Грибы. Много ли мы знаем об этих удивительных созданиях? Познания большинства ограничиваются описанием внешнего вида сыроежки или опенка, а то и стоимостью килограмма шампиньонов в ближайшем супермаркете. И это в корне неправильно: эта группа живых организмов настолько многочисленна, разнообразна и интересна, что ничего не знать о них просто стыдно.
Активными принципами, ответственными за эти эффекты, являются два алкалоидов, полученных из триптамина, псилоцибина и псилоцина, концентрация которых варьируется от одного вида к другому. Оба соединения имеют замечательное молекулярное сходство с серотонином, нейротрансмиттером, имеющим большое значение в биохимических процессах психических функций.
Наши микробы всегда находятся на своем месте. Этот образ представляет собой пероральную микробиоту, то есть сбор микробов, населяющих рот человека. Вы не можете их видеть, но они здесь. В течение одного года в увлекательном мире микробов есть экспонат: музей Микропии в Амстердаме, Голландия, первый в мире, специально предназначенный для этих микроорганизмов.
Кроме того, грибы имеют важнейшее значение как для природных сообществ, так и для человека. Чтобы найти , не нужно быть профессиональным биологом или зарываться с головой в специальную литературу, достаточно лишь немного заинтересоваться этим вопросом, и вы долго не сможете прийти в себя от изумления.
Интересные факты о грибах
Очень долго люди считали грибы растениями, но это неправильно. Грибы – это отдельный вид живых организмов, они сочетают в себе как признаки растений, так и животных. Сегодня грибы выделены в отдельное живое царство, изучением которого занимается наука микология.
Здесь мы представляем впечатляющие изображения этой параллельной и невидимой вселенной, из которой вы не можете убежать. Всего для каждой клетки нашего тела имеется 10 микробов. По оценкам, в вашем теле есть миллиарды бактерий. Они - живые существа: они двигаются, они едят, они растут, и они размножаются. Меньшие - 0, 1 микрометра, что примерно в 500 раз меньше толщины человеческого волоса.
Вирусы, самые многочисленные на планете
Вирусы намного меньше по размеру, чем другие микроорганизмы. Они могут быть в сотни раз меньше средних бактерий. Фактически, они являются самыми многочисленными биологическими объектами на Земле. Предполагается, например, что в одной капле морской воды может быть 10 миллионов вирусов, но очень мало инфекционных для крупных животных, таких как люди.
Грибы – одна из самых обширных групп на нашей планете, в настоящее время описано 250 тысяч видов этих организмов. Однако большая часть этих организмов остается неизученной. Они ждут своего исследователя, который сможет открыть людям новые интересные факты о грибах. По оценкам ученых на Земле может существовать до 2 миллионов видов грибов.
Более того, многие вирусы полезны для людей: они живут как паразиты в бактериях, сохраняя количество опасных батарей в страхе. Это может привести к появлению ног или грибка спортсмена на ногтях. По оценкам, на ваших ногах живут 150 различных видов грибов, около 60 из них в ногтях и около 40 между пальцами.
Диатомовые водоросли - это класс одноклеточных водорослей, которые являются ключевыми для производства кислорода на Земле. Они защищают себя от своих врагов своего рода «хрустальным домом», который окружает их ядро, как если бы это была сильная броня кремния.
То, что мы обычно называем грибом, является лишь его плодовым телом, органом размножения, с помощью которого распространяются споры. Большая часть гриба – это грибница, совокупность тонких нитей мицелия, площадь которых может десятки гектаров. Плодовое тело живет несколько дней, а грибница существует десятилетия.
Еще одним интересным фактом о грибах является то, что их можно назвать самыми большими живыми существами на нашей планете: совокупный вес грибницы может достигать десятков тонн.
«Наиболее устойчивое животное в природе»
У некоторых диатомовых водорослей даже есть своего рода шампуры для большей защиты. Тардиграды, также называемые водяными медведями из-за их внешнего вида и медлительности их движений, могут выжить в самых экстремальных условиях в течение многих лет. Вот почему их часто называют «самым стойким животным в природе».
У них восемь ног, глаз, нервов, мышц и рот, как морда. Они могут выжить в вакууме пространства, в кипящей воде, во льду и на морском дне. Они обычно живут во мхах, лишайниках и папоротниках, например, в камнях или черепицах. Наименьшее может измерять только 0, 05 мм.
Грибы считаются одними из самых загадочных живых организмов на планете. Биологи долго не могли их точно классифицировать. Изначально наука, изучающая грибы – микология – была разделом ботаники. Но поскольку по составу углеводов и минералов они находятся ближе к растениям, а по содержанию белков – к животным, в 1960 году грибы были выделены в отдельное, обособленное третье царство.
Грибы - это самый странный вид на планете. Просмотр с определенного угла, они могут даже выглядеть страшно. Во всяком случае, на нашей зеленой планете есть несколько разновидностей съедобных грибов, и если вы похожи на меня, вы будете любить их всех. Грибы очень вкусные и невероятно универсальные. Вы можете включить их в ризотто, съесть их в тосте, позавтракать с яйцами, добавить их в свое блюдо из макарон, вставить их в свои омлеты и так далее и так далее.
Грибы будут держать вас обезвоженными
Но хотя вы, возможно, уже несколько лет готовили грибы, вы, вероятно, не знаете все, что нужно знать о них. Для всех этих любителей грибов здесь есть 10 интересных фактов о грибах! Поскольку наши тела состоят из воды около 80%, важно, чтобы наша диета была богата водой.
Уже научно доказан интересный факт о грибах: они – одни из древнейших обитателей Земли, появившиеся около 400 млн лет назад, еще до динозавров. Приспосабливаясь и видоизменяясь, грибы смогли сохраниться сотни миллионов лет. Предположительно существует от 1 до 2 млн видов, но на сегодняшний день исследовано лишь около 100 тысяч. Сегодня мы расскажем про самые интересные и удивительные факты, касающиеся грибов.
Лучшим источником пищевой воды являются овощи. И один из плотных овощей плюс вода - грибы. Грибы на самом деле составляют 90% воды, что довольно удивительно. Употребление вашей доли грибов каждую неделю поможет вам правильно увлажнить, а это значит, что вы будете вымывать много токсинов из вашего тела.
Грибы богаты калием
Калий является важным питательным веществом, так как многие из нас недостаточно. Калий помогает снизить риск инсульта, лучше регулирует ваше кровяное давление, заботится о вашем сердце и почках, а также может уменьшить стресс и беспокойство. Найти калий в продуктах, которые действительно хороши, не так просто. Бананы, как правило, являются опцией, которую большинство людей занимают, один гриб-портбелло содержит больше белка, чем банан.
Строение и особенности грибов
Знаете ли вы, что наземная, видимая часть гриба, которую мы обычно собираем и кладем в корзину – это лишь плод, он же орган размножения. Настоящее тело находится под землей. Оно называется грибницей (или мицелием) и состоит из множества тончайших нитей. В определенный момент нити собираются в клубки, которые увеличиваются и прорываются на поверхность. Само тело гриба живет недолго, а грибница может существовать десятки и сотни лет, прекрасно перенося и засуху, и суровые морозы.
Грибы являются единственным источником этого важного витамина
Грибы Портобелло часто упоминаются как альтернативы стейка из овощей. Они наполняются и делают невероятных буржуа. Судите их, если вы еще этого не сделали! Но это просто еще одно свидетельство величия грибов. Когда другие фрукты и овощи терпят неудачу, они приходят и спасают день!
Грибы богаты белковыми белками
Почему важно, чтобы мы потребляли хорошее количество белкового белка? Бережливый белок помогает укрепить мышцы, помогает вам сбросить вес, он держит ваше сердце здоровым, а также может снизить риск инсульта.
- Изучение ДНК выявило интересный факт о том, что некоторые грибы подразделяются на мужские и женские особи. Достигнув половой зрелости, грибы, имеющие такие гены, могут производить на свет общее потомство.
- Грибы занимают заметное место в кухне большинства народов. Являясь богатым источником легко усваиваемого белка, они абсолютно не содержат жиров и холестерина. Кроме того, грибы богаты витаминами и микроэлементами, благотворно влияющими на работу многих систем человеческого организма. Они выводят шлаки, стимулируют обмен веществ, а некоторые даже тормозят развитие рака.
- В период активного роста давление гриба доходит до 7 атмосфер. Мягкая шляпка способна пробиться не только сквозь бетон и асфальт, но и более твердые поверхности – например, через мрамор.
- Живучесть и приспособляемость грибов поражает. Они растут на равнинах и в горах, на высоте до 30 тысяч метров, в болотах и пустынях. И заполярье, и знойные тропики могут стать их родиной. Даже в районе аварии Чернобыльской АЭС грибы сумели выжить.
- Хотя грибы на 90 % состоят из воды, они тоже могут загорать: под воздействием солнца в них, как и в человеческом организме, вырабатывается витамин D. Следовательно, чем сильнее концентрация солнечных лучей, тем темнее будет грибная шляпка.
- Грибы являются естественными утилизаторами умерших растений. Буквально за несколько месяцев они могут превратить дерево в почву. Если б не грибы, то мусора на планете было бы намного больше.
- Размножаясь крошечными спорами, грибы выбрасывают их в воздух в огромных количествах. Например, шампиньон выкидывает до 40 млн спор, гриб-навозник – до 100 млн.
Рекордсмен по размножению – дождевик. Он выбрасывает более 7 триллионов спор на расстояние выше 2 метров, со скоростью около 90 км/час.
Монтаж бедных белков в вашем рационе может быть очень легким, если вы едите мясо, но если вы вегетарианец, вам нужно будет искать подходящие альтернативы - например, грибы. Но грибы также должны быть съедены мясниками. Отличный источник белка, у них нет жиров, нет холестерина и очень мало углеводов.
Грибы были оценены фараонами
Вы знаете, что фараоны были, верно? Согласно Библии, фараоны не были тем, что вы могли бы назвать хорошими людьми. Но они знали хорошую еду, когда они натолкнулись на него. Да, древние фараоны так любили грибы, что считали их деликатесами. Они были включены в одни из лучших блюд египетских лидеров и помогли создать всевозможные вкусные, старомодные блюда, которые удовлетворяли превосходную латунь!
Люди начали изучение грибов еще в далеком прошлом. В I веке н. э. римский ботаник Плиний пробовал поделить их на полезные и вредные для человека.
Но и по сей день в разных странах мнения по поводу полезности грибов сильно различаются. Интересный факт: любимый и почитаемый в России белый гриб в Швейцарии считается несъедобным, во Франции не едят опята и сыроежки, в Италии – маслята, а во многих странах в пищу вообще употребляют только искусственно выращенные грибы, не собирая дикорастущих. Все они считаются потенциально ядовитыми.
Грибы также пользовались другими Древними
Не только грибы сокровища фараона, но и древние. Греки кормили их воинами перед битвой, потому что считали, что они снабжают своих солдат силой. Они также кормили своих воинов тем, что называлось черным бульоном, что было гораздо менее желательным! Римляне также любят грибы, и действительно полагали, что странно выглядящий овощ был подарком с небес. По этой причине грибы были зарезервированы только для особых случаев, таких как фестиваль Митры.
Грибы - это в основном мясо для вегетарианцев
Китайцы, в свою очередь, давно считают, что грибы - это супер-еда. Поэтому в следующий раз, когда ваши дети откажутся есть свои грибы, объясните, что они являются подарком от Бога! Проблема того, чтобы быть вегетарианцем, заключается в том, что вы всегда ищете запасные заменители пищи и оставляете вас довольными.
В России же, согласно статистике, половина жителей собирает грибы в лесах, около 20 % предпочитают покупать их на рынке, 16 % – в магазине. Лишь 14 % россиян вообще не едят грибов. Самыми популярными считаются белые, подберезовики, подосиновики, грузди, рыжики, опята, маслята, лисички и др. Помимо их замечательных вкусовых и питательных свойств, некоторые грибы еще и целебны.
Существует причина, почему грибы обычно сухие
Грибы Портобелло упоминаются как «стейк для бедных» - и не без оснований. Если вы вегетарианец, которому не хватает текстуры мяса, попробуйте грибы портибелло! Существует много способов кошки кошки, а также есть много способов сохранить грибы. Грибы обычно консервированные, замороженные или консервированные, но обычно они сухие.
Вы, вероятно, не должны идти Выберите Дикие грибы
Сухие грибы - это лучший способ их сохранить. Если вы выращиваете свою собственную страну, научитесь правильно их высушить, чтобы они держались дольше. У меня был друг, который когда-то ходил за дикими грибами. В то время как некоторые дикие грибы полностью съедобны и вкусны, есть некоторые, которые ядовиты - как, действительно ядовитые! Перед тем, как вы выйдете и урожай диких грибов самостоятельно, это хорошая идея, чтобы партнер с профессионалом, который может научить вас веревкам.
Наш русский деликатес – белый гриб – вообще представляет собой целую аптеку. В нем обнаружены вещества, содержащие антибиотики, нормализующие работу щитовидной железы, противовоспалительные и противоопухолевые. Кроме того, он хорошо влияет на состояние кожи, волос и ногтей.
Дикая грибная охота - серьезное хобби, хотя
Хотя это опасно, если вы не понимаете, что именно вы ищете, охота на дикие грибы - это серьезное увлечение. И люди, которые охотятся на дикие грибы, называются микофилами. Название происходит от греческого слова «Микес», которое буквально означает грибок.
Грибы повсюду. Их можно увидеть на лужайках, в полях, на деревьях или на земле в лесу и т.д. несмотря на повсеместную природу, они до сих пор неизвестны. Грибы, которые мы вдруг видим на лужайках или в лесу, - это только видимые части сложных организмов. Грибы - это плоды, которые всегда происходят из растительной системы, называемой мицелием. Последний, состоящий из крошечных нитей, обитает на различных субстратах, таких как гумус, гнилое дерево, древесная кора и т.д.
Лекарственным действием обладают также шампиньоны, опята, рядовки и другие грибы. А кожицу дождевиков в полевых условиях часто применяют вместо пластыря: ее внутренняя часть славится своими бактерицидными свойствами. В наши дни есть целая наука о целительных свойствах грибов – фунготерапия.
Фрукты используются только для размножения. Благодаря их спорам, сопоставимым с семенами растений, грибы могут путешествовать и колонизировать новые благоприятные среды обитания. В типичном грибке формы спор вырабатывается на нижней поверхности шляпы.
Закрытая на юном этапе, шляпа открывается и распространяется в зрелости, позволяя своим спорам рассеиваться в воздухе. Когда споры достигают благоприятного места и позволяют погодные условия, они могут прорастать и производить таким образом, новый мицелий.
Для того, чтобы грибы процветали, сначала должна быть встреча между двумя первичными мицелиями одного и того же вида, но с разными полярностями. Вторичный мицелий, полученный в результате этого совещания, сможет быстро развиваться и производить плодоношения, когда температура и влажность будут благоприятными. Большинство видов вырабатывают плодоношения, которые остаются только от 2 до 7 дней. рассеянные, образцы разлагаются очень быстро и могут исчезнуть через неделю, не оставляя следов, фактически, почти так же быстро, как они появились!
В Европе растет около 5000 видов грибов, и почти 150 из них считаются ядовитыми. На самом деле, по-настоящему ядовиты лишь мухомор, бледная поганка и некоторые другие. Но в разных культурах свои представления о грибах. Вероятно, корни этой неприязни кроются далеко в истории. Много известных личностей когда-то погибло от отравления грибами.
Давайте поближе познакомимся с волшебными грибами: они содержат множество секретов, которые ждут своего открытия. Для тех, кто хочет расслабиться и заблудиться в глубине своего разума, умственное путешествие под действием волшебных грибов может быть окончательным решением. Тем не менее, таланты этих грибов, изменяющих разум, выходят далеко за рамки простого рекреационного питья! Они являются мощным инструментом, который можно использовать разными способами. Итак, вот 5 удивительных фактов, которые вы, возможно, не сделали о волшебных грибах.
Например:
- вся семья знаменитого греческого поэта Еврипида;
- папа римский Климент VII;
- французский король Карл IV и др.
Римского императора Клавдия, большого любителя грибов, отравила собственная жена Агриппина, приготовив ему блюдо, обильно сдобренное бледными поганками. В те времена это был очень популярный способ устранения противников.
Вы когда-нибудь задумывались, почему волшебные грибы заставили вас почувствовать, что вы работаете, потому что это действительно так. Что временно создать гиперсвязный мозг, который позволяет работать на уровне, который никогда не был достигнут. Чтобы продвинуть мозг немного дальше, есть свидетельства того, что частое воздействие псилоцибина может вызвать нейрогенез, рост новых клеток мозга, особенно в гиппокампе. Это означает, что волшебные грибы могут иметь реальные и полезные приложения в области обучения и памяти.
Мы не обязательно хотим сказать мгновенные и важные изменения в характере, грибы не будут полностью изменять человека, которым вы являетесь. Однако у них действительно есть способность показать нам хорошее и плохое в себе, позволяя нам исследовать нашу душу и наш дух и принять то, кто мы есть. Вот почему многие люди часто считают волшебные грибы очень глубоким и духовным опытом, одним из самых сильных переживаний их жизней. Когда они сталкиваются с этими истинами, люди могут стать более честными с самими собой и поэтому становятся более уравновешенными людьми.
Немало ядовитых и галлюциногенных грибов растет на территории США и африканских стран, есть они и в России. Не будучи опытным сборщиком, следует вести себя в лесу очень осторожно. Если красный мухомор своей яркой шляпкой сам дает предупреждающий сигнал, то серый мухомор пантерный не так заметен, но не менее опасен.
Многие ядовитые грибы умело маскируются под съедобные:
- Ложные опята или свинушку тонкую очень легко перепутать со съедобными грибами.
- Сыроежка жгуче-едкая практически неотличима от настоящей.
- Распознать, что ядовитый омфалот маслиновый – это не лисичка, можно лишь по запаху.
Лидерами по наличию ядовитых веществ с возможностью смертельного отравления, безусловно, являются бледная поганка и мухомор.
Казалось бы, что необычного может быть в шляпочном грибе? Но в природе существуют не только привычные белые, грузди и подосиновики, но и грибы со шляпками очень оригинальной формы, например:
- ярко-оранжевый, похожий на веточки коралла, гриб-рогатик;
- решеточник красный, из белого тела в виде яйца созревающий в ярко-красный решетчатый шар;
- ежовик гребенчатый, больше напоминающий водоросли, чем гриб.
Подобных грибов-цветов растет довольно много в тропических странах. Есть совершенно уникальный по форме индийский гриб-бокал или красный гриб с острова Ява, вооруженный щупальцами. Еще более причудливыми формами и расцветками знаменита природа Австралии.
Одним из самых необычных грибов в мире является «Кровавый зуб» (Гиднеллум Пека). Из него выделяется ярко-красная жидкость, внешне очень схожая с каплями крови. Своим видом гриб отпугивает людей, а горьким вкусом – животных. Встретить «Кровавый зуб» можно в хвойных лесах Центральной Европы.
Среди шляпочных грибов бывают свои рекордсмены по размерам и весу: чаще всего это белые грибы, шампиньоны, дождевики, зонтики и др. Очень больших размеров (до 20 кг) могут достигать съедобные грибы-трутовики.
Факт, что царства грибов и бактерий – самые древние на земле, сам по себе интересен. Между ними много общего, но есть и существенные отличия.
- спорынья и головня, уничтожающие посевы;
- гриб-трутовик, враг деревьев;
- фитофтора, поражающая огородные растения и др.
В тех местах, где растут грибы, про них обязательно рассказываются сказки, слагаются предания и легенды. В народном эпосе грибы бывают добрыми и злыми: могут показать закопанный клад, а могут и завести в болото. Но и в реальной жизни встречаются столь интересные факты про грибы, что звучат не хуже любой сказки для детей и взрослых. Например:
- Есть грибы, которые выше деревьев. Да-да, не удивляйтесь! Именно так все выглядит в тундре. Ведь деревья там карликовые, не больше 20-25 см, и грибы возвышаются над ними. Они вырастают очень дружно, спеша захватить период короткого лета. А олени с большим удовольствием поедают шляпки тундровых грибов.
- Около 140 видов грибов содержат вещества-галлюциногены, обладающие наркотическими свойствами. Большая часть из них растет в Южной Америке. Это свойство грибов использовали в своих ритуалах древние шаманы, а викинги с их помощью придавали себе бесстрашие и силы перед боем.
- Есть около 30 видов грибов, которые светятся в темноте. У нас широко известен опенок осенний, растущий на старых гнилых пнях. В темноте их мерцание напоминает движение живых существ. В старину люди так боялись их, что в своих сказках населили лес ведьмами и лешими. А в бразильских и японских лесах в сезон дождей вырастают зеленые неоновые грибы, рассыпающие вокруг свои светящиеся споры. Это необычное явление называется биолюминесценцией.
- Самый большой белый гриб обнаружили в США в 1985 году. Он имел 2 метра в обхвате и весил 140 кг. А вес самой большой американской грибницы (площадью 900 га) составил около двух сотен тонн.
- Самый дорогой гриб – трюфель. Он выращивается сегодня не только во Франции, но и в других странах. Стоимость грибов – 400-700 евро за 1 кг. Белый трюфель весом в 15 кг был продан на аукционе за 330 тыс. долларов.
- Единственный передвигающийся гриб – плазмодий (слизевик) встречается в средней полосе России. Этот полупрозрачный студенистый гриб, похожий на медузу, даже не имеет ножки, но способен двигаться, хотя и очень медленно. Переваливаясь с боку на бок, за несколько дней он может попасть в другое место и даже взобраться на пенек или ствол дерева.
- Быстрее всех грибов растет веселка обыкновенная, очень распространенная в России. Гриб вошел в книгу рекордов Гиннеса. Каждые 2 минуты он вырастает на 1 см. Из сероватого яйца быстро превращается в зонтик на длинной ножке, но живет очень недолго – всего два дня.
- Самым экзотическим грибом можно назвать диктиофору колокольчатую, или «Даму с вуалью», живущую в южноамериканских тропиках. Он, подобно веселке, вырастает всего за два часа, а затем выпускает из-под шляпки ажурное белое покрывало. Вечером гриб светится зеленым загадочным светом, а через пару дней исчезает.
Итак, сегодня мы заглянули в любопытнейший грибной мир. Его изучение постоянно продолжается, поэтому впереди наверняка ждет еще множество удивительных открытий.