Jeśli rozważymy bułkę pita z punktu widzenia jej zawartości kulinarnej i odrzucimy spiralny wzór, możemy powiedzieć, że jest to kanapka. I prawie doskonały. Powiedz mi, czy mógłbyś pokroić chleb tak cienko i zmieścić na nim dużą ilość nadzienia? Ledwie. Tak, a podobny projekt byłby niewygodny. Czy to zgrabna bułka ormiańskiego chleba. Zawijamy w nią lekko solonego łososia lub wędzonego kurczaka, pięknie kroimy, dekorujemy ziołami i podajemy na półmisku. Co za świąteczna przekąska. A jeśli wybierzesz prostszy wypełniacz, na przykład paluszki krabowe, otrzymasz świetną przekąskę. Dlaczego nie? Zróbmy bułkę pita z paluszkami krabowymi, topionym serem i jajkiem. Bardzo proste i zawsze dobre połączenie.
Składniki:
Jak ugotować bułkę pita z paluszkami krabowymi i topionym serem oraz jajkiem:
|
Najdłuższym procesem kulinarnym jest gotowanie jajek. Zajmuje to około 10 minut, więc radzę zacząć od niego przygotowywanie przekąski. Zalej jajka zimną wodą, aby płyn całkowicie je pokrył. Umieścić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gotuj od momentu wrzenia przez 7-9 minut do stanu „wystudzenia”. Przełożyć do zimnej wody. Możesz nawet dodać kilka kostek lodu, aby jajka ostygły szybciej. Usuń z nich skorupkę. Zetrzyj na grubej tarce. Wlej do głębokiej miski, w której wygodnie będzie wymieszać nadzienie. |
|
|
Roztopiony ser należy również grubo zetrzeć. Miękki ser jest trudny do zmielenia na tarce. Dlatego przed przygotowaniem rolady włóż ją do zamrażarki na 10-15 minut, aby stwardniała, ale nie zamarzła. Przenieś „wióry” serowe do jaj. Nawiasem mówiąc, przy zakupie sera należy zwrócić uwagę na jego jakość. Nie ma potrzeby stosowania tak zwanych produktów z sera topionego. Zwykle zawierają nie więcej niż 20-30% sera. Reszta to tłuszcze trans, które są szkodliwe dla organizmu. A smak takiego „sera” pozostawia wiele do życzenia. Do nadzienia bułki weź tylko pyszne składniki. |
 |
|
Paluszki krabowe należy również zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w małe paski (kostki). Aby ułatwić szlifowanie, możesz zastosować technikę ze wstępnym zamrożeniem. Kilka słów o jakości paluszków krabowych. Wielu wciąż jest przekonanych, że są bardzo niezdrowe, dosłownie nafaszerowane barwnikami, nafaszerowane czynnikami rakotwórczymi i doprawione konserwantami zakazanymi na całym świecie. W rzeczywistości wysokiej jakości paluszki krabowe są przygotowywane z mielonej ryby (najczęściej dorsza) przy użyciu środków aromatyzujących i niewielkiej ilości skrobi. Nie kupuj mrożonego produktu, schłodzony jest lepszy. Zwróć także uwagę na kolor patyków. Jasny szkarłatny kolor wskazuje, że do produkcji użyto agresywnego barwnika. Lepiej kup substytut mięsa kraba w kolorze czerwonej marchwi. |
 |
|
Spróbuj ogórka przed dodaniem go do nadzienia do chleba pita. Jeśli smakuje gorzko, obierz go ze skórki. Zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w cienkie paski. Obierz jeden lub dwa ząbki czosnku. Przejdź przez specjalną prasę. Dodaj do już posiekanych potraw. |
 |
|
Włóż do miski kilka łyżek majonezu lub kwaśnej śmietany, aby bułka nie okazała się zbyt sucha. Lavash zostanie nasączony sosem i sokiem z ogórka, a okaże się delikatny i miękki. |
 |
|
Zamieszać. Dodaj szczyptę soli. |
 |
|
Rozłóż chleb pita na stole. Rozłóż równomiernie paluszki krabowe, roztopiony ser i jajko na wierzchu. Nie wypełniać jednej krawędzi, aby nadzienie nie wychodziło podczas zwijania rolki. |
 |
|
Zakasać. Zawiń w polietylen spożywczy i umieść w zimnym miejscu, aby przekąska była dobrze nasączona. |
 |
|
Przed podaniem pokroić na porcje. |
 |
Co jeszcze można zawinąć w rulon?
- sałatka z liści
- papryka
- marchewka po koreańsku (nie pikantna)
- smażone lub marynowane pieczarki
Smacznego!
Który może ozdobić nie tylko zwykły stół jadalny, ale także świąteczny stół. Warto również zauważyć, że tak proste danie przygotowuje się bardzo łatwo i szybko. Aby się tego upewnić, rozważ bardziej szczegółowo metodę tworzenia go krok po kroku.
Delikatny i miękki chlebek pita z nadzieniem ze zdjęciem: przepis
Wymagane przekąski:
- cienki (sprzedawany w dziale chleba za 1 USD) - 3 szt .;
- paluszki krabowe (można kupić mięso kraba) - 500 g;
- standardowe jajo kurze - 5 szt .;
- świeży koperek (można również użyć pietruszki) - duży pęczek;
- świeży duży czosnek - 2 ząbki;
- twardy ser (najlepiej kupić „holenderski”) - 300 g;
- majonez wysokotłuszczowy - 250 g;
- czarny pieprz ziele angielskie - kilka szczypt.
Przetwarzanie głównych składników
Lawasz nadziewany paluszkami krabowymi można przyrządzać według różnych przepisów. Jednak przedstawimy Twojej uwadze tylko najprostszą i najtańszą metodę, która obejmuje niedrogie składniki. Aby to zrobić, musisz wziąć 5 jaj kurzych o standardowej wielkości, gotować je do uzyskania twardego żółtka (przez 8 minut), a następnie schłodzić w zimnej wodzie, zdjąć skorupki i zetrzeć na dużej tarce. Mięso kraba należy zmiażdżyć w ten sam sposób. Ale wcześniej zaleca się, aby rozmroził się tak bardzo, jak to możliwe w temperaturze pokojowej.
Również pita nadziewana paluszkami krabowymi wymaga użycia świeżego koperku z natką pietruszki. Należy je opłukać w ciepłej wodzie, a następnie drobno posiekać. Ponadto należy obrać czosnek i zetrzeć go na drobnej tarce wraz z twardym serem.
Przygotowanie wypełnienia
Lawasz nadziewany paluszkami krabowymi należy formować dopiero po wymieszaniu wszystkich przetworzonych składników. Aby to zrobić, musisz połączyć mięso kraba, jaja kurze, zioła, czosnek i ser w jednym talerzu. Ponadto wszystkie produkty muszą być aromatyzowane czarnym ziele angielskie i wysokotłuszczowym majonezem. W wyniku tych działań powinieneś uzyskać pachnącą i dość gęstą masę, którą można łatwo rozprowadzić na produkcie mącznym.
Kształtowanie naczyń
Aby zrobić tak obfitą i aromatyczną przekąskę, musisz ułożyć cienki chleb pita na płaskiej powierzchni, a następnie obficie posmarować jego powierzchnię wcześniej przygotowanym nadzieniem (nie sięgając krawędzi o 2 centymetry). Następnie produkt mączny musi być szczelnie owinięty w rolkę.
Z zastrzeżeniem wszystkich powyższych zasad przygotowywania przekąsek, na pewno otrzymasz obfity i piękny chleb pita z nadzieniem. Paluszki krabowe, czosnek, jajka, zioła i majonez nadadzą mu nie tylko wyjątkowego smaku, ale również wspaniałych wartości odżywczych.
Jak prawidłowo służyć
Po uformowaniu gęstej bułki cienkiego chleba pita należy owinąć ją folią spożywczą, założyć i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Następnie schłodzoną przystawkę należy rozłożyć, pokroić na kawałki o grubości 2 centymetrów, pięknie ułożyć na płaskim talerzu, udekorować zielonymi listkami i podać.
Rolada Lavash nadziewana paluszkami krabowymi- świetna alternatywa dla kanapek. Przystawka jest przygotowywana bardzo prosto, okazuje się apetyczna, smaczna i idealna na świąteczny stół. Przygotuj taką roladę i zaskocz swoich bliskich.
Składniki
Aby przygotować bułkę pita nadziewaną paluszkami krabowymi, będziesz potrzebować:
2 jajka na twardo;
1 świeży ogórek;
200 g paluszków krabowych;
2 sery topione;
pęczek zieleni;
3 sztuki. l. majonez;
sól, czarny mielony pieprz - do smaku.
Kroki gotowania
Rozmrozić paluszki krabowe. Zetrzyj ser.
Zetrzyj obrane jajka.
Wysuszyć umyte warzywa i drobno posiekać. Połącz ser, jajka, zioła i majonez, sól, pieprz i wymieszaj.
Umyty ogórek pokroić w cienkie plasterki.
Nasmaruj arkusz lawaszu przygotowaną mieszanką serowo-jajeczną, pozostawiając brzegi lawaszu czyste.
Rozłóż paluszki krabowe. Na masie serowo-jajecznej ułóż rząd paluszków krabowych, obok połóż pokrojone ogórki, następnie ponownie rozłóż paluszki krabowe, wierzch lekko posmaruj majonezem i posyp ziołami. Owiń krawędzie chleba pita nad nadzieniem.
Zroluj chleb pita w bułkę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin.
Apetyczna, jasna, smaczna bułka lavash nadziewana paluszkami krabowymi, krojona i podawaj.
Smacznego!
Alternatywnym sosem może być ketchup, niskotłuszczowa śmietana z czosnkiem i ziołami, miękki twaróg lub dowolna pasta serowa.
Rozmaz można zabarwić czymś witaminowym, na przykład sokiem z marchwi (bogaty pomarańczowo-żółty kolor) lub mrożonym szpinakiem (ciekawa zieleń).
Eksperyment! Przydatne substancje mogą wzbogacić każdą klasyczną przekąskę.
Po przepisy czekają na Ciebie praktyczne porady dotyczące pracy z chlebem pita oraz wyboru głównego bohatera nadzienia.
Kiedy nadziewamy chleb pita mieszanką paluszków krabowych, otrzymujemy znaczną ilość białka - za sprawą mięsa ryby (surimi), z którego wytwarzany jest ten produkt. Tłuszcze można regulować i nie trzeba brać majonezu jako sosu.
Szybka nawigacja po artykułach:
Z serkiem topionym + wiele pomysłów
- Czas gotowania - 20 minut na siłę + 2 godziny w lodówce
- Kalorie na 100 gramów - nie więcej niż 200 kcal
Potrzebujemy:
- Duży lawasz ormiański - 1 szt.
- Paluszki krabowe - 100 g
- Ser topiony - 40-50 g (4-5 opakowań)
- Zieloni (koperek / pietruszka) - do smaku
Zajmujemy do ½ średniej wiązki
- Sos (na przykład majonez) - 2-3 łyżki. łyżki
- Sól, czarny pieprz - do smaku
Jak gotować: algorytm krok po kroku ze zdjęciem.
Najpierw robimy nadzienie.
Paluszki krabowe drobno pokroić. Najpierw przekrój każdy na pół wzdłuż, a następnie pokrój powstałe paski w poprzek na kawałki około 0,5 cm. Trzymaj stopiony ser w zamrażarce przez kilka minut, aby stwardniał. Łatwiej będzie go wtedy pocierać. Używamy średniej lub małej tarki.
Mieszamy oba pokruszone składniki i dodajemy drobno posiekane zioła i majonez.
Teraz otwórz paczkę z chlebem pita i rozłóż arkusz na stole. Rozprowadzamy sos na płótnie, jakbyśmy smarowali chleb cienką warstwą masła. Pomoże w tym elastyczny szeroki nóż, łyżka stołowa lub silikonowa szpatułka.
Przesuwamy nadzienie na chleb pita, równomiernie rozprowadzamy na arkuszu, lekko dociskamy na wierzchu. Chlebek pita zawijamy, lekko dociskając, tak aby nadzienie pasowało, ale nie odkształcało się zbytnio.
Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na ponad 2 godziny. Jeśli rolka jest za długa, najpierw przekrój na pół, a następnie zamknij w folii - każdą połówkę, a następnie w lodówce.
Przystawkę podawaj porcjami, krojąc roladę ostrym nożem na kawałki o grubości 3-5 cm.
To podstawowy prosty przepis. Łatwo nadaje nowe smaki taka bułka pita z paluszkami krabowymi i topionym serem. Na przykład:
Z kukurydzą i jajkiem
Składniki:
- Lavash - 1-2 arkusze (w zależności od rozmiaru)
Przepis jest przeznaczony na dużą ilość nadzienia - na wakacje
- Paluszki krabowe - +/-300 g
- Jajka na twardo - 4 szt.
- Ser topiony (lub twardy) - około 100 g
- Kukurydza w puszce - 1 puszka (+/-250 g)
- Zielona cebula - jeśli lubisz: 3-4 strzały
Można go zastąpić marynowaną cebulą.
- Koper - 1 mały pęczek
- Majonez - do 3 łyżek. łyżki
- Liście sałaty - opcjonalnie
Jak gotujemy.
Zmiel już wymienione produkty, jak opisano w przepisach powyżej.
Kroimy cebulę tak drobno, jak to możliwe, ale ostrym nożem, aby nie stracić kształtu.
Łączymy wszystkie rozgniecione składniki, dodajemy majonez i dobrze mieszamy, jakby to była sałatka.
Etapy prostej pracy z chlebem pita są takie, jak w przepisie krok po kroku opisanym powyżej. Rozłożyli sałatkę na suchym prześcieradle, zwinęli, zawinęli w folię i wysłali do lodówki.
Podajemy bułkę pokrojoną na porcje - 4-5 cm Ostry nóż, dokładność i zjeżdżalnia zielonej cebuli do posypania - to wszystko, czego potrzebujemy 5 minut przed posiłkiem.
Ciekawa decyzja!
Dodaj duże warzywa do przepisu, jak na zdjęciu po prawej stronie. Liście sałaty (ogrodowej lub lodowej) układamy na chlebie pita i dopiero wtedy rozprowadzamy nadzienie.
Z soloną czerwoną rybą
Bardzo ciekawa opcja - ostra i dorosła. On jest na „hurra!” zdobi stół z przekąskami dla mocnych napojów alkoholowych.
Na 1 duży arkusz chleba pita potrzebujemy:
- Filet z solonej czerwonej ryby (łosoś, różowy łosoś) - 200 g
- Cytryna - ½ szt. średni rozmiar
- Paluszki krabowe - 100 g
- Majonez - 5 łyżek. łyżki
- Bułgarska papryka - 1 szt.
- Liście sałaty - 3-4 liście.
- Czosnek - 2-3 ząbki
Wykonanie przepisu jest proste! Jak wszystko inne z tej kolekcji.
Czerwoną rybę pokroić w drobną kostkę. To samo robimy z papryką. Paluszki krabowe, jak we wszystkich przepisach: wzdłuż na pół i w poprzek na kawałki pół centymetra.
Sos przygotowywany jest na bazie majonezu. Wyciśnij do niego sok z połowy cytryny i dodaj papkę czosnkową (plastry przeciśnij przez praskę).
Łączymy posiekane składniki i dodajemy połowę sosu. Rozłóż drugą połowę na arkuszu. Na arkuszu rozkładamy liście sałaty, następnie masę rybno-warzywną i zawijamy roladę.
Ta opcja, owinięta folią, jest wysyłana do lodówki na co najmniej 3 godziny.
Z jajkiem i ketchupem
Potrzebujemy:
- Lawasz - 1 arkusz
- Paluszki krabowe - 100 g
- Jajko kurze (na twardo) - 1-2 szt.
- Ser topiony - 90-100 g
- Majonez - 1,5 łyżki. czubate łyżki
- Ketchup - 1,5 łyżki. czubate łyżki
- Dowolne świeże zioła - pietruszka/koperek/zieleń/cebula
Jak gotować.
Zmiel wszystkie znane już składniki, jak opisano powyżej. Jajka drobno posiekaj lub po prostu rozgnieć widelcem. Masę jajeczną wymieszać z drobno posiekanymi ziołami i majonezem.
Zbieramy rolkę. Najpierw posmaruj arkusz keczupem, a następnie rozprowadź masę jajeczną. Posyp paluszki krabowe równomiernie na wierzchu. Ostatnia warstwa to ser topiony: natrzeć bezpośrednio po blasze na średniej tarce.
Zawijamy w folię na zimno. Po 2 godzinach możesz kroić i podawać!
Z twardym serem i ogórkami
Na dużą pitę potrzebujemy:
- Paluszki krabowe - 200 g
- Twardy ser (holenderski, rosyjski) - 150-200 g
- Świeży ogórek - 1 szt.
- Około 20 cm długości od zimowych odmian o gładkiej skórce
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Śmietana (majonez jest również pyszny) - 2 łyżki. czubate łyżki
- Sól, czarny pieprz, zioła - do smaku
Jak gotujemy.
Wszystkie składniki kroimy w małą kostkę: ser, paluszki, ogórek.
Drobno posiekaj czosnek i zioła i wymieszaj ze śmietaną.
Wymieszaj kawałki trzech składników z sosem, dodaj i pieprz do smaku.
Powstałą masę rozprowadza się na chlebie pita, zwijanym, w folii i na zimno.
Po 2 godzinach kolejna smaczna i niedroga wersja bułki pita z paluszkami krabowymi jest gotowa do krojenia w bułki.
Spójrz na kilka pomysłów za to nadzienie rybno-serowe z warzywnym akcentem.
- Ściśnij ogórek z pomidorem. Pamiętaj, aby wyczyścić i włożyć tylko twardą część do nadzienia, odsączając sok do innych potraw.
- Świeży ogórek zastąp kiszonymi warzywami - ogórkiem, pieczarkami lub cukinią. Nie zapomnij wykręcić nacięcia przed wysłaniem go do nadzienia.
- Zamiast ogórka użyj czerwonej papryki. Najważniejsze jest pocięcie go na jak najmniejszą kostkę.
Jak łatwo i skutecznie pracować z chlebem pita
Paluszki krabowe lub tłusty drogi łosoś - bez względu na to, jakie nadzienie uczynisz bohaterem potrawy. Zasady skręcania bułek pita są takie same.
- Tniemy płótno nożyczkami - jest to wygodniejsze.
- Nie otwieraj wcześniej opakowania, w przeciwnym razie chleb pita wyschnie.
- Jeśli przypadkowo wyschnie, spryskać wodą lub polać niewielką ilością wody/sosu (pomoże silikonowa szczoteczka).
- Do zaczepienia bułkę należy nadziać jednorodnym nadzieniem z drobnych elementów, tam gdzie jest wystarczająca ilość sosu. Lub początkowo pokryj arkusz mokrą lepką kompozycją - majonezem, keczupem, sosem śmietanowym, ubitym jajkiem, twarogiem itp.
Co zrobić, aby bułka była nasączona i łatwo kroiła się na porcje?
Po zwinięciu rolki połóż ją na folii spożywczej i ostrożnie zawiń w nią. W tej formie przekąskę przechowujemy w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Do krojenia wybieramy najostrzejszy nóż i nie robimy zbyt cienkich rolek (grubość rolki od 3 cm).
Jak wybrać dobre paluszki krabowe
- Wybieraj schłodzone zamiast zamrożonych. Według wyników niezależnego badania programu telewizyjnego „Test Purchase” produkty TM „Meridian” i „Russian Field” mają dobrą jakość.
- Jeśli kupujemy produkt mrożony, upewniamy się, że wewnątrz opakowania nie ma lodu i śniegu. Jest to oznaka niebezpiecznego wielokrotnego zamrożenia.
- Uważnie czytamy skład. Mięso rybne (surimi) powinno być pierwszym składnikiem, a skrobia ziemniaczana jest bezpieczniejsza niż soja.
- Kolorystyka pałeczek również częściowo pomaga w dokonaniu właściwego wyboru. Kije, czerwone tylko z jednej strony, niezbyt jasny odcień - najlepsza opcja.
Zgadzam się, bułka pita z paluszkami krabowymi, a nawet przepis krok po kroku ze zdjęciem, nie pozostawiają pytań o to, jak wymieszać nadzienie i przekręcić płótno. Wykorzystaj wspólne sekrety do innych zwrotów akcji, ale nie zapomnij wrócić z opinią na temat tego.
Smacznego! Niech święta będą udane!
Dziękuję za artykuł (6)
Już Wam kiedyś mówiłam, że wybór składników do bułek pita jest ogromny, istnieje wiele udanych opcji i połączeń, które mogą Wam pomóc, jeśli chodzi o taką przystawkę. A tym razem chcę Wam przedstawić jeden z nich - pita z paluszkami krabowymi i jajkiem.
Okazuje się, że jest naprawdę doskonały: chlebek pita z nim można przygotować nie tylko na rodzinną ucztę, ale także na uroczystej imprezie. W końcu taka przystawka z chleba pita z paluszkami krabowymi jest nie tylko smaczna, ale także piękna, wygląda apetycznie i dobrze komponuje się z innymi potrawami.
I nie musisz się martwić, że coś ci nie wyjdzie: taka bułka krabowa z chleba pita z jajkiem jest przygotowywana w bardzo prosty sposób, poradzi sobie z nią nawet dziecko! Wszystko, czego potrzebujesz, to kupić odpowiedni chleb pita, pokroić składniki i ... Ale porozmawiajmy o wszystkim w kolejności: przystawka pita z paluszkami krabowymi i jajkiem - przepis krok po kroku do usług!
Składniki:
- 2 arkusze cienkiego chleba pita;
- 4 łyżki majonez;
- 1 jajko;
- 100 gramów paluszków krabowych;
- koperek.
Jak gotować chleb pita nadziewany paluszkami krabowymi:
Będziemy potrzebować 2 arkuszy cienkiego (ormiańskiego) lawaszu. Przybliżony rozmiar każdego arkusza to 20x40 cm.Uwaga, arkusze są tego samego rozmiaru - jeśli jeden z nich jest większy lub mniejszy od drugiego, to rolka okaże się brzydka.
Nasmaruj każdy arkusz chleba pita z jednej strony majonezem. Najlepiej, jeśli użyjesz domowego majonezu – jest o wiele zdrowszy niż sklepowy i oczywiście smaczniejszy.
Jajko ugotować na twardo. ostudzić, obrać i trzy na grubej tarce. Drobno posiekaj koperek.
Paluszki krabowe pokroić w drobną kostkę.
Na pierwszym arkuszu chleba pita z majonezem ułóż starte jajko na twardo. Posypać posiekanym koperkiem. Dzięki koperkowi nadzienie do chleba pita z paluszkami krabowymi i jajkiem okaże się soczyste.
Na drugim arkuszu chleba pita (jest też jak pamiętacie z majonezem) rozkładamy paluszki krabowe.
Arkusze układamy w stos - jeden na drugim. Upewnij się, że rogi i krawędzie pasują do siebie. Nie ma znaczenia, który arkusz będzie dolny - z paluszkami krabowymi lub z jajkiem, to nie ma znaczenia.
Arkusze chleba pita obracamy ciasną bułką. A potem w tej formie pakujemy chleb pita w folię lub folię spożywczą. Następnie będziemy musieli wysłać go do lodówki na kilka godzin, aby rolka była odpowiednio namoczona.
A potem będzie można kroić chleb pita nadziewany paluszkami krabowymi w bułki ...