فوائد ومضار الكيوي للجسم. خصائص مفيدة للكيوي للتنفس العميق

الكيوي - فوائده وأضراره للجسم وكم يجب تناوله (يستفيد منه النساء والرجال)

ما هو الكيوي؟

الكيوي أو عنب الثعلب الصيني هو توت صالح للأكل من عدة أنواع من الكروم الخشبية من جنس الأكتينيديا (lat. الأكتينيديا) (،). المجموعة الأكثر شيوعًا من أصناف الكيوي ("هايوارد") () لها شكل بيضاوي وحجم بيضة دجاج كبيرة يبلغ طولها 5-8 سم وقطرها 4.5-5.5 سم. وله لون بني مخضر باهت ولحم أخضر أو ​​ذهبي مع صفوف صغيرة من البذور السوداء الصالحة للأكل. للفاكهة قوام ناعم مع طعم حلو وفريد ​​من نوعه. في عام 2016 ، أنتجت الصين 56٪ من فاكهة الكيوي في العالم ().

أصل اسم "كيوي"

تم وصف الأصناف المبكرة في كتالوج الحضانةفي عام 1904 باسم "... ثمار صالحة للأكل بحجم ، لها طعم عنب الثعلب الناضج" () ، وأطلق عليها الأوروبيون اسم عنب الثعلب الصيني ().

في عام 1959 تم تصديره تحت اسم "ميلونيت". في عام 1962 ، بدأ المزارعون النيوزيلنديون في تسمية التوت "كيوي" لتسويق الصادرات ، وأصبح الاسم مقبولًا تجاريًا في عام 1974 (،).

استخدم مستورد من كاليفورنيا يُدعى فريدا كابلان الاسم لاحقًا عند تقديم الفاكهة إلى السوق الأمريكية (،). تم استخدام كلمة "كيوي" منذ عام 1966 ، عندما تم استيراد الفاكهة لأول مرة من نيوزيلندا إلى الولايات المتحدة (،).

منذ ذلك الحين ، أصبح اسم "الكيوي" مقبولًا بشكل عام لجميع الفواكه المزروعة تجاريًا من جنس الأكتينيديا (،). في نيوزيلندا ، نادرًا ما تُستخدم كلمة "كيوي" للإشارة إلى الفاكهة ، لأنها تشير عادةً إلى "طائر الكيوي" أو "شعب الكيوي" (الاسم المستعار الوطني لنيوزيلاندا) (،).

قصة

موطن هذا التوت هو شمال وسط وشرق الصين (). أول وصف مسجل للكيوي يعود إلى القرن الثاني عشر في الصين خلال إمبراطورية سونغ (). نظرًا لأنه تم جمع هذه التوت بشكل شائع من البرية واستهلاكها للأغراض الطبية ، نادرًا ما كان يتم زراعة النبات أو تربيته ().

انتشرت زراعة الكيوي من الصين في أوائل القرن العشرين إلى نيوزيلندا ، حيث حدثت الزراعة التجارية الأولى (). في نيوزيلندا ، تم تحويل الفاكهة إلى سلعة زراعية من خلال تطوير أصناف صالحة تجاريًا ، وتطوير ممارسات الزراعة ، والشحن ، والتخزين ، والتسويق. أصبحت الفاكهة شائعة لدى القوات البريطانية والأمريكية المتمركزة في نيوزيلندا خلال الحرب العالمية الثانية ، ثم تم تصديرها أولاً إلى المملكة المتحدة ثم إلى كاليفورنيا (،). من نيوزيلندا ، انتشر إنتاج الكيوي التجاري إلى مراكز الإنتاج الحديثة الأخرى في السبعينيات والثمانينيات وعاد إلى الصين في التسعينيات. الكيوي هو الفاكهة الوطنية للصين. في الوقت الحاضر ، توجد مراكز تصنيع كبيرة في جميع أنحاء العالم.

القيمة الغذائية والتكوين ومحتوى السعرات الحرارية للكيوي

• محتوى السعرات الحرارية: 61 سعرة حرارية (3٪).
• الكربوهيدرات: 14.7 جرام (5٪).
• دهون: 0.5 جرام (1٪).
• البروتين: 1.1 جرام (2٪).
• الألياف: 3 جم (12٪).
• فيتامين ج: 92.7 مجم (155٪).
• فيتامين هـ: 1.5 مجم (7٪).
• فيتامين ك: 40.3 ميكروجرام (50٪).
• حمض الفوليك: 25 ميكروجرام (6٪).
• مغنيسيوم: 17 ملجم (4٪).
• البوتاسيوم: 312 ملجم (9٪).
• نحاس: 0.1 مجم (6٪).
• : 0.1 مجم (5٪).
• : 42 ملغ.
• : 246 مجم.

يحتوي الكيوي أيضًا على كميات ضئيلة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية مثل فيتامين أ والثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثنيك والكالسيوم والحديد والفوسفور والصوديوم و.

فوائد الكيوي لجسم الإنسان

تحتوي فاكهة الكيوي على العديد من مضادات الأكسدة وأكثر من 20 عنصرًا غذائيًا حيويًا. هذه التوت منخفضة في السعرات الحرارية ولكنها توفر الكثير من الطاقة ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن. وجد العلماء أن تناول فاكهة الكيوي مفيد جدًا لصحة القلب نظرًا لارتفاع مستويات البوتاسيوم وفيتامين ك. متلازمة الأمعاء.

يحتوي الكيوي على مركبات تساعد في نمو العظام وصحتها ، وتدعم صحة العين والرؤية ، وقد تساعدك على النوم بشكل أفضل. وهذا ليس سوى جزء من الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة اللذيذة. إليك كيف يفيد الكيوي جسم الإنسان:

1. مصدر ممتاز لفيتامينات ج و هـ المضادة للأكسدة

أحد أسباب اعتبار فاكهة الكيوي غذاءً خارقًا هو احتوائها على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي يمكنها محاربة الجذور الحرة.

في إحدى الدراسات التي أجريت قسم السموم الكيميائية ، قسم الطب البيئيالخامس المعهد النرويجي للصحة العامة، تم تضمين الكيوي في النظام الغذائي الطبيعي للأشخاص. تم العثور على أن تناول واحد إلى اثنين من الكيوي الأصفر (نوع ذهبي) يوميًا يقلل بشكل كبير من الضرر التأكسدي الجوهري (). وذلك لأن مستوياته في الكيوي تتجاوز مستويات هذا الفيتامين المضاد للأكسدة في البرتقال. في هذه الفاكهة يساهم في ترميم وصيانة عدد من الأنسجة وأنظمة الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن فيتامين E الموجود في هذه التوت يساعد في محاربة الجذور الحرة. بالإضافة إلى المستويات العالية من فيتامين C و E ، وهما من مضادات الأكسدة الطبيعية ، فإن فاكهة الكيوي غنية أيضًا بالبوليفينول ، والتي لها نشاط معزز للمناعة ، مما يعني أنها يمكن أن تحفز استجابة الجهاز المناعي ().

2. مكافحة الشيخوخة وتحسين صحة الجلد

الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في أجسامنا ، وهو اللبنة الأساسية التي تدعم الجلد والعضلات والعظام والأوتار. يتحلل مع تقدم العمر ويعتمد على فيتامين سي ، والذي ، كما نعلم ، يوجد بكميات كبيرة في الكيوي ().

حسب دراسة نشرت في المجلة العلمية مجلة علم وظائف الأعضاء الخلوية، السكريات في هذه الفاكهة لديها القدرة على مضاعفة تخليق الكولاجين في الجسم مقارنة بالحالة الطبيعية ، عندما يتناقص هذا النشاط مع تقدم العمر ().

يحتوي هذا التوت أيضًا على كاروتينويد ومضاد للأكسدة يسمى اللوتين ، وهو مفيد بشكل لا يصدق لصحة الجلد ويحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية.

3. يحسن صحة الجهاز التنفسي

تم استخدام الكيوي والفواكه الأخرى الغنية بفيتامين C بنجاح لعلاج عدد من أمراض الجهاز التنفسي. أظهرت دراستان استجابات مفيدة للبالغين والأطفال الذين يعانون من الربو وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى والتهابات بعد إضافة فاكهة الكيوي إلى النظام الغذائي. في نهاية هاتين الدراستين ، خلص العلماء إلى أن تناول هذا التوت ساعد في زيادة تركيز فيتامين سي في الجسم ، مما قلل من أعراض المرضى ، بما في ذلك انخفاض التنفس ، واحتقان الجيوب الأنفية ، ومدة التهاب الحلق (،).

4. مفيد للرؤية والوقاية من أمراض العيون

الحصول على اللوتين من تناول الكيوي لا يحمي الجلد فقط. اللوتين هو أيضًا مادة كيميائية نباتية قوية يمكنها منع العديد من أمراض العيون ، بما في ذلك الضمور البقعي المرتبط بالعمر (). لوتين قادر على حماية العين عن طريق تصفية الأشعة فوق البنفسجية قصيرة الموجة الضارة.

تحتوي حبة كيوي كبيرة على 171 ملليغرام من اللوتين ، وهي نسبة أعلى بكثير من أي فاكهة أخرى تقريبًا (). إلى جانب اللوتين ، تحتوي هذه التوت أيضًا على كمية صغيرة من كاروتينويد آخر يسمى فيتامين أ ، وهو أيضًا مفيد للغاية لصحة العين المثلى ().

5. يساعد في الهضم

تشير الدراسات إلى أن تناول فاكهة الكيوي يمكن أن يساعد في علاج أمراض الأمعاء والجهاز الهضمي بأكمله. وجد عدد من الدراسات أن استخدامه يساعد في تقليل المضاعفات المرتبطة بمتلازمة القولون العصبي (IBS) وكذلك مرض التهاب الأمعاء (IBD). تظهر نتائج الأبحاث أن إضافة فاكهة الكيوي إلى النظام الغذائي للمرضى أدخلت مضادات الأكسدة والألياف ، والتي قد يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات بالإضافة إلى تحسن عام في وظيفة الأمعاء (،).

6. يحسن صحة القلب والأوعية الدموية

قد يؤدي تناول كيوي واحد فقط يوميًا إلى تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والجلطات الدموية وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يساعد البوتاسيوم الموجود في هذا التوت على خفض ضغط الدم ، ويقاوم الصوديوم في الجسم ، وهو موسع للأوعية الدموية يعمل على استرخاء الأوعية الدموية في جميع أنحاء الجسم. الألياف الموجودة في الكيوي مفيدة جدًا أيضًا لصحة القلب ، جنبًا إلى جنب مع فيتامين K ، والتي يمكن أن تمنع تراكم الكالسيوم في الشرايين وبالتالي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون فاكهة الكيوي بانتظام لديهم مستويات أقل بنسبة 15٪ مقارنة بمن لا يستهلكونها (،). هذه التوت هي أيضًا مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين E والنحاس ، والتي تساعد في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.

7. يدعم صحة العظام

تساعد الكمية الكبيرة من فيتامين K الموجودة في الكيوي جسمك على القيام بأكثر من مجرد الحفاظ على صحة الشرايين. فيتامين ك ضروري لاستخدام الكالسيوم ، وهو ضروري لبناء أنسجة العظام ، لذلك يمكن أن يسبب نقص فيتامين ك مشاكل. تظهر الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني بفيتامين K يمكن أن يحسن صحة العظام ويقلل من مخاطر الإصابات والأمراض المرتبطة بالعظام مثل هشاشة العظام ().

8. يحسن النوم

من الخصائص المفيدة الأخرى لفاكهة الكيوي قدرتها على تحسين النوم بسبب احتوائها على مادة السيروتونين. تم العثور على السيروتونين في هذه التوت لزيادة وقت النوم وكفاءة النوم بنسبة 13 و 5 في المئة ، على التوالي ، لذلك إذا كنت تعاني من الأرق ، فقد يساعد تناول الكيوي (). هناك أيضًا دليل على أن السيروتونين قد يحسن أيضًا الذاكرة والمزاج ، وقد يساعد أيضًا في علاج الاكتئاب.

9. خصائص مضادة للسرطان

تم استخدام أشجار من جنس الأكتينيديا لسنوات عديدة كنباتات طبية في الصين لأمراض مثل آلام المفاصل وحصوات المثانة وسرطان الكبد والمريء. فواكه وجذور الكيوي لها تأثير مثبط على نمو الخلايا السرطانية في الكبد والرئتين والقولون (). نظرًا لمحتوى السكريات ووفرة مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة ، فقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران نشاطًا مضادًا للورم (،).

هذا هو السبب في أن هذا التوت هو أحد أفضل الأطعمة الطبيعية لمحاربة السرطان.

10. خصائص مضادة للفطريات والبكتيريا

أظهر كل من الكيوي الأخضر والأصفر قدرات مضادة للفطريات والبكتيريا في العديد من الدراسات. تم العثور على نشاط أكبر للمضادات الحيوية في البذور ، والتي يتم استهلاكها بشكل شائع مع الفاكهة نظرًا لصغر حجمها ().

تحتوي فاكهة الكيوي الصفراء على بروتين يسمى الأكتينشينين ، والذي يُعتقد أنه مصدر قدراته المضادة للفطريات. أظهرت مستخلصات فاكهة الكيوي نشاطًا مضادًا للبكتيريا ضد عدد من السلالات البكتيرية. قد ترتبط هذه الميزات أيضًا بكمية كبيرة من مضادات الأكسدة في الفاكهة ().

أيهما أكثر صحة ، كيوي أم برتقال؟

يشتهر كل من الكيوي والبرتقال بمحتواهما العالي من فيتامين سي ، وهما خياران رائعان وصحيان لإضافتهما إلى نظامك الغذائي. لا يوجد سوى القليل من الاختلافات بين فوائد الكيوي لجسم الإنسان وفوائد البرتقال.

التشابه:

• كلاهما يتمتع بقدرات قوية في مضادات الأكسدة ويعزز جهاز المناعة ، وذلك بفضل المستويات العالية من فيتامين سي والعناصر الغذائية الأخرى.
• كلا الثمار يمكن أن تساعد في مشاكل الجهاز الهضمي. يمكن أن يعمل البرتقال كمدرات للبول ويساعد في طرد السموم من الجهاز الهضمي. الكيوي هو غذاء مضاد للالتهابات ويساعد على تقليل أعراض الأمراض المرتبطة بالجهاز الهضمي.
• كلاهما له خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للميكروبات.
• كلتا الثمار مفيدة لجهاز القلب والأوعية الدموية نظرًا لقدرتها على خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

اختلافات:

• يحتوي الكيوي على المزيد من السكر.
• البرتقال له خصائص أقوى في تسكين الآلام ومضادة للالتهابات.
• يساهم الكيوي في بناء العظام وصيانتها ويلعب دورًا مهمًا في الوقاية أو الحد من أمراض العيون والجهاز التنفسي.
• يمكن استخدام البرتقال كعوامل مضادة للبكتيريا.
• يحارب الكيوي الشيخوخة والجذور الحرة ليس فقط بفضل فيتامين سي ؛ كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من اللوتين وفيتامين أ.
• يعتبر البرتقال واقيًا مثبتًا لصحة الفم نظرًا لخصائصه المضادة للميكروبات.

أضرار الكيوي على جسم الإنسان

بالإضافة إلى الخصائص المفيدة التي أثبتت جدواها ، قد يكون لفاكهة الكيوي أيضًا بعض موانع الاستعمال. قد يعاني بعض الأشخاص من ردود فعل تحسسية تجاه هذا التوت ، بالإضافة إلى أنه قد يتفاعل مع الأدوية. إليك كيف يضر الكيوي بجسم الإنسان:

• حساسية الكيوي شائعة جدًا وترتبط بنسبة 10٪ من جميع تفاعلات الحساسية الغذائية لدى الأطفال. يجب أن يكون الأشخاص المصابون بالحساسية تجاه اللاتكس والفواكه الأخرى مثل الموز حذرين بشكل خاص. يمكن أن تؤدي الحساسية من هذا التوت إلى متلازمة حساسية الفم ، وخلايا النحل (من الاستهلاك أو الاتصال) ، والتورم ، وحكة العين والري ، وتهيج الأنف والفم ، والحساسية المفرطة ، والتي يمكن أن تكون حالة مهددة للحياة ().
• يجب على الأشخاص الذين يتناولون حاصرات بيتا تناول فاكهة الكيوي باعتدال ، لأن البوتاسيوم في هذه الفاكهة يمكن أن يرفع مستويات البوتاسيوم كثيرًا في الجسم. يمكن أن تكون مستويات البوتاسيوم المرتفعة ضارة بالكلى ، خاصة للأشخاص المصابين بأمراض الكلى.
• تمتلك فاكهة الكيوي أيضًا القدرة على إبطاء تخثر الدم لدى بعض الأشخاص ، ويمكن أن يؤثر تناولها سلبًا على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف. إذا كنت تخطط لإجراء عملية جراحية ، فمن المستحسن أن تتوقف عن تناول فاكهة الكيوي قبل أسبوعين على الأقل.

كم يجب أن تأكل فاكهة الكيوي يوميًا للحصول على صحة مثالية

شملت الدراسة التي استمرت 6 أسابيع 54 طالبًا شابًا يتمتعون بصحة جيدة تم تقسيمهم إلى مجموعتين. تناولت المجموعة الأولى نصف فاكهة كيوي يوميًا ، بينما تناولت المجموعة الأخرى 2 فاكهة كاملة يوميًا.

أظهرت الأبحاث السابقة أن تناول نصف فاكهة كيوي يوميًا يزيد من مستويات فيتامين سي في البلازما لدى الأشخاص الذين لا يأكلون الكثير من الفواكه والخضروات. ومع ذلك ، أظهرت هذه الدراسة الجديدة أن هناك حاجة إلى 2 كيوي لتشبع البلازما بالكامل. المشاركون الذين تناولوا فاكهة في اليوم يعانون من إجهاد واكتئاب أقل وطاقة أكثر من المشاركين الذين تناولوا نصف فاكهة في اليوم. ()

من هذا يتبع الاستنتاج: معدل استهلاك 2 كيوي في اليوم هو الكمية المثلى.

كيفية شراء وتخزين وطهي الكيوي

يظل الكيوي جيدًا ، لذا يكون الموسم من نوفمبر إلى أبريل ، ولكن يمكن العثور عليه عادةً في متاجر البقالة على مدار السنة. تخزينها بشكل صحيح ، يمكن نقلها لمدة تصل إلى ثمانية أسابيع بعد الحصاد.

عند شراء الكيوي ، لا يشير الحجم عادة إلى الجودة. الفاكهة غير الناضجة صلبة ولم تصل بعد إلى ذروتها من الحلاوة. إذا كنت لا تخطط لتناول هذا التوت لبضعة أيام ، فاختر الفاكهة الصلبة.

يمكن تخزين الكيوي في المنزل في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. يمكن أن يؤدي وضع الفاكهة في كيس ورقي إلى تسريع عملية النضج لمدة تصل إلى أربعة إلى ستة أيام. تؤدي إضافة تفاحة إلى الكيس أو داخله إلى تسريع عملية النضج بشكل أكبر. معظم مضادات الأكسدة موجودة في الفاكهة الناضجة.

عند طهي فاكهة الكيوي ، يمكنك تحديد ما إذا كنت تريد قشرها أو إزالتها. يبدو النسيج الناعم للقشر غريبًا بالنسبة للبعض ، لكن البعض الآخر يقارنه بالقشر أو. أسهل وأسرع طريقة لتقشير الكيوي هي قطع كل طرف من الفاكهة واستخدام ملعقة كبيرة لفصل داخل الفاكهة عن القشرة.

يمكن تناول هذا التوت نيئًا ، أو استخدامه في المخبوزات والكعك ، أو تحويله إلى عصير ، أو حتى استخدامه كمغرض للحوم. يخلق بروتين الأكتينيدين الموجود في الكيوي تفاعلًا إنزيميًا قادرًا على تليين الطعام. عندما تطري اللحم ، يمكنك استخدام لب هذه التوت في غضون 10 دقائق ، وهرس اللحم وطهيه على الفور بعد ذلك.

كما أن وجود هذا البروتين يجعل فاكهة الكيوي هي العنصر الأخير الذي يجب إضافته إلى الأطباق التي تشمل منتجات الألبان ، مثل الكريمة المخفوقة أو الحلويات التي تحتوي على الجيلاتين ، لأنها تخففها. الشيء نفسه ينطبق على سلطات الفاكهة لأن الكيوي لديه القدرة على تليين نفسه أيضًا. أضف هذه التوت كمكون أخير في هذه الأطباق.

يمكنك الاستمتاع بالكيوي بعدة طرق:

• أكله أنيق.
• امزجه مع عصير طبيعي صحي.
• جمد الفاكهة في المصاصات واستمتع بالصيف.
• أضفه إلى سلطة الفواكه أو الخضار.
• أضفه إلى الزبادي المفضل لديك.

لخص

• 100 جرام فقط من الكيوي توفر 155٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي.
• تشمل الفوائد الصحية لفاكهة الكيوي تزويد الجسم بمضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين C وفيتامين E ، ومكافحة الشيخوخة وتحسين صحة الجلد ، وتحسين صحة الجهاز التنفسي ، وحماية البصر والوقاية من أمراض العين ، والمساعدة في الهضم ، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، والحفاظ على صحة العظام واستعادتها. ومكافحة السرطان ومسببات الأمراض المختلفة.

لا تتمتع ثمار الكيوي الخضراء الزاهية فقط بمذاق ممتاز ، حيث يحبها الأطفال والكبار ، ولكنها أيضًا صحية جدًا. إن محتوى فيتامين سي فيها أعلى منه في الحمضيات ، لذلك يمكنك استخدامها بأمان أثناء مرض البري بري وتقوية جهاز المناعة. يكفي أن تأكل فاكهة واحدة فقط لتشبع جسمك بالكامل بهذا الفيتامين المهم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكيوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمنغنيز والحديد. كل هذا يجعله مكونًا أساسيًا لنظام غذائي صحي.

يمكن للمرأة خلال فترة الحمل تضمين الفاكهة الخضراء بأمان في نظامها الغذائي اليومي نظرًا لعدد من خصائصها المفيدة:

• يرضي الشعور بالجوع جيدًا.
• يشبعون جسم الأم الحامل بالفيتامينات (فيتامين ج بشكل أساسي) ، وكذلك الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم. يقوي فيتامين سي مناعة المرأة ، مما يجعلها أقل عرضة للإصابة بالأمراض المعدية والفيروسية.
• يساعد على نمو الجنين في الرحم. يسمح الفوسفور والكالسيوم الموجودان في الفاكهة للهيكل العظمي للطفل بالتشكل بشكل طبيعي ، ويتم إعطاء الأم الفرصة للحفاظ على الشعر والأسنان.
• بسبب محتوى فيتامين B9 ، تساهم ثمار الكيوي في حقيقة أن الطفل سيولد بصحة جيدة ، على وجه الخصوص ، فهي تمنع أمراض الجهاز العصبي المركزي.
• في المراحل المبكرة يقلل من احتمالية حدوث إجهاض.
• يحسن المزاج بسبب محتوى فيتامين ب.
• يحفظ من السمية.
• إنه منع لذيذ من فقر الدم. ينصح الأطباء بتناول حبتين من الفاكهة يوميًا لتجنب هذا المرض.
• يساعد في التعايش بلطف مع مشكلة الإمساك التي يواجهها عدد كبير من النساء الحوامل. لا ينصح الأطباء باستخدام ملين خلال هذه الفترة ، لذلك تصبح الفواكه الغنية بالعصارة خلاصًا حقيقيًا.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى حمض الفوليك يجعل الكيوي غذاءً هامًا لمن يسعون إلى الإنجاب. ضرر هذه الفاكهة أقل وضوحا بكثير من فوائدها التي لا شك فيها. بادئ ذي بدء ، يمكن أن يسبب الحساسية ، لذلك إذا لم تجرب المرأة الثمار قبل الحمل ، فلا يجب عليك الآن "تذوقها" ، فمن الأفضل الانتظار حتى اكتمال الرضاعة الطبيعية.

أيضا ، يجب التخلي عن فاكهة الكيوي من قبل الأمهات الحوامل اللاتي يعانين من مشاكل في الكلى ، وقرحة في المعدة ، والتهاب المعدة (مع ارتفاع نسبة الحموضة). إذا كنت في شك ، فمن الأفضل عدم المخاطرة بصحة طفلك والحصول على مشورة أخصائي طبي. بشكل عام ، في حالة عدم وجود موانع الاستعمال وعدم تحمل الفرد للكيوي ، يمكنك استخدام 2-3 قطع بأمان في أي شهر من الحمل ، وسوف تستفيد الأم والطفل منها فقط. يؤكد العلماء حقيقة أن الأطفال الذين تناولت أمهاتهم الكيوي أثناء الحمل يقارنون بشكل إيجابي بنموهم العقلي من أقرانهم.

الفيديو ذات الصلة:

فوائد ومضار الكيوي لفقدان الوزن

يجب بالتأكيد تضمين الفاكهة الاستوائية الخضراء في النظام الغذائي لمن يعانون من زيادة الوزن ، فهي تساعد في تطهير الأمعاء من السموم والسموم ، بما في ذلك القديمة ، وكذلك تسريع عملية الهضم. محتوى السعرات الحرارية في الفاكهة ضئيل - لا يزيد عن 47 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. ثبت أن ضيفًا من الجنوب الحار يشجع على حرق الدهون ويقلل أيضًا من الشهية ، ويكفي تناول كيوي واحد فقط قبل 30 دقيقة من الوجبة لتخفيف الشعور بالجوع.

هناك عدة طرق لاستخدام الكيوي لفقدان الوزن:

• هناك فاكهة لليل. أثناء نوم الشخص ، سيعمل الجنين بنشاط ، ويحارب السموم ، وكذلك يحل مشكلة الإمساك. من الأفضل استخدام هذه الطريقة كل يوم.
• تناول الكيوي على معدة فارغة قبل الإفطار (حوالي نصف ساعة قبله). ستعمل الفاكهة الغنية على تحسين عملية الهضم وتطهير الأمعاء جيدًا.
• حمية الكيوي. إنها واحدة من الأصعب ، لذا يجب أن تلتزم بنظام التغذية هذا لمدة لا تزيد عن 5 أيام. يجب أن يشتمل النظام الغذائي خلال هذه الفترة على الحبوب ، ودقيق الشوفان ، وأي فواكه ، ويجوز تناول بعض المكسرات والجبن قليل الدسم ، وشرب الشاي أو القهوة ، ولكن بدون سكر.
• إذا كنت بحاجة إلى تطهير الأمعاء بعمق ، يمكنك شرب كوب من الكفير مع ثمار الكيوي المسحوقة. يساعد هذا المشروب المغذي أيضًا في علاج الإمساك.

من المهم أن تتذكر أنه حتى مثل هذا المنتج المفيد له موانع خاصة به ، والتي تشمل الحساسية وأمراض الجهاز الهضمي.

عند استخدام الكيوي لفقدان الوزن ، يجب أن تجعل نظامك الغذائي متوازنًا ، ولا تتخلى عن التغذية الجيدة ، ولا تجوع ، وإلا فهناك خطر كبير يتمثل في إضعاف الجسم.

فوائد ومضار الكيوي للكبد

بسبب تركيبته الرائعة ، فإن ثمار الكيوي لها تأثير مفيد على الكبد البشري. أنها تحمي هذا العضو الأكثر أهمية من الآثار السلبية للبيئة الخارجية والجذور الحرة. المغنيسيوم المتوفر بوفرة في الفاكهة يعمل على تحييد السموم ، ويعزز تنشيط الجلوتاثيون ، وهو مضاد الأكسدة الرئيسي في الكبد ، ويحسن تدفق الدم. تساعد هذه المغذيات الكبيرة أيضًا في تحييد المعادن الثقيلة ، بما في ذلك الرصاص.

بشكل عام ، يساعد الاستهلاك المعتدل ولكن المنتظم للكيوي على تطبيع عمل الجسم. ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أنه من المستحيل استخدام هذه الفاكهة ، مثل أي أطعمة حمضية ، لعدد من أمراض الكبد ، لذلك من الضروري الحصول على مشورة الخبراء.

اضرار الكيوي وفوائده للبشرة

الكيوي غني بفيتامين C ، مما يجعله أداة لا غنى عنها لاستعادة الشباب والجمال للبشرة. إنه أحد مضادات الأكسدة القوية ، ويحارب العمليات المرتبطة بالعمر ويعيد المرونة إلى البشرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن فاكهة الكيوي ستكون مفيدة أيضًا للبشرة الدهنية: فهي تساعد على إزالة اللمعان وتنظيف المسام وجعلها أقل وضوحًا واستعادة المرونة والحصول على لون صحي.

من بين الأضرار المحتملة التعصب الفردي. يمكن لأي شخص أن يأكل الثمار بأمان ، ولكن عند وضعها على الجلد ، فإنها تواجه مظهرًا قويًا من مظاهر الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، من المستحيل استخدام الكيوي خارجيًا في حالة وجود الجروح وحب الشباب والالتهابات.

الفيديو ذات الصلة:

فوائد وأضرار الكيوي في علاج الأورام

تؤكد الدراسات أن الأشخاص المصابين بالسرطان يمكنهم تناول هذه الفاكهة. لذا فإن الكيوي هو أحد المنتجات الموصى بها في نظام التغذية الغذائية لعلاج الأورام T.V. بارهومينكو ، على سبيل المثال ، في أمراض الدم. ويشار أيضًا إلى إدراجه في النظام الغذائي أثناء العلاج الكيميائي. بفضل تركيبتها ، تساعد فاكهة الكيوي في محاربة الخلايا السرطانية ، ويعتبر الجلد الأشعث للفاكهة مفيدًا بشكل خاص ، لذلك يُنصح أيضًا بتناولها.

الضرر المحتمل هو نفسه كما في حالات أخرى: التعصب الفردي وأمراض الكبد والكلى والجهاز الهضمي. إذا كنت في شك ، استشر طبيب الأورام أو أخصائي التغذية.

فوائد ومضار الكيوي للشعر

ستساعد الفاكهة الاستوائية المشرقة ، الغنية بفيتامين ج ، على تقوية وشفاء الشعر ، واستعادة رونق الشعر ، ويمكنك استخدامها في الداخل (سيساعد عصير الفاكهة على تقليل تساقط الشعر وإبطاء عملية الشيب) ، وكأقنعة. : في هذه الحالة ، يحسن الكيوي بنية الشعر ويساعد على تخليص فروة الرأس من الدهون الزائدة ، وعلاج قشرة الرأس ، وتنشيط النمو.

من غير المقبول استخدام المنتج في حالة وجود التهاب ، وكذلك في حالة حدوث رد فعل تحسسي فردي.

فوائد وأضرار قناع الوجه بالكيوي

تستخدم ثمار الكيوي ليس فقط في نظام غذائي صحي ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل المنزلية ، نظرًا لأنها تحتوي على عدد كبير من الخصائص المفيدة ، فهي سهلة الاستخدام وبأسعار معقولة. الفاكهة غنية بالفيتامينات وتساعد على تشبع البشرة المتعبة بها. بالإضافة إلى ذلك ، نسلط الضوء على تأثيرات المنتج التالية:

• تأثير تجديد الضوء. يساعد الكيوي على استعادة نضارة البشرة المتقدمة في السن وتنعيم التجاعيد الدقيقة.
• يعطي لون موحد للوجه.
• يساعد على جعل النمش والبقع العمرية أقل وضوحًا.
• يعمل على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، ويجفف حب الشباب جيدًا ويساعد على تقليل إفراز الدهون.
• يرطب البشرة جيدًا.
• يجعل البشرة الجافة ناعمة وسلسة.
• يسمح لك بالتعامل مع مشكلة التقشير وتقليل حساسية الأدمة.

بشكل عام ، تساعد أقنعة الوجه التجميلية المبنية على Kiki على إبطاء شيخوخة الجلد ، وجعلها جميلة ومشرقة. يمكن دمج الفاكهة المفيدة مع مكونات أخرى للحصول على منتج تجميلي أكثر فعالية. لذا فإن قناع الكيوي والعسل بالقشدة الحامضة يساعد على جعل البشرة ناعمة ونعومة وترطيبها وإثرائها بالفيتامينات.

لا ينبغي استخدام أقنعة الكيوي للالتهابات والجروح وحب الشباب ، لأن الحمض الموجود في اللب يمكن أن يسبب تهيجًا شديدًا. للبشرة شديدة الحساسية والجافة ، لا ينصح باستخدام فاكهة استوائية في شكلها النقي ، يجب خلط لبها مع الجبن القريش أو القشدة الحامضة ، يجب عليك أولاً اجتياز اختبار الحساسية - ضع كمية صغيرة من القناع على المنطقة وانتظر نصف ساعة: إذا لم تكن هناك مظاهر سلبية ، فيمكنك استخدامها بأمان. إذا كان هناك إحساس حارق ، حكة ، احمرار ، فسيتعين التخلي عن استخدام الفاكهة.

فوائد ومضار الكيوي لمرض السكري

الذين يعانون من مرض السكري يضطرون إلى تقييد نظامهم الغذائي بشدة والتخلي عن الكثير من الأطعمة اللذيذة والمغذية ، لذلك سيصبح الكيوي نوعًا من السعادة بالنسبة لهم. ليس من بين المحظورات ، ومع ذلك ، نلاحظ أنه لا ينبغي إساءة استخدام المنتج: 1-2 فاكهة يوميًا تكفي.

هناك العديد من الآثار المفيدة للكيوي لمرضى السكر:

• تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة نسبيًا من السكر الداخلي ، ولكن نظرًا لمحتوى البكتين والألياف ، لا يتم امتصاصها بسرعة كافية.
• في النوع الثاني من المرض ، يساعد الكيوي على إنقاص الوزن ، لأن الأكتينيدين ، وهو جزء من الجنين ، هو إنزيم مقسم للدهون.
• يضطر مرضى السكر إلى التخلي عن عدد كبير من الأطعمة الصحية ، لذلك قد يحصل جسمهم على كمية أقل من المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد. الفاكهة الخضراء تحل المشكلة.

الضرر ممكن عند الإفراط في الأكل. لذلك ، إذا كنت تأكل كمية كبيرة من الكيوي يوميًا ، فقد يحدث ارتفاع السكر في الدم.

تحياتي أيها القراء الأعزاء! أهدي هذا المقال لصاحب الجلالة الكيوي ، فاكهة صغيرة وغير ظاهرة للوهلة الأولى ، لا تبدو جذابة للغاية ، لكنها تخفي المواد التي يمكن أن تثري النظام الغذائي بالعناصر الغذائية الأساسية. هذه الفاكهة الغريبة تأتي من الصين. في وقت لاحق ، كانت ذات قيمة عالية في نيوزيلندا ، والتي تعد اليوم من بين أكبر مستورديها. اليوم انتشر في جميع أنحاء العالم ، والكثير منهم على دراية بفوائد الكيوي لجسم الإنسان.

ربما لا يستحق نشر طعم الكيوي ، أليس كذلك؟ أعتقد أن هناك عددًا قليلاً جدًا من الأشخاص الذين لا يحبون طعم هذه الفاكهة. لذلك ، دعونا نتحدث عن خصائصه المفيدة. بالمناسبة ، كتبت سابقًا عن فوائد ومضار و.

فائدة

كما قلت أعلاه ، يحتوي الكيوي على العديد من الفوائد. يلعب فيتامين سي دورًا مهمًا فيما بينها ، وهو أحد أغنى مصادر حمض الأسكوربيك ، والذي يجب أن يؤخذ في الاعتبار من قبل اتباع أسلوب حياة صحي. قد يختلف محتواه ، بالطبع ، اعتمادًا على وقت وطريقة التخزين. عادةً ما تتراوح كمية الفيتامين المذكور بين 80-150 مجم لكل 100 جرام من الفاكهة. توفر هذه الكمية المدخول اليومي الموصى به من فيتامين سي.

من المثير للاهتمام أيضًا أنه نظرًا لتركيزها العالي ، تصبح فاكهة الكيوي موردًا طبيعيًا غير مكلف نسبيًا ويتفوق على البرتقال وغيره من مصادر حمض الأسكوربيك من حيث القيمة. وبالنسبة لأولئك الذين ، لأسباب مختلفة ، يجب عليهم التخلي عن فيتامين C الاصطناعي ، فإن فاكهة الكيوي هي بديل مثالي.

علاوة على ذلك ، تحتوي هذه الفاكهة على كمية كبيرة من الدهون ، وبالطبع الكربوهيدرات (حوالي 12 جم). بالطبع يجب ألا ننسى الألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية. من بينها ، تجدر الإشارة على وجه الخصوص ، فيتامين أ و ك ؛ فيما يتعلق بالمعادن ، من الضروري إبراز المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور.

الكميات الصغيرة من المعادن ضرورية لعمل الجسم بشكل سليم. فهي مفيدة للأعصاب وصحة العظام والخلايا وضغط الدم والهضم والجهاز المناعي وجميع الأعضاء بشكل عام. وبالتالي ، سأحاول إيلاء المزيد من الاهتمام للفيتامينات والمعادن.

البذور الموجودة داخل الكيوي هي أيضًا سبب وجيه لإدراج هذه الفاكهة في نظامك الغذائي الصحي. أنها تمد الجسم بالدهون الهامة التي تعزز امتصاص الكاروتينات. الكاروتينات هي مغذيات قابلة للذوبان في الدهون توجد في أصباغ اللون في قشرة جميع الفواكه والخضروات. أفضل المصادر هي الخضار الورقية والفواكه الحمراء والخضراء والصفراء.

الفيتامينات

الفيتامين التالي القابل للذوبان في الدهون الموجود في فاكهة الكيوي هو فيتامين K ، والذي يساعد في الحفاظ على صحة العظام وأنسجة الجسم الأخرى. على الرغم من أن الجسم يمكنه إنتاجه بمفرده (مثل فيتامين د) ، إلا أنه لا يزال بحاجة إلى التكميل من خلال النظام الغذائي. بالمناسبة ، الأطعمة الأخرى التي تحتوي على فيتامين ك تشمل الفلفل الأحمر المطحون والخوخ والملفوف والسبانخ والبروكلي. أفضل المصادر هي الفواكه الخضراء والخضروات الورقية.

الثيامين (فيتامين ب 1)

الثيامين هو فيتامين قابل للذوبان في الماء وهو جيد لجهاز القلب والأوعية الدموية والكبد والكلى والدماغ والعضلات الهيكلية. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك الثيامين في إنتاج الطاقة ويساعد في الحفاظ على نظام المناعة الصحي.

ريبوفلافين (فيتامين ب 2)

الريبوفلافين مسؤول عن نمو خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى جميع أعضاء الإنسان الحيوية. كما أنه يحمي الأعضاء الداخلية من الجذور الحرة والسموم الضارة الناتجة عن الملوثات البيئية والتدخين وبعض الأطعمة.

حمض النيكوتينيك (النياسين وفيتامين ب 3)

يعمل النياسين بتعاون وثيق مع فيتامينات ب الأخرى ، وله تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية ، ويزيد الكولسترول الجيد ويحصل على الطاقة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.

كيف تستهلك الكيوي وأين ستجد استخدامه

كيف تستهلك الكيوي؟ فقط نيئة أم كعنصر من مكونات سلطات الفواكه؟ ولكن إلى جانب ذلك ، يتم استخدامه أيضًا في تحضير اللحوم ، والتي ، بفضل هذه الفاكهة ، تصبح أكثر نعومة وعصيرًا. جربها.

هل تعرف كيف تختار الفاكهة الصحيحة؟ أحاول أن أختار الفواكه غير اللينة جدًا ، وهي علامة على أن الفاكهة ليست مفرطة النضج ، والتي لن تتمكن من تخزينها بعد شرائها. يمكن تخزين فاكهة الكيوي عند النضج الأمثل في أي مكان من بضعة أيام إلى بضعة أسابيع ، حسب الظروف. أغسل الفاكهة وأقطعها من المنتصف وأكلها بملعقة - هذه ، في رأيي ، هي أفضل طريقة وأكثرها ملاءمة لاستهلاكها.

فوائد أخرى

مهتم بفوائد الكيوي ، علمت أنه في وقت ما ، كجزء من دراسة ، وجد العلماء أنه مع الاستهلاك اليومي لهذه الفاكهة ، يحدث تغييران رئيسيان في جسم الإنسان:

• انخفاض في تخثر الدم
• انخفاض مستويات الدهون في الدم

في الأساس ، نحن نتحدث عن الآثار التي ينتجها الأسبرين ، ولكن مع الاختلاف ، فإن الكيوي ليس له أي آثار جانبية. هذا سبب آخر لإدراج هذه الفاكهة في نظامك الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الفاكهة ، باستثناء تلك المواد التي تحدثت عنها بالفعل ، على لوتين وزياكسانثين من مجموعة الكاروتين.

يوجد أيضًا بيتا كاروتين. هذه المواد مفيدة في الحفاظ على الرؤية الجيدة. لكن هذا ليس كل شيء! نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة ، فإن الكيوي له تأثير وقائي على تطور أمراض الحضارة والسرطان ، ويفترض أيضًا أن يكون له تأثير إيجابي ضد تلف الحمض النووي.

انظر ماذا تستطيع هذه الفاكهة الصغيرة! شارك معرفتك وملاحظاتك بشأن kiwi في التعليقات ولا تنس الاشتراك في تحديثات المدونة - هناك الكثير من المعلومات المثيرة للاهتمام في المستقبل!

مع السلامة اراك مرة اخرى!

مع خالص التقدير ، فلاديمير مانيروف

اشترك وكن أول من يعرف عن المقالات الجديدة على الموقع ، مباشرة في صندوق البريد الخاص بك.

أصبحت الفاكهة الصينية ، الملقبة بـ "إجاص القرد" في وطنها ، واحدة من أولى الفواكه الغريبة التي احتلت العدادات الروسية. لقد وقعنا في حب الكيوي بسبب لونه اللامع ومذاقه الرقيق ، وعلمنا منذ فترة طويلة أن المنتج الخارجي هو صاحب الرقم القياسي لمحتوى فيتامين سي. ومع ذلك ، فإن الخصائص المفيدة للكيوي ليست فقط في هذا - فالفاكهة الأشعث معترف بها على أنها قنبلة فيتامين حقيقية وهي مساعدة ممتازة سواء في وصفات الطهي أو في المنزل.علاجات السبا.

قصة الكيوي: رحلة من الصين إلى إيطاليا

من الصعب تصديق ذلك ، لكن "الكمثرى القرد" بدأت رحلتها حول العالم منذ 110 عامًا فقط. في ذلك الوقت ، أحضرت المعلمة الإرسالية النيوزيلندية ماري إيزابيل فريزر بذور الفاكهة الغامضة إلى المنزل من الصين وأعطتها لمزارع محلي. قضى بستاني عدة سنوات في زراعة ثمار شعر - وقدم للغرب "عنب الثعلب الصيني" ، على ما يبدو مستوحى من اللون الأخضر الزاهي للكيوي ، على غرار ظلال التوت.

لكن في الولايات المتحدة ، حيث حاولوا تصدير الكيوي ، لم يتم تقدير اسم الفاكهة. في ذروة الحرب الباردة ، أثار أي ذكر لوطن الديكتاتور ماو مشاعر لا لبس فيها ، وحتى الخمسينيات من القرن الماضي ، ظلت الفاكهة العطرة غير ضرورية. ثم قرر النيوزيلنديون اليائسون تغيير العلامة التجارية - وأعادوا تسمية فاكهة الكيوي - على اسم طائر رقيق صغير ، وهو الرمز الرئيسي للبلاد.

ارتفعت شعبية الكيوي ، وبحلول نهاية الثمانينيات ، تم بيعه في جميع أنحاء أمريكا الشمالية تقريبًا. وسرعان ما بدأوا في زراعة الفاكهة المشعرة بنشاط في إيطاليا - والآن يمكنك العثور على الكيوي في المتاجر في جميع أنحاء العالم تقريبًا.

لنزلات البرد ومشاكل الوزن

الميزة الرئيسية للكيوي ، والتي يعرفها الجميع تقريبًا ، هي فيتامين C ، وهو موجود هنا أكثر بكثير من الحمضيات و. ومع ذلك ، فإن الكيوي ليس مشهورًا بهذا فقط - فاكهة سيتم تقدير خصائصها المفيدة من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ومشاكل الجهاز الهضمي ، وكذلك السيدات اللائي يراقبن وزنهن.

يُباع "الكمثرى القرد" على مدار السنة ، ولكن في الشتاء تكون فوائده عظيمة بشكل خاص - للوقاية من نزلات البرد الموسمية وعلاجها ، والحفاظ على الحيوية وزيادة النغمة ، فإن الكيوي ضروري ببساطة. بسبب احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم وعناصر أخرى ، فإن الكيوي يخفض ضغط الدم ويقوي جدران الأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بتجلط الدم.

لا غنى عن الكيوي أيضًا لمشاكل المعدة - فاكهة واحدة فقط بعد وليمة وفيرة ستزيل الثقل وتحسن عملية الهضم. وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل الأمعاء طوال الوقت ، يجب عليك بالتأكيد تضمين "الوجبات الخفيفة الخضراء" في نظامك الغذائي. تحتوي الفاكهة الصينية على إنزيم خاص ، الأكتينيدين ، الذي يحسن امتصاص البروتين - وهذا أيضًا جزء مهم من الهضم السليم.

الخصائص المفيدة للكيوي وموانع الاستعمال ضرورية بكل بساطة لكي تعرفها جميع السيدات. يجعل مركب الفيتامينات C و E والبيريدوكسين "عنب الثعلب الصيني" منتجًا مثاليًا للنساء ، بالإضافة إلى مكون كامل لأي نظام غذائي. لا يزيد محتوى الكيوي من السعرات الحرارية في قطعة واحدة عن 50 سعرة حرارية ، وتساعد الإنزيمات الخاصة في الفاكهة المشعرة على تكسير الدهون ليس أسوأ من الأسطوري و. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي "الكمثرى القرد" على كمية أقل من السكر مقارنة بالفواكه الأخرى ، مما يعني أنه يمكن لمرضى السكر أيضًا استهلاكها بأمان.

هل يمكن أن يؤذي الكيوي؟

على الرغم من أن التاريخ العالمي لفاكهة الكيوي بدأ مؤخرًا نسبيًا ، إلا أن فوائدها وأضرارها معروفة جيدًا. يحتوي الكيوي على العديد من الأحماض ويمكن أن يسبب الحساسية الشديدة ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجربة "عنب الثعلب الصيني" بحذر.

مع زيادة حموضة المعدة ، يجب أيضًا ألا تفرط في تناول الكيوي ، حيث يمكن أن تسبب أكثر من 3-4 فواكه يوميًا الإسهال. الاعتدال والدقة - هذا ما يجب أن يتذكره خبراء الكيوي ، وبعد ذلك ستفيد فاكهة الشعر المفضلة لديهم فقط!

مساعد في المطبخ

فاكهة الكيوي اللذيذة والعطرة ستكون عنصرًا رائعًا لتناول طعام الغداء والعشاء والحلوى. أفضل الأطباق معها هي سلطات الفواكه والكوكتيلات ، وشرائح الكيوي المشرقة والمذهلة ستزين أي كعكة أو سلطة. "عنب الثعلب الصيني" يخفف اللحم القاسي جيدًا ، لذلك يستخدم أحيانًا عند طهي اللحم البقري القاسي.

الحظر الرئيسي لصنع الكيوي هو أطباق الألبان: الكوكتيلات مع الكفير والزبادي محلي الصنع. تعمل الإنزيمات الموجودة في الفاكهة على إذابة بروتين الحليب ، وسوف تفسد المرارة طبقك المفضل بسهولة.

لكن الكيوي يعمل بشكل رائع في الخبز. إليك وصفة سهلة ولكن غير معتادة: شارلوت بالتفاح والكيوي.

سوف تحتاج إلى: 6 بيضات صغيرة أو 5 بيضات طازجة كبيرة ، كوب دقيق وسكر ، 5-6 تفاح حامض صغير ، 2-3 كيوي.

افصل السناجب عن الصفار ، واضرب السناجب بسرعة عالية للخلاط في رغوة شديدة الانحدار. أضف القليل من السكر ، قلل السرعة قليلاً ، ثم صفار واحد في كل مرة. ثم ، يخفق العجين ببطء أكثر ، يُسكب الدقيق في الدقيق.

نرش الشكل بالدقيق ونضع شرائح التفاح ودوائر الكيوي ونسكب العجينة في الأعلى. اخبز 35-40 دقيقة.

الكيوي في التجميل

تسمح شحنة الفيتامينات القوية في ثمار الكيوي باستخدامها في وصفات أقنعة الوجه واليدين. ومع ذلك ، لا تنس الحساسية العالية للفاكهة: أولاً ، افحص رد فعل الجلد عن طريق فركه بلطف بالجانب الخطأ من قشر الكيوي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ضغط الفاكهة هذا سوف ينعش وينشط البشرة المتعبة بعد يوم كامل.

لتحسين التناغم والترطيب ، يمكنك استخدام هذا القناع:

اخلطي لب الكيوي مع طاولتين. ملاعق ، تغلب برفق. يوضع على الوجه والرقبة ويغسل بعد 15-20 دقيقة.

كيفية اختيار وأكل الكيوي

في الصورة ، يبدو الكيوي دائمًا كما هو - فاكهة لامعة ذات بشرة بنية أشعث ولحم أخضر فاتح ولب أبيض محاط ببذور صغيرة. في الآونة الأخيرة ، قدم المربون للعالم مجموعة جديدة من "الكيوي الذهبي" - ذات الجلد واللحم الذهبي. هذه الفاكهة أكثر حلاوة وفي نفس الوقت تحتوي على نسبة أقل من الأحماض ، مما يعني أنها أكثر أمانًا.

عند شراء "عنب الثعلب الصيني" في المتجر ، لا تنسى الحيل التي ستساعدك على اختيار الفاكهة الأكثر قيمة ولذيذة. لا ينبغي أن تكون ثمار "الكمثرى القرد" طرية جدًا أو صلبة - عند الضغط عليها ، يجب أن يتغذى الجلد قليلاً. يجب أن يكون الجلد متجانسًا تمامًا - فالبقع الداكنة هي علامة على تلف المنتج. لا تنبعث رائحة الكيوي الطازج أبدًا - تشير الرائحة الخفيفة من النبيذ إلى فاكهة مفرطة النضج.

إذا اشتريت كيويًا شديد الصلابة ، فلا تثبط عزيمتك - ضعه بجانبه ، وفي غضون 2-3 أيام سينضج عنب الثعلب الرقيق تمامًا.

عادة ما يتم تناول الكيوي بطريقتين: في أغلب الأحيان يتم تقشيرها بعناية بسكين حاد وتقطيعها إلى شرائح. أو يمكنك قصها إلى نصفين وإخراجها بملعقة مباشرة من الجلد.

مرحبا ايها القراء! لأول مرة ، تم جلب فاكهة الكيوي الغريبة إلى روسيا في منتصف الثمانينيات من القرن الماضي. قدر مواطنونا على الفور مذاقه ومنذ ذلك الحين أصبح ضيفًا متكررًا على طاولتنا ، سواء في أيام الأسبوع أو في أيام العطلات. في الوقت نفسه ، يود الكثيرون معرفة المزيد عن فائدة الكيوي لجسم الإنسان. هذا ما سنتحدث عنه اليوم.

ليس من المستغرب أن تسمى هذه الفاكهة الرقيقة "الكيوي". الشيء هو أنه ظاهريًا مشابه جدًا للطائر النيوزيلندي الذي يحمل نفس الاسم.

إذا تحدثنا عن الذوق ، فإنه يجمع بشكل متناغم روائح الفراولة والأناناس والموز والتفاح وعنب الثعلب.

لقد منحت الطبيعة الكيوي بسخاء بتركيبة قيمة من العناصر الغذائية. أنه يحتوي على:

• الفيتامينات أ ، هـ ، ج ، د ، ك ، غرام ، بيتا كاروتين ؛
• البكتين.
• الأحماض العضوية؛
• الكاروتينات.
• الفلافونويد.
• بروتين نباتي
• مضادات الأكسدة؛
• السليلوز.
• الأكتينيدين.
• المعادن: النحاس والبوتاسيوم والحديد والزنك واليود والمغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز والفلور والكبريت ، إلخ.

الثمرة هي أغنى مصدر لفيتامين سي ويكفي تناول إحدى ثمارها متوسطة الحجم لتزويد الجسم بالمعيار اليومي لهذه المادة.

الكيوي منتج منخفض السعرات الحرارية. يوجد فقط 47 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

ميزات مفيدة

من الناحية الطبية ، يتميز الكيوي بنشاط بيولوجي عالٍ.

كمية كبيرة من فيتامين C تزيد من دفاع الجسم أثناء انتشار وباء الأنفلونزا والسارس ، كما أنها تساعد في التعامل مع نزلات البرد.

من المعروف أن فيتامين سي (حمض الأسكوربيك) يشارك بنشاط في تخليق الكولاجين ، مما يجعل البشرة ناعمة ويبطئ عملية الشيخوخة.

تقوي الكاروتينات الحالية الرؤية وتمنع تطور تنكس الشبكية ، أي أنها لا تسمح للخلايا المستقبلة للضوء بالانهيار.

التركيبة الفريدة من الفيتامينات والمعادن تجعل المنتج أداة ممتازة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

لكونه مالكًا للألياف ، ومعظمها في شكل بكتين ، فإن الكيوي يقلل من مستويات الدم ، وبالتالي يمنع تطور تصلب الشرايين وتكوين جلطات دموية في الأوعية.

بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الألياف القابلة للذوبان في الماء على تحسين وظيفة الهضم والأمعاء ، وتعزز نمو البكتيريا الصحية وتمنع حرقة المعدة.

تحتوي فاكهة الكيوي على إنزيم فريد وهو الأكتينيدين الذي يحسن تكسير البروتين. وإذا أكل الشخص شيئًا من اللحم أو أفرط في تناوله ، فإن هذا الإنزيم سيساعد في التخلص من الثقل في المعدة.

مضادات الأكسدة ، ويوجد عدد غير قليل منها في الكيوي ، تحارب الجذور الحرة بشكل فعال وتمنع خطر الإصابة بالخلايا السرطانية.

تحتوي الفاكهة المنفوشة على الكثير من فيتامينات ب وخاصة حمض الفوليك الضروري للحوامل. أثناء الحمل ، يشارك حمض الفوليك بنشاط في تكوين الخلايا الجنينية ويساهم في التطور الطبيعي للجنين.

تعمل الأحماض العضوية وفيتامين ج على تحسين امتصاص الحديد ، وهو أمر مهم جدًا للنساء. من الناحية الفسيولوجية ، تم تصميم جسم المرأة بحيث تفقد الدم بشكل كبير خلال فترة الحيض. في هذه الحالة ، يساعد تناول الكيوي في منع تطور نقص الحديد.

تحتوي الثمار على القليل من السكر ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض جدًا ، لذلك ينصح بها لمرضى السكر.

هذه الفاكهة هي مساعد رائع في إنقاص الوزن ويجب تضمينها في نظامك الغذائي لأولئك الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد.

لفائدة الجسم ينصح الأطباء بتناول 2-3 حبات من الفاكهة يومياً.

استخدم في التجميل

الكيوي مفيد ليس فقط للاستخدام الداخلي.

من اللب ، يمكنك صنع قناع مقوي ومرطب وتجديد ممتاز للوجه ومنطقة الصدر والرقبة.

لا تتسرعي في التخلص من القشر ومسح وجهك به باستخدام الداخل.

كيف تختار وكيف تخزن الكيوي؟

عند اختيار الفاكهة ، عليك الانتباه إلى حقيقة أنها كثيفة ومرنة ولكنها ليست صعبة. إذا كانت ناعمة جدًا أو كانت هناك علامات تلف ، فمن الأفضل رفض مثل هذا الشراء.

تحتاج إلى تخزين الفاكهة في حجرة الخضار بالثلاجة ، بعد وضعها في كيس ورقي.

موانع

قد يكون لدى شخص ما حساسية من الكيوي ، لذا يجب التخلي عن استخدامه.

يوجد العديد من الأحماض العضوية في الفاكهة ، لذلك يمنع استخدام هذا المنتج للأشخاص الذين يعانون من قرحة الجهاز الهضمي والتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة.

إذا كنت لا تندرج في هذه الفئة ، فقم بشرائها وتناولها لصالح صحتك.

كن بصحة جيدة وأراك قريبا!