Kaip pasigaminti trapius sausainius namuose. Skanus ir švelnus delikatesas

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: 30 min

Šiandien turime labai paprastą trapios tešlos sausainiams receptą, su kuriuo pradedantieji kulinarai pradeda savo saldaus kepimo eksperimentus. Yra keletas patarimų, kurie, manau, bus naudingi nepatyrusiems virėjams. Pirmiausia, jei mėgstate trapius, nelabai saldžius sausainius, tuomet padidinkite sviesto kiekį, sumažinkite cukraus kiekį ir galite įdėti kitą trynį. Antra, jei reikia stipraus sausainio, pavyzdžiui, glaistui aptepti, reikia dėti daugiau cukraus, tai duos kepiniams tvirtumo. Trečia, stebėkite orkaitę; plonų trapios tešlos pyragaičių negalima ignoruoti, nes kepimas užtruks tik 7-8 minutes.
Paruošti užtruks 30 minučių, iš nurodytų ingredientų gausite 500 g.
Iš šios tešlos galite pagaminti ne tik sausainius, bet ir, pavyzdžiui, skanų pyragą su įdaru.

- sviestas - 120 g;
- granuliuotas cukrus - 90 g;
- kvietiniai miltai - 240 g;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- druska.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Minkštą sviestą ir žiupsnelį smulkios valgomosios druskos be priedų sumalkite su granuliuotu cukrumi. Šiems tikslams patariu naudoti maišytuvą, jis daug efektyvesnis nei šluotelė ar šakutė.

Į atskirą dubenį įmuškite žalią kiaušinį, atskirkite trynį, baltymo šiame recepte nereikia. Į sviestą ir cukrų supilkite trynį, išmaišykite iki vientisos masės.

Kvietinius miltus persijokite į dubenį, kad atsikratytumėte gumulų ir pašalinių intarpų, kurių kartais ir šiandien atsiranda miltuose.

Sumaišykite išsijotus miltus ir sviesto, cukraus ir trynio mišinį.

Greitai užminkykite tešlą. Kad sausainiai sutrupėtų, tešlos ilgai minkyti negalima, pakanka 3 minučių, kad masė taptų vienalytė ir vientisa.

Masę surenkame į bandelę ir dedame į dubenį. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 20 minučių.

Per 20 minučių viskas paruošta ir galite kepti.
Savo nuožiūra lentą ir kočėlą galite pabarstyti miltais arba patepti augaliniu aliejumi. Tešlą reikia iškočioti į maždaug 4 milimetrų ar plonesnį sluoksnį. Sausainius supjaustykite peiliu arba išpjaukite garbanotomis pjaustyklėmis.

Kepimo temperatūra yra maždaug 160-170 laipsnių Celsijaus.
Beje, šią tešlą galima užšaldyti, ją galima ilgai laikyti šaldiklyje.
Ir jūs galite iš to padaryti įdomią figūrą

Ar pamenate kurabye skonį iš vaikystės? Skanūs putlūs trapios tešlos sausainiai, kurie tirpsta burnoje ir palieka tik neapsakomą saldumą!

Šiandien, kai šeimininkės gali naudotis įvairiausiais prietaisais arba populiarūs sausainiai daugelio nebestebina, tačiau paprastus trapius sausainius, receptą su margarinu ar sviestu, išbandyti vis dar verta! Ir geriausia pradėti nuo labiausiai paplitusio recepto.

Lengviausias trapios tešlos receptas

Bet kokio pyrago gaminimas prasideda nuo geros nuotaikos! O trapios tešlos sausainiai pagal mūsų močiučių receptus ruošiami taip paprastai, kad sulauksite tik pačių maloniausių emocijų.

Beje, tokie paprasti naminių trapių sausainių receptai yra gana tinkami virti kartu su vaikais, žinoma, prižiūrint suaugusiems. Taigi, skanūs trapios tešlos sausainiai, receptas pradedantiesiems virėjams. Ko tau reikia:

200 gr. sviesto margarinas;
2 valg. miltai be stiklelio;
1/2 a.š. Sachara;
1/2 arb. soda arba 5 gr. kepimo milteliai.

Tai paprasti trapios tešlos sausainiai, paprastą receptą galima paįvairinti razinomis, riešutais ar sėklomis su cukrumi. O dabar trapios tešlos sausainiai, paprastas receptas:

1. Margariną sutarkuokite stambia tarka į gilų dubenį;

2. Suberkite visus miltus, pusę kiekio cukraus ir citrinos rūgštimi gesintą sodą arba kepimo miltelius (jos negesinkite);

3. Rankomis sumaišykite mišinį į trupinius, tada į tankią, bet ne kietą tešlą;

4. Tešlą, iš kurios bus pagaminti paprasti, skanūs trapios tešlos sausainiai, 15 minučių dėkite į šaldytuvą;

5. Įjunkite 180 C orkaitę;

6. Išimkite tešlą, iškočiokite ir sausainių formelėmis išpjaukite sausainius;

7. Dėkite gabaliukus ant kepimo skardos, pabarstykite likusiu cukrumi ir pašaukite į orkaitę 20 minučių.

Skanūs trapios tešlos sausainiai paruošti! Itin saldumynų gurmanams galime patarti cukrinius trapius sausainius, kurių receptą žinote, aplieti uogiene ar uogiene. Gero apetito!

Trapios tešlos sausainiai ant margarino su aromatingu sūrio įdaru

Jei turite tik 15 minučių laiko, o svečiai jau nori atsigerti arbatos, verčiau pasigaminkite greitus ir skanius trapius sausainius.

Šis augalinio margarino receptas idealiai tinka tiems, kurie mėgsta greitus užkandžius. Kvapnūs naminiai trapios tešlos sausainiai - paprasti receptai, prieinami bet kuriam virėjui, tačiau čia yra būtini ingredientai:

100-150 gr. margarinas;
100 gr. minkštas sūris;
70 gr. kietasis sūris;
1,5 a.š. miltai;
3 valg. l. vanduo;
4 valg. l. virta vištiena, supjaustyta gabalėliais;
5 gr. kepimo milteliai;
Druska, pipirai - pagal skonį.

Labai originalūs margarininiai trapios tešlos sausainiai, kurių receptai su nuotraukomis papuoš Jūsų tinklaraštį, puikiai tiks pusryčiams, popietės užkandžiams ar net įprastai vakarienei. Maitinantis, švelnus, nereikalaujantis daug laiko. O dabar trapios tešlos receptas su margarinu, paruošimas:

1. Margariną sutarkuokite ir sumaišykite su minkštu sūriu;

2. Įpilkite vandens ir kietojo sūrio, tarkuoto smulkiais arba vidutiniais žingsniais;

3. Suberkite visus miltus, kepimo miltelius ir iš karto minkykite ne kietą, bet gana tankią tešlą;

4. Išimkite tešlą trapių sausainių su įdaru, kurio receptas su nuotrauka visiems patiks šaltyje 15-20 minučių;

5. Įjunkite 150 C orkaitę;

6. Išimkite tešlą, iškočiokite iki labai storos masės, perlenkite per pusę ir vėl iškočiokite;

7. Išdėliokite visą įdarą, vėl susukite sluoksnį ir šiek tiek pavoliokite;

8. Dabar galite iškirpti trapios tešlos sausainius naudodami stiklinę. Receptai su nuotraukomis nereikalauja garbanotų pjūvių, juos galite tiesiog supjaustyti peiliu;

9. Kepkite apie 30 minučių, o auksinei plutei galite aptepti naminius trapios tešlos sausainius, receptą su margarinu, plaktu kiaušiniu.

Tikrai neįprasti trapios tešlos sausainiai. Receptai su nuotraukomis ant margarino yra įvairūs, tačiau išbandykite šią parinktį. Šis trapių sausainių receptas namuose patiks visiems vyrams ir vaikams, nes yra skanus įdaras! Naminiai trapios tešlos sausainiai, receptas su margarinu – ne vienintelis skanėstas, nuostabūs sausainiai su uogiene papuoš jūsų arbatos stalą.

Naminis pyragas su uogiene

Naminio trapios tešlos pyrago receptas yra puiki galimybė eksperimentuoti.

Pavyzdžiui, jei namuose neturite deserto, trumpai paruoštų sausainių, recepto su nuotrauka, kurią galbūt matėte interneto svetainėse, tai labai greita ir skanu! Kaip pasigaminti vienos minutės trapius sausainius su uogiene, ingredientai:

1 valgomasis šaukštas. uogienė arba uogienė be sėklų;
200 gr. grietinėlės sviestas;
1/2 a.š. Grietinė;
1,5 – 2 v.š. miltai;
Cukraus pudra, vanilinas - pagal skonį.

Skanus tešlos pyragas su uogiene – nuostabus pyragas, kuris pritraukia visus prie stalo. Tačiau gamindami tešlą iš karto išgerkite 2-3 porcijas ir prisiminkite ingredientų kiekį, nes trapių sausainių su uogiene receptą teks kartoti ne kartą – skanėstas taps mėgstamiausiu jūsų šeimos desertu. Kaip pasigaminti minutei trumpalaikius sausainius su įdaru:

1. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su grietine ir vanile;

2. Įpilkite 2/3 a.š. miltus, išmaišykite ir padėkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo;

3. Rankomis suberdami visus miltus išminkykite tešlą į vientisą ir vienalytę tešlą, suvyniokite į plėvelę ir šaldykite 25-30 minučių;

4. Kai tik laikas baigsis, įjunkite 180 C orkaitę, paruoškite kepimo skardą, kurioje greitai iškepsite trapius sausainius;

5. Greitai iškočiokite tešlos sluoksnį, supjaustykite kvadratėliais, ant kiekvieno gabalėlio dėkite įdaro, susukite ir dėkite ant kepimo skardos;

6. Šis trapių sausainių su uogiene receptas paruošiamas apie 15-20 minučių.

Belieka išimti iš orkaitės trapius sausainius su įdaru, pabarstyti milteliais, kad būtų skanus cukraus sausainis ir patiekti!

Kaip pasigaminti trapius sausainius per mėsmalę

Žinoma, senos mėsmalės nebenaudojamos, jos dedamos į tolimą spintą ar net išmetamos.

Bet jei namuose turite ne tik virtuvinį kombainą, cukrinius trapius sausainius verčiau ruoškite per mėsmalę, pateiksime nuoseklų receptą su nuotraukomis. Norėdami pradėti, ingredientai:

3 vištienos tryniai;
1 valgomasis šaukštas. Sachara;
1 šaukštelis. kepimo milteliai;
1 valgomasis šaukštas. miltų (gal šiek tiek daugiau);
100 gr. grietinėlės sviestas;
Žiupsnelis druskos, cukraus pudros arba cukraus pabarstymui.

Dažnai sakoma, kad trapios tešlos sausainiai per mėsmalę yra jaunų virėjų receptas. Ir iš tiesų, išmokę gaminti trapius sausainius, suprasite, kokie paprasti, greiti ir visiškai nereikalaujantys brangių gaminių. O skanėstą galite patiekti arba pabarstę cukrumi, kad gautumėte cukrinius sausainius, arba su kakava sumaišytais milteliais ar sausu šokoladu iš maišelio. Taigi, kaip gaminti skanius trapius sausainius naudojant mėsmalę:

1. Cukrų sumaišyti su tryniais ir kepimo milteliais, masę išplakti iki baltumo;

2. Įjunkite 220 C orkaitę;

3. Suberkite vanilinį cukrų arba cinamoną;

4. Sviestą suminkštinkite ir supilkite į trynius su cukrumi;

5. Suberkite miltus, druską ir labai gerai išmaišykite tešlą;

6. Ir tuoj pat, be kildinimo, sukite tešlą per mėsmalę;

7. Gautas juosteles dėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu;

8. Greitai pašaukite gabalėlius į orkaitę ir kepkite apie 15-20 min.

Štai keletas paprastų trapių sausainių. Receptai su nuotraukomis yra labai įvairūs, tačiau norint gauti cukrinius sausainius, išimtus kepinius reikia iš karto gausiai apibarstyti granuliuotu cukrumi ir dar 2 minutėms įdėti į orkaitę. Tada cukraus grūdeliai karamelizuojasi ir gaunamas tobulas trapios tešlos pyragas. Jūs jau žinote receptą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio, todėl laikas gaminti!

Trapūs sausainiai su riešutais

Apetitą keliantys sausainių receptai su nuotraukomis su riešutais tiesiogine prasme traukia savo aromatais ir išvaizda.

Kodėl nepabandžius namuose pasigaminti trapius trapius sausainius su riešutais, juolab, kad tam nereikia jokių specialių įgūdžių. Siūlome jums variantą ne tik su riešutais, bet ir su kondensuotu pienu. Ko jums reikės:

200 gr. aukščiausios kokybės margarinas (nereikia aliejaus);
3 maži arba 2 dideli vištienos tryniai;
1 valgomasis šaukštas. Sachara;
10 gr. kepimo miltelių arba 1 arb. soda, gesinta;
3 valg. miltai su mažu stikleliu;
1 skardinė virinto kondensuoto pieno, geriau išsivirti patiems;
1 valgomasis šaukštas. graikiniai riešutai, lazdyno riešutai ar kiti nulupti branduoliai;
Truputis juodojo šokolado (jei mėgstate).

Sausainių su riešutais nuotraukas galite pamatyti bet kurioje svetainėje, tačiau štai kaip pasigaminti trapius trapius sausainius:

1. Įjunkite 180 C orkaitę;

2. Panardintą margariną sutrinkite su tryniais ir cukrumi iki baltumo;

3. Suberkite kepimo miltelius, miltus ir užminkykite tešlą;

4. Visą tešlos sluoksnį padalinkite per pusę ir į kvadratus. Į vieną pusę suberkite ir paskirstykite riešutus ir kepkite apie 15 minučių;

5. Taip pat iškočiokite antrąją tešlos pusę, supjaustykite kvadratėliais ir kepkite. Tada ant kiekvieno dėkite po šaukštą virinto kondensuoto pieno, šokolado ir suklijuokite riešutiniais sausainiais (išorėje – riešutais);

6. Leiskite kepiniams šiek tiek pastovėti ir galite patiekti.

Neįtikėtinai skanūs trupiniai trapios tešlos sausainiai su riešutais yra paruošti. Pats metas visus pakviesti arbatos ir pasidžiaugti pelnytais komplimentais. Gero apetito.

Tai viena populiariausių sausainių rūšių, kuri dėl savo paprastumo tapo plačiai paplitusi. Turbūt visi, norintys išmokti kepti, pirmiausia gamina trapius sausainius. Natūralu, kad pirmas kelias visada sunkus ir pilnas nežinomybės, kad kelio pradžioje nenusiviltumėte, geriau pradėti nuo paprasto ir be klaidų metodo...

2-2,5 stiklinės miltų
0,5 stiklinės cukraus
1 kiaušinis
Nutarkuota citrinos žievelė arba vanilinas

2-2,5 stiklinės miltų
250 g sviesto arba margarino
0,5 stiklinės cukraus
2 kiaušinių tryniai

2-2,5 stiklinės miltų
150 g sviesto arba margarino
1 kiaušinis
Žiupsnelis kepimo sodos
1-2 valg. šaukštai cukraus
Žiupsnelis druskos
100 g grietinės

2-2,5 stiklinės miltų
200 g sviesto arba margarino
200 g varškės
Žiupsnelis druskos
1-2 valg. šaukštai cukraus

2 puodeliai miltų
150-175 g margarino
2 valg. šaukštai cukraus
Žiupsnelis druskos
30-40 g mielių
2/3 stiklinės pieno

Kaip pasigaminti trapius sausainius

Norėdami paruošti trapios tešlos sausainius, turite paruošti specialią tešlą, vadinamą "Trumpa duona". Į pagrindinę trapios tešlos tešlos sudėtį pirmiausia sudaro natūralūs aukščiausios rūšies kvietiniai miltai arba bent 1 klasės, po to sviestas, kurį galima pakeisti margarinu, tada kiaušiniai arba jų tryniai, o paskutinis – kepimo milteliai. Dažniau naudojama kepimo soda.

Mes pažvelgėme į pagrindinę sudėtį, o aukščiau pateiktas ingredientų sąrašas taip pat yra pagrindinis. Taip pat nedidelę dalį miltų galima pakeisti krakmolu ir smulkiai maltais riešutais. Kartais, priklausomai nuo rūšies, į tešlą įpilama grietinės, pieno ar vandens, įdedama tam tikras kiekis cukraus.

Naminiai sausainiai

2,5 stiklinės miltų, 1 stiklinė cukraus, 100 g sviesto, 100 g margarino, 2 kiaušiniai, žiupsnelis druskos ir tiek pat kepimo sodos

Pirmiausia reikia paruošti trapios tešlos tešlą: Giliame dubenyje gerai išplakite kiaušinius su cukrumi, suminkštinkite sviestą, margariną ir įmuškite kiaušinius į išplaktą cukrų. Tada įberkite druskos ir soda, viską gerai išmaišykite, suberkite miltus ir greitai užminkykite minkštą tešlą.

Gatavą tešlą susukti į rutulį ir palaikyti šaldytuve 30-40 min. Tada vėsioje patalpoje tešlą iškočiokite į 4-5 mm storio sluoksnį ir specialiomis formelėmis išpjaukite figūrėles. Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-30 minučių.

Citrininių sausainių receptas

1 nesmulkintų ir 1/4 stiklinės miltų, 1/3 stiklinės cukraus pudros, 80 g sviesto, 1 trynys, žiupsnelis sodos, vanilino, 3 valg. šaukštai grietinės, nutarkuota vienos citrinos žievelė

Miltus sumaišykite su cukraus pudra, vanile ir soda. Pertrinkite per sietelį, supilkite sviestą, kiaušinio trynį, supilkite grietinę, suberkite citrinos žievelę ir užminkykite trapios tešlos tešlą.

Tešlą dedame į šaldytuvą 1 valandai, formuojame vidutinio dydžio apskritimus, dedame ant kepimo skardos, kepimo skardos tepti riebalais nereikia ir kepti įkaitintoje orkaitėje iki šviesiai rudos spalvos, 180- 200 laipsnių.

Makaronai

1,5 stiklinės miltų, 2 šaukštai cukraus, 100 g sviesto arba margarino, 2 kiaušiniai (vienas aptepimui), 0,5 stiklinės saldžiųjų migdolų, pusė stiklinės cukraus pudros

Vieną kiaušinį ir sviestą sutrinkite su cukrumi iki purumo, suberkite persijotus miltus ir užminkykite minkštą ir vidutiniškai skystą tešlą. Tešlą plonu sluoksniu dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.

Migdolus patrinkite vafliniu rankšluosčiu, kad atsiskirtų nuo odelės, ir susmulkinkite. Sumaišykite su kiaušiniu ir cukrumi ir padėkite ant tešlos. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 5 minutes. Tada nuimkite ir peiliu supjaustykite bet kokio dydžio deimantus arba kvadratus. Virkite dar kartą 15-20 minučių, kol iškeps.

Šiuose receptuose nurodysime pagrindines taisykles, kaip gaminti skanius trapius sausainius su margarinu, sviestu formoms, taip pat kaip orkaitėje gaminti naminius sausainius su uogiene ir trupiniais. Iš pavadinimo aiškėja saldaus kepinio struktūra – jis smėlėtas, trupantis, labai lengvai paruošiamas.

Yra daugybė trapių sausainių gaminimo receptų. Šiame straipsnyje pateikiami keli paprasčiausi ir skaniausi variantai, kuriuos gali įvaldyti net moksleivis ar pradedantysis virėjas. Vadovaudamiesi receptais ir rekomendacijomis, greitai iškepsite aromatingus naminius pyragus, kurie juos kandant tirpsta burnoje.

Minkydami trapią tešlą, išlaikykite riebalų ir miltų proporcijas. Jei margarino ar sviesto dėsite mažiau nei nurodyta, tešla išeis kieta, o sausainiai netrupės.

Horoskopas kiekvienai dienai

Prieš 1 valandą

Populiariausi yra margarininiai sausainiai; jis švelnus, malonus skoniui, o šiame recepte papasakosime, kaip paruošti geriausią trapią tešlą kepimui namuose.

Šių ingredientų pakanka kepti ant didelės skardos.

miltai: 3 stiklinės;
margarinas kepiniams: 180 gramų;
vištienos kiaušiniai: 2 vnt;
cukrus: 200 gramų;
kepimo milteliai: 2 gramai;
vanilinas: pusė arbatinio šaukštelio.

Naminiai trapios tešlos sausainiai, receptas su margarinu:

Norėdami užtikrinti, kad po pjaustymo produktai išeitų glotnūs ir gražūs, naudokite specialias sausainių formeles.

Margariną supjaustykite gabalėliais ir sumaišykite su cukrumi mikrobangų krosnelėje tinkamame stikliniame puode.
Padėkite puodą ant ugnies ir ištirpinkite. Išmaišykite, suberkite kepimo miltelius, šiek tiek atvėsinkite.
Įmuškite kiaušinius, plakite iki vientisos masės.
Į gautą mišinį įsijokite stiklinę miltų.
Įpilkite vanilės, išmaišykite iki vientisos masės.
Dar kartą persijokite likusius miltus ir užminkykite tešlą, kuri bus minkšta, bet trapi.
Kai tešla atvės, atskirkite nuo jos gabalėlį ir padėkite ant pergamento lakšto, ant viršaus uždenkite antruoju lapeliu.
Tešlą tarp pergamento iškočiokite į sluoksnį. Tada nuimkite vieną lakštą ir išpjaukite jį sausainių formele ar puodeliu. Tą patį padarykite su likusia tešla.
Gabaliukus perkelkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą. Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite sausainius ne ilgiau kaip 15 minučių.

Norėdami papuošti gatavus šio recepto margarininius sausainius, galite naudoti marmelado gabalėlius, lydytą šokoladą ar glajų.

Kad sausainiai iškeptų tolygiau, trapios tešlos tešlą reikia iškočioti ploniau, idealus storis ne mažesnis kaip 5 mm, maksimalus 10 mm.

Naminiai trapios tešlos sausainiai su sviestu

Neabejotina, kad trapių sausainių kokybė visiškai priklauso nuo sviesto kokybės ir ne tik – kuo tirštesnė ir riebesnė grietinė, tuo kepiniai švelnesni ir labiau trupa.

balti miltai: 500 gramų;
grietinė: 100 gramų;
vištienos kiaušiniai: 2 vnt;
sviestas: 100 gramų;
cukrus: pusė stiklinės;
kepimo miltelių: 1 kupino šaukšto;
vanilinas: 2 arbatiniai šaukšteliai.

Naminiai trapios tešlos sausainiai, receptas su sviestu (formoms):

Lengviausia paruošti trapius sausainius su sviestu; Rekomenduojame tešlą gaminti pagal šį paprastą receptą, jei norite gauti skanių naminių pyragų.

Dubenyje sumaišykite kiaušinius ir vanilę.
Sudėkite minkštą sviestą, grietinę, išmaišykite.
Atskirame dubenyje sumaišykite išsijotus miltus su kepimo milteliais.
Išminkykite tešlą, perkelkite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms.
Trapios tešlos tešlą išimkite iš šaldytuvo, iškočiokite plonu sluoksniu ir išpjaukite sausainių formelėmis.
Sausainius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir 15 minučių pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę.

Atvėsusius sausainius apibarstykite milteliais arba viršų apibarstykite fondantu.

Kad tešla būtų kuo trapesnė, cukrų reikia pakeisti milteliais ir padidinti sviesto ar margarino kiekį.

Trapūs trapios tešlos sausainiai su uogiene

Nuo vaikystės visi prisimename briliantus ir trapios tešlos kvadratėlius, aplietus uogiene ir trupiniais. Tie vaikiški naminiai sausainiai išlieka populiarūs iki šių dienų, o kiekvienais metais įvairių variacijų receptų skaičius tik auga.

miltai: 3 stiklinės;
margarinas: 200 gramų;
vištienos kiaušiniai: 2 vnt;
cukrus: pusė stiklinės;
kepimo soda: 0,5 arbatinio šaukštelio;
druska: 0,5 arbatinio šaukštelio;
tiršta uogienė (cukruota) arba marmeladas;
krakmolas: 1 valgomasis šaukštas.

Trapios tešlos sausainiai su uogiene, receptas:

Svarbu! Vietoj margarino galite naudoti sviestą. Visi produktai (įskaitant margariną) prieš kepant turi būti išimti iš šaldytuvo ir turi būti kambario temperatūros.

Siūlome paruošti skanius sausainius su uogiene pagal klasikinį receptą su gardžiais trapios tešlos trupiniais, o praėjusių metų uogienės išmetimo problema išsispręs savaime.

Į maišytuvo dubenį sudėkite margariną, cukrų, druską, soda ir gabalėliais supjaustytus kiaušinius. Išmaišykite iki vientisos masės; specialaus plakimo nereikia.
Dabar belieka į turinį suberti persijotus miltus. Pilti reikia ne visą iš karto, o dalimis (patogiau dėti pusę ar visą stiklinę po vieną).
Tešla turi būti minkšta ir sviestinė. Padalinkite į dvi dalis: viena šiek tiek didesnė už kitą, abi susukite į rutulį.
Mažesnę trapios tešlos dalį suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį.
Ant pjaustymo lentos paskleiskite pergamento gabalėlį, atitinkantį kepimo skardos dydį, ir tiesiai ant jo iškočiokite antrąjį tešlos rutulį į stačiakampį. Tešlos lakštą perkelkite į kepimo skardą.
Uogienės ar marmelado kiekis priklauso nuo jo tirštumo, reikia dėti tiek, kad nenubėgtų nuo pyrago. Taigi, atskirame dubenyje sumaišykite apie 5-6 šaukštus uogienės su krakmolu.
Uogienės įdarą tolygiai paskirstykite ant plutos paviršiaus.
Iš šaldiklio išimkite antrą trapios tešlos rutuliuką ir ant pyrago laikydami stambią tarka sutarkuokite tešlą, užpildydami ja visą pyrago paviršių.
Kepimo skardą su pyragu dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-25 minutes iki auksinės rudos spalvos.
Po 5 minučių supjaustykite visą pyragą į vienodus stačiakampius, perkelkite į indą ir užvirinkite arbatą.

Sėkmingiausias ir skaniausias trapių sausainių su uogiene įdaro variantas yra uogienė arba uogienė iš serbentų, vyšnių ar abrikosų.

Jei ruošiatės gaminti maistą arba norite greitai kepti, šis paprastas sausainių receptas puikiai tiks. Po minkymo trapios tešlos nereikia šaldyti, galite iškart pradėti iškočioti ir kepti.

miltai: 2 stiklinės;
kefyras: pusė stiklinės;
vištienos kiaušiniai: 1 vnt.;
cukrus: pusė stiklinės;
augalinis aliejus: 0,5 stiklinės;
soda: pusė arbatinio šaukštelio;
druska: žiupsnelis.

Trapios tešlos sausainiai, paprastas receptas namuose:

Jei nėra kefyro, tiks fermentuotas keptas pienas ar naminis jogurtas, tačiau atminkite, kad pakaitalai turi įtakos klasikiniam trapios tešlos skoniui, tiksliau – sluoksniuojamumui, trapumui ir švelnumui.

Miltus sumaišykite su druska ir sviestu, išmaišykite.
Masę sumalkite, turėtų gautis trupiniai.
Į tešlą supilkite cukrų, kiaušinį, kefyrą, sumaišytą su soda.
Minkykite kietą trapios tešlos tešlą.
Ant stalo ar pjaustymo lentos tešlą iškočiokite į didelį sluoksnį.
Sausainių formelėmis iškirpkite sausainių formas.
Išdėliokite ant kepimo skardos ir ant viršaus pabarstykite cukrumi.
Pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 15 minučių. Šiek tiek atvėsinkite ant kepimo skardos ir perkelkite į lėkštę.

Paprasti trapios tešlos sausainiai yra paruošti - jie labai skanūs ir minkšti, o įkandę maloniai subyra.

Dabar žinote apie 4 naminių trapių sausainių gaminimo receptus, nors gaminant jų yra daug daugiau.

Įvaldykite receptus, su malonumu gaminkite namuose, rašykite atsiliepimus ir pasiūlymus, laukiame su jumis bendravimo Razgadamus.ru svetainėje!

Naminis kepimas nėra lengvesnis už trapius pyragus. Pristatome klasikinį traškių, burnoje tirpstančių trapių sausainių ruošimo receptą. Norint jį iškepti, ypatingų kulinarinių įgūdžių nereikia. Be to, tešla yra neišsenkantis išradimų šaltinis. Žaisdami su priedais ir formomis galite sugalvoti įvairių skanių amatų. Vieną iš jų – žvaigždes raudonomis akimis – parodysime recepto priede. Kad trapios tešlos sausainiai nebūtų trapūs, į tešlą ne tik subersime cukrų, bet ištirpinsime jį nedideliame kiekyje vandens.

Ingridientai:

250 gramų miltų,
200 gramų sviesto,
1 kiaušinis,
100 gramų cukraus,
1,5 šaukšto vandens,
50 g klampios raudonos uogienės (žvaigždėms)

Trapios tešlos sausainių kepimas

Trapios tešlos minkymas trunka penkias minutes. Į stiklinę su cukrumi supilkite vandenį ir maišykite, kol cukrus šiek tiek ištirps.

Dabar paimkite kambario temperatūros sviestą, supilkite gautą cukraus sirupą ir išmaišykite. Nereikia maišytuvo. Viską galite maišyti paprastu šaukštu.

Įdėkite kiaušinį.

Suberti miltus. Sumaišykite su šaukštu.

Užbaikite minkyti tešlą rankomis, suformuodami minkštą rutulį.

Įdėkite rutulį į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą. Leisk jam ten pagulėti bent valandą. (Beje, šią trapių sausainių tešlą galima pasigaminti ir ateičiai. Šaldytuve jos užteks apie 3-4 dienas, o galiojimo laikas šaldiklyje visiškai neribojamas.)

Atšalusi tešla lengvai iškočioja, nesitirpsta ir puikiai išlaiko formą. Tik tuo atveju lentą reikėtų pabarstyti miltais, kad sausainiai nepriliptų. Naudodami sausainių formeles išpjaukite įvairius sausainius.

Sausainius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.

Prieš kepdami būtinai įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Dėkite sausainius 5-7 minutes, kol kraštai taps auksiniai.

Kaip pasigaminti uogienės žvaigždutes iš trapių sausainių

Galbūt pastebėjote, kad sausainiams iškirpti naudojome žvaigždės formos sausainių formelę. Pusėje žvaigždučių padarėme mažas apvalias skylutes (kaip įduba buvo gabalas iš vienkartinio švirkšto).

Mes paimame žvaigždutę be įpjovos. Į vidurį įdėkite šiek tiek uogienės. Uogienė turi būti gana tiršta ir lipni.

Uždenkite antrąja žvaigždute su apvalia skylute ir paspauskite žemyn.

Kad sausainių puselės tinkamai suliptų, užtrunka apie pusvalandį. Per šį laiką nepatariu sausainių palikti be priežiūros, kitaip nebus ko patiekti prie arbatos.

Kaip pasigaminti trapius sausainius namuose. Skanus ir švelnus delikatesas - trapių sausainių gaminimo receptai