حمية غذائية عالية الحموضة. النظام الغذائي والتغذية السليمة ذات الحموضة العالية

التهاب الغشاء المخاطي المعدي ، أو التهاب المعدة ، هو أكثر أمراض الجهاز الهضمي شيوعًا ، ويصيب المرضى من جميع الأعمار. من أجل الشفاء التام من المرض ، لا يكفي تناول الأدوية فقط ؛ فالتغذية الخاصة بالتهاب المعدة تلعب دورًا مهمًا بنفس القدر. بفضله ، يمكنك تثبيت حالة المريض ، بغض النظر عن نوع علم الأمراض. إذن ، ما هي المبادئ الأساسية للنظام الغذائي لالتهاب المعدة حسب نوعه؟

بغض النظر عن نوع المرض ، يجب على جميع المرضى الذين ما زالوا يرغبون في كبحه ، الالتزام بالوصفات الطبية التالية:

1. يجب أن تكون الوجبات متكررة ، ويفضل أن تكون كل 3 إلى 4 ساعات ، ويجب أن تكون الحصص صغيرة. يتم ذلك حتى يدخل الطعام بشكل متساوٍ إلى المعدة ولا يحدث فائض ، والذي غالبًا ما يهدد بظهور الانتفاخ والحموضة المعوية.
2. يجب تناول أي أطباق دافئة وباردة وساخنة فقط في ظل الحظر - فهي تهيج الغشاء المخاطي الملتهب بالفعل.
3. يجب إعطاء الأفضلية للأطباق المسلوقة والمطهية ، لأنها أسهل في الهضم ولا تشكل عبئًا إضافيًا على العضو المصاب. يمكن إدراج المخبوزات بعناية في النظام الغذائي في مرحلة مغفرة.
4. يتم تحضير الوجبة الأخيرة قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل ، بينما لا يمكن أن يكون العشاء ثقيلًا. من الأفضل أن تكون كمية صغيرة من الزبادي الطبيعي أو منتج آخر مشابه.
5. يُسمح للمريض بتضمين القائمة فقط تلك الأطباق التي يوصي بها الطبيب المعالج. قبل إدخال طبق جديد في النظام الغذائي ، يجب عليك استشارة طبيب الجهاز الهضمي.
6. مع مستويات الحموضة العالية والمنخفضة ، وكذلك أثناء التفاقم ، يوصى بالالتزام بالتغذية وفقًا للجدول الغذائي رقم 1 ورقم 2 وفقًا لـ Pevzner.

النظام الغذائي لالتهاب المعدة في المرحلة الحادة

يتميز إنهاء الهدوء بالأعراض التالية:

• تتدهور صحة المريض بسرعة ، وهناك آلام شديدة في البطن ؛
• هناك شعور باكتظاظ في البطن مع الهواء ، قد يحدث انتفاخ وحرق في المريء ؛
• هناك اضطرابات في عمل المعدة والأمعاء.
• يصبح الشخص كسولًا ولا مباليًا ، ولا يبدي اهتمامًا بالعالم من حوله ؛
• في بعض الحالات ، يمكن زيادة درجة حرارة الجسم حتى 38 - 39 درجة.

لتسهيل تحمل المريض لهذه الحالة ، بالإضافة إلى العلاج الدوائي ، يتم عرض نظام غذائي صارم:

1. تعتبر التغذية الجزئية مهمة للغاية ، يجب أن يكون الطعام طريًا ولا يتخللته جزيئات صلبة ، مما قد يؤدي أيضًا إلى إصابة المعدة الملتهبة بالفعل.
2. تناول الطعام ببطء وامضغه جيدًا.
3. يجب إعطاء الأفضلية للأطباق المسلوقة والمطهية. أنواع اللحوم والأسماك الخالية من الدهون ، وبعض أنواع الخضروات مثالية.
4. مع تفاقم التهاب المعدة ، يوصى بإعطاء الأفضلية للشوربات السائلة المهروسة ، الخبز أو الخبز المجفف ، مغلي الأرز ودقيق الشوفان. يمكنك أن تأكل اللحم المسلوق شيئا فشيئا. لا ينبغي غلي الخضار فحسب ، بل يجب أيضًا سلقها في الخلاط لامتصاص أفضل.
5. يتم إزالة جميع الأطباق التي تؤدي إلى تفاقم حالة المريض من النظام الغذائي. هذه هي الأطباق الحامضة والملفوف والبقوليات (وهذا الأخير يزيد من حركية الأمعاء). أيضا ، لا تسيء استخدام الفواكه الطازجة. الاستثناء هو الموز.
6. يجب التوقف عن تناول الأطعمة التي تستغرق وقتًا طويلاً للهضم. يمكن أن يكون اللحم المخبوز الكثيف والدهني والفطر.
7. لا تأكل الخبز الطازج وخاصة الأبيض. يجب إعطاء الأفضلية للمفرقعات أو الحبوب ، المصممة خصيصًا للمرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

في حالة حدوث تفاقم ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية ، من المهم ليس فقط تشديد النظام الغذائي ، ولكن أيضًا زيارة الطبيب في أسرع وقت ممكن لتجنب تطور العديد من المضاعفات.

ما هي الأطعمة المحظورة

فيما يلي قائمة بالمنتجات المحظور استخدامها من قبل جميع الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة.

وتشمل هذه:

1. تحتوي على نسبة عالية من الدهون والأطعمة المقلية والمالحة واللحوم المدخنة بأي شكل من الأشكال وكذلك الأطباق التي تحتوي على الكثير من البهارات.
2. أي مشروبات غازية ، حيث يؤدي ثاني أكسيد الكربون إلى تهيج السطح الداخلي للمعدة.
3. الوجبات السريعة وتسوق المنتجات شبه المصنعة ، جميع أنواع الأطعمة المعلبة.
4. طعام نباتي مع طعم حامض.
5. أبيض طازج وكذلك جميع أصناف الخبز الأسود.
6. اللحوم ، وكذلك أطباق الأسماك التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون ، والمرق القوي المحضر على أساسها.
7. منتجات الألبان ، وليس الحليب منزوع الدسم.
8. الحلويات المفرطة وخاصة التي تحتوي على نسبة عالية من الأصباغ والمواد الكيميائية.
9. الأشياء الجيدة الطازجة.
10. تسوق النقانق.
11. أي نوع من الصلصات المشتراة ، مايونيز.
12. مشروبات كحولية.
13. شاي مخمر بقوة من جميع الأصناف ، قهوة.

يجب حذف جميع المنتجات المذكورة أعلاه من القائمة لأي نوع من أنواع التهاب المعدة ، حيث إنها تؤذي السطح الداخلي للمعدة ويمكن أن تحفز إطلاق حمض الهيدروكلوريك.

الأطعمة المسموح بها لالتهاب المعدة

قائمة المنتجات المعتمدة للأمراض التي تمت مناقشتها هي كما يلي:

1. منتجات اللحوم والأسماك التي يمكن تصنيفها على أنها خالية من الدهون.
2. الخضار المسلوقة أو المطهية في العصير الخاص بها مع الحد الأدنى من إضافة الزيت.
3. منتجات الألبان قليلة الدسم.
4. جميع أنواع الحبوب على شكل حبوب سائلة (دقيق الشوفان والحنطة السوداء من الأولويات).
5. شاي ضعيف من أي نوع ، قهوة من حبوب مطحونة مع حليب خالي الدسم.
6. طاجن الخضار وأطباق الجبن المخبوزة مع نسبة منخفضة من الدهون.
7. هريس الحساء ، مغلي على أساس حبوب الأرز والشوفان.
8. عقد على الأعشاب أو الفواكه الحلوة.
9. بحذر ، على وجه الخصوص ، مع التهاب المعدة التآكلي ، يجب استخدام ثمار مختلفة من أشجار الفاكهة والتوت.

القائمة أعلاه أساسية. وفقًا لرفاهيته ، يمكن للمريض إثراء نظامه الغذائي.

قائمة طعام الأسبوع

من أجل الوضوح ، يجب أن تتعرف على قائمة الأسبوع ، والتي يمكن أن تعطي فكرة عامة عن الأطباق المسموح بتناولها.

في بعض الحالات ، من الممكن حدوث انحراف طفيف عن النظام الغذائي ، ولكن يتم دائمًا التفاوض مع الطبيب على أساس فردي.

مع حمض المعدة المنخفض

إذا تم إنتاج كمية صغيرة من عصير المعدة في المعدة ، فسيتم تجميع القائمة مع مراعاة هذه الميزة:

يوم الأسبوع	إفطار	غداء	عشاء	شاي العصر	عشاء
الاثنين	عجة بالبخار وشاي البابونج بالعسل	سلطة الموز و التفاح	حساء مرق السمك	بسكويت بالكومبوت	بطاطس مهروسة ، شرحات على البخار وشاي بالليمون.
يوم الثلاثاء	طاجن الجبن مع الكاكاو	كمية قليلة من العنب الحلو	حساء بالخضار وبعض مرق الدجاج	بعض مربى البرتقال	تُسلق البطاطس في قشرها مع الأسماك الخالية من الدهون على البخار.
الأربعاء	الفطائر مع حشوة اللبن الرائب ومربى التوت	موز	طاجن خضار مع صدر دجاج مسلوق	الخطمي محلية الصنع	زلابية مع الجبن القريش وصلصة الكريمة الحامضة.
يوم الخميس	دقيق الشوفان في الحليب مع المربى أو العسل والشاي الأسود الخفيف	كومبوت مع البسكويت اللذيذ	شوربة الشعيرية مع مرق الدجاج والنقانق قليلة الدسم محلية الصنع	توست من الخبز الرمادي بالأمس مع لحم الخنزير الخالي من الدهن وعصير التفاح	عصيدة الحنطة السوداء وشرائح البخار.
جمعة	بيض مسلوق جيدًا ، شطيرة جبن ولحم خنزير ، شاي ضعيف	تفاح مخبوز وسط	حساء مع كرات اللحم	بيري كيسيل	هوتبوت.
السبت	بيض مقلي خبز الأمس بالزبدة والجبن كومبوت	حفنة من التوت الحلو	المعكرونة والجبن وشرحات البخار	دقيق الشوفان ، الشاي الأسود المخمر قليلاً	يخنة الخضار ، مشروب يعتمد على الأعشاب الطبية التي تعمل على تطبيع نشاط الجهاز الهضمي.
الأحد	عجة ، كاكاو بالحليب	تفاح أو برتقال حلو	حساء البطاطس المهروسة ، يخنة	ملفات تعريف الارتباط الجافة غير المحلاة ، كوب من الكفير	سلطة الخضار الخفيفة ، صدر دجاج مسلوق.

على الرغم من الاختيار المحدود للمنتجات ، يمكن حتى أن تكون أطعمة الحمية لذيذة ومتنوعة.

مع زيادة حموضة المعدة

في هذه الحالة ، يجب تجنب إثارة الأطعمة ، حيث يمكن أن يؤثر طعمها الحامض سلبًا على المعدة الملتهبة ويؤدي إلى زيادة إنتاج حمض الهيدروكلوريك:

يوم الأسبوع	إفطار	غداء	عشاء	شاي العصر	عشاء
الاثنين	بيض مسلوق ، خبز بني مجفف ، زبدة و جبن	مرشملوو	حساء السمك قليل الدهن	بسكويت الكاكاو غير المحلى	المعكرونة والجبن وشرحات البخار.
يوم الثلاثاء	الزلابية مع حشوة اللبن الرائب ، شاي البابونج	بسكويت غير مخبوز ، كومبوت من الفواكه الحلوة والتوت	مرق الدجاج مع الخبز المحمص واللحم المسلوق	هلام ثمر الورد	عصيدة الحنطة السوداء وسلطة الخضار.
الأربعاء	الخبز المجفف ولحم الخنزير قليل الدسم أو لحم الخنزير المسلوق والجبن والشاي	كوب من اللبن	شوربة مع الارز وكرات اللحم	زبادي طبيعي مع القليل من المربى الحلو	طاجن الجبن مع اللبن الرائب.
يوم الخميس	الفطائر مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم والشاي	بسكويت بسكويت بالقهوة الضعيفة	شوربة مع نودلز منزلية الصنع ، أفخاذ دجاج مشوية	باستيل وكاكاو	طاجن الخضار.
جمعة	دقيق الشوفان على الماء مع الشاي أو القهوة الضعيفة	خبز أسمر مجفف مع جبن وعصير حلو	حساء الخضار المهروس	زبادي	البطاطا المهروسة ، يخنة في العصير الخاص.
السبت	عصيدة السميد مع المربى والشاي	بسكويت بالكومبوت	حساء الدجاج مع الارز واللحم المسلوق	تفاح حلو أو موز	بطاطس مهروسة مع نقانق منزلية.
الأحد	عجة رقيق ، مغلي البابونج	سلطة فواكه بالعسل	شوربة الشعيرية مع فخذ الدجاج المسلوق	بيري كيسيل	عصيدة الأرز مع الخضار المطبوخة

القائمة أعلاه إرشادية ، ويمكن تغييرها حسب الرغبة.

على الرغم من أن النظام الغذائي لالتهاب المعدة يلعب دورًا مهمًا ، يجب ألا تنسى التوصيات التالية:

1. الخضوع لفحوصات منتظمة مع الطبيب المعالج لمراقبة الحالة الصحية ، حتى لا تفوت بداية تفاقم المرض.
2. خذ نزهات سهلة. سوف يساعدون في مكافحة الخمول البدني ، وتحسين التمثيل الغذائي بين الخلايا ، وسوف يتدفق الأكسجين بشكل أسرع إلى الأعضاء الحيوية.
3. الإقلاع عن التدخين وشرب الكحوليات.
4. أنت بحاجة للذهاب إلى الفراش والاستيقاظ في نفس الوقت.
5. حاول أن تكون أقل توتراً ، لأن الإجهاد يؤدي إلى تدهور أداء الجهاز الهضمي.

سيساعد هذا ليس فقط في تخفيف التهاب المعدة ، ولكن أيضًا على تحسين صحة المريض.

تتطلب أمراض المعدة علاجًا دقيقًا. هذا مستحيل دون اتباع مبادئ التغذية الغذائية.

قد يكون التكيف مع القواعد الجديدة أمرًا صعبًا في البداية. ومع ذلك ، مع مرور الوقت ، سيصبح تناول طعام صحي وآمن عادة يكون لها تأثير مفيد على حالة الجسم كله.

في معدتنا ، يتم إنتاج عصير خاص ، بفضله يتم تدمير عدد كبير من البكتيريا الضارة التي تدخل مع الطعام. مع انخفاض أو ارتفاع الحموضة ، يزداد خطر الإصابة بأمراض مختلفة.

أهم أعراض فرط الحموضة

تحدث زيادة الحموضة في عملية الإفراط في إطلاق حمض الهيدروكلوريك ، والذي يؤدي بمرور الوقت إلى أمراض مختلفة. الأعراض الرئيسية والأكثر شيوعًا هي كما يلي:

• الحموضة المعوية - ربما تكون أكثر جزء مزعج من المرض. غالبًا ما ينزعج المريض من نوبات حرقة شديدة بعد دخول الطعام إلى المعدة ، وكذلك أثناء النوم ؛
• التجشؤ - في الغالب له طعم مر أو حامض ، مصحوبًا بألم في منطقة المعدة ؛
• ثقل - يحدث حتى بعد تناول كمية صغيرة من الطعام ؛
• الإسهال والإمساك - بالإضافة إلى هذه المشكلة ، يبدأ المريض أيضًا بفقدان الشهية ويحدث الانتفاخ.

يمكن أن تكون الأسباب الرئيسية لحدوث زيادة حموضة المعدة هي العادات السيئة ، والمواقف العصيبة ، والنظام الغذائي غير المتوازن ، واستخدام بعض الأدوية ، وأكثر من ذلك بكثير.

إذا رفض المريض الخضوع للعلاج المناسب ، فقد تتطور الحموضة المتزايدة بمرور الوقت إلى التهاب المعدة والقرحة والتهاب المعدة والأمعاء ومشاكل في الأمعاء. السبب الرئيسي لتطور هذا المرض هو بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري ، التي لا تزال تعيش على الرغم من تأثير حمض الهيدروكلوريك. المؤشر الطبيعي للحموضة هو النطاق من 4.5 إلى 7.5 درجة الحموضة.

طرق العلاج

يمكن أن تسبب زيادة الحموضة أمراضًا مختلفة يصعب علاجها لاحقًا. لهذا السبب يجب الانتباه إلى شعورك بالضيق ، وإلا ستزداد المشكلة سوءًا.

عادة ، تحدث فرط الحموضة عند كبار السن ، ويمكن أن يكون سبب التهاب المعدة هو الحموضة المنخفضة والحيادية والصفرية. إذا قرر المريض مع ذلك العلاج ، فعليك أولاً الاتصال بأخصائي ومعرفة نوعه.

بعد ذلك ، عليك أن تبدأ في مراقبة نظامك الغذائي. من الضروري استبعاد الأطعمة التي يمكن أن تسبب تهيج الغشاء المخاطي في النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى إنقاص الوزن والتخلص من العادات السيئة ومحاولة ارتداء ملابس فضفاضة حتى لا يكون هناك ضغط على البطن.

العلاجات الطبية والشعبية

يمكن علاج زيادة الحموضة بالوسائل الطبية والعلاجات الشعبية المشهورة بفعاليتها.

في الطب ، توجد أدوية خاصة تقلل من مستوى الحموضة. تغلف هذه الأموال جدران المعدة ، وليس لها موانع ، وغالبًا ما تستخدم أيضًا في علاج مثل هذه الأمراض. لكن على الرغم من فعاليتها ، إلا أنها لا توفر سوى راحة قصيرة الأجل. بالانتقال إلى أخصائي ، يمكن للمريض التعرف على قائمة بعض الأدوية التي يتم وصفها في كثير من الأحيان لفرط الحموضة:

1. مالوكس.
2. ريني.
3. الماجل.
4. أوميبرازول.
5. مزيم.
6. مهرجاني.
7. البنكرياتين.
8. لينكس.

بعد أن يصف لك الاختصاصي مسارًا معينًا من الأدوية ، سيكون من الضروري تأجيل استخدام السجائر والكحول ، ومن الأفضل التخلي تمامًا عن هذه العادات.

بالإضافة إلى الطب الحديث ، يمكن أن يساعد الطب الشعبي. مع وجود نسبة عالية من الحموضة ، يمكن أن تكون العلاجات الشعبية بديلاً جيدًا للعلاج التقليدي ، لكن لا يجب الاعتماد عليها تمامًا ، فمن الأفضل جعل هذه الطريقة إضافة جيدة لما وصفه طبيبك. يمكن للمريض أن يأخذ مغلفات مختلفة لها خاصية مغلفة. ما يلي يحظى بشعبية كبيرة:

1. مغلي البابونج.
2. مغلي ثمر الورد.
3. شاي بالنعناع.
4. آذريون.
5. شاي بالزعتر.

عملية الطهي هي نفسها تقريبًا. من الضروري وضع العشب في حمام مائي وغليه لمدة 20 دقيقة. ينصح الخبراء بتناول هذه المرق ثلاث مرات في اليوم ، ويفضل قبل الجلوس على الطاولة.

وصفة بسيطة لإزالة الحموضة العالية في المعدة:

الرجيم في حالة المرض

لكي تنسى إلى الأبد ما هي الحموضة المتكررة والثقل والأحاسيس الأخرى غير السارة المصحوبة بزيادة حموضة المعدة ، يجب الانتباه إلى نظامك الغذائي.

يمكن للعديد من الأطعمة أن تهيج بطانة المعدة وتسبب المزيد من الانزعاج. ولهذا السبب ، يلزم وجود رقابة صارمة على ما يستهلكه المريض طوال اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، سيتعين عليك التخلي عن أنواع الحساء الغنية ، وخاصة الفطر. خلال فترات التفاقم ، من الضروري طهي جميع الأطعمة على شكل بطاطس مهروسة.

قائمة المنتجات المحظورة:

1. الخضروات الغنية بالألياف: الفجل ، الملفوف ، البنجر ، إلخ.
2. التوت والفواكه الحامضة: التفاح والتوت والرمان ، إلخ.
3. اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون: لحم الخنزير ، البط ، أوزة.
4. توابل معينة - جميع التوابل تقريبًا ممنوعة ، ولكن يُسمح للمريض باستخدامها باعتدال.

من الأفضل خبز جميع الفواكه أو تحويلها إلى مهروس وعصائر. أما اللحوم فمن الأفضل طهيها بالبخار. يُسمح بمنتجات الألبان ، ومن الجدير في كثير من الأحيان استخدام الجبن والحليب والبيض. من المهم أيضًا أن تأكل كثيرًا ، ولكن قليلًا ، مضغ الطعام جيدًا.

قائمة خاصة

من أجل تسهيل تتبع نظامك الغذائي ، من الأفضل إنشاء قائمة محددة تساعدك في الحياة اليومية.

اليوم الأول

الصباح: بيض مسلوق وكوب لبن.

في النهار: خضار مطبوخة باللحم وكوب ماء.

مساءا: الفاكهة المخبوزة مع الجبن القريش.

اليوم الثاني

في الصباح: الجبن مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم والشاي الخفيف.

في النهار: البطاطس المهروسة والسمك المطهو ​​على البخار.

مساءا: عصيدة الحنطة السوداء وكوب ماء.

اليوم الثالث

الصباح: عصيدة الحليب والشاي الخفيف.

اليوم: دجاج مسلوق مع أرز.

مساءا: هريس الفاكهة مع منقوع البابونج.

كيف نحدد - زيادة أو نقصان الحموضة؟

اليوم الرابع

الصباح: بيض مسلوق ومرق ثمر الورد.

في النهار: حساء خضار خفيف مع فتات الخبز.

المساء: مغلي بالنعناع وكيك الجبن.

اليوم الخامس

الصباح: عصيدة الحنطة السوداء وشاي ضعيف.

بعد الظهر: معكرونة بالجبن والدجاج.

مساءً: بطاطس مهروسة وشاي البابونج.

اليوم السادس

الصباح: عصيدة السميد بالحليب والشاي الخفيف.

بعد الظهر: سوفليه لحم ، بطاطس مهروسة ، شاي.

مساءا: حساء اليقطين مع فتات الخبز.

اليوم السابع

في الصباح: سوفليه البيض وكوب من الحليب.

اليوم: شوربة الجبن مع فتات الخبز والدجاج.

مساءا: شوربة خضار و بسكويت بالقشطة.

الوجبات الخفيفة الصغيرة مرحب بها أيضًا. يمكنك تناول سوفليه الفاكهة ، وشرب الحليب مع البسكويت ، أو استخدام الجبن مع القشدة الحامضة.

جيد ان تعلم

من أجل تحسين صحتك ، لا يضر تعلم طرق مختلفة تمامًا للعلاج. فيما يلي قائمة صغيرة من النصائح التي ستساعد بالتأكيد في حل المشكلة:

• قلة النوم يمكن أن تؤدي إلى الإجهاد ، مما يؤدي إلى ارتداد الحمض. ستحتاج إلى بيئة هادئة وهادئة ومظلمة تنام فيها بشكل مريح ؛
• يوصى أيضًا بتطبيق وضعية معينة أثناء النوم: تحتاج إلى الاستلقاء على جانبك الأيسر ووضع وسادة صلبة بين ركبتيك ؛
• حاول ارتداء ملابس فضفاضة دون الضغط على مناطق معينة من البطن.
• تجنب أي نشاط بدني بعد الأكل ؛
• اشرب المزيد من الماء ، وتوقف عن شرب المشروبات الغازية.

أفضل 3 أطباق ذات حموضة عالية

ستساعدك هذه المجموعة من وصفات النظام الغذائي على تنويع نظامك الغذائي وتناول الطعام دون القلق بشأن مرضك.

حساء الدايت

مكونات:

• ملفوف - 200 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 1 قطعة ؛
• طماطم - 1 قطعة.

اغسل الخضار وقشرها. نقطع جميع الخضار ، ماعدا الجزرة ، يجب أن تكون مبشورة. نسلق البطاطس والكرنب في الماء البارد ونطبخ باقي المنتجات. بعد ذلك ننقل الخضار إلى المقلاة ونطهى لمدة 5-10 دقائق. يمكنك إضافة اللحم البقري أو الدجاج إذا أردت.

حساء اليقطين

مكونات:

• حليب - 3 ملاعق كبيرة ؛
• سميد - 2 ملاعق كبيرة ؛
• اليقطين - 200 جم ؛
• بهارات.

أولاً ، يُسكب الحليب في قدر ويُغلى المزيج. يُضاف السميد ويُطهى حتى ينضج. قم بغلي اليقطين بشكل منفصل ، ثم قم بتحويله إلى هريس. يُضاف اليقطين إلى مزيج السميد ويُغلى المزيج. أضف السكر أو الملح حسب الرغبة.

باتيه اللحم

مكونات:

• اللحوم - 0.5 كجم ؛
• كبد الدجاج - 0.2 كجم ؛
• الخبز - 1/3 ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• حليب - 1/3 ؛
• بقدونس - 1 قطعة.

نفرم اللحم والكبد ناعما ، ثم املأ كل شيء بالماء واشعل النار فيه. بعد ذلك ، أضف الجزر المفروم واستمر في الطهي. بعد طهي كل شيء ، مرر المنتجات النهائية عبر مفرمة اللحم. بعد ذلك ، أضف رغيفًا طويلًا ملينًا بالحليب والخضر والبيض. اخبز الكتلة الناتجة لمدة نصف ساعة.

إلى انتباهك - وصفة فيديو للبات المخبوز:

حاول أن تأكل بشكل صحيح وزيارة الطبيب في كثير من الأحيان حتى لا يتطور مرضك إلى مرض عضال. من كل ما سبق ، يمكن استخلاص الاستنتاجات التالية:

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى الاتصال بأخصائي.
2. بعد ذلك ، يجب عليك اتباع نظام غذائي معين.
3. استبعاد الأطعمة الممنوعة من النظام الغذائي.
4. استخدم الأدوية الموصوفة.
5. اتبع أسلوب الحياة الصحيح.

لا تؤجل بأي حال من الأحوال الذهاب إلى الطبيب ومراقبة ما تأكله.

في تواصل مع

سيسمح النظام الغذائي المختار بشكل صحيح مع زيادة حموضة المعدة لكل شخص يعاني من بعض الخلل الوظيفي في الجهاز الهضمي بالتخلص من الانزعاج وتحسين نوعية الحياة بشكل كبير. من الضروري أن نفهم بالتفصيل ما هي زيادة حموضة المعدة ، وما هي العلامات ، وأسباب حدوثها ، والطرق الرئيسية للقضاء عليها.

أسباب تطور حموضة المعدة المتزايدة

النظام الغذائي الكامل والمتوازن هو أحد المكونات الهامة التي تكمن وراء الصحة الجيدة لكل شخص. تساعد عادة اتباع افتراضات أسلوب الحياة الصحي الكثيرين على نسيان الأمراض المختلفة لأجسامهم. ولكن ماذا عن شخص يعاني من بعض المشاكل في المعدة ، على وجه الخصوص ، هناك زيادة مستمرة أو دورية في حموضتها؟

عصير المعدة ، الذي يتكون من حمض الهيدروكلوريك وأنزيمات الجهاز الهضمي الخاصة ، هو سر من أسرار الغشاء المخاطي في المعدة. إنه ضروري لعملية الهضم الأولية للطعام. يتم تحديد مستوى حموضة السر من خلال درجة تركيز أيونات الهيدروجين في تكوين حمض الهيدروكلوريك. كلما زاد تركيز الأخير ، كلما كانت مظاهر زيادة حموضة المعدة أقوى.

تحدث زيادة في إنتاج أيونات الهيدروجين بواسطة الغشاء المخاطي في المعدة بسبب:

• تعاطي الطعام غير الصحي.
• الالتزام بالكحول والتدخين.
• التشوهات الخلقية في المعدة.
• تلف الأعضاء المعدية.
• الاستخدام المتكرر لبعض الأدوية ، إلخ.

مع الجمع المتكرر للعديد من هذه العوامل ، يزيد خطر الإصابة بالمرض عدة مرات.

يدخل جزء من عصير المعدة الحمضي إلى المريء ، مما يتسبب في تهيجه. ويرجع ذلك إلى خلل في العضلات الملساء في المعدة ، والتي ، لأسباب مختلفة ، فقدت قدرتها على الانقباض بشكل فعال. في الوقت نفسه ، فإن الأغشية المخاطية في المعدة معرضة أيضًا للالتهاب.

تسمى الحالة المرضية للمعدة المشار إليها في العلوم الطبية ، حيث يوجد انتهاك لعملية الهضم الطبيعية. هذا المرض شائع للغاية في السنوات الأخيرة. وفقًا للإحصاءات الطبية ، يعاني ما يقرب من 50٪ من سكان العالم من التهاب المعدة بدرجة أو بأخرى.

يجب مراعاة المظاهر القياسية لهذا المرض:

• حرقان لا يطاق في الصدر.
• حرقة متكررة
• طعم مر في الفم.
• التجشؤ الحامض
• استفراغ و غثيان؛
• ألم في المراق أثناء الصيام لفترات طويلة ؛
• فقدان التذوق.

لاستعادة الوظيفة الطبيعية للمعدة مع هذه المشاكل ، فقط اتباع نظام غذائي خاص يقلل من حموضة عصير المعدة سيساعد.

مبادئ مهمة للتغذية

تلعب التغذية السليمة مع زيادة حموضة المعدة دورًا أساسيًا في عملية استعادة الوظائف الطبيعية للجهاز الهضمي بأكمله. التوصيات المهمة للمختصين في إعداد نظام غذائي عالي الحموضة هي ما يلي:

1. وجبات منتظمة جزئية ، تتكون من وجبات متكررة ، في أجزاء صغيرة ، والتي يمكن أن تقلل بشكل كبير من الحمل لمرة واحدة على المعدة.
2. الاستهلاك الكافي من الماء النظيف (1.5-2 لتر على الأقل في اليوم) يخفف من عصير المعدة بمستوى عالٍ من الحموضة.
3. أساس التغذية السريرية هو منتجات البروتين والبيض والحبوب والحليب وخبز الحبوب الكاملة.
4. عند تكوين نظام غذائي ، يتم إعطاء الأفضلية للمنتجات الصحية التي يوصي بها أخصائي التغذية.
5. الاستبعاد غير المشروط من القائمة اليومية للأطعمة والمشروبات الغازية المحظورة.
6. يجب طهي الطعام بالطريقة الصحيحة فقط: الغليان ، الطهي ، الخبز ، التبخير.
7. يجب أن تتراوح درجة حرارة الطعام المستهلك بين 20-30 درجة.
8. لتسهيل عملية هضم الطعام ، يجب أن يكون لأي أطباق قوام ناعم ، بدون كتل صلبة.
9. يعتبر الإفطار الدسم ، المكون من أطعمة صحية مختارة بشكل صحيح ، أساس يوم جيد.
10. يجب تحديد موعد الوجبة الأخيرة قبل ساعات قليلة من موعد النوم.
11. منع الأطعمة والتوابل الحارة التي تزيد بشكل انعكاسي من إنتاج أيونات الهيدروجين بواسطة الغشاء المخاطي في المعدة.
12. تجنب تناول التوت والفواكه الحامضة التي تسبب زيادة في تركيز عصير المعدة.
13. استبدال الأدوية القوية (مثل مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية) بأدوية أكثر لطفًا.
14. تجنب الإجهاد والمتاعب في حياتك التي تعطل الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي.

لاستبعاد فترات تفاقم أمراض المعدة مع زيادة الحموضة ، يجب أن تكون التوصيات المذكورة أعلاه لنظام غذائي صحي جزءًا من حياتك.

المنتجات المعتمدة

منذ العصور القديمة ، لوحظ التأثير الإيجابي لبعض المنتجات على عملية هضم الطعام ، والذي تم ممارسته بنجاح من قبل المعالجين التقليديين. الآن يتم وضع مبادئ التغذية السليمة لمختلف الأمراض على أساس علمي. سيكون اختصاصي التغذية ، كونه متخصصًا في مجاله ، بناءً على دراسات تفصيلية للحالة الصحية لأي مريض ، قادرًا على إنشاء نظام غذائي علاجي له ، مما يساهم في تعافيه السريع.

يمكن اعتبار الأطعمة المسموح بها لهذا المرض في المعدة:

• اللحوم الخالية من الدواجن ولحم العجل والأرانب.
• سمك البحر المسلوق
• هريس الخضار النيئة أو المسلوقة (البنجر والجزر والسبانخ والقرنبيط واليقطين والكوسة) ؛
• بيض على شكل عجة أو - مطبوخ عن طريق الطهي ؛
• مختلف الحبوب والمعكرونة.
• الزيوت النباتية؛
• الفواكه والتوت الحلو - التفاح والكمثرى والموز.
• الحليب ومنتجات الألبان - الحليب المخمر والقشدة والزبادي الطبيعي والحليب الرائب ، وما إلى ذلك ؛
• للحلوى - عسل ، كريمات ، جيلي ، سوفليه ، حلويات فواكه في شكل مهروس أو مخبوز ؛
• المخبوزات المجففة.

يُسمح باستخدام الدورات الأولى (حساء الكريمة) على أساس مرق قليل الدسم مع الحبوب المهروسة. عند الطهي ، من الأفضل تقطيع منتجات اللحوم وطهيها على شكل سوفليه أو كرات اللحم أو شرحات. يمكن أحيانًا السماح بالوجبات الخفيفة الباردة مثل الرنجة (المنقوعة جيدًا) أو الجبن أو لحم الخنزير بكميات صغيرة. شرب الماء النقي أمر لا بد منه. بالنسبة لنظام غذائي ، تعتبر عصيدة الطين ذات التأثير المغلف على المعدة مناسبة تمامًا. هلام وعصائر الفاكهة الحلوة ، كومبوت الفواكه المجففة ، والمياه المعدنية لا تزال مفيدة.

المنتجات المحظورة

يجب استبعاد المنتجات التي تزيد من إنتاج حمض الهيدروكلوريك وتسبب تهيج الغشاء المخاطي للمعدة والمريء بشكل قاطع من نظامك الغذائي للأشخاص ذوي الحموضة العالية. تشمل هذه المنتجات:

• منتجات المخابز الطازجة المصنوعة من العجين الغني ؛
• لحوم مدخنة
• منتجات شبه جاهزة؛
• وجبات سريعة
• اللحوم الدهنية - لحم الخنزير والأوز ولحم البقر.
• مرق اللحم السميك الغني ؛
• جميع أنواع النقانق والمنتجات المحتوية على اللحوم ؛
• منتجات الحليب المخمر - الكفير والقشدة الحامضة.
• ملفوف أبيض
• طماطم؛
• التوت والفواكه الحامضة.
• عصير البطيخ؛
• سمكة سمينة؛
• البهارات والتوابل.
• ملح؛
• الفطر؛
• الكحول بأي شكل
• الشوكولاته والحلويات.
• المشروبات الغازية والشاي القوي والقهوة.

قائمة الأطعمة التي لا يمكن تناولها مع زيادة حموضة المعدة يمكن تكميلها أو تقليلها من قبل اختصاصي التغذية ، اعتمادًا على الخصائص الفردية لجسم المريض.

يجب إيلاء اهتمام خاص لاتباع نظام غذائي صحي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حموضة المعدة فوق سن الخمسين. في هذا العمر ، مع سوء التغذية ، يزداد بشكل كبير خطر الإصابة بضمور الغشاء المخاطي في المعدة ، والذي يمكن أن يتطور إلى سرطان.

قائمة عينة لكل يوم

أثناء اتباع نظام غذائي مع زيادة حموضة المعدة ، قد تبدو القائمة لكل يوم كما يلي:

• الإفطار - دقيق الشوفان مع الحليب قليل الدسم والشاي مع مربى البرتقال ؛
• الإفطار الثاني - عجة من بيضتين ، تفاح مخبوز بالعسل ، ملفات تعريف الارتباط من عجينة غير زبدة مع الحليب ؛
• الغداء - حساء الكريمة وسلطة الخضار الطازجة والبطاطس المسلوقة مع كستلات دواجن على البخار وكومبوت الفواكه المجففة ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر - الجبن مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم ، والهلام من التوت الحلو مع فتات الخبز الأبيض ؛
• العشاء - عصيدة الحنطة السوداء مع قطعة من سمك البحر المسلوق وشاي ضعيف مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ؛
• في الليل - كوب من الحليب المخمر أو الحليب الدافئ.

عند تجميع قائمة العلاج ، يجب عليك استخدام قائمة المنتجات المسموح بها. من أجل أن يكون النظام الغذائي الأسبوعي مكتملًا ومتنوعًا ، من الضروري تناول الأطعمة المسموحة المكافئة من مجموعات مختلفة كل يوم. يجب تغيير الدورات الأولى والأطباق الجانبية والخضروات والفواكه كل يوم. ينطبق هذا المبدأ أيضًا على أطباق اللحوم والأسماك.

يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية هي المكسرات والتوت والفواكه. يجب إعطاء الأفضلية للفواكه الأكثر حلاوة. ثمرة الموز هي الفاكهة الممتازة ضد حموضة المعدة ، حيث يساعد استخدامها اليومي بكميات صغيرة على إزالة العديد من الأعراض المزعجة لمرض المعدة هذا.

تقليل الحموضة بالعلاجات الشعبية

في تقليل إنتاج حمض الهيدروكلوريك وتقليل الحمل الكلي على الجهاز الهضمي ، تساعد بعض الأدوية التقليدية ، وقد تم اختبار تأثيرها الإيجابي على جسم المريض بمرور الوقت. يمكن استخدامها كعلاج إضافي لزيادة حموضة المعدة ، ولكن فقط بعد استشارة الطبيب.

يقدم الطب التقليدي للقضاء على هذه الحالة المرضية:

• شاي النعناع ، الذي يقلل بشكل فعال من زيادة حموضة المعدة ، يمنع الإجهاد ؛
• أوراق الريحان ، التي لها تأثير مفيد على البكتيريا في المعدة ، تقلل من الشعور بالألم والحرق ؛
• ضخ اليارو والأفسنتين ، في أجزاء متساوية ، يزيل حرقة المعدة والغثيان ؛
• عصير البطاطس النيئة ، الذي يؤخذ يوميًا على معدة فارغة ، يقلل بشكل كبير من مستوى حموضة المعدة ؛
• مغلي من أزهار البابونج ، الذي يتم تناوله قبل كل وجبة ، سيساعد في تحضير الغشاء المخاطي في المعدة للعمل ؛
• مزيج من العسل والعصير من أوراق الصبار المسحوقة ، المخلوط بكميات متساوية ، سيقضي على عملية الالتهاب في العضو المحدد ؛
• يقلل عصير الجزر الطازج بشكل كبير من إنتاج حمض الكبريتيك ؛
• مزيج صحي من زيوت اليقطين ونبق البحر ، يؤخذ بملعقة صغيرة في الصباح ، سيكون له تأثير مهدئ مفيد على الجهاز الهضمي ؛
• كوب من الماء البارد النظيف ، في الصباح بعد الاستيقاظ ، سيخفف آلام المعدة عن طريق تخفيف التركيز العالي للحمض المتكون أثناء الليل.

مع هذه العلاجات الشعبية البسيطة والفعالة ، يمكنك التخفيف من حالة المريض الذي يعاني من حموضة عالية في المعدة. يعتمد عمل العلاجات الشعبية على تغطية الجدران الملتهبة للعضو المشار إليه بدفعات من النباتات الطبية والمنتجات المفيدة.

الخلاصة حول الموضوع

وبالتالي ، إذا التزمت بنظام غذائي علاجي لفترة طويلة مع استبعاد الأطعمة المحظورة ، التي أعدها اختصاصي التغذية ، فسوف تحيد حموضة المعدة المتزايدة ، وتزيل الأعراض غير السارة وتستعيد الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي بأكمله. الشيء الرئيسي هو محاولة مقاومة إغراءات الطعام ونسيان السجائر والكحول.

يحتوي الإنسان على حمض الهيدروكلوريك. من الضروري هضم الطعام الصلب وتحييد البكتيريا التي تدخل الجسم مع الطعام. لكن في بعض الأحيان يبدأ إنتاج الكثير من الحمض ، ولا يمكن معادلته تمامًا أثناء الهضم. ثم يؤدي إلى تآكل جدران المعدة ويسبب اضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة وأمراض الجهاز الهضمي. يواجه العديد من الأشخاص هذه المشكلة ، لذا فإن السؤال المتعلق بكيفية خفض التصنيف الائتماني مهم للغاية. يعيش البعض مع هذه المشكلة لسنوات ، ويتناولون الأدوية أحيانًا. لكن هذا يمكن أن يؤدي إلى أضرار جسيمة للمعدة. لذلك ، من الضروري أن تكون قادرًا على التعرف على بداية المرض في الوقت المناسب.

الأعراض الحمضية

الحموضة المعوية والتجشؤ.

ألم في البطن ، يمكن أن يكون مباشرة بعد الأكل أو على معدة فارغة.

كثرة الإمساك.

الغثيان وعسر الهضم.

إذا زادت هذه الأعراض بعد تناول الأطعمة الحامضة والمرة والمخللات والأطعمة الحارة والمقلية ، فأنت بحاجة إلى التفكير في كيفية خفض حموضة المعدة. أهم شيء في ذلك ليس تناول الأدوية ، ولكن تغيير عادات الأكل ونمط الحياة.

ما الذي يسبب حموضة المعدة

في أغلب الأحيان ، تحدث هذه المشكلة عند الأشخاص الذين يحبون الأطعمة الدهنية والمقلية والأطعمة الحارة والحامضة. الكحول والقهوة والشوكولاته والشاي والكولا وكذلك الاستهلاك المفرط للسكر والحلويات والحمضيات يؤدي إلى زيادة الحموضة. يؤدي الإفراط في تناول الطعام ، خاصة في الليل ، أيضًا إلى إطلاق حمض الهيدروكلوريك. تؤثر هذه المشكلة على الأشخاص الذين اعتادوا تناول الوجبات الخفيفة والوجبات غير المنتظمة والوجبات السريعة. غالبًا ما تحدث هذه الأعراض عند الأشخاص الذين يتعرضون للتوتر والقلق المستمر.

كيفية خفض حموضة المعدة

إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين يتبعون عادات الأكل هذه ، أو إذا كنت تعاني من أعراض الحموضة ، فعليك مراجعة الطبيب وإجراء الفحوصات. وفقًا لنتائجها ، سيتم تشخيصك وعلاجك. لتقليل إنتاج حمض الهيدروكلوريك ، يتم استخدام العديد من الأدوية.

يمكنك خفض حموضة المعدة عن طريق تناول الأدوية "مالوكس" أو "الماجل" أو "جاستال". كما يتم استخدام المستحضرات "Zantak" أو "Vikalin" لهذا الغرض. يمكنك التخفيف من حالتك عن طريق تناول الأدوية التي تنظم الهضم. يتم بيع معظمها بدون وصفة طبية ، مثل أقراص Mezim أو Festal أو Pancreatin. لكن لا يمكنك التخلص تمامًا من الحموضة العالية إلا بمساعدة نظام غذائي.

كيف تأكل بشكل صحيح

لتجنب المشاكل الناجمة عن الإفراط في إطلاق حمض الهيدروكلوريك وعمله على جدران المعدة ، عليك اتباع بعض القواعد في التغذية:

تحتاج إلى تناول الطعام بشكل جزئي ، وأفضل شيئًا فشيئًا و5-6 مرات في اليوم حتى لا تظل المعدة فارغة ؛

يجب أن تكون درجة حرارة الطعام قريبة من درجة حرارة جسم الإنسان ، فمن غير المرغوب فيه تناول أطباق شديدة البرودة أو ساخنة ؛

من الضروري التخلي عن الوجبات الغذائية قليلة الدسم التي تؤدي إلى ظهور التهاب المعدة ؛

من الأفضل طهي الطعام للزوجين أو الغليان ، ويجب تقطيع المنتجات جيدًا ، حتى يمكنك مسحها ؛

يجب مضغ الطعام جيدًا ومحاولة عدم الإفراط في تناوله ؛

نظام غذائي عالي الحموضة

يحتاج الشخص الذي يعاني من الإفراط في إفراز حمض الهيدروكلوريك إلى مراقبة نوع الطعام الذي يأكله. فقط بمساعدة نظام غذائي يمكنك بسهولة خفض حموضة المعدة. يجب أن تكون المنتجات طازجة ، بدون مواد حافظة أو توابل مضافة. يجب أن يكون أساس التغذية الحبوب والسوائل التي تغلف الغشاء المخاطي في المعدة وتحميها. من الأفضل طهي الأرز أو دقيق الشوفان أو السميد لهذا الغرض. الحليب مفيد لأنه يقلل الحموضة. يمكنك أيضًا تناول الجبن والجبن قليل الدسم والزبادي.

قم بتضمين المزيد من الخضار المسلوقة أو المطهية في نظامك الغذائي ، ومن الأفضل تناول البطاطس والقرنبيط والجزر. لا ترفض الفواكه أيضًا ، فقط اختر الفواكه غير الحمضية. من الجيد صنع البطاطس المهروسة أو الموس أو الجيلي منها. يجب اختيار اللحوم الخالية من الدهون ، ويفضل الدجاج ، لحم العجل أو الأرانب. يجب غليه أو طهيه أو خبزه ، على سبيل المثال ، لطهي كرات اللحم أو شرحات البخار.

ينصح بتناول الخبز المجفف قليلاً. يمكنك تناول البيض المخفوق أو تناوله ، وشرب الشاي الخفيف أو المياه المعدنية بدون غاز. سيساعدك هذا النظام الغذائي على تقليل حموضة المعدة. يجب استبعاد المنتجات التي تؤدي إلى زيادة إنتاج حمض الهيدروكلوريك من نظامك الغذائي ، ولكن بخلاف ذلك ، في حالة عدم ظهور أعراض المرض ، يمكنك تناول المزيد من الأطعمة المتنوعة.

ما يحرم الأكل

حتى لا تؤدي زيادة الحموضة إلى ظهور التهاب المعدة ، يجب أن ترفض تمامًا:

من المرق الغني والغني ، وخاصة الفطر ولحم الخنزير ؛

القهوة والكحول والمشروبات الغازية.

المنتجات الحارة والمدخنة والتوابل والمخللات.

طعام مقلي؛

الأطعمة الحمضية جدًا ، مثل الحمضيات أو الطماطم أو حميض.

حتى في الوقت الذي لا يوجد فيه تفاقم ، تحتاج إلى الحد من استهلاك الخضار التي تحتوي على الكثير من الألياف ، مثل الفجل أو الملفوف. من غير المرغوب فيه تناول الخضار النيئة وخاصة البصل والثوم. من الضروري تقليل كمية الملح في النظام الغذائي ، وتقليل تناول الخبز الأسود والكعك ، والآيس كريم والأطعمة المعلبة. ولكن حتى مع كل هذه القواعد ، يمكن أن يتفاقم المرض في بعض الأحيان. الدواء ليس دائمًا في متناول اليد ، ولكن يمكنك تقليل حموضة المعدة بالعلاجات الشعبية. ستساعدك مغلي الأعشاب والصبغات وعصائر الخضروات ونبق البحر والزنجبيل والقرفة.

كيفية خفض حموضة المعدة بسرعة

الطريقة الأكثر شيوعًا للقيام بذلك هي شرب كوب من الماء مع الشاي الصودا الكاذبة المذابة فيه. هذا المحلول يحيد الحمض بسرعة. علاج ممتاز هو مسحوق الطباشير أو الطين الأبيض. تحتاج إلى تقليبها في الماء وشرب هذا المعلق مرتين في اليوم قبل وجبات الطعام. يمكنك أيضًا تناول مسحوق الطباشير وما إلى ذلك. يساعد بشكل جيد على تقليل حموضة ماء العسل. قم بإذابة ملعقة من العسل في كوب من الماء الدافئ واشربه.

سوف تساعدك الأطعمة الشائعة أيضًا: الجزر والبطاطس. عصير هذه الخضار مفيد جدا للمعدة. ولكن إذا كان من الممكن تناول الجزر دون قيود ، فإن البطاطس تشرب ربع كوب 3-4 مرات في اليوم. قم بتضمين اليقطين والبنجر الأحمر بأي شكل من الأشكال في نظامك الغذائي في كثير من الأحيان. من الأفضل غليها أو خبزها.

نبق البحر علاج فعال للغاية لفرط حموضة المعدة. من الجيد عمل مغلي من التوت وشربه بالعسل ، كما أن زيت نبق البحر مفيد أيضًا. لا تنس المياه المعدنية. ولكن لتقليل الحموضة ، تحتاج إلى شرب الماء القلوي بدون غاز قبل وجبات الطعام.

العلاج بالنباتات لمساعدة المريض

بدلاً من الشاي العادي ، يوصى بشرب مغلي من النعناع أو البابونج. من وقت لآخر ، من الضروري إجراء دورات علاجية بأعشاب مختلفة تساعد في تقليل الحموضة. الأكثر فعالية لهذا ، بالإضافة إلى البابونج ، نبات القراص واليارو. يمكنك تحضيرها بشكل منفصل أو استخدامها مع نباتات أخرى. ماهي الرسوم الموصى بها لتقليل الحموضة:

امزج القنب المنتصب ، آذريون ، اليارو.

جزءان من البابونج وجزء واحد من بذور الكمون وأعشاب الزعتر.

اخلطي جزأين من زهور الزيزفون مع جزء واحد من بذور الكتان وثمار الشمر ؛

بنسب متساوية ، اخلطي حشيشة الهر وزهور البابونج والخلود ونبتة سانت جون.

لكن لا تفرط في مثل هذا العلاج ، وخاصة الأدوية التي تقلل من إنتاج حمض الهيدروكلوريك. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فبالإضافة إلى التسمم واضطرابات الجهاز الهضمي ، قد يظهر التهاب المعدة مع انخفاض حموضة المعدة. أعراض هذا المرض مزعجة أيضًا ، وليس من الممكن تحديدها على الفور ، مع الحرقة والإسهال وآلام البطن لمظاهر الحموضة العالية. لذا فإن أهم شيء هو النظام الغذائي. ولكن بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى معرفة كيفية تقليل حموضة المعدة المتزايدة للوقاية من حدوث مضاعفات.

كلما كان الشخص أكبر سنًا ، غالبًا ما يبدأ الحموضة المعوية بعد كل وجبة ، والمرارة في الفم والحلق ، وتجشؤ حامض - كل هذا قد يكون بسبب زيادة حموضة المعدة الناتجة عن زيادة حموضة العصارة المعدية. وفقط النظام الغذائي والتغذية السليمة مع زيادة حموضة المعدة ، والتي ستقلل من حموضة عصير المعدة وتطبيع البكتيريا في الجهاز الهضمي ، يمكن أن تساعد في تجنب كل هذه الأحاسيس غير السارة والمضاعفات المختلفة.

زيادة حموضة المعدة ، والتي تسبب أمراضًا مختلفة ، تعتمد بشكل مباشر على حموضة العصارة المعدية ، والتي تعتمد بشكل مباشر على حمض الهيدروكلوريك الذي يحتوي عليه. النسبة الأكثر قبولًا من هذا الحمض هي 0.4-0.5٪ ، وبمجرد تجاوزها قليلاً للقاعدة ، تظهر الأعراض الأولى التي تحدد زيادة الحموضة - حرقة في المعدة وحرقان في الحلق بعد تناول الطعام الحامض.

في الوقت نفسه ، إذا كان محتوى حمض الهيدروكلوريك أعلى ، يبدأ المريض في التهاب المعدة ، وأحيانًا مع مضاعفات خطيرة ، مما يؤدي إلى تدهور أداء الجهاز الهضمي والحالة العامة للجهاز الهضمي.

من أجل منع ذلك ، تحتاج إلى استشارة الطبيب الذي يعاني من حرقة متكررة ، والذي سيصف الفحص ، والذي بفضله سيكون من الممكن معرفة حموضة عصير المعدة.

لكن ليس من الضروري الانتظار حتى يبدأ التحقيق في علاج الحموضة المتزايدة للمعدة بمفردك بمساعدة العلاجات الشعبية والتغذية السليمة. يعد عصير البطاطس علاجًا ممتازًا للحموضة المرتفعة ، حيث ستحتاج إلى شربه على معدة فارغة كل صباح قبل الإفطار بنصف ساعة. يمكن تكرار العلاج بهذا العصير من 10 إلى 14 يومًا على التوالي ، ثم الانتظار لمدة أسبوع وتكرار الدورة مرة أخرى.

يساعد شاي النعناع أيضًا في علاج فرط الحموضة ، والذي لا يقلل من حموضة المعدة فحسب ، بل يساعد أيضًا على تهدئة المريض. تحضيره بسيط مثل الشاي العادي - ما عليك سوى صب ملعقة صغيرة من الأعشاب المفرومة ناعماً في كوب من الماء المغلي ، وترك المشروب لمدة 10-15 دقيقة ، ثم شرب شاي النعناع الدافئ. نظرًا لأن النعناع ليس مفيدًا فحسب ، بل إنه آمن تمامًا أيضًا ، فإن مدة هذا العلاج غير محدودة وتعتمد فقط على رغبة المريض.

هناك طريقة أخرى لتقليل حموضة المعدة بالطرق الشعبية وهي تناول ضخ من الشيح و. لتحضيره ، ما عليك سوى خلط 4 ملاعق صغيرة من الشيح و 1 ملعقة صغيرة من اليارو ، ثم صب كوب من الماء المغلي فوق الخليط. ثم تحتاج إلى ترك التسريب يقف لمدة 30 دقيقة ، وتصفيته وشرب ملعقة كبيرة أربع مرات في اليوم لمدة أسبوعين. يمكنك التحقق من حموضة المعدة بمساعدة الفحص ووجود الحموضة المعوية بعد كل وجبة ، ويمكنك علاجها بعصير البطاطس وشاي النعناع ونقع اليارو والأفسنتين.

ما الذي يمكن وما لا يمكن أن يؤكل مع زيادة حموضة المعدة؟

بمجرد تأكيد تشخيص الحموضة المتزايدة لعصير المعدة من قبل المختبر ، من الضروري استشارة الطبيب مرة أخرى ، الذي سيخبرك بأفضل طريقة لتناول الطعام ، وما يجب تجنبه ، وربما وصف بعض الأدوية. ولكن مع ذلك ، فإن المبادئ الأساسية للتغذية السليمة هي نفسها لجميع المرضى الذين يعانون من حموضة عالية. بادئ ذي بدء ، بعد أن اكتشفت أن نسبة حمض الهيدروكلوريك في الجهاز الهضمي أعلى من المعتاد ، فمن الضروري استبعاد ما يلي من نظامك الغذائي:

• أطباق دسمة وحارة
• الفطر وجميع الأطباق معهم
• النقانق والمنتجات المدخنة
• الخضار النيئة والحامضة والمالحة والبصل بالثوم والمخللات والمحفوظة
• عصير ليمون و ليمون
• المشروبات الغازية بما في ذلك الغازية
• المشروبات الكحولية ، في حالات نادرة يُسمح بكأس من النبيذ الأبيض

بالإضافة إلى استبعاد هذه الأطعمة من نظامهم الغذائي ، يحتاج المريض أيضًا إلى الانتباه عن كثب إلى طريقة الطهي ودرجة الحرارة المقدمة. بعد كل شيء ، يجب أن تكون هذه الأطباق هي تلك التي لن تسبب تهيجًا في الغشاء المخاطي في المعدة وتزيد من إنتاج عصير المعدة مع نسبة عالية من حمض الهيدروكلوريك. لذلك ، يجب غلي جميع الأطباق الموصوفة للمرضى الذين يعانون من حموضة المعدة المرتفعة ، وليس قليها ، ويجب أن تكون درجة حرارتها فقط في حدود 15-600 درجة مئوية. نعم ، والأطباق المملحة غير مستحبة بشدة ، فإن تناول الملح المسموح به يوميًا لمثل هؤلاء المرضى هو 6-8 جرام.

ولكن ينصح بشدة للاستهلاك مع حموضة عالية جميع أنواع الحساء المحضرة على أساس الحبوب - السميد ودقيق الشوفان والأرز والحنطة السوداء ، وكذلك حساء الخضار. يجب أيضًا استهلاك اللحوم والأسماك من أجل الحصول على الكمية المطلوبة من البروتين ، ولكن يجب طهيها أو خبزها أو غليها فقط. العديد من الحبوب مع الزبدة أو الكريمة ، والخبز الأبيض المجفف قليلاً ، والجبن غير الحمضي ، والجبن المملح قليلاً ، وكذلك البيض المسلوق والعجة المطبوخة على البخار ستكون مفيدة. يمكنك أيضًا تضمين الشاي الضعيف والحليب في نظامك الغذائي ، ولكن ليس بكميات كبيرة. والأهم من ذلك ، يجب اتباع مثل هذا النظام الغذائي يوميًا وفي كل وجبة.

مع وجود أدلة مخبرية على أن المريض يعاني من فرط حموضة المعدة ، سيحتاج على الفور إلى اتباع نظام غذائي معين يستبعد بعض الأطعمة ، والتي ستستمر إلى أجل غير مسمى.

النظام الغذائي لتفاقم الأمراض المصاحبة للحموضة العالية

هناك حالات يتم فيها تشخيص المريض بعد فوات الأوان بزيادة حموضة المعدة ، مما يؤدي نتيجة لذلك إلى التهاب المعدة أو القرحة الهضمية ، والتي تميل إلى التفاقم وتؤدي إلى تدهور أكبر في حالة المريض. في مثل هذه الحالات ، يوصى بالاتصال بطبيبك مرة أخرى ، وكذلك اتباع نظام غذائي صارم إلى حد ما من شأنه أن يجنب الجهاز الهضمي ، ويقلل من التهاب الغشاء المخاطي ويعزز التئام القرحة. وفي الوقت نفسه ، سيوفر هذا النظام الغذائي للمرضى تغذية جيدة في نظامه الهادئ نصف السرير.

هذا النظام الغذائي ، على عكس التغذية المعتادة ذات الحموضة العالية ، لا يستمر إلى أجل غير مسمى ، ولكن فقط 10-16 يومًا ، وبعد ذلك يعود المريض إلى التغذية السليمة المعتادة. خلال هذا النظام الغذائي ، يجب أن يأكل المريض 6 مرات على الأقل يوميًا طعامًا دافئًا محضرًا على شكل بطاطس مهروسة أو حساء مرق سائل. من الأفضل استبعاد الملح طوال مدة النظام الغذائي أو تناوله بكميات قليلة للغاية. تأكد من شرب كوب قبل النوم. في هذا النظام الغذائي ، يوصى بتناول 90 جرامًا من مقرمشات الخبز الأبيض يوميًا ، مخففة قبل تناولها في المرق أو الحساء.

تأكد من تناول الحساء من الحبوب المختلفة مع خليط حليب البيض ، كما يوصى بتناول حساء الحليب الحلو ، ولكن يجب أن تكون جميع الحبوب مطحونة حتى يتمكن الجسم من الإفراط في تناولها بسهولة. يمكن أن تكون منتجات الألبان موجودة ، باستثناء الجبن والكفير والقشدة الحامضة. يُسمح للبيض بتناول 3 قطع في اليوم ، لكن يجب سلقها جيدًا. تأكد من تناول الخضار والحبوب ، ولكن فقط مسلوقة ، ثم مبشورة ، بحيث تصبح مثل هريس ناعم. مع مثل هذا النظام الغذائي ، يمكنك تناول السكر والعسل وعصائر الفاكهة الحلوة المخففة بالماء 1: 1 والشاي بالقشدة أو الحليب والهلام وجيلي الفاكهة.

من اللحوم والدواجن ، فإن الديك الرومي والدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر والأرانب هي الأنسب ، لكن يجب طهيها بدون الجلد والأوتار والدهون. نعم ، ولا يمكنك تناولها إلا على شكل سوفليه بخار أو كوينيل أو شرحات ، والتي يجب وضعها في الحساء لامتصاصها بشكل أفضل. بنفس الطريقة ، يتم تحضير الأسماك الخالية من الدهون بدون جلد. القائمة المثالية لنظام غذائي مع زيادة حموضة المعدة مما أدى إلى تفاقم التهاب المعدة أو القرحة الهضمية:

1. لتناول الإفطار ، تناول 2 بيضة مسلوقة ، وسميد حلو ، وشاي حلو ضعيف.
2. لوجبة إفطار ثانية ، اشرب كوبًا من الحليب.
3. لتناول طعام الغداء ، تناول شوربة الحليب مع الأرز المبشور ، وسوفليه الدجاج ، والبطاطا المهروسة ، وجيلي التفاح.
4. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، اشرب عصير الخوخ المخفف بالماء وتناوله مع رقائق القمح.
5. لتناول العشاء ، تناول سوفليه خثارة طرية ، والتي يمكن غسلها بهلام الفاكهة.
6. اشرب كوبًا من الحليب الدافئ ليلًا.

مع تفاقم التهاب المعدة أو القرحة أو أي مرض آخر ناتج عن ارتفاع الحموضة ، تحتاج إلى التحول على الفور إلى نظام غذائي لمدة 16 يومًا. مراقبة التغذية. وإذا اتبع المريض توصيات الطبيب ولم يخرج عن النظام الغذائي فإن هذا الشيء الصغير المزعج لن يسبب له أي مشاكل.

و ماذا ستساعد أدوية التهاب المعدة ذات الحموضة العالية في التخلص من المشكلة ، سيخبر الفيديو:

أخبر أصدقائك!شارك هذه المقالة مع أصدقائك على شبكتك الاجتماعية المفضلة باستخدام الأزرار الاجتماعية. شكرًا لك!

برقية

جنبا إلى جنب مع هذا المقال اقرأ:

• أعراض زيادة حموضة المعدة. الأسباب الأساسية…