حلويات الكشمش الأحمر - أفضل الوصفات للحصول على حلوى الهلام اللذيذة. مربى الكشمش الأحمر بدون وصفة طبخ بالصور

مرحبا المشتركين والأصدقاء!

لذلك انتظرنا ، اليوم مرة أخرى أريد أن أرضيك بوصفات بسيطة ولذيذة بشكل غير عادي لفرحة حلوة وحامضة. إنه يتعلق بمربى الكشمش. في الإصدارات السابقة ، أثيرت هذه المشكلة بالفعل ، لكنها مطبوخة فقط.

لا أعرف عنك ، لكن لا يمكنني تخيل قبو بلادي بدون هذا الفراغ. بعد كل شيء ، لن يكون من الصعب القيام بذلك. خاصة عندما تكون هناك وصفات مجربة ووصف للعمل بأكمله خطوة بخطوة.

أريد أن أذكرك أن الكشمش أسود وأحمر وحتى أبيض. لكنها بيضاء ، حيث أعيش لم أقابلها. إذا سألتني أيهما ألذ ، فإن هذه الأصناف في رأيي كلها جيدة بطريقتها الخاصة. لكن الأطعمة الشهية منها تختلف في المذاق ، الأسود الداكن ، طعمها دائمًا أحلى من الأحمر أو الأبيض. الظل الأحمر غريب ، ولا يحبه الجميع ، فهو أكثر رقة أو شيء من هذا القبيل. ما هي انطباعاتك من فضلك شاركها إن كانت سهلة ؟!

بالنسبة للطهي نفسه ، من حيث المبدأ ، مع أخذ أي وصفة كأساس ، ستتمكن بالتأكيد من إغلاق البرطمانات باستخدام أي مجموعة متنوعة من الكشمش.

وماذا سيحدث لاحقًا ، يمكنك طهي الجيلي لأسرتك الحبيبة وإضافتها إلى الآيس كريم وحتى تليين القمم أو

ما زلت أحب حقًا خلط المورسيك ودعوة الضيوف إلى مكاني ، ولن يرفض أحد مثل هذا المشروب أيضًا. وإذا قمت بتخفيفها ليس بالماء العادي ، ولكن بالغازات ، فسيكون ذلك رائعًا بشكل عام! اتضح أنه اثنان في واحد ومعطر رائع لوجبة خفيفة بعد الظهر ، وإذا تم تخفيفه بالماء ، مشروب فيتامين ممتاز.

قبل البدء في وصف جميع خطوات العمل ، تجدر الإشارة إلى أن مربى الكشمش طبق سيظل دائمًا حلوى ممتازة على طاولتك.

بعد كل شيء ، يمكنك مثل ذلك ، صب الشاي الساخن دائمًا وتناول هذه الأطعمة الشهية بملعقة. مع القليل من الحموضة والكثير من الفيتامينات ستساعدك على تذكر لحظات الصيف الرائعة. وإذا قمت بدعوة الأصدقاء والصديقات إلى منزلك ، فيمكنك عمومًا التحريك بسهولة. هذه الكعكة القصيرة ملطخة بمثل هذا العلاج.

قم بترتيب التجمعات الممتعة وقضاء وقت فراغ رائع ورائع! ودع هذا المربى يأخذ مكانًا محترمًا في قبوك على الرف.

الآن بضع كلمات عن المستحضر نفسه ، هذه الوصفة مصممة لطهي الحلوى بدون ماء وتعقيم إضافي ، وهذا سيساعدها على أن تصبح أكثر كثافة في الاتساق.

عادة ، في كل مكان في جميع مصادر الطهي يكتبون أن نسب حبيبات السكر في المربى هي واحد لواحد ، لكن يمكنك أن تضع أقل قليلاً بحيث يكون هناك المزيد من الحموضة. إذا كنت تريد أحلى فلا تحيد عن التوصيات الأساسية. أنا شخصياً أفعل بشكل عام 1 إلى 1.5 ، حتى لا تتحول إلى تعكر.

سنحتاج:

• الكشمش الأسود - 1 كجم
• سكر محبب - 800 جم (مع قليل الحموضة ، أو يمكنك تناول 1.5 كجم - سيصبح رائعًا)

مراحل:

1. خذ "خرزات" سوداء ، كم تبدو سحرية على طبق ، بالطبع ، أعني الكشمش. افحصها بحثًا عن التوت الفاسد أو الفاسد. ثم اغسل التوت باستخدام مصفاة صغيرة.

مهم! إذا تم جمع الكثير من التوت ، فقم بالعمل على أجزاء ، فلن تحتاج إلى غسل الكشمش على الفور بالكامل في حوض كبير.

2. ثم ، باستخدام أي جهاز كهربائي ، لف التوت الأسود. من السهل القيام بذلك باستخدام الخلاط أو مطحنة اللحم. احصل على كتلة خصبة.

يرجى الملاحظة! يجب أن تحقق هذه النتيجة ، كل الثمار يجب أن تنفجر تمامًا ، مثل البالونات.

3. بعد ذلك ، يجب عصر هذا الخليط من خلال شاش مطوي ثلاث إلى خمس مرات. يمكنك أن تأخذ أي مادة أخرى. أو استخدم مصفاة ، لكن سيكون من الصعب التعامل معها ، حيث سيتعين عليك طحن التوت بملعقة.

4. اعصري كل العصير وتخلصي من الكعكة في وعاء آخر.

5. والآن نصنع المربى من عصير الكشمش الذي سيبدو مثل الهلام. للقيام بذلك ، أضف السكر المحبب إلى السائل. وأشعل النار على نار متوسطة على الموقد. مع غليان الكتلة ، قلل بمقدار ضئيل. يوصى بالطهي لمدة نصف ساعة مع التقليب كل 3-5 دقائق.

6. سترى أمام عينيك أن المربى سيبدأ في التكاثف ، لكنك ستلاحظ الاتساق المطلوب فقط عندما يبرد. في الملعقة ، يبدو أنه متمسك. من السهل التحقق مما إذا كنت قد وضعت قطرة على حافة اللوحة وانتظر بضع دقائق. إذا كان القوام لا يناسبك ، اطهيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

7. ثم صب بمغرفة نظيفة في برطمانات معقمة وأغلقها بغطاء معدني (أو شد ذاتي). نظرًا لحقيقة أن المربى سيكون ساخنًا وأن الجرة ، على التوالي ، أيضًا ، فمن السهل أن تنجذب الأغطية نفسها بإحكام إلى الرقبة. انتظر حتى تبرد تمامًا وأرسل الفراغات إلى الطابق السفلي للتخزين.

وصفة خمس دقائق ، مثل هلام الكشمش الأسود

حسنًا ، نواصل الطهي ، وهذه المرة نأخذ وصفة قديمة تم اختبارها بمرور الوقت وتجربة جميع المضيفات. بعد كل شيء ، تبين أن اللون شهي من اللون الأسود العنابي ، والطعم غني ، وإذا أضفت الليمون ، فستشعر بتأثير منعش.

لا يتم إضافة الليمون عن طريق الخطأ كجزء من هذه الأطعمة الشهية ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البكتين ، ولهذا السبب تبين أن المربى كثيف. إذا كنت تطبخ بدون ليمون ، فستتحول إلى أنحف قليلاً ، لكنك قد لا تلاحظ الفرق.

هذه المرة أريد أن أصف الجرعة في أكواب ، لذلك أعتقد أنها ستكون أكثر دراية للعديد من المضيفات.

سنحتاج:

• الكشمش - 4 ملاعق كبيرة.
• سكر - 6 ملاعق كبيرة.
• ليمون - 0.5 قطعة. (اختياري ، إنه يعمل بشكل جيد بدونه أيضًا)

مراحل:

1. قم بالعمل التحضيري. صب الماء المغلي فوق الليمون وابشر القشر على مبشرة جيدة. والنعومة ، وإزالة جميع العظام ، تقطيع إلى مكعب صغير.

اشطف الكشمش في الماء الجاري وفرزه إذا صادفت التوت الأخضر غير الناضج والضيق.

2. ثم يضاف السكر المحبب ويقلب ويترك لمدة 30-60 دقيقة ويترك العصير. ثم تغلي الكتلة الناتجة في وعاء لمدة خمس دقائق. يجب أن يتم ذلك فقط على حرارة منخفضة حتى لا يلتصق المربى بالجدران.

تجربة. عادة ما زلت أطهو هكذا ، ولا أنتظر خمس دقائق ، ولكن بمجرد أن أرى أن السكر قد ذاب تمامًا ، أطفئ النار على الفور وأسكبه في الجرار.

3. كما ترى ، فإن الخليط الموجود أمام عينيك يبدأ في الانتفاخ ويصبح أكثر سمكًا. صب هذه الخمس دقائق الساخنة في الجرار وتغطيتها بأغطية بمفتاح خاص للإغلاق.

4. من المستحسن بعد ذلك قلب الحاويات رأسًا على عقب والتحقق من عدم وجود تسرب. يمكنك أيضًا وضعها تحت بطانية حتى تغادر الحرارة بالتساوي. يحفظ في مكان بارد مثل الثلاجة.

5. وبعد ذلك ، في أي فرصة ، تناول هذه الحلوى الرائعة ، اشرب الشاي. مزاج جيد واستعدادات ممتازة!

فيديو عن كيفية صنع مربى الكشمش لفصل الشتاء

إذا كنت ترغب في تقوية مناعتك ، فاستمر ، وكما يقولون مع الأغنية. ولجعل الطنين أكثر متعة ، يمكنك أيضًا مشاهدة فيلم يمكن فيه الوصول إلى كل شيء وعرضه بوضوح. ستساعد ورقة الغش هذه في كل مكان ودائمًا ، حتى في البلد ، يمكنك طهي مثل هذه المعجزة على الفور إذا كان لديك فجأة جهاز طهي متعدد في متناول اليد.

أوصي بمشاهدته ، لأن طريقة الطهي مختلفة تمامًا هنا ، يتم ترشيح المربى النهائي من خلال مصفاة ، وعندها فقط يتم صنع طعام شهي للغاية منه. اتضح عدة زيارات ، لكن هذا لا يعني أنها صعبة للغاية. كل هذا يتم على الفور.

انظر إلى النتيجة ، كما لو كانت المضيفة تضع الجيلاتين أو البكتين فيها من أجل الكثافة. لا تصدقني ، قم بتشغيل الزر ، أتمنى لك حظًا سعيدًا!

كيف لطهي الحلوى من عصير الكشمش الأسود والأحمر

حسنًا ، ربما لا يوجد شيء أكثر جمالا عند أخذ التوت من ظلال مختلفة ، هذا الخيار أيضا يغريني. لا يعاني نظام الألوان من هذا ، بل على العكس ، يصبح أكثر جمالًا. بالإضافة إلى ذلك ، كل مجموعة متنوعة من هذه التوت لها مزاياها الخاصة ، وعندما نمزجها معًا ، فإنها تخرج بشكل رائع! نعم ، وفوائد هذا ، أكثر فقط في بعض الأحيان.

سنحتاج:

• الكشمش الأسود والأحمر بأي نسب - 2 كجم
• سكر - 3 كجم
• ماء - 2 لتر
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة

مراحل:

1. اغسل التوت الأسود والأحمر في كوب أو وعاء به ثقوب. ثم افحص بعناية بحثًا عن الفاكهة الفاسدة أو الفاسدة. قم بإزالة كل شيء لا لزوم له.

2. صب التوت مع السكر (خذ فقط نصف الكمية الإجمالية الموصوفة في المكونات) واتركه حتى يغلي ، ويجب أن يتم هذا العمل حصريًا على نار خفيفة. بمجرد غليان الكتلة ، يمكنك إيقاف تشغيلها على الفور وصبها في برطمانات (عندها فقط ، تحتاج إلى سكب السكر دفعة واحدة) ، أو يمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر.

3. باستخدام غربال ، قم بطحن التوت بملعقة أو آلة خاصة حتى يتم تصريف كل العصير منها ويخرج بدون بذور وجلود. يتم عصره جيدًا ، ويمكن بعد ذلك استخدام اللب في الفطائر أو غليه منه.

4. يضاف السكر المتبقي ويقلب. صب ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون لإعطاء القليل من الحمضيات.

5. ومرة ​​أخرى ، كما خمنت ، اجلب المربى إلى الغليان والفقاعات. بمجرد حدوث ذلك ، اطهيه لمدة 5-10 دقائق أخرى. يمكن أن يكون أطول قليلاً بحيث لا يخرج سائلاً للغاية.

5. تعبأ في عبوات زجاجية معقمة ويفضل أن تأخذ برطمانات سعة نصف لتر أو لتر. غطيها بأغطية واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

لا تنس أن تترك بعض المكافآت لنفسك في مزهرية حتى تتمكن اليوم من تجربة هذه الحلوى الرائعة وعلاج جدتك أو والدتك. بالعافية!

يبدو إلهي ، ماذا تقول؟ رائع ، أليس كذلك؟

مربى الكشمش الأحمر منزوع البذور والجلد - وصفة لفصل الشتاء

من حيث المبدأ ، كان الإصدار السابق أيضًا هو ذلك فقط ، لأن الحلوى كانت مصنوعة أساسًا من شراب ، ولكن هذا سيكون مصنوعًا من الكشمش الأحمر ولن يتم إضافة الليمون.

آمل أن يكون ذلك مع هذه التعليمات ، حتى لو كنت مبتدئًا ، تأكد من التأقلم. الشيء الرئيسي هو العثور على دلو كبير من التوت ، أعتقد أنه يمكنك التعامل مع هذا إذا كان لديك حديقتك الخاصة ، أو الذهاب إلى السوق ، إلى البازار والشراء من الجدات.

من المهم أن يتم قطف الثمار للتو ، وعدم الوقوف في دلو لبضعة أيام ، فهذا سيؤذي الطبق النهائي فقط ، وسيتحول المربى بالتأكيد إلى العفن والعفن لاحقًا.

حسنًا ، إذا كانت لديك أي أسئلة ، أيها الضيوف والأصدقاء الأعزاء ، فقم بكتابة الملاحظات أدناه ، وسأكون سعيدًا بالإجابة عليها.

سنحتاج:

• الكشمش الأحمر - 500 جم
• سكر - 500 جم

مراحل:

1. نقع التوت بالماء ، وسوف تطفو جميع الأغصان والعصي. قم بإزالتها ، ولكن قم بتصفيتها من خلال مصفاة.

2. هنا هي حبات لامعة ، تبرعت بها الطبيعة نفسها.

3. الآن ضعهم في وعاء حيث ستقوم بعمل حلويات. يمكن أن تكون مغرفة أو قدر صغير ، وكذلك وعاء من المينا.

4. الآن خذ الخلاط الغاطس وقم بتشغيله ، وطحنه ، واضربه في هريس.

6. الآن أهم عمل ، قم بتسخين الموقد إلى الوضع المتوسط ​​، حرك القدر واطبخ بعد ظهور الفقاعات لمدة 5-10 دقائق. لا أنصح بعد الآن ، لأنه كلما طالت مدة طهي الطعام ، قل احتفاظك بالفيتامينات والعناصر الغذائية.

أثناء عملية الطهي ، تتشكل الرغوة ، قم بإزالتها بملعقة مشقوقة.

لا يتعين على الكتلة أن تبرد على الإطلاق ، ضعها مباشرة في شكل غليان في مرطبانات مغسولة جيدًا وفلين بأغطية نظيفة. تحرك رأسًا على عقب ولفها في معطف من الفرو. اتركه يبرد ليوم واحد ، ثم انزله في القبو للتخزين طويل الأمد. استعدادات سعيدة!

كشمش أحمر مبشور مع سكر بدون غليان

خيار رائع لأولئك الذين يتبعون أسلوب حياة صحي. بعد كل شيء ، هذا السحر بالضبط ، الذي لا يتم تقديمه على الإطلاق ، هو الذي يحافظ على فيتامين سي ، وكما تعلم ، فهو يساعدنا على حماية أنفسنا من الالتهابات الفيروسية.

سنحتاج:

• الكشمش الأحمر والأسود - 1 كجم
• سكر محبب - 1.2 كجم

مراحل:

1. اشطف التوت تحت الماء الجاري البارد. ثم صفي السائل في الحوض.

2. انقل الفاكهة إلى وعاء الخلاط أو معالج الطعام واخلطها مع السكر. يمكنك استخدام الطريقة السوفيتية ، سحق بسحق. سترى على الفور أن الكثير من الشراب الحلو يبرز.

3. في هذا الشكل ، تصب في البرطمانات وتوضع في الثلاجة أو الفريزر. بالطبع ، لا يمكن تخزين مثل هذا المربى في الثلاجة لفترة طويلة ، ولكن في المجمد سيستمر لمدة 1-1.5 سنة.

إذا كنت تقوم بعمل فراغ للمجمد ، فمن الأفضل أن تأخذ أوعية بلاستيكية للطعام ، وليس أوعية زجاجية ، لأنها يمكن أن تتشقق عند درجات حرارة أقل من الصفر.

4. لا تنس تجربة ما خرج من كل ذلك. إنه لذيذ للغاية ورائحة ، وهو الأكثر مع الشاي ، إذا كان لا يزال هناك خبز طازج أو نوع من الخبز على الطاولة.

وصفة لمربى الكشمش مع الجيلاتين خطوة بخطوة

ومرة أخرى ، خيار آخر يستحق اهتمامك. انظر إلى الصورة ، كيف يبدو هذا الخليط ، يبدو ساحرًا. لأن هذا الإصدار يستخدم عنصرًا يشبه الهلام ، تأكد من تجربة الطهي!

سنحتاج:

• سكر - 1 كجم
• شراب الكشمش الجاهز (انظر كيف تصنعه أدناه) - 1 كجم
• الجيلاتين

مراحل:

1. خذ الكشمش الأحمر وقياس 1 كجم بالضبط على الميزان. وتأكد من غسلها وهرسها باستخدام هراسة البطاطس أو أي جهاز كهربائي ، على سبيل المثال ، استخدم مطحنة اللحم أو عصارة. الخلاط يكسر التوت بشكل مثالي ولا يوجد اثر للقشر والعظام.

2. مرري الخليط من خلال منخل المطبخ. يجب أن تخرج الكعكة جافة تقريبًا. من 1 كجم من كعكة التوت خرج 300 جم ، و 700 جم من العصير. أضف حبيبات السكر والجيلاتين إلى الشراب. يقلب. دعها تقف وتنتفخ الجيلاتين لبضع دقائق.

3. يوضع على الموقد ويترك على نار خفيفة. يُغلق على الفور بمجرد أن يغلي السائل.

4. تصب في البرطمانات ، والتي يتم تعقيمها مسبقًا مع الأغطية ، ولا تنس أيضًا القمع والمغرفة.

5. استبدال الأغطية وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. التحضير جاهز لفصل الشتاء! أكل من أجل الصحة!

هذا كل شيء بالنسبة لي. أتمنى لك أن تجد وصفة مناسبة من هذه المجموعة ، وستصبح الوصفة المفضلة لديك والتي أثبتت جدواها. تأكد من طهي المربى أو مربى الكشمش وعلاج الجميع بفرح! بالعافية!

أتمنى لكم جميعًا يومًا مشمسًا وعطلة نهاية أسبوع رائعة! الوداع.

مع خالص التقدير ، ايكاترينا مانتسوروفا

هل تحب مربى التوت المختلفة؟ ثم يجب عليك بالتأكيد تجربة تلك التي أعددناها لك اليوم. هنا لن تجد وصفة واحدة ولا وصفتين أو حتى ثلاث وصفات. اختر الشخص الذي يعجبك أكثر من الآخرين ، وحاول أن تفاجئ مستقبلاتك بشيء غير عادي.

يستغرق تحضير عدة برطمانات من المربى القليل من الوقت. الحد الأقصى ساعة وخمس عشرة دقيقة. هل هناك الكثير من مثل هذه الحلوى في مخزنك؟ نعم ، وليس في نسخة واحدة! ابدأ معنا قريبًا.

المبادئ العامة للتحضير

لعمل المربى ، ما عليك سوى معرفة كيفية اختيار المنح. الأمر ليس صعبًا على الإطلاق ، ما عليك سوى أن تكون حريصًا ومتطلبًا. بعد كل شيء ، أنت ، مثل البقية ، لا تريد أن ترمي بالمال "في المجاري" للمنتج الخطأ؟

ننصحك بشراء التوت من أولئك الذين قاموا بالتأكيد بزراعته بشكل حقيقي وطبيعي. غالبًا ما يكون هؤلاء كبار السن. لا يمكن رؤية بضائعهم فحسب ، بل يمكن أيضًا شمها ولمسها كما يقولون. يجب أن تكون رائحة التوت طيبة وطعمها حامض. اختر الكشمش الكثيف والكامل والطازج ، وسينجح كل شيء بالتأكيد!

مربى الشتاء الكشمش الأحمر

وقت الطبخ

سعرات حراريه لكل 100 جرام

الإصدار الكلاسيكي من مربى الكشمش الأحمر المفضل لدى الجميع أمامك مباشرةً. سنساعدك في تحضيره في بضع دقائق فقط. انها بسيطة جدا ولذيذة.

كيف تطبخ:

نصيحة: بدلاً من البطانيات ، يمكنك استخدام المناشف والسترات الصوفية والسترات الصوفية - أي أشياء دافئة وضخمة.

حلوى الشتاء بالجيلاتين

إذا كنت تفضل مربى الكشمش الأحمر السميك الذي يشبه الهلام ، فقم بإعداده وفقًا لهذه الوصفة. هنا نستخدم الجيلاتين لتحقيق الاتساق المطلوب لمربى الكشمش.

كم من الوقت - 6 ساعات و 30 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 191 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. قم أولاً بفرز التوت ، وإزالة جميع الأغصان والأوراق ؛
2. عندما تبقى فقط كاملة وكثيفة ، اشطفها بالماء الجاري ؛
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى القتل في كتلة متجانسة في الخلاط أو من خلال مفرمة اللحم ؛
4. امزج الجيلاتين مع السكر وأضف الكتلة المكسرة هناك ؛
5. يقلب ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين ؛
6. عندما يمر الوقت ، أخرج الكتلة ، واخلطها وأعدها إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات أخرى ؛
7. بعد انقضاء الوقت ، انقل الكتلة إلى الموقد وأشعل نارًا منخفضة ؛
8. يُغلى المزيج ، ولكن لا يغلي بأي حال من الأحوال ، وإلا سيتوقف الجيلاتين عن العمل. إذا لم يكن لدى السكر وقت للتشتت خلال هذا الوقت ، اترك الكتلة تبرد ، ثم قم بتسخينها مرة أخرى بنفس الطريقة ؛
9. رتب المربى الساخن في برطمانات ، ثم لفه وضعه بعيدًا "تحت معطف من الفرو".

نصيحة: يمكن استبدال الجيلاتين بأجار أجار والبكتين وحتى كمية صغيرة من الصودا.

قنبلة بيري في الجرار

هنا نجمع بين نوعين من التوت في وقت واحد - عنب الثعلب ، وبالطبع الكشمش الأحمر. هل تعلم أنه عندما تجمع بين الحلو والحامض ، ينتهي بك الأمر دائمًا بشيء لذيذ بشكل لا يصدق؟

كم من الوقت - 55 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 189 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. افرز عنب الثعلب للحفاظ على التوت الطازج والكامل فقط ؛
2. جففهم بوضعهم على مناديل جافة أو منشفة نظيفة ؛
3. يُسكب عنب الثعلب في وعاء أو وعاء الخلاط ، ويُهرس بخلاط الغمر ؛
4. يُسكب الكتلة في قدر ، ويُسكب في الماء ويُضاف السكر ؛
5. ضعه على النار ، واتركه ليغلي ، ولا تنسى التحريك ؛
6. يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة.
7. خلال هذا الوقت ، قم بفرز الكشمش وإزالة الأغصان والتخلص من التوت الفاسد ؛
8. عندما تستعد عنب الثعلب بالفعل لمدة ربع ساعة ، أضف الكشمش إليها ؛
9. طهي الكتلة لنفس القدر من الوقت ، مع عدم نسيان التقليب ؛
10. يضاف حامض الستريك ويخلط ويصب في الجرار.

نصيحة: يمكنك استخدام العسل بدلاً من السكر. سوف تحصل على مربى أكثر فائدة وغير عادية في الذوق والرائحة.

طريقة سهلة لعمل حلوى التوت

إذا كنت دائمًا في العمل ، مشغولًا طوال الوقت ولم يكن لديك وقت كافٍ لأي شيء ، لكنك لا تزال تريد مربى الكشمش الأحمر ، نقترح عليك طهيه في قدر بطيء.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 162 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. فرز الكشمش والتخلص من التوت السيئ ؛
2. انزع الفروع واشطف التوت واسكبها في وعاء متعدد الطهي ؛
3. يُسكب الماء ويُطهى تحت الغطاء لمدة عشرين دقيقة عند 100 درجة ؛
4. بعد ذلك ، صب محتويات الوعاء في وعاء ، بارد ؛
5. اقتل الكتلة في الخلاط ثم مرر من خلال غربال ؛
6. أضف السكر إلى الهريس الناتج ، ثم عُد إلى الطباخ البطيء ؛
7. اضبطي وضع المربى لمدة عشرين دقيقة ، ثم اسكبيه على الفور في البرطمانات.

فرحة التوت بالكرز

ربما تعتقد أنه إذا قمت بخلط الكشمش الأحمر والكرز ، فلن تحصل على المربى ، ولكن بعض الكتلة الحامضة بشكل لا يصدق. أنت مخطئ بعض الشيء ، لأننا نستخدم السكر فقط للحصول على مربى حقيقي من الكرز والتوت الأحمر.

مكونات	كمية
الكرز	1.2 كجم
سكر	1.4 كجم
زبيب	0.8 كجم

كم من الوقت - 1 ساعة و 10 دقائق.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 193 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. اغسل الكرز وجفف التوت قليلاً ؛
2. ثم قم بفرزها ، مع ترك الفاكهة الكاملة فقط ؛
3. قسّمهم إلى نصفين ، أزل العظام ؛
4. أضعاف نصفي التوت في قدر.
5. فرز الكشمش ، ورمي التوت السيئ والأغصان بأوراق الشجر ؛
6. تصب على الكرز في قدر.
7. يُسكب نصف كوب من الماء ويُشعل النار ويُطهى مع التحريك لمدة خمس عشرة دقيقة ؛
8. خلال هذا الوقت ، سوف يصبح التوت طريًا ، ويجب تبريده ؛
9. افرك الكتلة المبردة من خلال غربال للحصول على هريس متجانس ؛
10. أضيفي السكر إليها واخلطيها وضعيها على الموقد.
11. يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك لمدة عشر دقائق ؛
12. صب على الفور في الجرار ، ولفها ولفها تحت البطانيات.

نصيحة: يجب قلب البرطمانات رأسًا على عقب حتى لا تنفجر الأغطية من الهواء الساخن الذي يتشكل في الطبقة بين المربى والغطاء.

المربى الرقيق كحلوى

في هذه الوصفة ، سنصنع مربى الكشمش الأحمر منزوع النوى. متعة حقيقية من التوت ، حيث لن يمنعك شيء من الشعور بالطعم الحقيقي!

مكونات	كمية
التوت	2 كجم
سكر	1.6 كجم

كم من الوقت - 1 ساعة و 5 دقائق.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 201 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. قم بفرز التوت ، وتخلص من جميع الأنواع السيئة ، واترك فقط الثمار الكاملة والكثيفة ؛
2. تخلص من الأغصان والأوراق أيضًا ، صب الكشمش في وعاء ؛
3. اشطفه بالماء الجاري واسكبه في الخلاط ؛
4. طحن حتى تصبح ناعمة.
5. تمرير الكتلة الناتجة من خلال غربال بملعقة أو ملعقة ؛
6. في الهريس ، الذي اتضح أنه على ظهر المنخل ، أضف السكر ؛
7. يوضع على نار خفيفة ويطهى لمدة سبع دقائق مع التحريك ؛
8. بعد ذلك ، تبرد المربى ، ثم تغلي مرة أخرى ؛
9. في المرة الثانية ، اطبخي لمدة عشر دقائق ، اتركيها تبرد مرة أخرى ؛
10. في المرة الثالثة ، اطبخي لمدة خمسة عشر دقيقة واسكبي على الفور في أوعية صغيرة.

نصيحة: إذا كنت تريد مربى أكثر سمكًا ، أضف بعض الجيلاتين أو البكتين.

إذا كنت ستضع المربى في مرطبانات صغيرة ، فننصحك بوضعها على أطباق صغيرة يمكنك رفعها وعدم حرقها بنفسك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كل ما يقطر في الماضي لن يكون أيضًا على طبق.

للحصول على طعم غير عادي للمربى ، أضف التوابل الأكثر شيوعًا إليه. يمكن أن تكون قرون الفانيليا والقرفة والقرنفل واليانسون وجوزة الطيب والهيل وما إلى ذلك.

إذا كان المربى على عنق البرطمان ، فيجب مسحه بحيث يكون الغطاء خفيفًا بشكل متساوٍ ولا يسمح بمرور الهواء. خلاف ذلك ، سوف يفسد المربى الخاص بك بسرعة كبيرة.

لتحديد الاتساق الذي سيكون عليه المربى في المستقبل ، عليك أن تسقط قليلاً على الطبق. نظرًا لكونه باردًا ، سيعود المربى على الفور إلى شكله الطبيعي. هذا مناسب لأولئك الذين ، على سبيل المثال ، مثل المربى السميكة ولا يعرفون ما إذا كانوا بحاجة إلى إضافة المزيد من الجيلاتين أو ما هو كافٍ بالفعل. لكي تكون التجربة دقيقة قدر الإمكان ، يمكنك تجميد اللوحة بحيث تكون أكثر برودة.

يمكن إضافة العسل إلى المربى بدلاً من السكر. لن يكون الطعم هو نفسه كالمعتاد ، لكن اعلم أن هذا الطعم بالذات يمكن اعتباره طبيعيًا ، مثل الرائحة. لكن هذا فقط بشرط أن يكون العسل طبيعيًا.

هذا المربى مناسب أيضًا كملء للفطائر والمعجنات والكعك والزلابية ومنتجات الدقيق الأخرى. يمكنهم ملء الفطائر أو تقديم الفطائر. يمكن إضافته إلى الشاي أو تناوله بملعقة أثناء نزلة البرد. مربى الكشمش الأحمر منتج متعدد الاستخدامات ولذيذ وصحي.

الكشمش الأحمر عبارة عن شجيرة يبلغ ارتفاعها 1.5 إلى 2 متر ، تتناثر فيها مجموعات من توت الياقوت اللامع في الموسم. نظرًا لبساطته ومقاومته العالية للصقيع ، فإن المنح تحظى بشعبية كبيرة في خطوط العرض لدينا. بالإضافة إلى الجمال الخارجي ، فإن هذه الثمار الصغيرة ذات "الحموضة" المميزة هي مخزن حقيقي للعناصر النزرة المفيدة والفيتامينات. لا يمكنك الخلط بين طعم الكشمش الأحمر وأي شيء - وبعد كل شيء ، هذا هو حمض الأسكوربيك ، وهو ضروري لعمل الجسم بشكل طبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت على فيتامين ب ، والذي يعتبر "وقاية من الإجهاد". حسنًا ، تساعد الفيتامينات E و D على إبطاء شيخوخة الجلد ومنع تكوين التجاعيد. يمكن تحضير الكشمش الأحمر لفصل الشتاء بأي شكل - مثل المربى التقليدي وبدون طهي ، مع السكر وبدون هذا المكون الحلو. لذا ، فإن هذه التوت الحامض تصنع مربى وجيلي وصلصات وكومبوت ممتازة وروائع الطهي الأخرى. اليوم سننظر ليس فقط في الوصفات التي تم اختبارها على مدار الوقت ، ولكن أيضًا الوصفات الجديدة للفراغات من هذا التوت القرمزي.

جيلي الكشمش الأحمر لفصل الشتاء - وصفة بسيطة مع صور خطوة بخطوة

هلام التوت أو الفاكهة هو منتج متعدد الاستخدامات حقًا - يضاف إلى الكعك والكوكتيلات والآيس كريم. وباعتبارها حلوى "مستقلة" ، اكتسبت هذه الأطعمة الشهية منذ فترة طويلة شعبية بين الأطفال والبالغين. بعد كل شيء ، هلام الكشمش الأحمر ليس فقط صحيًا ، ولكنه منخفض السعرات الحرارية أيضًا ، مما يعني أنه رائع لمحبي النظام الغذائي. استعد لفصل الشتاء بضع عبوات من هذه الأطعمة الشهية الجميلة المشرقة وفي موسم البرد ، سيتم تزويدك بالفيتامينات بشكل موثوق. وصفتنا خطوة بخطوة مع الصور ستجعل عملية الحصاد واضحة وبسيطة قدر الإمكان. جرب واستمتع بالطعم!

مكونات جيلي الكشمش الأحمر:

• الكشمش الأحمر - 1 كجم
• سكر - 1 كجم
• ماء - كوب صغير

وصف خطوة بخطوة لحصاد جيلي الكشمش الأحمر:

1. يجب فرز التوت وتنظيفه من الحطام وشطفه تحت الماء الجاري. نقيس 200 مل من الماء ونشعل النار حتى الغليان. ثم نضع الكشمش في الماء المغلي ونطهى لمدة خمس دقائق على نار خفيفة ، دون أن ننسى التحريك باستمرار. بمجرد أن يبدأ التوت في الانفجار وإطلاق العصير ، فقد حان وقت التصوير.

   

2. نمسح الكشمش المسلوق من خلال غربال نضعه فوق وعاء أو وعاء آخر. إذا كان هناك الكثير من الثفل في المنخل ، فيمكن استخدامه لصنع كومبوت أو صنع نبيذ محلي الصنع.

   

3. يُسكب العصير في قدر كبيرة ويُضاف السكر ويُوضع على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة ، دون إغلاق الغطاء - لتبخير السائل الزائد (حوالي ثلث الحجم الأصلي). أثناء الطهي ، يجب ألا "يغلي" العصير لتجنب إتلاف المواد التبلورية.

   

4. صب الهلام الساخن النهائي في برطمانات معقمة ولفها. حتى تبرد البرطمانات تمامًا ، يجب قلبها رأسًا على عقب ، ثم نقلها إلى المخزن. نتيجة لذلك ، تبين أن هلام الكشمش لون أحمر فاتح "احتفالي" سميك. ويا لها من نكهة!

   

مربى الكشمش الأحمر بدون طهي - وصفة للحصاد لفصل الشتاء

مربى الكشمش بدون طهي يحتفظ تمامًا بمذاقه الممتاز وخصائصه العلاجية. في فصل الشتاء ، يكفي تناول ملعقة من هذا العلاج الرائع كل يوم وسيحصل الجسم على "شحنة" ممتازة من الفيتامينات. سيكون الخبز المحمص أو الفطائر مع مربى الكشمش الأحمر وجبة فطور ممتازة لن تملأك فحسب ، بل ستشجعك أيضًا. اكتشف قطعة من الصيف - استخدم وصفتنا لصنع المربى لفصل الشتاء!

المكونات الضرورية لعمل مربى الكشمش لفصل الشتاء:

• التوت الأحمر - 1 كجم
• سكر محبب - 2 كجم

وصفة مربى الكشمش الأحمر خطوة بخطوة:

1. اغسل الكشمش جيدًا وجفف.
2. تحضير هريس التوت - باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط.
3. للحصول على تناسق أكثر اتساقًا ، يجب فرك الكتلة من خلال منخل.
4. يضاف السكر إلى الخليط الناتج ويقلب حتى يذوب تماما.
5. نضع مربى الكشمش في مرطبانات معقمة ونغلقها بأغطية من النايلون. يتم تخزين هذا الفراغ حتى الشتاء فقط في الثلاجة. سريع ولذيذ وصحي!

وصفة بسيطة للكشمش الأحمر لفصل الشتاء بدون سكر

من بين العديد من الاستعدادات الموسمية لفصل الشتاء ، تحظى التوت المجمد بشعبية كبيرة. من المؤكد أن الكشمش الأحمر الذي يوضع في الفريزر سيكون مفيدًا في الشتاء لصنع الفطائر والمعجنات وكومبوت الطهي من التوت الطازج. إذا كان لديك توت أزرق ، فإن طبق التوت المجمد الخالي من السكر مثالي. عالج نفسك بالفيتامينات "الحية" - وصفتنا بسيطة للغاية وسريعة!

مكونات لحصاد الشتاء بدون سكر:

• الكشمش الأحمر - كم تأكل

وصف خطوة بخطوة لوصفة الكشمش الأحمر الخالي من السكر لفصل الشتاء:

1. نقوم بتنظيف التوت من الأغصان والأوراق. اشطفها تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف.
2. تعتبر الأوعية والحاويات البلاستيكية والحاويات الأخرى مثالية كحاويات تخزين. لهذا الغرض ، يتم استخدام حتى الأكياس البلاستيكية البسيطة. نضع التوت المجفف في أوعية نظيفة ونضع المرق في الفريزر.

الآن في فصل الشتاء ، سيكون لديك دائمًا توت طازج صحي في متناول اليد ، والذي سيتعين عليك فقط إذابته وتشغيله. وبفضل التجفيف ، سيصبح التوت كاملًا ويمكن فصله بسهولة عن بعضه البعض.

الكشمش الأحمر لفصل الشتاء مع السكر - وصفة للمربى في طباخ بطيء

سيستغرق صنع مربى الكشمش الأحمر في طباخ بطيء بضع دقائق فقط ، وستفاجئ النتيجة وتسعد حتى الذواقة الأكثر تطلبًا. بالإضافة إلى ذلك ، بسبب المعالجة الحرارية القصيرة ، يحتفظ التوت بجزء كبير من العناصر الغذائية. يتم تحضير مربى التوت المضاف إليه السكر لفصل الشتاء وفقًا لوصفة بسيطة - من المهم فقط دراسة أوضاع تشغيل جهاز الطهي المتعدد.

قائمة مكونات وصفة مربى الكشمش في طباخ بطيء:

• الكشمش الأحمر - 0.5 كجم
• سكر - 1 كوب

دليل تفصيلي لعمل مربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء:

1. نقوم بتنظيف التوت المقطوف حديثًا من الأغصان ونغسله وتجفيفه.
2. باستخدام عصارة ، اعصر عصير الكشمش.
3. ثم نقيس كمية العصير بكوب عادي ونضيف السكر - النسب متساوية.
4. ضع وعاء مع العصير والسكر في قدر بطيء. للحصول على المربى ، اضبط وضع "الحساء" أو "الحساء" - يتم اختيار الوظيفة المناسبة وفقًا لطراز جهاز المطبخ.
5. بعد 30 دقيقة ، اسكب المربى النهائي في مرطبانات تحتاج إلى لفها ووضعها لتبرد. نخزن في مكان رائع.

تحضير الكشمش الأحمر لفصل الشتاء - وصفة الفيديو

ليس من الصعب على الإطلاق تحضير هلام الكشمش الأحمر اللذيذ - يُظهر الفيديو العملية برمتها بالتفصيل.

الكشمش الأحمر لفصل الشتاء سوف يملأ تمامًا النقص الموسمي للفيتامينات والعناصر النزرة. هناك العديد من الوصفات لصنع الكشمش الأحمر - المربيات التقليدية مع وبدون سكر والمربى والهلام والتوت المجمد بدون غليان. علاج لذيذ وصحي بشكل مثير للدهشة!

يمكنك الاستمتاع بالكشمش الأحمر الطازج في ذروة الصيف. ولكي تستمتع بطعم هذه التوت على مدار السنة ، لا يجب تجميدها فحسب ، بل يجب أيضًا طهيها بغليها بالسكر. وهكذا ، يتم الحصول على الحلويات الرائعة على شكل مربى ومربى ومربى ومربى وجيلي. بالاقتران مع أي كريمة ، يمكن أن يكون هذا المربى حشوة للكعك والمعجنات وطبقة للفطائر والقشدة الحامضة.

قبل أن تبدأ في طهي هذه الأطعمة الشهية ، يجب عليك تحضير المحصول بعناية. نفرز الكشمش ونزيل الفروع ونشطف بالماء. لجعل التوت ينفجر ، اغليهم لمدة 1-2 دقيقة في كمية صغيرة من الماء وافركهم جيدًا من خلال غربال ، وتخلص من القشر والبذور. في وعاء مطلي بالمينا ، يُطهى هريس التوت لمدة 20 دقيقة ، ويُضاف 1 كجم من السكر (لكل 1.5 كجم من الكشمش) ويُحرَّك المزيج حتى لا يحترق ، ويُغلى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا. في عملية الطهي ، قم بإزالة الرغوة الناتجة. نملأ البرطمانات المعقمة بالمربى الساخنة ونغمرها بالفلين ونغطيها ببطانية حتى تبرد تمامًا. يمكنك صنع المربى دون إزالة البذور ، ولكن ببساطة قم بطحن التوت في مفرمة اللحم. في وعاء من المينا على نار خفيفة ، ذوبي 0.5 كجم من السكر في 250 مل من الماء. ثم يُسكب هريس الكشمش ويخلط جيدًا ويُغلى لمدة 5 دقائق. توضع جانبا لتبرد تماما لمدة 2-3 ساعات. كرر الإجراء 3-4 مرات حتى يصبح المربى سميكًا. نضع الحلوى الساخنة في الجرار والفلين بإحكام ، ونغطي الجزء العلوي ببطانية دافئة.

اتضح مربى الكشمش اللذيذ مع الكرز. وصفة هذه الحلوى بسيطة للغاية. اغلي ثمار الكشمش الأحمر لمدة 1-2 دقيقة ، ثم امسحها من خلال غربال. للحصول على 1.5 كجم من هريس التوت ، أضف 1 كجم من السكر واطهيها على نار متوسطة حتى تصبح الكتلة سميكة. بعد ذلك ، أضيفي 500 جرام من الكرز مع التحريك من حين لآخر ، اطهيه حتى يصبح التوت جاهزًا.

طعم المربى الفريد يعطي البطيخ. يُطحن 1 كجم من الكشمش مع 1.5 كجم من السكر ، ويُضاف 1 كجم من لب البطيخ ويُطهى لمدة 30-40 دقيقة. ثم امسحي من خلال غربال ، واغلي مرة أخرى وضعيها في برطمانات جافة. يخزن في مكان بارد. حسب نفس الوصفة يمكنك طهي المربى بالموز. استبدل لب البطيخ بـ 5 موزات. سوف تحصل على طعم دقيق مع رائحة الموز.

يمكن استخدام مربى الكشمش الأحمر كحلوى مستقلة ، وهو يسير بشكل جيد مع الآيس كريم والسوفليه والكوكتيلات والزبادي. يمكن أن يكون هذا المربى إضافة رائعة لمعجنات الحلويات وسلطات الفاكهة وأطباق الجبن المنزلية والفطائر والفطائر. من السهل صنع مربى لذيذة وصحية وجميلة في المنزل.

لمحبي التوت ، سيكون خيار الكشمش الأحمر خيارًا ممتازًا للحصاد لفصل الشتاء أو ملء الخبز. تحضيره بسيط للغاية ، والأهم من ذلك ، الحفاظ على الخصائص المفيدة. يحتوي الكشمش الأحمر على ميزة - إنه هلام جيدًا ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البكتين.

كيفية صنع حلويات الكشمش الأحمر؟

لعمل حلوى الكشمش اللذيذة ، عليك التفكير في بعض الفروق الدقيقة:

1. قبل طهي حلوى الكشمش الأحمر ، يجب جمع التوت. لا تحتاج إلى تناول الفاكهة الناضجة فقط ، بل يمكنك أيضًا استخدام الفاكهة غير الناضجة ، فهي تحتوي على المزيد من مواد البكتين.
2. بادئ ذي بدء ، يجب غسل التوت جيدًا. لا تضغط بشدة ، لأن قشر الكشمش رقيق ويمكن للعصير أن يتسرب منه.
3. لتجفيف التوت بسرعة ، تحتاج إلى وضعه على منشفة جافة. ثم تحتاج إلى عصر العصير منها ، الخيار الأسهل هو استخدام العصارة.
4. ثم تضاف نسبة متساوية من السكر إلى العصير ، وتكون النسبة 1: 1.
5. يتم وضع قطعة العمل على النار ، وتضاف كمية صغيرة من الماء ، ويتم طهيها حتى يذوب السكر تمامًا.
6. يغلي الكشمش حتى لا يترك أثر على الملعقة على السطح.
7. كشمش الكشمش جاهز ، عندما يبرد ، يصبح أكثر سمكًا. يجب وضعها ساخنة في برطمانات معقمة ولفها بغطاء محكم. إذا تم صنع الحلوى بشكل صحيح ، فسوف تتلاشى.

حلويات Redcurrant - وصفة لفصل الشتاء

حلوى الهلام التي ستصبح لا غنى عنها في الأمسيات الباردة هي حلوى الأحمر. من أجل عدم الإضرار بثمار الكشمش ، فإنها تتكسر مع الأغصان ؛ أثناء تحضير مكوناتها ، يتم التخلص منها. من عدد المكونات المشار إليه ، سيخرج 300 مل من الحلاوة.

مكونات:

• الكشمش - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم.

طبخ

1. اشطف التوت وأرسله بقليل من الماء للتشمس على نار صغيرة.
2. بعد مرور 5 دقائق ، تتم إزالة التوت من الحرارة ويفرك من خلال غربال. يتم التخلص من اللب أو إضافته إلى العصير الناتج.
3. أضف السكر بنسبة 1: 1. يتم خلط الكتلة الناتجة ووضعها على الموقد حتى يذوب السكر تمامًا.
4. يُسكب المزيج الساخن في برطمانات ويثخن أثناء تخزين حلوى الكشمش الأحمر.

حلوى الكشمش مع الجيلاتين

يعد تحضير حلوى الكشمش الأحمر بالجيلاتين أمرًا بسيطًا للغاية ، حيث يتم استخدام 3 مكونات فقط في صنعه. يتم تقشير ثمار الكشمش وغسلها ، ويجب أن تتركها كل المياه. المذاق له طعم حلو وحامض ولون أحمر غني. يمكن استخدامه كإضافة للشاي أو كإضافة لأطباق الذواقة.

مكونات:

• الكشمش - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• الجيلاتين - 1 كيس.

طبخ

1. ضعي التوت في قدر من الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة دقيقة واحدة.
2. ثم تبرد الكشمش وقطع الجزء الثالث. يُصفّى العصير من التوت المسحوق ، ويُخلط هذا السائل مع باقي حبات التوت ويُشعل النار.
3. يغلي لمدة 5 دقائق ويبرد.
4. أضف الجيلاتين واتركه ليغلي مرة أخرى.
5. في نهاية الطهي ، يُضاف السكر ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى.
6. اسكبي الحلوى التي تشبه الهلام في برطمانات معقمة.

حلوى الكشمش مع الجلفكس

من أجل صنع حلوى الكشمش الأحمر بسرعة كبيرة ، قد تتضمن الوصفة إضافة الجلفكس. تعمل هذه المادة التي تحتوي على البكتين على تسريع عملية الطهي بشكل كبير ، ويمكن استخدامها لصنع حلوى تشبه الهلام بسرعة كبيرة. في الوقت نفسه ، ليس هناك شك في أن الحلوى سوف تتلاشى حقًا.

مكونات:

• الكشمش - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• gelfix - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء - 10 مل.

طبخ

1. صب الجلفكس بالماء لتنتفخ.
2. اشطف التوت وصنفه وغطيه بالسكر.
3. ضعيها على نار صغيرة واتركيها تغلي لبضع دقائق بعد الغليان.
4. بعد تبريد التوت ، قم بتحويله إلى قوام يشبه الهريس.
5. يُضاف الجلفكس ويُشعل النار حتى الغليان. صب القشطة الساخنة من الكشمش الأحمر الناضج في الجرار ولفها.

حلويات الكشمش الأحمر والأبيض

من المثير للاهتمام للغاية تحضير حلوى الكشمش ، التي تتضمن وصفتها إضافة التوت الأبيض. يمكن استخدام كلا النوعين بنسب متساوية. من خلال كمية مواد البكتين ، فإن التوت الأبيض ليس أقل شأنا من قريبه الأحمر. في نهاية عملية الطهي ، سيكون للحلوى أيضًا اتساق يشبه الهلام.

مكونات:

• الكشمش الأسود - 0.5 كجم ؛
• الكشمش الأبيض - 0.5 كجم ؛
• سكر - 1 كجم.

طبخ

1. شطف التوت ، واثقب بالخلاط ، واضغط على العصير.
2. يضاف السكر ويوضع على النار حتى يذوب تماما.
3. صب الكشمش الأبيض والأحمر الساخنة في الجرار المعقمة ، والفلين مع غطاء وتقلب.

حلويات الكشمش الأحمر والأسود

هناك طريقة شائعة أخرى وهي صنع حلوى الكشمش ، والتي تتضمن وصفة الشتاء استخدام نوعين من التوت: الأسود والأحمر. ليس أقل شأنا في خصائصه المفيدة من الحلوى المصنوعة من أي نوع ، ويكتسب صفات طعم غير عادية وغنية.

مكونات:

• الكشمش الأسود - 0.5 كجم ؛
• الكشمش الأبيض - 0.5 كجم ؛
• سكر - 1 كجم.

طبخ

1. اغسل التوت واعصر العصير منه.
2. أضف الرمل واتركه على النار حتى يذوب.
3. ضع القسيمة على البنوك.

حلوى الكشمش والتوت

لجعل الأطعمة المغلية تحتوي على قائمة أطول من الخصائص العلاجية ، يمكنك إضافة التوت إليها. وصفة كيفية التحضير سريعة جدًا وستتيح لك الحصول على طبق لذيذ للغاية. يحتفظ النبيذ بخصائصه وطعمه لمدة عام واحد ، لذلك يمكن تحضيره بأمان لفصل الشتاء.

مكونات:

• توت العليق - 500 جم ؛
• كشمش - 200 جم ؛
• الجيلاتين - 15 جم ؛
• سكر - 800 جم.

طبخ

1. اغسل التوت واخلطهم. اصنع هريس.
2. الجيلاتين و 2 ملعقة كبيرة. ل. أضف السكر إلى كتلة التوت.
3. ضعيها على النار واتركيها حتى الغليان ، ثم أضيفي كل السكر. انتظر لبضع دقائق على النار واتركها تبرد.
4. تصب في البنوك.

حلويات الكشمش الأحمر في طباخ بطيء

يمكن أن يسهل المولاركا العديد من العمليات في المطبخ. في ذلك ، يمكنك طهي اللون الأحمر بدون الجيلاتين ، باستخدام التوت والسكر فقط بنسبة 1: 1 المعتادة. إذا أرادت المضيفة أن تصاب بالحموضة ، فيمكنك تناول كمية أقل من السكر. اطبخ طعامًا شهيًا مع فتح غطاء الجهاز.