Dynia z miodem oczyszcza wątrobę opinie. Miód dyniowy to prawdziwy balsam na wątrobę

Bardzo łatwa w przygotowaniu, smaczna i niedroga jest zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku. Jeśli nie masz czasu stać długo przy kuchence, przygotowując osobno dodatek i mięso, to szybkie danie jest idealnym rozwiązaniem, aby nakarmić rodzinę.

Jak gotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym w piekarniku

Takie pożywne, sycące, piękne i bardzo smaczne danie może stanowić doskonałą podstawę świątecznego stołu. Zwiewna, delikatna zapiekanka pokryta serową skórką nie pozostawi nikogo obojętnym i błyskawicznie rozbudzi apetyt gości. Wiele gospodyń domowych nie boi się eksperymentować, uzupełniając przepis dowolnymi składnikami - grzybami, pomidorami, papryką, różnymi przyprawami i sosami. Gotowanie zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym zajmuje 30-60 minut, ale już po pierwszym kęsie przekonasz się, że dla takiego dania mógłbyś stać przy kuchence znacznie dłużej.

Mięso mielone

Mięso można siekać na trzy sposoby - za pomocą blendera, maszynki do mięsa lub pary ostrych noży. Przy tej drugiej opcji mięso mielone na zapiekanki z ziemniakami okazuje się bardzo soczyste (w przeciwieństwie do maszynki do mięsa, to mielenie pozwala zaoszczędzić soki mięsne). Blender pozostawia mięso wilgotne, jednocześnie bardzo drobno je mieląc na pastę. Aby mięso mielone było smaczne, lepiej je ugotować, łącząc kilka produktów jednocześnie, na przykład wieprzowinę można łączyć z wołowiną, królikiem lub indykiem, a kurczaka z jagnięciną.

Aby zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami w piekarniku nabrała ciekawego, przyjemnego smaku, warto do mielonego mięsa dodać odrobinę masła, tłuszczu (smalcu), tartego sera lub namoczonego w mleku bochenka. Okaże się, że nadzienie mięsne będzie bardziej soczyste, jeśli dodasz je z tartymi warzywami - ziemniakami, cukinią, cebulą, dynią. Nie zaniedbuj doprawiania, aby warstwa mięsna zapiekanki była smaczna. Doskonałym wyborem będzie:

• gałka muszkatołowa i pieprz (do wołowiny);
• kolendra i zira (do jagnięciny);
• gałka muszkatołowa, pieprz, sos Worcestershire (do wieprzowiny);
• kurkuma, curry (do kurczaka).

sos

Nadzienie odgrywa jedną z kluczowych ról w kształtowaniu smaku potrawy. Istnieje kilka udanych opcji jego przygotowania. Jak zrobić sos do zapiekanki z mięsa mielonego:

1. Serowy. Konieczne jest zmieszanie 200 g twarogu, takiej samej ilości kwaśnej śmietany, 5 łyżek. l. zieleń. Sosem polać gotową zapiekankę.
2. Beszamel. W rondlu stopić 50 g masła, wlewając powoli i ciągle mieszając, dodać 3 łyżki. l. mąka. Następnie wlewamy mleko (500 ml), sos doprawiamy gałką muszkatołową, solą, pieprzem. Jednocześnie musisz stale mieszać składniki drewnianą łyżką / szpatułką (nie powinno być grudek). Po 5 minutach gotowania sosu można go dodać do zapiekanki ziemniaczanej, po czym danie wysyła się do piekarnika.
3. Jajko i mleko. Lekko podsmaż 1 łyżkę. l. mąkę w tej samej ilości oleju, rozcieńczyć składniki niewielką ilością bulionu i gotować płyn przez 10 minut. Następnie rozcieńczyć żółtko jaja w 80 ml mleka. Wszystkie składniki połączyć dokładnie mieszając. Dodaj 50 g sherry, zagotuj sos, a następnie dodaj 2 łyżki. l. kwaśna śmietana. Ten sos dodaje się do zapiekanki przed pójściem do piekarnika.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku - przepisy ze zdjęciami

Pożywne danie nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego, więc poradzą sobie z nim nawet amatorzy. Pomimo faktu, że coraz więcej gospodyń domowych używa do gotowania podwójnych kotłów, multicookerów i kuchenek mikrofalowych, lepiej jest gotować zapiekankę z mięsem mielonym i ziemniakami w piekarniku. Dopiero tradycyjna metoda obróbki cieplnej zapewnia apetyczną, rumianą skórkę. Istnieje wiele opcji gotowania tego dania, musisz wybrać najlepszy przepis na zapiekankę ziemniaczaną w piekarniku spośród podanych poniżej.

Z mielonym kurczakiem

Główne składniki do przygotowania tego dania znajdują się w lodówce każdej gospodyni domowej, dlatego zapiekanka z mielonym kurczakiem i ziemniakami będzie świetną gratką dla niespodziewanych gości. Można ją uzupełnić dowolnym sosem, warzywami, świeżymi ziołami. Poniższe ilości dotyczą 6 porcji. Jak szybko ugotować danie?

Składniki:

• Rosyjski ser - 70 g;
• kurczak mielony - 0,4 kg;
• średnie ziemniaki - 6 szt .;
• kwaśna śmietana - 150 ml;
• przyprawy;
• żarówka;
• jajko;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• Średnia marchewka.

Metoda gotowania:

1. Obierz, natrzyj marchewkę. Cebula pokrojona w małe kostki.
2. Włączając średni ogień, podsmaż warzywa, smarując patelnię olejem słonecznikowym.
3. Gdy cebula stanie się przezroczysta, włóż masę mięsną do warzyw. Smaż jedzenie, ciągle mieszając, aż składnik mięsny będzie gotowy. Dodaj przyprawy.
4. Gotuj obrane ziemniaki przez 15 minut (powinny być prawie gotowe). Zetrzyj schłodzone ziemniaki, wymieszaj ze śmietaną, jajkami.
5. Włącz piekarnik (tryb optymalny - 180 stopni).
6. Nasmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oleju. Rozłóż ½ chipsów ziemniaczanych na dolnej warstwie, równomiernie rozprowadzając produkt wzdłuż dna. Następnie składniki należy ułożyć w następującej kolejności: kurczak, reszta ziemniaków, śmietana.
7. Wyślij naczynie do pieczenia przez pół godziny, kilka minut, zanim będzie gotowe, musisz posypać je chipsami serowymi.

Pod serowym płaszczem

Dzięki temu przepisowi możesz przygotować bardzo pożywne, smaczne danie o apetycznym, niezrównanym zapachu sera. Jej sekret tkwi w uniwersalności: mięso i dodatki gotuje się razem, składniki nasycają się nawzajem aromatem i smakiem, co daje prosty, ale bardzo smaczny obiad. Nie bój się eksperymentować z ilością składników, uzupełnij danie ulubionymi przyprawami. Jak zrobić zapiekankę z ziemniaków i mięsa mielonego z serem?

Składniki:

• czosnek - 3 ząbki;
• suchy rozmaryn - ½ łyżeczki;
• mielona wieprzowina i wołowina - 0,3 kg;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• cebula - 2 szt .;
• ziemniaki - 1kg;
• suszony koperek - ½ łyżeczki;
• tłusta śmietana - 0,3 l;
• masło - 25 gramów;
• zieleń;
• dowolny twardy ser - 200.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki należy pokroić w cienkie plasterki, czosnek przecisnąć przez praskę.
2. Ziemniaki włożyć do woreczka, dodać kaszę czosnkową, dwie łyżki oliwy z oliwek, przyprawy.
3. Zawiąż worek, dobrze nim potrząśnij, aby wymieszać zawartość. Odstawić na 10 minut, aby zamarynować jedzenie.
4. Umieść masę mięsną na natłuszczonej patelni. Ogień powinien być średniej intensywności.
5. Po 5 minutach dodać pokrojoną w kostkę cebulę do mięsa. Smaż jedzenie przez kolejne 5-7 minut.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż przygotowane surowe ziemniaki do formy.
7. Po półgodzinnym pieczeniu na ziemniakach ułożyć warstwę mięsa, wymieszać z tartym serem i śmietaną.
8. Piecz danie przez kolejne 15 minut. Posyp gotową zapiekankę mięsem mielonym i ziemniakami w piekarniku z posiekanymi ziołami.

Z pomidorami

Pieczone ziemniaki z pomidorami i mięsem mielonym są bardzo smaczne i sycące. Takie danie spodoba się nie tylko dorosłemu, ale i dziecku, ponieważ wygląda bardzo apetycznie. Niektóre ekonomiczne i praktyczne gospodynie domowe używają wczorajszego puree do gotowania, którego rodzina tak naprawdę nie chce już jeść. W razie potrzeby ziemniaki można zastąpić gotowanym makaronem lub owsianką. Jak przygotować klasyczną zapiekankę z mielonymi ziemniakami i pomidorami?

Składniki:

• musztarda - 1 łyżka. l.;
• Ser holenderski / rosyjski - 0,3 kg;
• mięso mielone - 0,5 kg;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• pomidory - 3 szt .;
• jajka - 2 szt .;
• przyprawy;
• ziemniaki - 0,8 kg.

Metoda gotowania:

1. Mięso mielone przełożyć do głębokiego talerza, dodać przyprawy, rozgnieciony czosnek, roztrzepane jajka, musztardę. Masę mięsną należy mieszać do uzyskania idealnej jednorodności.
2. Obrane ziemniaki pokroić w plasterki, pomidory w pierścienie.
3. Potraktuj formę olejem (nie musisz zbytnio smarować), rozgrzej piekarnik do temperatury 180-190 stopni.
4. Na dnie naczynia żaroodpornego ułożyć ½ ilości przygotowanych ziemniaków. Następnie należy ułożyć masę mięsną, która jest przykryta pozostałą połową talerzy ziemniaczanych. Dopraw jedzenie, lepiej trochę posolić każdą warstwę.
5. Połóż krążki pomidorów na wierzchu, posyp produkt serem i umieść zapiekankę w piekarniku na godzinę.

Puree ziemniaczane z mięsem mielonym

Najpierw musisz przygotować puree, w tym celu obrane owoce kroi się na małe kawałki, co przyspiesza czas gotowania. Gotowy produkt ugniata się popychaczem lub kruszy blenderem. Aby nadać puree lepkość, dodaje się surowe jajko i niewielką ilość mąki, wszystko dokładnie miesza się, aż do uzyskania jednorodnej pasty. Każde mięso nadaje się do zapiekanek, ale lepiej jest łączyć kilka rodzajów jednocześnie. Poniżej znajduje się szczegółowy opis gotowania puree ziemniaczanego z mięsem mielonym, jak na zdjęciu.

Składniki:

• ziemniaki - 10 szt .;
• bułka tarta - 3 łyżki. l.;
• mięso mielone - 0,5 kg;
• jajka - 3 szt .;
• żarówka;
• śmietana 20% - 3 łyżki. l.;
• ser - 150 gramów;
• mąka - 3 łyżki. l.;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Najpierw usmaż kostki cebuli. Gdy staną się przezroczyste, dodaj mięso mielone, przyprawy. Masę mięsną należy natychmiast zagnieść widelcem, aby nie powstały duże grudki.
2. Ziemniaki gotuje się w osolonej wodzie. Po ubiciu do konsystencji puree ziemniaczanego, dodać mąkę, jajka.
3. Głęboką blachę do pieczenia wysmarować olejem, posypać panierką. Najpierw rozłóż na blasze połowę tłuczonych ziemniaków, następnie chipsy serowe i mięso mielone. Następnie pojawia się tarty ser. Ostatnią warstwą zapiekanki jest reszta ziemniaków.
4. Nasmaruj wierzch naczynia kwaśną śmietaną i włóż do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Z surowych ziemniaków

To pachnące, bardzo łatwe w przygotowaniu i smaczne danie można przygotować przy użyciu minimalnej ilości składników. Od klasycznej zapiekanki z mięsem mielonym i ziemniakami w piekarniku wyróżnia ją brak sera. Jednocześnie każda opcja nadaje się jako składnik mięsny - kurczak, indyk, wieprzowina lub wołowina. Wegetarianie mogą zastąpić mięso grzybami, smażąc je i mieląc blenderem. Zapiekanka z mięsa mielonego i surowych ziemniaków to świetne rozwiązanie na rodzinny obiad lub lunch. Jak przygotować danie?

Składniki:

• olej do smażenia;
• mięso mielone z dowolnego rodzaju mięsa - 0,5 kg;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• żarówka;
• ziemniaki - 0,8 kg;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik, naczynie żaroodporne wysmaruj odrobiną oleju. Zacznij układać cienkie plastry ziemniaków w równej warstwie.
2. Podsmaż małe kawałki cebuli na patelni, umieść składnik na wierzchu składnika warzywnego.
3. Następna warstwa to usmażyć mięso mielone/pieczarki do połowy ugotowane (w trakcie jego przygotowania dodać sól i przyprawy).
4. Wierzch zapiekanki posmarować obficie kwaśną śmietaną.
5. Naczynie pieczemy 30 minut w 180 stopniach. Złota skorupa powie o gotowości zapiekanki. Podawaj ze świeżą sałatką z kapusty i innych warzyw.

Z tartych ziemniaków

Takie danie można piec porcjami, tworząc małe szkiełka z przygotowanych produktów. Do smaku zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami w piekarniku przypomina białoruskie placki ziemniaczane. Dla wegetarian i osób na czczo zamiast mięsa można przygotować danie z grzybami i kapustą. Zapiekanka jest dobra, bo nie wymaga żadnych egzotycznych ani wyszukanych produktów, ale jest bardzo prosta w przygotowaniu. Przepis na jego przygotowanie opisano szczegółowo i ze zdjęciem poniżej.

Składniki:

• żarówka jest duża;
• śmietana i majonez 1:1 -150 ml;
• mięso mielone - 0,4 kg;
• olej do smażenia;
• jajka - 3 szt .;
• ziemniaki - 4 szt .;
• ser - 150 gramów;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, zalać zimną wodą.
2. Doprawić masę mięsną, dokładnie zagnieść.
3. Smaż kostki cebuli na oleju na złoty kolor.
4. Wymieszaj 100 gramów kwaśnego sosu majonezowego z posiekanymi jajkami na twardo, posol miksturę.
5. Zetrzyj ziemniaki, podobnie jak ser, na grubej tarce (składniki są mielone osobno). Wyciśnij nadmiar płynu.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
7. Rozłóż mięso mielone na natłuszczonej blasze do pieczenia, formując placki o średnicy 10 cm.Na każdym kotlecie połóż trochę smażonej cebuli, jajka ze śmietaną, chipsy ziemniaczane, ser. Każdą porcję posmarować kwaśną śmietaną.
8. Tarte ziemniaki z mięsem mielonym piecze się przez około pół godziny. Następnie warto zmniejszyć temperaturę piekarnika do 150 stopni i gotować danie przez kolejne 10 minut.

Jeśli w trakcie gotowania potrawy użyjesz pewnych sztuczek kulinarnych, obiad okaże się szczególnie udany, smaczny, delikatny. Jak prawidłowo ugotować zapiekankę ziemniaczaną:

• puree należy uzupełnić smażoną cebulą, wtedy smak będzie przyjemniejszy i jaśniejszy;
• krążki pomidorowe nie tylko dodają kwaśności, ale także nawilżają inne składniki, a także zapobiegają wysychaniu skórki;
• warstwę mięsa można w razie potrzeby zastąpić duszonymi warzywami lub grzybami;
• skorupa sera nie spali się, jeśli posypesz naczynie serem 5-10 minut przed gotowaniem.

Wideo

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym- bardzo proste danie, a jednak obfite i smaczne. Przygotowane ze zwykłych produktów. Podawaj zapiekankę gorącą lub ciepłą. Bardzo smaczne do spożycia ze śmietaną lub innym sosem.

Składniki

Do przygotowania zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym potrzebne będą:
ziemniaki - 1kg;
mielona wieprzowina - 700 g;
cebula - 1 szt .;
twardy ser - 200 gramów;
masło - 70 g + do smażenia;
mleko - 100 ml;

sok pomidorowy - 3 łyżki. l.;

sól, pieprz - do smaku.

Kroki gotowania

Obrane i pokrojone ziemniaki włożyć do rondla, zalać wodą i zagotować. Gdy woda na patelni się zagotuje, należy usunąć pianę, posolić ziemniaki i gotować do miękkości.

Gdy ziemniaki się ugotują, spuść wodę z garnka. Dodać masło i mleko do ziemniaków, zmiksować na gładką masę.

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy drobno pokrojoną cebulę i smażymy, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut.

Dodaj mięso mielone na patelnię do cebuli, dobrze wymieszaj, dodaj sól i pieprz do smaku.

Lekko podsmażyć mięso mielone z cebulą, od czasu do czasu mieszając, następnie wlać sok pomidorowy i mieszając smażyć jeszcze przez 5-7 minut.

W żaroodpornym naczyniu (w razie potrzeby formę można naoliwić przed ułożeniem zapiekanki) ułożyć zapiekankę warstwami: najpierw równomiernie rozłożyć połowę ugotowanych puree, następnie rozłożyć i wyrównać smażone mięso mielone, równomiernie ułożyć pozostałe puree ziemniaki na wierzchu.

Wierzch zapiekanki posyp startym twardym serem.

Wstaw zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut.

Apetyczna, smaczna, delikatna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym jest gotowa. Lepiej podawać na gorąco.

Smacznego!

Zmiel mięso mielone widelcem i włóż na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym.

Rozpalamy ogień i gotujemy mięso mielone aż do ugotowania (około 15 minut, mięso mielone powinno całkowicie zmienić kolor), przykrywając patelnię pokrywką, okresowo rozbijając grudki mięsa. Gotowy farsz odstawiamy do ostygnięcia.

Ziemniaki obrać i pokroić w koła o grubości około 4 mm.

Zagotuj wodę w rondlu, zanurz pokrojone ziemniaki we wrzącej wodzie. Gdy ziemniaki się zagotują, posolić do smaku.

Ziemniaki gotujemy do miękkości, około 12-15 minut (czas gotowania zależy od rodzaju ziemniaków). Podczas gotowania nie mieszać ziemniaków, aby nie połamać kółek. Gotowe krążki ziemniaczane powinny zmięknąć, ale dobrze zachować swój kształt (nie należy ich gotować).

Spuść wodę z ziemniaków i umieść koła w durszlaku. Pozwól wodzie spłynąć przez 2-3 minuty.

Przygotujmy nadzienie do naszej zapiekanki ziemniaczano-mięsnej, w tym celu wymieszaj w misce jajka, śmietanę i wodę, dodaj sól, mielony czarny pieprz.

Wymieszaj mieszaninę kwaśnej śmietany.

Ser ścieramy na grubej tarce i dodajemy do masy śmietanowo-jajecznej, ponownie mieszamy i nadzienie gotowe.

Zacznijmy składać zapiekankę ziemniaczano-mięsną. W tym celu w formie o średnicy 24 cm przykrywamy ją pergaminem lub folią. Na folii (lub pergaminie) rozsmarowujemy połówki krążków ziemniaków, na wierzchu smarujemy 15 gramami masła, podzielonego na małe kawałeczki.

Umieść cały farsz na wierzchu.

Na wierzchu mielonego mięsa ponownie ułóż warstwę ziemniaków, połóż kawałki pozostałego masła na wierzchu.

Wlać pozostały nadzienie, równomiernie rozprowadzając ser na całej powierzchni zapiekanki ziemniaczano-mięsnej.

Zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 35-40 minut. Gotową zapiekankę wyjmujemy z piekarnika, posypujemy posiekanymi ziołami i podajemy na gorąco!

Zapiekanka ziemniaczana gotowana z mięsem mielonym i serem w piekarniku okazuje się bardzo aromatyczna, smaczna i satysfakcjonująca, zawiera zarówno mięso, jak i dodatek, co jest bardzo wygodne.

Spróbuj ugotować zapiekankę z ziemniakami, mięsem mielonym i serem w piekarniku, na pewno ci się spodoba!

Smacznego, przyjaciele!

Ekonomicznym, ale jednocześnie obfitym i smacznym daniem jest zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym. Są niedrogie, szybko przygotowywane i na różne sposoby. Ziemniaki dodaje się w dowolnej postaci - gotowane, surowe lub puree. Chcesz spróbować tego dania? Następnie sprawdź kilka popularnych przepisów poniżej.

Jak gotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym

Ziemniaki są częściej niż inne warzywa stosowane jako dodatek do mięsa. Dodatkowo, ze względu na swój niezbyt wyrazisty smak, pasuje również do innych składników. Należą do nich grzyby, inne warzywa, wątroba i produkty mleczne. Gotowanie zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym nie będzie trudne nawet dla początkujących kucharzy. Wszystkie składniki należy odpowiednio posiekać, włożyć do formy lub garnków i wysłać do piekarnika.

Przygotowanie żywności do gotowania

Gotowane ziemniaki kroi się w koła i układa w formie. Możesz również zmiażdżyć bulwy. W niektórych przepisach są one brane na surowo. Są mielone na tarce, a następnie układane w naczyniu do pieczenia z dolną i górną warstwą, między którymi będzie mięso. Oprócz tego do nadzienia często dodaje się kapustę, grzyby lub inne warzywa. Wszystkie te produkty są również wstępnie smażone lub gotowane.

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym

Pyszna jest nie tylko klasyczna zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego w piekarniku. W innych oryginalnych przepisach inne równie zdrowe warzywa często pełnią rolę składników dodatkowych. Pieczarki i ser sprawiają, że danie jest bardziej aromatyczne i pożywne. Poniżej znajdują się najpopularniejsze opcje gotowania, więc możesz wybrać dowolny przepis na zapiekankę z mięsa mielonego i ziemniaków.

W piecu

Nawet w wersji klasycznej zapiekanka z mięsa mielonego i ziemniaków okazuje się bardzo apetyczna i zawsze idzie z przytupem. To danie jest świetną propozycją na obfity, a nawet zdrowy obiad. Nawet dietetycy zalecają spożywanie rozsądnej ilości ziemniaków w celu utraty wagi. Zapiekanka z niego jest w sam raz do takiego celu. Technologia przygotowania jest bardzo prosta.

Składniki:

• olej roślinny - trochę do smarowania;
• puree - 0,5 kg;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;
• wołowina - 0,5 kg;
• sól - 1 szczypta;
• cebula - 1-2 szt.

Metoda gotowania:

1. Umieść piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.
2. Połóż resztki z obiadu lub świeżo przygotowane puree ziemniaczane na wysmarowanej olejem głębokiej blasze do pieczenia, ale na razie tylko połowę.
3. Opłucz i obierz cebulę, a następnie podsmaż na odrobinie oleju na złoty kolor. Następnie wprowadź wołowinę przetworzoną przez maszynkę do mięsa, gotuj jeszcze przez kilka minut.
4. Rozłóż smażone składniki na blasze do pieczenia.
5. Następnie połóż pozostałe tłuczone ziemniaki, posmaruj kwaśną śmietaną i solą.
6. Piecz przez pół godziny, aż się zarumienią.

pod serem

Jeśli chcesz jakoś urozmaicić klasyczny przepis, ugotuj ziemniaki z mięsem mielonym w piekarniku z serem. To danie ma bardziej apetyczną i delikatną skórkę. Aby ułatwić mielenie sera, warto brać tylko jego twarde odmiany. W takim przypadku otrzymujesz naprawdę smaczny top. Taka skórka serowa nie pozostawi obojętnym nawet prawdziwym smakoszom.

Składniki:

• sól, pieprz - po 1 szczypcie;
• mięso - 0,5 kg;
• jajko - 1 szt .;
• twardy ser - 0,2 kg;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• woda - 1,5 litra;
• cebula - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 0,5 łyżki stołowej;
• przyprawy - do smaku;
• bulwy ziemniaka - 0,7 kg.

Metoda gotowania:

1. Garnek z wodą stawiamy na ogniu, solimy, po zagotowaniu wrzucamy obrane ziemniaki i gotujemy do miękkości.
2. Obierz cebulę, drobno posiekaj, smaż na oleju, aż będzie przezroczysta.
3. Następnie dodaj przetworzone mięso. Smażyć do ugotowania, doprawić przyprawami.
4. Ser ścieramy na dużej tarce.
5. Ugotowane ziemniaki rozgnieść, wbić jajko, dodać trochę sera. Wymieszać, sól.
6. Umieść połowę ciasta ziemniaczanego na natłuszczonej blasze do pieczenia.
7. Następnie rozłóż warstwę mięsa.
8. Na wierzchu rozsmarować resztę puree, posypać chipsami serowymi.
9. Wstawić do piekarnika na pół godziny, rozgrzewając go do 180 stopni.

Z grzybami

Bardziej nasycona aromatem i smakiem jest zapiekanka z mielonych ziemniaków i grzybów. To świetne danie na rodzinny obiad, nawet dzieci są zachwycone połączeniem składników. Zasada przygotowania pozostaje ta sama. Jedyną różnicą są grzyby, które są smażone razem z mięsem. Następnie wszystko posypuje się serem i wysyła do piekarnika. Szalenie pyszne i łatwe.

Składniki:

• rosół z kurczaka - 3 łyżki stołowe;
• cebula - 1 szt .;
• mielony czarny pieprz - 1 szczypta;
• pieczarki - 0,5 kg;
• mąka - 1/4 łyżki stołowej;
• bulwy ziemniaka - 6 szt .;
• masło - 150 gramów;
• tarty ser - 1 łyżka;
• mięso mielone - 0,4 kg;
• olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
• ciężka śmietana - 0,5 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Smaż mięso na patelni, aż zmieni kolor. Następnie połóż na osobnym talerzu.
2. Wytrzyj patelnię ręcznikiem papierowym, następnie rozpuść w niej kawałek masła, podsmaż na nim pokrojone pieczarki z cebulą. Sól, wymieszaj.
3. Po 10 minutach dodać mąkę, trochę podsmażyć, następnie wlać bulion. Po zagotowaniu gotować jeszcze 5 minut, aż zgęstnieje, a następnie dodać śmietanę.
4. Rozgotowane mięso wrzucić do sosu grzybowego, podgrzać, zdjąć z ognia.
5. Obierz, umyj, ugotuj bulwy, a następnie rozgnieć na puree, wbij do nich jajka.
6. Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż pieczarki z mięsem, a następnie rozsmaruj warstwę puree.
7. Posyp startym serem na wierzchu.
8. Wyślij do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.

Z cukinią

Fanom różnorodnych warzyw z pewnością przypadnie do gustu zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i cukinią. Wymaga również minimum składników. Takie danie jest szczególnie istotne pod koniec lata, kiedy sezon na cukinię jest w pełnym rozkwicie, a ziemniaki właśnie przyjechały. Ze świeżymi warzywami zapiekanka ziemniaczana z mięsem jest dużo smaczniejsza.

Składniki:

• pieprz, sól - po 1 szczypcie;
• mięso mielone - 0,5 kg;
• jajko - 1 szt .;
• ser - 0,2 kg;
• cukinia - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• bulwy ziemniaka - 6 szt .;
• kwaśna śmietana - 0,2 l;
• cebula - 2 szt .;
• świeże zioła - mała pęczek.

Metoda gotowania:

1. Natychmiast włącz piekarnik, ustawiając temperaturę na 180 stopni.
2. Umieść mięso na dnie formy.
3. Obierz i umyj cebulę i ziemniaki. Posiekaj pierwszy na pół pierścienia, a drugi na cienkie kółka. Ułóż je na wierzchu mięsa.
4. Umyć, osuszyć cukinię. Usuń z niego skórę, losowo pokrój, ułóż w następnej warstwie.
5. Zmiel czosnek, wymieszaj z jajkiem, śmietaną i drobno posiekanymi ziołami.
6. Polewamy przygotowanym sosem.
7. Posyp serem na wierzchu.
8. Wstawić do piekarnika do pieczenia. Trzymaj w nim naczynie przez około godzinę w temperaturze 180 stopni.

Z mięsem mielonym i puree

Otrzymuje się jednorodną w swojej strukturze zapiekankę z puree ziemniaczanego z mięsem mielonym. Ponadto danie jest bardziej miękkie, więc nadaje się nawet do jedzenia dla niemowląt. Aby puree było jeszcze bardziej delikatne, możesz wlać do niego trochę podgrzanego mleka. Kawałek masła nie zaszkodzi, co sprawi, że smak ziemniaków będzie bardziej nasycony. Jeśli chcesz ugotować takie danie, skorzystaj z przepisu ze zdjęciem poniżej.

Składniki:

• sól dla smaku;
• twardy ser - 0,2 kg;
• ciepłe mleko - 1 łyżka stołowa;
• mięso mielone - 0,8 kg;
• masło - 50 gramów;
• pieprz - 1 szczypta;
• bulwy ziemniaka - 1,5 kg;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Opłucz i obierz bulwy, umieść na dnie patelni, zalej wodą i podpal, aby się zagotowała.
2. Następnie do gotowych ziemniaków dodaj masło i mleko, a następnie zmiksuj na puree.
3. Weź głębokie naczynie do pieczenia. Nasmaruj olejem i połóż część gotowych tłuczonych ziemniaków na dnie.
4. Smażyć mięso, pieprz, sól. Połóż to na następnej warstwie.
5. Rozłóż resztę puree na wierzchu, posyp chipsy serowe.
6. Piec w piekarniku, ustawiając temperaturę na 180 stopni i timer na pół godziny.

Z mielonym kurczakiem

Jeśli się spieszysz i jest bardzo mało czasu na gotowanie, uratuje cię zapiekanka ziemniaczana z mielonym kurczakiem w piekarniku. Mięso w tym przypadku gotuje się znacznie szybciej. Zamiast kurczaka wystarczy indyk. Technologia gotowania jest taka sama jak w przypadku innych rodzajów mięsa. Jest smażony na oleju, a następnie rozprowadzany między warstwami tłuczonych ziemniaków. Chociaż często podaje się je w surowej formie.

Składniki:

• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• bulwy ziemniaka - 6 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ser - 200 gramów;
• majonez - 100 gramów;
• sól, pieprz - do smaku;
• zielenie - do smaku;
• kurczak - 0,5 kg.

Metoda gotowania:

1. Obierz bulwy, opłucz, a następnie posiekaj na grubej tarce.
2. Drobno posiekać cebulę, połączyć z kurczakiem przetworzonym w maszynce do mięsa, posolić, doprawić pieprzem.
3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, ułóż na niej połowę ziemniaków, przykryj majonezem.
4. Dodaj pozostałe ziemniaki, ponownie posmaruj majonezem, a następnie posyp chipsami serowymi.
5. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Zajmie to około 40 minut.

Z pomidorami

Zapiekanka z mięsem mielonym, ziemniakami i pomidorami wychodzi dużo bardziej soczysta i apetyczna. Warzywa podczas gotowania wydzielają sok, dzięki czemu reszta produktów nie wysycha. Pomidory można dodawać na różne sposoby - rozprowadzić na powierzchni w kółko lub posiekać. Okazuje się proste, ale gustowne. Instrukcje krok po kroku ze zdjęciem poniżej pomogą Ci się o tym przekonać.

Składniki:

• pieprz, sól - do smaku;
• masło - 60 gramów;
• mięso mielone - 0,5 kg;
• bulwy ziemniaka - 6 szt .;
• zielenie - do smaku;
• pomidory - 0,4 kg;
• cebula - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Mięso rozmrozić, odcisnąć z nadmiaru płynu, doprawić solą i pieprzem, połączyć z posiekanymi ziołami.
2. Cebulę obrać, drobno posiekać, dodać do mięsa.
3. Weź głębokie naczynie do pieczenia, przykryj folią, na którym ułóż połowę ziemniaków pokrojonych w koła.
4. Rozłóż warstwę mięsa na wierzchu.
5. Następnie ułóż pozostałe ziemniaki, rozsyp kawałki masła na jego powierzchni.
6. Umyj pomidory, pokrój w plasterki, udekoruj nimi naczynie.
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor, jak pokazano na zdjęciu.

Ryba

Bardzo udane połączenie produktów można uznać za ziemniaki z rybą, zwłaszcza jeśli weźmiesz jednego z łososi jako drugiego. Należą do nich różowy łosoś, pstrąg, łosoś, taimen i sockeye. Tańsze odmiany, takie jak dorsz czy labraks, również się sprawdzą. Tak więc zapiekanka ziemniaczana z mieloną rybą w piekarniku również okaże się bardzo smaczna i apetyczna.

Składniki:

• krem - 120 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• bulwy ziemniaka - 800 g;
• pieprz, sól, zioła - do smaku;
• tarty ser - 80 g;
• filet z łososia - 600 g;
• masło - 2 łyżki;
• jajko - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Opłucz filet, osusz go, a następnie pokrój na kawałki lub przepuść przez maszynkę do mięsa.
2. Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać, pokroić w drobną kostkę.
3. Czosnek zmielić razem z cebulą, podsmażyć na oleju, następnie połączyć z ziołami i wymieszać z rybą.
4. W natłuszczonej formie najpierw ułóż warstwę połowy ziemniaków. Połóż na nim rybę. Rozłóż pozostałe ziemniaki na wierzchu.
5. Jajka ubić ze śmietaną, dodać ser, wymieszać.
6. Wlać powstały sos.
7. Wyślij do piekarnika na 40 minut. Temperatura powinna wynosić 180 stopni.

Z tartych ziemniaków

Popularne są również przepisy na zapiekanki z surowych ziemniaków. Ze względu na brak obróbki wstępnej produkt nabiera zupełnie innego smaku. Czuje się, jakby ziemniaki były pieczone, a nie gotowane z góry. Ponadto skraca to czas gotowania. Ziemniaków nie trzeba gotować – wystarczy je zetrzeć. Danie okazuje się równie apetyczne i bogate. Wypróbuj przepis na zapiekankę z tartych ziemniaków z mięsem mielonym.

Składniki:

• majonez - 3 łyżki stołowe;
• jajko - 2 szt .;
• ser - 100 gramów;
• koperek - do smaku;
• cebula - 1 szt .;
• bulwy ziemniaka - 6 szt .;
• mięso mielone - 500 gramów;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Zmiel ser, czosnek i obrane ziemniaki na tarce.
2. Cebulę obrać, drobno posiekać, wymieszać z mięsem.
3. Połowę sera połączyć z jajkiem i koperkiem.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia.
5. Ziemniaki wymieszać z resztą sera, majonezem, czosnkiem, tutaj wbić jajko. Wszystko wymieszać, połowę tej masy wyłożyć na dno formy.
6. Rozłóż warstwę mięsa na wierzchu.
7. Następnie ułóż pozostałe ziemniaki, polej mieszanką serowo-jajeczną.
8. Piec w piekarniku przez 40 min. przy 180 stopniach.

Z warzywami

Połączenie mięsa i warzyw jest klasyczne, dlatego oprócz ziemniaków do tego dania można użyć cukinii, bakłażana, pomidorów, papryki i marchwi. To danie jest nie tylko bardzo smaczne, ale także atrakcyjne z wyglądu. Składniki o różnych kolorach sprawiają, że jest bardziej żywy. Ponadto bardzo przydatna jest zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i warzywami.

Składniki:

• mięso wołowe - 800 g;
• kwaśna śmietana - 200 gramów;
• masło - 30 gramów;
• cebula - 2 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• ziemniaki - 10 szt .;
• ser - 100 gramów;
• bułgarska papryka - 2 szt .;
• pietruszka, koperek, olej słonecznikowy - do smaku;
• pomidory - 2 szt .;
• sól - 1 szczypta.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki obrać, umyć, ugotować i rozgnieść, dodając masło, sól do smaku.
2. Drobno posiekaj cebulę, wymieszaj z mieloną wołowiną, wbij jajko.
3. Pozostałe warzywa umyć, losowo posiekać.
4. Formę wysmarować masłem, wyłożyć na dno połowę puree, następnie rozsmarować warstwę mięsa i posypać pieprzem.
5. Następnie ułóż resztę ziemniaków, udekoruj plasterkami pomidora, posyp chipsami serowymi, posmaruj kwaśną śmietaną.
6. Piec w piekarniku przez 40 min. przy 180 stopniach. Posypać ziołami.

Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami w piekarniku - sekrety gotowania

Oszczędność tego dania często uzyskuje się dzięki wykorzystaniu resztek produktów, dlatego śmiało można wykorzystać puree ziemniaczane z wczorajszego obiadu lub kolacji. Możesz go uszlachetnić za pomocą przypraw, takich jak pieprz, czosnek, gałka muszkatołowa, kminek lub zwykła zielona cebulka. Pieczona w piekarniku zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym jest smaczniejsza, gdy jest doprawiona oregano, bazylią, a nawet miętą.

Sprawdź inne przepisy kulinarne.

Wideo

Zapiekanka z mięsa mielonego i ziemniaków to jedna z ulubionych przysmaków wielu rodzin. Można podawać jako danie główne lub jako przystawkę. Wybraliśmy oryginalne przepisy na dania ziemniaczane z mięsem.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Zapiekanka ziemniaczana jest znana od dzieciństwa. Będziemy potrzebować (na 8 porcji):

• ziemniaki - 1,3 kg;
• mielona wołowina - 500 gr .;
• liść laurowy - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. l.;
• przyprawy - do smaku;
• masło - 1 łyżeczka;
• twardy ser - 150 gr.

Jak zrobić zapiekankę:

1. Moje ziemniaki, obierz je. Wyślij do gotowania z liściem laurowym.
2. Czyścimy cebulę, kroimy w krążki. Smażyć na gorącej patelni, aż będzie przezroczysty w oleju roślinnym. Do podsmażonej cebuli wrzucić pokrojone mięso. Przyprawiamy składniki, doprowadzamy do gotowości.
3. Robimy tłuczone ziemniaki z gotowanych ziemniaków.
4. Ułóż warstwy we wcześniej naoliwionej formie do pieczenia. Ziemniaki, mięso mielone z cebulą, resztki puree ziemniaczanego.
5. Napełnij górną warstwę kwaśną śmietaną, posyp startym serem.
6. Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut.

Szybka zapiekanka z mięsem

Danie przygotowane według przyspieszonej receptury nie będzie gorsze od wersji standardowej.

Do przygotowania ekspresowej zapiekanki potrzebujemy (składniki na 8 porcji):

• duże ziemniaki - 4 szt .;
• gotowe mięso mielone (z dowolnego mięsa) - 300 gr .;
• pół cebuli;
• czosnek - 1 ząbek;
• papryka, zioła - do smaku;
• jajka - 2 szt .;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku;
• olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.

Szybka zapiekanka jest przygotowywana według następującego przepisu:

1. Opłucz, obierz ziemniaki. Zetrzyj go na grubej tarce.
2. Wymieszaj wstępnie przygotowane mięso mielone z cebulą i czosnkiem przepuszczone przez maszynę do mięsa. Doprawić do smaku.
3. Połącz ziemniaki z mięsem mielonym, wymieszaj.
4. Rozłóż powstałą masę równą warstwą na wstępnie natłuszczonej blasze do pieczenia. Połóż paprykę i zioła na wierzchu.
5. Ubij jajka kurze na gładką masę, wylej na blachę do pieczenia ze składnikami. Rozprowadź masę jajeczną łyżką.
6. Wysyłamy zapiekankę do piekarnika w temperaturze 200 ° C na 20 minut.

Zapiekanka z pieczarek

Gotowanie zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym i grzybami nie jest trudniejsze niż oryginalna wersja, ale uzupełniony przepis sprawi, że smak będzie znacznie jaśniejszy i bogatszy.

Na 6 porcji weź:

• mięso mielone - 600 gr .;
• ziemniaki - 4-5 szt .;
• pieczarki - 8-10 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• ser - 150 gramów;
• kwaśna śmietana - 400 ml;
• majonez - 200 ml;
• sól, pieprz przyprawy - do smaku;
• olej roślinny - 1-2 łyżki. l.

Zapiekankę ziemniaczaną z mięsa mielonego i pieczarek przygotowuje się według następującego przepisu:

1. Ziemniaki myjemy pod bieżącą wodą, obieramy, kroimy w krążki. Rozsmarowujemy go na formie wysmarowanej wcześniej olejem roślinnym. Przyprawa.
2. Rozłóż pokrojoną cebulę na ziemniakach. Posyp mielonym mięsem na wierzchu. Rozłóż go równą warstwą. Dodajemy przyprawy.
3. Rozłóż solone i przekrojone na pół pieczarki na mięsie. Wlać składniki z sosem ze śmietany i majonezu. Dodajemy przyprawy.
4. Wysyłamy naczynie do piekarnika, który należy podgrzać do 180 ° C przez 30–35 minut. Po upływie zalecanego czasu należy wyjąć z piekarnika, posypać serem i zapiekać jeszcze 5 minut.

lasagne ziemniaczana

Składniki na 6 porcji:

• mięso mielone (wieprzowina lub wołowina) - 700–800 gr .;
• duże ziemniaki - 10-12 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• ser - 200 gramów;
• oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy - 2-3 łyżki. l.;
• masło - 100 gramów;
• mleko - 1 litr;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Gotowanie lasagne:

1. Ziemniaki opłukać, obrać. Ugotować w osolonej wodzie.
2. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, smażyć na złoty kolor. Na tej samej patelni dodaj posiekane mięso, pozwól mu przejść na dużym ogniu. Dodać 100-150 ml wody, przykryć pokrywką, dusić na małym ogniu.
3. Ugotowane ziemniaki rozgnieść na puree. Konsystencja dekoracji powinna być jednorodna.
4. Przygotowanie sosu beszamelowego do lasagne. Dodaj 1 łyżkę do stopionego masła. l. przesianą mąkę, mieszaj, aż będzie gładka. Mleko podgrzewamy na ogniu. Konieczne jest wlanie do niego mąki zaparzonej w oleju. Wymieszaj sos, aby nie było grudek, dodaj przyprawy.
5. Zbieranie lasagne. Połóż ziemniaki na natłuszczonej blasze do pieczenia, następnie posiekane mięso, sos, ser. Produkty układamy warstwami w tej samej kolejności, aż do ich zakończenia.
6. Wysyłamy naczynie do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 50 minut. Po upływie zalecanego czasu gotowania lasagne należy jeszcze nalegać przez pół godziny w zamkniętym piekarniku.

Zapiekanka ziemniaczana z klopsikami

Danie ma bogaty smak. Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym uzupełni każdy stół.

Składniki:

• ziemniaki - 700 gr .;
• mięso mielone - 350 gr .;
• majonez - 1-2 łyżki. l.;
• jajka - 2 szt .;
• marynowane pomidory (najlepiej wiśniowe) - 100 gr .;
• marynata pomidorowa - 2 - 3 łyżki. l.;
• olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• zielenie - 4-5 gałęzi;

Gotowanie zapiekanki ziemniaczanej z klopsikami:

1. Ziemniaki należy umyć, a następnie obrać, zetrzeć na grubej tarce.
2. Jajka roztrzepać, zalać startymi warzywami razem z majonezem. Dodajemy przyprawy.
3. Z mięsa mielonego formujemy klopsiki. Kulki z soli i pieprzu.
4. Do masy ziemniaczanej dodać zalewę pomidorową, wymieszać.
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, ułóż podstawę ziemniaków. Łyżką zrobić w pierwszej warstwie małe wgłębienia, włożyć w nie klopsiki.
6. Marynowane pomidory z ziołami rozkładamy na blasze do pieczenia.
7. Wysyłamy naczynie do piekarnika o temperaturze 180ºС przez 40 minut. 10 minut przed końcem gotowania należy ostrożnie wyjąć zapiekankę z piekarnika, przykryć ją folią i ponownie włożyć do piekarnika.

Zapiekanka ziemniaczana

Zapiekanka - ziemniaki zapiekane pod serową skórką. Hostessy przystosowały zapiekankę pod siebie, uzupełniły ją mięsem mielonym i zamieniły w ulubione domowe danie.

Produkty na 4 porcje:

• duże ziemniaki - 2 szt .;
• mięso mielone - 250 gr .;
• cebula - 1 szt .;
• ser - 100 gramów;
• jajo kurze - 1 szt .;
• kefir - 1 szklanka;
• sól, pieprz, przyprawy - według własnego uznania.

Jak gotować:

1. Czyścimy cebulę, kroimy w krążki. Rozsmarowujemy go we wcześniej naoliwionych foremkach do pieczenia julienne.
2. Następnie rozłóż mięso mielone w równej warstwie. Dodajemy przyprawy.
3. Ziemniaki ścieramy na grubej tarce, układamy na wierzchu mięsa.
4. Robimy sos. Aby go przygotować, musisz wymieszać kefir z jajkiem kurzym, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Sos przelewamy do foremek.
5. Wysyłamy ziemniaki do piekarnika nagrzanego do 180 ° C przez 20 minut.
6. Po upływie zalecanego czasu do każdej foremki dodać ser. Niech piecze się na złoty kolor.

Zapiekanka z mięsa mielonego i ziemniaków to pyszne danie, które jest prostsze w przygotowaniu, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Przedstawione przepisy będą wspaniałym uzupełnieniem książki kucharskiej każdej gospodyni domowej. Smacznego!