1 žingsnis: paruoškite bulves.
Kruopščiai nuplaukite bulves po tekančiu šiltu vandeniu, naudodami virtuvinį šepetį, kad nuplautumėte visus likusius nešvarumus.
Nuimkite odelę daržovių skustuvu ir padėkite ant pjaustymo lentos.
Dabar supjaustykite gumbus peiliu į vidutinius gabalėlius ir sudėkite į didelį puodą.
Užpildykite indą įprastu šaltu vandeniu, kad jis visiškai uždengtų komponentą, ir padėkite ant vidutinės ugnies. Dėmesio: Kad skystis greičiau užvirtų, uždenkite keptuvę dangčiu. 5-10 minučių prieš tai vandens paviršiuje turėtų susidaryti putos. Būtinai išimkite jį kiaurasamčiu ir įmeskite į kriauklę. Užvirus uždedame ugnį ir verdame bulves, kol suminkštės 40-50 minučių. Iš karto po to išjunkite degiklį ir atsargiai supilkite skystį į kriauklę, laikydami keptuvę šiek tiek atidarytu dangčiu su virtuviniais segtukais. Viskas, bulvės yra paruoštos, todėl reikia nedelsiant pradėti košės procesą.
2 žingsnis: paruoškite pieną.
Supilkite pieną į Turką ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai skystis užvirs (ir tai įvyks tiesiogine prasme viduje 1-2 minutes), nedelsdami išjunkite degiklį ir padėkite indą į šalį.
3 žingsnis: patiekalui paruoškite bulvių košę.
Karštą pieną supilkite į puodą su bulvėmis ir stumtuvu atsargiai sutrinkite komponentus, kol susidarys vienalytė masė. Tada peiliu sulaužome kiaušinių lukštus, o trynius su baltymais supilame į bendrą indą. Be to, čia įdėkite gabalėlį sviesto ir pagal skonį druskos bei juodųjų pipirų. Viską toliau maišome improvizuotu inventoriumi, kol gauname gražią ir vienalytę masę. Pabaigoje uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite kurį laiką.
4 žingsnis: paruoškite svogūną.
Naudodami peilį, nulupkite svogūną nuo lukštų ir gerai nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu. Komponentą paskirstome ant pjaustymo lentos ir smulkiai supjaustome kubeliais. Susmulkintus svogūnus suberkite į švarią lėkštę ir kurį laiką palikite.
5 žingsnis: paruoškite miltus.
Miltus supilkite į sietelį ir persijokite tiesiai ant mažo dubenėlio. Tai turi būti padaryta norint atsikratyti perteklinių gabalėlių ir prisotinti komponentą deguonimi.
6 žingsnis: Paruoškite jautieną.
Kruopščiai nuplaukite jautieną po tekančiu vandeniu, nuvalykite virtuviniais popieriniais rankšluosčiais ir paskleiskite ant pjaustymo lentos. Virtuviniu peiliu nuvalome mėsą nuo plėvelių, gyvų ir riebalų pertekliaus. Dabar supjaustykite komponentą į vidutinius gabalus ir perkelkite į švarią lėkštę.
Norėdami jautieną paversti malta mėsa, naudokite mėsmalę su smulkiomis grotelėmis. Padarykite tai per vidutinį dubenį. Dėmesio: kad mėsos gabalėliai neatsidurtų inde, galite jautieną slinkti bent 2 kartus.
7 veiksmas: kepkite mėsos troškinį su bulvėmis.
Į pirmąją keptuvę sudėkite likusį sviesto gabalėlį ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai indo turinys visiškai ištirps, čia įpilkite maltos jautienos. Kartkartėmis pamaišydami medine mentele pakepinkite komponentą iki rudos spalvos. Iš karto po to išjunkite degiklį ir atidėkite indą į šalį.
Į antrąją keptuvę supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir padėkite ant stiprios ugnies. Dėmesio: kad patiekalas būtų malonaus natūralaus aromato, rekomenduoju naudoti rafinuotą komponentą. Kai indo turinys gerai sušils, sumažinkite ugnį ir suberkite čia susmulkintą svogūną. Maišydami medine mentele pakepinkite komponentą iki šviesiai auksinės spalvos ir nedelsdami išjunkite degiklį.
Tada į keptuvę su malta jautiena suberkite svogūną, čia pagal skonį įberkite druskos, juodųjų pipirų ir šaukštu viską gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytė masė. Svarbu: būtinai stebėkite prieskonių kiekį, nes anksčiau jų dėjome į bulvių košę.
Kai viskas bus paruošta, konditeriniu šepetėliu ištepkite kepimo indo dugną ir sieneles nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Skelbiame čia 1/2 dalis bulvių košės ir išlyginkite ją šaukštu. Tada į indą įpilkite maltos jautienos, kad ji visiškai uždengtų pirmąjį sluoksnį. Pabaigoje čia dėkite likusią bulvių košę, vėl viską išlyginkite šaukštu ir įjunkite orkaitę. Kai sušyla iki temperatūros 180–200 °С, padėkite formą su indu į vidurinį lygį ir kepkite 30–40 minučių kol paviršiuje atsiras auksinė pluta.
Iškart po to išjunkite orkaitę, virtuvinėmis pirštinėmis išimkite indą ir atidėkite į šalį. Kai mėsos troškintuvas su bulvėmis šiek tiek atvės, peiliu supjaustykite porcijomis ir perkelkite į specialią plokščią lėkštę.
8 veiksmas: patiekite mėsos troškinį su bulvėmis.
Toks skanus ir labai kvapnus troškinys gali būti patiekiamas prie pietų stalo kartu su grietine ar kitais jūsų pasirinktais padažais. Geriausia tokį patiekalą gerti su arbata, nes tai gana patenkinama. Padėkite sau!
Gero apetito visiems!
Vietoj jautienos į troškintuvą galite dėti vištienos ar kalakutienos filė, kiaulienos ir kitų rūšių mėsos, kuri jums labiausiai patinka. Žinoma, komponentą iš anksto sumalame mėsmale su smulkiomis grotelėmis. Dėmesio: stenkitės naudoti naminį faršą, o ne pirkti gatavą turguose ar parduotuvėse;
Vietoj bulvių sluoksnio troškintuvą galima aplieti sūriu. Norėdami tai padaryti, iš anksto patrinkite komponentą ant rupios trintuvės. Iš pradžių į kepimo indą sudėkite bulvių košę, tada sudėkite mėsos sluoksnį ir pabaigoje apibarstykite troškintuvą sūrio drožlėmis, kad jis visiškai uždengtų faršą. Šis patiekalo variantas kepamas tol, kol paskutinis sluoksnis pasidengia ryškia auksine pluta;
Be recepte nurodytų prieskonių, į troškintuvą galite dėti bet kokių kitų prieskonių pagal savo skonį. Pavyzdžiui, į bulvių košę dažniausiai dedu 1-2 žiupsnelius suneli apynių, o į faršą – maltos kalendros.
Bulvių ir mėsos troškinys yra pyrago ir antrojo patiekalo kryžius.
Galima patiekti su arbata arba papuošti daržovėmis ir naudoti vakarienei.
Viskas priklauso nuo paruošimo būdo, papildomų ingredientų ir asmeninių pageidavimų.
O čia galite žvilgtelėti išties skanių įvairiai paruoštų bulvių troškinių receptus.
Bulvių troškinys su mėsa orkaitėje – bendrieji gaminimo principai
Puodams galite naudoti tiesiogiai mėsą arba smulkintą maltą mėsą. Produktas dedamas žalias, virtas arba keptas. Papildyta svogūnais, druska, pipirais. Žalią mėsą galima marinuoti iš anksto.
Puodams skirtos bulvės visada supjaustomos plonais griežinėliais, galima sutarkuoti. Priešingu atveju jam bus sunku pasiekti pasirengimą. Būtent dėl šios priežasties tyrė naudojama daugelyje receptų. Tačiau kartais griežinėliai tiesiog šiek tiek pavirinami verdančiame vandenyje, todėl daržovės iki pusės išvirtos.
Kas dar dedama į troškinius:
Puodas dažniausiai formuojamas sluoksniais. Seka ir jų skaičius priklauso nuo patiekalo recepto. Jei naudojamas žalias maistas, galima dėti įvairių padažų iš grietinės, majonezo, kiaušinių, sūrio ir sultinių.
1 receptas: bulvių troškinys su mėsa sūrio orkaitėje
Paprasto bulvių troškinio su mėsa receptas orkaitėje po skania sūrio plutele. Naudojama kiauliena, tačiau panašiai galima imti ir švelnią veršieną.
500 gramų kiaulienos;
200 gramų sūrio;
120 gramų majonezo.
1. Kiaulieną nuplauname, nuvalome servetėlėmis ir supjaustome ne didesniais 1,5 centimetro kubeliais. Pabarstykite prieskoniais, uždėkite šaukštą majonezo, išmaišykite ir palikite kol kas pastovėti.
2. Daržoves nuvalome. Svogūno galvą supjaustome plonais žiedeliais, bulves – griežinėliais. Bet mes to nesudedame.
3. Į riebalais išteptos nepridegančios formos dugną suberkite sluoksnį plonai pjaustyto svogūno. Tada išdėliokite pusę bulvių. Pabarstykite prieskoniais, patepkite majonezu ir lengvai pabarstykite sūriu. Tai suteiks tvirtą sluoksnių sukibimą.
4. Dabar padėkite mėsos sluoksnį. Pagardinti reikia niekuo kitu, tik pabarstyti trupučiu sūrio. Mes šiek tiek čiulpiame.
5. Ir vėl bulves, kurias pasūdome, patepame likusiu majonezu ir storai apibarstome visu sūriu.
6. Ant formos ištraukite folijos gabalėlį.
7. Puodas kepamas 30 minučių 190 laipsnių temperatūroje po folija, tada dar 15-20 minučių kepamas atviroje vietoje. Jei bulvės jau minkštos, galite padidinti temperatūrą ir sutrumpinti kepimo laiką.
2 receptas: Bulvių troškinys su mėsa Diplomat orkaitėje
Įdomus pavadinimas bulvių troškinimui su mėsa orkaitėje, į kurį dedama marinuotų grybų. Galite pasiimti visiškai bet ką. Patiekalas paprastas, bet labai sotus ir skanus.
200 gramų maltos mėsos;
120 gramų marinuotų grybų;
2 šaukštai grietinėlės. aliejai;
2 šaukštai grietinės.
Mėsą susukame į faršą, dedame kubeliais supjaustytus raugintus grybus, pagardiname prieskoniais.
Bulves supjaustome 3-4 centimetrų griežinėliais ir verdame verdančiame vandenyje 4 minutes. Nedelsiant pasūdykite vandenį. Riekeles išmetame, kad vanduo nuvarvėtų į kiaurasamtį, atvėsiname toje pačioje vietoje.
Nuluptą svogūną susmulkiname juostelėmis.
Formos apačioje klojame sluoksnį bulvių, ant jo svogūnus, tada faršą ir vėl bulves.
Minkštą sviestą sumaišykite su grietine ir ant viršaus patepkite troškintuvą.
Jei norite, galite pabarstyti tarkuotu sūriu.
Kepkite vidutinėje temperatūroje apie 35 minutes.
3 receptas: Bulvių troškinys su mėsa orkaitėje iš bulvių košės
Šio recepto ypatybė – naudojama bulvių košė su gana dideliu kiaušinių skaičiumi, troškinys savo struktūra šiek tiek primena pyragą, gerai ir tvarkingai supjaustytas gabalėliais.
Žiupsnelis muskato riešuto;
1 šaukštas grietinės;
700 gramų mėsos (jautienos);
3 šaukštai graikinių riešutų. riešutai.
1. Virkite bulves uniformoje, kol visiškai iškeps. Nuvalome, sutriname į bulvių košę kombainu, galima per mėsmalę. Atvėsinkite ir po vieną įmuškite 5 kiaušinius. Nepamirškite pasūdyti, įdėti žiupsnelį muskato riešuto.
2. Jautieną sumalkite į faršą.
3. Svogūną supjaustykite kubeliais, porą minučių pakepinkite aliejuje.
4. Maltą mėsą paskleiskite ant svogūno ir pakepinkite dar penkias minutes. Pagardinkite prieskoniais, suberkite smulkintus riešutus ir pakepinkite dar minutę, išjunkite.
5. Kai tik mėsos masė šiek tiek atvės, į ją įmuškite išplaktą kiaušinį, išmaišykite.
6. Surenkame troškintuvą. Mes paimame formą, kurios dydis turėtų būti apie 25 centimetrus. Gerai patepkite aliejumi, pabarstykite džiūvėsėliais arba manų kruopomis.
7. Paskleiskite sluoksnį bulvių košės, tada įdarą ir vėl bulves. Sutepkite grietine.
8. Kepkite, kol paviršius apskrus.
4 receptas: bulvių troškinys su mėsa ir pomidorais orkaitėje
Šis patiekalas yra lengvesnio ir gaivesnio skonio, nes ruošiamas su pomidorais. Imame prinokusius, bet tankius pomidorus, kuriuos bus lengva pjaustyti.
400 gramų mėsos;
100 gramų sūrio;
400 gramų pomidorų;
100 gramų grietinės (galite paimti grietinėlę, majonezą);
Čiobreliai, druska, pipirai.
1. Mėsą su svogūnais sumalkite į faršą, lengvai apkepkite keptuvėje.
2. Nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais ir taip pat kepkite keptuvėje, įpylę šiek tiek aliejaus. Uždengti nereikia, tiesiog kepkite, kol švelniai apskrus.
3. Pomidorus supjaustykite apskritimais.
4. Sūrį įtrinkite, sumaišykite su grietine. Pasūdykite, įberkite čiobrelių, pipirų.
5. Surenkame troškintuvą. Į pirmąjį sluoksnį sudėkite bulves, visas iš karto. Šiek tiek druskos, pipirų.
6. Ant jos maltos mėsos, šaukštu išlyginkite.
7. Dabar išdėliokite pomidorų apskritimus, galite persidengti. Jų sūdyti nereikia.
8. Užpildykite troškintuvą sūrio padažu su grietine.
9. Pusvalandį nusiųskite į orkaitę.
5 receptas: bulvių troškinys su mėsa ir morkomis orkaitėje
Ryškus bulvių troškinio variantas su mėsa orkaitėje, kuriam reikia morkų. Mes naudojame kiaulieną arba maltą jautieną.
700 gramų bulvių;
400 gramų maltos mėsos;
150 gramų grietinės;
2 šaukštai kečupo;
120 gramų sūrio.
1. Nuskustas bulves supjaustykite griežinėliais, porą minučių pavirkite verdančiame vandenyje. Jei gabalai yra didesni nei 4 milimetrai, tai gali užtrukti šiek tiek ilgiau.
2. Keptuvėje pakepinkite tarkuotas morkas, druską ir pipirus.
3. Atskirai pakepinkite svogūną su malta mėsa, kol pusiau iškeps. Pabaigoje įpilkite 2 šaukštus kečupo, pakeiskite ir šiek tiek patroškinkite, pasūdykite.
4. Į formą dėkite pusę virtų bulvių, tada sluoksnį morkų, keptą faršą ir vėl bulves. Kiekvieną sluoksnį aptepame grietine, gana. Bulves lengvai pasūdykite.
5. Užmigti su sūriu ir į orkaitę! Kepkite iki auksinės rudos spalvos maždaug trisdešimt minučių.
6 receptas: bulvių troškinys su mėsa ir kukurūzais orkaitėje
Labai įdomus ir neįprastas bulvių troškinys su kukurūzais ir mėsa. Mes naudojame konservuotus kukurūzus.
700 gramų bulvių košės;
150 gramų kukurūzų;
250 gramų maltos mėsos;
4 šaukštai tarkuoto sūrio;
1 šaukštas grietinės.
1. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite iki skaidrumo, geriausia svieste. Su juo skaniau.
2. Į keptuvę suberkite faršą, kartu apkepkite.
3. Įprastą bulvių košę išvirkite su druska, šiek tiek atvėsinkite ir įmuškite žalius kiaušinius. Kruopščiai išmaišykite, nepamirškite įberti druskos, galite dėti kitų prieskonių.
4. Surenkame troškintuvą: bulvių košė, kukurūzai, malta mėsa, kukurūzai ir vėl bulvių košė.
5. Sutepkite grietine, apibarstykite sūriu ir kepkite, kol suminkštės.
7 receptas: bulvių troškinys su mėsa ir razinomis orkaitėje
Vietoj razinų į troškintuvą galima dėti džiovintų slyvų ir džiovintų abrikosų. Taip pat galite maišyti kelių rūšių džiovintus vaisius, tačiau jų nereikia dėti daug. Neviršykite recepte nurodyto aštraus priedo kiekio.
60 gramų razinų;
140 gramų majonezo;
130 gramų sūrio;
1. Razinas iš karto užpilkite šiltu vandeniu, palikite pusvalandį pastovėti.
2. Mėsą supjaustome lėkštėmis, išmušame. Tada apibarstome šiaudeliais, pabarstome prieskoniais ir paliekame.
3. Bulves supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Svogūną supjaustykite juostelėmis, įberkite žiupsnelį druskos ir sutrinkite, kol išsiskirs sultys.
5. Surenkame troškintuvą: bulves, mėsą, svogūnus, išspaustas razinas ir vėl bulves. Visus sluoksnius, išskyrus razinas, aptepame su svogūnais, majonezu, pasūdome bulves.
6. Mes užmiegame su sūriu ir kepame pusvalandį po folija, tada dar pusvalandį be folijos. Temperatūra 180.
Bulvių troškinys su mėsa orkaitėje – patarimai ir gudrybės
Kad puodo sluoksniai sutvirtintų ir pjaustant jie nesuirtų, galite juos lengvai pabarstyti tarkuotu sūriu arba patepti žaliu kiaušiniu.
Jei riebalais ištepta forma apibarstoma džiūvėsėliais, ant gatavo troškinio atsiras traški plutelė.
Kad sūris nepridegtų, ant viršaus galite patepti plonu grietinės ar majonezo sluoksniu.
Norėdami suteikti bulvių troškinimui pikantišką skonį, galite įdėti ne žalių svogūnų, o marinuotų acte.
Majonezas, grietinėlė ir grietinė – produktai, kuriuos galima pakeisti vienas kitu. Tačiau atminkite, kad jie skiriasi skoniu ir riebumu.
Taip pat troškinimui galite panaudoti likusią bulvių košę. Norėdami sodresnio skonio, į jį galite įdėti keptų svogūnų, žolelių, vištienos kiaušinių.
Jei šeimininkė nori pagaminti sočią sočią vakarienę, bet neturi laiko atskirai susitvarkyti su garnyru ir jo priedais, tada geriausias sprendimas būtų bulvių troškinys su mėsa. Šį patiekalą galima be galo tobulinti pagal savo skonį. Ir jo pagrindas bus minkštos bulvės ir sultinga mėsa.
Pagrindiniam patiekalui ruošti galite pasiimti ir kiaulienos, ir veršienos. Be mėsos (520 g), bus naudojami: 5-6 bulvių gumbai, druska, svogūnas, 220 g kietojo sūrio, 140 g majonezo, bet kokių aromatinių žolelių.
- Mėsa nuplaunama, išdžiovinama servetėlėmis ir supjaustoma plonomis juostelėmis. Gabalėliai apibarstomi druska, pasirinktais prieskoniais, sumaišomi su majonezu ir paliekami prisitraukti.
- Bulvės supjaustomos plonais griežinėliais, o svogūnai – pusžiedžiais.
- Ant riebalais išteptos formos dugno išdėliojami svogūnai, tada pusė bulvių. Gauti sluoksniai aptepami majonezu, pasūdomi, pabarstomi žolelėmis ir nedideliu kiekiu tarkuoto sūrio.
- Tada ateina mėsos sluoksnis, taip pat pabarstytas kietuoju sūriu.
- Kepimas uždengiamas likusiomis bulvėmis, kurios taip pat pasūdomos, aptepamos majonezu ir apibarstomos sūrio trupiniais.
- Indas priveržiamas folija ir kepamas gerai įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Pasirengimas tikrinamas pagal bulvių minkštumą.
Norint patikimai sujungti sluoksnius, būtina pabarstyti sūriu.
Virimo lėtoje viryklėje receptas
Šiam receptui kaip mėsos komponentą geriau rinktis mišrią maltą mėsą. Pavyzdžiui, iš kiaulienos ir vištienos (270 g). Taip pat reikės paruošti: 6-7 bulves, 2 žalius kiaušinius, porą česnako skiltelių, 75 g manų kruopų, druskos, trupučio kečupo, svogūno, nedidelio šaukšto garstyčių, morkos, 130 g majonezo, žiupsnelis šafrano.
- Iš maltos mėsos, pasūdytos ir sumaišytos su prieskoniais, formuojami nedideli rutuliukai.
- Programoje „Kepimas“ ant bet kokių riebalų troškinami susmulkinti svogūnai, česnako skiltelės ir morkos.
- Bulvės nuplaunamos, nulupamos ir sutrinamos ant trintuvės su didžiausiais dantimis. Tada sumaišoma su majonezu, kiaušiniais ir garstyčiomis, pasūdoma, pabarstoma šafranu ir manų kruopomis.
- Belieka sujungti bulves su kepimu ir įdėti į riebalais išteptą prietaiso puodelį. Masė išlyginama inde ir uždengiama mėsos kukuliais.
- Paviršius pagal skonį ištepamas kečupu, po kurio programoje „Kepimas“ troškinys lėtoje viryklėje kepamas 50–55 minutes.
Jei norite, į mėsos kukulius galite įdėti vyšninius pomidorus, šiek tiek įspausdami juos į bulvių masę.
Gaminimas su malta mėsa
Tai pats paprasčiausias aptariamo patiekalo receptas, kuris visada pavyksta. Jei yra tokia galimybė, tada maltą mėsą (450 g) troškinimui geriausia ruošti atskirai nuo mėsos ir svogūnų. Iš kitų produktų bus naudojami: 4 valg. grietinės ir tiek pat baltų miltų, druskos, 140 g parmezano, 6 bulvių, 40 g džiūvėsėlių, 3 žalių kiaušinių, svogūno, maltų paprikų mišinio.
- Bulvės verdamos sūriame vandenyje, kol suminkštės, po to sumaišomos su miltais ir kiaušinių koše.
- Svogūnas kepamas iki auksinės spalvos, po to 10-12 minučių troškinamas jau su malta mėsa. Į masę reikia įberti druskos, pipirų ir sulaužyti gumuliukus.
- Formą patepame aliejumi ir pabarstome džiūvėsėliais. Tai būtina, kad patiekale atsirastų skani traški plutelė.
- Pirmasis sluoksnis bus pusė tyrės, kurią reikia apibarstyti dalimi sūrio, sutarkuoto ant vidutinės trintuvės.
- Toliau – malta mėsa su daržovių kepimu.
- Belieka uždaryti skanėstą bulvėmis, pabarstyti likusiu sūriu ir sutepti grietine.
- Patiekalas kepamas apie 45 minutes, kol paruduoja.
Puodas patiekiamas karštas su šviežiomis arba raugintomis daržovėmis.
Su virta mėsa
Dažnai iš kitų patiekalų virta mėsa lieka šeimininkės žinioje. Jis gali būti naudojamas bulvių troškinimui įdaryti. Be pasūdytame vandenyje virtos mėsos (480 g), imama: 800 g bulvių, kiaušinis, žiupsnelis rupios druskos, 130 ml riebaus pieno, pipirų, 80 g džiūvėsėlių.
- Bulvės verdamos, kol suminkštės, nupilamos iš vandens, po to su kiaušiniu ir šiltu pienu virsta bulvių koše. Jei virimo metu skystis buvo nesūdytas, šiame etape galima pridėti druskos.
- Mėsa perpilama per mėsmalę, o po to lengvai apkepama riebalais pateptoje keptuvėje.
- Pusė bulvių išdėliojama formoje, tada malta mėsa. Užpilame likusia tyrele. Bulvės tolygiai paskirstomos ant troškintuvo paviršiaus ir apibarstomos džiūvėsėliais.
Virimo metu galite atsisakyti bet kokio skrudinimo, tada bulvių troškinys su mėsa orkaitėje pasirodys dietiškesnis.
Su vištiena
Vištiena taip pat gali būti naudojama bulvių ir mėsos troškinimui gaminti. Jai iš krūtinėlės ir šlaunelių imama 350 g mėsos, druskos, 450 g bulvių, 70 ml neriebios grietinėlės, 2 valg. kvietiniai miltai, 2 žali kiaušiniai, žalumynai.
- Bulvės verdamos pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, po to sutrinamos su grietinėle.
- Vištiena smulkiai supjaustoma peiliu, sumaišoma su bulvių mase, miltais, kiaušiniais ir smulkiai supjaustytais žalumynais.
- Ruošinys paskirstomas į riebalais išteptą formą ir kepamas 45 minutes orkaitėje.
Jei pageidaujate, galite atskirti bulves ir mėsą į skirtingus sluoksnius, tačiau tai tik pailgins gaminimo procesą.
Kepame su sūriu orkaitėje
Galite virti kitą bulvių-vištienos troškinio variantą. Joje bus: 2 filė, 130 g riebios grietinės, druskos, 3 pomidorai, 180 g kieto sūrio, 2 svogūnai, 8 bulvės.
- Filė nuplaunama ir supjaustoma juostelėmis. Toliau reikia pasūdyti. Taip pat pagal skonį galite pabarstyti prieskoniais.
- Bulvės nulupamos ir supjaustomos plonais griežinėliais. Tada pasūdoma ir sumaišoma su svogūnų žiedais.
- Bulvių griežinėliai su svogūnais išdėliojami ant kepimo skardos, padengtos aliejumi ištepta folija, tada mėsos šiaudeliais.
- Viršutiniai sluoksniai padengia pomidorų apskritimus.
- Belieka būsimą skanėstą užpilti sūdyta grietine ir gausiai pabarstyti tarkuotu kietuoju sūriu.
- Patiekalas paruošiamas per 50 minučių.
Jei norite gauti auksinę plutą, turite sumaišyti grietinę su smulkintu sūriu.
Su mėsa ir grybais
Grybai puikiai papildo aptartą patiekalą. Svarbiausia paimti šviežią arba šaldytą produktą, bet ne marinuotą. Be grybų (210 g), imkite: 2 didelius bulvių gumbus, druską, svogūną, 360 g kiaulienos, 1 valg. vidutinio riebumo grietinėlės, 90 g kietojo sūrio, maltų pipirų.
- Kiauliena nuplaunama, supjaustoma mažais kubeliais ir sudedama į formą. Mėsa turi būti pagardinta druska ir pipirais.
- Nuluptų bulvių apskritimai paskirstomi ant kiaulienos ir apibarstomi smulkiai pjaustytais svogūnais.
- Grybai nuplauti, jei reikia, išvirti ir supjaustyti gabalėliais, po to išdėlioti ant svogūnų. Grybus užteks nuplikyti verdančiu vandeniu.
- Grietinėlė pasūdoma, įberiama pipirų ir supilama į formą ant visų panaudotų produktų.
- Pabarsčius tarkuotu sūriu, bulvių užkepėlė su mėsa ir grybais siunčiama į orkaitę 50 minučių.
Pirmą pusvalandį indą geriau uždengti folija, kad kepant sūris nesudegtų.
Gaminimas orkaitėje vaikams
Jei skanėstas ruošiamas vaikams, tuomet turėtumėte atsisakyti kepti maistą, be to, valgyti sveiką ir neriebų maltą kalakutieną. Pakaks 120 g mėsos, taip pat: ¼ svogūno, 3 bulvių, druskos, putpelių kiaušinių, 120 ml vandens, gabalėlio sviesto.
- Bulvių košė ruošiama iš bulvių, įdedant putpelių kiaušinių, druskos ir sviesto.
- Malta mėsa sumaišoma su smulkiai pjaustytais svogūnais.
- Pusė bulvių dedama į riebalais išteptą formą, tada malta mėsa ir ant viršaus likusi bulvių košė.
- Užkepėlė kepama 35 minutes karštoje orkaitėje.
Patiekiama su grietine arba nesaldžiu jogurtu.
Bulvių, mėsos ir pomidorų troškinys
Kaip ir bet kuriame kitame patiekale, už sultingumą čia atsakingi švieži prinokę pomidorai. Tokiam troškinimui nereikėtų imti kietų ar žalsvų vaisių. Iš naudotų produktų: 600 g bulvių, pora svogūnų, 120 g sūrio ir tiek pat grietinės, 380 g bet kokios mėsos, 4 pomidorai, druska, čiobreliai.
- Mėsa su svogūnais bet kokiu patogiu būdu paverčiama malta mėsa. Masė pasūdoma ir pagardinama čiobreliais.
- Bulvės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos plonais griežinėliais, kurias reikia apkepti keptuvėje, kol švelniai apskrus.
- Sūris trinamas ant vidutinės trintuvės, sumaišomas su grietine. Padažas pasūdomas ir pagardinamas bet kokiais prieskoniais pagal skonį.
- Iš pradžių bulvės išdėliojamos formoje, o tada malta mėsa
- Pomidorų griežinėliai siunčiami persidengiant iš viršaus.
- Puodas užpilamas padažu ir kepamas 25-35 min.
Patiekalas patiekiamas prie stalo su šviežių daržovių asorti.
Kaip virti patiekalą su jautiena?
Virėjai pastebi, kad tokiam troškinimui tinka bet kokia mėsa. Galima pasiimti ir jautienos (460 g), kuri suteiks skanėstui švelnesnį skonį. Imami likę komponentai: 450 g bulvių košės, nedidelis svogūnas, 230 g neriebios grietinės, pusė nedidelio šaukšto druskos.
- Faršas ruošiamas iš jautienos, kuri vėliau pasūdoma, apibarstoma mėgstamais prieskoniais ir troškinama kartu su smulkintais svogūnais 10-12 minučių.
- Pusė „susmulkinto“ sudedama į formą, ant viršaus paskirstomas mėsos komponentas ir sūdyta grietinė. Patiekalas uždaromas su likusiomis bulvėmis.
- Gardumynas kepamas orkaitėje 45 minutes.
Jei troškinys kepė per ilgai ir pasirodė sausas, galite jį papildyti bet kokiu grietinės padažu.
Bulvių košė ir malta mėsa
Dažniausiai patyrę virėjai naudoja bulvių košę ir maltą mėsą kaip pagrindinius aptariamo troškinio komponentus. Tokie komponentai harmoningai derinami vienas su kitu. Apskritai patiekalui naudojami: 7 vidutiniai bulvių gumbai, 470 g bet kokio neriebaus faršo, druskos, 2 vištienos kiaušinių, 120 ml grietinėlės, svogūno.
- Bulvės smulkiai supjaustomos, kad kuo greičiau išvirtų sūriame vandenyje. Toliau produktas virsta tyrele su grietinėle ir kiaušiniais. Tam patogu naudoti specialų maišytuvo antgalį.
- Pirmiausia keptuvėje aliejuje apkepamas susmulkintas svogūnas, tada daržovė kepama kartu su faršu, kol pastarasis bus paruoštas. Masė pasūdoma pagal skonį.
- Bulvės ir mėsa išdėliojamos formoje, sutepamos sluoksniais tokiu principu: trinti-malta-trinta.
- Skanėstas ruošiamas 25-35 minutes, kol taps auksinės spalvos.
Klasikinis bulvių mėsos troškinys, arba bifashe, yra universalus nacionalinės virtuvės patiekalas, kuris buvo gaminamas bent kartą kiekvienoje šeimoje. Jis mėgstamas dėl gana paprasto komponentų pasirinkimo, patogaus gaminimo proceso ir didelio sotumo. Tradiciniai receptai apima sudedamųjų dalių sudėjimą keliais sluoksniais.
Nežinote, kaip virti bulvių troškinį su mėsa? Reikėtų pasirinkti tinkamą pagrindinį komponentą – maltą mėsą. Tai gali būti iš kiaulienos ar vištienos, jie ima tik vištieną arba kiaulieną, bet svarbiausia, kad ji būtų šviežia. Geriausia pasigaminti patiems arba rinktis jau paruoštus gabalus ir tiesiog parduotuvėje, juos slinkus, kad būtų užtikrintas gaminio šviežumas.
Maltą mėsą reikia iš anksto kepti su svogūnais (pusvalandį, ne daugiau). Daržoves reikės susmulkinti, sūrį sutarkuoti. Prieš tai išvirta klasikinė bulvių košė. Atvėsus, išdėliokite visus sluoksnius eilės tvarka formoje, įdėkite į orkaitę reikiamam laikui. Į vidų papildomai dedamos daržovės – dažniau pomidorai, svogūnai. Reikės majonezo, sviesto ir kitų produktų. Iškeptą viršų geriau papuošti sezamo sėklomis ir žolelėmis.
Bulvių troškinys su mėsa orkaitėje
Pagal šį receptą orkaitėje virtas bulvių ir mėsos troškinys laikomas tradiciniu – jame nenaudojami nei unikalūs prieskoniai, nei ypatingi gurmaniški padažai. Viskas paprasta ir prieinama kiekvienai šeimininkei. Iš virtuvės reikmenų reikia orkaitės, keptuvės ar formos, o iš „eksploatacinių medžiagų“ – tik folijos. Patiekalas sotus ir paruoštas visai šeimai.
Ingridientai
- malta mėsa - 0,6 kg;
- svogūnas - 2 vnt.;
- tarkuotas sūris - 0,1 kg;
- žalios bulvės - 0,5 kg;
- sviestas - 0,1 kg;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Maisto gaminimas
- Svogūną iš anksto supjaustykite, maltą mėsą atitirpinkite (jei reikia), pakepinkite keptuvėje, kol apskrus (gabalėlių „sureguliavimas“).
- Išvirkite žalias bulves, lubas, įpilkite aliejaus, kad suminkštėtų konsistencija.
- Sutepkite formą, išdėliokite plonus sluoksnius (galite uždengti folija).
- Ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio, pabarstykite džiovintomis arba šviežiomis žolelėmis.
Bulvių troškinys su mėsa lėtoje viryklėje
Užkepą su mėsa ir bulvėmis lėtoje viryklėje paruošti lengviau dėl virtuvės asistento režimų. Išorinis skiriamasis bruožas – indo storis. Lygiai taip pat, kaip ir panašiuose receptuose, viskas klojama sluoksniais, bet ne į formą, o į multicooker talpą. Šis beveik dietinis patiekalas papildomų kalorijų nepridės, nes produktų nereikia kepti aliejuje. Kad mėsos troškinys įgautų savitą skonį, galima įdėti grybų.
Ingridientai
- malta mėsa - 0,4 kg;
- tyrė - 0,4 kg;
- svogūnas - 200 g;
- česnako galvutė - 1;
- prieskoniai ir druska - pagal skonį.
Maisto gaminimas
- Prieš kepdami mėsą, ją reikia supjaustyti kubeliais. Susmulkinkite svogūną.
- Įdarą reikia troškinti aliejuje su svogūnais iki pusvalandžio.
- Toliau reikia paruošti tradicines bulves, kurias reikia atsargiai sutraiškyti. Įpilkite aliejaus ir krapų (smulkintų/džiovintų).
- Išdėstykite formoje eilės tvarka. Nedarykite daugiau nei penkių sluoksnių, kitaip viskas viduje „plauks“. Būtina virti režimu „Kepimas“ iki programos pabaigos.
Bulvių troškinio su mėsa receptas
Panašus mėsos troškinio su bulvėmis receptas buvo papildytas keliais niuansais – taip jis dar skanesnis ir kvapnesnis. Pavyzdžiui, ant viršaus reikia naudoti tarkuotą kietąjį sūrį, o į vidų, kad būtų švelnumo, su malonumu dedama grietinės. Šio patiekalo kalorijų kiekis yra didesnis, o maistinė vertė yra didesnė, todėl gaunamas patenkinamas produktas visai šeimai.
Ingridientai
- malta mėsa - 700 g;
- bulvės - 600 g;
- svogūnai - 2 vnt.;
- morkos - 2 vnt .;
- lauro lapas - 1 vnt .;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- kiaušinis - 1 vienetas;
- grietinė - 200 g;
- sūris - 100 g.
Maisto gaminimas
- Klasikiniam bulvių receptui pirmiausia turite paruošti mėsos komponentą, sumalti mėsmale, įdėti kiaušinį ir prieskonius.
- Lygiagrečiai išvirkite tyrę (kai kuriais atvejais galite naudoti net tą, kuri liko nuo vakar).
- Mėsos komponentą pakepinkite su svogūnais ir morkomis, suberkite lauro lapą. Tai turėtų būti padaryta aliejuje, kad galų gale gautumėte sultingą patiekalą.
- Išdėlioti atskirais sluoksniais formoje (galima ir ant folijos). Į vidų įdėkite grietinės. Ant viršaus užtarkuoti sūrio
- Kepame orkaitėje. Temperatūra: 180 laipsnių.
Maltų bulvių troškinys
Bulvių troškinys su malta mėsa yra universalus tradicinis receptas, kuris nedaug skiriasi nuo kitų. Čia galite naudoti bet kokio tipo maltą mėsą, šiek tiek virtos bulvių košės ir prieskonių pagal skonį. Mėsos, imkite daugiau bulvių – verdant sumažės. Receptas reikalauja minimalių ingredientų ir pastangų, o patiekalas pasirodo skanus ir maistingas.
Ingridientai
- universali malta mėsa - 800 g;
- tyrė - 600 g;
- svogūnai ir morkos - po 2 vienetus;
- prieskoniai ir druska - pagal skonį;
- grietinė - 300 g.
Maisto gaminimas
- Jei yra paruoštas pagrindinis mėsos komponentas, jis turėtų būti troškintas. Iš pradžių ant stiprios ugnies aliejuje pakepinkite morkas ir svogūnus iki auksinės spalvos, tada suberkite faršą, sumažinkite ugnį ir pusvalandį kepkite ant silpnos ugnies.
- Po paruošimo į vidų reikia įpilti grietinės, išmaišyti, dėti prieskonių pagal pageidavimą. Labiausiai tinka džiovinti krapai, sezamas, kardamonas ar imbieras.
- Kloti sluoksniais (užsakymas – pagal pageidavimą) į formą ar skardą be plastikinių elementų. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
Bulvių troškinys su virta mėsa
Išsiaiškinant, kaip virti tokį patiekalą, reikėtų atsižvelgti į jo ypatumą – pagrindinį virtos mėsos komponentą. Bulvių troškinys su virta mėsa – klasika tiems, kurie laikosi dietos ir stebi savo figūrą. Šis „vaikiškas“ patiekalas dažnai ruošiamas šeimoms su vaikais. Mėsa, anksčiau virta, prieš kepant turi būti smulkiai pjaustoma arba susukama mėsmale.
Ingridientai
- virta vištiena (filė) susukta - 0,4 kg;
- susmulkintos bulvės - 0,5 kg;
- svogūnai - 300 g;
- morkos - 200 g;
- žalumynai - neprivaloma;
- druska - pusė arbatinio šaukštelio.
Maisto gaminimas
- Pusvalandį troškinkite susuktą faršą su morkomis ir svogūnais. Nesijaudinkite, morkos neliks kietos, o sugers sultinį.
- Formoje išdėliokite su sviestu sutrintų virtų bulvių sluoksnius ir iškeptą mėsos patiekalą.
- Viršų pabarstykite kapotomis žolelėmis.
- Pusvalandį kepkite orkaitėje vidutiniu režimu.
Vaikiškas bulvių troškinys su mėsa
Tradicinis darželio bulvių troškinys išliko vaikystės prisiminimu iki šių dienų. Jos receptas paprastas, o komponentai nekaloringi, nes viskas iškepama be kepimo. Patiekalui naudojamos bulvės ir malta mėsa, tačiau pirmojo komponento turi būti daugiau. Ne visi vaikai valgo mėsą, tačiau tokiu deriniu ji neišsiskirs iš bendro skonių derinio.
Ingridientai
- susmulkintos bulvės - 600 g;
- malta mėsa - 500 g;
- svogūnai - 2 galvos;
- morkos - 2 vnt .;
- druska ir prieskoniai - pagal skonį
Maisto gaminimas
- Gaminimo principas – liesumas ir paprastumas kartu su sotumu ir maloniu aromatu, todėl maltą mėsą reikia troškinti su svogūnais ir morkomis, o ne kepti.
- Tada tyrė išdėliojama tinkamo dydžio formoje ir pakaitomis su mėsos komponentais.
- Kepama iki auksinės rudos spalvos ir apetito.
Užkepėlė su mėsa, bulvėmis ir sūriu
Šis patiekalas turi skanų ir malonų sūrio ir žolelių aromatą. Mėsos troškinys su bulvėmis ir sūriu – universalus sprendimas šeimai, kai norisi savo šeimą palepinti kažkuo ypatingu, sočiu ir ne pačiu sunkiausiu pagaminamu patiekalu. Užkepėlė kepama orkaitėje ir prieš patiekiant apibarstoma tarkuotu sūriu. Gatavas patiekalas prieš patiekiant apibarstomas žolelėmis.
Ingridientai
- susmulkintos bulvės - 500 g;
- malta mėsa - 500 g;
- sūris - 250 g;
- grybai - 200 g;
- svogūnai - 2 vnt.;
- druska ir prieskoniai - pagal skonį
Maisto gaminimas
- Faršą su grybais pakepinkite aliejuje su svogūnais. Tada jis pradės leisti sultis – po paruošimo leiskite sultinyje troškintis dar 10 minučių.
- Tada nupilkite sultinį, sumaišykite gautą produktą su tarkuotu sūriu.
- Sudėkite į formą, pakaitomis su bulvėmis ir kepkite orkaitėje keturiasdešimt minučių.
Bulvių troškinys su mėsa ir grybais
Grybai yra neatsiejama Rusijos nacionalinės virtuvės dalis. Bulvių troškinys su mėsa ir grybais yra vienas iš skanių mėsos vakarienių variantų, išsiskiriančių sodriu skoniu. Priešbulves reikia išvirti ir padaryti vienalytę bulvių košę, vidutiniškai sūroką. Tada paruoškite grybus. Jei jie išdžiūvo, pamirkykite pusvalandį. Visa tai išdėstoma sluoksniais ir dedama į orkaitę.
Ingridientai
- susmulkintos bulvės - 0,4 kg;
- susukta vištienos filė - 0,5 kg;
- pievagrybiai - 0,5 kg;
- svogūnas - 0,2 kg;
- kepimo aliejus - 50 ml;
- druska - pagal skonį
Maisto gaminimas
- Grybus su svogūnais iš pradžių reikia virti – kepti iki pusvalandžio.
- Filė sumeskite į keptuvę 15 minučių, troškinkite, kol vištiena iškeps iki pusės.
- Sudėti ingredientus į formą sluoksniais (jei norisi savavališkai) ir kepti pusvalandį orkaitėje.
Dietinis bulvių troškinys
Nekaloringas dietinis bulvių troškinys orkaitėje laikomas geriausiu pasirinkimu vaikams ir tiems, kurie laikosi dietos. Pagrindiniai jo ingredientai yra paruošta bulvių košė, vištienos filė, svogūnai ir neriebi grietinė. Vištieną galima pakeisti kalakutiena. Kaip puošmena tinka bet kokie žalumynai. Patiekalas turi būti patiekiamas karštas.
Ingridientai
- susukta vištienos filė - 0,5 kg;
- susmulkintos bulvės - 0,4 kg;
- svogūnai - 2 galvos;
- grietinė be riebalų - 200 g;
- želdiniai - dekoravimui
Maisto gaminimas
- Susuktą vištienos filė iš pradžių reikėtų virti su svogūnais. Mišinį reikia troškinti po dangčiu keptuvėje ant mažos ugnies 20 minučių.
- Įpilkite neriebios grietinės ir išmaišykite.
- Dėkite sluoksniais į riebalais išteptą skardą.
- Kepkite, kol iškeps.
Bulvių troškinys su jautiena orkaitėje
Puodas su jautiena ir bulvėmis yra sultingesnis ir švelnesnis, nes šiam komponentui būdingas švelnus skonis. Šiandien jautiena yra populiari mėsos gaminių rūšis, skirta gaminti mėsainius ar kitus skanius užkandžius. Kaip pagrindinis patiekalas naudojamas troškinys su jautienos gabalėliais. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.
Ingridientai
- jautiena - 0,5 kg;
- susmulkintos bulvės - 0,5 kg;
- svogūnai - 2 vienetai;
- žalumynai - pagal skonį;
- grietinė - 200 g;
- druska - 0,5 arbatinio šaukštelio
Maisto gaminimas
- Virtą jautienos faršą reikia troškinti su svogūnais. Kai kuriais atvejais geriau kepti (viskas priklauso nuo šeimininkės noro).
- Sudėkite bulves į formą ir pakaitomis sumaišykite su mėsos komponentu.
- Įdarui naudokite grietinę su žolelėmis.
- Ant viršaus vėl uždėkite bulves.
- Kepti 190 laipsnių temperatūroje.
Bulvių troškinys su mėsa ir pomidorais
Kas dar gali būti troškinys: mėsa, bulvės, pomidorai - tai dar vienas pažįstamas patiekalas. Receptas vertinamas dėl ypatingo sultingumo, kurį suteikia pomidorai, daržovių skonio. Kai kuriais atvejais dedama grybų – pievagrybių, sumaišytų su svogūnais. Šis bulvių troškinys su pomidorais paruošiamas maždaug valandą ir yra skirtas visai šeimai. Ji skanu kaip patiekalas darželyje.
Ingridientai
- malta mėsa - 0,7 kg;
- virtos bulvės - 0,5 kg;
- svogūnai - 3 galvos;
- česnakai - 1 galva;
- pomidorai - 0,3 kg;
- krapai - neprivaloma;
- sūris - 150 g.
Maisto gaminimas
- Pagrindinį mėsos komponentą reikia virti su svogūnais ir pomidorais – kepti ant silpnos ugnies neuždengus dangčiu, papildomai įberti prieskonių, žolelių, druskos.
- Paruoštą tyrę sudėti į formą, galite įdėti šiek tiek sviesto.
- Sudėkite gatavus komponentus iš keptuvės ant bulvių, sutarkuokite sūrį, pabarstykite žolelėmis arba sezamo sėklomis ir vėl dėkite bulves į trečią sluoksnį.
- Kepti iki 20 minučių.
Bulvių košės ir maltos mėsos troškinys
Aprašytas troškinys su virtomis bulvėmis yra panašus į tradicinius receptus, žinomus nuo vaikystės. Receptas apima sezamo sėklų naudojimą ir tarkuoto sūrio pridėjimą. Kitas papildomas patiekalo ingredientas – majonezas. Tokį paprastą, iš pirmo žvilgsnio receptą su nuotrauka galima pamatyti internete dažniau nei kitus. Viduje įdaras minkštesnis, sultingesnis ir aromatingesnis.
Ingridientai
- malta mėsa - 0,6 kg;
- tyrė - 0,6 kg;
- majonezas - 1 pakuotė;
- druska - pusė šaukštelio;
- svogūnas - 0,2 kg;
- tarkuotas sūris - 150 g;
- žalumynai - pagal skonį.
Maisto gaminimas
- Svogūną supjaustykite žiedais, pakepinkite keptuvėje su aliejumi iki auksinės rudos spalvos, suberkite faršą ir kepkite dar apie 20 min.
- Paruoštą tyrę supilkite į klasikinę formą.
- Kai malta mėsa bus paruošta, sumaišykite ją su majonezu.
- Išdėliokite sluoksniu, pabarstykite sūriu, prieskoniais, ant viršaus vėl uždėkite sluoksnį bulvių.
- Kepame iki traškumo 180 laipsnių orkaitėje.
Bulvių troškinys su mėsa orkaitėje žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
1 žingsnis: paruoškite mėsą.
Šis troškinys yra puikus šeimos pusryčiai, pietūs ar vakarienė. Jis paruoštas iš paprasčiausių ingredientų, pasirodo skanus ir labai patenkintas. Taigi, pirmiausia, nuplauname šviežią nugarinę po šalto tekančiu vandeniu. Po to nusausiname popieriniais virtuviniais rankšluosčiais, dedame ant pjaustymo lentos ir aštriu virtuviniu peiliu nuo kiaulienos pašaliname ploną plėvelę, gyslas, kremzles, kaulus, kurie labai dažnai lieka ant mėsos susmulkinus skerdeną. . Tada supjaustykite mažais kubeliais arba griežinėliais, kurių storis yra viduje 1,5 centimetro ir perkelkite į švarų dubenį.2 žingsnis: Paruoškite bulves ir svogūnus.
Tada švariu peiliu nuimkite bulvių ir svogūnų žievelę. Daržoves nuplauname, išdžioviname, paeiliui siunčiame ant naujos pjaustymo lentos ir toliau kepame. Bulves susmulkinkite apvaliais sluoksniais, šiaudeliais arba kubeliais dydis, ne didesnis kaip 5 milimetrai. Svogūnai supjaustyti žiedais arba pusžiedžiais storis nuo 5 iki 7 milimetrų ir viską paskirstykite į atskirus dubenėlius.
3 žingsnis: paruoškite sūrį ir kitus ingredientus.
Dabar nuo kietojo sūrio nupjauname parafino plutą ir smulkia, vidutine ar stambia tarka sumalame į nedidelę gilią lėkštę. Tada įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus, tuo pačiu ant stalviršio dedame likusius produktus, taip pat prieskonius, kurių prireiks ruošiant patiekalą, ir pereiname prie kito žingsnio.
4 veiksmas: suformuokite bulvių troškintuvą su mėsa.
Imame vidutinio dydžio nepridegančią arba karščiui atsparią kepimo formą ir jos dugną padengiame lygiu svogūnų sluoksniu. Ant jo paskirstome kiaulienos gabaliukus, kuriuos iš karto apibarstome prieskonių mėsai mišiniu ir pamirkome puse majonezo. Toliau ateina bulvės. Galima kloti perkeltine prasme, meniškai netvarkingai arba tiesiog lygiai, viskas priklauso nuo pjūvio formos. Tada daržovės gabalėlius pagal skonį pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais ir aptepame likusiu majonezu, kad jis tolygiai gulėtų ir visiškai uždengtų bulves.
Susmulkintu sūriu sutrinkite suformuoto troškintuvo paviršių.
Indus su dar žaliu maistu priveržiame aliuminio folija, stengdamiesi nepalikti tarpų.
5 veiksmas: visiškai paruoškite patiekalą.
Tada formą dedame į iki norimos temperatūros įkaitintą orkaitę ant vidurinio grotelių ir ten laikome indą 40-45 minutes kol bus sukomplektuoti visi komponentai. Praėjus šiam laikui, labai atsargiai peiliu nupjauname viršutinį folijos sluoksnį, jo kraštus išskleidžiame įvairiomis kryptimis ir troškintuvą paliekame orkaitėje kitam. 10-15 minučių ruduoti.
Kai tik jo paviršius pasidengia auksine pluta, ant rankų užsidedame virtuvines pirštines, perstatome formą ant pjaustymo lentos, anksčiau padėtos ant stalviršio, ir leidžiame gardumynui šiek tiek atvėsti. Tada mentele padalykite troškintuvą į 4-6 porcijos, išdėliokite juos lėkštėse ir patiekite prie stalo.
6 veiksmas: patiekite bulvių troškinį su mėsa.
Bulvių troškinys su mėsa patiekiamas karštas kaip antrasis pagrindinis patiekalas. Iškepus šiek tiek atvėsinamas, padalinamas į porcijas, paskirstomas į atskiras lėkštes, jei pageidaujama papuošiamas šviežių žolelių šakelėmis ir patiekiamas prie stalo. Prie šio kulinarinio šedevro galite pasiūlyti raugintų, šviežių ar raugintų daržovių, salotų ir, žinoma, duonos. Mėgaukitės skaniais, paprastais ir labai maistingais patiekalais!
Gero apetito!
Prieskonių rinkinys nėra esminis, naudokite bet kokius mėsos patiekalus;
Kiaulienos alternatyva – vištienos krūtinėlė, majonezas – grietinė, o svogūnai – porai;
Kai kurios šeimininkės, prieš dedamos maistą į formą, sutepa ją plonu sviesto ar augalinio aliejaus sluoksniu;
Jei pageidaujama, troškintuvą galima papildyti dar keliais sluoksniais šviežių, plonais griežinėliais pjaustytų salotinių paprikų ir grybų, uždėtų ant mėsos, ir pomidorų žiedeliais, paskirstytais ant bulvių paviršiaus.