كم تشرب بعد الأكل. كم من الوقت يمكنك شرب الماء والشاي والقهوة بعد الأكل: القواعد الصحية ، والنصائح

انتباه!تمت كتابة هذه المقالة منذ عدة سنوات بناءً على معلومات موجودة في أشهر مواقع اللغة الإنجليزية. ولكن في كل عام ، تتعرض النظرية القائلة بأن شرب الماء أثناء الوجبة يمكن أن يخفف من عصير المعدة ويعطل الهضم ويعطل الشهية لانتقادات متزايدة. حتى الآن ، لا توجد دراسات تؤكد ذلك بشكل لا لبس فيه (على الأقل ، لم نتمكن من العثور على نتائجها المنشورة). لكن فوائد شرب كميات غير محدودة من السوائل مع الوجبات أو بعد ذلك بوقت قصير لم يتم تأكيدها بشكل كامل. لذلك ، لا يوجد رأي واحد لا لبس فيه ، وأي رأي خبير موجود على الشبكة ليس بالضرورة صحيحًا.

تقول Mayo Clinic (أحد أكبر مراكز الأبحاث في العالم): " لا داعي للقلق من أن الماء سوف يخفف من عصارة الجهاز الهضمي أو يتداخل مع عملية الهضم.في الواقع ، فإن شرب الماء أثناء الوجبة أو بعدها يساعد في عملية الهضم. يساعد الماء والسوائل الأخرى في تكسير الطعام حتى يتمكن جسمك من امتصاص العناصر الغذائية. يعمل الماء أيضًا على تليين البراز ، مما يساعد على منع الإمساك..» هذه واحدة من أكثر الإجابات موثوقية.

على الرغم من ذلك ، يؤمن العديد من خبراء التغذية المحترفين بالآثار السلبية لشرب الماء قبل الوجبة بفترة وجيزة أو أثناءها أو بعدها بفترة وجيزة. لذلك ، حتى معظم المقالات المنشورة حديثًا تستند إلى هذه النظرية وتوصي بالامتناع عن الشرب لمدة 30 دقيقة. تصل إلى ساعتين (توصيات في مصادر مختلفة).

على أي حال ، لا تأخذ النص المكتوب أدناه كرأي لا لبس فيه ، ولكن فقط كواحدة من النظريات التي لم يتم دحضها بعد ، ولكن لم يتم تأكيدها أيضًا.

إن مسألة فوائد شرب الماء بعد الأكل مهمة للغاية اليوم. لكن التوصيات بشأن المدة التي يمكنك خلالها شرب الماء بعد الوجبة تختلف. حتى أن هناك بعض النصائح التي يمكنك القيام بها على الفور. لكن هذا ليس كذلك ، وفقًا لمعظم الخبراء. تظهر معظم الدراسات أن شرب الماء بعد الوجبة مباشرة ليس مفيدًا للجهاز الهضمي.

الآثار السلبية للشرب بعد الأكل

بين دخول الطعام إلى المعدة وبدء عملية هضمه ، هناك فاصل زمني متوسطه 30 دقيقة. يحدث الانهيار النهائي للطعام وامتصاص العناصر الغذائية المفيدة في مناطق خاصة من الأمعاء الدقيقة ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى عمل العصارة المعدية.

شرب السوائل أثناء أو بعد الوجبة يقلل من تركيز العصارة المعدية. نتيجة لذلك ، تزداد مدة عملية الهضم بشكل كبير ، وبالتالي يزداد الحمل على جميع الأعضاء التي تشارك في هذه العملية (المعدة ، الاثني عشر ، إلخ) بمقدار مرة ونصف إلى مرتين. نظرًا لتباطؤ عملية الهضم ، يشعر الشخص بالثقل ، وتبدأ عملية تكوين الغاز.

علاوة على ذلك ، يساعد السائل على زيادة سرعة مرور الطعام عبر الجهاز الهضمي ، متجاوزًا المناطق التي يحدث فيها امتصاص العناصر الغذائية. إذا كان هناك طعام غير مهضوم في الأمعاء ، تبدأ عمليات التعفن فيه ، مما يؤدي إلى تكوين مركبات شديدة السمية. يتم امتصاصها في الدم وبسبب التسمم تحدث اضطرابات خطيرة في جميع الأعضاء الداخلية.

يمكن أن يؤدي شرب الماء بانتظام بعد الوجبة لفترة طويلة إلى اضطرابات متعددة في الجهاز الهضمي (التهاب المعدة ، وعسر الهضم ، وانخفاض الحموضة ، وما إلى ذلك).

متى يمكنك شرب الماء بعد الوجبة؟ يعتمد الفاصل الزمني على الطعام المستهلك ومدة هضمه. هناك حاجة إلى الكثير من الوقت تقريبًا للشرب حتى لا يؤثر بالتأكيد على هضم الطعام:

• الخضار - حوالي 60 دقيقة ؛
• الفاكهة - 30 دقيقة ؛
• الحليب - 2.5-3 ساعات ؛
• طعام بروتين - 4 ساعات ؛
• الكربوهيدرات - حوالي ساعتين.

لكن تقول معظم المصادر أنه يكفي عدم شرب الثور بعد الأكل لمدة ساعة (وهذا رقم متوسط).

الماء بعد الوجبات وفقدان الوزن

لقد أثبت العلماء بشكل تجريبي أن المياه النقية لا تسمح فقط بالحفاظ على الصحة ، ولكن أيضًا للتخلص من الوزن الزائد. هذا يرجع إلى حقيقة أن السوائل ضرورية لتفكيك الدهون في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على التخلص من الفضلات والسموم. بناءً على ذلك ، يولي خبراء التغذية اهتمامًا خاصًا لاستهلاك الكمية المطلوبة من السوائل عند التوصية بجميع الأنظمة الغذائية دون استثناء.

الماء هو أيضا مثبط طبيعي للشهية. يمكن أن يؤدي نقص الماء في الجسم إلى زيادة الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، حيث لا يدرك الدماغ الفرق بين الجوع والعطش. لذلك عندما يعتقد الشخص أنه جائع ، فقد يشير الجسم في الواقع إلى أنه يشعر بالعطش.

يوصي خبراء التغذية بشرب ما لا يقل عن 6-8 أكواب كبيرة من الماء يوميًا. يجب شربه بعد 2-2.5 ساعة من تناول الوجبة لإتمام عملية الهضم. شرب السوائل مباشرة بعد الأكل يؤدي إلى ترسب الدهون ويمنع فقدان الوزن. الهدف الأساسي عند فقدان الوزن هو شرب الماء باستمرار وبشكل تدريجي. إذا كان الشخص يشرب كثيرًا وفي وقت واحد ، فسيتم ببساطة إخراج السائل من الجسم بشكل أسرع ، مما يقلل من إثرائه.

من الأفضل شرب المياه النقية غير الغازية. لمنحها طعمًا لطيفًا ، يمكنك إضافة عصير برتقال أو ليمون أو ليمون طازج. يجب أن تكون درجة حرارة الماء في درجة حرارة الغرفة ، لأنه عند شرب سائل بارد ، فإن الجسم ينفق الطاقة على تسخينه ، بينما تتكاثف الدهون ويقل امتصاصها. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل الماء البارد من مدة تناول الطعام في المعدة (حتى 20 دقيقة أقل) ، لذلك سرعان ما يشعر الشخص بالجوع مرة أخرى ، مما يؤدي عاجلاً أم آجلاً إلى زيادة الوزن.

سمع الكثيرون مرارًا وتكرارًا أنه ليس من الضروري شرب الطعام بالماء بعد الأكل ، لكن القليل منهم يعرفون السبب. نعم بالطبع لن يمرض الإنسان إذا شرب أثناء الوجبة أو بعدها ، لكن هذا سيضيف عبئًا إضافيًا على الجسم. يجب أن تؤخذ السوائل بعد الأكل ، وفقًا للأطباء ، في موعد لا يتجاوز ساعتين ، عندما تتم معالجة الطعام بالكامل بالفعل عن طريق عصير المعدة. يجب إيلاء اهتمام خاص لاستخدام السوائل بعد الوجبات لأولئك الذين يتبعون قوامهم ، نظرًا لأن نظام الشرب الخاطئ غالبًا لا يسمح لك بفقدان الوزن الزائد.

ما هو السائل الضار بعد الأكل

توصيات التوقف عن شرب السوائل أثناء أو بعد الوجبات تعود إلى حقيقة أنها تؤثر على عملية الهضم ، لكن هذا ينطبق حصريا المشروبات الباردة. من شرب كوب من الشاي الدافئ أو حتى الساخن ، سيستفيد الجسم فقط. معدة الإنسان عبارة عن عضو معقد للغاية يتم فيه هضم الطعام الذي يدخل الجسم ولا يبقى فيه الماء ويتدفق على الفور تقريبًا إلى الاثني عشر. لا يمكن أن يغير تركيز عصير المعدة أو طرد الطعام من المعدة.

سيتضرر الهضم إذا تم غسل الطعام بالماء البارد ، بل وأكثر من ذلك بالماء المثلج أو المشروب. في هذه الحالة ، عندما يدخل المعدة ، حتى لفترة قصيرة ، يتم تسريع هضم الطعام بشكل كبير. نتيجة لذلك ، بدلاً من 4-5 ساعات في المعدة ، يتم هضم الطعام في 20-30 دقيقة وإرساله إلى الأمعاء في حالة ليست الأكثر ملاءمة للامتصاص. بالإضافة إلى ذلك ، بسبب هذا التفريغ السريع للمعدة ، يعود الجوع على الفور تقريبًا ، ويبدأ الشخص في تناول الطعام مرة أخرى ، ويأكل أكثر بكثير مما يحتاجه مدى الحياة. نتيجة لذلك ، يتم تخزين الطاقة الزائدة في شكل رواسب دهنية. ولهذا السبب فإن الأشخاص الذين يحبون شرب البرد بعد الأكل ، في معظم الحالات ، يزيد وزنهم. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لحقيقة أنه تحت تأثير الطعام البارد يترك المعدة ، وليس بعد في الشكل الأكثر ملاءمة للهضم ، فهناك خطر تطوير عملية تعفن الطعام في الأمعاء. في هذه الحالة ، قد يعاني الشخص من الإسهال والانتفاخ غير المبررين. في الغالبية العظمى من الحالات ، لا تشكل هذه العملية تهديدًا للحياة ، ولكنها قد تفسد الدولة بشكل كبير لبعض الوقت.

على النمط الذي تعمل به المشروبات الباردة على تسريع عملية الهضم وتسبب الجوع في أسرع وقت ممكن بعد تناول الطعام ، يعتمد النظام الغذائي في مطاعم الوجبات السريعة. يستهلك الزائر في هذه الأماكن كمية كبيرة من الأطعمة الدهنية ويشربها مع مشروب مثلج. نتيجة لذلك ، هناك حاجة إلى 3-4 حصص للتشبع الكامل ، وهو بلا شك مفيد للبائع وغير صحي تمامًا للمستهلك. مع الزيارات المنتظمة لمطاعم الوجبات السريعة ، يزداد الوزن بشكل ملحوظ ، وسرعان ما يتحول الوزن الزائد إلى سمنة.

المشروبات الباردة لها تأثير سلبي على امتصاص البروتين. الحقيقة هي أنه لا يتحلل إلى أحماض أمينية عند غسله بسائل بارد. وبسبب هذا ، فإن فوائد تناول البروتين تكاد تكون مفقودة تمامًا ، لأن المواد الموجودة فيه تظل في شكل لا يستطيع الجسم امتصاصه. وهكذا نستنتج مما سبق أن غسل الطعام بالمشروبات الباردة مضر بالصحة ويرافقه:

• الشعور المستمر بالجوع
• بدانة؛
• الهضم غير السليم للبروتين.

يمكنك شرب المشروبات الباردة بعد ساعتين فقط من تناول الطعام.

ما هو السائل الضار أثناء الوجبات

أثناء تناول الطعام ، من غير المرغوب فيه شرب السوائل (الباردة والساخنة). هذا يرجع إلى حقيقة أن عملية الهضم تبدأ في تجويف الفم. تحت تأثير اللعاب ، يتم إطلاق عدد من المواد من الطعام ، والتي يتم امتصاصها على الفور من خلال الغشاء المخاطي لتجويف الفم. عندما يشرب الإنسان وقت الأكل ، ينخفض ​​تركيز اللعاب في تجويف الفم بسرعة ، وتستغرق استعادته عدة دقائق. نتيجة لذلك ، من خلال الاستمرار في تناول الطعام ، يفقد الشخص عددًا من المواد التي لا يتم إطلاقها بسبب انخفاض تركيز اللعاب.

كيف تشرب قبل وجبات الطعام

عند الحديث عن مدى ضرر شرب الطعام بالماء البارد ، لا يمكن للمرء أن يظل صامتًا حول كيفية تناول السوائل قبل الوجبات. من أجل الحصول على أقصى فائدة للجسم ، يجدر شرب كوب أو كوبين من الماء أو أي مشروب آخر غير كحولي وغير محلى قبل الوجبة بثلاثين دقيقة. في هذه الحالة ستبدأ المعدة في التكيف للعمل بشكل تدريجي ، دون أن تتعرض لصدمة على الفور من حقيقة دخول كمية كبيرة من الطعام إليها فجأة. إذا كان الشخص يتناول أي أدوية مع أو بعد الوجبة ، اشرب كوبًا من الماء المحلى قليلًا. هذا ينشط إنتاج مخاط المعدة الواقي ، والذي سيمنع الآثار السلبية للمادة الكيميائية على العضو.

ما هي كمية السوائل التي يمكنك شربها بعد الأكل

كمية السوائل التي تشربها بعد الأكل مهمة أيضًا. إذا كان أكثر من اللازم ، فسوف يؤدي إلى تمدد مفرط للأمعاء ، مما يسبب عدم الراحة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتسبب الماء الزائد أيضًا في حدوث الإسهال ، والذي سيتحول إلى رد فعل للجسم على كمية غير ضرورية من الماء وسيساعد على التخلص منه. كمية قليلة من الماء تؤثر سلبًا على الهضم. في مثل هذه الحالة ، يظل الطعام كثيفًا جدًا ويصعب على الجسم تحريكه عبر الأمعاء. لهذا السبب ، قد تحدث متلازمة الألم متفاوتة الشدة.

الحجم الأمثل للسوائل بعد الوجبة هو 300 مل. في هذه الحالة ، يكون الشخص في حالة سكر تمامًا ، ويختفي مذاق المنتجات ، ولا تتعرض الأمعاء للتمدد المفرط. من الأفضل تناول المشروبات غير المحلاة بعد الوجبات. من الناحية المثالية ، يجب أن تشرب الشاي الأخضر مع الطعام ، وهو مفيد للمعدة بشكل خاص.

يساعد تناول السوائل بشكل صحيح بعد الوجبات على منع الانزعاج وزيادة الوزن ، ويعزز الهضم الصحي.

تختلف آراء خبراء التغذية حول مسألة ما إذا كان من الضروري شرب الماء قبل الوجبات أو في الوقت المحدد. في الوقت نفسه ، يتفقون جميعًا على أن هذا ليس ضروريًا بالتأكيد بعد تناول الطعام. يمنع منعا باتا شرب الطعام بالماء. هذه العادة يمكن أن تكون ضارة بالصحة. لماذا يحدث هذا؟

انتفاخ في المعدة

إذا كنت تشرب الكثير من الماء مع الطعام ، فسوف تقوم بشد جدران معدتك. في الوجبة التالية ، سترغب في تناول المزيد من الطعام. وإلا ستشعر بالجوع.

خلل في الجهاز الهضمي

غسل الأطعمة الدهنية بالمشروبات المبردة يؤدي إلى توقف الجهاز الهضمي. تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى حقيقة أن الدهون المستهلكة في الجسم تتجمد. يمكن الاستثناء فقط من الأطعمة الجافة التي يُسمح بغسلها بكمية صغيرة من الماء.

ركود في المعدة

عندما تشرب الماء مع الطعام ، فإنك تقلل من إفراز اللعاب وتضعف العصير الذي تفرزه المعدة. وهذا يؤدي إلى عسر الهضم وتدهور الجهاز الهضمي. الطعام الذي يدخل المعدة لا يخضع للمعالجة السليمة ويبدأ في التخمر داخل الجسم. أثناء عملية التخمير ، يتم إطلاق السموم التي تدخل مجرى الدم وتضر بصحة الإنسان. يبدأ في الشعور بعدم الراحة وثقل في المعدة.

شرب الماء مع الطعام يخفف من عصير المعدة ويعطل الهضم. يبدأ الطعام بالتخمر بداخلك. ومن هنا الشعور بالثقل وعدم الراحة.

التهابات مختلفة

تقل الخصائص المبيدة للجراثيم لعصير المعدة بشكل ملحوظ عند تخفيفها. أثناء الأداء الطبيعي للمعدة ، تذوب الأميبات الزحارية والإشريكية القولونية وغيرها من الأمراض الخطيرة وتصبح أقل خطورة على البشر.

السعرات الحرارية الزائدة والوزن الزائد

يُمنع منعًا باتًا شرب المشروبات الغازية الحلوة والعصائر التي يتم شراؤها من المتجر والمشروبات الكحولية مع الطعام. لا ينصح بشرب منتجات الألبان مع الوجبات. يمكن استخدامها كوجبة منفصلة.

عند الالتزام بالتغذية السليمة ، يتلقى جسم الإنسان كمية كافية من السوائل من الخضار أو اللحوم أو الخبز أو الدورات الأولى. بشربها ، تستهلك سعرات حرارية زائدة تؤدي إلى زيادة الوزن.

يمكن أن يكون الاستثناء الوحيد هو النبيذ الجاف ، مما يساعد على امتصاص الطعام بشكل أسرع.

لا يتعب الأطباء والمعجبون بنمط الحياة الصحي من تكرار أنه خلال النهار تحتاج إلى شرب الماء النظيف باستمرار. إنه جيد للصحة والشكل. كم - يعتمد على كتلة الشخص وعلى أسلوب حياته.

ولكن حتى في هذه النصيحة توجد استثناءات ، أحدها يقول أنه لا يمكنك الشرب أثناء الأكل. وبعد ذلك ، لا ينصح به أيضًا. على الرغم من عدم وجود إجماع هنا ، وهناك العديد من الاستثناءات. قبل أن تقرر ما إذا كان من الممكن شرب الطعام أم لا ، يجدر النظر في جميع جوانب القضية.

لا يزال الكثيرون يجدون تلك الأوقات التي أجبرت فيها الأمهات والجدات على شرب الطعام. يُزعم أن هذا يخفف الطعام ويحسن إنتاج حمض المعدة ، الذي يساهم في الهضم ، مما يساعد على منع الإمساك وانتفاخ البطن.

وبعد فترة وجيزة ظهر الرأي المعاكس بأن تناول الطعام ضار. يجادل مؤيدو هذه الفكرة بأن السائل يخفف من عصير المعدة ، مما يجعل من الصعب مرة أخرى هضم الطعام الوارد.

في الواقع ، كلتا هاتين النظريتين خاطئة. من أجل مساعدة معدتك على العمل بشكل صحيح ، يجب ألا تستمع لنصائح الأصدقاء ، بل اتبع ما يقوله الأطباء. يعتمد رأي الخبراء على الأبحاث المختبرية والملاحظات طويلة المدى للمرضى. وهذا يعطي سببًا للقول إنه يمكنك شرب الطعام. الشيء الرئيسي هو القيام بذلك بشكل صحيح.

كيف حقا؟

أولئك الذين يقلقون بشأن عدم قدرتك على شرب الطعام يمكنهم التنفس بسهولة. السائل لا يؤثر على العصارة المعدية بأي شكل من الأشكال. يبدأ هذا الحمض في التكون بمجرد أن يبدأ الطعام في دخول الجسم. لا يؤثر الماء على هذه العملية ، لأنه يغادر المعدة بسرعة.

كما أن القول غير الصحيح هو أن السائل يخفف حمض المعدة الذي يشارك في معالجة الطعام ، مما يجعل عملية هضم الطعام أطول وأكثر صعوبة. والحقيقة أن الماء الذي يدخل المعدة لا يمكن أن يختلط بالعصير المفرز مهما كان. أولاً ، هذا يرجع إلى التكوين المختلف. وثانياً ، كما ذكرنا سابقًا ، يغادر الماء المعدة على الفور تقريبًا ، وببساطة ليس لديه وقت للاختلاط بشيء خلال هذا الوقت.

اتضح أن أكثر الآراء الشائعة حول شرب المشروبات مع الوجبات مجرد خيال ، حيث لا يوجد مبرر حقيقي. لذلك ، إذا كنت تريد حقًا أن تشرب على العشاء ، فيمكنك فعل ذلك. ولكن ، كما هو الحال في كل ما يتعلق بعمل الجسم ، في هذه الحالة هناك قواعد يجب مراعاتها.

ماذا تفعل بالماء أثناء الأكل؟

في أغلب الأحيان ، يشرب الناس الماء مع الطعام لأنه يصعب ابتلاع قطعة جافة. لكن الهضم لا يبدأ في المعدة نفسها ، ولكن حتى قبل أن يصل إلى هناك. عند مضغ الطعام يبدأ إفراز اللعاب مما يسهل مرور القطع عبر المريء ويبدأ عملية تقسيم الطعام. لذلك ، يكفي المضغ لفترة أطول ، ولا داعي للاستعانة بسائل.

لكن في بعض الأحيان يحدث أنك تريد حقًا أن تشرب هكذا تمامًا. في هذه الحالة ، النقطة الأساسية هي أنه لا يمكنك غسل الطعام بالمشروبات الباردة. الحقيقة هي أن البروتينات الموجودة في الطعام لا تتحلل عند درجات الحرارة المنخفضة.بالإضافة إلى ذلك ، يدفع الماء البارد الطعام خارج المعدة بسرعة كبيرة. وبسبب هذا ، يتم تقليل عملية الهضم بشكل كبير.

نتيجة لذلك ، لا يتلقى الجسم العديد من العناصر المفيدة التي يحتاجها ، وبعد فترة قصيرة يظهر الشعور بالجوع مرة أخرى. عليك أن تأكل شيئًا مرة أخرى ، وهذا أمر غير صحي وغير صحي. قد تبدأ مشاكل الوزن الزائد وحموضة المعدة وانتفاخ البطن ومشاكل أخرى.

كل هذه الأشياء لن تحدث إذا شربت شايًا دافئًا أو شايًا عشبيًا أو ماء بدرجة حرارة مريحة. في ظل هذه الظروف ، يستمر الهضم بشكل صحيح ، ولا توجد عواقب مميتة.

لكن مرة أخرى ، لا يجب أن تكون متحمسًا للمشروبات ، يمكنك تناول رشفة أو رشفتين ، إذا كنت تريد ذلك حقًا. من غير المحتمل أن يؤثر ذلك بشكل كبير على عمل المعدة. أو يمكنك بدلاً من ذلك وضع بعض الماء في فمك بين الوجبات وشطف التجويف وبصق السائل. سيساعد ذلك على التخلص من الشعور بالجفاف ولن يتداخل مع العملية الطبيعية.

ولكن قبل أن تجلس لتناول العشاء ، تحتاج حتى إلى شرب الماء. نصف كوب يكفي ، وبعد نصف ساعة يمكنك الجلوس على الطاولة. سيغمر السائل ، بمجرد دخوله المعدة ، شعورًا قويًا بالجوع ، مما سيسمح لك بعدم الإفراط في تناول الطعام وليس فقط اكتساب أرطال زائدة ، ولكن أيضًا للشعور بتحسن كبير ، دون ألم في المعدة وانتفاخ وظواهر أخرى غير سارة.

يشرب بعد العشاء

بعد تناول القليل من المشروبات قبل وأثناء العشاء ، سيكون من المفيد أن تفهم لماذا لا يجب أن تشرب بعد الأكل. في بلادنا ، نادرًا ما توجد وجبة بدون شاي. وعادة ما يحدث هذا فورًا بعد أن يأكل الجميع.

ولكن ، كما في حالة الماء ، من الصواب أخذ استراحة قصيرة - نصف ساعة على الأقل قبل الاستمتاع بالشاي. خلال هذا الوقت ، سيكون لدى الطعام وقت للهضم قليلاً ، ولن تتداخل المشروبات العطرية مع العملية الطبيعية.

بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح بتناول الشاي بعد الوجبات لسبب آخر. يحتوي هذا المشروب على الكثير من العفص. عادة ما يكون لديهم مجموعة جيدة من الصفات الإيجابية (تخفيف الالتهاب ، ومكافحة البكتيريا ، وما إلى ذلك) ، والتي يمكن أن تكون مفيدة جدًا للجهاز الهضمي. لكن بالتفاعل مع الطعام ، فإن هذه المواد تعرقل عملية تقسيم الطعام ، وهو أمر ضار جدًا بالجسم. هذا يمكن أن يؤدي إلى تخمر المنتجات في المعدة ، ونتيجة لذلك ، الإمساك ، وانتفاخ البطن ، والتهاب المعدة.

من أجل تجنب مثل هذه العواقب غير السارة ، يكفي الانتظار لمدة 30-40 دقيقة قبل شرب كوب من الشاي. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بشرب هذا المشروب باردًا قليلاً ، مما يجعل من الممكن الاستمتاع بصفاته على أكمل وجه.

بالنسبة للقهوة بعد الوجبة ، يجدر أخذ استراحة هنا لأن هذا المشروب يمكن أن يحفز إنتاج عصير المعدة. كما تعلم ، عندما يدخل الطعام الجسم ، يتم إفرازه بالفعل بكميات كافية. ويمكن أن تؤدي شرب القهوة بعد العشاء مباشرة إلى الإصابة بالحموضة المعوية والتهاب المعدة. بدلاً من ذلك ، يمكنك شرب كوب من المشروب المنعش قبل الوجبة (30 دقيقة) لتحفيز الهضم. لكن من الأفضل أن تقصر نفسك على الماء.

الخلاصة: اتضح أن أصح سلوك لمن يهتم بصحته هو عدم شرب المشروبات الباردة مع الطعام ولا يمكنك الشرب بعد الأكل دون انتظار بعض الوقت. في حالة رغبتك حقًا في تناول العشاء ، فقم فقط بالسوائل الدافئة وشيئًا فشيئًا.

لكن قبل الأكل ، يمكنك شرب الماء وحتى في حاجة إليه. لكن ، مرة أخرى ، ليس مباشرة قبل الأكل. يجب أن تبدأ الوجبة في غضون نصف ساعة تقريبًا ، فلا يستحق الأمر قبل ذلك. ستساعدك هذه القواعد البسيطة جدًا على عدم الإفراط في تناول الطعام والبقاء ممتلئًا لفترة طويلة وعدم المعاناة من مختلف المظاهر غير السارة للهضم غير السليم.

بدأ معاصرينا في تطوير عادات مفيدة أهملها أجدادهم وأجداد أجدادهم - بدأ الناس يأخذون صحتهم بمسؤولية أكبر.

عند اختيار الطعام ، لا نفكر فقط في مدى فائدته أو ضرره ، ولكن أيضًا في أفضل الخيارات لاستخدامه: في أي شكل وكم ومتى ستكون قيمة ما نأكله ونشربه عالية قدر الإمكان. ما يهمنا اليوم هو شيء لم يحير أحد بشأنه من قبل ، على سبيل المثال ، كم من الوقت بعد الوجبة يمكنك شرب الشاي والقهوة دون الإخلال بعملية الهضم.

هل الشاي ماء أم طعام للجسم؟

لا يشك الخبراء في أن الشاي غذاء لكل واحد منا. هو ، سواء كان شاي أخضر ، أسود ، زنجبيل ، شاي إيفان ، أو غيره - مختلف عن الماء ، التركيب الكيميائي. قد يحتوي على مواد لا تجلب للجسم فوائد فحسب ، بل تضر أيضًا ، وتؤثر بطريقة معينة على أنظمته المختلفة.

الاستنتاج الرئيسي الذي استخلصه الخبراء على أساس هذه الحقائق هو أنه لا يوجد مشروب واحد (شاي ، قهوة ، مغلي بالأعشاب) قادر على تلبية احتياجات الشخص بشكل كامل من المياه العادية. إذا تم تقليل استخدامه إلى الصفر لصالح المشروبات الأخرى ، فيمكننا حتى التحدث عن مشكلة مثل الجفاف. بالمناسبة ، تتكون من 70٪ ماء ، ويجب الحفاظ على احتياطياتها عند المستوى المطلوب.

الماء هو الذي يؤدي عددًا من الوظائف المهمة لصحتنا ، وفوائده على النحو التالي.:

• يحسن التمثيل الغذائي.
• يتم إزالة السموم والمواد الضارة الأخرى ؛
• يدير لتجنب الإمساك.
• تأثير إيجابي على الدورة الدموية.
• يتم منع عمليات الشيخوخة (على سبيل المثال ، في خلايا الجلد).

الشاي ، على عكس الماء ، يمكن أن يطرد الجسم من مادة ثمينة مثل الكالسيوم. إذا كان المشروب ساخنًا بالإضافة إلى ذلك ، يبدأ التعرق المتزايد ، مما يؤدي إلى فقدان الماء في الجسم. يمكن للجميع التأكد من وجود مشكلة من خلال ملاحظة مشاعرهم بعد شرب كوب من الشاي: يشعر المرء بطعم لاحق في الفم (من أنواع مختلفة من الشراب - مختلف) وسرعان ما يظهر الجفاف - الحاجة إلى إرواء العطش مرة أخرى.

يؤكد الخبراء ، الذين يتحدثون عن الشاي كغذاء ، أنه يجب استخدام الماء فقط في الصيام العلاجي ، ولكن إذا كان الماء مع إضافات (الشاي ، على سبيل المثال) ، فإن هذه التقنية ليست مؤهلة للصيام ، ولكن كغذاء.

هل يمكنهم الشرب؟

شرب الشاي أثناء الوجبات وبعد الوجبة مباشرة لا ينصحخاصة إذا كان المشروب باردًا. هذا يمكن أن يسبب انتفاخ البطن والغثيان وسيعطي عبئًا لا يطاق ليس فقط على أعضاء الجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا على الكلى والكبد والبنكرياس.

سيتعين على الكائن الحي الذي يتم وضعه في مثل هذه الظروف غير المريحة أن ينتج إنزيمات ، بفضل الطعام الذي يتم هضمه ، 2-4 مرات أكثر من المعتاد. إذا لم تكتمل المهمة ، سيبدأ تكوين السموم ، والتي ستنتشر عبر مجرى الدم في جميع أنحاء الجسم ، وليس فقط من خلال الجهاز الهضمي.

تتطلب النظافة الغذائية الحديثة تناول الغداء والشاي في مواعيد محددة.

لماذا لا يمكنك شرب الشاي بعد الأكل مباشرة؟

العفص ، التي هي جزء لا يتجزأ من التركيب الكيميائي للشاي ، تؤثر بشكل إيجابي على رفاهيتنا ، في الظروف قيد الدراسة يمكن أن تضر - من خلال التفاعل معها ، سيتم امتصاص الطعام بشكل أبطأ بكثير من المعتاد. سيتباطأ تخليق البروتين اللازم للجسم لبناء خلايا جديدة.

بعد شرب كوب من الشاي ، لاحظ الكثير منا كيف يصبح تجويف الفم خدرًا قليلاً. يحدث شيء مشابه داخل الجسم: الأغشية المخاطية المبطنة للجهاز الهضمي أيضًا "تخدر" لفترة من الوقت ، وتصبح أكثر كثافة ، وبسبب هذا ، يتم تقليل إطلاق ما يسمى بالمخاط الواقي. لماذا هو خطير؟ إضعاف وظائف الحماية - تبدأ الميكروبات المسببة للأمراض بسهولة أكبر في اختراق الداخل.

مع تباطؤ عملية معالجة الطعام ، فإن البروتين غير المستخدم ، إلى جانب المخاط الواقي والأدوية القابضة ، يشكل غشاء "يلتصق" بالجدران ويضعف من حساسيتها. والنتيجة تباطؤ في التمعج ، وزيادة خطر الإمساك.

يتفاقم الوضع بسبب مادة التانين الموجودة في الشاي. بعد أن دخلت في تفاعل مع الحديد الموجود في الأطعمة التي تم تناولها ، فإنها تثير تصلب الطعام. ولحل هذه المشكلة بمساعدة عصير المعدة لا يعمل بسرعة - تركيزه غير كاف بسبب شرب الشاي.

بالمناسبة ، يحدث انحراف عملية الهضم عن القاعدة ليس فقط في المعدة ، ولكن حتى في تجويف الفم: لم يعد اللعاب المسال بالشاي قادرًا على أداء وظيفته بشكل كامل - لتحطيم الكربوهيدرات البسيطة.

من خلال القول بأنه يجب انتظار الشاي بعد الغداء أو العشاء ، لا يهتم الخبراء بصحتنا فقط. على سبيل المثال ، المكونات الكيميائية التي يتكون منها الشاي (العفص ، البوليفينول) ، تقليل حساسية براعم التذوق، مما يعني أنه لا يمكننا تجربة جميع مزايا الطعام المطبوخ بشكل كامل.

أولئك الذين يخافون من اكتساب الوزن الزائد لديهم مشكلة أيضًا: الشاي والقهوة ، بعد تناول الوجبة مباشرة ، يمددون جدران المعدة. بالطبع ، لن تنفع إحدى حالات الطقس هذه ، ولكن إذا أصبح شرب ما تأكله عادة ، فإن خطر الإصابة بالسمنة يصبح حقيقة واقعة.

متى يمكنني شرب الشاي أو القهوة بعد الوجبة؟

يفسر الأطباء هذا السؤال بشكل مختلف. ينصح خبير التغذية الأمريكي شيلتون ، على سبيل المثال ، بالتركيز على نوع الطعام الذي تم تناوله ، واعتمادًا على ذلك ، تختلف مدة "المهلة". إذا كان الطعام غنيًا بالكربوهيدرات ، يجب شرب الشاي والقهوة في موعد لا يتجاوز 3 ساعات. إذا كانت قائمة الغداء تتكون من أطباق البروتين أو اللحوم أو الأسماك ، فيجب أن تكون الاستراحة 4 ساعات. ستكون أقل استراحة (ساعة ونصف) مطلوبة بعد تناول الخضار والفواكه.

درجة حرارة المشروب المستهلك مهمة - من المستحسن أن تكون درجة حرارة الغرفة أو أعلى قليلاً. المشروبات الغازية بعد العشاء ، حتى بعد فترة معينة ، ضارة للشرب - فهي تؤثر سلبًا على عمل الجهاز الهضمي.

لدى خبراء التغذية سبب لعدم التوصية بشرب الشاي والقهوة بعد الوجبة مباشرة. يحذرون: إذا تم انتهاك هذه القاعدة ، فسيشعر الشخص بالجوع بشكل أسرع ، وسيتم امتصاص الطعام الذي يتم تناوله بشكل أسوأ - وهذا يمكن أن يؤثر سلبًا على محاربة الوزن الزائد. بالنسبة لأولئك الذين يشعرون بالعطش الشديد بعد تناول الطعام ، فمن الأفضل ببساطة شطف فمك.

هناك أيضًا وجهة نظر تختلف عن وجهة نظر شيلتون ، حيث من المفيد تناول الشاي الساخن قبل نصف ساعة من العشاء وبعد نفس الفترة الزمنية التي تليها. يُعتقد أن ارتفاع درجة حرارة المشروب يساهم في تحضير الجهاز الهضمي للحمل القادم وعملية الهضم نفسها.

رأي الأطباء

فيكتوريا أوليجوفنا ، دكتور: "أنا وزملائي كثيرًا ما نختلف حول ما إذا كان من المناسب شرب الشاي بعد العشاء أم لا. يلتزم الأشخاص في المدرسة القديمة بالقاعدة التي تم الترويج لها دائمًا من قبل: لا يمكنك تناول الطعام الجاف ، يجب أن تشرب الطعام. لقد قرأت أحدث الأبحاث التي أجراها خبراء التغذية وأشارك الرأي القائل بأن الشاي في نهاية الوجبة له تأثير سلبي على الجهاز الهضمي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن حجم العصارة المعوية يتناقص في الجسم ، وتقل كفاءة الإنزيمات الموجودة فيه ، مما يعني أن عملية هضم ما يتم تناوله تتعطل.

ألينا يو ، أخصائية تغذية: "إن استخدام الشاي لإنقاص الوزن يمارسه الكثير من الراغبين في التخلص من الوزن الزائد. يعتقد الناس أنه من خلال تناول القليل من الطعام ، ثم "تجديد" الشاي المفقود من أجل الشعور بالشبع ، فإنهم يفعلون الشيء الصحيح. في الواقع ، فهي لا تحل مشكلة فقدان الوزن فحسب ، بل تؤدي أيضًا إلى تفاقم حالتهم الفسيولوجية.

إيليا س ، معالج: "أنا لا أنصح المرضى الذين تم تشخيص إصابتهم بالتهاب المعدة بشكل قاطع بشرب الشاي أو القهوة مع الطعام. هذه الأطعمة السائلة تغير مجرى عملية الهضم ، مما يعني أنها تؤدي إلى تفاقم المشاكل الصحية التي يعاني منها الشخص بالفعل. مرضاي ، الذين بدأوا في الالتزام بالقواعد الموصى بها ، شعروا بعد فترة أن أحاسيسهم بعد تناول الطعام أصبحت أكثر راحة.