Morkose yra beta karotino, kuris yra vitamino A pirmtakas. Karotinui patekus į žmogaus organizmą, jis virsta vitaminu A, kuris labai naudingas jaunoms moterims. Morkos taip pat naudingos žmonėms, kenčiantiems nuo trumparegystės ir akių nuovargio. Vitaminas A pagreitina gijimo procesą esant odos pažeidimams, užtikrina ląstelių vientisumą. Be to, tai yra galingas antioksidantas, kuris yra vėžio prevencijos ir gydymo priemonė.
Morkos labai naudingos vaikams. Jo sudėtyje esančios geležies ir kobalto druskos padidina hemoglobino kiekį kraujyje. Žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, jis taip pat bus naudingas dėl sudėtyje esančio kalio. O morkų taip pat reikia vartoti kuo daugiau, nes tai suaktyvina ir padidina laktaciją.
Morkų naudojimo taisyklės.
Norint gauti vitamino A paros normą, pakanka suvartoti 30-50 g morkų. Jis turi būti vartojamas su riebalais, tokiu atveju virškinamumas bus efektyviausias. Į patiekalus su morkomis reikia dėti riebalų turinčių maisto produktų: daržovių ar sviesto, grietinės, riešutų.Ląstelienos, galinčios pašalinti iš organizmo cholesterolio perteklių. Nerekomenduojama valgyti šakniavaisių žmonėms, sergantiems pepsine opa, nes. jo naudojimas sukelia skrandžio gleivinės dirginimą.
Morkų nauda
Morkos turi gydomąjį poveikį žmogaus organizmui: choleretinį, antihelmintinį, skausmą malšinantį, priešuždegiminį ir atsikosėjimą mažinantį poveikį. Profilaktiškai morkų sultys ar morkų sulčių mišinys su kitomis gerina apetitą, mažina nuovargį, silpnina neigiamą antibiotikų poveikį žmogaus organizmui, stiprina nagus ir plaukus, gerina regėjimą ir veido spalvą, taip pat didina imunitetą ir atsparumą peršalimo ligoms.Tačiau visame kame reikia laikytis saiko, nes per didelis morkų sulčių vartojimas gali sukelti nepageidaujamų reakcijų: mieguistumą, vangumą ir galvos skausmą.
Šaltiniai:
- Kas yra morkose. Ką sugeria morkos
- Morkos
Daržovės yra vertingas daugelio naudingų medžiagų šaltinis. Juose gausu skaidulų, juose nemažai vitaminų, mikroelementų. Ne visas daržoves galima vartoti žalias, todėl jos yra termiškai apdorojamos – verdamos, kepamos, troškinamos, kepamos. Tačiau ar išsaugomos naudingos daržovių savybės po tokio virimo, pavyzdžiui, virimo?
Virtų daržovių privalumai
Plačiai manoma, kad po virimo vitaminų kiekis daržovėse smarkiai sumažėja. Tačiau taip būna ne visada, pavyzdžiui, jei daržoves verdate per ilgai ir stipriai verdant. O iš virtų daržovių – neginčijama.
Pirma, dėl virimo daržovių ląstelių sienelės suminkštėja, todėl organizmas geriau pasisavina maistines medžiagas. Pavyzdžiui, valgydamas žalius brokolius ar špinatus, žmogus pasisavina ne daugiau kaip 2-3% karotinoidų, o jei tą patį produktą valgys po virimo, karotinoidų pasisavinimas padidės iki 30%. Virtose morkose yra apie 3 kartus daugiau antioksidantų nei žaliose. Daugelyje žalių daržovių yra stroncio, kuris pašalina kalcį ir magnį iš organizmo. Terminio apdorojimo metu stroncio kiekis smarkiai sumažėja.
Tas pats pasakytina ir apie pomidorus. Nedidelį vitaminų koncentracijos sumažėjimą po terminio apdorojimo daugiau nei kompensuoja padidėjęs likopeno – medžiagos, suteikiančios pomidorams raudoną spalvą – įsisavinimas. Tačiau likopenas turi ryškų antioksidacinį poveikį. Todėl patartina reguliariai vartoti virtas arba troškintas morkas ir pomidorus, kaip vėžio ir daugelio kitų sunkių ligų profilaktiką. Virti burokėliai yra labai naudingi, verdant šį šakniavaisį naudingosios savybės visiškai neišnyksta.
Be to, kai kuriems žmonėms, ypač kenčiantiems nuo virškinimo sistemos ligų, žalios daržovės yra kontraindikuotinos. Jis prastai absorbuojamas ir virškinamas. Po terminio apdorojimo (virimo) ši problema išnyksta.
Galiausiai, mažiems vaikams, kurie dar nėra visiškai sureguliavę visų organizmo sistemų darbo, žalios daržovės gali būti kenksmingos. Todėl jiems geriau duoti virtas daržoves.
Kaip sumažinti vitaminų praradimą gaminant daržoves
Yra keletas paprastų, bet veiksmingų taisyklių, padedančių sumažinti vitaminų praradimą gaminant maistą. Visų pirma, pabandykite virti daržoves iš karto po to, kai jas nulupate. Jei to padaryti negalite, nuluptas daržoves sudėkite į dubenį su šaltu vandeniu.
Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį, kad užvirimas vos būtų matomas ir uždenkite puodą dangčiu. Dar geriau daržoves išvirti garuose. Naudojant šį gaminimo būdą, vitaminų netekimas bus minimalus.
Visos daržovės naudingos sveikatai – kiekvienoje yra nemažai vitaminų, mikroelementų ir kitų žmogui svarbių medžiagų. Tačiau kai kuriose daržovėse yra visas lobis naudingų elementų, kurie padeda gydyti ir užkirsti kelią daugeliui ligų, stiprina imuninę sistemą ir gerina savijautą. Naudingiausiomis daržovėmis mokslininkai vadina morkas, burokėlius, kopūstus, svogūnus.
Instrukcija
Savo sudėtimi morkos gali konkuruoti su aukščiausios kokybės vitaminų kompleksais: šioje daržovėje yra nemažai mikroelementų, svarbių tinkamam daugumos žmogaus organų sistemų funkcionavimui (kalcio, geležies, kalio, jodo, fosforo ir kt.), vitaminų. C, D, B, E , o svarbiausia – didelis kiekis vitamino A, žinomo kaip augimo vitaminas arba karotinas. Būtent jis morkoms suteikia būdingą oranžinę spalvą, jis taip pat yra atsakingas už akių sveikatą, saugo jas nuo kataraktos ir glaukomos bei didina regėjimo aštrumą, padeda išvengti vėžio, normalizuoja medžiagų apykaitą, dalyvauja šalinant iš organizmo toksinus. kraujas. Morkos teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių ligas. Be to, jame yra daug antioksidantų, o verdant jų kiekis padidėja 35%.
Burokėliai laikomi pačia naudingiausia daržove organizmui išvalyti nuo nepalankių medžiagų. Pirma, jis pašalina kenksmingas puvimo bakterijas, kurios dažnai nusėda žmogaus žarnyne ir sutrikdo jo virškinimo sistemą. Antra, burokėliuose esantis betainas skatina kepenų veiklą ir skatina jas atsikratyti toksinų. Be to, burokėliuose yra daug folio rūgšties, kuri labai svarbi nėščiosioms, bet naudinga ir visiems kitiems, nes skatina ląstelių atsinaujinimą. Burokėliuose yra fosforo, vitamino C, daug skaidulų, taip pat kvarco, kuris veikia odą, nagus ir plaukus.
Prieš kurį laiką morkų nauda buvo iškelta į kultą. Visose maitinimo įstaigose patiekalai iš jo buvo siūlomi daug aktyviau nei iš kitų daržovių. Tačiau pastaruoju metu jie vis dažniau pradėjo kreipti dėmesį į morkų žalą, nes kartais tai gerokai viršija galimą šakniavaisių įtraukimo į dietą naudą.
Morkų žala organizmui
Pagrindinis apelsinų šakniavaisių privalumas – didelis kiekis vitamino A. Karotinas teigiamai veikia regėjimo aštrumą, o kartu su vitaminu E lėtina senėjimo procesą. Tačiau būtent galimas vitamino A perteklius yra pavojingas morkos. Ši medžiaga laikoma toksiška ir dideliais kiekiais gali sukelti alergiją. Tarp dažniausiai pasitaikančių karotino atmetimo iš organizmo simptomų yra:
- dilgėlinė;
- pageltusi akių ragena, nagų skylutės;
- ikterinis odos atspalvis (ypač ant delnų ir veido).
Paprastai tokia reakcija įvyksta persivalgius daržovės. Tačiau po terminio apdorojimo iš daržovės palieka nemažas kiekis karotino ir kitų mikroelementų, o vartojimo „neigiamas“ sumažėja.
Jei iš esmės kalbėsime apie šakniavaisių keliamus pavojus, tada morkų mėgėjai kartais patiria:
- virškinimo trakto veiklos sutrikimai (stambios skaidulos, kurios yra šakniavaisių dalis, gali sukelti pilvo pūtimą ir virškinimo sutrikimus);
- nosiaryklės patinimas (morkose yra daug eterinių aliejų, galinčių sukelti slogą);
- depresinės būsenos (kompensuojant B grupės vitaminų trūkumą, gali pasireikšti priešingas poveikis).
Kodėl kenksmingavirtos morkos?
Manoma, kad terminio apdorojimo metu ryškus šakniavaisis praranda visus potencialiai pavojingus komponentus ir yra „neutralizuojamas“. Tačiau tai nėra visiškai tiesa: esant aukštai temperatūrai, morkose padidėja glikemijos indeksas. O tai reiškia, kad angliavandenių kiekis gerokai padidėja – suvalgius daržovę pakyla gliukozės kiekis kraujyje. Ši virtų morkų savybė neleidžia žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.
Be to, ši virtų šakniavaisių kokybė neigiamai veikia indų būklę. Todėl tokia forma oranžinė daržovė nerekomenduojama hipertenzija sergantiems pacientams, taip pat žmonėms, turintiems širdies ir kraujagyslių sistemos problemų.
Tiems, kurie nemėgsta graužti kietų morkų, yra puikus būdas atsikratyti nepatogumų – sutarkuokite daržovę. Tačiau tai padidina riziką suvalgyti daug daugiau nei leistinas šakniavaisių kiekis. Dėl to bus per daug naudingų mikroelementų. Ir, nepaisant paradoksalios situacijos, organizmas reaguos neigiamai, o tai gali pasireikšti medžiagų apykaitos sutrikimais. Dėl to kenčia visos kūno sistemos. Be to, kai kuriais atvejais (pavyzdžiui, esant žarnyno sutrikimams) negalima išsiversti be specialios terapijos su prebiotikais.
Morkų sulčių žala
Daugelis šviežių sulčių mėgėjų gali susidomėti, kuo gali pakenkti morkos, jei naudosite šios šakniavaisių sultis. Neigiamos pasekmės yra gana akivaizdžios: augalinio gėrimo perteklius gali sukelti apsinuodijimą maistu. Net ir vartojant saikingus kiekius (2–3 kartus per savaitę), morkų sultys yra draudžiamos žmonėms, turintiems:
- gastritas;
- opa;
- sutrikimai žarnyno darbe;
- cukrinis diabetas;
- pankreatitas ir kitos kasos problemos.
Galite amžinai kalbėti apie morkų naudą, bet geriau iš karto pasikliauti faktais. Pirmas dalykas, kurį reikia žinoti - Moterims, vyrams ir vaikams morkos naudingos įvairiais būdais. Valgyti jį naktį ne tik galima, bet ir būtina, tik ribotais kiekiais, siekiant išvengti sveikatos problemų.
Moterims morkų vartojimas naktį turi įtakos odos būklei, nes tinkamas užkandis šios daržovės pavidalu prisideda prie jos atjauninimo ląstelių lygiu. Šių šakniavaisių atsakomybė taip pat yra už normalaus estrogeno – pagrindinio moteriško hormono – palaikymą.
Morkos taip pat gali:
- Palaikykite geležies kiekį kraujyje, kad išvengtumėte anemijos;
- Sumažinti tikimybę susilaukti vaiko, turinčio raidos sutrikimų;
- Pripildykite pieną svarbiais mikroelementais laktacijos metu.
Dėmesio!
Piktnaudžiavimas morkomis nėštumo metu gali sukelti vaikui alergiją šiam produktui ateityje.
Kalbant apie vyrus, ši šakninė daržovė jų racione prieš miegą itin veiksmingai veikia potenciją. Tai taip pat prisideda prie palankaus Urogenitalinės sistemos funkcionavimo, taip iš anksto užkertant kelią prostatitui. Morkos taip pat suteikia raumenų tonusą ir mažina raumenų nuovargį po sunkios vakarinės treniruotės.
Šia daržove prieš miegą pravers ir vaikams užkąsti. Be to, daugelis jų net prašo morkas sutraiškyti, nes mėgsta saldų skonį. Dėl to vaikas išsiugdo naudingą įprotį, padedantį stiprinti ne tik dantis, bet ir kaulus. Be to, morkos vaikų racione apsaugos augantį organizmą nuo virusų, uždegimų ir priešlaikinių regėjimo problemų.
Metant svorį
Mažo kaloringumo dietose morkų nauda yra neįkainojama, nes jų kalorijų kiekis 100 g – tik 30 kcal.Dėl didelio skaidulų kiekio neapdorotoje daržovėje sukuriamas „pilno skrandžio“ jausmas, kuris padeda. slopinti apetitą. Morkų naudojimas svorio metimui yra įvairiapusis: verda, troškina, garnyrui kepa su kitomis daržovėmis, gamina bandeles ir net pyragus. Naktį, žinoma, nevalgykite tokių kulinarinių morkų skanėstų, užtenka apsiriboti šviežių daržovių salotomis ar tiesiog morkų sultimis.
Nedidelis produkto kiekis naktį bus tik į naudą. Pirma, galėsite miegoti be skausmingo niurzgėjimo skrandyje, antra, laikydami dietą palaikysite jau nusilpusią imuninę sistemą. Be to, morkos pakeičia odą – reguliariai vartojant daržovę ji drėkinama, o tai neleidžia atsirasti ankstyvoms raukšlėms laikantis mažai kalorijų turinčios dietos.
Privalumai ir kontraindikacijos naudoti
Morkos yra nepakeičiamas beta karotino – vitamino A šaltinis. Taigi, pavyzdžiui, suvalgyti du šakniavaisiai yra jo paros dozė. Tačiau ar saldžios daržovės valgymas naktį duos naudos? Taip, jei tai darote ne kasdien, o kelis kartus per savaitę.
Toks suplanuotas morkų užkandis naktį turi daug naudingų savybių:
- Pagerina tulžies pūslės veiklą;
- Stiprina imunitetą;
- Slopina per didelį apetitą;
- Stabilizuoja medžiagų apykaitos procesus;
- Skatina ląstelių regeneraciją;
- Padeda išvalyti organizmą nuo toksinų;
- Normalizuoja virškinimo procesą.
Šakniavaisių nauda akivaizdi, tačiau ne kiekvienas organizmas gali tai priimti.Žmonėms, sergantiems gastritu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, griežtai draudžiama valgyti morkas, nes tai tik sustiprins uždegiminius procesus.
Per didelis morkų vartojimas gali sukelti pernelyg didelį mieguistumą, galvos skausmą ir vėmimą.
Kaip nakčiai naudoti apelsinų šakniavaisius
Geriausia daržovę vartoti termiškai neapdorojus, nes tokiu būdu bus galima išsaugoti visus vitaminų ir mikroelementų, tokių kaip geležis, jodas, magnis ir kt., naudą. Žalios morkos kontroliuoja apetitą, o tai reiškia, kad skatina svorio mažėjimą. Tą patį galima pasakyti ir apie morkų sultis. Žinoma, jei jis paruoštas savarankiškai ir jame nėra cukraus.
Nenuvertinkite naudingų virtų šakninių daržovių savybių, kurių vartojimas sumažina onkologinių ligų išsivystymo riziką ir pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. . Gydytojai rekomenduoja įtraukti šį produktą į racioną žmonėms, patyrusiems insultą ir širdies smūgį.
Nereikia kiekvieną dieną valgyti morkų naktį, užtenka kelių kartų per savaitę. Tokiomis dienomis optimalus daržovių kiekis – 250–300 g – yra apie 3 vidutiniai šakniavaisiai. Kalbant apie laiką, toks užkandis tris valandas prieš miegą bus tiesiog tobulas.
Naudojant morkas suaktyvėja virškinimo procesai, dėl to gali susirgti skrandis. Tačiau čia viskas yra individualu ir priklauso nuo bendros sveikatos būklės.
Morkos yra tikrai stebuklinga daržovė. Jo vartojimas ne tik tonizuoja visą kūną, bet ir užkerta kelią daugelio pavojingų ligų vystymuisi. Tačiau, kaip ir bet kuriuo kitu maistu, juo piktnaudžiauti nereikėtų. Ypač naktį, net jei tai sveikas produktas. Sveikatos, kaip sakoma, niekada nebūna per daug, bet viskas turi turėti savo matą.
Motinos pienas yra pagrindinis daugelio naujagimių maistas, todėl maitinanti mama turi atidžiai stebėti, kaip maitinasi. Gydytojai prašo atsargiai valgyti ryškios spalvos vaisius ir daržoves. Šie maisto produktai gali sukelti alerginę reakciją jūsų kūdikiui. Štai kodėl daugeliui kyla klausimas: ar tai įmanoma žindančioms morkoms.
Nuo seniausių laikų ši daržovė buvo įtraukta į naudingiausių maisto produktų sąrašą. Įvairiose pasaulio šalyse jis dedamas į daugybę patiekalų. Morkų galima rasti ne tik salotose, sriubose, užkepuose, bet ir desertuose. Jo lapai ir sėklos naudojami kaip prieskoniai. Šis paprastas ir prieinamas šakniavaisis dažnai naudojamas medicininiais tikslais.
Morkų nauda HB
Nepaisant to, kad šis šakniavaisis yra ryškiai oranžinės spalvos, jis yra labai naudingas laktacijos metu. Morkos padeda jaunai mamai pašalinti problemas su motinos pienu, tiksliau, su jo kiekiu. Norėdami tai padaryti, turite gerti morkų sultis arba valgyti morkų tyrę su pienu ar grietinėle.
Dėl šios oranžinės daržovės galite:
- normalizuoti maitinančios motinos spaudimą;
- pagerinti inkstų ir kepenų veiklą;
- užkirsti kelią „naktinio aklumo“ vystymuisi vaikui dėl didelio karotino kiekio, kurį jis gauna su motinos pienu;
- stiprina imuninę sistemą dėl vitamino C, kurio yra morkose;
- išspręsti problemas su išmatomis, nes ši daržovė turi vidurius laisvinantį poveikį;
- sumažinti nuovargį.
Morkose yra daug vitaminų, kurie labai reikalingi žindant. Vitaminai A, B, C, E, PP, karotinas, kalis, geležis, varis, jodas, gliukozė – viso to šiame naudingajame šakniavaisyje gausu.
Morkų vartojimas vaikui dažniausiai nesukelia diskomforto žarnyno darbe, todėl jas galite valgyti jau pirmąjį mėnesį po gimdymo. Taip pat gerina nervų ir kvėpavimo sistemų veiklą, dantų, regos organų ir odos būklę, o tai labai svarbu maitinančiai mamai ir jos kūdikiui.
Kaip naudoti morkas?
Morkos naudingos kūnui tiek šviežios, tiek virtos ar troškintos. Kai kurios moterys labiau mėgsta gerti morkų sultis. Jis turi būti šviežiai spaustas arba įsigytas vaistinėje. Parduotuvinių sulčių maitinančiai mamai geriau negerti, nes jose gali būti konservantų ir dažiklių, kurie alergizuoja ir kenkia kūdikiui.
Sultys gali būti sudarytos iš kelių komponentų. Taigi, galite gerti sultis morkų derinyje su žaliu obuoliu, moliūgu, granatu, burokėliais, pienu. Norėdami pagerinti maitinančios mamos nuotaiką šiuo sunkiu laikotarpiu, paruoštas sultis galite supilti į gražią taurę ir papuošti kokteiline tūbele bei skėčiu. Taigi jūs galite gauti daug vitaminų ir sukelti teigiamas emocijas jaunai mamai. Išties žindymo laikotarpiu jos emocinė būsena yra ne mažiau svarbi nei sveikatos būklė.
Naudinga maitinant krūtimi daržovių salotas. Taip pat galite iškepti morkų troškinį arba tiesiog valgyti žalias morkas.
Tačiau laktacijos metu, naudojant šią oranžinę daržovę, reikėtų atsisakyti krakmolo, miltų ir saldumynų. Žalias morkas geriausia valgyti su augaliniu aliejumi, grietine, riebalais, žolelėmis. Virtos morkos yra daugelio salotų dalis, kuriomis gali pasilepinti jauna mama.
Jei maitinanti mama turi skrandžio problemų, tokių kaip gastritas ar opa, ji neturėtų gerti morkų sulčių.
Svarbūs dalykai apie morkų valgymą maitinant krūtimi:
- nepageidautina valgyti morkų per pirmąsias 2 savaites po kūdikio gimimo;
- pirmus 2-3 mėnesius nerekomenduojama valgyti žalių morkų. Bet jei jis bus virtas, troškintas ar keptas, tada bus daug geriau mamai ir vaikui;
- Jūs turite būti atsargūs valgydami žalias daržoves. Turėtumėte pradėti nuo mažos porcijos, stebėdami kūdikio reakciją;
- valgant šią ryškią daržovę labai dideliais kiekiais, gali kilti bėdų. Jauna mama gali jausti pykinimą, galvos skausmą. Silpnumas ir nuovargis taip pat yra dažni. Jei valgysite daug morkų, oda gali įgauti oranžinį atspalvį.
Žindymo laikotarpiu moterys turėtų laikytis specialios dietos ir žinoti, kada sustoti. Nereikėtų persivalgyti morkų, nepaisant to, kad ši daržovė labai sveika, turtinga vitaminų ir mineralų. Tai ypač svarbu atsiminti pirmąjį žindymo mėnesį. Išmoka vaikui pirmiausia turėtų būti motinai. Tačiau ji neturėtų pamiršti apie save. Dėl šio apelsino šakniavaisio galite išlaikyti sveikus plaukus, sustiprinti dantis, pagerinti odos būklę žindymo metu. Tinkama mityba ir saiko jausmas užtikrins gerą mamos ir kūdikio organizmo būklę žindymo metu.
Morkos garsėja savo naudingomis savybėmis, todėl jos dedamos į patiekalus visose pasaulio virtuvėse. Jame yra vitaminų ir mikroelementų, daug karotino, gliukozės ir fruktozės. Bet ar įmanoma maitinančiai mamai turėti morkų? Moterys po gimdymo atidžiai stebi savo mitybą, kad nepakenktų kūdikiui. Motinos pienas naujagimiams yra pagrindinis maistas, todėl mamos stengiasi valgyti tik sveiką ir saugų maistą.
Proporcijos jausmas yra pagrindinis dalykas!
Morkos maitinančiai moteriai neabejotinai būtinos. Bet jūs negalite juo piktnaudžiauti laktacijos metu. Pediatrai rekomenduoja jį įtraukti į dietą ne anksčiau, nei kūdikiui sukanka 15 dienų. Pradėti reikia nuo labai mažos porcijos, stebint kūdikio reakciją. Pirmą kartą geriau kepti arba virti, o sultis reikia išmesti.
Žalias morkas nepageidautina naudoti kartu su miltiniais produktais, koncentruotu cukrumi, produktais, kuriuose yra krakmolo. Vitaminų kompleksas „suporuotas“ su grietine, grietinėle, aliejais gerai įsisavinamas. Jei ruošiate salotas, būtinai įdėkite žalumynų – gausite tikrą "Vitaminų bomba".
Šakniavaisiai, kuriuos motina valgo žindydama, turi būti kokybiški. Rinkitės daržovę ryškiai oranžinės spalvos – tada joje bus daug vitamino A, be to, ji turėtų būti kieta. Jei šakniavaisiai yra minkšti ir suglebę, tai reiškia, kad jis buvo laikomas neteisingai. Neturi būti jokių ataugų ar pažeidimų.
Atsakymas į dažną klausimą: "Ar maitinanti mama gali valgyti virtas morkas?" vienareikšmiškai: taip. Nusprendus, kad laikas ją įtraukti į racioną, daržovę reikia termiškai apdoroti. Virkite lengvai pasūdytame vandenyje 10 min.. Stebėkite, kad neužvirtų, kitaip sumažės maistinių medžiagų kiekis.
Jei nemėgstate virtų morkų, galite jas troškinti su kitomis daržovėmis. Nevartokite tų maisto produktų, kurių dar neįtraukėte į racioną po gimdymo. Tai būtina norint suprasti, kuri daržovė sukelia alergines reakcijas kūdikiui.
Ką reikėtų prisiminti?
Moterys dažnai kreipiasi į pediatrus su šiais klausimais: "Ar maitinanti mama gali valgyti žalias morkas?".Žalias morkas maitinant krūtimi reikia valgyti atsargiai, kaip ir visus kitus ryškiaspalvius maisto produktus. Jie gali sukelti alergiją naujagimiui. Morkos turėtų būti jaunos mamos racione, nes ji praturtina pieną vitaminais ir mikroelementais, gerina moters nuotaiką ir išvaizdą.
Tačiau kartais maitinančios moterys yra taip priklausomos nuo savo pačių įtvirtinimų, kad nueina per toli.
Karotino perteklius gali sukelti silpnumą, pykinimą ir galvos skausmą. Jei pėdų ir delnų oda įgauna oranžinį atspalvį, tuomet kiekį reikėtų sumažinti bent perpus.
Norėdami padidinti laktaciją, galite paruošti vitaminų kokteilį. Morkas sutarkuoti, išspausti sultis, įpilti kelis šaukštus pieno ar grietinėlės. Mišinį galite pagaminti maišydami su kitų daržovių ar vaisių sultimis. Jei nėra alergijos, įpilkite šiek tiek medaus. Yra ir kitas receptas: užpilkite stikline pieno 4-5 šaukštus tarkuotų morkų, palikite kelioms valandoms.
Būtina gerti 2-3 kartus per dieną, kelis gurkšnius.
Sultys
Jaunos mamos domisi ne tik tuo, ar maitinanti mama gali valgyti žalias morkas, bet ir kuo naudingos šios daržovės sultys.
Jis reikalingas ne tik mamos, bet ir žindomo ar mišriai maitinamo kūdikio sveikatai. Žinoma, jis turi būti šviežiai spaustas, naminis. Nerekomenduojama vartoti supakuotų gėrimų, nes juose yra konservantų ir dažiklių.
Morkų sulčių nauda akivaizdi:
- Tai nesukelia virškinimo sutrikimų;
- Nepažeidžia laktacijos;
- Pagerina pieno sudėtį;
- Naudingų elementų sandėlis.
Tai nėra visas visų gydomųjų savybių sąrašas. Sultys gerina imunitetą, ramina nervų sistemą, gerina apetitą, neleidžia vystytis akių ligoms, teigiamai veikia kepenis ir kvėpavimo sistemą.
Bet gerti reikia teisingai. Gryna forma gėrimas bus labai koncentruotas, todėl geriau dėti kitų daržovių ir vaisių, galima praskiesti vandeniu. Morkos puikiai dera su žaliu obuoliu, granatu, moliūgu, burokėliais ar salierais.