Eden pogostih vzrokov za bolečine v hrbtenici in sklepih so degenerativni procesi. Nastanejo zaradi pomanjkanja pomembnih elementov v telesu. Preventivni ukrepi bodo pomagali preprečiti njihov pojav.
V tem članku bomo odgovorili na vprašanje, kakšna je prehrana za sklepe in hrbtenico.
Prehrana mora biti raznolika. Le tako lahko pridobimo kompleks snovi, ki spodbujajo tvorbo novega in ustavijo propadanje obstoječega kostnega tkiva.
Čemu se odpovedati
V tabeli so navedena nezaželena živila, katerih uporabo je treba omejiti.
Tabela 1. Kaj izključuje prehrano pri obolelih sklepih:
| Izdelek | Kaj je škodljivo | Kaj zamenjati |
|
|
Sestava vsebuje ogromno soli in sladkorja. | Sveže iztisnjeni sadni in zelenjavni sokovi. Lahko jih pijete v velikih količinah. |
|
|
V sestavi ni uporabnih elementov. | |
|
|
Klobase in mesne štruce vsebujejo elemente, ki spodbujajo povečanje telesne mase. | Govedina, puran. |
|
|
Nasičene maščobe v margarini vežejo kalcij. Zaradi tega se slabo absorbira. | Rastlinska olja. |
|
|
Če telo sladkorja ne absorbira pravočasno, to vodi do izločanja kalcija s spojinami sečnine. | Suho sadje, sveže sadje. |
|
|
Elementi, ki jih vsebuje sestava, uničujejo kosti, negativno vplivajo na stanje telesa kot celote. Alkohol je v velikih količinah škodljiv. Fosfor se slabo absorbira, gradnja novega tkiva je upočasnjena. | Dovoljeni odmerek za moške - 100 ml suhega belega vina, za ženske - 50 ml. |
|
|
Velika količina kave ne dovoljuje, da kalcij prodre skozi črevesne stene. Hitro se izloči iz telesa. | Priporočeni odmerek je 1-2 skodelici kave na dan. |
|
|
Velika količina fosforja ne dovoljuje, da bi se kalcij "ukoreninil" v telesu. Zaradi tega se oba elementa hitro izločita iz telesa. | Dovoljeni odmerek - 1 kozarec limonade. Toda to pijačo je bolje nadomestiti s kompotom iz suhega sadja ali sadnim napitkom. |
Za protin
Prehrana za bolezen sklepov, imenovano protin, vključuje upoštevanje posebne prehrane. Imenuje se tabela številka 6. Njegov namen je zniževanje spojin sečne kisline v telesu.
Prepovedani izdelki
- prekajeni izdelki;
- mesna juha;
- drobovina;
- teletina;
- papalina.
Pomembno je omejiti porabo gob, kislice, morskih sadežev, cvetače in stročnic.
Kaj vključiti na jedilnik
Bolnikova prehrana mora biti nasičena:
- niacin;
- ribji plazovi;
- askorbinska kislina.
V tabeli so navedena živila, ki jih morate vključiti v svojo prehrano.
Tabela 2. Pravilna prehrana za bolezni sklepov:
| Izdelek | Dnevna stopnja |
|
|
200-300 gramov. |
|
|
150-200 gramov. |
|
|
250-200 gramov. |
|
|
200 gramov. |
|
|
100-200 gramov. |
|
|
1 kos. |
Pomembne nianse
Količino kuhinjske soli je treba zmanjšati na 5-7 gramov / 24 ur. V tem primeru je treba upoštevati njegovo vsebnost v izdelkih.
Da bi popravili vodno-solno ravnovesje, morate piti čim več kakovostne tekočine. Najbolje je uporabiti alkalno mineralno vodo in ustekleničeno vodo. Dnevna količina proste tekočine mora biti 2000 ml.
Opomba! Pri akutnem napadu protina je predpisana stroga dieta.
Po napadu je bolniku dodeljena tabela številka 6e. Sestavljen je iz tekoče hrane. Ribje in mesne jedi so izključene. Trajanje diete je 7-14 dni.
Z artrozo
Terapevtska prehrana za bolezni sklepov vključuje naslednjo tabelo št. 10c. To pomaga upočasniti aterosklerotične procese. Presnova se normalizira ().
Osnovna načela prehrane
Bolnikom z artrozo so na voljo naslednja navodila:
- Hrano je treba kuhati brez soli.
- Meso in ribe lahko kuhamo, dušimo in pečemo. Ne morete cvreti.
- Zelenjavo in sadje lahko uživate v kateri koli obliki.
- Temperatura hrane mora biti optimalna. Ne morete jesti preveč vroče in hladno.
- Prvi in drugi sta pripravljena iz purana ali piščanca. Svinjino in jagnjetino je treba zavreči.
- Kuhanje mesnih jedi. Potrebno je odstraniti maščobo.
- Purane in piščance je treba najprej olupiti.
Kaj vključiti v prehrano
V tabeli so navedeni izdelki, ki jih morate vključiti v svoj jedilnik.
| Izdelek | Dnevna vrednost (g) |
|
|
150-200 |
|
|
1 velik krožnik |
|
|
200-300 |
|
|
250-300 |
|
|
1 krožnik |
|
|
50-70 |
|
|
200-300 |
Opomba! Oreščki so zaželeni za uporabo pri kuhanju.
Z osteoporozo
Prehrana za bolezni sklepov je predpisana sočasno z zdravljenjem z zdravili. Dieta pomaga ustaviti degenerativne procese (preberi več). Predpisano je tudi v preventivne namene. Vitamin D in kalcij imata pomembno vlogo v prehrani pri tej bolezni.
V tabeli so navedeni izdelki, pri uporabi katerih je treba posebej poudariti.
Tabela 4. Kaj jesti za osteoporozo:
Ko se pojavi bolečina
Prehrana za bolečine v sklepih vključuje omejitev vnosa živalskih maščob. Klobase in prekajeno meso je treba popolnoma izključiti iz menija. Jajca so dovoljena. Optimalna količina je 3 kosi / 7 dni.
Pri bolečinah v sklepih je treba opustiti:
- citrusi;
- sendviči;
- kava;
- močan čaj;
- hitra hrana.
V svoj jedilnik morate vključiti izdelke, ki pomagajo odstraniti "škodljiv" holesterol iz telesa. Takšna prehrana ustavi tveganje za odlaganje soli. Seznam uporabnih izdelkov je predstavljen v tabeli.
Tabela 5. Prehrana za bolečine v sklepih:
Opomba! Zelenjavo in sadje je treba jesti surovo.
Kako okrepiti sklepe
Za zaustavitev naraščanja koncentracije hialuronske kisline v vezivnem in hrustančnem tkivu lahko pomagajo izdelki, ki vsebujejo mukopolisaharide.
Prehrana za krepitev sklepov vključuje:
- morske alge;
- rapana;
- lignji;
- ribji hrustanec, kosti, vezi;
- hrustanec živali in ptic.
Iz teh izdelkov so pripravljeni želeji, želeji, aspik. Zato pri predelavi rib in mesa ne zavrzite "presežkov".
Opomba! Uho iz ribje glave prinaša velike koristi telesu.
Za to jed je najbolje uporabiti lososa. Za sladico je priporočljivo pripraviti sadne in jagodne pene ter žele.
Prehrana ogrožene osebe mora nujno vključevati sokove. Njihova uporaba bo pomagala zmanjšati tveganje za razvoj nevarnih bolezni sklepov na minimum. Seznam priporočenih sokov je predstavljen na plošči.
Tabela 6. Najboljši sokovi:
| sok | Indikacija |
|
|
Artritis, artroza. |
|
|
poliartritis. |
|
|
Deluje protivnetno, izboljša elastičnost sklepov. |
|
|
Radikulitis, lumbago. |
|
|
Spodbuja hitro raztapljanje in odstranjevanje soli. |
|
|
Ustavi odlaganje soli. |
Arthro-active je kompleksno zdravilo
To je kompleksno zdravilo, ki spodbuja obnovo sklepnega tkiva. Priporočljivo za uporabo pri osteohondrozi in različnih poškodbah.
- krepitev kosti.
- Animal Flex.
- popravilo sklepov.
- skupna podpora.
- Glukozamin + CSA Super Strength.
Ti dodatki se jemljejo kot preventivni ukrep. Cena takšnih prehranskih dopolnil se giblje od 800 do 3000 rubljev.
Zaključek
Nekatera živila lahko poškodujejo prebavila. Zato lahko dieto predpiše le zdravnik po opravljenem celovitem pregledu. Videoposnetek v tem članku vam bo povedal več o tem, kaj je prehrana za vezi in sklepe.
Dieta za bolezni sklepov ni glavna metoda njihovega zdravljenja. To je pomožni element terapevtskega režima, s katerim lahko izboljšate zdravje in znatno izboljšate splošno stanje bolnika. Obogatitev telesa z vitaminskimi spojinami in minerali pospeši proces regeneracije sklepnih tkiv, tako da se lahko hitro znebite artroze.
Kakšna prehrana za bolečine v sklepih je prikazana bolniku in kaj je bolje zavrniti, da ne bi škodovali? Če želite ostati zdravi več let, morate vedeti o tem.
V katerih primerih je predpisana dieta?
Resne težave s sklepi se začnejo predvsem pri starejših ljudeh. Pred tem lahko oseba občasno kaže določene simptome bolezni, vendar se lahko tiho razvija več let, ne da bi se izdala - razen rahlega nelagodja in bolečine v sklepih med intenzivnim fizičnim naporom.
Najpogostejše so bolezni kolenskih in kolčnih sklepov. Ne zadnjo vlogo pri njihovem zdravljenju igra teža pacienta, na katero mora biti zdravnik najprej pozoren.
Prehrana za bolezni sklepov in hrbtenice, ki prav tako prejme precej velik del obremenitve, je namenjena zmanjšanju telesne teže in je indicirana predvsem za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti.
Vendar pa boj proti odvečnim kilogramom ne sme vplivati na raven koristnih elementov v človekovi krvi, zato je izjemno pomembno, da v prehrano vključite živila, obogatena z vitamini in minerali.
Druga točka, ki jo je treba upoštevati pri sestavljanju prehranskega menija za bolezni sklepov, je, da mora hrana preprečiti obrabo hrustanca in izsušitev sklepne tekočine. V nasprotnem primeru bo boj proti bolezni neučinkovit, dieta pa nesmiselna.
Zato je bistvenega pomena, da prehrana pri bolezni sklepov pomaga ohranjati elastičnost hrustanca. Poleg tega je treba okrepiti kostno tkivo, vendar je treba to storiti le s pomočjo naravnih izdelkov. Ne sme biti nobenih sintetičnih baterij, sicer takšna prehrana morda ne bo izboljšala zdravja, ampak bo povzročila resnejše težave.
Načela prehrane
Pri pripravi prehranskega načrta za različne bolezni sklepov mora zdravnik bolniku razložiti tudi osnove pravilne prehrane. Brez tega bo uvedba diete nepraktična.
Načela prehrane pri boleznih sklepov so naslednja:
- ocvrto hrano je treba popolnoma izključiti iz prehrane; hrana je najboljša na pari, pečena, dušena ali kuhana;
- jesti morate pogosto, vendar v majhnih porcijah, kar mora biti jasno navedeno v meniju v obliki velikosti porcije in dnevnega vnosa hrane;
- za zmanjšanje apetita je treba hrano servirati v majhnih plitvih krožnikih;
- morate jesti počasi, saj se s temeljitim žvečenjem hrane sprosti več sline in želodčnega soka, kar prispeva k boljši prebavi hrane;
- v procesu prehranjevanja bi morali narediti majhne odmore, ki bodo prispevali k hitremu nasičenju, kar bo posledično pomagalo preprečiti prenajedanje;
- postopek prehranjevanja je treba ustaviti takoj, ko se bolnik počuti polnega;
- če ni lakote, vam ni treba organizirati prigrizkov;
- po vsakem obroku je treba izpirati usta;
- po jedi ni treba ležati ali sedeti - prednost naj bo aktivna zabava;
- po 19.00 ne morete jesti niti jabolk.
Pri dieti za bolezni sklepov je treba skrbno spremljati blato, saj mora biti redno odvajanje blata vsak dan. Če se pojavi zaprtje, to pomeni, da je treba v prehrano vključiti največjo količino vlaknin.
Načela sestavljanja dietnega menija
Priprava prehranskega menija za bolezni sklepov poteka v skladu z naslednjimi načeli:
- prehrana ne sme biti stroga in preveč ekstremna, saj vodi v dehidracijo;
- prehrana mora vsebovati največjo količino živil, obogatenih z vitamini in minerali;
- ne odrekajte se maščobam in ogljikovim hidratom, vendar jih je treba uživati zmerno;
- količina soli mora biti čim manjša;
- je treba zmanjšati dnevni odmerek zaužite beljakovine (beljakovine);
- v jedilnik je treba vključiti veliko število fermentiranih mlečnih izdelkov, saj so zlahka prebavljivi, medtem ko imajo v svoji sestavi takšno količino beljakovin, ki ne škoduje, ampak, nasprotno, podpira telo;
- zaužijte čim več juh iz svežega pustega mesa in kosti - takšna prehrana bo okrepila hrustanec in sklepe;
- izogibajte se prekomernemu vnosu živalskih maščob;
- omejite količino porabljenega sladkorja;
- dovoljeno je jesti mastno ribje meso, ki ima v svoji sestavi element Omega-3.
To so vse prefinjenosti prehrane in načela sestavljanja menija za bolezni sklepov.
Sprva jih bo nekoliko težko upoštevati, saj se bo telo, navajeno na nezdravo hrano, uprlo in zahtevalo še eno porcijo preprostih ogljikovih hidratov ali drugih nedovoljenih snovi. Toda sčasoma se boste navadili na nov jedilnik in sledenje dieti vam ne bo povzročalo nevšečnosti.
Katere snovi potrebuje telo?
Prehrana za sklepe z različnimi boleznimi zahteva obvezno vključitev velikega števila elementov v sledovih, ki bodo podpirali zdravje in pomagali hitro pozdraviti patologijo.
Najprej bolnik potrebuje naslednje snovi:
- Kolagen. To je specifična beljakovina, ki jo najdemo v hrustančnem in ligamentnem tkivu ter koži. Da bi obnovili njegovo ravnovesje, je treba jesti žele, vendar ne več kot 1-krat v 7 dneh, saj je ta izdelek tudi bogat s holesterolom. Vse ostale dni lahko žele nadomestimo z ribjim aspikom ali različnimi vrstami želejev. Te jedi so popolnoma varne in uporabne tudi pri hudih stopnjah bolezni sklepov, saj so pusto meso in ribe tudi dobavitelji beljakovin za človeško telo.
- Žveplo. Bistvenega pomena je, da telo proizvaja kolagen. Z njegovo pomanjkljivostjo se močno zmanjša moč hrustanca in sklepov, kar je nesprejemljivo. Zato je treba uživati goveje in piščančje meso, trsko, lososa, brancina. Jajca, fižol, žitarice – vsa ta živila so obogatena z žveplom.
- Selen. Ta element v sledovih je potreben tudi za vzdrževanje normalne strukture hrustanca, sklepov in kosti. Najdemo ga v različnih vrstah oreščkov, pa tudi v mleku, jajcih, česnu, polnozrnatem kruhu. Morske alge so še en vir selena, ki pa ne bo po okusu vsakogar.
- Omega-3 maščobne kisline najdemo v mastnih ribah in mesu. Solate lahko začinimo z lanenim oljem, ki je vir ne le maščobnih kislin, ampak tudi drugih, nič manj pomembnih, koristnih snovi. Uporaba takšnih izdelkov se ne sme izvajati vsak dan - dovolj bo in 2-krat na teden.
Kljub dejstvu, da so vsa zgoraj navedena živila obogatena z velikim številom elementov v sledovih, ne morejo popolnoma lajšati bolečin v sklepih in obnoviti njihove strukture. Da bi to naredili, je potrebno vzporedno jemati posebna zdravila, ki jih lahko predpiše lečeči zdravnik.
Pogosto zdravnik predpiše hondroprotektorje, ki krepijo hrustanec in preprečujejo ponovitev bolezni sklepov. V tem primeru je priporočljivo izbrati dodatke, narejene na osnovi hrustanca in kostnega mozga živali. To sta Alflutop in Rumalon.
Lahko se uporabljajo tudi zdravila, ki vključujejo glukozamin - Artron Flex, Don. Možna je uporaba kompleksnih dodatkov - kompleks Teraflex, Artron. Če se lahko sklep ponovno vname, bo Atrodar to pomagal preprečiti.
Seznam kritičnih izdelkov
Prehrana za bolečine v sklepih nujno vključuje uporabo zdrave in obogatene hrane z različnimi snovmi.
Najprej morate prehrani dodati:
- rjavi riž (rjav);
- beljak (lahko tudi rumenjak);
- mlečni izdelki;
- živalski hrustanec;
- želatina;
- jogurti z nizko vsebnostjo maščob;
- posušene marelice;
- banane;
- sardine;
- piščančje prsi;
- mandlji, orehi;
- arašidi;
- meso lososa;
- začimbe;
- posušena zelišča in zelenice;
- laneno seme in olje;
- gobe - sveže, vložene, dušene (vendar ne ocvrte);
- sok granatnega jabolka;
- ananas;
- koruzna ali ovsena kaša;
- sončnična semena;
- pečen krompir.
Riževa dieta daje odlične rezultate, kar je še posebej koristno pri boleznih sklepov nog, rok in hrbtenice.
Če je pravilno pripravljena, bo telo obogatila z bistvenimi snovmi – vitamini, minerali, antioksidanti. Vendar ne pozabite: jedi iz te žitarice ne smete jesti vsak dan, saj povzroča zaprtje.
Recepti
Dieta za bolezni sklepov nog (kolena, stopala, predel gležnjev) zahteva uporabo nizkokaloričnih zelenjavnih in sadnih jedi.
Ne smemo pa pozabiti na redno obogatitev telesa s potrebno količino beljakovin in maščob. Toda s takšnimi patologijami je dovoljeno jesti veliko okusnih jedi. Zlasti, kot so: žele, pečena skuša, krompir v pečici itd. Na kratko razmislimo o receptu za vsako od teh jedi.
Aspik
Za pripravo želejevega mesa boste potrebovali 4 svinjske noge. Treba jih je dobro umiti in malo postrgati, da odstranimo ostanke lasišča. Po tem odrežite noge, ne da bi zavrgli kožo in hrustanec. Vse sestavine damo v veliko posodo, nalijemo vodo do roba in postavimo na ogenj. Dodamo začimbe: malo soli, rdečega in črnega popra, nekaj lovorovih listov in želatino.
Vse skupaj kuhamo do mehkega, nato pustimo, da se žele ohladi in ga vlijemo v modelčke. Počakajte, da se mešanica strdi - in lahko jeste želeno meso.
Pečene skuše
Ta jed je odlična za ohranjanje zdravja sklepov na nogah. Kuhanje skuše je enostavno.
Ribe olupite s kože, odrežite glavo in obdelajte trup z začimbami. Na eni strani naredite več rezov, v katere morate vstaviti rezine limone.
Folijo namažite z rastlinskim oljem, nanjo položite skuše, dobro zaprite. Postavite v pečico in pecite do mehkega, nato odstranite folijo in pustite, da se ribe ohladijo. To jed lahko zaužijete 3-4 krat na teden.
Krompir pečen v foliji
Operite nekaj krompirja, narežite z lupino in potresite z začimbami. Folijo namažite z maslom in vanjo zavijte krompir. Pečemo do kuhanja, uporabljamo 2-3 krat na teden.
Dieta za bolezni sklepov nog zahteva uporabo velike količine zelenjave in sadja. Pazite pa, da ne vsebujejo veliko vode, zato bo treba opustiti lubenico, melono, kumare in preveč sočen paradižnik. Še posebej, če obstaja vnetni proces v predelu sinovialne membrane kolen.
Pri osteoartritisu gležnjev morate piti zeliščni in lipov čaj. Takšne decokcije imajo diuretični učinek, kar je izjemno pomembno za takšno lokalizacijo žarišča bolezni.
Shujševalna dieta se pogosto uporablja pri resnih težavah s stopali, zlasti če so močno prizadeta kolena. Vendar pa bo zmanjšanje količine porabljene soli koristno za vse vrste artroze.
Sol zadržuje vodo v tkivih, kar vodi do otekanja in povečanja telesne teže. Nalaga se tudi na sklepih v obliki usedlin, kar lahko privede do bolezni, kot je protin.
Kaj je treba popolnoma izločiti iz prehrane?
Dieta za obolele sklepe je izbrana glede na lokacijo žarišča patologije. Toda obstajajo splošne prepovedi, ki jih mora poznati vsak bolnik.
Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:
- sladkor in sladkarije;
- sol in začimbe (za artrozo medvretenčnih sklepov, pa tudi za sklepe rok in nog);
- alkoholne pijače;
- živalske maščobe v velikih količinah;
- hitra hrana;
- klobase, klobase;
- prekajeni izdelki;
- različne vrste majoneze (tudi nizkokalorični izdelek je prepovedan);
- rafinirana rastlinska olja;
- kislo sadje in izdelki iz njih;
- zvitki in kumarice;
- kaviar;
- gazirane in mineralne vode, obogatene z veliko količino natrija;
- mastni mlečni izdelki.
Če te izdelke izločite iz prehrane, lahko dolgo časa pozabite na neprijetne simptome različnih bolezni sklepov.
sokovi
Pri boleznih sklepov je zelo pomembno uživanje vitaminskih sokov. Ne smejo biti izdelki iz trgovine, ampak, če je mogoče, domači sveži sokovi. Pitje soka lahko koristi sklepom:
- zelje;
- korenček;
- kumare (v majhnih količinah z gonartrozo kolena);
- oranžna;
- pesa;
- zelena;
- šparglji;
- lubenica;
- jagoda;
- limona;
- grozdje;
- češnja;
- brusnice;
- dren;
- kosmulja;
- jabolko;
- breza.
Vse te sokove lahko uživate izmenično ali vsak dan pripravite multivitaminski koktajl in jih zmešate v eni posodi. Tako lahko ohranite normalno stanje sklepov in znatno okrepite svoj imunski sistem. In to je ključ do dobrega zdravja vsakega človeka.
Dieta za bolezni sklepov lahko pospeši proces celjenja in prepreči zaplete. Popravek prehrane bo pripomogel k normalizaciji presnovnih procesov v telesu. V kombinaciji s fizioterapijo in zdravljenjem z zdravili vam prehrana omogoča pozitivne rezultate.
Pravilna prehrana za bolečine v sklepih
Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni sklepov, morajo v svoji prehrani povečati količino koristnih mikroelementov in vitaminov. Tej vključujejo:
- kolagen;
- selen;
- žveplo;
- omega-3 maščobne kisline.
Kolagen je posebna beljakovina, ki je glavni element v sestavi hrustanca in sklepov, ki jim zagotavlja prožnost in zaščito pred velikimi obremenitvami. Ta snov se proizvaja v človeškem telesu, njena pomanjkljivost pa lahko povzroči resne bolezni mišično-skeletnega sistema. Ljudje, ki trpijo za revmatizmom in artrozo, morajo nadomestiti pomanjkanje te snovi, da bi izboljšali svoje zdravje.
Obstaja teorija, da je pri boleznih sklepov koristno jesti žele. Ta jed je bogata s kolagenom, zato lahko telo nasiči s to pomembno beljakovino.
Žele vsebuje veliko količino holesterola. Če nimate težav s krvnimi žilami, lahko to jed zaužijete največ enkrat na teden. Bolnikom, ki trpijo za aterosklerozo in drugimi podobnimi boleznimi, je dovoljeno vključiti žele v jedilnik še manj pogosto.
Alternativa želeju je sadni žele in ribji aspik. Te jedi vsebujejo veliko količino želatine, vendar ne vplivajo na zdravje krvnih žil. V prehrani je treba vključiti tudi naslednja živila:
- stročnice;
- meso;
- ribe;
- mlečni izdelki.
V telesu se kolagen sintetizira s sodelovanjem beljakovin. Zato je za normalizacijo proizvodnje te snovi bolnikom predpisana beljakovinska prehrana.
Žveplo sodeluje pri nastajanju kolagena, zato morate v svojo prehrano vsekakor vključiti živila z njegovo vsebnostjo: trsko, kosmulje, govedino, jajca, stročnice, zelje, redkvico, jabolka.
Pomanjkanje selena v telesu lahko nadomestite tako, da v jedilnik vključite kokos, kozice in mandlje.
Omega-3 maščobne kisline pomagajo zmanjšati vnetje, ki se pogosto pojavi pri boleznih sklepov. Zelo pomembno je, da bolniki nadomestijo pomanjkanje te snovi v telesu, da preprečijo tveganje za uničenje hrustanca. Če želite to narediti, mora meni vsebovati naslednje izdelke:
- skuša;
- losos;
- sardine;
- sled.
Te vrste rib so precej mastne, zato jih je priporočljivo kuhati za par ali v pečici. Pri kuhanju se morate vzdržati dodajanja rastlinskega olja.
Dieta za bolezni sklepov nog bo preprečila uničenje hrustančnega tkiva in povečala zaščitne funkcije mišično-skeletnega sistema v primeru normalizacije telesne teže z zmanjšanjem obremenitve hrustančnega tkiva.
Mikrohranila in vitamini za zdravje sklepov
Tabela prikazuje organske in anorganske snovi, koristne za hrustanec in sklepe.
| Organske in anorganske snovi | Vpliv na sklepe in hrustanec |
|---|---|
| Hondroitin | Krepitev vezi, sklepov in hrustanca |
| Kolagen | Zagotavlja moč in elastičnost |
| Glukozamin | Krepitev strukture kit in vezi |
| Metilsulfonilmetan | Obnova hrustanca in kosti |
| Silicij | Povečanje elastičnosti tkiva |
| Mangan | Prehrana medvretenčnih ploščic in hrustanca |
| Žveplo | Sodelovanje v presnovnih procesih znotraj hrustanca |
| Selen | Sodelovanje pri absorpciji žvepla |
| Vitamin C | Sodeluje pri sintezi kolagena |
| vitamin E | Krepitev ligamentov, povečanje gibljivosti sklepov |
| Vitamin PP | Povečana gibljivost sklepov |
| Linolna kislina | Zaščita vezi in hrustanca |
Diete za različne bolezni sklepov
Glede na diagnozo se lahko značilnosti prehrane za bolezni sklepov bistveno razlikujejo. Dejstvo je, da lahko bolezni te skupine povzročijo različne motnje v presnovnem sistemu. S sledenjem značilnostim takšnih sprememb se lahko odločite za izbiro prave prehrane. Najpogostejše bolezni sklepov so:
- artroza;
- artritis;
- osteoporoza;
- protin.
Dieta za bolečine v sklepih ni namenjena simptomatskemu zdravljenju, temveč obogatitvi telesa s koristnimi mikroelementi in vitamini ter odpravljanju vnetnih procesov.
Značilnosti prehrane za artritis
Dieta za artritis temelji na izključitvi iz prehrane ocvrte in vložene hrane, začinjenih prigrizkov, alkohola, mastne hrane, stročnic, klobas in špinače. Zelo koristno je jesti jagode in sadje (predvsem rdeče in oranžno), morske sadeže in ribje olje, ajdo in lečo, kunčje in perutninsko meso, mlečne izdelke.
Osnovna načela prehrane za artrozo
Pri artrozi, tako kot pri drugih boleznih sklepov, je priporočljivo jesti živila, ki lahko ohranijo njihovo zdravje in zdravje hrustančnega tkiva ter preprečijo razvoj bolezni. Potrebno je zaužiti dovolj tekočine na dan. Ne pozabite dopolniti menija z izdelki, ki vsebujejo veliko število koristnih elementov v sledovih in vitaminov. Ne pozabite tudi na pomen vitaminov B pri povečanju zaščitnih funkcij telesa.
Značilnosti prehrane za protin
Pri protinu je bolje jesti majhne obroke vsaj 4-krat na dan. Treba je izključiti možnost podhranjenosti ali prenajedanja. V nasprotnem primeru obstaja veliko tveganje za napad. Med poslabšanjem je vredno povečati količino porabljene vode na dan na 3 litre. Konzervirana hrana, mastna hrana in juhe, prekajeno meso, stročnice in začimbe spadajo pod popolno prepoved.
Osnovna načela prehrane za osteoporozo
Posebna značilnost prehrane za osteoporozo je potreba po vključitvi velike količine beljakovinskih živil, ki vsebujejo velike količine kalcija, v prehrano. Mastno hrano je treba zmanjšati na minimum. Bolje je dati prednost lahkim in vegetarijanskim glavnim jedem.
Pravilna prehrana za zdrave sklepe v starosti
S starostjo človeški hrustanec postane bolj hrapav, sklepi izgubijo svojo prejšnjo elastičnost, mišice pa močno oslabijo. Takšne procese dopolnjujejo tveganja za težave z endokrinim sistemom, pod vplivom katerih mišično-skeletni sistem trpi še bolj. Glede na to morajo starejši ljudje slediti prehrani, ki vključuje snovi, ki so koristne za sklepe in hrustanec. 
Tabela prikazuje splošni prehranjevalni vzorec, ki ga morajo starejši ljudje upoštevati, da ohranijo zdravje sklepov.
Zaključek
Dieta za bolezni kolenskih sklepov je namenjena obnavljanju elastičnosti tkiv in odpornosti na stres. V zgodnjih fazah razvoja bolezni lahko korekcija prehrane dobro zagotovi okrevanje. Toda z resnimi destruktivnimi procesi v hrustancu in sklepih so za zdravljenje potrebne bolj radikalne metode. V tem primeru je treba prehrano dopolniti z zdravili in vajami za okrevanje.
Prehrana za bolezni sklepov po mnenju velike večine strokovnjakov ima majhen ali nič vpliva na bolečine v sklepih. Vendar pa obstaja drugo stališče, po katerem bo prehrana pomagala le, če sta pojav in razvoj sklepnih patologij povezana s presnovnimi motnjami.
Bolezni sklepov so postale resen zdravstveni problem sodobnega človeka, zdravniki pa poudarjajo, da so vzroki za te bolezni tako številni, oblike njihovega izražanja pa tako raznolike, da sistematizirati prehranjevalne navade in vsem bolnikom dati izčrpen odgovor na vprašanje - kakšna prehrana za bolezni sklepov lahko ublaži njihovo stanje? - skoraj nemogoče.
Katera dieta za bolezni sklepov je prava za vas?
Ne bomo iskali rešitve, ampak preprosto poskušali ugotoviti osnovna načela, na katerih temelji prehrana za bolezni sklepov. Jasno je, da mora temeljiti na etiologiji bolezni.
Z vnetjem sklepov - artritisom - se zdi, da je vse jasno. Povsem gotovo je, da takšno vrsto artritisa, kot je protin, povzroča visoka raven sečne kisline v krvi, ki nastane med razgradnjo purinov, ki se usede v sklepih in spremeni v kristale. Tako imenovani lažni protin (pirofosfatna artropatija ali hondrokalcinoza) ima podoben vzrok, le da se pri tem tvorijo kristali kalcijevega pirofosfat dihidrata v sklepih kolen, zapestja in gležnjev ter v kolčnih sklepih. Od kod prihajajo? Soli pirofosforne kisline nastanejo v procesu encimske oksidacije (in pridobivanja energije iz hranil) glavnega nosilca energije v celicah - adenozin trifosfata (ATP).
Toda z vzroki degenerativnih sprememb v hrustančnem tkivu sklepov (artritis) znanost še ni povsem razjasnila. Čeprav med artritisom obstaja tudi "temni konj" - revmatoidni artritis. Celo nekateri dolgoletni zdravniki pravijo, da je ta bolezen (tako kot multipla skleroza ali revmatska polimialgija) avtoimuna in nobena dieta za bolezni sklepov v tem primeru nima niti najmanjšega pomena.
Številne tuje raziskave pa potrjujejo, da številni bolniki z revmatoidnim artritisom in drugimi oblikami vnetnih sklepnih bolezni res reagirajo na določene snovi, ki jih telo vnese s hrano.
Mimogrede, pogost "spremljevalec" ulceroznega kolitisa je oblika artritisa, kot je ankilozirajoči spondilitis (Bekhterevova bolezen), ki prizadene sklepe hrbtenice. Znanstveniki to pripisujejo dejstvu, da se največ limfnega tkiva, ki ščiti telo pred antigeni, nahaja v črevesju. In podhranjenost – visoka vsebnost maščob, holesterola in živalskih beljakovin – lahko zmanjša potencial limfoidnega tkiva.
Dietni recepti za bolezni sklepov
Ni nujno, da je hrana, ki je dobra za naše sklepe, »dolgočasna« za naš jezik. Dietni recepti za bolezni sklepov so recepti, ki ne vsebujejo tistih izdelkov, ki lahko poslabšajo bolezen.
Tukaj so na primer zelo okusne in zdrave palačinke z zelenjavo.
Za njihovo pripravo boste potrebovali dve mladi bučki (ali bučki), eno srednje veliko korenje, eno majhno čebulo, česen (nekaj strokov), dve surovi piščančji jajci, pol kozarca pšenične moke, sol in črni poper ( po okusu), rafinirano sončnično olje (samo za cvrtje).
Kulinarični postopek se začne s sekljanjem zelenjave: bučke in korenje - na Rende, čebula - drobno sesekljana. Nato jajca razbijemo v skledo z zelenjavo in vse dobro premešamo. Po tem morate preliti moko, dati sesekljan česen, sol in poper.
Na koncu zmešamo testo do gladkega in spečemo kot navadne palačinke. Najbolje jih jemo tople – s kislo smetano.
Mimogrede, če temu bučno-korenčkovemu testu dodate 50 g drobno naribanega sira in malo sesekljanega peteršilja ali kopra, nato pa ga vlijete na pekač in postavite v pečico za 35-40 minut, dobite še eno recept za dieto za bolezen - čudovito zelenjavno enolončnico.
Približno polovica vseh starejših od 65 let ima težave z mišično-skeletnim sistemom, predvsem s sklepi. Kaj jim lahko svetujete? Jejte zdravo hrano! Uživanje dovolj zelenjave, polnozrnatih žitaric in sadja pomaga ohranjati primerno težo in dobro zdravje.
Zdrava prehrana z nizko vsebnostjo maščob za avtoimunski revmatoidni artritis, vnetni artritis, protin ali osteoartritis lahko upočasni splošno napredovanje degeneracije sklepov. V mnogih primerih lahko prehrana za bolezni sklepov postane celo eno od sredstev za njihovo zdravljenje.
Kaj ne morete jesti z boleznimi sklepov?
Dieta za bolezni sklepov (artritis, artroza, revmatizem itd.) Vključuje odstranitev vseh živalskih proizvodov in rafiniranih ogljikovih hidratov iz prehrane.
Če živalskih proizvodov ni treba navajati, potem ne bo škodilo, če se spomnimo imen rafiniranih ogljikovih hidratov. To so pšenična bela moka najvišjega razreda, sladkor, vse sladkarije (z izjemo naravnega medu) in različni slaščičarski izdelki, pa tudi polirana in predhodno obdelana žita (brez lupine zrn in dela vlaken).
Kaj ne morete jesti z boleznijo sklepov, razen že imenovanih izdelkov? Porabo zelenjave iz nočne senke (krompir, paradižnik, paprika, jajčevci) je treba čim bolj zmanjšati. Glikoalkaloid solanin, ki ga vsebujejo te zelenjavne rastline, pospešuje razgradnjo rdečih krvničk, povečuje prepustnost črevesja, kar povzroča drisko, bolečine v sklepih, krče in celo nevrološke motnje.
Ljudje s protinom naj se izogibajo uživanju mastnih morskih rib (v kakršni koli obliki), kaviarja in jeter polenovke, mesnih in perutninskih stranskih proizvodov (jetra itd.), kokošjih jajc, oreščkov, mastne kisle smetane in masla, saj so vsa ta živila bogata. v ergokalciferolu (vitamin D2). Toda z osteoartritisom je treba povečati porabo tega vitamina.
Ob prisotnosti težav s sklepi je kontraindicirana uporaba školjk; stročnice (fižol, grah, leča); kislica in špinača; močne juhe; vse ocvrto, začinjeno in prekajeno; klobase; jedilna olja in namazi; začimbe in začimbe; sladke gazirane pijače, alkohol (vključno s pivom).
In še enkrat poudarjamo: živalske beljakovine je treba omejiti, ker so to purini, katerih produkti razgradnje vstopijo v sinovialno tekočino, jo zakisajo in povzročijo poškodbe sklepov.
Kaj lahko jeste z boleznimi sklepov?
Pri vseh vrstah bolezni sklepov morajo biti glavna živila naravna žita in zelenjava (razen zgoraj navedenih).
Prehrana pri bolezni sklepov, ki je diagnosticirana kot osteoartritis, mora upoštevati prisotnost zadostne količine vitamina C. Dejstvo je, da se osteoartritis razvije, ko se obrabi hrustanec, ki preprečuje drgnjenje kosti v sklepih. Izguba hrustanca povzroči bolečino, zmanjšan obseg gibanja in otekanje sklepa. In vitamin C (eden najmočnejših antioksidantov) zagotavlja sintezo kolagena, ki je del hrustančnega tkiva. Zato so pravi izdelki za to bolezen sklepov zelenjava, sadje in jagode - v kakršni koli obliki. Še posebej uporabna so jabolka, borovnice, pa tudi citrusi in zelenjava z visoko vsebnostjo naravnih antioksidantov in polifenolov. Sveži zelenjavni sokovi, zlasti korenčkov in zelja, prinašajo velike koristi. Mimogrede, kava, ki vsebuje polifenole, lahko tudi zmanjša vnetje sklepov. In vnetni proces - zlasti pri revmatoidnem artritisu - pomaga zmanjšati vnos lanenega olja (desertna žlica na dan).
Poleg tega, kaj lahko jeste z boleznimi sklepov? Možno je tudi meso, vendar izključno pusto (piščanec, puran, zajec), ne več kot dvakrat na teden, najbolje pa je kuhano (pri kuhanju mesa je skoraj polovica purinov v juhi). Lahko jeste tudi: kruh (ržen in polnozrnata moka); jedi iz njihovih žit in zelenjave; mleko in mlečni izdelki; skuta in sir; jajca (ne več kot trije kosi na teden). Zelo pomembno je, da pijete dovolj vode (vsaj 6-7 kozarcev vsak dan).
Za tiste, ki trpijo zaradi protina, nutricionisti svetujejo, da organizirajo en post med tednom. Na tak dan lahko pijete kefir ali sokove ali jeste samo sadje. V tem primeru je treba količino popijene vode povečati na 2,5 litra.
Poleg tega naj bi prehrana za bolezni sklepov pomagala zmanjšati celotno telesno težo, saj odvečni kilogrami dodatno obremenjujejo sklepe na hrbtu in nogah. Priporočljivo je, da opustite žitarice in testenine, jih nadomestite z zelenjavo, zmanjšajte dnevno porabo kruha na 100 g in popolnoma pozabite na sladkor.
Dnevni jedilnik za bolezni sklepov mora biti sestavljen tako, da vsebnost kalorij v 4 obrokih na dan ne presega 1900-2000 kcal. In splošna načela, ki jih morate upoštevati, so vam zdaj znana.
Prehrana pri težavah v sklepih, ki se izražajo v bolečinah, vedno vključuje vpliv na vzroke.
To pomeni, da celotna prehrana temelji na načelu preprečevanja in zaviranja razvoja bolezni, ki povzročajo bolečine in nelagodje v sklepih okončin, telesa in hrbtenice.
Prva točka pri razvoju katere koli diete je vedno omejitev soli. To velja tako za poslabšanje bolečine v hrbtenici kot za fazo remisije.
Presežek soli izjemno negativno vpliva na stanje sklepnega hrustanca in vodi do izgube elastičnosti.
Skupaj s kršitvijo metabolizma lipidov, ki vodi do prekomerne količine soli, pride tudi do odlaganja soli in maščobe v sklepih hrbtenice in okončin.
Pogosto so težave s sklepi zapletene zaradi ateroskleroze, kar je treba upoštevati tudi pri sestavljanju jedilnika.
Poleg tega mora biti prehrana usmerjena v zmanjšanje bolnikove teže, kar bo posledično pomagalo zmanjšati obremenitev sklepov.
Načela menija
Dieta za bolečine v sklepih hrbtenice in ne samo temelji na načelih omejitev nekaterih živil in njihove zamenjave z dovoljenimi živili.
Pravilna prehrana je v tem primeru prednostna naloga. Začnimo z dejstvom, da je treba prehrano in dieto za bolečine v sklepih izključiti iz prehrane:
- Treba je zmanjšati porabo živalskih maščob.
- Izključite prekajeno in vloženo hrano, klobase in polizdelke.
- Izključena ali zmanjšana uporaba peciva in kolačkov, slaščic.
- Omejiti bo treba tudi meso, uživajte ga lahko največ 3-krat na teden, ostale dni priporočamo ribe.
- Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob so izključeni, to velja tudi za mastne sire.
- Omejitev naj bo za oksalno kislino, najdemo jo v kislici, špinači, rabarbari.
- Začinjena in dražeča hrana je izključena, enako velja za začimbe.
Poleg tega je pomembno spremljati vsebnost kalorij v hrani, še posebej, če obstajajo težave s prekomerno telesno težo.
Če prehrana spodbuja hujšanje, bo to pozitivno vplivalo na stanje hrbtenice in sklepov nog.
- Na prvem mestu bo vegetarijanska juha.
- Jajca s tekočim rumenjakom (priporočljivo ne več kot 3 na teden).
- Laneno olje, vsebuje Omega-3, izjemno koristno kislino za sklepe.
- Surova zelenjava, vsa je bogata s prehranskimi vlakninami, ki preprečujejo odlaganje soli v sklepih.
- Polnozrnati kosmiči, ajda, proso, ovseni kosmiči, beli riž.
- Skuta, najboljša brez maščobe. Skuta je potrebna za obnavljanje kalcija v telesu.
- Namesto majoneze ali mastne kisle smetane lahko solate začinite z jogurtom ali kefirjem.
- Jabolčni kis je dober tudi za solate.
Vsekakor boste morali piti veliko vode. Poleg tega lahko v svojo prehrano vključite zeliščne čaje ali zeleni čaj. Skupna tekočina mora biti do 2 litra na dan, ob normalnem delovanju ledvic.
Dodatki in mikrohranila v prehrani
Za popolnost je vredno prehrani dodati prehranska dopolnila, vitamine in elemente v sledovih. Vsi so bistveni za sklepe in hrbtenico.
Hondroprotektorji bodo zagotovo potrebni, to so prehranska dopolnila iz strukturnih elementov hrustanca. Vse te dodatke lahko dobite s hrano, hrana pa bo tako polnovredna in bogata.
Imenovanje hondroprotektorjev je sposobno:
- Resno izboljšajte gibljivost sklepov.
- Zmanjšajte zabuhlost.
- Zmanjšajte bolečino.
- Postopoma obnovite strukturo hrustanca.
Prehrana mora vsebovati mikroelement, kot je mangan. Brez mangana je obnova strukture sklepov in hrustanca, tudi v hrbtenici, počasna. Poleg tega imajo starejši bolniki vedno pomanjkanje mangana.
Še posebej dobro je jemati mangan v kombinaciji s hondroprotektorji in askorbinsko kislino.
Med vitamini izpostavljamo predvsem:
- Vitamin PP
- vitamin E.
- Vitamin C.
- metionin.
- Omega 3.
Seznam kritičnih izdelkov
Na prvem mestu po uporabnosti pri bolečinah v sklepih je brokoli. V bistvu je ta pozitiven odnos do brokolija posledica visoke vsebnosti metionina.
Česen ima veliko selena, zato je vedno priporočljiv za sklepe in hrbtenico.
Poleg tega bo seznam izdelkov za boleče sklepe vključeval:
- Koruza, še en vir selena.
- Laneno olje.
- Skuta ima visoko vsebnost metionina in kalcija.
- Soja. Soja vsebuje veliko rastlinskih beljakovin, veliko pa je tudi pomembnih aminokislin.
- Šparglji. Izdelek je bogat z vitaminom C, vitaminom B2, kalijevimi solmi, vitaminom B1. Šparglji so nepogrešljivi za izločanje sečninskih soli, ki preprečujejo razvoj protina, mimogrede, zgrajeni so tudi na zanimivih prehranskih načelih.
- Jabolčni kis. Kis ima visoko vsebnost kalcija, pomaga očistiti telo toksinov in toksinov.
- Bučke. Imajo odlično razmerje med kalijem in magnezijem. Jedi iz njihovih bučk delujejo kot diuretiki, izmenjava žolčnih kislin pa izjemno blagodejno vpliva na stanje sklepov in hrbtenice.
- Jabolka. Pri tem velja govoriti ne le o izmenjavi žolčnih kislin, na katero jabolka pozitivno vplivajo, ampak tudi o tem, da znižujejo holesterol, vsebujejo veliko vitamina C in pektina. Uživanje jabolk nasiči telo z železom in magnezijem.
Ločeno smo vzeli divjo vrtnico, saj je prisotna kot element pijač in decoctions. Šipek je nekakšna shramba koristnih snovi, ki so tako potrebne za sklepe in so potrebne za hrbtenico.
Šipek vsebuje veliko vitaminov A, pa tudi P, B1, B2, F in karoten. Za čiščenje telesa so odlični napitki na osnovi šipka, ki odstranjujejo toksine in soli.
Sokovi za sklepe in hrbtenico
Dieta za bolezni sklepov mora vedno vključevati sokove v vaši prehrani. Spodaj je seznam sokov, ki so odlični za preprečevanje in zdravljenje težav s sklepi in hrbtenico:
- Za artritis in artrozo so sokovi brusnic in viburnuma idealni.
- Brezov sok, odličen za poliartritis.
- Sok črnega bezga. Ena od bolezni, pri kateri je ta sok izjemno koristen, je artritis.
- Grenivkin sok, zaradi visoke vsebnosti vitamina C sok deluje protivnetno. Izboljša elastičnost sklepov.
- Limonin sok. 50 gramov, žlica medu pa je odlična preventiva in zdravilo za išias in lumbago.
- Sok lubenice pomaga hitro raztopiti in odstraniti soli.
- Kumarični sok preprečuje nastajanje in odlaganje soli.
Seveda obstajajo omejitve, saj večine sokov ni mogoče piti, če imate težave s prebavili.
Prehrana za obolele sklepe in hrbtenico ni rešitev, vendar bo v kombinaciji z glavnim zdravljenjem pravilna prehrana blagodejno vplivala in pomagala. Poleg tega lahko prehrano obravnavamo kot preventivni ukrep, saj je težavo vedno lažje preprečiti kot zdraviti.