بروتين غريب في جسم الإنسان. ما العيب باللحوم وكيفية التقليل من هذا الضرر

أولاً ، مرض الأجداد وماتوا من الأمراض ، وثانيًا ، نحن نعيش الآن في عالم تكنولوجي - عالم لم يعرفه تاريخ البشرية من قبل. حتى قبل 50-60 عامًا لم تكن هناك مصانع كيماوية ، وأسمدة كيماوية ، وملايين السيارات بغازات العادم ، ناهيك عن الإشعاع ، ومحطات الطاقة النووية ، والتلفزيون. وفي بداية القرن العشرين ، لم تكن المضادات الحيوية والعقاقير الكيميائية ومثبطات المناعة الهرمونية وغير الهرمونية معروفة. هذا يعني أنه تم الحفاظ على البيئة والجسم البشري إلى حد كبير ، ونظام مناعة قوي يعوض سوء التغذية.

لقد دمرت الحضارة التكنولوجية موطننا ، ودمرت جسم الإنسان ، أي حواجز الخلايا المناعية.

هناك مخرج!

ماذا في هذه الحالة يبقى للناس أن يفعلوا بشكل عام وللحوامل بشكل خاص؟ سأجيب: حافظ على نظافة جسمك ، وإذا كان متسخًا ، فتعلم كيفية تنظيفه. هذا يعني إيلاء اهتمام خاص لتكوين ونوعية الطعام وحالة جسمك (الأمعاء ، الجيوب الأنفية ، الرئتين ، القصبات الهوائية ، الكبد). مهمتك هي تغذية أنسجة الجسم بشكل صحيح ، وعدم تلويثها بالتغذية غير السليمة ، وتنظيفها بطرق خاصة عند تلوثها. بالمناسبة ، طرق التنظيف - الصيام ، والغسيل ، وما إلى ذلك ، متجذرة في أعمق العصور القديمة.

لحسن الحظ ، فإن الملوث الرئيسي للبيئة الداخلية للجسم يعتمد علينا: إنه طعامنا. نحن قادرون تمامًا على ضمان عدم تعفنها في الأنسجة وعدم تسببها في صراعات مناعية مستقبلية ، أي تكوين العديد من الأجسام المضادة - خلايا الأنسجة الموجهة ضد البروتينات الحيوانية الغريبة الموجودة في الطعام.

اللحوم بروتين غريب

البروتينات الأجنبية كلها منتجات لحوم بالنسبة لنا. يتم امتصاص ما يصل إلى 40٪ من جزيئات البروتين في الدم دون انقسام ، وعندما تدخل الأنسجة ، فإنها تتسبب في تكوين أجسام مضادة للأنسجة. ومن هنا بدأت جميع أمراض الحساسية - من الربو القصبي والأهبة إلى الصدفية - في كل من الأم وطفلها الذي لم يولد بعد. والسموم المتكونة في الجهاز الهضمي نتيجة تعفن منتجات اللحوم تؤدي إلى التهاب اللوزتين والالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية وأي مرض تنفسي حاد - مرة أخرى ، في كل من الأم والطفل.

منتجات التحلل النهائية للحوم عبارة عن مركبات نيتروجينية شديدة السمية: حمض اليوريك ، واليوريا ، والكرياتينين ، والكرياتين ، وما إلى ذلك ، ولا يتم إخراجها تمامًا من الجسم ، وتؤدي إلى اختراق دم الجنين من خلال الحاجز المناعي غير الكامل للمشيمة. أمراض مثل الروماتيزم الخلقي والصرع.

هناك مشكلة رهيبة أخرى مخبأة في اللحم. بعد كل شيء ، هذا منتج "قاتل" تم الحصول عليه نتيجة للعنف - جريمة قتل قانونية جماعية تُرتكب من أجل إشباع شخص ما.

بروتينات اللحوم "الأساسية"

لقد تم فضح الأسطورة القائلة بأن اللحوم فقط تحتوي على بروتينات كاملة مع مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية. توجد هذه البروتينات الكاملة في جميع الخضروات الورقية (التي تحتوي على الكلوروفيل) ، والمكسرات ، وبعض الفواكه (الكمثرى ، الكاكي ، المشمش ، إلخ) ، وكذلك حبوب القمح وغيرها من الحبوب المنبثقة.

لكن الشيء الأكثر أهمية هو أن هذه البروتينات الكاملة ، علاوة على ذلك ، خاصة بالبشر ، يتم تصنيعها في الكبد إذا كان هناك كمية كافية من المواد الخام في الجسم: الكربوهيدرات التي هي جزء من الفاكهة والخضروات والعسل والنيتروجين - المنتج النهائي لعملية التمثيل الغذائي للبروتين. من خلال هذا وحده ، يتحرر الجسم من عدد كبير من الصراعات المناعية ، أي تفاعلات الحساسية ، بما في ذلك تلك الناجمة عن الحمضيات والعسل والفواكه الحمراء والخضروات. المواد المسببة للحساسية الغذائية الحقيقية هي منتجات بروتينية من أصل حيواني فقط. والحمضيات والفراولة والفواكه الحمراء ليست بأي حال من الأحوال سبب الحساسية ، ولكن فقط عوامل حلها.

الاستعداد للأمومة

الغذاء النقي ، أي المنتجات النباتية ، وهو في الغالب خام وطازج ، لا يقتل بالحرارة والمعالجات الأخرى ، هو أساس صحة ونقاء أنسجة المرأة ، وبالتالي أنسجة الطفل.

لكن هذا لا يكفي ، لأن أي امرأة قبل أن تصبح أماً كانت مريضة أكثر من مرة في الطفولة والمراهقة. أي التهاب في الحلق أو التهاب الشعب الهوائية أدى إلى ترسب السموم في جسدها ، وهي لم تتنظف! وبالتالي ، فإن نظام إجراءات التطهير ، ثم التغذية النظيفة ، إلزامي لأي امرأة تستعد لأن تصبح أماً ، وليس فقط بعد بداية الحمل.

يعد البروتين أحد أكثر المواد المسببة للحساسية شيوعًا: فهو خطير ليس فقط على الأطفال ، ولكن أيضًا على البالغين. أصبحت حساسية البروتين تدريجياً بلاء المجتمع الحديث.

الحساسية هي حساسية مفرطة لجهاز المناعة في الجسم للتعرض المتكرر لمسببات الحساسية. تم اكتشاف هذه الظاهرة في عام 1906 من قبل طبيب الأطفال كليمنس فون بيرك. ولاحظ أن بعض مرضاه يشكون من أعراض متشابهة عند تعاطي بعض المواد. في الوقت الحالي ، أكثر المواد المسببة للحساسية شيوعًا هي الغبار وحبوب اللقاح والأدوية والمنتجات الغذائية. ظلت الأعراض كما هي منذ أن لاحظها فون بيرك: تورم ، احمرار ، ألم ، ضيق في التنفس ، طفح جلدي ، إلخ.

تشخيص وعلاج الحساسية

طريقة التشخيص الرئيسية هي اختبار الجلد. يتم حقن مسببات الحساسية في كسور صغيرة في سمك الجلد ، ثم يتم ملاحظة التفاعل - يجب أن يظهر في غضون 30 دقيقة. يتم استخدام طريقتين للعلاج: العلاج المناعي والأدوية. الطريقة الأولى تعني أن المريض يُحقن باستمرار بجرعات صغيرة ولكن متزايدة من المستضد. وبالتالي ، تقل الحساسية لمسببات الحساسية. تشمل الأدوية مضادات الهيستامين ، الكورتيزون ، الإبينفرين ، الثيوفيلين ، كروموجليكات الصوديوم. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الأدوية لتخفيف الأعراض ، ولا يتم تنفيذ العلاج طويل الأمد. من أجل الشفاء التام ، تم العثور على مسببات الحساسية واستبعادها.

على الرغم من أن أعراض الحساسية غالبًا ما تكون ملحوظة تمامًا ، إلا أن بعض المصابين يفضلون إغلاق أعينهم عما يحدث. في الوقت نفسه ، يجدر بنا أن نتذكر أن صدمة الحساسية ، ونتيجة لذلك ، يمكن أن يكون تورم الدماغ والرئتين ، الذي يمكن أن يؤدي إلى الوفاة ، من مضاعفات الحساسية. لذلك ، بغض النظر عن مدى سوء العلاج ، فمن الأفضل أن تمر بالدورة الموصوفة بالكامل بدلاً من مواجهة أي مضاعفات.

عُرفت حساسية البروتين تقريبًا منذ اكتشاف هذه الظاهرة ، أي منذ بداية القرن العشرين.

البروتين ووظائفه

البروتينات (البروتينات) هي مواد عضوية ذات وزن جزيئي مرتفع. وهي تتكون من أحماض ألفا الأمينية ، والتي ترتبط بسلسلة من الروابط الببتيدية. يتم تحديد تكوين الأحماض الأمينية للبروتين بواسطة 20 حمض أميني. تسعة منها ضرورية (ليسين ، إيزولوسين ، فالين ، هيستيدين ، ليسين ، ميثيونين ، ثريونين ، تريبتوفان ، فينيل ألانين) و 11 غير أساسية (ألانين ، أرجينين ، أسباراجين ، حمض الأسبارتيك ، جليسين ، جلوتامين ، حمض الجلوتاميك ، برولين ، سيرين ، سيستين). لا يتم تصنيع الأساسيات من قبل الجسم. أهمها لجسم الإنسان هي الليوسين ، الأيزولوسين ، الفالين. الأول مسؤول عن تكوين البروتين في العضلات والكبد ، ويمنع عمليات تدمير جزيئات البروتين. Isoleucine هو مصدر طاقة لخلايا العضلات ، ويمنع الفالين انخفاض مستوى السيروتونين (وهو المسؤول عن نشاط الجسم). تشمل مواد البروتين أيضًا الكربون والهيدروجين والأكسجين والنيتروجين والفوسفور.

تعتبر وظائف البروتينات مهمة جدًا للكائنات الحية: فهي تنشط عملية التفاعلات الكيميائية الحيوية وتلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي. أنواع معينة من البروتينات مسؤولة عن النشاط الميكانيكي - تكوين الهيكل الخلوي الذي يحافظ على شكل الخلايا. تشارك البروتينات في أنظمة إشارات الخلايا والاستجابة المناعية ودورة الخلية.

يمكن تصنيف جميع وظائف البروتينات:

• البناء (تكوين أغشية الخلايا والشعر والأوتار) ؛
• النقل (يحمل الأكسجين من الرئتين إلى جميع أنسجة الجسم ، ويعيد ثاني أكسيد الكربون) ؛
• تنظيمي (يسرع عملية التمثيل الغذائي ، وينظم مستوى الجلوكوز والدهون) ؛
• وقائي (قادر على التحول إلى أجسام مضادة ومقاومة البروتينات الأجنبية) ؛
• المحرك (المشاركة في تقلص العضلات) ؛
• إشارة (البروتينات تغير هيكلها عند تعرضها لعوامل بيئية معينة) ؛
• التخزين (المساهمة في الحفاظ على العناصر المفيدة) ؛
• الطاقة (اضمحلال 1 جرام من البروتين = 17.6 كيلو جول من الطاقة) ؛
• حفاز (تسريع التفاعلات الكيميائية الحيوية).

يتم تصنيف البروتينات وفقًا للعديد من المعايير الأخرى. يميز بين البروتين الحيواني والخضروات ؛ قابلية الهضم - سريعة وبطيئة. عن طريق تكوين الأحماض الأمينية - كاملة ، رديئة ، بسيطة ، معقدة ؛ حسب درجة الذوبان - قابل للذوبان وغير قابل للذوبان.

يحتاج الشخص إلى كمية معينة من البروتين يوميًا. من السهل حساب الصيغة: X = 0.8 * 1 كجم من الوزن. يجب أن تشكل الأطعمة التي تحتوي على البروتين حوالي 15٪ من إجمالي النظام الغذائي. في أوقات معينة ، يجب استهلاك البروتين أكثر أو أقل. تزداد الحاجة إلى البروتينات أثناء المرض والعمل الجاد وموسم البرد والنمو المكثف وتطور الجسم والمسابقات الرياضية. يجدر تقليل كمية البروتين في الموسم الدافئ ، في الشيخوخة ، مع الأمراض المرتبطة بهضم البروتينات.

من المهم جدًا الحفاظ على التوازن الصحيح للبروتين في الجسم. يؤدي نقص هذا العنصر إلى الضعف ، وانخفاض المناعة ، وضمور العضلات ، وتأخر النمو ، وضعف الوظائف - الجهاز الهضمي ، والعصبي ، والدورة الدموية. البروتين الزائد ، على عكس التوقعات ، لن يجلب الفوائد. تتطور هشاشة العظام والنقرس ، واختلال توازن الماء ، وقد يظهر الوزن الزائد ، وفي حالات خاصة ، سرطان الأمعاء. عند حساب كمية البروتين التي تحتاجها ، ضع في اعتبارك تكوين وكمية الطعام المستهلك والعمر ودرجة النشاط.

يوجد البروتين الحيواني في اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان. إنه بروتين كامل عالي الجودة. يوجد البروتين غير الكامل في المكسرات والحبوب والبقوليات والخضروات. يوجد البروتين النباتي في فول الصويا ، والفطر ، والفول ، والبازلاء ، والأفوكادو ، والهليون ، إلخ.

يعد البروتين ضروريًا لصحة الإنسان ، ولكنه يمكن أن يساعد أيضًا في المظهر. يحظى هذا العنصر بتقدير كبير من قبل الرياضيين: فهو يسمح لك ببناء كتلة العضلات بسرعة وإعطاء الشكل شكلاً رياضيًا. في هذه الحالة يجب تناول البروتين قبل التمرين. إذا كان الهدف هو إنقاص الوزن ، فتناول الأطعمة البروتينية بعد ساعتين من انتهاء اليوم الدراسي. كمية كافية من البروتين في الجسم ستوفر بشرة جميلة وشعر كثيف وصحي وأظافر قوية.

بروتين البقر والحساسية

فوائد البروتين بعيدة المنال بالنسبة للكثيرين. لذلك ، غالبًا ما يعاني الأطفال من حساسية تجاه بروتين حليب البقر. هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من حساسية البروتين لدى الأطفال. يكتشف الجهاز المناعي بروتين الحليب على أنه غريب ويرفضه.

أكثر مظاهر هذه الحساسية شيوعًا هو التهاب الجلد. لا يتم علاج الحساسية من بروتين البقر. يأتي النظام الغذائي الذي يقضي تمامًا على مسببات الحساسية للإنقاذ. إذا كان الطفل يرضع ، فإن النظام الغذائي تتبعه أمه. مع التغذية الاصطناعية ، يتم استخدام مخاليط خاصة لا تحتوي على بروتين بقري.

بروتين الدجاج والحساسية

أقل شيوعًا هو الحساسية من بروتين الدجاج. يتجلى من خلال أعراض مثل الحكة والطفح الجلدي واضطرابات الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي. ومرة أخرى ، العلاج يعني فقط الاستبعاد الكامل لمسببات الحساسية. لكن بياض البيض موجود في العديد من الأطعمة: المايونيز ، الآيس كريم ، الوافل ، المعكرونة ، الدقيق ، النقانق ، النقانق ، إلخ.

سيكون عليك مراقبة تكوين المنتجات المستخدمة بعناية.

يمكن أن تكون هذه الحساسية عند البالغين والأطفال. نظرًا لأنه يكاد يكون من المستحيل التخلص تمامًا من البروتين من النظام الغذائي وهو غير صحي للغاية ، استبدل بياض البيض بالبروتين النباتي أو الحيواني. يمكنك استخدام بيض السمان ، ويمكن استبدال الكعك بملفات تعريف الارتباط المصنوعة بدون حليب وبيض. تشمل الحلويات صلصات الشوكولاتة والهلام.

الوضع مشابه لحساسية البروتينات الموجودة في اللحوم. قد لا يلاحظ الجسم ، على سبيل المثال ، لحم البقر ، أو ربما أي نوع من اللحوم. مرة أخرى ، السبيل الوحيد للخروج هو تجنب مسببات الحساسية. هذه الحساسية هي أكثر ما يميز البالغين ، وكذلك رفض المأكولات البحرية وبروتين السمك. من الصعب جدًا علاج مثل هذه الحساسية حتى مع العلاج المناعي. في الوقت نفسه ، لا تؤدي أي معالجة إلى إزالة البروتين من الأسماك ، وبالتالي ، يصبح هذا النوع من الطعام بعيدًا تمامًا عن متناول الشخص المصاب بالحساسية.

إذا دخل البروتين مع ذلك إلى الجسم وبدأ رد الفعل التحسسي ، فإن الأمر يستحق اتخاذ إجراءات معينة: تناول الفحم المنشط أو الجل المعوي ، واستخدام مضادات الهيستامين.

هو رد فعل ضار (مرضي) يسببه الغذاء ، والذي يعتمد على آليات المناعة. يعتبر بروتين حليب البقر (CMP) السبب الأكثر شيوعًا لحساسية الطعام لدى الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة.

هناك حساسية من بروتين حليب البقر وعدم تحمل بروتين حليب البقر. في الحالة الأولى ، يتم إشراك آليات المناعة ، في الحالة الثانية ، لا يمتلك الطفل ببساطة ما يكفي من الإنزيمات لهضم بروتين حليب البقر (على سبيل المثال ، نقص اللاكتيز).

لا يوجد سوى 36 مادة مسببة للحساسية من بروتين حليب البقر ، ولكن 4 منها غالبًا ما تسبب الحساسية الغذائية.

يشكل الكازين 80٪ من مليار متر مكعب ، وهو مقاوم للحرارة (لا يتحلل عند الغليان) وليس بروتينًا خاصًا بنوع معين. هذا يعني أنه إذا كنت تعاني من الحساسية ، فقد يكون لديك حساسية من حليب الأنواع الحيوانية الأخرى.

β-lactoglobulin لديه أعلى نشاط مثير للحساسية ، وهو خاص بالأنواع ولا يتلف بالغليان. هذا البروتين غير موجود في حليب الأم.

يتم تدمير α - lactalbumin عن طريق الغليان (يتحول إلى رغوة) ، خاصة بالأنواع.

لا يتم تدمير ألبومين المصل البقري عن طريق الغليان ، إذا تم الكشف عن حساسية تجاه بروتين حليب البقر ، فقد يتفاعل الطفل أيضًا مع لحم البقر ولحم العجل.

وتجدر الإشارة إلى أن الأطفال الذين يتغذون على اللبن الصناعي بمخاليط تعتمد على بروتين حليب البقر يعانون بشكل أساسي من حساسية لبروتين حليب البقر. أيضًا ، يمكن أن يتطور هذا النوع من الحساسية عند الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية - إذا كان النظام الغذائي للأم المرضعة يحتوي على منتجات تحتوي على بروتين حليب البقر (الحليب والجبن والجبن والقشدة الحامضة والزبدة ومنتجات الألبان المخمرة) خاصة بكميات كبيرة.

الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة ...

يجب أن أقول أنه إذا ظهرت أولى مظاهر الحساسية تجاه الطعام لدى الطفل بعد التحول إلى التغذية الاصطناعية بتركيبة "عادية" مُكيَّفة تعتمد على حليب البقر ، فهذا سبب للاشتباه في أن بروتينات حليب البقر مادة مسببة للحساسية.

علاوة على ذلك ، فإن المجموعة الصحيحة من سوابق المريض مهمة: سيكتشف الطبيب بالتأكيد ما إذا كان أي شخص في عائلتك يعاني من أمراض الحساسية (الربو القصبي والتهاب الأنف التحسسي والتهاب الجلد التأتبي وحمى القش). إذا كانت الأسرة تعاني من هذه الأمراض ، فإن خطر الإصابة بالحساسية لدى الطفل يزداد.

بقرار من الطبيب ، يمكن أخذ الدم من الطفل لوجود أجسام مضادة للجلوبيولين المناعي E (IgE) لبروتينات حليب البقر المذكورة أعلاه. في ظل وجود الأجسام المضادة IgE لـ CMP في دم الطفل ، فإن ما يقرب من 100 ٪ يؤكد أنه يعاني من الحساسية. ومن المفارقات أن عدم وجود هذه الأجسام المضادة لا يستبعد وجود حساسية لبروتينات حليب البقر ، ولكنه يشير فقط إلى أن الحساسية تنتقل من خلال نوع مختلف من تفاعل الحساسية.

طريقة التشخيص الثانية هي اختبارات الوخز. يتم وضع قطرة من مسببات الحساسية (الحليب) على جلد ظهر الطفل ويتم عمل حقنة دقيقة تخترق فقط الطبقة السطحية من الجلد. هذا الإجراء غير مؤلم.

في حالة وجود حساسية لدى الطفل تجاه مسببات الحساسية المختبرة ، يحدث رد فعل بعد 15 دقيقة على الجلد - احمرار وحطاطة.

والطريقة الأبسط والأكثر أهمية وبأسعار معقولة هي اتباع نظام غذائي تشخيصي مع استبعاد المنتجات من نظام الطفل الغذائي (أو من نظام الأم أثناء الرضاعة الطبيعية) التي تحتوي على CMP.

مدة هذا النظام الغذائي من 1-2 إلى 4 أسابيع. إذا لم يكن هناك تحسن خلال هذه الفترات في حالة الطفل ، فمن غير المحتمل حدوث حساسية من CMP.

عندما تتحسن حالة الطفل ، قد تكون هناك حاجة لاختبار استفزازي. هذا يعني إدخال منتجات الألبان في النظام الغذائي للطفل مرة أخرى. وإذا عادت مظاهر الحساسية ، فسيثبت ذلك وجود حساسية تجاه BCM. يتم إجراء هذا الاختبار تحت إشراف طبي صارم.

علاج الأطفال المصابين بحساسية بروتين حليب البقر

في الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية حصرية ، يجب استبعاد المنتجات التي تحتوي على CMP من النظام الغذائي للأمهات.

هناك 3 أنواع من المخاليط:

• على أساس التحلل المائي لبروتينات مصل اللبن ؛
• على أساس التحلل المائي لجزء الكازين ؛
• على أساس الأحماض الأمينية.

ردود الفعل التحسسية ممكنة للخيارين الأولين ، رد الفعل غير مرجح للخيار الثالث.

إذا كان الطفل يرضع بالزجاجة ، فيجب نقله إلى خليط من الأحماض الأمينية أو خليط بدرجة عالية من التحلل المائي للبروتين. تُصنع معظم تركيبات الرضع من بروتينات كاملة ، وبالتالي فهي غير مناسبة للأطفال الذين يعانون من حساسية تجاه CMP. كما أنهم لا يوصون بخلائط هيبوالرجينيك ، لأن البروتين الموجود فيها لا ينقسم بشكل كافٍ ويمزج على حليب الماعز (احتمال كبير للتفاعلات المتصالبة).

عادةً ما يقوم أخصائيو الحساسية أولاً بنقل الأطفال إلى خليط يعتمد على بروتين مصل اللبن أو الكازين المتحلل بدرجة عالية ، إذا لم يكن هناك تأثير مناسب في غضون 2-3 أسابيع ، يوصى بنقل الطفل إلى خليط من الأحماض الأمينية ، على سبيل المثال خليط Neocate LCP. ربما ، إذا كانت هناك مظاهر واضحة للحساسية الغذائية لدى الطفل ، فسوف ينصحك الطبيب بنقل الطفل على الفور إلى خليط من الأحماض الأمينية.

بالاتفاق مع الطبيب يمكن نقل الطفل إلى خليط يعتمد على عزل بروتين الصويا. لكن عليك أن تتذكر أن هذه الخلطات لا توصف للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 6 أشهر - فقد تسبب أيضًا الحساسية لدى الطفل.

نظرًا لحقيقة أن خليط Neocate LCP مصنوع على أساس الأحماض الأمينية المجانية ، فإن تفاعلات الحساسية تجاهه مستحيلة عمليًا ، لأن جسم الطفل لا يرى الأحماض الأمينية كعامل أجنبي.

يسهل تحمُّل مخاليط الأحماض الأمينية من قبل الأطفال الذين يعانون من أشكال مختلفة من الحساسية الغذائية ، لأنها خالية من الطعم المر الذي يميز الخلائط ذات درجة عالية من التحلل المائي للبروتين. يمكن استخدام مخاليط الأحماض الأمينية على المدى القصير لتشخيص الحساسية لبروتينات حليب البقر ، وكأساس غذائي للاستخدام طويل الأمد للأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية.

عادة ، يتم تخصيص هذه الخلطات لطفل حتى سن 9-12 شهرًا. مدة النظام الغذائي 6 أشهر على الأقل. ثم يتم تحديد مسألة نقل الطفل إلى خليط مضاد للحساسية. في حالة تكرار الأعراض ، يتم تأجيل إدخال منتجات الألبان لمدة 6 أشهر أخرى.

إن تشخيص الحساسية لبروتينات حليب البقر عند الرضع والأطفال الصغار مع الأساليب الصحيحة لإدارة المرضى هو أمر موات.

يمكن إدخال ما يقرب من 50٪ من الأطفال في عمر عام واحد في النظام الغذائي للمنتجات التي تشمل بروتين حليب البقر. أكثر من 75٪ من الأطفال بعمر 3 سنوات وأكثر من 90٪ من الأطفال بعمر 6 سنوات لا تظهر عليهم ردود فعل تحسسية تجاه CMP.

مناقشة

حاولت إطعام أنواع مختلفة من الحبوب ، وهذه الحساسية دائمًا ... لقد أصبت باليأس بالفعل واشتريت عصيدة أرز منخفضة الحساسية "هاينز" ويأكل الطفل جيدًا ونسي الحساسية. لقد فطمت الثدي ، والأهم من ذلك ، أن الطفل ممتلئ وصحي ، نعم ، ولديهم مجموعة كبيرة من هذه الحبوب منخفضة الحساسية ، سنحاول قريبًا إعطاء الحبوب المعتادة.

ماتيرنا "Extra Care Comfort" هو مزيج ممتاز ، ابنتي تحبه حقًا! لقد جربنا مخاليط من الشركات المصنعة الأخرى ، لكنها لم تناسبنا ، فمن أحدها كان لدينا دسباقتريوز رهيب ، ورفضت أن تأكل الأخرى. يتم تخفيف الخليط جيدًا ، بدون كتل ، يكون الطعم لطيفًا وحلوًا إلى حد ما. معها ، ليس لدينا أي مشاكل في الهضم أو الحساسية ، البطن يعمل بشكل جيد ، بدون انتفاخ!
أشتري من متجر baby1care.com عبر الإنترنت ، والذي نصحني به أصدقائي المقربون. لقد سررت جدًا بالتسليم ، بسرعة في المنزل ، ولا داعي للتوجه إلى مكتب البريد. كأم جديدة هذا مهم بالنسبة لي!

المنتجات التي لا تحتوي على اللاكتوز مناسبة للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل بروتين حليب البقر. في المشابه ، يبدو أن هناك خلطات خالية من اللاكتوز ، لا أعرف على وجه اليقين

تركيبة حليب ماترينا "راحة عناية إضافية" (خالية من اللاكتوز). الخليط رائع في تركيبته وطفلي يعجبه حقًا فهو يبلغ من العمر 3 أشهر. بفضل هذا المزيج ، تلاشت مشاكل الحساسية لدينا في الخلفية. يتم هضم الخليط بسهولة ويعيد الغشاء المخاطي في المعدة بسرعة. مع هذا الخليط ، أكون هادئًا لطفلي ، لأنه يحصل على كل ما يحتاجه وفي نفس الوقت لا يعاني من الحساسية. نحن نطلب الحليب الصناعي من خلال Baby1care

إنه لأمر مؤسف أن الأطفال في السنوات الأخيرة يعانون من الحساسية بشكل متزايد. من أجل الخير ، من الضروري فحص الطفل بحثًا عن الحساسية فورًا بعد مستشفى الولادة ، لكنني لا أريد أن أعذبه بالفحوصات.

شكرا لك على المقال. مفيدة للغاية: تم اكتشاف عدم تحمل لبروتينات حليب البقر ، ومن الجيد أن هناك خلطات متخصصة للأطفال الذين يعانون من مثل هذه المشكلة. نصحت العيادة Nutrilak Lactose Free ، ثم تحولت إلى Kabrita. بدأت الحساسية في الانخفاض تدريجيًا. نأمل أن نتغلب عليها تماما.

مقال رائع ، شكرا! تم إنقاذنا من الحساسية تجاه BKM ، والتي تم حسابها من الأعراض ، عن طريق إدخال مزيج من حليب الماعز - بدأنا في تناول كابريتا. وبالفعل ذهب كل شيء على الجلد وتحسن البراز والآن نأكله ونفرح. نأمل أن نتغلب على الحساسية لمدة 3 سنوات على الأقل.

علق على مقال "كيف تطعم طفلاً مصاباً بحساسية الطعام؟"

كيف تطعم الطفل المصاب بالحساسية الغذائية؟ حساسية من بروتين حليب البقر - الأعراض. الرضاعة الطبيعية مع الحساسية الغذائية؟ والطريقة الأبسط والأكثر أهمية وبأسعار معقولة هي اتباع نظام غذائي تشخيصي مع تشخيص لحساسية البروتين ...

الطفل من 1 إلى 3 سنوات. تربية الطفل من سنة إلى ثلاث سنوات: تصلب وتطور ، تغذية ومرض ، روتين يومي وتنمية مهارات منزلية. يتم تطعيم الأكبر سنا ، لكنه مصاب بداء اللقاح وبعض المنتجات. جونيور اتوبيك لبروتين حليب البقر + حمى القش + الربو تحت ...

UROBILINOGEN الطفل مرتفع !!! SOS. مررت أمس تحليل بروتين 0.210 أجسام كيتون 4. اليوم اجتزت تحليل البروتين 0.235 UROBILINOGEN 34. ماذا يمكن أن يكون ؟؟؟ غدا لن تجد أطباء أطفال عاديين: (*** تم نقل الموضوع من مؤتمر "SP: تجمعات".

كيف تطعم الطفل المصاب بالحساسية الغذائية؟ في حالة وجود حساسية لدى الطفل تجاه مسببات الحساسية المختبرة ، يحدث رد فعل بعد 15 دقيقة على الجلد - احمرار وحطاطة. والطريقة الأبسط والأكثر أهمية وبأسعار معقولة هي اتباع نظام غذائي تشخيصي باستثناء ...

حليب بدون بروتين الحليب. - لقاءات. طفل من الولادة حتى عام واحد. رعاية وتنشئة طفل حتى سن عام: تغذية ، مرض ، نمو. حليب بدون بروتين الحليب. هل هذا فول الصويا؟ هل يمكننا (الأمهات المرضعات) أم أنها مادة مسببة للحساسية؟

الطفل لديه حساسية من بروتين الحليب. كيف تطعم الطفل المصاب بالحساسية الغذائية؟ المنتجات التي لا تحتوي على اللاكتوز مناسبة للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل بروتين حليب البقر. في المشابه ، يبدو أن هناك خلطات خالية من اللاكتوز ، لا أعرف على وجه اليقين.

الطفل من 1 إلى 3 سنوات. تربية الطفل من سنة إلى ثلاث سنوات: تصلب وتطور ، تغذية ومرض ، روتين يومي وتنمية مهارات منزلية. كان ابني (ولا يزال يعاني من فرط التغذية) حساسية من بروتين البقر. أولئك. أي حليب (بما في ذلك جميع منتجات الألبان ...

نظام غذائي خال من البروتين. تَغذِيَة. الأطفال الآخرين. لا يمكنك بالتأكيد تجربة تقييد البروتين بمفردك. الأحماض الأمينية الأساسية بشكل خاص ، والتي لا يتم تصنيعها في الجسم نفسه ، ويمكن للشخص الحصول عليها فقط من الخارج مع الطعام.

يمكن لطبيب الأطفال فقط اختيار المنتج المناسب للطفل. إذا كنت لا تتحمل بروتين حليب البقر ، فيمكنك استخدام أخبرني أين يمكنك شراء بديل بروتين للأطفال المصابين ببيلة الفينيل كيتون في سانت بطرسبرغ. حاول اتباع الرابط لتسأل فتيات سانت بطرسبرغ ، ربما ...

عن البروتين في البول! التحليلات والبحوث. طب الأطفال. صحة الطفل ، الأمراض والعلاج ، العيادة ، المستشفى ، الطبيب ، التطعيمات. عن البروتين في البول! بمعدل 0.140 ، هو 0.196 - فائض كبير جدًا؟ ما الذي يمكن أن يسبب (؟

الأطفال الآخرين. كيف تطعم الطفل المصاب بالحساسية الغذائية؟ مدة النظام الغذائي 6 أشهر على الأقل. ثم حُسمت قضية النقل ، فهما الآن يبلغان من العمر سبعة أشهر ، وقد اكتشفت مؤخرًا أن لديهم حساسية تجاه أشياء كثيرة ومن الكازين أيضًا. كيف تطعم الطفل المصاب بالحساسية الغذائية؟

بدون منتجات الألبان لا أستطيع أن أتخيل ما يغذي الطفل. الشهية سيئة ، يزداد الصدور والحلويات أكثر فأحاول الحد من كليهما .. كيف أطعم الطفل المصاب بحساسية الطعام؟ المنتجات التي لا تحتوي على اللاكتوز يمكن استخدامها من قبل الأطفال الذين يعانون من عدم تحمل البروتين البقري ...

قصائد عن سنجاب. ... أجد صعوبة في اختيار قسم. التنمية في وقت مبكر. طرق التطوير المبكرة: مونتيسوري ، دومان ، مكعبات زايتسيف سنجاب يجلس (ذراعيه مثنية أمامه ، ضربتان من يديه) على عربة (راحة اليد مثل الصفيحة) يوزع المكسرات على الأصدقاء: (لكل ...

كيف تطعم الطفل المصاب بالحساسية الغذائية؟ تغذية الأم ، إذا كان الطفل يعاني من حساسية من حليب البقر والطفل في الحراس فقط. سوف يزداد الأمر سوءًا. قد تكون المشكلة ، على سبيل المثال ، أن الحساسية ليست طعامًا. من الواضح أنهم غير منطقيين ، لكنهم يصرون على أن ...

كيف تطعم الطفل المصاب بالحساسية الغذائية؟ ثم يتم تحديد مسألة نقل الطفل إلى خليط مضاد للحساسية. يعتبر حليب البقر بالطبع وسيلة رخيصة وبأسعار معقولة للحصول على الكالسيوم والفيتامينات ، ولكن مشاكل هضم الأطفال في السنة الأولى من العمر مكرسة ...

كيف تطعم الطفل المصاب بالحساسية الغذائية؟ الحساسية الغذائية عند الأطفال. حساسية من بروتين حليب البقر - الأعراض وماذا تفعل. لا يوجد سوى 36 مادة مسببة للحساسية من بروتين حليب البقر ، ولكن 4 منها في أغلب الأحيان تجعلنا يتغذى علينا طبيب الأطفال ...

كيف تطعم الطفل المصاب بالحساسية الغذائية؟ أيضًا ، يمكن أن يتطور هذا النوع من الحساسية أيضًا عند الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية - إذا كان النظام الغذائي للأم المرضعة يحتوي على منتجات تحتوي على بروتين حليب البقر (الحليب والجبن والجبن القريش والقشدة الحامضة ...

كعكة الحساسية. عطلات الأطفال. طفل من 1 إلى 3 سنوات. تربية الطفل من سنة إلى ثلاث سنوات: الصلابة والتطور والتغذية والمرض من فضلك قل لي أي كعكة يمكن تحضيرها لطفل يعاني من حساسية من الحليب والبيض وجميع الفواكه تقريبًا ، يمكنك فقط. ..

من الواضح أن الطفل يعاني من حساسية تجاه بروتين بيض الدجاج (بالمناسبة ، قد يكون لحم الدجاج جيدًا ، ولكن ليس دائمًا). لدينا تجربة أهبة لائقة ، بدأ أكل البيض عمومًا فقط في عام وخمسة أعوام. قبل ذلك ، كان هناك أيضًا رد فعل ، ولكن ليس في شكل قيء (لديك الأمر بجدية أكبر).

البروتين عنصر متعدد الوظائف ضروري لصحة جسم الإنسان. يجب أن تتكون غذاء الإنسان من 15٪ غذاء بروتيني. في الآونة الأخيرة ، ومع ذلك ، أصبحت حساسية البروتين آفة حقيقية. تثير مسببات حساسية البروتين التي تدخل الجسم ردود فعل تحسسية من أنواع مختلفة - من طفح جلدي بسيط إلى تدهور في الصحة العامة.

حساسية البروتين هي رد فعل للجهاز المناعي على اقتحام جسم غريب ، ولكنه متشابه في التركيب الجزيئي ، وهو البروتين.

ما هي الأطعمة التي يجب أن تحذر منها؟

البروتين ، كما تعلم ، من أصل حيواني ونباتي. تم العثور على الأول في اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية. يعتبر هذا البروتين عالي الجودة. يوجد البروتين غير الكامل في البقوليات والمكسرات والحبوب والخضروات. توجد البروتينات النباتية في الفول والبازلاء وفول الصويا والفطر والأفوكادو والهليون.

ولكن بغض النظر عن جودة البروتين ومنشأه ، فإن فوائده غير متاحة للكثيرين. غالبًا ما يعاني الأطفال الرضع من حساسية بروتين حليب البقر ، وهو النوع الأكثر شيوعًا من حساسية بروتين الحليب لدى الأطفال. عند تعريف هذا البروتين بأنه غريب ، يرفضه الجهاز المناعي. لا يوجد علاج لحساسية البروتين البقري. يتم حل المشكلة بمساعدة نظام غذائي يوفر الاستبعاد الكامل لمسببات الحساسية من النظام الغذائي للطفل أو الأم إذا كان الطفل يرضع من الثدي. لتغذية الأطفال الصناعيين ، يتم استخدام مخاليط خاصة لا تحتوي على بروتين بقري.

ليس في كثير من الأحيان ، ولكن هناك أيضًا حساسية من بروتين الدجاج. يتميز بأعراض مثل الطفح الجلدي والحكة ومشاكل الجهاز التنفسي واضطرابات الجهاز الهضمي. يتضمن العلاج أيضًا الاستبعاد الكامل لمسببات الحساسية من النظام الغذائي ، وهو ليس بالأمر السهل ، لأن بياض البيض جزء من العديد من المنتجات: يضاف إلى المايونيز والآيس كريم والمعكرونة والنقانق ، إلخ.

المكسرات بجميع أنواعها هي أيضًا من مسببات الحساسية القوية. يعتبر الفول السوداني أخطر أنواع اللوز والبندق والجوز ويعتبر أقل خطورة. يظهر رد الفعل بسرعة وفي أي عمر. تستمر القدرة على التحسس ، كقاعدة عامة ، مدى الحياة ، لذلك ، في حالة مظاهر الحساسية ، يجب إزالة المكسرات من النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب توخي الحذر عند استهلاك المنتجات التي تحتوي على المكسرات ، حتى بكميات صغيرة.

تثير الحساسية تجاه البروتينات الحيوانية ليس فقط الحليب والبيض. ينتشر عدم تحمل الأسماك وبروتينات اللحوم بين البالغين. الأطفال ، بسبب خصائص النظام الغذائي ، هم أقل عرضة للمعاناة من هذا النوع من الحساسية الغذائية. عادة ما يتجلى في مرحلة المراهقة ، خلال فترة البلوغ. تحدث الحساسية من بروتين اللحوم بشكل أقل تواترًا ، ولا سيما بروتين اللحم البقري الذي يثيرها.

أقوى مسبب للحساسية هو بروتين الأسماك البحرية والروبيان. تحتوي الأسماك على ساركوبلازم بارفالبيومين ، وهو بروتين يستمر حتى بعد المعالجة الحرارية الطويلة. وتوجد التروبومايسين الموجودة في الجمبري والقشريات الأخرى ، وتستمر حتى في البيئة المائية التي تعيش فيها الحيوانات البحرية ، ولا يتم تدميرها عمليًا بواسطة العصارات الهضمية.

في بعض الحالات ، تحدث حساسية البروتين عند تناول منتجات الصويا والحبوب والبقوليات. يمكن أن تكون البروتينات العضوية والمعقدة (البروتينات) خطيرة أيضًا على الأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية.

العلامات النموذجية وغير النمطية لحساسية البروتين

المظاهر السريرية لحساسية البروتين مماثلة لتلك الخاصة بأي شكل آخر من أشكال الحساسية. تتميز تفاعلات الحساسية تجاه البروتين بالتغيرات في الجلد. إذا كانت حساسية البروتين تؤثر على الأطفال ، فإنهم يصابون بالتهاب الجلد (آفات الجلد الالتهابية) ، المترجمة في ثنايا الجلد. طفح الحفاض الذي لوحظ عند الأطفال في السنة الأولى من العمر لا يمكن تحييده بوسائل بسيطة (مساحيق ، كريمات). في الأطفال حديثي الولادة ، يمكن أن تظهر حساسية البروتين في شكل النيس المستمر - القشرة الدهنية أو اللبنية.

لا ينعكس عدم تحمل الطعام للبروتين لدى البالغين على الجلد فحسب ، بل ينعكس أيضًا على الأغشية المخاطية. هناك التهاب الأنف التحسسي والسعال الجاف. تنتقل العملية المرضية تدريجياً إلى الأغشية المخاطية للعين - يتطور التهاب الملتحمة ، والصلبة مفرطة ، وتظهر الدموع. الحكة والاحمرار ، والإحساس بالرمل في العين هي سمة من سمات أعراض الحساسية من أنواع أخرى ، الاتصال. لذلك ، لتحديد مصدر الحساسية بدقة ، من المهم جدًا جمع معلومات كاملة عن المرض ، بما في ذلك المعلومات الغذائية.

من الضروري معرفة أن تطور حساسية من البروتينات الحيوانية في حالات نادرة يمكن أن يسبب علامات غير نمطية. وهذا أخطر من الأرتيكاريا.

• تلف المفاصل الكبيرة (الركبة والكوع). هناك تورم ، وجع ، وربما تقييد الحركة.
• اضطراب في الجهاز العصبي اللاإرادي يتميز بالصداع والتهيج وقلة النوم.
• انتهاكات نظام القلب والأوعية الدموية - هناك قفزات ضغط.
• تلف جدران الأوعية الدموية أو التهاب الأوعية الدموية التحسسي. الجسم مغطى بطفح جلدي صغير يمكن أن يتحول إلى كدمات. غالبًا ما يحدث التهاب الأوعية الدموية في غضون يوم واحد بعد دخول المواد المسببة للحساسية إلى الجسم.
• عادة ما يكون النزيف من الأنف قصير الأجل وخفيفًا.
• خلل في الجهاز البولي - تأخير أو عكس سلس البول. عند فحص البول ، يتم الكشف عن وجود البروتين فيه وزيادة محتوى خلايا الدم الحمراء (كرات الدم الحمراء).
• تحدث زيادة في درجة حرارة الجسم بشكل عرضي.
• فقر دم.

كيف تعالج حساسية البروتين لدى الأطفال والبالغين؟

في حالة الحساسية الغذائية ، يتم وصف نظام غذائي للمرضى مع استبعاد المواد المسببة للحساسية الرئيسية والأطعمة الأخرى التي يمكن أن تسبب تفاعلات حساسية متصالبة من النظام الغذائي. عندما تظهر العلامات الأولى للحساسية ، يجب أن تؤخذ المادة الماصة Enterosgel على الفور. يساعد هذا الدواء على إزالة مسببات الحساسية من الأمعاء ، والقضاء على الأعراض غير السارة للحساسية واستعادة البكتيريا المعوية.

للقضاء على أعراض مثل التهاب الأمعاء والقولون ، والتهاب الأنف ، والتهاب الملتحمة ، والتهاب الجلد ، توصف مضادات الهيستامين. تستخدم موسعات الشعب الهوائية (موسعات الشعب الهوائية التي تعمل على تحسين وظيفة تصريف الشعب الهوائية) لتخفيف أعراض الربو القصبي.

عند الأطفال ، يتم التعامل مع حساسية البروتين بطريقة مماثلة: الحد من الأطعمة المسببة للحساسية أو التخلص منها في نظام الطفل الغذائي واتباع نظام غذائي خاص. بالإضافة إلى ذلك ، في مرحلة متقدمة من حساسية الطعام ، يتم استخدام الأدوية المزيلة للحساسية للتخلص بسرعة من جميع الأعراض التي ظهرت. يشمل علاج الحساسية لدى الأطفال أيضًا استخدام مضادات الهيستامين والمواد الماصة.

يوصي الأطباء بأن يحتفظ آباء الأطفال المعرضين لردود الفعل التحسسية بمذكرات طعام. يسجل معلومات حول تاريخ ووقت الرضاعة ، وعن المنتجات وكميتها ، وعن سلوك الطفل ورد فعل جسم الطفل بعد تناول طعام معين.

يتطلب استعداد الشخص للحساسية الغذائية ، أولاً وقبل كل شيء ، اهتمامًا خاصًا بالطعام المستهلك. لذلك ، ادرس بعناية تكوين المنتجات المشتراة.