Cikorijos šaknies nauda Kas yra augale? Kuri cikorija geresnė

Žmonės, sergantys kraujagyslių distonija ar hipertenzija, dažnai klausia, ar cikorija padidina ar sumažina kraujospūdį. Pakalbėkime apie šio augalo savybes. Nors gėrimas iš jo šaknies nėra vaistas, jis turi teigiamą poveikį organizmui, nes yra prisotintas vitaminų, mineralų ir taninų.

Kas yra cikorija

Liaudyje ši astrinių šeimos gėlė meiliai vadinama pakelės rugiagėlėmis ir mėlynosiomis kiaulpienėmis. Jis turi standų stiebą, padengtą mėlynomis ir rausvomis gėlėmis. Jis auga visur, išskyrus kalnuotus ir uolėtus regionus.

Yra keletas šio augalo veislių, kai kurių veislių žiedai auga pavieniui, kitose formuoja 2-3 žiedų žiedynus, kurių skersmuo 3-4 cm.Žiedlapių forma nendrinė.

Maisto gaminimui naudojami tik du jo tipai - paprastas ir salotinis. Cikorijos šaknis turi didelę maistinę vertę, geriau praturtintas vitaminais ir mineralais. Auginamas tonizuojančiam gėrimui ruošti. Salotų lapai, kaip rodo pavadinimas, naudojami kaip aštrus priedas prie salotų ir garnyrų.

Pagrindinė džiovintos, skrudintos ir susmulkintos augalo šaknies sudedamoji dalis yra inulinas. Reguliarus gėrimas su juo:

Jis turi bendrą organizmą stiprinantį poveikį, gerina imunitetą.
Neleidžia daugintis patogeninėms bakterijoms.
Pagerina medžiagų apykaitos procesus.
Sumažina gliukozės kiekį.
Turi choleretinį poveikį.
Padeda inkstams ir kasai.
Jis turi priešuždegiminį poveikį.
Pagreitina žaizdų gijimą.
Sumažina piktybinių ir gerybinių navikų riziką.
Ramina nervų sistemą.
Pakelia gyvybingumą.

Nepaisant to, kad šio tirpaus gėrimo poveikis yra šiek tiek panašus į kavos pupelių poveikį, jame nėra kofeino. Tai yra pagrindinis jo pranašumas, o saikingas suvartojimas nesukels pernelyg didelio susijaudinimo ir nervų suirimo.

Kuo naudinga tirpi cikorija

Po džiovinimo, terminio ir kitokio apdorojimo tirpiame produkte yra vitaminų A, B, C, E, K grupių ir nikotino rūgšties. Dar daugiau yra jo mikroelementų sudėtis, kurią sudaro:

Kalis ir magnis būtini širdies raumeniui.
Kalcis ir fosforas, gerinantys kaulų struktūrą.
Geležis, kuri padidina hemoglobino kiekį.
Cinkas, gerinantis smegenų veiklą, skatinantis pažeistų audinių regeneraciją, gerinantis odos išvaizdą.
Natris, kuris padeda normalizuoti skysčių balansą, gerina inkstų ir antinksčių veiklą.
Manganas yra antioksidantas, pagalbinis elementas organizmui pasisavinti kitas naudingas medžiagas, dalyvauja baltymų sintezėje, gerina raumenų refleksus ir atmintį, apsaugo nuo nervingumo ir dirglumo.
Varis yra pagrindinis kepenų pagalbininkas.
Selenas, gerinantis odos struktūrą ir išvaizdą, skatinantis epidermio ląstelių kolageno gamybą.

Dėmesio! Gėrimas negali būti naudojamas kaip vaistas nuo ligų, nepaisant to, kad cikorijos poveikis žmogaus organizmui yra naudingas. Šis fitopreparatas gali būti naudojamas kaip profilaktinė priemonė arba kaip pagalbinė priemonė gydant vaistus. Jis parduodamas vaistinėse ir maisto prekių parduotuvėse.

Kaip veikia cikorija, dėl kurios keičiasi slėgis

Mes pasakojame, kaip cikorija veikia kraujospūdį. Jis labai nesumažina ir nepadidina kraujospūdžio, o tik normalizuoja. Šis poveikis atsiranda dėl sudėtingo gydomojo gėrimo poveikio organizmui:

Žarnyno mikroflora, jos pusiausvyra yra bendros sveikatos rodiklis. Norint palaikyti gerą virškinimo sistemos būklę, organizmui reikia inulino, kurio dideliais kiekiais randama atitinkamo augalo šaknyse. Yra tiesioginis ryšys: sveikas žarnynas yra puiki imuninė sistema.
Norint palaikyti normalią mikrofloros pusiausvyrą, būtina gera medžiagų apykaita. Vidurių užkietėjimas gali sukelti kūno apsinuodijimą išmatomis. Vidus laisvinantis cikorijos poveikis leidžia paruošti žarnyną reguliariam valymui.
Fenolio dervos, kurios aktyviai šalina laisvuosius radikalus iš organizmo, apsaugo nuo vėžinių ir gerybinių navikų. Fenoliai taip pat būtini širdies darbui normalizuoti, jie mažina aritmiją.
Gėrime esančių medžiagų kompleksas sumažina lipoproteinų kiekį organizme, o tai pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos būklę.
Cikorija turi analgetinį poveikį raumenims ir sąnariams. Jis malšina uždegimą, rekomenduojamas esant artritui ir raumenų audinio pažeidimams.
Pradinė tulžies akmenligės stadija, reguliariai vartojant cikoriją, gali likti nepastebėta, nes ši vaistažolių priemonė tirpdo smulkius akmenėlius ir neleidžia sustingti tulžiui.
Gėrimas turi diuretikų savybę, neleidžia susidaryti edemai. Vandens perteklius iš organizmo pašalinamas natūraliai.
Žmonės, kurie geria cikorijos gėrimą, rečiau serga dantenų ligomis. Šio augalo šaknyje esantys taninai turi antiseptinį poveikį burnos ertmei. Atsitraukia ir krūtinės angina bei kiti gerklų ir virškinamojo trakto uždegimai.

Dėmesio! Žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, cikorija yra geriausias rytinės kavos pakaitalas. Šiam gėrimui net nereikia saldiklių. Inulinas, natūralus natūralių žaliavų ingredientas, turi saldų poskonį, todėl gėrimas yra malonaus skonio.

Cikorijos naudojimas vietoj natūralios tirpios arba plikytos kavos yra pirmasis gydomosios dietos, skatinančios svorio metimą, taškas. Inulinas kartu su oligofruktoze mažina alkio jausmą.

Be nurijimo, tradiciniai gydytojai rekomenduoja užplikytas cikorijas naudoti kaip gydomąjį komponentą vonioms, įtrynimams ir kompresams. Kaip anestetikas ir žaizdų gijimo priemonė, cikorija medicinoje naudojama kaip tinktūrų, įtrynimo skysčių dalis.

Cikorija nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Moterys, priverstos atsisakyti kavos, domisi, ar galima gerti cikoriją nėštumo ir žindymo metu.

Jei cikoriją laikysime raminančia priemone, tai jos vartojimas padaro mažiau žalos sveikatai nei vaistai. Puodelis gėrimo vakare leis atsipalaiduoti ir lengviau užmigti. Rytinė „kava“ iš cikorijos atneš gerą nuotaiką ir kūną.

Nekontroliuojamas šio gėrimo vartojimas gali išprovokuoti priešlaikinį gimdymą arba persileidimą.

Vienas puodelis gėrimo ryte ir vakare tik pagerins nėščios moters ir jos kūdikio savijautą. Šio gėrimo gėrimas padės pašalinti toksinus, pašalins problemas, būdingas nėščioms moterims, turinčioms reguliarių išmatų ir rėmens.

Kai maitinate kūdikį krūtimi, turėsite atsisakyti cikorijos. Gėrimas gali sukelti kūdikio jaudrumą, sumažinti laktaciją.

Kodėl vartojant cikoriją gali sumažėti kraujospūdis?

Kadangi hipertenzinės krizės, kaip ir sistemingas spaudimo padidėjimas, gali kilti dėl įvairių priežasčių, vaistų gydymui naudojami skirtingi vaistai. Kai kuriais atvejais šis augalas turi panašų poveikį jiems.

Jei slėgis kyla dėl to, kad žmogus smarkiai reaguoja į išorinius dirgiklius, jam reikia nuraminti nervų sistemą.
Inkstų spaudimas, kurio beveik neįmanoma sumažinti tabletėmis, sumažės sumažėjus skysčių kiekiui organizme, pašalinus uždegiminius inkstų procesus.
Širdies ligos ir kraujagyslių susiaurėjimas taip pat turi įtakos aukštam kraujospūdžiui. Kovojant su šia liga, reikia palengvinti aritmijos simptomus, pagerinti smegenų aprūpinimą deguonimi.
Stuburo traumos taip pat gali sukelti lėtinę hipertenziją. Kovojant su traumos sukelta liga, prireiks stuburo anestezijos, streso malšinimo.

Hipertenzija sergantys pacientai dažnai klausia, ar galima gerti cikoriją esant aukštam kraujospūdžiui. Gydytojai į juos atsako teigiamai, jei nėra kitų šio gėrimo kontraindikacijų.. Nesvarbu, ar tai plikytas, ar tirpus gėrimas.

Kartais gydytojas negali iš karto nustatyti ligos pobūdžio. Ir prieš pasirinkdamas reikiamą priemonę, pacientas turi atlikti daugybę tyrimų. Sunkiausi atvejai yra tie, kai keli veiksniai vienu metu prisideda prie slėgio padidėjimo.

Jūs galite susidoroti su liga dėl gydymo vaistais, o cikorija padės sustiprinti pastarojo poveikį.

Kontraindikacijos cikorijos vartojimui

Cikorijos sukels žalą ir pavojų, jei žmogus netoleruoja vieno ar kelių augale esančių mikroelementų. Su šiuo gėrimu reikia būti atsargiems, jei anksčiau buvo nustatyta alerginių reakcijų į medetkas, medetkas, astras.
Prieš įtraukdami į savo racioną cikorijos gėrimą, diabetu sergantys žmonės turi pasitarti su specialistu. Tiems, kuriems diagnozuota tulžies akmenligė, geriau atsisakyti cikorijos. Gėrimas gali išprovokuoti akmenų išsiskyrimą iš organizmo. Tokiu atveju negalima išvengti susitikimo su greitosios medicinos pagalbos gydytoju.

Venų varikozė, gastritas, hemorojus taip pat yra kontraindikacijos vartoti šią sveiką šaknį ir jo pagrindu pagamintus gėrimus.

Dideli stiebai su mėlynomis gėlėmis, augantys pakelėse, laukuose, dykvietėse ir miško pakraščiuose – jų sunku nepastebėti. Tačiau ne visi žino, kad tai cikorija, naudingas augalas iš Compositae šeimos. Be laukinių rūšių, yra ir kultūrinių.

Kuo ypatinga cikorija? Kokia šio augalo nauda ir žala? Daugeliui jis yra žinomas kaip gėrimas, pakeičiantis kavą. Tačiau jis turi platesnį pritaikymo spektrą: nuo medicinos iki kosmetologijos ir kulinarijos, dėl didelio vaistinių medžiagų kiekio šaknyse ir lapuose.

Sudėtis ir privalumai

Cikorija turi turtingą cheminę sudėtį, įskaitant vitaminus, mineralus, natūralius polisacharidus, taninus. Jų poveikio organizmui nauda yra gerai ištirta. Todėl produktas aktyviai naudojamas įvairioms ligoms gydyti – nuo diabeto ir nutukimo iki širdies ir kraujagyslių sistemos problemų.

Cheminės sudėties lentelė

Cikorijose gausu įvairių B grupės vitaminų, retinolio, askorbo rūgšties, tokoferolio, nikotino rūgšties, makro ir mikroelementų.

Ypatinga gėlės vertė – joje yra natūralaus polisacharido inulino (iki 60-75%). Tai cukraus ir krakmolo pakaitalas, vartojamas sergančiųjų diabetu mityboje.

Ypatinga gėlės vertė yra ta, kad joje yra natūralaus polisacharido inulino.

Taip pat augale gausu daugybės vertingų medžiagų – glikozidų, aldehidų, organinių rūgščių, dervų, eterinių aliejų, baltymų, riebalų, fenolių, taninų ir karčiųjų medžiagų, cukrų.

Naudingos cikorijos savybės

Naudingų medžiagų yra beveik visose augalo dalyse, gydymui naudojami žiedai, stiebas, lapai, šaknys. Ligų, kuriomis gėlė naudojama, spektras yra gana platus:

Privalumai moterims

Moterys ypač įvertins augalo naudą, atsižvelgiant į jo gydomąjį poveikį odai ir plaukams. Nuovirai, užpilai ir kaukės iš augalo prisideda prie kolageno, atsakingo už odos stangrumą ir elastingumą, atstatymo.

Dėl savo priešuždegiminio poveikio cikorija yra naudojama odos problemoms, tokioms kaip spuogai, spuogai ir alergijos, gydyti.

Cikorija suteikia maksimalių naudingų savybių, į gėrimą nepridedant kitų ingredientų

Be to, cikorija neleidžia vystytis anemijai ir stiprina imuninę sistemą, o tai labai svarbu nėštumo metu.

Padėtyje esančios moterys dažnai kenčia nuo vidurių užkietėjimo. Šią problemą padeda išspręsti cikorijos naudojimas.

Vyrams

Cikorija yra naudinga vyrams dėl savo gebėjimo gydyti urologines ligas.:

dauguma vyresnių nei 50 metų vyrų turi problemų su šlapimo ir lytinių organų sistema. Cikorija rekomenduojama kaip profilaktinė ir gydomoji priemonė;
vaistinis augalas teigiamai veikia vyrų potenciją. Erekcijos funkcija dažnai susilpnėja dėl nutukimo. Vartojant cikoriją, sotumo jausmas valgio metu atsiranda greičiau (dėka specialaus hormono). Taigi, vyras gali sumažinti maisto kiekį ir palaipsniui atsikratyti papildomų kilogramų, dėl kurių ilgainiui padidės potencija;
be to, trūkažolės gebėjimas pagerinti kraujotaką prostatos ir lytinių organų srityje bei mažinti sustingusius procesus mažajame dubenyje padeda stiprinti vyrišką jėgą.

Šiuolaikinėmis gyvenimo sąlygomis stresas tapo neatsiejama daugumos vyrų dalimi. Cikorijos vartojimas padeda sumažinti nerimo lygį, nuraminti nervų sistemą ir išvengti dirglumo priepuolių.

Cikorijos valgymas padeda sumažinti nerimą

Vyrams – alkoholinių gėrimų mėgėjams cikorija naudinga tuo, kad aktyviai šalina iš organizmo toksinus ir toksinus.

Vaikai

Cikorija dėl savo gydomųjų savybių naudojama kūdikių maiste. Tačiau sveiko augalo gėrimas turėtų būti įtrauktas į racioną, kai vaikui sukanka 1,5–2 metai. Atlikite tai atsargiai, patikrindami, ar nėra alergijos produktui.

Kokia cikorijos nauda vaikams:

skatina geresnį maisto pasisavinimą, žadina apetitą;
mažina uždegiminį procesą virškinimo trakte;
saugo vaiko organizmą nuo peršalimo ligų;
teigiamai veikia nervų sistemą;
pašalina geležies trūkumą, kuris neleidžia vystytis anemijai;
padeda gydyti diatezę ir atopinį dermatitą.

Kontraindikacijos ir galima žala

Saulėyom gausu naudingų savybių, cikorija gali būti kenksminga, ji turi nemažai kontraindikacijų. Esant tokioms diagnozėms, verta apriboti jo vartojimą arba visiškai pašalinti jį iš dietos:

kraujagyslių patologija, širdies problemos – dėl kraujagysles plečiančio poveikio ir širdies veiklos stimuliavimo;
venų varikozė, hemorojus;
virškinamojo trakto problemos - gastritas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos;
kepenų liga - per daug vartojant cikoriją galimas neigiamas poveikis;
urolitiazė - galimas akmenų susidarymas šlapimo pūslėje;
bronchinė astma ir bronchitas;
nestabili psichika – gali atsirasti nemiga, depresija, neurastenija;
antsvorio – cikorija gali sužadinti apetitą.

Be to, manoma, kad sveiką augalą naudoti su pienu nepageidautina, šie du produktai blogai susimaišo. Į gėrimą geriau dėti medaus, erškėtuogių, šaltalankių, mėlynių.

Cikorija su pienu yra blogas derinys organizmui

Verta prisiminti, kad cikorijos vartojimo kontraindikacija yra individualus jos netoleravimas.

Naudojimo būdas: sveikų žmonių dienpinigiai

Nesant serijosyožinomos ligos ir kontraindikacijos, gėrimą iš cikorijos galima gerti kasdien. Optimalus kiekis yra 3 puodeliai, o geriau juos gerti ryte, atsižvelgiant į tonizuojantį poveikį organizmui.

Vyresniems nei 3 metų vaikams, kurie nėra alergiški cikorijai, bus priimtinas 1 arbatinis šaukštelis gėrimo per dieną. Šį kiekį galima padalyti į kelias dozes, įdedant medaus, citrinos sulčių, mėlynių.

Naudojimo niuansai

Žinoma, cikorijos nauda yra daug didesnė nei žala. Bet tik tuo atveju, jei jis naudojamas teisingai, ypač vaiko gimdymo ir maitinimo laikotarpiu, taip pat sergant įvairiomis ligomis.

Nėštumo metu: ar galima ir kiek skirtingais trimestrais

Cikorija nėra kontraindikuotina nėščioms moterims, be to, besilaukiančios mamos turėtų išnaudoti visas naudingas jo savybes – ir kaip arbatos ir kavos pakaitalą, ir kaip vitaminų ir mineralų šaltinį.

Gėrimą galima vartoti skirtingais nėštumo trimestrais, jei nėra kontraindikacijų – hemorojus, venų varikozė, skrandžio opaligė, individualus netoleravimas.

Tačiau, atsižvelgiant į ypatingą moters kūno būklę, įprastas cikorijos suvartojimas vis tiek turėtų būti koreguojamas. Pakaks vieno ar dviejų puodelių per dieną.

GV: ar galima ir kiek, nuo kokio kūdikio amžiaus

Krūtimi maitinančios mamos gali gerti cikorijas. Tai pagerina pieno kokybę. Tačiau gydytojai pataria nesivelti į šio augalo gėrimą. Neleiskite sau daugiau nei dviejų puodelių per savaitę.

Krūtimi maitinančioms moterims leidžiama į savo racioną įtraukti cikoriją praėjus trims mėnesiams po vaiko gimimo.. Per šį laiką kūdikio organizmas jau sustiprės, o mama galės paragauti sveiko gėrimo. Bet gerti reikia nepridedant cukraus ir pieno.

Svarbu stebėti kūdikio reakciją į naują produktą. Pirmą kartą bandydami augalą, galite išgerti porą gurkšnių ir per artimiausias kelias dienas įsitikinti, kad nėra neigiamos reakcijos. Jei atsiranda alergija ar virškinimo sutrikimas, cikorijos vartojimą teks atidėti. Ir po poros mėnesių galite dar kartą pabandyti įtraukti gėrimą į savo mitybą.

Dėl ligų

Yra tam tikrų taisyklių, kaip vartoti augalą sergant pankreatitu – gėrimas draudžiamas paūmėjus kasos uždegimui. Tačiau remisijos stadijoje arba esant lėtinei ligos eigai cikorija yra gana tinkama naudoti:

pusė arbatinio šaukštelio augalų miltelių užplikoma 1 stikline vandens;
cikorijos kiekis palaipsniui koreguojamas iki 1 arbatinio šaukštelio per dieną;
gerti gėrimą mažomis porcijomis pusvalandį prieš valgį;
cikorijas galite naudoti kaip vaistų kolekcijos dalį – lygiomis dalimis kiaulpienių, varnalėšų, žiburių ir cikorijų (tik 1 arbatinį šaukštelį) paimkite į stiklinę verdančio vandens. Mišinys reikalaujamas mažiausiai 8 valandas, geriamas tris kartus per dieną prieš valgį.

Diabetikams cikorija yra ne tik kavos pakaitalas, bet ir būtinų maistinių medžiagų šaltinis.

Cikorija geba sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, neleidžia susidaryti trombams, skystina kraują, gerina kraujagyslių būklę, atkuria normalią medžiagų apykaitą. Optimalus cikorijos kiekis – 1 arbatinis šaukštelis per dieną.

Pakanka vieno arbatinio šaukštelio per dieną

Ši žolė padeda sumažinti kraujospūdį. Gėlė ypač rekomenduojama sergantiesiems hipertenzija – veikia raminamai, malšina dirglumą, nedidina kraujospūdžio. Tuo pačiu metu vonia su nuoviru padės atsipalaiduoti, palengvins emocinę įtampą.

Sergant tachikardija, cikorija vartojama atsargiai – 1 puodelis per dieną palaikys normalią organizmo būklę ir nesukels širdies ritmo problemų.

Laikantis dietos / norint numesti svorio

Produkto naudojimas svorio netekimui yra visiškai pagrįstas, atsižvelgiant į teigiamą jo poveikį virškinimo sistemai:

augalas skatina naudingų bakterijų augimą;
valo kraują, kepenis, žarnyną nuo toksinų;
gerina medžiagų apykaitą, pagreitina riebalų skilimą;
skatina sotumo jausmą.

Sveikatos receptai naudojant produktą

Dažniausiai vadinamuosiuose "sveikuose" patiekaluose naudojami švieži ūgliai ir jauni lapai.. Jų dedama į salotas, troškinius ir kepinius. Augalo šaknis galima troškinti, skrudinti, džiovinti ir malti kaip kavos pakaitalą.

Jūsų dėmesiui paprasti cikorijos receptai:

Salotos - užpilkite augalo lapus šiltu vandeniu, pamirkykite 15 minučių, nuplaukite, leiskite vandeniui nutekėti. Lapus supjaustykite, pagal skonį įpilkite grietinės, citrinos sulčių, tarkuotų morkų ir obuolių, žalumynų.
Troškinta cikorija – patiekalas kiekvienam
Vinaigretas - 200 g salotų cikorijos supjaustykite žiedais, marinuotą agurką ir raudonąją papriką supjaustykite juostelėmis, morką ir obuolį sutarkuokite stambia tarka, įdėkite 2 smulkiai pjaustytus vištienos kiaušinius, 100 g konservuotų žaliųjų žirnelių. Sumaišykite ingredientus, įpilkite druskos, pusės citrinos sulčių ir pagardinkite augaliniu aliejumi.
Vinaigretas yra naudingas, o pridėjus cikorijos - dar naudingesnis

Grožio receptai naudojant produktą

Namuose lengva paruošti kaukes, nuovirus, užpilus iš augalo, kurie turi teigiamą poveikį veido ir plaukų odai:

drėkina odą, suteikia jai gaivumo ir elastingumo;
sėkmingai kovoja su spuogais, turi priešuždegiminį poveikį;
užkirsti kelią plaukų slinkimui, stiprinti jų šaknis;
atsikratyti pleiskanų ir seborėjos.

Štai keletas augalinės kilmės grožio receptų:

Valymo, drėkinimo, jauninančio poveikio kaukė – be cikorijos reikės vandens, kosmetinio molio, citrinos sulčių. 1 valgomasis šaukštas molio praskiedžiamas vandeniu iki tyrės konsistencijos, įdedama 1 arbatinis šaukštelis cikorijos miltelių ir ketvirtadalis šaukšto citrinos sulčių. Mišinys praskiedžiamas vandeniu taip, kad jį būtų galima patogiai tepti ant veido odos. Po 10-15 minučių kaukė nuplaunama, geriausia su silpna žalia arbata.
Užpilas su valomuoju ir priešuždegiminiu poveikiu – padeda kovoti su bėrimais ir spuogais. Gėlės ir susmulkinti cikorijos lapai (1 valgomasis šaukštas) dedami į termosą, užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite bent pusvalandį. Gautas antpilas filtruojamas, atšaldomas, jame sudrėkintas rankšluostis ir tepamas ant veido 15-20 minučių. Po to nereikia nuplauti vandeniu.
Korekcinė kaukė – atkuria veido ovalią liniją dėl ingredientų poveikio: reikia išgerti 5 g cikorijos ir citrinos sulčių plius dvigubai daugiau kokosų aliejaus. Sumaišius visus ingredientus, lengvais masažuojamaisiais judesiais užtepkite mišinį ant veido. Po pusvalandžio nuplaukite.
Plaukų kaukė - 2 valgomieji šaukštai cikorijos šaknų (prieš tai susmulkinti) dedami į termosą, užpilami verdančiu vandeniu (reikia pusės litro skysčio). Infuzuokite 5-6 valandas, perkoškite, po plovimo įtrinkite į galvos odą, tada antpilą paskirstykite per visą plaukų ilgį, išspauskite skysčio perteklių ir nusausinkite galvą natūraliai, nenaudojant plaukų džiovintuvo.

Tokia pažįstama ir prieinama cikorija pasirodė esanti vitaminų ir kitų gydomųjų medžiagų sandėlis. Gėrimas iš augalo šaknų, puikiai pakeičiantis kavą, sveikų ir sveikų patiekalų ingredientas, daugelio ligų gydymui ir profilaktikai skirti nuovirai ir užpilai, paprasti grožio receptai – toks platus cikorijos pritaikymas. Šis augalas yra tikra gamtos dovana.

Dabar parduotuvių lentynose galite pamatyti įvairių gamintojų greitai paruošiamų cikorijų. Visi jie jį laiko sveiku gėrimu ir geriausiu kavos pakaitalu. Šiame straipsnyje mes pabandysime išsiaiškinti, ar gamintojų teiginiai atitinka tikrovę.

Išanalizuosime naudingąsias šio gėrimo savybes, išsiaiškinsime, ar yra jo vartojimo kontraindikacijų, ar galima cikoriją vartoti žindymo laikotarpiu, vaikams ir sergant tam tikromis ligomis.

Cikorija vietoj kavos kaip pakaitalas

Kai kurie žmonės neturėtų gerti kavos. Kontraindikacijos yra su sunkia hipertenzija, padidėjusiu jaudrumu, nėštumo metu, diabetu. Tokiems žmonėms vietoj kavos galima rekomenduoti gerti cikorijas. Šiuo atžvilgiu geresnio gėrimo nerasite. Jo skonis savo aromatu kiek įmanoma artimesnis natūraliai kavai, tačiau tuo pat metu joje nėra kai kuriems žmonėms kenksmingo kofeino.

Greitai paruošiamas cikorijos gėrimas yra lengvai paruošiamas ir sveikas tuo pačiu metu. Naudodami jį vietoj kavos, galite pajusti energijos antplūdį, atsikratyti varginančios nemigos, normalizuoti aukštą kraujospūdį. Žinoma, tikriems kavos žinovams cikorijos gėrimas nepakeis įprasto aromato, tačiau ko negalima padaryti dėl sveikatos.

Keletas žodžių apie cikorijos sudėtį

Pagrindinis šio augalo komponentas yra inulinas. Būtent jis yra optimalus cukraus pakaitalas diabetikams. Todėl cikorija sergant diabetu yra ne tik priimtina – būtina. Inulinas kompensuoja cukrų ir krakmolo trūkumą organizme. Kontraindikacijos šiai ligai gauti juos mums pažįstama forma dažnai sukelia tam tikrą cukrų trūkumą.

Kita, ne mažiau vertinga medžiaga, turinti ryškias savybes, yra intibinas. Jis plačiai naudojamas tradicinėje medicinoje, siekiant kovoti su pagreitėjusiu širdies plakimu, išplėsti kraujagysles ir venas, nuraminti nervų sistemą. Be inulino ir intibino, galima išskirti tokius naudingus komponentus kaip C ir B grupės vitaminai, karotinas, organinės rūgštys, natris, fruktozė, kalis ir geležis. Jame taip pat yra nedidelis kiekis insulino, antimikrobinių ir sutraukiančių medžiagų.

Kokios naudingos cikorijos savybės?

Naudingos šio tirpaus gėrimo savybės yra labai įvairios. Pažvelkime bent į kai kuriuos iš jų:

Cikorija sergant gastritu ir net opalige turi gerą reguliuojantį poveikį. Tai liudija net gydytojų atsiliepimai. Faktas yra tai, kad jis skatina naudingos mikrofloros vystymąsi ir gerina peristaltiką. Skrandžio ir viso žarnyno trakto darbas tampa normalus. Reguliariai vartojant, išnyksta ne tik skrandžio problemos, bet net pagerėja veido spalva, sumažėja psoriazės apraiškos.
Inulinas padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Svarbiausia nedėti cukraus į gėrimą. Jei pageidaujate, galite pasaldinti medumi arba nusipirkti cikorijos su stevija – natūraliu cukraus pakaitalu. Inulinas naudingas ne tik diabetikams, bet ir tiems, kurie siekia tapti lieknos figūros savininkais.
Cikorija naudinga metant svorį ne tik dėl šios priežasties. Paprastai tai pagerina medžiagų apykaitą.
Tirpus gėrimas iš šio augalo šaknų rekomenduojamas sergant mažakraujyste. Greitai kompensuoja geležies trūkumą.
Jis turi teigiamą poveikį nervų sistemai dėl vitamino B ir magnio kiekio. Laikui bėgant, miegas normalizuojasi, žmogus pradeda ne taip aštriai reaguoti į stresines situacijas. Todėl žmonės, sergantys VSD ir panikos priepuoliais, turėtų teikti pirmenybę cikorijai, o ne kavai.
Cikorijas nepakenks gerti sergant pankreatitu ir hepatitu, nes ji nuo seno garsėja choleretinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Tai taip pat labai naudinga kepenims.
Cikorija nuo hipertenzijos gali būti tikras išsigelbėjimas kavos mėgėjams. Tai ne tik jo pakaitalas, bet ir nauda – mažina kraujospūdį, reguliuoja širdies ritmą. Apskritai cikorija ir aukštas kraujospūdis yra tiesiog sukurti vienas kitam.
Sergant hipotiroze, cikorijos savybė veikia medžiagų apykaitos normalizavimą. Ryški hipotirozės gydymo nauda gali būti pasiekta tik reguliariai vartojant.

Ar galima cikorijų duoti mažiems vaikams?

Cikorijos nauda didelė, todėl vaikams cikorija nepadarys jokios žalos. Nuo vienerių metų galite palaipsniui įtraukti jį į dietą. Pirmą kartą būkime labai atsargūs, nes galima alergija cikorijai. Jei viskas gerai, nebuvo bėrimų ar kitokių reakcijų, tai kartais galite palepinti mažylį šiuo tirpiu gėrimu.

Tiesa, tų medžiagų, kurių yra cikorijoje, kūdikiams dar nereikia, todėl tokį skanėstą reikėtų siūlyti ribotais kiekiais. Nors, deja, pasitaiko, kad kūdikis nuo mažens serga cukriniu diabetu, tada vaikams cikorijos tiesiog reikia kaip inulino tiekėjos.

Jei vaikas nemėgsta kavos, išvirkite jam arbatos iš augalo šaknų su medumi. Juos reikia iškasti, išdžiovinti, kruopščiai išvalyti, sumalti kavos malūnėlyje ir įpilti į įprastą silpną arbatą. Kiek jo dėti priklauso nuo vaiko amžiaus ir jo svorio. Šiuo klausimu geriau kreiptis į gydytoją.

Ar galima vartoti cikoriją nėštumo ir žindymo laikotarpiu?

Cikorija nėštumo metu yra ne tik leidžiama - ji būtina! Pradėkime nuo to, kad tai geriau nei kava, o jos nauda didžiulė. Paklausus, kiek galite jo gerti, atsakysime – saikingai užteks trijų puodelių per dieną. Cikorija nėštumo metu yra naudinga, nes šiuo gyvenimo laikotarpiu moters organizmas patiria dvigubą apkrovą, o turimų atsargų kartais neužtenka. Cikorija palengvina šią naštą, palengvina širdies darbą, skatina kraujo atsinaujinimą, padidina hemoglobino koncentraciją kraujyje.

Ne mažiau svarbus ir teigiamas jo poveikis skrandžio ir kepenų veiklai. Tai taip pat padės subalansuoti emocinę būseną. Todėl šio augalo tirpaus gėrimo nauda nekelia abejonių.

Arbata ir kava iš cikorijos taip pat nepakenks maitinančiai motinai, nors šio augalo poveikis žindymo laikotarpiu nebuvo iki galo ištirtas. Dauguma gydytojų linkę laikytis nuomonės, kad žindant galima gerti cikorijas, bet ne tiek, kiek norisi, o saikingai. GW, tai yra, žindymas, yra labai svarbus laikotarpis maitinančiai motinai. Viskas, ką ji valgys ar gers per šį laikotarpį, gali turėti įtakos pieno kokybei, jo kiekiui ir atitinkamai žindomo kūdikio elgesiui.

Žindanti mama turi žinoti, kad tai, kas jai naudinga, ne visada yra priimtina vaikui, todėl cikorijos nauda žindymo laikotarpiu turėtų būti didesnė už žalą. Bet, pavyzdžiui, jei maitinančiai motinai buvo diagnozuotas diabetas, jai tiesiog reikia prieinamos ir saugios formos inulino.

Ar cikorija tikrai padeda numesti svorio?

Kai kurie gamintojai svorio metimui gamina specialią tirpią cikoriją. Jie žada lengvą ir greitą svorio metimą. Ar taip yra? Kiek reikia išgerti, kad pasiektumėte šį efektą? Ar tai pakenks?

Jei neturite individualaus netoleravimo ir kontraindikacijų, tada tikrai nebus jokios žalos. Tačiau nauda neprivers jūsų laukti.

Inulinas mažina maisto produktų glikemijos indeksą, pašalina potraukį saldumynams ir neleidžia skrandyje bei žarnyne pasisavinti riebalus ir lengvuosius angliavandenius.
Normalizuoja medžiagų apykaitą, žarnyno, kepenų, skrandžio darbą. Todėl, kad ir kiek riebalų ir angliavandenių būtų suvartota, organizmas jų nekaupia.
Cikorija, skirta svorio metimui, taip pat sukuria iliuzinį sotumo jausmą, kuris dėl didelio skaidulų kiekio išlieka kelias valandas.
Arbata ir tirpi kava iš cikorijos turi diuretikų savybių, todėl padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių. Tai viena iš priežasčių, kodėl turėtumėte jį gerti saikingai.

Ar yra kokių nors šalutinių momentinių cikorijų poveikių?

Šalutinis poveikis nėra atmestas, tačiau viskas priklauso nuo to, kiek jo geriate ir ar turite individualių reakcijų. Pernelyg didelis naudojimas gali pakenkti bet kuriam produktui.

Arbata ir kava iš šio augalo šaknų nedera su natūraliu pienu. Deja, ne visi tai žino. Vietoj natūralaus pieno pabandykite naudoti augalinius pieno pakaitalus.
Nepaisant to, kad cikorijas rekomenduojama gerti sergant pankreatitu, kepenų ligomis, gastritu ir skrandžio opomis, hepatitu, per didelis gėrimo kiekis gali atsiliepti.
Kai kuriais atvejais arbata ir kava iš cikorijos sukelia ne mažėjimą, o apetito padidėjimą. Tokiu atveju jo reikėtų atsisakyti žmonėms, linkusiems į pilnumą, šerdį, taip pat nėščioms ir žindančioms motinoms.
Itin retais atvejais šalutinis poveikis pasireiškia per dideliu susijaudinimu, nors daugumai žmonių tai turi raminamąjį poveikį. Viskas priklauso nuo jūsų nervų sistemos tipo.
Daugelis moterų yra linkusios į venų varikozę. Net jei tokių apraiškų savyje nepastebėjote, bet jūsų tėvams, broliams ar seserims buvo pastebėti mazgeliai ant venų, saugokitės cikorijos. Tai gali išprovokuoti jūsų ligos vystymąsi, nes ji yra paveldima.
Cikorijoje yra didžiulis vitamino C kiekis, kuris kai kuriems žmonėms sukelia alergines reakcijas, todėl alergiškiems žmonėms reikia būti atsargiems. Slauganti mama taip pat turi būti atsargi - kai kūdikiui atsiranda bėrimų, cikorijos turėtų būti pašalintos iš dietos.

Ar cikorijai yra kokių nors kontraindikacijų?

Bet koks vaistas ar medžiaga, turinti gydomųjų savybių, būtinai turi kontraindikacijų.

Cikorija plečia kraujagysles ir venas, todėl viena iš kontraindikacijų yra venų varikozė. Esant tokio pobūdžio venų patologijai, jos jau išsiplėtusios, todėl reguliariai vartojant cikoriją, liga gali progresuoti. Atminkite, kad sergant venų varikoze cikorija yra griežtai draudžiama!
Kita kontraindikacija yra hemorojus. Tai venų išsiplėtimas ir jų uždegimas tiesiojoje žarnoje.
Jei skrandžio gleivinė su gastritu ir opalige, cikorija ramina ir gydo, tai viršutiniai kvėpavimo takai, priešingai, dirgina. Todėl arbata ir kava iš jos kenkia astmai, lėtiniam rūkalių kosuliui ir bronchitui.

Tirpios cikorijos naudojimas medicininiais tikslais

Tirpi cikorija, visų pirma, yra gėrimas, todėl neturėtumėte tikėtis ryškaus gydomojo poveikio, kai kalbama apie rimtas ligas. Neabejotina, kad jis teigiamai veikia skrandį ir kepenis, tačiau tokių negalavimų kaip hepatitas ar skrandžio opos visiškai išgydyti nepavyks. Šiems tikslams cikorijas geriausia virti namuose.

Sergant opalige ir hepatitu cikorija turėtų būti naudojama kaip žolelių kolekcijos dalis ir be skrudinimo, dėl to gaunamas malonus aromatas, panašus į kavą, tačiau prarandamos kai kurios gydomosios savybės. Skonis labiau primena žolelių arbatą nei kavą. Paprasčiausias receptas – arbatinį šaukštelį sausų cikorijos šaknų reikia užpilti stikline vandens ir troškinti ant nedidelės ugnies apie 10 min.

Kiekvienas iš mūsų, jei nebandėme, tikriausiai parduotuvėje matėme maišelius ar stiklainius cikorijos - sirupo, miltelių ar granulių, savo išvaizda primenančių tirpią kavą. Šiuo gėrimu „kenksmingą“ kavą ir arbatą pakeičia daugelis pagyvenusių žmonių, taip pat sergančių daugybe lėtinių ligų, tokių kaip širdies, kraujagyslių, kasos, žarnyno ir kt.

Tirpi cikorija, būdama augalinės kilmės produktas, pasižymi ir naudingomis savybėmis, ir kontraindikacijomis, o pastarąsias kažkodėl daugelis pamiršta. Išanalizuosime, kam naudinga cikorija, kaip teisingai jas vartoti, kokiais atvejais skanus gėrimas gali pakenkti sveikatai.

augalo aprašymas

Paprastoji cikorija, kurios antrasis pavadinimas yra mėlynoji kiaulpienė, yra žolinis augalas iš Asteraceae šeimos. Istorinė augalo tėvynė yra Viduržemio jūra, tačiau šiandien cikorija paplitusi ir vidutinio klimato juostoje. Nepaisant to, kad augalas nemėgsta didelės drėgmės, jam pavyko prisitaikyti prie atogrąžų sąlygų.

Mėgstamiausios augimo vietos – pievos, dykvietės, miško pakraščiai, pakelės ir laukai. Kalnuotose vietovėse augalas pakyla ne aukščiau nei vidurinė zona.

Kultūra aktyviai auginama pramoniniais tikslais, jai skiriami ištisi laukai. Naminės trūkažolės rūšys yra paprastosios ir salotos: pirmosios šaknys naudojamos gėrimui gaminti, salotų lapai naudojami kaip garnyras ar priedas prie salotų.

Augalas turi ilgą šaknį. Stiebas standus, vertikalus. Lapai pailgos formos su šiek tiek susiaurėjusia arba suapvalinta galine dalimi. Žiedai dideli, nendriniai, nuo mėlynos iki rausvos spalvos, išsidėstę ant atskiro stiebo. Vaisiai yra penkiakampiai.

Naudinga sudėtis, kalorijų kiekis

Keptos cikorijos šaknų sirupe arba tirštintame ekstrakte yra 263,8 kcal 100 g produkto, taip pat: 64 g angliavandenių, 1,95 g baltymų (riebalų neaptikta).

Neapdorotoje šaknyje yra 378 kcal 100 g, 56 g angliavandenių ir 9,8 g baltymų.

100 g žalių augalo salotų porūšio žalumynų yra 23 kcal - 4,7 g angliavandenių, 0,3 g riebalų, 4,0 g skaidulų (ląstelienos), 92 g vandens.

Cikorijos šaknis turi turtingą vitaminų, makro ir mikroelementų sudėtį, turi taninų, dervų, fenolių, organinių rūgščių, kumarinų, pektino ir inulino, kurių džiovintoje šaknyje yra apie 40%.

Gydomosios cikorijos savybės

Dažniausiai naudojama cikorijos tirpi forma, kuri verdama kaip gėrimas ir geriama lėtai. Jei gamintojas sąžiningai laikėsi tirpios cikorijos gavimo technologijos (kurią aptarsime toliau), gėrimas turės tinkamų naudingų savybių.

Imuniteto stiprinimas. Šaknyje yra prebiotiko inulino, kuris skatina natūralių žarnyno probiotikų, atsakingų už normalią virškinimo sistemos būklę ir užkertančių kelią mikrofloros disbalansui, augimą.
Antioksidacinis aktyvumas. Fenolio dervos pagal savo prigimtį yra medžiagos, neleidžiančios vystytis vėžiui. Dervos aktyviai pašalina laisvuosius radikalus iš ląstelių prisotinimo deguonimi.
Širdies ir kraujagyslių ligų profilaktika, širdies raumens stiprinimas. Gėrimo gėrimas padeda sumažinti mažo tankio lipoproteinų kiekį, kuris yra pagrindinis rizikos veiksnys ir. Šaknies sudėtyje esantys augalų fenoliai yra antiaritminės medžiagos.
Gydymas ir. Cikorija pasižymi analgezinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis ir padeda esant uždegiminiams procesams raumenų audiniuose ir sąnariuose.
Teigiamas poveikis kovojant su antsvoriu. Oligofruktozė ir inulinas, kurių dideli kiekiai yra cikorijose, reguliuoja grelino, hormono, atsakingo už alkio jausmą, lygį, todėl sumažėja potraukis maistui. Todėl cikorija rekomenduojama norint numesti svorio, taikant integruotą požiūrį į problemos sprendimą.
Choleretinis poveikis. Augalas pašalina tulžies sąstingį ir skatina smulkių akmenų, esančių tulžies pūslėje, tirpimą, todėl naudingas pradinėje tulžies akmenligės stadijoje.
Sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje pacientams, sergantiems Toks poveikis įmanomas dėl didelio inulino kiekio.
Nerimo ir streso mažinimas. Naktį geriama cikorija turi raminamąjį poveikį, padeda atpalaiduoti centrinę nervų sistemą ir pašalinti nerimą. Toks teigiamas poveikis turi dvigubą poveikį: nerimo pašalinimas prisideda prie hormonų lygio normalizavimo, pažinimo sutrikimų pašalinimo ir apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo.
Tonizuojantis poveikis. Išgertas gėrimas ryte vietoj suteikia linksmumo ir geros nuotaikos, padeda atsikratyti ir.
Edemos pašalinimas. Augalas turi ryškių diuretikų savybių ir padeda natūraliai pašalinti skysčių perteklių iš audinių.
Žarnyno pašalinimas ir disfunkcija. Lengvas vidurius laisvinantis poveikis skatina natūralų tuštinimąsi ir minkština išmatas.
Antibakterinis poveikis patogeninei florai esantis burnos ertmėje. Taninai veikia kaip antiseptikas, todėl padeda gydyti uždegimines burnos ertmės ligas.

Kontraindikacijos cikorijos vartojimui

Nėštumas. Daugelis šaltinių aiškina gėrimą kaip naudingą nėščioms moterims. Tačiau tai yra žolelių gėrimas, galintis sukelti alergiją ir kitus nepageidaujamus reiškinius, todėl nėštumo metu jo vartoti negalima.
Laktacija. Kadangi gėrimo medžiagos prasiskverbia į motinos pieną, žindymo laikotarpiu jo vartoti negalima.
Individuali netolerancija augalai ar alergija panašiems floros atstovams: medetkams, ramunės, ambrozija.
Cholelitiazė su dideliais akmenimis tulžies pūslėje. Augalas turi choleretinį poveikį ir gali sukelti akmenų išsiskyrimą iš tulžies pūslės.
Gastritas ir GU. Gėrimas dirginamai veikia pakitusias skrandžio gleivinės vietas.
Varikozinė liga ir kitos kraujagyslių ligos.
Hemorojus . Gėrimas pablogina hemorojaus eigą ir silpnina gydomąjį vaistų nuo hemorojaus poveikį.
Sunkios nervų sistemos ligos(šizofrenija, lėtiniai nervai, organiniai pažeidimai). Gėrimas veikia centrinės nervų sistemos jaudrumą, todėl tokiems pacientams jo nerekomenduojama.
Vaikų amžius iki 3 metų.

Ar cikorijos gėrimas yra narkotikas?

Cikorija nėra vaistas, bet priklauso fitoterapinėms priemonėms. Taigi, vaistinių tinkle galima rasti įvairių žolelių arbatų su cikorija. Bakalėjos parduotuvėse cikorija parduodama miltelių, granulių arba sirupo pavidalu, priskiriama maisto produktams, laikoma sveiku maistu ir parduodama sveiko maisto skyriuose.

Cikorijos vartojimo normos

Šios rekomendacijos yra sąlyginės. Per dieną paprastai išgeriama 3-4 puodeliai gėrimo praėjus kuriam laikui po valgio, jei jis gerai toleruojamas. Produkto kiekis, kurį reikia įpilti į 1 puodelį, turi būti nurodytas ant pakuotės.

Cikorijos negalima užpilti verdančiu vandeniu, reikia naudoti šiltą vandenį ar pieną.

Cikorijos gamybos technologija

Ant kiekvienos pakuotės gamintojai mums pažada, kad jų produktas yra natūralus, sveikas ir išlaiko visas naudingas šviežios šaknies savybes. Bet ar tikrai taip?

Cikorijos miltelių ar granulių pavidalu dažniausiai gaunamos džiovinant karštu oru 180-220 C temperatūroje arba džiovinant ir skrudinant, kad gėrimas būtų kavos skonis. Akivaizdu, kad tokiame temperatūros intervale vyraujanti dalis naudingųjų medžiagų sunaikinama ir praranda savo savybes. Dėl to gauname produktą, kuris savo išvaizda ir skoniu šiek tiek panašus į kavą, tačiau produkto naudingosios savybės yra labai abejotinos.

Nauja cikorijos rūšis, kurią gamintojai laiko sveiku maisto produktu, kurio naudingos savybės išsaugomos visiškai, yra sublimuotas gėrimas. Sublimacijos metu šaknis neveikia aukšta temperatūra, o džiovinama ir dehidratuojama specialiu būdu.

Kita cikorijos rūšis – sirupas, gaunamas sutirštinant karštai džiovintus miltelius su cukrumi. Jo naudingumas vėlgi kelia abejonių.

Tačiau, jei atsitrauktume nuo skeptiško tirpios cikorijos vertinimo, tai jos nauda akivaizdi žmonėms, kuriems kava draudžiama, o gyvenimas be mėgstamo gėrimo praranda savo spalvas. Tačiau tai taip pat su sąlyga, kad gydytojas leido naudoti cikorijas (kontraindikacijos vartoti kavą ir cikoriją iš dalies sutampa).

- Compositae daugiametis augalas verpstės formos ir stora šaknimi. Visame augale yra pieno sulčių. Ant aukšto tiesaus stiebo, padengto plaukeliais, yra kiti lapai. Cikorijos žiedai mėlyni, tačiau yra ir rausvos, ir baltos spalvos, išsidėsčiusios žiedynuose arba ant trumpų krepšelių. Cikorijos vaisius yra prizminis achenas, turintis plėvelių kuokštelį. Viename cikorijos krūme galite surinkti 3–25 tūkstančius sėklų. Cikorija žydi vasarą, o vaisiai sunoksta nuo vasaros pabaigos iki rudens vidurio.
Cikorijos randamos Ukrainoje ir Rusijoje. Jis auga ant sienų, kalvų ir palei kelius. Medicininiais tikslais augalas auginamas daugelyje šalių.

Naudingos cikorijos savybės

Cikorija normalizuoja medžiagų apykaitą organizme, gali pašalinti iš organizmo visus toksinus. Cikorija valo inkstus, padeda pagerinti ligonių būklę. Be to, jis naudojamas kraujo sudėčiai pagerinti. Cikorija žadina apetitą, gerina žarnyno veiklą, taip pat yra puiki priemonė nuo rėmens. Dėl cikorijos gebėjimo padidinti bendrą kūno tonusą ji naudojama vietoj kavos pupelių. Iš cikorijos pagamintas gėrimas valo kraujagysles, mažina nuovargį ir nuovargį.

Cikorija turi priešuždegiminių ir antibakterinių savybių. Jis naudojamas kaip karščiavimą mažinanti priemonė nuo peršalimo ir kitų ligų.
Cikorijos nauda

Toks nuostabus augalas kaip cikorija yra plačiai naudojamas daugeliui ligų gydyti. Jo naudą lemia didelis kiekis įvairių mikroelementų, turinčių imunostimuliuojančių savybių. Be to, reguliarus cikorijos vartojimas neleidžia daugintis patogenams ir pagerina medžiagų apykaitą žmogaus organizme. Dėl savo unikalios cheminės sudėties šis nuostabus augalas pasižymi choleretiku, diuretiku, priešuždegiminiu, švelniu raminamuoju ir žaizdas gydančiu poveikiu.

Kuo naudinga cikorija? Jis turi teigiamą poveikį mažinant gliukozės kiekį kraujyje, normalizuoja kasos veiklą, taip pat stiprina širdies veiklą. Gana dažnai cikorija naudojama kaip antimikrobinė ir sutraukianti priemonė. Be to, jis turi priešuždegiminių, raminančių, karščiavimą mažinančių ir kraujagysles plečiančių savybių. Nėra geresnio gėrimo diabetikams, nes cikorija gali pakeisti ir cukrų, ir krakmolą. Cikorija dažniausiai skiriama daugeliui virškinimo trakto problemų. Jis taip pat turi bendrą stiprinamąjį poveikį žmogaus imuniniams mechanizmams. Toks vaistinis augalas skatina žaizdų ir egzemų gijimą, taip pat turi silpną priešnavikinį poveikį.
Cikorijos žala

Cikorija taip pat gali pakenkti – pavyzdžiui, žmonėms, kenčiantiems nuo hemorojaus ir gastrito, cikorija gali būti pavojinga. Prieš naudodami, būtinai pasitarkite su gydytoju, kuris nustatys galimos žalos laipsnį. Paprastai iki trejų metų tokio augalo naudoti nerekomenduojama.
Cikorija nėštumo metu

Dėl to, kad šiame augale yra daug naudingų mikroelementų ir įvairių komponentų, cikorija nėštumo metu skiriama kaip veiksmingas tonikas. Tokio augalo pagrindu pagaminti sveiki gėrimai gali švelniai pašalinti toksinus, skysčių perteklių iš organizmo, užkertant kelią patinimui ir pykinimui. Be to, jis puikiai veikia žarnyną, yra puikus reguliaraus tuštinimosi stimuliatorius. Reguliarus nedidelio cikorijos kiekio vartojimas padidins apetitą.

Toks nuostabus augalas leis lengvai pagimdyti sveiką vaiką, nes jis efektyviai išvalo kraują nuo kenksmingų priemaišų, kurios tokiu svarbiu laikotarpiu gali būti itin pavojingos.
Ar galima gerti cikoriją maitinančioms motinoms?

Gydytojai vis dar nerekomenduoja maitinančioms motinoms vartoti tokio įprasto vaisto kaip cikorijos, kurioje yra daug maistinių medžiagų ir vitaminų. Įrodyta, kad kai kurie komponentai turi stiprų stimuliuojantį poveikį kūdikiams. Be to, kai kuriais atvejais reikšmingas Nepaisant to, kad cikorija turi tonizuojantį ir imunologinį poveikį motinos organizmui, ji gali sukelti stipriausią per motinos pieną.

Cikorija nuo seno pelnytai garsėja savo unikaliomis gydomosiomis savybėmis. Kaip vieną iš pagrindinių poveikių organizmui galima pastebėti lengvo svorio metimo poveikį. Augalo šaknys padeda išvalyti kraują nuo kenksmingų priemaišų, pašalina toksinus, o tai lemia svorio mažėjimą.

Norėdami kovoti su papildomais kilogramais, rekomenduojame paruošti specialią priemonę. Imame 1 arbatinį šaukštelį sutrintų cikorijos šaknų, užpilame 500 gramų vandens ir verdame ant vidutinės ugnies 10 min. Po to gautą gydomąjį sultinį reikia filtruoti ir padėti atvėsti. Norint gauti greitą rezultatą, gėrimas geriamas po 100 gramų iki trijų kartų per dieną. Svarbiausia - nepamirškite, kad jį reikia gerti 30 minučių prieš valgį. Be pastebimo antsvorio praradimo, cikorija turi gydomąjį poveikį visam kūnui. Be to, jis gali susidoroti su stipriu prakaitavimu ir atkurti kepenų funkciją.

Greitas gėrimas iš cikorijos

Skaniausias tirpus gėrimas iš cikorijos išsiskiria nuostabiais naudingais mikroelementais, kurie teigiamai veikia visus žmogaus vidaus organus. Jos specifinis skonis kažkiek primena kavos skonį, tačiau cikorija nėra tokia kenksminga. Žinoma, tirpiame gėrime yra mažiau mikroelementų, tačiau jų pakanka, kad būtų pasiektas nedidelis tonizuojantis ir gydomasis poveikis. Reguliarus tokio gėrimo vartojimas puikiai stimuliuoja širdies ir kraujagyslių sistemos, virškinamojo trakto darbą, taip pat normalizuoja kepenų, inkstų ir blužnies veiklą. Greitai paruošiamą cikoriją galima vadinti vienu geriausių arbatos ir kavos pakaitalų.

Cikorijos naudojimas

Tradicinė medicina nuo seno naudojo cikoriją kaip prakaitavimą, choleretiką ir diuretiką. Šis augalas turi daug naudingų medžiagų, naudojamų įvairioms ligoms ir negalavimams gydyti. Cikorija pasižymi bendromis tonizuojančiomis savybėmis, dėl kurių rekomenduojama gydyti anemiją, infekcines ir peršalimo ligas. Cikorijos alkoholio tinktūra padeda gydyti įpjovimus, žaizdas, alergiją vabzdžių įkandimams.

Cikorijas rekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo nuolatinių nervų priepuolių, ir. Cikorija naudojama kraujagyslėms išplėsti. Augale yra daug inulino – medžiagos, mažinančios cukraus kiekį kraujyje. Cikorija taip pat gerina virškinimo procesą.

Cikorija turi teigiamą poveikį gydant inkstų ir blužnies ligas. Šis augalas turi priešvėžinių savybių. Iš cikorijos paruoškite užpilus, nuovirus, arbatas, mokesčius, losjonus ir kompresus išoriniam naudojimui.
Kaip virti cikoriją?

Perkame cikorijos šaknis, nuplauname ir išdžioviname. Tada apkepkite juos keptuvėje. Kepame šaknis, kol išgaruos visa drėgmė nuo šaknų. Neišsigąskite, kai kepant šaknis atsiranda labai nemalonus kvapas. Skrudintos cikorijos šaknys sumalamos kavamale ir užpilamos verdančiu vandeniu.

Už 1 arbatinį šaukštelį cikorijos užpilkite 1 puodelį verdančio vandens. Virkite gėrimą ant silpnos ugnies 5 minutes, po to nukelkite nuo ugnies ir kelias minutes palikite užvirti. Cikorijas galite gerti su pienu, citrina ir cukrumi.

Nuoviras išoriniam naudojimui. Norėdami jį paruošti, paimkite 20 gramų sausos žolės ir cikorijos šaknų ir užpilkite dviem puodeliais verdančio vandens. Palikite 10 minučių, kad užvirtų. Šis nuoviras naudojamas akims plauti sergant konjunktyvitu ir kompresams su.

Cikorijos tinktūra žaizdoms trinti. Paimame 10 gramų šaknų kartu su cikorijos žole ir užpilame 40 ml alkoholio. Paliekame užvirti savaitę ir naudojame įtrinimui odos ligoms gydyti.

Cikorijos sultys nuo skorbuto ir anemijos. Paimkite šviežius augalo lapus ir išspauskite iš jų sultis. Sumaišykite sultis su pienu ir gerkite po 15 ml tris kartus per dieną. Toks gydymas trunka 1–1,5 mėnesio.

Kolekcija su cikorija nuo tulžies akmenligės. Imame kiaulpienių ir cikorijų šaknis – po 50 gramų. Į juos dedame 50 gramų mėtų lapelių, tripolio ir agrimonijos. Dabar 2 šaukštus šios kolekcijos ir užpilkite 500 ml verdančio vandens, palikite pritraukti kelias valandas. Visą sultinį išgeriame per 2 dienas.

Anticeliulitinė cikorijos vonia

Paimkite 2 šaukštus susmulkintos cikorijos žolės ir užpilkite 1 stikline verdančio vandens. Palikite termose 1 valandą. Viską supilame į vonią ir išsimauname ketvirtį valandos. Vonios imamasi kas antrą dieną, kol procedūrų skaičius pasieks 21.

Cikorijos nuoviras plaukų augimui. Norėdami jį paruošti, imame 30 gramų žolės ir cikorijos šaknų ir užpilame keturiomis stiklinėmis verdančio vandens. Dedame ant ugnies 30 minučių. Nukėlus nuo ugnies, palikti pritraukti pusę paros (6 val.). Nukošę gatavą sultinį įtrinkite į plaukų šaknis. Tada reikėtų palaukti 10 minučių, po to cikorijos nuovirą nuplauname nuo plaukų po tekančiu vandeniu ir leidžiame plaukams išdžiūti.
Auga cikorijas

Pirmaisiais metais augale susidaro bazinė lapų rozetė, o dirvoje jau pradeda formuotis šakniavaisiai su sustorėjusia viršūne. Antraisiais gyvenimo metais susidaro sėklos. Cikorijas galite auginti iš sėklų ir dalijant šaknis. Visiškai bet koks dirvožemis tinka auginti, svarbiausia, kad vieta būtų gerai apšviesta. Cikorija gerai toleruoja šalnas, bet trumpalaikes. Sėklos sėjamos 3 cm į dirvą. Prieš sėjant sėklas, dirva turi būti purenama ir po sėjos sutankinama. Kai ant daigų atsiranda 2-3 lapai, augalai išretinami. Tuo pačiu metu į dirvą įterpiamos trąšos, kurias sudaro superfosfatas, kalio sulfatas ir amonio nitratas.

Cikorija atspari sausrai, tačiau reguliariai laistant ji duos daugiau derliaus. Cikorijai auginti netinka tik rūgšti pelkėta žemė. Nuo daigų atsiradimo dienos iki vaisių susidarymo praeina 4 mėnesiai.

Kur auga cikorija?

Cikorijos auga Viduržemio jūroje. Dauguma mokslininkų šio augalo buveine laiko Viduržemio jūrą, nors kai kurie floristai ir botanikai nurodo Šiaurės Indiją, o kiti – Šiaurės Kiniją. Nepaisant to, kad augalas nemėgsta didelės drėgmės, jį galima rasti tropikuose. Cikorijai optimalus yra vidutinio klimato klimatas. Augalą galite rasti Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, Eurazijos žemyne, Šiaurės ir Pietų Amerikoje. Rusijoje cikorija aptinkama europinėje šalies dalyje, Altajuje, Kaukaze, Vakarų Sibire.

Laukinės trūkažolės įsikuria pievose, dykvietėse, miško pakraščiuose, prie kelių, einančių pro kaimus, taip pat prie kitų gyvenviečių. Cikorija nemėgsta kalnų ir niekada nepakils aukščiau vidurinės juostos.

Augalas aktyviai auginamas, kuriam sodinti žmonės skiria didžiulius laukus. Galite puoselėti kultūrą savo sode.

Kaip ir kada skinti cikorijos žiedus?

Augalo žiedai turi būti renkami nuo birželio iki rugsėjo. Būtent tuo metu buvo stebimas masinis cikorijų žydėjimas.

Žolė turi būti renkama ekologiškai švariose vietose. Svarbu, kad šalia nepraeitų judri keliai, nebūtų gamyklų, šiukšlynų.

Geriausias laikas skinti gėles yra rytas, augalui nudžiūvus rasai.

Norint paruošti gėles džiovinimui, reikia surinkti tik žydinčią cikorijos dalį. Stiebai šiam tikslui netinka.

Kaip džiovinti cikorijos žoleles?

Norėdami gauti aukštos kokybės žaliavų, turite žinoti, kaip teisingai džiovinti cikorijos žolę. Taigi, nupjauti stiebai dedami į pavėsį. Tam skirtos palėpės. Paviršius, ant kurio bus stiebai, turi būti padengtas audiniu. Galite džiovinti žolę lauke, po baldakimu.

Periodiškai džiovinant augalą reikia apversti, kad jis tolygiai išdžiūtų. Tai, kad džiovinimo procesas baigtas, parodys sausi stiebai, kurie lengvai lūžta.

Cikorijos šaknys pradedamos skinti kovo mėnesį arba spalio pabaigoje, lapkričio pradžioje. Tai turėtų būti daroma tuo metu, kai augalo antžeminė dalis nunyksta, todėl maksimaliai naudingų medžiagų susikaupia šaknyse. Taip yra dėl augalo paruošimo ramybės periodui.

Augalo šaknis ilga, todėl viso jos ištraukti nepavyks. Norint ištraukti šaknį iš žemės, reikia kastuvo. Po iškasimo žaliava turi būti nuvalyta nuo dirvožemio, nuplaunama šaltu vandeniu ir nupjaunamos plonos šoninės šaknys. Tada šaknys išdėstomos ant žolės, kad jos šiek tiek išdžiūtų.

Prieš galutinį džiovinimą reikia perpjauti šaknis, kad susidarytų maži gabalėliai. Jei šaknis yra didelio storio, tada ją reikia nupjauti toliau.

Norėdami išdžiovinti šaknis, kaip ir žolę, jums reikia arba palėpėje ant audinio, arba po baldakimu. Nors geriausiu džiovinimo būdu laikomas džiovinimas orkaitėje arba specialiose džiovinimo kamerose. Temperatūra turi būti 60 laipsnių. Jei jo reguliuoti neįmanoma, tuomet tiesiog reikia atidaryti orkaitės dureles. Tai, kad džiovinimo procesas baigtas, parodys šaknies traškėjimas bandant ją sulaužyti.

Cikorijos šaknis yra puikus kavos pakaitalas, tačiau joje nėra kofeino. Tačiau yra daug kitų naudingų medžiagų. Cikorija, skirtingai nei kava, nedirgina skrandžio sienelių, nejaudina nervų ir širdies sistemų, bet tuo pačiu didina apetitą.

Norint gauti aukštos kokybės žaliavų cikorijų kavai gaminti, šaknis reikia supjaustyti mažais gabalėliais, džiovinti mažiausiai 12 valandų orkaitėje 100 laipsnių temperatūroje. Tada išdžiovintos žaliavos kepamos keptuvėje iki tamsos ir visaip sumalamos.

Cikorijų kavą galima gerti kaip savarankišką gėrimą arba pridedant miežių, sojų, avižų, džiovintų morkų, mėlynių, skrudintų migdolų ir kt. Kalbant apie priedų kiekį, tai priklauso nuo konkretaus žmogaus pageidavimų.

Kaip laikyti cikoriją?

Džiovintą cikorijos žolę laikykite kvėpuojančioje pakuotėje, pavyzdžiui, medžiaginiuose arba popieriniuose maišuose. Vieta turėtų būti parinkta tamsi ir vėsi. Neįmanoma laikyti cikorijos žolės ilgiau nei metus.

Džiovintų šaknų tinkamumo laikas yra treji metai. Norėdami tai padaryti, jie išdėstomi popieriniuose ar medžiaginiuose maišuose ir valomi sausoje vietoje.

Kalbant apie keptas žaliavas, jas reikia sudėti į hermetišką indą ir padėti į sausą vietą. Maltą cikoriją tepkite tik sausu šaukštu, nes ji labai greitai sugeria drėgmę ir susiglamžo. Tai turi įtakos tiek gatavo gėrimo skoniui, tiek jo naudai.
Kontraindikacijos cikorijos vartojimui

Nepaisant to, kad cikorija yra labai naudingas augalas, yra kontraindikacijų jo naudojimui. Žmonės, sergantys venų varikoze ir kitomis kraujagyslių problemomis, neturėtų vartoti cikorijos. Švelniai ir atsargiai cikorijas turėtų vartoti žmonės, turintys.

Redaktorius ekspertas: Kuzmina Vera Valerievna| Gydytoja dietologė, endokrinologė

Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas N. I. Pirogovas, specialybė „Medicina“ (2004). Maskvos valstybinio medicinos ir odontologijos universiteto rezidentūra, endokrinologijos diplomas (2006 m.).