Šaldytas jūros kokteilis su funchose. Funchoza su jūros gėrybėmis – skanus ir labai sotus patiekalas pagal paprastus receptus

Šiandien pasidalinsiu įdomiu tailandietišku receptu - . Ir aš pasakysiu , arba stiklinių makaronų. Receptas žemiau.

Šiek tiek apie funchose... Kalbant apie tai, dauguma žmonių dažnai turi omenyje ryžių makaronus. Tačiau tai nėra visiškai tiesa. Juk jis gaminamas ne iš ryžių, o iš pupelių krakmolo, dažnai pridedant kitų kultūrų krakmolo. Pavadinau savo patiekalą Funchoza su jūros gėrybėmis“, tačiau daugelyje receptų jie dar vadinami stikliniais makaronais dėl skaidrumo, kuris neprarandamas gatavame patiekale.

Prieš, sužinoti apie jo naudingas savybes. Jis naudingas virškinimui, nes gausu skaidulų. Jame taip pat yra amino rūgščių, lėtinančių senėjimo procesus, bei cinko, padedančio iš organizmo išlaisvinti toksinus.

Dabar pereikime prie maisto gaminimo Funchoza su jūros gėrybėmis».

Tam reikės šių ingredientų:

1. Funchoza, 150 g
2. Vištienos sultinio, 1,5 l.
3. Morkos, 80 g.
4. Svogūnai, 30 g
5. Imbiero šaknis, 1-2 cm.
6. Jūros gėrybės, 300 g.
7. Ciberžolė.

Patiekalui su funchose galite naudoti bet kokias jūros gėrybes, kuo daugiau jų rūšių, tuo daugiau skonių bus gatavame patiekale. Paėmiau krevetes, midijas, kalmarus ir pastarųjų čiuptuvus.

Visą šį jūros kokteilį stiklinių makaronų receptui reikia pamerkti į verdantį, gerai pasūdytą vandenį. Kai vanduo vėl užvirs, atkreipkite dėmesį į 3-5 minutes. Šio laiko pakanka, kad jūros gėrybės būtų paruoštos. Po to turėtumėte juos ištraukti iš vandens, leisti nuvarvėti ir padėti į šalį.

Toliau supjaustykite daržoves Funchose su jūros gėrybėmis.

Svogūną reikia susmulkinti. Morkos ir imbieras - sutrinkite ant trintuvės.

Man labiau patinka naudoti smulkią tarka. Taigi patiekale yra maksimalus susmulkinto ingrediento skonis, tačiau tuo pačiu metu nepasitaiko pačios daržovės, kurios daugeliui nepatinka.

Aš ir toliau pasakoju kaip gaminti Funchose su jūros gėrybėmis…

Daržoves reikės keletą minučių pakepinti augaliniame aliejuje, ant peilio galo įberti ciberžolės ir užpilti karštu vištienos sultiniu. Įdėkite stiklinių makaronų (receptas nereikalauja išankstinio mirkymo), palaukite, kol suminkštės ir suberkite jūros gėrybes.

Virkite dar 3 minutes ant silpnos ugnies.

Funchoza su jūros gėrybėmis pasiruošę. Jis gali būti vartojamas dviem formomis: sriuba arba antrasis patiekalas. Jei mėgstate sriubą, patiekalą patiekite iškart po gaminimo. Po pusvalandžio sultinys susigers į makaronus ir gausite antrą patiekalą.

Gero apetito!

Funchose derinys su jūros gėrybėmis leidžia paruošti patiekalą su įvairių tekstūrų produktų rinkiniu, kuris Azijos virtuvėje vertinamas ne mažiau nei įdomus skonių derinys. Iš tiesų, jūros gėrybių kokteilyje kiekvienas iš jų turi skirtingą elastingumo laipsnį, be to, imame funchose, kuri yra švelnesnė nei bet kurios jūros gėrybės, ir špinatus, kurių tekstūra yra vos juntama, tačiau yra labai intensyvaus skonio. Papildomą atspalvį bendram tekstūrų ansambliui suteikia sezamo sėkla, jos naudojimas, žinoma, nėra būtinas, bet labai pageidautinas. Bendra skonio kompozicija yra sūrus jodas, jūros gėrybės, sojos padažas ir špinatai veikia kartu.

Funchose virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Mano nuomone, šiam patiekalui labiau tinka tirštas plokščias, kuris 8 minutes verdamas iš anksto užvirintame vandenyje.

Špinatus kruopščiai nuplaukite. Jei lapuose yra šiurkščių auginių, tada juos nuplėšiame.

Sezamo sėklos kepamos nuolat maišant šaukšte augalinio aliejaus ant stiprios ugnies. Per tą laiką keptuvė turi būti labai karšta. Paruošimo kriterijus – baltas sezamas tampa auksinis arba rusvas.

Į keptuvę įpilkite jūros gėrybių (jei jos buvo užšaldytos, tada, kol funchose iškeps, jos jau turėtų būti atitirpusios). Toliau viską kartu kepame ant stiprios ugnies, kol krevetės pasidaro rausvos, o išsiskiriančio skysčio kiekis pradeda mažėti ir neatkeliauja.

Supilkite sojų padažą, sezamo aliejų, špinatus ir tarkuotą imbierą arba per česnako spaudą išspaustas imbiero sultis. Viską kartu dar minutę palaikome ant stiprios ugnies maišydami, tada nukeliame ugnį ir uždengiame keptuvę dangčiu. Tai leis špinatams optimaliai išbėgti.

Kol jūros gėrybės buvo paruoštos, mano funchoza buvo ką tik iškepusi. Atlošiame į kiaurasamtį, nupilame vandenį, kuriame virė, ir papildomai užpilame šaltu vandeniu. Ne tai, kad laistome ilgai, kad atvėstų, bet trumpai.

„Funchoza“ iš karto supilkite į lėkštę (jei ne iš karto, tada ją reikės pašildyti).

Na, pabarstykite funchose su jūros gėrybėmis.

Patiekdami funchose su jūros gėrybėmis, papildome sojos padažu.

O vaiką atidaviau anytai – ir aš tingiu. Na, kaip tinginys? Žiauriai pasiilgau vaiko, dirbu, rūšiuoju buitines šiukšles, įrenku buitį, dirbu, pasiilgau. Aš toks tinginys. Gaminti visai nesinori, bet skaniai pavalgyti. Taigi kitas mano opusas – greitas maistas.

Kas jau atsidarė, kad pamatytų šį receptą, žinokite: man tai didelis žingsnis. Prisiminsiu šį patiekalą. Iš pradžių nieko nenumatė, o paskui paaiškėjo, kad mano vyras, kuris tik pusę laiko valgo tai, ką gaminu aš, nes nemėgsta daržovių, vaisių, makaronų, pupelių ir daug daugiau, tas pats vyras, pasirodo, yra pripratę prie skanaus naminio maisto. O kai aš jį visais įmanomais būdais pastūmėjau užsisakyti jau paruošto maisto išsinešimui iš kiniškų makaronų, jis mane praktiškai išbadino, kad galėčiau pati jam gaminti.

Ir jis man aiškiai ir aiškiai pasakė žmogaus balsu: skaniau nei vidutiniame kinų restorane. Taigi man tai yra žingsnis. Jei jis skanesnis nei jūsų įprastas specialus restoranas, aš jau pakeliui į Azijos virtuvės įvaldymą! Ir aš apie tai pradėjau mokytis tik prieš metus!

GERAI. Visa tai buvo poezija. Iš esmės: makaronai yra greičiausias maistas. Maišyti paruoštus padažus taip pat nėra keblu. Svarbiausia rasti skonio balansą. Radau vieną (o jūs galite rasti savo, kitą).

Maisto gaminimo metas: 10 minučių

Sudėtingumas: paprastas (aš jam taip sakiau: kitą kartą gaminsi pats!)

Ingridientai:

funchose - 2 sruogos

verdantis vanduo - 1 l

čili - 1 cm

sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

rafinuotas augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

kalendra - 1 šakelė

sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas.

Išeiti– 1-2 porcijos (mano vyras viską suvalgė pats, bet dabar nėra tikras, ar padarė teisingai)

Galite pabandyti bet kurį iš šių ingredientų pakeisti kažkuo pažįstamu. Tačiau, kaip dažniausiai būna su autentiškais ingredientais, dėl to be jų patiekalas pasirodo visiškai kitoks nei pirmtakas. Pasirodo, gal ne blogiau, bet kitaip.


Čia specialiai nufotografavau informaciją apie jūros gėrybes.

Štai kaip jie atrodo viduje. Jie sušalę. Tai kas? Atšildykite ant wok!

Du ryšulius funchose įdedu į dubenį ir į puodą įpilu vandens virti.

Tuo tarpu paruošiau visus kitus ingredientus. Ir ne viską paruošiau, kai kuriuos pamiršau, kaip paaiškėjo. Kol darau maišytuvą, neturėsiu laiko vargti su paieškomis ir pjaustymu, todėl viską ištraukiau kiek įmanoma iš anksto.

Vieną centimetrą pipirų ir susmulkintą česnaką.

Ji iki galo įkaitino rafinuotą aliejų, skirtą kepti ant wok.

Kol buvau užsiėmęs, virdulys užvirė, įpyliau į funchose verdantį vandenį ir nustačiau laikmatį 5 minutėms.

Kai aliejus pradėjo rūkti, įmečiau česnaką ir pipirus. Jie akimirksniu pajuoduoja, todėl jūros gėrybės greitai seka paskui jas.

Šaldytas jūros gėrybes įmetu tiesiai į wok keptuvę. Ir nuolat maišyti (mėtyti).

Nuolat maišykite – ir supilkite austrių padažą. Jis toks tirštas, saldus, krakmolingas, acto, su labai nedideliu ir tolimu puvumu. Gražu, ne padažas.

Nuolat maišykite – ir užpilkite ryžių actu. Ryžių actą galima pakeisti tampriu, bet žinote, velnias slypi detalėse, todėl jei gaminame azijietišką maistą, geriau naudoti azijietiškus ingredientus.

Čia atvyko funchose. Laikmatis šūktelėjo – išmušiau dubenį į kiaurasamtį ir nuploviau šaltu vandeniu nuo krakmolo.

Įmečiau funchose į wok keptuvę. Dabar turiu ne daugiau kaip dvi minutes, kol funchose sušils, sušlaps ir pavirs į pasta. Nuolat maišykite (mėtykite).

Tai ryžių makaronai, kurie greitai išvirti ir patiekiami karšti. Šiandien kalbėsime apie funchose su jūros gėrybėmis ir papasakosime keletą jo paruošimo receptų.

Frunchosa su jūros gėrybėmis - receptas

Ingridientai:

• vištienos sultinys - 550 ml;
• sausas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
• šaldyti žirniai - 70 g;
• ryžių makaronai (frančizės) - 100 g;
• kalmarų čiuptuvai - 80 g;
• krevetės - 100 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• šaldytos midijos - 80 g;
• morkos - 1 vnt .;
• druskos.

Maisto gaminimas

Jūros gėrybes atitirpinkite, nuplaukite ir pašalinkite lukštus. Daržoves nuvalome ir supjaustome. Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite, išsiųskite susmulkintą svogūną ir pakepinkite. Suberkite morkas ir sausą imbierą ir pakepinkite kartu su svogūnais. Į keptuvę supilkite šiltą sultinį, o kai užvirs, nuleiskite funchose, po minutės ten siunčiame jūros gėrybes ir žaliuosius žirnelius. Įberkite druskos ir virkite dvi minutes ir nedelsdami patiekite.

Kaip virti funchose su jūros gėrybėmis?

Ingridientai:

• Funchose - 200 g;
• svogūnai - 2 vnt .;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• virtos krevetės - 250 g;
• kalendra;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• kario milteliai;
• sojos padažas - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Maisto gaminimas

Makaronus užpilkite verdančiu vandeniu, virkite 5 minutes ir nusausinkite kiaurasamtyje (vandens neišpilkite). Svogūną ir papriką supjaustykite juostelėmis, kalendrą gerai nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Permeskite česnaką per spaudą. Sojų padažas atskiedžiamas vandeniu, kuris garinamas funchose, įpilama kario, kalendros, česnako, saulėgrąžų aliejaus ir citrinos sulčių. Virkite mišinį ant silpnos ugnies 5 minutes, nuolat maišydami. Funchose supjaustome dideliais gabalėliais ir sumaišome su virtomis krevetėmis, smulkintais svogūnais, paprikomis ir žolelėmis, užpilame marinatu ir išmaišome.

Funchose salotos su jūros gėrybėmis

Ingridientai:

• 400 g;
• šviežios šaldytos jūros gėrybės - 500 g;
• konservuoti kalmarai - 1 skardinė;
• svogūnai - 1 vnt .;
• sviestas - 80 g;
• pienas - 100 ml;
• sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
• austrių padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
• rožinis ryžių actas - 2 šaukštai. šaukštai;
• petražolės;
• agurkas - 1 vnt .;
• saldieji pipirai - 2 vnt .;
• aštrus pipiras.

Maisto gaminimas

Paruošiame salotas, papriką ir agurką supjaustome juostelėmis, smulkiai supjaustome šiek tiek aitriosios paprikos, suberiame petražoles. Degalų papildymui sumaišykite 1 valg. šaukštas sojos padažo su česnaku ir 1 a.š. šaukštą rožinio ryžių acto ir pagardinkite daržovių mišiniu ir palikite pasimarinuoti.

Makaronus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite dešimčiai minučių, tada nusausinkite, nuplaukite po šaltu vandeniu, išmeskite į kiaurasamtį. Gatavą funchose pagardinkite vienu šaukštu rožinio acto ir gerai išmaišykite. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste iki skaidrumo, suberkite jūros gėrybes, pakepinkite tris minutes, supilkite pieną, austrių actą, sojų padažą, šaukštą ryžių acto, sumaišykite visus ingredientus ir troškinkite 5 minutes. išjunkite ugnį, suberkite petražoles ir palikite uždengtą porą minučių pastovėti. Funchose paskleiskite ant lėkštės, ant viršaus užpilkite jūros gėrybių, gausiai užpilkite padažu ir aptepkite salotas. Patiekalą geriausia valgyti karštą.

Funchoza su jūros gėrybėmis kreminiame padaže

Ingridientai:

Maisto gaminimas

Jūros gėrybes atitirpinkite ir nusiųskite į sviestu išteptą keptuvę ir troškinkite, kol sultys visiškai išgaruos. Pomidorus išvalome, susmulkiname maišytuvu ir siunčiame į jūros gėrybes. Suberkite druską, pipirus, bazilikus ir česnaką visus ingredientus troškinkite 4 minutes, tada supilkite grietinėlę, miltus ir viską gerai išmaišykite, troškinkite dar 2 minutes. Funčozą sulaužome ir 10 minučių gariname verdančiu vandeniu, tada vandenį nupilame, makaronus sumaišome su padažu, ant viršaus pabarstome tarkuotu sūriu ir žolelėmis.

Jei šaldytuve laukia jūros kokteilis, vertingo produkto paruošimo receptai padės visapusiškai mėgautis puikiomis jo skonio savybėmis ir išsaugoti visas naudingas savybes. Kiekvienas gautas patiekalas yra kulinarinis šedevras, galintis sukelti teigiamų emocijų audrą.

Ką galima paruošti iš jūros kokteilio?

Pradedantiesiems kulinarijoje, dar nemokantiems pasigaminti jūros kokteilio, ar siekiantiems patobulinti savo patirtį šiuo klausimu – rekomendacijos, kaip greitai ir efektyviai paruošti jūros gėrybes.

1. Jūros gėrybes galima virti pasūdytame vandenyje, pridedant žolelių ir prieskonių ne ilgiau kaip 5 minutes. Patiekalas patiekiamas su citrinos sulčių, aliejaus ir žolelių užpilu, kaip dalis paprastų ar sudėtingų salotų.
2. Skanu tiesiog pakepinti kokteilį, kol išgaruos drėgmė, apkepus česnako skilteles aliejuje.
3. Ruošiant patiekalus iš jūros kokteilio, reikėtų atsižvelgti į ilgalaikio terminio apdorojimo jūros gėrybėms netoleravimą.

Kaip kepti šaldytą jūros kokteilį?

Norėdami skaniai paruošti jūros gėrybių kokteilį per kelias minutes, pirmiausia turėtumėte apsvarstyti receptus keptuvėje. Tokiu atveju bus galima sutaupyti laiko ir tuo pačiu išgauti puikias galutines patiekalo savybes, kurias galima paįvairinti padažo pagalba.

Ingridientai:

• jūros kokteilis - 800 g;
• aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• citrina - 0,5 vnt .;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• aštrus pomidorų arba grietinėlės padažas - 2-4 šaukštai. šaukštai;
• druska pipirai.

Maisto gaminimas

1. Česnakai kepami karštame aliejuje.
2. Į keptuvę sudėkite jūros gėrybių kokteilį ir kepkite, kol išgaruos drėgmė, apie 5 minutes.
3. Patiekalą pasūdykite, pipiruokite, supilkite padažą, minutę pakaitinkite ir nukelkite nuo viryklės.

Salotos su jūros kokteiliu - receptas

Geriausiu atveju pasireiškia jūros kokteilis, kurio receptai yra susiję su salotų dizainu. Kaip priedą prie pagrindinio produkto galite naudoti salotas, žalumynus, šviežius pomidorus, agurkus, paprikas ar kitus ingredientus bei skonius pagal savo skonį.

Ingridientai:

• jūros kokteilis - 0,5 kg;
• pomidorai - 3 vnt .;
• alyvuogės - 10 vnt .;
• salotų lapai - 1 krūva;
• sūris - 100 g;
• česnakai - 1 skiltelė;
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druskos, pipirų, citrinos sulčių.

Maisto gaminimas

1. Virkite kokteilį 5 minutes, leiskite nuvarvėti ir atvėsti.
2. Pjaustyti pomidorai, alyvuogės ir sūris.
3. Sumaišykite ingredientus dubenyje.
4. Sojų padažas, aliejus, druska, pipirai, česnakai ir citrinos sultys sumaišomi ir pagardinami jūros kokteilių salotų mišiniu.

Makaronai su jūros kokteiliu

Jie padės jums paruošti skanų jūros gėrybių kokteilį, italų virtuvės receptus. Bet kokie makaronai, derinami su jūros gėrybėmis ir kreminiu padažu, įgauna neįprastą skonį, pasirodo maistingi ir tuo pačiu ne per daug kaloringi. Dėl pikantiškumo į troškintuvą galite įdėti šiek tiek česnako ar pipirų mišinio.

Ingridientai:

• jūros kokteilis - 0,5 kg;
• spagečiai - 250 g;
• grietinėlė 30% - 300 ml;
• sūris - 200 g;
• itališkų žolelių mišinys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druskos, pipirų, žolelių, alyvuogių.

Maisto gaminimas

1. Kokteilis atitirpinamas, virinamas 2 minutes, o po to minutę pakepinamas aliejuje.
2. Supilama grietinėlė, o po 3 minučių – tarkuotas sūris.
3. Išvirti makaronai, žolelės dedami į padažą, nukeliami nuo viryklės.
4. Patiekite apibarstę žolelėmis ir užbarstę alyvuogėmis.

Sriuba su jūros kokteiliu - receptas

Jūros gėrybių mėgėjai mielai paragaus pagal šį receptą. Sodrus skonis papildys šaknis: salierai, morkos, pastarnokai ir petražolės. Smulkinant jas geriau atsisakyti trintuvės, daržoves supjaustant mažais kubeliais, kaip svogūną.

Ingridientai:

• jūros kokteilis - 250 g;
• svogūnai ir morkos - 1 vnt .;
• pastarnokas, petražolės ir saliero šaknis - po 50 g;
• šaldyti žalieji žirneliai - 100 g;
• pienas arba grietinėlė - 0,5 l;
• itališkų žolelių mišinys;
• sviestas - 50 g;
• druskos, pipirų, miltų.

Maisto gaminimas

1. Aliejuje pakepinkite svogūnus, šaknis ir žirnelius.
2. Įpilkite 1/3 puodelio vandens, druskos, pipirų, žolelių ir troškinkite daržoves, kol suminkštės.
3. Jūros gėrybės užvirinamos, nuplaunamos, perkeliamos į daržoves.
4. Supilkite karštą pieną arba grietinėlę, įpilkite vandens su miltais ir padidinkite karšto konsistenciją ir tankumą.
5. Pagardinkite sriubą ir leiskite užvirti.

Jūros gėrybių kokteilis kreminiame padaže

Norėdami patiekti jūros kokteilį antrajam, tam puikiai tiks jūros gėrybių kepimo kreminiame padaže receptai. Patiekalo garnyras gali būti virti makaronai arba trupiniai ryžiai. Šviežios daržovės, kurios tiesiog supjaustomos ir patiekiamos su žalumynais atskiroje lėkštėje, nebus nereikalingos.

Ingridientai:

• jūros kokteilis - 0,5 kg;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• svogūnas - 1 vnt .;
• grietinėlė - 1 stiklinė;
• sojos padažas ir alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska pipirai.

Maisto gaminimas

1. Aliejuje pakepinkite svogūną su česnaku, supilkite grietinėlę, sojų padažą, druską ir pipirus.
2. Sudėkite jūros gėrybes ir maišydami pakaitinkite iki užvirimo.
3. Palikite jūros kokteilį su grietinėle 5 minutes.

Plovas su jūros kokteiliu

Paruošę jūros kokteilį su ryžiais, vadovaudamiesi šio recepto instrukcijomis, galėsite paragauti skanaus plovo. Patiekalas taps skanėstu patiekiant pasninkaujant arba džiugins kulinarinių kūrinių gerbėjų skonio receptorius jūros gėrybėmis bet kuriuo metų laiku. Paprikos gali būti pašalintos iš kompozicijos arba pakeistos pomidorais.

Ingridientai:

• jūros kokteilis - 0,5 kg;
• ryžiai - 250 g;
• vanduo - 0,5 l;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druskos, pipirų, aliejaus.

Maisto gaminimas

1. Svogūnus, česnakus, morkas ir papriką pakepinkite aliejuje.
2. Sudėkite ryžius, pakepinkite 2 minutes.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite indą dangčiu ir virkite, kol ryžiai bus paruošti.
4. Kokteilis verdamas 3 minutes, dedamas į ryžius su daržovėmis, išmaišomas, porą minučių pakaitinamas, po to suvyniojamas ir paliekamas 30 min.

Funchoza su jūros kokteiliu - receptas

Jei norite paragauti skanaus azijietiško jūros kokteilio, tam geriausiai tiks funchose receptai su jūros gėrybėmis. Ryžių makaronai porai minučių panardinami į karštą vandenį arba užpilami verdančiu vandeniu, po to kartu su jūros gėrybėmis dedami į puodą su daržovėmis, troškintomis iki suminkštėjimo.

Ingridientai:

• jūros kokteilis - 0,5 kg;
• krevetės - 300 g;
• alyvuogių aliejus ir sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
• cukinijos, paprika ir saliero stiebas - 1 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• imbiero šaknis - 30 g;
• paprikos, svogūnai ir morkos - 1 vnt .;
• druskos, čili pipirų, prieskonių.

Maisto gaminimas

1. Svogūną ir česnaką pakepinti aliejuje.
2. Sudėkite susmulkintą imbierą, čili be sėklų, papriką, salierą ir cukiniją.
3. Daržoves pakepinkite 7 minutes, suberkite funchose, šaldytas jūros gėrybes, sojų padažą ir visus prieskonius.
4. Kai užvirs, troškinkite minutę ir nukelkite nuo ugnies.

Pica su jūros kokteiliu - receptas

Pasirodo neįtikėtinai skanu. Tešlą galima ruošti pagal šio recepto rekomendacijas arba galima minkyti pagrindą savo išbandyta technologija. Norint sustiprinti skonį, virtas jūros gėrybes galima papildomai porą minučių paskrudinti karštame aliejuje.

Ingridientai:

• jūros kokteilis - 0,5 kg;
• sūris - 100 g;
• alyvuogės - 5-7 vnt .;
• pomidorų padažas - 100 g;
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• miltai - 300-350 g;
• vanduo - 150 ml;
• sausos mielės - 1 arbatinis šaukštelis;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• druskos.

Maisto gaminimas

1. Šiltame vandenyje ištirpinkite mieles ir druską.
2. Supilkite aliejų, suberkite miltus, užminkykite tešlą, palikite šiltai valandai.
3. Virkite jūros gėrybes 2-3 minutes po virimo, padėkite į kiaurasamtį.
4. Tešla iškočiojama, paskirstoma ant kepimo skardos, aptepama česnaku pagardintu pomidoru.
5. Jūros gėrybės ir alyvuogės išdėliojamos, apibarstomos sūriu ir kepamos 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Risotto su jūros kokteiliu - receptas

Jie leis ne mažiau efektyviai naudoti jūros kokteilį, skanaus rizoto gaminimo receptus. Jei reikia, kaparėlius galite pakeisti marinuotais kornišonais, sausą baltąjį vyną – papildoma žuvies ar daržovių sultinio porcija, o parmezaną – pigesniu sūriu.

Ingridientai:

• jūros kokteilis - 300 g;
• ryžiai - 1 puodelis;
• daržovių arba žuvies sultinys - 3 puodeliai;
• baltas vynas - 50 ml;
• svogūnas - 1 vnt .;
• kaparėliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• parmezanas - 40 g;
• šakelė baziliko - 1 vnt .;
• druska, pipirai, Provanso žolelės.

Maisto gaminimas

1. Svogūną pakepinkite aliejuje, suberkite ryžius, pakaitinkite 2 minutes, kol taps skaidrus.
2. Įpilkite vyno, druskos, pipirų, prieskonių, leiskite susigerti drėgmei.
3. Karštą sultinį supilkite dalimis, kiekvieną kartą laukdami, kol įsigers.
4. Jūros gėrybės verdamos atskirai 1 minutę, perkeliamos į gatavus ryžius kartu su kaparėliais.
5. Troškinkite dar porą minučių, patiekite su parmezanu ir baziliku.

Jūros kokteilis prie alaus

Jūros kokteilio paruošimas pagal šį receptą nuo klasikinio kepimo skiriasi tuo, kad yra išankstinis etapas, dėl kurio jie įgauna savotišką pikantišką skonį. Gautas užkandis tiks patiekiamas su alumi ir bus geriausias draugas vakarėlyje.

Ingridientai:

• jūros kokteilis - 0,5 kg;
• sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• alyvuogių aliejus.

Maisto gaminimas

1. Jūros kokteilis atitirpinamas, leidžiama nutekėti vandeniui.
2. Sojų padažas ir citrinos sultys sumaišomi, paskaninami jūros gėrybių mišiniu ir paliekama 15-20 min.
3. Išmeskite jūros gėrybes ant sietelio, nuvarvinkite marinato likučius.
4. Kokteilį kepkite karštame aliejuje 3 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Korėjos jūros kokteilis

Marinuodami jūros kokteilį sojos padaže, pridedant korėjietiškų prieskonių ir česnako, galėsite visiškai mėgautis Azijos virtuvės natomis ir aštriu gauto užkandžio prieskoniu. Jei pageidaujama, patiekalo sudėtį galima papildyti šviežiais agurkais ar saldžiosiomis paprikomis, daržoves supjaustant juostelėmis arba kubeliais.

Ingridientai:

• jūros kokteilis - 0,5 kg;
• morkos - 200 g;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
• sojos padažas ir citrinos sultys - po 50 ml;
• kalendra arba korėjietiškas prieskonis - 1 arbatinis šaukštelis;
• alyvuogių aliejus - 70 ml;
• raudonieji ir juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

1. Svogūną supjaustykite, apšlakstykite citrinos sultimis.
2. Virkite jūros gėrybes 3 minutes, nuplaukite vandeniu, leiskite atvėsti.
3. Sumaišykite ingredientus, įpildami tarkuotų morkų, česnako, sojos padažo, prieskonių, aliejaus ir pipirų.
4. Leiskite užkandžiui užvirti 4 valandas šaldytuve.

Paella su jūros kokteiliu - receptas

Toliau pateikiama ispaniška jūros gėrybių ir ryžių derinio versija. Nuostabus kvapas ir neįtikėtinai sodrus gauto patiekalo skonis nepaliks abejingų. Paeljai ruošti naudojamos įvairių spalvų paprikos, maistas pagardinamas žiupsneliu šafrano ir česnako.

Ingridientai:

• jūros kokteilis - 250 g;
• ryžiai - 130 g;
• daržovių sultinys - 450 ml;
• paprika - 150 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• česnakai - 1 skiltelė;
• šafranas - 1 žiupsnelis;
• druska pipirai.

Maisto gaminimas

1. Aliejuje pakepinkite svogūną, pipirus ir česnaką.
2. Suberkite ryžius, pakepinkite 2 minutes.
3. Įpilkite karšto sultinio, druskos, pipirų, šafrano ir troškinkite indą po dangčiu 20 minučių.
4. Sudėkite atšildytą kokteilį, citrinos sultis, išmaišykite.
5. Po 3-5 minučių alpimo jis bus paruoštas.

Kaip marinuoti jūros kokteilį namuose?

Marinuotas jūros kokteilis, kurio receptas bus pateiktas žemiau, bus paruoštas jau kitą dieną. Pikantišką gauto užkandžio skonį galima pataisyti krapus pakeičiant petražolėmis ar kitomis žolelėmis, taip pat savo nuožiūra pridedant prieskonių ir prieskonių. Vietoj citrinos sulčių tiks vynas arba balzaminis actas.