Dieta sergant karščiavimu. Feeding Fever Vištienos vermišelių sriuba

Tai kūno temperatūros padidėjimas dėl to, kad šilumos gamyba viršija šilumos nuostolius. Procesą lydi šaltkrėtis, tachikardija, greitas kvėpavimas ir tt Jis dažnai vadinamas „karščiavimu“ arba „karščiavimu“.

Paprastai karščiavimas yra beveik visų infekcinių patologijų palydovas. Be to, mažiems vaikams karščiavimas atsiranda dėl padidėjusio šilumos gamybos, o suaugusiems jį išprovokuoja šilumos perdavimo apribojimas. Hipertermija yra apsauginis organizmo poveikis reaguojant į patogeninius dirgiklius.

Karščiavimo priežastys

Kiekvienam pacientui hipertermijos priežastis yra individuali. Kūno temperatūros padidėjimas gali išprovokuoti:

Atsižvelgiant į temperatūros svyravimus, karščiavimas skirstomas į:

1 grąžinamas- normalios kūno temperatūros kaitaliojimas su padidėjusia, gali trukti kelias dienas;
2 alinantis- dieną kelis kartus temperatūra gali pakilti iki 5 laipsnių, o vėliau smarkiai nukristi;
3 pakartotinis susitikimas- pakilusi temperatūra, bet ne daugiau kaip 2 laipsniai, kaip taisyklė, nesumažėja iki normalaus lygio;
4 iškrypęs- aukščiausia kūno temperatūra stebima ryte;
5 pastovus- 1 laipsnio ribose pakilusi temperatūra, kuri trunka ilgą laiką;
6 negerai– Visą dieną kūno temperatūra krenta ir kyla be jokių šablonų.

Karščiavimas pasireiškia etapais. Pirmajame etape pakyla temperatūra, oda tampa blyški, jaučiamas žąsies odos pojūtis. Antrasis etapas – temperatūros palaikymas, jo trukmė nuo vienos valandos iki kelių dienų. Tuo pačiu metu oda įkaista, pacientas jaučia karščio pojūtį, o šaltkrėtis išnyksta. Priklausomai nuo termometro indikatoriaus, antrasis šilumos etapas skirstomas į:

subfebrilas(iki 38 laipsnių);
karščiavimas ar vidutinio sunkumo(kai termometras rodo ne daugiau kaip 39 laipsnius);
aukštas- ne daugiau kaip 41 laipsnis;
perteklinis- kūno temperatūros padidėjimas virš 41 laipsnio.

Trečiasis etapas apima temperatūros sumažėjimą, kuris gali būti greitas arba lėtas. Paprastai, veikiant vaistams, plečiasi odos kraujagyslės, o iš paciento kūno pasišalina perteklinė šiluma, kurią lydi intensyvus prakaitavimas.

Dažni karščiavimo simptomai yra šie:

1 paraudęs veidas;
2 kaulų ir sąnarių skausmo pojūtis;
3 stiprus troškulys;
4 prakaitavimas;
5 kūno drebulys;
6 tachikardija;
7 kai kuriais atvejais sutrikusi sąmonė;
8 apetito stoka;
9 spazmai šventyklose;
10 vemti.

Karščiavimo komplikacijos

Vaikai ir suaugusieji netoleruoja aukštos temperatūros. Tačiau pavojingas ne tik pats karštis, bet ir jį provokuojanti priežastis. Juk hipertermija gali būti meningito ar rimtos pneumonijos požymis. Prasčiausiai šilumą toleruoja seni žmonės, vėžiu sergantys, nusilpusios imuninės sistemos žmonės ir maži vaikai.

5% kūdikių per pirmuosius 3-4 gyvenimo metus esant aukštai temperatūrai galimi traukulių priepuoliai ir haliucinacijos, kai kuriais atvejais iki sąmonės netekimo. Tokie traukuliai neturėtų būti siejami su epilepsija, jie neturi su ja nieko bendro. Jie paaiškinami nervų sistemos veikimo nebrandumu. Dažniausiai jie atsiranda, kai termometro stulpelis pakyla virš 38 laipsnių. Tokiu atveju kūdikis gali negirdėti gydytojo ir nereaguoti į jo žodžius. Traukulių priepuoliai gali trukti nuo kelių sekundžių iki kelių minučių ir baigtis savaime.

Karščiavimo prevencija

Hipertermijos gydymo nėra. Patologijos, kurios gali išprovokuoti karščiavimą, turi būti gydomos laiku.

Karščiavimo gydymas oficialioje medicinoje

Esant nedidelei hipertermijai (ne daugiau kaip 38 laipsnių termometre), vaistai neskiriami, nes organizmas šiuo metu mobilizuoja imuninę apsaugą.

Ambulatoriškai pacientui rodomas poilsis ir didelis skysčių kiekis. Kas 2-3 valandas reikia stebėti kūno temperatūrą, jei ji yra daugiau nei 38 laipsniai, tuomet būtina pagal instrukciją išgerti karščiavimą mažinančių vaistų ir kviesti gydytoją. Po apžiūros gydytojas nustato priežastį, prireikus paskiria priešuždegiminių ar antivirusinių preparatų bei vitaminų terapiją.

Naudingi maisto produktai nuo karščiavimo

Pagrindiniai prioritetai planuojant meniu hipertermija sergančiam pacientui turėtų būti toksinų šalinimas, uždegiminių procesų malšinimas ir imuninės sistemos palaikymas. Per dieną būtina išgerti bent 2,5 – 3 litrus skysčio. Egzistuoja klaidinga nuomonė, kad karščiuojančiam ligoniui kuriam laikui reikia atsisakyti maisto, užtenka tik išgerti daug vandens. Kylant kūno temperatūrai atitinkamai pagreitėja medžiagų apykaita. Jei pacientas negaus pakankamai kalorijų, tada jo organizmas nusilps ir nebeturės jėgų įveikti ligą.

Maistas turi būti lengvai virškinamas ir apima šiuos maisto produktus:

virtos ar troškintos daržovės, jei pageidaujate, į jas galite įdėti nedidelį gabalėlį gero sviesto;
prinokusios tyrės uogos ir vaisiai;
kepti obuoliai;
iš saldumynų geriau teikti pirmenybę marmeladui ir medui;
krekeriai, vakarykštė duona;
gerai virti grūdai iš avižinių dribsnių, grikių ar ryžių;
česnakai, kaip natūralus antimikrobinis agentas;
liesi daržovių sultiniai;
imbiero arbata kaip priešuždegiminė terapija;
garų omletas arba minkštai virti kiaušiniai;
vištienos arba kalakutienos kukuliai arba kotletai;
kepta neriebi žuvis;
pieniškos sriubos, kakava, varškė, kefyras.

Tradicinė medicina nuo karščiavimo

1 mažojo perkūno lapų nuoviras padeda normalizuoti temperatūrą ir malšina spazmus esant galvos skausmams. Jis turėtų būti vartojamas bent 3 kartus per dieną;
2 lynų žuvų tulžies pūslę išdžiovinkite, sumalkite ir gerkite kartą per dieną, tada gerkite daug vandens;
3 nuoviras susmulkintos gluosnio žievės pagrindu, sumaišytas su medumi pagal skonį ir geriamas 2 kartus per dieną iki visiško pasveikimo;
4 švieži alyvų lapai užplikyti verdančiu vandeniu ir gerti du kartus per dieną;
5 avietės ne veltui laikomos liaudišku aspirinu. Sezono metu reikėtų valgyti kuo daugiau šviežių uogų, o žiemą ir rudenį dažniau gerti arbatą su uogiene;
6 praskieskite actą vėsiu vandeniu santykiu 1: 1 ir šiuo tirpalu nuvalykite paciento odą;
7 praskieskite degtinę su vandeniu lygiomis dalimis ir nuvalykite paciento kūną;
8 10-15 minučių dėti kompresus su vandens su actu tirpalu blauzdas, alkūnes, pažastis, kaktą;
9 pūsti vėsų orą per ventiliatorių, tuo pačiu užtikrinant, kad šaltas oras nepatektų ant paciento galvos;
10 uždėkite raugintus kopūstus ant švaraus skudurėlio gabalėlio ir patepkite kirkšnių sritį, kaktą ir alkūnes;
11 ledo paketų, uždėtų ant miego arterijos, smilkinių ir kaktos;
12 mažų vaikų rodomos klizmos vėsiu virintu vandeniu;
13 liepų žiedų arbata skatina prakaitavimą;
14 Imbiero arbata padės sušilti nuo šaltkrėčio.

13 dietos lentelė pagal Pevzner yra terapinės ir prevencinės mitybos dieta, skirta ūminėms infekcinėms (bronchitas, pneumonija, pūlingas sinusitas ir sinusitas) ligoms gydyti.

13 lentelė, pasak Pevznerio, palaiko bendrą kūno stiprumą, padeda sumažinti intoksikaciją ir padidina atsparumą įvairioms infekcinėms ligoms.

Su lovos režimu dieta turi neįvertintą energetinę vertę - 2000-2300 kalorijų. Jos valgiaraštyje mažinamas suvartojamų angliavandenių ir riebalų kiekis, didinamas spirituoto maisto kiekis.

Kasdienės dietos cheminė sudėtis:

Angliavandeniai - 300-350 gramų;
Baltymai - 70-80 gramų (30-40% augalinių);
Riebalai - 60-70 gramų (80% gyvūnų).

Lentelėje į maistą galima įberti 8-10 gramų valgomosios druskos.

Laisvo skysčio suvartojimas turi būti kuo didesnis. Per dieną pacientas turi išgerti ne mažiau kaip 2 litrus gryno negazuoto vandens, be arbatų, sulčių, kompotų ir sriubų.

Kas galima, kas ne

Norint greitai pasveikti, 13-oji dieta įpareigoja į meniu įtraukti lengvai virškinamus maisto produktus, kurie neprisideda prie vidurių pūtimo ir vidurių užkietėjimo. Leidžiama:

Vakarykščio kepinio kvietinė duona ir iš jos, sausainiai;
Gleivinės ir trintos javai iš ir;
Makaronai kaip atskiras garnyras, kaip priedas prie bulvių košės ar troškintuvo pagrindo;
Sriubos ant gleivinių ir daržovių sultinių, lengvi žuvies ir mėsos sultiniai;
-, rūgpienis, varškė, nesūdyta, grietinė. Nenugriebtas pienas ir grietinėlė gali būti naudojami tik kaip patiekalų ingredientai;

Neriebios mėsos ir žuvies rūšys virtos ir keptos formos, įvairūs trinti ir košės patiekalai iš jų;
Kiaušiniai ne daugiau kaip 2 vienetai per dieną;
Daržovės šviežios ir termiškai apdorotos;
Minkšti, prinokę ir saldūs vaisiai suflė, tyrės arba putėsių pavidalu;
Saldumynai ribotais kiekiais - uogienė, uogienė, medus, zefyras, meringue, marmeladas;
ir šalto spaudimo aliejai iki 100-150 gramų per savaitę;
Juodoji ir žalioji arbata, ramunėlių ir erškėtuogių nuoviras, silpnos koncentracijos sultys, kisieliai, kompotai, vaisių gėrimai.

13-oje dietos lentelėje neįtraukti maisto produktai, kurie yra sunkūs skrandžiui. Draudžiama:

karštas kepimas;
Miežiai ir;
Ankštiniai augalai - žirniai, avinžirniai, pupelės;
didelis riebumo procentas, gastronominiai jogurtai ir varškė su įvairiais įdarais;
Riebi mėsa ir sotūs sultiniai iš jų;
Iš daržovių – agurkai, svogūnai, česnakai, baltagūžiai kopūstai ir ridikai;
Neprinokusios ir rūgščios uogos, vaisiai, kuriuose vyrauja;
Marinatai ir marinuoti agurkai;
Aštrūs ir rūkyti patiekalai;
Šokoladas, kakava, konditerijos gaminiai su grietinėlės įdarais;
Saldūs gazuoti gėrimai, alkoholis.

Meniu kiekvienai dienai

13-oji dieta skatina virškinimo trakto tausojimą. Esant stipriems uždegiminiams procesams, meniu pasirašomas taip, kad būtų pašalinami maisto dirgikliai ir būtų sudaryta palanki aplinka greitam atsigavimui.

Infekcinių ligų laikotarpiu paciento mityba turėtų būti dalinė ir kuo įvairesnė. Per dieną 5-6 valgymai gaunami kas 2-3 valandas. Be įprastų pusryčių, pietų ir vakarienės, reikia pasirūpinti ir užkandžiais. Taigi žmogus neperkraus skrandžio (porcijos dydis 300 miligramų ribose) ir tuo pačiu nesuteiks jam galimybės signalizuoti apie alkio jausmą.

Galimi savaitės meniu variantai:

Pirmadienis

Pusryčiai: manų kruopos su vyšnių želė;
Užkandis: vaisių tyrė;
Pietūs: žuvies sriuba su makaronais, garuose virta jautiena;
Popietės užkandis: sausainiai, laukinių rožių uogų nuoviras;
Vakarienė: virta pollock filė su daržovėmis.

antradienis

Pusryčiai: saldus omletas, arbata su citrina;
Užkandis: mėlynių suflė;
Pietūs: su mėsos kukuliais, jūriniais makaronais;
Popietinis užkandis: virtas su grietine;
Vakarienė: tinginio kopūsto suktinukai, stiklinė jogurto.

trečiadienį

Pusryčiai: garų sūrio pyragaičiai su grietine, ryžių dubuo;
Pietūs: kriaušių pudingas;
Pietūs: burokėliai, su jautienos kepenėlėmis;
Popietinis užkandis: faršas iš mirkytos silkės, uogų kompotas;
Vakarienė: daržovių troškinys.

ketvirtadienis

Pusryčiai: neriebi varškė su razinomis ir džiovintais abrikosais, arbata;
Užkandis: keptas;
Pietūs: vištienos sriuba su kukuliais, bulvės su guliašu;
Popietinis užkandis: troškintos morkos, obuolių-kriaušių sultys;
Vakarienė: jaunos jautienos suflė.

penktadienis

Pusryčiai: tyrės ryžių košė, kava su pienu;
Užkandis: kepti moliūgo gabaliukai su medumi;
Pietūs: pieniška sriuba su makaronais, garuose kepti vištienos kukuliai;
Užkandis: 50-60 gramų marmelado, avižų nuoviro;
Vakarienė: jūros ešerys, stiklinė.

šeštadienis

Pusryčiai: avižinių dribsnių košė su pienu, braškių kompotas;
Užkandis: kukuliai su bulvėmis grietinėje;
Pietūs: sūrio kreminė sriuba, kotletai su šviežiais pomidorais;
Popietinis užkandis: daržovių pudingas, skrebučiai su plonu obuolių uogienės sluoksniu;
Vakarienė: kepenėlių pyragas, stiklinė rūgpienio.

sekmadienis

Pusryčiai: makaronai su grietine arba tarkuotu sūriu;
Užkandis: varškės ir aviečių desertas;
Pietūs: kalafiorų sriuba, džiovinta duona su mėsos paštetu;
Užkandis: troškintos cukinijos su malta mėsa;
Vakarienė: lydeka, kepta su morka rankovėje, stiklinė kefyro.

Patiekalų receptai

Dieta numeris 13, nepaisant visų jos apribojimų, gali būti skani ir įvairi. Visus patiekalus reikia virti arba virti garuose ir patiekti tyrę, tyrę, tyrę arba pjaustytus. Tačiau net ir turėdami leistiną terminį apdorojimą ir minimalius patiekimo būdus, galite rasti ir sugalvoti daug įdomių receptų.

manų kruopos

Ingridientai:

100 gramų manų kruopų;
180 gramų cukraus;
3 str. l. razinos;
4 kiaušinių;
1 stiklinė pieno;
Žiupsnelis vanilės.

Maisto gaminimas:

Atskirkite trynius nuo baltymų. Pirmąją sutrinkite su cukrumi, antrą išplakite iki tirštos putos ir šaldykite. Piene išverdame manų košę ir srovele supilame į ją nuolat maišant trynius su cukrumi. Tada į manų kruopų masę suberkite razinas ir atsargiai įmaišykite baltymus. Paruoštą „tešlą“ sudėkite į sviestu išteptą formą ir 25–30 minučių nusiųskite į įkaitintą orkaitę. Patiekdami užpilkite manų kruopas su uogiene arba uogiene.

Dietos lentelė numeris 13, griežtai laikantis jos, duoda gerų rezultatų. Kartu su gydymu vaistais jis pažodžiui per savaitę gali iškelti pacientą iš lovos: pašalinti toksines medžiagas iš organizmo, pašalinti uždegiminius procesus paveiktuose audiniuose ir padidinti imunitetą.

Jūsų atsiliepimai apie straipsnį:

Analizuojant mitybą sergant įvairiomis ligomis, būtina pasakyti keletą žodžių apie ūmiai karščiuojančių pacientų mitybą.

Tokie pacientai medicinos slaugos praktikoje yra labai dažni. Yra žinoma, kad aukšta temperatūra padidina skrandžio gleivinės jautrumą. Būtent todėl karščiuojantiems žmonėms reikia būti atsargiems skiriant maistą. Kietas maistas, sukeliantis gleivinės dirginimą, nepageidautinas pacientams, sergantiems aukšta temperatūra. Tai gali sukelti pilvo skausmą ir vėmimą. Be to, maistas, kuriame gausu nesuvirškintų likučių, gali dar labiau padidinti temperatūrą. Todėl sergant ūmiomis ligomis, kurias lydi karščiavimas, būtina apsiriboti skystu maistu. , sultinys, smulkiai sutrintos manų kruopų ir ryžių sriubos (glebios sriubos su kiaušinio tryniu ir šaknimis, kurių paruošimo būdus galima rasti receptų svetainėse internete) – tokia yra įprasta karščiuojančių pacientų dieta. Sergant karščiavimu, galima valgyti ir pusiau skystą maistą grūdų pavidalu, kurie dažniausiai ruošiami iš pieno su ryžiais, tapijoka, manų kruopomis ir avižiniais dribsniais, įpylus nedidelį kiekį aliejaus.

Padidėjus skrandžio gleivinės jautrumui, kuris dažnai pasireiškia sergant karščiavimu, kartais reikia atsisakyti baltyminio maisto (daugiausia sultinio ir pieno), kurie tokiais atvejais yra blogai toleruojami, sukelia pykinimą, vėmimą ir skausmą. Tada gydytojai griebiasi angliavandenių vaisių sriubų ir kompotų pavidalu. Pastaruosius, išskyrus retas išimtis, pacientai, sergantys hipertermija, gerai toleruoja ir turėtų būti įtraukti į savo racioną.

Apie gausaus skysčių vartojimo poreikį sergant karščiavimu jau buvo minėta.

Malšinant paciento troškulį, nereikėtų piktnaudžiauti limonadu ir gazuotu vandeniu. Tačiau kai kurie rekomenduoja naudoti limonadą dėl maistinės medžiagos – cukraus. Tačiau, kita vertus, limonadas dažnai sukelia skausmingą pilvo pūtimą, kuris sergant tam tikromis ligomis (pvz., vidurių šiltine) yra labai nepageidautinas.

Pacientams jokiu būdu negalima duoti tradicinės ir daugelio paprastų žmonių mėgstamos tradicinės medicinos – pieno su konjaku ar vynu. visiškai kontraindikuotinas!

13 dietos lentelė pagal Pevzner yra skirta ūminėms infekcinėms ligoms, nes šiuo metu kūnui ypač reikia paramos. Be bendros terapijos, svarbu valgyti taip, kad organizmas turėtų pakankamai jėgų kovoti su infekcija. 13 dieta visiškai atitinka šiuos reikalavimus.

Indikacijos

13 lentelė palaiko kūno stiprumą ir prisideda prie jo atsparumo infekcijoms didinimo
Ši dieta sumažina toksiškumą.
Virškinimo sistema veikia švelnesniu režimu, o tai labai svarbu esant karščiavimui, susijusiam su infekcine liga.

Jei nesate tikri dėl jums reikalingo lentelės numerio, patikrinkite.

13 lentelė pagal Pevzner yra sumažinto kaloringumo dieta (2300 Kkl per dieną)
Valgyti reikia 5-6 kartus mažomis porcijomis
Maistas neturėtų būti per karštas ar per šaltas
Maistas ruošiamas garuose arba verdamas
Patiekalai patiekiami pjaustytų arba tyrės pavidalu.
Dieta "13 lentelė" leidžia naudoti ne daugiau kaip 8-10 gramų druskos per dieną
Visas maistas turi būti lengvai virškinamas ir neprisidėti prie vidurių užkietėjimo.

Produktų lentelė

Produktų lentelė	Gali	Tai uždrausta
Sriubos	Silpni sultiniai iš žuvies, paukštienos, mėsos ir daržovių, į kuriuos galima dėti ryžių ir avižinių dribsnių, vermišelių, kiaušinių, koldūnų. Sriubos-tyrės, burokėlių, vaisių	Draudžiami turtingi sultiniai, ankštiniai augalai ir soros
Duona ir pyragaičiai	Daktaro duona arba „Sveikata“, krekeriai, sausainiai, krekeriai, sausieji sausainiai	Ruginė ir šviežia balta duona, bandelės, sluoksniuotos tešlos pyragaičiai
Mėsa, paukštiena, žuvis	Neriebios veislės, išvalytos nuo kaulų, sausgyslių ir kt.	Ėriena, kiauliena, antis, žąsiena, dešrelės, konservai, sūdyta ir rūkyta žuvis
Pienas	Kefyras ir kiti fermentuoto pieno gėrimai,varškė ir patiekalai iš jo, tarkuotas sūris, neriebi grietinė, pienas ir grietinėlė - tik gėrimuose ir patiekaluose	Nenugriebtas pienas, riebi grietinė, grietinėlė, sūrus, aštrus ir riebus sūris
Kiaušiniai	Minkštai virti kiaušiniai, garų omletai	Kietai virtas kiaušinis, kiaušinienė
javai	Manų kruopos, grikių tyrės, ryžiai ir hercules, vermišeliai	Soros, miežiai, kukurūzų kruopos, ankštiniai augalai ir makaronai
Daržovės ir vaisiai	Leidžiamos beveik visos daržovės	Agurkai, ankštiniai augalai, grybai, rūtos, ridikai, baltieji kopūstai, svogūnai ir česnakai
Vaisiai	Šviežios – labai prinokusios, perdirbtos – bulvių košė, želė, kompotai, želė	bet kokie vaisiai, turintys daug skaidulų ir šiurkšti oda
Gėrimai	Silpna arbata ir kava su pienu, sultys, praskiestos vandeniu, kompotai, vaisių gėrimai, erškėtuogių ar sėlenų sultinys.	Kakava

Sriubos

Silpni sultiniai iš žuvies, paukštienos, mėsos ir daržovių, į kuriuos galima dėti ryžių ir avižinių dribsnių, vermišelių, kiaušinių, koldūnų. Sriubos-tyrės, burokėlių, vaisių

Tai uždrausta: sočiųjų sultinių, ankštinių daržovių ir sorų dėti draudžiama

Duona ir pyragaičiai

Daktaro duona arba „Sveikata“, krekeriai, sausainiai, krekeriai, sausieji sausainiai

Tai uždrausta: Ruginė ir šviežia balta duona, bandelės, sluoksniuotos tešlos pyragaičiai

Mėsa, paukštiena, žuvis

Dieta 13 pagal Pevzer leidžia neriebias veisles, išvalytas nuo kaulų, sausgyslių ir kt.

Patiekite tyrę, sutrintą arba kotletų, kotletų, kotletų pavidalu

Tai uždrausta:ėriena, kiauliena, antis, žąsis, dešrelės, konservai, sūdyta ir rūkyta žuvis

Pieno

Tai uždrausta: nenugriebtas pienas, riebi grietinė, grietinėlė, sūrus, aštrus ir riebus sūris

Kiaušiniai

Laikantis 13 dietos, leidžiami minkštai virti kiaušiniai, taip pat garų omletai.

Tai uždrausta: kietai virtas kiaušinis, kiaušinienė

javai

Leidžiamos košės iš manų kruopų, trintų grikių, ryžių kruopų ir avižinių dribsnių. Košė turi būti virta, pusiau skysta, gleivėta. Į patiekalą leidžiama įpilti sultinio arba pieno. Taip pat leidžiami garuose virti pudingi ir suflė bei virti vermišeliai.

Tai uždrausta: soros, miežiai, kukurūzų kruopos, ankštiniai augalai ir makaronai

Daržovės

Leidžiamos beveik visos daržovės. Trinti ant smulkios trintuvės (šviežios) arba patiekiama kaip tyrelė (virta)

Svarbu! Ankstyvųjų cukinijų ir moliūgų prieš patiekiant negalima nušluostyti, jie jau gana minkšti.

Tai uždrausta: agurkai, ankštiniai augalai, grybai, rūtos, ridikai, baltieji kopūstai, svogūnai ir česnakai

Vaisiai

Šviežius, galite valgyti tik labai sunokusius vaisius su plona odele (arba nuvalome odelę). Perdirbta - bulvių košė, kompotai, želė, želė

Tai uždrausta: bet kokie vaisiai, turintys daug skaidulų ir šiurkšti oda

Gėrimai

13 lentelė leidžia gerti silpną arbatą ir kavą su pienu, sultis, praskiestas vandeniu, kompotus, vaisių gėrimus, erškėtuogių ar sėlenų sultinį.

Tai uždrausta: kakavos

Meniu

Dieta 13 pagal Pevzner sistemą, remiantis leidžiamu produktų sąrašu, siūlo tokį savaitės meniu, kurį galite atsisiųsti iš toliau pateiktos nuorodos.

Receptai

Štai keletas receptų, kuriuos siūlome gaminti laikantis šios gydomosios dietos.

Syrniki

Dvi pakuotės varškės
Pusė puodelio miltų
Du kiaušiniai
Cukrus ir druska pagal skonį

Cukrų sutrinkite su kiaušiniais ir varške iki vientisos masės, suberkite miltus ir užminkykite tešlą. Iš tešlos suformuokite sūrio pyragus, apvoliokite juos miltuose ir kepkite ant vidutinės ugnies po dvi minutes iš kiekvienos pusės.

Keptas obuolys su varške ir medumi

4 obuoliai
Pusė pakelio varškės
Du šaukštai medaus

Išpjaukite obuolių šerdį. Sumaišykite varškę ir medų. Obuolius sudėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi, o vietoje išpjautos šerdies dėkite įdarą. Pašaukite į orkaitę 15 minučių. Orkaitės temperatūra 180 laipsnių.

Vištienos sriuba su vermišeliais

Vištos krūtinėlė
Morkos
lemputė
sauja vermišelių

Nuimkite odą nuo vištienos krūtinėlės ir sudėkite į dubenį. Užpildykite šaltu vandeniu, sudėkite nuluptą svogūną, užvirkite ir virkite valandą, pašalindami putas. Morkas supjaustykite kubeliais ir supilkite į sultinį. Išimame krūtinėlę, atvėsiname, susmulkiname ir grąžiname atgal į sultinį. Likus trims minutėms iki virimo pabaigos pasūdykite pagal skonį, supilkite vermišelius, gerai išmaišykite. Po sriuba išjunkite ugnį, uždarykite dangtį ir leiskite užvirti 15 minučių.

rezultatus

Kūnas turi daug daugiau galių kovoti su infekcija
Sumažina intoksikaciją
Tokia mityba turi bendrą stiprinamąjį poveikį.

Kitokia situacija, kai jie skiriami, pasiskaitykite apie jo ypatybes ir valgiaraščio sudarymo principus.

Ankstesniais laikais ūmiomis karščiuojančiomis ligomis sergančius pacientus buvo įprasta laikyti tam tikra bado dieta, nes buvo manoma, kad maistas tik palaiko, tarsi, „maitina karščiavimą“. Tačiau stebėjimai parodė, kad šios baimės yra nepagrįstos. Atvirkščiai, nustatyta, kad tik skysčiais apsiribota dieta, jei ji vartojama ilgiau nei kelias dienas, susilpnina organizmo atsparumą, o neretai net trukdo pasveikti. Išsaugoti ir išsaugoti daug lengviau, nei atgauti jau prarastas jėgas.

Kita vertus, lygiai taip pat žalinga, kaip ligonius laikyti vien plonomis sriubomis, pereiti į kitą kraštutinumą, būtent permaitinti ligonius ypač maistingu maistu, kaip daugelis praktikuoja, remiantis klaidinga prielaida, kad būtina atstatyti organizmo prarastas jėgas su tokiu maistingu maistu.maistas, dėl padidėjusio baltymų skilimo karščiavimo sąlygomis. Karščiuojantiems ligoniams apetitas dažniausiai būna sumažėjęs ir paprastai pasireiškia įvairiais individualiais svyravimais, atitinkamai karščiuojant organizme išsiskiria mažiau virškinimo sulčių nei esant normaliai. Jei permaitinate karščiuojantį pacientą, blogai virškinamos maistinės medžiagos suyra, o organizmas bando jų atsikratyti vėmdamas ir viduriuodamas. Tada virškinamojo trakto kataras lengvai prisijungia prie karščiuojančių ligų.

Nustatant dietą karščiuojantiems pacientams, tuo pačiu teisingiausia yra vidurinė linija. Tinkamiausias maistas tokiomis sąlygomis yra skaniai paruošti lengvi patiekalai, kuriuose netrūksta maistingų pagrindinių dalių, būtent maistas, susidedantis daugiausia iš angliavandenių, bet be jokių stambių ir žalių skaidulinių augalinių medžiagų, taip pat riebalų, grietinėlės. reikalauja ypatingos priežiūros. , ledai. Maistas turėtų būti padalintas į atskirus mažus patiekalus; kiekybine prasme, esant ūmioms karščiavimo būsenoms, jos turėtų būti šiek tiek mažesnės, nei reikia organizmo išlaidoms padengti, nes ligonio organus reikia tausoti visais įmanomais būdais. Jei pacientas, laikydamasis tokios dietos, šiek tiek numeta svorio, juk atsigavimo laikotarpiu netektis greitai ir gausiai atsistatys. Vis dėlto pagrindinė užduotis, visų pirma, išlieka - saugiai nukreipti pacientą per ūminį karščiavimo laikotarpį.

Svarbus požymis, susijęs su mityba karščiuojant, yra padidėjęs troškulys, kuris visada egzistuoja tokiomis sąlygomis. Troškuliu nesiskundžia tik vaikai ir nekalbantys sunkiai sergantys. Galų gale, tai tiesiogiai rodo, kad reikia įvesti gausesnį skysčių kiekį. Suleidžiamas skystis ne tik padengia padidėjusį jo suvartojimą karščiuojant (prakaituojant, prakaituojant ir pan.), bet netgi prisideda prie toksinių medžiagų išplovimo ir pašalinimo iš organizmo. Tačiau tam nereikėtų vartoti per daug vien vandens, o malšinant troškulį, į skysčius būtina įpilti ir stimuliuojančių bei maitinančių medžiagų. Gausus maistinių skysčių įvedimas būtinas tais atvejais, kai patys sunkiai sergantieji to neprašo. Tai ypač pasakytina apie vaikus, pagyvenusius žmones ir visokius kitus sunkiomis ligomis sergančius žmones.

karštas gėrimas padidina karščio pojūtį, kartais pablogina febrilinę būseną. To reikėtų vengti, išskyrus silpnumo būsenos, širdies veiklos sumažėjimas ir kt., kuriuose būtina duoti stipriai afrodiziakai pavyzdžiui, karšta juoda kava, vynas, karštas vynas ar grogas. Įprastomis sąlygomis galima rekomenduoti gerti šaltą arbatą, avižinius dribsnius, ryžių gleivių sriubą, miežių vandenį, mėsos sultis ir pan. Kaip gaivinantis maistingas šių skysčių priedas, pirmiausia reikėtų paminėti vaisius. Išskyrus skrandžio ir žarnyno ligas, kai vaisiai netinka, vaisius sulčių arba kondensuotų putų pavidalu geriausia duoti karščiuojantiems ligoniams; šie pacientai dažniausiai toleruoja ir lengvai priima ant ledo atvėsintas vaisių sultis ir putėsius.

Taip pat turime atkreipti dėmesį į mėsos sultinį, šiek tiek pridedant mūsų išvardytų lengvai paruošiamų produktų.

Skystos maistinės medžiagos: pienas, arbata su pienu, grietinėlės mišiniai su kakavos priedais, gigiama, vadinamasis maistas nervinei Promontai ar kiti preparatai, kuriuos išvardijome pirmoje dalyje, yra ir maistinės, ir gaivinančios priemonės.

Visi šie gėrimai ir skystos maistinės medžiagos yra gerai toleruojami beveik visomis karščiavimo ligomis.) Tik esant viduriavimui, vaisių sultis ir pieną reikia išmesti, kol jų yra, arba bent jau duoti labai atsargiai. Tačiau apskritai pienas sriubų, košių ar šiltų gėrimų pavidalu taip pat nesukelia karščiavimo viduriavimo. Pirmiau minėti prieštaravimai šiltiems skysčiams netaikomi šiltam pienui ar šiltiems gleivingiems nuovirams; priešingai, išskirtinis šaltų skysčių skyrimas karščiuojančiomis sąlygomis būtų netinkamas.

Sriubų galima duoti ir karščiuojantiems žmonėms. Su viduriavimu turite vengti vaisių sriubų,

Į šioms liguistoms sąlygoms tinkamas sriubas geriau dėti mūsų išvardintų maistinių medžiagų (pieno cukraus ir kt.) sergant karščiavimu. Baltymai, kai kurios miltų rūšys ir saikingas cukraus turinčių medžiagų kiekis apskritai gerai pasisavinami sergant karščiavimo ligomis; riebalus šie pacientai blogai toleruoja ir ne taip lengvai pasisavina. Tokiais atvejais kaip baltymus tausojančios medžiagos nesunkiai ir naudingai skiriami įvairių drebučių pavidalo klijai. Esant dideliam ir net vidutiniam karščiavimui, reikia visiškai vengti bet kokio tankesnio maisto, išskyrus, pavyzdžiui, krekerius, skrudintus vyniotinius ir saldžius patiekalus, kuriuose gausu cukraus ir riebalų. Tačiau kalbant apie sveikimą, šį maistą pirmiausia galima leisti ryte, kai temperatūra paprastai būna normali. Atsižvelgiant į skrandžio jautrumą, maistas karščiuojantiems pacientams turėtų būti duodamas mažomis porcijomis, bet dažnai, maždaug kas 2 valandas, ir, jei įmanoma, reguliariai, bet jokiu būdu netrukdantis miego, o tai kai kuriems pacientams yra labai naudinga. Naktį šiems pacientams taip pat galima duoti maisto, tačiau tik jiems dar nemiegant.

Kai kurie rekomendavo vartoti alkoholinius gėrimus kaip vaistą nuo karščiavimo ligų, tačiau tai neturi jokio mokslinio pagrindo. Šie gėrimai leidžiami tik pagal specialų gydytojo receptą. Tiesa, alkoholis nepadidina karščiavimo, kaip kadaise buvo manoma, taip pat tiesa, kad tam tikru mastu jis išsaugo baltymus, sudarančius organizmo audinius. Tačiau neabejotinai tiesa, kad kiekvienas alkoholio vartojimas po trumpo susijaudinimo sukelia daugiau ar mažiau ilgalaikį atsipalaidavimą. Ypač pavojingas yra smegenų sudirginimas ir sužadinimas, atsirandantis apsvaigus nuo alkoholio, daugiausia vaikams ir jauniems asmenims, po kurio atsiranda bendras silpnumas ir nuovargis, pablogėja kvėpavimas ir kt. Taip pat būtina nedvejodama uždrausti pacientui įprastas alkoholio vartojimas ir tik esant neabejotinai silpnumo būsenoms, pateisinamas laikinas, bet atsargus alkoholinių gėrimų įvedimas.

Karščiavimui išnykus, ši dieta pakeičiama sveikstančia dieta, kuri bus aprašyta toliau.

Kitokia padėtis sergant lėtiniu karščiavimu, jei nėra ypatingų virškinimo organų sutrikimų. Visų pirma, kaip parodė patirtis, pacientai, sergantys lėtiniu plaučių vartojimu, net ir karščiuojant, toleruoja lengvai virškinamą mišrų maistą, tokiems atvejams ypač tinka mėsos patiekalai, įvairūs patiekalai iš kiaušinių, gera duona, įvairūs patiekalai iš ankštinių augalų ir bulvių; tada daržovės, kakava ir šokoladas, taip pat miltiniai ir saldūs patiekalai. Taigi čia tinka toks maistas, kuris skiriamas ir sergant virškinimo organais bei sveikimo laikotarpiu. Riebalai tokiais atvejais ypač naudingi, nebent jie sukelia kokių nors sutrikimų ar pasibjaurėjimo. Labai gerai pasitarnauja kruopštus riebalų ruošimas virtuvėje, pavyzdžiui, įvairių patiekalų iš grietinėlės, sviesto, kiaušinių trynių, kakavos, šokolado ir kt., žarnyno sutrikimai atsiranda dėl jų organizme cirkuliuojančių tuberkulinų. Kai tuberkulioze sergantis pacientas priaugo pakankamai svorio, žinoma, beprasmiška jį toliau penėti maistu, kuriame gausu maistinių medžiagų.

Dėl maisto kiekio karščiuojančios dietos metu negalima duoti bendrų nurodymų, nes čia turi įtakos individualios paciento savybės, jo organų veikla ir paties paciento norai. Paprastai jau sumažėjęs apetitas apsaugo nuo besaikio maisto vartojimo. Sergant ilgesnėmis ligomis, reikėtų iš dalies vadovautis paciento išvaizda, o prireikus paklausti jo apie maistą. Dėl kitų galime remtis tuo, kas buvo pasakyta aukščiau.

Taip pat skaitykite

Balandžio 28 d
Daugelis mamų skundžiasi, kad jų mylimas vaikas dažnai yra
Balandžio 28 d
Visi žino patarlę: juos pasitinka drabužiai. Jie taip pat sako, kad pirmasis
Balandžio 26 d
Išsirinkite naudingą ir smagią dovaną pradinio mokyklinio amžiaus berniukui
Balandžio 25 d
Profesionalūs makiažo meistrai sako, kad reikia naudoti pagrindą
Balandžio 24 d
KB Mooha yra jaunimo moteriškų drabužių prekės ženklas, kurio gamyba yra įsikūrusi
Balandžio 24 d
Visi tėvai žino, kad vaikiškų drabužių neturėtų būti
Balandžio 19 d