Atrodytų, lengviau - jis atėjo į parduotuvę, nusipirko porą pirmųjų pasitaikiusių vandens butelių - ir gerkite į jūsų sveikatą! Tačiau iš tikrųjų viskas yra šiek tiek sudėtingiau. Net pati gražiausia etiketė ir aukšta kaina negarantuoja vandens kokybės. Bandėme suprasti visus šio klausimo niuansus ir dabar tiksliai žinome, ką gersime šią vasarą.
Mineralas ar geriamasis?
Nemaža dalis geriamojo vandens buteliuose gaminama iš paprasto vandens iš čiaupo. Nuo to, kuris teka jūsų bute, jis skiriasi tik tuo, kad yra papildomai apdorojamas. Visų pirma, visos druskos yra visiškai pašalintos iš jo, o vėliau praturtintos naudingais mineralais. Tai leidžia sanitariniai reglamentai. Mūsų ekspertų teigimu, geriamojo vandens kokybė Rusijos lentynose iš esmės yra patenkinama. Jei nežinote, kurį pasirinkti, jie rekomenduoja pirkti tuos prekės ženklus, kurie, kaip sakoma, yra gerai žinomi. Žinomi prekių ženklai paprastai turi griežtą kokybės kontrolės sistemą.
Mineralinis vanduo, skirtingai nei geriamasis, išpilstomas tiesiai iš šulinio. Jis nėra stipriai išgrynintas ir nekeičia cheminės sudėties. Leidžiamas tik aeravimas, filtravimas, degazavimas, karbonizavimas ir apdorojimas kai kuriais konservantais. Manoma, kad toks vanduo yra turtingiausias naudingųjų medžiagų. Tačiau dėl tos pačios priežasties jis negali atitikti griežtų įprasto geriamojo vandens saugos standartų. Kasdieniniam vartojimui tinka tik stalo mineraliniai vandenys, o ne gydomieji mineraliniai vandenys.
Nemanykite, kad geriausias vanduo būtinai atnešamas iš toli. Tie, kurie išgaunami, tarkime, Maskvos regione, taip pat yra geros sudėties
Kaip perskaityti etiketę?
Geriausias iki data. Vanduo taip pat gali sugesti. Stikliniuose buteliuose jis laikomas iki 2 metų, plastikiniuose - 18 mėnesių. Pažiūrėkite į išpilstymo datą ir suskaičiuokite.
Cheminė-fizinė analizė. Kiek ir kokių elementų yra vandenyje? Ant etiketės turi būti lentelė su skaičiais.
Mineralas ar geriamasis? Natūralaus požeminio vandens etiketėje visada nurodomas gręžinio, iš kurio jis buvo paimtas, numeris. Jei į butelį pilamas vanduo iš centrinės vandens tiekimo sistemos, tai taip pat aiškiai arba užmaskuota etiketėje įrašoma. Pavyzdžiui, taip: „vanduo iš X miesto centrinio vandentiekio“.
Konteineris. Stiklas laikomas saugiausiu. Tačiau jis per sunkus neštis. Kalbant apie likusias medžiagas, svarbu, kad butelis nebūtų pagamintas iš polivinilchlorido (pažymėtas kaip „PVC“). Tai itin toksiška.
„Roskontrol“ testas: vanduo buteliuose
Senezhskaya (mineralinis stalo vanduo), Bobimex
Skanus, fiziologiškai pilnas makro ir mikroelementų sudėties. Šiame vandenyje yra pakankamai kalcio, fluoro ir magnio. Tinka nuolatiniam gėrimui. Nedidelis ličio perteklius, tačiau mineraliniame vandenyje, skirtingai nei geriamajame vandenyje, tai leistina. Užtikrinta 1 vieta. Tačiau tai ne vienintelis nugalėtojas.
Arkhyz (mineralinis vanduo), Arkhyz
Kitas mūsų testų lyderis. Šiame vandenyje nėra teršalų ar sunkiųjų metalų, o visi galimi saugos rodikliai yra normalūs. Konkurso dalyvio skonis taip pat malonus, „skaidrus“. Vienintelis dalykas, kurį galite rasti „Arkhyz“, yra tai, kad šiame vandenyje yra mažai fluoro. Tačiau ir 1 vieta.
„Nestle Pure Life“ (geriamasis vanduo), „Nestle“.
Visiškai saugus ir tuo pačiu skanus vanduo. Organinės taršos rodikliai žemi, sunkiųjų metalų neaptikta. Ji net neturi spalvų, kaip turėtų būti vandeniui (kiti konkurso dalyviai, beje, turi)! Iš rimtų trūkumų galima išskirti tik fluoro nebuvimą. Todėl garbinga 2 vieta.
BonAqua (geriamasis vanduo), Coca-Cola HBC
Šiame vandenyje viršijamas amonio katijonų kiekis. Tai reiškia, kad į vandenį pateko organinių teršalų. Tikėtina, kad „BonAqua“ gamyboje nebuvo pakankamai gerai išgrynintas ir dėl to konkurso dalyvė neatitinka saugos reikalavimų. Antras svarbus trūkumas yra fluoro nebuvimas. 3 vieta.
Shishkin Les (geriamasis vanduo), Shishkin Les LLC
Bendras mikrobų skaičius vandenyje matuojamas 22°C ir 37°C temperatūroje. Taigi, esant 22°C temperatūrai Šiškino miške, ekspertai aptiko mikrobų – 25 kartus daugiau nei tikėtasi! Kompozicija taip pat palieka daug norimų rezultatų. Nėra jokių pretenzijų tik dėl fluoro kiekio. 4 vieta.
Baikalas (geriamasis vanduo), VAIKALSEA įmonė
Šiame vandenyje, kaitinamas iki 37 ° C, mikrobų skaičius viršija maksimalias leistinas ribas 140 kartų! Labai rimtas pažeidimas. Kalbant apie kompoziciją, ji taip pat, švelniai tariant, nėra labai gera. Šiame vandenyje yra mažai kalcio, magnio ir fluoro. 5 vieta.
Kiek vandens reikia gerti per dieną?
Suaugusiam žmogui reikia 30 ml vandens vienam svorio kilogramui ir vyresniems nei 50 metų žmonėms- 30–35 ml - tai patvirtino medicininiai tyrimai.
Mūsų kūnas visą gyvenimą dirba baseino iš vaikiškos dėlionės principu: vienu vamzdžiu į jį įteka vanduo, per kitus išteka. Pagrindinė skysčio dalis išsiskiria, žinoma, per inkstus – apie 1,5
l per dieną.
Tada nueina 300–600
ml. Beveik 400
ml iškvepiame per plaučius. Du ankstesni vartojimo grafikai žymiai padidėja karštyje, taip pat ir fizinio krūvio metu. Pagaliau, 200
ml eina per žarnyną.
Pasirodo, suvartoti reikia bent jau 2,5 l!
Skaičiuodami savo minimumą turėkite omenyje, kad geriame ne tik vandenį. Jo yra daugumoje maisto produktų (žr. skyrių „Kieta forma“). Iš maisto gauname apie 0,7 ml.–1 l. Daugiau 300–400 organizme susidaro ml.
Pavyzdžiui, kai mes numetame svorio, iš riebalų išsiskiria anglies dioksidas, o vanduo virsta: iš 100 gaunama g riebalų 107 g vandens (daugiau dėl reakcijos metu pridėto deguonies).
Susumavus visus šiuos skaičius, paaiškėja, kad norint išlaikyti pusiausvyrą organizme, turime išgerti bent 1 l per dieną, o jei nevalgote sriubų - tada nuo 1,5 l.
! Brangiausia Pasaulyje Fillico Beverly Hills vanduo gaminamas Japonijoje ir kainuoja 100 USD už Swarovski kristalais puoštą buteliuką. Nuimtas iš natūralaus šaltinio Kobėje.
Kai reikia padidinti vandens kiekį
Kai kuriais atvejais reikia gerti intensyviau, nei esame įpratę.
Sporto dienomis, lankantis pirtyje, karštu oru - 30–100% daugiau nei įprastai.
Maitinančios motinos – 50–200 proc.
Jei rūkote ir vartojate stiprų alkoholį – 50–70 proc.
ARVI ar kitos infekcijos metu - 30-50 proc.
Po sekso – pora stiklinių vandens.
Dietos metu. Kuo mažiau valgai, tuo daugiau reikia gerti, nes organizmas su maistu negauna pakankamai vandens.
Moterims reikia gerti daugiau vandens 1 kg svorio nei vyrams
Vanduo maiste
Maisto produktuose esantis vandens kiekis.
Daržovės ir vaisiai 80–95 proc.
pienas 88%
varškė 65–78 proc.
Kiaušiniai 74%
Žalia žuvis 75–80 proc.
žalia mėsa 60-70%
Kashi 60–70 proc.
Sūris 40-50%
duona 40–45 proc.
Mineraliniai vandenys: kokį kompleksą pasirinkti?
■ liaukinis yra daugiau nei 1 mg geležies litre.
Rekomenduojama žmonėms, sergantiems geležies stokos anemija.
Kontraindikuotinas turintiems skrandžio problemų.
Geriamas vanduo 1-1,5 litro: tik aukštos kokybės Aquaflot produktai
Svarbu gerti daug ir kiekvieną dieną: gerti vandenį 1 litro butelyje – geriausias pasirinkimas tiems, kurie renkasi komfortą. Mūsų krautuvai pateiks jums reikiamą skysčių tiekimą, kad visada galėtumėte gerti švarų ir puikių skonio savybių vandenį. "Aquaflot" - geriausi pasiūlymai, prieinamos kainos ir nemokamas pristatymas Maskvoje ir Maskvos regione.
Geriamasis vanduo 1 litras - patogiausias ir pelningiausias tūris
Dauguma žmonių renkasi sau mažus konteinerius. 0,5 per maža, 2 litrai sunkus ir nelabai patogus neštis. Būtent todėl verta pirkti 1 litro vandens butelių pakuotę – geriausias pasirinkimas. Jis užima mažai vietos ir yra lengvas. Be to, ši parinktis turi daug privalumų:
- Lengvai telpa į kuprinę ir talpų krepšį
- Tinka daugkartiniam naudojimui
- Sudėtyje yra tiek skysčių, kiek reikia išgerti per dieną
- Pasibaigus vandeniui, indą galima tiesiog išmesti, o tai daug patogiau nei naudoti specialų sportinį butelį.
Norėdami nusipirkti vandens 1,5 litro arba 1 litro – tiesiog įdėkite pasirinktus produktus į krepšelį. Pirkinių suma apskaičiuojama automatiškai, o mūsų vadybininkai kuo greičiau perskambins, kad patvirtintų paraišką, susitartų dėl sąlygų ir pasirinktų patogų pristatymo laiką. Mums svarbus kiekvienas klientas, nepriklausomai nuo jo užsakymo apimties – skiriame maksimalų dėmesį ir išsamiai atsakome į visus dominančius klausimus.
Geriamasis vanduo 1,5 litro urmu: maža kaina ir nemokamas pristatymas
Siūlome puikią galimybę įsigyti kokybiško vandens urmu – jei stebėsite savo sveikatą ir kontroliuosite per dieną išgeriamo skysčio kiekį, toks pasirinkimas bus optimalus. Galimybė užsisakyti pasirinktus gaminius yra patogi, nes taupo jūsų asmeninį laiką:
- Nereikia eiti į parduotuvę ir neštis sunkių krepšių namo – mūsų kraustytojai pristatys jūsų pirkinius iki pat durų
- Nepatirsite nepatogumų, jei įprastos prekės nebus prekyboje - mes niekada netrukdome pristatymams ir laiku papildome pateiktą asortimentą
- Pristatymas į namus ir biurą – kiekvieną darbo dieną mūsų sunkvežimiai pristato šimtus butelių vandens, pristatydami kokybiškus produktus visoje sostinėje ir regione
Kataloge pateikiamas platus prekių asortimentas: vanduo plastikiniuose ir stikliniuose buteliuose, taip pat didelio tūrio buteliai – iki 19 litrų. Papildomai galite užsisakyti reikiamą įrangą (aušintuvą, pompą) ar susijusius produktus (arbatą, kavą).
Kur palankiomis sąlygomis nusipirkti geriamojo vandens 1-1,5 litro?
1,5 l vandens pardavimas ir pristatymas, kaip ir kitais kiekiais, yra pagrindinė 10 metų šiame rinkos segmente sėkmingai veikiančios ir besivystančios Aquaflor veikla. Siūlome įsigyti kokybiškų prekių ir daug sutaupyti, nes turime:
- Didmeninis tiekimas
- Specialios sąlygos didmeniniams pirkėjams
- Nemokamas pristatymas
- Patarimai ir pagalba renkantis
- Aukštas aptarnavimo lygis.
Rusijos kokybės sistema (Roskačestvo) atliko kitos produktų grupės tyrimą ir įvertino vandenį buteliuose. Tuo tikslu organizacijos specialistai įsigijo apie 60 įvairių markių rusiškos ir užsienio (Armėnijos, Gruzijos, Italijos, Norvegijos, Suomijos, Prancūzijos) produkcijos negazuoto vandens mėginių. Tuo pačiu metu tyrime dalyvavo trijų rūšių vanduo – pirmosios kategorijos, aukščiausios kategorijos ir mineralinis. Dėl to paaiškėjo, kad išskirtinės kokybės ženklą gali gauti 15,5% / 9 mėginiai, 63,8% / 37 mėginiai tiesiog gali būti vadinami kokybišku gaminiu, o 20,7% / 12 mėginių šiam titului nesiekia.
Vandens buteliuose įvertinimas, reikšmingiausi ekspertų pažeidimai Roskačestvo randama mineralinio vandens prekių ženkluose Arkhyzas, Elbrusas Ir Biovita. Tirtuose mėginiuose buvo per daug mikroorganizmų, kurie teoriškai gali turėti neigiamą poveikį žmogaus organizmui. Kartu mokslininkai pažymėjo, kad šią problemą gali sukelti transportavimo ar laikymo sąlygų pažeidimai.
Kalbant apie likusius devynis egzempliorius, įtrauktus į vandens buteliuose įvertinimą, pažeidimai juose daugiausia buvo susiję su ženklinimo ir tikrosios sudėties neatitikimu. O labiausiai čia pasižymėjo aukščiausios kategorijos vandens gamintojai, kuriems taikomi aukštesni turinio reikalavimai. Tarp jų buvo ir itališko prekės ženklo vanduo norda, armėnų Aparanas ir rusų Dixie, Glavvoda, Gyvas Raktas, BabyIdeal, Courtois, Demidovskaja Liukso numeris. Taip pat šiame sąraše yra vienas prekės ženklas, gaminantis pirmosios kategorijos vandenį - Uleimskaja.
Geriausi egzemplioriai, įtraukti į išpilstyto vandens įvertinimą, buvo prancūziškas mineralas Evianas ir rusų akvanikai, aukščiausios kategorijos vanduo Volžanka, Paprasta Gerai Ir Arkties, taip pat pirmosios kategorijos atstovai Bon Aqua, Lipeckas siurblinė, Novoterskaja Ir APIE! Mūsų šeima. Visi šie prekių ženklai yra atstovai Roskačestvo pasižymi saugia chemine sudėtimi, neužterštomis ar chloruotomis, mikrobiologiškai saugiomis ir turtingomis makro/mikroelementais, normalaus kietumo ir mineralizacijos lygio.
Beje, vandens buteliuose įvertinimas ir tyrimai Roskačestvo paneigė vartotojų mitą apie dažną Pseudomonas aeruginosa, nitritų ir toksinių elementų buvimą vandenyje – jų nerasta nė viename mėginyje.
Ir pabaigai svarbi informacija – Niujorko universitetas atliko tyrimą ir tai išsiaiškino. Roskačestvo matyt dar to nežino.
Įrašo navigacija
Paskutinės rubrikos naujienos
Populiarus savaitei
Rusijos kokybės sistema („Roskachestvo“) atliko kitos produktų grupės tyrimą ir sudarė vandens buteliuose įvertinimą. Tam organizacijos specialistai įsigijo apie 60 negazuoto vandens mėginių...
-
Europoje nuo seno galioja taisyklė kasdien išgerti bent 2 litrus negazuoto vandens, nepaisant suvalgytų pirmųjų patiekalų ir išgertų kavos, arbatos bei kitų gėrimų skaičiaus. Šios normos šventai laikosi bet kokios profesijos ir bet kokios materialinės gerovės žmonės. Mūsų šalyje prie šios taisyklės pamažu prisijungia ir žmonės, tačiau ne visi žino, kokį vandenį geriau pirkti. Parduotuvių lentynose jų tiek daug, kad akys bėga. Retas kuris skrupulingai skaito informaciją etiketėse, be to, dažnai ji patiekiama taip smulkiu šriftu, kad reikia pasiimti padidinamąjį stiklą. Todėl tarp prekių ženklų gausos vieni renkasi žinomiausią, kiti – pigesnį, manydami, kad vanduo yra vienodas. Tai nėra visiškai tiesa, nes yra aukščiausios ir pirmosios kategorijos vanduo, o tarp jų yra natūralus ir išgrynintas, o tai toli gražu nėra tas pats. Taigi kokį vandenį reikia gerti, kad iš jo būtų naudos? Išsiaiškinkime.
Kodėl organizmui reikia vandens
Net vaikai žino, kad 80% mes visi esame vanduo. Kasdien 500 ml netenkama su prakaitu ir kvėpavimu, 1500 ml – su šlapimu. Čia, norint atstatyti nuostolius, reikia įsipilti 2000 prarastų ml, tik tai turėtų būti kokybiškas geriamasis vanduo. Visa tai tiesa, bet tik iš dalies.
Pirma, 80% yra vidurkis, tačiau iš tikrųjų, priklausomai nuo amžiaus, svorio ir kitų vandens rodiklių, kiekvienas iš mūsų turi skirtingą kiekį. Antra, mes jį prarandame ir įvairiais būdais. Daugiau karštyje, mažiau šaltyje, daugiau judėjimo, mažiau ant sofos. Tai yra, kažkam reikia išgerti 2 litrus, o kažkam neužteks net 3. Bet kam jį gerti? Ar tik susigrąžinti nuostolius? Pasirodo, vanduo gali nesunkiai ištirpinti ir organines medžiagas, ir visokius cheminius junginius, pavyzdžiui, druskas. Patekęs į mūsų kūną, jis pasisavina daug kenksmingų medžiagų, kurios saugiai išsiskiria su šlapimu. Taigi mūsų sistemos natūraliai valomos nuo toksinų ir kitų nešvarumų. Žinoma, geriausias geriamasis vanduo, tai yra chemiškai grynesnis, su šia užduotimi susidoroja daug efektyviau. Ir dar viena svarbi vandens funkcija – jame vyksta cheminės reakcijos ir susidaro sudėtingi kompleksiniai junginiai, be kurių negalime gyventi. Štai kodėl tik apie 10% skysčių praradimas mūsų organizme gali baigtis labai liūdnai.
Geriamojo vandens rūšys
Dabar jie daug rašo apie tai, kas yra aukščiausios kategorijos geriamasis vanduo. Šio produkto įvertinimas iš dalies padeda išsiaiškinti, kurį prekės ženklą pirkti. Jis pagrįstas įvairiomis analizėmis ir bandymais, kurie nustato vandens cheminės sudėties atitiktį GOST ir SanPiNam. Tačiau tokių patikrinimų rezultatai retai pateikiami etiketėse. Bet beveik visada yra įrodymų, kad vanduo buvo išgautas tokiame ir tokiame regione iš tokio ir tokio gylio, taip pat pranešama ir apie kitus ne visiems suprantamus duomenis. Situacijai patikslinti, o gal net labiau supainioti, pažymime, kad gamtoje yra maždaug 476 vandens modifikacijos, priklausomai nuo to, kurie deguonies ir vandenilio izotopai sudaro jo molekulę. Natūralu, kad šių vandenų savybės yra skirtingos, ir ne visi jie vienodai naudingi sveikatai. Laimei, ne visos modifikacijos gali trukti pakankamai ilgai, o informacija apie jas etiketėse visai nerodoma. Kokį vandenį galima gerti? Garsiausios jo rūšys yra:
- šviesa;
- sunkus;
- minkštas;
- sunku;
- požeminis (išgaunamas iš šulinių ir vandeningųjų sluoksnių);
- mineralinis;
- Santechnika;
- išgrynintas.
Geriamojo vandens kategorijos
Be techninio, kuris šiame straipsnyje nenagrinėjamas, yra dvi vandens kategorijos - aukščiausia ir pirmoji. Kiekviena šalis turi GOST ir SanPiN geriamojo vandens buteliuose, kurie reguliuoja vandens skonį, spalvą, cheminę sudėtį ir skaidrumą. Abiejų kategorijų geriamasis vanduo, nebent tai yra gydomasis mineralinis vanduo, turi būti skaidrus, bekvapis, su pašalinėmis priemaišomis ir nuosėdomis, kitu atveju jo apskritai negalima vartoti. Kalbant apie cheminę sudėtį, aukštesnius reikalavimus, žinoma, turi atitikti aukščiausios kategorijos geriamasis vanduo. Įvertinimas, į kurį atsižvelgė daugelis pirkėjų, parodo, kurie kokybės kontrolę praėję vandens prekės ženklai atitinka standartus. Būtent šis produktas tampa populiariausiu. Dabar pagaminama apie 700 rūšių geriamojo vandens. Aišku, kad visus patikrinti sunku, o nesąžiningi gamintojai etiketėje gali užrašyti bet ką. Kaip paprastas žmogus gali atskirti kokybišką vandenį nuo padirbto?
Pirma, dėl kainos. Jei vanduo tikrai išgaunamas ekologiškai švariame regione ir net iš tinkamo gylio, tai jo gamybos sąnaudos yra didelės. Todėl jis negali būti pigus. Jei vanduo yra nekokybiškas, gamintojas nerizikuoja nustatyti aukštą kainą, nes jam labai svarbu greitai parduoti savo produktą ir gauti naudos prieš galimą bandymą.
Antra, pagal informaciją etiketėje. Ant jo, jei vanduo tikrai aukščiausios kategorijos, turi būti nurodyta jo pagaminimo vieta, gamintojo adresas ir interneto svetainė bei cheminė sudėtis. Iš tikrųjų natūraliame geriamajame vandenyje gali būti beveik visi periodinės lentelės elementai, tačiau daugumos cheminių elementų yra toks mažas kiekis, kad į juos neatsižvelgiama.
Iš esmės nurodykite tokių cheminių medžiagų ir junginių kiekį:
- kalio (iki 10 mg/l);
- magnio (iki 20 mg/l);
- natrio (iki 100 mg/l);
- kalcio (iki 20 mg/l);
- nitratai (iki 45 mg/l);
- chloridai (iki 100 mg/l);
- sulfatai (iki 30 mg/l);
- bikarbonatai (iki 300 mg/l).
Kartais etiketėse nurodomas vandens pH, kuris turėtų būti 6,5–7,5 ribose. Net vieno iš šių rodiklių neatitikimas nesuteikia teisės vandeniui priskirti aukščiausios kategorijos.
Vanduo lengvas ir sunkus
Skonis, spalva, kvapas ir vienas bei kitas tas pats, bet naudingumas labai skiriasi. Daugybė eksperimentų įrodė, kad geriausias geriamasis vanduo, kuris, be kita ko, pasižymi didelėmis gydomosiomis savybėmis, yra lengvas. Jame praktiškai nėra deuterio (vandenilio izotopo) ir kitų sunkiųjų elementų priemaišų, todėl organizmo apsivalymas nuo toksinų ir visi jame vykstantys medžiagų apykaitos procesai yra geresni. Šviesus vanduo padeda net ir vėžinių navikų gydymui. kuriame deuterio atomai yra prijungti prie deguonies atomo, jis yra nekenksmingas žmonėms, jei geriate jį mažais kiekiais. Bet iš to irgi jokios naudos. Gamtoje deuterio molekulės randamos bet kuriame vandenyje, nesvarbu, kokio gylio jis išgaunamas iš šulinių. Logiška, kad šiose molekulėse yra aukščiausios kategorijos geriamojo vandens. Įvertinimo šiuo klausimu nėra, tačiau pasirinkę vandenį buteliuose galite įsigyti nusistovėjusių prekių ženklų produktų, o namuose pasigaminti šį gerą, bet įprastą lengvą vandenį, užšaldydami jį šaldytuve, o po to atšildydami. Tai, kas ištirps, visų pirma, bus švariausias geriamasis vanduo pasaulyje, naudingiausias sveikatai. O likusį ledą po tokios procedūros pageidautina išmesti, nes jis surinks visas kenksmingas priemaišas.
Vanduo minkštas ir kietas
Su šiomis savybėmis viskas yra lengviau. Minkštas ar kietas vanduo – priklauso nuo magnio ir kalcio druskų kiekio jame. Mažais kiekiais galite gerti abu, o dideliais kiekiais kietas vanduo gali sukelti inkstų akmenų susidarymą, o minkštas vanduo gali sukelti slėgio problemų. Kasdieniame gyvenime galite tai padaryti akimis. Taigi, jei kalcio ir magnio druskų jame per daug, muilinant rankas putos mažai, o jei pritrūks, atrodys, kad muilas nenuplaunamas nuo rankų. Tačiau perkant vandenį parduotuvėje niekas tokių eksperimentų neatlieka. Taip, tai nėra būtina, nes kietumo druskų kiekis vandenyje yra griežtai apibrėžtas GOST ir turi būti nurodytas etiketėje. Skaičiai skirtingose šalyse gali šiek tiek skirtis.
Rusijoje nuo 2014-01-01 vandens kietumas matuojamas laipsniais ir nurodomas "°F" arba miligramų ekvivalentais litre, iš kurių geriamajame vandenyje turi būti ne mažiau kaip 1,5 ir ne daugiau 2,5 vienetų. Kartais etiketėse nurodomas ne kietumas, o kalcio (Ca2+) ir magnio (Mg2+), taip pat jų druskų (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2) kiekis. Kiekvienos druskos kiekis nereglamentuojamas GOST, tik nurodo, kiek iš viso jų turi būti. Jei šie standartai bus įvykdyti, galime turėti aukščiausios kategorijos geriamojo vandens, tinkamo kasdieniam naudojimui. Kad įvertinimas būtų aukštas, turi būti atsižvelgta į kitų naudingų mikroelementų, ypač nitratų, kiekį. Kalbant apie magnio-kalcio tyrimus, tokie žinomi prekių ženklai kaip „Aqua Minerale“, „Dombay“ jo neišlaikė, o „Holy Spring“ ir „Shishkin Les“ prekių ženklų vandenyje buvo daug chloro.
Mineralinis vanduo
Dabar mineralinis vanduo laisvai parduodamas bet kurioje parduotuvėje, todėl daugelis jį perka kaip įprastą geriamąjį vandenį, įsitikinę, kad mineralinis vanduo yra bet koks, kuriame yra mikroelementų. Iš tikrųjų mineralinis vanduo vadinamas vandeniu, išgaunamu tik iš tam tikrų vandeningųjų sluoksnių ir kurio cheminė sudėtis yra griežtai reglamentuota. Kaip tik šis aukščiausios kategorijos vanduo gali turėti gana nemalonų skonį, kvapą, o kartais net spalvą ir nuosėdas, kurios priklauso nuo druskų, kurių jame gausu. Svarbu žinoti, kad, nepaisant turtingos (nurodytos etiketėse) cheminės sudėties, vanduo nelaikomas mineraliniu, jei jis yra natūralaus ir dirbtinai pagaminto mišinys.
Nebus kokybiško mineralinio vandens ir vandens, kuris yra mišinys, išgaunamas iš įvairių vandeningųjų sluoksnių, bet, deja, to negalima nustatyti pagal etiketę. Čia galite naršyti tik pagal prekių ženklų pavadinimus. Taigi, laiko patikrintas ir gerai įvertintas natūralus geriamasis vanduo yra Borjomi, Narzan, Essentuki, Mukhinskaya, o Ukrainoje - Mirgorodskaya, Kuyalnik, Polyana Kvasova. Pagal sudėtį mineraliniai vandenys gali būti sulfatiniai, hidrokarbonatiniai, chloridiniai, mišrūs, o pagal naudingųjų medžiagų koncentraciją – stalo vandenys (mikroelementų juose iki 1 gramo 1 dm 3), medicininiai valgomieji vandenys. (mikroelementų iki 10 gramų dm 3) ir vaistinių. Kiekvieną dieną galite naudotis tik valgomuoju, nepasitarę su gydytoju.
Vanduo iš čiaupo ir išgrynintas
Anksčiau niekas nepirkdavo vandens buteliuose ir net negazuoto vandens, visi gerdavo vandenį iš čiaupo. Taip pat yra GOST ir SanPiN grynumo standartai, todėl iš esmės jis turėtų būti tinkamas gerti bet kokiu kiekiu. Vanduo iš čiaupo daugelyje šalių yra valomas keliais etapais: mechaninis, koaguliavimas, filtravimas, aeravimas, sterilizavimas arba, kitaip tariant, chloravimas. Nepaisant tokios rimtos technologijos, geriamojo vandentiekio vandens įvertinimas yra vienas žemiausių, nes jame beveik visada dideliais kiekiais yra įvairių cheminių elementų druskų, pačių šių elementų, pavyzdžiui, chloro, o kartais ir ligų sukėlėjų. Todėl tokio vandens gerti nebenorime.
Sumanūs verslininkai sugalvojo, kaip iš to išnaudoti kapitalą ir vis tiek daryti gera. Metodas yra paprastas ir susideda iš papildomo valymo. Viso proceso kaina yra palyginti nedidelė, todėl produkto kaina nedidelė, nors etiketėje gali būti nurodyta, kad vanduo yra skaidrus, mineralizuotas ir apskritai geriausias.
Tačiau protingas pirkėjas turėtų suprasti, kad geriausias vanduo buteliuose negali kainuoti 5–10 rublių už pusantro litro, net jei ant jo parašyta „pavasaris“ ar „artezinis“. Palyginimui, vanduo buteliuose, išgautas iš grynų natūralių Alpių šaltinių, traukia 70-80 rublių už litrą butelį.
Bet kas yra išgrynintas vanduo? Mes naudojame du metodus: žmonių pasitikėjimą, nors ir mažai suprantamą, atvirkštinį osmosą ir paslaptingą krešėjimą. Pažiūrėkime, kaip jie veikia.
Atvirkštinis osmozė – tai vandens praėjimas per kelias mikroskopinės tekstūros membranas, ant kurių po vieną lieka visi vandenyje ištirpę elementai. Rezultatas yra beveik visiškai grynas, panašus į distiliuotą vandenį. Sveikatai jis nenaudingas, nes patekęs į žmogaus organizmą ima papildyti iš jo pasišalinusias naudingas medžiagas, pašalindamas jas iš mūsų organizmo. Kad taip nenutiktų, gamintojai jį dar kartą praturtina, todėl tokio vandens etiketėse nurodyta mikroelementų sudėtis gali būti teisinga, tačiau aukščiausia kategorija jam priskiriama retai.
Koaguliacija susideda iš koagulianto (skaidriklio) pridėjimo į paprastą vandenį, kuris nusodina kai kurias chemines medžiagas ir mikroelementus. Po to vanduo atskiriamas nuo nuosėdų ir išpilstomas į butelius. Procesas toks pigus ir lengvas, kad jį naudoja apie 70 % visų gamintojų. Taigi, pirkdami pigiausią geriamąjį vandenį, galite užkliūti už sveikatai ne itin tinkamo produkto.
Vanduo iš žemės gelmių
Įvairaus gylio (net daugiau nei 50 metrų) šuliniai savo kiemuose prieinami daugeliui rusų. Atrodytų, kodėl jie turėtų pirkti natūralų vandenį buteliuose, jei galite naudoti savo, taip pat natūralų. Tačiau toks vanduo mikroelementų perteklių jame parodo ne du ir net ne dešimt, o keliasdešimt kartų. Akivaizdu, kad tu negali jo gerti. Bėda ta, kad visas žemės plutos storis, kaip pyragaičių pyragas, susideda iš geologinių sluoksnių – priemolio, smiltainio, kalkakmenio ir kt. Kuo arčiau žemės paviršiaus ir kuo arčiau gyvenviečių, ypač pramonės centrų, tuo daugiau sluoksniuose yra cheminių elementų, šiukšlių, žmonių ir gyvūnų atliekų. Visa tai lengvai patenka į seklius vandens sluoksnius, todėl juos gerti galima naudoti tik kruopščiai išvalius.
Potvynių ir upių potvynių metu susidarantis vadinamasis didysis vanduo taip pat netinkamas gerti. Ir vis dėlto, Žemės gelmės gali duoti mums švarų ir sveiką vandenį, tik norint jo gauti, reikia išgręžti artezinius gręžinius. Skirtinguose regionuose jų gylis svyruoja nuo 100 iki 1000 metrų. Reikalingas vanduo turi būti tarp nepralaidžių uolienų sluoksnių ir ten slėgis, todėl iš gręžinio šulinio trykšta tarsi fontanas. Daugeliu atžvilgių artezinis vanduo yra geriausias parduotuvėse išpilstytas vanduo, nepaisant to, kad jame taip pat yra druskų ir mikroelementų. Gamintojai, kaip taisyklė, etiketėse nurodo, iš kokio gylio ir kokiame regione buvo iškastas jų produktas. Jei tai, pavyzdžiui, Karpatai, Uralas ar Alpės, kurių ekologine švara niekas neabejoja, galime drąsiai teigti, kad toks geriamas vanduo yra puikios kokybės. Čia gali būti dešimtys prekių ženklų. Kurią pasirinkti, jei prekyboje nėra žinomų ir populiarių? Čia yra tik vienas patarimas – pasitikėkite etiketėje pateikta informacija.
Gazuotas vanduo
Manoma, kad soda geriau numalšina troškulį nei paprastas vanduo, kad ji yra skanesnė ir visiškai nekenksminga. Bet ar tai naudinga? Jei paimtume Europos šalis, tokias kaip Graikija, kasdienio ir privalomo vandens gėrimo taisyklės įkūrėja, pusantro litro, o juo labiau dviejų litrų baklažanų sodos rasti beveik neįmanoma. Toks vanduo parduodamas daugiausia pusės litro stikliniuose buteliuose, neskaitant klasikinės sodos.
Mes turime viską iš eilės, pridėdami anglies dioksido. Tai tikrai pakeičia skonį, be to, padeda druskoms išlikti ištirpusioms ir nenusėsti. Būtent tam jie prieš išpilstydami praturtinami anglies dvideginiu, nes juose daug druskų. Ar aukščiausios kategorijos nemineralinis vanduo turėtų būti gazuotas? O kam tai daryti, jei paprastame vandenyje druskų nėra tiek daug, kad bijotų jų kritulių, o skonis turėtų būti geras ir be anglies dvideginio? Atsakymas į šiuos prieštaringus klausimus gali būti pirkėjų skonio nuostatos, kurių daugelis mėgsta soda.
Garsių prekinių ženklų, kurių gamintojai vertina savo vardą, gaminių galima įsigyti saugiai, tačiau perkant pigią sodą, pravartu pagalvoti, ar joje nėra kas nors gero, išskyrus anglies dvideginį. Tačiau aukštos kokybės gazuoto vandens negalima gerti dideliais kiekiais, nes CO2, kuris yra jo dalis, aktyvina skrandžio sulčių sekreciją, neigiamai veikia emalį ir prisideda prie padidėjusio dujų susidarymo žarnyne.
Garsių prekių ženklų geriamojo vandens įvertinimas
Vienintelis tyrimas, kuris apimtų visą prekyboje prieinamą vandenį, nepamirštant ir aušintuvams skirto, dar nebuvo atliktas, todėl prekių ženklų įvertinimas gali būti laikomas sąlyginiu, nes jis pagrįstas selektyviai atliktais patikrinimais. Remiantis kai kuriais duomenimis, geriausias yra Bon Aqua vanduo, po to seka Šventasis šaltinis, Aqua Minerale, Arkhyz. Kitų teigimu, „Šventasis šaltinis“ ir „Aqua Minerale“ aukščiausios kategorijos visiškai nepasiekė, o pirmąją vietą užėmė Nižnij Novgorodo vandens „Dixie“. Antrą ir trečią vietas užėmė „užsieniečiai“, prancūzai Vittel ir Evian. Ne tik Rusijoje, bet ir Europoje tai aukščiausios kategorijos vanduo. Klientų atsiliepimai apie tai puikūs, tačiau absoliučiai visi respondentai pažymi aukštą kainą.
Buitinis "Lipetsk byuvet" yra šiek tiek pigesnis, tačiau jame taip pat yra mažiau mikroelementų. „Aqua Minerale“ pagal bandymo rezultatus pasirodė visiškai be mikroelementų, tai yra beveik sterilus, nors etiketėje to nerašyta. Tačiau Maskvoje išpilstyti vandenys Shishkin Les, Prosto Azbuka, Crristaline, Aparan, Holy Spring ir net Bon Aqua buvo įtraukti į juodąjį sąrašą dėl šiurkščių kokybės standartų pažeidimų ir klientų apgaudinėjimo.