أين يتم امتصاص معظم الماء؟ عملية الامتصاص في الجهاز الهضمي

يدخل الماء إلى الجسم عن طريق الشرب والأكل. يتم امتصاص الماء في الأمعاء الغليظة والدقيقة مع مواد أخرى. في الأمعاء الدقيقة ، يتم ضمان الكفاءة العالية لامتصاص الماء ليس فقط من خلال السطح الكلي الضخم للغشاء المخاطي المعوي ، ولكن أيضًا عن طريق اقتران عمليات الامتصاص والتحلل المائي على غشاء الخلية المعوية. لضمان الامتصاص ، فإن شدة التدفق الليمفاوي وتدفق الدم في الزغابات التي تغطي جدران الأمعاء ، وكذلك تقليلها ، لهما بعض الأهمية. عندما تنقبض الزغابات ، تتقلص الشعيرات اللمفاوية بداخلها ، مما يساهم في تدفق اللمف. يتم إنشاء عملية الشفط ، التي تسهل الشفط ، عن طريق نشر الزغابات. يعزز التمعج المعوي الامتصاص ، حيث يؤدي ذلك إلى زيادة الضغط داخل التجويفات ، مما يساهم في زيادة ضغط الترشيح.

تؤدي عملية الهضم إلى زيادة حادة في تدفق الدم إلى الغشاء المخاطي المعوي. لذلك من خلال الأغشية المخاطية خارج الوجبة يمر ما يصل إلى مائتي مليلتر من الدم في الدقيقة ، وفي ذروة الهضم - خمسمائة إلى ستمائة مليلتر من الدم في الدقيقة. تملأ زيادة الدورة الدموية الخلايا المعوية بالطاقة ، والتي تستخدم للامتصاص النشط للكربوهيدرات والأيونات والمركبات الأخرى. أيضًا ، يحافظ تدفق الدم الغزير على تركيز الماء والمواد بين الدم المتدفق والمحتويات بين الخلايا في الزغب. توفر آليات الانتشار والتناضح السلبي والنقل النشط المعتمد على الطاقة الامتصاص. يمر ما يصل إلى عشرة لترات من الماء عبر الجهاز الهضمي يوميًا - ستة إلى سبعة لترات تأتي مع عصير الجهاز الهضمي ، اثنان أو ثلاثة - مع الطعام.

يتم امتصاص معظم الماء في الأمعاء الدقيقة (أقسامها العليا) ، ويخرج مائة إلى مائة وخمسين مليلترًا من الماء في البراز.

في جميع أنحاء الأمعاء ، يكون الضغط الاسموزي للبلازما دائمًا مساويًا للضغط الاسموزي للكيموس الغذائي. يتم تسهيل امتصاص الماء عن طريق الامتصاص المتزامن للأملاح المعدنية والأحماض الأمينية والكربوهيدرات. يخترق الماء على طول التدرج الأسموزي بسهولة تامة في كلا الاتجاهين. يتم امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مع الماء. تؤدي العوامل التي تعطل امتصاص العناصر الغذائية إلى حقيقة أن عملية التمثيل الغذائي للماء في الجسم صعبة أيضًا.

تلعب Ions Cl ~ و Na + دورًا حاسمًا في نقل المياه عبر الفراغات والأغشية بين الخلايا. يتم امتصاص Na + بنشاط من تجويف الأمعاء. يتبعه تدفق أيونات HCO3 و C1 على طول التدرج الكهروكيميائي. يحدث أيضًا انتشار SG إلى HCO3 و Na + إلى K + في الأمعاء.

يحدث اختلال توازن الماء في الجسم نتيجة فقدان السوائل بسبب الإسهال والقيء. مع الإسهال الغزير ، يمكن أن تضيع عشرات اللترات من الماء ، مع الإسهال والقيء البسيط - عدة لترات. يجب أن تكون الإجراءات العلاجية التي تهدف إلى القضاء على المرض مصحوبة باستعادة توازن المنحل بالكهرباء والماء في الجسم.

عند مضغ الطعام ، يقوم الشخص بتحريكه في تجويف الفم بمساعدة اللسان (بمساعدة المستقبلات التي نشعر بطعم الطعام وخواصه الميكانيكية ودرجة حرارته). توجد في تجويف الفم الأسنان اللازمة للطحن الميكانيكي للطعام في عملية المضغ. كلما كان الطعام ناعمًا في الفم ، كان تحضيره أفضل للمعالجة بواسطة الإنزيمات الهاضمة.

في الفم ، يتم ترطيب الطعام باللعاب الذي تفرزه الغدد اللعابية. اللعاب 98-99٪ يتكون من الماء.

• الإنزيمات التي تكسر الكربوهيدرات المعقدة إلى كربوهيدرات بسيطة بيتالينيحلل النشا إلى منتج وسيط مثل إنزيم آخر مالتازيتحول إلى جلوكوز).
• مادة موسين، مما يجعل بلعة الطعام زلقة ؛
• الليزوزيم- مادة مبيدة للجراثيم تقوم بتطهير الطعام جزئيًا من البكتيريا التي تدخل تجويف الفم وتعالج الأضرار التي لحقت بالغشاء المخاطي للفم.

سوء مضغ الطعام يعيق عمل الغدد الهضمية ويساهم في تطور أمراض المعدة.

من تجويف الفم ، تمر بلعة الطعام حُلقُومثم دفعها إلى المريء.

يتحرك الطعام عبر المريء بفضل انقباضات- تقلصات تشبه الموجة لعضلات جدار المريء.

يسهل المخاط الذي تفرزه غدد المريء مرور الطعام.

الهضم في المعدة

تبدأ البروتينات وبعض الدهون (على سبيل المثال ، دهن الحليب) في الهضم في المعدة.

لبعض الوقت ، تستمر إنزيمات اللعاب التي تهضم السكريات بالعمل في بلعة الطعام ، ثم يتم تشبع بلعة الطعام بعصير المعدة ويتم هضم البروتينات فيها تحت تأثير العصارة المعدية.

ميزة وشرط مهم لعملية الهضم الفعال في المعدة بيئة حمضية(لأن إنزيمات عصير المعدة تعمل على البروتينات فقط في درجة حرارة الجسم وفي بيئة حمضية).

عصير المعدة حامضي. حمض الهيدروكلوريك وهو جزء منه ينشط انزيم العصارة المعدية - بيبسين، يسبب تورمًا وتمسخًا (تدمير) للبروتينات ويساهم في انقسامها اللاحق إلى الأحماض الأمينية.

في عملية هضم الطعام ، تنقبض جدران المعدة ببطء (تمعج المعدة) ، وتخلط الطعام بعصير المعدة.

اعتمادًا على تكوين وحجم الطعام الذي يتم تناوله ، فإن بقائه في المعدة يستمر من 3 إلى 10 ساعات. بعد العلاج بإنزيمات العصارة المعدية ، تنتقل كتل الطعام في أجزاء من المعدة إلى الاثني عشر (القسم الأولي من الأمعاء الدقيقة) عبر فتحة محاطة بالعضلات العاصرة.

الهضم في الأمعاء الدقيقة

تحدث أهم عمليات هضم الطعام في الاثني عشر. يحدث الهضم في كل من التجويف المعوي (البطن) والأغشية الخلوية (الجدارية) ، والتي تشكل عددًا كبيرًا من الزغابات المبطنة للأمعاء الدقيقة.

في عملية الهضم ، التي تبدأ في تجويف الفم وتنتهي في الأمعاء الدقيقة ، يختبر الطعام عمل الإنزيمات ويستعد للامتصاص (الامتصاص هو تغلغل المواد من الجهاز الهضمي في البيئة الداخلية للجسم - الدم و الليمفاوية).

جهاز الشفط.

يحدث الامتصاص عند الرضع في المعدة والأمعاء ، حيث توجد شبكة كثيفة من الدم والأوعية الليمفاوية. مع تقدم العمر ، ينخفض ​​الامتصاص في المعدة ، لكن في الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 8-10 سنوات لا يزال يظهر بشكل جيد. في البالغين ، يتم امتصاص الكحول فقط بشكل جيد في المعدة ، وكمية أقل من الماء والأملاح المعدنية. الموقع الرئيسي لامتصاص العناصر الغذائية هو الأمعاء الدقيقة ، التي تحتوي على جهاز شفط خاص على شكل زغابات معوية.

الزغابات المعوية عبارة عن نواتج مجهرية للأغشية المخاطية للأمعاء الدقيقة ، ويصل عددها الإجمالي إلى 4 ملايين ، وخارجياً تُغطى الزغابات بطبقة واحدة من الظهارة ، ويمتلئ تجويفها بشبكة من الدم والأوعية اللمفاوية. ارتفاع الزغابات 0.2-1 ملم. يوجد ما يصل إلى 40 زغابة لكل 1 مم 2 من الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة. بسبب هذا الهيكل ، يصل السطح الداخلي للأمعاء الدقيقة إلى 4-5 أمتار مربعة ، أي ضعف سطح الجسم تقريبًا.

يتم تسييج منتجات تسوس العناصر الغذائية في تجويف الأمعاء من الدم واللمف بواسطة غشاء رقيق جدًا. يتكون من طبقة واحدة من ظهارة الزغابات وطبقة من خلايا جدار الشعيرات الدموية. السطح الكبير للأمعاء الدقيقة ونحافة الغشاء الذي يحدث الامتصاص من خلاله تسهل وتسرع هذه العملية بشكل كبير.

آلية الشفط.

الامتصاص في الجهاز الهضمي هو عملية نقل نواتج الهضم من تجويف الجهاز الهضمي عبر الخلايا الحية للزغابات وجدران الشعيرات الدموية وجدران الأوعية اللمفاوية إلى الدم واللمف. في هذه العملية الفسيولوجية المعقدة ، هناك آليتان رئيسيتان: الترشيح والانتشار. ومع ذلك ، فإن انتقال نواتج تكسير العناصر الغذائية من الأمعاء إلى الدم واللمف لا يمكن تفسيره بالقوانين الفيزيائية للترشيح والانتشار فقط.

وبالتالي ، فقد ثبت أن ظهارة الزغابات المعوية لها نفاذية من جانب واحد ، أي أنها تسمح للعديد من المواد بالمرور في اتجاه واحد فقط - من الأمعاء إلى الدم. الميزة الثانية للزغابات هي نفاذية بعض المواد فقط ، وليس لجميع المواد. أخيرًا ، ثبت أن الجلسرين والأحماض الدهنية ، التي تمر عبر جدار الزغابات ، يتم تصنيعها وتشكيل الدهون. كل هذا يشير إلى أن الامتصاص هو عملية فسيولوجية يتم تحديدها من خلال النشاط النشط لخلايا ظهارة الأمعاء.

يتم تسهيل الامتصاص أيضًا عن طريق تقلص الزغابات ، حيث توجد في جدرانها ألياف عضلية ملساء تمتد من قاعدة الزغابات إلى قمتها. عندما تنقبض هذه الألياف ، تتقلص الزغابات أيضًا ، وتضغط على اللمف من تلقاء نفسه في الأوعية اللمفاوية لجدار الأمعاء. تمنع صمامات الأوعية اللمفاوية عودة السوائل إلى الزغب.

لذلك ، عندما ترتخي الألياف العضلية ، ينخفض ​​ضغط اللمف ، وهذا يساهم في مرور المغذيات من تجويف الأمعاء إلى الأوعية اللمفاوية للزغابات. يتكرر بشكل دوري ، يؤدي تقلص واسترخاء الألياف العضلية للزغابات إلى تحويلها إلى مضخة شفط تعمل باستمرار. هناك العديد من مضخات الزغابات. أنها تخلق قوة قوية تعزز تدفق منتجات الانقسام في الليمفاوية.

امتصاص الكربوهيدرات.

يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى السكريات الأحادية أثناء الهضم. من بين الكربوهيدرات ، تبقى الألياف (السليلوز) فقط غير مهضومة. يتم امتصاص الكربوهيدرات بشكل أساسي على شكل جلوكوز وجزئيًا في شكل سكريات أحادية أخرى (الفركتوز والجالاكتوز). يتم تحفيز امتصاص الكربوهيدرات عن طريق فيتامينات المجموعتين B و C. بعد امتصاصها ، تدخل الكربوهيدرات إلى دم الشعيرات الدموية في الزغابات ، وتدخل مع الدم المتدفق من الأمعاء الدقيقة إلى الوريد البابي ، الذي يدخل منه الدم إلى الأمعاء الدقيقة. الكبد.

إذا كان هناك أكثر من 0.12 ٪ من الجلوكوز في هذا الدم ، يتم الاحتفاظ بالجلوكوز الزائد في الكبد وتحويله إلى كربوهيدرات معقد - الجليكوجين (نشا حيواني) ، والذي يترسب في خلايا الكبد. عندما يكون مستوى الجلوكوز في الدم أقل من 0.12٪ ، يتم تحويل الجليكوجين المترسب في الكبد إلى جلوكوز ويتم إطلاقه في الدم. يمكن أيضًا تخزين الجليكوجين في العضلات.

يتم تسهيل تحويل الجلوكوز إلى جليكوجين بواسطة الأنسولين ، وهو هرمون ينتجه البنكرياس. تحدث العملية العكسية لتحويل الجليكوجين إلى جلوكوز تحت تأثير هرمون الغدة الكظرية - الأدرينالين. الأنسولين والأدرينالين من منتجات الغدد الصماء ويدخلان الكبد بالدم.

امتصاص البروتينات.

تتحلل البروتينات الموجودة في الأمعاء الدقيقة إلى أحماض أمينية ، والتي تمتصها الزغب بسهولة في حالة الذوبان. مثل الكربوهيدرات ، يتم امتصاص الأحماض الأمينية في الدم من خلال جدران شبكة الشعيرات الدموية الوريدية من الزغابات.

امتصاص الدهون.

يتم تقسيم الدهون إلى الجلسرين والأحماض الدهنية عن طريق الصفراء وإنزيم الليباز. الجلسرين قابل للذوبان وسهل الامتصاص ، بينما الأحماض الدهنية غير قابلة للذوبان في الماء وبالتالي لا يمكن امتصاصها. تنقل الصفراء كمية كبيرة من القلويات إلى الأمعاء الدقيقة. تتفاعل الأحماض الدهنية مع القلويات وتشكل الصابون (أملاح الأحماض الدهنية) التي تذوب في بيئة حمضية في وجود الأحماض الصفراوية ويتم امتصاصها بسهولة.

ولكن ، على عكس الأحماض الأمينية والجلوكوز ، لا يتم امتصاص نواتج تكسير الدهون في الدم ، ولكن في الليمفاوية ، بينما يتحد الجلسرين والصابون أثناء مرور الخلايا الزغبية ويشكلان ما يسمى بالدهون المحايدة. لذلك ، تدخل قطرات الدهون المركبة حديثًا ، وليس الجلسرين والأحماض الدهنية ، الأوعية اللمفاوية للزغابات.

امتصاص الماء والأملاح.

يبدأ امتصاص الماء في المعدة ، ولكنه يحدث بشكل رئيسي في الأمعاء الدقيقة وينتهي في الأمعاء الغليظة. يتم امتصاص بعض الأملاح المعدنية المذابة في الماء في الدم دون تغيير. يتم امتصاص أملاح الكالسيوم مع الأحماض الدهنية. يتم امتصاص الأملاح في الأمعاء الدقيقة والغليظة.

وظيفة الحماية (الحاجز) للكبد.

أثناء الهضم ، تتشكل المواد السامة في الأمعاء. يتشكل الكثير منها بشكل خاص في الأمعاء الغليظة ، حيث تتعفن البروتينات غير المهضومة تحت تأثير البكتيريا. يتم امتصاص المواد السامة الناتجة (الإندول ، والسكاتول ، والفينول ، وما إلى ذلك) بواسطة جدران القولون وتدخل إلى مجرى الدم.

لكنها لا تسمم الجسم ، حيث يتم جمع كل الدم الذي يتدفق من المعدة والأمعاء والطحال والبنكرياس في الوريد البابي ومن خلاله إلى الكبد ، حيث يتم تحييد المواد السامة. في الكبد ، ينقسم الوريد البابي إلى شبكة من الشعيرات الدموية التي تتجمع في الوريد الكبدي. لذلك ، فإن الدم المتدفق من أعضاء البطن لا يدخل مجرى الدم العام إلا بعد مروره عبر الكبد.

الجهاز الهضمي البشري:

• تجويف الفم
• البلعوم
• المريء
• معدة
• الأمعاء الدقيقة (تبدأ في الاثني عشر).
• الأمعاء الغليظة (تبدأ مع الأعور ، وتنتهي بالمستقيم)

يحدث هضم العناصر الغذائية بمساعدة الإنزيمات:

• الأميليز(في اللعاب والبنكرياس وعصير الأمعاء) يهضم النشا إلى الجلوكوز
• الليباز(في عصير المعدة والبنكرياس والأمعاء) هضم الدهون إلى الجلسرين والأحماض الدهنية
• بيبسين- (في عصير المعدة) هضم البروتينات إلى الأحماض الأمينية في بيئة حمضية
• التربسين- (في عصير البنكرياس والأمعاء) يهضم البروتينات إلى الأحماض الأمينية في بيئة قلوية

• يفرز العصارة الصفراوية ، التي لا تحتوي على إنزيمات ، لكنها تستحلب الدهون (تكسرها إلى قطرات صغيرة) ، كما تحفز عمل الإنزيمات وحركة الأمعاء وتثبط البكتيريا المتعفنة
• يؤدي وظيفة الحاجز (ينقي الدم من المواد الضارة التي يتم الحصول عليها أثناء الهضم).

في تجويف الفميفرز اللعاب الذي يحتوي على الأميليز.

في المعدة- عصير معدي يحتوي على البيبسين والليباز.

في الأمعاء الدقيقةعصير معوي يفرز وعصير البنكرياس (كلاهما يحتوي على الأميليز والليباز والتريبسين) والصفراء. يكتمل الهضم في الأمعاء الدقيقة (يحدث الهضم النهائي للمواد بسبب الهضم الجداري) ويحدث امتصاص لمنتجات الهضم. لزيادة سطح الشفط ، يتم تبطين الأمعاء الدقيقة بالزغب من الداخل. يتم امتصاص الأحماض الأمينية والجلوكوز في الدم والجلسرين والأحماض الدهنية في الليمفاوية.

في الأمعاء الغليظةيتم امتصاص الماء ، وتعيش البكتيريا (على سبيل المثال ، الإشريكية القولونية). تتغذى البكتيريا على الألياف النباتية (السليلوز) ، وتزود الإنسان بالفيتامينات E و K ، كما تمنع البكتيريا الأخرى الأكثر خطورة من التكاثر في الأمعاء.

ضع قائمة بأعضاء الجهاز الهضمي بالترتيب ، بدءًا من الأمعاء الغليظة. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) البلعوم
2) تجويف الفم
3) الأمعاء الغليظة
4) الأمعاء الدقيقة
5) المعدة
6) المريء

إجابة

1. اختر ثلاثة خيارات. ما هي السمات المميزة لهيكل ووظائف الأمعاء الدقيقة للإنسان؟
1) يوفر امتصاص العناصر الغذائية
2) يؤدي دور الحاجز
3) الغشاء المخاطي ليس له نواتج - الزغب
4) يشمل العفج
5) يفرز الصفراء
6) يوفر الهضم الجداري

إجابة

2. اختر ثلاث إجابات صحيحة من ستة واكتب الأرقام التي تحتها. ما هي خصائص الأمعاء الدقيقة للإنسان؟
1) أطول جزء من الأنبوب الهضمي
2) يشمل العفج
3) يحدث امتصاص الجزء الأكبر من العناصر الغذائية
4) يحدث الامتصاص الرئيسي للماء
5) يتم تكسير الألياف
6) تتشكل الكتل البرازية

إجابة

3. اختر ثلاث إجابات صحيحة من ست إجابات واكتب الأرقام التي تحتها في الجدول. تحدث العمليات في الأمعاء الدقيقة للإنسان.
1) إنتاج عصير البنكرياس
2) شفط الماء
3) امتصاص الجلوكوز
4) انهيار الألياف
5) انهيار البروتين
6) الامتصاص من خلال الزغابات

إجابة

اختر الخيار الأكثر صحة. في أي جزء من الأمعاء يحدث انهيار الألياف النباتية؟
1) الاثني عشر
2) الأمعاء الغليظة
3) الأمعاء الدقيقة
4) الأعور

إجابة

اختر الخيار الأكثر صحة. ما هو الدور الذي تلعبه الصفراء في الهضم؟
1) يحلل الدهون إلى جلسرين وأحماض دهنية
2) ينشط الإنزيمات ويستحلب الدهون
3) يحطم الكربوهيدرات إلى ثاني أكسيد الكربون والماء
4) يسرع عملية امتصاص الماء

إجابة

اختر الخيار الأكثر صحة. يقع بقايا الأعور في جسم الإنسان بين الأمعاء الدقيقة و
1) الاثني عشر
2) سميك
3) المعدة
4) على التوالي

إجابة

اختر الخيار الأكثر صحة. يتم إنتاج الصفراء في
1) المرارة
2) غدد المعدة
3) خلايا الكبد
4) البنكرياس

إجابة

اختر الخيار الأكثر صحة. يحدث انهيار الألياف بمشاركة الكائنات الحية الدقيقة في البشر
1) الاثني عشر
2) الأعور
3) الأمعاء الغليظة
4) الأمعاء الدقيقة

إجابة

اختر الخيار الأكثر صحة. في جسم الإنسان ، يسهل تكسير الدهون ، ويعزز حركة الأمعاء
1) الأنسولين
2) حمض الهيدروكلوريك
3) الصفراء
4) عصير البنكرياس

إجابة

اختر الخيار الأكثر صحة. في أي جزء من القناة الهضمية يتم امتصاص معظم الماء؟
1) المعدة
2) المريء
3) الأمعاء الدقيقة
4) الأمعاء الغليظة

إجابة

اختر الخيار الأكثر صحة. يتم تصنيع فيتامينات ب بواسطة البكتيريا المتعايشة معها
1) الكبد
2) المعدة
3) الأمعاء الدقيقة
4) الأمعاء الغليظة

إجابة

1. تحديد تسلسل العمليات التي تحدث في الجهاز الهضمي للإنسان أثناء هضم الطعام. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) امتصاص الماء بشكل مكثف
2) انتفاخ وانهيار جزئي للبروتينات
3) بداية تفكك النشا
4) امتصاص الأحماض الأمينية والجلوكوز في الدم
5) تقسيم جميع البوليمرات الحيوية الغذائية إلى مونومرات

إجابة

2. تحديد تسلسل عمليات الهضم
1) امتصاص الأحماض الأمينية والجلوكوز
2) الطحن الميكانيكي للمواد الغذائية
3) معالجة الصفراء وانهيار الدهون
4) امتصاص الماء والأملاح المعدنية
5) تجهيز الأغذية بحمض الهيدروكلوريك وتفكك البروتين

إجابة

3. إنشاء سلسلة من التغيرات التي تحدث مع الطعام في جسم الإنسان أثناء مروره عبر القناة الهضمية. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) تجهيز بلعة الغذاء مع الصفراء
2) انشقاق البروتينات تحت تأثير البيبسين
3) انهيار النشا بواسطة الأميليز اللعابي
4) امتصاص الماء وتكوين البراز
5) امتصاص نواتج الانقسام في الدم

إجابة

4. تحديد تسلسل مراحل عملية الهضم في جسم الإنسان. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) دخول المونومرات إلى الدم والدهون في الليمفاوية
2) تكسير النشا إلى كربوهيدرات بسيطة
3) تفكك البروتينات إلى الببتيدات والأحماض الأمينية
4) إزالة الطعام غير المهضوم من الجسم
5) انهيار الألياف إلى الجلوكوز

إجابة

5. تحديد تسلسل العمليات التي تحدث في الجهاز الهضمي للإنسان أثناء هضم الطعام. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) دخول الصفراء في الاثني عشر
2) انشقاق البروتينات تحت تأثير البيبسين
3) بداية تفكك النشا
4) امتصاص الدهون في الغدد الليمفاوية
5) تدفق البراز إلى المستقيم

إجابة

6. تحديد تسلسل العمليات التي تحدث في الجهاز الهضمي البشري. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) انهيار الكربوهيدرات بواسطة الأميليز اللعابي
2) تحلل الدهون بواسطة ليباز البنكرياس
3) الامتصاص الفعال للأحماض الأمينية والجلوكوز والجلسرين والأحماض الدهنية
4) استحلاب الدهون بالصفراء
5) انشقاق البروتينات بواسطة الببسين
6) انهيار الألياف

إجابة

جمع 7:
1) شفط الماء النهائي
2) هضم البروتينات عن طريق التربسين

اختر ثلاث إجابات صحيحة من ستة واكتب الأرقام التي تحتها. ما هي وظائف الجهاز الهضمي في جسم الإنسان؟
1) واقية
2) المعالجة الميكانيكية للأغذية
3) إزالة منتجات التمثيل الغذائي السائلة
4) نقل العناصر الغذائية إلى خلايا الجسم
5) امتصاص المغذيات في الدم واللمف
6) التحلل الكيميائي للمواد العضوية الغذائية

إجابة

تحديد تسلسل حركة الطعام التي تدخل الجهاز الهضمي للإنسان. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) الاثني عشر
2) الحلق
3) المريء
4) المستقيم
5) المعدة
6) الأمعاء الغليظة

إجابة

تحديد التسلسل الصحيح للأحداث التي تحدث في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في جسم الإنسان ، بدءًا من دخول الطعام إلى تجويف الفم. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) أكسدة السكريات في الخلايا إلى ثاني أكسيد الكربون والماء
2) دخول السكريات إلى الأنسجة
3) امتصاص السكريات في الأمعاء الدقيقة ودخولها إلى الدم
4) بداية انهيار السكريات في تجويف الفم
5) الانهيار النهائي للكربوهيدرات إلى السكريات الأحادية في الاثني عشر
6) إزالة الماء وثاني أكسيد الكربون من الجسم

إجابة

1. إنشاء تسلسل التمثيل الغذائي للبروتين في جسم الإنسان ، بدءًا من تناوله مع الطعام. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) الأكسدة مع تكوين ATP وثاني أكسيد الكربون والماء واليوريا
2) تكوين الببتيدات تحت تأثير البيبسين
3) تركيب الميوسين والكازين
4) البروتينات الغذائية
5) تكوين الأحماض الأمينية تحت تأثير التربسين

إجابة

2. تحديد التسلسل الصحيح لهضم البروتين ، بدءًا من دخولها إلى تجويف الفم مع الطعام. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) طحن وترطيب ميكانيكي
2) دخول الأحماض الأمينية إلى الدم
3) الانقسام إلى الببتيدات في بيئة حمضية
4) انقسام الببتيدات إلى الأحماض الأمينية باستخدام التربسين
5) دخول بلعة الطعام إلى الاثني عشر

إجابة

1. إنشاء تطابق بين ملامح وأقسام الأمعاء البشرية: 1) رقيقة ، 2) سميكة. اكتب العددين 1 و 2 بالترتيب الصحيح.
أ) هناك بكتيريا تصنع الفيتامينات
ب) امتصاص العناصر الغذائية
ج) يتم هضم كل المجموعات الغذائية
د) حركة بقايا الطعام غير المهضومة
د) الطول 5-6 م
هـ) يشكل الغشاء المخاطي الزغابات

إجابة

2. إنشاء تطابق بين خصائص وأقسام الأمعاء: 1) رقيقة ، 2) سميكة. اكتب الرقمين 1 و 2 بالترتيب المقابل للأحرفين.
أ) امتصاص الجزء الأكبر من الماء
ب) امتصاص مكثف للجلوكوز والأحماض الأمينية
ج) تفكك الألياف بواسطة البكتيريا
د) استحلاب الدهون بمشاركة الصفراء
د) تكوين البراز

إجابة

إنشاء تطابق بين عملية الهضم عند الإنسان وجهاز الجهاز الهضمي الذي يحدث فيه: 1) المعدة ، 2) الأمعاء الدقيقة ، 3) الأمعاء الغليظة. اكتب الأرقام من 1 إلى 3 بالترتيب المقابل للأحرف.
أ) يوجد انقسام نهائي للدهون.
ب) يبدأ هضم البروتينات.
ج) يحدث هضم الألياف.
د) تتم معالجة كتلة الغذاء بواسطة العصارة الصفراوية والبنكرياس.
د) هناك امتصاص مكثف للعناصر الغذائية.

إجابة

إنشاء مراسلات بين وظائف وأعضاء الجهاز الهضمي البشري: 1) تجويف الفم ، 2) المعدة ، 3) الأمعاء الغليظة. اكتب الأرقام من 1 إلى 3 بالترتيب المقابل للأحرف.
أ) امتصاص الجزء الأكبر من الماء
ب) انهيار الألياف
ب) انهيار البروتين
د) الانهيار الأولي للنشا
د) تكوين بلعة غذائية
ه) تخليق فيتامينات ب بواسطة البكتيريا المتعايشة

إجابة

اختر ثلاثة خيارات. ما هو الدور الإيجابي الذي تلعبه البكتيريا الدقيقة للأمعاء الغليظة في جسم الإنسان؟
1) ينشط إنزيمات العصارة المعوية
2) يصنع الفيتامينات
3) يساهم في هضم الألياف
4) يدمر خلايا الدم
5) يمنع تطور البكتيريا المتعفنة
6) يعزز تقلص جدران الأمعاء

إجابة

اختر ثلاث إجابات صحيحة من ستة واكتب الأرقام التي تحتها. توفر الأمعاء الغليظة وميكروفلوراها
1) تفعيل إنزيمات البنكرياس
2) تركيب الفيتامينات E و K والمجموعة B وغيرها من المواد الفعالة بيولوجيا
3) تكسير البروتينات والدهون والكربوهيدرات
4) امتصاص الأحماض الأمينية والجلوكوز والجلسرين والأحماض الدهنية في الدم أو الليمفاوية
5) الحفاظ على توازن الماء والمعادن في الجسم
6) حماية مناعية وتنافسية ضد الميكروبات المسببة للأمراض

إجابة

إنشاء تطابق بين خصائص وأعضاء الجهاز الهضمي البشري: 1) المعدة ، 2) الكبد ، 3) البنكرياس. اكتب الأرقام من 1 إلى 3 بالترتيب المقابل للأحرف.
أ) ينتج المخاط والإنزيمات وحمض الهيدروكلوريك
ب) هي أكبر غدة في الجسم
ب) هي غدة مختلطة الإفراز
د) يؤدي وظيفة حاجز على طريق تدفق الدم
د) يوفر الانقسام الأولي للبروتينات

إجابة

إنشاء تطابق بين السمات الهيكلية والجهاز الهضمي للإنسان: 1) المعدة ، 2) البنكرياس
أ) يحتوي الجهاز على أجزاء خارجية وداخل إفرازية.
ب) تتكون الجدران من ثلاث طبقات.
ج) العضو المجوف مبطن بظهارة غدية.
د) يحتوي الغشاء المخاطي على غدد تفرز الانزيمات والحمض.
د) يحتوي العضو على قنوات تفتح في الاثني عشر.

إجابة

اختر ثلاث إجابات صحيحة من ستة واكتب الأرقام التي تحتها. ما هي وظائف الصفراء في جسم الإنسان؟
1) يوفر وظيفة الحاجز
2) ينشط إنزيمات عصير البنكرياس
3) يسحق الدهون إلى قطرات صغيرة ، مما يزيد من مساحة التلامس مع الإنزيمات
4) يحتوي على إنزيمات تكسر الدهون والكربوهيدرات والبروتينات
5) يحفز التمعج المعوي
6) يوفر شفط الماء

إجابة

اقرأ النص أدناه مع عدد من الكلمات المفقودة. لكل حرف ، حدد مصطلحًا من القائمة. يحدث الامتصاص الغذائي في (أ) والموجودة في (ب). سطح كل زغابة مغطى (C) ، تحته توجد الأوعية الدموية و (D). تدخل نواتج الانقسام من النشا (D) والبروتينات (E) إلى الأوعية الدموية. يتم تحويل نواتج تكسير الدهون في خلايا ظهارة الزغابات إلى دهون مميزة لهذا الكائن الحي.
1) الزغب
2) الجلوكوز
3) ظهارة طبقية
4) الأمعاء الغليظة
5) الأحماض الأمينية
6) الوعاء اللمفاوي
7) طبقة واحدة من الظهارة
8) الأمعاء الدقيقة

إجابة

1. إنشاء مراسلات بين عمليات وأقسام الجهاز الهضمي: 1) الأمعاء الدقيقة ، 2) المعدة. اكتب الرقمين 1 و 2 بالترتيب المقابل للأحرفين.
أ) انقسام الببتيدات إلى الأحماض الأمينية باستخدام التربسين
ب) تكسير الكربوهيدرات إلى السكريات الأحادية بمساعدة الأميليز
ج) انقسام البروتينات إلى ببتيدات قصيرة باستخدام البيبسين
د) إفراز العصير المحتوي على حمض الهيدروكلوريك
هـ) استحلاب الدهون بواسطة الأحماض الصفراوية
هـ) امتصاص الأحماض الأمينية والجلسرين والأحماض الدهنية والجلوكوز

إجابة

2. إنشاء تطابق بين العمليات والأعضاء البشرية: 1) المعدة ، 2) الأمعاء الدقيقة. اكتب الرقمين 1 و 2 بالترتيب المقابل للأحرفين.
أ) امتصاص معظم العناصر الغذائية
ب) تحييد البكتيريا عن الطعام
ب) تمسخ وانتفاخ البروتينات
د) تقسيم الجزء الأكبر من البروتينات والدهون والكربوهيدرات
د) الهضم الجداري

إجابة

© دي في بوزدنياكوف ، 2009-2019

امتصاص المواد المختلفة في الأمعاء الدقيقة

امتصاص الماء والأملاح المعدنية. يدخل الماء في الجهاز الهضمي كجزء من الطعام وسوائل الشرب (2-2.5 لتر) ، أسرار الغدد الهضمية (6-7 لتر) ، ولكن 100-150 مل من الماء تفرز مع البراز. يتم امتصاص ما تبقى من الماء من الجهاز الهضمي إلى الدم ، كمية صغيرة - في الليمفاوية. يبدأ امتصاص الماء في المعدة ، ولكنه يحدث بشكل مكثف في الأمعاء الدقيقة وخاصة الأمعاء الغليظة (حوالي 8 لترات في اليوم).

يتم امتصاص بعض الماء على طول التدرج الأسموزي ، على الرغم من امتصاص الماء أيضًا في حالة عدم وجود اختلاف في الضغط الاسموزي. يتم امتصاص الكمية الرئيسية من الماء من محاليل متساوية التوتر للكيموس المعوي ، حيث تتركز المحاليل مفرطة التوتر أو منخفضة التوتر أو تخفف بسرعة في الأمعاء. يتطلب امتصاص الماء من المحاليل متساوية التوتر وفرط التوتر طاقة. المواد الذائبة التي تمتصها الخلايا الظهارية بنشاط "تسحب" الماء معها. الدور الحاسم في نقل الماء ينتمي إلى الأيونات ، وخاصة Na + ، لذلك فإن جميع العوامل التي تؤثر على نقله تغير أيضًا امتصاص الماء.

بسبب الطاقة المنبعثة في الأمعاء الدقيقة أثناء عمليات تحلل السكر والأكسدة ، يتم تحسين امتصاص الماء. يتم امتصاص الصوديوم والماء الأكثر كثافة في الأمعاء عند درجة الحموضة 6.8 (عند درجة الحموضة 3 ، يتوقف امتصاص الماء).

تغيير امتصاص الماء في الحميات الغذائية. زيادة نسبة البروتين فيه تزيد من معدل امتصاص الماء والصوديوم والكلور.

يختلف معدل امتصاص الماء حسب ترطيب الجسم. التخدير (مع الأثير والكلوروفورم) ، وكذلك بضع المبهم ، يبطئ امتصاص الماء. تم إثبات حدوث تغيير منعكس مكيف في امتصاص الماء. يتأثر امتصاصه بالعديد من هرمونات الغدد الصماء وبعض هرمونات الجهاز الهضمي (غاسترين ، سيكريتين ، CCK ، VIP ، بومبيسين ، سيروتونين يقلل من امتصاص الماء).

يدخل الصوديوم من تجويف الأمعاء الدقيقة إلى الدم من خلال الخلايا الظهارية المعوية ومن خلال القنوات بين الخلايا. يحدث تدفق أيونات الصوديوم في الخلايا الظهارية على طول التدرج الكهروكيميائي بطريقة سلبية. . في الأمعاء الدقيقة ، تترافق عمليات نقل أيونات Na + و C1 مع بعضها البعض ؛ في الأمعاء الغليظة ، يتم استبدال أيون الصوديوم + أيون K +. مع انخفاض محتوى الصوديوم في الجسم ، يزداد امتصاصه عن طريق الأمعاء بشكل حاد. يحدث امتصاص البوتاسيوم بشكل رئيسي في الأمعاء الدقيقة من خلال آليات النقل النشط والسلبي على طول التدرج الكهروكيميائي. يحدث امتصاص أيونات الكلوريد في المعدة ويكون أكثر نشاطًا في الدقاق حسب نوع النقل النشط والسلبي. يتم امتصاص الأيونات المضاعفة الشحنة في الجهاز الهضمي ببطء شديد. وهكذا ، يدخل 35 ملي مول من الكالسيوم إلى الأمعاء البشرية يوميًا ، ولكن يتم امتصاص نصفها فقط. يتم امتصاصه أبطأ 50 مرة من أيون الصوديوم ، ولكنه أسرع من أيونات الحديد والزنك والمنغنيز المشحونة بشكل مضاعف. يتم امتصاص الكالسيوم بمشاركة حاملين ، يتم تنشيطه بواسطة الأحماض الصفراوية وفيتامين د وعصير البنكرياس وبعض الأحماض الأمينية والصوديوم وبعض المضادات الحيوية.