Prawidłowe odżywianie przy łuszczycy polega na stworzeniu diety zawierającej zdrową żywność i kompleksy witaminowe. Jednocześnie tabela żywienia dla łuszczycy odgrywa ważną rolę w tworzeniu menu i wyborze produktów.
Wszelkie odżywianie przy łuszczycy należy ograniczyć do zapewnienia organizmowi otrzymania substancji o cennych właściwościach. Najważniejszą rzeczą jest wiedzieć, co możesz jeść, jeśli masz łuszczycę, a czego powinieneś unikać.
Łuszczyca jest chorobą, która występuje zasadniczo tak samo u mężczyzn i kobiet. Dlatego żywienie mężczyzn nie różni się od żywienia kobiet chorych na łuszczycę.
Dieta dla chorych na łuszczycę ogranicza gromadzenie się kwasowości w organizmie, chroniąc w ten sposób przed niepożądanym osłabieniem układu odpornościowego.
Prawidłowe odżywianie przy łuszczycy
Aby „nawilżyć” skórę od wewnątrz, musisz przełączyć się na prawidłowe odżywianie przy łuszczycy i spożywaj wyłącznie zdrową żywność i witaminy.
Jak więc prawidłowo się odżywiać, jeśli masz łuszczycę i jakie zdrowe pokarmy są zalecane dla organizmu:
- Miód i łuszczyca. Miód zawiera witaminy tak niezbędne dla organizmu. Tylko nie daj się ponieść emocjom, wystarczy łyżeczka dziennie.
- Dieta surowej żywności i łuszczyca. Świetny sposób na lekkie odciążenie organizmu poprzez jedzenie wyłącznie warzyw i owoców.
- Olej rybny na łuszczycę. Najbogatszy produkt w witaminy z grupy B, olej rybny jest doskonałym substytutem witamin w tabletkach.
- Dynia na łuszczycę. Owsianka dyniowa to doskonałe rozwiązanie na śniadanie i obiad, zawiera dawkę niezbędnych witamin i minerałów.
- Oliwa z oliwek na łuszczycę. Jako jedyny olej ten polecany jest osobom cierpiącym na łuszczycę, jest też zdrowy i świetnie nadaje się do dressingów do sałatek.
- Ryba na łuszczycę. Warto dodać, że ryba, produkt numer 1 w jadłospisie osób cierpiących na łuszczycę, jest bogata w niezbędne, zdrowe tłuszcze.
- Imbir na łuszczycę. Korzeń imbiru zawiera kompleks witamin i mikroelementów i jest przydatny w małych ilościach w leczeniu łuszczycy. Imbir najczęściej wykorzystuje się jako przyprawę do potraw, wykorzystuje się go także do przyrządzania herbaty.
Jak jeść przy łuszczycy
Ale lepiej unikać zwykłych tłuszczów. Aby to zrobić, staraj się jeść potrawy gotowane na parze, gotowane lub duszone. Preferuj sfermentowane produkty mleczne i warzywa. Sałatki z oliwą z oliwek i zdrowa żywność na łuszczycę zawierająca lecytynę to świetne opcje diety.
Nie zapomnij o dniach postu. Doskonałą opcją byłyby 1-2 dni postu, są one szczególnie ważne w okresach zaostrzenia, ale nie należy dać się ponieść postowi na łuszczycę, może to tylko pogorszyć sytuację.
Jeśli wymienimy wszystkie komponenty, co możesz jeść, jeśli masz łuszczycę– jadłospis nie będzie wydawał się nudny i monotonny, gdyż tak urozmaicona dieta na łuszczycę jest bogata i dość kaloryczna. Możesz jeść wszystko na parze, pieczone i gotowane, z wyjątkiem tego, czego nie można jeść przy łuszczycy – niepożądanych składników w potrawach. Pożądane są oleje roślinne, dieta rybna, wątroba i kasza gryczana.
Odżywianie w przypadku łuszczycy nie powinno być ignorowane ani pozostawiane bez opieki. Dlatego dokładna kontrola potraw zawierających zabronione pokarmy na łuszczycę jest obowiązkową procedurą.
Czego nie jeść, jeśli masz łuszczycę
Jeśli cierpisz na łuszczycę, pod żadnym pozorem nie powinieneś jeść smażonych ani wędzonych potraw. Niepożądane jest, jeśli żywność często zawiera mięso, składniki w puszkach z obecnością barwników i dodatków.
Zabronione pokarmy na łuszczycę obejmuje to smalec, czekoladę, przyprawy, kawę i słodycze. Niewielka ilość ostrych przypraw, marynat, pomidorów i truskawek w diecie na łuszczycę również dobrze chroni zdrowie.
Menu na łuszczycę na tydzień
Najważniejszą rzeczą w żywieniu łuszczycy jest jedzenie stopniowo, bez przejadania się, 4-5 razy dziennie. Oto przykład menu na łuszczycę na tydzień:
- Na śniadanie ugotuj owsiankę na wodzie, możesz dodać do niej owoce lub twarożek z jogurtem. Do napojów idealna jest herbata zielona lub ziołowa.
- Drugie śniadanie może składać się z sałatki i pieczonego jabłka z miodem lub samym cukrem. Miód i łuszczyca mogą występować razem tylko w małych dawkach, chyba że jesteś na niego uczulony.
- Kolacja. Zupa wegetariańska lub rosół, gotowana pierś z kurczaka i kompot.
- Na obiad można zrobić sałatkę warzywną i ugotować rybę w piekarniku.
- Nie zapomnij wypić i wypić szklanki wody pomiędzy posiłkami.
Tworząc jadłospis na tydzień w przypadku łuszczycy, nie zapomnij o dniach postu, na przykład może to być piątek. W tym dniu można jeść wyłącznie jabłka, inne warzywa lub kefir.
Tabela żywienia dla łuszczycy
Osoby predysponowane do wystąpienia objawów łuszczycy (liszaj płaski) powinny bezwzględnie stosować się do zaleceń dermatologów. Zapobieganie i leczenie tej choroby skóry wymaga całkowitej korekty stylu życia. Dotyczy to także zasad żywienia, które polegają na ograniczaniu i całkowitym zakazie spożywania niektórych produktów spożywczych. W przypadku łuszczycy często istnieje potrzeba wyboru jednej z metod terapii dietetycznej (wg Ognevaya, według Pegano, gryka, hipoalergiczna, indywidualna, typowa).
Dlaczego przy tej chorobie skóry tak ważne jest przestrzeganie zasad zbilansowanej diety? W wyniku spożywania niektórych pokarmów równowaga zasadowo-kwasowa w organizmie zostaje zaburzona. Wiąże się to z zakłóceniami procesów metabolicznych, gromadzeniem się toksyn, odpadów i szkodliwych związków. Ta sytuacja wywołuje objawy łuszczycy na skórze. Aby temu zapobiec, opracowano specjalne diagramy i tabele przydatnych produktów. W przypadku łuszczycy ich stosowanie pomoże uregulować równowagę kwasowo-zasadową i zapobiegnie gromadzeniu się szkodliwych substancji, które osłabiają układ odpornościowy. Prawidłowe żywienie sprzyja także poprawie ogólnego stanu organizmu i funkcjonalności przewodu pokarmowego, co odgrywa ważną rolę w profilaktyce i leczeniu liszaja płaskiego. Nieprawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego może wywołać zaostrzenie lub pogorszyć przebieg tej choroby.
Jakie pokarmy są dobre na łuszczycę? To pytanie jest w centrum zainteresowania pacjentów. Dietetycy zalecają spożywanie następujących pokarmów:
- Płatki. Do przygotowania dodatków, zup i pierwszych dań wykorzystuje się płatki owsiane, kukurydziane, pszenne, a także żytnie, gryczane, jęczmienne, ryżowe (białe i brązowe).
- Mleczarnia. Twarożek, ser feta, jogurt naturalny, odtłuszczona śmietana i kefir. Są źródłem wapnia i pomagają usprawnić procesy metaboliczne w organizmie.
- Mięso. Możesz spożywać wyłącznie produkty niskokaloryczne i lekkostrawne. Odpowiednia jest wołowina, a także filety z kurczaka, królika, indyka i nutrii gotowane w łaźni parowej lub wodzie. Zaleca się włączenie produktów mięsnych do menu na łuszczycę nie częściej niż 3 razy w tygodniu.
- Ryba. Można jeść gotowanego na parze dorsza, łososia, pstrąga i jesiotra, dozwolone są także karp srebrny, karp, sandacz i okoń. Dania rybne polecane są maksymalnie 4 razy w tygodniu. Powinny występować na przemian z mięsnymi.
- Grzyby. W przypadku łuszczycy można jeść dowolne grzyby w postaci duszonej, ale preferowane są borowiki, borowiki i pieczarki.
- Olej roślinny. Przydatny składnik stosowany w kuchni podczas diety na łuszczycę. Jest źródłem kwasów wielonienasyconych, które biorą udział w procesach regeneracji uszkodzonych tkanek organizmu (w tym skóry).
- Chleb. Jeśli cierpisz na łuszczycę, możesz jeść czarny chleb przygotowany bez dodatku drożdży. Powodują fermentację, uniemożliwiając przetwarzanie żywności, a także wchłanianie korzystnych mikro- i makroelementów.
- Warzywa. Na choroby skóry najlepiej jeść wszelkiego rodzaju kapustę, marchew, ogórki, paprykę żółtą lub zieloną, cukinię, rzodkiewkę i ziemniaki (w ograniczonych ilościach).
- Owoce. Do produktów dozwolonych przy łuszczycy zaliczają się prawie wszystkie rodzaje owoców, z wyjątkiem owoców cytrusowych (cytryna, pomarańcza, kiwi, limonka). Najlepiej jeść jabłka, gruszki, melony, ananasy, białe winogrona, banany. Można je jeść między lunchem a kolacją. Jabłka są bardzo zdrowe po upieczeniu (najlepsze są odmiany zielone lub żółte). W ciągu dnia możesz także jeść suszone morele, mango, suszone śliwki, rodzynki i figi. Do jagód w ograniczonych ilościach zaliczają się porzeczki i agrest.
- Soki. Zaleca się pić kompoty i soki ze świeżych owoców. Nasycają organizm odżywczą wilgocią i niezbędnymi witaminami. Szczególnie przydatny jest włókno. Odpowiada za terminowe wypróżnienia i jest to jeden z warunków skutecznego leczenia łuszczących się porostów.
- Odwary. Zaleca się stosowanie wywarów z owoców róży, lnu, suszonych owoców (rodzynek i suszonych śliwek).
- Otręby. Jak pokazuje praktyka, spożywanie otrębów jest ważnym elementem diety, pomaga żyć bez łuszczycy. Produkty zalecane do spożycia to wypieki i różnego rodzaju ciasta z dodatkiem tego składnika. Przydatność otrąb polega na tym, że zapewniają prawidłową funkcjonalność przewodu żołądkowo-jelitowego i pomagają poprawić motorykę jelit.
Lista produktów dozwolonych w leczeniu i zapobieganiu tej chorobie skóry jest dość długa. Dieta nie oznacza rezygnacji z jedzenia i jedzenia wyłącznie sałatek i owoców. Dieta jest rozdzielana na osobę, tak aby terapia dietetyczna przyniosła maksymalne korzyści. Jakie pokarmy nie są dozwolone w przypadku łuszczycy? Istnieją ogólnie przyjęte grupy produktów, które są ściśle przeciwwskazane. Obejmują one:
- Różne produkty wędzone (kiełbaski, smalec, ryby).
- Tłuste produkty spożywcze: tłuste produkty mleczne (mleko krowie i kozie, śmietana, masło), mięso wieprzowe, smalec, tłuszcz topiony.
- Pikantne przyprawy.
- Zabrania się słodyczy i wyrobów cukierniczych, w tym nadmiernego stosowania cukru w żywności. Łuszczyca i jej objawy często mogą objawiać się nadmiernym spożywaniem różnego rodzaju smakołyków.
- Woda gazowana i słodka.
- Produkty zawierające kofeinę, kakao (kawa, czarna herbata, czekolada).
- Napoje alkoholowe (alkohol, wódka, koniak, piwo, likiery, wino).
Tabela żywności dla łuszczycy całkowicie wyklucza z diety czerwone pokarmy. Wywołuje reakcje alergiczne, co jest niedopuszczalne w przypadku łuszczycy.
Gama produktów zabronionych na łuszczycę obejmuje również:
Jakie napoje można pić przy łuszczycy, a jakich nie?
Właściwy dobór napojów odgrywa ważną rolę w ustaleniu terapii dietetycznej i ułożeniu indywidualnego jadłospisu na każdy dzień tygodnia.
Co możesz pić:
Czego nie pić:
Jakie owoce można spożywać na łuszczycę, a jakie są niepożądane?
Należy od razu zauważyć, że owoce są korzystne dla łuszczycy. Aby leczyć tę chorobę skóry, należy uwzględnić w codziennej diecie wystarczającą ilość owoców. Są źródłem kwasu foliowego (niezbędnej substancji normalizującej metabolizm), cynku (istotnego pierwiastka poprawiającego funkcjonowanie układu hormonalnego) oraz kompleksu wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 (wzbogacają ludzką skórę w niezbędne lipidy).
Istnieje wiele dyskusji na temat celowości spożywania persimmon. Na łuszczycę bardziej korzystne są jabłka, gruszki i banany, ale miłośnicy tego owocu wciąż zastanawiają się, czy persymony są dobre na łuszczycę? Dietetycy nie dają jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie. Persimmon zawiera dobroczynne substancje (beta-karoten, magnez, potas), które pomagają usuwać toksyny, tłuszcze i toksyczne związki z organizmu. Oznacza to, że można go spożywać z umiarem.
Różne są też opinie na temat cytryny – czy można ją stosować na łuszczycę? Niektórzy miłośnicy tego owocu cytrusowego, pomimo zakazów, wykorzystują go do celów spożywczych. Dietetycy nie zalecają tego, ponieważ w obecności łuszczących się porostów zaburzona jest równowaga redoks i środowisko pH. Gdy kwas cytrynowy dostanie się do organizmu, może prowadzić do procesów zapalnych w przewodzie pokarmowym, powodując zaostrzenie chorób skóry.
Co dietetycy mówią o owocu takim jak granat. Jeśli masz łuszczycę, nie powinieneś jeść czerwonych owoców, ponieważ powodują one procesy zapalne w wyniku aktywacji alergenów. Granat nie jest wyjątkiem. Zabrania się umieszczania w menu.
Nadal uważana jest za jedną z najbardziej tajemniczych chorób, przyczyny i mechanizmy jej rozwoju praktycznie nie są badane. U pacjentów pojawiają się na skórze czerwonawe lub srebrzyste łuszczące się wysypki, których pojawienie się jest związane z zaburzeniami metabolicznymi.
Cele stosowania diety przy łuszczycy są następujące:
- zmniejszenie liczby zaostrzeń choroby;
- zmniejszenie częstotliwości i intensywności wysypek skórnych;
- normalizacja metabolizmu;
- stymulacja mechanizmów obronnych organizmu;
- poprawa funkcjonowania przewodu pokarmowego.
Według klasyfikacji Pevznera dieta na łuszczycę nie ma swojej tabeli, dlatego należy stosować się do ogólnej tabeli diety lub leczenia nr 15.
Ciało każdej osoby jest indywidualne i dlatego nie ma wyraźnych ograniczeń w spożywaniu tego lub innego jedzenia. Istnieje wiele opracowanych metod dietetycznych na łuszczycę, najbardziej znane z nich to dieta Pegano i dieta Ognia. Są podobne w tym, że starają się regulować równowagę kwasowo-zasadową w organizmie, aby ustabilizować chorobę. Oznacza to, że zaleca się spożywanie do 70% codziennej diety żywności zasadotwórczej i około 30% żywności kwasotwórczej.
Ogólne zasady diety na łuszczycę:
- dieta;
Należy przestrzegać zasady żywienia frakcyjnego: codzienną dietę należy podzielić na 4-6 posiłków, przy czym ważne jest, aby ostatni posiłek przypadał nie później niż na dwie godziny przed snem. Taka ziarnistość zmniejsza obciążenie przewodu żołądkowo-jelitowego i pozwala mu optymalnie funkcjonować. Ponadto przejadanie się przyczynia się do otyłości, a to niekorzystnie wpływa na przebieg choroby. - obróbka kulinarna;
Wszystkie produkty spożywcze zawarte w diecie na łuszczycę należy gotować lub gotować na parze. Smażenie jest wykluczone: po pierwsze, takie potrawy przeciążają wątrobę i trzustkę, po drugie są mniej strawne, a po trzecie produkty rozkładu smażenia są rakotwórcze, a podczas smażenia niszczone są witaminy i inne przydatne substancje, co razem , niekorzystnie wpływa na stan skóry. - celuloza;
W diecie chorych na łuszczycę powinien dominować błonnik roślinny. Spożycie go w pożywieniu normalizuje pracę motoryczną jelit, zapobiega rozwojowi zaparć, usuwa z organizmu substancje toksyczne, a także dostarcza mu niezbędnych mikroelementów i witamin. Ponadto pokarmy roślinne nie przyczyniają się do przyrostu masy ciała. Wszystkie te czynniki poprawiają kondycję skóry i zmniejszają częstotliwość nawrotów choroby. Oznacza to, że dieta pacjentów chorych na łuszczycę powinna być w 70-80% wegetariańska. - płyny do picia;
Spożycie wolnych płynów nie powinno wynosić mniej niż 2-2,5 litra dziennie. Picie dużej ilości płynów zapewnia usunięcie toksyn z organizmu, normalizuje pracę nerek, zapobiega rozwojowi zaparć i zwiększa napięcie skóry. - alkohol;
Osobom cierpiącym na łuszczycę zabronione jest spożywanie napojów alkoholowych. Alkohol, zwłaszcza wino, pod wpływem przetwarzania w organizmie przekształca się w substancje wywołujące alergiczne reakcje skórne. Napoje alkoholowe zakłócają trawienie, spowalniają wydalanie kału, powodują fermentację i powodują dodatkowe obciążenie wątroby, co prowadzi do gromadzenia się toksyn. Ponadto alkohol etylowy niszczy witaminy i substancje biologicznie czynne. I, oczywiście, pijąc alkohol, pacjent traci panowanie nad sobą i poważnie narusza dietę. - eliminacja;
Zasada eliminacji polega na stopniowym eliminowaniu „nieodpowiednich” pokarmów z diety w celu zidentyfikowania produktów powodujących zaostrzenie choroby. Ta stopniowość przyczynia się również do przyzwyczajenia do rezygnacji z zakazanych pokarmów. - waga;
„Nadmierna masa ciała świadczy o głębokich zaburzeniach metabolicznych, zwłaszcza lipidowych i węglowodanowych. Ważne jest, aby normalizować wagę, nie przejadać się i uprawiać gimnastykę, ponieważ otyłość zaburza funkcjonowanie przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego. Normalizacja wagi poprawia kondycję skóry, gdyż zmniejsza się zawartość białka C-reaktywnego we krwi, która wzrasta wraz z otyłością.
Zabronione pokarmy na łuszczycę
Lista zabronionych pokarmów na łuszczycę obejmuje sól kuchenną. Jego spożycie jest ograniczone, ponieważ nie tylko podrażnia przewód pokarmowy, ale także „przyciąga” wodę, przyczyniając się do pojawienia się ukrytych obrzęków, przyrostu masy ciała i nasilenia procesów patologicznych w metabolizmie.
Wyklucza się przyprawy i pikantne potrawy, które oprócz negatywnego wpływu na przewód pokarmowy i układ nerwowy, również niekorzystnie wpływają na skórę (substancje aromatyczne i olejki eteryczne), powodują swędzenie i reakcje zapalne skóry.
Łatwo przyswajalne węglowodany (cukier, miód, słodycze itp.) również powodują stany zapalne i przyczyniają się do przyrostu masy ciała. Należy wykluczyć produkty zawierające konserwanty, barwniki, stabilizatory i wzmacniacze smaku: powodują reakcję alergiczną i zapalną.
Należy powstrzymać się od spożywania potraw tłustych, które pogłębiają zaburzenia gospodarki lipidowej, „dodadzą” zbędnych kilogramów i „spowalniają” pracę przewodu pokarmowego.
Lista produktów zabronionych:
- wypieki, zwłaszcza świeże, biały chleb, ciasteczka maślane;
- bogate zupy mięsne;
- tłuste mięsa (w szczególności wieprzowina), smalec, kiełbasy;
- wędzone ryby, mięso, konserwy;
- przyprawy (czosnek, chrzan, ocet, pieprz, goździki, gałka muszkatołowa);
- tłuste, fermentowane produkty mleczne;
- owoce cytrusowe (kwestia kontrowersyjna, niektórzy dietetycy je witają, inni zabraniają);
- owoce morza (homary, kraby, krewetki, małże, ostrygi);
- wysoce alergizujące owoce i jagody (truskawki, ananas, melon, truskawki, jagody, mango, żurawina);
- warzywa (ziemniaki, pomidory, dynia, rośliny strączkowe, bakłażany, papryka);
- kawa, kakao, czekolada;
- kremy proteinowe i maślane, dżemy, miód, słodycze;
- orzechy, zwłaszcza smażone i solone;
- jajka;
- łatwostrawne kaszki (kasza manna, jęczmień);
- podroby.
Autoryzowane produkty
W przypadku łuszczycy zaleca się spożywanie pokarmów zawierających błonnik w dużych ilościach. Aktywizuje przewód pokarmowy, normalizuje metabolizm i wagę, zawiera dużą ilość witamin, przeciwutleniaczy i mikroelementów niezbędnych zarówno dla organizmu w ogóle, jak i dla niezdrowej skóry z łuszczycą.
Witaminy D, C, A, E wzmacniają układ odpornościowy, neutralizują wolne rodniki, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i stymulują zdolności regeneracyjne skóry.
Ryby bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe powinny stać się stałym daniem na stole osób chorych na łuszczycę. Kwasy te wchodzą w skład komórek odpornych na reakcje zapalne i alergiczne oraz korzystnie wpływają na mózg.
Lista dozwolonych produktów:
- chleb z mąki pełnoziarnistej lub pełnoziarnistej, chleb wczorajszy;
- zboża (ryż, żyto, pszenica, proso, gryka, jęczmień);
- makaron pełnoziarnisty;
- warzywa, warzywa;
- owoce i jagody (białe porzeczki, borówki, borówki, zielone jabłka i banany oddzielnie od innych produktów, agrest);
- chude mięso (głównie jagnięcina) i drób (indyk, kurczak);
- tłuste ryby (łosoś, makrela, pstrąg, łosoś, śledź);
- słaba herbata, soki warzywne i owocowe (zwłaszcza morelowe), alkaliczna woda mineralna bez węgla (Borjomi, Essentuki);
- orzechy włoskie, migdały;
- oleje roślinne różnych odmian (najlepiej nierafinowane);
- niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne (twarożek, kefir, maślanka);
- sery miękkie białe niesolone, sery domowe, twarogi;
- jajka na miękko, białe omlety;
- galaretki owocowe i jagodowe, miód w małych ilościach.
Konieczność przestrzegania diety
Pacjent stosujący dietę na łuszczycę szybko zauważy znaczną poprawę stanu skóry, zmniejszenie częstości nawrotów oraz ustąpienie świądu i dyskomfortu. Ponadto żywienie lecznicze pomaga normalizować wagę i funkcjonowanie przewodu pokarmowego, poprawia wygląd włosów i paznokci oraz stymuluje układ odpornościowy.
Konsekwencje nieprzestrzegania diety
Zaniedbując dietę, pacjent skazuje się na ciągłe udręki: łuszcząca się skóra, swędzenie, suchość. Nawroty choroby następują jeden po drugim, a wraz z każdym nowym zaostrzeniem zwiększa się obszar dotkniętej chorobą skóry.
Ponadto możliwe jest rozwinięcie tak ciężkich warunków, jak:
- łuszczycowe zapalenie stawów;
- erytrodermia łuszczycowa - w procesie uczestniczy cała skóra;
- uogólniona łuszczyca krostkowa - powstawanie krost na skórze.
Równie ważne jak leki, maści i promieniowanie ultrafioletowe. Jest częścią kompleksowej terapii. Jeśli będziesz się dobrze odżywiać, remisja nastąpi szybciej i będzie trwać dłużej. Jedz zdrowo. Niektóre potrawy są dobre dla pacjentów, inne są szkodliwe. Dlatego sprawdź listę produktów dozwolonych i zabronionych.
Informacje ogólne
Nie ma uniwersalnego jadłospisu, który pomoże przy każdym typie łuszczycy. Przed wyborem diety skonsultuj się z lekarzem. Na podstawie diagnozy, wskazań i chorób współistniejących przekaże zalecenia żywieniowe. Lekarz sprawdzi, jak określone pokarmy „wpływają” na Ciebie i sprawdzi, co powoduje zaostrzenie. Sprawdza, czy masz alergię pokarmową. I dopiero potem powie ci, co możesz zjeść.
Wybór terapii dietetycznej zależy od wielu czynników. Uwzględnij wiek i płeć pacjenta. Dieta na łuszczycę dla kobiet nie różni się zbytnio od diety dla mężczyzn. Ale ich choroby współistniejące mogą się różnić. A w czasie ciąży wybiera się środki terapeutyczne, które są nieszkodliwe dla dziecka. Bez pełnej diagnozy tworzą jedynie ogólną listę dań niezalecanych.
Dieta to tylko część terapii. Pacjenci potrzebują kompleksowego leczenia, które obejmuje różne techniki i środki. Ale jeśli spożywasz zabronioną żywność, leki będą mało przydatne.
Dieta na łuszczycę nie jest sposobem na schudnięcie lub, odwrotnie, przybranie na wadze. Chociaż w menu nie ma „śmieciowego” jedzenia.
Prowadź zdrowy tryb życia nawet w okresie remisji. Jeśli objawy choroby Ci nie przeszkadzają, nie oznacza to, że zniknęły na zawsze. Jeśli przerwiesz leczenie, zmiany w łuszczycy pojawią się ponownie. Ale kiedy choroba „ustąpi”, możesz nieznacznie rozszerzyć listę dopuszczalnych produktów.
Nie oznacza to, że musisz przez całe życie siedzieć na ścisłej diecie, jedząc niesmaczne i chude potrawy. Dieta jest dość zróżnicowana. Nie ma ścisłych ograniczeń. Wystarczy przejść na zdrową dietę, aby utrzymać dobrą formę.
Zdrowa i niebezpieczna żywność może być inna dla każdego pacjenta. To, co powoduje zaostrzenie u jednego pacjenta, nie ma wpływu na innego. Skoncentruj się na swoich uczuciach, a nie na tabelach i listach. Są to zalecenia ogólne. Jeśli w menu znajduje się danie „bezpieczne”, ale czujesz, że Twój stan się przez to pogorszył, wyeliminuj je ze swojej diety. Ale nie podejmuj ryzyka – nie próbuj czegoś, co jest zakazane, aby przekonać się, czy nie zaszkodzi ci to.
Pij co najmniej 2 litry wody dziennie. Przygotuj także świeżo wyciskane soki. Bardziej odpowiednie są warzywa. Przygotowywać.
Nie mogę jeść
Dieta zwykle nie obejmuje pokarmów i napojów, które nie zawierają przydatnych substancji i nie pozwalają na ich wchłonięcie. Z diety usuwane są również potrawy, które mogą negatywnie wpłynąć na stan pacjenta. Zawierają tłuszcze, węglowodany i podwyższają poziom cholesterolu.
Czego nie powinieneś jeść, jeśli masz łuszczycę:
- Słodycze, wyroby cukiernicze i cukier czysty.
- Tłuste mięso. Z tego powodu na skórze pojawia się stan zapalny.
- Produkty zawierające sztuczne dodatki, środki spulchniające, barwniki, wzmacniacze smaku, składniki nienaturalne, konserwanty.
- Wszystko smażone, konserwowane, wędzone jest szkodliwe.
- Cytrus. Często powodują reakcje alergiczne.
- Na liście produktów zabronionych znajdują się bułki, ciastka, ciasta, ciasteczka i ciasta. A także wszelkie zboża i produkty mączne zawierające gluten. Jeśli cierpisz na łuszczycę, nie zaleca się spożywania nawet świeżego pieczywa.
- Margaryna.
- Rośliny strączkowe.
- Ziemniaki, papryka, pomidory, bakłażany.
- Orzechy. Nie możesz nawet zjeść masła orzechowego. Ale czasami migdały są dozwolone.
- Słone i pikantne. Jeśli danie jest całkowicie mdłe, możesz dodać odrobinę musztardy lub czosnku. Ale nie nadużywaj go. Nie bez powodu z dietetycznego menu usuwane są wszystkie sosy i przyprawy.
- Przyprawy. Zawierają niebezpieczne substancje, które powodują podrażnienie dotkniętej skóry.
- Naczynia z octem.
- Półprodukty.
- Fast food.
- Fast food.
Nie możesz pić:
- alkohol;
- Soda;
- mleko pełnotłuste;
- Kawa;
- bardzo mocna herbata.
Szkodliwe są także kombinacje niektórych potraw, które można jeść oddzielnie przy łuszczycy. Nie należy na przykład dodawać do jednej porcji dużej ilości produktów zawierających kwasy.
W okresie remisji dieta jest rozszerzana. W wyniku rygorystycznych diet organizm doświadcza stresu fizycznego i może osłabić się. Nie należy na nich zbyt długo siedzieć, jeśli nie ma ku temu powodu. Gdy Twój stan się poprawi, udaj się do lekarza, który powie Ci, jakie produkty dodać do jadłospisu i w jakim przypadku.
Ale nadal musisz prowadzić zdrowy tryb życia: zapomnij na zawsze o fast foodach, tłustych potrawach i smażonych potrawach. W końcu to, jak długo utrzyma się remisja, zależy w dużej mierze od prawidłowego odżywiania.
Co możesz jeść, jeśli masz łuszczycę?
Pokarm na łuszczycę powinien „odżywiać” organizm, aby mógł zwalczyć chorobę. Wybieraj dania bogate w mikroelementy i minerały. Ponieważ owoce cytrusowe są klasyfikowane jako żywność zabroniona, potrzebujesz innego źródła witaminy C, przynajmniej w postaci tabletek. Jeśli lekarz na to pozwala, możesz włączyć do swojej diety pomarańcze i sok z nich. Ale używaj ich ostrożnie.
Taka terapia ma kilka ograniczeń. Dania są pożywne. Dieta jest zróżnicowana. Możesz gotować według swoich ulubionych przepisów.
Dieta na łuszczycę obejmuje:
- Warzywa: ogórki, marchew, buraki, kapusta, cukinia, seler.
- . Wszystko oprócz owoców cytrusowych.
- Przydadzą się różne kaszki: płatki owsiane, pszenne, gryczane. Jedz je tak często, jak to możliwe. Nie można dodać cukru. Jeśli chcesz je osłodzić, wymieszaj je z suszonymi owocami. Lub użyj jako przystawki.
- Jajka (gotowane). Maksymalnie 1 – 2 sztuki dziennie.
- Ryby: pstrąg, łosoś, śledź, tuńczyk. Lepiej gotować lub gotować na parze. Jedz to 3 razy w tygodniu.
- Mleko o niskiej zawartości tłuszczu i fermentowane produkty mleczne.
- Chude mięso dietetyczne. Nie zaleca się w przypadku zaostrzeń.
- Kurczak lub indyk. Gotuj własne posiłki drobiowe kilka razy w tygodniu.
- Olej roślinny. Pij łyżkę stołową 3 razy dziennie. Kwasy tłuszczowe pomagają w stanach zapalnych skóry.
- Zieloni: pietruszka, koperek. Lepiej samemu to wyhodować. Przynajmniej na parapecie w domu.
- Imbir będzie pomocny w małych ilościach. Pomaga usunąć toksyny. Zawiera dużo witamin.
- Świeżo wyciskane soki, kompoty, herbaty ziołowe.
Domowa dieta na łuszczycę jest całkowicie naturalna. Nie kupuj gotowych posiłków. Mogą zawierać „szkodliwe” substancje, przyprawy i przyprawy. Wybierając produkt, zwróć uwagę na skład. Samodzielnie przygotuj galaretki, budynie, kompoty, soki. Nie jedz codziennie tego samego – urozmaicaj posiłki.
Opcje menu
Istnieje kilka opcji diety. I każdy ma swoją listę produktów dozwolonych i zabronionych (na przykład zgodnie z metodą Pegano można jeść owoce cytrusowe). Chociaż różnice są minimalne. Nie eksperymentuj z różnymi dietami. Wybierz jedno. Jeśli nie wiesz, co będzie dla Ciebie odpowiednie, skonsultuj się z lekarzem.
Prawidłowe odżywianie w przypadku łuszczycy normalizuje równowagę kwasowo-zasadową. Dieta powinna zawierać 70% pokarmów „zasadowych” i 30% pokarmów „kwaśnych”. Tworzy to środowisko, w którym bakterie chorobotwórcze nie mogą istnieć. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, dotknięte obszary skóry przestaną umierać i łuszczyć się, swędzenie zmniejszy się, a odporność poprawi się.
Nie mieszać składników, jeść oddzielnie, gotować na parze, dusić, dusić ani jeść na surowo. Pij 8–9 szklanek wody dziennie. Nie przejadaj się.
Połącz tę dietę z codziennymi ćwiczeniami. Unikać stresu.
Do diety na łuszczycę potrzebny jest stół z jedzeniem. Zawieś go w widocznym miejscu.
Silnie zasadowy:
- czosnek, cebula, brokuły, szpinak, pietruszka;
- arbuzy, mango, papaja, grejpfruty;
- Oliwa z oliwek;
- herbaty ziołowe i świeżo wyciskane soki warzywne.
Średnio alkaliczny:
- buraki, cukinia, seler, cukinia;
- jabłka, winogrona, kiwi, brzoskwinie, jagody;
- migdałowy;
- olej lniany;
- Zielona herbata;
- syrop klonowy.
Lekko zasadowy:
- kapusta, marchew, oliwki, grzyby (w ograniczonych ilościach), pomidory;
- ananasy, banany, wiśnie, pomarańcze;
- olej rzepakowy;
- dziki ryż;
- mleko kozie, soki owocowe, herbata imbirowa;
- Grzebień miodowy.
Lekko kwaśny:
- zielone fasolki;
- olej kukurydziany;
- nasiona dyni;
- jajka, ser wiejski;
- melasa, jogurty.
Średnio kwaśny:
- ciemnoniebieska fasola, ziemniaki, rabarbar;
- pszenica, żyto, owies;
- ser sojowy;
- mleko sojowe, kawa;
- cukier.
Silnie kwaśny:
- żurawina, suszone śliwki;
- produkty mączne;
- orzechy włoskie;
- alkohol.
Wyeliminuj z diety produkty wytwarzające dużo kwasu. Dietę dla chorych na łuszczycę należy przygotowywać według określonych zasad. Nie mieszać w jednej porcji:
- owoce, zboża, mąka;
- produkty mleczne i owoce cytrusowe;
- mięso i potrawy zawierające skrobię.
Menu według Pegano
W pierwszym tygodniu należy oczyścić organizm: przez 4–5 dni jeść wyłącznie owoce, przez 2–3 dni jabłka. Następnie przejdź na standardową dietę. Koniecznie zjedz:
- 2 jajka na twardo 2 razy w tygodniu;
- 170 gramów drobiu (gotowanego lub gotowanego na parze) 3 razy w tygodniu;
- 170 gramów mięsa (najlepiej jagnięciny) 2 razy w tygodniu;
- 1 łyżka oleju roślinnego 3 razy dziennie;
- okresowo pij w tym celu herbaty ziołowe.
Rozcieńczyć go innymi produktami. Upewnij się, że stosunek zasad i kwasów w diecie wynosi 3 do 1 lub 4 do 1. Przykładowe menu na łuszczycę.
- Płatki owsiane z wodą. Można słodzić miodem.
- Szklanka wody z cytryną 30 minut po śniadaniu.
- Zupa jarzynowa, filet z kurczaka, pieczywo pełnoziarniste.
- Filet z łososia, duszone warzywa. Doprawić oliwą z oliwek.
- Owsianka pszenna.
- Herbata ziołowa 20 minut po śniadaniu.
- Jagnięcina, duszona cukinia z selerem.
- Sałatka z marchwi i buraków.
- Gotowane jajka.
- Zupa z puree warzywnego. Pieczone brokuły z czosnkiem i jogurtem.
- Filet z sandacza z marchewką i cebulą.
Dieta Ognia normalizuje również równowagę kwasowo-zasadową.
Przykładowe menu na tydzień:
- Owsianka, jedno jabłko, herbata ziołowa.
- Barszcz, kawałek gotowanej jagnięciny, kompot.
- Duszone grzyby, sałatka jarzynowa, świeżo wyciśnięty sok gruszkowy.
- Płatki owsiane, sok.
- Zupa jarzynowa, łosoś gotowany na parze, rozcieńczona zielona herbata.
- Chudy filet z ryby, surówka z kapusty, napar z rumianku.
- Zupa krem, sok.
- Pieczony pstrąg, kawałek chudego sera, sałatka jarzynowa, herbata.
- Jęczmień, jeden ogórek, herbata z dzikiej róży.
- Kasza ryżowa z suszonymi morelami, wywar ziołowy.
- Zupa buraczana, filet drobiowy, sok.
- Srebrzysty gotowany, surówka z kapusty, napar z lipy.
- Jedno jajko na twardo, sałatka jarzynowa, sok.
- Filet rybny, kasza gryczana, herbata.
- Zupa wegetariańska, duszone grzyby, wywar ziołowy.
- Owsianka, herbata.
- Puree warzywno-brokułowe, placki rybne gotowane na parze, świeżo wyciśnięty sok.
- Zupa jarzynowa, ryba gotowana, kompot z suszonych owoców.
- Omlet parowy, sałatka jarzynowa, kompot.
- Zupa jarzynowa, pieczony łosoś, herbata.
- Filet rybny, surówka z kapusty, dzika róża.
Jeśli cierpisz na choroby skóry i zapalenie skóry, chcesz szybko pozbyć się swędzenia i nieprzyjemnych wysypek. Właściwa dieta przy łuszczycy sprawi, że leczenie będzie skuteczniejsze. Ale lepiej wybrać go wspólnie ze specjalistą.
Produkty na łuszczycę odgrywają bardzo ważną rolę. Odżywianie powinno być łagodne i umiarkowane, ponieważ pacjentowi nie zaleca się przeciążania narządów trawiennych. Codzienna dieta musi być zbilansowana, aby żywność przyczyniała się do regularnego oczyszczania z toksyn. Ważne jest również, aby pacjent nie przybierał na wadze, co pogarsza proces patologiczny.
Zabronione pokarmy na łuszczycę
Zakazane pokarmy na łuszczycę, których nie powinno być w diecie:
- napoje alkoholowe;
- wędzone mięsa i tłuste potrawy;
- pikantne i smażone potrawy;
- zasolenie;
- pikantne przyprawy;
- konserwanty, barwniki, inne dodatki do żywności;
- cytrusy;
- biały chleb i bułki;
- wyśmienite sery pleśniowe;
- czekolada, kakao, cukierki, cukier;
- czosnek, cebula, musztarda, chrzan.
Część ekspertów za alergeny uznaje wyłącznie kwiaty, nasiona i pąki roślin ostrych, natomiast do spożycia dopuszcza się przyprawy liściaste i korzenie ostre zawierające minimalną ilość substancji aromatycznych (w małych dawkach).
Olejki eteryczne zawarte w ziołach i owocach cytrusowych podrażniają błonę śluzową przewodu pokarmowego i skórę.
Mocne napoje i tytoń powodują zaostrzenie choroby, a jednocześnie zmniejszają skuteczność leków.
Sól jest dozwolona w minimalnych dawkach.
Antybiotyki niszczą pożyteczną mikroflorę.
Nawet dozwolonych potraw nie można ze sobą mieszać. Na przykład warzyw i owoców nie można łączyć ze zbożami, mleka nie można łączyć z cukrem i herbatą, a pokarmów białkowych nie można łączyć ze skrobią.
Jeśli produkt zabroniony nie powoduje niepożądanych reakcji, to czasami można go spożyć, ale sporadycznie i w małych ilościach.
Przydatne pokarmy na łuszczycę
Produkty na łuszczycę powinny zapewniać prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego i codzienne wypróżnienia.
Zdrowa żywność na łuszczycę obejmuje wszystkie dozwolone owoce i warzywa (z wyjątkiem czerwonych, a także wszystkie psianki i rośliny strączkowe). Warzywa najlepiej spożywać na surowo lub gotowane na parze. Błonnik zawarty w pokarmach roślinnych ułatwia wypróżnianie, pobudza pracę przewodu pokarmowego i dzięki temu oczyszcza organizm.
Zsiadłe mleko, kefir, sfermentowany ser mleczny i jogurt zawierają wapń. Minerał ten jest odporny na procesy zapalne i reakcje alergiczne. Wszystkie produkty przetworzonego mleka muszą mieć niską zawartość tłuszczu.
Ryby morskie są zdrowe ze względu na zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych.
- Witaminy i antyoksydanty wzmacniają układ odpornościowy i nerwowy, korzystnie wpływają na skórę i eliminują szkodliwe działanie wolnych rodników. Substancje te zawierają wątrobę wołową, kaszę gryczaną, otręby i świeże soki.
Oleje roślinne dzięki dużej zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych wzmacniają naczynia krwionośne, normalizują metabolizm tłuszczów i zapobiegają alergiom.
Ryby, pestki dyni i słonecznika oraz orzechy wzbogacają organizm w cynk niezbędny do regeneracji, gojenia się ran, ograniczenia procesów zapalnych i eliminacji łuszczących się miejsc.
Jeśli masz łuszczycę, musisz pić wystarczającą ilość wody - co najmniej dwa litry dziennie. Zalecane są alkaliczne wody mineralne.
Jeśli dieta terapeutyczna nie zapewnia codziennych wypróżnień, zaleca się stosowanie środków przeczyszczających lub oliwy z oliwek w małych dawkach.
Produkty mleczne na łuszczycę
Szczególne miejsce w diecie pacjenta zajmują nabiały na łuszczycę. Są różnorodne, smaczne i wzbogacają organizm w białka, tłuszcze, wiele witamin, wapń i inne mikroelementy. W sumie mleko zawiera ponad sto dobroczynnych składników. Najbardziej popularne jest mleko krowie i jego przetwory.
Mleko ma właściwości bakteriobójcze, zapobiega rozwojowi infekcji i wzmacnia mechanizmy obronne. Mikroelementy zapewniają zdrowe włosy, paznokcie, skórę i regulują procesy metaboliczne. Jako środek uspokajający, mleko zapobiega bezsenności.
Mleko stosuje się także w formie maseczek – w celach odżywczych, łagodzących i łagodzących podrażnienia skóry. Aminokwas lizozym zawarty w mleku wspomaga regenerację komórek.
- mleko odtłuszczone, o niskiej zawartości tłuszczu lub w proszku;
- Maślanka;
- masło i margaryna;
- sery twarde, przetworzone, miękkie;
- kefir, jogurt;
- kozie mleko;
- mleko migdałowe.
Mleko kozie różni się od mleka krowiego tym, że jest lepiej strawne i tolerowane. Wzmacnia układ odpornościowy, pozytywnie wpływa na skład krwi i wspomaga regenerację po różnych patologiach skóry. Dlatego produkt jest przydatny dla pacjentów chorych na łuszczycę.
W przypadku łuszczycy stosuje się następujący przepis: mleko doprowadza się do wrzenia, utrzymuje na małym ogniu przez maksymalnie pięć minut i wlewa do innego pojemnika. Biała powłoka pozostająca na ścianach służy do smarowania problematycznych obszarów.
Tabela pokarmów na łuszczycę
Tabela pokarmów na łuszczycę została stworzona przez amerykańskiego naukowca Pegano. Istotą teorii Johna Pegano jest podział produktów na kwasotwórcze i zasadotwórcze. W łuszczycy ważny jest ich stosunek. Ponieważ do odnowienia skóry i eliminacji guzów zapalnych potrzebny jest odczyn zasadowy, w codziennej diecie pacjenta powinno znajdować się 20–30% pokarmów kwasotwórczych i 70–80% zasadotwórczych. Technika ta jest z powodzeniem praktykowana na całym świecie i pozwala pozbyć się łuszczycy bez użycia leków, jedynie poprzez zbilansowaną dietę. Dla pacjentów odżywianie według Pegano staje się nie tylko dietą, ale stylem życia.
- W oparciu o ten system żywienia w jadłospisie pacjenta powinny dominować oleje roślinne, pokarmy roślinne (z wyjątkiem zabronionych warzyw i owoców), mleko i jego przetwory, jaja, dania rybne oraz chude mięso. Bilans wodny powinna zapewnić zwykła woda, świeże soki, herbaty ziołowe i wywary. Lecytyna dodana do żywności lub napojów zwiększa zasadowość.
Prawidłowe odżywianie należy połączyć z oczyszczającymi kąpielami, aktywnością fizyczną, pozytywnym nastrojem i zdrowym trybem życia.
Efekty diety Pegano pojawiają się w ciągu miesiąca. Zmniejsza się stan zapalny, liczba i intensywność blaszek. W najlepszym przypadku mogą całkowicie zniknąć. Kolejnym pozytywnym efektem takiego odżywiania jest pozbycie się nadwagi.
Należy jednak wziąć pod uwagę charakterystykę organizmu i możliwość różnych reakcji pacjentów chorych na łuszczycę na te same produkty. Dlatego dietę należy dobierać indywidualnie dla każdego pacjenta. Nadmierne rygorystyczne przestrzeganie diety to także stres dla organizmu, który może negatywnie wpłynąć na przebieg choroby.
Każdy organizm inaczej reaguje na zakazane produkty. Listę produktów na łuszczycę można rozszerzać lub skracać w zależności od stanu zdrowia i indywidualnych cech, samopoczucia pacjenta po zjedzeniu danej potrawy. Ważne jest, aby jedzenie nie powodowało zaostrzenia, a wręcz przeciwnie, wzmacniało działanie innych metod leczenia - w celu wyeliminowania objawów i zapobiegania nawrotom choroby.