Orzeszki ziemne, czasami nazywane również orzeszkami ziemnymi, to rodzaj roślin strączkowych występujących głównie w Ameryce Południowej, Meksyku i Ameryce Środkowej. Jest to roślina jednoroczna o bardzo cienkich łodygach, która rośnie bardzo blisko ziemi. Obecnie najkorzystniejszy klimat dla sadzonek tego orzecha jest ciepły i deszczowy.
Peanut, podobnie jak wiele innych, nieustannie budzi wiele pytań wśród osób odchudzających się i tych, które monitorują swoje zdrowie. Ile orzeszków ziemnych możesz zjeść dziennie? Jakie jest jego zastosowanie? Jakie są możliwe skutki uboczne? Jak najlepiej jeść orzechy? Czy kupować orzeszki ziemne w glazurze czy w czystej postaci? Dlaczego ma tyle kalorii i czy jest taki pyszny?
Spróbujmy zrozumieć i znaleźć odpowiedzi na wszystkie te pytania.
Definicja
Z botanicznego punktu widzenia orzeszki ziemne nie są orzechami. W swoim składzie jest bardziej zbliżony do produktów z rodziny roślin strączkowych, takich jak groszek, soczewica i inne.
Bardzo interesujące jest obserwowanie, jak ten orzech rośnie. Najpierw kwitną kwiaty, które ze względu na swój ciężar opuszczają cienką łodygę jak najniżej do ziemi. W końcu kwiat zakopuje się w ziemi, gdzie w końcu dojrzewa orzeszek ziemny.
Jasnobrązowy strąk pokryty żyłkami zawiera dwa lub trzy ziarna orzecha. Nie próbuj oszukiwać, myśląc, że to strąki. Norma orzeszków ziemnych dziennie dla osoby we wszystkich publikacjach jest określona w jądrach, czyli samych orzechach. Każdy ma owalny kształt i składa się z dwóch żółtawych ząbków pokrytych brązowo-czerwoną skórką. Ma jasny, oleisty, „orzechowy” smak.
Ze względu na wysoką zawartość białka i skład chemiczny orzeszki ziemne są często stosowane w różnych produktach spożywczych i przetwarzane na masło, pastę, mąkę i płatki zbożowe.
Mieszanina
Chcesz jak najlepiej wykorzystać orzechy? Wybierz orzeszki ziemne. Białka, tłuszcze, węglowodany to nie jedyne rzeczy, które należy wziąć pod uwagę, jeśli chodzi o ten orzech. Oprócz tego, że jest zaskakująco bogaty w białko, produkt ten zawiera szereg przydatnych substancji. Ponadto norma mikroelementów odżywczych jest wskazana w ilości 28 gramów - przybliżona norma dzienna:
- Kalorie - 166.
- Białka - 7,8 grama.
- Tłuszcze - 14,7 gramów.
- Węglowodany - 4,3 grama.
- Błonnik - 2,6 grama.
- Wapń - 17,1 grama.
- Potas - 203 mg.
- Magnez - 49,3 mg.
- Fosfor - 111 mg.
- Sód - 89,6 mg.
- Sól kwasu foliowego – 33,6 mcg.
Należy pamiętać, że wszystkie te dane dotyczą produktu w czystej postaci, bez żadnych dodatków. Jeśli np. kupujesz orzeszki ziemne solone w opakowaniu, wartość odżywcza dla nich może znacznie odbiegać od powyższych wartości. To samo dotyczy masła orzechowego, ponieważ wielu producentów stosuje w swojej produkcji różnorodne dodatki. Przed zakupem przeczytaj uważnie skład.
Ile orzeszków ziemnych możesz zjeść dziennie?
Zasadniczo możesz jeść tyle, ile mieści się w dziennym spożyciu BJU (białka, tłuszcze, węglowodany) i kalorii. Jednak bardzo łatwo z tym przesadzić i wyjść poza to, zwłaszcza jeśli na przykład zdecydujesz się zabrać do kina solone orzeszki ziemne, aby rozjaśnić swój ulubiony film, ponieważ są one bogate w tłuszcz.
Średnio eksperci zalecają spożywanie nie więcej niż 20-30 gramów dziennie, co odpowiada około 20 orzechom. Orzeszki ziemne można jeść w czystej postaci jako przekąskę między głównymi posiłkami lub stosować w różnych daniach. Na przykład w sałatkach i ciastach.
Wiele osób woli tę opcję, podobnie jak oszklone orzeszki ziemne. Tutaj powinieneś być bardziej ostrożny, ponieważ po pierwsze, w takim produkcie znacznie wzrasta ilość cukru i węglowodanów. Jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej, zachowaj tę ucztę na później.
Innym formatem, który stał się dość popularny w naszym kraju w ostatnich latach, jest masło orzechowe (lub masło). Dobry sposób na urozmaicenie porannej owsianki i dodanie niezbędnego białka do śniadania lub wymyślenie małej przekąski poprzez rozsmarowanie makaronu na grzance. Ale znowu bądź ostrożny i zwracaj uwagę na skład, wielu producentów dodaje znaczną ilość substancji słodzących.
Co to jest przydatne orzeszki ziemne dla organizmu?
Orzech ten ma prawdopodobnie jeszcze więcej przydatnych właściwości niż możliwości wykorzystania go w kuchni, a uwierz mi, jest ich bardzo dużo. Wszystkie te korzyści są związane z jego składem:
- Tłuszcze zdrowe dla serca. Orzeszki ziemne zawierają jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które wspomagają zdrowie serca, obniżają poziom cholesterolu, zmniejszając w ten sposób ryzyko choroby niedokrwiennej serca.
- Wiewiórki. Są niezbędne dla zdrowia komórek w organizmie, które są stale wymieniane i naprawiane. Aby nowe komórki były zdrowe, a uszkodzone prawidłowo się regenerowały, organizm pilnie potrzebuje białka. Orzeszki ziemne wyróżniają się znaczną zawartością białka roślinnego, dlatego muszą być obecne w diecie dzieci, wegetarian i osób z niedoborem białka.
- przeciwutleniacze. Ich wysoka zawartość nie tylko chroni serce, ale także hamuje rozwój wolnych rodników, zapobiegając infekcjom.
- Minerały. Orzeszki ziemne są bogatym źródłem składników mineralnych, takich jak magnez, fosfor, potas, cynk, wapń, sód i inne. Wszystkie są niezbędne do zdrowego funkcjonowania organizmu.
- Witaminy. Orzeszki ziemne dostarczają organizmowi niezbędnych witamin, przyczyniają się do normalizacji przemiany materii oraz przemiany tłuszczów i węglowodanów w energię. Będąc dobrym źródłem kwasu foliowego, zmniejsza częstość występowania wad wrodzonych związanych z niedokrwistością.
Oczywiście to nie wszystko, co orzeszki ziemne są przydatne dla organizmu, ale jeśli wymienisz każdą korzyść, otrzymasz cały traktat.
Skutki uboczne
Niestety na świecie praktycznie nie ma produktów, które mogą pochwalić się wyłącznie zaletami.
Nadmierne spożycie orzeszków ziemnych może prowadzić do gazów, wzdęć, zgagi, a nawet alergii pokarmowych.
Alergia na orzeszki ziemne jest prawdopodobnie jedną z najpoważniejszych alergii pokarmowych. Reakcja w tym przypadku następuje zwykle w ciągu kilku minut po zjedzeniu lub nawet dotknięciu orzeszka lub produktu, który go zawiera. Zwykle zaczyna się od uczucia mrowienia w jamie ustnej, po którym następuje silny obrzęk twarzy, gardła i ust. Może to prowadzić do trudności w oddychaniu, ataków astmy, anafilaksji, aż do śmierci włącznie. Mniej wyraźna reakcja objawia się wysypką, pokrzywką i niestrawnością. Osoby cierpiące na te alergie zwykle zawsze noszą ze sobą zastrzyk adrenaliny, aby dać ciału dodatkowy czas przed przybyciem karetki.
Jeśli taki stan został zdiagnozowany w niemowlęctwie, jest prawdopodobne, że alergia pozostanie z osobą na całe życie. Rzadko kiedy alergia na orzeszki ziemne ustępuje w świadomym wieku. Do chwili obecnej odnotowano wzrost zachorowań na tę chorobę, co sprawiło, że orzech ten stał się przedmiotem licznych badań, ze względu na nasilenie reakcji alergicznej na orzeszki ziemne. Przeciwwskazania zostaną omówione poniżej.
Kiedy przestać używać
Oprócz alergii bezpośrednio na orzeszki ziemne, istnieje szereg warunków, w których należy odmówić ich spożycia.
Orzech ten jest podatny na zanieczyszczenie aflatoksyną, potencjalnym czynnikiem rakotwórczym, który powoduje złośliwość i jest czynnikiem ryzyka rozwoju raka wątroby. Jeśli orzeszki ziemne nabrały zielonkawo-żółtego koloru, należy je natychmiast wyrzucić iw żadnym wypadku nie należy ich jeść.
Wskazana w artykule norma ma charakter doradczy. Ile orzeszków ziemnych możesz zjeść dziennie? Jeśli masz skłonność do obrzęków lub aktualnie cierpisz na przedłużającą się biegunkę, to po raz pierwszy nadal warto zrezygnować ze wszystkich rodzajów orzechów, ponieważ ze względu na dużą zawartość tłuszczu mogą pogorszyć stan.
Orzeszki ziemne zawierają kwas alfa-linolowy, który, jak wykazała większość badań, zwiększa ryzyko zachorowania na raka prostaty w wysokich stężeniach.
Jak wybierać i przechowywać orzeszki ziemne?
Szkody i korzyści, zawartość kalorii i mikroelementów może nie mieć znaczenia, jeśli orzechy są przechowywane nieprawidłowo.
Obrane orzeszki ziemne są zwykle sprzedawane w pojemnikach lub na wagę. Przed zakupem upewnij się, że opakowanie jest nienaruszone, produkt jest świeży, a na opakowaniu i blacie nie ma śladów zawilgocenia lub insektów. Jeśli to możliwe, powąchaj orzeszki ziemne, aby upewnić się, że nie pachną zjełczałym lub stęchłym.
Cały orzech, w łupinie, jest zwykle sprzedawany na wagę lub w workach. Wstrząśnij opakowaniem przed zakupem, jeśli to możliwe. Jeśli torba wydaje się ciężka jak na swój rozmiar i nie grzechota, oznacza to, że orzeszki ziemne są dobre. Upewnij się również, że skorupa jest wolna od pęknięć, ciemnych plam i śladów po owadach.
Przechowuj łuskane orzeszki ziemne w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, ponieważ wystawienie na działanie ciepła, wilgoci lub światła może spowodować zjełczenie smaku. Cały orzech można przechowywać w chłodnym miejscu, a produkt będzie leżeć w lodówce do 9 miesięcy.
Orzeszki ziemne do utraty wagi
Coraz częściej orzeszki ziemne pojawiają się w rozmowach i przepisach na odchudzanie. Brzmi to dziwnie, ale w rzeczywistości może naprawdę pomóc w pozbyciu się zbędnych kilogramów. Najważniejsze jest, aby pamiętać, ile orzeszków ziemnych można zjeść dziennie i nie przekraczać tej stawki.
Ponieważ orzech jest bogaty w błonnik i białko, zapewni uczucie sytości przez długi czas, zapobiegając przejadaniu się. Ponadto trawienie orzeszków ziemnych zajmuje żołądkowi około dwóch godzin, w porównaniu do trzydziestu minut w przypadku pokarmów bogatych w węglowodany.
Orzech włoski przyspiesza metabolizm. Badania wykazały, że przy umiarkowanym codziennym spożywaniu orzeszków ziemnych przez 19 tygodni, osoby badane przyspieszyły swój metabolizm aż o 11%.
Zawarty w nim tłuszcz sprzyja sytości i zaspokojeniu potrzeb smakowych, dzięki czemu mniej cierpisz z powodu niemożności cieszenia się ulubionymi czekoladkami.
Orzeszki ziemne stabilizują poziom cukru we krwi, co zapewnia długotrwały zastrzyk energii i zmniejsza apetyt na „złe” jedzenie.
Wniosek
Orzeszki ziemne to niesamowity produkt. Ma cechy orzecha, ale jednocześnie należy do roślin strączkowych. Bogate źródło białka, dobry produkt kontrolujący apetyt i doskonały dodatek do różnego rodzaju sałatek, a nawet dań na ciepło. Ponadto jest to najczęściej spotykany i stosunkowo niedrogi orzech (w porównaniu z tym samym migdałem) oraz niestety jeden z najgorszych alergenów na świecie.
Ale jeśli masz szczęście i nie cierpisz na alergie pokarmowe, natychmiast idź po kilka paczek orzeszków ziemnych, aby zadowolić swoje ciało i kubki smakowe.
Pomimo faktu, że orzechy zawsze były uważane za produkty wyjątkowo wysokokaloryczne, ostatnio masło orzechowe jest dość często stosowane w celu odchudzania. Wynika to z faktu, że jedzenie orzeszków ziemnych w trakcie diety bardzo szybko powoduje uczucie sytości, tłumiąc apetyt. Taka dieta nie wymaga silnych ograniczeń w jedzeniu i stylu życia, ale też nie daje tak imponujących efektów jak te bardziej rygorystyczne.
Skład i kaloryczność produktu. Pod względem wartości odżywczych orzeszki ziemne w niczym nie ustępują grochowi i fasoli. Orzechy te nie zawierają szkodliwego cholesterolu, ale zawierają wiele witamin: A, E, PP, B. Ponadto orzeszki ziemne są źródłem takich przydatnych pierwiastków śladowych, jak:
- potas;
- magnez;
- cynk;
- fosfor;
- kwas foliowy;
- żelazo.
Substancje te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ten produkt jest również cenny, ponieważ zawiera przeciwutleniacze, które poprawiają pracę serca i innych narządów.
Ponieważ do przygotowania masła orzechowego nie stosuje się obróbki cieplnej produktów, wszystkie korzystne właściwości tego orzecha są zachowane. Szczególnie ważne jest, aby pasta ta zawierała wszystkie nienasycone kwasy tłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu we krwi.
Czy można jeść masło orzechowe podczas odchudzania? Odpowiedź na to pytanie nie jest tak jednoznaczna, pomimo wszystkich użytecznych właściwości tego produktu. Faktem jest, że zwiększa uczucie sytości i utrzymuje układ mięśniowy ciała w dobrej kondycji. Mimo to makaron jest produktem dość wysokokalorycznym (576 kcal na 100 g), dlatego należy ściśle przestrzegać normy jego stosowania: nie więcej niż 4 łyżeczki. w dzień. Dla osób nieaktywnych fizycznie lepiej jest całkowicie zrezygnować z orzeszków ziemnych podczas odchudzania iw życiu codziennym.
Jak stosować masło orzechowe do odchudzania?
Stosowanie orzeszków ziemnych w diecie wcale nie oznacza, że będą musiały tylko jeść. W diecie nie ma znaczących ograniczeń, należy jedynie zrezygnować z dużej ilości smażonych i tłustych potraw. Zaleca się spożywanie ustalonej ilości makaronu w ciągu dnia, smarując go krakersami lub pieczywem pełnoziarnistym. Ten produkt dobrze komponuje się ze świeżymi jagodami.
Ponieważ masło orzechowe zawiera dużo tłuszczu, podczas jego spożywania zaleca się jeść dietetyczne gotowane mięso: mięso z kurczaka lub królika. Ryby najlepiej gotować na parze.
Na diecie koniecznie jedz owoce, warzywa i zboża. Te produkty mają wielką wartość dla utraty wagi. Jednocześnie trzeba cały czas liczyć kalorie, aby do końca dnia nie okazało się, że norma została przekroczona. Maksymalna wartość dla mężczyzn to 2200 kcal, a dla kobiet - 1500 kcal. Tylko wtedy, gdy przestrzegana jest ta norma, dieta będzie skuteczna.
Taka dieta jest dość łatwa do przestrzegania, ponieważ główny produkt jest bardzo smaczny i nie ma silnych ograniczeń w innych produktach spożywczych. Jednocześnie istnieje kilka wad takiej diety dla utraty wagi:
- niesprawdzona skuteczność;
- możliwość alergii na orzeszki ziemne;
- przeciwwskazania (i patologie żołądka).
Dlatego, jeśli zdecydujesz się na taką dietę, musisz najpierw skonsultować się z lekarzem i przejść wszystkie badania. Pozwoli ci to zabezpieczyć się przed przykrymi konsekwencjami, które teoretycznie może spowodować ten produkt.
Jakiego rodzaju masła orzechowego można użyć?
Za najlepszy produkt na odchudzanie uważa się ten, który zawiera minimalną ilość innych składników. Pasta ta ma czerwono-brązowy kolor, charakterystyczny orzechowy smak i słodki zapach. Nie każde masło orzechowe przyniesie korzyści, dlatego przed zakupem należy przestudiować skład produktu. Nie powinien zawierać syntetycznych składników o skomplikowanych nazwach. Im krótsza lista składników, tym lepszy produkt na odchudzanie.
Domowy makaron jest uważany za najbardziej preferowaną opcję, ponieważ pozwoli ci całkowicie kontrolować jego skład.
Jeśli lubisz masło orzechowe, przepis na nie jest dość prosty. Do przygotowania dietetycznego przysmaku potrzebny będzie blender i następujące produkty:
- 200 g orzeszków ziemnych;
- 3 sztuki. l. olej słonecznikowy;
- 2 łyżki stołowe. l. Miód;
- szczypta soli.
Orzeszki ziemne można kupić w sklepie już prażone lub same smażone.
Przygotowanie tego dania jest dość proste:
- Orzechy obrać i umyć.
- Ułóż ziarna w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
- Wstaw do piekarnika na 7 minut.
- Gdy ziarna ostygną, należy je wsypać do blendera i zmielić na proszek.
- Wyłącz blender i dodaj do niego olej, sól i miód.
- Ponownie włącz urządzenie i zmiel składniki na pastę.
Jeśli smakołyk jest zbyt gęsty, możesz dodać do niego trochę wody i ponownie wymieszać. Taki produkt jest idealny dla tych, którzy chcą przestrzegać zasad zdrowej diety i chcą zrzucić kilka dodatkowych kilogramów.
Afryka jest uważana za miejsce narodzin orzeszków ziemnych. Ale pierwsze nasiona odkryli Europejczycy w Peru. Naukowcy określili wiek znaleziska na tysiąc lat. Oczywiście orzeszki ziemne były uprawiane przez plemiona i ludy Ameryki Południowej od czasów starożytnych.
Czy orzeszki ziemne to orzechy czy rośliny strączkowe?
Ten przysmak najpewniej nawiązuje do orzechów. W rzeczywistości przedstawiciel orzeszków ziemnych rodzina roślin strączkowych. A jego nasiona dojrzewają trochę nietypowo, pogrążając się w ziemi. Dlatego roślina ma drugą, mniej znaną nazwę - arachid.
Obecnie orzeszki ziemne znajdują się dosłownie na każdym stole. Czy ten produkt jest przydatny i jak, w jakich ilościach można go jeść?
Przydatne właściwości orzeszków ziemnych
Orzeszki ziemne to nie tylko wspaniały smak.
- Jest uważany za silny przeciwutleniacz i zapobieganie chorobom układu krążenia. Nawet małe dawki orzeszków ziemnych zmniejszają ryzyko zawału serca ze względu na ich wysoką zawartość tłuszcze jednonienasycone. A zawarte w nim fitosterole spowalniają wzrost komórek rakowych.
- Niektórzy dietetycy twierdzą, że orzeszki ziemne spowalniają starzenie się organizmu. Kwas foliowy, który jest jego częścią, znacznie przyspiesza regenerację komórek.
- Odnotowano również pozytywny wpływ na układ nerwowy. Orzeszki ziemne łagodzą pobudliwość, tonizują i wspierają przy załamaniach. Zawarte w tryptofan wspomaga produkcję serotoniny. A to oznacza, że orzechy są doskonałym narzędziem do łagodzenia stresu i eliminowania depresji.
- Dzięki niacyna orzeszki ziemne wspomagają pracę mózgu i zwiększają zdolność koncentracji.
- Przydatne jest stosowanie orzeszków ziemnych w chorobach wątroby i żołądka. Mają wyraźne właściwości żółciopędne.
- Tradycyjna medycyna poleca ten orzech jako produkt stymulujący produkcję hormonów płciowych i niezwykle przydatny. dla zdrowia mężczyzn, a także ważne dla kobiet próbując wyzdrowieć jałowy mi.
Orzeszki ziemne można nazwać w pewnym sensie panaceum. Spożywając ją codziennie wspomagamy odporność, podnosimy poziom hemoglobiny, zwalczamy cholesterol, łagodzimy stres, poprawiamy pracę przewodu pokarmowego, zapobiegamy problemom onkologicznym.
Przydatne pierwiastki i skład chemiczny
Orzeszki ziemne to produkt wysokokaloryczny. Od stu gramów dostajemy 551 kalorii, co stanowi około jednej trzeciej dziennego zapotrzebowania energetycznego organizmu dorosłego człowieka. Biełkow 57% , tłuszcz 80% , węglowodany 4% od normy. Wysoka zawartość białka sprawia, że orzeszki ziemne są niezastąpione menu wegetariańskie.
100 gramów produktu będzie zawierało następujące przydatne substancje:
Skład witamin:
- B1 - 0,74mg;
- B2 - 0,11mg;
- B5 - 1,67mg;
- B6 - 0,35mg;
- B9 – 240 mcg (kwas foliowy);
- C - 5,3 mg;
- E - 10,1 mg;
- PP - 18,9 mg;
- Cholina - 52,5 mg.
Błonnik pokarmowy - 8,1 grama.
Minerały:
- Ca - 76 mg;
- Mg - 182 mg;
- Na - 23 mg;
- K - 658 mg;
- Fe - 5 mg;
- Ph - 350 mg;
- Zn - 3,27 mg;
- Cu - 1144 μg;
- Mn - 1,9 mg (mangan);
- Se - 7,2 μg (selen).
Funkcje użytkowania
Dlatego lepiej jest zdecydować się na surowe orzechy. Może służyć do przygotowywania posiłków w domu. Na przykład dodać do lub w cieście do pieczenia. Przemysł spożywczy wykorzystuje surowe orzeszki ziemne do produkcji i czekolady, a także robi z nich pyszną chałwę.
- Orzeszki ziemne mogą być używane jako składnik dań mięsnych lub upiec osobno. Podczas smażenia w piekarniku zachowane zostaną wszystkie przydatne właściwości. Olej nie jest potrzebny! Prażenie odbywa się w zaledwie 15 minut na suchym liściu w temp 75 stopni. Powstały przysmak można podawać z szampanem.
- Ciekawe, że orzeszki ziemne są uprawiane głównie nie do spożycia w całości. Ta roślina strączkowa jest ceniona za wysoką zawartość oleju. Z tony orzechów ok 300 gramów cennego oleju, porównywalny w smaku z wyjątkiem. Oprócz jedzenia tradycyjna medycyna zaleca smarowanie siniaków i ran masłem orzechowym.
- Prażone mielone orzeszki ziemne dodaje się do zbóż do leczenia kaszlu(w tym dzieci po 3 roku życia) i leczeniu zaparć. A dodając go do gotowanej z pieczarkami i otrzymujemy pyszne danie wegetariańskie.
Czy można jeść orzeszki ziemne będąc na diecie?
W żywieniu dietetycznym orzeszki ziemne są stosowane ostrożnie.
Wysoka zawartość kalorii nie przyczynia się do utraty wagi. A jeśli nie monitorujesz ilości spożywanych orzeszków ziemnych, możesz nawet przybrać na wadze do jej normalnych wartości wcześniej. Nie oznacza to, że orzeszki ziemne są zakazane dla wszystkich osób, które podążają za postacią. Musisz tylko uważać na ten produkt i zawsze poprawnie obliczyć jego zawartość kalorii. W rzeczywistości, dieta orzechowa- powód, by zacząć liczyć kalorie. Oprócz orzeszków ziemnych stosuje się kefir, chude mięso. Osiągnięcie znaku w 1500 kalorii dziennie ludzie zaczynają chudnąć. Orzeszki ziemne w tym okresie służą jako źródło witamin, minerałów i białka roślinnego.
Kupujemy i przechowujemy
Orzeszki ziemne można kupić wszędzie iw dowolnej postaci. Jest na rynku iw sklepach, w skorupce i bez, smażone w oleju i na surowo, w opakowaniach i na wagę.
Zwolennicy zdrowej diety będą oczywiście dawać pierwszeństwo surowe orzechy. Aby zachować je przez długi czas, należy zwrócić uwagę na następujące niuanse:
- brak wilgoci w dotyku;
- naturalny i świeży zapach bez stęchlizny;
- jeśli orzech jest w łupinie, podczas potrząsania nie powinno być dorsza (ten dźwięk oznacza, że wszystko w środku wyschło).
Na rynku jest kilka odmian. Każdy z nich ma swoje własne cechy.
- Chiński, duży, podłużny kształt - absolutnie bez smaku;
- indyjski, bardzo mały - słodkawy w smaku;
- srebrzyk, średniej wielkości („Runner”) - o doskonałym smaku.
Orzeszki ziemne przechowuje się w chłodnym miejscu iw zamkniętym pojemniku - jest to warunek wstępny. Wystarczy lodówka lub chłodny pokój. Orzeszki ziemne muszą być całe. Następnie będzie świeży przez kolejne sześć do dziewięciu miesięcy.
Długi dzień w pracy, wieczorny trening, wyjście do kina lub teatru, powrót do przytulnego gniazdka. Powinienem był zjeść. Tylko co dokładnie? Z pewnością ta sytuacja wyda się wszystkim czytelnikom niesamowicie znajoma. Próbując znaleźć odpowiednią wieczorną przekąskę, niektórzy śpieszą się na kuszącą opcję z orzeszkami ziemnymi. Ale czy można jeść orzechy późno w nocy? Dowiedzmy się teraz.
Jak orzechy w nocy wpływają na organizm?
Zacznijmy od tego, że orzechy to niezwykle zdrowy produkt, którego stosowanie jest zalecane dla każdego. Warto pamiętać o składzie orzechów, aby odpowiednio zjeść je wieczorem. Powszechnie przyjmuje się, że orzechy są najbogatszym źródłem zdrowych tłuszczów i białek.
Białko nie jest ostatnim elementem występującym w orzechach. Nic dziwnego, że ludzie nazywają orzechy zamiennikami mięsa – kaloryczność orzechów laskowych, włoskich czy migdałów jest obłędnie wysoka.
Charakterystyczną cechą produktu jest jego nasycenie głównymi witaminami i mikroelementami, których człowiek potrzebuje na co dzień. Wapń i fosfor - dla mózgu i kości, potas i magnez - dla serca, witaminy A, B i E - dobre odżywianie dla organizmu. Chcę tylko wykrzyknąć: „Orzechy na noc, które możesz zjeść!” Czekaj pospiesz się.
Trzeba znać podstawową zasadę: w nadmiarze lekarstwo to trucizna. Od orzechów dość trudno jest umrzeć, ale przejadając się produktami orzechowymi wieczorem, nie uzyskasz żadnej korzyści. Powinieneś zacząć od głównych cech każdego jedzenia, które zamierzasz zjeść w nocy.
Czy można jeść orzechy w nocy?
Mieszkańcy często interesują się: „Czy można jeść orzechy przed pójściem spać?” Tutaj samokontrola jest niezwykle ważna. W małych ilościach orzechy w nocy można i należy jeść. W artykule była już mowa o podwyższonej kaloryczności produktu, więc osoby, które lubią dobrze zjeść w nocy, powinny bardzo uważać - orzechy chętnie umieścią kwasy omega na beczkach beztroskiego kochanka do zjedzenia wieczorem.
Czy można jeść orzechy wieczorem, jeśli alergia jest dręczona? Alergie mogą być różne, niekoniecznie na orzechy. Lepiej czasowo wykluczyć z diety orzeszki ziemne – pod tym względem uważane są za najbardziej niebezpieczny produkt dla organizmu.
Podsumowując palący problem „czy można jeść orzechy wieczorem”, odpowiadamy „tak”, mając na uwadze powyższe ograniczenia dotyczące niebezpieczeństw związanych z nadmiernym spożywaniem orzechów bogatych w tłuszcz w nocy.
Problem jedzenia w nocy niepokoił od zawsze wszystkie dziewczyny, bo czasami naprawdę chcesz coś przegryźć, ale jednocześnie nie zaszkodzić swojej sylwetce. W tym artykule szczegółowo opisaliśmy konsekwencje jedzenia, czy można to robić, czy też warto się powstrzymać.
Orzeszki ziemne mają szereg przydatnych właściwości i wad, i pomimo tego, że jedzenie w nocy nie jest pożądane, orzeszki ziemne mogą stać się twoim pomocnikiem, a może i wrogiem. Przeczytaj o wszystkich tych pytaniach poniżej.
Co się stanie, jeśli zjesz w nocy?
W nocy wszystkie narządy wewnętrzne człowieka również potrzebują odpoczynku, a wszystkie procesy biologiczne w organizmie zwalniają. W nocy dwunastnica jest powolna, w związku z czym uwalniana jest niewielka ilość substancji, która jest niezbędna do przemieszczania pokarmu przez przewód pokarmowy. Dlatego jedzenie, które zjadłeś tuż przed pójściem spać zastyga, zachodzą w nim procesy fermentacji, w wyniku których uwalniane są toksyny, które są wchłaniane bezpośrednio do krwioobiegu, co faktycznie powoduje problemy z wyglądem i zatruciem. Po dostaniu się pokarmu do żołądka inne narządy otrzymują sygnał i zaczynają wytwarzać substancje przetwarzające pokarm. Trzustka, na przykład, wydziela enzymy do rozkładu białek, tłuszczów i węglowodanów, które nie mogą przejść przez dwunastnicę, ponieważ nie jest w stanie się kurczyć i stagnować, co może prowadzić do cukrzycy. Woreczek żółciowy wydziela żółć, która pomaga przetwarzać pokarm, który z kolei zalega w pęcherzyku żółciowym, z czasem gęstnieje i zamienia się w kamienie.
Również podczas snu mięśnie są w stanie biernym i nie są w stanie przetwarzać cukru, więc glukoza jest transportowana bezpośrednio do wątroby, gdzie pod wpływem określonych enzymów zamienia się w tłuszcz. Tłuszcz ten jest rozprowadzany po całym ciele i gromadzi się w różnych miejscach ciała, co może prowadzić do otyłości narządów wewnętrznych. Może to prowadzić do chorób takich jak miażdżyca, nadciśnienie i ponownie do cukrzycy.
Kontynuujmy odpowiedź na pytanie "Czy można zjeść w nocy np. orzeszki ziemne" - kolejną dobrą zachętą do nie podjadania w nocy jest to, że podczas snu aktywnie uwalniany jest hormon wzrostu, który sprzyja rozkładowi tłuszczów!!! Tak, to w nocy, nie robiąc nic, można schudnąć, ale jest jeden problem - ten hormon jest aktywnie wytwarzany przy braku hormonu insuliny we krwi. Dlatego jeśli zjadłeś lub po prostu zjadłeś małą przekąskę przed pójściem spać, to poziom cukru wzrasta i uwalniana jest ta sama insulina, w wyniku czego nocne odchudzanie jest mocno zahamowane.
Biorąc pod uwagę powyższe, idealną opcją na zachowanie piękna i uniknięcie wielu chorób i problemów byłaby lekka, niskokaloryczna kolacja na około 2-3 godziny przed snem.
Ale jeśli naprawdę chcesz coś przekąsić na początek, wypij szklankę wody lub poćwicz, a jeśli po 15 minutach uczucie głodu nie ustępuje, możesz odświeżyć się owocami.
- Jedną z opcji na taką przekąskę, która nie szkodzi fizycznie, ale jest niebezpieczna dla sylwetki w dużych ilościach, jest to, że jak każdy orzech ma wysoką kaloryczność, więc orzeszki ziemne należy podjadać ostrożnie, w niewielkiej ilości (około garstki), w przeciwnym razie ryzykujesz poprawę. W niewielkich ilościach, dzięki poprawie procesów metabolicznych i zmniejszeniu apetytu, może nawet stymulować odchudzanie. .
Każdy chyba wie, że jedzenie w nocy jest szkodliwe, ale nie wszyscy wiedzą dlaczego i dlatego często lekceważą tę zasadę, zwłaszcza te dziewczyny, które nie boją się wyzdrowieć.
Konsekwencje jedzenia przed snem
Nadmierne jedzenie w nocy prowadzi nie tylko do nadwagi, ale także do szeregu innych problemów:
- Włosy stają się matowe, łamliwe i tracą naturalny połysk
- Skóra traci świeżość, przybiera szarawy odcień i tworzą się cienie pod oczami.
- Letarg w ciągu dnia
- Bezsenność
- Ciemne miejsca
Ponadto jedzenie przed snem może prowadzić do wielu chorób:
- Cukrzyca
- Kamienie w nerkach
- Otyłość
- Miażdżyca tętnic
- Choroba hipertoniczna
- Zatrucie organizmu
- Alergia
Jeśli zrobisz małą przekąskę, to oczywiście takie problemy nie będą ci grozić, ale przy regularnych przekąskach, które również są wciągane w przejadanie się, powyższe problemy stają się bardzo istotne. Dlatego bądź ostrożny.
Właściwości orzeszków ziemnych
- Zawiera 600 kalorii na 100 g i jest wysokokaloryczny
- Dostarcza organizmowi różnych witamin A, D, E, B i P, jest bogaty w aminokwasy, zawiera tak korzystny dla włosów mikroelement jak biotyna, bardzo dobrze pomaga wzmacniać i rosnąć włosy, hamować wypadanie włosów, przydatne kwasy i tłuszcze roślinne
- Jest bogata w białko i tłuszcze przy całkowitym braku szkodliwego cholesterolu. Łatwostrawne i działają uspokajająco na żołądek, co jest szczególnie przydatne przy zapaleniu błony śluzowej żołądka.
- Zawiera Resweratrol – przeciwutleniacz, który dobrze wpływa na nasz układ krwionośny i zmniejsza ryzyko jego awarii, np. udaru mózgu.
- Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych
- Poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego, poprawia przemianę materii, zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia procesów gnilnych w organizmie
- Zawiera miedź, która jest dobra dla metabolizmu
- Zawiera krzem, który jest dobry dla skóry
- Poprawia pamięć i sprawność umysłową, pomaga zwiększyć koncentrację, jest bardzo przydatny zarówno przy częstych czynnościach umysłowych jak i dla osób starszych
- Zawiera błonnik, który dobrze i na długo wypełnia żołądek oraz daje uczucie sytości
- Zwiększa poziom serotoniny, co pomaga zmniejszyć apetyt
- Zawiera przeciwutleniacze, które chronią skórę przed wolnymi rodnikami, które powodują starzenie
Szkody i przeciwwskazania
- Jedzenie surowych, nieobranych orzeszków ziemnych jest niebezpieczne. Jest to obarczone ciężkimi reakcjami alergicznymi, zaburzeniami trawienia.
- Orzeszki ziemne są bardzo podatne na uszkodzenia przez grzyby pleśniowe, dlatego przy niewłaściwym przechowywaniu lub podczas transportu grzyb ten wgryza się w orzech, taka pleśń jest bardzo szkodliwa dla człowieka (silnie wpływa na wątrobę i układ pokarmowy), aby zmniejszyć ryzyko i ilość grzyba, orzeszki ziemne muszą być dokładnie usmażone, ale i to nie będzie w stanie całkowicie zneutralizować szkodliwości zaatakowanego orzeszka. Dlatego bardzo ważne jest, aby kupować świeże, wolne od pleśni orzeszki ziemne, lepiej robić to w zaufanych sklepach, w których orzeszki są prawidłowo przechowywane.
- Orzeszki ziemne mogą powodować przyrost masy ciała, jeśli są spożywane w nadmiarze ze względu na zawartość kalorii.
Tak więc podjadanie orzeszków ziemnych przed snem nie wyrządzi większej szkody, jeśli nie są one nadużywane.
Ale warto o tym pamiętać!
Orzeszki ziemne należy kupować tylko świeże, tylko takie, które były odpowiednio przechowywane i nie zaatakowane przez grzyby, w przeciwnym razie może to doprowadzić do złych konsekwencji, a nawet marskości wątroby.