كيف لطهي حبوب الحنطة السوداء. كيف لطهي رقائق الحنطة السوداء فوائد رقائق الحنطة السوداء

منتجات الوجبات السريعة هذه الأيام لا تفقد شعبيتها ، على الرغم من حقيقة أنها في كل مكان يقولون ويكتبون عن ضررها على الصحة. من السهل فهم ذلك: ليس لدينا الكثير من الوقت لطهي الطعام "الصحيح" ، لكننا نريد أن نأكل "شيئًا لذيذًا" - لحسن الحظ ، ليست كل الأطعمة "السريعة" ضارة بالتأكيد. على سبيل المثال ، يمكن اعتبار رقائق الحبوب من أنواع مختلفة استثناءً ، حيث يتم الحفاظ على معظم الخصائص المفيدة والذوق الممتاز بعد معالجة خاصة ولطيفة ، ولكن في نفس الوقت يتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير.

رقائق الحنطة السوداء ليست استثناء. ومع ذلك ، لا يتم تصنيف الحنطة السوداء على أنها حبوب - فهي من جنس النباتات العشبية ، ومع ذلك ، يتم التعرف عليها كمحصول حبوب (حبوب) ، لذلك يتم استخدام طرق معالجة مماثلة.

الفوائد الصحية الخاصة

ومع ذلك ، فإن رقائق الحنطة السوداء لها ميزاتها الجميلة. الحنطة السوداء نبات مذهل: لا تستخدم أي مواد كيميائية ، مثل مبيدات الآفات ، في زراعتها ، وعلى عكس النباتات الزراعية الأخرى ، فهي لا تصلح للتعديلات الوراثية ، لذلك يمكن اعتبارها الحبوب الأكثر طبيعية وصديقة للبيئة.

يتم إنتاج رقائق الحنطة السوداء ببساطة: يتم تقطيع حبوب الحنطة السوداء إلى شرائح رقيقة باستخدام آلات خاصة ، أو يتم تسطيحها - يتم الحصول على منتج صحي ولذيذ يحتفظ بجميع فوائده الطبيعية تقريبًا.

وفوائد الحنطة السوداء ، ومن ثم رقائقها ، معروفة في روسيا لفترة طويلة جدًا ، فهي تستخدم على نطاق واسع في التغذية وبكل سرور: عصيدة الحنطة السوداء محبوبة من قبل الكثيرين - بالحليب والبصل المقلي بالزيت النباتي ، مع مشروم بالزبدة فقط مع صلصة اللحم والكبد أو السمك المقلي.

من حيث القيمة الغذائية ، الحنطة السوداء أعلى من العديد من الحبوب الأخرى - من المعروف أنها مشبعة لفترة طويلة ، وبروتينها ، المتوازنة تمامًا والغنية بالأحماض الأمينية الأساسية ، يمتصها الجسم بالكامل تقريبًا. تركيبة رقائق الحنطة السوداء مفيدة وغنية للغاية - لن نصفها بالتفصيل هنا ، لكن يكفي أن نقول إن دهونها تحتوي على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة ، وتحتوي على ما يقرب من ثلاثة أضعاف الحديد من لحم العجل ولحم البقر. هذه الخاصية مفيدة جدًا لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم ، ويمكن للداعمين المتحمسين لاستهلاكها أن يهدأوا: كقاعدة عامة ، يخاف الأشخاص الذين يرفضون تناول اللحوم لسبب ما من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

نظرًا لتكنولوجيا الإنتاج اللطيفة ، يتم الاحتفاظ بجميع خصائص الحنطة السوداء تقريبًا بواسطة رقائق الحنطة السوداء ، لذلك يوصى بإدراجها في النظام الغذائي لارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم والسمنة وأمراض الجهاز الهضمي وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم يجعلها واحدة من الأطعمة الرئيسية لمرضى السكر - ينصح العديد من المرضى بتناول حبوب الحنطة السوداء ، ووجبتين في اليوم. كما أنها مفيدة لأمراض الكبد والضعف الجنسي عند الذكور ونزلات البرد الشديدة وسرطان الدم والقرحة الهضمية والإمساك.

يوصى أيضًا باستخدام رقائق الحنطة السوداء للنساء الحوامل والأطفال الصغار ، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات - خاصة المجموعة ب - المعادن والأحماض العضوية والألياف.

إن استخدام الحنطة السوداء والرقائق منه يمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية والأورام - حيث تعمل مواده على إزالة النويدات المشعة وتقوية جهاز المناعة وتزيد من قدرة الجسم على التحمل.

محتوى السعرات الحرارية والخصائص الغذائية

لا يمكن تسمية محتوى السعرات الحرارية في رقائق الحنطة السوداء بأنه منخفض - فهو 330-345 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ولكن يتم التعرف على الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن على أنها فعالة للغاية. وفقًا للمراجعات ، يمكنك التخلص من 7-12 كجم من الوزن الزائد في أسبوعين ، ولكن الصبر مطلوب هنا: بصرف النظر عن رقائق الحنطة السوداء ، لا يمكنك تناول أي شيء تقريبًا أثناء النظام الغذائي - باستثناء الكفير قليل الدسم والخضروات أو الفواكه غير المحلاة (الفواكه المجففة). في الأساس ، هذا نظام غذائي أحادي طويل ، ولا يُسمح للجميع بفعله - وهذا أيضًا عيب كبير. إن محتوى السعرات الحرارية في رقائق الحنطة السوداء لا يشكل عائقا أمام فقدان الوزن ، لأن هذه السعرات الحرارية لا تتكون من الدهون المشبعة والكربوهيدرات البسيطة ، ولكنها تتكون من الكربوهيدرات المعقدة والبروتين النباتي ، والتي تم ذكر خصائصها أعلاه. هذا هو السبب في أن النظام الغذائي لا يتطلب إدخال المزيد من الدهون أو اللحوم أو الأسماك - نادرًا ما يحدث الشعور بالجوع.

رقائق الحنطة السوداء لفقدان الوزن

نظرًا لخصائصها الغذائية المحددة جيدًا ، غالبًا ما يتم تضمين رقائق الحنطة السوداء في الأنظمة الغذائية أو الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن.

يعتبر خيار النظام الغذائي الأكثر فعالية هو رقائق الحنطة السوداء والكفير قليل الدسم. خلال النهار ، في 5-6 جرعات ، يمكنك تناول الحبوب والكفير ، معًا أو بشكل منفصل - كما تريد ، وشرب الماء النظيف - حتى 1.5 لتر. قبل الذهاب إلى الفراش ، يمكنك شرب كوب من الكفير ، وفي الصباح ، على معدة فارغة ، كوب من الماء مع 1 ملعقة صغيرة. عسل. يُنصح بعدم تناول الطعام بعد 18 ساعة ، لكن لا يستطيع الجميع فعل ذلك ؛ حاول على الأقل تناول العشاء في موعد لا يتجاوز 3-4 ساعات قبل موعد النوم.

ليس من الضروري إضافة الملح والسكر إلى رقائق الحنطة السوداء فحسب ، ولكن أيضًا إضافة التوابل والتوابل الأخرى ؛ لا يجب أن تشرب القهوة والشاي إلا الأخضر الضعيف أو العشبي.

يمكن أن يتحمل أكثرها ثباتًا أسبوعين من اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن على رقائق الحنطة السوداء والمياه وحدها ، ولكن يمكنك اختيار الخيار على رقائق الحنطة السوداء والخضروات ؛ من الأفضل اختيار الخضار غير النشوية. هذه أنواع مختلفة من الكرنب - البروكلي والخيار والطماطم الطازجة والفاصوليا والبازلاء والباذنجان والخس والفلفل والسبانخ والخضر - الكرفس والبقدونس والشبت والبصل الأخضر جيدة بشكل خاص. يمكنك أيضًا إضافة أي فطر طازج إذا كان بإمكانك تناوله مسلوقًا وبدون ملح. تُسلق الخضار أيضًا - إما في الماء أو على البخار ، ولكن يمكنك أيضًا تناولها نيئة ، على شكل سلطات. في بعض إصدارات النظام الغذائي ، يُقترح تناول الطعام ليس بالساعة ، ولكن حسب الرغبة ، عندما يشعر بالجوع ، ولكن لا ينبغي الخلط بينه وبين الشهية التي تسببها تجارب عاطفية معينة.

إيجابيات وسلبيات حمية رقائق الحنطة السوداء

حمية رقائق الحنطة السوداء لها مزايا وعيوب.

أولاً ، يمكنك التحدث عن عيوب فقدان الوزن برقائق الحنطة السوداء: هذا رتابة ومدة ، ولكن في حالة عدم وجود موانع ، يتم تعويضها بسرعة بالفضائل ، كقاعدة عامة.

وأين الفوائد والجوانب الإيجابية لفقدان الوزن؟ يتناقص الوزن بشكل مطرد ، ويشعر الجسم بالمزيد والمزيد من الخفة ، ولكن لا يوجد أي إزعاج أو ألم: رقائق الحنطة السوداء "مقبولة" تمامًا من قبل المعدة والأمعاء والكلى - وليس كل المنتجات - حتى المنتجات الغذائية - يمكنها التباهي من هذا.

ميزات الطبخ لفقدان الوزن

يعد طهي رقائق الحنطة السوداء أثناء اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن أمرًا بسيطًا: كل شيء موضح على العبوة ، ومع ذلك ، إذا كان من المفترض أن يتم الطهي لمدة 3-5 دقائق ، فلا يمكنك طهي الرقائق على الإطلاق - فقط اسكبها بالماء المغلي و اتركيه لمدة 15-20 دقيقة تحت الغطاء. يمكنك القيام بذلك حتى باستخدام "Hercules" - وهو منتج شائع في العهد السوفيتي ، ولكن سيتعين عليك الانتظار لفترة أطول قليلاً - حوالي نصف ساعة. والحبوب مثل Uvelka لا تتطلب الطهي على الإطلاق - فهي ملائمة للاستخدام حتى في أيام الأسبوع.

التطبيق في الطبخ

رقائق الحنطة السوداء جيدة لأنه يمكن استخدامها ليس فقط لصنع الحبوب. يمكنك خبز الخبز الممتاز محلي الصنع منها ، وخبز الفطائر والفطائر والفطائر والكعك وطهي كرات اللحم والزلابية والبسكويت وحتى الرقائق - بديل رائع للوجبات الخفيفة التي يتم شراؤها من المتجر.

يتم الحصول على فطائر طرية ولذيذة من رقائق نوع Uvelki: صب نصف كوب من رقائق مع كوب من الكفير ، واتركه لمدة نصف ساعة ، وأضف 1-2 بيضة ، 1-2 ملعقة كبيرة. الدقيق والصودا على طرف السكين والملح والسكر حسب الرغبة ، اخلطي كل شيء جيدًا واقلي الفطائر كالمعتاد.

حول موانع

لا توجد موانع لاستخدام رقائق الحنطة السوداء ، لكن النظام الغذائي لها لا يناسب الجميع. لا يمكنك استخدامه لاضطرابات التمثيل الغذائي الشديدة وأمراض القلب والأوعية الدموية الحادة ، وكذلك أثناء الحمل والرضاعة والفترات المعقدة.

لتحضير رقائق الحنطة السوداء ، يؤخذ الماء أو الحليب بمعدل 1: 2. جزء واحد من الحبوب إلى جزئين سائل.

إذا أضفت سائلًا أقل إلى الرقائق ، تحصل على كتلة كثيفة جدًا ، تضيف الملح والفلفل وبيض الدجاج التي يمكنك طهي شرحات الحنطة السوداء أو كرات اللحم عليها.

في صناعة الرقائق ، تخضع الحبوب للمعالجة التقنية ، بينما تفقد الألياف والمواد المغذية الأخرى. لذلك ، فإن أفضل حل هو استخدام رقائق الحبوب الكاملة ، حيث يتم تسطيح الحبوب فقط دون فقدان قشرة النخالة.

بالنسبة لرقائق الحنطة السوداء ، كبديل للسكر ، تعتبر الفواكه المجففة مثل الزبيب الأسود والمشمش المجفف مثالية. يمكنك إضافة الفواكه مثل الكمثرى أو الموز. يمكن لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة إضافة المربى والحليب المكثف والعسل والشوكولاتة المبشورة إلى حبوبهم.

في المتاجر ، يمكنك أحيانًا العثور على رقائق من الحنطة السوداء الخضراء - غير الخاضعة للمعالجة الحرارية. يتم تخمير هذه الرقائق بشكل أسرع وتكون جاهزة للاستخدام في غضون دقيقة واحدة بعد التسخين.

الحنطة السوداء هي بطل حقيقي بين الحبوب من حيث محتوى البروتين والأحماض الأمينية. للمقارنة ، إذا كان هناك 13 جم من البروتينات في الحنطة السوداء لكل 100 جم من المنتج ، فإن نفس الرقم في الأرز يكون 2.7 جم فقط.

تعتمد صحة أجسامنا ورفاهنا العام إلى حد كبير على ما نأكله. بعد كل شيء ، تعطي المنتجات المستهلكة أجسامنا الفيتامينات والمعادن والألياف المفيدة والبروتينات والدهون والكربوهيدرات ومجموعة من المواد الأخرى الضرورية لحياة الجسم. لذلك ، يجب أن تكون كل هذه المكونات موجودة في نظامك الغذائي. تحظى رقائق الحنطة السوداء بشعبية كبيرة بين أتباع أسلوب حياة صحي ، ومحتوى السعرات الحرارية فيها ليس مرتفعًا جدًا ، لذلك يجدر التحدث عن الفوائد والأضرار التي يمكن أن يحصل عليها جسمنا من تناولها على الإفطار.

رقائق الحنطة السوداء هي منتج شهير للوجبات السريعة ، وهي ، على عكس الأطعمة المماثلة ، ليست ضارة.

رقائق الحنطة السوداء - الفوائد والأضرار

فوائد رقائق الحنطة السوداء

تعتبر رقائق الحنطة السوداء بالتأكيد خيارًا جيدًا لتناول الإفطار. يتميز هذا المنتج بقيمة غذائية عالية ، فهو مصدر للبروتين النباتي المتوازن ، يمتصه الجسم بسهولة ويساعد على تقويته. يساهم هذا النوع من البروتين في استعادة الأنسجة العضلية.

بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر رقائق الحنطة السوداء مصدرًا للأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من الحديد - أكثر بكثير من تلك الموجودة في لحم العجل ، وكذلك في لحوم البقر. بفضل هذه الجودة ، يمكن أن تكون الحنطة السوداء بديلاً جيدًا لأطباق اللحوم عالية السعرات الحرارية. سوف يجعل من الممكن تجنب فقر الدم والمساهمة في القضاء عليه.

سيساعد المغنيسيوم في تكوين رقائق الحنطة السوداء على التعامل مع الوزن الزائد للجسم وتحييد الحالة المزاجية السيئة.

هناك أدلة على أن رقائق الحنطة السوداء قد تفيد المرضى الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. ينصح بتناولها مع ارتفاع ضغط الدم وأمراض الجهاز الهضمي وزيادة وزن الجسم.

رقائق الحنطة السوداء منخفضة ، لذلك ستكون طبقًا ممتازًا للمرضى الذين يعانون من مرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بتناولها مع أمراض الكبد ، والإمساك ، وسرطان الدم ، والآفات التقرحية في الجهاز الهضمي. سيكون هذا الطبق مفيدًا أيضًا لنزلات البرد.
هناك أدلة على أن رقائق الحنطة السوداء ليست سيئة.

عند تناوله على الإفطار ، فإن مثل هذا المنتج سوف يشبع الجسم بالطاقة حتى الغداء. سيؤدي أيضًا إلى تحسين الأداء (الجسدي والعقلي).

سوف يساعد استهلاك رقائق الحنطة السوداء. يتم تفسير تأثير مماثل من خلال إزالة السموم من الجسم وتشبع الخلايا والأنسجة بالفيتامينات والمعادن.

سوف تفيد رقائق الحنطة السوداء الأمهات الحوامل ، والنساء المرضعات ، وكذلك الأطفال الصغار. سوف يشبع هذا الطعام الجسم بفيتامينات ب ، ويساعد على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي. سيساعد الاستهلاك المنتظم لمثل هذا الطبق على الإفطار في تجنب أمراض الأورام والقلب والأوعية الدموية ، وتطهير الجسم من النويدات المشعة ، وتقوية جهاز المناعة وزيادة قدرة الجسم على التحمل. ستكون رقائق الحنطة السوداء مفيدة بشكل خاص للأشخاص المشاركين في الرياضة وفقدان الوزن.

لذلك إذا كنت ترغب في تسريع عملية التخلص من الوزن الزائد ، فتناول رقائق الحنطة السوداء على الإفطار وصب الماء المغلي عليها. خلال بقية اليوم ، تحتاج إلى تناول الفواكه والخضروات الطازجة والبخارية ، وكذلك شرب الكفير قليل الدسم. لا شيء آخر يستحق الأكل. تحتاج إلى اتباع هذا النظام الغذائي لمدة أسبوعين. خلال هذا الوقت ، يمكنك التخلص من ثلاثة أو أربعة أرطال زائدة. من أجل عدم استعادتها مرة أخرى بعد ترك النظام الغذائي ، تأكد من الإقلاع عن الوجبات السريعة ، واتبع نظامًا غذائيًا صحيًا صحيحًا.

هل قشور الحنطة السوداء خطرة ، ما الضرر من استهلاكها؟

إذا تحدثنا عن مخاطر رقائق الحنطة السوداء ، فإن هذا المنتج يعتبر غير ضار عمليًا. يمكن أن يؤذي الجسم فقط إذا كان الشخص لديه حساسية من الحنطة السوداء والمكونات الأخرى الموجودة في تكوينها.
بالطبع ، لا يجب أن تأكل رقائق الحنطة السوداء بكميات زائدة.

يمكن أن يؤذي نظام فليك الحنطة السوداء أولئك الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي الشديدة ، وكذلك الأمراض الخطيرة في الجهاز القلبي الوعائي. كما لا ينصح بالالتزام به إذا كنت حاملاً ومرضعة. مثل هذا النظام الغذائي يمكن أن يضر بمشاكل صحية أخرى ، لذا تأكد من استشارة طبيبك قبل اتباعه.

كيف لطهي رقائق الحنطة السوداء على الإفطار؟

يتم تحضير هذا المنتج بكل بساطة ، ما عليك سوى سكبه بالماء الساخن أو الحليب. اتركي الطبق لمدة عشرين دقيقة ثم تناوليه. يمكنك أيضًا غلي الرقائق لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حرفيًا ، لذا ستكون لزجة وسهل امتصاصها من الجهاز الهضمي بشكل خاص.

من أجل تحضير عصيدة لذيذة وصحية للغاية من رقائق الحنطة السوداء ، قم بإعداد مائة وخمسين جرامًا من هذه المواد الخام ، وكوب من الحليب ، وملعقتين كبيرتين من العسل ، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ، ورشة فانيليا وملعقة كبيرة من بذر الكتان.

نقع الحبوب في الماء البارد طوال الليل. في الصباح ، ضعها مع بذور الكتان في محضر الطعام واطحنها. صب الحليب في وعاء ، أضف الفانيليا والقرفة. توضع على نار متوسطة وتترك على نار هادئة حتى تصبح سميكة. يُمزج العصيدة المطبوخة مع العسل وأي فواكه أو مكسرات. سوف تبدو العصيدة الجاهزة مثل العصير.

حتى على أساس رقائق الحنطة السوداء المنقوعة ، يمكنك طهي الفطائر اللذيذة. للقيام بذلك ، امزج نصف كوب من هذه الرقائق مع كوب من الكفير وانقعها لمدة نصف ساعة. اخلطي الكتلة المحضرة مع بيضتين وملعقتين كبيرتين من الدقيق والصودا على طرف السكين. يضاف الملح ويضاف السكر حسب الرغبة ويقلى مثل الفطائر العادية.

معلومات إضافية

إذا كنت تخطط لاستخدام رقائق الحنطة السوداء لتحسين الجسم وفقدان الوزن ، فعليك أيضًا الانتباه إلى وصفات الطب التقليدي.

أعشاب لإنقاص الوزن. لذلك ، من أجل التخلص من الوزن الزائد وتحسين التمثيل الغذائي ، يجدر تحضير حصص متساوية من براعم البتولا والزهور وعشب نبتة سانت جون المثقبة والخلود. اطحن المكونات واخلطها معًا. قم بغلي ملعقة كبيرة من المجموعة بنصف لتر من الماء المغلي فقط. ينقع الدواء لمدة ربع ساعة ، ثم يصفى. خذ هذا المنقوع في كوب في الصباح والمساء ، مع تحليته بالعسل.

مجموعة أعشاب لإنقاص الوزن. مع زيادة وزن الجسم ، يمكنك أيضًا مزج أجزاء متساوية من البابونج وزهور البلسان الأسود وفاكهة الشمر وأوراق النعناع. قم بتجهيز بضع ملاعق كبيرة من المجموعة الناتجة مع لتر من الماء المغلي فقط وأصر على ليلة واحدة. يجب تناول الدواء المصفى في نصف كوب ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبة مباشرة. مدة هذا العلاج من شهر إلى شهرين.

Cystoseira الملتحي - تطبيق لفقدان الوزن. يتم الحصول على تأثير ملحوظ في فقدان الوزن عن طريق أخذ Cystoseira الملتحي (الطحالب ، والتي يمكن شراؤها من الصيدلية). امزج ملعقة كبيرة من هذه المواد الخام مع ملعقتين كبيرتين من نبتة العرن المثقوب. قم بطحن جميع المكونات ، وقم بتخميرها بنصف لتر من الماء المغلي فقط. الإصرار لمدة ساعتين ، ثم توتر. خذ كوبًا واحدًا من الدواء النهائي ثلاث إلى أربع مرات في اليوم.

حرير الذرة - تعليمات للاستخدام لفقدان الوزن. إذا لم تتمكن من تقليل كمية الطعام الذي تتناوله ، فقم بإعداد دواء يعتمد على وصمات الذرة. تقلل وصمات الذرة من الشهية وتزيل السوائل الزائدة من الجسم. لتحضيره ، تحتاج إلى تحضير عشرة جرامات من وصمات الذرة ، وقم بتخميرها بكوب واحد من الماء المغلي. يوضع جانباً ليبرد تماماً ، ثم يصفى. تناول الدواء خلال اليوم الذي تشعر فيه بالجوع.

جمع الأعشاب لتطبيع التمثيل الغذائي. لتطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، ينصح خبراء الطب التقليدي بالجمع بين مائة جرام من البابونج ونبتة سانت جون وبراعم البتولا والخلود وعشبة النوتويد. طحن هذه المكونات في مطحنة القهوة ، ووضعها في وعاء مطلي بالمينا ، وتغطيتها بغطاء وتخزينها في مكان بارد وجاف.

لتحضير الدواء ، تحتاج إلى تحضير ملعقة كبيرة من هذه المجموعة ، وتخميرها بنصف لتر من الماء المغلي وتترك لمدة عشرين دقيقة حتى تنقع. صفي الدواء النهائي وتناوله مرتين في اليوم - في الصباح والمساء. لذلك في الصباح ، من المفيد تسخين الدواء قليلاً ، وإذابة ملعقة صغيرة من العسل فيه وشربه قبل الوجبة بحوالي خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. في المساء ، يجدر تخفيف ملعقة صغيرة من العسل في كوب من التسريب الدافئ ، وشرب الدواء ولا تأكل أي شيء آخر. كرر هذا كل يوم حتى تنتهي الأعشاب. يمكن تكرار هذا العلاج بعد ثلاث إلى أربع سنوات ، وليس قبل ذلك.
سيساعد هذا الدواء أيضًا في تطهير الجسم من الدهون والرواسب العدوانية المختلفة.

مع منتج مثل

رقائق الحنطة السوداء هي منتج فوري ، وخصائصها ليست بأي حال من الأحوال أدنى من عصيدة الحنطة السوداء. يتم تصنيعها باستخدام آلات تكسير خاصة - يتم تقطيع الحبوب الكاملة من الحنطة السوداء وتجفيفها وإزالة الرطوبة منها. الرقائق سهلة التحضير - صب الماء المغلي أو الحليب والإصرار لمدة 10 دقائق. تشحن العصيدة الجسم بالطاقة طوال اليوم ، لذلك غالبًا ما تستخدم رقائق الحنطة السوداء كوجبة إفطار دسمة ، ولكن في نفس الوقت ، كوجبة إفطار غذائية.

سعرات حرارية

هذا منتج ذو قيمة غذائية عالية - 330 سعرة حرارية لكل 100 جرام.تحتوي الرقائق على 9 جرام من مركبات الأحماض الأمينية و 2 جرام من الدهون و 67 جرام من الكربوهيدرات. أيضا من بين مكونات التركيبة هناك رماد وألياف نباتية.

تأثير الحبوب على الجسم

الرقائق المصنوعة من الحنطة السوداء المبثوقة مفيدة لجسم الإنسان بسبب محتواها من العناصر الغذائية. يحتوي المنتج على العديد من الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها بمفرده.

• يساهم مكون البروتين في تطوير الأنسجة العضلية ، لذلك يوصى باستخدام الرقائق للأشخاص الذين يمارسون الرياضة أو يمارسون نشاطًا بدنيًا مكثفًا.
• تتمتع رقائق الحنطة السوداء بخصائص مضادة للالتهابات تعمل على استعادة الأنسجة التالفة بسبب تأثير البيئة المسببة للأمراض عليها.
• الفيتامينات والمعادن الموجودة في التركيبة مفيدة لجهاز المناعة - لتعويض نقص المكونات النشطة بيولوجيًا.
• تمنع العناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة ، وخاصة الحديد ، تطور فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
• الرقائق مفيدة لجهاز القلب والأوعية الدموية ، وخاصة للأنسجة السائلة.
• يقوم الخانوق بتطبيع لزوجة الدم ، ويقوي الأوعية الدموية ، مما يجعلها أقل حساسية للتأثيرات الخارجية. تقلل رقائق الحنطة السوداء من خطر ظهور لويحات الكوليسترول في الأوعية الدموية.
• يحسن تناول العصيدة بانتظام عمل الجهاز الهضمي ، ويقضي على الإمساك ويعيد الغشاء المخاطي المعوي.
• تعمل الحبوب على تطهير الأمعاء والجسم من السموم المتراكمة.
• تساعد أطباق الحنطة السوداء على فقدان الوزن. يجدد الطبق احتياطي الطاقة في الجسم ، مما يرضي الجوع لفترة طويلة. يتم هضم العصيدة لفترة طويلة ، ونتيجة لذلك ، بعد الاستهلاك ، لا تظهر الحاجة إلى الطعام قريبًا. لفقدان 5 كجم ، يجب اتباع نظام غذائي لمدة أسبوعين.

التطبيق في الطبخ

خصوصية رقائق الحنطة السوداء هي أنه يمكن تحضير العديد من الأطباق على أساسها. لإنشائها ، من الأفضل أخذ رقائق من الشركات المصنعة المعروفة ، مثل Uvelka أو Nordic أو Miracle Grain أو Goodwill أو Yasno Sun أو Vasteko من حبوب الحنطة السوداء الخضراء. يعد الطهي من أطباق الحنطة السوداء أمرًا سهلاً ، حيث لا تتطلب الطهي.

خيارات	وصفات الطبخ
على الماء	الحبوب المطبوخة في الماء مناسبة للإفطار. يستغرق التحضير من 3-5 دقائق. لتحضير المنتج ، اسكب نصف كوب من الحبوب مع كوب من الماء المغلي وقم بتغطية الوعاء بغطاء للفترة المحددة. تضاف الفاكهة أو الخوخ إلى تكوين الرقائق المخمرة.
على الكفير	يُسكب نصف كوب من الحبوب الجافة مع كوب من الكفير الخالي من الدسم ويترك المزيج على الطاولة لمدة 5-10 دقائق. في النظام الغذائي للعصيدة ، يمكنك تناول ما يصل إلى خمس مرات في اليوم. يمكن استهلاك الكفير والرقائق ، إذا رغبت في ذلك ، بشكل منفصل عن بعضها البعض.
على الحليب	من الأطباق الشعبية والبسيطة الحبوب مع الحليب ، والتي ستصبح وجبة فطور صحية ومغذية حتى للأطفال. لطهي العصيدة ، تحتاج إلى صب نصف كوب من رقائق الحنطة السوداء في وعاء ، وسكبها بكوب من الحليب الدافئ وتغطية الوعاء بغطاء لمدة 5-10 دقائق. إذا رغبت في ذلك ، توضع الفاكهة أو المكسرات أو الفواكه المسكرة في العصيدة.
الفطائر	بمساعدة الحبوب ، يتم تحضير الحلويات: ملفات تعريف الارتباط أو الكعك أو الفطائر. لتحضير الفطائر ، يُسكب نصف كوب من رقائق الحنطة السوداء مع كوب من الكفير ويترك المكونات لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، بيضة دجاج واحدة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق ، وكذلك الصودا والملح مع السكر حسب الرغبة. الفطائر الصغيرة مقلية على غرار التقليدية.
الأطباق الرئيسية	في الطهي ، غالبًا ما تستخدم الرقائق للأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية ، والتي يتم دمجها مع الأسماك والفطر واللحوم. على أساس الرقائق ، يمكنك حتى تحضير الحساء ، الذي يضاف فيه المكون في شكله النقي ، أو الزلابية المبنية عليه. غالبًا ما تضيف ربات البيوت أطباق الحنطة السوداء المنقوعة إلى شرحات اللحم ، مما يجعل طبق اللحم طريًا وغنيًا.

هل هناك أي خطر من استخدامه؟

يمكنك الإضرار بالجسم في حالة الاستخدام المفرط للمنتج. من الممكن حدوث تفاعلات مرضية فردية لمناعة الحنطة السوداء في شكل التهاب الجلد ومظاهر الحساسية الأخرى. يؤدي تعاطي الحبوب إلى زيادة الوزن وحتى السمنة ، لأن محتوى الكربوهيدرات في الحنطة السوداء مرتفع.

خلاف ذلك ، المنتج غير ضار ويمكن استخدامه من قبل النساء الحوامل والأمهات المرضعات والأطفال الصغار. كما يُسمح به أيضًا للأشخاص المصابين بداء السكري (الحنطة السوداء ذات مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم) والتهاب المعدة والتهاب البنكرياس.

عصيدة الحنطة السوداء هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية والمفضلة في بلدنا. يمكن طهي الحنطة السوداء بطرق مختلفة: كطبق جانبي ، كعصيدة الحليب ، يمكنك صنع شرحات الحنطة السوداء أو طبق خزفي. يفضل الأشخاص الذين يلتزمون بالتغذية السليمة ونمط الحياة الصحي في معظم الحالات غلي عصيدة الحنطة السوداء في الماء. لطهي عصيدة الحنطة السوداء بسرعة ولذيذة ، استخدم توصياتنا البسيطة.

فوائد الحنطة السوداء

الحنطة السوداء هي مصدر قيم للبروتين ، 100 غرام من الحنطة السوداء تمثل 13.25 غرام. البروتين 22٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به. تحتوي الحنطة السوداء أيضًا على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية وفيتامينات ب والحديد ؛ غني بالمعادن: البوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز. نظرًا لارتفاع نسبة الحديد ، 2.2 مل لكل 100 غرام من المنتج - 12٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به ، تساهم الحنطة السوداء في تطوير نشاطنا العقلي. تعمل فيتامينات ب على تحسين حالة الشعر والأظافر. نظرًا لاحتوائه على حامض الستريك وحمض الماليك ، فإن الحنطة السوداء تعمل أيضًا على تحسين كفاءة الجهاز الهضمي.

ما هي رقائق الحنطة السوداء؟

غالبًا ما تجد على أرفف المتاجر الحنطة السوداء ، أي الحبوب ، وكذلك رقائق الحنطة السوداء. ماهو الفرق؟ من المقبول عمومًا أنه من الأفضل شراء وطهي العصيدة من الحنطة السوداء ، حيث يتم حفظ جميع الخصائص المفيدة للحنطة السوداء في الحبوب. هذا البيان راسخ بقوة في أذهان الناس. ومع ذلك ، فمن المثير للاهتمام أنه بعد الطهي ، سواء في اللب أو في الرقائق ، فإن محتوى الألياف الغذائية ، الذي يؤثر على عمل الجهاز الهضمي ، هو نفسه. فلماذا إذن تقضي وقتك في تحضير عصيدة الحنطة السوداء التقليدية من القلب؟ بالنظر إلى الظروف المعيشية الحديثة ، عندما لا تكون هناك طريقة لقضاء الكثير من الوقت في الطهي ، يمكنك استخدام رقائق الحنطة السوداء لعمل عصيدة أو طبق جانبي.

لماذا لا تحتاج رقائق الحنطة السوداء إلى طهيها لفترة طويلة؟ الحقيقة هي أن الحبوب جاهزة تقريبًا لك. لإنتاج رقائق الحنطة السوداء ، يتم استخدام آلات خاصة ، والتي تبسط إلى حد كبير عملية تحضير العصيدة وتتيح لك توفير أكبر قدر ممكن من الخصائص المفيدة في الرقائق. في المصنع ، تم تسويتها إلى رقائق رفيعة وطهيها على البخار لتقليل وقت الطهي. في عملية إنتاج رقائق الحنطة السوداء ، لا يتم استخدام إضافات النكهة والأصباغ والمستحلبات. مع المعالجة الحرارية القصيرة ، تحتفظ رقائق الحنطة السوداء بمعظم خصائصها المفيدة ولها طعم ممتاز.

رقائق الحنطة السوداء هي منتج فريد للأشخاص النشطين

إذن ، لديك وضع نشط في الحياة ، يتم تحديد يومك حرفيًا بالدقيقة ، وتريد أن تأكل بشكل صحيح أم أنك تفعل ذلك بالفعل؟ رقائق الحنطة السوداء هي المنتج المناسب لك! فيما يلي بعض الحجج:

1) ليس عليك قضاء نصف ساعة لتحضير وجبة الإفطار أو الغداء. صب الماء المغلي والتزيين جاهز. من الأفضل عدم تناول رقائق الحنطة السوداء على العشاء ، حيث يتم هضمها لفترة طويلة.
2) لا تحتاج الرقائق إلى الفرز والبحث عن القمامة والحبوب منخفضة الجودة. كل هذا تم بالفعل من أجلك في الإنتاج. الرقائق جاهزة للاستخدام على الفور.
3) لا يمكنك طهي العصيدة فقط ، فهناك العديد من الوصفات مع رقائق الحنطة السوداء: الحساء ، وكرات اللحم ، والكسرولات ، والعصائر والفطائر. سريع وصحي ولذيذ. ما تحتاجه لنمط حياة شاب وصحي.

كيف لطهي عصيدة حبوب الحنطة السوداء

عصيدة الحنطة السوداء هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية ولذيذة وصحية. يجب تضمينه في النظام الغذائي. لا عجب أنها تسمى ملكة جميع الحبوب.

مكونات
100 مل ميلين باراس رقائق الحنطة السوداء
300 مل ماء
1 ملعقة صغيرة الصحراء
½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة طهو
1. اغلي الكمية المطلوبة من الماء في قدر.

2. أضف 1928 ميلين باراس رقائق الحنطة السوداء والسكر والملح.

3. يطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار.

4. دع العصيدة تبرد قليلاً تحت الغطاء وضعها في طبق.

إذا كنت تخطط لاستخدام العصيدة كطبق جانبي لأطباق اللحوم أو الفطر ، فيمكن حذف السكر.

كيف لطهي الحنطة السوداء في طباخ بطيء

مكونات
1 كوب ميلين باراس رقائق الحنطة السوداء
2.5-3 أكواب من الماء
1 ش. ل. بدون سكر
ملح للتذوق
طريقة طهو
1. املأ بالماء.
2. صب رقائق الحنطة السوداء 1928 Myllyn Paras في وعاء متعدد الطهي ، أضف السكر والملح.

3. يقلب برفق.
4. أغلق الغطاء ، اضبط برنامج "العصيدة" أو "عصيدة الحليب" أو "الحنطة السوداء" ، واضبط وقت الطهي على 10 دقائق.
5. اضغط على زر "ابدأ" ، انتظر حتى نهاية البرنامج.
6. اخلطي العصيدة النهائية جيدًا.

7. يُزين بالتوت الطازج عند التقديم.
إذا كنت تخطط لاستخدام العصيدة كطبق جانبي لأطباق اللحوم أو الفطر ، فلا يمكنك إضافة السكر.

كيف لطهي الحنطة السوداء في الميكروويف

مكونات
300 مل ماء
1 ملعقة صغيرة الصحراء
½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة طهو
العصيدة في الميكروويف سهلة التحضير!
1. قس كمية الحبوب والماء في وعاء كبير.
2. الميكروويف بأقصى طاقة (800 وات) لمدة 2-2.5 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
3. إذا بدأت العصيدة في "الهروب" ، فقم بخفض الطاقة.
4. أضف الملح والسكر حسب الرغبة. قلّب العصيدة النهائية حتى تصبح متجانسة.

عصيدة الحنطة السوداء بدون طهي

مكونات
100 مل من رقائق الحنطة السوداء 1928 ميللين باراس
300 مل ماء
1 ملعقة صغيرة الصحراء
½ ملعقة صغيرة ملح
1. قم بقياس الحبوب في وعاء كبير.