Zgodovinsko solate za sitost naše hostese dodajajo kuhano meso. Ni pomembno: svinjina, govedina ali perutnina. Glavna stvar je, da je mehka in ne izstopa iz celotne sestave.
V novem tisočletju pa so se meje odprle in ljudem so postale dostopne nenavadne kombinacije okusov kitajske in tajske kuhinje. Zdaj velja, da je povsem mogoče izpopolniti jedi s pikantno ali sladko-kislo noto.
Lahko preživite čas na nenavadnih prelivih z začimbami ali dušite hrano v originalnih omakah. Tudi ocvrta rezina kuhane svinjine ali purana korenito spremeni običajne jedi z zelenjavnimi rezinami. Da, in začinjeno korenje v sestavi jedi doda začimbo.
A zakaj bi se obremenjevali z dodatnimi akcijami, ko pa je prekajen piščanec odlična rešitev.
Je nežen, pripravljen za uživanje, subtilna aroma dima pa bo naredila običajno poslastico zelo nepozabno. Na primer, poskusite ga dodati in takoj boste začutili razliko ter bili navdušeni nad prijetno spremembo.
Ko pogledate cvet orhideje, se zdi, da je tako krhka in nežna. Vendar ga ne morete jesti. Toda njegovo lepoto lahko poustvarite s pomočjo navadnih čipov.
In kaj? So precej tanke, rahlo ukrivljene in lepe rumene barve. Če jih položite v obliki štirikolesnika in na sredino vlijete rumenjakove ostružke, bo precej podobno temu darilu narave.
Edina razlika je v tem, da bo postalo precej užitno.
Potrebovali bomo:
- Dimljen piščančji file - 400 gr.
- Korenček (korejski korenček) - 200 gr.
- Konzervirana koruza - 200 gr.
- Kuhano jajce - 4 kos.
- Krompirjev čips - za okras.
- Mleti črni poper, sol, zelišča - po okusu.
Kuhanje:
Kuhane rumenjake ločimo od beljakov in jih naribamo na srednjem ribniku v različne skodelice, da se ne zmešajo. File nasekljajte na kocke ali z rokami natrgajte na podolgovate kose. Zelo mi je všeč druga možnost, potem se jed izkaže za še posebej nežno.
Vse pripravljeno položite v plasti, ki jih je treba namazati s tanko mrežico majoneze. Zaporedje je bolje slediti temu:
- file,
- korenček,
- beljakovinski ostružki,
- koruza,
- sesekljana rumenjakova masa (par žlic pustimo za okras)
Ne smete samo mazati plasti, ki bo sestavljena iz korejskega korenja. Imamo ga že napolnjenega z najrazličnejšimi začimbami, pa dobrotami. Zato dodatna omaka v tem primeru ni potrebna.
Toda na zadnjo plast ne pozabite nanesti malo debelejše omake, da skrijete našo celotno "kuhinjo" in da se končna jed izkaže za skladno s svojim imenom.
Preden postrežemo, iz čipsa položimo rožice, iz preostalih rumenjakov naredimo sredice. Čipsa ne namažite prej, da ne vpije maščobe in ne oveni pred časom.
In tako bodo hrustljavi in lepi.
Večplastna solata "Nevesta" s prekajenim piščančjim mesom
Kaj je nevesta brez bele zračne obleke? Zato je treba to čudovito večplastno solato okrasiti z majhnimi kodri kuhanih beljakovin.
Zahvaljujoč kuhanemu krompirju in mehkemu fileju je ta jed precej zadovoljiva in hkrati prehranska.
Rahlo pikanten priokus se dobro ujema s kombinacijo skoraj nevtralnih sestavin. Če pa v hladilniku ne najdete prekajenega piščanca, ga lahko enostavno zamenjate z ocvrtim in celo dušenim.
Potrebovali bomo:
- Majoneza - 100 ml.
- Predelani sir - 50 gr.
- Kuhano jajce - 4 kos.
- Kuhan krompir - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Sol, mlet poper - po okusu.
Kuhanje:
Čebulo sesekljajte na tanke trakove. Da v končni jedi ni grenkega okusa in je prijeten, ga je treba vnaprej marinirati.
Krompir, sir in veverice z rumenjaki zmeljemo z ribežnom. Perutninsko meso narežemo na majhne kocke.
Zaporedje plasti je naslednje: piščanec, vložene čebulne slamice, nariban krompir, sesekljani rumenjaki, sirni čips in vse skupaj zaključimo s puhastimi beljakovinskimi kodri.
Če želite, lahko klasično različico izboljšate z drugimi okusnimi sestavinami: paradižniki, pito krompirjem in celo majhnimi hrustljavimi krutoni.
A tudi brez njih bo zelo okusno.
Krepka solata z nežnim filejem in gobami "Ljubljeni mož"
Kaj obožujejo moški? Seveda je okusno jesti! Navsezadnje so rudarji in v duši vsakega od njih živi lovec. In zato bodo zanje prijetno presenečenje dišave, ki jih raje vonjajo pri kuhanju na grmadi. In sploh ne gre za svinjske in goveje ražnjiče, ampak za ptico, ki se jedi nad dimom in "gozdnim mesom" - ocvrtimi gobami.
In kaj še predstavniki močnejše polovice radi jedo v naravi? Seveda paradižnik, čebula in dobri stari topljeni sir. No, ne smemo pozabiti na najljubšo moško začimbo - to je česen!
Glavna stvar je, da položite plasti tako, da lahko ugajajo očesu. Za to je ravno pravšnji snemljivi pekač, tako da vsako sestavino v tej "moški torti" položimo v svojo "ploščico".
Potrebovali bomo:
- Prekajene piščančje prsi, sveže gobe - 300 gr.
- Kuhano jajce - 4 kos.
- Paradižnik, čebula, strok česna - 2 kos.
- Predelani sir - 2 kos.
- Sončnično olje - 3 žlice. l.
Za domačo majonezo:
- Sončnično olje - 180 ml.
- Surovo jajce - 1 kos.
- Limonin sok - 1 žlica. l.
- Sladkor, sol, gorčica - po 0,5 žličke.
Kuhanje:
Najbolje je, da najprej skuhate. Vse sestavine dajte v globoko skledo in nastavite mešalnik na rumenjak. Stepajte, dokler ne dobite konsistence majoneze. Postavite v pokrito posodo, da se ohladi, medtem pa pripravite ostale sestavine za jed.
Gobe nasekljamo na kocke ali v obliki plošč in jih najprej prepražimo v suhi ponvi, da izgine vsa tekočina, nato pa zalijemo z oljem in stresemo drobno sesekljano čebulo. Malo posolite in popoprajte, še naprej pražite, dokler pečenka ni pripravljena. Vse to bo trajalo približno 15-20 minut.
Zdaj sesekljajte paradižnik in prsi, jih narežite na palice ali centimetrske kocke.
In sir skupaj z jajci nasekljajte z graterjem in zmešajte z nageljnovimi žbicami, sesekljanimi na drobilcu česna, in 2-3 žlicami majoneze - to bo dobra impregnacija za celotno jed kot celoto.
Ostaja samo postavitev plasti:
- file,
- sirno-jajčna masa,
- gobe,
- spet impregnacija iz pikantnega preliva s sirom in jajci.
Pustite, da se ohladi in namakate v hladilniku vsaj uro in pol. Nato okrasimo s paradižnikovimi kockami in majonezno mrežico.
Lahko pa vse razložite in nekoliko v obratnem vrstnem redu - od spremembe mest izrazov, kot pravijo, se nič ne bo spremenilo.
Preprost recept za solato "Želva" z gobami
Enkrat na obisku sem imel priložnost poskusiti želvo iz morskih sadežev, z lignji pa nisem bil ravno zadovoljen. Ker so bili pretrdi – morda prepečeni.
Čez nekaj časa sem si zaželel nekaj okusnega in namesto teh morskih sadežev sem uporabil perutninsko meso. Kombinacija se je po mojem mnenju izkazala za bolj uspešno.
Podobnost želvi dajejo orehi, ki so razporejeni v obliki lupine. No, iz kuhanega jajca je povsem mogoče oblikovati glavo s tacami. Oči in nos bodo igrali običajne nageljnove žbice, obtičale v beljakovinah.
Potrebovali bomo:
- Prekajen piščanec - 250 gr.
- Majoneza - 110 gr.
- Trdi sir - 100 gr.
- Rakova palica - 5 kosov.
- Kuhano jajce - 3 kos. + 1 kos. za glavo in tačke.
- Jabolko, čebula - 1 kos.
- Oreh - 1/2 skodelice.
- Nageljni - 3 kosi.
Kuhanje:
Da ne bi izgubljali časa, lahko vse izdelke takoj podrgnete neposredno po veliki posodi in nato previdno poravnate z lažnim v enakomerno plast. Le perutninsko meso in čebulo bi bilo bolje z nožem narezati na trakove.
Plasti namažemo in premažemo z majonezno mrežico v naslednjem zaporedju: naribana beljakovinska masa, sesekljan piščanec, čebulne slamice, jabolčni čips, sirni trakovi, rumenjaki in zadnja plast skobljanih ohlajenih rakovih palčk.
Oblikujte obrise lupine, namažite z majonezo in položite orehe. Iz jajca z nageljnovimi žbicami naredite manjkajoče oblike želve.
Lahko si omislite tudi drugačen dizajn posode. Na primer, tukaj je, s suhimi slivami.
Tudi izgleda odlično. Samo v tem primeru bo zadnja plast iz oreščkov, zato je bolje, da iz recepta izključite rakove palčke.
Novoletna solata "Sugroby" s prekajenim piščancem in fižolom
Povedal vam bom svojo značilno skrivnost, zahvaljujoč kateri nihče ne more uganiti, da solata vsebuje kuhan ali konzerviran fižol.
Plasti premažem ne samo z majonezo, ampak jo združim s kuhanimi kosmiči in čebulo ter dobro zmeljem v mešalniku. Nastane zelo bogata omaka.
In kdor bo takšno delo poskusil prvič, se mu bodo tudi snežni zameti prikazali v obliki mnogih skrivnosti na pladnju.
Potrebovali bomo:
- Prekajene piščančje prsi - 250 gr.
- Majoneza, fižol, sir - 100 gr.
- Kuhano jajce - 5 kosov.
- Kuhan krompir in korenje - 2 kos.
- Strok česna - 2 kos.
- Čebula, paprika - 1 kos.
Kuhanje:
Iz majoneze, fižola in čebule pripravite preliv tako, da ga preprosto pretlačite z mešalnikom.
Jajca prerežemo na pol, jim odstranimo rumenjake in jih pretlačimo z nekaj žlicami preliva in česnom, pretlačenim skozi stiskalnico. Dobljeno maso vstavite nazaj v vdolbine beljakovin.
Perutninsko meso nasekljajte na majhne koščke. Ostale sestavine zmeljemo z grobim ribežnom.
Razporedite po stopnjah in namažite s prelivom:
- krompirjeva masa,
- nariban korenček,
- kosi piščanca,
- poper,
- pikantna polnjena jajca.
Dobro je, da vse napolnite s sirovimi čipsi, da dobite snežne zamete v prahu.
In tako izgleda končana jed v rezu. Ampak čisto nič, samo skuhati morate vse in zmleti. In ga nato položite v plasteh.
Preprosta in okusna solata "božično drevo" s koruzo in nežnim filejem
Božično drevo je že od otroštva in ostaja najsvetlejši simbol vsakega novega leta. Mnogi celo na mizo postavijo smrekovo vejico, okrašeno s tekočim dežjem. Toda kaj nam preprečuje, da bi to lepoto postavili na sredino mize, da bi jo lahko jedli med praznovanjem?
Poljubno solato lahko oblikujete v stožčast gomolj.
Če želite, lahko sestavine položite v plasteh. Ali pa v omejenem času preprosto zmešajte vse sestavine in nato ta tobogan debelo okrasite z vejicami kopra, tako da jih položite s puhastim delom navzdol, tako da se zdi, da so to prave borove šape z iglicami.
Potrebovali bomo:
- Prekajeno piščančje meso - 300 gr.
- Kuhano jajce - 4 kos.
- Kuhano korenje in krompir - 3 kos.
- Konzervirani grah in koruza - po ½ pločevinke.
- Sveže zelenje kopra in čebule - po 1 šopek.
- Semena granatnega jabolka - 1 peščica.
- Majoneza - 5 žlic. l.
- Mlet poper, sol - po okusu.
Kuhanje:
Meso, zelenjavo in jajca narežemo na kocke, zmešamo z grahom in koruzo. Začinite z majonezo in drobno sesekljano zeleno čebulo. Po potrebi solimo in popramo.
Vse dobro premešamo in damo v kornet na praznični krožnik. Okrasite s koprom in semeni granatnega jabolka, da bo videti kot pametno božično drevo.
Lahka solata "Tiffany" z grozdjem, kitajskim zeljem in prekajenim mesom
To možnost sem vedno kuhal s kuhanimi prsmi. Toda, ko sem poskusil s prekajenim mesom, ne želim druge možnosti!
Vedno vzamem grozdje brez pečk. In če te možnosti ni, jih ročno izberem. Čeprav tega ne morete storiti, ker bodo v notranjosti orehi, tako da bodo ti majhni vključki skoraj nevidni.
Posodo obložim z zelenimi lističi, a narezani znotraj solate se odlično podajo tudi k ostalim sestavinam.
Potrebovali bomo:
- Dimljen piščančji file - 500 gr.
- Kuhano jajce - 4 kos.
- Sir - 150 gr.
- Orehova jedrca - 100 gr.
- Kisla smetana, majoneza - 100 gr.
- Grozdje, listi zelene solate - za dekoracijo.
Kuhanje:
File narežemo na tanke rezine ali majhne koščke. Jajca in sir zmeljemo na Rende.
Oreščke sesekljajte z nožem, poskušajte nasekljati čim manjše koščke ali sesekljajte z mešalnikom, pri čemer poskušajte ne spremeniti v kašo. Zmešajte kislo smetano z majonezo, da naredite okusen preliv.
Vse pripravljeno razporedimo po obloženih listih solate. Vsako plast prepojite z nežno začinjeno omako. Zaporedje plasti je naslednje: sesekljani fileti, naribana jajca, orehova masa, sir.
Okrasite z grozdnimi polovicami po vsej jedi. Če ni na voljo zelenega grozdja, bosta primerna tako roza kot rdeče. In tudi v najpreprostejši zasnovi bo dobro!
Ta možnost je idealna za ohlajen šampanjec.
Originalni "Panj" z ananasom in vloženo čebulo
Kaj lahko povezuje tako različna živila, kot sta ananas in čebula? Samo piščanec! Toda za posebno pikantnost vzemite dimljeno.
To jed si bodo gostje še dolgo zapomnili po nenavadni kombinaciji!
In da bi dali izvirnost, lahko z olivami naberete črtasta telesa čebel iz oljk in namesto kril nadomestite tanka kolesa iz sveže kumare.
Potrebovali bomo:
- Dimljen piščančji file - 300 gr.
- Sir, majoneza - 100 gr.
- Konzervirani ananas - 0,5 pločevinke.
- Olive in oljke - 10-12 kosov.
- Kuhano jajce - 3 kos.
- Kuhan krompir - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Zelenjava kopra - 3-4 vejice.
- Voda - 100 ml.
- Kis -1 žlička
- Sveža kumara - za dekoracijo.
Kuhanje:
Čebulo narežemo na trakove in mariniramo v vodi s kisom 15-20 minut, nato odlijemo tekočino in pustimo, da se rez posuši.
Jajca s krompirjem in sirom pretlačimo skozi grobo strgalo v ločene skodelice. File in ananas narežemo na enake majhne koščke.
Pri izdelavi majoneznih mrežic dajte vse sesekljane sestavine v naslednjem vrstnem redu:
- file,
- krompirjeva masa,
- vložena čebulna slama,
- koščki ananasa,
- rezanje jajc
- in vse potresi s sirom.
Olive z izkoščičenimi oljkami narežemo na kolobarje in iz njih oblikujemo čebelja telesa. Postavite na vrh posode v krogu in poskrbite za krila kumar. Koper razdelite na majhne vejice in okrasite stranice listnatih dobrot.
Lahko okrasite po svoji domišljiji. Tudi v sredini je po želji enostavno oblikovati cvet iz ječmenovih ostružkov, na katerega letijo čebele.
Ali pa sestavine v plasteh položite v globoko skledo in jih okrasite z improviziranimi "lepotami".
Čeprav je dizajn preprost, kljub temu izgleda zelo impresivno, na praznični mizi pa bo s svojim videzom in okusom zagotovo pritegnil pozornost gostov.
Neverjetna solata "Shishki" s prekajenim piščancem
Letos je zelo priljubljeno postaviti vsaj eno solato v obliki stožca. Ne bomo spreminjali mode in bomo pripravili tudi odlično jed za praznično mizo.
Veliko podobnost s pravimi storži bodo dala mandljeva semena, zataknjena pod kotom na eni strani. Mimogrede, med jedjo bodo dali neverjetno oreškasto noto.
Sestavine:
- Prekajen piščanec - 200 gr.
- Mandlji - 1/3 skodelice + 1 skodelica
- Konzervirana koruza - ½ pločevinke.
- Kuhana jajca in krompir - 4 kos.
- Predelani sir - 3 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Majoneza - 4-5 žlic. l.
- Rožmarin - 3-5 vej.
Kuhanje:
Tretjino kozarca mandljev zmeljemo v mešalniku. Združite z naribanim krompirjem, jajci in sirom. Tam zdrobite tudi perutninsko meso in tanke rezine čebule, ki jih je priporočljivo najprej preliti z vrelo vodo, da odstranite grenkobo.
Dodamo koruzo in začinimo z majonezo.
Vse skupaj dobro premešamo in oblikujemo dva velika kotleta, ki ju z enega konca rahlo raztegnemo. Vanje zalepite mandljeve oreščke, tako da dosežete podobnost s stožcem.
No, vlogo iglic bo v tem primeru odigral svež rožmarin.
Solata "Jazz" s prekajenim piščančjim stegnom in pomarančo
Kot se različni zvoki jazzovske glasbe prilegajo v eno kompozicijo, bodo te heterogene sestavine ustvarile tako ekstravaganco okusa, da boste nenehno prosili za ta recept!
Zelo vam bo všeč pikanten, sladkast in pikanten okus, pa tudi sočnost solate, še posebej, če so na mizi topli sendviči s klobasami ali mesom.
Potrebovali bomo:
- Prekajeno piščančje stegno - 300 gr.
- Korejski korenček - 200 gr.
- Sir "Suluguni" - 150 gr.
- Majoneza - 80 gr.
- Kuhano jajce - 4 kos.
- Oranžna - 1 kos.
- Zelenje, rezine pomaranče ali limone - za okras.
Kuhanje:
Meso dimljenega stegna narežemo na tanka vlakna. Olupljeno pomarančo razstavite na rezine, z vsake odstranite film in narežite sočno kašo na majhne kocke.
Na najmanjši strgalnik naribamo sir in jajca.
Zložite v naslednjem vrstnem redu: meso, korenje, pomarančne ploščice, jajčni čips. Na vrh vsake plasti dodamo majhno mrežico majoneze.
Po vrhu izdatno potresemo sirne kodre. Naredite izvirno dekoracijo iz zelenjave in rezin citrusov.
Video o tem, kako narediti preprosto in enostavno bavarsko solato z rdečim fižolom in prekajenim filejem
Za konec pa si lahko ogledate še eno različico solate, tokrat bavarsko. Ni znano, od kod prihaja to ime, vendar je jed vredna pozornosti.
Pripravljen je zelo preprosto in hitro. Ni vam treba kuhati nič posebnega. Navsezadnje uporablja konzervirani fižol in gobe. In skrivnost okusa je v omaki in dimljenem piščančjem fileju.
V obliki takšne porcijske oblike je tudi lepa postrežba. Zelo priročno je postreči takšno lepoto na praznični mizi za vsakega gosta posebej!
Tukaj imamo elegantno zbirko receptov. Po mojem mnenju je eden boljši od drugega. Iz toliko predlaganih možnosti ne bo težko izbrati enega.
Na splošno je treba reči, da pri pripravi solat ni nič zapletenega. Običajno vse narežemo z nožem in zdrobimo z ribežnom, nato pa zložimo v plasti ali zmešamo v skledi v eno maso.
In šele nato se oblikuje lepa, očesu prijetna slika.
In za konec bi rad povedal še nekaj besed.
Ker je piščanec v popolni harmoniji s sadjem in začinjenim korenčkom v korejskem slogu, lahko eksperimentirate in kombinirate te komponente.
Prav tako lahko izboljšate številne recepte za ribje solate in pripravite novosti, če namesto morskih sadežev uporabite prekajeno perutninsko meso.
Dober apetit in okusne hladne jedi s prekajenim piščancem!
Prekajene piščančje prsi niso le samozadostna jed. Je del različnih solat, ki jim daje značilen okus. Solate z njim so krepke in raznolike: ta sestavina se dobro ujema s sirom, zelenjavo in celo sadjem.
Možnosti je veliko. Katero solato s prekajenimi piščančjimi prsi izbrati najprej? Preučite recepte, poglejte, katere sestavine se vam zdijo bolj privlačne - in ukrepajte. Res je okusno.
Solata iz prekajenih prsi, koruze in kumar
Preprosta in zelo okusna solata s hrustljavimi svežimi kumaricami, kislo čebulo in nežno koruzo. Njegove sestavine:
- piščančja jajca - 4 kosi;
- prekajene piščančje prsi - 200 g;
- koruza - 1 kos;
- kumare - 2 kosi;
- sladka čebula - 1 kos;
- kis - 100 ml;
- majoneza;
- začimbe;
- zelenje.
Najprej morate skuhati jajca. Medtem ko se ohlajajo, čebulo narežemo na ne zelo majhne kocke, preložimo v majhno, a globoko posodo, prelijemo s kisom in dodamo vrelo vodo, tako da tekočina popolnoma pokrije čebulo. Zdaj pustite deset minut, da se čebula marinira.
Medtem ko lahko naredite druge postopke: meso, jajca in kumare narežite na kocke. Vse damo v skledo, dodamo koruzo. Čebulo prav tako precedimo in dodamo skupni masi. Dodamo sol, poper, dobro premešamo. Nato dodajte majonezo in ponovno dobro premešajte. Ob serviranju okrasite z zelišči.
Nasvet! Za ta nabor izdelkov sta najbolj primerna peteršilj in zelena. In če jih dodate neposredno v jed, bo ta pridobila nov okus.
Waldorfska solata s prekajenim piščancem
Okusna in zelo zdrava jed - prava vitaminska "bomba". Skuhajte ga enkrat - in dolgo se bo ustalil na seznamu najljubših jedi.
Za pripravo te solate boste potrebovali:
- prekajene prsi - 200 g;
- jabolka - 2 kos .;
- steblo zelene - 2 kosi;
- grozdje - 200 g;
- orehi - 50 g;
- listi zelene solate - 1 šopek;
- limona - 1 kos;
- majoneza;
- sol poper.
Vse je pripravljeno zelo hitro, izgleda barvito, a se izkaže za zadovoljivo. Zelenje temeljito operemo in pustimo, da se posuši.
Piščančje prsi narežemo na majhne koščke, stebla zelene drobno sesekljamo. Jabolko narežite na majhne kocke ali naribajte za korejsko korenje in takoj prelijte 2 žlici limoninega soka, da sadje ne potemni in ohrani okusen videz.
Nasvet! Bolje je vzeti zelena jabolka kislih sort - dobro se ujemajo z mesom.
Vsako grozdno jagodico prerežemo na pol in prav tako dodamo solati. Vse premešaj. Zdaj so na vrsti orehi - rahlo jih popražimo v ponvi (obvezno brez olja), nato pa zdrobimo v mešalniku, vendar ne v drobtine, ampak tako, da ostanejo oprijemljivi koščki. Jed začinimo z začimbami in majonezo, dobro premešamo in dodamo orehe.
Zelenje je položeno na posodo, na njej - sama waldorfska solata. Po vrhu lahko potresete tudi orehe.
Solata iz piščančjih prsi s pomarančo
Ne povsem običajna kombinacija, ki pa ima izrazit in prijeten okus. Ljubitelji kulinaričnih eksperimentov bi morali vsekakor poskusiti.
Sestavine:
- prekajen piščančji file - 200 g;
- piščančja jajca - 3 kos .;
- sir - 100 g;
- pomaranča - 1 kos;
- limona - 1/3 kos .;
- korenje - 1 kos .;
- sladka čebula - 1 kos;
- česen - 1 strok;
- majoneza - 3 žlice. l.;
- začimbe.
Piščančje meso, kuhana jajca in pomarančo narežemo na približno enake kocke. Korenje in sir naribajte, čebulo narežite na pol obročke. Vse premešamo in odstavimo, da začnemo s pripravo omake: zmešamo majonezo, sveže iztisnjen limonin sok, sesekljan česen, začimbe. S tem prelivom prelijemo solato, ponovno premešamo in pripravimo za serviranje. Lahko okrasite z zelenjem.
Solata s prekajenimi piščančjimi prsi bo navdušila ljubitelje novih, nenavadnih okusov.
Tisti, ki iščejo okusno in hitro jed za večerjo ali prihod gostov, naj razmislijo o solati s prekajenimi piščančjimi prsi. Lahko je karkoli: začinjeno, sladko, kislo, glavna jed ali dodatek. Samo ena stvar je stalnica - preprostost njegove priprave.
Recepti za solato iz dimljenega piščanca
Ta ptica se dobro ujema z vso zelenjavo in sadjem, rižem, testeninami, jajci, vsemi prelivi. Izbira dodatnih komponent je vaša. Solate s prekajenimi piščančjimi prsmi so priročne, ker mesa ni treba termično obdelovati: je že pripravljeno. Ostaja le, da narežemo druge komponente, naredimo omako in pred vami je okusna krepka jed. Kako narediti solato iz dimljenih piščančjih prsi? Poiščite ideje na fotografijah profesionalcev in hostes.
Ananas in piščančje prsi
Eksotična kombinacija, značilna za azijsko kuhinjo. Sladkost ananasa, močan okus prekajenih piščančjih prsi, namočenih v sojini omaki, oreščki trdi sir - okusna jed bo okrasila vsako mizo. Želite dodati začimbo? Meso je vredno marinirati z nekaj stroki sesekljanega česna. Želite več svežine? Vzemite kisla jabolka. Ananas je lahko svež: jed ne bo tako sladka.
- prekajen piščančji file - 320 g;
- konzervirani ananas - 270 g;
- trdi sir - 110 g;
- majoneza - 30 ml;
- sojina omaka - 3 žlice. l.;
- stroki česna - 3 kosi;
- oreh - 70 g.
Kuhanje:
- Ananas narežite na kocke, če tega namesto vas ni naredil proizvajalec.
- Piščančji file narežite na kratke trakove, namočite s sojino omako.
- Orehe sperite, posušite v ponvi. Moč gorilnika je srednja. Ne pozabite jih občasno premešati, da preprečite izgorevanje. Ohladimo in zdrobimo v možnarju.
- Česen zelo drobno narežite z nožem ali zmečkajte s stiskalnico. Sir pretlačimo skozi strgalo, združimo s česnom in majonezo. Zmešajte navedene sestavine, okrasite z orehi.
Solata s prekajenim piščancem in gobami
Neverjetno nasitna jed, za nekoga celo težka. Odlično za kosilo, še posebej, če je solata iz dimljenih piščančjih prsi pripravljena z gobami in postrežena topla. Izgleda zelo privlačno, če so sestavine razporejene v plasteh: v tem primeru mora biti solatna skleda prozorna. Profesionalci pa svetujejo ravno posodo s premerom 26-28 cm, prosti prostor na njej pa lahko "pobarvate" s tankimi linijami preliva.
- prekajeno piščančje meso - 310 g;
- sveži šampinjoni - 360 g;
- prepeličja jajca - 4 kosi;
- poltrdi sir - 90 g;
- čebula - 1 kos .;
- majoneza - 60 ml;
- sol - ščepec;
- zelenice - kup.
Kuhanje:
- Gobe operemo, narežemo na kocke, solimo. Čebulo nasekljajte, prepražite do prozorne in značilne arome. Vanj vrzite gobe, pražite 10-15 minut, pokrite s pokrovom. Moč je povprečna.
- Trdo kuhana jajca razbijemo na koščke. Rumenjak zdrobite v majhno skledo, beljakovine, tako kot meso, je treba rezati. Naribamo sir.
- Če pripravljate večplastno solato s prekajenimi prsmi in gobami, oblikujte krog mesa. Vrh s šampinjoni s čebulo cvrtje, jajčni beljaki, zadnji - rumenjaki. Vse plasti je treba premazati z majonezo. Potresemo z mešanico zelenega sira.
Iz piščančjih prsi in korejskega korenja
Pikantna solata, v kateri lahko po želji korenje nadomestimo s kitajskim zeljem, ne da bi pri tem izgubili okus. Vsebnost kalorij v jedi je minimalna, medtem ko odlično izboljša prebavo in stene krvnih žil. V tradicionalni različici solate iz prekajenih piščančjih prsi s korejskim korenjem je samo sir, strokovnjaki pa priporočajo dodajanje gob. Idealno za medeno peko.
- prekajene piščančje prsi - 240 g;
- korenje - 2 kos .;
- mleta vroča paprika - 1 žlička;
- čebula - 1 kos .;
- sladkor - po okusu;
- mleti koriander - 1 čajna žlička;
- kis - po okusu;
- gobe - 100 g;
- sir - 80 g.
Kuhanje:
- Na olju z mleto papriko prepražimo čebulo do prozornosti. Korenje narežite na strgalo, potresite s kisom, soljo, začinite s koriandrom. Zmešajte s cvrtjem, ohladite nekaj ur.
- Piščančje prsi narežemo na trakove, naribamo sir, gobe prepražimo do mehkega. Sestavine zmešamo v solatno skledo, postrežemo s porom ali divjim česnom.
Recept za solato iz suhih sliv
Kuhanje te jedi je užitek - v nekaj minutah boste imeli svežo, lahko večerjo, ki poskrbi za vašo postavo. V še bolj dietni različici se prekajena piščančja solata spremeni v solato iz kuhanih prsi. Za tiste, ki ne hujšate, lahko jedi dodate mehki sir (na primer mocarelo) in pinjole. Priporočljivo je piti s suhim belim vinom.
- prekajene piščančje prsi - 200 g;
- suhe slive - 10-12 kosov;
- kumare - 1 kos .;
- jogurt brez dodatkov - 50 ml;
- piščančje jajce - 1 kos.
Kuhanje:
- Suhe slive kuhajte na pari 20 minut. Trdo skuhamo jajce, olupimo.
- Piščančje meso z rokami natrgajte na vlakna, kumare in suhe slive narežite na trakove, zmešajte s piščancem.
- Jajce sesekljajte, dodajte ostalim sestavinam. Prelijemo z jogurtom.
S piščančjimi prsmi in fižolom
Ne veste, kaj kuhati, če se nenadoma pojavijo gostje? Solata s fižolom in dimljenim piščancem! Sestavine lahko razporedite v večbarvne plasti ali sektorje, lahko jih tradicionalno premešate in izberete najlepšo solatno skledo. Če imate čas, je priporočljivo, da sami skuhate paradižnikovo omako iz svežih paradižnikov, oljčnega olja, črnega popra in listov sveže dišeče bazilike.
- rdeči fižol v pločevinkah - 180 g;
- Bolgarski poper - 1 kos .;
- suha zelišča - ščepec;
- paradižnikova omaka - 2 žlici. l.;
- predelani sir - 50 g.
Kuhanje:
- Bolgarski poper je priporočljivo narezati na kratke trakove, dodati fižol in piščanca, razvrščenega v vlakna.
- Sir pretlačimo skozi ribež, zmešamo s paradižnikovo omako in suhimi zelišči, s to omako začinimo jed.
Solata s prekajenim piščancem in koruzo
Recept, ki prihrani čas in bo navdušen poznavalcem zdrave prehrane. Majonezo je enostavno nadomestiti z naravnim jogurtom ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Paradižnika ni treba toplotno kuhati, če ste v načinu za prihranek časa. Jabolka lahko podvržemo tudi dodatni manipulaciji: namažemo z medom in segrejemo na rešetki v pečici.
- prekajen piščanec - 240 g;
- konzervirana koruza - 180 g;
- češnjev paradižnik - 6-8 kosov;
- majoneza - 1 žlica. l.;
- zelena jabolka - 2 kosi;
- limonin sok - 1 žlica. l.;
- provansalska zelišča - ščepec;
- curry - 1/4 žličke
Kuhanje:
- Koščke dimljenega piščančjega curryja naribajte, pustite 5-10 minut.
- Jabolka narežemo na majhne kocke, pokapljamo z limoninim sokom.
- Koruzna zrna stresemo v cedilo.
- Češnjev paradižnik razdelite na pol, potresite z zelišči, postavite v pečico za 20 minut. Optimalna temperatura je 170 stopinj.
- Združite vse sestavine, vključno z majonezo, v solatni skledi.
Okusna solata s piščančjimi prsi in krutoni
Hrustljava, dišeča bo osvojila vsakogar, ki jo bo poskusil. Skoraj italijanski okus krekerjev, sočno začinjeno pekinško zelje, krepko meso. Popolna priloga k tej solati iz dimljenih piščančjih prsi je divji riž, prepražen v belem vinu in oljčnem olju. Želite še bolj zanimiv okus? Dodamo namočena jabolka in črne rozine.
- prekajene piščančje prsi - 250 g;
- bela štruca - 150 g;
- stroki česna - 3 kosi;
- oljčno olje - 1 žlica. l.;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici. l.;
- kitajsko zelje - 400 g;
- rozine kishmish - 1 žlica. l.
Kuhanje:
- Drobtine narežemo na kocke, jih s silikonskim čopičem premažemo z oljčnim oljem, natremo s strtim česnom. Pečemo v vroči pečici (temperatura - 150 stopinj), dokler se ne pojavi zlati odtenek.
- Kitajsko zelje narežemo na trakove, enako naredimo z mesom.
- Združite vse navedene sestavine, začinite s kislo smetano. Za olajšanje jedi lahko vzamete limonin sok, ki odlično poudari okus krekerjev.
- Na cele zeljne liste položimo tobogan, potresemo z majhnimi črnimi izkoščičenimi rozinami, ki smo jih predhodno namočili v vreli vodi.
Video: dietna solata s piščančjimi prsi
Izbor preprostih in okusnih receptov s prekajenim piščancem. Katero koli solato lahko pripravite tako za praznično mizo kot za domača srečanja. Zbirka vsebuje dimljene piščančje solate za vsak okus. To so različne solate z gobami, sirom, svežo zelenjavo in sadjem ter oreščki.
Vse sestavine za solato iz dimljenega piščanca lahko dostopni, jih je mogoče kupiti v trgovinah. Prekajenega piščanca po želji lahko uspešno nadomestimo s prekajeno klobaso.
Solata s prekajenim piščancem "Firm"
Preprosta in krepka solata iz prekajenega piščanca z rižem in svežo kumaro. Sestavine:
- Prekajen piščanec - 300 gramov;
- Dolgozrnati riž - ½ skodelice;
- Piščančje jajce - 4 kosi;
- Sveže kumare - 1-2 kosi;
- Česen - po okusu;
- Sol - po okusu;
- Majoneza - po okusu.
Kuhanje:
1) Prekajenega piščanca olupimo s kože, maščobe, kosti in narežemo na trakove. Alternativa prekajenemu piščancu je lahko prekajena klobasa. Tudi njega narežemo na trakove.
Uporabite lahko tudi kuhano klobaso, le da jo je treba najprej narezati na trakove in prepražiti v rastlinskem olju v ponvi, položiti na prtiček - ne potrebujemo dodatne maščobe!
2) Dolgozrnati riž spirajte v več vodah, dokler ni voda bistra. Kuhamo v slani vodi do mehkega. Postavite v cedilo - pustite, da odvečna tekočina odteče.
3) Piščančja jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in drobno sesekljamo z nožem.
4) Sveže kumare operemo, osušimo in narežemo na trakove. Če je kumara velika, je dovolj en kos, če pa je majhna, uporabite dve kumari.
5) Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico. Vzemite česen po okusu.
Sestavljanje solate:
V skledi zmešajte prekajen piščanec (ali prekajeno klobaso ali ocvrto kuhano klobaso), kuhan riž, drobno sesekljana jajca, kumare (slamice) in začinite z majonezo. Poskusite in dodajte česen, sol.
6) Solato damo v lepo skledo za solato in pustimo, da vzhaja pol ure.
Postrezite k mizi.
Solata z dimljenim piščancem in rezanci Rolton
Ta solata je še posebej dobra, ko pridejo k vam nepričakovani gostje!
Solatnih rezancev ni treba kuhati Sestavine:
- Prekajen piščanec (ali klobasa) - 300 gramov;
- Rolton rezanci - 2 paketa;
- Korenje - 3 kosi;
- Česen - 3 stroka;
- Majoneza - po okusu;
- Sol - po okusu.
Kuhanje:
1) Prekajenega piščanca ločite od vsega odvečnega (kože, maščobe, kosti) in narežite na trakove. Če uporabljate prekajeno klobaso, jo prav tako narežite na trakove.
2) Vermicelli "Rolton" vzemite v mehko embalažo, odstranite začimbe iz embalaže. Suhe vermicelli zmeljemo z rokami - ni vam jih treba kuhati.
3) Sveže korenje operemo, olupimo in naribamo na trakove.
4) Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico.
Sestavljanje solate:
V skledi zmešamo nasekljano dimljeno piščančje meso ali klobaso, narezane suhe rezance Rolton, naribano sveže korenje in česen. Solato začinimo z majonezo. Okusi. Če je premalo soli, jo solite.
Postrezite takoj.
Okusna solata iz dimljenega piščanca s šampinjoni in paradižnikom.
Solata s prekajenim piščancem in paradižnikom Sestavine:
- Prekajen piščanec - 300 gramov;
- Češnjev paradižnik - 7 kosov;
- Trdi sir - 150 gramov;
- Šampinjoni v pločevinkah ali katere koli vložene gobe - 150 gramov;
- Krekerji - 100 gramov;
- Sol, poper - po okusu;
- Majoneza - po okusu
Majonezo lahko nadomestimo s kislo smetano, pomešano z gorčico.
Kuhanje:
1) Prekajenega piščanca ločite od odvečnega in narežite na trakove ali razdelite na vlakna.
2) Paradižnik operemo in narežemo na polovice ali četrtine.
3) Trdi sir narežemo na majhne kocke.
4) Velike gobe narežemo na tanke plastike, majhne pustimo cele.
Sestavljanje solate:
Zmešajte v skledi vse sestavine. Prekajen piščanec, paradižnik, sir, gobe, začinite z majonezo, soljo, poprom.
5) Pred serviranjem solato potresemo s krutoni in postrežemo.
Solata v plasteh. Primerno za praznično mizo. Zelo lepa in nasitna solata.
Solata s prekajenim piščancem, gobami, suhimi slivami in orehi Sestavine:
- trdi sir - 250-300 gramov;
- Šampinjoni - 250 gramov;
- Suhe slive - 100 gramov;
- Orehi - 100 gramov;
- Piščančja jajca - 4 kosi;
- Krompir - 3 kosi;
- Korenje - 2 kosa;
- Rastlinsko olje - za cvrtje;
- Majoneza - po okusu.
Kuhanje:
1) zelenjava ( krompir in korenje) dobro operite in kuhajte v uniformah, ohladite in očistite.
- korenček naribajte na finem graterju;
- Krompir z nožem narežemo na majhne kocke ali naribamo na grobem strgalu.
2 jajci zavrite trdo kuhano, ohladite in očistite. Jajca podrgnemo na fino strgalo.
3) Šampinjoni operemo, olupimo in narežemo na kocke ali plastike. Gobe pražite v rastlinskem olju 7-10 minut.
4) trdi sir naribajte na drobnem strgalu.
5) Suhe slive operemo, poparimo v vreli vodi 10 minut, odcedimo tekočino in narežemo na kocke.
6) Dimljen piščančji file je treba narezati na kocke.
7) orehi zdrobite v majhne drobtine.
Sestavljanje solate:
Solata je položena v plasteh. Solate v plasteh izgledajo spektakularno v prozornih solatnih skledah ali sestavljene v okroglih solatnih skledah.
Prva plast: Korenje + sol + majoneza;
Drugi sloj: Sir (polovica);
Tretji sloj: Jajca (polovica);
Četrta plast: Krompir (polovica) + sol + majoneza;
Peta plast: Oreh (polovica);
Šesti sloj: suhe slive;
Sedma plast: Dimljen piščanec;
Osmi sloj:Šampinjon;
Deveti sloj: Oreh;
Deseta plast: Krompir + sol + majoneza;
Enajsta plast: jajca;
Dvanajsti sloj: sir.
Pustite, da se solata kuha 3-4 ure.
Solato lahko okrasite z orehovimi polovicami, zelenjavo, zelišči - kot vam pove vaša domišljija!
Solata v plasteh. Nežna in lepa solata iz prekajenega piščanca z ananasom.
Solata s prekajenim piščancem, gobami in ananasom Sestavine:
- Prekajen piščanec - 350 gramov;
- Sveži šampinjoni - 400 gramov;
- Trdi sir - 200 gramov;
- Čebula - 1 čebula;
- Konzervirani ananas - 1 pločevinka;
- Piščančja jajca - 3 kosi;
- Majoneza - po okusu;
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Kuhanje:
1) Čebula olupimo in narežemo na kocke.
2) Šampinjoni operemo, olupimo in prav tako narežemo na kocke.
3) Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in gobe, dokler tekočina ne izhlapi. Pomiri se.
4) V pločevinkah ananas narežemo na kocke.
5) Prekajen piščančji file narežemo na kocke.
6) Jajca naribamo na grobem strgalu.
7) Sir drgnite na fino Rende.
Sestavljanje solate:
Vsako plast solate namočite z majonezo (razen zadnje).
Prva plast:Šampinjoni s čebulo;
Drugi sloj: Dimljen piščanec;
Tretji sloj: ananas;
Četrta plast: jajca;
Peta plast: Nariban sir.
Pustite, da se kuha.
Okrasite solato s figurami zelenjave ali ananasa, svežih zelišč.
Prekajena piščančja solata s papriko
Preprosta solata s prekajenim piščancem, sladko papriko in zelenim grahom.
Prekajena piščančja solata s papriko in zelenim grahom Sestavine:
- Prekajen piščanec - 400 gramov;
- Sladka paprika - 1 kos;
- Zeleni grah - 1 banka;
Kuhanje:
1) Prekajenega piščanca narežemo na majhne kocke.
2) Sladko papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na trakove. Za popestritev solate uporabite pol rdeče paprike in pol rumene!
3) Odprite kozarec zelenega graha in odcedite tekočino.
Sestavljanje solate:
V skledi zmešajte piščanca, papriko in zeleni grah. Postrezite k mizi.
Po receptu preliv ni potreben - solata se izkaže za okusno, po želji pa lahko uporabite kislo smetano, majonezo ali oljčno olje.
Krepka in sveža solata iz dimljenega piščanca s topljenim sirom in gobami.
Solata s prekajenim piščancem in topljenim sirom Sestavine:
- Predelani sir - 2 kosi;
- Prekajene piščančje prsi - 1 kos;
- Šampinjoni v pločevinkah - 200 gramov;
- Listna solata - 1 šopek;
- Krekerji (z okusom želeja) - 1 paket;
- Majoneza - po okusu.
Kuhanje:
1) Topljeni sir narežemo na kocke.
2) Prekajeno piščančje meso prav tako narežemo na kocke.
3) Gobe narežemo na tanke rezine.
4) Solato operemo in osušimo. Solatne liste natrgajte z rokami.
5) V skledi zmešamo topljeni sir, prekajen piščanec, gobe, zeleno solato, dodamo krutone, začinimo z majonezo in vse premešamo. Če je premalo soli, dodajte sol.
Solato po mešanju takoj postrežemo k mizi.
Nežna in lahka solata. Zelo enostaven za pripravo.
Solata s prekajenim piščancem in svežim zeljem Sestavine:
- Prekajen piščanec - 300 gramov;
- Sveže zelje - ¼ srednje velike glave;
- Hruška - 1 kos;
- Majoneza - po okusu;
- Sol, poper po okusu;
- Limonin sok ali namizni kis (9%) - po okusu;
- Sveža zelišča - po okusu in želji.
Kuhanje:
1) Prekajen piščančji file narežite na kocke ali z rokami razstavite na majhne koščke.
2) Sočno zelje je odlično za solato. Ohrovt narežemo na majhne trakove. Rahlo pomečkajte z rokami.
3) Izberite hruško, ki ni presladka in mehka, sicer bo pustila preveč soka in bo kašasta. Hruško operemo in osušimo s papirnato brisačo. Izvlecite jedro. Meso hruške nežno narežite na kocke ali naribajte na grobem ribežu. Izločeni sok bo treba odcediti. Zdrobljeno hruškovo maso rahlo pokapamo z limoninim sokom ali kisom (9%).
Sestavljanje solate:
V skledi zmešajte sesekljano prekajeno piščančje meso, zelje in hruško, začinite z majonezo. Solato poskusimo, če je premalo soli, jo še malo dosolimo. Po želji lahko poprate po okusu.
Solato lahko osvežite tudi z drobno sesekljanimi svežimi zelišči. Vse premešamo in postrežemo k mizi.
Preprosta in okusna solata. Vse sestavine v solati so zelo dinamično povezane.
Solata s prekajenim piščancem, jabolkom in sirom Sestavine:
- Prekajeni piščančji file - 300-400 gramov;
- Zeleno jabolko (srednje velikosti) - 2 kosi;
- Trdi sir - 200 gramov;
- Čebula - 1 čebula;
- Jabolčni kis - 1 žlica. žlica;
- Zeleni - po okusu.
Kuhanje:
1) Prekajen piščančji file narežemo na trakove ali kocke.
2) Jabolka operemo, osušimo s prtičkom, olupimo in odstranimo jedro. Jabolka bo treba narezati na majhne paličice - da se bodo ujemala s prekajenim piščancem.
3) Trdi sir naribamo na grobo strgalo.
4) Čebulo olupimo, speremo pod hladno vodo in narežemo na tanke pol obroče. Nato damo čebulo v skledo in prelijemo z jabolčnim kisom. Čebulo marinirajte deset minut. Nato tekočino odcedimo tako, da jo damo v cedilo. Čebulo rahlo stisnite - odvečne tekočine ne potrebujemo.
Sestavljanje solate:
V solatni skledi zmešajte piščanca, jabolka, sir, čebulo. Solato začinimo z majonezo. Po želji lahko majonezo v enakih razmerjih pomešamo s kislo smetano. Okrasimo z zelenjem. To je vse! Solato postrezite k mizi.
Izvirna solata iz dimljenega piščanca in jabolka.
Solata s prekajenim piščancem, jabolkom in papriko Sestavine:
- Dimljen piščančji file - 400 gramov;
- Trdi sir - 300 gramov;
- Sladko in kislo jabolko - 3 kosi;
- Sladka paprika - 3 kosi;
- Limona - ½ kosov;
- Majoneza - po okusu;
- Sol - po okusu.
Kuhanje:
1) Vzemite papriko različnih barv (rdeča, rumena, zelena) in majhne velikosti. Če so paprike velike, potem uporabite polovičke paprik različnih barv. Papriko je treba oprati, posušiti in prerezati na pol. Papriki odstranimo semena in jo narežemo na majhne kocke ali kocke.
2) Jabolka operemo, osušimo, olupimo in semena. Jabolka narežemo na kocke ali paličice.
3) Dimljen piščančji file narežemo na kocke ali kocke.
4) Trdi sir prav tako narežemo na majhne kocke ali palčke.
Sestavljanje solate:
V solatni skledi zmešamo pisane paprike, jabolka, koščke piščanca, trdi sir, iz polovice limone iztisnemo sok, po okusu začinimo z majonezo. Po potrebi dodamo sol. Solato postrezite k mizi.
Okusna solata s prekajenim piščancem, fižolom in vloženo čebulo. Solata z rozinami - krutoni.
Solata s prekajenim piščancem, fižolom in krutoni Sestavine:
- Prekajen piščanec - 200 gramov;
- Konzervirani rdeči fižol - 1 pločevinka;
- Piščančja jajca - 3 kosi;
- Čebula - 1 kos;
- majoneza ali kisla smetana - po okusu;
- Sol - po okusu.
- Sveža zelišča - po okusu;
- Krekerji - po okusu.
Kuhanje:
1) Prekajenega piščanca narežemo na fileje. Piščančji file narežemo na majhne koščke.
2) Odprite pločevinko fižola iz pločevinke in odcedite tekočino.
3) Jajca trdo skuhamo, ohladimo in olupimo. Jajca drobno sesekljamo z nožem ali tri na grobem ribežu.
4) Čebulo olupimo, speremo pod hladno vodo in narežemo na tanke pol obroče. Zdaj morate kisati čebulo.
Za marinado:
- Namizni kis - 1 miza. žlica;
- Sladkor - 1 miza. žlica;
- Črni poper - 6-7 kosov;
- Kuhana voda - prostornina.
V posodo damo sesekljano čebulo, dodamo kis (9%), sladkor, poper v zrnu in vse skupaj prelijemo z vrelo vodo (tako da tekočina pokrije celotno čebulo). Po 10 minutah damo čebulo v cedilo ali cedilo, odcedimo tekočino, poberemo zrna popra, čebulo speremo pod hladno vodo. Vloženo čebulo pustimo v cedilu – pustimo, da odvečna tekočina odteče.
5) Sveže zelenje oplaknemo z vodo, osušimo in drobno sesekljamo z nožem.
6) Krekerje lahko kupite že pripravljene v trgovini ali pa jih naredite sami. Če želite to narediti, meso belega kruha narežite na majhne kocke in popečete v pečici do zlato rjave barve.
Sestavljanje solate:
V lepo solatno skledo damo prekajenega piščanca, fižol, jajca, vloženo čebulo, zelenjavo, začinimo z majonezo ali kislo smetano ali majonezo in kislo smetano omako v enakih razmerjih.
Pustite solato, da se napolni eno uro.
Solato postrežemo k mizi, zraven pa postavimo vazo z ocvirki. Če postrežete v porcijah, potem v vsak krožnik s solato stresite pest krekerjev.
Solata s prekajenim piščancem, fižolom in svežo kumaro
Krepka solata s svežim pridihom kumar.
Solata s prekajenim piščancem in fižolom Sestavine:
- Prekajen piščanec (file) - 300 gramov;
- Rdeči fižol v pločevinkah - 1 pločevinka;
- Sveža kumara (srednja) - 2 kosi;
- Piščančja jajca - 3 kosi;
- Majoneza - po okusu;
- Sveže zelenje - po okusu.
Kuhanje:
1) Dimljen piščančji file narezan na kocke.
2) Iz konzerviranega fižola odcedimo tekočino.
3) Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.
4) Moje kumare, posušite. Če je lupina groba, jo olupite. Razrežemo na štiri dele in zdrobimo z nožem. Ni vam treba drobno sekljati, sicer bodo kumare dale veliko soka.
5) Sveža zelišča operemo, osušimo in drobno sesekljamo z nožem.
Sestavljanje solate:
V solatni skledi zmešajte vse sestavine: piščanec, fižol, jajca, kumare. Solato začinite z majonezo, soljo in poprom po okusu. Po vrhu potresemo drobno sesekljana sveža zelišča in takoj postrežemo.
Solata s prekajenim piščancem "Dazed"
Izvirna listnata solata iz prekajenega piščanca z makovimi semeni.
Solata s prekajenim piščancem in makom Sestavine:
- Prekajen piščančji file - 300 gramov;
- Sveži paradižnik - 2 kosi;
- Piščančja jajca - 2 kosa;
- Meso belega kruha - 3 rezine;
- Rastlinsko olje - po okusu;
- Mak - 2-3 mize. žlice;
- Majoneza - po okusu;
- Sol, poper - po okusu.
Kuhanje:
1) Rezine kruha narežemo na majhne kocke, položimo na pekač (obložen s peki papirjem). Potresemo z rastlinskim oljem, soljo, poprom. Krekerje zarumenimo v pečici.
2) Piščančji file narežemo na majhne kocke.
3) Paradižnik operemo, osušimo in narežemo na kocke.
4) Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo na grobo strgalo.
Sestavljanje solate:
Solato zložimo v plasteh v prozorno skledo za solato ali z okroglo posodo za solato.
Prva plast: Prekajen piščanec + majoneza;
Drugi sloj: Paradižnik + sol + poper;
Tretji sloj: jajca + majoneza;
Četrta plast: Krekerji + tanka plast majoneze.
Po vrhu izdatno potresemo z makom. Solato okrasite z zelišči in postrezite.
Super( 2 ) slabo( 0 )
Prekajen piščanec, okusno meso, ki se lahko uporablja kot samostojna jed. Toda z dodajanjem v različne prigrizke se bodo pojavile nove note okusa, pikantnost in izvirnost.
Sestava solat s prekajenimi prsmi pogosto vključuje kuhano zelenjavo, suhe slive in oreščke, meso pa se dobro ujema tudi s konzerviranim ananasom.
Prekajeno meso je idealno tako za praznično kot vsakodnevno mizo, jedi z njimi so enostavne za pripravo in zelo okusne. Torej, če imate nenadoma goste, potem obstaja več receptov, ki zahtevajo najmanj časa za pripravo, rezultat pa bo prijetno ugajal.
Solata s prekajenimi piščančjimi prsi in grozdjem
Zelo lepa in okusna solata v obliki grozdja zagotovo nikogar ne bo pustila ravnodušnega in bo okrasila vašo mizo. Prekajeno meso in grozdje se odlično podata skupaj, vaši jedi bosta dodala lahkotnost. Kljub nežnosti te solate je precej zadovoljiva.
Začnimo kuhati.
Potrebovali bomo:
- Prekajene prsi - 400 gr.
- Kuhano korenje - 1 kos.
- Suhe slive - 150 gr.
- Kuhana jajca - 4 kos.
- Sir - 150 gr.
- Grozdje - 700 gr.
- Majoneza
- peteršilj za okras
Kuhanje:
Korenje skuhajte, lahko na štedilniku, v ponvi, jaz pa rada kuham zelenjavo v mikrovalovni pečici, je veliko hitreje. Korenje damo v plastično vrečko in pošljemo v pečico za 8 minut, vse je odvisno od tehnike, tako da, če ni pripravljeno, ga znova vklopite. Ohladite, olupite, naribajte na drobno.
Na posodo v obliki vinske trte razporedite pripravljeno zelenjavo. Namažite z majonezo, za to vzamemo slaščičarsko vrečko, odrežemo vogal, napolnimo z majonezo, stisnemo na prvo plast
Naslednja plast so suhe slive. Dobro ga operemo, narežemo na tanke trakove. Dajte ga na piščanca
Zdaj jajca skuhamo trdo kuhana, olupimo in nasekljamo na grobo. Razporedimo naslednjo plast, dodamo malo na vrh, začinimo z majonezo.
Sir, bolje je vzeti trde sorte, naribati na fino Rende, položiti in obilno premazati z majonezo.
Grozdje, imam rozine brez pečk. Sperite v tekoči hladni vodi, posušite pred vlago, vsako grozdno jagodo po dolžini prerežite na pol, rezino položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečni sok.
Zelo tesno porazdelite na vse plasti.
Peteršilj operemo, osušimo, oblikujemo liste
Končano posodo pošljemo nekaj ur v hladilnik za impregnacijo. Solata v obliki grozdja je pripravljena.
Dober tek in sončno razpoloženje vsem!!
Solata z dimljenimi piščančjimi prsi in šampinjoni
Obstaja veliko možnosti za pripravo prigrizkov, vendar poskusite dodati kakšno "popestritev", v našem primeru so to suhe slive. Kombinacija piščančjih prsi, zelenjave in sadja je odlična. Pojavi se igra okusov, ki vam bo zagotovo všeč. Priporočamo tudi nenavadno porcijo, namesto majoneze pa okusno in lahko omako iz kisle smetane z jogurtom.
Potrebovali bomo:
- Prekajene prsi - 400 gr.
- Šampinjoni - 400 gr.
- Čebula - 1 glava
- Trdo kuhana jajca - 2 kos.
- Kumare - 2 kos.
- Suhe slive - 50 gr.
- Kisla smetana, jogurt brez dodatkov - po 3 žlice.
- Česen - 2 stroka
Kuhanje:
Pripravimo izdelke:
Drobno sesekljajte prsi
Glavo čebule sesekljajte, prelijte z majhno količino rastlinskega olja, dokler ni prozorna.
Končni čebuli pošljite drobno sesekljane šampinjone, dušite 10 minut
Jajca skuhamo, olupimo, drobno sesekljamo ali nasekljamo na grobem ribežu
Sveže kumare naribamo
Za preliv zmešajte kislo smetano z jogurtom v enakih razmerjih, v našem primeru po 3 žlice, dodajte 2 stroka česna, pretlačena skozi stiskalnico, vse dobro premešajte, preliv je pripravljen.
Solato zbiramo, jaz jo bom imela po porcijah. Da bi to naredil, vzamem majhen servirni obroč,
Prekajenega piščanca razporedim, vsako plast potlačim z žlico, da ob odstranitvi obročka solata obdrži obliko in se ne drobi. Prelijemo z omako
Nato suhe slive, dodamo jih malo, ne v enakomerni plasti, ampak tako, da je v naši jedi nekakšna "lupina".
Naslednja plast, jajca. Ne pozabite na omako, z njo namažemo vsako plast.
In končno, kumare. Če je zelenjava zelo vodena, jo stisnite, položite z zadnjo plastjo in je ne pritiskajte, previdno odstranite obroč. Tukaj imamo tako zelo lepo in okusno solato v plasteh. Nenavadna porcija bo izgledala odlično na kateri koli mizi in vaši gostje jo bodo zagotovo cenili.
Dober tek!!!
Solata s prekajenimi piščančjimi prsi in koruzo
Ko pripravimo krompir z mesom v pečici, bomo po vrhu zagotovo potresli sir, da bo nastala zelo okusna skorja. Poskusite narediti nekakšen sirni čips in okrasite svojo jed na vrhu. Izkazalo se je ne le lepo, ampak tudi okusno
Potrebovali bomo:
- Prekajene prsi - 300 gr.
- Kuhane piščančje prsi - 300 gr.
- Trdi sir - 120 gr.
- Jajca - 4 kos.
- Predelani kremni sir - 2 kos.
- Krompir - 3 kos.
- Koruza - 1 pločevinka
Kuhanje:
Krompir skuhamo v slani vodi, olupimo, naribamo na grobo strgalo, položimo na solatno skledo, na vrhu premažemo z majonezo, z njo bomo nasičili vsako plast
Piščančje prsi skuhajte, dokler niso kuhane, jih obrnite na majhne kvadratke
Prekajene prsi, tudi drobno sesekljane
Zmešajte dve vrsti mesa, razporedite na plast krompirja
Topljeni sir naribamo na grobem ribežu, te plasti ni treba premazati z majonezo
Sledi plast trdo kuhanih jajc, naribanih na grobem ribežu.
Izlijte kozarec koruze, porazdelite na krožnik
Trdi sir zdrobite na grobem ribežu, ga položite na list, obložen s pergamentom, in pošljite v pečico do zlato rjave barve.
Končni sir nalomimo na srednje koščke, po vrhu pokrijemo končni prigrizek.
Dober tek!!!
Solata iz dimljenih piščančjih prsi s fižolom
V solati sta glavni sestavini prekajene prsi in fižol. Jed se izkaže ne samo zadovoljujoča, ampak tudi zelo uporabna, saj rastline iz družine stročnic vsebujejo beljakovine, vitamine in elemente v sledovih.
Potrebovali bomo:
- Prekajene prsi - 400 gr.
- Sir - 100 gr.
- Češnjev paradižnik - 10 kosov
- Zelena čebula - kup
- Peteršilj - šopek
- Česen - 2 stroka
- Majoneza
Kuhanje:
Prsi narežemo na majhne koščke
Sir drgnemo na grobem Rende, imamo trde sorte, nizozemski
Paradižnik sperite, drobno narežite z zelo ostrim nožem, da kaša ne izpade, kosi ohranijo svojo obliko
Zelenjavo operemo, posušimo iz vode, zavijemo v papirnato brisačo. Perje zelene čebule, narezano na majhne obročke
Drobno sesekljan peteršilj
Česen stisnite skozi stiskalnico
Fižol, mi ga imamo rdečega, v lastnem soku, ga vržemo v cedilo, da tekočina postekleni
Vse izdelke združimo v globoko skledo za solato, začinimo z majonezo in premešamo
Okusna, lahka piščančja solata s fižolom in zelišči je pripravljena. Dober tek!
Solata iz dimljenih piščančjih prsi brez majoneze
Zelo okusno, jed je lahko brez majoneze. Odlična možnost za ljudi, ki sledijo figuri. Nemogoče si je predstavljati solato brez tega izdelka, vendar presenetite svoje goste z jedjo, tako da jo začinite z izvirno omako. To bo prineslo raznolikost in velike koristi.
Potrebovali bomo:
- Prekajene piščančje prsi - 200 gr.
- Korenje - 200 gr.
- Čebula - 60 gr.
- Vložene kumare - 120 gr.
- Rastlinsko olje - 4 žlice / l
- Sojina omaka - 3 žlice. žlice
- Kis 9% - 1 žlica
- Sladkor - 1 žlica. žlica
- Sol - 1 žlička
- Pekoča paprika, črni poper - po okusu
- Česen - 2 stroka
- Sezamovo olje - 1 žlica. žlica
Kuhanje:
Glavo čebule obrnite na tanke polobroče, prenesite na krožnik, zmešajte z 1 žlico sladkorja, 1 čajno žličko soli, 1 žlico. žlico 9% kisa in prelijemo z vrelo vodo, dokler čebula ne izgine. Dobro premešamo, da se sol in sladkor raztopita. Odlaganje na stran
Korenje operemo, olupimo, naribamo za korejsko korenje
V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo in razporedimo pripravljeno korenje, prelijemo 2 žlici. žlice sojine omake, potresemo s čilijem. Zelenjavo pražimo toliko časa, da iz ponve izhlapi vsa tekočina. Korenje ne sme biti mehko, ampak z rahlim škrtanjem
Vložene kumare spremenimo v tanke slamice
Prekajene prsi narezane na kocke
Česen stisnite skozi stiskalnico, ga pošljite k ostalim sestavinam, poprajte, prelijte z 1 žlico. l sezamovo olje, 1 žlica. l sojina omaka. Vse dobro premešajte in pošljite v hladilnik, da se kuha.
Predjed postrežemo: liste rukole operemo, osušimo in položimo na raven krožnik, namočeno solato zložimo v tobogan, potresemo z drobno sesekljanim koprom.
Video recept za solato iz prekajenih piščančjih prsi je preprost in okusen