في القناة الهضمية ، نتيجة للمعالجة الكيميائية للأغذية ، تتشكل المحاليل المائية لمنتجات الانقسام ، والتي تدخل من خلال الخلايا الظهارية للغشاء المخاطي إلى الأوعية الدموية واللمفاوية.

إن طبقة الطعام المجاورة لجدران القناة الهضمية ، بالطبع ، يتم هضمها أولاً وقبل كل شيء بفعل عمل إنزيمات العصارة الهضمية ، التي تفصلها الغدد الموجودة في الغشاء المخاطي ، ونواتج انشقاقها هي يمتص كما يتم هضمه. لذلك ، في طبقات الطعام البعيدة عن جدار الجهاز الهضمي ، يتناقص الهضم والامتصاص أكثر فأكثر مع زيادة المسافة من الغشاء المخاطي للقناة الهضمية.

الامتصاص هو عملية فسيولوجية متأصلة في الخلايا الحية للقناة الهضمية ، الواقعة بين البيئة الخارجية والداخلية.

في المعدة ، يحدث امتصاص بطيء فقط لمنتجات تحلل الكربوهيدرات ، وكذلك الأملاح والماء والكحول. في الاثني عشر ، يتم امتصاص جزء صغير جدًا من الطعام ، لا يزيد عن 8 ٪.

الموقع الرئيسي للامتصاص هو الصائم والدقاق. يصل إجمالي السطح الامتصاصي للأمعاء إلى 5 م 2 في البشر.

نظرًا لوجود حوالي 4 ملايين زغابة في الغشاء المخاطي للأمعاء ، مما يزيد سطحها بمقدار 8 مرات ، فإنه يصل إلى 40 م 2. ولكن إذا أخذنا في الاعتبار أنه على كل ملليمتر مربع من سطح الظهارة المهدبة التي تغطي الزغابة ، يوجد حد فرشاة ، يتكون من 50-200 مليون نتوء أسطواني من السيتوبلازم ، مرئي فقط تحت المجهر الإلكتروني ، ثم المجموع سطح امتصاص الأمعاء 500-600 م 2.

كل خلية تدخل من 1 إلى 3 شرايين صغيرة - الشرايين. يتفرع كل شريان في الإنسان إلى 15-20 شعيرات دموية تقع مباشرة أسفل الخلايا الظهارية. عندما لا يحدث الامتصاص ، فإن معظم الشعيرات الدموية في الزغب لا تعمل ، ويتدفق الدم من الشرايين مباشرة إلى الأوردة الصغيرة. أثناء الامتصاص ، تنفتح الشعيرات الدموية في الزغب ويتوسع تجويفها. يشكل سطح الشعيرات الدموية ما يقرب من 80 ٪ من سطح الظهارة ، وبالتالي فإن ظهارة الأمعاء تكون على اتصال بالدم على سطح كبير ، مما يسهل الامتصاص. يوجد داخل الزغب أيضًا وعاء ليمفاوي. بسبب وجود الصمامات في الأوعية اللمفاوية ، يتدفق اللمف من الزغابة في اتجاه واحد فقط. قبل أن يدخل اللمف القناة الصدرية ، يجب أن يمر عبر إحدى الغدد الليمفاوية.

تحتوي الزغابة على ألياف عضلية ملساء وشبكة عصبية متصلة بضفيرة ميسنر الموجودة في الطبقة تحت المخاطية. تتقلص ألياف العضلات الملساء. في هذه الحالة ، يتم ضغط الزغابات ، ويتم ضغط الدم واللمف منها ، وبعد استرخاء الزغابات ، تخترق المحاليل المائية للمغذيات من خلال الخلايا الظهارية ، أي يتم امتصاصها مرة أخرى.

تحدث تقلصات واسترخاء الزغابات في غضون ساعات قليلة بعد الرضاعة. معدل تكرار هذه الانقباضات حوالي 6 مرات في الدقيقة.

ينقبض الزغابة عندما تلمس كتلة الطعام قاعدتها. يحدث الانكماش بمشاركة ضفيرة مايسنر ويزداد مع تهيج الأعصاب البطنية. يستخلص حمض الهيدروكلوريك هرمون فيلكينين من الغشاء المخاطي ، مما يحفز تقلص الزغابات ، مما يزيد من الامتصاص.

يزيد البصل والثوم والفلفل والقرفة في التخفيفات الكبيرة من نشاط الزغابات بأكثر من 5 مرات.

نظريات الشفط

كان من المفترض أن الامتصاص ناتج عن الانتشار والتناضح والترشيح ، أي أنها عملية فيزيائية وكيميائية حصرية (Dubois-Reymond ، 1908). ومع ذلك ، لا يمكن أن يكون الامتصاص نتيجة الترشيح وحده ، لأن ضغط الدم في الشعيرات الدموية هو 30-40 ملم زئبق. الفن ، وفي تجويف الأمعاء الدقيقة - أقل من ذلك بكثير ، حوالي 5 ملم زئبق. الفن ، ومع تقلص الأمعاء ، يزداد إلى 10 ملم زئبق. الفن. لكن الامتصاص يزيد مع زيادته في الأمعاء. يعتبر الانتشار والتناضح مهمين أيضًا في الامتصاص ، لكنهما لا يستطيعان تفسير ذلك ، لأنه ، على عكس التناضح والانتشار ، يتم امتصاص المحاليل منخفضة التوتر ، أي ضد تدرج الانتشار.

أظهرت دراسة الامتصاص في جزء معزول من أمعاء الكلب عند إدخال دمه في هذا الجزء أنه على الرغم من حقيقة أنه يوجد على جانبي جدار الأمعاء نفس السائل - دم الكلب ، فإن هذا تم امتصاص الدم بعد فترة. يتوقف الامتصاص مؤقتًا عند تأثير المواد المخدرة على الأمعاء ويتوقف تمامًا بعد موت الأمعاء. هذا يثبت أن الامتصاص لا يمكن أن يكون مجرد عملية فيزيائية كيميائية ، ولكنه عملية فسيولوجية متأصلة في خلايا ظهارة الأمعاء في ظل الظروف العادية لحياتهم.

ثبت ذلك أيضًا من خلال حقيقة أن الامتصاص يزيد من استهلاك الأكسجين في ظهارة الأمعاء ، ويزيد إمكانات الغشاء ، وتحدث تغيرات شكلية فيه.

ينظم الجهاز العصبي الامتصاص ويمكن تغييره بطريقة انعكاسية مشروطة. يؤثر الجهاز العصبي أيضًا على الامتصاص من خلال الأعصاب الحركية الوعائية والأعصاب التي تنظم حركات الأمعاء.

تزيد الأعصاب المبهمة من الامتصاص ، بينما تقللها الأعصاب البطنية المتعاطفة بشدة. بعض الهرمونات (الغدة النخامية ، الغدة الدرقية ، البنكرياس) تعزز امتصاص الكربوهيدرات (R.O. Feitelberg ، 1947). تسرع الصفراء من امتصاص الدهون ليس فقط في الأمعاء ، ولكن أيضًا في المعدة.

طرق امتصاص الماء والأملاح ومنتجات التكسير

الماء والأملاح ، عند امتصاصها ، تخترق الأوعية الدموية. مع تناول كميات وفيرة من الماء والأملاح ، يمر جزء من الماء مباشرة في الليمفاوية. يمتص الشخص كميات كبيرة من الماء ، تصل إلى 10 ديسيمتر مكعب ، وفي بعض الحالات تصل إلى 15-20 ديسيمتر مكعب في اليوم. جزء منه (5-8 ديسيمتر 3) هو جزء من العصارات الهضمية الممتصة ، والجزء الآخر في الطعام ويأتي على شكل مياه شرب. يتم إخراج 150 سم 3 فقط من الماء من الأمعاء كجزء من البراز. يمتص الإنسان 1 dm 3 من الماء في غضون 22-25 دقيقة. يلعب التناضح دورًا مهمًا في امتصاص الماء.

يزداد امتصاص محلول كلوريد الصوديوم بزيادة تركيزه إلى 1٪. يتم امتصاص المحاليل منخفضة التوتر بسهولة. تؤدي زيادة ضغط الأمعاء إلى زيادة امتصاص محلول كلوريد الصوديوم. يتوقف امتصاص الملح إذا وصل تركيزه إلى 1.5٪. تتسبب المحاليل الملحية ذات التركيز العالي في نقل الماء من الدم إلى الأمعاء وتعمل كملينات. يتم امتصاص أملاح الكالسيوم بكميات صغيرة. عندما يدخلون القناة الهضمية مع الدهون ، يزداد امتصاصهم.

عندما تدخل محاليل السكر ذات التركيز الأقل من الدم إلى أمعاء الكلاب ، يتم امتصاص الماء أولاً ، ثم السكر ، وإذا كان تركيز السكر في المحلول أكبر منه في الدم ، فيتم امتصاص السكر أولاً ، ثم ماء.

يتم امتصاص البروتينات في الأوعية الدموية. يتم امتصاص معظمها في شكل محاليل مائية من الأحماض الأمينية ، وبعضها - على شكل بيبتونز وألبوموز ، ويمكن امتصاص جزء صغير جدًا دون تغيير ، مثل بروتينات مصل الدم القابلة للذوبان في الماء ، وبياض البيض وبروتين الحليب - الكازين. بكميات صغيرة جدًا ، تدخل البروتينات غير المتغيرة الأوعية اللمفاوية.

في الأطفال حديثي الولادة ، يتم امتصاص كميات كبيرة من البروتينات غير المتغيرة في الأمعاء. إذا تم امتصاص كميات كبيرة من البروتينات ، فقد يكون ذلك ضارًا بالصحة.

عندما يأكل الناس بروتينات من أصل حيواني ، يتم هضم وامتصاص 95-99٪ من البروتينات ، وعندما يأكل الناس بروتينات من أصل نباتي ، 75-80٪.

يحدث امتصاص منتجات هضم البروتين بشكل رئيسي في الأقسام الأولية من الأمعاء الدقيقة. امتصاص البروتينات في الأمعاء الغليظة لا يكاد يذكر. يبدأ تركيب الأحماض الأمينية والببتون والألبومين في البروتينات بالفعل في الخلايا الظهارية للأمعاء. في دم الوريد البابي ، تزداد كمية الأحماض الأمينية أثناء الهضم. يتم امتصاص حوالي نصف منتجات تكسير البروتين على شكل أحماض أمينية ، والنصف الآخر على شكل بولي ببتيدات (مزيج من عدة أحماض أمينية) (إي إس لندن).

يتم امتصاص الأحماض الأمينية المختلفة بمعدلات مختلفة ، ولكن أسرع بكثير من البروتينات. بعد امتصاص منتجات البروتين ، يتم تصنيعها في بروتينات ، خاصة في الكبد والعضلات.

تدخل الكربوهيدرات أثناء الامتصاص إلى الأوعية الدموية ، ولا يدخل سوى جزء صغير منها في الأوعية اللمفاوية. يتم امتصاصها ببطء تام في الأمعاء الدقيقة مثل السكريات الأحادية. يتم امتصاص السكريات ببطء شديد.

يتم امتصاص الجلوكوز والجالاكتوز بشكل أسرع من الكربوهيدرات الأخرى ، والتي تتحد مع حمض الفوسفوريك في الأمعاء الدقيقة ، مما يسرع من امتصاصها.

يمكن أيضًا امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء الغليظة ، وهو أمر مهم للتغذية الاصطناعية باستخدام الحقن الشرجية المغذية. يحدث تكسير الكربوهيدرات إلى أحماض عضوية بشكل رئيسي في الأمعاء الغليظة.

تعمل هرمونات قشرة الغدة الكظرية ، وكذلك فيتامينات ب ، على زيادة امتصاص الجلوكوز. يحدث تخليق السكريات الأحادية في الجليكوجين في الكبد والعضلات.

عند امتصاص الدهون المحايدة ، تدخل الأوعية اللمفاوية للأمعاء الدقيقة ، ثم تدخل من خلال القناة الصدرية الكبيرة إلى الدورة الدموية. فقط جزء صغير جدًا من الدهون الناتجة عن تناول الأطعمة الغنية بالدهون تدخل الأوعية الدموية مباشرة. يتم امتصاص الدهون فقط في الأمعاء الدقيقة في شكل أحماض دهنية ذات مغزى وجلسرين. ومع ذلك ، فإن التحلل المائي الكامل ليس ضروريًا ، ويتم امتصاص جزء كبير من الدهون في حالة مستحلب. يتم تعزيز امتصاص الدهون عن طريق العصارة الصفراوية والبنكرياس. يحدث امتصاص الأحماض الدهنية بالاقتران مع الأحماض الصفراوية ، والتي ، بعد امتصاصها ، يتم توصيلها بالدم عبر الوريد البابي إلى الكبد ويمكن أن تشارك مرة أخرى في هذه العملية.

يتم تصنيع الدهون في ظهارة الغشاء المخاطي المعوي من الجلسرين والأحماض الدهنية.

عند دراسة امتصاص الدهون ، والتي تضمنت النظير المشع C 14 ، اتضح أن 30-40 ٪ فقط من الدهون تتحلل في الأمعاء. يتم تحلل الدهون بمختلف أنواعها وامتصاصها بمعدلات مختلفة. تمتص الدهون ذات نقطة الانصهار المنخفضة والزيوت بشكل أفضل وأسرع من دهون شحم الخنزير. في البشر ، يتم امتصاص 9-15٪ فقط من الإستيارين و spermaceti في الأمعاء ، ويتم امتصاص الزبدة ودهن الخنزير بنسبة تصل إلى 98٪ ، وهو ما يعتمد على قدرتها على التكسير بواسطة الليباز والاستحلاب.

يحدث تراكم الدهون بشكل رئيسي في النسيج تحت الجلد والثرب. عادة ، تحتوي الأنسجة الدهنية للإنسان على 10-20٪ دهون ، وفي السمنة - 35-50٪.

وظائف الأمعاء الغليظة

في الأمعاء الغليظة ، يتم فصل القليل جدًا من العصير ، ويمتص الماء ويتكون البراز. تنتج الأطعمة النباتية برازًا أكثر من أطعمة اللحوم. تحتوي الأمعاء الغليظة على عدد كبير من الميكروبات (15 مليار لكل 1 غرام من البراز). في حيوانات المزرعة ، يبقى الطعام في الأمعاء الغليظة لفترة طويلة ، على سبيل المثال ، في الحصان لمدة 72 ساعة. تحت تأثير الميكروبات والأهداب والإنزيمات من الأمعاء العليا ، 40-50 ٪ من الألياف ، 40 ٪ من البروتينات ويتم هضم ما يصل إلى 25٪ من الكربوهيدرات. في المجترات ، يتم تخمير 15-20٪ من الألياف وامتصاصها في الأمعاء الغليظة. لذلك ، فإن الميكروبات ضرورية لمزيد من تفتيت الطعام. لكنها تسبب أيضًا تعفن البروتينات وتكوين بعض المواد السامة منها. الثاني متشنيكوف يعتقد أن هذه المواد تسبب تسممًا ذاتيًا للجسم (تسمم ذاتي) وهي أحد أسباب شيخوخة الجسم.

يحدث الامتصاص في جميع أجزاء الجهاز الهضمي تقريبًا. لذلك ، إذا وضعت قطعة من السكر تحت لسانك لفترة طويلة ، فسوف تذوب ويتم امتصاصها. هذا يعني أن الامتصاص ممكن أيضًا في تجويف الفم. ومع ذلك ، فإن الطعام يكاد لا يكون موجودًا أبدًا في الوقت الذي يستغرقه امتصاصه. يمتص الكحول جيدًا في المعدة ، ويتم امتصاص الجلوكوز جزئيًا. في الأمعاء الغليظة - الماء وبعض الأملاح.

تحدث العمليات الرئيسية لامتصاص المغذيات في الأمعاء الدقيقة. هيكلها يتكيف بشكل جيد مع وظيفة الشفط. يصل السطح الداخلي للأمعاء عند الإنسان إلى 0.65-0.70 م 2. نواتج خاصة للغشاء المخاطي بارتفاع 0.1-1.5 مم (الشكل 57) - الزغابات المعوية- زيادة سطح الأمعاء. على مساحة 1 سم 2 يوجد 2000-3000 فيل. بسبب وجود الزغابات ، تزداد المساحة الفعلية للسطح الداخلي للأمعاء إلى 4-5 م 2 ، أي مرتين إلى ثلاثة أضعاف سطح جسم الإنسان.

أظهر فحص خلايا الظهارة التي تغطي الزغابة في المجهر الإلكتروني أن سطح الخلايا الذي يواجه داخل تجويف الأمعاء ليس أملسًا ، ولكنه بدوره مغطى بنواتج تشبه الأصابع - ميكروفيلي(الشكل 58). حجمها غير مرئي حتى عند أعلى تكبير لمجهر ضوئي. ومع ذلك ، فإن أهميتها كبيرة جدا. أولاً ، تزيد الميكروفيلي من السطح الامتصاصي للأمعاء الدقيقة. ثانيًا ، يوجد بين الميكروفيلي عدد كبير من الإنزيمات التي يتم الاحتفاظ بها هنا وبكميات صغيرة فقط تدخل تجويف الأمعاء. وبما أن تركيز الإنزيمات بين الميكروفيلي مرتفع ، فإن عملية الهضم الرئيسية لا تحدث في تجويف الأمعاء ، ولكن في الفراغ بين الميكروفيلي ، بالقرب من جدار خلايا الظهارة المعوية. هذا هو سبب تسمية هذا النوع من الهضم الجداري.

يعتبر الانهيار الجداري للمغذيات فعالاً للغاية بالنسبة للجسم ، خاصةً في مسار عمليات الامتصاص. الحقيقة هي أنه يوجد دائمًا كمية كبيرة من الميكروبات في الأمعاء. إذا حدثت عمليات الانقسام الرئيسية في تجويف الأمعاء ، فسيتم استخدام جزء كبير من منتجات الانقسام بواسطة الكائنات الحية الدقيقة وسيتم امتصاص كميات أقل من العناصر الغذائية في الدم. لا يحدث هذا لأن الميكروفيلي لا يسمح للميكروبات بالوصول إلى موقع عمل الإنزيم ، لأن الميكروب كبير جدًا لدرجة لا تسمح له بدخول الفراغ بين الميكروفيلي. والمغذيات ، التي تكون على جدار الخلية المعوية ، يتم امتصاصها بسهولة.

آلية الشفط

كيف تتم عملية الامتصاص؟ كل مادة لها خصائص الامتصاص الخاصة بها ، ولكن هناك آليات مشتركة لامتصاص العديد من المواد. لذلك ، فإن كمية معينة من الماء والأملاح وجزيئات صغيرة من المواد العضوية تخترق الدم وفقًا للقوانين انتشار. مع تقلص عضلات الأمعاء الملساء ، يرتفع الضغط فيها ، ومن ثم تخترق بعض المواد الدم حسب القوانين. الترشيح. يلعب التناضح دورًا مهمًا في امتصاص الماء. من المعروف أن الماء المقطر يمتص بسرعة أكبر من المحلول الملحي متساوي التوتر. مع زيادة الضغط الاسموزي للدم ، يتم تسريع امتصاص الماء بشكل كبير.

يتم امتصاص بعض المواد بتكاليف طاقة عالية. وتشمل أيونات الصوديوم والجلوكوز والأحماض الدهنية وبعض الأحماض الأمينية. تم إثبات حقيقة أن الطاقة اللازمة لمرور هذه المواد إلى الدم من تجويف الأمعاء من خلال التجارب التي تم فيها ، بمساعدة السموم الخاصة ، تعطيل أو إيقاف استقلاب الطاقة في الغشاء المخاطي للأمعاء. توقف امتصاص الجلوكوز وأيونات الصوديوم في ظل هذه الظروف.

مع امتصاص العناصر الغذائية ، هناك زيادة في تنفس أنسجة الغشاء المخاطي في الأمعاء. كل هذا يشير إلى أن عملية امتصاص منتجات الانقسام نشطة ولا يمكن تحقيقها إلا مع الأداء الطبيعي لخلايا الظهارة المعوية. يتم تسهيل الامتصاص أيضًا عن طريق تقلص الزغب. كل خلية مغطاة بظهارة معوية. داخل الزغب هي الأوعية الدموية واللمفاوية والأعصاب. توجد في جدران الزغابات عضلات ملساء ، والتي ، عن طريق الانقباض ، تضغط على محتويات الأوعية اللمفاوية والشعيرات الدموية في أوعية أكبر. ثم تسترخي العضلات ، وتمتص الأوعية الصغيرة للزغابات المحلول مرة أخرى من تجويف الأمعاء. وهكذا ، تعمل الزغابات كنوع من المضخة.

يتم امتصاص حوالي 10 لترات من السوائل يوميًا ، منها حوالي 8 لترات من العصارات الهضمية. الامتصاص هو عملية فسيولوجية معقدة تحدث بشكل رئيسي بسبب العمل النشط للخلايا الظهارية المعوية.

تنظيم الشفط

ينظم الجهاز العصبي عملية الامتصاص. تهيج ألياف العصب المبهم ، المناسب للأمعاء ، يعزز عمليات الامتصاص ، ويثبط تهيج العصب الودي الامتصاص.

كان من الممكن تطوير ردود أفعال مشروطة للتغيرات في امتصاص الماء وبعض العناصر الغذائية. إذا قمت بإدخال مادة خاصة إلى الجسم تسرع من امتصاص الجلوكوز ، وقمت بدمجها مع جرس (إشارة شرطية) ، فبعد عدة تكرارات ، فإن صوت الجرس فقط سيسرع من امتصاص الجلوكوز. يشير هذا إلى مشاركة القشرة الدماغية في تنظيم عمليات الامتصاص.

العوامل الخلطية تشارك أيضًا في تنظيم الامتصاص. فيتامين ب يحفز امتصاص الكربوهيدرات وفيتامين أ - امتصاص الدهون. يتم تعزيز حركة الزغابات من خلال عمل حمض الهيدروكلوريك والأحماض الأمينية والأحماض الصفراوية. فائض حمض الكربونيك يمنع حركة الزغب.

امتصاص البروتين

يتم امتصاص البروتينات في شكل محاليل مائية من الأحماض الأمينية في الشعيرات الدموية للزغابات. بكميات صغيرة ، يتم امتصاص بروتينات الحليب الطبيعي وبياض البيض من الأمعاء عند الأطفال. عند الأطفال ، تزداد نفاذية جدار الأمعاء. لذلك ، فإن الإفراط في تناول البروتينات غير المنقسمة في جسم الطفل يؤدي إلى جميع أنواع الطفح الجلدي والحكة وغيرها من الآثار الضارة.

امتصاص الكربوهيدرات

يتم امتصاص الكربوهيدرات في الدم بشكل رئيسي على شكل جلوكوز. تكون هذه العملية أكثر كثافة في الأمعاء العلوية.

يتم امتصاص الكربوهيدرات ببطء في الأمعاء الغليظة. ومع ذلك ، فإن إمكانية امتصاصها في الأمعاء الغليظة تستخدم في الممارسة الطبية مع التغذية الاصطناعية للمريض (ما يسمى بالحقن الشرجية الغذائية).

امتصاص الدهون

يتم امتصاص الدهون بشكل رئيسي في الليمفاوية على شكل جلسرين وأحماض دهنية. أسهل من الدهون الأخرى ، يتم امتصاص منتجات تكسير الزبدة ودهن الخنزير.

الجلسرين ، عند امتصاصه ، يمر بسهولة عبر ظهارة الغشاء المخاطي في الأمعاء. عند امتصاص الأحماض الدهنية ، تتحد مع الأحماض الصفراوية والأملاح لتشكيل مجمعات ، صابون قابل للذوبان ، والذي يمر أيضًا عبر جدار الأمعاء. بعد المرور عبر الخلايا الظهارية للأمعاء ، يتم تدمير المجمعات وتشكل الأحماض الدهنية المنبعثة مع الجلسرين السمة الدهنية لهذا الكائن الحي.

امتصاص الماء والأملاح

يبدأ امتصاص الماء في المعدة. يتم امتصاص الماء بكثافة في الأمعاء (1 لتر في 25 دقيقة). يتم امتصاص الماء في الدم. يتم امتصاص الأملاح المعدنية في الدم بشكل مذاب. يتم تحديد معدل امتصاص الأملاح من خلال تركيزها في المحلول.

أسئلة ومهمة لفصل "الهضم"

1. ما هو دور الانزيمات في الهضم؟

2. لماذا يتم فصل اللعاب على البسكويت أكثر من اللعاب على الخبز؟

3. يكاد لا يتم فصل اللعاب في الماء. لماذا؟

4. ما هو دور حمض الهيدروكلوريك في المعدة؟

5. قارن بين الظروف التي يتجلى فيها النشاط الأنزيمي للبيبسين والكيموسين.

6. في أي شكل يتم امتصاص البروتينات والدهون والكربوهيدرات؟

7. ما هو الهضم الجداري؟

الامتصاص هو عملية نقل العناصر الغذائية المهضومة من تجويف الجهاز الهضمي إلى الدم والليمفاوية والفضاء بين الخلايا.

يتم إجراؤه في جميع أنحاء الجهاز الهضمي بأكمله ، لكن لكل قسم خصائصه الخاصة.

في التجويف الفموي ، يكون الامتصاص ضئيلًا ، لأن الطعام لا يبقى هناك ، ولكن يتم امتصاص بعض المواد ، على سبيل المثال ، سيانيد البوتاسيوم ، وكذلك الأدوية (الزيوت الأساسية ، الصالحة ، النتروجليسرين ، إلخ) في تجويف الفم وبسرعة كبيرة تدخل الدورة الدموية متجاوزة الأمعاء والكبد. يجد التطبيق كوسيلة لإعطاء الأدوية.

يتم امتصاص بعض الأحماض الأمينية في المعدة ، وبعض الجلوكوز والماء مع الأملاح المعدنية المذابة فيه ، وامتصاص الكحول مهم للغاية.

يحدث الامتصاص الرئيسي لمنتجات التحلل المائي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة. يتم امتصاص البروتينات على شكل أحماض أمينية وكربوهيدرات - على شكل سكريات أحادية ودهون - على شكل جلسرين وأحماض دهنية. امتصاص الأحماض الدهنية غير القابلة للذوبان في الماء يساعده الأملاح الصفراوية القابلة للذوبان في الماء.

امتصاص المغذيات في الأمعاء الغليظة لا يكاد يذكر ، يتم امتصاص الكثير من الماء هناك ، وهو أمر ضروري لتكوين البراز ، بكمية صغيرة من الجلوكوز والأحماض الأمينية والكلوريدات والأملاح المعدنية والأحماض الدهنية والفيتامينات التي تذوب في الدهون A ، D ، E ، K. المواد من المستقيم يتم امتصاصها بهذه الطريقة كما يتم امتصاصها من تجويف الفم ، أي مباشرة في الدم ، متجاوزًا نظام الدورة الدموية في البوابة. يعتمد عمل ما يسمى بالحقن الشرجية الغذائية على هذا.

آليات عملية الامتصاص

كيف تتم عملية الامتصاص؟ يتم امتصاص المواد المختلفة من خلال آليات مختلفة.

قوانين الانتشار. الأملاح ، جزيئات صغيرة من المواد العضوية ، كمية معينة من الماء تدخل مجرى الدم وفقًا لقوانين الانتشار.

قوانين الترشيح. يؤدي تقلص عضلات الأمعاء الملساء إلى زيادة الضغط ، مما يؤدي إلى تغلغل بعض المواد في الدم وفقًا لقوانين الترشيح.

التنافذ. تؤدي زيادة الضغط الاسموزي للدم إلى تسريع امتصاص الماء.

تكاليف طاقة كبيرة. تتطلب بعض العناصر الغذائية تكاليف طاقة كبيرة لعملية الامتصاص ، من بينها الجلوكوز وعدد من الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية وأيونات الصوديوم. أثناء التجارب ، بمساعدة السموم الخاصة ، تعطل أو توقف استقلاب الطاقة في الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة ، ونتيجة لذلك توقفت عملية امتصاص أيونات الصوديوم والجلوكوز.

يتطلب امتصاص العناصر الغذائية زيادة التنفس الخلوي للغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة. يشير هذا إلى الحاجة إلى الأداء الطبيعي للخلايا الظهارية المعوية.

كما تعزز تقلصات الزغب الامتصاص. في الخارج ، كل خلية مغطاة بظهارة معوية ، وداخلها الأعصاب والأوعية اللمفاوية والأوعية الدموية. العضلات الملساء الموجودة في جدران الزغابات ، تتقلص ، تدفع محتويات الأوعية الدموية والأوعية اللمفاوية من الزغابات إلى الشرايين الكبيرة. خلال فترة استرخاء العضلات ، تأخذ الأوعية الصغيرة من الزغابات المحلول من تجويف الأمعاء الدقيقة. لذلك ، يعمل الزغابة كنوع من المضخة.

خلال النهار ، يتم امتصاص ما يقرب من 10 لترات من السوائل ، منها ما يقرب من 8 لترات من العصارات الهضمية. يتم امتصاص العناصر الغذائية بشكل رئيسي عن طريق خلايا ظهارة الأمعاء.

دور الحاجز للكبد

المغذيات التي يتم امتصاصها من خلال جدران الأمعاء مع مجرى الدم تدخل الكبد أولاً. في خلايا الكبد ، يتم تدمير المواد الضارة التي تدخل الأمعاء عن طريق الخطأ أو عن عمد. في الوقت نفسه ، لا يحتوي الدم الذي يمر عبر الشعيرات الدموية في الكبد تقريبًا على مركبات كيميائية سامة للإنسان. تسمى وظيفة الكبد وظيفة الحاجز.

على سبيل المثال ، خلايا الكبد قادرة على تكسير السموم مثل الإستركنين والنيكوتين ، وكذلك الكحول. ومع ذلك ، فإن العديد من المواد تضر الكبد ، مما يؤدي إلى موت خلاياه. يُعد الكبد من الأعضاء البشرية القليلة القادرة على الشفاء الذاتي (التجدد) ، لذلك يمكن لبعض الوقت أن يتحمل تعاطي التبغ والكحول ، ولكن بحد معين ، يليه تدمير خلاياه بتليف الكبد والموت. .

يعد الكبد أيضًا مخزنًا للجلوكوز - وهو أهم مصدر للطاقة للجسم كله ، وخاصة الدماغ. في الكبد ، يتم تحويل جزء من الجلوكوز إلى كربوهيدرات معقد - جليكوجين. في شكل الجليكوجين ، يتم تخزين الجلوكوز حتى ينخفض ​​مستواه في بلازما الدم. إذا حدث هذا ، يتحول الجليكوجين مرة أخرى إلى جلوكوز ويدخل الدم لإيصاله إلى جميع الأنسجة ، والأهم من ذلك ، إلى الدماغ.

تمتص الدهون في الليمفاوية والدم تدخل الدورة الدموية العامة. يتم ترسيب الكمية الرئيسية من الدهون في مستودعات الدهون ، والتي تستخدم منها الدهون لأغراض الطاقة.

يلعب الجهاز الهضمي دورًا نشطًا في استقلاب الماء والملح في الجسم. يدخل الماء إلى الجهاز الهضمي في تكوين الطعام والسوائل ، وهي أسرار الغدد الهضمية. يتم امتصاص الكمية الرئيسية من الماء في الدم ، كمية صغيرة - في الليمفاوية. يبدأ امتصاص الماء في المعدة ، ولكنه يحدث بشكل مكثف في الأمعاء الدقيقة. تمتص المواد المذابة بفاعلية بواسطة الخلايا الظهارية "سحب" الماء معها. الدور الحاسم في نقل المياه ينتمي إلى أيونات الصوديوم والكلور. لذلك ، فإن جميع العوامل التي تؤثر على نقل هذه الأيونات تؤثر أيضًا على امتصاص الماء. يرتبط امتصاص الماء بنقل السكريات والأحماض الأمينية. يؤدي استبعاد الصفراء من الهضم إلى إبطاء امتصاص الماء من الأمعاء الدقيقة. يؤدي تثبيط الجهاز العصبي المركزي (أثناء النوم على سبيل المثال) إلى إبطاء امتصاص الماء.

يمتص الصوديوم بشكل مكثف في الأمعاء الدقيقة.

يتم نقل أيونات الصوديوم من تجويف الأمعاء الدقيقة إلى الدم من خلال الخلايا الظهارية المعوية ومن خلال القنوات بين الخلايا. يحدث دخول أيونات الصوديوم في الخلايا الظهارية بشكل سلبي (بدون إنفاق الطاقة) بسبب الاختلاف في التركيزات. من الخلايا الظهارية ، يتم نقل أيونات الصوديوم بنشاط من خلال الأغشية إلى السائل بين الخلايا والدم واللمف.

في الأمعاء الدقيقة ، يحدث انتقال أيونات الصوديوم والكلور في وقت واحد ووفقًا لنفس المبادئ ، في الأمعاء الغليظة ، يتم استبدال أيونات الصوديوم الممتصة بأيونات البوتاسيوم. مع انخفاض محتوى الصوديوم في الجسم ، يتم امتصاصه في زيادة الأمعاء بشكل حاد. يتم تعزيز امتصاص أيونات الصوديوم عن طريق هرمونات الغدة النخامية والغدة الكظرية ، ويتم تثبيطها بواسطة الجاسترين ، والإكريتين ، والكوليسيستوكينين- البنكريوزيمين.

يحدث امتصاص أيونات البوتاسيوم بشكل رئيسي في الأمعاء الدقيقة. يحدث امتصاص أيونات الكلوريد في المعدة ، وبشكل أكثر نشاطًا في الدقاق.

من بين الكاتيونات ثنائية التكافؤ الممتصة في الأمعاء ، فإن الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والنحاس وأيونات الحديد لها أهمية قصوى. يُمتص الكالسيوم على طول القناة الهضمية بالكامل ، لكن امتصاصه الأكثر كثافة يحدث في الاثني عشر والجزء الأولي من الأمعاء الدقيقة. يتم امتصاص أيونات المغنيسيوم والزنك والحديد في نفس الجزء من الأمعاء. يحدث امتصاص النحاس بشكل رئيسي في المعدة. تحفز الصفراء امتصاص الكالسيوم.

يمكن امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء عن طريق الانتشار (فيتامين ج ، ريبوفلافين). يتم امتصاص فيتامين ب 2 في الدقاق. يرتبط امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون (A ، D ، E ، K) ارتباطًا وثيقًا بامتصاص الدهون.

وظائف الجهاز الهضمي في الجهاز الهضمي

مص

الامتصاص هو عملية نقل المكونات الغذائية من تجويف الجهاز الهضمي إلى البيئة الداخلية والدم والليمفاوية في الجسم. يتم نقل المواد الممتصة في جميع أنحاء الجسم ويتم تضمينها في عملية التمثيل الغذائي للأنسجة. في تجويف الفم ، يتم تقليل المعالجة الكيميائية للأغذية إلى التحلل المائي الجزئي للكربوهيدرات بواسطة الأميلاز اللعابي ، حيث يتم تقسيم النشا إلى ديكسترينات ، سكريات مالتوليغو ومالتوز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وقت بقاء الطعام في تجويف الفم لا يكاد يذكر ، لذلك لا يوجد امتصاص عمليًا هنا. ومع ذلك ، فمن المعروف أن بعض المواد الدوائية يتم امتصاصها بسرعة ، ويستخدم هذا كوسيلة لإعطاء الدواء.

يتم امتصاص كمية صغيرة من الأحماض الأمينية والجلوكوز والماء والأملاح المعدنية المذابة فيه قليلاً في المعدة ، ويتم امتصاص محاليل الكحول بشكل كبير. يتم امتصاص العناصر الغذائية والماء والكهارل بشكل رئيسي في الأمعاء الدقيقة ويرتبط بالتحلل المائي للمغذيات. يعتمد الشفط على حجم السطح الذي يتم تنفيذه عليه. سطح الامتصاص كبير بشكل خاص في الأمعاء الدقيقة. في البشر ، يزداد سطح الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة بمقدار 300-500 مرة بسبب الطيات والزغب والزغابات الدقيقة. يوجد 30-40 زغبيًا لكل 1 مم * من الغشاء المخاطي للأمعاء ، ولكل خلية معوية 1700-4000 ميكروفيلي. هناك 50-100 مليون ميكروفيلي لكل 1 ملم سطح من ظهارة الأمعاء.

في البالغين ، يكون عدد خلايا الأمعاء الماصة 10 "درجة ، والخلايا الجسدية - 10" درجة. ويترتب على ذلك أن إحدى الخلايا المعوية توفر العناصر الغذائية لحوالي 100000 خلية أخرى في جسم الإنسان. يشير هذا إلى نشاط كبير للخلايا المعوية في التحلل المائي وامتصاص العناصر الغذائية. يتم تغطية Microvilli بطبقة من glycocalyx ، والتي تشكل طبقة يصل سمكها إلى 0.1 ميكرومتر من خيوط عديدات السكاريد المخاطية على السطح القمي. ترتبط الخيوط ببعضها البعض بواسطة جسور الكالسيوم ، مما يؤدي إلى تكوين شبكة خاصة. لها خصائص المنخل الجزيئي الذي يفصل الجزيئات وفقًا لحجمها وشحنتها. تحتوي الشبكة على شحنة سالبة وهي محبة للماء ، مما يعطي طابعًا موجهًا وانتقائيًا لنقل المواد ذات الوزن الجزيئي المنخفض عبرها إلى غشاء الميكروفيلي ، ويمنع نقل المواد ذات الوزن الجزيئي العالي والمواد الغريبة الحيوية من خلالها. يحتفظ Glycocalyx بالمخاط المعوي على سطح الظهارة ، والذي ، جنبًا إلى جنب مع glycocalyx ، يمتص الإنزيمات المائي من التجويف المعوي ، ويستمر في التحلل المائي التجويفي للمغذيات ، والتي يتم نقل منتجاتها إلى أنظمة غشاء microvilli. يكملون التحلل المائي للمغذيات حسب نوع هضم الغشاء بمساعدة الإنزيمات المعوية مع تكوين المونومرات التي يتم امتصاصها بشكل أساسي.

يتم امتصاص المواد المختلفة بواسطة آليات مختلفة.

يحدث امتصاص الجزيئات الكبيرة ومجاميعها عن طريق البلعمة و كثرة الخلايا. ترتبط هذه الآليات بالالتقام الخلوي. يرتبط الهضم داخل الخلايا بالالتقام الخلوي ، ومع ذلك ، يتم نقل عدد من المواد ، التي دخلت الخلية عن طريق الالتقام الخلوي ، في الحويصلة عبر الخلية ويتم إطلاقها منها عن طريق طرد الخلايا إلى الفضاء بين الخلايا. يسمى هذا النقل للمواد بالترجمة الخلوية. على ما يبدو ، نظرًا لصغر حجمه ، فإنه لا يلعب دورًا مهمًا في امتصاص العناصر الغذائية ، ولكنه مهم في نقل الغلوبولين المناعي والفيتامينات والإنزيمات وما إلى ذلك من الأمعاء إلى الدم. في الأطفال حديثي الولادة ، يعتبر الترانزيت مهمًا في نقل بروتينات حليب الثدي.

يمكن نقل كمية معينة من المواد عبر الفراغات بين الخلايا. يسمى هذا النقل بالثأر. بمساعدة الامتصاص ، يتم نقل بعض الماء والكهارل ، وكذلك المواد الأخرى ، بما في ذلك البروتينات (الأجسام المضادة ، والمواد المسببة للحساسية ، والإنزيمات ، وما إلى ذلك) وحتى البكتيريا.

في عملية امتصاص الجزيئات الدقيقة - المنتجات الرئيسية للتحلل المائي للمغذيات في الجهاز الهضمي ، وكذلك الشوارد ، هناك ثلاثة أنواع من آليات النقل تشارك: النقل السلبي ، والانتشار الميسر ، والنقل النشط. يشمل النقل السلبي الانتشار والتناضح والترشيح. يتم تنفيذ الانتشار الميسر بمساعدة ناقلات الأغشية الخاصة ولا يتطلب طاقة. النقل النشط - نقل المواد عبر الأغشية مقابل التدرج الكهروكيميائي أو التركيز مع استهلاك الطاقة وبمشاركة أنظمة النقل الخاصة (قنوات النقل الغشائية ، الناقلات المتنقلة ، الناقلات المطابقة). تحتوي الأغشية على أنواع عديدة من الناقلات. تحمل هذه الأجهزة الجزيئية نوعًا واحدًا أو أكثر من المواد. غالبًا ما يرتبط نقل مادة ما بحركة مادة أخرى ، حيث تعمل حركتها على طول تدرج التركيز كمصدر للطاقة للنقل المترافق. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام التدرج الكهروكيميائي Na + في هذا الدور. العملية المعتمدة على الصوديوم في الأمعاء الدقيقة هي امتصاص الجلوكوز والجالاكتوز والأحماض الأمينية الحرة وثنائي الببتيدات وثلاثي الببتيدات والأملاح الصفراوية والبيليروبين وعدد من المواد الأخرى. يتم النقل المعتمد على الصوديوم من خلال قنوات خاصة وعبر ناقلات متنقلة. توجد الناقلات المعتمدة على الصوديوم على الأغشية القمية ، وتقع مضخات الصوديوم على الأغشية القاعدية الجانبية للخلايا المعوية. في الأمعاء الدقيقة ، يوجد أيضًا نقل مستقل عن الصوديوم للعديد من مونومرات المغذيات. ترتبط آليات نقل الخلايا بنشاط المضخات الأيونية التي تستخدم طاقة ATP بمساعدة Na +، K + -ATPase. يوفر تدرجًا لتركيزات الصوديوم والبوتاسيوم بين السوائل داخل الخلايا وخارجها ، وبالتالي فهو يشارك في توفير الطاقة للنقل المعتمد على الصوديوم (وإمكانات الغشاء). يتم ترجمة Na + ، K + -ATPase في الغشاء الجانبي السفلي. يرتبط الضخ اللاحق لأيونات الصوديوم من الخلايا عبر الغشاء الجانبي الجانبي (الذي يخلق تدرجًا لتركيز الصوديوم على الغشاء القمي) باستهلاك الطاقة ومشاركة Na + ، K + -ATPases من هذه الأغشية. لا يتطلب نقل المونومرات (الأحماض الأمينية والجلوكوز) المتكونة نتيجة التحلل المائي الغشائي للثنائيات على الغشاء القمي للخلايا الظهارية المعوية مشاركة أيونات الصوديوم ويتم توفيره بواسطة طاقة مجمع نقل الإنزيم. يتم نقل المونومر من إنزيم هذا المركب إلى نظام النقل دون نقل مسبق إلى المرحلة المائية قبل الغشاء.

معدل الامتصاص يعتمد على خصائص محتويات الأمعاء. لذلك ، مع تساوي الأشياء الأخرى ، يكون الامتصاص أسرع مع التفاعل المحايد لهذا المحتوى مقارنة بالحمضية والقلوية ؛ من بيئة متساوية التوتر ، يحدث امتصاص الإلكتروليت والمغذيات بشكل أسرع من بيئة ناقصة التوتر وفرط التوتر. يعتبر الإنشاء الفعال لطبقة ذات خصائص فيزيائية وكيميائية ثابتة نسبيًا في المنطقة الجدارية للأمعاء الدقيقة بمساعدة النقل الثنائي للمواد هو الأمثل للتحلل المائي المترافق وامتصاص العناصر الغذائية.

تؤدي زيادة الضغط داخل الأمعاء إلى زيادة معدل امتصاص محلول كلوريد الصوديوم من الأمعاء الدقيقة. وهذا يدل على أهمية الترشيح في الامتصاص ودور حركة الأمعاء في هذه العملية. توفر حركة الأمعاء الدقيقة خلطًا للطبقة الجدارية للكيموس ، وهو أمر مهم للتحلل المائي وامتصاص منتجاتها. تم إثبات الامتصاص السائد للمواد المختلفة في أجزاء مختلفة من الأمعاء الدقيقة. يُسمح بإمكانية تخصص مجموعات مختلفة من الخلايا المعوية على الامتصاص التفضيلي لبعض العناصر الغذائية.

من الأهمية بمكان للامتصاص حركات الزغب في الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة والميكروفيلي للخلايا المعوية. عن طريق تقلص الزغابات ، يتم ضغط اللمف مع المواد الممتصة فيه من التجويف المتعاقد للأوعية اللمفاوية. يمنع وجود الصمامات عودة الليمف إلى الوعاء مع الاسترخاء اللاحق للزغابات ويخلق تأثير شفط للسفينة اللمفاوية المركزية. تعزز تقلصات الميكروفيلي الالتقام الخلوي وقد تكون إحدى آلياتها.

على معدة فارغة ، نادراً ما ينقبض الزغابات بشكل ضعيف ؛ في وجود الكيموس في الأمعاء ، يتم تكثيف تقلصات الزغابات وتسريعها (حتى 6 لكل دقيقة في الكلب). يتسبب التهيج الميكانيكي لقاعدة الزغابات في زيادة تقلصاتها ، ويلاحظ نفس التأثير تحت تأثير المكونات الكيميائية للغذاء ، وخاصة منتجات التحلل المائي (الببتيدات ، وبعض الأحماض الأمينية ، والجلوكوز والمواد الاستخراجية من الطعام). في تنفيذ هذه التأثيرات ، يتم تعيين دور معين للجهاز العصبي داخل الأعصاب (تحت المخاطية ، أو ضفيرة مايسنر).

إن دماء الحيوانات التي تتغذى جيدًا ، والتي يتم نقلها مع الجياع ، تجعلها تزيد من حركة الزغب. يُعتقد أنه عندما تعمل محتويات المعدة الحمضية على الأمعاء الدقيقة ، يتشكل هرمون فيليكينين ، الذي يحفز حركة الزغابات عبر مجرى الدم. لم يتم عزل Villikinin في شكل مطهر. يعتمد معدل الامتصاص من الأمعاء الدقيقة إلى حد كبير على مستوى إمدادها بالدم. في المقابل ، يزيد وجود المنتجات المراد امتصاصها في الأمعاء الدقيقة.

إن امتصاص المغذيات في الأمعاء الغليظة لا يكاد يذكر ، لأنه أثناء الهضم الطبيعي ، تم بالفعل امتصاص معظمها في الأمعاء الدقيقة. يتم امتصاص كمية كبيرة من الماء في الأمعاء الغليظة ، ويمكن امتصاص الجلوكوز والأحماض الأمينية وبعض المواد الأخرى بكميات صغيرة. هذا هو الأساس لاستخدام ما يسمى بالحقن الشرجية المغذية ، أي إدخال العناصر الغذائية سهلة الهضم في المستقيم.

في عملية الهضم ، التي تبدأ في تجويف الفم وتنتهي في الأمعاء الدقيقة ، يختبر الطعام عمل الإنزيمات ويستعد للامتصاص (الامتصاص هو تغلغل المواد من الجهاز الهضمي في البيئة الداخلية للجسم - الدم و الليمفاوية).

جهاز الشفط.

يحدث الامتصاص عند الرضع في المعدة والأمعاء ، حيث توجد شبكة كثيفة من الدم والأوعية الليمفاوية. مع تقدم العمر ، ينخفض ​​الامتصاص في المعدة ، لكن في الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 8-10 سنوات لا يزال يظهر بشكل جيد. في البالغين ، يتم امتصاص الكحول فقط بشكل جيد في المعدة ، وكمية أقل من الماء والأملاح المعدنية. الموقع الرئيسي لامتصاص العناصر الغذائية هو الأمعاء الدقيقة ، التي تحتوي على جهاز شفط خاص على شكل زغابات معوية.

الزغابات المعوية عبارة عن نواتج مجهرية للأغشية المخاطية للأمعاء الدقيقة ، ويصل عددها الإجمالي إلى 4 ملايين ، وخارجياً تُغطى الزغابات بطبقة واحدة من الظهارة ، ويمتلئ تجويفها بشبكة من الدم والأوعية اللمفاوية. ارتفاع الزغابات 0.2-1 ملم. يوجد ما يصل إلى 40 زغابة لكل 1 مم 2 من الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة. بسبب هذا الهيكل ، يصل السطح الداخلي للأمعاء الدقيقة إلى 4-5 أمتار مربعة ، أي ضعف سطح الجسم تقريبًا.

يتم تسييج منتجات تسوس العناصر الغذائية في تجويف الأمعاء من الدم واللمف بواسطة غشاء رقيق جدًا. يتكون من طبقة واحدة من ظهارة الزغابات وطبقة من خلايا جدار الشعيرات الدموية. السطح الكبير للأمعاء الدقيقة ونحافة الغشاء الذي يحدث الامتصاص من خلاله تسهل وتسرع هذه العملية بشكل كبير.

آلية الشفط.

الامتصاص في الجهاز الهضمي هو عملية نقل نواتج الهضم من تجويف الجهاز الهضمي عبر الخلايا الحية للزغابات وجدران الشعيرات الدموية وجدران الأوعية اللمفاوية إلى الدم واللمف. في هذه العملية الفسيولوجية المعقدة ، هناك آليتان رئيسيتان: الترشيح والانتشار. ومع ذلك ، فإن انتقال نواتج تكسير العناصر الغذائية من الأمعاء إلى الدم واللمف لا يمكن تفسيره بالقوانين الفيزيائية للترشيح والانتشار فقط.

وبالتالي ، فقد ثبت أن ظهارة الزغابات المعوية لها نفاذية من جانب واحد ، أي أنها تسمح للعديد من المواد بالمرور في اتجاه واحد فقط - من الأمعاء إلى الدم. الميزة الثانية للزغابات هي نفاذية بعض المواد فقط ، وليس لجميع المواد. أخيرًا ، ثبت أن الجلسرين والأحماض الدهنية ، التي تمر عبر جدار الزغابات ، يتم تصنيعها وتشكيل الدهون. كل هذا يشير إلى أن الامتصاص هو عملية فسيولوجية يتم تحديدها من خلال النشاط النشط لخلايا ظهارة الأمعاء.

يتم تسهيل الامتصاص أيضًا عن طريق تقلص الزغابات ، حيث توجد في جدرانها ألياف عضلية ملساء تمتد من قاعدة الزغابات إلى قمتها. عندما تنقبض هذه الألياف ، تتقلص الزغابات أيضًا ، وتضغط على اللمف من تلقاء نفسه في الأوعية اللمفاوية لجدار الأمعاء. تمنع صمامات الأوعية اللمفاوية عودة السوائل إلى الزغب.

لذلك ، عندما ترتخي الألياف العضلية ، ينخفض ​​ضغط اللمف ، وهذا يساهم في مرور المغذيات من تجويف الأمعاء إلى الأوعية اللمفاوية للزغابات. يتكرر بشكل دوري ، يؤدي تقلص واسترخاء الألياف العضلية للزغابات إلى تحويلها إلى مضخة شفط تعمل باستمرار. هناك العديد من مضخات الزغابات. أنها تخلق قوة قوية تعزز تدفق منتجات الانقسام في الليمفاوية.

امتصاص الكربوهيدرات.

يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى السكريات الأحادية أثناء الهضم. من بين الكربوهيدرات ، تبقى الألياف (السليلوز) فقط غير مهضومة. يتم امتصاص الكربوهيدرات بشكل أساسي على شكل جلوكوز وجزئيًا في شكل سكريات أحادية أخرى (الفركتوز والجالاكتوز). يتم تحفيز امتصاص الكربوهيدرات عن طريق فيتامينات المجموعتين B و C. بعد امتصاصها ، تدخل الكربوهيدرات إلى دم الشعيرات الدموية في الزغابات ، وتدخل مع الدم المتدفق من الأمعاء الدقيقة إلى الوريد البابي ، الذي يدخل منه الدم إلى الأمعاء الدقيقة. الكبد.

إذا كان هناك أكثر من 0.12 ٪ من الجلوكوز في هذا الدم ، يتم الاحتفاظ بالجلوكوز الزائد في الكبد وتحويله إلى كربوهيدرات معقد - الجليكوجين (نشا حيواني) ، والذي يترسب في خلايا الكبد. عندما يكون مستوى الجلوكوز في الدم أقل من 0.12٪ ، يتم تحويل الجليكوجين المترسب في الكبد إلى جلوكوز ويتم إطلاقه في الدم. يمكن أيضًا تخزين الجليكوجين في العضلات.

يتم تسهيل تحويل الجلوكوز إلى جليكوجين بواسطة الأنسولين ، وهو هرمون ينتجه البنكرياس. تحدث العملية العكسية لتحويل الجليكوجين إلى جلوكوز تحت تأثير هرمون الغدة الكظرية - الأدرينالين. الأنسولين والأدرينالين من منتجات الغدد الصماء ويدخلان الكبد بالدم.

امتصاص البروتينات.

تتحلل البروتينات الموجودة في الأمعاء الدقيقة إلى أحماض أمينية ، والتي تمتصها الزغب بسهولة في حالة الذوبان. مثل الكربوهيدرات ، يتم امتصاص الأحماض الأمينية في الدم من خلال جدران شبكة الشعيرات الدموية الوريدية من الزغابات.

امتصاص الدهون.

يتم تقسيم الدهون إلى الجلسرين والأحماض الدهنية عن طريق الصفراء وإنزيم الليباز. الجلسرين قابل للذوبان وسهل الامتصاص ، بينما الأحماض الدهنية غير قابلة للذوبان في الماء وبالتالي لا يمكن امتصاصها. تنقل الصفراء كمية كبيرة من القلويات إلى الأمعاء الدقيقة. تتفاعل الأحماض الدهنية مع القلويات وتشكل الصابون (أملاح الأحماض الدهنية) التي تذوب في بيئة حمضية في وجود الأحماض الصفراوية ويتم امتصاصها بسهولة.

ولكن ، على عكس الأحماض الأمينية والجلوكوز ، لا يتم امتصاص نواتج تكسير الدهون في الدم ، ولكن في الليمفاوية ، بينما يتحد الجلسرين والصابون أثناء مرور الخلايا الزغبية ويشكلان ما يسمى بالدهون المحايدة. لذلك ، تدخل قطرات الدهون المركبة حديثًا ، وليس الجلسرين والأحماض الدهنية ، الأوعية اللمفاوية للزغابات.

امتصاص الماء والأملاح.

يبدأ امتصاص الماء في المعدة ، ولكنه يحدث بشكل رئيسي في الأمعاء الدقيقة وينتهي في الأمعاء الغليظة. يتم امتصاص بعض الأملاح المعدنية المذابة في الماء في الدم دون تغيير. يتم امتصاص أملاح الكالسيوم مع الأحماض الدهنية. يتم امتصاص الأملاح في الأمعاء الدقيقة والغليظة.

وظيفة الحماية (الحاجز) للكبد.

أثناء الهضم ، تتشكل المواد السامة في الأمعاء. يتشكل الكثير منها بشكل خاص في الأمعاء الغليظة ، حيث تتعفن البروتينات غير المهضومة تحت تأثير البكتيريا. يتم امتصاص المواد السامة الناتجة (الإندول ، والسكاتول ، والفينول ، وما إلى ذلك) بواسطة جدران القولون وتدخل إلى مجرى الدم.

لكنها لا تسمم الجسم ، حيث يتم جمع كل الدم الذي يتدفق من المعدة والأمعاء والطحال والبنكرياس في الوريد البابي ومن خلاله إلى الكبد ، حيث يتم تحييد المواد السامة. في الكبد ، ينقسم الوريد البابي إلى شبكة من الشعيرات الدموية التي تتجمع في الوريد الكبدي. لذلك ، فإن الدم المتدفق من أعضاء البطن لا يدخل مجرى الدم العام إلا بعد مروره عبر الكبد.

حقول النص

حقول النص

السهم لأعلى

مص- هذه عملية فسيولوجية لنقل المواد من تجويف الجهاز الهضمي إلى البيئة الداخلية للجسم (الدم ، اللمف ، سوائل الأنسجة).

يبلغ إجمالي كمية السوائل التي يتم امتصاصها يوميًا في الجهاز الهضمي 8-9 لترات (يتم استهلاك حوالي 1.5 لتر من السوائل مع الطعام ، والباقي عبارة عن إفرازات سائلة من الغدد الهضمية).

يحدث الامتصاص في جميع أجزاء الجهاز الهضمي ، لكن شدة هذه العملية في أجزاء مختلفة ليست متماثلة.

امتصاص في المعدة

حقول النص

حقول النص

السهم لأعلى

يتم امتصاص الماء والكحول وكمية صغيرة من الأملاح والسكريات الأحادية في المعدة.

امتصاص في الأمعاء

حقول النص

حقول النص

السهم لأعلى

الأمعاء الدقيقة هي القسم الرئيسي من الجهاز الهضمي ، حيث يتم امتصاص الماء والأملاح المعدنية والفيتامينات ومنتجات التحلل المائي للمواد. في هذا القسم من الأنبوب الهضمي ، يكون معدل نقل المواد مرتفعًا بشكل استثنائي. في غضون 1-2 دقيقة بعد دخول ركائز الطعام إلى الأمعاء ، تظهر في الدم المتدفق من الغشاء المخاطي ، وبعد 5-10 دقائق يصل تركيز العناصر الغذائية في الدم إلى قيمه القصوى. يدخل جزء من السائل (حوالي 1.5 لتر) ، مع الكيموس ، إلى الأمعاء الغليظة ، حيث يتم امتصاصه بالكامل تقريبًا.

يتم تكييف الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة في هيكلها لضمان امتصاص المواد: تتشكل الطيات على طولها بالكامل ، مما يزيد من سطح الشفط بحوالي 3 مرات ؛ يوجد في الأمعاء الدقيقة كمية كبيرة من الزغابات ، مما يزيد أيضًا من سطحها عدة مرات ؛ تحتوي كل خلية ظهارية من الأمعاء الدقيقة على ميكروفيلي (يبلغ طول كل منها 1 ميكرومتر ، وقطرها 0.1 ميكرومتر) ، بسبب زيادة سطح امتصاص الأمعاء 600 مرة.

تعتبر ميزات تنظيم دوران الأوعية الدقيقة للزغابات المعوية ضرورية لنقل العناصر الغذائية. يعتمد تدفق الدم إلى الزغابات على شبكة كثيفة من الشعيرات الدموية ، والتي تقع مباشرة تحت الغشاء القاعدي. السمة المميزة للجهاز الوعائي للزغابات المعوية هي الدرجة العالية من نفاخ البطانة الشعرية والحجم الكبير للزغابات (45-67 نانومتر). هذا لا يسمح فقط للجزيئات الكبيرة ، ولكن أيضًا للتركيبات فوق الجزيئية بالاختراق من خلالها. تقع Fenestra في منطقة البطانة التي تواجه الغشاء القاعدي ، مما يسهل التبادل بين الأوعية والمساحة بين الخلايا للظهارة.

يتم إجراء عمليتين باستمرار في الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة:

1. ج إفراز - نقل المواد من الشعيرات الدموية إلى تجويف الأمعاء ،

2. شفط - نقل المواد من تجويف الأمعاء إلى البيئة الداخلية للجسم.

تعتمد شدة كل منهم على المعلمات الفيزيائية والكيميائية للكيموس والدم.

يتم الامتصاص عن طريق النقل السلبي للمواد والنقل النشط المعتمد على الطاقة .

سلبيينقل يتم إجراؤها وفقًا لوجود تدرجات تركيز عبر الغشاء للمواد ، أو الضغط الاسموزي أو الهيدروستاتيكي. يشمل النقل السلبي الانتشار والتناضح والترشيح (انظر الفصل 1).

النقل النشط يتم إجراؤه مقابل تدرج تركيز ، له طابع أحادي الاتجاه ، ويتطلب إنفاق طاقة بسبب مركبات الفوسفور عالية الطاقة ومشاركة ناقلات خاصة. يمكن أن يمر على طول تدرج تركيز بمشاركة الموجات الحاملة (الانتشار الميسر) ، ويتميز بسرعة عالية ووجود عتبة تشبع.

شفط الماء

حقول النص

حقول النص

السهم لأعلى

استيعاب(امتصاص الماء) يحدث حسب قوانين التناضح. يمر الماء بسهولة عبر أغشية الخلايا من الأمعاء إلى الدم والعودة إلى الكيموس (الشكل 9.7).

الشكل 9.7. مخطط النقل النشط والسلبي للماء والكهارل عبر الغشاء.

عندما يدخل الكيموسميك المفرط إلى الأمعاء من المعدة ، يتم نقل كمية كبيرة من الماء من بلازما الدم إلى تجويف الأمعاء ، مما يضمن البيئة المتساوية للأمعاء. عندما تدخل المواد الذائبة في الماء إلى الدم ، ينخفض ​​الضغط الأسموزي للكيموس. يؤدي هذا إلى الاختراق السريع للماء من خلال أغشية الخلايا إلى الدم. وبالتالي ، فإن امتصاص المواد (الأملاح ، الجلوكوز ، الأحماض الأمينية ، إلخ) من تجويف الأمعاء إلى الدم يؤدي إلى انخفاض الضغط الاسموزي للكيموس ويخلق ظروفًا لامتصاص الماء.

امتصاص أيونات الصوديوم

حقول النص

حقول النص

السهم لأعلى

كل يوم ، يتم إفراز 20-30 جرام من الصوديوم في الجهاز الهضمي مع عصارات الجهاز الهضمي عند البشر. بالإضافة إلى ذلك ، يستهلك الشخص عادة 5-8 جرام من الصوديوم مع الطعام يوميًا ويجب أن تمتص الأمعاء الدقيقة 25-35 جرامًا من الصوديوم على التوالي. يتم امتصاص الصوديوم من خلال الجدران القاعدية والجانبية للخلايا الظهارية في الفضاء بين الخلايا - وهذا هو نقل نشط محفز بواسطة ATPase المقابل. يتم امتصاص جزء من الصوديوم في وقت واحد مع أيونات الكلوريد ، والتي تخترق بشكل سلبي مع أيونات الصوديوم موجبة الشحنة. يمكن أيضًا امتصاص أيونات الصوديوم أثناء النقل الموجه بشكل معاكس لأيونات البوتاسيوم والهيدروجين في مقابل أيونات الصوديوم. تسبب حركة أيونات الصوديوم تغلغل الماء في الفضاء بين الخلايا (بسبب التدرج الاسموزي) ، وفي مجرى الدم في الزغابات.

امتصاص أيونات الكلوريد

حقول النص

حقول النص

السهم لأعلى

في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة ، يتم امتصاص الكلوريدات بسرعة كبيرة ، بشكل رئيسي عن طريق الانتشار السلبي. يخلق امتصاص أيونات الصوديوم من خلال الظهارة قدرًا أكبر من السالبية الكهربية للكيموس وبعض الزيادة في الإيجابية الكهربية على الجانب القاعدي من الخلايا الظهارية. في هذا الصدد ، تتحرك أيونات الكلوريد على طول التدرج الكهربائي بعد أيونات الصوديوم.

امتصاص أيونات البيكربونات

حقول النص

حقول النص

السهم لأعلى

يتم امتصاص أيونات البيكربونات ، الموجودة بكميات كبيرة في عصير البنكرياس والصفراء ، بشكل غير مباشر. عندما يتم امتصاص أيونات الصوديوم في تجويف الأمعاء ، يتم إفراز كمية معينة من أيونات الهيدروجين مقابل كمية معينة من الصوديوم. تشكل أيونات الهيدروجين مع أيونات البيكربونات حمض الكربونيك ، الذي يتفكك بعد ذلك ليشكل الماء وثاني أكسيد الكربون. يبقى الماء في الأمعاء كجزء من الكيموس ، بينما يتم امتصاص ثاني أكسيد الكربون بسرعة في الدم وإفرازه عبر الرئتين.

امتصاص أيونات الكالسيوم والكاتيونات ثنائية التكافؤ الأخرى

حقول النص

حقول النص

السهم لأعلى

يتم امتصاص أيونات الكالسيوم بنشاط على طول طول الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، يبقى أكبر نشاط لامتصاصه في الاثني عشر والأمعاء الدقيقة القريبة. تشارك آليات الانتشار البسيط والميسر في عملية امتصاص الكالسيوم. هناك دليل على وجود ناقل الكالسيوم في الغشاء القاعدي للخلايا المعوية ، والذي ينقل الكالسيوم مقابل التدرج الكهروكيميائي من الخلية إلى الدم. تحفيز امتصاص الأحماض الصفراوية Ca ++.

امتصاص أيونات Mg ++ ، و Zn ++ ، و Cu ++ ، و Fe ++

حقول النص

حقول النص

السهم لأعلى

يحدث امتصاص أيونات Mg ++ ، و Zn ++ ، و Cu ++ ، و Fe ++ في نفس أجزاء الأمعاء مثل الكالسيوم ، و Cu ++ - بشكل رئيسي في المعدة. يتم توفير نقل Mg ++ و Zn ++ و Cu ++ من خلال آليات الانتشار وامتصاص Fe ++ بمشاركة الحاملات وآلية الانتشار البسيط. العوامل المهمة التي تنظم امتصاص الكالسيوم هي هرمون الغدة الجار درقية وفيتامين د.

يتم امتصاص الأيونات أحادية التكافؤ بسهولة وبكميات كبيرة ، ثنائية التكافؤ - إلى حد أقل بكثير.

امتصاص الكربوهيدرات

حقول النص

حقول النص

السهم لأعلى

الشكل 9.8. نقل الكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة.

يتم امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة على شكل السكريات الأحادية والجلوكوز والفركتوز ، وخلال فترة الرضاعة بحليب الأم - الجالاكتوز (الشكل 9.8). يمكن نقلها عبر غشاء الخلية المعوية مقابل تدرجات تركيز كبيرة. يتم امتصاص السكريات الأحادية المختلفة بمعدلات مختلفة. يتم امتصاص الجلوكوز والجالاكتوز بشكل أكثر نشاطًا ، لكن نقلهما يتوقف أو ينخفض ​​بشكل ملحوظ إذا تم حظر النقل النشط للصوديوم. هذا لأن الناقل لا يمكنه نقل جزيء الجلوكوز في حالة عدم وجود الصوديوم. يحتوي غشاء الخلية الظهارية على بروتين ناقل له مستقبلات حساسة لكل من الجلوكوز وأيونات الصوديوم. يتم نقل كلتا المادتين إلى الخلية الظهارية إذا تم إثارة كلا المستقبلين في وقت واحد. الطاقة التي تسبب حركة أيونات الصوديوم وجزيئات الجلوكوز من السطح الخارجي للغشاء إلى الداخل هي الفرق في تركيزات الصوديوم بين السطح الداخلي والخارجي للخلية. الآلية الموصوفة تسمى cotransport الصوديومأو آلية ثانويةالنقل النشط للجلوكوز. يضمن حركة الجلوكوز فقط في الخلية. تخلق الزيادة في تركيز الجلوكوز داخل الخلايا ظروفًا لانتشاره الميسر من خلال الغشاء القاعدي للخلية الظهارية إلى السائل بين الخلايا.

امتصاص البروتين

حقول النص

حقول النص

السهم لأعلى

يتم امتصاص معظم البروتينات من خلال أغشية الخلايا الظهارية في شكل ثنائي الببتيدات وثلاثي الببتيدات والأحماض الأمينية الحرة (الشكل 9.9).

الشكل 9.9. مخطط هضم البروتين وامتصاصه في الأمعاء.

يتم توفير الطاقة اللازمة لنقل معظم هذه المواد من خلال آلية نقل مشترك للصوديوم مماثلة لتلك الموجودة في الجلوكوز. ترتبط معظم جزيئات الببتيدات أو الأحماض الأمينية لنقل البروتينات ، والتي تحتاج أيضًا إلى التفاعل مع الصوديوم. أيون الصوديوم ، الذي يتحرك على طول التدرج الكهروكيميائي إلى داخل الخلية ، "يوصل" الحمض الأميني أو الببتيد خلفه. بعض الأحماض الأمينية غير مطلوبة. آلية نقل cotransport الصوديوم ، ولكن يتم نقلها بواسطة بروتينات نقل غشاء خاصة.

امتصاص الدهون

حقول النص

حقول النص

السهم لأعلى

يتم تكسير الدهون لتشكيل أحادي الجليسريد والأحماض الدهنية. يحدث امتصاص أحادي الجليسريد والأحماض الدهنية في الأمعاء الدقيقة بمشاركة الأحماض الصفراوية (الشكل 9.10).

الشكل 9.10. مخطط انقسام وامتصاص الدهون في الأمعاء.

يؤدي تفاعلهم إلى تكوين المذيلات ، التي يتم التقاطها بواسطة أغشية الخلايا المعوية. بمجرد التقاطها بواسطة غشاء الميلي ، تنتشر الأحماض الصفراوية مرة أخرى في الكيموس ، ويتم إطلاقها ، وتسهيل امتصاص كميات جديدة من أحادي الجليسريد والأحماض الدهنية. تصل الأحماض الدهنية و monoglycerides التي تدخل خلية الظهارة إلى الشبكة الإندوبلازمية ، حيث تشارك في إعادة تصنيع الدهون الثلاثية. تتحد الدهون الثلاثية المتكونة في الشبكة الإندوبلازمية ، جنبًا إلى جنب مع الكوليسترول والفوسفوليبيدات الممتصة ، في تشكيلات كبيرة - كريات ، سطحها مغطى ببروتينات شحمية بيتا مركبة في الشبكة الإندوبلازمية. تنتقل الكريات المتكونة إلى الغشاء القاعدي للخلية الظهارية وتفرز عن طريق الإفراز الخلوي في الفضاء بين الخلايا ، حيث تدخل اللمف على شكل كيلومكرونات. تسهل البروتينات الدهنية بيتا تغلغل الكريات عبر غشاء الخلية.

يتم امتصاص حوالي 80-90٪ من جميع الدهون في الجهاز الهضمي وتنتقل إلى الدم عبر القناة الليمفاوية الصدرية على شكل كيلوميكرونات. يتم امتصاص كميات صغيرة (10-20٪) من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة مباشرة في الدم البابي قبل أن تتحول إلى دهون ثلاثية.

امتصاص فيتامين

حقول النص

حقول النص

السهم لأعلى

يرتبط امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون (A ، D ، E ، K) ارتباطًا وثيقًا بامتصاص الدهون. في انتهاك لامتصاص الدهون ، يتم أيضًا منع امتصاص هذه الفيتامينات. والدليل على ذلك هو أن فيتامين (أ) يشارك في إعادة تخليق الدهون الثلاثية ويدخل اللمف في تكوين الكيلومكرونات. تختلف آليات امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. يتم نقل فيتامين ج والريبوفلافين عن طريق الانتشار. يتم امتصاص حمض الفوليك في الصائم بشكل مترافق. يتحد فيتامين ب 12 مع العامل الداخلي للقلعة وفي هذا الشكل يتم امتصاصه بنشاط في الدقاق.

ملامح امتصاص المواد في الأمعاء الغليظة

حقول النص

حقول النص

السهم لأعلى

يتم امتصاص الجزء الرئيسي من الماء والكهارل (5-7 لترات في اليوم) في الأمعاء الغليظة ، ولا يتم إفراز سوى أقل من 100 مل من السائل عند البشر في البراز. في الأساس ، تتم عملية الامتصاص في القولون في قسمه القريب. يسمى هذا الجزء من الأمعاء الغليظة القولون الامتصاصيالقناة الهضمية. يؤدي الجزء البعيد من الأمعاء الغليظة وظيفة الترسيب وبالتالي يُسمى ترسيب القولونالقناة الهضمية.

يمتلك الغشاء المخاطي للقولون قدرة عالية على نقل أيونات الصوديوم إلى الدم بفاعلية ، ويمتصها ضد تدرج تركيز أعلى من الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة ، لأنه نتيجة لامتصاصه ووظيفته الإفرازية ، يدخل الكيموس القولون متساوي التوتر.

يعزز دخول أيونات الصوديوم في الفضاء بين الخلايا في الغشاء المخاطي المعوي ، نتيجة للقدرة الكهروكيميائية الناتجة ، امتصاص الكلور. يخلق امتصاص أيونات الصوديوم والكلوريد تدرجًا تناضحيًا ، والذي بدوره يعزز امتصاص الماء من خلال الغشاء المخاطي للقولون إلى الدم. البيكربونات ، التي تدخل تجويف القولون مقابل كمية متساوية من الكلور ، تساعد على تحييد المنتجات الحمضية النهائية للبكتيريا في القولون.

عندما تدخل كمية كبيرة من السوائل إلى القولون من خلال الصمام اللفائفي ، أو عندما يفرز القولون العصير بكميات كبيرة ، يتم تكوين السوائل الزائدة في البراز ويحدث الإسهال.

الامتصاص هو عملية نقل العناصر الغذائية المهضومة من تجويف الجهاز الهضمي إلى الدم والليمفاوية والفضاء بين الخلايا.

يتم إجراؤه في جميع أنحاء الجهاز الهضمي بأكمله ، لكن لكل قسم خصائصه الخاصة.
في التجويف الفموي ، يكون الامتصاص ضئيلًا ، لأن الطعام لا يبقى هناك ، ولكن يتم امتصاص بعض المواد ، على سبيل المثال ، سيانيد البوتاسيوم ، وكذلك الأدوية (الزيوت الأساسية ، الصالحة ، النتروجليسرين ، إلخ) في تجويف الفم وبسرعة كبيرة تدخل الدورة الدموية متجاوزة الأمعاء والكبد. يجد التطبيق كوسيلة لإعطاء الأدوية.

يتم امتصاص بعض الأحماض الأمينية في المعدة ، وبعض الجلوكوز والماء مع الأملاح المعدنية المذابة فيه ، وامتصاص الكحول مهم للغاية.
يحدث الامتصاص الرئيسي لمنتجات التحلل المائي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة. يتم امتصاص البروتينات على شكل أحماض أمينية وكربوهيدرات على شكل سكريات أحادية ودهون على شكل جلسرين وأحماض دهنية. امتصاص الأحماض الدهنية غير القابلة للذوبان في الماء يساعده الأملاح الصفراوية القابلة للذوبان في الماء.
امتصاص المغذيات في الأمعاء الغليظة لا يكاد يذكر ، يتم امتصاص الكثير من الماء هناك ، وهو أمر ضروري لتكوين البراز ، بكمية صغيرة من الجلوكوز والأحماض الأمينية والكلوريدات والأملاح المعدنية والأحماض الدهنية والفيتامينات التي تذوب في الدهون A ، D ، E ، K. المواد من المستقيم يتم امتصاصها بهذه الطريقة كما يتم امتصاصها من تجويف الفم ، أي مباشرة في الدم ، متجاوزًا نظام الدورة الدموية في البوابة. يعتمد عمل ما يسمى بالحقن الشرجية الغذائية على هذا.

أما بالنسبة لأجزاء أخرى من الجهاز الهضمي (المعدة والأمعاء الدقيقة والغليظة) ، فإن المواد الممتصة فيها تدخل الكبد أولاً عبر الأوردة البابية ، ثم إلى مجرى الدم العام. يتم التدفق الليمفاوي من الأمعاء من خلال الأوعية اللمفاوية المعوية إلى الصهريج اللبني. يمنع وجود الصمامات في الأوعية اللمفاوية عودة الليمفاوية إلى الأوعية التي تدخل الوريد الأجوف العلوي عبر القناة الصدرية.
يعتمد الشفط على حجم سطح الشفط. وهي كبيرة بشكل خاص في الأمعاء الدقيقة وتتكون من الطيات والزغب والزغابات الدقيقة. لذلك ، بالنسبة إلى 1 مم 2 من الغشاء المخاطي للأمعاء ، هناك 30 40 زغبيًا ، ولكل خلية معوية 1700 4000 ميكروفيلي. كل خلية عبارة عن كائن حي دقيق يحتوي على عناصر عضلية مقلصة ودم وأوعية دقيقة لمفاوية ونهاية عصبية.

يتم تغطية Microvilli بطبقة من glycocolix ، تتكون من خيوط عديدات السكاريد المخاطية المترابطة بواسطة جسور الكالسيوم ، وتشكل طبقة بسمك 0.1 ميكرومتر. هذا عبارة عن غربال جزيئي أو شبكة تسمح ، بسبب شحنتها السالبة وحالتها للماء ، بمرور المواد ذات الوزن الجزيئي المنخفض إلى غشاء الميكروفيلوس وتمنع المواد ذات الوزن الجزيئي العالي والمواد الغريبة الحيوية من المرور عبرها. يقوم Glycocalyx ، جنبًا إلى جنب مع المخاط الذي يغطي ظهارة الأمعاء ، بامتصاص الإنزيمات المتحللة للماء من تجويف الأمعاء ، والتي تعد ضرورية لتحلل التجويف المائي للمغذيات ، والتي يتم نقلها بعد ذلك إلى الغشاء الميكروفيليوس.
تلعب تقلصات الزغابات دورًا مهمًا في الامتصاص ، والتي تنقبض بشكل ضعيف على معدة فارغة ، وفي وجود الكيموس في الأمعاء ، تصل إلى 6 تقلصات في الدقيقة الواحدة. يشارك الجهاز العصبي داخل الأعصاب (تحت المخاطية ، ضفيرة ميسنر) في تنظيم تقلص الزغابات.
المواد الاستخراجية من الطعام والجلوكوز والببتيدات وبعض الأحماض الأمينية تزيد من تقلص الزغابات. تساهم المحتويات الحمضية للمعدة في تكوين هرمون خاص فيليكينين في الأمعاء الدقيقة ، والذي يحفز تقلص الزغابات عبر مجرى الدم.

آليات الشفط
لامتصاص منتجات التحلل المائي للجزيئات الدقيقة من العناصر الغذائية والكهارل والعقاقير ، يتم استخدام عدة أنواع من آليات النقل.
1. النقل السلبي ، بما في ذلك الانتشار والترشيح والتناضح.
2. الانتشار الميسر.
3. النقل النشط.

يعتمد الانتشار على تدرج تركيز المواد في تجويف الأمعاء ، في الدم أو الليمفاوية. عن طريق الانتشار من خلال الغشاء المخاطي للأمعاء ، يتم نقل الماء وحمض الأسكوربيك والبيريدوكسين والريبوفلافين والعديد من الأدوية.
يعتمد الترشيح على تدرج الضغط الهيدروستاتيكي. وبالتالي ، فإن زيادة الضغط داخل الأمعاء تصل إلى 810 ملم زئبق. يزيد بمقدار ضعفي معدل امتصاص محلول الملح من الأمعاء الدقيقة. يعزز الامتصاص لزيادة حركية الأمعاء.

يتم دعم مرور المواد عبر الغشاء شبه النافذ للخلايا المعوية بواسطة القوى التناضحية. إذا تم إدخال محلول مفرط التوتر لأي ملح (ملح عادي ، ملح إنجليزي ، إلخ) في الجهاز الهضمي ، عندئذٍ ، وفقًا لقوانين التناضح ، السائل من الدم والأنسجة المحيطة ، أي من وسط متساوي التوتر ، سيتم امتصاصه نحو محلول مفرط التوتر ، أي في الأمعاء ولها تأثير تطهير. يعتمد عمل الملينات المالحة على هذا. يتم امتصاص الماء والكهارل على طول التدرج الأسموزي.
يتم تنفيذ الانتشار الميسر أيضًا على طول تدرج تركيز المواد ، ولكن بمساعدة ناقلات الأغشية الخاصة ، دون استهلاك للطاقة وأسرع من الانتشار البسيط. لذلك ، بمساعدة الانتشار السهل ، يتم نقل الفركتوز.

يتم النقل النشط ضد التدرج الكهروكيميائي حتى عند التركيز المنخفض لهذه المادة في تجويف الأمعاء ، بمشاركة ناقل ويتطلب طاقة. غالبًا ما يستخدم Na + كناقل ناقل ، حيث يتم امتصاص مواد مثل الجلوكوز والجالاكتوز والأحماض الأمينية الحرة والأملاح الصفراوية والبيليروبين وبعض ثنائي وثلاثي الببتيدات.
يتم أيضًا امتصاص فيتامين ب 12 وأيونات الكالسيوم عن طريق النقل النشط. النقل النشط محدد للغاية ويمكن إعاقته بمواد مشابهة كيميائيًا للركيزة.
يتم منع النقل النشط في درجات الحرارة المنخفضة ونقص الأكسجين. يؤثر الرقم الهيدروجيني للوسط على عملية الامتصاص. درجة الحموضة المثلى للامتصاص محايدة.

يمكن امتصاص العديد من المواد بمشاركة كل من النقل النشط والسلبي. كل هذا يتوقف على تركيز المادة. في التركيزات المنخفضة ، يسود النقل النشط ، بينما يسود النقل السلبي عند التركيزات العالية.
يتم نقل بعض المواد الجزيئية عن طريق الالتقام الخلوي (كثرة الكريات البيضاء والبلعمة). تتكون هذه الآلية من حقيقة أن غشاء الخلية المعوية يحيط بالمادة الممتصة بتكوين حويصلة تغرق في السيتوبلازم ، ثم تنتقل إلى السطح القاعدي للخلية ، حيث يتم إخراج المادة الموجودة في الحويصلة من الخلية المعوية. . هذا النوع من النقل مهم في نقل البروتينات ، الغلوبولين المناعي ، الفيتامينات ، إنزيمات حليب الثدي عند الأطفال حديثي الولادة.

يمكن لبعض المواد ، مثل الماء ، والكهارل ، والأجسام المضادة ، ومسببات الحساسية ، أن تمر عبر الفراغات بين الخلايا. يسمى هذا النوع من النقل بالثأر.

الجهاز الهضمي البشري:

• تجويف الفم
• البلعوم
• المريء
• معدة
• الأمعاء الدقيقة (تبدأ في الاثني عشر).
• الأمعاء الغليظة (تبدأ مع الأعور ، وتنتهي بالمستقيم)

يحدث هضم العناصر الغذائية بمساعدة الإنزيمات:

• الأميليز(في اللعاب والبنكرياس وعصير الأمعاء) يهضم النشا إلى الجلوكوز
• الليباز(في عصير المعدة والبنكرياس والأمعاء) هضم الدهون إلى الجلسرين والأحماض الدهنية
• بيبسين- (في عصير المعدة) هضم البروتينات إلى الأحماض الأمينية في بيئة حمضية
• التربسين- (في عصير البنكرياس والأمعاء) يهضم البروتينات إلى الأحماض الأمينية في بيئة قلوية

• يفرز العصارة الصفراوية ، التي لا تحتوي على إنزيمات ، لكنها تستحلب الدهون (تكسرها إلى قطرات صغيرة) ، كما تحفز عمل الإنزيمات وحركة الأمعاء وتثبط البكتيريا المتعفنة
• يؤدي وظيفة الحاجز (ينقي الدم من المواد الضارة التي يتم الحصول عليها أثناء الهضم).

في تجويف الفميفرز اللعاب الذي يحتوي على الأميليز.

في المعدة- عصير معدي يحتوي على البيبسين والليباز.

في الأمعاء الدقيقةعصير معوي يفرز وعصير البنكرياس (كلاهما يحتوي على الأميليز والليباز والتريبسين) والصفراء. يكتمل الهضم في الأمعاء الدقيقة (يحدث الهضم النهائي للمواد بسبب الهضم الجداري) ويحدث امتصاص لمنتجات الهضم. لزيادة سطح الشفط ، يتم تبطين الأمعاء الدقيقة بالزغب من الداخل. يتم امتصاص الأحماض الأمينية والجلوكوز في الدم والجلسرين والأحماض الدهنية في الليمفاوية.

في الأمعاء الغليظةيتم امتصاص الماء ، وتعيش البكتيريا (على سبيل المثال ، الإشريكية القولونية). تتغذى البكتيريا على الألياف النباتية (السليلوز) ، وتزود الإنسان بالفيتامينات E و K ، كما تمنع البكتيريا الأخرى الأكثر خطورة من التكاثر في الأمعاء.

ضع قائمة بأعضاء الجهاز الهضمي بالترتيب ، بدءًا من الأمعاء الغليظة. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) البلعوم
2) تجويف الفم
3) الأمعاء الغليظة
4) الأمعاء الدقيقة
5) المعدة
6) المريء

إجابة

1. اختر ثلاثة خيارات. ما هي السمات المميزة لهيكل ووظائف الأمعاء الدقيقة للإنسان؟
1) يوفر امتصاص العناصر الغذائية
2) يؤدي دور الحاجز
3) الغشاء المخاطي ليس له نواتج - الزغب
4) يشمل العفج
5) يفرز الصفراء
6) يوفر الهضم الجداري

إجابة

2. اختر ثلاث إجابات صحيحة من ستة واكتب الأرقام التي تحتها. ما هي خصائص الأمعاء الدقيقة للإنسان؟
1) أطول جزء من الأنبوب الهضمي
2) يشمل العفج
3) يحدث امتصاص الجزء الأكبر من العناصر الغذائية
4) يحدث الامتصاص الرئيسي للماء
5) يتم تكسير الألياف
6) تتشكل الكتل البرازية

إجابة

3. اختر ثلاث إجابات صحيحة من ست إجابات واكتب الأرقام التي تحتها في الجدول. تحدث العمليات في الأمعاء الدقيقة للإنسان.
1) إنتاج عصير البنكرياس
2) شفط الماء
3) امتصاص الجلوكوز
4) انهيار الألياف
5) انهيار البروتين
6) الامتصاص من خلال الزغابات

إجابة

اختر الخيار الأكثر صحة. في أي جزء من الأمعاء يحدث انهيار الألياف النباتية؟
1) الاثني عشر
2) الأمعاء الغليظة
3) الأمعاء الدقيقة
4) الأعور

إجابة

اختر الخيار الأكثر صحة. ما هو الدور الذي تلعبه الصفراء في الهضم؟
1) يحلل الدهون إلى جلسرين وأحماض دهنية
2) ينشط الإنزيمات ويستحلب الدهون
3) يحطم الكربوهيدرات إلى ثاني أكسيد الكربون والماء
4) يسرع عملية امتصاص الماء

إجابة

اختر الخيار الأكثر صحة. يقع بقايا الأعور في جسم الإنسان بين الأمعاء الدقيقة و
1) الاثني عشر
2) سميك
3) المعدة
4) على التوالي

إجابة

اختر الخيار الأكثر صحة. يتم إنتاج الصفراء في
1) المرارة
2) غدد المعدة
3) خلايا الكبد
4) البنكرياس

إجابة

اختر الخيار الأكثر صحة. يحدث انهيار الألياف بمشاركة الكائنات الحية الدقيقة في البشر
1) الاثني عشر
2) الأعور
3) الأمعاء الغليظة
4) الأمعاء الدقيقة

إجابة

اختر الخيار الأكثر صحة. في جسم الإنسان ، يسهل تكسير الدهون ، ويعزز حركة الأمعاء
1) الأنسولين
2) حمض الهيدروكلوريك
3) الصفراء
4) عصير البنكرياس

إجابة

اختر الخيار الأكثر صحة. في أي جزء من القناة الهضمية يتم امتصاص معظم الماء؟
1) المعدة
2) المريء
3) الأمعاء الدقيقة
4) الأمعاء الغليظة

إجابة

اختر الخيار الأكثر صحة. يتم تصنيع فيتامينات ب بواسطة البكتيريا المتعايشة معها
1) الكبد
2) المعدة
3) الأمعاء الدقيقة
4) الأمعاء الغليظة

إجابة

1. تحديد تسلسل العمليات التي تحدث في الجهاز الهضمي للإنسان أثناء هضم الطعام. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) امتصاص الماء بشكل مكثف
2) انتفاخ وانهيار جزئي للبروتينات
3) بداية تفكك النشا
4) امتصاص الأحماض الأمينية والجلوكوز في الدم
5) تقسيم جميع البوليمرات الحيوية الغذائية إلى مونومرات

إجابة

2. تحديد تسلسل عمليات الهضم
1) امتصاص الأحماض الأمينية والجلوكوز
2) الطحن الميكانيكي للمواد الغذائية
3) معالجة الصفراء وانهيار الدهون
4) امتصاص الماء والأملاح المعدنية
5) تجهيز الأغذية بحمض الهيدروكلوريك وتفكك البروتين

إجابة

3. إنشاء سلسلة من التغيرات التي تحدث مع الطعام في جسم الإنسان أثناء مروره عبر القناة الهضمية. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) تجهيز بلعة الغذاء مع الصفراء
2) انشقاق البروتينات تحت تأثير البيبسين
3) انهيار النشا بواسطة الأميليز اللعابي
4) امتصاص الماء وتكوين البراز
5) امتصاص نواتج الانقسام في الدم

إجابة

4. تحديد تسلسل مراحل عملية الهضم في جسم الإنسان. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) دخول المونومرات إلى الدم والدهون في الليمفاوية
2) تكسير النشا إلى كربوهيدرات بسيطة
3) تفكك البروتينات إلى الببتيدات والأحماض الأمينية
4) إزالة الطعام غير المهضوم من الجسم
5) انهيار الألياف إلى الجلوكوز

إجابة

5. تحديد تسلسل العمليات التي تحدث في الجهاز الهضمي للإنسان أثناء هضم الطعام. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) دخول الصفراء في الاثني عشر
2) انشقاق البروتينات تحت تأثير البيبسين
3) بداية تفكك النشا
4) امتصاص الدهون في الغدد الليمفاوية
5) تدفق البراز إلى المستقيم

إجابة

6. تحديد تسلسل العمليات التي تحدث في الجهاز الهضمي البشري. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) انهيار الكربوهيدرات بواسطة الأميليز اللعابي
2) تحلل الدهون بواسطة ليباز البنكرياس
3) الامتصاص الفعال للأحماض الأمينية والجلوكوز والجلسرين والأحماض الدهنية
4) استحلاب الدهون بالصفراء
5) انقسام البروتينات بواسطة الببسين
6) انهيار الألياف

إجابة

جمع 7:
1) شفط الماء النهائي
2) هضم البروتينات عن طريق التربسين

اختر ثلاث إجابات صحيحة من ستة واكتب الأرقام التي تحتها. ما هي وظائف الجهاز الهضمي في جسم الإنسان؟
1) واقية
2) المعالجة الميكانيكية للأغذية
3) إزالة منتجات التمثيل الغذائي السائلة
4) نقل العناصر الغذائية إلى خلايا الجسم
5) امتصاص المغذيات في الدم واللمف
6) التحلل الكيميائي للمواد العضوية الغذائية

إجابة

تحديد تسلسل حركة الطعام التي تدخل الجهاز الهضمي للإنسان. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) الاثني عشر
2) الحلق
3) المريء
4) المستقيم
5) المعدة
6) الأمعاء الغليظة

إجابة

تحديد التسلسل الصحيح للأحداث التي تحدث في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في جسم الإنسان ، بدءًا من دخول الطعام إلى تجويف الفم. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) أكسدة السكريات في الخلايا إلى ثاني أكسيد الكربون والماء
2) دخول السكريات إلى الأنسجة
3) امتصاص السكريات في الأمعاء الدقيقة ودخولها إلى الدم
4) بداية تفكك السكريات في تجويف الفم
5) الانهيار النهائي للكربوهيدرات إلى السكريات الأحادية في الاثني عشر
6) إزالة الماء وثاني أكسيد الكربون من الجسم

إجابة

1. إنشاء تسلسل التمثيل الغذائي للبروتين في جسم الإنسان ، بدءًا من تناوله مع الطعام. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) الأكسدة مع تكوين ATP وثاني أكسيد الكربون والماء واليوريا
2) تكوين الببتيدات تحت تأثير البيبسين
3) تركيب الميوسين والكازين
4) البروتينات الغذائية
5) تكوين الأحماض الأمينية تحت تأثير التربسين

إجابة

2. تحديد التسلسل الصحيح لهضم البروتين ، بدءًا من دخولها إلى تجويف الفم مع الطعام. اكتب تسلسل الأرقام المقابل.
1) طحن وترطيب ميكانيكي
2) دخول الأحماض الأمينية إلى الدم
3) الانقسام إلى الببتيدات في بيئة حمضية
4) انقسام الببتيدات إلى الأحماض الأمينية باستخدام التربسين
5) دخول بلعة الطعام إلى الاثني عشر

إجابة

1. إنشاء تطابق بين ملامح وأقسام الأمعاء البشرية: 1) رقيقة ، 2) سميكة. اكتب العددين 1 و 2 بالترتيب الصحيح.
أ) هناك بكتيريا تصنع الفيتامينات
ب) امتصاص العناصر الغذائية
ج) يتم هضم كل المجموعات الغذائية
د) حركة بقايا الطعام غير المهضومة
د) الطول 5-6 م
هـ) يشكل الغشاء المخاطي الزغابات

إجابة

2. إنشاء تطابق بين خصائص وأقسام الأمعاء: 1) رقيقة ، 2) سميكة. اكتب الرقمين 1 و 2 بالترتيب المقابل للأحرفين.
أ) امتصاص الجزء الأكبر من الماء
ب) امتصاص مكثف للجلوكوز والأحماض الأمينية
ج) تفكك الألياف بواسطة البكتيريا
د) استحلاب الدهون بمشاركة الصفراء
د) تكوين البراز

إجابة

إنشاء تطابق بين عملية الهضم عند الإنسان وجهاز الجهاز الهضمي الذي يحدث فيه: 1) المعدة ، 2) الأمعاء الدقيقة ، 3) الأمعاء الغليظة. اكتب الأرقام من 1 إلى 3 بالترتيب المقابل للأحرف.
أ) يوجد انقسام نهائي للدهون.
ب) يبدأ هضم البروتينات.
ج) يحدث هضم الألياف.
د) تتم معالجة كتلة الغذاء بواسطة العصارة الصفراوية والبنكرياس.
د) هناك امتصاص مكثف للعناصر الغذائية.

إجابة

إنشاء مراسلات بين وظائف وأعضاء الجهاز الهضمي البشري: 1) تجويف الفم ، 2) المعدة ، 3) الأمعاء الغليظة. اكتب الأرقام من 1 إلى 3 بالترتيب المقابل للأحرف.
أ) امتصاص الجزء الأكبر من الماء
ب) انهيار الألياف
ب) انهيار البروتين
د) الانهيار الأولي للنشا
د) تكوين بلعة غذائية
ه) تخليق فيتامينات ب بواسطة البكتيريا المتعايشة معها

إجابة

اختر ثلاثة خيارات. ما هو الدور الإيجابي الذي تلعبه البكتيريا الدقيقة للأمعاء الغليظة في جسم الإنسان؟
1) ينشط إنزيمات العصارة المعوية
2) يصنع الفيتامينات
3) يساهم في هضم الألياف
4) يدمر خلايا الدم
5) يمنع تطور البكتيريا المتعفنة
6) يعزز تقلص جدران الأمعاء

إجابة

اختر ثلاث إجابات صحيحة من ستة واكتب الأرقام التي تحتها. توفر الأمعاء الغليظة والميكروفلورا
1) تفعيل إنزيمات البنكرياس
2) تركيب الفيتامينات E و K والمجموعة B وغيرها من المواد الفعالة بيولوجيا
3) تكسير البروتينات والدهون والكربوهيدرات
4) امتصاص الأحماض الأمينية والجلوكوز والجلسرين والأحماض الدهنية في الدم أو الليمفاوية
5) الحفاظ على توازن الماء والمعادن في الجسم
6) حماية مناعية وتنافسية ضد الميكروبات المسببة للأمراض

إجابة

إنشاء تطابق بين خصائص وأعضاء الجهاز الهضمي البشري: 1) المعدة ، 2) الكبد ، 3) البنكرياس. اكتب الأرقام من 1 إلى 3 بالترتيب المقابل للأحرف.
أ) ينتج المخاط والإنزيمات وحمض الهيدروكلوريك
ب) هي أكبر غدة في الجسم
ب) هي غدة مختلطة الإفراز
د) يؤدي وظيفة حاجز على طريق تدفق الدم
د) يوفر الانقسام الأولي للبروتينات

إجابة

إنشاء تطابق بين السمات الهيكلية والجهاز الهضمي للإنسان: 1) المعدة ، 2) البنكرياس
أ) يحتوي الجهاز على أجزاء خارجية وداخل إفرازية.
ب) تتكون الجدران من ثلاث طبقات.
ج) العضو المجوف مبطن بظهارة غدية.
د) يحتوي الغشاء المخاطي على غدد تفرز الانزيمات والحمض.
د) يحتوي العضو على قنوات تفتح في الاثني عشر.

إجابة

اختر ثلاث إجابات صحيحة من ستة واكتب الأرقام التي تحتها. ما هي وظائف الصفراء في جسم الإنسان؟
1) يوفر وظيفة الحاجز
2) ينشط إنزيمات عصير البنكرياس
3) يسحق الدهون إلى قطرات صغيرة ، مما يزيد من مساحة التلامس مع الإنزيمات
4) يحتوي على إنزيمات تكسر الدهون والكربوهيدرات والبروتينات
5) يحفز التمعج المعوي
6) يوفر شفط الماء

إجابة

اقرأ النص أدناه مع عدد من الكلمات المفقودة. لكل حرف ، حدد مصطلحًا من القائمة. يحدث الامتصاص الغذائي في (أ) والموجودة في (ب). سطح كل زغابة مغطى (C) ، تحته توجد الأوعية الدموية و (D). تدخل نواتج الانقسام من النشا (D) والبروتينات (E) إلى الأوعية الدموية. يتم تحويل نواتج تكسير الدهون في خلايا ظهارة الزغابات إلى دهون مميزة لهذا الكائن الحي.
1) الزغب
2) الجلوكوز
3) ظهارة طبقية
4) الأمعاء الغليظة
5) الأحماض الأمينية
6) الوعاء اللمفاوي
7) طبقة واحدة من الظهارة
8) الأمعاء الدقيقة

إجابة

1. إنشاء مراسلات بين عمليات وأقسام الجهاز الهضمي: 1) الأمعاء الدقيقة ، 2) المعدة. اكتب الرقمين 1 و 2 بالترتيب المقابل للأحرفين.
أ) انقسام الببتيدات إلى الأحماض الأمينية باستخدام التربسين
ب) تكسير الكربوهيدرات إلى السكريات الأحادية بمساعدة الأميليز
ج) انقسام البروتينات إلى ببتيدات قصيرة باستخدام البيبسين
د) إفراز العصير المحتوي على حمض الهيدروكلوريك
هـ) استحلاب الدهون بواسطة الأحماض الصفراوية
هـ) امتصاص الأحماض الأمينية والجلسرين والأحماض الدهنية والجلوكوز

إجابة

2. إنشاء تطابق بين العمليات والأعضاء البشرية: 1) المعدة ، 2) الأمعاء الدقيقة. اكتب الرقمين 1 و 2 بالترتيب المقابل للأحرفين.
أ) امتصاص معظم العناصر الغذائية
ب) تحييد البكتيريا عن الطعام
ب) تمسخ وانتفاخ البروتينات
د) تقسيم الجزء الأكبر من البروتينات والدهون والكربوهيدرات
د) الهضم الجداري

إجابة

© دي في بوزدنياكوف ، 2009-2019