La dieta del trigo sarraceno da excelentes resultados en poco tiempo, pero no puede cumplir con todos los requisitos de nuestro cuerpo. El hecho es que en el trigo sarraceno solo hay una gran cantidad de carbohidratos, pero muy pocas proteínas y grasas. Algunas personas pueden prescindir de estos nutrientes, pero para otras son esenciales. Es por eso que hay muchas variedades de dieta de alforfón con un producto adicional, por ejemplo, una dieta de alforfón y pechuga de pollo.
¿Por qué se necesita pechuga de pollo en una dieta de trigo sarraceno?
La pechuga de pollo es una de las fuentes de proteína con menos calorías. En primer lugar, es necesario para mantener el tono muscular.
Con una dieta de trigo sarraceno, una persona suele perder en promedio hasta 10 kg en 2 semanas, pero no todo este peso se pierde solo debido a la capa de grasa. El mayor porcentaje de lo que se pierde es el exceso de líquido que se acumula en las células del cuerpo debido al alto contenido de sal oa la desnutrición en general. En segundo lugar después del líquido están los músculos. Por paradójico que parezca, para nuestro cuerpo la capa de grasa es más valiosa que la masa muscular. Entonces, si experimenta una falta de nutrientes, lo más probable es que comience a desperdiciar los nutrientes que se encuentran en los músculos y, por último, pero no menos importante, la grasa. Es por eso que las personas que han desarrollado músculos, es mejor no seguir una dieta de trigo sarraceno y, si aún es necesario, incluir una fuente de proteínas en su dieta. Por eso es muy popular la dieta del trigo sarraceno y la pechuga de pollo, aunque sus resultados no son tan impresionantes como con el sistema clásico.
1) Por día, puede comer una cantidad ilimitada de gachas de trigo sarraceno, 2-3 pechugas de pollo hervidas sin piel ni huesos, beber aproximadamente 1 litro de kéfir bajo en grasa y una cantidad ilimitada de té y café sin azúcar. Esto completa toda la diversidad.
2) Es mejor no hervir las gachas, sino cocerlas al vapor con agua hirviendo. También puede verter cereal con kéfir y dejar en infusión toda la noche.
3) Además de las bebidas permitidas, debe beber al menos 1,5 litros de agua por día.
4) La mayor parte del trigo sarraceno debe comerse por la mañana. Por la noche, lo mejor es elegir pechuga de pollo y kéfir como cena.
5) Debe seguir una dieta durante no más de dos semanas.
6) Todo el tiempo que siga una dieta de este tipo, y durante algunas semanas más después de eso, debe tomar complejos multivitamínicos.
No hay tantas reglas, pero aun así, a muchos les falta fuerza de voluntad para cumplirlas a cabalidad. Es para tales casos que existen varias recomendaciones adicionales que facilitarán la dieta.
Para que los resultados de la dieta sean más pronunciados, además de ello, se recomienda practicar deportes. No solo le permitirá eliminar los kilos de más, sino también tensar el cuerpo. Si su objetivo es perder peso lo más rápido posible, elija ejercicios cardiovasculares, como correr, caminar a paso ligero, andar en bicicleta, ejercicios grupales de alta intensidad.
Para diversificar un poco el menú, el trigo sarraceno se cocina mejor de varias maneras diferentes, se puede preparar con agua y kéfir. No solo puede hervir la pechuga de pollo, sino también freír piezas individuales en una sartén antiadherente sin agregar aceite.
También puede diversificar su dieta con la ayuda de bebidas. Por ejemplo, hoy puedes encontrar una gran cantidad de variedades de té. Cada uno de ellos tiene su propio sabor único, y algunos incluso te ayudan a perder peso aún más rápido. El líder en esto, por supuesto, es el té verde.
La principal desventaja de la dieta habitual de trigo sarraceno es que, debido a ella, puede reducir en gran medida su metabolismo debido a una disminución de la masa muscular, pero en este caso este problema no es relevante. El trigo sarraceno y la pechuga de pollo con una dieta proporcionan un mínimo necesario limitado de nutrientes, pero aún carecen de vitaminas y oligoelementos. Debido a esto, pueden surgir problemas de salud, empeoran las enfermedades crónicas, empeora la condición del cabello, las uñas y la piel.
Como toda monodieta, el trigo sarraceno tiene una larga lista de contraindicaciones. Estos incluyen el embarazo y la lactancia, cualquier problema con los riñones, el corazón y el estómago, las enfermedades crónicas y el período de recuperación después de cualquier intervención quirúrgica y tratamiento complejo.
En el horno, el trigo sarraceno con filete de pollo resulta fragante, desmenuzable y muy sabroso.
Hay dos opciones de cocción: una forma más rápida y dietética, y una forma larga, pero más sabrosa. Si no hay tiempo y está a dieta, entonces este plato se puede preparar de manera muy simple: mezcle alimentos crudos picados, vierta agua hervida o caldo y póngalos en el horno.
Pero no estamos buscando formas fáciles y cocinamos alforfón con filete de pollo en el horno de acuerdo con una receta más larga pero más deliciosa.
Para hacer esto, necesitamos los siguientes productos.
Cortar el filete de pollo en trozos convenientes y freír ligeramente en aceite vegetal.
Agregue la cebolla y saltee un poco más, 3-4 minutos. Sal y espolvorear con especias.
Agregue zanahorias picadas o ralladas a la cacerola. Rehogar durante un par de minutos. Agregue sal al gusto.
Clasifique el trigo sarraceno de las inclusiones negras y enjuague varias veces hasta obtener agua clara.
En forma refractaria, mezcle los ingredientes fritos con trigo sarraceno.
Vierta el caldo. Si no hay caldo, entonces puedes tomar agua hervida. Serví 2 vasos, y me pareció suficiente. Si el formulario no está cubierto con nada, puede verter mucha más agua. Hervirá en el horno. Cubrí la forma con papel aluminio y la puse en un horno precalentado a 200 grados. Tan pronto como el líquido hierva, reduzca la temperatura a 170 grados y cocine el plato hasta que el líquido hierva completamente cubierto.
El alforfón con filete de pollo en el horno resulta fragante, sabroso y muy desmenuzable. Si no puede comer todo a la vez, solo necesita transferir el plato a una cacerola con tapa y guardarlo en el refrigerador.
¡Buen provecho!
- Pollo (pechuga) - 1 ud.
- Alforfón - 1.5 tazas
- Cebolla grande - 2 uds.
- Zanahoria - 1 pieza
- Hoja de laurel - 1 ud.
- Sal y especias - al gusto
- Administración
- Comentarios: 0
- Fecha de publicación: 2 de mayo de 2019
Receta de cocina paso a paso con una foto de gachas de alforfón con pechuga de pollo. La papilla de alforfón es uno de los representantes útiles de los cereales. El trigo sarraceno es rico en muchos oligoelementos. Es perfecto para personas de todas las edades (bebés y ancianos). Se puede decir de la pechuga de pollo que es dietética y seca, por lo que no a todos les gusta comerla. Pero es en este lío donde muestra todas sus valiosas cualidades. En este plato, la pechuga queda medianamente jugosa, no seca.
Composición de la receta:
Metodo de cocinar
Alforfón -es uno de los representantes útiles de los cereales. El trigo sarraceno es rico en muchos oligoelementos. Es perfecto para personas de todas las edades (bebés y ancianos).
Las gachas de alforfón son muy respetadas en nuestra familia y, en cualquier oportunidad, las cocinamos.
Se puede decir de la pechuga de pollo que es dietética y seca, por lo que no a todos les gusta comerla. Pero es en este lío donde muestra todas sus valiosas cualidades. En este plato, la pechuga queda medianamente jugosa, no seca.
En una de las conversaciones, con mi novia, me sorprendió que a alguien no le gustara la papilla de trigo sarraceno. Me contó su problema, que tiene que ver con la alimentación de sus hijos. Resultó que a los niños no les gusta el trigo sarraceno. Le pregunté cómo lo cocina y resultó que solo hierve trigo sarraceno y lo sirve con salsa.
Pensé que tal trigo sarraceno simplemente se aburría del hogar y le recomendé que cocinara mi versión de gachas de trigo sarraceno con pechuga de pollo.
Después de un tiempo, nuestra conversación volvió a centrarse en la comida y les pregunté cómo comen el trigo sarraceno en la nueva versión. Un amigo felizmente informó que el plato recomendado se vendió a lo grande.
"Eso es bueno", pensé.
¡Comencemos a cocinar esta deliciosa y nutritiva papilla!
La composición original de los productos.
Como vemos, nuestra papilla tiene una composición sencilla: pechuga de pollo, trigo sarraceno, cebolla, zanahoria, laurel y especias.
Descripción paso a paso con foto.gachas de trigo sarraceno con pechuga de pollo.
1. Preparación de ingredientes.
Antes de comenzar a cocinar la base de las gachas de trigo sarraceno, debemos preparar los productos. Para hacer esto, hacemos esto:
- cabeza de cebolla - pelada, lavada con agua y cortada en dos partes. Luego cortamos cada parte a lo largo de las barras. Y las barras, a su vez, se cortan en trozos pequeños, de 0,5 mm de espesor.
- zanahorias: lave bien con agua tibia de la suciedad y retire la capa superior. Frote las zanahorias peladas en un rallador grueso.
Mi abuela aconsejó rallar las zanahorias por el extremo grueso. De hecho, cuando se rallan todas las zanahorias, queda un pequeño trozo en los dedos, que puedes comer.
- Hay que pelar la pechuga de pollo, no la necesitamos. Luego se debe lavar en agua fría y secar. La carne así preparada se corta en trozos medianos de 3x3 cm.
No le quito los huesos a la pechuga, porque. Creo que dan una especie de caldo para papilla.
Aquí están los ingredientes preparados, comencemos a freírlos.
2. Cocinar asado.
Vierta 10 cucharadas en la sartén. cucharadas de aceite de girasol. Encender el fuego al máximo y esperar a que el aceite se caliente. Ponga la cebolla picada en el aceite caliente y fría, revolviendo ocasionalmente, sin reducir el fuego durante 3 minutos.
Transcurrido el tiempo, colocar la pechuga de pollo troceada y sofreír a fuego fuerte, removiendo constantemente, durante 5 minutos. Durante este tiempo, se volverá blanco.
¿Por qué es necesario apilar las pechugas de pollo en este orden? Esto se debe al hecho de que la pechuga ya está seca, y si la coloca primero en la sartén, sus poros se cerrarán por sequedad, en el futuro no podremos deshacernos de ella. Cuando la pechuga se fríe en jugo de cebolla, se satura con ella y se satura de humedad.
Las zanahorias ralladas se agregan al final. Se cree que las zanahorias (durante la fritura) absorben los jugos anteriores y luego los desechan durante la cocción. Freír las zanahorias durante 4 minutos, luego reducir el fuego al mínimo y freír durante otros 7 minutos, no olvide mezclar constantemente el contenido.
3. Preparación del trigo sarraceno.
Antes de comenzar a cocinar trigo sarraceno, debe:
- ordenar, es decir vierta la norma necesaria sobre la mesa y retire los granos con una cáscara negra del bulto. Esto debe hacerse para no atrapar la cáscara del plato terminado.
- Verter en un bol y enjuagar con agua fría. Este procedimiento debe realizarse al menos 2 veces, todo depende de la contaminación del cereal. Enjuagar los cereales no tiene otro significado que lavar el polvo sucio.
El trigo sarraceno se lava, ahora debe drenarse del agua. Para esto, son adecuados un colador y un tazón. Vierta el cereal en un colador y déjelo durante 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
El trigo sarraceno está ligeramente seco, ahora necesitamos calentar una sartén completamente seca (sin aceite) y ponerle trigo sarraceno. Freírlo durante 7 minutos revolviendo constantemente; asegúrese de que el cereal no se queme.
4. Cocine las gachas.
Antes de proceder a la preparación final de las gachas, debemos preparar el zarvak. Y se prepara así:
- vierta 2 tazas (250 ml cada una) de agua fría en una cacerola de 2 litros,
- poner los alevines,
- Agrego 1 cucharadita de sal.
- añadir hoja de laurel
- agregar pimienta negra molida y condimentos,
- abrir el gas al máximo y esperar a que hierva.
Tan pronto como el líquido hierva, retire la espuma, reduzca el fuego a un hervor ligero y cocine por 20 minutos.
Han pasado 20 minutos, ahora recordamos sobre trigo sarraceno frito. Agregue otras 1.5 tazas de agua fría al zarvak terminado, agregue un poco de sal si la masa total no está salada.
Se cree que la base de agua para cereales de este tipo debe estar ligeramente salada para salar uniformemente el cereal. Y elige tú mismo cuál te conviene más.
A la masa líquida agregue 1 cucharada. una cucharada (con un portaobjetos) de mantequilla. Aumenta el fuego al máximo. Tan pronto como hierva el agua, vertimos el trigo sarraceno frito, sin mezclarlo con el contenido, sino solo nivelándolo ligeramente en la superficie. Cubrir con una tapa y esperar a que hierva.
Gachas hervidas (sin quitar la tapa), reduzca el gas al mínimo y cocine durante 15 a 20 minutos. Después de este tiempo, se debe levantar la tapa y separar la grupa. Debe haber muy poco líquido en la papilla, pero al mismo tiempo no debe estar seco.
La papilla está lista, apague el gas, cubra la sartén con una toalla y déjela por 20 minutos, deje que madure por completo.
Aquí gachas de trigo sarraceno con pechuga de pollo listo. Póngalo en un plato e invite a todos a la mesa.
¡Buen provecho!
gachas de trigo sarraceno con pechuga de pollo. Por.El valor nutricional:
- Calorías: 1454 kcal. ,
- Grasas: 13 g
- Carbohidratos: 115 g
3. Agregue la pechuga de cerdo a la cebolla, que primero debe cortarse en trozos medianos y mezcle todo.
4. Champiñones, lavar, separar las tapas de las patas y cortar en platos. Luego agregue los champiñones a la pechuga, sal y espolvoree con polvo de champiñones secos para darle sabor. Cocine a fuego lento los ingredientes revolviendo constantemente hasta que los champiñones estén medio cocidos.
5. En 2 ollas (medianas), ponemos porciones iguales de pechuga frita con cebolla y champiñones, 0,75 tazas de trigo sarraceno, 0,5 uds. hoja de laurel y vierta 1.5 tazas de caldo en cubos en cada olla. Resulta que debería haber más agua que cereales (0,75 tazas de cereales y 1,5 tazas de agua).
6. Se precalentó el horno, metimos en él nuestras ollas, las cuales se deben tapar con tapas o papel aluminio y se cocinan a 220 grados por 50 minutos.
¡Deliciosas gachas de trigo sarraceno con pechuga y champiñones están listas!
¡Buen provecho!
Gachas de trigo sarraceno con champiñones.
Compuesto:
Alforfón - 1.5 tazas
Cebolla - 3 piezas
Champiñones - 12 uds.
Mantequilla - 5 cucharadas. cucharas
Cocinar gachas de trigo sarraceno con champiñones.
1. Lavar los champiñones y hervir durante 10 minutos desde el momento de la ebullición. Enfriar y cortar en trozos medianos.
2. Pele la cebolla de la cáscara, enjuague con agua y modo con cubos medianos.
3. En una sartén, caliente 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla y poner la cebolla, que se fríe hasta que esté dorada.
4. Añadir los champiñones picados a la cebolla y sofreír durante 3 minutos a fuego medio.
5. Clasificamos el trigo sarraceno y lo lavamos en agua tibia, escurrimos el agua y lo agregamos a la cebolla y los champiñones en la sartén, mezclamos y freímos todo durante 2 minutos.
6. Luego ponga los ingredientes fritos en una cacerola, vierta 3 tazas de caldo hirviendo, agregue sal al gusto, hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine debajo de la tapa hasta que el líquido se haya evaporado.
7. Después de que haya transcurrido el tiempo, apague el fuego, abra la tapa, agregue mantequilla derretida (en la superficie), envuélvala con una toalla y déjela por 10 minutos, déjela venir.
¡Buen provecho!
Gachas de alforfón en ruso.
Compuesto:
Alforfón - 250 gr.
Champiñones frescos - 150 gr.
Champiñones secos - 25 gr.
Cebolla - 1 ud.
Mantequilla - 50 gr.
Agua - 500ml
Sal al gusto
Cocinar gachas de trigo sarraceno en ruso.
Los granos y los champiñones se cocinarán por separado.
Cocinar gachas.
1. Para hacer esto, tome 500 ml de agua, viértala en una cacerola, sal, vierta champiñones secos, que primero deben triturarse en polvo y hervir el líquido.
2. Clasificamos el trigo sarraceno y lo lavamos en agua tibia, escurrimos el agua y la agregamos al agua hirviendo. Lleve a ebullición el trigo sarraceno, reduzca el fuego al mínimo y cocine el cereal debajo de la tapa hasta que se absorba el líquido.
Limpiamos la cebolla de la cáscara, la lavamos en agua y la picamos en cubos medianos.
Derretir 50 gr. mantequilla y poner la cebolla, que se fríe hasta que esté dorada pálida.
Agregue champiñones frescos a la cebolla, que deben pelarse y cortarse en cubos medianos, sal al gusto y freír durante otros 7-10 minutos.
Mezcle el trigo sarraceno caliente y listo con cebollas y champiñones y sirva.
¡Deliciosas gachas de trigo sarraceno con champiñones están listas!
¡Buen provecho!
Parecería que lo que es tan especial se puede cocinar cuando la anfitriona solo tiene uno de los productos pechuga de pollo con trigo sarraceno. Bueno, papilla con carne ... Y no particularmente amado por muchos, filetes más bien secos. En general, el plato es regular. No te quedarás con hambre, pero tampoco disfrutarás mucho de la comida. Además, ambos ingredientes pertenecen a la categoría de productos que se ofrecen como componentes de dietas, lo que tampoco provoca mucho entusiasmo entre un número bastante grande de personas cuando se ven. Deberíamos comer un pollo frito en mayonesa con una corteza crujiente y grasosa, y no trigo sarraceno, que es casi aburrido desde el jardín de infantes.
Está claro que ambos platos, en principio, no se pueden comparar. Pero esto es sólo de un lado. Por otro lado, si aborda el problema correctamente, créame, el trigo sarraceno, cocinado con pechuga de pollo, bien puede ocupar el lugar que le corresponde en su mesa. Y de eso es de lo que hablaremos en nuestro artículo. Y te lo contamos, con pechuga de pollo, para que no convenzas a tu familia de comer este plato, pero te molestan con sus peticiones de hacerlo casi cada dos días.
Algunas palabras sobre los ingredientes principales.
El alforfón es un producto increíble. Contiene muchas sustancias útiles que pueden beneficiar a nuestro cuerpo. Estos son varios aminoácidos y proteínas, y potasio, fósforo, magnesio ... Además, contiene mucha fibra dietética, que puede garantizar el funcionamiento normal del tracto digestivo, que es muy importante hoy en día.
En cuanto a esto, esta es una de las mejores fuentes de proteínas bajas en calorías, y hay más que suficientes otras sustancias útiles en esta carne. Por lo tanto, la combinación de estos dos productos puede llamarse verdaderamente única. Y si los cocina juntos, como resultado puede obtener un plato realmente saludable: un verdadero almacén de vitaminas y microelementos que nuestro cuerpo necesita. Y no una papilla banal con carne, sino un plato con un sabor increíble. Y para que todo lo anterior no sea una frase vacía, le diremos cómo preparar adecuadamente el trigo sarraceno con pechuga de pollo. Las recetas a continuación le permitirán asegurarse de que este plato se pueda hacer realmente sabroso.
pecho comerciante
Esta es una receta bastante antigua, que por alguna razón no es particularmente conocida por nuestras anfitrionas en la actualidad. Pero en él puedes cocinar un plato sorprendentemente satisfactorio con un sabor especial picante. Y solo necesitas abastecerte:
- Pechuga de pollo (0,5 kg será suficiente).
- Dos vasos de trigo sarraceno.
- Cien gramos de queso duro.
- mayonesa.
- Condimentos favoritos.
- Arco.
- Aceite vegetal.
Cómo cocinar
Cubrimos bien la fuente para hornear con aceite y llenamos el fondo con sémola, ya lavada. Poner encima la cebolla finamente picada. También puede agregar algunos dientes de ajo machacados si lo desea. Luego ponemos una capa de filete, cortado en tiras bastante pequeñas. Lubrique con mayonesa, espolvoree con especias y queso rallado encima. Con mucho cuidado, a lo largo de la pared del molde, para no alterar las capas, vierta dos vasos de agua hervida. Asegúrese de cerrar el molde con una tapa o papel de aluminio. Metemos en un horno precalentado (temp. - 180ºC). Olvídate por una hora.
Prueba esta receta. Y verás que la pechuga de pollo cocinada con trigo sarraceno puede resultar un plato sorprendentemente sabroso.
Sencillo pero delicioso...
Hay una receta muy interesante con pechuga. El conjunto de ingredientes es extremadamente simple, el procedimiento en sí no causará ningún problema incluso para las amas de casa sin experiencia, pero el plato resultará tan sabroso que todos los miembros de la familia lo comerán con placer. Hasta aquellos que previamente habían rechazado categóricamente las gachas de trigo sarraceno. Y solo necesitas un vaso y medio de cereales, una pechuga bastante grande, cebolla, zanahoria, laurel. Bueno, especias, por supuesto.
Cocinando
El proceso es tan simple como un conjunto de ingredientes para un plato. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y extienda la cebolla picada lo suficientemente gruesa. Freír por solo unos minutos. Y agregue trozos de carne (córtelos arbitrariamente). Freír durante cinco minutos a fuego máximo, revolviendo constantemente. Ahora agregue las zanahorias, continúe friendo durante otros tres minutos. Todo. Ponemos el fuego al mínimo. Cocine a fuego lento otros cinco minutos. Luego lo ponemos en una cacerola, lo cubrimos con trigo sarraceno lavado, pimienta y sal, vertemos 3 tazas de agua, dejamos cocer a fuego mínimo hasta que hierva el agua.
Por cierto, puedes hacerlo más fácil. Mientras se prepara el asado con carne, cocinar la papilla. Y cuando esté listo, agréguelo a la fritura, revuelva, cubra con una tapa y deje reposar el plato durante al menos 15 minutos.Tal opción exprés, en principio, también es bastante aceptable.
Pechuga de pollo con trigo sarraceno y champiñones en una olla
¿Y quién, de hecho, dijo que no se pueden agregar ingredientes adicionales a los ingredientes principales? Poder. Algunos generalmente cocinan con ciruelas pasas o pasas. Queremos ofrecer una opción no tan extrema. Solo agreguemos champiñones. Y cocine el plato en el horno en una olla.
Freír en una sartén 200 g de champiñones cortados en rodajas finas (por ejemplo, champiñones). Una vez que estén doradas, agrégales cebollas. Puede cortarlo arbitrariamente, pero se verá más hermoso en un plato en forma de medios anillos. En otras dos sartenes, freír a fuego alto y filetear por separado (medio kilo) y el trigo sarraceno. Tomamos ollas en porciones, ponemos una capa de cebollas con champiñones en el fondo de cada una. Luego el trigo sarraceno, y la última capa es la carne. Diluimos la sal y las especias en agua hirviendo (hacemos todo al gusto), vertemos esta solución en ollas y, para que la carne no quede completamente cubierta, la enviamos al horno. El tiempo es de cuarenta minutos. La temperatura es de 180 grados.
Cocinar en una multicocina
Naturalmente, uno no puede dejar de mencionar cómo se prepara hoy la pechuga de pollo con esta unidad inteligente, que se ha instalado en casi todas las cocinas y, por lo tanto, es simplemente imposible ignorarla. En principio, no hay una ciencia especial, como se puede ver en el ejemplo de la receta a continuación.
Tres zanahorias en un rallador grueso, corte una cebolla en aros finos y también corte la pechuga en trozos pequeños. Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente del aparato, agregue las verduras y la carne, fría durante 10 minutos, máximo 15 en el modo "Hornear". Luego vierta tres cucharadas de crema agria, agregue especias y un vaso de trigo sarraceno. mezclamos Cerrar, establecer el modo "Alforfón". Estamos esperando la señal de sonido.
Plato dietético: alforfón y pechuga de pollo
La dieta es algo difícil. Todos los que se ven obligados a recurrir a él están constantemente atormentados por una insoportable sensación de hambre. Y al final, muchos literalmente no pueden esperar hasta el final, para luego poder comer hasta la saciedad, y luego devolver rápidamente la grasa a sus costados. Ahora te ofreceremos una gran opción para un plato dietético que puedes comer tanto como quieras. A menos, por supuesto, que el tipo de dieta elegido lo permita.
Todo es muy simple. Coloque los trozos de pechuga en rodajas en una sartén, sal un poco y vierta agua. Y simplemente cocine a fuego lento hasta que el agua casi se haya evaporado y la carne comience a casi freírse. Solo asegúrese de llevar un recipiente de buena calidad, de lo contrario, corre el riesgo de obtener carbones duros y no deliciosos trozos de pollo. Al mismo tiempo, cocine el trigo sarraceno. También sin ningún problema. Un vaso de cereal, uno y medio - agua. Cuando la carne esté lista, añádele la cebolla de verdeo picada. Y bastante Mantenga el fuego durante unos minutos para calentar la cebolla. Luego agregue papilla a esta masa, mezcle, cierre la tapa y deje reposar durante media hora. Durante este tiempo, el pollo en trigo sarraceno se ablandará y se volverá bastante suave y jugoso. Y en el plato en sí no habrá un solo gramo de grasa, pero está lleno de elementos útiles y proteínas. Y para hacerlo más sabroso, coma esa papilla con un pepino verde. Una adición muy simple, pero sorprendente, a este plato.
El trigo sarraceno es considerado la reina entre todos los demás, lo que no es de extrañar en absoluto. Además de ser increíblemente sabroso y fragante, también es muy saludable. El trigo sarraceno debe estar presente en la dieta humana al menos dos veces por semana. Contiene muchas vitaminas, macro y microelementos, minerales valiosos. Para variar, se puede guisar con carne y verduras, hierbas y otros ingredientes.
La papilla de trigo sarraceno cocinada con carne se llama "estilo comerciante". Para hacer que el alforfón con filete de pollo comercial se desmorone, sea sabroso y jugoso, es importante usar una receta comprobada. El uso de pechuga de pollo hace que esta receta sea dietética. Tal plato se puede incluir en la nutrición médica, dietética y deportiva. Si agrega muslos o alas, obtiene una versión más jugosa del plato.
El alforfón comercial se puede servir para el desayuno, el almuerzo o la cena. Este plato también es adecuado para una mesa festiva. Una de las ventajas importantes de tal papilla es su simplicidad y rapidez de preparación. Es importante tener en cuenta que la tecnología y la secuencia de acciones se asemejan al proceso de cocinar pilaf clásico con arroz. Gracias a la receta propuesta obtendrás un excelente plato que hará las delicias de tu familia y amigos con su delicado sabor y maravilloso aroma.
Ingredientes
Para cocinar, necesitará una lista de dichos productos:
Con esta cantidad de ingredientes se pueden preparar dos raciones medianas de un plato sano, sabroso y muy jugoso. Si planea una fiesta para más personas, entonces necesita aumentar las proporciones.
Cocinando
1. Preparar los ingredientes necesarios. En cuanto al filete de pollo, es preferible utilizarlo fresco, no congelado. En primer lugar, clasifique el cereal, retire los granos en mal estado. Luego enjuague bien con abundante agua. Envíe el trigo sarraceno a la sartén, vierta dos vasos de agua, sal. Hervir a fuego medio.
2. Mientras se cocina la papilla, cuida la carne. Debe lavarse con agua corriente, quitar la película, la piel. Seque los filetes con toallas de papel, córtelos en cubos medianos. Pelar la cebolla, la zanahoria. Picar la cebolla en medio aros, rallar las zanahorias con un rallador grueso o cortar en cubos.
3. Antes de freír la carne, se debe preparar para este proceso. Sal y pimienta, agregue sus especias y hierbas favoritas. Revuelva enérgicamente, recuerde con las manos, apretando cada pieza. Esto ayudará a que el condimento se absorba mejor. Puede dejar el filete durante 15 minutos para preparar.
4. Coloque una sartén en la estufa y vierta una cucharada y media de aceite vegetal. Calentar, freír el filete de pollo hasta que se forme un atractivo color dorado.
5. Ponga las verduras preparadas en la sartén y fríalas durante cinco minutos.
6. Revuelva el pollo y las verduras.
7. Tan pronto como las cebollas se vuelvan transparentes y doradas, y las zanahorias estén rojizas y suaves, reduzca el fuego y cubra la sartén con una tapa. Guiso de pollo con verduras durante siete a diez minutos sin abrir la tapa.
8. Verifique la preparación del pollo. Si las piezas están doradas y de tamaño reducido, el filete está listo.
9. En esta etapa, puede verter doscientos mililitros de crema espesa en la carne. Este componente le dará al plato una delicada nota láctea.
10. Para hacer la salsa más espesa, puede agregar una o dos cucharadas de harina de trigo. Mezclar bien para que no queden grumos. La consistencia de la salsa debe ser homogénea.
11. Espera a que hierva la nata. Cuando vea las primeras burbujas, retire inmediatamente la sartén de la estufa. Como resultado, obtendrá un pollo tierno y fragante con verduras y una salsa de leche espesa.
12. Durante este tiempo, deberías haber cocinado gachas. Se debe retirar del fuego y agregar unos 30 gramos de mantequilla, revolver.
13. Coloque las gachas en platos para servir, coloque la salsa cremosa con pollo encima. Adorne con verduras y hierbas frescas antes de servir.
vídeo receta
La papilla de alforfón, cocinada según la receta propuesta, es muy satisfactoria, sabrosa y apetitosa. Resulta increíblemente jugoso y desmenuzable, ya que está empapado en una deliciosa salsa. Para cocinar, no necesita habilidades y conocimientos especiales, solo siga las instrucciones de la receta.
Propiedades útiles del trigo sarraceno.
La papilla de trigo sarraceno contiene más de dieciocho aminoácidos esenciales, flavonoides valiosos que pueden fortalecer el sistema inmunológico humano. Los flavonoides activan las funciones de la vitamina C, que previene la propagación de infecciones, actúan como antioxidantes. El trigo sarraceno hace frente a la sensación de hambre, por lo que puede comerlo incluso con el fin de perder peso. Al incluir gachas de trigo sarraceno en su dieta, no solo puede mejorar su propia salud, sino también corregir su figura.
El trigo sarraceno se considera un producto versátil que se puede comer a diario. Contiene hidratos de carbono que ayudan a mantener la actividad y la energía durante toda la jornada laboral. Para el desayuno, simplemente puede hervir las gachas, y para el almuerzo o una cena familiar, cocínelas con verduras y carne al estilo de un comerciante.