Šaltalankis – puikus augalas gripui gydyti ir imunitetui stiprinti. Kaip pasigaminti gėrimą iš šaltalankių imunitetui

Gydomosios šaltalankių savybės žinomos nuo senų senovės. Šis augalas buvo vertinamas senovės Graikijoje ir Rusijoje, taip pat daugelyje kitų regionų. Ryškiai oranžinės uogos sunoksta arčiau žiemos. Jų sultingas, šiek tiek rūgštokas minkštimas yra sodraus, rūgštaus skonio. Tarp vaistinių augalų šaltalankiai užima ypatingą vietą. Jis turi būti naudojamas protingai, kitaip jis neduos naudos, o pakenks. Ypač svarbu būti atsargiems įtraukiant jį į vaikų racioną.

Junginys

Šaltalankių uogose yra visas mononesočiųjų omega rūgščių rinkinys. Jame yra 190 bioaktyvių medžiagų optimaliu žmogaus organizmui kiekiu. Ko gero, šaltalankiai ne veltui laikomi vertingiausiu ir naudingiausiu natūralios kilmės vaistu. Jame taip pat yra serotonino, vadinamojo laimės hormono. Vaisiuose yra svarbiausi žmogui vitaminai, kiekviename 100 g yra:

• Iki 316 mg askorbo rūgšties yra keturių dienų vitamino C poreikis. Ar įsivaizduojate, kokį galingą antioksidacinį poveikį suteikia tokia porcija?
• Bioflavonoidai - 75–100 mg. Jie aktyvina fermentus, skatina virškinimą. Šie elementai prailgina gyvenimą, jie ne tik pašalina oksidatorius, bet ir padidina kraujagyslių elastingumą.
• B grupės vitaminai, tiaminas, folio rūgštis, riboflavinas. Kartu jie saugo organizmą, didina nervų sistemos stabilumą, gerina kraujodarą, įskaitant geležies pasisavinimą.
• Beta karotinas - iki 10,9 mg. Pagal savo turinį šaltalankiai pirmauja tarp vaisių ir daržovių. Natūralios kilmės beta karotinas yra aktyvesnis, daug rečiau sukelia alergines reakcijas. Patekęs į organizmą, jis virsta retinoliu. Didina organizmo atsparumą, stabdo ląstelių senėjimą, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, didina odos apsaugą nuo saulės nudegimo.
• Tokoferolis. Gerina kraujotaką, šalina oksidantus, stabdo ląstelių senėjimą ir skatina jų atsinaujinimą, greitina žaizdų gijimą.
• Mikroelementai, įskaitant geležį, magnį (gerą širdžiai), silicį, sierą ir kitas medžiagas.

Pagrindinis šaltalankių pliusas yra tas, kad visi jame esantys elementai yra natūralios formos, o ne susintetinti, todėl yra daug naudingesni. Jame taip pat yra taninų, fitoncidų (natūralių antibiotikų), organinių rūgščių ir pektinų.

Kuo naudingi šaltalankiai?

Dar XII amžiuje kinų gydytojai aktyviai naudojo šaltalankį. Jo pagalba buvo gydomos plaučių ligos ir virškinimo sistemos sutrikimai, peršalimas ir kiti negalavimai. Negalima pervertinti šio augalo svarbos medicinoje. Naudingi ne tik vaisiai, bet ir žievė, šakos, lapai, o ypač aliejus. Gydomąsias savybes galima išvardyti ilgą laiką:

• Apsaugo nuo virusinių ligų. Vaisiuose esanti askorbo rūgštis pagreitina kraujo krešėjimą, skatina tulžies išsiskyrimą, normalizuoja skydliaukės veiklą, taip pat suteikia priešuždegiminį poveikį.
• Teigiamai veikia nervų sistemą, mažina nuovargio jausmą, didina darbo našumą. Tai palengvina tiaminas ir riboflavinas.
• Padeda sergant anemija. Vaisiuose esantys B grupės vitaminai padidina geležies pasisavinimą.
• Naudinga avitaminozei. Šaltalankiuose yra beveik visų žmogui būtinų mikroelementų ir vitaminų kompleksas.
• Jis gerina regėjimą, taip pat padės sergant faringitu, sinusitu ir daugeliu kitų ligų, kurias sukelia patogeninės bakterijos.

Sutrintomis šaltalankių uogomis užtepamos žaizdos, kad jos greičiau gytų. Aliejus padeda nuo nudegimų, tačiau jį naudoti verta pasikonsultavus su gydytoju. Kartu su medumi sutrinti šaltalankiai naudingi nuo kosulio. Sergant reumatu, rekomenduojama vartoti uogų su lapais nuovirą. O jei vaiką kamuoja vidurių užkietėjimas, pagelbės sėklų nuoviras.

Šaltalankis yra vienas iš galingiausių imunomoduliatorių. Jis aktyvina antikūnų gamybą, intensyvina ląstelių dalijimąsi, stiprina jų membraną. Jei vaikas turi odos problemų, pavyzdžiui, dermatitas, bėrimas, grybelis ar kitos ligos, geriausia naudoti šaltalankių aliejų. Be antibakterinio poveikio, jis turi drėkinančių, maitinančių ir minkštinančių savybių. Tai geriausia priemonė nuo mechaninių odos pažeidimų.

Svarbu!Žinome, kad dauguma vitaminų sunaikinami termiškai apdorojant. Šaltalankiai net ir išvirę išsaugo savo naudingas savybes, nes jame trūksta fermento, kuris kaitinant neigiamai veikia vitaminus.

Ar galima vaikams turėti šaltalankių?

Aukščiau pasakojome, kiek šaltalankiuose yra naudingų medžiagų. Tiesą sakant, jo uogos yra vienas turtingiausių natūralios kilmės vitaminų kompleksų. Jame yra itin daug biologiškai aktyvių medžiagų, todėl šaltalankius į vaikų racioną būtina įtraukti labai atsargiai, vadovaujantis principu: „Nedaryk žalos!“.

Gydytojų ir tėvų nuomonės skiriasi. Forumuose ir tinklaraščiuose yra prieštaringos informacijos. Kaip būti? Vadovaukitės šiais principais:

• Kas tinka vienam vaikui, gali netikti tavo. Jei vaikas linkęs į alergiją, šaltalankių nerekomenduojama duoti iki trejų metų, o gal ir sulaukus tokio amžiaus.
• Ar kūdikis sveikas? Pabandykite jam pasiūlyti kelis lašus šaltalankių sulčių, žinoma, ne po dviejų ar net šešių mėnesių, nuo 8–9 mėnesių ar net vėliau. Įvertinkite jo reakciją.
• Ar kūdikis serga lėtinėmis ar ūminėmis ligomis? Neklausykite kaimynų ir senolių, kurie sėdi ant suolų kieme, kreipkitės į vaiką vedantį gydytoją, tegul jis jus pataria.
• Šaltalankis draudžiamas žmonėms, sergantiems kepenų, tulžies pūslės ligomis. Jūs negalite to su gastritu su dideliu rūgštingumu.

Kadangi šaltalankių uogose yra sėklų, jų negalima duoti kūdikiams natūraliu pavidalu. Geriausia iš jų išspausti sultis. Jei vaikas tai gerai suvokia, būtinai apsirūpinkite šaltalankių atsargomis žiemai: pavasarį su jo pagalba galėsite palaikyti kūdikio kūną. Duokite sulčių sveikstant po peršalimo – taip dukra ar sūnus greičiau pasveiks.

Šaltalankis – labai naudinga, bet ne itin populiari uoga tarp rusų. Jis turi specifinį saldžiarūgštį skonį ir ryškiai geltonai oranžinę spalvą. Šaltalankis gali būti tikras gelbėtojas nuo daugelio vaikiškų ligų. Kuo naudinga ši uoga ir kaip ją naudoti maistui?

„Sibiro ananasai“: įdomūs faktai apie šaltalankį

Šią uogą pradėta naudoti senovėje. Senovės Graikijoje arklių dėka žmonės pirmą kartą suprato, kad šaltalankiai nėra lengva uoga. Piemenėliai pastebėjo, kad žvėreliai vaikštant po šaltalankių tankmę, valgant uogas ir krūmų lapiją, pradeda rečiau sirgti, blizga oda, storėja ir gražėja karčiai, gerokai padidėja svoris. Sumanūs šeimininkai pradėjo kasdien ir kaip gydyti gyvūnams nuovirus, lapus, uogas, tačiau netrukus ir patys šaltalankius pradėjo vartoti nuo negalavimų. Nenuostabu, kad vienas iš šaltalankių pavadinimų, gyvuojančių nuo seno, yra „blizgus arklys“.

O Japonijoje šaltalankiai laikomi panacėja nuo visų ligų ir blogos ekologijos. Po to, kai buvo atliktas didelis eksperimentas, kuriame dalyvavo daugiau nei 2 tūkstančiai žmonių, jis tapo dar populiaresnis. Šie žmonės buvo suskirstyti į šimtus. Visi jie tyrimo metu gyveno Tokijuje. Kas šimtas kasdien suvartodavo vienokias ar kitokias uogas ar vaisius. Dėl to paaiškėjo, kad didžiausią įtaką sveikatai ir grožiui turėjo tik šaltalankiai: išbandytos moterys, nepaisant prastos aplinkos, ėmė atrodyti jaunesnės ir žvalesnės.

Šaltalankių nauda vaikams

• Šaltalankiuose esantis serotoninas teigiamai veikia nervų sistemos formavimąsi.
• Vitaminai ir antioksidantai veikia baktericidiškai ir gydo, skatina medžiagų apykaitą.
• Šaltalankiai padeda gydyti viršutinių kvėpavimo takų ligas.
• Vitaminų kompleksas palaiko imuninę sistemą, yra apsauginis barjeras nuo infekcijų.
• Jis turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį.
• Šaltalankiai naudingi virškinamajam traktui, apsaugo nuo gastrito, opų atsiradimo.
• Pašalina toksinus iš organizmo.
• Jis naudojamas odos pažeidimams gydyti kaip gydomoji priemonė.

Kaip duoti šaltalankių vaikams

Iš šaltalankių sultis pasigaminti labai paprasta. Norėdami tai padaryti, paimkite uogą ir vandenį, 1 kilogramą uogų 2 puodeliams vandens. Per valandą uogą reikia pašildyti iki 80 laipsnių, tačiau jos virti nebūtina. Tada vanduo nupilamas, o sultys išspaudžiamos iš uogų (sulčiaspaude arba rankiniu būdu naudojant marlę). Paruoštos sultys išpilstomos į sterilizuotus stiklainius ar butelius ir laikomos vėsioje vietoje.

Vaikams iki vienerių metų sultis reikia skiesti vandeniu, kitaip dėl stiprios konsistencijos galite susirgti diateze ar alergija. Sultys sumaišomos su vandeniu santykiu 1:3.

Vaikams nuo vienerių metų galima skiesti 1:1 konsistencija arba maišyti su kitomis sultimis, pavyzdžiui, morkų, moliūgų, obuolių.

Tokias sultis galima duoti kūdikiams imunitetui palaikyti, organizmo palaikymui ūminių kvėpavimo takų ligų, infekcijų metu, taip pat tiesiog profilaktikai.

Vaikams puikiai tiks ir šaltalankių sultys. Dėl to, kad patiekiamas vėsus, šis gėrimas puikiai tiks vasaros karštyje, kad numalšintų troškulį pasivaikščiojimų ir aktyvių žaidimų metu.

Receptas labai paprastas: paimkite stiklinę šaltalankių, litrą vandens, granuliuoto cukraus pagal asmeninius skonio pageidavimus. Iš kruopščiai nuplautų uogų spaudžiamos sultys. Uogų likučiai užpilami vandeniu, užvirinami ir verdami 10 min. Gautas skystis atvėsinamas, į jį įpilama cukraus ir šviežių sulčių.

Žiemą pasigaminti vaisių gėrimą taip pat nesunku – iš anksto iš vasaros paruoštos sultys ateis į pagalbą. Vienam litrui vandens pagal skonį imama pusė stiklinės šaltalankių sulčių ir cukraus. Infuzija atvėsinama.

Žvakės su šaltalankiu

Be to, šaltalankis turi ir išorinį poveikį vaiko sveikatai, pavyzdžiui, per žvakes. Jie skiriami užkietėjus viduriams kūdikiui, esant išangės įtrūkimams, kurie vaikui sukelia skausmą, nerimą, blogą miegą.

Žvakės sudėtis minimali: šaltalankių aliejus ir parafinas. Po gydytojo rekomenduotų procedūrų (vonios, išorinis gydymas), nakčiai į išangę įkišama žvakė. Vaistinė šaltalankių žvakė turi vidurius laisvinantį, gydomąjį, priešuždegiminį poveikį.

Šaltalankių aliejus

Šaltalankių aliejus naudojamas tiek lokaliai, tiek į vidų. Labai gerai padeda nuo pragulų, žaizdų, įpjovimų, sumušimų. Uždegusios dantenos tepamos aliejumi, lašinama ant gleivinės su sloga, tonzilės tepamos sergant angina.

Jei mamos tiksliai laikosi nurodymų, tada vaikams nuo trejų metų profilaktiniais tikslais šaltalankių aliejaus leidžiama duoti kasdien, tačiau reikia griežtai laikytis dozės – ne daugiau kaip 2,5 mililitrų per dieną.

Kad būtų lengviau naudoti, dabar sukurti specialūs vaikiški vitaminai, kurių sudėtyje yra šaltalankių ekstraktų jau įterptoje paros dozėje.

Žodžiu, šaltalankis – natūralus išsigelbėjimas mamytėms ir jų mylimiems mažyliams, kurį galima vartoti kasdien.

Šaltinis: webdiana.ru

Šaltalankių nauda imunitetui

Šaltalankis plačiai naudojamas liaudies medicinoje imunitetui stiprinti.. Jis veiksmingai padidina organizmo apsaugą ir pasižymi antivirusiniu aktyvumu. Šaltalankiai veikia kaip katalizatorius, sustiprinantys gydomąjį vaistų poveikį.

Šaltalankis gerina imunitetą

Uogos skatina antikūnų, kovojančių su patogeniniais mikrobais, gamybą. Gėrimai iš šaltalankių vaisių ypač naudingi pavasarį ir rudenį, padidėjusio sergamumo periodais.

Geltonos uogos yra rūgštaus skonio ir aromato, panašios į ananasų. Juose yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų organizmui palaikyti. Šaltalankiuose vitamino C yra 2 kartus daugiau nei citrusiniuose vaisiuose.

Kadangi uogoms nėra apribojimų vartoti pagal amžių, šaltalankiai dažnai naudojami vaikų imunitetui stiprinti. Jiems naudinga gerti gėrimus iš uogų kaip prevencinę priemonę, siekiant padidinti organizmo apsaugą.

Kaip vartoti šaltalankį imunitetui

Nepaisant naudingų savybių, prieš vartodami šaltalankių imunitetą, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu. Gydytojas pasakys, kokiomis dozėmis ir kiek laiko gerti augalinius vaistus, kad nepakenktumėte organizmui.

Šviežios šaltalankių uogos su cukrumi imunitetui gerinti po 1 valgomąjį šaukštą 2-3 kartus per dieną mėnesį. Vaistinį augalą geriausia pradėti vartoti gerokai anksčiau nei prasideda ligos laikotarpis. Tai suteiks kumuliacinį poveikį ir nesirgs.

Paruoštus vaistus iš šaltalankių galima įsigyti vaistinėje. Namuose iš uogų ruošiamos sultys, sirupai, užpilai, vaisių gėrimai, sviestas. Apsvarstykite dažniausiai naudojamus šaltalankių receptus imunitetui su nuotrauka.

Sultys

Iš šaltalankių galite paruošti ne tik sultis, bet ir arbatą

Net maži vaikai mėgsta gerti uogų sultis. Gėrimas gali būti saldesnis ir derinamas su kitais vaistiniais ingredientais, tokiais kaip medus, imbieras ar citrina. Apsvarstykite šaltalankių receptą vaiko imunitetui sulčių pavidalu.

Ingridientai:

1. Šaltalankių uogos - 400 gr.
2. Medus - 1 valgomasis šaukštas.

Kaip gaminti: Uogas nuplaukite, rūšiuokite ir išdžiovinkite, permeskite per specialią sulčiaspaudę arba per smulkų sietelį per stiklainį sutrinkite šaukštus. Į gautas sultis įpilkite šaukštą ištirpinto medaus ir gerai išmaišykite.

Kaip naudoti: Gerkite po 1 valgomąjį šaukštą ryte nevalgius kasdien mėnesį. Vaikų dozė - 1 arbatinis šaukštelis pagal tą patį režimą.

Rezultatas: Vaikų imunitetui skirtos šaltalankių sultys su medumi efektyviai didina organizmo apsaugą ir pasižymi antivirusiniu aktyvumu.

Sirupas

Šaltalankių sirupas – labiau koncentruota priemonė. Jo paruošimui uogos yra termiškai apdorojamos.

Ingridientai:

1. Šaltalankių uogos - 500 gr.
2. Cukrus smėlis - 300 gr.

Kaip gaminti: Uogas nuplaukite ir nusausinkite, sumalkite su cukrumi ir indą pastatykite ant viryklės. Užvirinkite turinį, troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu, kol cukrus visiškai ištirps. Nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite ir perkoškite per smulkų sietelį arba marlę. Paruoštą sirupą laikykite šaldytuve.

Kaip naudoti: Išgerkite 20 ml ryte ir vakare, užgerdami 100 ml vandens. Sirupas geriamas pusvalandį prieš valgį.

Rezultatas: Šaltalankių sirupas skatina antikūnų, kovojančių su virusais, gamybą, prisotina organizmą visa eile vitaminų ir mineralų.

Infuzija

Norėdami paruošti šaltalankių uogų antpilą imunitetui, galite naudoti tiek šviežius, tiek džiovintus vaisius. Norint sustiprinti teigiamą poveikį, jie derinami su erškėtuogėmis arba citrina.

Ingridientai:

1. Šaltalankių uogos - 3 šaukštai.
2. Erškėtuogės - 1 arbatinis šaukštelis.
3. Vanduo - 500 ml.

Kaip gaminti: Šaltalankius ir erškėtuoges nuplaukite, šaukštu sutrinkite ir sudėkite į termosą. Užpilkite verdančiu vandeniu, sandariai uždarykite dangtį ir palikite gėrimą 3-4 valandas. Paruoštą antpilą perkoškite per smulkų sietelį. Įpilkite medaus ir citrinos pagal skonį.

Kaip naudoti: Išgerkite 1 stiklinę gėrimo ryte nevalgius ir vakare prieš miegą. Profilaktinis bendras stiprinimo kursas – 1 mėn.

Rezultatas: Šaltalankių ir laukinių rožių antpilas efektyviai gerina imunitetą.

Alyva

Norint paruošti šaltalankių aliejų imunitetui kelti, reikės pyrago, pagaminus uogų sultis. Gautas vaistinis preparatas naudojamas viduje ir išorėje. Pavyzdžiui, jo galima dėti į inhaliacinius tirpalus arba peršalus patrinti krūtinę, kad būtų lengviau kvėpuoti.

Ingridientai:

1. Tortas iš šaltalankių uogų - 1 puodelis.
2. alyvuogių aliejus - 250 ml.

Kaip gaminti: Šaltalankių pyragą sudėkite į stiklinį indą, užpilkite alyvuogių aliejumi, pašildytu iki 37 laipsnių. Indą uždarykite plastikiniu dangteliu arba maistine plėvele ir 7 dienas laikykite tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Praėjus nurodytam laikui, produktas turi būti filtruojamas per daugiasluoksnę marlę ir laikomas šaldytuve sandariai uždarytoje talpykloje.

Kaip naudoti: Ruošdami daržovių salotas įpilkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Gryno pavidalo produkto išgerkite ½ arbatinio šaukštelio ryte tuščiu skrandžiu 3 savaites.

Rezultatas: Šaltalankių aliejus pasižymi imunostimuliuojančiu poveikiu.

Morse

Šaltalankių sultims ruošti galite naudoti šviežias, šaldytas ir džiovintas uogas. Siekiant sustiprinti imunostimuliuojančias savybes, jie derinami su kitais vaistiniais ingredientais.

Ingridientai:

1. Šaltalankių uogos - 500 gr.
2. Imbieras - 10 gr.
3. Cukrus - 5 šaukštai.
4. Vanduo - 2,5 litro.

Kaip gaminti: Uogas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite imbiero šaknį smulkia tarka. Supilkite sausus ingredientus su granuliuotu cukrumi, sumaišykite ir palikite pusvalandį kambario temperatūroje. Įpilkite vandens ir pastatykite indą su gėrimu ant viryklės. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, uždenkite, virkite 7 minutes ir palikite pusvalandį pritraukti kambario temperatūroje.

Kaip naudoti: Gerti po 1 stiklinę 2-3 kartus per dieną. Profilaktinis kursas – nuo ​​2 iki 3 savaičių.

Rezultatas: Šaltalankių sultys didina organizmo apsaugą ir padeda greitai susidoroti su peršalimo simptomais. Vartojant profilaktiškai, sezoninio sergamumo periodais padeda nesusirgti.

Kontraindikacijos ir galima žala

Kontraindikacijos vartoti šaltalankius imunitetui kelti:

• pepsinė opa;
• tulžies akmenligė;
• pankreatitas;
• gastritas;
• hepatitas;
• cholecistitas;
• uždegiminės kepenų ligos;
• urolitiazė;
• individuali netolerancija.

Šaltalankis imunitetui - atsiliepimai

Sprendžiant iš apžvalgų, šaltalankiai, skirti imunitetui vaikams ir suaugusiems, efektyviai padidina organizmo apsaugą ir neleidžia jam susirgti virusinių ligų aktyvumo laikotarpiais. Supažindinsime jus su kai kuriais iš jų.

Daugiau informacijos apie šaltalankių naudą rasite vaizdo įraše:

Ką prisiminti

1. Šaltalankiuose yra visas kompleksas vitaminų ir mineralų, reikalingų normaliai organizmo veiklai palaikyti.
2. Augalo uogos veikia kaip katalizatorius, stiprina terapinį vaistų poveikį.
3. Prieš gerdami šaltalankius imunitetui, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu. Gydytojas pasakys, kokiomis dozėmis ir kiek laiko gerti augalinius vaistus, kad nepakenktumėte organizmui.

Šaltinis: zdoroviebl.ru

Junginys

Mes netapsime pionieriais, jei sakysime, kad bet kurios medžiagos savybės priklauso nuo jos sudėties.

Štai kas atsiskleidė šiose saulėtose uogose:

• fiksuotos alyvos;
• organinės rūgštys;
• riebalų rūgštys;
• askorbo rūgštis;
• tirpūs cukrūs;
• pektinai;
• karotinų;
• daug vitaminų: A, B, K, E, P, PP grupės;
• bioflavonoidai;
• makro ir mikroelementai;
• fosfolipidų kompleksai;
• tanino medžiagos.

Remiantis tokia turtinga kompozicija, galime daryti išvadą, kad šaltalankiai imunitetui kelti, daugeliui patologinių būklių gydyti ir profilaktikai bus labai naudingas integruoto požiūrio komponentas.

Kasdien mažomis porcijomis vartodami žalias uogas, galite papildyti reikiamą normą visų medžiagų, kurių mūsų organizmui reikia normaliam gyvenimui.

Tačiau šis augalas naudingas ne tik savo vaisiais, bet ir visomis jo dalimis. Aktyvių komponentų lapuose, žievėje ir kauluose ne mažiau. Todėl liaudies receptuose jie naudojami kaip uogos.

Šaltalankis: nauda ir žala žmonėms

Kai užklumpa negalavimai, išgeriame tabletes arba leidžiame gydytojo paskirtas injekcijas. Niekas nesiginčija, kad specialisto paskyrimo ignoravimas yra teisingas. Bet čia labai įmanoma gydymą papildyti liaudies gynimo priemonėmis. Be to, gydytojai pastaruoju metu labai dažnai patys pataria savo pacientams tai daryti.

Kada stebuklinga uoga bus naudinga mūsų organizmui? Apsvarstykite negalavimų ir sąlygų, kuriomis mūsų herojė yra tiesiog nepakeičiama, sąrašą:

• susilpnėjęs imunitetas, įskaitant ne sezono metu arba po ilgos ligos;
• vitaminų trūkumas;
• odos vientisumo pažeidimas: įvairios žaizdos, nudegimai, erozijos apraiškos, pragulos;
• dermatologiniai negalavimai;
• virškinamojo trakto ligos;
• kepenų patologija;
• kvėpavimo takų ligos;
• širdies ir kraujagyslių ligos;
• sutrikimai nervų sistemos darbe;
• bet kokios lokalizacijos onkologiniai procesai;
• sąnarių ligos ir daugelis kitų patologijų.

Šaltalankiai taip pat nepakenks vaikų imunitetui, tai yra skani priemonė, kurią vaikai vartos su malonumu, skirtingai nei karčios piliulės. Taip, ir ryškiu maloniai kvepiančiu aliejumi ištepti kūdikio įbrėžimą ar žaizdelę daug lengviau nei briliantine žaluma ar jodu.

Tačiau reikia atsižvelgti ir į kai kuriuos aspektus, kai „oranžinė karalienė“ labiau pridarys žalos nei naudos. Ir tai įmanoma, nes tiek daug aktyvių komponentų gali juokauti žiauriai.

Kontraindikacijos

Patarlė „Sviestu košės nesugadinsi“ šiuo atveju yra visiškai klaidinga. Perdozavus, gali išsivystyti alerginės reakcijos, nors dažniausiai šaltalankiai nėra vadinami stipriu alergenu. Viskas priklauso nuo biologiškai aktyvių komponentų dozės.

• pankreatitas;
• cholecistitas;
• gastritas ūminėje stadijoje;
• opiniai procesai;
• tulžies akmenligė.

Jei, esant pirmiau nurodytoms patologijoms remisijos metu, gydytojas gali rekomenduoti vartoti šaltalankių vaistus ribotomis dozėmis (bet tik specialisto patarimu!!!), tada, esant individualiam netoleravimui, bet koks vaistas gali tapti mirtinu nuodu.

Kaip vartoti šaltalankius imunitetui stiprinti: receptai

Jei sužinosite, kad jums ir jūsų namiškiams nėra draudimų pasiimti „oranžinę karalienę“, galite drąsiai eiti į virtuvę. Ko gero, šaltalankis – bene vienintelis augalas, kurį tiek liaudies, tiek oficialioji medicina besąlygiškai priima kaip gydymą ir profilaktiką.

Ir taip, šaltalankiai imunitetui kelti. Receptai yra labai įvairūs. Svarbu žinoti, kad šaldant ar termiškai apdorojant šis unikalus augalas beveik visiškai išlaiko savo naudingas savybes, nes komponentai nesunaikinami.

Jam

Žiemą ir pavasarį, kai ypač trūksta vitaminų, arbatos gėrimas su šia gintaro uogiene padės papildyti trūkstamus elementus. Be to, jis turi labai malonų skonį.

Šaltalankių uogienę rekomenduojama valgyti esant virškinimo sutrikimams, širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms bei burnos ertmės problemoms. Tačiau jis draudžiamas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, tulžies akmenimis ir opomis.

Receptas labai paprastas:

• 1 kg uogų nuplaukite ir nusausinkite ant rankšluosčio. Supilkite į emaliuotą indą ir užpilkite 1,5 kg cukraus;
• palikite kurį laiką, kol pasirodys pakankamas sulčių kiekis;
• uždėkite indą ant silpnos ugnies ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kaip ir bet kurią kitą uogienę.

Supakuokite į sterilius sausus stiklainius, susukite.

Apelsinų sultys su medumi ir riešutais

Čia jūs turite šaltalankių vaiko imunitetui. Receptas labai paprastas, o gėrimas pasirodo skanus, kvapnus, saldus. Jūsų vaikams patiks jį gerti.

Maisto gaminimas taip:

• 2 puodelius uogų, anksčiau nuplautų ir išdžiovintų, pertrinkite per nailoninį sietelį, kad jame liktų tik kaulai ir oda;
• susmulkinkite 10 graikinių riešutų branduolių. Prieš tai riešutus galima pakaitinti orkaitėje, kad būtų pašalinta kartaus odelė;
• sumaišyti apelsinų uogų košę ir riešutų trupinius, įpilti stiklinę skysto natūralaus medaus (geriau rinktis šviesias veisles – liepžiedžių, gėlių, akacijų ar pievų).

Kiekvieną dieną prieš pusryčius duokite vaikui po arbatinį šaukštelį vaisto.

Uoga su cukrumi – vitaminų bomba

Išsaugoti visas maistines medžiagas ir vitaminus, ypač šį nestabilų vitaminą C, geriausia naudoti nevirtame maiste.

Mes tai darome taip:

• stiklinius indus nuplikyti verdančiu vandeniu ir visiškai išdžiovinti;
• trys pilnos stiklinės uogų išrūšiuojamos, nuplaunamos ir išdžiovinamos;
• užpildome juos tokiu pat kiekiu granuliuoto cukraus ir išdėliojame į paruoštą indą, paliekant laisvos vietos po dangčiu (apie pirštą);
• Stiklainius lygiu sluoksniu pabarstykite dar viena stikline cukraus, sukurdami savotišką „apsauginį barjerą“.

Uždarykite dangčius ir padėkite į šaldytuvą. Tokius šaltalankius galima dėti į arbatą, gerti su vandeniu, tiesiog valgyti šaukštu.

Šaltalankių mėtų medaus vanduo

Šis gėrimas ne tik sustiprins organizmo apsaugą, bet ir padės kovoti su neigiamų aplinkos veiksnių poveikiu.

• Du šaukštus džiovintų apelsinų uogų lapų ir tiek pat džiovintų mėtų užpilkite penkiais litrais verdančio vandens. Talpykla yra stiklinė arba emaliuota. Apvyniokite ir leiskite užvirti apie 6 valandas.
• Gautą skystį nufiltruokite ir pasaldinkite stikline medaus. Išmaišykite ir supilkite į stiklinius butelius ar stiklainius.

Puikiai numalšina troškulį, pakeičia vandenį, kompotus ir arbatas.

Atgaivinantis kokteilis

Po fizinio ir psichinio streso toks gėrimas padės papildyti jėgas:

• 3 valgomuosius šaukštus vaisių sutrinkite ir užpilkite stikline verdančio vandens. Leiskite užvirti maždaug pusvalandį;
• perkošti, įpilti medaus pagal skonį ir šaukštelį citrinos sulčių.

Tokiu gėrimu troškulį mielai malšina ir vaikai.

Šaltalankių naudojimas tabletėse

Keista girdėti apie šaltalankius tabletėse, nes labiau paplitęs šaltalankių aliejus, kuris vaistinėse parduodamas be recepto. Tačiau yra tablečių, tokių kaip Hyporamine, kurių sudėtyje yra sauso augalo lapų ekstrakto.

Šaltinis: immunology.info

Šaltalankiai vaikams

Gydomosios šaltalankių savybės žinomos nuo senų senovės. Šis augalas buvo vertinamas senovės Graikijoje ir Rusijoje, taip pat daugelyje kitų regionų. Ryškiai oranžinės uogos sunoksta arčiau žiemos. Jų sultingas, šiek tiek rūgštokas minkštimas yra sodraus, rūgštaus skonio. Tarp vaistinių augalų šaltalankiai užima ypatingą vietą. Jis turi būti naudojamas protingai, kitaip jis neduos naudos, o pakenks. Ypač svarbu būti atsargiems įtraukiant jį į vaikų racioną.

Šaltalankių uogose yra visas mononesočiųjų omega rūgščių rinkinys. Jame yra 190 bioaktyvių medžiagų optimaliu žmogaus organizmui kiekiu. Ko gero, šaltalankiai ne veltui laikomi vertingiausiu ir naudingiausiu natūralios kilmės vaistu. Jame taip pat yra serotonino, vadinamojo laimės hormono. Vaisiuose yra svarbiausi žmogui vitaminai, kiekviename 100 g yra:

Pagrindinis šaltalankių pliusas yra tas, kad visi jame esantys elementai yra natūralios formos, o ne susintetinti, todėl yra daug naudingesni. Jame taip pat yra taninų, fitoncidų (natūralių antibiotikų), organinių rūgščių ir pektinų.

Kuo naudingi šaltalankiai?

Dar XII amžiuje kinų gydytojai aktyviai naudojo šaltalankį. Jo pagalba buvo gydomos plaučių ligos ir virškinimo sistemos sutrikimai, peršalimas ir kiti negalavimai. Negalima pervertinti šio augalo svarbos medicinoje. Naudingi ne tik vaisiai, bet ir žievė, šakos, lapai, o ypač aliejus. Gydomąsias savybes galima išvardyti ilgą laiką:

• Apsaugo nuo virusinių ligų. Vaisiuose esanti askorbo rūgštis pagreitina kraujo krešėjimą, skatina tulžies išsiskyrimą, normalizuoja skydliaukės veiklą, taip pat suteikia priešuždegiminį poveikį.
• Teigiamai veikia nervų sistemą, mažina nuovargio jausmą, didina darbo našumą. Tai palengvina tiaminas ir riboflavinas.
• Padeda sergant anemija. Vaisiuose esantys B grupės vitaminai padidina geležies pasisavinimą.
• Naudinga avitaminozei. Šaltalankiuose yra beveik visų žmogui būtinų mikroelementų ir vitaminų kompleksas.
• Jis gerina regėjimą, taip pat padės sergant faringitu, sinusitu ir daugeliu kitų ligų, kurias sukelia patogeninės bakterijos.

Sutrintomis šaltalankių uogomis užtepamos žaizdos, kad jos greičiau gytų. Aliejus padeda nuo nudegimų, tačiau jį naudoti verta pasikonsultavus su gydytoju. Kartu su medumi sutrinti šaltalankiai naudingi nuo kosulio. Sergant reumatu, rekomenduojama vartoti uogų su lapais nuovirą. O jei vaiką kamuoja vidurių užkietėjimas, pagelbės sėklų nuoviras.

Šaltalankis yra vienas iš galingiausių imunomoduliatorių. Jis aktyvina antikūnų gamybą, intensyvina ląstelių dalijimąsi, stiprina jų membraną. Jei vaikas turi odos problemų, pavyzdžiui, dermatitas, bėrimas, grybelis ar kitos ligos, geriausia naudoti šaltalankių aliejų. Be antibakterinio poveikio, jis turi drėkinančių, maitinančių ir minkštinančių savybių. Tai geriausia priemonė nuo mechaninių odos pažeidimų.

Svarbu!Žinome, kad dauguma vitaminų sunaikinami termiškai apdorojant. Šaltalankiai net ir išvirę išsaugo savo naudingas savybes, nes jame trūksta fermento, kuris kaitinant neigiamai veikia vitaminus.

Ar galima vaikams turėti šaltalankių?

Aukščiau pasakojome, kiek šaltalankiuose yra naudingų medžiagų. Tiesą sakant, jo uogos yra vienas turtingiausių natūralios kilmės vitaminų kompleksų. Jame yra itin daug biologiškai aktyvių medžiagų, todėl šaltalankius į vaikų racioną būtina įtraukti labai atsargiai, vadovaujantis principu: „Nedaryk žalos!“.

Gydytojų ir tėvų nuomonės skiriasi. Forumuose ir tinklaraščiuose yra prieštaringos informacijos. Kaip būti? Vadovaukitės šiais principais:

• Kas tinka vienam vaikui, gali netikti tavo. Jei vaikas linkęs į alergiją, šaltalankių nerekomenduojama duoti iki trejų metų, o gal ir sulaukus tokio amžiaus.
• Ar kūdikis sveikas? Pabandykite jam pasiūlyti kelis lašus šaltalankių sulčių, žinoma, ne po dviejų ar net šešių mėnesių, nuo 8–9 mėnesių ar net vėliau. Įvertinkite jo reakciją.
• Ar kūdikis serga lėtinėmis ar ūminėmis ligomis? Neklausykite kaimynų ir senolių, kurie sėdi ant suolų kieme, kreipkitės į vaiką vedantį gydytoją, tegul jis jus pataria.
• Šaltalankis draudžiamas žmonėms, sergantiems kepenų, tulžies pūslės ligomis. Jūs negalite to su gastritu su dideliu rūgštingumu.

Kadangi šaltalankių uogose yra sėklų, jų negalima duoti kūdikiams natūraliu pavidalu. Geriausia iš jų išspausti sultis. Jei vaikas tai gerai suvokia, būtinai apsirūpinkite šaltalankių atsargomis žiemai: pavasarį su jo pagalba galėsite palaikyti kūdikio kūną. Duokite sulčių sveikstant po peršalimo – taip dukra ar sūnus greičiau pasveiks.

Atsargumo priemonės

Sergant kasos ligomis, šaltalankių vartoti draudžiama. Tai taip pat neįmanoma kai kuriais kitais atvejais:

• su hepatitu ir cholecistitu;
• kūdikiai, linkę viduriuoti;
• su kepenų ir tulžies pūslės ligomis;
• su individualia netolerancija.

Alergiški tėvai turėtų būti ypač atsargūs. Jie turėtų labai atsargiai įtraukti šaltalankių į vaiko racioną.

Šaltalankiai kūdikių maiste

Šaltalankis – gydomoji uoga, dar vadinama „Sibiro ananasu“, „stebuklinga uoga“, „vitamininiu augalu“, „miško vaistine“. Ir šie pavadinimai nusipelnė, nes šaltalankiuose labai daug vitaminų ir aktyviai padeda stiprinti vaikų bei suaugusiųjų imunitetą.

Šaltalankių uogose yra vitaminų C, A, B1, B3, taninų, cukrų, įvairių rūgščių (tarp jų ir folio rūgšties, kuri ypač svarbi palankiam nėštumui). Šaltalankiai vartojami pažeidžiant medžiagų apykaitos procesus, hipovitaminozę, odos ligas. Liaudies medicinoje šaltalankiai nuo seno vertinami kaip padedantys atstatyti jėgas po ligų. Net ir liaudyje šaltalankiai vertinami dėl to, kad sušalę sugeba išsaugoti ne tik skonį, bet ir gydomąsias savybes.

Tačiau šaltalankiai, kaip ir daugelis vertingų uogų, pavyzdžiui, viburnum. spanguolė. mažai naudojamas kūdikių maiste. Mamos į šaltalankį žiūri atsargiai, manydamos, kad jis labai alergizuoja. Tai iš dalies tiesa, prieš reguliariai duodami šaltalankių mažam vaikui, turite pabandyti mažomis dozėmis ir stebėti kūdikio reakciją (viena uoga per dieną). Tačiau tai darome su visais naujais produktais, o šaltalankiai nėra išimtis. Būtina atkreipti dėmesį į tai, kad šaltalankius draudžiama vartoti vaikams, kurių skrandžio sulčių rūgštingumas yra didelis, jį blogai toleruoja vaikai, sergantys kepenų ir tulžies pūslės ligomis. Šaltalankiai bus naudingi tik sveikiems vaikams. Pabandykite paįvairinti savo vaiko žiemos meniu sultys, sirupas ir vaisių gėrimas iš šaltalankių Tai ir skanu, ir labai naudinga.

Kaip pasigaminti sulčiųiššaltalankiųvaikams

Nuplautas uogas užpilkite vandeniu (1 kg uogų - 2 stiklinės vandens) ir 1 valandą pašildykite iki 80ºС, tada išspauskite sultis iš uogų. Laikymui sultys turi būti išpilstytos į butelius arba išpilstytos į konservus ir pasterizuotos.
Vaikams natūralias šaltalankių sultis reikia skiesti vandeniu: vaikams iki metų vienai sulčių daliai imama 2-3 dalys vandens, po metų - santykiu 1:1 (galima įpilti sultys į arbatą ar kompotą).
Ne visi vaikai mėgsta šaltalankių skonį, jį lengva užmaskuoti. Tam šaltalankių sultis galima maišyti su juodųjų serbentų arba morkų sultimis (1 litrui juodųjų serbentų ar morkų sulčių imama 0,5 l šaltalankių sulčių ir 0,5 l 30 % cukraus sirupo). Dažnai vaikams šaltalankių sultys maišomos su obuolių sultimis santykiu 1:1.

Kaip pasigaminti sirupą iššaltalankiųvaikams

1 litras šaltalankių sulčių, 1,2-1,5 kg cukraus.
Į šaltalankių sultis suberkite cukrų ir kaitinkite, kol cukrus visiškai ištirps (iki maždaug 50ºС). Nevirkite! Supilstykite į sterilizuotus butelius, uždarykite sterilizuotais kamščiais. Laikyti šaldytuve. Sirupo kūdikiams duoti nereikėtų, bet po 1,5-2 metų sirupas labai patogus, galima dėti į arbatą, skanus ir lengvai praskiesti vandeniu.

Kaip virti vaisių gėrimą iššaltalankiųvaikams

Vasaros variantas. 1 stiklinė šaltalankių uogų, 1 litras vandens, cukraus pagal skonį.
Iš paruoštų uogų išspauskite sultis. Išspaudas užpilkite vandeniu, užvirkite ir virkite 7-10 min. Sultinį nukoškite ir šiek tiek atvėsinkite, supilkite cukrų ir sultis.

Žiemos variantas. 0,5 stiklinės šaltalankių sulčių, 1 l vandens, cukraus pagal skonį.
Sumaišykite sultis su vandeniu, suberkite cukrų ir leiskite užvirti 2-3 valandas.

Stiprinti vaiko imunitetą sulčių, sirupo ir šaltalankių gėrimo pagalba paprasta ir labai skanu. Komentaruose pasidalykite patikrintais vitaminų gėrimų iš šaltalankių receptais vaikams.

Kada ir kaip vaikui duoti šaltalankių

Šaltalankis ir jo naudingos savybės

Sveikiems vaikams nuo 7-8 mėnesių šaltalankis bus naudingas tik tiems, kurie kenčia nuo tulžies pūslės, kepenų ligų ar didelio skrandžio sulčių rūgštingumo, gali tik pakenkti savo organizmui.

Šaltalankis yra laikomas viena naudingiausių uogų Sibire. Jame gausu C, A, B grupės vitaminų, rūgščių ir taninų. Žmonės vertinami už gebėjimą net sušalus išsaugoti ne tik skonį, bet ir naudingas savybes. Jis pagrįstai pavadintas „stebuklų uoga“ ir „miško vaistinė“. Viena iš svarbiausių šaltalankių savybių yra imunomoduliacinė. Be to, šaltalankių uogos ir aliejus padeda sergant medžiagų apykaitos sutrikimais, sergant hipovitaminoze ir odos ligomis.
Tai taip pat gali padėti atsigauti po ligos.

Tačiau, kaip ir daugelis kitų sveikų uogų, šaltalankiai gali sukelti vaikui alergiją, jei valgomi dideliais kiekiais. Tačiau beveik bet kuris produktas gali būti alergenas, o tai reiškia, kad tokio skanaus ir sveiko produkto iš vaiko atimti neįmanoma.

Kaip maitinti vaiką šaltalankiu

Uogas galite duoti tiek gryna, tiek sulčių, vaisių gėrimų ir sirupų pavidalu. Tai ir skanu, ir sveika. Grynos formos uogos dėl didelio vitamino C kiekio (šaltalankiuose šio vitamino masės dalis yra net didesnė nei citrusiniuose vaisiuose) ir rūgščių turi savotišką skonį. Ir ne tik ne kiekvienas vaikas, bet ir suaugęs sutiks jį valgyti nesaldintą cukrumi. Tačiau be cukraus uogos gali duoti didelės naudos tiek skonio receptorių vystymuisi, tiek kūdikio sveikatai. Todėl norint neatbaidyti vaiko potraukio žinioms, bet tuo pačiu pasitikrinti organizmo reakciją į naują produktą, pirmą kartą geriau apsiriboti viena ar dviem uogomis.

Antrasis variantas, kaip paįvairinti vaiko valgiaraštį šaltalankių pagalba, yra šios uogos sulčių, vaisių gėrimų ir sirupų įtraukimas į racioną.

Yra du vaisinių gėrimų ruošimo būdai: vienu litrui vandens imama pusė stiklinės uogų ir cukraus pagal skonį. Norint paruošti vaisių gėrimą pagal šį receptą, būtina iš uogų išspausti sultis, sumaišyti su cukrumi ir vandeniu ir leisti užvirti dvi ar tris valandas.

Antrasis variantas pareikalaus šiek tiek daugiau pastangų: iš stiklinės uogų reikia išspausti sultis, išspaudas sumaišyti su litru vandens ir užplikyti 5-7 minutes. Tada perkošti, sumaišyti su sultimis ir cukrumi (taip pat pagal skonį), atvėsinti ir duoti vaikui.

Ruošdami šaltalankių sultis atminkite, kad vaikams iki vienerių metų gėrimą geriau skiesti santykiu 1:3, o vyresniems – 1:1. Šaltalankių sultis galima skiesti ne tik vandeniu, naudojamos ir obuolių, morkų ar juodųjų serbentų sultys. Gėrimui paruošti nuplautas uogas užpilkite vandeniu tokiu santykiu: 1 kilogramui uogų 2 stiklines vandens ir valandą pakaitinkite iki 80 laipsnių. Tada išspauskite sultis.
Sandėliavimui jis turi būti išpilstytas į sterilizuotus butelius.

Be to, galite išmokti ruošti šaltalankių sirupą. Norėdami tai padaryti, litras šaltalankių sulčių sumaišomas su 1,2–1,5 kg cukraus, pakaitinamas iki 50 laipsnių ir cukrus visiškai ištirpsta. Jokiu būdu negalima virti sirupo. Vaikams nuo pusantrų metų galite gerti su arbata arba tiesiog praskiesti vandeniu.

Vertingas augalas su sultingomis apelsinų uogomis, apie kurį šiandien ir kalbėsime, turi glostančius pavadinimus „Sibirinis ananasas“ ir „miško vaistinė“. Vaikams skirtų šaltalankių sultys, sirupas ir vaisių gėrimas gali būti vitaminų šaltinis imunitetui stiprinti ir sveikatai ištisus metus. Tik svarbu teisingai įvertinti, kam vartoti šio augalo gėrimus, o kam ieškoti kitų sveikatos eliksyrų šaltinių.

Kontraindikacijos vartoti

Žinoma, šaltalankių vaisiai yra labai naudingi ir naudingi gaminant maistą, nes užšaldyti gali maksimaliai padidinti savo gydomąsias savybes.

Tačiau šaltalankių gėrimai, nepaisant akivaizdžios naudos, neturėtų būti vartojami tokiomis aplinkybėmis:

• ūminės virškinamojo trakto ligos, įskaitant ūminį gastritą, cholecistito ir pankreatito paūmėjimą, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas ir kt.;
• mastopatija moterims;
• vyrų prostatos adenoma.

Atsargiai reikia elgtis su šaltalankiais ir alergiškiems žmonėms.

Morse iš šaltalankių kūdikiams

Neaiškių liaudies gydytojų patarimas į kompotus kūdikiams iki 6 mėnesių įtraukti šaltalankius geriausiai vertinamas kaip pavojingas ekstremizmas.

Po 6 mėnesių, pasitikėdami kūdikio sveikata ir nesant diatezės epizodų, galite pabandyti palaipsniui įtraukti šaltalankį į gėrimo receptų sudėtį, ypač jei jis auga jūsų gyvenamojoje vietovėje.

Šaltalankių sultys kūdikiams turi atrodyti kaip arbata, o ne sultys ar limonadas. Tai ne koncentruoto gėrimo, o rūgštaus kompoto variantas.

Jį galite virti tik iš šaltalankių uogų, arba galite įdėti uogų į kompotą, prie kurio vaikas įpratęs. Paprastai tai yra receptas, pagamintas iš džiovintų vaisių arba erškėtuogių.

Kaip paruošti kūdikio gėrimą

• Paimkite ingredientus santykiu 1: 1 ir garinkite termose. Ingredientų variantai – erškėtuogės, baltosios razinos, džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos, šaltalankiai.
• Mes reikalaujame 1 dieną ir naudojame pagal paskirtį.
• Galite pasaldinti fruktoze ar medumi (jei nesate alergiškas pastarajam). Atminkite, kad abu saldikliai yra maždaug 2 kartus saldesni už cukrų, todėl sumažiname suaugusiems žinomus kiekius.

* Virėjo patarimai
Apskritai požiūris į kūdikių gėrimą neturėtų būti persaldintas. Geriau nuo pat pradžių mažylį mokyti gerti saldžiarūgštį skystį ir subtiliau pajusti skirtingus skonius. Mėgaudamiesi saldumynais, pirmiausia apribojame juslinę trupinių patirtį, kurių amžius reikalauja naujų potyrių aktyviam smegenų vystymuisi, o tai leidžia su dėkingumu suvokti bet kokius naujus pojūčius.

Šaltalankių sultys vaikams: receptas vyresnio amžiaus žmonėms

vasaros recepto ingredientai

• — pagal skonį, nuo 1 a.š. (galima pakeisti fruktoze) + -
• – 1 l + -
• Šaltalankių uogos - 1 puodelis + -

Kaip virti vaisių gėrimą

1. Uogas nuplauname, užpilame vandeniu, pakaitiname neužvirindami ir 1 valandą pakaitiname apie 80°C temperatūroje. Galite pašildyti termose arba suvynioti kaip mūsų močiutes į antklodę. BET NEVIRKINK!
2. Iš pašildytų uogų išspauskite sultis.
3. Uogų pyragą užpilkite vandeniu, užvirinkite ir virkite 8-10 min.
4. Sultinį perfiltruojame per sietelį ir supilame sultis, vandenį ir cukrų.

žiemos recepto ingredientai

• Šaltalankių sultys - ½ puodelio;
• Vanduo (švarus, geriamas, be dujų) - 1 l;
• Cukrus (fruktozė) - pagal skonį, nuo 1 valg.

Gavę sultis, kaip aprašyta vasarinio vaisių gėrimo recepte, galime jas konservuoti. Norėdami tai padaryti, supilkite į sterilizuotus stiklainius, pasterizuokite, uždarykite dangtelius ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje – iki metų.

Alternatyva sultims gali būti šaltalankių sirupas. Tai ypač patogu ruošiant šaltalankių sultis vyresniems vaikams, nes jose yra cukraus, o gatavo vaisių gėrimo primygtinai berti nereikia. Užtenka sirupą sumaišyti su vandeniu ir iškart galima patiekti prie stalo.

Kaip pasigaminti šaltalankių sirupą

Ingridientai

• Šaltalankių sultys - 1 l;
• Cukrus - 1,2 kg.

Kaip gaminti

• Į šaltalankių sultis suberkite visą cukrų.
• Kaitinkite iki karštumo (apie 50 °C) ir maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Jūs negalite virti!
• Supilstykite į sterilizuotus butelius ir uždarykite tais pačiais kamščiais.
• Laikom šaldytuve.
• Sirupas nerekomenduojamas vaikams iki 2 metų amžiaus. Po 2 metų sirupo galima pilti į arbatą, kompotą ir greitai paruošti grynas šaltalankių sultis.

*Virėjo patarimas
Jei vaikams nepatinka šaltalankių skonis, lengviausia jį užmaskuoti obuolių sultimis. Į bet kurį receptą įpilame skaidrintų obuolių sulčių santykiu 1:1 su šaltalankių ingredientu.

Vitaminai A, C, B1, B3, folio rūgštis, cukrus ir pektinai, taninai ir įvairios rūgštys, geležis, manganas, magnis ir silicis – įspūdingas sąrašas maistinių medžiagų iš šaltalankių imunitetui stiprinti ir medžiagų apykaitai harmonizuoti.

Stenkitės įtraukti jį į vaikų racioną – nesant kontraindikacijų ir sulaukus tinkamo amžiaus. Pradėkite nuo mažo – ruoškite vaikams šaltalankių sultis. O jei mėgsta, tuomet į kitus patiekalus dėkite preparatų iš vertingų uogų: sirupo – kaip varškės padažą, o sultis – į mėsos padažus.

Gamta žmonėms sukūrė daug unikalių augalų. Vienas iš šių augalų yra šaltalankis.

Kokie pavadinimai jai nebuvo sugalvoti: apelsinų karalienė, stebuklinga uoga, miško vaistinė, vitaminų augalas.

Visa tai nusipelnė – šaltalankių sudėtis tokia turtinga, kad jo neįmanoma palyginti su jokiu kitu augalu.

Kokių maistinių medžiagų yra šaltalankiuose?

Šios uogos naudos negalima pervertinti, nes joje yra didžiulis kiekis biologiškai aktyvių medžiagų, todėl šaltalankiai yra puiki gydomoji ir profilaktinė priemonė.

Šviežiuose šaltalankių vaisiuose yra:

• 2,8% organinių rūgščių;
• daugiau nei 4% riebaus aliejaus;
• 2,57% tirpių cukrų;
• 0,79% pektinų,
• 4,5% karotinoidų;
• provitaminas A, askorbo rūgštis,
• vitaminai P, PP, E, K; B grupės vitaminai;
• riebalų rūgštys - linolo, oleino, stearino ir palmetinės; flavonoidai;
• mikro ir makro elementai - geležis, manganas, magnis, aliuminis, natris, kalcis, silicis, titanas, manganas;
• fosfolipidai; taninai.

100 g šaltalankių - 1,2 g baltymų, 5,4 g riebalų, 5,7 g angliavandenių; kalorijų kiekis - 82 kcal.

Išgėrus nedidelį kiekį uogų ar šaltalankių sulčių, paros norma pasipildo beveik visomis organizmui reikalingomis medžiagomis. Tačiau ne tik šaltalankių vaisiai yra naudingi sveikatai - augalo žievė, šakos ir lapai taip pat yra turtingos sudėties.

Šaltalankių gydomosios savybės

Liaudies medicinoje šaltalankių uogos buvo naudojamos nuo senovės. Jis buvo naudojamas kaip priemonė Senovės Graikijoje, Kinijoje, Mongolijoje ir Tibete. Iš tiesų, šaltalankiai gali išgydyti daugybę rimtų ligų.

Naudojimo indikacijos:

• sumažėjęs imunitetas;
• beriberi;
• žaizdos, nudegimai, pragulos, erozija;
• odos ligos;
• virškinamojo trakto ligos;
• kepenų liga;
• viršutinių kvėpavimo takų ligos;
• širdies ir kraujagyslių ligos;
• nervų sistemos ligos;
• onkologija;
• sąnarių ligos ir kt.

Medicininiais tikslais jie naudoja tiek šviežias, tiek šaldytas šaltalankių uogas, taip pat iš jų paruoštus sirupus, uogienes, zefyrus, želė, uogienes, sultis, nuovirus ir kitus gėrimus.

Gydomųjų ir baktericidinių savybių turintis šaltalankių aliejus plačiai naudojamas medicinoje.

Šaltalankių nauda nėštumo metu ir gydant ginekologines ligas

Nėštumo metu cheminių vaistų vartojimas yra labai nepageidautinas. Deja, niekas nėra apsaugotas nuo peršalimo ir kitų rimtesnių ligų.

Jei taip atsitiks, į pagalbą gali ateiti saugus natūralus vaistas – šaltalankiai, kurie nepakenks, turi minimalių kontraindikacijų. 100-150 g uogų sėkmingai atstos antibiotikus, o slogą išgydys aliejus, kurį reikia patepti nosies gleivine.

Jei skauda gerklę, tiesiog į stiklinę šilto vandens įpilkite arbatinį šaukštelį šaltalankių aliejaus ir išgerkite.

Arba paimkite aliejų atskirai ir užgerkite mineraliniu vandeniu. Kosint reikia gerti uogų nuovirą, įdėjus nedidelį kiekį medaus.

Dėl savo imunomoduliuojančių savybių šaltalankiai sustiprins imuninę sistemą ir padidins atsparumą virusams ir bakterijoms, o tai labai svarbu šiuo sunkiu laikotarpiu.

Turėdamos turtingą sudėtį, šaltalankių sultys aprūpins būsimos mamos organizmą visais reikalingais vitaminais ir mineralais, skatins ląstelių augimą, padės gamintis antikūnams. Šaltalankių uogų nuoviras švelniai laisvins vidurius užkietėjus viduriams.

Naudingos šaltalankių aliejaus savybės ginekologijoje naudojamos ne tik nėštumo metu. Naudojamas gydant įvairias moteriškas ligas – subtilios struktūros aliejus padeda gerai išgydyti gimdos kaklelio eroziją, gydyti kolpitą, cervicitą.

Pavyzdžiui, esant erozijai, į makštį kasdien įvedamas tamponas, suvilgytas aliejumi. Baigę gydymo kursą, per 5-15 dienų galite visiškai atsikratyti ligos.

Ar galima duoti vaikams šaltalankių?

Kažkodėl vaikams naudingomis savybėmis pasižymintis šaltalankis retai naudojamas kūdikių maiste. Daugelis motinų mano, kad ji yra pernelyg alergiška. Tačiau tai tiesa tik iš dalies – daugeliu atvejų tai nesukelia alergijos.

Ir vis dėlto, prieš pradėdami reguliariai vartoti, turėtumėte išbandyti mažomis dozėmis, atidžiai stebėdami kūdikio reakciją.

Svarbu nepamiršti, kad šaltalankiai yra kontraindikuotini, jei vaikas serga kepenų, tulžies pūslės ligomis, taip pat padidėjęs skrandžio rūgštingumas.

Į kūdikio valgiaraštį įtraukę skanias sultis, sirupą ar šaltalankių sultis, ne tik paįvairinsite jo mitybą, bet ir sustiprinsite imuninę sistemą. Šaltalankis gali sėkmingai pakeisti multivitaminų preparatus tabletėse.

Jei mažylis serga, tada esant slogai, įlašinus į nosį kelis lašus šaltalankių aliejaus, jo būklė palengvės, o sergant gerklės skausmu ar faringitu aliejumi pateptą gerklę greitai nustos skaudėti. Gydykite šaltalankių aliejumi ir ausų ligas.

Visi vaikai labai mėgsta melioną. Ir nenuostabu, jei žinote, kokią naudą melionas atneša organizmui.

opolze.net/svoistva/bobovy-e/chechevitsa.html

Nauda akims

Oftalmologijoje sėkmingai naudojamos naudingos šaltalankių savybės akims. Pavyzdžiui, šaltalankių aliejus naudojamas lašų ar akių tepalo pavidalu akies ragenos pažeidimams ir defektams gydyti.

Esant akių uždegimui ir sumažėjus regėjimo aštrumui, aliejus kartu su glicerinu taip pat gali būti naudojamas atskirai. Pirmiausia į akies rainelę reikia užlašinti 1 lašą glicerino, o po 5 minučių – 2 lašus šaltalankių aliejaus.

Kuo šaltalankių produktai naudingi odai?

Naudingos šaltalankių savybės odai buvo panaudotos gydant įvairius pažeidimus – nudegimus, nušalimus, trofines opas, egzemas, kerpes, vilkligę, blogai gyjančias žaizdas ir įtrūkimus.

Odos ligoms gydyti naudojamos šviežios uogos, šaltalankių aliejus ir vonios su lapų ir šakų užpilu.

Naudingos šaltalankių savybės plačiai naudojamos kosmetologijoje.

Pavyzdžiui, šaltalankių aliejus dedamas į daugelį kremų, kaukių, šampūnų, losjonų ir kitų kosmetikos priemonių.

Keista, bet šaltalankių aliejus tinka bet kokio tipo odai – drėkina išsausėjusią odą, o esant riebiai – mažina polinkį į spuogus, naikina blizgesį, sutraukia poras.

Šaltalankių nauda svorio metimui – mitai ir realybė

Pastaruoju metu šaltalankiai tapo populiaria svorio metimo priemone. Apie šias savybes sklando net legendos, tačiau ilgą laiką gydytojai nepatvirtino šaltalankių veiksmingumo šiuo klausimu.

Tik palyginti neseniai atlikti tyrimai atskleidė, kad šaltalankių uogose yra omega-7 riebalų rūgščių, kurios gali reguliuoti lipidų apykaitą. Šis atradimas patvirtina faktą, kad šaltalankiai padeda palaikyti normalų svorį, bet neprisideda prie jo mažinimo.

Riebalų rūgštys neleidžia įsisavinti riebalus ir neleidžia padidėti poodiniams riebalams, tačiau neturi įtakos jau esančių riebalų kiekiui.

Kad nepagerėtų, kiekvieną dieną 10 minučių prieš valgį reikia suvalgyti apie 100 g uogų šviežių arba šaldytų – nesvarbu, nes šaltalankiai savo savybes išlaiko abiem formomis.

Tuo pačiu tikslu galite išgerti stiklinę sveikų šaltalankių sulčių, šiek tiek praskiestų vandeniu – efektyvumas bus dar didesnis.

Kontraindikacijos

Labai sunku išvardinti visas medicinos sritis, kuriose viena ar kita forma vartojamas šaltalankis. Atrodo, kad ši uoga yra panacėja nuo daugelio ligų. Tačiau nepaisant daugybės naudingų šaltalankių savybių, jis taip pat turi keletą kontraindikacijų.

Naudingos šaltalankių patiekalų savybės – paprasti receptai

Jei nėra kontraindikacijų, reguliarus šaltalankių preparatų vartojimas teigiamai veikia bendrą organizmo būklę.

Čia oficialiosios ir tradicinės medicinos nuomonės sutampa, o tai nutinka itin retai.

Šis nuostabus augalas naudojamas ne tik gydymo ir profilaktikos tikslais, bet ir kulinariniais tikslais.

Iš jo gaminama uogienė, kompotai, sultys, drebučiai, marmeladai, tinktūros ir kt.

Netgi apdoroti ir sušaldyti šaltalankiai gali išlaikyti daugumą naudingų elementų.

Be to, malonaus skonio, šaltalankiai su cukrumi ypač skanūs ir labai mėgstami vaikų.

Naudingos šaltalankių uogienės savybės

Pirma, šaltalankių uogienė labai naudinga žiemą ir pavasarį, kai trūksta vitaminų.

Svarbu! Šaltalankių uogienė draudžiama sergant diabetu, gastritu ir tulžies akmenlige.

Kaip pasigaminti klasikinę šaltalankių uogienę

Tam reikės 1 kg vaisių ir 1,5 kg cukraus.

• Uogas reikia nuplauti ir išdžiovinti, tada apibarstyti cukrumi ir palikti kurį laiką.
• Kai uogos pradeda sultis, indą su būsima uogiene reikia uždėti ant silpnos ugnies ir virti kaip įprastą uogienę.

Šaltalankis su medumi naudingomis savybėmis ir gaminimo receptais

Garsiausias šaltalankių panaudojimo būdas, be grynų uogų, yra šaltalankis su medumi. Labai populiarios šaltalankių sultys su riešutais ir medumi. Žiemą šios sultys bus puiki imuniteto atrama ir nuostabus desertas visai šeimai.

Norėdami paruošti šaltalankių sultis, jums reikia:

1. paimkite 10 graikinių riešutų,
2. 2 stiklinės šaltalankių
3. ir viena stiklinė natūralaus medaus (liepų, gėlių, grikių ar bet kokio kito).

Šaltalankius nuvalykite ir nukoškite, suberkite medų ir susmulkintus riešutus.

Šaltalankių sultys su medumi: 2 v.š. l. medus 3 puodeliams sulčių, praskiestų vandeniu, pridedant 0,5 puodelio mėtų antpilo) yra labai naudingas sergant šlapimo akmenlige.

Toks gėrimas turi unikalių savybių ir puikiai šalina iš organizmo toksinus bei gydo inkstus geriau nei bet kokie medicininiai preparatai. Jį reikia laikyti vėsioje vietoje ir kasdien gerti po stiklinę.

Tiems, kurie gyvena ekologiškai nepalankioje vietoje, pravartu gerti šaltalankių lapų gėrimą su medumi:

1. Šaltalankių lapelius ir džiovintas mėtas užpilkite verdančiu vandeniu (5 l) ir palikite 6 val.
2. Nukoškite ir įpilkite pusę stiklinės bet kokio natūralaus medaus.
3. Supilkite gėrimą į tinkamą laikymo indą.

Galima gerti vietoj vandens ar arbatos.

Atstatyti jėgas fizinio krūvio ar pervargimo metu padeda šaltalankių kokteilis su medumi.

Norėdami paruošti tokį kokteilį, jums reikės:

• 3 str. l. plozovas,
• 2 arb medus
• 1 šaukštelis citrinos sulčių.

Uogas sutrinkite ir užpilkite 1 valg. verdančio vandens, reikalauti ir perkošti pusvalandį; pridėti medaus ir sulčių.

Kosmetologijoje sausai, normaliai ar jautriai odai naudojama medaus-šaltalankių veido kaukė:

1. Įpilkite į 1 šaukštelį. medaus ir kelis lašus šaltalankių aliejaus, sumaišykite ir užtepkite 10 min.
2. Procedūros pabaigoje nuplaukite vandeniu.

Ši kaukė puikiai atjaunina veido odą.

Kaip virti sveikus šaltalankius su cukrumi

Vietoj cheminių multivitaminų preparatų geriau naudoti tyrės su cukrumi šaltalankių naudą – natūralūs vitaminai geriau pasisavinami ir duoda daug didesnę naudą.

Jums reikės 3 puodelių šaltalankių, 4 puodelių cukraus:

1. Uogas rūšiuokite, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Stiklainius ir dangčius užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Sumaišykite džiovintas uogas su granuliuotu cukrumi santykiu 1: 1 ir sudėkite į stiklainius taip, kad tūris būtų užpildytas iki viršaus.
4. Ant kiekvieno stiklainio viršaus pabarstykite likusį cukrų. Stiklainius uždarykite ir laikykite šaldytuve. Terminis apdorojimas nereikalingas.

Šaltalankius su cukrumi galima valgyti atskirai, dėti į kompotus, arbatą ir pan.

Gripo epidemijos metu sunku sugalvoti geresnę priemonę – juk šaltalankiai neapdorojami ir išsaugo visus vitaminus.

Naudingos šaltalankių gėrimų savybės: sultys, nuovirai, užpilai, arbata

Šaltalankių lapai ir vaisiai pašalina iš organizmo šlapimo ir oksalo rūgšties perteklių, todėl šaltalankių gėrimai dažnai naudojami liaudies medicinoje gydant podagrą ir reumatą.

Šaltalankių sėklų nuoviras – geras vidurius laisvinantis vaistas, rekomenduojamas sergant virškinamojo trakto ligomis.

Nuoviras ruošiamas taip:

1. 3 str. l. vaisius užpilkite 0,5 l karšto vandens, virkite 10 min.
2. Tada perkošti.
3. Gerti vietoj arbatos ar vandens, 2-3 stiklines per dieną.

Sergant odos ligomis, paruoškite tokią infuziją:

1. 20 g vaisių užpilama stikline vandens.
2. Virkite ketvirtį valandos ir reikalaukite dar pusvalandį.
3. Tada sultinį reikia filtruoti ir gerti po pusę puodelio per dieną arba kompresų pavidalu.

Anksčiau šaltalankių arbata buvo geriama norint apsisaugoti nuo skorbuto: vieną arbatinį šaukštelį džiovintų lapų užplikyti stikline verdančio vandens.

Šiandien ši arbata gali būti naudojama kaip natūralus energetinis gėrimas.

Šaltalankių sultys vienos arba kartu su medumi yra puiki priemonė nuo kosulio, vidurių užkietėjimo, mažo skrandžio sulčių rūgštingumo.

Jis taip pat naudojamas kompleksiniam pacientų, sergančių hepatitu, gydymui.

Paruošti šaltalankių sultis yra gana paprasta:

• reikia nuplauti ir sutraiškyti uogas (1 kg),
• užpilkite vandeniu (0,7 l), išmaišykite, tada išspauskite sultis,
• išpilstyti į butelius ir sterilizuoti.

Šaltalankių kompotas taip pat naudingas kaip vitaminų gėrimas.

Norėdami jį paruošti, jums reikia:

• virti vandenį,
• pamerkite į jį nuplautas uogas,
• smėlio ir vėl užvirkite;
• susmulkintą citriną panardinkite į kompotą ir virkite 5 minutes;
• atvėsinti ir nukošti.

Šaltalankių gėrimai ne tik sveiki, bet ir numalšina troškulį bei maloniai gaivina.

Šaltalankių aliejaus naudingos savybės

Ypač vertingas yra šaltalankių aliejus – jis naudojamas hipovitaminozei ir avitaminozei gydyti, gerina lipidų apykaitą, skatina regeneracinius procesus audiniuose ir ląstelėse. Taip pat žinomos šaltalankių aliejaus antioksidacinės savybės.

Šaltalankių aliejus taip pat naudojamas odontologijoje esant dantenų ir pulpos uždegimams, gastroenterologijoje, onkologijoje, viršutinių kvėpavimo takų ligoms, hemorojui, insulto ar infarkto profilaktikai, vyrų potencijos problemoms ir apsinuodijimui alkoholiu.

Šaltalankių sirupas ligų profilaktikai

Vaikams labai patinka sirupo pavidalo šaltalankiai, kuriuos naudoja tėvai, norėdami išlaikyti vaiko sveikatą. Tai puiki profilaktinė priemonė – šaltalankių sirupe yra visi vitaminai, mikro ir makro elementai bei kitos naudingos savybės, kurios yra šviežiose uogose.

Šaltalankių sirupas veiksmingas ir paūmėjus kepenų ligoms.

Bet kuri šeimininkė gali pasigaminti sirupą namuose. Tai daroma taip: nuplautas šaltalankių uogas susmulkinkite, du kartus perkoškite per marlę. Gautos sultys sumaišomos su granuliuotu cukrumi ir dedamos į dieną sausoje, vėsioje vietoje.

Periodiškai pakratykite sulčių indą, kad ištirptų cukrus. Po dienos cukrus visiškai ištirps, o sirupas yra paruoštas. Belieka tik išpilstyti.

Sirupas yra savito skonio ir ryškiai oranžinės spalvos. Jį galima naudoti kaip ir bet kurį kitą sirupą – dėti į gėrimus, ledus, pyragus ir net papuošti patiekalus.

Naudingos šaltalankių lapų, sėklų ir žievės savybės

Atrodo, kad apie naudingas šaltalankių savybes jau viskas pasakyta ir nėra ką pridurti, bet taip nėra. Šaltalankis yra nuostabus augalas. Kiekvienoje dalyje yra naudingų medžiagų – ir vaisių, ir lapų, ir žievės, ir net kaulų.

Šaltalankių lapų užpilus ir nuovirus galima gerti ir naudoti kaip kompresus gydant sąnarius.

Šaltalankių sėklos naudingos tuo, kad jose riebiųjų aliejų yra net daugiau nei vaisiuose. Todėl jie taip pat apdorojami ir iš jų gaminamas vertingas šaltalankių aliejus.

Žievė daugiausia naudojama nuovirų pavidalu. Žievė surenkama vėlyvą pavasarį nuo jaunų augalo šakelių, išdžiovinama ir susmulkinama. Iš gautų miltelių paruošiamas nuoviras. Vartojamas esant navikams, viduriavimui, nervų sistemos ligoms, radiaciniams sužalojimams, žaizdoms gydyti.

Onkologijoje naudojamas alkoholinis žievės ekstraktas, stabdantis vėžinių ląstelių augimą.

Sunku rasti augalą, turintį bent pusę šaltalankių naudingų savybių. Tai ne tik gali žymiai pagerinti sveikatos būklę, tik gydo, bet yra puiki profilaktinė priemonė, atiduodanti kiekvieną savo dalelę žmogaus labui.

luzk.ru

Šaltalankis

Šaltalankiai (lot. Hippóphaë) – lochaceae šeimos augalų gentis. Tai daugiamečiai krūmai ar medžiai, kurių vaisiai, lapai ir žievė naudojami oficialiojoje ir liaudies medicinoje. Medicininiais tikslais naudojamas šaltalankis.

Kiti šaltalankių šaltalankių pavadinimai: vaškas, dereza, ivoternas.

Kaip tai atrodo

Šaltalankių išvaizda (nuotrauka).

Šaltalankis pasiekia 1-6 m aukštį.Šaknų sistema vystosi arti dirvos paviršiaus, šaknys gilinasi daugiausiai iki 40 cm, bet pasklinda plačiame plote. Šaltalankių šaknys yra skeletinės, pusiau kaulinės ir silpnai šakojasi, formuoja mazgelius, kuriuose yra azotą fiksuojančių bakterijų.

Šaltalankis – daugiastiebis augalas. Subrendę kamienai padengti tamsiai ruda žieve. Jauni ūgliai yra sidabriniai, pūkuoti. Sutrumpinti ūgliai turi daug ilgų spyglių. Įvairaus amžiaus ūgliai sukuria suapvalintą, piramidės formos arba besiskleidžiančią karūną.

Lapai pakaitiniai, ilgi ir siauri. Viršutinė lapų pusė taškuota žalia, apatinė pilkšvai balta, sidabrinė arba rūdžių auksinė dėl tankiai lapą dengiančių žvaigždės formos žvynų.

Gėlės pasirodo prieš lapus. Jie yra vienalyčiai. Šaltalankių gėlės yra mažos ir nepastebimos, surenkamos trumpuose smaigalio formos žiedynuose prie jaunų vyriškų ūglių pagrindo. Žiedai atsiranda ir ant moteriškų ūglių, šiuo atveju pavieniai, susiformavę dengiamojo žvyno pažastyje.

Periantas paprastas, dvipusis. Vyriškoji gėlė turi plokščią talpyklą, o moteriškoji – įgaubtą ir vamzdinę. Kuokeliai 4, piestelė 1, su viršutine, vienaląste, vienasėkle kiaušide ir dvilypiu stigma. Daugumą gėlių apdulkina vėjas, rečiau – vabzdžiai.

Šaltalankio vaisius yra netikras sferinės arba pailgos formos kaulavaisis. Jį sudaro riešutas, kuris yra sultingame, mėsingame, lygiame ir blizgančiame inde. Vaisiai yra oranžinės arba rausvos spalvos. Ant vieno augalo sunoksta daug uogų, jos tankiai išsidėsčiusios ir tarsi „limpa aplink“ šakas (iš čia ir medžio pavadinimas).

Augalas dauginasi sėklomis ir vegetatyviškai. Žydi balandžio-gegužės mėn., derina rugpjūčio-rugsėjo mėn. Šaltalankis nėra medingasis augalas, tačiau su jo uogomis dažnai maišomas medus.

Kur jis auga

Šaltalankiai yra plačiai paplitę Rusijoje, daugiausia Sibire. Taip pat auga visoje Europoje, Kaukaze, Vakarų ir Centrinėje Azijoje, Mongolijoje, Kinijoje ir Indijoje.

Auga vandens telkinių pakrantėse, upių ir upelių salpose, mėgsta žvirgždo ir smėlio dirvas, kalnuose gali pakilti iki 2100 m virš jūros lygio. Jis mėgsta šviesą ir toleruoja šalčius iki -45 laipsnių ir žemiau. Netoleruoja užmirkusio dirvožemio ir pelkėto reljefo.

Šaltalankis veisiamas kaip dekoratyvinis augalas, sodinamas soduose ir parkuose. Šaltalankių vaisiai naudojami kulinarijoje - tai yra pagrindinė priežastis sodinti augalą vasarnamiuose ir namų ūkio sklypuose. Šaltalankių uogos yra skanios ir sveikos.

šaltalankių uogos

Šaltalankių uogos naudojamos medicininiais tikslais.

Šaltalankių vaisiai naudojami medicininiais tikslais. Lapai ir žievė skinami rečiau.

Ar galima valgyti šaltalankį su kaulais? Gali būti, kad jie ne tik nepakenks, bet ir padės išvalyti žarnyną nuo toksinų ir toksinų.

Cheminė sudėtis

Šaltalankių uogų cheminė sudėtis:

• provitaminas A;
• B, C, E ir K grupių vitaminai;
• Sachara;
• obuolių ir vyno rūgštys;
• taninai;
• dažantis pigmentas kvercetinas;
• riebus aliejus;
• geležies;
• varis;
• cinko;
• mangano;
• kalio;
• kalcio.

Šaltalankiuose taip pat yra kai kurių rūšių augalinių antibiotikų.

Vaistinės savybės

Šaltalankių gydomosios savybės ir kontraindikacijos priklauso nuo jo cheminės sudėties, taip pat nuo organizmo reakcijos į šias medžiagas.

Naudingos šaltalankių savybės:

• antiseptikas;
• antibakterinis;
• baktericidinis;
• antivirusinis;
• priešgrybelinis;
• priešuždegiminis;
• skausmą malšinantis vaistas;
• žaizdų gijimas;
• regeneruojantis;
• vidurius laisvinantis;
• atkuriamoji.

Kuo šaltalankiai naudingi organizmui? Didžiausią vertę turi žaizdas gydančios ir regeneruojančios augalo uogų savybės.. Vaisiai ir aliejus iš jų naudojami ne tik liaudies, bet ir oficialioje medicinoje. Šaltalankiai naudojami nudegimams, nušalimams, vabzdžių įkandimams, žaizdoms ir įpjovimams ant odos ir gleivinių.

Be to, šaltalankių uogos ir šaltalankių aliejus naudojami įvairių etiologijų uždegiminėms ligoms gydyti. Pagrindinės kryptys – gastroenterologinių ir ginekologinių ligų terapija.

Priemonės, pagamintos iš augalo vaisių, naudojamos esant gastritui, skrandžio ir (arba) dvylikapirštės žarnos opoms, degeneraciniams virškinamojo trakto gleivinės pakitimams. Šaltalankiai padeda nuo vidurių užkietėjimo ir hemorojaus. Pastaruoju atveju naudojamos žvakės su šaltalankiu, plačiau skaitykite šiame straipsnyje.

Ginekologijoje šaltalankiai vartojami sergant kolpitu, endokervitu, gimdos kaklelio erozija. Moteriškoms ligoms gydyti ruošiami nuovirai ir užpilai, gaminami tamponai, makšties žvakutės, maudomos. Daugiau apie šaltalankių naudą moterims skaitykite šiame straipsnyje.

Šaltalankių nauda žmogaus organizmui akivaizdi gydant peršalimą ir gripą. Šaltalankiai pašalina tokius simptomus kaip gerklės skausmas, kosulys, nosies užgulimas, skausmas, naikina virusus ir bakterijas, gerina vietinį ir bendrą imunitetą.

Šaltalankių aliejus ir ypač šaltalankių aliejus naudojamas kosmetologijoje. Šaltalankių veido kaukės ir šaltalankių plaukų kaukės straipsniuose pasakojome, kaip padaryti odą ir plaukus sveikus ir gražius.

Kaip rinkti

Kada nuimti šaltalankių derlių? Jei norite valgyti šviežių uogų ar ruošti uogienę bei kompotą žiemai, vaisius skinkite pačioje nokimo pradžioje – rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje. Šiuo metu vaisiuose yra didžiausias vitamino C kiekis.

Uogas aliejui ar sultims gaminti geriausia nuimti rugsėjo viduryje – pabaigoje. Iki to laiko jie taps sultingesni ir gausite daugiau galutinio produkto.

Kaip rinkti šaltalankių uogas? Nuskinti vaisius rankomis nelengva, papasakosime kelis būdus ir atsakysime į klausimą – kaip greitai nuskinti šaltalankių uogas.

Norėdami nuimti vaisius be jokių įrankių, galite juos nupjauti tiesiai su šakomis, nors tai nėra pats humaniškiausias būdas augalo atžvilgiu.

Jei nenorite pakenkti krūmui, naudokite šaltalankių skynimo įrankius.

„Kobra“ yra populiarus liaudies išradimas. Iš nedidelio medžio gabalėlio pagaminta rankena, prie kurios užkabinama plona plieninė viela, suformuojama kilpa - ji „sugaudys“ uogas. Kilpa turėtų būti panaši į degančios žvakės dagtį.

Dar vienas šaltalankių uogų rinkimo prietaisas – grandiklis. Veikimo principas tas pats – uogų gaudymas ir nugramdymas nuo šakos. Grandiklis pagamintas iš plieninės vielos 50 cm ilgio Segmento viduryje padaryta garbana, kaip spyruoklė. Grandiklio galai sulygiuoti ir sulenkti į vieną pusę 90 laipsnių kampu.

Šaltalankių rinkėjas

Dabar jūs žinote, kaip tinkamai rinkti šaltalankius. Lengviausias būdas tai padaryti yra žiemą. Po medžiu padėkite plastikinę plėvelę, pakratykite arba lengvai sumuškite kamienus pagaliukais. Sušalusios uogos lengvai nukris pačios.

Visos šaltalankių uogos laikomos užšaldytos. Vaisiai išsaugo vitaminus 6 mėnesius.

Kaip taikyti

Šiame skyrelyje papasakosime, ką galima paruošti iš šaltalankių ir kaip šias priemones naudoti nuo peršalimo, hemorojaus, diabeto, imunitetui stiprinti ir kitais atvejais.

mišinys nuo peršalimo

Šaltalankiuose vitamino C yra 3 kartus daugiau nei apelsinuose. 100 g šaltalankių 200 mg askorbo rūgšties, 100 g apelsinų tik 60 mg. Šaltalankis su medumi – puiki priemonė nuo peršalimo ir kosulio.

Ingridientai:

1. Medus - 1 dalis.
2. Šaltalankių uogos - 2 dalys.

Kaip gaminti: Sumalkite šaltalankių uogas ir sumaišykite su medumi. Laikykite vaistą stikliniame inde šaldytuve.

Kaip naudoti: Valgykite 1 arbatinį šaukštelį. lėšų 1-2 kartus per dieną.

Rezultatas: Pašalina kosulį ir kitus peršalimo simptomus, naikina bakterijas, gerina imunitetą.

Peršalus galima valgyti ir šaltalankių uogienę, receptas pateikiamas čia. Kituose straipsniuose galite sužinoti, kaip virti šaltalankių tyrę, uogų uogienę, kompotą, vaisių gėrimą ir sirupą.

Žvakės nuo hemorojaus

Hemorojui gydyti naudojamos žvakutės su šaltalankių aliejumi. Jų galima įsigyti vaistinėje arba paruošti savarankiškai namuose. Žvakės su šaltalankiu turi antiseptinį poveikį, malšina uždegimą ir pagreitina gijimą.

Norėdami paruošti tiesiosios žarnos žvakutes, iš anksto paruoškite torpedos formos formeles, jas galima gaminti iš maistinės folijos.

Ingridientai:

1. Šaltalankių aliejus - 20 ml.
2. Bičių vaškas - 50 g.
3. vazelinas - 2 g.

Kaip gaminti: Sumaišykite visus ingredientus, įdėkite į vandens vonią, išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite mišinį į formeles. Dėti į šaldytuvą 1 dienai.

Kaip naudoti: Užtepkite žvakutes 1 kartą per dieną prieš miegą.

Rezultatas: Žvakės su šaltalankių aliejumi malšina uždegimus ir malšina skausmą, greitina gijimą.

Infuzija nuo diabeto

Iš šaltalankių ruošiami nuovirai, užpilai, tinktūros

Ne tik uogos, bet ir šaltalankių lapai gydomi, pavyzdžiui, sergant cukriniu diabetu. Kuo šaltalankių lapai naudingi sergant šia liga? Jie mažina cukraus kiekį kraujyje ir stiprina imunitetą, o tai ypač svarbu sergant 2 tipo cukriniu diabetu.

Ingridientai:

1. Džiovinti ir susmulkinti šaltalankių lapai - 15 g.
2. Verdantis vanduo - 100 ml.

Kaip gaminti: Užpildykite žaliavą virintu vandeniu. Reikalauti 1-2 valandas. Prieš naudojimą nukoškite.

Kaip naudoti: Gerti po 10-15 ml antpilo 2 kartus per dieną.

Rezultatas: Šaltalankio lapų antpilas mažina gliukozės kiekį kraujyje, padeda palaikyti sveikatą sergant 2 tipo cukriniu diabetu.

Tinktūra imunitetui

Šaltalankių uogų tinktūra ant degtinės stiprina imuninę sistemą, taip pat naudojama apetitui didinti ir atsigauti po ligų.

Ingridientai:

1. Šaltalankių uogos - 1 kg.
2. Cukrus - 200 g.
3. Degtinė - 1 l.

Kaip gaminti: Supilkite uogas ir cukrų į stiklainį, užpilkite degtine, uždarykite dangtį. Infuzuokite gėrimą tamsioje vėsioje vietoje 1 mėnesį. Padermė.

Kaip naudoti: Tinktūrą gerti po 20-30 ml per dieną.

Rezultatas: Stiprina imuninę sistemą ir didina organizmo atsparumą peršalimui.

Daugiau apie šaltalankių tinktūrą skaitykite šiame straipsnyje. Taip pat galite rasti šaltalankių mėnesienos, šaltalankių degtinės, šaltalankių vyno receptų.

Kita programa

Jūs jau žinote, kokių vitaminų yra šaltalankiuose ir kokioms ligoms jis gali būti naudojamas.

Šaltalankis taip pat vartojamas sergant gastritu ir skrandžio opalige. Sergant šiomis ligomis, geriamas šaltalankių aliejus. Žemiau pateikiame standartines dozes, prieš naudodami būtinai pasitarkite su gydytoju.

Šaltalankių aliejus nuo virškinimo trakto ligų:

• gastritas su dideliu rūgštingumu - 3 šaukšteliai, sumaišyti su stikline šilto pieno, 1 kartą per dieną ryte ant tuščio skrandžio;
• gastritas su mažu rūgštingumu - 1 šaukštelis 2 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį;
• skrandžio opa ir erozija - 1 šaukštelis per dieną ryte tuščiu skrandžiu.

Vidurių užkietėjimas taip pat gydomas šaltalankių aliejumi, naudojant 1 arb. lėšų 2 kartus per dieną. Terapijos kursas yra 1 mėnuo.

Šaltalankių aliejus naudojamas nuo cistito. Jie impregnuojami vatos-marlės tamponu ir nakčiai įkišami į makštį. Išvalė ryte. Gydymo kursas yra 2 savaitės.

Sergant pankreatitu, galima gerti kompotus, vaisių gėrimus, valgyti šaltalankių uogienę.

Kad sumažintų spaudimą, valgo šviežias uogas, tarkuotas su cukrumi ar medumi, geria šaltalankių sultis ar vaisių gėrimą.

Sergant podagra, gerkite šaltalankių lapų antpilą – po ½ stiklinės 3 kartus per dieną.

Ar galima vartoti šaltalankių nėštumo metu

Ar galima nėščiosioms turėti šaltalankių? Galite - ir šviežią, ir ruošinių pavidalu, ir net šaltalankių aliejų.

Daugelis vaistų nėštumo metu yra draudžiami. Šaltalankiai padės nuo peršalimo ir kosulio, avitaminozės, gastrito ir kitų virškinamojo trakto ligų, vidurių užkietėjimo, hemorojaus, odos ligų.

Ankstyvojo nėštumo metu esantis šaltalankis padės susidoroti su toksikozės simptomais nepakenkiant vaisiui ir pačiai motinai. Galima valgyti šviežią, gerti šaltalankių sultis, valgyti uogų ruošinius.

Šaltalankių aliejus ankstyvosiose stadijose vartojamas stomatitui, slogai, gerklės ir kitiems uždegimams, odos ligoms gydyti.

Prieš vartodami šaltalankius nėštumo metu, būtinai pasitarkite su gydytoju.

Šaltalankis maitinant krūtimi

GV leidžiama naudoti ir šaltalankius. Uogas galima valgyti nedideliais kiekiais gryna forma. Galite gerti šaltalankių sultis, praskiestas vandeniu santykiu 1:1.

Norėdami pagerinti laktaciją, galite gerti šiltą pieną, į pusę stiklinės įpylę šaukštą šaltalankių ir morkų sulčių.

Įtrūkusiems speneliams sutepti galima naudoti šaltalankių aliejų. Šiuo tikslu sutepkite spenelius likus 30 minučių iki laktacijos.

Šaltalankių naudojimo vaikams ypatybės

Nuo kokio amžiaus šaltalankius galima duoti vaikams, nebijant neigiamų organizmo reakcijų? Jau 7-8 mėnesių kūdikis gali valgyti trintas uogas ir gerti šaltalankių sultis, tačiau su sąlyga, kad jis neserga virškinamojo trakto, tulžies pūslės ir kepenų ligomis.

Šaltalankių sultis geriausia atskiesti vandeniu. Vaikams iki metų santykiu 1:3, vyresniems – 1:1.

Vaikams naudingosios šaltalankių savybės yra ne mažiau vertingos nei suaugusiems. Reguliarus uogų vartojimas padės sustiprinti imuninę sistemą ir susidoroti su peršalimu bei gripu.

Kontraindikacijos

Jūs jau žinote naudingąsias šaltalankių savybes, uogų vartojimo kontraindikacijas:

• individuali netolerancija;
• virškinamojo trakto ligos ūminėje fazėje;
• cholecistitas;
• hepatitas;
• tulžies pūslės liga;
• urolitiazė.

Prieš naudodami šaltalankius ir jo pagrindu pagamintus produktus, būtinai pasitarkite su gydytoju.

klasifikacija

Taksonominė padėtis:

• skyrius: Angiosperms;
• klasė: dviskilčiai;
• tvarka: Rosaceae;
• šeima: Lokhovye;
• gentis: šaltalankiai.

Veislės

Šaltalankių gentyje yra tik 2 augalai:

• šaltalankiai;
• šaltalankių gluosniai.

Daugiau informacijos apie šaltalankius rasite vaizdo įraše:

Šaltalankių infografika

Šaltalankių nuotrauka, naudingos savybės ir pritaikymas:

Šaltalankių infografika

Ką prisiminti

1. Šaltalankis – dekoratyvinis ir vaistinis augalas. Uogos naudojamos liaudies medicinoje. Jūs žinote, kaip rinkti šaltalankius ir nuimti jų derlių.
2. Šaltalankis dažniausiai naudojamas kaip žaizdų gijimo priemonė. Uogos ir jos pagrindu pagaminti produktai naudojami viduje ir išorėje.
3. Prieš naudodami šaltalankių uogas medicininiais tikslais, perskaitykite kontraindikacijų sąrašą ir pasitarkite su gydytoju.

zdoroviebl.ru

Junginys

Šaltalankių uogose yra visas mononesočiųjų omega rūgščių rinkinys. Jame yra 190 bioaktyvių medžiagų optimaliu žmogaus organizmui kiekiu. Ko gero, šaltalankiai ne veltui laikomi vertingiausiu ir naudingiausiu natūralios kilmės vaistu. Jame taip pat yra serotonino, vadinamojo laimės hormono. Vaisiuose yra svarbiausi žmogui vitaminai, kiekviename 100 g yra:

• Iki 316 mg askorbo rūgšties yra keturių dienų vitamino C poreikis. Ar įsivaizduojate, kokį galingą antioksidacinį poveikį suteikia tokia porcija?
• Bioflavonoidai - 75–100 mg. Jie aktyvina fermentus, skatina virškinimą. Šie elementai prailgina gyvenimą, jie ne tik pašalina oksidatorius, bet ir padidina kraujagyslių elastingumą.
• B grupės vitaminai, tiaminas, folio rūgštis, riboflavinas. Kartu jie saugo organizmą, didina nervų sistemos stabilumą, gerina kraujodarą, įskaitant geležies pasisavinimą.
• Beta karotinas - iki 10,9 mg. Pagal savo turinį šaltalankiai pirmauja tarp vaisių ir daržovių. Natūralios kilmės beta karotinas yra aktyvesnis, daug rečiau sukelia alergines reakcijas. Patekęs į organizmą, jis virsta retinoliu. Didina organizmo atsparumą, stabdo ląstelių senėjimą, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, didina odos apsaugą nuo saulės nudegimo.
• Tokoferolis. Gerina kraujotaką, šalina oksidantus, stabdo ląstelių senėjimą ir skatina jų atsinaujinimą, greitina žaizdų gijimą.
• Mikroelementai, įskaitant geležį, magnį (gerą širdžiai), silicį, sierą ir kitas medžiagas.

Pagrindinis šaltalankių pliusas yra tas, kad visi jame esantys elementai yra natūralios formos, o ne susintetinti, todėl yra daug naudingesni. Jame taip pat yra taninų, fitoncidų (natūralių antibiotikų), organinių rūgščių ir pektinų.

Kuo naudingi šaltalankiai?

Dar XII amžiuje kinų gydytojai aktyviai naudojo šaltalankį. Jo pagalba buvo gydomos plaučių ligos ir virškinimo sistemos sutrikimai, peršalimas ir kiti negalavimai. Negalima pervertinti šio augalo svarbos medicinoje. Naudingi ne tik vaisiai, bet ir žievė, šakos, lapai, o ypač aliejus. Gydomąsias savybes galima išvardyti ilgą laiką:

• Apsaugo nuo virusinių ligų. Vaisiuose esanti askorbo rūgštis pagreitina kraujo krešėjimą, skatina tulžies išsiskyrimą, normalizuoja skydliaukės veiklą, taip pat suteikia priešuždegiminį poveikį.
• Teigiamai veikia nervų sistemą, mažina nuovargio jausmą, didina darbo našumą. Tai palengvina tiaminas ir riboflavinas.
• Padeda sergant anemija. Vaisiuose esantys B grupės vitaminai padidina geležies pasisavinimą.
• Naudinga avitaminozei. Šaltalankiuose yra beveik visų žmogui būtinų mikroelementų ir vitaminų kompleksas.
• Jis gerina regėjimą, taip pat padės sergant faringitu, sinusitu ir daugeliu kitų ligų, kurias sukelia patogeninės bakterijos.

Sutrintomis šaltalankių uogomis užtepamos žaizdos, kad jos greičiau gytų. Aliejus padeda nuo nudegimų, tačiau jį naudoti verta pasikonsultavus su gydytoju. Kartu su medumi sutrinti šaltalankiai naudingi nuo kosulio. Sergant reumatu, rekomenduojama vartoti uogų su lapais nuovirą. O jei vaiką kamuoja vidurių užkietėjimas, pagelbės sėklų nuoviras.

Šaltalankis yra vienas iš galingiausių imunomoduliatorių. Jis aktyvina antikūnų gamybą, intensyvina ląstelių dalijimąsi, stiprina jų membraną. Jei vaikas turi odos problemų, pavyzdžiui, dermatitas, bėrimas, grybelis ar kitos ligos, geriausia naudoti šaltalankių aliejų. Be antibakterinio poveikio, jis turi drėkinančių, maitinančių ir minkštinančių savybių. Tai geriausia priemonė nuo mechaninių odos pažeidimų.

Svarbu!Žinome, kad dauguma vitaminų sunaikinami termiškai apdorojant. Šaltalankiai net ir išvirę išsaugo savo naudingas savybes, nes jame trūksta fermento, kuris kaitinant neigiamai veikia vitaminus.

Ar galima vaikams turėti šaltalankių?

Aukščiau pasakojome, kiek šaltalankiuose yra naudingų medžiagų. Tiesą sakant, jo uogos yra vienas turtingiausių natūralios kilmės vitaminų kompleksų. Jame yra itin daug biologiškai aktyvių medžiagų, todėl šaltalankius į vaikų racioną būtina įtraukti labai atsargiai, vadovaujantis principu: „Nedaryk žalos!“.

Gydytojų ir tėvų nuomonės skiriasi. Forumuose ir tinklaraščiuose yra prieštaringos informacijos. Kaip būti? Vadovaukitės šiais principais:

• Kas tinka vienam vaikui, gali netikti tavo. Jei vaikas linkęs į alergiją, šaltalankių nerekomenduojama duoti iki trejų metų, o gal ir sulaukus tokio amžiaus.
• Ar kūdikis sveikas? Pabandykite jam pasiūlyti kelis lašus šaltalankių sulčių, žinoma, ne po dviejų ar net šešių mėnesių, nuo 8–9 mėnesių ar net vėliau. Įvertinkite jo reakciją.
• Ar kūdikis serga lėtinėmis ar ūminėmis ligomis? Neklausykite kaimynų ir senolių, kurie sėdi ant suolų kieme, kreipkitės į vaiką vedantį gydytoją, tegul jis jus pataria.
• Šaltalankis draudžiamas žmonėms, sergantiems kepenų, tulžies pūslės ligomis. Jūs negalite to su gastritu su dideliu rūgštingumu.

Kadangi šaltalankių uogose yra sėklų, jų negalima duoti kūdikiams natūraliu pavidalu. Geriausia iš jų išspausti sultis. Jei vaikas tai gerai suvokia, būtinai apsirūpinkite šaltalankių atsargomis žiemai: pavasarį su jo pagalba galėsite palaikyti kūdikio kūną. Duokite sulčių sveikstant po peršalimo – taip dukra ar sūnus greičiau pasveiks.

Atsargumo priemonės

Sergant kasos ligomis, šaltalankių vartoti draudžiama. Tai taip pat neįmanoma kai kuriais kitais atvejais:

• su hepatitu ir cholecistitu;
• kūdikiai, linkę viduriuoti;
• su kepenų ir tulžies pūslės ligomis;
• su individualia netolerancija.

Alergiški tėvai turėtų būti ypač atsargūs. Jie turėtų labai atsargiai įtraukti šaltalankių į vaiko racioną.

Šaltalankis nuo seno garsėja savo gydomosiomis savybėmis. Dėl didelio vitaminų A, C ir E kiekio jis naudingas imuninei sistemai ir odai. Augalas veiksmingai gydo žaizdas ir atkuria odą, todėl vaisiai aktyviai naudojami ne tik maisto ruošimui ir gėrimams. Šaltalankis yra daugelio kosmetikos pagrindas.

Šaltalankis yra ryškiai oranžinės spalvos uogos, turinčios sodraus rūgštaus skonio. Švieži vaisiai sunoksta vėlyvą rudenį. Todėl jie prisotina organizmą ne sezono metu išnaudojamais mineralais ir vitaminais, taip pat stiprina imuninę sistemą ir suteikia jėgų ateinančiai žiemai.

Tačiau ryškios uogos, kuriose yra daug askorbo rūgšties, gali sukelti alergiją. Todėl šis produktas turi būti atidžiai įtrauktas į kūdikio mitybą. Straipsnyje išsiaiškinsime, ar galima duoti šaltalankių vaikams. Apsvarstykite šios uogos gydomąsias, naudingas savybes ir kontraindikacijas.

Naudingos funkcijos

• Stiprina ir palaiko imuninę sistemą, kompensuoja vitaminų trūkumą;
• Malšina uždegimus, mažina karščiavimą ir temperatūrą, naikina bakterijas ir pagreitina pasveikimą po peršalimo;
• Dalyvauja formuojant skeletą, stiprina kaulus, raumenis ir širdį;
• Gerina kraujodaros procesą ir pagreitina kraujo krešėjimą, didina kraujagyslių elastingumą ir padeda sergant anemija;
• Valo organizmą, šalina toksinus, toksinus ir kitas pavojingas medžiagas;
• Teigiamai veikia nervinių ląstelių būklę, ramina ir mažina stresą, gerina nuotaiką;
• Greitai ir efektyviai gydo žaizdas, gerina odos būklę ir atkuria odą, odai ypač naudingas šaltalankių aliejus;
• Apsaugo odą nuo neigiamo ultravioletinių spindulių poveikio;
• Pašalina bėrimą ir dermatitą, gydo žaizdas burnos kampučiuose ir įtrūkimus ant lūpų;
• Stimuliuoja virškinimo darbą ir šalina žarnyno sutrikimus;
• Pagerina geležies pasisavinimą organizme;
• Naudinga sergant plaučių ligomis;
• Pagerina skydliaukės veiklą;
• Jis turi diuretikų ir choleretinį poveikį;
• Suteikia jėgų ir energijos, tonizuoja, didina darbo našumą;
• Gydo slogą ir sinusitą, o kartu su medumi padeda nuo kosulio;
• Išlaiko naudingą sudėtį ir veikimą net po terminio apdorojimo.

Nuo kokio amžiaus dovanoti

Ištyrėme, kuo šaltalankiai naudingi sergant peršalimu, imunitetui, viso vaiko augimui ir vystymuisi. Tačiau tai gali išprovokuoti alerginę reakciją ir tapti pavojinga vaiko organizmui.

Dideliais kiekiais ir persivalgius uogos išprovokuoja virškinimo ir išmatų sutrikimus, apsinuodijimus, pilvo skausmus ir kitas problemas. Todėl svarbu žinoti, kokio amžiaus vaikams galima duoti šaltalankių. Ir jūs turite labai atsargiai įtraukti šaltalankį į kūdikio racioną.

Esant polinkiui į alergiją, vaikui iki trejų metų negalima duoti šaltalankių. Sveikiems, virškinimo problemų neturintiems vaikams jau nuo dešimties mėnesių galima duoti paragauti vandeniu praskiesto šaltalankių kompoto.

Po pirmojo bandymo stebėkite trupinių savijautą. Jei neigiamų reakcijų nėra, toliau duokite vaikui uogų. Neigiamos reakcijos atveju atidėkite įvedimą ir kreipkitės į gydytoją. Skaitykite daugiau apie tai, ką daryti su alergija maistui.

Šaltalankių negalima vartoti esant asmeninei netolerancijai, sergant tulžies pūslės ir kepenų ligomis, dažnai ir reguliariai viduriuojant. Draudžiama esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui, sergant hepatitu ir cholecistitu, sergant gastritu.

Pradėkite nuo pusės arbatinio šaukštelio kompoto, prieš tai atskiesto per pusę vandeniu. Iki metų porciją galima didinti iki 60-80 ml, palaipsniui mažinant vandens dalį. Pirmieji gėrimai ruošiami be cukraus! Po metų galite duoti 100 ml sulčių ar kompoto.

Vienerių metų kūdikiui galite išsivirti silpnos arbatos su šaltalankių, vaisių gėrimu ar sirupu. Vaikams duodame uogienę, uogienes, kepinius po pusantrų – dvejų metų. Nesmulkintų uogų su sėklomis ir be terminio apdorojimo nerekomenduojama vartoti vaikui iki trejų metų.

Šaltalankių nauda vaikams yra neįkainojama, ypač SARS ir kitų peršalimo ligų epidemijos metu. Gėrimai gali būti duodami imunitetui palaikyti, sergant ir atstatyti organizmą po peršalimo.

Laikymas ir naudojimas

Svarbu tinkamai laikyti uogas, kad jos nesugestų. Lengviausias būdas yra laikyti vaisius vandenyje. Šiuo būdu šaltalankius dedame į sterilizuotą stiklinį indą ir užpilame kambario temperatūros virintu vandeniu. Uždarykite dangtį, padėkite į šaldytuvą ir laikykite plius keturių laipsnių temperatūroje iki trijų keturių mėnesių.

Nupjautas šakas galima laikyti vėsioje patalpoje, kurios temperatūra nuo nulio iki plius keturių laipsnių. Išdėliokite vaisius viename sluoksnyje arba pakabinkite kekes. Daugelis žmonių renkasi cukruotas uogas. Tada gausite tikrą uogienę. Be to, tokie vaisiai tinka įvairiems gėrimams ruošti.

Norint išdžiovinti šaltalankius, svarbu vaisius surinkti iki šalnų, kol odelė dar nesprogusi. Uogos nuplaunamos ir išdžiovinamos, dedamos vienu sluoksniu. Pirmiausia jie džiovinami pavėsyje, o po to džiovinami orkaitėje maždaug keturiasdešimties laipsnių temperatūroje.

Jei neplanuojate džiovinti šaltalankių, mokesčius galima organizuoti prasidėjus stabiliems šalčiams. Šiuos vaisius galima laikyti ir šaldiklyje. Su šaltalankiu ruošiami įvairūs pyragai ir troškiniai, uogienės ir konservai. Uogos dažnai dedamos į salotas ir mėsos patiekalus. O šaltalankių padažas puikiai dera su karštomis daržovėmis, mėsa, paukštiena ir žuvimi.

Gėrimai ir desertai su šaltalankiu

Morse

• Vanduo - 1 l;
• Uogos - 1 kg;
• Cukrus pagal skonį.

Nuplaukite vaisius ir išspauskite sultis, kurį laiką atidėkite. Išspaudas užpilkite vandeniu ir virkite dešimt minučių po virimo. Sultinį nukoškite ir atvėsinkite, supilkite likusias sultis ir suberkite cukrų. Sumaišykite ingredientus ir skanus vaisių gėrimas yra paruoštas! Šaltalankių gėrimai naudingi ir kūdikiui, ir maitinančiai mamai. Jie ne tik sustiprins imuninę sistemą, bet ir padidins laktaciją, o tai svarbu žindant.

Šalta uogienė (nevirti)

• Šaltalankis - 1 kg;
• Cukrus - 1,3 kg.

Švarius ir džiovintus vaisius sumaišykite su kilogramu cukraus. Dedame komponentus į sterilizuotus stiklainius trečdaliui indo tūrio. Tada iki galo suberkite likusį cukrų, uždarykite dangtį ir padėkite šaltai. Tokį ruošinį galite laikyti šaldytuve ilgiau nei metus. Toks žalias arba šaltas uogienė išsaugos gražią oranžinę vaisių spalvą ir bus pats švelniausias apdorojimo būdas, nes ruošiamas neviriant.

Smetannik su riešutais

• Grietinė 30% - 700 ml;
• Miltai - 1 krūva;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Šaltalankis - 200 gramų;
• Graikiniai riešutai - 1 krūva;
• Cukrus - 1 krūva;
• Cukraus pudra - 3 lentelės. šaukštai.

Kiaušinius išplakti su cukrumi, įpilti stiklinę grietinės ir išmaišyti. Palaipsniui suberkite miltus ir maišykite, kol neliks gumuliukų. Riešutus sumalkite ir suberkite į tešlą, vėl išmaišykite. Gautą masę supilti į kepimo formą ir kepti 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Gautas pyragas atvėsinamas ir padalinamas į dvi dalis. Šaltalankius nuplaukite ir nusausinkite, sumalkite su cukrumi. Kiekvieną pyragą sutepkite šaltalankių mišiniu. Likusią grietinę išplakite su cukraus pudra, pyragėlius aptepkite kremu ir sudėkite tortą. Galiausiai sutepkite viršų ir šonus. Grietine pagal pageidavimą papuoškite riešutais ar uogomis. Tortą palikite 6-8 valandoms šaldytuve.

Varškės manikas

• Varškės sūris - 300 gramų;
• Manų kruopos - 1 krūva;
• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• Šaltalankis - 0,5 kg;
• Vanduo - 1 krūva;
• Natūralus jogurtas - 1⁄2 stiklinės;
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis. l.;
• Krakmolas - 2 lentelės. šaukštai;
• vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai. l.;
• Įprastas cukrus pagal skonį.

Varškę pertrinkite per sietelį, sutrinkite su jogurtu ir kiaušinių tryniais, su paprastu ir vaniliniu cukrumi. Į varškės masę suberkite manų kruopas su kepimo milteliais ir gerai išmaišykite. Tešlą dėkite į kepimo indą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Atskirai sumaišykite vandenį ir cukrų, užvirinkite ir sudėkite šaltalankius. Virkite dešimt minučių, atvėsinkite ir pertrinkite per sietelį. Po to vėl dedame ant viryklės ir supilame praskiestą krakmolą. Virkite, kol mišinys sutirštės. Maniką supilame su atvėsusia šaltalankių mase.

Sultys

• Šaltalankis - 1 kg;
• Vanduo - 2 puodeliai.