Nazwa sałatki dokładnie oddaje jej zewnętrzne podobieństwo do wiosennego kwiatu o tej samej nazwie. Dietetyczną sałatkę z mimozy można przygotować zarówno na wakacje, jak i na obiad.
Istnieje wiele różnych przepisów na to danie, a miejscami zmieniają się nie tylko warstwy, ale także składniki.
Dzięki wyrafinowanemu smakowi sałatki i wybornemu aromatowi można ją podawać z białym winem, martini oraz winami musującymi. Szczególnie korzystne jest połączenie dania z białym winem.
Taki zestaw stanie się prawdziwą ozdobą stołu.
Subtelności w przygotowaniu mimozy dietetycznej
Ta jasna sałatka pojawiła się niedawno, w latach 70. Doprowadziło to do tego, że receptura dania zawiera najbardziej dostępne składniki.
A jednak, po tak długim czasie, pozostaje aktualny do dziś. Jednak, aby przystawka była naprawdę smaczna, musisz wziąć pod uwagę wszystkie funkcje i sekrety procesu.
Głównym niuansem w jego przygotowaniu jest temperatura użytych w nim części składowych. Musi być identyczny.
Możesz osiągnąć ten efekt umieszczając produkty w lodówce na 30 minut. Ta subtelność pomoże wszystkim warstwom stać się schludnymi.
Wybierając ryby, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na gatunki morskie: makrelę, ostroboka, tuńczyka i różowego łososia.
Niewielkie ulepszenie przepisów może zamienić klasyczny wysokokaloryczny przepis w przystępny cenowo lekki posiłek na dni powszednie i święta. W tym celu należy:
- wyeliminuj masło z przepisu;
- zastąpić innym sosem niskokalorycznym;
- zamiast konserw rybnych w oleju kup tuńczyka w wodzie;
- zrób warstwę sałatki nie z gotowanej, ale z surowej marchwi;
- wykluczyć ziemniaki, całkiem możliwe jest zastąpienie go jabłkiem.
Nie zaszkodzi zwrócić uwagę na gotowanie jajek. Nie powinno to trwać dłużej niż 10 minut, ponieważ dalsze gotowanie spowoduje zielonkawy odcień żółtka.
Biorąc pod uwagę, że jest to ostatni akord sałatki, jej kolor powinien zachować jasnożółty odcień.
Dietetyczny przepis na sałatkę z mimozy z konserwami rybnymi
Przygotowanie sałatki według klasycznego przepisu nie zajmuje dużo czasu:
- gotowane ziemniaki (3 szt.) i marchew (2 szt.) w mundurach oraz jajka na twardo (4 szt.). Poczekaj, aż ostygną po ugotowaniu;
- oczyść warzywa ze skóry i zetrzyj;
- obrać ugotowane jajka ze skorupki i podzielić na żółtko i białko;
- ułóż ziemniaki na talerzu do serwowania z pierwszą warstwą i posmaruj sosem;
- następna kulka włożyła saury w puszce do własnego soku (200 gr). Najpierw musisz rozgnieść go widelcem. Dodaj trochę sosu na wierzchu;
- następnie rozłóż warstwę posiekanej zielonej cebuli (1 pęczek), a na wierzchu białka i sos;
- warstwa marchwi posmarowana odrobiną sosu;
- żółtko uzupełnia danie, którym dekorują górną część, tak aby przypominała mimozę;
- zamiast tłustego majonezu należy użyć niskokalorycznej kwaśnej śmietany lub jogurtu.
Sałatka z mimozy z tuńczykiem i jogurtem
Taka sałatka jest przygotowywana przez krótki czas, ale wygląda świątecznie. Ponadto jego kaloryczność wyniesie zaledwie 256 kcal na 100 g.
W związku z tym, że sałatkę robi się warstwami, w pierwszej kolejności należy przygotować do niej składniki:
- rozgnieść widelcem 1 puszkę tuńczyka z puszki;
- ugotować 3 jaja kurze i jedną marchewkę;
- natrzeć drobną tarką 50 g sera;
- 50 g jogurtu mieszamy z 2 dużymi łyżkami sosu sojowego i otrzymujemy sos do sałatek.
Warstwy układamy w następującej kolejności: starte białka, sos, ser, sos, tuńczyk, sos, marchewka z cebulą, sos i starte żółtko na wierzchu.
Dietetyczny przepis na mimozę bez ziemniaków i majonezu
Ta wersja sałatki w niczym nie ustępuje wersji klasycznej, ale ma niższą wartość energetyczną, co jest ważne, jeśli zależy Ci na utrzymaniu sylwetki w formie. Wymagany zestaw składników:
- cebula - 1 głowa;
- marchewki - 1 szt.;
- jaja kurze - 3 szt.;
- świeży ogórek - 2 szt.;
- filet z morszczuka - 400 gr;
- sól dla smaku.
Aby przygotować sos:
- orzechy włoskie - 200 gramów;
- czosnek - 1 ząbek;
- woda oczyszczona - 3-4 łyżki stołowe;
- kolendra do smaku.
Najpierw opłucz filety bez pestek pod bieżącą wodą. Następnie zanurza się go we wrzącej wodzie i gotuje na małym ogniu do miękkości. Następnie woda jest spuszczana, a ugotowana ryba jest chłodzona. Następnie rybę należy rozgnieść widelcem, aby powstał kleik.
Zmiel ogórek na grubej tarce, a cebulę pokrój w drobną kostkę. Aby cebula nie była gorzka, należy ją zalać wrzącą wodą przez 10 minut.
Teraz możesz przystąpić do przygotowywania sosu. W tym celu jądra orzechów umieszcza się w blenderze, dodaje się tam również kolendrę, wszystko rozgniata się na pastę. Aby uzyskać konsystencję sosu, stopniowo wprowadza się ciepłą wodę.
Zbierz sałatkę warstwami: zacznij od ryby, potem marchewki, białka kurczaka, ogórków i cebuli. Przykryj każdą kulkę chudym sosem.
Na koniec udekoruj sałatkę żółtkiem i wstaw do lodówki, aby nasiąkła.
Dietetyczna wersja sałatki z mimozy z jabłkiem
Ten przepis pomoże Ci przygotować niskokaloryczne danie z takimi produktami:
- 200 gr tuńczyka w puszce;
- 3 jajka na twardo;
- 3 świeże marchewki;
- jabłka (3 szt.);
- 1 cebula;
- sól i pieprz według uznania.
Tarte jabłko układa się w pierwszej warstwie i smaruje cienką warstwą jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.
W następnym etapie układa się posiekany tuńczyk, a na tę samą warstwę dodaje się posiekaną cebulę. Ponownie polać odrobiną jogurtu.
Następnym krokiem jest ułożenie świeżej marchwi, startej na najmniejszej tarce.
Po posmarowaniu sosem pozostaje tylko udekorować wierzch sałatki żółtkiem.
Szukasz niskokalorycznych i pysznych propozycji dań na świąteczny stół? Wtedy przepisy na pewno się przydadzą.
Dietetyczna sałatka z mimozy z ryżem
Aby przygotować takie danie, potrzebujesz:
- 200 gramów ryżu;
- 230 gr sardynek w oleju;
- 4 jajka;
- 1 marchewka;
- 1 niebieska cebula;
- 150 gr sosu.
Ryż należy ugotować w gorącej wodzie w proporcji 0,5 szklanki ryżu i 2 szklanki wody. Po przygotowaniu należy wyrzucić go do durszlaka i pozwolić, aby płyn spłynął.
Cebulę pokroić w kostkę i marynować przez 20 minut (200 ml wody, 4 duże łyżki octu i 10 g cukru).
Po otwarciu puszki z konserwami należy spuścić z niej olej i usunąć ości. Następnie pokrój rybę. Następnie ugotuj jajka i oddziel białka od żółtek. Zdejmij skórkę z gotowanej marchwi i zetrzyj na tarce.
Sałatkę formuje się warstwami: gotowany ryż, konserwy, marynowana cebula, gotowane białka, marchew, żółtka. Wszystkie warstwy, z wyjątkiem górnej, są smarowane specjalnym sosem.
Do sosu potrzebny będzie jogurt (150 g) i posiekana szalotka (20 g) i koperek (20 g), trochę soli.
przepis na mimozę z awokado
- Zmieszaj posiekanego tuńczyka (1 puszka) z zieloną cebulą (pęczek).
- Z jednego dużego awokado zdejmij górną warstwę skórki i zetrzyj na drobnej tarce. To samo należy zrobić i 80 gramów sera.
- Sos przygotowuje się z niskotłuszczowej kwaśnej śmietany (100 g) i 2 łyżek sosu sojowego.
- Na talerzu koniecznie należy położyć krążek kulinarny, który warto wstępnie nasmarować olejem, aby później można go było łatwo zdjąć.
- Na dno kładziemy ½ tuńczyka, następnie ½ sera, ½ awokado.
- Każdorazowo warstwy smarowane są specjalnie przygotowanym sosem. Następnie warstwy są ponownie powtarzane.
- Posyp danie posiekanym koperkiem i wstaw do lodówki na 40 minut.
- Następnie możesz zdjąć pierścień i podawać.
Wariant dietetycznej mimozy z czerwoną rybą
Sałatka z owoców morza bez majonezu z pewnością będzie zdrowa i smaczna. Mogą go stosować nawet osoby będące na diecie:
- 150 gr lekko solonej ryby (łosoś, pstrąg, łosoś lub różowy łosoś);
- 1 burak;
- 1 marchewka;
- 2 jajka;
- pół cebuli;
- 70 gr twardego sera;
- 30 gramów kwaśnej śmietany.
Te składniki dania należy doprowadzić do odpowiedniej formy: pokrój rybę na kawałki, ser i jajka zetrzyj na grubej tarce.
Musisz uformować sałatkę w misce, która jest wstępnie wyłożona folią spożywczą.
Następnie ułóż warstwy: ryba, drobno posiekana cebula, warstwa kwaśnej śmietany, jajko, śmietana, marchew na grubej tarce, śmietana i buraki.
Po ostygnięciu naczynia przez godzinę można je wyjąć i obrócić na specjalnym talerzu, ostrożnie usunąć folię. W rezultacie ryba będzie na wierzchu, a buraki na dole.
Dietetyczna mimoza z wątróbką dorsza
To pyszna wersja znanej sałatki. Okazuje się delikatny, pachnący i łatwy w żołądku.
- Marchewkę (2 szt.), jajka (3 szt.) i ziemniaki (2 szt.) ugotować do miękkości.
- Otwórz słoik z wątróbką dorsza, odsącz olej i pokrój wątrobę na małe kawałki. Przełóż wszystko do salaterki i wyrównaj.
- Następna jest kolej na cebulę - należy ją obrać i drobno posiekać.
- Posyp posiekaną cebulę na wierzchu wątroby, wszystko posmaruj sosem.
- Ziemniaki zdjąć skórkę i przetrzeć przez grubą tarkę, ułożyć kolejną warstwę i ponownie posmarować sosem.
- Marchewki są również obrane i posiekane, rozłożone na ziemniakach i ponownie natłuszczone.
- Pozostaje zetrzeć wiewiórki kolejną warstwą, dodać trochę sosu i udekorować startym żółtkiem.
- Użyj jednej z niskokalorycznych domowych opcji jako sosu sałatkowego.
W przeddzień wakacji może ci się również przydać 7 niestandardowych opcji.
Przepis na dietę mimozy z paluszkami krabowymi
Ta opcja stała się szczególnie popularna w ostatnich latach.
- Najbardziej podstawową rzeczą jest zakup soczystych paluszków krabowych, będą one potrzebować 290 - 320 gr. Ugotować do miękkości 4 jajka, 2 ziemniaki i 1 marchewkę.
- Z wrzącej wody rośliny okopowe należy przenieść do zimnej wody. W ten sposób można zapewnić łatwe obieranie.
- Paluszki krabowe należy pokroić w kostkę.
- Białka utrzeć oddzielnie od żółtek.
- Zbieramy sałatkę warstwami. Połóż połowę ziemniaków na dnie talerza, następnie wiewiórki, a następnie paluszki krabowe. Za każdym razem warstwy są smarowane sosem.
- Następną warstwę układa się drugą częścią ziemniaków z sosem, po - marchewką i żółtkami.
- Takie danie można ozdobić papryką lub ziołami.
przepis na mimozę z kurczakiem
Ugotować 300 g filetu z kurczaka, ostudzić i pokroić na małe kawałki.
Ziemniaki ugotować (2 szt.), ostudzić i zetrzeć.
Jajka na twardo (2 szt.) i posiekać na grubej tarce.
Obierz jedną cebulę, drobno posiekaj.
Pozostaje zetrzeć 100 gramów twardego sera.
Wszystkie składniki należy podzielić na dwie części, ponieważ warstwy będą powtarzane dwukrotnie. Tak więc ziemniaki są układane jako pierwsze, a następnie grzyby, kurczak, cebula, jajka i ser.
Do sosu możesz użyć następującego przepisu: do 200 ml jogurtu dodaj 50 g fety i kilka gałązek koperku. Wszystko czego potrzebujesz zmiksować w blenderze, uzyskując pyszny sos o gęstej konsystencji.
Sałatka z mimozy z kukurydzą
Możesz uzyskać tę opcję przekąsek, postępując zgodnie z następującymi zaleceniami:
- ziemniaki (2 szt.) i marchewkę umyć i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Warzywa należy schłodzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce;
- sardynki w puszce (240 gr) są tłuczone do stanu papkowatego;
- cebula (1 szt.) drobno posiekana w kwadraty;
- spuścić płyn z kukurydzy w puszkach (1 puszka);
- jajka (3 szt.) również ugotować, obrać, podzielić na białko i żółtko i posiekać.
Ułożyć warstwy z dodatkiem sosu między nimi: ziemniaki, ryba, cebula, marchew, część kukurydzy, białka, kukurydza, żółtka.
Zamiast majonezu lepiej przygotować sos ze 100 ml jogurtu i 1 łyżki soku z cytryny.
Dietetyczna wersja mimozy w chlebie pita
- Przystawkę zaczyna się przygotowywać, gotując jajka (4 sztuki), ostudzić i posiekać tarką.
- Ser (100 gr) również zmielić przez tarkę.
- Mięso z tuńczyka (180 gr) rozgnieść widelcem, wcześniej odsączając wodę z konserwy.
- Drobno posiekaj zieloną cebulę (10 g), pietruszkę (10 g) i koperek (10 g).
- Rozłóż chleb pita na powierzchni stołu i podziel na 2 części. W sumie powinieneś dostać 4 kawałki chleba pita, z których każdy musi być pokryty jogurtem (250 gr).
- Po pokryciu pierwszego chleba pita serem należy go zwinąć.
- Tarte jajka i warzywa układa się na drugim arkuszu.
- Umieść pierwszy na początku drugiego chleba pita i zwiń je razem.
- Połóż rybę z ziołami na trzecim arkuszu i zwiń razem z dwoma pierwszymi we wspólną roladę.
- Pozostaje naprawić je folią spożywczą i wysłać do lodówki na 2 godziny.
Pomimo tego, że sałatki z majonezem są zakazane dla osób podążających za ich kształtem, nie ma rzeczy niemożliwych.
Małe poprawki w przepisie na sałatkę z mimozy mogą zamienić ciężki kaloryczny majonez-masło w sałatkę dietetyczną. A to po raz kolejny udowadnia, że można jeść zarówno smacznie, jak i korzystnie dla organizmu.
Naprzód do szczupłej sylwetki!
Chcesz schudnąć bez diety? Potrzebujesz pomocy i wsparcia moralnego w drodze do zdrowego i szczupłego ciała?
Następnie napisz list z dopiskiem „Naprzód do harmonii” na e-mailu [e-mail chroniony]- autorka projektu i dyplomowany dietetyk-dietetyk w niepełnym wymiarze godzin.
Przedstawiamy przepis na pyszną dietetyczną sałatkę. Ugotujemy go z rybą i bez majonezu. Ta sałatka jest idealna na świąteczny stół lub rodzinny obiad. Okazuje się obfite, pachnące i bardzo smaczne.
Wymagane produkty
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 3 jajka kurze
- 2 marchewki
- 0,5 kilograma jabłek
- 1 żarówka
- sól pieprz
Zacznijmy gotować
- Przygotowujemy produkty. Jabłko oczyszczamy ze skórki i nasion, a następnie ścieramy na tarce.
- Otwórz puszkę tuńczyka, odsącz z niej olej i ugniataj widelcem. Obierz i posiekaj cebulę.
- Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
- Jajko ugotować na twardo. Następnie myjemy, oddzielamy białka od żółtek i ścieramy na tarce.
- Kolekcjonerska sałatka. Połóż jabłko na pierwszej warstwie, na wierzchu połóż tuńczyka. Następna warstwa jest zrobiona z cebuli, a na niej układamy warstwę białka. Następnie ułóż świeże marchewki i ułóż starte żółtka jako ostatnią warstwę.
- Czyścimy gotową sałatkę w lodówce i pozostawiamy do zaparzenia na 2-3 godziny. Następnie wyjmujemy i podajemy na stół.
Rada. Jeśli nadal chcesz użyć sosu w sałatce, przygotuj domowy majonez. Przepis na nią jest na stronie.
Mimoza jest jedną z najpopularniejszych sałatek od czasów sowieckich. Ale jak wysokokaloryczne jest danie, ponieważ zawiera majonez, ser i tłuste konserwy. A do tego tarte masło! Co za cios dla ciała! Osoby dbające o swoją wagę często zadają pytanie: „Ile kalorii ma sałatka z mimozy?” Istnieją przepisy, dzięki którym sałatka z mimozy traci kalorie i nawet osoby na diecie mogą ją zjeść.
Na naszej stronie z przepisami znajdziesz również inne ciekawe przepisy z mimozą, takie jak, lub.
Brak sera i dodatek lekkiego majonezu sałatkowego zamiast klasycznej prowansalskiej sprawiają, że danie jest zupełnie inne. Po jedzeniu nie ma ciężkości w żołądku, nie ma nieprzyjemnego uczucia przejadania się, ale nie wpływa to na smak sałatki. Smak jest nie do odróżnienia od klasyki.
Będziesz potrzebować:
- 1 puszka tuńczyka w puszce;
- 3 jajka;
- 3 marchewki;
- 70 gr. majonez;
- 1 cebula;
- 3 ziemniaki.
Przepis na sałatkę z mimozy:
- Rośliny okopowe myje się szczotką do naczyń.
- Ziemniaki, jajka i marchewkę ugotować, następnie ostudzić i obrać.
- Cebulę pozbywamy się łuski i zalewamy wrzątkiem.
- Spuść olej z konserwy i posiekaj filet widelcem.
- Osobno zetrzyj ugotowane warzywa i jajka. Ponadto żółtka należy wcześniej oddzielić od białek.
- Cebula pokrojona w kostkę.
- Umieść ziemniaki w pierwszej warstwie w foremkach do sałatek. Aby danie było lżejsze i wymagało mniej majonezu, starte ziemniaki należy wymieszać z sosem jeszcze w misce i nie smarować ich później.
- Połączyć tuńczyka z posiekaną cebulą i ułożyć kolejną warstwę, nałożyć majonez w formie siatki.
- Następnie dodaj białka. Powinni również narysować siatkę majonezu.
- Następnie ułóż marchewki i zanurz je w sosie.
- Pozostaje udekorować sałatkę startym żółtkiem i wstawić do lodówki na 30 minut.
Sałatka z mimozy bez majonezu
Niesamowicie lekka sałatka z gotowanej ryby i absolutnie bez majonezu trudno odróżnić od oryginału. Szkodliwe składniki z receptury zostały wykluczone bez śladu. Nawet ci, którzy dbają o swoją sylwetkę, mogą cieszyć się tym daniem.
Co zawiera sałatka z mimozy:
- 200 gr. filet z mintaja;
- 1 marchewka;
- 50 gr. ser;
- 3 jajka;
- 2 ziemniaki;
- 5 ul. l. kwaśna śmietana;
- 2 gałązki kopru;
- 1/3 łyżeczki sól.
Kroki gotowania:
- Ugotuj jajka. Po ugotowaniu, w celu ułatwienia czyszczenia, produkt należy zalać zimną wodą.
- Umyć i ugotować warzywa.
- W osobnej misce ugotować rybę w osolonej wodzie.
- Oddziel mintaja od skóry i nasion, a następnie pokrój na kawałki. To będzie pierwsza warstwa Mimozy. Rybę polać odrobiną kwaśnej śmietany.
- Marchewki należy obrać i zetrzeć. W zmiażdżonej formie połóż roślinę okopową na mintaju, a także posmaruj sosem.
- Ser ścieramy na tarce i dodajemy następną warstwę.
- Jajka obrać, podzielić na białka i żółtka, następnie zetrzeć na różne talerze.
- Białko zmieszane ze śmietaną będzie następne w naszej sałatce.
- Zetrzyj ziemniaki i włóż białko.
- Naczynie ponownie zalać kwaśną śmietaną i udekorować żółtkiem i gałązkami kopru.
Delikatna sałatka z mimozy z jabłkiem
Dzięki nieobecności ziemniaków i dodatkowi kwaśnego jabłka sałatka jest zaskakująco lekka i świeża. Ale jednocześnie smak jest nadal niesamowicie podobny do „Mimozy”, która jest tak kochana przez wszystkich.
Będziesz potrzebować:
- puszka tuńczyka w puszce;
- 3 jajka;
- 3 marchewki;
- 70 gr. majonez;
- 3 jabłka;
- 1 żarówka.
Pyszna sałatka z mimozy:
- Opłucz jabłko, obierz i zetrzyj na tarce, a następnie włóż do foremek z pierwszą warstwą.
- Odcedź płyn z puszki, samego tuńczyka posiekaj widelcem.
- Obraną cebulę sparzyć wrzącą wodą i pokroić w kostkę.
- Wymieszaj tuńczyka z cebulą i ułóż na jabłku. Przykryj tę warstwę siatką majonezową.
- Jajka i marchewkę ugotować, obrać, oddzielić białka i żółtka.
- Zetrzyj białka, ułóż kolejną warstwę i przykryj siatką majonezu.
- Zetrzyj marchewki - to będzie następna warstwa.
- Na koniec udekoruj sałatkę posiekanym żółtkiem i włóż do lodówki na pół godziny.
Ważny! Ponieważ sałatki są dietetyczne, należy używać lekkiego majonezu sałatkowego o minimalnej zawartości tłuszczu. Cóż, jeśli naprawdę chcesz się bez niego obejść, możesz nasmarować warstwy oliwą z oliwek. Inną opcją zastąpienia majonezu jest jogurt. Z jej pomocą łatwo też zamoczysz danie, a lekki mleczny posmak sprawi, że przystawka będzie tylko świeższa i bardziej niepowtarzalna.
Sałatka z mimozy bez jajek
Jajka, choć przydatny produkt, ale z pewnych powodów nie każdy może je jeść. Ta odmiana Mimosy jest idealna dla tych, którym produkt jest przeciwwskazany.
Będziesz potrzebować:
- 50 gr. żółty twardy ser;
- 1 puszka saury w oleju w puszce;
- 2 ziemniaki;
- 1 cebula;
- 40 gramów majonez;
- 50 gr. ser topiony.
Sekwencja warstw sałatki z mimozy:
- Ser topiony musi być wstępnie zamrożony w zamrażarce.
- Ziemniaki opłukać, ugotować razem ze skórką, następnie obrać, ostudzić i zetrzeć.
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Wyjąć rybę ze słoika, oddzielić od kości i delikatnie rozgnieść widelcem.
- Ser topiony zetrzyj na tarce i ułóż pierwszą warstwę w naczyniu, posmaruj majonezem i przykryj posiekaną rybą z puszki i cebulą.
- Ponownie nasmaruj sałatkę sosem i dodaj pokrojone ziemniaki z majonezem.
- Posyp danie startym serem.
- Aby namoczyć warstwy, sałatkę wkłada się do lodówki na co najmniej kilka godzin, ale lepiej na całą noc.
Wskazówka: jeśli planujesz użyć sałatki jako dania na świąteczny stół, możesz udekorować przystawkę, układając ją porcjami na liściach sałaty.
Sałatka z mimozy z grzybami
Nie jest tajemnicą, że pewna grupa ludzi ma taki problem, jak indywidualna nietolerancja owoców morza lub, co gorsza, alergia na nie. Czy nigdy nie będą mogli zjeść Mimozy? Mogą! W końcu zamiast ryby w sałatce będą gotowane grzyby i filet z kurczaka.
Będziesz potrzebować:
- 200 gr. filet z kurczaka;
- 100 gr. grzyby;
- 2 ziemniaki;
- 3 jajka;
- 1 cebula;
- 50 gr. ser;
- 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
- 4 łyżki. l. majonez;
- 50 gr. stopiony ser.
Kroki gotowania:
- Oczyść filet z kurczaka z folii, zagotuj, ostudź, a następnie drobno posiekaj.
- Ugotuj jajka na różnych patelniach i umyj ziemniaki. Następnie ostudzić, obrać i zetrzeć (białka należy posiekać oddzielnie od żółtek).
- Pieczarki umyć, pokroić w bardzo cienkie plasterki i ugotować.
- Zetrzyj ser.
- Uwolnij cebulę z łuski i posiekaj.
- Przygotuj sos z majonezu, śmietany i sera. Połącz składniki i rozpuść w kuchence mikrofalowej przez kilka minut, a następnie wymieszaj.
- Umieść ziemniaki w pierwszej warstwie i posmaruj powstałym dressingiem.
- Następnie dodaj pieczarki, kurczaka i cebulę.
- Teraz ponownie potraktuj sałatkę sosem.
- Następnie ułóż białka i ser.
- Na koniec ponownie posmarować naczynie sosem i posypać żółtkami.
- Możesz użyć dowolnej zieleni do dekoracji sałatki z mimozy.
Wskazówka: zanim zaczniesz układać warstwy sałaty, upewnij się, że temperatura wszystkich produktów jest taka sama. W tym celu zaleca się włożenie składników do lodówki na piętnaście minut.
Nietolerancja niektórych pokarmów, chęć schudnięcia lub choroby, które nie pozwalają nic jeść - to nie jest powód do odrzucenia tak niesamowitego dania, jak sałatka Mimosa. Ponadto istnieją przepisy, które pozwalają usunąć „szkodliwy” produkt ze składu i nie zepsuć smaku potrawy w efekcie końcowym.
Każdy, kto kontroluje wagę i prowadzi zdrowy tryb życia, stara się jeść mniej wysokokalorycznych potraw: nie przyczynia się to do utrzymania sylwetki. Takie osoby na przykład jedzą sałatkę Mimosa ze śmietaną zamiast majonezu, ponieważ ten sos zawiera dużą ilość kilokalorii - aż 630 kcal na 100 gramów! Wykorzystajmy kilka przepisów bez użycia ciężkich sosów majonezowych, zastępując je bardziej użytecznym składnikiem, który został niezasłużenie zapomniany.
Mimoza z sardynką, przepis bez majonezu
Składniki
- Sardynka w oleju - 1 puszka + -
- - 5 sztuk. + -
- - 0,5 łyżeczki + -
- - 150 gr + -
- - Do dekoracji + -
- - 5 łyżek + -
Jak zrobić domowej roboty niskokaloryczną mimozę bez majonezu
Sałatka z sosem śmietanowym jest soczysta i ma niezwykły smak. Wiedząc o tym, nikt inny nie będzie miał wątpliwości, jak zastąpić majonez w sałatce Mimosa.
- Lepiej jest wziąć kwaśną śmietanę 15% lub 20%, kwaśną - domowej roboty nie jest dobra, jest zbyt gruba i gęsta, o mdłym smaku.
- W razie potrzeby zastąp sardynki inną rybą z puszki.
- Używamy koperku do dekoracji gotowej sałatki Mimosa ze śmietaną.
Ugotujmy przystawkę do sałatek według przepisu krok po kroku
Mimozę możesz złożyć warstwami, tak jak w klasycznym przepisie, a my proponujemy zrobić niezwykłą ekspresową wersję dietetycznej mimozy.
- Trzy sery zetrzyj na średniej tarce i włóż do salaterki.
- Sardynkę z puszki rozgnieść z sokiem widelcem, dodać do sera i wymieszać.
- Jajka ugotowane na twardo obrać i oddzielić białka od żółtek. Trzy z nich osobno na średniej tarce.
- Wymieszaj masę rybno - serową z utartymi białkami.
- Połącz musztardę ze śmietaną i uzyskaj pyszny sos.
- Sos wymieszać z zawartością salaterki, wyrównać wierzch i posypać startym żółtkiem.
Mimozę bez majonezu dekorujemy gałązkami kopru i przechowujemy w chłodnym miejscu przez 2 godziny. Podawaj sałatkę z puree ziemniaczanym lub innym dodatkiem lub jako samodzielne danie.
Sałatka Mimosa bez majonezu, niezwykły przepis ze śmietaną
Składniki
- duża marchewka - 1 szt.
- Jajko kurze - 5 szt.
- Średnia cebula - 1 szt.
- Masło - 50 gr
- Twardy ser - 100 g
- Makrela w oleju - 1 puszka
- Trochę kurkumy, sól i czarny pieprz w proszku
- Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka
- Ocet 6% - 1 łyżeczka
- Śmietana 15-20% - 7 łyżeczek
Jak gotować pikantną sałatkę Mimosa ze śmietaną w domu
Jeśli chcesz spróbować Mimosy w niecodziennym wykonaniu, dodaj do niej śmietanę, dopraw musztardą, octem i kurkumą. Okaże się delikatny i smaczny - nie gorszy niż opcje majonezu.
Zamiast zwykłego octu na mimozę ze śmietaną, zamiast majonezu można kupić ocet z ziołami, zamiast makreli - dowolną inną konserwę rybną.
Przygotowanie produktów do warstw
- Jajka ugotowane na twardo obrać i oddzielić białko od żółtka. Pocieramy wiewiórki na grubej tarce, żółtka na drobnej tarce.
- Usuwamy skórkę z marchwi, nacieramy owoce na drobnej tarce i smażymy trochę z masłem.
- Rybę zagniatamy widelcem wraz z sokiem, wyjmując duże kości.
- Cebulę i tryb czyścimy malutką kostką. Wlewaj wrzącą wodę przez 3 minuty i wrzucając ją do durszlaka, spłucz zimną wodą. Cebula nie będzie już gorzka, ale pozostanie chrupiąca.
- Trzy twarde sery na drobnej tarce.
Pozostaje zrobić sos śmietanowy do smarowania warstw, do którego mieszamy śmietanę z pieprzem, solą, kurkumą i gorczycą (do smaku) i octem (1 łyżeczka). Powinieneś otrzymać jednolitą masę.
Wkładamy produkty do sałatki francuskiej bez majonezu
- Nakładamy warstwę białka do salaterki i polewamy 2 łyżeczkami. sos śmietanowy.
- Układamy warstwę rybną, posypujemy cebulą i polewamy 2 łyżeczkami. sos.
- Zasypiamy chipsy serowe.
- Dodaj warstwę marchwi i posmaruj pozostałym sosem.
- Posyp sałatkę mieszanką żółtek.
Sałatka mimoza ze śmietaną jest gotowa, pozostaje ją trzymać przez kilka godzin w lodówce w celu dokładnego namoczenia. A najlepiej zrobić to późnym wieczorem i zostawić na noc, żeby rozpuściło się w ustach i było jeszcze smaczniejsze.
Smacznego!
W mojej rodzinie są ludzie, którzy nie lubią majonezu. Dlatego specjalnie dla nich wymyśliłam przepis na sałatkę Mimosa bez majonezu. Z twarogiem. Spróbuj, może spodoba ci się bardziej niż zwykle!
Porcje: 5-7
Prosty przepis na sałatkę Mimosa bez domowego majonezu krok po kroku ze zdjęciem. Łatwe do gotowania w domu w 40 minut. Zawiera tylko 50 kilokalorii.
- Czas przygotowania: 9 minut
- Czas gotowania: 40 min
- Ilość kalorii: 50 kilokalorii
- Porcje: 7 porcji
- Powód: Na obiad
- Złożoność: prosty przepis
- Kuchnia narodowa: domowa kuchnia
- Rodzaj dania: Sałatki, Sałatka Mimoza
Składniki na dziewięć porcji
- Jajka - 4 sztuki
- Twaróg - 150 gramów
- Sól dla smaku
- Tuńczyk w puszkach - 200 gramów
- Marchewki - 2 sztuki
- Musztarda - 2 szt. łyżki
Gotowanie krok po kroku
- Na świątecznym stole zwykle nie brakuje potraw z majonezem. Są to przystawki i sałatki oraz gorące. Cóż, zawsze powinna być różnorodność i wybór. Dotyczy to zwłaszcza żywności. Dlatego metodą prób i błędów w końcu znalazłam bardzo dobry zamiennik majonezu - miękki twaróg. W połączeniu z musztardą i solą smak twarogu nie ustępuje majonezowi, a może nawet wygrywa. Zrób koniecznie tę sałatkę Mimosa bez majonezu, warto spróbować.
- Więc zacznijmy gotować.
- Najpierw ugotuj marchewki i jajka. Marchewki mogą być w mundurze, nie obierać.
- Ugotowaną marchewkę wyłożyć na płaski talerz i ostudzić.
- Schłodzić jajka w zimnej wodzie. Lepiej najpierw trzymać je pod strumieniem, a następnie całkowicie je wypełnić.
- Teraz zróbmy dressing. Włóż twarożek do blendera, dodaj sól (około trzech szczypt) i musztardę. Śmigać. Dzięki blenderowi twaróg stanie się znacznie bardziej miękki i zbliżony konsystencją do śmietany, co jest bardzo wygodne do smarowania. Ale jeśli nie masz pod ręką blendera, możesz po prostu wymieszać wszystkie składniki widelcem.
- Oddziel żółtka od białek, zetrzyj żółtka na drobnej tarce, a białka na grubej tarce.
- Zaczynamy układać warstwy w salaterce. Pierwsza warstwa to białka.
- Drugi to tuńczyk z puszki. Jedna rada, lepiej wcześniej rozgnieść tuńczyka widelcem, aby łatwiej było go rozprowadzić na całej powierzchni sałatki.
- Posmaruj tuńczyka z puszki dressingiem z twarogu.
- Teraz zetrzyj marchewki na drobnej tarce i posmaruj dressingiem. Uważaj, aby nie powstały grudki.
- A na wierzchu znowu nasz sos twarogowy do sałatki Mimoza.
- Żółtka uzupełniają sałatkę Mimosa bez majonezu. Rozsyp je równomiernie po całej powierzchni sałatki.
- To wszystko. Bardzo szybkie i łatwe, a co najważniejsze - pyszne! Udekoruj sałatkę świeżymi ziołami lub kombinacją oliwek i pomidorków koktajlowych, tak jak lubisz! Smacznego!