galite jūros gėrybių pagalba. Juose yra daug naudingų medžiagų ir jos teigiamai veikia širdies veiklą, gerina viso organizmo būklę.

Jei vyras serga hipertenzija, jis turi atidžiai stebėti suvartojamo skysčio kiekį. Nereikėtų pamiršti, kad maitintis po infarkto reikia įvairiai, mityba turi būti kruopščiai apgalvota.

Kol pacientas buvo kardiologijos skyriuje, jo mitybą kontroliavo gydantis gydytojas. Išrašęs vyrą iš ligoninės, jis privalo vykdyti visus specialisto nurodymus. Vėlyva vakarienė nerekomenduojama, vakarienė turi būti ne vėliau kaip dvi valandos prieš miegą. Jei ligoniui sunku eiti miegoti tuščiu skrandžiu, galima išgerti 200 ml jogurto. Per savaitę turėtumėte valgyti ne daugiau kaip tris kiaušinius.

Mityba po širdies smūgio leidžia naudoti duoną. Duoną reikėtų rinktis iš aukščiausios kokybės miltų, ji turi būti gerai išdžiovinta. Taip pat galite valgyti krekerius.

Sriubas reikia valgyti mažomis 150-200 ml porcijomis. Juos virti reikia taip: į daržovių nuovirą įberiamas nedidelis grūdų ar daržovių kiekis. Į sriubą galite įdėti kiaušinių dribsnių. Kepimui naudojama mėsa turi būti be sausgyslių ir fascijų. Leidžiama naudoti vištienos mėsą, tačiau pirmiausia reikia nuimti nuo jos odą. Iš maltos mėsos gaminami kotletai ir kotletai.

Rekomenduojama naudoti pieną, jo reikia pilti į arbatą ar patiekalus. Varškę reikia gerai įtrinti ir iš jo išvirti varškės pastą. Iš kiaušinių galima pasigaminti omletą. Daržoves leidžiama vartoti pudingų pavidalu. Puiki dietinė košė gaunama iš avižinių dribsnių, į ją galima įpilti šiek tiek pieno, grikių košę reikia kruopščiai sumalti. Naudinga valgyti manų kruopas.

Draudžiama naudoti įvairius užkandžius. Cukraus reikia suvartoti ne daugiau kaip 30 gramų per dieną. Galite jį pakeisti medumi. Arbata neturėtų būti virinama stipriai. Į arbatą galite įdėti citrinos griežinėlį, nedidelį kiekį pieno.

Vaisių sultys, vaistiniai nuovirai gerai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos būklę. Juos taip pat rekomenduojama vartoti vyrams ir moterims kaip koronarinių ligų profilaktiką. Rekomenduojama šių gėrimų dozė neviršija 150 ml per dieną. Skysčio kiekis 700-800 ml.

Ką dar galima valgyti po miokardo infarkto?

Kasdieniame meniu turėtų būti jogurtas, nuoviras iš džiovintų slyvų, pieninė košė su obuoliu. Iš gėrimų leidžiama: kisielius, arbatą su pienu. Naudinga valgyti troškintą žuvį, neriebią varškę, daržovių sultinius, bulvių košę su džiovintomis slyvomis.

Pagal antrąją dietą per dieną reikia suvartoti ne daugiau kaip 1800 kalorijų. Bendras patiekalų svoris neturi viršyti dviejų kilogramų. Dietoje turėtų būti 60 gramų riebalų, ne mažiau kaip 70 gramų baltymų, 25 gramų angliavandenių. Skysčių reikia gerti ne daugiau kaip litrą per dieną. Druskos kiekis ribojamas iki trijų gramų per dieną.

Trečiosios dietos metu rekomenduojamas suvartojamo maisto svoris neturi viršyti 2,3 kg. Tokio tipo dietoje vyrauja angliavandeniai ir baltymai. Skysčio tūris neviršija 1,1 litro. Šviežia duona nerekomenduojama. Randavimo laikotarpiu kvietinių miltų duonos galima suvalgyti ne daugiau kaip 250 g per dieną. Ruginės duonos galima valgyti tik pirmos dietos metu, ne daugiau kaip 50 gramų per dieną.

Antroje ir trečioje dietoje galite virti daržovių sriubas, sriubas, pridedant grūdų. Į dietą po širdies priepuolio leidžiama įtraukti silpną mėsos sultinį su mažu riebalų kiekiu. Leidžiama naudoti grietinę, neriebų sūrį, vaniliną, citrinų sultis. Užkandžių naudojimas antroje dietoje yra draudžiamas. Košė turi būti skysta arba klampi. Juos reikia kruopščiai įtrinti. Trečiosios dietos metu į valgiaraštį galima įtraukti užkandžius. Naudingi dribsniai, varškės ir grikių pudingi, obuolių troškinys, vaisių želė, morkų tyrė. Leidžiama naudoti neriebią silkę, kumpį, prinokusius pomidorus, obuolių blynus.

Ištikus miokardo infarktui, mityba visų pirma turėtų būti tausojanti.

Gydytojai padarė viską, ką galėjo, kad atsistotų ant kojų, o dabar jūsų užduotis – dėti visas pastangas, kad sėkmingai įveiktumėte reabilitacijos laikotarpį. Jei ir toliau kenksite savo organizmui, prikimšdami jį nereikalingų riebalų ir cholesterolio iš nesveiko maisto, atsigavimas sulėtės.

Miokardo infarktas – tai liga, kai dėl vainikinės arterijos užsikimšimo staiga ir staigiai nutrūksta pilnas kraujo tiekimas į širdies raumens atkarpą – arba, moksliškai tariant, miokardą. Tai lemia ryškų deguonies ir daugelio maistinių medžiagų trūkumą. Dėl to miokardo ląstelės miršta. Pažeista širdies raumens dalis nebegali dalyvauti širdies susitraukimuose, todėl širdis nepajėgia užtikrinti reikiamos kraujotakos organizme. Visi organai ir audiniai pradeda patirti deguonies badą, o tai iš karto sukelia jų funkcijos pažeidimą.

Dažniausiai miokardo infarktas ištinka žmones, turinčius aterosklerozinių vainikinių arterijų pažeidimų. Šio proceso metu cholesterolis nusėda savotiškų plokštelių pavidalu ant kraujagyslių, aprūpinančių miokardą krauju, sienelių. Šios apnašos yra mechaniškai nestabilios ir gali plyšti; tuo pačiu metu jų turinys patenka į kraujagyslės spindį ir sukelia jo užsikimšimą. Vietoje negyvų miokardo ląstelių susidaro randas, kuris negali susitraukti kaip likęs raumuo. Dėl to likusios ląstelės yra priverstos prisiimti krūvį, kad vidaus organų aprūpinimas krauju būtų palaikomas reikiamu lygiu.

Tačiau aterosklerozės paveiktos kraujagyslės ne visada gali per save perduoti pakankamą kiekį kraujo, o kartu su juo deguonies ir maistinių medžiagų į miokardą. Dėl to atsiranda retrosterninis skausmas. Tai yra deguonies bado arba, moksliniu požiūriu, išemijos pasireiškimas. Svarbu pažymėti, kad šioje situacijoje padidėja antrojo infarkto ir net staigios mirties rizika.

Gyvenimo būdo pokyčiai po miokardo infarkto gali sumažinti tokių komplikacijų tikimybę. Štai kodėl gydytojai primygtinai rekomenduoja visiems pacientams po infarkto laikytis dietos ir laikytis rekomendacijų. Teisingas gyvenimo būdas po infarkto visų pirma apima griežtą mitybos organizavimą, kitaip kitų gydymo metodų – vaistų ar SPA procedūrų – poveikio niekada nepakaks.

Apie tinkamos mitybos svarbą po infarkto pasakyti negalima: tai akivaizdu. Sveika mityba rodoma ir visiems žmonėms, besirūpinantiems savo širdies sveikata. Svarbu pabrėžti, kad širdies ligoniams rekomenduojama dieta po infarkto yra ir sėkmingos koronarinės širdies ligos prevencijos raktas.

Mitybos po miokardo infarkto ypatumai yra dėl trijų ligos periodų. Jie apima:ūminis laikotarpis (iki 2 savaičių), randų laikotarpis (nuo 2 iki 8 savaitės) ir reabilitacijos laikotarpis (po 8 savaičių). Gydomosios mitybos meniu po infarkto tokiems pacientams visais trimis laikotarpiais yra skirtas procesams miokarde atkurti ir širdies veiklai pagerinti. Dietos terapija skirta ištaisyti sutrikusius medžiagų apykaitos procesus ir užkirsti kelią aterosklerozei.

Kokia dieta skiriama po infarkto sėkmingam pasveikimui? Visų pirma, palaipsniui jį didinant reikėtų mažinti maisto energetinę vertę, riboti gyvulinius riebalus, valgomąją druską, skystį, cholesterolį, azotines medžiagas. Dietos meniu po miokardo infarkto praturtinamas askorbo rūgštimi, lipotropinėmis medžiagomis, kalio druskomis. Iš dietos neįtraukti maisto produktai, kurie prisideda prie pilvo pūtimo (vynuogės, vaisiai su stambia ląsteliena, pienas). Svarbu užkirsti kelią svorio padidėjimui ir virškinimo sistemos disfunkcijai.

Mityba po miokardo infarkto turi būti reguliari. Dietoje turėtų būti daržovės, rupios duonos gaminiai, pupelės, riešutai, kietųjų kviečių makaronai, rudieji ryžiai, liesa virta mėsa, jūros gėrybės, vaisiai.

„Obuolys per dieną atlaiko daktarą“ („One apple per day - and you will not need a doctor“) – sakoma anglų patarlėje. Tai tikrai yra. Obuoliuose yra daug pektino, kuris labai naudingas širdžiai. Kokia dieta geriausia po širdies priepuolio? Šiuo laikotarpiu organizmui ypač reikia vaisių, kurių sudėtyje yra medžiagų, kurios teigiamai veikia širdies raumens veiklą. Tai abrikosai, džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai, figos, erškėtuogės, juodieji ir raudonieji serbentai. Svarbu atsiminti, kad netinkama mityba po infarkto gali išprovokuoti ligos atkrytį. Salotoms ir kitam maistui pagardinti rekomenduojama naudoti tik augalinį aliejų.

Pagrindinės dietos, nustatytos po širdies priepuolio, taisyklės gali būti suformuluotos taip:

• Valgymų skaičių būtina padidinti iki 6-7, bet sumažinti porcijų kiekį.
• Sumažinkite bendrą suvartojamų kalorijų kiekį. Jei žmogus persivalgo, tai tik sukels nemigą.
• Sumažinkite gyvulinių riebalų ir cholesterolio kiekį maiste.
• Išskirkite karštus ir šaltus patiekalus, maistą būtinai pašildykite iki vidutinės temperatūros.
• Pašalinkite druską iš dietos.
• Pašalinkite pilvo pūtimą ar dujas iš raciono pašalindami gazuotus gėrimus, saldžias sultis ir duoną.
• Sumažinkite paros suvartojamo skysčio kiekį iki 1,5 litro, įskaitant sriubas ir želė tokiu kiekiu.
• Į valgiaraštį būtinai įtraukite kalio ir magnio turinčius maisto produktus: džiovintas slyvas, keptas bulves, riešutus, burokėlius, bulves, grikius, citrusinius vaisius, jūros dumblius, arbūzus.
• Apriboti cukraus suvartojimą.

Norint sumažinti širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą, gydytojai pataria maitintis trupmenomis, dar 1-2 kartus. Rekomenduojama dieta po infarkto – 5-6 kartus per dieną, o paskutinis valgis leidžiamas ne vėliau kaip 3 valandos prieš miegą. Be to, iš dietos neįtraukiami maisto produktai, turintys stimuliuojantį poveikį (stipri arbata, kava, kakava, šokoladas ir prieskoniai).

Mityba po infarkto leidžia išvengti riebalų apykaitos sutrikimų arba bent juos sumažinti. Todėl šiuo atveju dieta yra pirminė pasikartojančio miokardo infarkto profilaktika. Dar 1987 metais aterosklerozės tyrimo ekspertų grupė suformulavo „7 auksinius valgiaraščio principus“ po miokardo infarkto, kurių laikymasis padės pašalinti riebalų apykaitos sutrikimus:

• sumažinti riebalų suvartojimą;
• smarkiai sumažinti maisto produktų, kurių sudėtyje yra sočiųjų riebalų rūgščių (gyvulinių riebalų, sviesto, grietinėlės, kiaušinių), vartojimą, nes jie didina cholesterolio kiekį kraujyje;
• padidinti polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurių yra tam tikruose maisto produktuose (skystuose augaliniuose aliejuose, žuvyje, paukštienoje, jūros gėrybėse), suvartojimą ir sumažinti lipidų kiekį kraujyje;
• padidinti skaidulų ir sudėtingų angliavandenių (daržovių ir vaisių) suvartojimą;
• gaminant maistą visiškai pakeiskite sviestą ir sočiuosius riebalus augaliniu aliejumi;
• smarkiai sumažinti maisto, kuriame gausu cholesterolio, vartojimą;
• apriboti druskos kiekį maiste iki 5 g per dieną.

Šios dietos cheminė sudėtis apibūdinama baltymų kiekiu - 80-90 g (iš kurių 60% gyvuliniai), riebalų - 70 g (iš kurių augalinių - 20%), angliavandenių - 350-400 g (iš kurių 30%). g yra paprastieji angliavandeniai), energinė vertė – 2300 kcal. Paciento per dieną suvartoto skysčio kiekis yra 1,2 litro, įskaitant sriubą, kompotą, želė ir kt.

Dietos terapijoje didelę reikšmę turi maisto produktų vitaminų sudėtis. Ypač svarbus juose esančių vitaminų A, C, D kiekis. Būtent šie vitaminai veikia medžiagų apykaitos procesus miokarde. Ištikus miokardo infarktui, jų vartojimas didėja.

Kokius maisto produktus galite valgyti po širdies smūgio, kad padidintumėte vandenyje tirpių vitaminų suvartojimą? Tai pasiekiama įtraukiant į racioną šviežias daržoves ir vaisius, vyraujant kai kurių grūdinių kultūrų (grikių, avižinių dribsnių) ir kai kurių mėsos produktų (veršienos) vartojimui. Didesnis praturtinimas riebaluose tirpiais vitaminais atliekamas įtraukiant į racioną optimalų augalinių riebalų kiekį.

Pažeidžiant miokardo metabolizmą, ypač svarbūs yra tarpląstelinio ir ekstraląstelinio skysčio elektrolitų sudėties pokyčiai. Atsižvelgiant į šį faktą, reikšmingiausi miokardui yra kalio perskirstymas ir trūkumas. Todėl meniu po širdies priepuolio, kuriuo siekiama pagerinti miokardo mitybą, yra didesnis kalio kiekis, palyginti su įprasta dieta. Tai pasiekiama įtraukiant į racioną vaisius ir daržoves, jų nuovirus ir užpilus.

Kitas svarbus veiksmingo miokardo susitraukimo komponentas yra kalcis. Įvedus pakankamą kiekį pieno produktų, turinčių gana didelį šio mikroelemento kiekį po miokardo infarkto, paprastai galima optimaliai aprūpinti miokardą kalciu. Kai kurių mikroelementų, reikalingų normaliai širdies raumens apykaitai, – pavyzdžiui, mangano ir magnio – trūkumas, galimas sergant miokardo infarktu, visiškai kompensuojamas naudojant įvairius augalinės ir gyvūninės kilmės produktus.

Kokius maisto produktus galima valgyti po miokardo infarkto, o kurių rekomenduojama neįtraukti?

1. Riebalai

Rekomenduojama apriboti visų riebalų, kuriuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, suvartojimą dideliais kiekiais: apriboti sviesto vartojimą, o margariną iš viso neįtraukti. Naudingi produktai širdžiai po infarkto yra alyvuogių, saulėgrąžų, kukurūzų aliejai.

Ribotas šoninės, kumpio, maltos liesos jautienos, kepenų ir inkstų suvartojimas.

Maisto produktų, kurių negalima valgyti po infarkto, sąrašą sudaro: mėsa su matomais riebalais, ėrienos krūtinėlė ir šonkauliai, kiauliena (mėsa iš pilvo), šoninė su riebalų sluoksniais, dešrelės, dešrelės, saliamis, paštetai, kiaušinienė su mėsa, ančių, žąsų, paukštienos oda.

3. Pieno produktai

Iš pieno produktų po infarkto rekomenduojamas: liesas pienas, neriebūs sūriai (pavyzdžiui, presuota varškė), sūris iš nugriebto pieno, iš rūgpienio, neriebaus kefyro.

Pusiau nugriebto pieno, vidutinio riebumo sūrių, lydytų, tepamų sūrių suvartojimas yra ribotas. Neriebi grietinė naudojama tik patiekalams ruošti.

4. Žuvis ir jūros gėrybės

Po širdies priepuolio naudingi produktai yra visos „baltosios“ neriebios žuvys, virtos arba iškeptos po virimo: menkė, plekšnė, taip pat riebi žuvis (silkė, skumbrė, sardinės, tunas), lašiša (lašiša, rožinė lašiša). , lašiša).

Jūros produktų (moliuskų, vėžiagyvių) suvartojimas yra ribotas.

Žuvies ikrai yra nepageidaujamas maistas po infarkto.

5. Vaisiai ir daržovės

Rekomenduojama: visi švieži ir šaldyti vaisiai, virtos ir keptos daržovės, žirniai, pupelės, alyvuogės. Bulvės virtos, nuluptos arba „su odelėmis“ (kai įmanoma, valgykite odelę). Taip pat naudingas maistas po infarkto yra švieži vaisiai, nesaldinti konservuoti vaisiai, graikiniai riešutai. Džiovinti vaisiai (slyvos, džiovinti abrikosai, razinos be sėklų).

Keptų, troškintų aliejuje virtų bulvių, vaisių sirupe, cukruotų vaisių, migdolų ir lazdyno riešutų suvartojimas yra ribotas.

6. Miltai ir konditerijos gaminiai

Iš miltinių gaminių nuo infarkto rekomenduojami: gaminiai iš rupių miltų (viso grūdo), duona iš jų, taip pat grūdinė duona, su sėlenomis, lukštenti, ruginiai, nemalti (nesmulkinti) grūdai, avižiniai dribsniai, kvietiniai miltai, avižinių dribsnių košė vandenyje ir piene, pudingai, dribsniai, rudųjų ryžių ir makaronų troškiniai, orkaitėje kepti krekeriai, avižiniai sausainiai, duona be mielių.

Leiskite ribotai vartoti produktus, pagamintus iš baltų miltų (balta duona, saldūs dribsniai pusryčiams, poliruoti ryžiai, sausainiai).

Leiskite ribotai valgyti pyragus, konditerijos gaminius, sausainius ir svieste virtus prieskonius, naminius užkandžius su nesočiaisiais riebalais.

Nerekomenduojama: pyragaičiai, pudingai, sočiųjų riebalų sausainiai, koldūnai, vidiniai riebūs pudingai, grietinėlės ir sviesto prieskoniai, visi parduotuvės pudingai ir prieskoniai, užkandžiai, virti „verdančiame“ svieste (kepti garnyrai), pieniški ledai.

Ribokite saldžių gėrimų, mažai salyklo gėrimų, neriebaus skysto šokolado, supakuotų sriubų ir alkoholio vartojimą.

Pirmosios mėnesinės trunka 10-14 dienų po infarkto. Visi patiekalai meniu po infarkto ruošiami tyrėje ir be druskos. Kasdienės dietos kalorijų kiekis yra 800-1000 kcal. Yra 7 valgymai per dieną kas 2-3 valandas. Iškart po infarkto skiriama griežta dieta. Visą šį laiką pacientas turi būti prižiūrimas gydytojo, kuris prireikus gali pakoreguoti mitybą.

Jums reikia valgyti 5-7 kartus per dieną mažomis porcijomis.

Iš maisto produktų leidžiama naudoti:

• daržovių sultiniai ir sriubos;
• skysti, gerai išvirti javai;
• neriebūs pieno produktai;
• morkų sultys, pridedant augalinio aliejaus (2 kartus per dieną, 100 ml sulčių, būtinai sumaišyti su 1 arbatiniu šaukšteliu aliejaus).

Druskos naudojimas šiuo laikotarpiu yra visiškai draudžiamas.

Pavyzdinis meniu po širdies priepuolio per pirmąjį laikotarpį vieną dieną:

• 50 g virtos žuvies, pusė stiklinės daržovių sultinio ir želė.
• pusė stiklinės arbatos su pienu, pieniškos košės su nedideliu gabalėliu sviesto, tarkuoto obuolio.
• pusė stiklinės džiovintų slyvų arba jogurto nuoviro.
• 50 g virtos vištienos, pusė stiklinės erškėtuogių sultinio.
• 100 g obuolių padažo, pusė stiklinės erškėtuogių sultinio.
• 50 g varškės, pusė stiklinės erškėtuogių sultinio.
• 50 g džiovintų slyvų tyrės.

Antrasis laikotarpis prasideda 2-4 savaitę po širdies priepuolio. Tai atitinka randų atsiradimo laikotarpį.

Kokia turėtų būti mityba po infarkto antrajame reabilitacijos periode? Dietos dienos kalorijų kiekis yra 1200-1400 kcal.

Cheminė maisto sudėtis:

• Baltymai - 90-100 g
• Riebalai - 70-80 g
• Angliavandeniai - 400-450 g

Druską jau galima naudoti, tačiau ribotais kiekiais (iki 5 g per dieną). Kasdienis skysčio tūris yra 1,2–1,4 litro (tuo pačiu metu galite išgerti ne daugiau kaip 0,8 litro, o visa kita atitenka gaminimui). Dietą reikėtų padalyti į 7 valgymus (paskutinį kartą valgyti likus porai valandų iki miego). Prieš miegą galite išgerti sulčių ar bet kokių fermentuoto pieno produktų.

Draudžiami produktai:

• riebi mėsa, žuvis ir paukštiena, taip pat taukai ir dešros;
• marinuoti agurkai ir rūkyta mėsa; stipri kava ar arbata;
• bet koks maistas, kuriame gausu cholesterolio (kiaušinių tryniai, subproduktai ir kiti);
• alkoholis;
• krienai, garstyčios ir kiti aštrūs prieskoniai.

Jei turite antsvorio, teks apriboti duonos, saldumynų ir miltinių gaminių vartojimą.

Produktų, kurie naudingi po širdies priepuolio antrajame reabilitacijos periode, sąrašas:

• grūdai (ypač avižiniai dribsniai ir grikiai);
• uogos, vaisiai (įskaitant citrusinius vaisius) ir daržovės (labai svarbu valgyti kopūstus, ypač žiedinius kopūstus);
• pienas ir pieno produktai (varškė, kietasis sūris ir kt.);
• pieno ir grietinės padažai (ant daržovių sultinio);
• makaronai;
• jūros gėrybės;
• juodųjų sūdytų ikrų (20 g 1-2 kartus per savaitę);
• liesa mėsa, žuvis ir paukštiena (150 g kartą per dieną);
• stiprūs mėsos ir žuvies sultiniai; želdiniai;
• razinos, džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos, abrikosai, figos;
• riešutai;
• pupelės, sojos pupelės;
• juoda duona;
• sviestas (lydytas, nesūdytas);
• augalinis aliejus (20-25 ml per dieną);
• kiaušinio baltymas (1 vnt. per dieną); kompotai, kisielius, želė, putėsiai ir uogienės;
• arbata su pienu arba citrina;
• erškėtuogių nuoviras;
• daržovių, vaisių ir uogų sultys;
• sėlenų nuoviras, pridedant medaus ir citrinos sulčių.

Pavyzdinis meniu po miokardo infarkto antrajame reabilitacijos periode vienai dienai:

• pusė stiklinės džiovintų slyvų sultinio.
• pieniškos košės, 50 g varškės su 10 g grietinės, kiaušinienė iš 2 baltymų, pusė stiklinės arbatos su pienu.
• obuolių ir morkų tyrės, obuolių blynelių, pusės stiklinės erškėtuogių sultinio arba vaisių sulčių.
• 150 g daržovių sultinio su krekeriais, 50 g virtos vištienos arba žuvies, obuolių želė.
• pusė stiklinės jogurto, sulčių ar arbatos.
• 50 g virtos žuvies arba vištienos, burokėlių ir morkų tyrės, virtų žiedinių kopūstų.
• pusė stiklinės rūgpienio arba 100 g džiovintų slyvų tyrės.

Po 8-osios savaitės pacientas gali palaipsniui grįžti prie įprastos dietos, laikantis visų rekomendacijų ir septynių valgymų per dieną.

Žmonėms, kurių kūno svoris normalus ir mažas, dietos energinė vertė per dieną yra 2500 kcal. Skysčius galima gerti iki 1 litro. Druskos suvartojimas ribojamas iki 3-5 g per dieną. Pacientų mityba po infarkto trečiuoju periodu praturtinama kalio druskomis, užtikrinančiomis susitraukiančią miokardo funkciją ir šalinančiomis iš organizmo skysčius. Kalio yra sausose daržovėse, vaisiuose ir uogose (abrikosuose, džiovintuose abrikosuose, razinose, datulėse, džiovintose slyvose ir kt.).

Tačiau kai kuriuose maisto produktuose (rūgštynės, salotos, rabarbarai, ridikėliai, agrastai, juodieji serbentai ir kt.) yra daug oksalo rūgšties, kurią draudžiama vartoti esant širdies nepakankamumui.

Cukrų gerai pakeisti 1 arbatiniu šaukšteliu medaus, kuriame yra vitaminų, mikroelementų, biologiškai aktyvių medžiagų. Stiklinė vandens, išgerta nevalgius su 1 desertiniu šaukštu medaus, padeda normalizuoti žarnyno veiklą, o tai ypač svarbu gulintiems pacientams.

Juoda duona, salotos.

Vinaigretės, virta žuvis, naminiai daržovių ikrai.

Daržovių garnyrai (išskyrus ankštinius).

Vienas kiaušinis per dieną (leistinas tik baltymas).

Liesa jautiena, ėriena, paukštiena ir žuvis 1 kartą per dieną, po 150 g gabaliuku, taip pat garų kotletų ir kotletų pavidalu.

Košės ir makaronų patiekalai.

Neriebūs pieno produktai (varškė, sūris, grietinė, kefyras).

Kisieliai, kremai, drebučiai, putėsiai, žali vaisiai, kepti, virti – ir uogienės.

Iš gėrimų leidžiama: silpna arbata su citrina ar pienu, daržovių, vaisių ir uogų sultys, erškėtuogių užpilas, sėlenų nuoviras su medumi ir citrinos sultimis.

Neįtraukta: stiprūs mėsos ir žuvies sultiniai, keptos mėsos, žuvies, paukštienos patiekalai. Ypač pavojingi: riebalai dideliais kiekiais, aštrūs ir sūrūs patiekalai bei užkandžiai, konservai, rūkyta mėsa, dešros, alkoholiniai gėrimai, minkšta duona, taip pat garstyčios, krienai ir kiti aštrūs prieskoniai, stipri arbata ir kava.

Antsvorio turintiems žmonėms būtina normalizuoti kūno svorį, nes taip sumažės lipidų apykaitos sutrikimai ir fizinis krūvis širdies raumeniui. Tokiems pacientams po miokardo infarkto rekomenduojamos badavimo dienos.

Mitybos meniu po miokardo infarkto pasninko dienoms:

• 500 g avižinių dribsnių ir 800 ml vaisių sulčių per dieną;
• arbūzo diena (5 kartus per dieną suvartoti 300 g prinokusio arbūzo);
• ryžių kompoto diena (5 stiklinės kompoto, 100 g ryžių košės per dieną);
• obuolių diena (1,5-2 kg keptų arba tyrės obuolių per dieną).

Širdies ligų receptai – čia!

Tinkama mityba reabilitacijos laikotarpiu gali pagerinti širdies veiklą ir pagreitinti atsigavimo procesus miokarde.

Per pirmąsias dešimt dienų po infarkto reikia laikytis griežtos dietos, kuri apima tik nekaloringus maisto produktus. Apriboti druskos ir skysčių vartojimą. Rekomenduojama naudoti skystas grūdines košes, vaisių, daržovių tyreles ir tyres sriubas. Iš mėsos patiekalų galite virti liesą jautieną.

Antroje reabilitacijos laikotarpio pusėje (per dvi savaites) taip pat viskas imama, bet jau galima ir virtą, o ne trintą. Druskos suvartojimas yra ribotas.

Po mėnesio, randėjimo laikotarpiu, reikia maisto, praturtinto kaliu. Tai padidina skysčių nutekėjimą iš organizmo ir padidina raumenų gebėjimą susitraukti. Naudinga valgyti džiovintus vaisius, datules, bananus, žiedinius kopūstus.

Obuolių reikėtų valgyti kuo daugiau, jie padeda išvalyti visą organizmą nuo toksinų, stiprina kraujagyslių sieneles.

Cukrų rekomenduojama keisti medumi, nes tai natūralus biostimuliatorius. Medus praturtina organizmą reikalingais mikroelementais ir vitaminais, plečia širdies kraujagysles, gerina organizmo aprūpinimą krauju, sustiprina jo apsaugines reakcijas.

Naudinga valgyti riešutus, ypač graikinius ir migdolus. Graikiniuose riešutuose yra magnio, pasižyminčio kraujagysles plečiančiomis savybėmis, taip pat kalio, vario, kobalto, cinko, reikalingo raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui.

Beržų sula labai naudinga, per dieną jos galima gerti nuo 0,5 litro iki 1 litro.

Naudinga valgyti ropes, persimonus, gerti burokėlių sultis.

Žmonėms, patyrusiems miokardo infarktą, į savo įprastą racioną reikia įtraukti jūros gėrybes, nes jose yra jodo, kobalto ir vario. Šie mikroelementai skystina kraują ir neleidžia susidaryti kraujo krešuliams.

Liaudies gynimo priemonės miokardo infarkto gydymui

Reabilitacijos laikotarpiu labai naudinga pasiimti tokias lėšas.

1. Šviežiai spaustas svogūnų sultis lygiomis dalimis sumaišykite su medumi. Paimkite du, galite tris kartus per dieną po šaukštą.
2. 2 Labai naudingas aronijų mišinys su medumi, santykiu 1:2. Gerkite po vieną valgomąjį šaukštą per dieną.
3. 3 Citrinos žievelė pagerina širdies raumens veiklą. Jis turi būti valgomas šviežias.
4. 4 Pirmosiomis reabilitacijos dienomis morkų sultys yra labai naudingos. Šviežiai spaustas sultis reikia gerti po pusę stiklinės, įpylus šiek tiek augalinio aliejaus, du kartus per dieną. Labai naudinga morkų sultis derinti su silpnu gudobelės antpilu kaip arbatą.
5. 5 Ženšenio šaknų tinktūra su medumi yra veiksminga. Būtina sumaišyti 20 gramų ženšenio šaknų su ½ kg medaus ir reguliariai maišyti, palikti savaitei. Ši tinktūra taip pat padeda esant žemam hemoglobino kiekiui. Gerkite po ¼ arbatinio šaukštelio tris kartus per dieną.

Dietinė mityba pirmąjį ligos mėnesį

Dieta po širdies priepuolio turėtų būti sudaryta iš kelių nuoseklių etapų, kurių kiekvienas turi savo ypatybes. Iš karto po ligos diagnozavimo pacientams rekomenduojama valgyti mažomis porcijomis iki 6 kartų per dieną. Visas maistas vyrui turi būti patiekiamas plonos tyrės pavidalu. Rodomos daržovių ir grūdų sriubos, retos kruopos ir neriebūs pieno produktai. Tarpas tarp valgymų turi būti 2-2,5 valandos.

Per 2-3 savaites po infarkto pacientas turi ūminę ligos stadiją. Šiuo metu jam leidžiama valgyti susmulkintą maistą. Dieta ir valgymo dažnis išlieka tokie patys. Griežtai draudžiama dėti į maistą druskos ir gyvūninės kilmės riebalų. Dietos energinė vertė neturėtų viršyti 1 tūkstančio kalorijų per dieną.

Praėjus 21 dienai po infarkto, vyrui prasideda randėjimo stadija. Šiuo metu jo racioną galima paįvairinti džiovintais vaisiais, medumi, sėlenomis, riešutais. Naudinga gerti nuovirą, paruoštą iš erškėtuogių. Valgykite, kaip ir anksčiau, dažnai ir mažomis porcijomis. Dietos kalorijų kiekis gali būti padidintas iki 1400 kilokalorijų. Į juodąjį šio dietos etapo produktų sąrašą patenka konditerijos gaminiai, saldūs pyragaičiai, riebus maistas, rūkyta mėsa, konservai. Druska, kaip ir anksčiau, yra visiškai uždrausta. Iš gėrimų draudžiama gerti kavą, stiprią arbatą ir visų rūšių alkoholį.

Mityba reabilitacijos laikotarpiu

Po išrašymo iš kardiologijos pacientas pradeda reabilitacijos procesą. Jei visą jo buvimo ligoninėje laiką jo mitybą stebėjo gydantis gydytojas, tai šiame etape mitybą po infarkto kontroliuoja pacientas ir jo šeimos nariai. Valgymų skaičių galima sumažinti iki keturių. Vakarienė turi būti ne vėliau kaip 2 valandos prieš miegą. Jei negalite užmigti tuščiu skrandžiu, dietologai rekomenduoja pacientams naktį išgerti stiklinę neriebaus kefyro (jį galima pakeisti jogurtu). Per savaitę leidžiama suvalgyti ne daugiau kaip 3 kiaušinius.

Reabilitacijos laikotarpiu po infarkto stipriosios lyties atstovų mityba turėtų būti praturtinta maistu, kuriame yra daug kalio ir magnio.

Į ligonių racioną rekomenduojama palaipsniui įtraukti vaisius, daržoves, mėsos ir žuvies patiekalus, įvairias kruopas, rupių miltų duoną. Svarbu atsiminti, kad vyro racione neturėtų būti nieko sūraus, riebaus, kepto. Dienos kalorijų kiekis padidinamas iki 2 tūkstančių kilokalorijų. Svarbu stebėti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.

Dietos metu reikia stebėti suvartoto skysčio kiekį. Vandens perteklius po infarkto sveikstančiam organizmui nereikalingas, nes tai papildomai apkraus vyro širdies ir kraujagyslių sistemą. Optimalus skysčių kiekis per dieną turi būti ne didesnis kaip 1,5 litro, įskaitant skystą maistą.

Tinkama mityba po miokardo infarkto turėtų tapti vyrų norma. Tai padės atkurti sergančią širdį ir išvengti atkryčių. Mitybą stebintiems ir širdžiai bei kraujagyslėms kenksmingų produktų nevartojantiems žmonėms pavyksta sėkmingai susidoroti su infarktu ir grįžti į visavertį gyvenimą.

kakbik.ru

Dieta po miokardo infarkto

Nedaug žmonių žino, kad po miokardo infarkto bet kuriam žmogui reikia pačios galingiausios psichologinės paramos, taip pat reikšmingo viso ritmo ir gyvenimo būdo pasikeitimo. Galbūt todėl šiuolaikinėje medicinoje tiek daug dėmesio stengiamasi skirti ligonių po infarkto reabilitacijai.

Pilna reabilitacija reikalinga tiek visoms gyvybinėms funkcijoms atstatyti, tiek buvusios veiklos galimybėms realizuoti. Be to, reabilitacija yra svarbi siekiant sumažinti pasikartojančių širdies priepuolių riziką.

Kelios pagrindinės reabilitacijos darbo sritys, kurios apima:

• Žinoma, reikšmingas svorio netekimas tik tuo atveju, jei iš tikrųjų yra perteklinis kūno svoris.
• Nuolatinis tinkamos dietinės mitybos principų laikymasis.
• Vidutinis, bet ne mažas paciento fizinis aktyvumas.
• Nuolatinė stresinių situacijų prevencija ir lėtinio nuovargio sindromo prevencija.
• Beveik nuolatinė kraujospūdžio kontrolė, gliukozės kiekio paciento kraujyje ir cholesterolio kiekio kraujyje kontrolė.

Toliau apie viską išsamiau ir eilės tvarka

Svarbu suprasti, kad fizinis aktyvumas, kaip ir tinkama mityba, būtina absoliučiai kiekvienam žmogui, taip pat ir žmogui, patyrusiam infarktą. Tačiau jei kalbėtume apie fizinį aktyvumą, pastebime, kad sergančiųjų širdies ligomis teks didinti griežtai palaipsniui.

Paprastai bet kokius fizinius pratimus po miokardo infarkto turėtumėte pradėti daryti tik prižiūrint gydytojams ir tik ligoninėje.

Moterims, patyrusioms infarktą, iš pradžių siūloma tik vaikščioti, o gana ramiai ir palyginti lėtai, ne ilgiau kaip penkias ar dešimt minučių. Be to, tokiu vaikščiojimu gydytojas turi atidžiai stebėti paciento spaudimą ir pulsą. Be to, tokie pasivaikščiojimai gali palaipsniui pradėti didėti, o per pusantro mėnesio reabilitacijos laikotarpiu tokie krūviai jau gali siekti pusvalandį.

Kiek vėliau fizinių pratimų kompleksą papildo kiti metodai, skirti tik stiprinti ar padidinti sergančios širdies ištvermę, taip pat praturtinti širdį deguonimi. Tokie pratimai apima reguliarų plaukimą, galbūt važiavimą dviračiu, taip pat paprastą ėjimą tiek ore, tiek bėgimo takeliu.

Tačiau, kalbant apie dietinę mitybą, ji turėtų būti gana mažai kaloringa ir, svarbiausia, skirta reikšmingam svorio netekimui. Tačiau tokia mityba turi būti visiškai subalansuota, kad pacientas galėtų visiškai atsigauti miokardo ir kitų širdies membranų.

Laikantis tokios dietos, būtina gerokai apriboti kasdienį druskos suvartojimą, riebaus maisto vartojimą, taip pat sumažinti suvartojamo skysčių kiekį. Gana dažnai, laikantis tokios dietos, pacientams skiriamas standartinis tam tikrų vitaminų preparatų ar jų kompleksų suvartojimas.

Pirmasis etapas yra dietos laikas ūminiu periodu (laiko intervalas, sudarantis pirmąją savaitę po širdies priepuolio). Per šį laikotarpį pacientas turi valgyti bent šešis kartus per dieną, tačiau gana saikingomis porcijomis.

Tokio paciento racione yra tik liesa jautiena, paprasti krekeriai, galbūt virta vištiena ar liesa žuvis. Šiuo metu leidžiama naudoti bet kokius raugintus pieno produktus, kuriuose yra mažai riebalų. Galite valgyti garuose virtą omletą, beveik bet kokius dribsnius, taip pat daržovių, geriausia trintas sriubas. Būtinai atsisakykite (ir visiškai) net bet kokių naminių kepinių, rūkytos mėsos, bet kokių kietų sūrių, žinoma, šokolado, stiprios kavos ir bet kokio alkoholio.

Antrasis etapas yra poūmio periodo laikas (laiko intervalas yra dvi ar trys savaitės po širdies priepuolio). Šiuo laikotarpiu dieta tampa ne tokia griežta. Jau leidžiami įvairūs netrinti patiekalai, nors, kaip ir anksčiau, visiškai be druskos. Žinoma, maistas šiuo laikotarpiu, kaip ir anksčiau, turėtų išlikti dalinis, valgyti reikėtų labai mažomis porcijomis ir bent penkis kartus per dieną.

Trečiasis etapas yra vadinamasis randų laikotarpis. Tai laikotarpis, kuris prasideda maždaug nuo ketvirtos savaitės po skubaus infarkto. Šiuo metu pacientui skiriama gana mažo kaloringumo dieta, žymiai apribojant skysčių suvartojimą per dieną. Laikantis tokios dietos, per dieną reikėtų išgerti ne daugiau kaip vieną litrą skysčių, o druskos suvartojimas ribojamas nuo trijų iki penkių gramų per dieną.

Šiuo laikotarpiu labai rekomenduojama naudoti džiovintus abrikosus ir kitus džiovintus vaisius, pavyzdžiui, razinas ar slyvas. Tai svarbu, nes būtent džiovinti vaisiai gali prisotinti širdies priepuolį patyrusio paciento kūną kaliu, kurio taip skubiai reikia norint normalizuoti širdies darbą. Šiame etape svarbu valgyti jūros gėrybes, kuriose bus daug jodo.

Kai praeina trys sveikimo po infarkto laikotarpiai, pacientas, norėdamas išvengti atkryčių, taip pat turėtų valgyti, laikydamasis tam tikrų taisyklių.

Svarbu sekti savo svorį

Dietinė mityba po reabilitacijos po miokardo infarkto turėtų prasidėti labai sumažinus porcijos dydį. Pavyzdžiui, galite tiesiog pakeisti savo lėkštes šiek tiek mažesnėmis ir mažesnio skersmens. Iš tiesų, didelėse lėkštėse vartojimui paruošto maisto kiekis atrodo daug mažesnis. Ir vizualiai atrodo, kad šia porcija negali pasisotinti.

Atminkite, kad dėl antsvorio jūsų širdis patiria didelį stresą, todėl širdis kas sekundę turi pumpuoti daugiau kraujo, kad tinkamai aprūpintų perteklinį riebalinį audinį krauju.

Paprastai antsvorio turintys žmonės neišvengiamai turi problemų dėl aukšto kraujospūdžio, gali išsivystyti cukrinis diabetas. Tačiau gautos gliukozės absorbcijos pažeidimas, taip pat cukrinis diabetas, gali pabloginti pagrindines hemoglobino (to paties baltymo, pernešančio deguonį) fiziologines savybes. Dėl to pilno žmogaus širdis patirs papildomą nereikalingą deguonies badą.

Kaip įvertinama, ar jūsų kūno svoris normalus?

Norėdami tai padaryti, jie dažniausiai naudoja tam tikrą formulę, kuri leidžia apskaičiuoti vadinamąjį kūno masės indeksą (arba KMI). Norint apskaičiuoti KMI, jūsų dabartinis svoris kilogramais turi būti padalintas iš jūsų ūgio kvadratu metrais.

Pavyzdžiui, jei jūsų kūno svoris yra 85 kilogramai, o ūgis - 1,7 metro, jūsų KMI bus 85, padalytas iš (1,7 × 1,7), gausite 29,4.

Manoma, kad kūno masės indeksas, lygus aštuoniolikai – dvidešimt penkiems, yra visiškai normalus žmogaus svoris. Tačiau jei KMI yra didesnis nei 25,0, laikoma, kad žmogus turi antsvorio, o tai neabejotinai rodo realią riziką susirgti įvairiomis širdies ir kraujagyslių ar kitokiomis komplikacijomis.

Atkreipkite dėmesį, kad KMI indeksas nukrenta virš 30, o tai gali reikšti, kad kalbame apie nutukimą. Prisiminkite, kad nutukimas yra labai specifinė liga ir, žinoma, ją reikia gydyti, ir ne savarankiškai ir spontaniškai, o padedant patyrusiems specialistams.

Dietinės mitybos po infarkto principai, kurių reikėtų laikytis visą likusį gyvenimą

Reabilitacijos laikotarpis buvo sėkmingas ir pacientas gali pagalvoti, kad dabar pagaliau galite sau leisti atsipalaiduoti. Deja, tai nėra visiškai tiesa. Asmuo, kartą patyręs infarktą amžinai, patenka į atkryčių rizikos grupę. O tai reiškia, kad svarbu visą laiką laikytis tinkamos mitybos. Tačiau tai nereiškia, kad pacientas daugiau niekada nevalgys skanaus maisto. Dietinė mityba po infarkto reabilitacijos gali būti ir skani, ir sveika. Svarbu tik išmokti laikytis kelių paprastų taisyklių.

Svarbu valgyti kuo daugiau vaisių ir daržovių.

Tinkamai mitybai po miokardo infarkto turėtų būti tiek žalių, tiek virtų ar keptų vaisių ir daržovių. Svarbu valgyti garuose arba ant grotelių keptas daržoves. Tačiau reikėtų vengti valgyti pervirtas daržoves, bet kokius konservuotus vaisius ar daržoves sūryme ar sirupe, taip pat daržovių, virtų kreminiame padaže.

Turėtumėte vartoti kuo daugiau skaidulų, neįkainojamų savo savybėmis.

Svarbu žinoti, kad ląstelienos nesugeba virškinti ir tiesiogiai įsisavinti virškinimo traktas. Ir tuo pat metu būtent pluoštas turi daug neįtikėtinai naudingų savybių ir savybių. Pluoštas yra puikus natūralus sorbentas. Taip pat padeda fiziologiškai normaliai mūsų žarnyno veiklai, kartais lėtina pavojingų riebalų pasisavinimą, taip pat gali žmogui sukurti visišką ir besąlygišką sotumo jausmą.

Primename, kad gana daug naudingų skaidulų šiandien yra paprastoje duonoje, pagamintoje iš išskirtinai rupių miltų, daugelyje nesmulkintų (nemaltų ir kitaip neapdorotų) grūdų. Taip pat bet kokiose daržovėse ir, žinoma, vaisiuose (na, išskyrus pačius saldžiausius vaisius, tokius kaip bananas, pavyzdžiui, vynuogės ar datulės).

Patartina vartoti mažiau baltymų, nors ir neišbraukti iš dietos

Patartina, ištikus miokardo infarktui, stengtis neperkrauti dietos net ir sveikų baltymų pertekliumi. Tarkime, bet kurio organizmo kasdienį baltymų poreikį beveik visiškai gali patenkinti 400 gramų varškės, arba neriebios žuvies, ar bet kokios liesos mėsos.

Dieta po miokardo infarkto: juodasis sąrašas ir sveikas maistas

Subalansuota ir tinkama mityba po infarkto yra vienas pagrindinių reabilitacijos laikotarpio veiksnių. Sveika mityba žymiai padidina farmakologinės korekcijos efektyvumą, o reguliarūs valgymo sutrikimai gali neutralizuoti gydomąjį vaistų terapijos poveikį. Kaip valgyti iškart po širdies smūgio?

Produktai, įtraukti į juodąjį sąrašą

Į juodąjį sąrašą įtraukti kraujospūdį didinantys maisto produktai – kava ir kofeino turintys gazuoti gėrimai bei, žinoma, alkoholis. Dieta po miokardo infarkto reikalauja visiškai atsisakyti minėtų gėrimų, ypač alkoholio! Kalbant apie kavą, kompromisinį sprendimą galima rasti gėrimo be kofeino pavidalu.

Druska taip pat didina kraujospūdį, todėl jos vartojimą po infarkto (taip pat ir sergant kitomis širdies ligomis) reikėtų smarkiai apriboti. Bendra rekomendacija yra sumažinti druskos kiekį iki 5 gramų per dieną, tačiau jūsų kardiologas gali rekomenduoti visiškai be druskos dietą. Prašome neignoruoti šio reabilitacijos programos punkto!

Jei jums nepakenčiama valgyti neraugintą maistą, pirkite gydomąją druską, kurioje vietoj natrio yra daug daugiau naudingų mikroelementų – kalio ir magnio. Šiais mikroelementais reikėtų praturtinti mitybą po miokardo infarkto, patiekalų su druskos pakaitalais ruošimo receptai nesiskiria nuo tradicinių receptų.

Į juodąjį sąrašą įtraukti produktai, kurie prisideda prie aterosklerozės progresavimo. Ilgą laiką visi gyvuliniai riebalai buvo klasifikuojami kaip tokie: buvo manoma, kad dietoje po infarkto ir stentavimo turėtų būti mažiau riebios mėsos ir daugiau augalinių aliejų, tačiau pastaraisiais metais sąvoka kiek pasikeitė. Remdamiesi metaanalizės duomenimis, Harvardo universiteto mokslininkai padarė išvadą, kad sočiųjų riebalų kiekis maiste neturi įtakos širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi!

Šiuo atveju tai, kas laikoma pagrindiniu aterosklerozės kaltininku. Pavojingiausi yra transriebalai, kurie naudojami konditerijos ir maisto pramonėje. Tai dirbtiniai kietieji riebalai, gaunami iš augalinių aliejų hidrinant. Būtent šie riebalai dalyvauja formuojant MTL, kurie nusėda kraujagyslių sienelėse aterosklerozinių plokštelių pavidalu.

Vyrų dietoje po infarkto gali ir turi būti gyvūninės kilmės produktų. Žinoma, jūs negalite užsikrėsti taukais ir riebia mėsa, tačiau visiškai atsisakyti šių produktų nereikia. Tačiau konditerijos gaminiai, pusgaminiai, pyragaičiai, pyragaičiai, traškučiai ir kitos maisto pramonės dovanos turi būti visiškai pašalintos iš dietos! Transriebalai dideliais kiekiais randami margarine ir užtepėse, todėl jokiu būdu įprasto sviesto nekeiskite pigiais analogais.

Sveikas maistas

Iš juodojo sąrašo pereiname prie produktų, rodomų pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių patologija, sąrašo. Į šią kategoriją patenka produktai, kurie padeda sumažinti kraujospūdį. taip pat produktai, užkertantys kelią ateroskleroziniams procesams ir mažinantys „blogojo“ cholesterolio kiekį.

Jei žmogų ištiko masinis miokardo infarktas, racione turi būti kuo daugiau magnio turinčio maisto. kalcio ir kalio. Su kalciu šiame sąraše viskas paprasta, nes aplink mus gausu produktų, kurie dirbtinai praturtinti šiuo elementu. Su kaliu ir magniu reikalai nėra daug sudėtingesni: puikūs kalio šaltiniai yra bananai, avokadai, pomidorai, razinos, arbūzai, melionai, džiovinti abrikosai, citrusiniai vaisiai, abrikosai, ankštinės daržovės, keptos bulvės; daug magnio yra sezamuose, pušies riešutuose, grikiuose ir daigintuose kviečiuose.

Tarp produktų, užkertančių kelią ateroskleroziniams procesams, pirmąją vietą užima nepakeičiamųjų riebalų rūgščių šaltiniai – riebi žuvis ir augaliniai aliejai, ypač linų sėmenų aliejus. Atkreipkite dėmesį, kad didelę reikšmę turi ne tik suvartojamų nepakeičiamųjų riebalų rūgščių kiekis, bet ir proporcijos, kuriomis jos patenka į organizmą. Kasdien turėtumėte gauti bent 1 gramą eikozapentaeno ir dokozaheksaeno rūgščių (EPA/DHR), o daugiau informacijos apie omega-3 ir omega-6 rasite atskirame mūsų svetainės straipsnyje.

Kaip padėti organizmui atsigauti po širdies priepuolio

Kaip susidoroti su širdies priepuolio pasekmėmis? Galų gale, sunki liga palieka savo pėdsaką, padarydama ją bejėge, pasinerdama į neviltį ir depresiją. Tačiau nenusiminkite, nes baisios dienos jau už nugaros ir gyvenimas vėl suteikia šansą. Dabar svarbiausia atsigauti, o dieta po miokardo infarkto jums padės.

Dieta po miokardo infarkto yra veiksminga kaip pirminė pasikartojančio miokardo infarkto profilaktika

Dietos terapijos principai

Terapinė mityba leidžia pagreitinti miokardo atsigavimą ir pagerinti širdies veiklą.

Kartu pagrindiniai dietos terapijos uždaviniai yra: skatinti raumenų audinių atsistatymą, stimuliuoti kraujotaką ir medžiagų apykaitos procesus, mažinti širdies ir kraujagyslių apkrovą, palengvinti centrinės nervų sistemos veiklą, suteikti švelnų. virškinimo organų režimą ir normalizuoti motorinę žarnyno funkciją.

Mityba sergant miokardo infarktu yra vienas iš pacientų reabilitacijos metodų ir pirminė pasikartojančio infarkto profilaktika.

• Žmonių maisto energetinės vertės mažinimas, atsižvelgiant į mažas energijos sąnaudas lovos ir pusiau lovos poilsio metu;
• Gyvūninių riebalų, kurių sudėtyje yra cholesterolio, apribojimas, kurie yra nepriimtini kartu su ateroskleroze, kepenų ir tulžies takų patologijomis. Įvadas į augalinių riebalų dietą.
• Cukraus, taip pat cukraus turinčių produktų mažinimas, įskaitant didelius vienos etapo priėmimus, kurie neigiamai veikia kraujo krešėjimą. Tai rodo dalinį medaus ir ksilitolio (iki 20 g per dieną) įtraukimą į receptus vietoj cukraus;
• Produktų, sukeliančių rūgimą ir dujų susidarymą žarnyne, pašalinimas iš meniu su jo patinimu (bet kokia šviežia duona, įskaitant rugius, nenugriebtą pieną, baltuosius kopūstus, agurkus, ankštinius augalus, gazuotus gėrimus, vynuogių sultis ir kt.);
• Produktų, kurie švelniai stimuliuoja žarnyno motorines funkcijas ištuštinant, įtraukimas (nuovirai, kompotai, džiovintų vaisių užpilai, morkų, burokėlių, abrikosų sultys, obuolių, morkų, burokėlių, kefyro ir kt. tyrės mišiniai);
• Stalo druskos, taip pat laisvo skysčio meniu apribojimas, atsižvelgiant į kraujotakos būklę, taip pat kraujospūdį. Staigus ir ilgalaikis druskos apribojimas nėra pagrįstas dėl galimo apetito sumažėjimo, silpnumo ir kitų šalutinių poveikių. Valgomąją druską patartina keisti medžiagomis, turinčiomis kalio ir magnio, pavyzdžiui, gydomąją ir profilaktinę druską Sana-sol;
• Ūminiu laikotarpiu maitinimas 7 ar 8 kartus per dieną, o ateityje – 5 ar 6 kartus per dieną. Tuo pačiu metu lengvai virškinamas maistas turėtų būti duodamas mažomis porcijomis, kad būtų išvengta sunkumų širdies darbe dėl diafragmos pakilimo;
• Karšto ar šalto maisto atsisakymas; apetito skatinimas citrinų rūgštimi, stalo actu, saldžiarūgščiais vaisiais, citrinų ir pomidorų sultimis, vanilinu ir kt.

Dietos numeris 10

Mityboje po miokardo infarkto turėtų būti žalių vaisių ir daržovių, garuose virtų ir virtų daržovių.

Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto specialistai sukūrė dietą Nr.10 žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, kraujotakos nepakankamumo fone.

Šios konkrečios dietos taisyklės turėtų būti taikomos mitybai po miokardo infarkto. Tai visavertė dieta su ribotu valgomosios druskos, taip pat skysčių, medžiagų, kurios stimuliuoja centrinės nervų sistemos veiklą, širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, dirgina inkstus (stipri arbata, kava, aštrūs ir sūrūs užkandžiai, prieskoniai, alkoholis). ).

Remiantis mokslininkų nurodymais, reabilitacijos dienomis sergant miokardo infarktu dieta turėtų būti sudaryta iš mažų, dažnų valgymų (iki 5 kartų per dieną), paskutinis valgymas likus 2–3 valandoms iki miego.

Maisto ruošimo technologija: vidutinio mechaninio poveikio.

Leidžiama naudoti:

1. Miltiniai gaminiai iš I ir II klasės miltų, duona, vakarykštė kepiniai arba šiek tiek džiovinta, be druskos duona, sausainiai, neduonos sausainiai.
2. Sriubos (ne daugiau 400g vienam valgiui), be mėsos, su įvairiais grūdais, daržovėmis, bulvėmis. Galite pridėti grietinės ir žolelių.
3. Į receptus turėtų būti įtraukta mėsa ir paukštiena (mažai riebios veislės: veršiena, jautiena, kiauliena, triušiena, kalakutiena, vištiena). Išvirus juos galima kepti arba kepti, virti aspinius. Virtos dešros – minimaliai.
4. Žuvis - galite neriebių veislių.
5. Kiaušiniai ne daugiau kaip vienas per dieną, iškepti į omletą arba virti minkštai virti, dedami į maistą.
6. Pieno produktai - nugriebtas pienas, jei toleruojate, galite valgyti varškės mases, rūgštaus pieno gėrimus, taip pat patiekalus iš jų. Į receptus verta įtraukti neriebius sūrius.
7. Grūdai (grūdai ir troškiniai), makaronai (virti).
8. Bet kokios daržovės (virtos, keptos, žalios) – bulvės, burokėliai, morkos, pomidorai, cukinijos, salotos, moliūgai, agurkai. Rekomenduojama apriboti baltuosius kopūstus, taip pat žaliuosius žirnelius. Į patiekalus galite pjaustyti žalumynus – svogūnus, krapus, petražoles.
9. Vaisiai ir patiekalai iš jų – prinokusius minkštus vaisius ir uogas naudinga valgyti šviežius. Gerkite kompotus ir želė iš džiovintų vaisių, naudokite želė, putėsius, pieno želė ir kremus.
10. Naudingas medus ir uogienė. Šokolado reikėtų visiškai atsisakyti.
11. Iš gėrimų – silpna arbata, vaisių ar daržovių sultys, erškėtuogių sultinio užpilas. Apriboti vynuogių sultis ir gėrimus, kurių sudėtyje yra kavos.
12. Riebalai – tik augaliniai natūralūs aliejai. Pašalinkite arba apribokite gyvulinius riebalus.

Subalansuota ir tinkama mityba po infarkto yra vienas pagrindinių reabilitacijos laikotarpio veiksnių.

Būtinai pašalinkite iš dietos:

• Produktai iš sočios, taip pat sluoksniuotos tešlos, šviežios duonos.
• Sultiniai su mėsa, žuvimi, grybais.
• Riebi mėsa, žuvis, paukštiena (žąsiena, antis), inkstai, kepenys, smegenys, dešros, rūkyta mėsa, konservai (mėsa ir žuvis), ikrai.
• Sūriai (sūrūs ir riebūs), kepti kiaušiniai, ankštinės daržovės.
• Daržovės (sūdytos, marinuotos, marinuotos), rūgštynės, špinatai, ridikėliai, ridikėliai, svogūnai, česnakai, grybai, stambioji vaisių ląsteliena,.
• Natūrali kava, šokoladas, kakava, mėsa ar kepimo riebalai.

Esant ryškiam širdies ir kraujagyslių sistemos kraujotakos nepakankamumui, visi patiekalai gaminami virti arba tyrės pavidalu. Keptas maistas, taip pat karštas ir šaltas maistas yra draudžiamas. Valgymų skaičius padidėja iki 6 kartų - dalimis, mažomis porcijomis. Duonos (150g per dieną) ir sriubos (200g) kiekis sumažinamas, galima visiška išimtis. Visai neįtraukti sūrio, miežių, perlinių kruopų, sorų. Kasdien išgeriamo skysčio kiekis sumažinamas iki 800-1000 ml, kontroliuojant išsiskiriantį šlapimą. Pagrindinių gaminių rinkinys yra identiškas aukščiau pateiktam.

Antsvorio turintiems pacientams skiriamos badavimo dienos.

Verta prisiminti, kad dieta po miokardo infarkto – tai ne tik tam tikras specialus mitybos stilius, kurio reikia ją jau patyrusiems žmonėms. Tai rekomendacijos tiems, kurie norėtų išvengti tokių rimtų sveikatos problemų. Iš tiesų, pagal statistiką, 80% širdies ir kraujagyslių ligų atvejų galima išvengti tiesiog tinkamai pakeitus savo kasdienę mitybą.

Panašūs straipsniai:

heal-cardio.com

Gyvenimo būdo pokyčiai po širdies priepuolio

Miokardo infarktas – tai liga, kai dėl vainikinės arterijos užsikimšimo staiga ir staigiai nutrūksta pilnas kraujo tiekimas į širdies raumens atkarpą – arba, moksliškai tariant, miokardą. Tai lemia ryškų deguonies ir daugelio maistinių medžiagų trūkumą. Dėl to miokardo ląstelės miršta. Pažeista širdies raumens dalis nebegali dalyvauti širdies susitraukimuose, todėl širdis nepajėgia užtikrinti reikiamos kraujotakos organizme. Visi organai ir audiniai pradeda patirti deguonies badą, o tai iš karto sukelia jų funkcijos pažeidimą.

Dažniausiai miokardo infarktas ištinka žmones, turinčius aterosklerozinių vainikinių arterijų pažeidimų. Šio proceso metu cholesterolis nusėda savotiškų plokštelių pavidalu ant kraujagyslių, aprūpinančių miokardą krauju, sienelių. Šios apnašos yra mechaniškai nestabilios ir gali plyšti; tuo pačiu metu jų turinys patenka į kraujagyslės spindį ir sukelia jo užsikimšimą. Vietoje negyvų miokardo ląstelių susidaro randas, kuris negali susitraukti kaip likęs raumuo. Dėl to likusios ląstelės yra priverstos prisiimti krūvį, kad vidaus organų aprūpinimas krauju būtų palaikomas reikiamu lygiu.

Tačiau aterosklerozės paveiktos kraujagyslės ne visada gali per save perduoti pakankamą kiekį kraujo, o kartu su juo deguonies ir maistinių medžiagų į miokardą. Dėl to atsiranda retrosterninis skausmas. Tai yra deguonies bado arba, moksliniu požiūriu, išemijos pasireiškimas. Svarbu pažymėti, kad šioje situacijoje padidėja antrojo infarkto ir net staigios mirties rizika.

Gyvenimo būdo pokyčiai po miokardo infarkto gali sumažinti tokių komplikacijų tikimybę. Štai kodėl gydytojai primygtinai rekomenduoja visiems pacientams po infarkto laikytis dietos ir laikytis rekomendacijų. Teisingas gyvenimo būdas po infarkto visų pirma apima griežtą mitybos organizavimą, kitaip kitų gydymo metodų – vaistų ar SPA procedūrų – poveikio niekada nepakaks.

Apie tinkamos mitybos svarbą po infarkto pasakyti negalima: tai akivaizdu. Sveika mityba rodoma ir visiems žmonėms, besirūpinantiems savo širdies sveikata. Svarbu pabrėžti, kad širdies ligoniams rekomenduojama dieta po infarkto yra ir sėkmingos koronarinės širdies ligos prevencijos raktas.

Širdies mitybos taisyklės po širdies priepuolio

Mitybos po miokardo infarkto ypatumai yra dėl trijų ligos periodų. Jie apima:ūminis laikotarpis (iki 2 savaičių), randų laikotarpis (nuo 2 iki 8 savaitės) ir reabilitacijos laikotarpis (po 8 savaičių). Gydomosios mitybos meniu po infarkto tokiems pacientams visais trimis laikotarpiais yra skirtas procesams miokarde atkurti ir širdies veiklai pagerinti. Dietos terapija skirta ištaisyti sutrikusius medžiagų apykaitos procesus ir užkirsti kelią aterosklerozei.

Kokia dieta skiriama po infarkto sėkmingam pasveikimui? Visų pirma, palaipsniui jį didinant reikėtų mažinti maisto energetinę vertę, riboti gyvulinius riebalus, valgomąją druską, skystį, cholesterolį, azotines medžiagas. Dietos meniu po miokardo infarkto praturtinamas askorbo rūgštimi, lipotropinėmis medžiagomis, kalio druskomis. Iš dietos neįtraukti maisto produktai, kurie prisideda prie pilvo pūtimo (vynuogės, vaisiai su stambia ląsteliena, pienas). Svarbu užkirsti kelią svorio padidėjimui ir virškinimo sistemos disfunkcijai.

Mityba po miokardo infarkto turi būti reguliari. Dietoje turėtų būti daržovės, rupios duonos gaminiai, pupelės, riešutai, kietųjų kviečių makaronai, rudieji ryžiai, liesa virta mėsa, jūros gėrybės, vaisiai.

„Obuolys per dieną atlaiko daktarą“ („One apple per day - and you will not need a doctor“) – sakoma anglų patarlėje. Tai tikrai yra. Obuoliuose yra daug pektino, kuris labai naudingas širdžiai. Kokia dieta geriausia po širdies priepuolio? Šiuo laikotarpiu organizmui ypač reikia vaisių, kurių sudėtyje yra medžiagų, kurios teigiamai veikia širdies raumens veiklą. Tai abrikosai, džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai, figos, erškėtuogės, juodieji ir raudonieji serbentai. Svarbu atsiminti, kad netinkama mityba po infarkto gali išprovokuoti ligos atkrytį. Salotoms ir kitam maistui pagardinti rekomenduojama naudoti tik augalinį aliejų.

Pagrindinės dietos, nustatytos po širdies priepuolio, taisyklės gali būti suformuluotos taip:

• Valgymų skaičių būtina padidinti iki 6-7, bet sumažinti porcijų kiekį.
• Sumažinkite bendrą suvartojamų kalorijų kiekį. Jei žmogus persivalgo, tai tik sukels nemigą.
• Sumažinkite gyvulinių riebalų ir cholesterolio kiekį maiste.
• Išskirkite karštus ir šaltus patiekalus, maistą būtinai pašildykite iki vidutinės temperatūros.
• Pašalinkite druską iš dietos.
• Pašalinkite pilvo pūtimą ar dujas iš raciono pašalindami gazuotus gėrimus, saldžias sultis ir duoną.
• Sumažinkite paros suvartojamo skysčio kiekį iki 1,5 litro, įskaitant sriubas ir želė tokiu kiekiu.
• Į valgiaraštį būtinai įtraukite kalio ir magnio turinčius maisto produktus: džiovintas slyvas, keptas bulves, riešutus, burokėlius, bulves, grikius, citrusinius vaisius, jūros dumblius, arbūzus.
• Apriboti cukraus suvartojimą.

Pacientų mityba po infarkto ir kokius maisto produktus galima valgyti

Norint sumažinti širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą, gydytojai pataria maitintis trupmenomis, dar 1-2 kartus. Rekomenduojama dieta po infarkto – 5-6 kartus per dieną, o paskutinis valgis leidžiamas ne vėliau kaip 3 valandos prieš miegą. Be to, iš dietos neįtraukiami maisto produktai, turintys stimuliuojantį poveikį (stipri arbata, kava, kakava, šokoladas ir prieskoniai).

Mityba po infarkto leidžia išvengti riebalų apykaitos sutrikimų arba bent juos sumažinti. Todėl šiuo atveju dieta yra pirminė pasikartojančio miokardo infarkto profilaktika. Dar 1987 metais aterosklerozės tyrimo ekspertų grupė suformulavo „7 auksinius valgiaraščio principus“ po miokardo infarkto, kurių laikymasis padės pašalinti riebalų apykaitos sutrikimus:

• sumažinti riebalų suvartojimą;
• smarkiai sumažinti maisto produktų, kurių sudėtyje yra sočiųjų riebalų rūgščių (gyvulinių riebalų, sviesto, grietinėlės, kiaušinių), vartojimą, nes jie didina cholesterolio kiekį kraujyje;
• padidinti polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurių yra tam tikruose maisto produktuose (skystuose augaliniuose aliejuose, žuvyje, paukštienoje, jūros gėrybėse), suvartojimą ir sumažinti lipidų kiekį kraujyje;
• padidinti skaidulų ir sudėtingų angliavandenių (daržovių ir vaisių) suvartojimą;
• gaminant maistą visiškai pakeiskite sviestą ir sočiuosius riebalus augaliniu aliejumi;
• smarkiai sumažinti maisto, kuriame gausu cholesterolio, vartojimą;
• apriboti druskos kiekį maiste iki 5 g per dieną.

Šios dietos cheminė sudėtis apibūdinama baltymų kiekiu - 80-90 g (iš kurių 60% gyvuliniai), riebalų - 70 g (iš kurių augalinių - 20%), angliavandenių - 350-400 g (iš kurių 30%). g yra paprastieji angliavandeniai), energinė vertė – 2300 kcal. Paciento per dieną suvartoto skysčio kiekis yra 1,2 litro, įskaitant sriubą, kompotą, želė ir kt.

Dietos terapijoje didelę reikšmę turi maisto produktų vitaminų sudėtis. Ypač svarbus juose esančių vitaminų A, C, D kiekis. Būtent šie vitaminai veikia medžiagų apykaitos procesus miokarde. Ištikus miokardo infarktui, jų vartojimas didėja.

Kokius maisto produktus galite valgyti po širdies smūgio, kad padidintumėte vandenyje tirpių vitaminų suvartojimą? Tai pasiekiama įtraukiant į racioną šviežias daržoves ir vaisius, vyraujant kai kurių grūdinių kultūrų (grikių, avižinių dribsnių) ir kai kurių mėsos produktų (veršienos) vartojimui. Didesnis praturtinimas riebaluose tirpiais vitaminais atliekamas įtraukiant į racioną optimalų augalinių riebalų kiekį.

Pažeidžiant miokardo metabolizmą, ypač svarbūs yra tarpląstelinio ir ekstraląstelinio skysčio elektrolitų sudėties pokyčiai. Atsižvelgiant į šį faktą, reikšmingiausi miokardui yra kalio perskirstymas ir trūkumas. Todėl meniu po širdies priepuolio, kuriuo siekiama pagerinti miokardo mitybą, yra didesnis kalio kiekis, palyginti su įprasta dieta. Tai pasiekiama įtraukiant į racioną vaisius ir daržoves, jų nuovirus ir užpilus.

Kitas svarbus veiksmingo miokardo susitraukimo komponentas yra kalcis. Įvedus pakankamą kiekį pieno produktų, turinčių gana didelį šio mikroelemento kiekį po miokardo infarkto, paprastai galima optimaliai aprūpinti miokardą kalciu. Kai kurių mikroelementų, reikalingų normaliai širdies raumens apykaitai, – pavyzdžiui, mangano ir magnio – trūkumas, galimas sergant miokardo infarktu, visiškai kompensuojamas naudojant įvairius augalinės ir gyvūninės kilmės produktus.

Kokie maisto produktai yra naudingi širdžiai po infarkto ir ko nevalgyti

Kokius maisto produktus galima valgyti po miokardo infarkto, o kurių rekomenduojama neįtraukti?

1. Riebalai

Rekomenduojama apriboti visų riebalų, kuriuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, suvartojimą dideliais kiekiais: apriboti sviesto vartojimą, o margariną iš viso neįtraukti. Naudingi produktai širdžiai po infarkto yra alyvuogių, saulėgrąžų, kukurūzų aliejai.

Ribotas šoninės, kumpio, maltos liesos jautienos, kepenų ir inkstų suvartojimas.

Maisto produktų, kurių negalima valgyti po infarkto, sąrašą sudaro: mėsa su matomais riebalais, ėrienos krūtinėlė ir šonkauliai, kiauliena (mėsa iš pilvo), šoninė su riebalų sluoksniais, dešrelės, dešrelės, saliamis, paštetai, kiaušinienė su mėsa, ančių, žąsų, paukštienos oda.

3. Pieno produktai

Iš pieno produktų po infarkto rekomenduojamas: liesas pienas, neriebūs sūriai (pavyzdžiui, presuota varškė), sūris iš nugriebto pieno, iš rūgpienio, neriebaus kefyro.

Pusiau nugriebto pieno, vidutinio riebumo sūrių, lydytų, tepamų sūrių suvartojimas yra ribotas. Neriebi grietinė naudojama tik patiekalams ruošti.

4. Žuvis ir jūros gėrybės

Po širdies priepuolio naudingi produktai yra visos „baltosios“ neriebios žuvys, virtos arba iškeptos po virimo: menkė, plekšnė, taip pat riebi žuvis (silkė, skumbrė, sardinės, tunas), lašiša (lašiša, rožinė lašiša). , lašiša).

Jūros produktų (moliuskų, vėžiagyvių) suvartojimas yra ribotas.

Žuvies ikrai yra nepageidaujamas maistas po infarkto.

5. Vaisiai ir daržovės

Rekomenduojama: visi švieži ir šaldyti vaisiai, virtos ir keptos daržovės, žirniai, pupelės, alyvuogės. Bulvės virtos, nuluptos arba „su odelėmis“ (kai įmanoma, valgykite odelę). Taip pat naudingas maistas po infarkto yra švieži vaisiai, nesaldinti konservuoti vaisiai, graikiniai riešutai. Džiovinti vaisiai (slyvos, džiovinti abrikosai, razinos be sėklų).

Keptų, troškintų aliejuje virtų bulvių, vaisių sirupe, cukruotų vaisių, migdolų ir lazdyno riešutų suvartojimas yra ribotas.

6. Miltai ir konditerijos gaminiai

Iš miltinių gaminių nuo infarkto rekomenduojami: gaminiai iš rupių miltų (viso grūdo), duona iš jų, taip pat grūdinė duona, su sėlenomis, lukštenti, ruginiai, nemalti (nesmulkinti) grūdai, avižiniai dribsniai, kvietiniai miltai, avižinių dribsnių košė vandenyje ir piene, pudingai, dribsniai, rudųjų ryžių ir makaronų troškiniai, orkaitėje kepti krekeriai, avižiniai sausainiai, duona be mielių.

Leiskite ribotai vartoti produktus, pagamintus iš baltų miltų (balta duona, saldūs dribsniai pusryčiams, poliruoti ryžiai, sausainiai).

Leiskite ribotai valgyti pyragus, konditerijos gaminius, sausainius ir svieste virtus prieskonius, naminius užkandžius su nesočiaisiais riebalais.

Nerekomenduojama: pyragaičiai, pudingai, sočiųjų riebalų sausainiai, koldūnai, vidiniai riebūs pudingai, grietinėlės ir sviesto prieskoniai, visi parduotuvės pudingai ir prieskoniai, užkandžiai, virti „verdančiame“ svieste (kepti garnyrai), pieniški ledai.

Ribokite saldžių gėrimų, mažai salyklo gėrimų, neriebaus skysto šokolado, supakuotų sriubų ir alkoholio vartojimą.

Kokia turėtų būti mityba po infarkto pirmuoju laikotarpiu

Pirmosios mėnesinės trunka 10-14 dienų po infarkto. Visi patiekalai meniu po infarkto ruošiami tyrėje ir be druskos. Kasdienės dietos kalorijų kiekis yra 800-1000 kcal. Yra 7 valgymai per dieną kas 2-3 valandas. Iškart po infarkto skiriama griežta dieta. Visą šį laiką pacientas turi būti prižiūrimas gydytojo, kuris prireikus gali pakoreguoti mitybą.

Jums reikia valgyti 5-7 kartus per dieną mažomis porcijomis.

Iš maisto produktų leidžiama naudoti:

• daržovių sultiniai ir sriubos;
• skysti, gerai išvirti javai;
• neriebūs pieno produktai;
• morkų sultys, pridedant augalinio aliejaus (2 kartus per dieną, 100 ml sulčių, būtinai sumaišyti su 1 arbatiniu šaukšteliu aliejaus).

Druskos naudojimas šiuo laikotarpiu yra visiškai draudžiamas.

Pavyzdinis meniu po širdies priepuolio per pirmąjį laikotarpį vieną dieną:

• 50 g virtos žuvies, pusė stiklinės daržovių sultinio ir želė.
• pusė stiklinės arbatos su pienu, pieniškos košės su nedideliu gabalėliu sviesto, tarkuoto obuolio.
• pusė stiklinės džiovintų slyvų arba jogurto nuoviro.
• 50 g virtos vištienos, pusė stiklinės erškėtuogių sultinio.
• 100 g obuolių padažo, pusė stiklinės erškėtuogių sultinio.
• 50 g varškės, pusė stiklinės erškėtuogių sultinio.
• 50 g džiovintų slyvų tyrės.

Dietos meniu po širdies priepuolio antrąjį laikotarpį

Antrasis laikotarpis prasideda 2-4 savaitę po širdies priepuolio. Tai atitinka randų atsiradimo laikotarpį.

Kokia turėtų būti mityba po infarkto antrajame reabilitacijos periode? Dietos dienos kalorijų kiekis yra 1200-1400 kcal.

Cheminė maisto sudėtis:

• Baltymai - 90-100 g
• Riebalai - 70-80 g
• Angliavandeniai - 400-450 g

Druską jau galima naudoti, tačiau ribotais kiekiais (iki 5 g per dieną). Kasdienis skysčio tūris yra 1,2–1,4 litro (tuo pačiu metu galite išgerti ne daugiau kaip 0,8 litro, o visa kita atitenka gaminimui). Dietą reikėtų padalyti į 7 valgymus (paskutinį kartą valgyti likus porai valandų iki miego). Prieš miegą galite išgerti sulčių ar bet kokių fermentuoto pieno produktų.

Draudžiami produktai:

• riebi mėsa, žuvis ir paukštiena, taip pat taukai ir dešros;
• marinuoti agurkai ir rūkyta mėsa; stipri kava ar arbata;
• bet koks maistas, kuriame gausu cholesterolio (kiaušinių tryniai, subproduktai ir kiti);
• alkoholis;
• krienai, garstyčios ir kiti aštrūs prieskoniai.

Jei turite antsvorio, teks apriboti duonos, saldumynų ir miltinių gaminių vartojimą.

Produktų, kurie naudingi po širdies priepuolio antrajame reabilitacijos periode, sąrašas:

• grūdai (ypač avižiniai dribsniai ir grikiai);
• uogos, vaisiai (įskaitant citrusinius vaisius) ir daržovės (labai svarbu valgyti kopūstus, ypač žiedinius kopūstus);
• pienas ir pieno produktai (varškė, kietasis sūris ir kt.);
• pieno ir grietinės padažai (ant daržovių sultinio);
• makaronai;
• jūros gėrybės;
• juodųjų sūdytų ikrų (20 g 1-2 kartus per savaitę);
• liesa mėsa, žuvis ir paukštiena (150 g kartą per dieną);
• stiprūs mėsos ir žuvies sultiniai; želdiniai;
• razinos, džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos, abrikosai, figos;
• riešutai;
• pupelės, sojos pupelės;
• juoda duona;
• sviestas (lydytas, nesūdytas);
• augalinis aliejus (20-25 ml per dieną);
• kiaušinio baltymas (1 vnt. per dieną); kompotai, kisielius, želė, putėsiai ir uogienės;
• arbata su pienu arba citrina;
• erškėtuogių nuoviras;
• daržovių, vaisių ir uogų sultys;
• sėlenų nuoviras, pridedant medaus ir citrinos sulčių.

Pavyzdinis meniu po miokardo infarkto antrajame reabilitacijos periode vienai dienai:

• pusė stiklinės džiovintų slyvų sultinio.
• pieniškos košės, 50 g varškės su 10 g grietinės, kiaušinienė iš 2 baltymų, pusė stiklinės arbatos su pienu.
• obuolių ir morkų tyrės, obuolių blynelių, pusės stiklinės erškėtuogių sultinio arba vaisių sulčių.
• 150 g daržovių sultinio su krekeriais, 50 g virtos vištienos arba žuvies, obuolių želė.
• pusė stiklinės jogurto, sulčių ar arbatos.
• 50 g virtos žuvies arba vištienos, burokėlių ir morkų tyrės, virtų žiedinių kopūstų.
• pusė stiklinės rūgpienio arba 100 g džiovintų slyvų tyrės.

Mityba po širdies smūgio trečiame periode

Po 8-osios savaitės pacientas gali palaipsniui grįžti prie įprastos dietos, laikantis visų rekomendacijų ir septynių valgymų per dieną.

Žmonėms, kurių kūno svoris normalus ir mažas, dietos energinė vertė per dieną yra 2500 kcal. Skysčius galima gerti iki 1 litro. Druskos suvartojimas ribojamas iki 3-5 g per dieną. Pacientų mityba po infarkto trečiuoju periodu praturtinama kalio druskomis, užtikrinančiomis susitraukiančią miokardo funkciją ir šalinančiomis iš organizmo skysčius. Kalio yra sausose daržovėse, vaisiuose ir uogose (abrikosuose, džiovintuose abrikosuose, razinose, datulėse, džiovintose slyvose ir kt.).

Tačiau kai kuriuose maisto produktuose (rūgštynės, salotos, rabarbarai, ridikėliai, agrastai, juodieji serbentai ir kt.) yra daug oksalo rūgšties, kurią draudžiama vartoti esant širdies nepakankamumui.

Cukrų gerai pakeisti 1 arbatiniu šaukšteliu medaus, kuriame yra vitaminų, mikroelementų, biologiškai aktyvių medžiagų. Stiklinė vandens, išgerta nevalgius su 1 desertiniu šaukštu medaus, padeda normalizuoti žarnyno veiklą, o tai ypač svarbu gulintiems pacientams.

Juoda duona, salotos.

Vinaigretės, virta žuvis, naminiai daržovių ikrai.

Daržovių garnyrai (išskyrus ankštinius).

Vienas kiaušinis per dieną (leistinas tik baltymas).

Liesa jautiena, ėriena, paukštiena ir žuvis 1 kartą per dieną, po 150 g gabaliuku, taip pat garų kotletų ir kotletų pavidalu.

Košės ir makaronų patiekalai.

Neriebūs pieno produktai (varškė, sūris, grietinė, kefyras).

Kisieliai, kremai, drebučiai, putėsiai, žali vaisiai, kepti, virti – ir uogienės.

Iš gėrimų leidžiama: silpna arbata su citrina ar pienu, daržovių, vaisių ir uogų sultys, erškėtuogių užpilas, sėlenų nuoviras su medumi ir citrinos sultimis.

Neįtraukta: stiprūs mėsos ir žuvies sultiniai, keptos mėsos, žuvies, paukštienos patiekalai. Ypač pavojingi: riebalai dideliais kiekiais, aštrūs ir sūrūs patiekalai bei užkandžiai, konservai, rūkyta mėsa, dešros, alkoholiniai gėrimai, minkšta duona, taip pat garstyčios, krienai ir kiti aštrūs prieskoniai, stipri arbata ir kava.

Antsvorio turintiems žmonėms būtina normalizuoti kūno svorį, nes taip sumažės lipidų apykaitos sutrikimai ir fizinis krūvis širdies raumeniui. Tokiems pacientams po miokardo infarkto rekomenduojamos badavimo dienos.

Priekinės sienelės infarktas Židininis infarktas