تشير التغذية المنفصلة ، مثل النظام القائم على الهرم الغذائي ، إلى نوع التغذية "النهمة". الفكرة الرئيسية للتغذية المنفصلة هي عدم تناول المنتجات التي لا تتوافق مع بعضها البعض في نفس الوقت.
في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على المبادئ الأساسية للتغذية المنفصلة ، وإيجابيات وسلبيات التغذية المنفصلة ، واستخدام نظام تغذية منفصل لفقدان الوزن.
لقد قمت بتجميع قائمة توافق الطعام المفيدة لوجبات منفصلة: يتم ترتيب فئات الطعام بالترتيب وفقًا لمبادئ الوجبات المنفصلة.
قوة منفصلة:
مبادئ التغذية المنفصلة.
يتم تقسيم جميع مكونات الطعام بشكل تقليدي إلى 3 مجموعات رئيسية - البروتينات والدهون والكربوهيدرات. تتوافق الدهون مع جميع أنواع الأطعمة تقريبًا. لكن البروتينات والكربوهيدرات لا تتحد مع بعضها البعض ، لأن هضم البروتين يتطلب بيئة حمضية ، وتتطلب الكربوهيدرات بيئة قلوية.
تتطلب الأطعمة المختلفة ظروفًا مختلفة للاستيعاب ، وتستغرق أوقاتًا مختلفة للهضم. على سبيل المثال ، يتم هضم الفاكهة في 30 دقيقة ، ويمر اللحم عبر الجهاز الهضمي لعدة ساعات. إذا دخلت المنتجات غير المتوافقة إلى المعدة معًا ، تبدأ أطول عملية هضم. ونتيجة لذلك ، فإن الأطعمة سيئة الهضم لا تترك الجهاز الهضمي لفترة طويلة ، مما يتسبب في حدوث عمليات تعفن ، وتسمم الجسم ، واستقرار جدران الأمعاء على شكل سموم والمساهمة في السمنة.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة غير المتوافقة بشكل سيئ. كما لا يتم امتصاص المعادن والفيتامينات بشكل كامل.
الأمر معقد بسبب حقيقة أن البروتينات والدهون والكربوهيدرات موجودة معًا في جميع المنتجات تقريبًا ، وإن كانت بنسب مختلفة. وبالتالي ، من المستحيل فصل البروتينات والدهون والكربوهيدرات تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، تختلف البروتينات والدهون والكربوهيدرات في تكوينها.
لذلك ، في التغذية المنفصلة ، لا يتم تقسيم المنتجات إلى 3 فئات ، ولكن إلى 18 (انظر).
مبادئ التغذية المنفصلة بسيطة:
- تناول الأطعمة المتوافقة فقط في وجبة واحدة.
- مراعاة استراحة بين الوجبات (ساعتان). بالإضافة إلى الفواكه ، وبعد ذلك يمكنك تناول الأطعمة الأخرى بعد 15-20 دقيقة.
هناك حاجة إلى استراحة حتى يتم هضم الطعام تمامًا وإزالته من الجسم قبل وصول جزء جديد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استراحة لمدة ساعتين تعطي راحة للجهاز الهضمي.
توافق المنتجات مع وجبات منفصلة.
توجد خيارات مختلفة لفصل المنتجات حسب التوافق مع الوجبات المنفصلة. سنتخذ القائمة الأكثر اكتمالا - 18 فئة من فئات المنتجات:
يتم دمج المنتجات التي تنتمي إلى نفس الفئة مع بعضها البعض ويمكن تناولها في وجبة واحدة. تم سرد توافق المنتجات من الفئات المختلفة أدناه (في). وفقًا لـ ، يمكن استهلاك المنتجات من الفئات المتوافقة في وجبة واحدة ، ولكن لا يمكن استهلاك المنتجات غير المتوافقة.
في قائمة توافق المنتج لنظام طاقة منفصل ، يشار إليه لكل فئة من المنتجات:
- ما هي المنتجات المتوافقة معها (مزيج من هذه المنتجات في وجبة واحدة ممكن ومرغوب فيه).
- ما هي المنتجات المتوافقة مع المتوسط (مجموعة من هذه المنتجات مقبولة ، ولكنها غير مرغوب فيها).
- يجب عدم استخدام فئات المنتجات غير المذكورة مع المنتجات في هذه الفئة - فهي غير متوافقة.
جداول توافق الطعام الموزعة لوجبات منفصلة ، حيث يتم خلط جميع الفئات معًا. بالنظر إلى هذه الجداول ، من الصعب فهم المنطق الذي يقوم عليه توافق المنتجات. لقد حاولت وضع فئات المنتجات في مثل هذا الترتيب الذي يسمح لك بفهم نظام التغذية المنفصلة وتذكر المنتجات المتوافقة وأيها غير متوافقة.
قائمة توافق المنتج للوجبات المنفصلة:
1. اللحوم (اللحوم الحمراء ، لحوم الدواجن) والأسماك.
2 بيض.
توافق متوسط:
3. الزبدة والقشدة.
توافق جيد:
توافق متوسط:
4. القشدة الحامضة.
توافق جيد:
توافق متوسط:
5. الحليب.
توافق متوسط:
6. منتجات اللبن الزبادي والجبن القريش.
توافق جيد:
توافق متوسط:
7. جبن ، جبن.
توافق جيد:
توافق متوسط:
8. سكر ، حلويات ، مربى ، شراب.
وفقًا لمبادئ التغذية المنفصلة ، فإن الحلويات تسير على ما يرام مع الخضار الخضراء ، لأنها تساعد في تحييد الآثار الضارة لهذه المنتجات. لكن من يريد أن يأكل قطعة كعكة مع الخس والبقدونس؟ لذلك يمكننا القول أن الحلويات والمربيات والعصائر لا تتحد مع أي شيء.
9. الزيت النباتي.
زيت خام غير مكرر ، ويفضل أن يكون معصور على البارد.
توافق جيد:
توافق متوسط:
مزايا الطعام المنفصل.
مساوئ الوجبات المنفصلة.
- لا تنص مبادئ التغذية المنفصلة على الأطعمة التي يجب تضمينها في القائمة اليومية لتزويد الجسم بجميع العناصر الغذائية الضرورية. لمنع نقص أي مواد (البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) ، يجب عليك تنويع نظامك الغذائي قدر الإمكان. عند تجميع قائمة ، يمكنك استخدام الهرم الغذائي.
- الادعاء الرئيسي لنظام غذائي منفصل هو أن النظام الغذائي المنفصل "يرفض" الجسم لهضم الأطعمة غير المتوافقة. نتيجة لذلك ، إذا أكل الشخص في المستقبل أطعمة غير متوافقة ، فسوف "يكسب" عسر الهضم. إذا كان عدم قدرتك على تجربة جميع الأطباق على طاولة الأعياد هو نفس الإعاقة ، فإن الوجبات المنفصلة ليست مناسبة لك.
- في كثير من الأحيان ، عند التحول إلى نظام غذائي منفصل ، يشعر الشخص بالجوع المستمر. يعتقد الكثير من الناس أن هذا ما ينبغي أن يكون عليه الأمر. لدي سبب للاعتقاد بأن هذا ليس صحيحًا. في حد ذاته ، يجب ألا تسبب الوجبات المنفصلة أي إزعاج. يمكن أن يحدث شعور دائم بالجوع إذا قمت بتغيير نظامك الغذائي بشكل جذري. التغذية المنفصلة لا تتطلب مثل هذا التغيير. لتجنب الجوع المستمر عند التحول إلى نظام غذائي منفصل ، تحتاج إلى تقسيم الأطباق المعتادة إلى مكونات وإنشاء قائمة جديدة منها ، وفقًا لمبادئ نظام غذائي منفصل (الجمع بين المنتجات المتوافقة مع بعضها البعض). وبالتالي ، فإن النظام الغذائي اليومي سيبقى كما هو - كما تعلمون ، المقدار لا يتغير من تغيير أماكن الشروط. بعد ذلك ، عندما يتكيف الجسم مع نظام غذائي منفصل ، سيكون من الممكن تغيير النظام الغذائي تدريجيًا. مع هذا الانتقال التدريجي إلى نظام غذائي منفصل ، لا تتعرض للتهديد من الجوع المستمر أو نقص المواد الضرورية للصحة.
- يقول البعض أنه من المستحيل الاستمتاع بالطعام في وجبات منفصلة. هنا ، بالطبع ، كل شيء فردي. إذا كانت هذه هي مشكلتك ، فإنني أنصحك بالسماح لنفسك أحيانًا بتناول شيء "خاطئ" (لا يتوافق مع مبادئ التغذية المنفصلة) ، إذا كنت تريد حقًا أن تأكل ذلك تمامًا. ولا تعذب نفسك بأي ندم! بمرور الوقت ، ستظهر الرغبة في تناول شيء "خاطئ" أقل وأقل حتى تختفي تمامًا (لا يهم متى يحدث ذلك - في غضون بضعة أسابيع أو في غضون بضعة أشهر).
- الطعام المنفصل يعقد الحياة إلى حد ما. خاصة عندما تضطر إلى تناول الطعام بالخارج. غالبًا ما يتعين عليك الاختيار بين الراحة والصحة. لا يمكنك فعل أي شيء حيال ذلك.
التغذية المنفصلة لفقدان الوزن.
عادة ما تكون زيادة الوزن نتيجة لمشاكل مثل:
- الإمساك وعسر الهضم وخبث شديد في الجسم ،
- اضطرابات التمثيل الغذائي (التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات) ،
- الإفراط في الأكل.
يسمح لك الطعام المنفصل بالتخلص من معظم هذه المشاكل. وبالتالي ، فإن النظام الغذائي المنفصل يزيل أسباب تراكم الدهون الزائدة. في كثير من الأحيان ، يكون التحول إلى نظام غذائي منفصل كافيًا لبدء عملية فقدان الوزن.
لا أنصح بمعالجة وجبات منفصلة كنظام غذائي وتقليل محتوى السعرات الحرارية بشكل حاد في النظام الغذائي اليومي. هناك عدة أسباب لذلك:
- أولاً ، قد لا يكون مطلوبًا. التغذية المنفصلة وهكذا تبدأ عملية فقدان الوزن بشكل طبيعي.
- ثانياً ، النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية يكون فعالاً لفترة قصيرة. في الوقت نفسه ، يؤدي النظام الغذائي إلى زيادة الوزن في نهايته.
- دائمًا ما يكون اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مصحوبًا بفقدان كتلة العضلات ، والتي يتم استبدالها بعد ذلك بنسيج دهني.
لن تساعد التغذية المنفصلة في تجنب معظم العواقب السلبية للنظام الغذائي. الشيء الوحيد الذي يمكن أن تساعد فيه الوجبات المنفصلة هو أن هضم الطعام مع وجبات منفصلة سيكون أكثر كفاءة ، مما سيساعد على تجنب النقص الكبير في أي عناصر غذائية ، وهي مشكلة شائعة في أي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
بدلاً من الحد من كمية الطعام ، يمكنك تسريع عملية إنقاص الوزن بطرق أخرى.
يساهم فقدان الوزن في نظام غذائي منفصل في:
- تطهير الجسم. أفضل تأثير سيعطي تطهير كامل للجسم. ولكن حتى فقط
- أو مجرد إنشاء برنامج تدريبي يتضمن التمارين الهوائية واللاهوائية ،
- أو معالجة مناطق المشاكل عن طريق القيام بتمارين لمجموعات العضلات الفردية.
التأثير الأكثر ثباتًا هو فقدان الوزن بشكل تدريجي وطبيعي. التغذية المنفصلة مثالية لفقدان الوزن. تذكر أن الشعور المستمر بالجوع ليس ضروريًا على الإطلاق عند فقدان الوزن. على العكس من ذلك ، إذا شعرت بعدم الراحة بعد التحول إلى وجبات منفصلة ، فعليك إعادة النظر في قائمتك. تأكد من حصولك على جميع العناصر الغذائية الضرورية بكميات كافية. الهرم الغذائي سيساعدك في ذلك. ربما يجب أن تجعل وجبات الطعام أكثر تكرارًا - فهذا سيساعد في تلبية جميع احتياجات الجسم. تتناسب الوجبات الأكثر تكرارًا (الوجبات الجزئية) بشكل جيد مع وجبات منفصلة وتساهم أيضًا في إنقاص الوزن.
لأول مرة ، جاءت فكرة التوافق وعدم التوافق الغذائي إلى هربرت شيلدون. ساعدته سنوات من البحث في تحديد الإنزيمات الضرورية لهضم بعض الأطعمة وتطوير نظام غذائي شائع كوجبات منفصلة. يعد الجدول الذي يوضح بوضوح جميع مبادئ النظام طريقة سهلة للالتزام بنظام التغذية هذا.
الأساس الذي تقوم عليه التغذية المنفصلة هو جدول توافق المنتج.
ميزات نظام إمداد الطاقة المنفصل
الميزة التي لا شك فيها هي أنه يمكن استخدام هذا النظام لفترة طويلة. إذا كنت لا ترغب في الجوع وتخطي الوجبات وتناول الطعام الرتيب ، فاختر نظامًا غذائيًا لوجبات منفصلة. يوضح الجدول أدناه بوضوح مدى تنوع نظامك الغذائي.
تتضمن مبادئ القوة المنفصلة ، بالإضافة إلى جدول التوافق ، ما يلي:
- عدم الإفراط في تناول الطعام والعشاء المتأخر (بعد الساعة 8 مساءً) ؛
- المضغ البطيء والشامل لكل قطعة من الطعام ؛
- شرب 1.5 لتر من الماء يوميًا ؛
- رفض الكحول (يُسمح فقط بكأس واحد من النبيذ الأبيض الجاف لتناول العشاء) ؛
- المدخول الإلزامي للفيتامينات خلال فترة فقدان الوزن النشط ؛
- انخفاض تدريجي في تناول الملح ؛
- دمج النشاط البدني في جدولك اليومي (يوصى بشكل خاص بالمشي لمسافات طويلة والسباحة وركوب الدراجات).
على الرغم من العديد من الانتقادات ، يدرك جميع خبراء التغذية فوائد التغذية المنفصلة. تساعد جداول التوافق على تطبيع النظام الغذائي وجعله أكثر توازناً. علاوة على ذلك ، يساعد مثل هذا النظام الشخص على الالتزام بنظام غذائي من وجهة نظر نفسية. إن وجود القواعد ، ولكن في نفس الوقت ، يعد توفر قائمة بشكل مستقل فرصة رائعة لتعلم مهارات الأكل الصحي وفقدان الوزن.
إن تناول الفيتامينات عنصر ضروري للنجاح في إنقاص الوزن.
جدول التوافق
لذلك ، اخترت وجبات منفصلة. جدول توافق المنتج كما يلي. المنتجات الموجودة في الأعمدة المتقابلة لها توافق مثالي. يمكن استخدامها بأمان معًا. تركيبات أخرى هي بطلان ، لأنها تسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي وسوء الهضم ، مما يؤدي إلى ترسب الدهون الزائدة.
طاقة منفصلة - جدول توافق المنتج |
|
| أصناف غذائية من اللحوم والدواجن والأسماك ومخلفاتها | أي خضروات خضراء وغير نشوية (يفضل إقرانها بالخس) |
| منتجات الألبان والجبن القريش | أي خضروات باستثناء البطاطس والفواكه المجففة والفواكه الحلوة والمكسرات والقشدة الحامضة والجبن المالح |
| لبن | لا يمكن دمجها مع أي منتجات أخرى ويجب استخدامها بمفردها. |
| الكريمة الحامضة | منتجات الحبوب والبطاطس والفواكه الحامضة والطماطم وأي خضروات والجبن ومنتجات الألبان |
| أنواع مختلفة من الجبن (برينزا ، فيتا) | الجبن ومنتجات الألبان وأي خضروات (باستثناء البطاطس) والفواكه الحامضة والطماطم |
| سمنة | الخبز والحبوب والفواكه الحامضة والطماطم وأي خضروات (يُسمح أيضًا بالبطاطس) والجبن ومنتجات الألبان |
| الزيوت النباتية | منتجات الحبوب والبقوليات وأي خضروات (بما في ذلك البطاطس) والفواكه الحامضة والطماطم والمكسرات |
| بيض | الخضار غير النشوية والخضراء |
| الفواكه الحامضة (البرتقال ، الجريب فروت ، اليوسفي ، الرمان ، الكيوي ، الليمون ، الأناناس ، إلخ) والطماطم | الزبدة والزيوت النباتية والجبن والقشدة الحامضة والخضروات غير النشوية والمكسرات |
| الفواكه الحلوة (الموز والكمثرى والتفاح وغيرها) والفواكه المجففة | الخضار غير النشوية والخضراء والجبن ومنتجات الألبان |
| الخضار النشوية (البنجر والجزر واليقطين والذرة والسويد والخرشوف والقرنبيط القدس) ، لا تشمل البطاطس | الجبن ومنتجات الألبان والجبن والزبدة والزيوت النباتية والمكسرات والحبوب والخضروات غير النشوية والخضراء |
| غير نشوية (خيار ، طماطم ، فلفل رومي ، كوسة ، إلخ) والخضروات الخضراء | أي طعام ما عدا البطيخ والبطيخ والحليب |
| شمام و بطيخ | غير متوافق مع أي شيء (بما في ذلك بعضها البعض) |
| الحبوب والبقوليات (الأرز والحنطة السوداء وفول الصويا والشوفان والفول والحمص والعدس والبازلاء ، إلخ.) | الخضار النشوية ما عدا البطاطس والخضروات غير النشوية والخضراء والزيت النباتي والقشدة الحامضة |
| الحبوب والخبز والمعكرونة والبطاطس | الزبدة والزيوت النباتية والنشوية وغير النشوية والخضروات الورقية |
| المكسرات | زيوت نباتية وجبن قريش ومنتجات ألبان وأي خضروات (بدون بطاطس) وفواكه حامضة وطماطم |
قائمة عينة ليوم واحد
كيف يجب أن تبدو القائمة مع وجبات منفصلة؟ سيساعدك مخطط توافق الطعام في إنشاء العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة بناءً على هذا المثال.
- الإفطار: برتقال؛ عصيدة الحنطة السوداء المطبوخة في الماء ؛ قهوة بدون لبن وسكر او شاي اخضر.
- الوجبة الخفيفة: حبتان تفاح أو عنب.
- الغداء: يخنة السمك الخالية من الدهون. جزء كبير من السلطة.
- وجبة خفيفة: الزبادي الطبيعي. حفنة من الفواكه المجففة والمكسرات.
- العشاء: حساء الخضار مع البطاطس. قطعة من خبز الحبوب الكاملة ؛ كوب من العصير الطبيعي.
وبالتالي ، إذا كنت تريد بسرعة وأمان للجسم ، فإن الوجبات المنفصلة ستكون خيارًا ممتازًا. سيساعدك جدول التوافق على إتقان مبادئه وإنشاء وجبات صحية لذيذة ومتنوعة بسهولة.
ماذا وكيف تأكل لانقاص الوزن؟ هذا السؤال يقلق المزيد والمزيد من الناس ، حيث يتناقص نشاط أبناء الأرض. يقدم عدد من خبراء التغذية طريقة تغذية منفصلة للسمنة. على الرغم من أنهم تعلموا لأول مرة عن النظام الغذائي في بداية القرن الماضي ، إلا أنه لا يزال يتمتع بشعبية حتى اليوم.
جوهر التغذية المنفصلة
مؤسسو الاتجاه هم W.G Hay و G. Shelton. تعتمد نظرية التغذية المنفصلة على فكرة التوافق وعدم توافق المنتجات ، والتي تنقسم إلى ثلاث مجموعات كبيرة - البروتينات والكربوهيدرات والدهون.
مبادئ هذه الحميات هي كما يلي. لا يتم استهلاك البروتينات والكربوهيدرات في نفس الوقت ، حيث يُعتقد أن البيئة الحمضية ضرورية لمعالجة الأولى ، وبيئة قلوية للمعالجة الأخيرة. يستغرق هضم المنتجات أوقاتًا مختلفة: 30 دقيقة كافية للفواكه ، ويقضي الجسم عدة ساعات على امتصاص اللحوم.
يعتقد أنصار التغذية المنفصلة أنه مع الاستخدام المتزامن للبروتينات والأطعمة الكربوهيدراتية ، فإن جزءًا منها لا يمتلك وقتًا للهضم ويبقى في الأمعاء. هذا يؤدي إلى آلية التسوس ، والتسمم ، وتراكم السموم ، وتعطل عملية الامتصاص الكامل للفيتامينات والمعادن. لذلك يكتسب الشخص أرطالًا إضافية. لإنشاء القائمة الصحيحة ، تم إنشاء جدول توافق المنتج.
على الرغم من أن هربرت شيلتون وويليام هاي أصبحا أيديولوجيين للتغذية المنفصلة ، فقد عرضا أساليب مختلفة لتجميع نظام غذائي. لكن كلاهما يستخدم لفقدان الوزن.
مبادئ النظام الغذائي حسب هربرت شيلتون
نُشر كتاب The Right Food Combination في عشرينيات القرن الماضي. في ذلك ، كان هربرت شيلتون أول من اقترح فصل الأطعمة وفقًا لتكوينها. الرسالة الرئيسية للكتاب هي أنه كلما كان الطعام أبسط ، كلما كان مفيدًا للجسم.
يقسم G. Shelton المنتجات إلى مجموعات:
- البروتينات النباتية والحيوانية - اللحوم والأسماك من الأصناف قليلة الدسم والبيض ومنتجات الألبان الخالية من الدهون والمكسرات والفطر والبقوليات ؛
- الكربوهيدرات - البطاطس والحبوب والسكر.
- الدهون - الزبدة والقشدة الحامضة الدهنية والجبن.
- الخضار النشوية - القرنبيط والجزر والبنجر واليقطين والذرة والخرشوف القدس والفجل.
- الخضار غير النشوية والخضراء - الخيار والبصل والهليون والفلفل والفاصوليا الخضراء والكوسا والسبانخ.
- الفواكه الحامضة - الحمضيات والأناناس والرمان.
- فواكه حلوة.
حدد اختصاصي التغذية مجموعة من المنتجات التي لا تتوافق مع أي شيء. وتشمل البطيخ والبطيخ. يعتقد شيلتون أن هذه القرع تحتوي على الكثير من السكر ، مما يثير التخمر مع أي منتجات أخرى. وشملت هذه المجموعة الحليب. وفقا للمؤلف ، فإنه يتخثر في المعدة من العصير المنتج. وإذا دخل الحليب إلى الجهاز الهضمي مع أطعمة أخرى ، فإنه يغلف جدران المعدة ويجعل من الصعب هضمها ، مما يؤدي إلى تعفن الطعام.
يتم إزالة الحلويات من النظام الغذائي بسبب خطر التخمر. يُستثنى من ذلك العسل الطبيعي الذي تمت معالجته بالفعل في جسم النحل وهو كربوهيدرات معقد ، أي أنه يتم امتصاصه بشكل أبطأ من السكر ويتم تضمينه في وجبات إنقاص الوزن.
مخطط توافق المنتج بواسطة جي شيلتون
| مجموعة المنتج | مجموعات مثالية |
| الحبوب والبقوليات | الخضار - النشوية (ولكن ليست البطاطس) ، والخضروات غير النشوية والخضراء والدهون |
| الفواكه الحامضة والطماطم | زيت بقر وزيت نباتي ، قشدة حامضة ، مكسرات ، غير نشوية ، خضروات ذات أوراق خضراء ، جبن ، جبن |
| الخضار النشوية (وليس البطاطس) | جبن قريش ، منتجات اللبن الرائب ، مكسرات ، أجبان ، خبز ، حبوب ، بطاطس ، زبدة - زبدة ، خضروات ، بقوليات ، خضروات - غير نشوية وخضراء |
| زيت نباتي | الحبوب والبقوليات والخبز والحبوب والخضروات الورقية وغير النشوية والمكسرات والفواكه الحامضة والطماطم |
| زبدة بقرة | الحبوب والخبز والطماطم والفواكه الحامضة والنشوية وغير النشوية والخضروات ذات الأوراق الخضراء والجبن ومنتجات الألبان الحامضة |
| البروتينات الخالية من الدهون | الخضراوات الخضراء وغير النشوية |
| الخبز والحبوب والبطاطس واللحوم والأسماك والدواجن ومخلفاتها والحبوب والبقوليات والزبدة - البقر والخضروات والقشدة الحامضة والمكسرات والبيض والجبن وجميع أنواع الفواكه والطماطم | |
| المكسرات | الزيت النباتي والفواكه الحامضة والطماطم والخضروات - النشوية (وليس البطاطس) وغير النشوية والخضروات الورقية والجبن ومنتجات الألبان |
| فواكه حلوة ومجففة | الخضار الورقية غير النشوية والجبن ومنتجات الألبان |
| الكريمة الحامضة | الحبوب والبقوليات والخبز والبطاطس والفواكه الحامضة والطماطم والنشوية وغير النشوية والخضروات ذات الأوراق الخضراء والجبن القريش ومنتجات الألبان |
| جبن ، جبن | جبن قريش ، منتجات مصنوعة من اللبن الرائب ، خضروات - خضراء ، غير نشوية ، نشوية (وليس بطاطس) ، فواكه حامضة ، طماطم ، |
| اللبن الرائب ، مجموعة الألبان | خضروات (لكن ليس البطاطس) ، فواكه حلوة - طازجة ومجففة ، دهون ، مكسرات |
| الخبز والحبوب والبطاطس | زيت بقر وزيت نباتي ، خضروات - نشوية ، غير نشوية ، ذات أوراق خضراء |
| بيض | خضروات خضراء غير نشوية |
قواعد من G. Shelton
يحظر النظام الغذائي مثل هذه المجموعات:
- عدة بروتينات مركزة
- اثنين أو أكثر من النشويات المركزة ؛
- دهون بالبروتينات
- الفواكه الحامضة بالبروتينات.
- البروتين المركز والكربوهيدرات المركزة ؛
- النشويات مع السكر
- الأطعمة الكربوهيدراتية والحمضية.
مبادئ النظام الغذائي حسب ويليام هاي
اقترح ويليام هاي طريقة مختلفة قليلاً لتجميع قائمة صحية. كأساس ، يقترح تناول المنتجات العشبية التي تفيد في إنقاص الوزن. يجب أن تكون الخضراوات والفواكه والسلطات في النظام الغذائي على الأقل 50٪ من إجمالي الحصة اليومية. لا يتم استهلاك الطعام المكرر. بين الوجبات ، يجب مراعاة فترة 4-5 ساعات.
قسّم اختصاصي التغذية المنتجات إلى المجموعات التالية:
- الأطعمة الغنية بالبروتينات النباتية والحيوانية - البيض واللحوم ومخلفاتها والأسماك والبقوليات والمكسرات ، إلخ ؛
- طعام يحتوي على نسبة كربوهيدرات سائدة - المعجنات والخبز والمعكرونة والسكر والبطاطس ؛
- طعام محايد - الدهون والقشدة الحامضة والجبن (محتوى الدهون من 45 ٪) والفواكه والخضروات والفواكه المجففة والخضر.
لا يتم تناول البروتينات والكربوهيدرات في نفس الوقت. تتوافق منتجات المجموعة المحايدة مع كل من البروتينات والكربوهيدرات.
- الإفطار: الفاكهة والجبن والقشدة الحامضة وخبز النخالة وزبدة البقر والجبن.
- الغداء: يُنصح بتناول الأطعمة البروتينية واللحوم والأسماك - بدون طبق جانبي من الكربوهيدرات ، ولكن مع الخضار من مجموعة محايدة ، بالإضافة إلى حساء الفواكه والخضروات ؛
- العشاء: الطعام النشواني الموصى به ، والذي يتم هضمه بسرعة - أطباق من البطاطس والجزر والفواكه الحلوة.
الذهاب على نظام غذائي
قبل التحول إلى نظام غذائي منفصل لفقدان الوزن أو الشفاء ، يوصى بقائمة صيام لمدة 2-3 أيام. فيما يلي مثالان على مثل هذا النظام الغذائي للفترة الانتقالية.
قائمة الفاكهة
- من الصباح حتى الساعة 15.00 - أي فاكهة نيئة ولكن ليس الموز.
- بعد الساعة 17.00 - موزتان متوسطتان ، 2 بطاطس "بالزي الرسمي" (لا تملحي الطبق).
قائمة الخضار
خلال النهار ، يأكلون القليل من الخضار المطهية أو النيئة - بمفردهم أو في شكل سلطات. لا يتم إضافة التوابل أو الصلصات. يُسمح بكوب من مرق الخضار الضعيف.
حمية ب.خروبات وم. بوليانشك لمدة 90 يومًا
هذا هو أحد الاختلافات في موضوع التغذية المنفصلة. النظام الغذائي ، وفقًا للمبدعين ، مفيد للأشخاص المهتمين بفقدان الوزن ، لأن الدورة تتيح لك التخلص من 25 كجم من الوزن الزائد. خصوصية النظام الغذائي هو أنه مستنفد إلى حد ما ، لكنه يسمح باستخدام الحلويات.
تتكون دورة إنقاص الوزن لمدة 90 يومًا من دورات مدتها أربعة أيام:
- يوم البروتينات: تناول اللحوم ومنتجات الألبان ، ويسمح بشريحة من الخبز.
- يوم النشويات: تناول الخضار ، جذور الخضروات ، الحبوب ، الفول.
- يوم الكربوهيدرات: المعجنات والحلويات والشوكولاته مسموح بها.
- يوم الفيتامينات: في القائمة - الفواكه والمكسرات والبذور والخضروات.
يتم الإعلان عن تفريغ كل يوم 29 من الدورة الشهرية ، بدون طعام ، يشربون فقط المياه المعدنية غير الغازية. يتم حساب مسار إنقاص الوزن بحيث يكون يوم الصيام بين الفيتامينات والبروتين (بهذا الترتيب).
النظام الغذائي مهم:
- يتم التخطيط لوجبات النهار والوجبات المسائية من الساعة 12:00 إلى الساعة 20:00 ؛
- جزء من الطعام على الغداء هو ضعف ما هو عليه في العشاء ؛
- تؤكل الفاكهة في الصباح ، وكذلك في الفترات الفاصلة بين الإفطار والغداء والعشاء ؛
- يتم احتساب العصائر (الطازجة فقط) كوجبة منفصلة (عادة وجبة خفيفة).
مزايا التقنية
طريقة التغذية المنفصلة لها مزاياها.
- لا يوجد تخمر ولا تسوس.
- يتم تطبيع الوزن ، ويتم الحفاظ على التأثير إذا تم اتباع النظام الغذائي (باستثناء دورة 90 يومًا).
- يمكن التوصية بهذا النظام الغذائي لبعض أمراض المعدة والأمعاء والقلب والأوعية الدموية ، لأنه يخفف العبء عن الجسم.
- تظل القائمة متنوعة وكاملة.
- لفقدان الوزن ، ليس من الضروري تقليل عدد السعرات الحرارية ، لأن التقنية نفسها تؤدي إلى آلية فقدان الوزن بشكل طبيعي.
- لا تفقد كتلة العضلات ، لأن النظام الغذائي يحتوي على جميع المواد اللازمة لعمل الجسم بشكل طبيعي.
مساوئ مصدر الطاقة المنفصل
منذ مائة عام من وجود هذه التقنية ، تمت دراسة هذه المشكلة بدقة من قبل الأطباء. لذلك ، هناك العديد من النقاد لفكرة التغذية المنفصلة.
يتعلق أحد التحذيرات الرئيسية بالتدهور المحتمل في امتصاص الفيتامينات والمعادن.
الحجة الرئيسية التي يستخدمها المعارضون هي عدم طبيعية النظام ، مما يؤدي إلى اضطراب الهضم الطبيعي ، الذي تفرضه الطبيعة.
كما أظهرت تجربة الممارسة الطبية التي امتدت لقرون ، فإن الجهاز الهضمي للإنسان قد تكيف لمعالجة مجموعة متنوعة من الأطعمة في نفس الوقت. إذا أدخلنا تقسيمًا صارمًا ومستمرًا للطعام ، على النحو الذي اقترحه دبليو هاي وج. شيلتون ، سيتعلم الجسم في النهاية هضم الأطعمة الفردية فقط ، وليس أطباق الطهي. بعد التحول إلى نظام غذائي عادي ، قد يحدث اضطراب في الهضم ، وقد يحدث إمساك أو إسهال.
يشير خبراء الأكل الصحي أيضًا إلى أن هناك عددًا قليلاً من الأطعمة الأحادية في الطبيعة التي تحتوي فقط على البروتين أو الدهون أو الكربوهيدرات. لذلك ، فإن هذه التقنية موجودة نظريًا ، لكن من المستحيل تنفيذها عمليًا ، ولا يمكن اعتبار التغذية المنفصلة أساسًا لنظام غذائي صحي لفقدان الوزن.
إذا كانت هناك أمراض مزمنة ، فإن اتخاذ قرار التحول إلى نظام غذائي دون استشارة طبية يشكل خطورة على الصحة. إذا ساءت الحالة ، يجب عليك طلب المساعدة الطبية على الفور.
قد تكون مهتمًا أيضًا
العديد من النساء ، بعد أن جربن عددًا كبيرًا من الوجبات الغذائية ، لا يمكنهن تحقيق النتيجة التي يرغبن فيها. ما الأمر ، مثل النظام الغذائي ، لكن الوزن لا يزال قائماً؟ أو ربما يكون الأمر في حالة عدم الامتثال لجميع قواعد التغذية الغذائية التي من المفترض أن تساهم في إنقاص الوزن؟ على سبيل المثال ، الانغماس في الكعك بعد السادسة مساءً؟ أو وجبة ثلاثية ، لكنها كثيفة جدًا؟ ولكن ليس كل شيء حزينًا ويمكن إصلاحه تمامًا ، ولكن فقط إذا اتبعت القواعد الصارمة للوجبات الغذائية.
بعد كل شيء ، عليك أن تعرف أنه ليس كل كائن حي يمكنه تحمل الأحمال الثقيلة في شكل كمية كبيرة من الطعام. بالطبع ، ليست حقيقة أنه إذا كنت اليوم ، بعبارة ملطفة ، "أكثر من اللازم" في حفلة أو في المنزل ، وتقرر غدًا "الجلوس" على بعض الماء ، فإن جسمك سوف يشكرك على ذلك.
يبدو أن كل شيء كما ينبغي أن يكون ، لكن عملية التمثيل الغذائي بطريقة ما لا تفهم ما يحدث لها ، وما هو مطلوب منها. فإما أن يعطوه ما يكفي ليحصل على ما يكفي ، فإنهم على العكس من ذلك يضربون عن الطعام. وفقًا لذلك ، لا توجد أنظمة غذائية تساعد هنا: سهم الميزان في نفس المستوى ، والدهون الموجودة على الوركين والبطن ليست في عجلة من أمرها "لتركها". لذلك عليك أن تجمع نفسك وتتخذ إجراءات أكثر جدية.
ربما يجب أن تدرس بعناية مبادئ التغذية المنفصلة ، حيث سيساعدك جدول توافق المنتج على التخلص من هذه المشكلة الملحة. في الواقع ، بالتأكيد ، سمع الكثير عن هذه الطريقة لفقدان الوزن ، لكن القليل منهم تجرأ على تجربتها على أنفسهم. على ما يبدو لأنه لا يوجد وعي كاف بمبادئها. أو ربما يغلب على الكثيرين كسلهم أو خوفهم من شيء جديد وغير معروف؟ لذلك ، لن نخمن ، لكننا سنبدأ في دراسة هذا النظام بمزيد من التفصيل الآن.
ظهر طعام منفصل في أيام روما القديمة. قام الأطباء بالفعل بتحذير الناس من أن العديد من المنتجات غير متوافقة إلى حد كبير مع بعضها البعض. ، حيث لا توجد أطباق مالحة ودهنية ودقيق وحلوة ، أو محدودة قليلاً على الأقل. أصبح هربرت شيلتون ، الذي كان طبيبًا طبيعيًا وخصص سنوات عديدة لفهم كيفية هضم الطعام ، مبتكرًا للمبادئ والأسس الرئيسية للتغذية المنفصلة ، والتي لم تفقد أهميتها في العالم الحديث.
عدد من المبادئ الأساسية للتغذية المنفصلة
- تقسيم كل المواد الغذائية إلى عدة مجموعات منفصلة. إذا كانت المنتجات تنتمي إلى نفس المجموعة ، فسيتم دمجها تمامًا مع بعضها البعض.
- الحد الأدنى من المعالجة الحرارية للأغذية ، للحفاظ على أقصى قدر من المواد المفيدة والفيتامينات.
- يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين على الأقل 3-4 ساعات بعد تناول الكربوهيدرات. والعكس صحيح.
- تحتوي الأطعمة المحايدة على مزيج جيد مع كل من البروتينات والكربوهيدرات.
- تخضع المنتجات شبه المصنعة والأغذية المعلبة والمنتجات المكررة لحظر كامل.
- من العسل الحلو فقط.
- الحليب غذاء منفصل ومستقل وليس مشروبًا.
- استخدام الخبز من الدقيق مع طحن خشن.
يجب مراعاة توافق المنتجات مع وجبات منفصلة.
- بروتينات مع بروتينات.
لا ينبغي السماح بهذا المزيج ، خاصة في المنتجات التي تحتوي على بروتين مشبع. بعبارة أخرى ، لا يجب الجمع بين اللحوم والمكسرات أو البيض أو السمك ، لأن تركيبتها مختلفة تمامًا ، وسيستغرق الجسم وقتًا طويلاً في معالجتها. أيضًا ، مع هذا المزيج ، قد لا يحدث الاستيعاب ، ثم يضمن لك تكوين الغاز والخبث وسوء الحالة الصحية. - بروتينات مع أحماض.
يتجاهل الكثير من الناس النصيحة بعدم الجمع بين أي شيء حامض مع البروتينات. لكن عبثا. في الواقع ، بالنسبة لعملية هضم البروتين ، فإن العصائر المعدية الطبيعية كافية تمامًا ، لكن الحمض الذي يأتي مع الطعام الحمضي سيمنع هذا الهضم بشكل كبير. لذلك ، لا ينصح بتناول الطماطم مع اللحوم والجبن والبيض. - الكربوهيدرات مع الكربوهيدرات.
يعرف الكثير من الناس أن هذا المزيج غير مرحب به من قبل أي اختصاصي تغذية. بعد كل شيء ، من الواضح تمامًا أنه إذا تناولت البطاطس المهروسة مع البازلاء ، وحتى تناولت قطعة خبز ، ثم تناولتها كلها مع الكعكة ، فلن يعاني الشكل فحسب ، بل أيضًا عملية التمثيل الغذائي ، والتي ستبطئ بالتأكيد . لأن المعدة ستهضم الكربوهيدرات في المقام الأول ، وستبقى بقية المواد سليمة وتسبب التخمر. - بروتينات بالدهون.
مع مصدر طاقة منفصل ، فإن جدول توافق المنتج ممنوع منعا باتا لخلط هذين المكونين. بعد كل شيء ، تمنع الدهون النباتية إفراز عصير المعدة ، على التوالي ، هناك تباطؤ في معالجة الأغذية. - الكربوهيدرات مع الأحماض.
يجب أيضًا تجنب هذا المزيج ، لأن الحمض الموجود في الأطعمة الحمضية يدمر إنزيم البتيالين الذي يكسر الكربوهيدرات. - الكربوهيدرات مع السكريات.
ليس أكثر مزيج ممتع أيضًا. إذا كنت تأكل الكعكة المعتادة مع المربى أو طبق خزفي من المعكرونة ، فإن عملية تخمير المنتجات في أمعائك لن تستغرق وقتًا طويلاً. - البروتينات مع الكربوهيدرات.
مزيج غير موصى به للغاية ، لأن عملية ووقت استيعابهم مختلفان ، وبالتالي ، كونهم في المعدة ، يتداخلون مع استيعاب بعضهم البعض. هذا يعني أنه لا يجب تناول اللحوم مع البطاطس والبيض مع الخبز والمكسرات بالفواكه الحلوة.
جدول توافق المنتج لوجبات منفصلة
جدول تغذية منفصل لفقدان الوزن ، تعليمات:
يسرد الجدول المنتجات الأكثر استخدامًا ، والتي تم تعيين أرقام لها ، حيث يتوافق رقم العمود مع رقم الصف. على سبيل المثال ، الصف 13 والعمود 13 عبارة عن حليب. لون تقاطع الصفوف والأعمدة يعني: أخضر - مزيج ممتاز ، بني - مزيج مقبول ، أحمر - مزيج سيء.
مثال: المكسرات رقم 17 والقشدة الحامضة رقم 4 - اتضح أنها رمادية ، مما يعني أنها لا تتحد.
التغذية المنفصلة لقائمة إنقاص الوزن ، والتي تسببت لفترة طويلة في الكثير من الجدل ، لا تزال تضم المعارضين والمؤيدين. يجادل الكثيرون بأنه من غير المجدي تقسيم جميع الأطعمة إلى بروتينات وكربوهيدرات ، حيث لا توجد كربوهيدرات بحتة أو خضروات بروتينية في أي مكان في العالم. نعم ، وسيحدث استيعاب المنتجات ، بغض النظر عن نوعها ، على أي حال ، بعد ذلك بقليل. لكن المدافعين عن هذا النظام الغذائي يجادلون بأنه لا ينبغي عليك تحميل أعضائك الداخلية بوجبة غداء دسمة ، بل والأسوأ من ذلك ، العشاء.
مساوئ مصدر الطاقة المنفصل
- من الصعب للغاية الحفاظ على الصرامة في مبادئ النظام ، لأنه في بلدنا في فصل الشتاء لا يمكن دائمًا الحصول على الكمية المناسبة من الأعشاب والفواكه الطازجة.
- عند التحول إلى نظام غذائي جديد ، دائمًا ما يشعر الشخص بالجوع. يشعر الكثيرون بالقلق من الانزعاج المستمر ، جسديًا وعقليًا ، وينهارون ، ولا يستطيعون الصمود حتى أسبوع.
- غالبًا ما تتعارض مبادئ النظام هذه مع عادات وتقاليد التغذية المكتسبة في الطفولة.
مزايا مصدر الطاقة المنفصل
- امتصاص سريع للطعام دون إهدار طاقة إضافية. لا يسبب عمليات التخمير ولا يتعفن ، ونتيجة لذلك لا تدخل المواد السامة إلى مجرى الدم.
- يتم تطبيع الأيض ووظيفة الأمعاء.
- بعد التخلص من الإفراط في تناول الطعام وتطبيع الاستيعاب الطبيعي للطعام ، يتم فقدان الوزن الزائد الذي لا يحتاجه أحد.
- تتحسن حالة الأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- القدرة على اختيار طريقة تناول الطعام بشكل مستقل مع وجبات منفصلة ، ولكن فقط مع مراعاة توافق المنتجات. وهذا يزيد بشكل كبير من الراحة النفسية أثناء الانتقال إلى نظام جديد.
- التوجه الأولي لاستخدام الغذاء الصحي فقط.
مؤشرات لاستخدام التغذية المنفصلة
- الوزن الزائد.
- التهاب المعدة.
- أمراض الكلى.
- أمراض المعدة.
- أمراض الكبد.
- القرحة ، إلخ.
قائمة المنتجات المحظورة لفقدان الوزن
- المنتجات التي تحتوي على كمية كبيرة من الدقيق الممتاز (ملفات تعريف الارتباط ، الكعك ، الكعك).
- المقرمشات.
- بوظة.
- حلويات وشراب.
- رقائق.
- مياه فوارة.
- الزيوت (باستثناء بذور اللفت والزيتون).
- توابل مختلفة حارة (كاتشب ، مايونيز ، إلخ).
- مارجرين وزبدة.
- منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
- سجق ولحم مقدد.
سلطة من البيض والخيار:
اسلقي 2 بيضة مسلوقة ، تبرد وقشر. نقطعها إلى مكعبات ونضيف 3-4 خيار مقطوع إلى نصف حلقات. نتبل كل شيء بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم الملح والفلفل حسب الرغبة. بالنسبة للهواة ، يمكنك إضافة القليل من المساحات الخضراء.
صلصة الخل لفصل الصيف:
اسلقي حبتين من البطاطس وجزرة صغيرة ثم قطعيها إلى مكعبات. اسلقي 150 جرامًا من القرنبيط وقطعيه أيضًا إلى مكعبات أو شرائح. كل الملح ، نخلط ونصب زيت الزيتون. إذا كانت هناك أوراق خس ، فيمكنهم تزيين صلصة الخل.
مقبلات الفطر:
نقطع الفطر المملح ناعما (0.5 كجم). نقطع رأس البصل إلى حلقات نصف رقيقة. قطع حفنة من الشبت. نمزج البصل مع الفطر ونتبل كل شيء بثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. يرش الشبت في الأعلى.
الفطائر من الكوسة:
اغسل وقشر وابشر حبة كوسة متوسطة الحجم. أضيفي 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً ، ورشة ملح وحوالي 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ، اخلطي كل شيء. تقلى في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين.
شوربة خضراء:
نغسل 200 جرام من السبانخ ونغليها ونهرسها. نأخذ جذرين من الجزر والبقدونس ونغسلهما ونقشرهما ونقطعهما إلى شرائح. 100 جرام من الهليون مغسول ومقطّع إلى قطع. نغمس البقدونس والجزر في الماء المغلي ونطبخه حتى يصبح طريًا. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، ضعي الهليون والسبانخ المهروسة في الحساء. عند تقديم الحساء ، يمكنك وضع شريحة من الليمون والخضر ونصف بيضة مسلوقة في كل طبق.
يخنة اللحم:
نغسل 500 جرام من لحم الخنزير قليل الدهن ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم. نمررهم في مفرمة اللحم مرتين ، نضيف ملعقة كبيرة من الزيت غير المكرر إلى اللحم المفروم ونخلطهم. قطعي رأسين من البصل إلى حلقات رفيعة ، و 0.5 كجم من الكرنب إلى شرائح. انزع البذور من 200 جرام من الفلفل وقطّعها إلى قطع. صب الماء المغلي الطازج فوق الطماطم ، قشرها وافركها من خلال غربال. نخلط جميع الخضار مع اللحم المفروم ونسكب نصف كوب من الماء المغلي فيه. نضع الكتلة الناتجة في قدر ونرسلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجوها ولفوها ببطانية لمدة 40 دقيقة. يقدم ساخنا.
قائمة عينة لوجبات منفصلة
القائمة رقم 1
- الإفطار الأول: أي من اختيارك
- حفنة من التمر والكمثرى والعنب.
- القراصيا أو التمر مع التفاح.
- غداء:
- البطاطس المخبوزة مع السلطة.
- خيار وملفوف وخس مع شريحة خبز من الحبوب الكاملة.
- عشاء:
- الجوز والطماطم والخس.
- لحم مشوي ، ملفوف على البخار ، سبانخ.
- عشاء:
- سلطة الخضار والبيض والباذنجان على البخار.
- 100 جرام من الجبن وبعض الفواكه الحامضة.
القائمة رقم 2
- الإفطار الأول:
- أي فاكهة حامضة
- التين أو أي فواكه مجففة أخرى.
- غداء:
- البطاطا المسلوقة وسلطة الخضار.
- جزر مع البازلاء الخضراء.
- عشاء:
- حساء الخضار مع الأعشاب الطازجة.
- الفطائر الاسكواش والفواكه الحامضة.
- عشاء:
- 100 جرام من الجبن وفاكهة حامضة ،
- سلطة الخضار النيئة والبطاطا المسلوقة.
القائمة رقم 3
- الإفطار الأول:
- سلطة خضروات متنوعة
- شطيرة خبز مع كافيار نباتي.
- غداء:
- البطاطس المخبوزة بأوراق السبانخ.
- سلطة الخضار مع البطاطس المسلوقة.
- عشاء:
- هريس حساء الخضار
- شرحات على البخار وأي فواكه.
- عشاء:
- طاجن البطاطس بالخضروات.
- سلطة الخضار واللحوم المسلوقة.
كما ترى ، يحتوي هذا النظام الغذائي على الكثير من الأطباق اللذيذة والمتنوعة التي تختار فيها بنفسك الأطعمة التي تتناولها من أجل إنقاص الوزن ، ولكن فقط مع مراعاة توافقها. وهناك العديد من هذه المنتجات:
- طبعا الخضار والفواكه. لا يوجد حد معين لعددهم.
- جميع الحبوب ، مثل الحبوب الكاملة أو الخبز الغني بالألياف.
- جميع الحبوب الكاملة - الأرز البني أو الأسود أو الأحمر والشعير والدخن.
- مسموح باستا الدقيق الخشن.
- الكفير ومنتجات الألبان الأخرى قليلة الدسم.
- كل الحبوب.
- أفوكادو.
- شاي أخضر.
- يجب أن يكون الانتقال إلى نظام إمداد طاقة منفصل سلسًا. لبدء هذا النظام الغذائي المنفصل ، يمكنك الالتزام به مرة واحدة فقط في الأسبوع. ثم انتقل تدريجيًا لمدة يومين ، ثم ثلاثة ، وهكذا.
- إذا كنت تعاني من أي أمراض مزمنة ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى زيارة الطبيب الذي سيوافق على قرارك بالانتقال إلى نظام غذائي منفصل ، أو يمنعك من استخدامه.
- سيكون من الأسهل على أي شخص إذا قررت الأسرة بأكملها دعمه والتحول أيضًا إلى وجبات منفصلة.
فقدان الوزن فن. لا يمكنك إنقاص الوزن دون معرفة خصائص وقواعد توافق المنتج.
يعتبر فقدان الوزن عملية معقدة وطويلة ومضنية. ليس كل شخص تطأ قدمه على طريق فقدان الوزن يعرف كيف يفقد الوزن بشكل صحيح حتى لا يضر بصحته. الخطوة الأولى هي عمل قائمة بالمنتجات الضرورية لفقدان الوزن. بعد ذلك ، يتم بناء برنامج تدريبي اعتمادًا على نوع الجسم الذي يريد الشخص "بناءه" لنفسه.
التغذية السليمة هي أساس حرق الدهون الفعال. لا يمكن لأي نشاط بدني أن "ينقذ" الشخص الذي يأكل الأطعمة الدهنية الضارة وذات السعرات الحرارية العالية. كيف تأكل سيؤثر بشكل مباشر على نسبة الدهون في جسمك.
يُعتقد أنه إذا فقد الشخص وزنه أو كان يعيش حياة صحية ، فإن مجموعة المنتجات المتاحة له تقل بشكل حاد.
- هذه الأسطورة موجودة فقط بسبب وجود أنظمة غذائية. الأنظمة الغذائية التي يشرع فيها تناول تفاحتين في اليوم ، علبة جبن قريش أو نصف صدر دجاج.
- لفقدان الوزن حقًا مرة واحدة وإلى الأبد ، سيكون عليك تغيير عادات التذوق ، والانفتاح على أشياء جديدة ، والتغلب على مخاوفك ، والقوالب النمطية الغذائية والشكوك.
- في البداية ، يبدو الطعام غير عادي ، ولكن بعد ذلك تتكيف براعم التذوق مع الأذواق الجديدة وتبدأ في الاستمتاع بالطعام.
التغذية السليمة لذيذة! قائمة منتجات إنقاص الوزن
الحبوب- المصدر الرئيسي وليس الوحيد للكربوهيدرات "البطيئة" اللازمة لفقدان الوزن.
تحتوي الحبوب أيضًا على كمية معينة من البروتين النباتي والكثير من الألياف. جميعهم تقريبًا لديهم مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم.
الحبوب مغذية للغاية وصحية. يمكن تناولها في أي وجبة.
- يجب أن تكون محدودةسميد ، أرز أبيض (مصقول ومستدير) ، كسكس.
- تشمل الحبوب الصحية: الحنطة السوداء ، الدخن ، الشعير اللؤلؤي ، الشعير ، دقيق الشوفان ، الأرز (مسلوق ، طويل الحبة ، أحمر ، بني ، بري) ، قمح ، برغل.
البقوليات- هذه أيضًا كربوهيدرات "بطيئة" ، مثل الحبوب والخضروات والخضروات. تمتلك البقوليات قيمة غذائية ممتازة ، وتحتوي على العديد من الفيتامينات الضرورية لفقدان الوزن.
- تشمل البقوليات المفيدة: عدس (أحمر ، برتقالي ، أصفر ، أخضر ، بني) ، فاصوليا (أبيض ، أسود ، أحمر) ، بازلاء مقشرة ، بازلاء خضراء ، فاصوليا (خضراء) ، حمص ، فاصوليا مونج.
الحبوب- الحبوب منتج استثنائي. الفرق بينهما هو أن الحبوب يمكن أن تنبت. وفي البراعم ، يزداد عدد العناصر المفيدة الضرورية لفقدان الوزن عدة مرات.
- تشمل الحبوب المفيدة لفقدان الوزن: الجاودار ، القمح ، الحنطة السوداء الخضراء ، الشوفان العاري أو غير المقشر. يمكن أيضًا أن تنبت بعض البقوليات ، على الرغم من أنها ليست حبوبًا.
الفواكه والتوتهي طاقة "سريعة". تملأك الفواكه والتوت بسرعة كبيرة ولها مؤشر متوسط نسبة السكر في الدم.
- هذه حلوى رائعة ، بديل لمنتجات الدقيق الحلو.
- يمكن إضافتها إلى أي طبق تقريبًا ، فهي لا تفسد الذوق.
- تحتوي الفواكه والتوت على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والفيتامينات.
- الفاكهة هي شبابك وجمالك.
يمكن أن تعزى جميع الفواكه والتوت إلى مفيدة. التوت ، بالطبع ، صالح للأكل.
خضروات- لا عجب يقولون أن الفاكهة لذيذة والخضروات صحية.
- في الواقع ، لا تشبع الخضار بالسرعة التي تشبع بها الفاكهة ، لكنها لا تسبب مثل هذه القفزة الحادة في الأنسولين في الدم.
- الخضار هي المصدر الرئيسي للألياف النباتية.
الخضار ، مثل الفاكهة ، صحية للجميع. حتى البطاطس ، التي يتم تقليل استهلاكها من قبل أولئك الذين يفقدون الوزن ، مفيدة في حدود معقولة.
خضرة.يجب وضعها على قاعدة منفصلة. يعتبر الخضر أكثر صحة من الفواكه والخضروات مجتمعة.
- إذا نظرنا إلى كمية البروتينات والدهون والكربوهيدرات في الخضر من حيث النسبة المئوية ، نحصل على ما يلي: 45/5/50.
- كما أن الخضر لا يحتوي على دهون.
- هذا ليس مجرد مضاد للأكسدة ، ولكنه أيضًا مخزون كامل من الفيتامينات.
- البقدونس ، الشبت ، السبانخ ، الخس ، الريحان ، الجرجير ، النعناع سيمنح طبقك طعمًا لا يُنسى.
كل الخضر المناسبة للطعام مفيدة لفقدان الوزن.
اللحوم والدواجن. يعلم الجميع أن اللحوم والدواجن هي المصدر الأكثر موثوقية للبروتين الحيواني. لا تحتوي على كربوهيدرات ، فقط كمية صغيرة من الدهون ، والتي تعتمد على جزء الذبيحة الذي تتناوله على وجه التحديد.
- ومن الجدير بالذكر أن تناول كمية كبيرة من البروتين الحيواني ضار جدًا بالصحة وخاصة الكلى والكبد.
- يمكن للنباتيين والنباتيين استبدال اللحوم والدواجن بمصادر البروتين النباتي (الحبوب والبقوليات والخضروات).
لا تنتمي منتجات تذوق اللحوم إلى اللحوم (أولئك الذين يفقدون الوزن يستبعدونها).
سمك و مأكولات بحرية- هذا أيضًا مصدر للبروتين الحيواني ، ولكن بسبب التكلفة العالية ، غالبًا ما يتم نسيانه.
في الواقع ، تحتوي الأسماك على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية الضرورية لجسمنا. هذا مهم بشكل خاص للنساء للحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر ودورة الطمث المنتظمة.
يفضل تناول السمك المطهو على البخار أو المخبوز في الفرن أو المشوي.
منتجات الألبان والألبان.في الوقت نفسه ، فإن الكفير ، المحبوب وغير المحبوب من قبل الجميع يخسرون الوزن ، يتصدر قائمة منتجات الحليب المخمرة المفيدة.
- موصى به لفقدان الوزنتقليل تناول الحليب ، حيث يمكن أن يسبب احتباس السوائل في الجسم ، ونتيجة لذلك ، ظهور الوذمة والسيلوليت.
- للحليب الزبادي ومنتجات الألبان مفيدة لفقدان الوزنتشمل: الكفير واللبن بدون إضافات والسكر والعجين المخمر والكوميس والحليب المخمر والحليب والقشدة الحامضة والقشدة والجبن القريش.
- لضرر- كرات الثلج والزبادي مع السكر والمواد المضافة.
- لا ينصح باستخدامهمنتجات الألبان الخالية من الدسم والحليب الزبادي ، كما هو الحال في عملية "خالية من الدهون" فقدت جميع المواد المفيدة.
جبنهإنه مصدر للبروتين والدهون الحيوانية. فهي عالية السعرات الحرارية وتحتوي على الكثير من الملح.
- تنحيف استهلاكهميجب أن تكون أي نسبة مئوية من محتوى الدهون محدودة قدر الإمكان.
بيض- منتج مفيد للغاية ، يحتوي على كل من البروتينات والدهون والكربوهيدرات.
- يفضل فقدان الوزن البروتينات فقط ، على الرغم من أن صفار البيض يحتوي على جميع المكونات الضرورية لحياة الجسم. الأمر كله يتعلق بكمية الطعام التي تتناولها.
- يمكن أن يؤكل البيض أي من تلك الصالحة للأكل.
الزيوت النباتية. لا ينبغي تجنب زيوت فقدان الوزن. المعدل اليومي للزيت هو 30 جم (1 ملعقة كبيرة). هذا ما يقرب من 300 سعرة حرارية.
- الزيت مصدر للدهون النباتية (هذه ليست الدهون التي تترسب على الجانبين والأرجل).
- هذه دهون صحية تشارك في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- يجب على النساء توخي الحذر بشأن الدهون.
- يمكن أن يؤدي نقص الأحماض الدهنية في الجسم إلى مشاكل صحية خطيرة.
المكسرات والبذور.المكسرات والبذور من الأطعمة الثقيلة ذات السعرات الحرارية العالية. تحتوي على الكثير من الدهون والبروتينات.
- لا ينصح بفقدان الوزن عند تناول الكثير من المكسرات ، ولكن يمكنهم "الحصول" على سعراتهم الحرارية إذا كان هناك القليل من السعرات الحرارية في اليوم.
- الجرعة اليومية المثلى من المكسرات هي 30 جرام.
الفطرفقدان الوزن ممكن ، بل ضروري. خاصة النباتيين والنباتيين. الفطر منخفض السعرات الحرارية ومغذي ويحتوي على الكثير من البروتين.
- مفيد لمن يفقدون الوزنكل من فطر الغابات والفطر المصطنع.
- نظرًا لتصنيف الفطر على أنه طعام ثقيل ، فمن المستحسن تناوله في الصباح.
- لتناول العشاء ، تناول الفطر هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
معكرونة- يمكن أن تكون غذائية أيضًا. عادةً ما تُصنع المعكرونة من دقيق ممتاز ، لكن هذه المعكرونة غير مناسبة لفقدان الوزن.
أما إذا كانت مصنوعة من دقيق القمح القاسي (أي القمح الذي لا يخلو من قشرته) ، فإن هذه المعكرونة مسموح بها بل وتعتبر مفيدة في إنقاص الوزن.
منتجات الخبز والمخابز. حتى أولئك الذين يفقدون الوزن يمكنهم تناول الخبز. لن تؤذي شريحة أو شريحتان من خبز الحبوب الكاملة أو الجاودار أو النخالة الرقم إذا تم إدخالها بشكل صحيح في إجمالي السعرات الحرارية المتناولة.
- لا ينصح به لفقدان الوزنمن دقيق القمح الأبيض ، خبز مضاف إليه السكر ، دبس السكر والخميرة.
- الخبز المثالي لإنقاص الوزن يحتوي على الطحين المذكور والملح والماء.
المنتجات منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن: قائمة
تشمل الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية تقليديًا تلك الأطعمة التي لا يتجاوز محتواها من السعرات الحرارية 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.
السعرات الحرارية المنخفضة هي:
- الفواكه (باستثناء الأفوكادو)
- الخضار (ماعدا البطاطس. محتواها من السعرات الحرارية 80 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام ، لكنها تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية)
- التوت
- الفطر
- خضرة
- ألبان
- منتجات الألبان
لا تقصر نظامك الغذائي على الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية فقط. عدم وجود سعرات حرارية كافية أمر سيئ مثل تناول الكثير من السعرات الحرارية. كلا الطرفين يمكن أن يؤذي جسمك بشكل كبير.
تنويع طعامك. أضف المزيد من الحبوب والمكسرات والزيوت. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تضمين اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والدواجن والجبن في النظام الغذائي.
قائمة الأطعمة البروتينية لفقدان الوزن
قائمة الأطعمة البروتينية واسعة النطاق. يجب أن يقال أن هناك منتجات بروتينية خالصة ومنتجات بروتينية تحتوي على دهون ومنتجات بروتين كربوهيدرات.
قائمة الأطعمة الغنية بالبروتين المناسبة لفقدان الوزن:
- لحم الدجاج (الصدور بشكل رئيسي)
- لحم بقر
- لحم أرنب
- الأسماك الخالية من الدهون
- مأكولات بحرية
- جبن قريش (خالي من الدسم أو قليل الدسم)
- بياض البيضة
قائمة منتجات البروتين والكربوهيدرات:
- الفطر
- خضرة
- كرنب
- الكفير (قليل الدسم)
- الحليب (غير الدسم)
- بازيلاء
- الفصوليا الخضراء
- لحم الصويا
- عدس
- فاصوليا ملونة
قائمة الأطعمة الغنية بالبروتينات والدهون في نفس الوقت:
- لحم بقري دهني
- أرجل الدجاج ، الأفخاذ
- الجبن الدسم
- حليب كامل الدسم
- الكفير الدهني
- بذور الجوز
- الأسماك الزيتية
- بيضة كاملة
- الكريمة الحامضة
قائمة منتجات إنقاص الوزن التي تحتوي على كربوهيدرات بطيئة: قائمة
- « بطيء»الكربوهيدرات هي كربوهيدرات يمتصها الجسم لفترة طويلة بما فيه الكفاية. عندما تدخل هذه الكربوهيدرات إلى المعدة ، يستغرق الجسم وقتًا للتعرف عليها والبدء في هضمها.
- يتم إطلاق الأنسولين في الدم ، ولكن ليس بالسرعة التي يحدث بها مع الكربوهيدرات "السريعة". وكلما كان إنتاج الأنسولين أبطأ ، كلما استمر الشعور بالشبع.
- يحدث انخفاض مستويات الأنسولين في هذه الحالة أيضًا ببطء ، وبالتالي فإن الشعور بالجوع بعد الكربوهيدرات "البطيئة" لا يأتي قريبًا.
تشمل الكربوهيدرات "البطيئة" لفقدان الوزن ما يلي:
- الحبوب (الكل ما عدا الكسكس والسميد والأرز المستدير والأرز المصقول)
- البقوليات (كلها بدون استثناء)
- خضروات
- باستا القمح القاسي
- الحبوب الكاملة أو خبز الجاودار
- الحبوب
هناك رأي مفاده أن الشخص يحتاج إلى كربوهيدرات "بطيئة" في الصباح وبعد الظهر ، لكن هذا ليس كذلك. إذا كنت تفقد الوزن وتقضي اليوم بنشاط ، فأنت بحاجة إلى الكربوهيدرات "البطيئة" طوال اليوم. في الصباح ، أعط الأفضلية لدقيق الشوفان وعصيدة الدخن.
لتناول طعام الغداء ، تناول حصة من الخضار مع الحنطة السوداء أو الشعير أو البقوليات. لتناول العشاء ، اترك الخضار والبقوليات ونفس الحنطة السوداء.
تعتبر الخضروات من الكربوهيدرات "البطيئة". ما أغذية انقاص الوزن التي تحتوي على الألياف؟
ما هي الألياف؟
بعبارات بسيطة ، هذا هو الجزء غير القابل للذوبان (الخشن) من النباتات. نظرًا لوجود الألياف في نظامنا الغذائي ، لا نعاني من مشاكل في الهضم. يعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء ، ويمنع الإمساك والانتفاخ.
يمكن أن تؤدي وفرة الألياف (خاصة الموجودة في الحبوب) في النظام الغذائي إلى إتلاف الجدران الرقيقة للأمعاء. لكن وجود عدد كبير من الخضروات التي تحتوي على الألياف فيها لن يؤذي الجسم فحسب ، بل سيحسن أيضًا من عمله ، وهو أمر ضروري لفقدان الوزن.
توجد معظم الألياف في:
- خضروات
- خضرة
- الفواكه (الكمثرى بشكل رئيسي ، الكاكي ، التفاح)
- كروباتش
- البقوليات
- الفطر
- التوت
- المكسرات والبذور
- فواكه مجففة
- الحبوب
- الخبز والحبوب الكاملة
- باستا القمح القاسي
إذا كان نظامك الغذائي لا يحتوي على الفواكه والحبوب والخضروات ، فحينئذٍ ستعاني قريبًا من نقص الألياف. توجد ألياف إضافية في النخالة وتباع في الصيدلية على شكل رقائق صغيرة. لكن هذه الألياف يمكن أن تسبب الإدمان.
الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية لفقدان الوزن: قائمة
الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية مثيرة للجدل. إذا تحدثنا عن ذلك بجدية ، فإن هذه المنتجات تحتوي على محتوى سلبي من السعرات الحرارية ، حيث يتم إنفاق طاقة أكثر بقليل مما يمكن لجسم الإنسان الحصول عليه من هذه المنتجات.
هذه إما أطعمة منخفضة السعرات الحرارية للغاية ، أو على العكس من ذلك ، ثقيلة جدًا.
غالبًا ما تشمل:
- خضروات منخفضة السعرات الحرارية (خيار ، طماطم ، كوسة ، جزر ، كرفس ، قرع)
- الفواكه منخفضة السعرات الحرارية (التفاح والكمثرى والبطيخ والمشمش)
- التوت (الفراولة ، الفراولة ، العنب البري ، العنب البري ، الكشمش ، التوت)
- منتجات الألبان (الكفير قليل الدسم والجبن القريش)
- المكسرات (وهذا بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية)
- خضرة
- ماء ، شاي ، قهوة ، عصائر (بدون سكر)
تقول نظرية "الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية" أن الأطعمة "السلبية" يمكن تناولها بأي كمية ، ولن تتعارض مع فقدان الوزن.
ولكن إذا تخيلت أن الشخص يأكل كيلوغرامًا من المكسرات يوميًا ، ويأكل التفاح والجبن ، وفي نفس الوقت يسعى جاهداً لفقدان الوزن ، فمن المرجح أن يكون ملتويًا في المعبد.
من المرجح أن يؤدي مثل هذا النظام الغذائي إلى زيادة الوزن.
لذلك ، فإن نظرية "الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية" موضع شك كبير.
مثال على سلطة السعرات الحرارية "السلبية" التوافق الغذائي وفقدان الوزن: الجدول
توجد التغذية المنفصلة منذ فترة طويلة ولها أتباعها. لسوء الحظ ، غالبًا لا يفكر الناس فيما يأكلونه وكيف يأكلون. في كثير من الأحيان على طبق ، إلى جانب اللحوم ، يمكنك رؤية المكسرات والفواكه. لكن هذه المنتجات في هذه التركيبة لن يتم امتصاصها ببساطة ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
تشرح نظرية التغذية المنفصلة قواعد الجمع بين الأطعمة بحيث يمكن أن تحقق أقصى فائدة لجسمك ولا تتداخل مع بعضها البعض ليتم امتصاصها.
يتمتع جسم الإنسان بصحة جيدة طالما أن هناك توازنًا طبيعيًا في القاعدة الحمضية. بمجرد حدوث "الانحراف" في اتجاه أو آخر ، تتدهور حالة الشخص بشكل حاد وتحدث زيادة في الوزن.
المنتجات: محايدة وقلوية وحمضية.
- إلى الحمضيةتشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ،
- قلوية- كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
- يتم النظر في بقية المنتجات حيادي.
يوجد أدناه جدول توافق الطعام:
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |
| 1. اللحوم ، طائر |
0 | 0 | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | نظام التشغيل | ملاحظة | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! |
| 2. السمك ، بحر منتجات |
0 | 0 | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | نظام التشغيل | ملاحظة | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! |
| 3. الفواكه حلوة | Z! | Z! | 0 | Z! | ملاحظة | ملاحظة | Z! | نظام التشغيل | ملاحظة | ملاحظة | ملاحظة | نظام التشغيل | Z! | ملاحظة | نظام التشغيل | Z! | Z! | Z! |
| 4. سكر وكوندي تيريك منتجات |
Z! | Z! | Z! | 0 | Z! | Z! | Z! | نظام التشغيل | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! |
| 5. القشدة الحامضة | Z! | Z! | ملاحظة | Z! | 0 | ملاحظة | ملاحظة | نظام التشغيل | نظام التشغيل | Z! | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | Z! | نظام التشغيل | ملاحظة | ملاحظة | Z! |
| 6. زيت نباتي noe |
Z! | Z! | ملاحظة | Z! | ملاحظة | 0 | Z! | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | ملاحظة | نظام التشغيل | Z! | Z! | Z! | Z! | نظام التشغيل |
| 7. الزبدة | Z! | Z! | Z! | Z! | ج | Z! | 0 | نظام التشغيل | نظام التشغيل | Z! | نظام التشغيل | ملاحظة | نظام التشغيل | Z! | ملاحظة | Z! | Z! | ملاحظة |
| 8. الخضار غير النشوية ورقة خضراء |
نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | 0 | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | Z! | نظام التشغيل | أ | أ | نظام التشغيل |
| 9. الخضار نشاء المورقة |
ملاحظة | ملاحظة | ملاحظة | Z! | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | 0 | نظام التشغيل | ملاحظة | ملاحظة | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | أ | ملاحظة | نظام التشغيل |
| 10. المكسرات | Z! | Z! | ملاحظة | ملاحظة | Z! | نظام التشغيل | Z! | نظام التشغيل | نظام التشغيل | 0 | نظام التشغيل | نظام التشغيل | Z! | Z! | نظام التشغيل | ملاحظة | Z! | ملاحظة |
| 11. تذكر درة و حامِض الفاكهة |
Z! | Z! | ملاحظة | Z! | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | ملاحظة | Z! | 0 | نظام التشغيل | Z! | Z! | ملاحظة | أ | أ | Z! |
| 12. الفواكه شبه الحمضية | Z! | Z! | نظام التشغيل | Z! | Z! | ملاحظة | ملاحظة | نظام التشغيل | ملاحظة | Z! | نظام التشغيل | 0 | Z! | ملاحظة | نظام التشغيل | ملاحظة | Z! | Z! |
| 13. الخبز والحبوب والبطاطس | Z! | Z! | Z! | Z! | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | ملاحظة | Z! | Z! | 0 | Z! | Z! | ملاحظة | Z! | ملاحظة |
| 14. الحليب | Z! | Z! | ملاحظة | Z! | Z! | Z! | ملاحظة | Z! | ملاحظة | Z! | Z! | ملاحظة | Z! | 0 | Z! | Z! | Z! | Z! |
| 15. تعكر ألبان |
Z! | Z! | نظام التشغيل | Z! | نظام التشغيل | Z! | Z! | نظام التشغيل | نظام التشغيل | نظام التشغيل | ملاحظة | نظام التشغيل | Z! | Z! | 0 | نظام التشغيل | Z! | Z! |
| 16. الجبن | Z! | Z! | Z! | Z! | ملاحظة | Z! | ملاحظة | نظام التشغيل | نظام التشغيل | ملاحظة | نظام التشغيل | Z! | ملاحظة | Z! | نظام التشغيل | 0 | Z! | Z! |
| 17. البيض | Z! | Z! | Z! | Z! | ملاحظة | Z! | Z! | نظام التشغيل | ملاحظة | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | 0 | |
| 18. البقوليات | Z! | Z! | Z! | Z! | نظام التشغيل | Z! | ملاحظة | نظام التشغيل | نظام التشغيل | ملاحظة | Z! | Z! | ملاحظة | Z! | Z! | Z! | Z! | 0 |
نظام التشغيل - هذه المجموعة هي الأمثل (المجموعة المثلى).
Z! - للحفاظ على الصحة ، من الأفضل استبعاد مثل هذا المزيج (ممنوع!).
ملاحظة - إذا كانت هناك حاجة ماسة ، فيمكن دمج هذه المنتجات ، ولن يؤدي ذلك إلى ضرر كبير (تركيبة مناسبة).
تتوافق الأرقام الموجودة أعلى الجدول مع أسماء المنتجات الموجودة أسفل هذه الأرقام على الجانب الأيسر من الجدول.
على سبيل المثال: إذا أردنا أن نعرف كيف يتناسبون معًا البقولياتو لبن، الذي - التي:
- نحن نبحث عن البقوليات على اليسار في العمود.
- نحن نبحث عن رقم على اليسار في العمود ، والذي يوجد تحته الحليب.
- هذا رقم 14.
- نحن نبحث عن نقطة تقاطع البقوليات مع الرقم 14 - هذه هي النتيجة المرجوة!
الأطعمة غير المتوافقة لفقدان الوزن
يمكن للأطعمة المختلطة بشكل غير صحيح أن تؤذي الجسم وتسبب الانتفاخ والإمساك. ما نوع فقدان الوزن الذي يمكن أن نتحدث عنه إذا كان الجسم غير صحي؟
هناك قواعد يجب عدم انتهاكها عند الجمع بين المنتجات:
- بروتين + بروتين.إنه مزيج غير مقبول للغاية. خاصة عندما يتعلق الأمر بالبروتين الحيواني. إذا قررت تناول اللحوم مع الأسماك ، فلن تتمكن من امتصاص إنزيماتها بالكامل ، نظرًا لعدم وجود عناصر إضافية يتم امتصاص البروتين بسببها.
- بروتين + دهون. تحتوي الدهون على ميزة واحدة غير سارة للغاية: فهي تغلف جدران المعدة بغشاء ، مما يؤدي إلى انخفاض إنتاج العصارة المعدية. ولهضم الطعام الحيواني الثقيل بشكل ناجح ، يجب زيادة إنتاج العصارة المعدية ، لكن هذا لا يحدث. نتيجة لذلك ، يتحلل البروتين ببساطة ويتعفن.
- كربوهيدرات + كربوهيدرات.نحن نتحدث عن أي مزيج من مزيج من الكربوهيدرات ("سريع" و "بطيء"). ستكون المعدة قادرة على هضم (والأمعاء استيعاب) نوع واحد فقط من الكربوهيدرات في المرة الواحدة. سوف تتخمر الكربوهيدرات الأخرى بنشاط.
- كربوهيدرات + سكر. تم العثور على هذا المزيج في كل مكان في محلات الحلويات والمقاهي والمطاعم وحتى في المنزل. هذه هي جميع أنواع المعجنات مع السكر والمربى والقشدة. هذه ضربة قوية للجهاز الهضمي بأكمله حيث سيستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإعادته إلى الجسم.
المنتجات الضارة لإنقاص الوزن: قائمة
قائمة المنتجات الضارة لفقدان الوزن ضخمة بكل بساطة. هناك مجموعة متنوعة من الأطباق ذات السعرات الحرارية العالية والأطباق الضارة في العالم لدرجة أنه من غير الواقعي إدراجها في مقال واحد. هناك العديد من "الآفات" من الشكل والصحة متوفرة في المتاجر.
قائمة بأكثر المنتجات ضررًا لفقدان الوزن:
- كحول
- السكر (باستثناء الفواكه)
- منتجات مصنوعة من دقيق القمح الأبيض
- مقلي أو في الكثير من الزيت
- مدخن
- المفرقعات والرقائق المشتراة
- الطعام السريع
- المشروبات السكرية (الغازية وغير الغازية)
- بوظة
- مارجرين وزبدة 72.5٪ دهون
- وجبات سريعة (نودلز ، بطاطس مهروسة)
- عصائر المتجر
- زيت معلب
- سبراتس
- النقانق والنقانق والنقانق
- سجق أو جبن مطبوخ
- الكريمات على الكعك (والكعك نفسه)
- لبن مكثف
- المايونيز والصلصات الأخرى (الكاتشب)
- البارات (تويكس وباونتي وغيرها)
- حليب أو شوكولاتة بيضاء
- كتلة اللبن الرائب والجبن الرائب
- موسلي والحبوب سريعة التحضير
- الحلويات (الحلويات ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، العديد من الفواكه المجففة في السكر ، الفاكهة المسكرة)
- علكة
ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها لفقدان الوزن: نصائح واستعراضات
من الواضح الآن أنه من أجل إنقاص الوزن والحفاظ على الصحة ، عليك أن تأكل فقط أنقى الأطعمة.
على سبيل المثال ، البطاطس المسلوقة والمخبوزة ممكنة ، لكن رقائق البطاطس أو البطاطس المقلية لم تعد ممكنة.
لا يُحظر الخبز مع التغذية السليمة ، لكن لا يُسمح بشراء البسكويت الذي يحتوي على البهارات والملح والدهون.
التعليقات:
أناستاسيا ، 34 عامًا ، كيميروفو
لم أرغب أبدًا في إنقاص وزني حتى تجاوز وزني 100. ثم شعرت بالرعب. التفت إلى أخصائي الغدد الصماء ، وشخّصني بسمنة من الدرجة الثالثة. يوصف نظام غذائي خاص. كان هناك الكثير من المعلومات الجديدة ، لم أستطع إنقاص الوزن حتى تعلمت كيفية الجمع بين الطعام بشكل صحيح. لقد بدأت مع السلطات. سرعان ما اعتادت براعم التذوق على نقص المايونيز. ثم أضفت الحبوب والسمك والحليب. لم آكل اللحوم ، لم أرغب في ذلك. خسر 20 كجم. أخطط لخسارة نفس المبلغ في نصف عام.
أولغا ، 19 عامًا ، موسكو
حاولت إنقاص وزني من أجل التخرج ، لكن الأمر لم ينجح وتخلت عن هذا العمل لمدة ستة أشهر. خلال هذا الوقت ، اكتسبت الكثير من الوزن. قررت التخلص من الوجبات الغذائية ، وبدأت في دراسة تكوين وخصائص المنتجات. اتضح أن نظامي الغذائي كان قريبًا من المثالية ، فقط أكلت الكثير من البطاطس مع الخبز في وجبة واحدة. قللت البطاطس 3 مرات وأضفت الخضار المطهية. نقلت الخبز إلى الصباح ، وبدأت في صنع شطائر صحية. لذا بنهاية الدورة الأولى ، فقدت 5 كيلوغرامات بفضل المجموعة الصحيحة من المنتجات.
فيديو: حول توافق الطعام