La nutrición separada, al igual que el sistema basado en la pirámide alimenticia, se refiere al tipo de nutrición "omnívora". La idea principal de la nutrición separada es no comer productos que son incompatibles entre sí al mismo tiempo.
En este artículo, veremos los principios básicos de la nutrición separada, los pros y los contras de la nutrición separada y el uso de un sistema de nutrición separado para bajar de peso.
He compilado una práctica lista de compatibilidad de alimentos para comidas separadas: las categorías de alimentos están ordenadas de acuerdo con los principios de las comidas separadas.
PODER SEPARADO:
Los principios de la nutrición separada.
Todos los componentes de los alimentos se dividen convencionalmente en 3 grupos principales: proteínas, grasas y carbohidratos. Las grasas son compatibles con casi todo tipo de alimentos. Pero las proteínas y los carbohidratos no se combinan entre sí, ya que la digestión de proteínas requiere un ambiente ácido y los carbohidratos requieren uno alcalino.
Diferentes alimentos requieren diferentes condiciones para la asimilación y toman diferentes tiempos para digerir. Por ejemplo, las frutas se digieren en 30 minutos y la carne pasa por el tracto digestivo durante varias horas. Si los productos incompatibles ingresan al estómago juntos, comienza el proceso de digestión más largo. Como resultado, los alimentos mal digeridos no salen del tracto gastrointestinal por mucho tiempo, provocando procesos de putrefacción, envenenando el cuerpo, asentándose en las paredes intestinales en forma de toxinas y contribuyendo a la obesidad.
Además, los nutrientes de los alimentos incompatibles se absorben mal. Los minerales y las vitaminas tampoco se absorben por completo.
El asunto se complica por el hecho de que las proteínas, las grasas y los carbohidratos están presentes juntos en casi todos los productos, aunque en diferentes proporciones. Por lo tanto, es imposible separar completamente proteínas, grasas y carbohidratos. Además, las proteínas, grasas y carbohidratos difieren en su composición.
Por lo tanto, en nutrición separada, los productos no se dividen en 3 categorías, sino en 18 (ver).
Los principios de la nutrición separada son simples:
- Coma solo alimentos compatibles en una comida.
- Observar un descanso entre comidas (2 horas). Además de frutas, después de lo cual puedes comer otros alimentos después de 15-20 minutos.
Se necesita un descanso para que la comida se digiera por completo y se elimine del cuerpo antes de que llegue una nueva porción. Además, un descanso de dos horas da descanso al sistema digestivo.
Compatibilidad de productos con comidas separadas.
Hay diferentes opciones para separar los productos según la compatibilidad con las comidas separadas. Tomaremos la lista más completa: 18 categorías de productos:
Los productos pertenecientes a la misma categoría se combinan entre sí y se pueden consumir en una sola comida. La compatibilidad de productos de diferentes categorías se enumera a continuación (at). De acuerdo con, los productos de categorías compatibles se pueden consumir en una comida, pero los productos incompatibles no.
En la lista de compatibilidad de productos para un sistema de energía separado, se indica para cada categoría de productos:
- Con qué productos son compatibles (una combinación de dichos productos en una comida es posible y deseable).
- Qué productos son compatibles con el promedio (una combinación de tales productos es aceptable, pero no deseable).
- Las categorías de productos no mencionadas no deben usarse con productos de esta categoría, ya que no son compatibles.
Tablas de compatibilidad de alimentos distribuidas para comidas separadas, en las que se mezclan todas las categorías. Mirando tales tablas, es difícil comprender la lógica que subyace a la compatibilidad de los productos. Traté de colocar las categorías de productos en un orden tal que le permita comprender el sistema de nutrición separada y recordar qué productos son compatibles y cuáles no.
Lista de compatibilidad de productos para comidas separadas:
1. Carne (carne roja, carne de ave) y pescado.
2 huevos .
Compatibilidad media:
3. Mantequilla, crema.
Buena compatibilidad:
Compatibilidad media:
4. Crema agria.
Buena compatibilidad:
Compatibilidad media:
5. Leche.
Compatibilidad media:
6. Productos de leche agria, requesón.
Buena compatibilidad:
Compatibilidad media:
7. Queso, queso.
Buena compatibilidad:
Compatibilidad media:
8. Azúcar, confitería, mermeladas, jarabes.
De acuerdo con los principios de la nutrición separada, la confitería combina bien con los vegetales verdes, ya que ayudan a neutralizar los efectos nocivos de estos productos. Pero, ¿quién quiere comer un trozo de pastel con lechuga y perejil? por lo tanto, podemos decir que la confitería, las mermeladas y los jarabes no combinan con nada.
9. Aceite vegetal.
Aceite crudo sin refinar, preferentemente prensado en frío.
Buena compatibilidad:
Compatibilidad media:
Ventajas de la comida separada.
Desventajas de las comidas separadas.
- Los principios de nutrición separada no estipulan qué alimentos deben incluirse en el menú diario para proporcionar al cuerpo todos los nutrientes necesarios. Para evitar la escasez de alguna sustancia (proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales), debe diversificar su dieta tanto como sea posible. Al compilar un menú, puede usar la pirámide alimenticia.
- La afirmación principal que se hace sobre una dieta separada es que una dieta separada "desacostumbra" al cuerpo a digerir alimentos incompatibles. Como resultado, si en el futuro una persona come alimentos incompatibles, "ganará" indigestión. Si para ti la imposibilidad de probar todos los platos de la mesa festiva es lo mismo que la discapacidad, entonces las comidas separadas no son para ti.
- A menudo, cuando se cambia a una dieta separada, una persona siente hambre constante. Mucha gente piensa que así es como debería ser. Tengo razones para creer que esto no es cierto. Por sí sola, las comidas separadas no deberían causar ninguna molestia. Una sensación constante de hambre puede ocurrir si ha cambiado drásticamente su dieta. La nutrición separada no requiere tal cambio. Para evitar el hambre constante al cambiar a una dieta separada, debe dividir los platos habituales en componentes y hacer un nuevo menú a partir de ellos, de acuerdo con los principios de una dieta separada (combinando productos compatibles entre sí). Por lo tanto, la dieta diaria seguirá siendo la misma; como saben, la cantidad no cambia al cambiar los lugares de los términos. Luego, cuando el cuerpo se adapte a una dieta separada, será posible cambiar gradualmente la dieta. Con una transición tan gradual a una dieta separada, no se ve amenazado ni por el hambre constante ni por la falta de sustancias necesarias para la salud.
- Algunos dicen que es imposible disfrutar de la comida en comidas separadas. Aquí, por supuesto, todo es individual. Si este es su problema, entonces le aconsejaría que simplemente se permitiera comer algo "malo" (no consistente con los principios de la nutrición separada), si realmente quiere comer eso. ¡Y no te atormentes con ningún remordimiento! Con el tiempo, el deseo de comer algo "malo" aparecerá cada vez menos hasta que desaparezca por completo (no importa cuándo suceda, en unas pocas semanas o en unos meses).
- La comida separada complica un poco la vida. Especialmente cuando tienes que comer fuera. A menudo hay que elegir entre la comodidad y la salud. No puedes hacer nada al respecto.
Nutrición separada para bajar de peso.
El sobrepeso suele ser el resultado de problemas como:
- estreñimiento, indigestión, escoria severa del cuerpo,
- trastornos metabólicos (metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos),
- comer en exceso
La comida separada le permite deshacerse de la mayoría de estos problemas. Por lo tanto, una dieta separada elimina las causas de la acumulación de exceso de grasa. A menudo, cambiar a una dieta separada es suficiente para comenzar el proceso de pérdida de peso.
No recomendaría tratar las comidas separadas como una dieta y reducir drásticamente el contenido calórico de la dieta diaria. Hay varias razones para esto:
- En primer lugar, es posible que no sea necesario. Separa la nutrición y así comienza el proceso de pérdida de peso natural.
- En segundo lugar, una dieta baja en calorías es efectiva por poco tiempo. Al mismo tiempo, la dieta provoca un aumento de peso al final de la misma.
- Una dieta hipocalórica siempre va acompañada de una pérdida de masa muscular, que luego es sustituida por tejido adiposo.
La nutrición separada no ayudará a evitar la mayoría de las consecuencias negativas de la dieta. Lo único que pueden ayudar las comidas separadas es que la digestión de los alimentos con comidas separadas será más eficiente, lo que ayudará a evitar una falta significativa de algún nutriente, que es un problema común con cualquier dieta baja en calorías.
En lugar de limitar la cantidad de alimentos, puede acelerar la pérdida de peso con otros métodos.
La pérdida de peso con una dieta separada contribuirá a:
- Limpieza corporal. El mejor efecto dará la limpieza del cuerpo por completo. Pero incluso solo
- o simplemente crear un programa de entrenamiento que incluya ejercicio aeróbico y anaeróbico,
- o abordar áreas problemáticas haciendo ejercicios para grupos musculares individuales.
El efecto más estable da una pérdida de peso gradual y natural. La nutrición separada es perfecta para tal pérdida de peso. Recuerde que una sensación constante de hambre no es necesaria para perder peso. Por el contrario, si experimenta molestias después de cambiar a comidas separadas, debe reconsiderar su menú. Asegúrese de obtener todos los nutrientes necesarios en cantidades suficientes. La pirámide alimenticia te ayudará con esto. Tal vez debería hacer que las comidas sean más frecuentes; esto ayudará a satisfacer todas las necesidades del cuerpo. Las comidas más frecuentes (comidas fraccionadas) van bien con comidas separadas y también contribuyen a la pérdida de peso.
Por primera vez, la idea de la compatibilidad e incompatibilidad de los alimentos se le ocurrió a Herbert Sheldon. Años de investigación lo ayudaron a determinar las enzimas que son necesarias para la digestión de ciertos alimentos y desarrollar una dieta tan popular como las comidas separadas. Una tabla que demuestre claramente todos los principios del sistema es una manera fácil de adherirse a este sistema de nutrición.
La base sobre la que se construye la nutrición separada es una tabla de compatibilidad de productos.
Características del sistema de suministro de energía separado.
La ventaja indudable es que este sistema se puede utilizar durante mucho tiempo. Si no quiere pasar hambre, saltarse comidas y comer alimentos monótonos, elija una dieta de comidas separadas. La siguiente tabla demuestra claramente cuán variada será su dieta.
Los principios de poder separado, además de la tabla de compatibilidad, incluyen:
- no comer en exceso ni cenas tardías (después de las 8 p. m.);
- masticación lenta y completa de cada trozo de comida;
- beber 1,5 litros de agua por día;
- rechazo del alcohol (solo se permite 1 vaso de vino blanco seco para la cena);
- ingesta obligatoria de vitaminas durante el período de pérdida de peso activa;
- reducción gradual de la ingesta de sal;
- Incorporar la actividad física en su horario diario (se recomiendan especialmente las caminatas largas, la natación y el ciclismo).
A pesar de muchas críticas, todos los nutricionistas reconocen los beneficios de la nutrición separada. Las tablas de compatibilidad ayudan a normalizar la dieta y hacerla más equilibrada. Además, dicho régimen ayuda a una persona a seguir una dieta desde un punto de vista psicológico. La presencia de reglas, pero al mismo tiempo, la disponibilidad para formar un menú de forma independiente es una gran oportunidad para aprender habilidades de alimentación saludable y perder peso.
Tomar vitaminas es un componente necesario para tener éxito en la pérdida de peso.
tabla de compatibilidad
Entonces, ha elegido comidas separadas. La tabla de compatibilidad de productos es la siguiente. Los productos en columnas opuestas tienen una compatibilidad perfecta. Se pueden utilizar juntos de forma segura. Otras combinaciones están contraindicadas, ya que causan molestias en el tracto gastrointestinal y se digieren mal, provocando la deposición de exceso de grasa.
Alimentación separada - tabla de compatibilidad de productos |
|
| Variedades dietéticas de carne, aves y pescado, despojos | Cualquier vegetal verde y sin almidón (mejor combinado con lechuga) |
| Productos lácteos y requesón | Cualquier verdura excepto papas, frutas secas y frutas dulces, nueces, crema agria, quesos salados |
| Leche | No se puede combinar con ningún otro producto y debe usarse solo. |
| CCrea agria | Productos de cereales, patatas, frutas ácidas y tomates, cualquier verdura, requesón y productos lácteos. |
| Varios tipos de quesos (brynza, feta) | Requesón y productos lácteos, cualquier verdura (excepto papas), frutas ácidas y tomates |
| Manteca | Pan y cereales, frutas ácidas y tomates, cualquier verdura (también se permiten patatas), requesón y productos lácteos |
| Aceites vegetales | Productos de cereales, legumbres, cualquier verdura (incluidas las patatas), frutas ácidas y tomates, frutos secos |
| Huevos | Verduras verdes y sin almidón |
| Frutas ácidas (naranja, pomelo, mandarina, granada, kiwi, limón, piña, etc.) y tomates | Mantequilla y aceites vegetales, quesos, crema agria, vegetales sin almidón, nueces |
| Frutas dulces (plátanos, peras, manzanas, etc.) y frutos secos | Verduras verdes y sin almidón, requesón y productos lácteos |
| Verduras con almidón (remolacha, zanahoria, calabaza, maíz, colinabo, alcachofa de Jerusalén y coliflor), sin incluir papas | Requesón y productos lácteos, quesos, mantequilla y aceites vegetales, nueces, cereales, vegetales verdes y sin almidón |
| Sin almidón (pepinos, tomates, pimientos, calabacines, etc.) y vegetales verdes | Cualquier alimento excepto melón, sandía y leche. |
| melón y sandía | No es compatible con nada (incluidos entre sí) |
| Cereales y legumbres (arroz, trigo sarraceno, soja, avena, alubias, garbanzos, lentejas, guisantes, etc.) | Vegetales con almidón, excepto papas, vegetales verdes y sin almidón, aceite vegetal, crema agria |
| Cereales, pan, pasta y patatas | Mantequilla y aceites vegetales, vegetales con almidón, sin almidón y de hoja |
| nueces | Aceites vegetales, requesón y productos lácteos, cualquier verdura (sin patatas), frutas ácidas y tomates |
Ejemplo de menú para un día
¿Cómo debería ser el menú con comidas separadas? El Cuadro de compatibilidad de alimentos lo ayudará a crear muchas dietas diferentes basadas en este ejemplo.
- Desayuno: naranja; gachas de trigo sarraceno cocidas en agua; café sin leche y azúcar o té verde.
- Merienda: 2 manzanas o un racimo de uvas.
- Almuerzo: Guiso de pescado magro; gran porción de ensalada.
- Merienda: yogur natural; un puñado de frutos secos y nueces.
- Cena: sopa de verduras con patatas; un trozo de pan integral; un vaso de jugo natural.
Por lo tanto, si desea una alimentación rápida y segura para el cuerpo, las comidas separadas serán una excelente opción. La tabla de compatibilidad te ayudará a dominar sus principios y crear fácilmente dietas sabrosas, variadas y saludables.
¿Qué y cómo comer para bajar de peso? Esta pregunta preocupa cada vez a más personas, ya que la actividad de los terrícolas disminuye. Varios nutricionistas ofrecen un método de nutrición separada para la obesidad. Aunque por primera vez aprendieron sobre la dieta a principios del siglo pasado, todavía es popular en la actualidad.
La esencia de la nutrición separada.
Los fundadores de la dirección fueron W. G. Hay y G. Shelton. La teoría de la nutrición separada se basa en la idea de la compatibilidad e incompatibilidad de los productos, que se dividen en tres grandes grupos: proteínas, carbohidratos y grasas.
Los principios de tales dietas son los siguientes. Las proteínas y los carbohidratos no se consumen al mismo tiempo, ya que se cree que se necesita un ambiente ácido para el procesamiento de las primeras y uno alcalino para el segundo. La digestión de los productos toma diferentes tiempos: 30 minutos son suficientes para las frutas, el cuerpo pasa varias horas en la asimilación de la carne.
Los defensores de la nutrición separada creen que con el uso simultáneo de alimentos con proteínas y carbohidratos, una parte no tiene tiempo para ser digerida y permanece en los intestinos. Esto desencadena el mecanismo de descomposición, se produce la intoxicación, se acumulan las toxinas y se interrumpe el proceso de absorción total de vitaminas y minerales. Entonces una persona adquiere kilos de más. Para crear el menú correcto, se ha creado una tabla de compatibilidad de productos.
Aunque Herbert Shelton y William Hay se convirtieron en los ideólogos de la nutrición separada, ofrecieron diferentes enfoques para compilar una dieta. Pero ambos se usan para bajar de peso.
Principios de la dieta según Herbert Shelton
El libro La combinación correcta de alimentos se publicó en la década de 1920. En él, Herbert Shelton fue el primero en sugerir la separación de los alimentos según su composición. El mensaje principal del libro es que cuanto más simple es la comida, más útil es para el cuerpo.
G. Shelton divide los productos en grupos:
- proteínas vegetales y animales: carne y pescado de variedades bajas en grasa, huevos, productos lácteos magros, nueces, champiñones, legumbres;
- carbohidratos: papas, cereales, azúcar;
- grasas: mantequilla, crema agria grasosa, queso;
- verduras con almidón: coliflor, zanahorias, remolacha, calabaza, maíz, alcachofa de Jerusalén, rábano;
- verduras verdes y sin almidón: pepinos, cebollas, espárragos, pimientos, judías verdes, calabacines, espinacas;
- frutas ácidas: cítricos, piñas, granadas;
- frutas dulces
La nutricionista identificó un grupo de productos que es incompatible con todo. Estos incluyen melón y sandía. Shelton creía que estas calabazas contienen mucha azúcar, lo que provoca la fermentación en combinación con cualquier otro producto. Este grupo incluía la leche. Según el autor, se coagula en el estómago a partir del jugo producido. Y si la leche entra al órgano digestivo con otros alimentos, envuelve las paredes del estómago y dificulta su digestión, haciendo que los alimentos se pudran.
Los dulces se eliminan de la dieta debido al riesgo de fermentación. Se hace una excepción solo con la miel natural, que ya ha sido procesada en el cuerpo de las abejas y es un carbohidrato complejo, es decir, se absorbe más lentamente que el azúcar y se incluye en las dietas de adelgazamiento.
Tabla de compatibilidad de productos de G. Shelton
| Grupo de productos | Combinaciones óptimas |
| cereales, legumbres | Verduras: con almidón (pero no papas), sin almidón, vegetales verdes, grasas |
| frutas ácidas, tomates | Aceite de vaca y vegetal, crema agria, nueces, verduras de hoja verde sin almidón, queso, queso |
| Verduras con almidón (no papas) | Requesón, productos de leche agria, nueces, quesos, pan, cereales, papas, mantequilla - mantequilla, vegetales, legumbres, vegetales - sin almidón y verdes |
| Aceite vegetal | Granos y legumbres, panes, cereales, vegetales de hojas verdes con almidón, sin almidón, nueces, frutas ácidas, tomates |
| Mantequilla de vaca | Cereales, pan, tomates, frutas ácidas, vegetales de hojas verdes con almidón, sin almidón, requesón, productos lácteos agrios |
| Proteínas magras | Verduras verdes y sin almidón |
| Pan, cereales, patatas, carne, pescado, aves, vísceras, cereales y legumbres, mantequilla de vaca, verdura, nata agria, frutos secos, huevos, quesos, todo tipo de frutas, tomates | |
| nueces | Aceite vegetal, frutas ácidas, tomates, verduras con almidón (no patatas), verduras de hoja verde sin almidón, requesón y productos lácteos |
| frutos secos y dulces | Verduras de hoja verde sin almidón, requesón, productos lácteos |
| CCrea agria | Cereales, legumbres, pan, papas, frutas ácidas, tomates, vegetales de hojas verdes con almidón, sin almidón, requesón, productos lácteos |
| queso, queso | Requesón, productos elaborados con leche agria, vegetales - verdes, sin almidón, con almidón (no papas), frutas agrias, tomates, |
| Cuajada, grupo lácteo | Verduras (pero no papas), frutas dulces - frescas y secas, grasas, nueces |
| Pan, cereales, patatas | Aceite de vaca y vegetal, vegetales - con almidón, sin almidón, de hoja verde |
| Huevos | Vegetales verdes sin almidón |
Reglas de G. Shelton
La dieta prohíbe tales combinaciones:
- varias proteínas concentradas;
- dos o más almidones concentrados;
- grasas con proteínas;
- frutas ácidas con proteínas;
- proteína concentrada y carbohidratos concentrados;
- almidones con azúcar;
- Carbohidratos y alimentos ácidos.
Principios de la dieta según William Hay
William Hay propuso un enfoque ligeramente diferente para compilar un menú saludable. Como base, sugiere tomar productos a base de hierbas, que son útiles para perder peso. Las verduras, frutas, ensaladas en la dieta deben ser al menos el 50% de la porción diaria total. No se consumen alimentos refinados. Entre comidas, observe el intervalo de 4-5 horas.
La nutricionista dividió los productos en los siguientes grupos:
- alimentos ricos en proteínas vegetales y animales: huevos, carne, vísceras, pescado, legumbres, nueces, etc .;
- alimentos con un contenido predominante de carbohidratos: pasteles, pan, pasta, azúcar, papas;
- alimentos neutrales: grasas, crema agria, queso (contenido de grasa del 45%), frutas, verduras, frutas secas, verduras.
Las proteínas y los carbohidratos no se comen al mismo tiempo. Los productos del grupo neutro son compatibles tanto con proteínas como con carbohidratos.
- desayuno: fruta, queso, crema agria, pan de salvado, mantequilla de vaca, requesón;
- almuerzo: es recomendable comer alimentos con proteínas, carne y pescado, sin guarnición de carbohidratos, pero con verduras de un grupo neutral, así como frutas, sopa de verduras;
- cena: alimentos con carbohidratos recomendados, que se digieren rápidamente: platos de papas, zanahorias, frutas dulces.
Ponerse a dieta
Antes de cambiar a una dieta separada para perder o recuperar peso, se recomienda un menú de ayuno durante 2-3 días. A continuación se presentan dos ejemplos de una dieta de este tipo para el período de transición.
menú de frutas
- Desde la mañana hasta las 15:00, cualquier fruta está cruda, pero no los plátanos.
- Después de las 17.00: dos plátanos medianos, dos papas "en sus uniformes" (no salar el plato).
menú de verduras
Durante el día, comen un poco de verduras guisadas o crudas, solas o en forma de ensaladas. No se añaden condimentos ni salsas. Se permite una taza de caldo de verduras débil.
Dieta de B. Khrobat y M. Polyanshek durante 90 días.
Esta es una de las variaciones sobre el tema de la nutrición separada. La dieta, según los creadores, es útil para las personas que están preocupadas por perder peso, ya que el curso le permite deshacerse de 25 kg de exceso de peso. La peculiaridad de la dieta es que es algo empobrecida, pero permite el uso de dulces.
El curso de pérdida de peso de 90 días está formado por ciclos de cuatro días:
- Día de las proteínas: comer carne y lácteos, se permite una rebanada de pan.
- Día de los almidones: comer verduras, tubérculos, cereales, frijoles.
- Día de los hidratos de carbono: se permiten repostería, postres, chocolate.
- Día de vitaminas: en el menú - frutas, nueces, semillas, verduras.
Cada día 29 del ciclo mensual se declara desembarque, sin alimentación, beben únicamente agua mineral sin gas. El curso para la pérdida de peso se calcula de modo que el día de ayuno sea entre vitaminas y proteínas (en ese orden).
La dieta es importante:
- las comidas diurnas y nocturnas están previstas de 12.00 a 20.00 horas;
- una porción de comida para el almuerzo es el doble que para la cena;
- las frutas se comen por la mañana, así como en los intervalos entre el desayuno, el almuerzo y la cena;
- los jugos (solo recién preparados) se cuentan como una comida separada (generalmente un refrigerio).
Ventajas de la técnica
El método de alimentación separada tiene sus ventajas.
- No hay fermentación ni descomposición.
- El peso se normaliza, el efecto se mantiene si se sigue la dieta (a excepción del curso de 90 días).
- La dieta se puede recomendar para ciertas enfermedades del estómago y los intestinos, el corazón y los vasos sanguíneos, ya que reduce la carga sobre el cuerpo.
- El menú sigue siendo variado y completo.
- Para perder peso, no es necesario reducir la cantidad de calorías, ya que la técnica en sí activa el mecanismo de pérdida de peso natural.
- La masa muscular no se pierde, porque la dieta contiene todas las sustancias necesarias para el funcionamiento normal del organismo.
Desventajas de la fuente de alimentación separada
Durante los cien años de existencia de la técnica, el tema ha sido escrupulosamente estudiado por los médicos. Por eso, hay muchos críticos con la idea de la alimentación separada.
Una de las principales advertencias está relacionada con el posible deterioro en la absorción de vitaminas y minerales.
El argumento principal utilizado por los oponentes es la falta de naturalidad del sistema, como resultado de lo cual se altera la digestión normal, establecida por la naturaleza.
Como ha demostrado la experiencia centenaria de la práctica médica, el tracto gastrointestinal humano se ha adaptado para procesar una variedad de alimentos al mismo tiempo. Si introducimos una división estricta y constante de los alimentos, como sugieren W. Hay y G. Shelton, el cuerpo eventualmente aprenderá a digerir solo alimentos individuales y no platos culinarios. Después de cambiar a una dieta normal, se puede alterar la digestión, se puede producir estreñimiento o diarrea.
Los expertos en alimentación saludable también señalan que hay pocos monoalimentos en la naturaleza que contengan solo proteínas, grasas o carbohidratos. Por lo tanto, la técnica existe en teoría, pero es imposible implementarla en la práctica, y la nutrición separada no puede tomarse como base de una dieta saludable para perder peso.
Si hay enfermedades crónicas, tomar la decisión de cambiar a una dieta sin consejo médico es peligroso para la salud. Si la condición empeora, debe buscar ayuda médica de inmediato.
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Muchas mujeres, después de haber probado una gran cantidad de dietas, no pueden lograr el resultado que desean. ¿Qué pasa, como en una dieta, pero el peso se detiene? ¿O tal vez el asunto está en el incumplimiento de todas esas reglas de nutrición dietética, que deberían contribuir a la pérdida de peso? Por ejemplo, ¿comer pasteles después de las seis de la tarde? ¿O una comida triple, pero muy densa? Pero no todo es tan triste y es bastante reparable, pero solo si sigues las estrictas reglas de las dietas.
Después de todo, debe saber que no todos los organismos pueden soportar cargas pesadas en forma de una gran cantidad de alimentos. Por supuesto, no es un hecho que si hoy, por decirlo suavemente, “comes en exceso” en una fiesta o en casa, y mañana decides “sentarte” en un poco de agua, entonces tu cuerpo te lo agradecerá.
Parece que todo es como debería ser, pero el metabolismo de alguna manera no entiende qué le está sucediendo y qué se requiere de él. O le dan lo suficiente para tener suficiente, luego, por el contrario, se ponen en huelga de hambre. En consecuencia, ninguna dieta ayuda aquí: la flecha de la balanza está al mismo nivel, y la grasa en las caderas y el abdomen no tiene prisa por "dejarlos". Por lo tanto, debe recuperarse y tomar medidas más serias.
Tal vez debería estudiar detenidamente los principios de la nutrición separada, cuya tabla de compatibilidad de productos lo ayudará a deshacerse de este problema apremiante. De hecho, seguro, muchos han oído hablar de este método para perder peso, pero pocos se atrevieron a probarlo ellos mismos. Aparentemente porque no hay suficiente conciencia de sus principios. ¿O tal vez muchos son conquistados por su pereza o miedo a algo nuevo y desconocido? Por lo tanto, no adivinaremos, pero comenzaremos a estudiar este sistema con más detalle en este momento.
La comida separada apareció en los días de la antigua Roma. Los médicos ya advirtieron a la gente que muchos productos son altamente incompatibles entre sí. , donde no hay, o al menos escasos, platos salados, grasos, harinosos y dulces. Herbert Shelton, quien fue naturólogo y dedicó muchos años a comprender cómo se digieren los alimentos, se convirtió en el creador de los principios y fundamentos principales de la nutrición separada, que no han perdido su relevancia en el mundo moderno.
Una serie de principios básicos de nutrición separada.
- La división de todos los alimentos en varios grupos separados. Si los productos pertenecen al mismo grupo, se combinan perfectamente entre sí.
- Tratamiento térmico mínimo de los alimentos, para la máxima conservación de todas las sustancias útiles y vitaminas.
- Los alimentos con proteínas deben consumirse al menos 3-4 horas después de la ingesta de carbohidratos. Y viceversa.
- Los alimentos neutros tienen una buena combinación tanto con proteínas como con carbohidratos.
- Los productos semielaborados, los alimentos enlatados y los productos refinados están completamente prohibidos.
- De dulce - solo miel.
- La leche es un alimento separado e independiente, no una bebida.
- El uso de pan de harina con molienda gruesa.
Se debe observar la compatibilidad de los productos con comidas separadas.
- Proteínas con proteínas.
No se debe permitir esta combinación, especialmente en aquellos productos donde hay proteína saturada. En otras palabras, no debes combinar la carne con nueces, huevos o pescado, porque tienen una composición completamente diferente y el cuerpo tardará mucho en procesarlos. Además, con esta combinación, es posible que no se produzca la asimilación, por lo que se le garantiza la formación de gases, la escoria y la mala salud. - Proteínas con ácidos.
Mucha gente ignora por completo el consejo de no combinar nada ácido con proteínas. Pero en vano. De hecho, para el proceso de digestión de proteínas, los jugos gástricos naturales son suficientes, pero el ácido que viene con los alimentos ácidos inhibirá significativamente esta misma digestión. Por lo tanto, no se recomienda comer tomates junto con carne, queso y huevos. - Carbohidratos con carbohidratos.
Mucha gente sabe que esta combinación no es bien recibida por ningún nutricionista. Después de todo, está completamente claro que si come puré de papas junto con guisantes, e incluso un bocado con pan, y luego lo come todo con pastel, no solo sufrirá la figura, sino también el metabolismo, que definitivamente se ralentizará. . Porque el estómago primero digerirá los carbohidratos, y el resto de las sustancias permanecerán intactas y causarán la fermentación. - Proteínas con grasas.
Con fuente de alimentación separada, la tabla de compatibilidad de productos está estrictamente prohibida para mezclar estos dos componentes. Después de todo, las grasas vegetales inhiben la secreción de jugo gástrico, respectivamente, hay una desaceleración en el procesamiento de alimentos. - Carbohidratos con ácidos.
Esta combinación también debe evitarse, porque el ácido que se encuentra en los alimentos ácidos destruye la enzima ptialina, que descompone los carbohidratos. - Carbohidratos con azúcares.
Tampoco es la combinación más agradable. Si come el pastel habitual con mermelada o una cazuela de su pasta, el proceso de fermentación de los productos en sus intestinos no llevará mucho tiempo. - Proteínas con carbohidratos.
Una combinación muy desaconsejada, ya que el proceso y el tiempo de su asimilación son diferentes, por lo que al estar en el estómago interfieren entre sí en la asimilación. Esto significa que no debes comer carne con papas, huevos con pan, nueces con frutas dulces.
Tabla de compatibilidad de productos para comidas separadas
Tabla de nutrición separada para bajar de peso, instrucciones:
La tabla enumera los productos más utilizados, a los que se les asignan números, donde el número de columna corresponde al número de fila. Por ejemplo, la fila 13 y la columna 13 son leche. El color de la intersección de filas y columnas significa: verde - una excelente combinación, marrón - una combinación aceptable, rojo - una mala combinación.
Ejemplo: nueces n. ° 17 y crema agria n. ° 4: resultó ser gris, lo que significa que no se combinan.
Nutrición separada para el menú de pérdida de peso, que durante mucho tiempo causó mucha controversia, todavía tiene oponentes y partidarios. Muchos argumentan que es inútil dividir todos los alimentos en proteínas y carbohidratos, ya que no existen vegetales puramente de carbohidratos o proteínas en ninguna parte del mundo. Sí, y la asimilación de productos, independientemente de su tipo, ocurrirá de todos modos, solo un poco más tarde. Pero los defensores de esta dieta argumentan que no debes sobrecargar tus órganos internos con un almuerzo abundante y, lo que es peor, con una cena.
Desventajas de la fuente de alimentación separada
- Es muy difícil mantener el rigor en los principios del sistema, porque en nuestro país en invierno no siempre es posible obtener la cantidad adecuada de hierbas y frutas frescas.
- Al cambiar a una nueva dieta, casi siempre, una persona experimenta una sensación de hambre. Muchos están preocupados por el malestar constante, tanto físico como mental, y se desmoronan, sin poder soportar ni una semana.
- Tales principios del sistema a menudo contradicen los hábitos y tradiciones de nutrición aprendidos en la infancia.
Ventajas de la fuente de alimentación separada
- Rápida asimilación de los alimentos, sin desperdiciar energía extra. No provoca procesos de fermentación y no se pudre, por lo que las sustancias tóxicas no ingresan al torrente sanguíneo.
- El metabolismo y la función intestinal se normalizan.
- Tras eliminar los excesos y normalizar la asimilación normal de los alimentos, se pierde ese peso de más que nadie necesita.
- La condición de las personas que tienen enfermedades cardiovasculares mejora.
- La capacidad de elegir independientemente cómo comer con comidas separadas, pero solo teniendo en cuenta la compatibilidad de los productos. Y esto aumenta significativamente la comodidad psicológica durante la transición a un nuevo régimen.
- La orientación inicial al uso de sólo alimentos sanos y sanos.
Indicaciones para el uso de nutrición separada.
- Sobrepeso.
- Gastritis.
- Enfermedades renales.
- Enfermedades del estómago.
- Enfermedades del HIGADO.
- Úlcera, etc
Lista de productos prohibidos para adelgazar
- Productos que contengan una gran cantidad de harina premium (galletas, pasteles, muffins).
- galletas saladas
- Helado.
- Dulces y jarabes.
- Papas fritas.
- Agua con gas.
- Aceites (a excepción de colza y oliva).
- Varios condimentos picantes (ketchup, mayonesa, etc.).
- Margarina y mantequilla.
- Productos lácteos con alto contenido en grasas.
- Salchicha y tocino.
Ensalada hecha de huevos y pepinos:
Hervir 2 huevos duros, enfriar y pelar. Los cortamos en cubos y agregamos 3-4 pepinos cortados en medio aros. Sazonamos todo con una cucharada de aceite de oliva, luego salpimentamos al gusto. Para un aficionado, puede agregar un poco de vegetación.
Vinagreta para el verano:
Hervir 2 papas y una zanahoria pequeña, luego cortarlas en cubos. Hervir 150 gramos de coliflor y también cortarla en cubos o tiras. Toda la sal, mezclar y verter el aceite de oliva. Si hay hojas de lechuga, entonces pueden decorar la vinagreta.
Aperitivo de Champiñones:
Cortar los champiñones finamente salados (0,5 kg). Cortamos la cabeza de cebolla en medio aros finos. Corta un puñado de eneldo. Combinamos la cebolla con los champiñones y sazonamos todo con tres cucharadas de aceite vegetal. Espolvorear con eneldo encima.
Panqueques de calabacín:
Lava, pela y ralla un calabacín mediano. Agregue 3 dientes de ajo finamente picados, una pizca de sal y aproximadamente 2 cucharadas de harina, mezcle todo. Freír en una sartén caliente por ambos lados.
Sopa Verde:
Lavamos 200 gramos de espinacas, las hervimos y las trituramos. Tomamos 2 raíces de zanahorias y perejil, las lavamos, pelamos y cortamos en tiras. 100 gramos de espárragos lavados y cortados en trozos. Mojamos el perejil y las zanahorias en agua hervida y los cocinamos hasta que estén tiernos. 10 minutos antes del final de la cocción, ponga los espárragos y el puré de espinacas en la sopa. Al servir la sopa, puede poner una rodaja de limón, verduras y medio huevo cocido en cada plato.
Guiso de carne:
Lavamos 500 gramos de magro de cerdo y lo cortamos en trozos medianos. Los pasamos por una picadora de carne 2 veces, agregamos una cucharada de aceite sin refinar a la carne picada y mezclamos. Corte 2 cabezas de cebolla en aros finos y 0,5 kilogramos de repollo en tiras. Retire las semillas de 200 gramos de pimiento y córtelo en trozos. Vierta agua recién hervida sobre los tomates, pélelos y páselos por un colador. Mezclamos todas las verduras con carne picada y le echamos medio vaso de agua hervida. Coloque la masa resultante en una cacerola y envíela al horno durante 30 minutos, luego sáquela y envuélvala con una manta durante 40 minutos. Servir caliente.
Ejemplo de menú para comidas separadas
Menú #1
- Primer desayuno: cualquiera de su elección.
- un puñado de dátiles, pera y uvas;
- ciruelas pasas o dátiles con una manzana.
- Almuerzo:
- papas al horno con ensalada;
- pepinos, repollo y lechuga con una rebanada de pan integral.
- Cena:
- nueces, tomate, lechuga;
- carne a la parrilla, repollo al vapor, espinacas.
- Cena:
- ensalada de verduras, huevo, berenjena al vapor;
- 100 gramos de requesón y algunas frutas ácidas.
Menú #2
- Primer desayuno:
- cualquier fruta agria;
- higos o cualquier otra fruta seca.
- Almuerzo:
- patatas hervidas y ensalada de verduras;
- zanahorias con guisantes verdes.
- Cena:
- sopa de verduras con hierbas frescas;
- tortitas de calabaza y frutas ácidas.
- Cena:
- 100 gramos de requesón y una fruta agria,
- ensalada de verduras crudas y patatas hervidas.
Menú #3
- Primer desayuno:
- ensalada de verduras variadas;
- sándwich de pan con caviar de verduras.
- Almuerzo:
- papas al horno con hojas de espinaca;
- ensalada de verduras con patatas hervidas.
- Cena:
- puré de sopa de verduras;
- chuletas al vapor y cualquier fruta.
- Cena:
- cazuela de patatas con verduras;
- Ensalada de carne y verduras hervidas.
Como puedes ver, este sistema alimentario tiene una gran cantidad de deliciosos y variados platos en los que tú mismo elegirás qué alimentos comer para adelgazar, pero solo teniendo en cuenta su compatibilidad. Y hay muchos de estos productos:
- Por supuesto, verduras y frutas. No hay un límite particular en el número de ellos.
- Todos los cereales, como cereales integrales o panes ricos en fibra.
- Todos los cereales integrales: arroz integral, negro o rojo, cebada, mijo.
- Se permite la pasta de harina gruesa.
- Kéfir y otros productos lácteos bajos en grasa.
- Todos los frijoles.
- Palta.
- Té verde.
- La transición a un sistema de suministro de energía separado debería ser suave. Para comenzar este sistema de nutrición separada, puede adherirse solo una vez a la semana. Luego avance gradualmente durante dos días, luego tres, y así sucesivamente.
- Si tiene alguna enfermedad crónica, definitivamente debe visitar a un médico que aprobará su decisión de cambiar a una dieta separada o le prohibirá usarla.
- Será mucho más fácil para cualquier persona si toda la familia decide apoyarlo y también cambia a comidas separadas.
La pérdida de peso es un arte. No se puede perder peso sin conocer las propiedades y reglas de compatibilidad del producto.
Perder peso es un proceso complejo, largo y laborioso. No todas las personas que han puesto un pie en el camino de la pérdida de peso saben cómo perder peso correctamente para no dañar su salud. El primer paso es hacer una lista de productos necesarios para bajar de peso. A continuación, se construye un programa de entrenamiento según el tipo de cuerpo que una persona quiera "construir" para sí misma.
Una nutrición adecuada es la base de una quema de grasa efectiva. Ninguna actividad física puede "salvar" a una persona que come alimentos grasos y ricos en calorías nocivos. La forma en que comes afectará directamente el porcentaje de grasa en tu cuerpo.
Se cree que si una persona pierde peso o lleva un estilo de vida saludable, el conjunto de productos disponibles para él se reduce drásticamente.
- Este mito existe sólo por la existencia de las dietas. Dietas en las que se prescribe consumir dos manzanas al día, un paquete de requesón o media pechuga de pollo.
- Para adelgazar de verdad de una vez por todas, tendrás que cambiar tus hábitos gustativos, abrirte a cosas nuevas, superar tus miedos, estereotipos nutricionales y dudas.
- Al principio, la comida parece inusual, pero luego las papilas gustativas se adaptan a los nuevos gustos y comienzas a disfrutar la comida.
¡Una nutrición adecuada es deliciosa! Lista de productos para bajar de peso.
cereales- la fuente principal, pero no la única, de carbohidratos "lentos" necesarios para perder peso.
Además, los cereales contienen cierta cantidad de proteína vegetal, mucha fibra. Casi todos ellos tienen un índice glucémico bajo.
Los cereales son muy nutritivos y saludables. Se pueden consumir en cualquier comida.
- debe ser limitado sémola, arroz blanco (pulido y redondo), cuscús.
- Los cereales saludables incluyen: trigo sarraceno, mijo, cebada perlada, cebada, avena, arroz (sancochado, de grano largo, rojo, marrón, salvaje), trigo, bulgur.
legumbres- este también es un carbohidrato "lento", como cereales, verduras, verduras. Con un excelente valor nutricional, las legumbres contienen muchas vitaminas necesarias para perder peso.
- Las legumbres beneficiosas incluyen: lentejas (rojas, naranjas, amarillas, verdes, marrones), frijoles (blancos, negros, rojos), guisantes sin cáscara, guisantes verdes, frijoles (verdes), garbanzos, frijol mungo.
Cereales- los cereales son un producto excepcional. Su diferencia con los cereales es que los cereales pueden germinar. Y en los brotes, la cantidad de elementos útiles necesarios para la pérdida de peso aumenta muchas veces.
- Los granos útiles para bajar de peso incluyen: centeno, trigo, trigo sarraceno verde, avena desnuda o sin pelar. Algunas legumbres también pueden germinar, aunque no son cereales.
frutas, bayas es energía "rápida". Las frutas y bayas te llenan muy rápido y tienen un índice glucémico promedio.
- Este es un gran postre, un reemplazo para los productos de harina dulce.
- Se pueden agregar a casi cualquier plato, no estropean el sabor.
- Las frutas y bayas contienen una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas.
- El fruto es tu juventud y belleza.
Todas las frutas y bayas se pueden atribuir a útiles. Las bayas son, por supuesto, comestibles.
Verduras- No es de extrañar que digan que las frutas son sabrosas y las verduras son saludables.
- De hecho, las verduras no se saturan tan rápido como las frutas, pero no provocan un salto tan brusco de la insulina en la sangre.
- Las verduras son la principal fuente de fibra de origen vegetal.
Las verduras, como las frutas, son saludables para todos. Incluso las papas, cuyo consumo minimizan quienes pierden peso, son útiles dentro de límites razonables.
Verdor. Debe colocarse en un pedestal separado. Las verduras son mucho más saludables que las frutas y verduras combinadas.
- Si miramos la cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos en las verduras en términos porcentuales, obtenemos lo siguiente: 45/5/50.
- Las verduras tampoco contienen grasas.
- Esto no es solo un antioxidante, sino también toda una despensa de vitaminas.
- El perejil, el eneldo, las espinacas, la lechuga, la albahaca, la rúcula y la menta le darán a su plato un sabor jugoso e inolvidable.
Todas las verduras adecuadas para la alimentación son útiles para perder peso.
Carne de ave. Todo el mundo sabe que la carne y las aves son la fuente más fiable de proteína animal. No contienen carbohidratos, solo una pequeña cantidad de grasa, que depende de qué parte de la canal tome específicamente.
- Vale la pena señalar que una gran cantidad de proteína animal es muy dañina para la salud, especialmente para los riñones y el hígado.
- Los veganos y los vegetarianos pueden reemplazar la carne y las aves con fuentes vegetales de proteínas (cereales, legumbres, verduras).
Los productos gastronómicos cárnicos no pertenecen a la carne (los que adelgazan los excluyen).
pescados y mariscos- Esta también es una fuente de proteína animal, pero debido al alto costo, a menudo se olvidan.
De hecho, el pescado contiene una gran cantidad de ácidos grasos necesarios para nuestro organismo. Esto es especialmente importante para que las mujeres mantengan la piel, el cabello y las uñas saludables y para un ciclo menstrual regular.
El pescado para adelgazar es preferible comerlo al vapor, al horno oa la plancha.
Lácteos y productos lácteos. Al mismo tiempo, amado y no amado por todos los que pierden peso, el kéfir encabeza la lista de productos lácteos fermentados útiles.
- Recomendado para adelgazar reducir la ingesta de leche, ya que puede provocar retención de líquidos en el organismo y, en consecuencia, la aparición de edemas y celulitis.
- A la leche agria y los productos lácteos útiles para bajar de peso. incluyen: kéfir, yogur sin aditivos y azúcar, masa fermentada, koumiss, leche horneada fermentada, leche, crema agria, crema, requesón.
- a dañino- bola de nieve y yogures con azúcar y aditivos.
- No se recomienda usar Productos lácteos y lácteos sin grasa, ya que en el proceso de "sin grasa" se perdieron todas las sustancias útiles.
Queso Es una fuente de proteínas y grasas animales. Son muy altas en calorías y contienen mucha sal.
- Adelgazar su consumo cualquier porcentaje de contenido de grasa debe limitarse tanto como sea posible.
Huevos- un producto bastante útil, contiene proteínas, grasas y carbohidratos.
- La pérdida de peso prefiere solo proteínas, aunque las yemas contienen todos los componentes necesarios para la vida del cuerpo. Se trata de la cantidad de comida que comes.
- Los huevos se pueden comer cualquiera de los que son comestibles.
Aceites vegetales. No se deben evitar los aceites para bajar de peso. La norma diaria de aceite es de 30 g (1 cucharada). Esto es aproximadamente 300 kcal.
- El aceite es una fuente de grasa vegetal (esta no es la grasa que se deposita en los costados y las piernas).
- Esta es una grasa saludable que está involucrada en los procesos metabólicos en el cuerpo.
- Las mujeres deben tener cuidado con las grasas.
- La falta de ácidos grasos en el cuerpo puede conducir a problemas de salud graves.
Nueces y semillas. Las nueces y las semillas son alimentos pesados y bastante altos en calorías. Contienen mucha grasa y proteína.
- Para adelgazar no es recomendable comer muchos frutos secos, pero se pueden "conseguir" sus calorías si se consumen pocas calorías al día.
- La dosis diaria óptima de frutos secos es de 30 gramos.
Hongos perder peso es posible, incluso necesario. Especialmente veganos y vegetarianos. Los champiñones son bajos en calorías, nutritivos, contienen muchas proteínas.
- Útil para aquellos que pierden peso. tanto setas del bosque como champiñones cultivados artificialmente.
- Dado que los champiñones se clasifican como alimentos pesados, se recomienda comerlos por la mañana.
- Para la cena, comer champiñones está contraindicado para personas con enfermedades del tracto gastrointestinal.
Pasta- También puede ser dietético. Por lo general, la pasta está hecha de harina de primera calidad, pero dicha pasta no es adecuada para perder peso.
Pero si están hechos de harina de trigo duro (es decir, trigo que no está desprovisto de su cáscara), entonces dicha pasta está permitida e incluso se considera útil para perder peso.
Pan y productos de panadería. Incluso aquellos que están perdiendo peso pueden comer pan. Una o dos rebanadas de pan integral de trigo, centeno o salvado no dañarán la figura si se ingresan correctamente en la ingesta total de calorías.
- No recomendado para adelgazar pan de harina de trigo blanca, pan con azúcar añadido, melaza y levadura.
- El pan ideal para bajar de peso contiene la mencionada harina, sal y agua.
Productos bajos en calorías para bajar de peso: una lista
Los alimentos bajos en calorías incluyen tradicionalmente aquellos alimentos cuyo contenido calórico no supera las 100 kcal por cada 100 gramos de producto.
bajas en calorías son:
- Frutas (excepto aguacates)
- Verduras (excepto patatas. Su aporte calórico es de tan solo 80 kcal por cada 100 g, pero tiene un índice glucémico elevado)
- Bayas
- Hongos
- Verdor
- Lácteos
- Productos lácteos
No limites tu dieta exclusivamente a alimentos bajos en calorías. No tener suficientes calorías es tan malo como tener demasiadas. Ambos extremos pueden dañar mucho su cuerpo.
Diversifica tu alimentación. Agregue más cereales, nueces, aceites. Si lo desea, puede incluir carne, pescado, mariscos, aves, quesos en la dieta.
Lista de alimentos proteicos para bajar de peso.
La lista de alimentos proteicos es extensa. Cabe decir que existen productos puramente proteicos, productos proteicos que contienen grasas y productos proteicos con carbohidratos.
Lista de alimentos predominantemente proteicos adecuados para bajar de peso:
- Carne de pollo (principalmente pechuga)
- carne magra
- carne de conejo
- Pescado magro
- Mariscos
- Queso cottage (sin grasa o bajo en grasa)
- clara de huevo
Lista de productos de proteína-carbohidrato:
- Hongos
- Verdor
- Repollo
- Kéfir (bajo en grasas)
- Leche (sin grasa)
- Guisantes
- judías verdes
- carne de soya
- lentejas
- frijoles de colores
Lista de alimentos ricos en proteínas y grasas al mismo tiempo:
- carne de res grasosa
- Piernas de pollo, muslos
- Queso cottage graso
- Leche entera
- kéfir graso
- Semillas de nuez
- pescado aceitoso
- huevo entero
- CCrea agria
Lista de productos para bajar de peso que contienen carbohidratos lentos: lista
- « Lento» Los carbohidratos son carbohidratos que son absorbidos por nuestro cuerpo durante un tiempo suficientemente largo. Cuando un carbohidrato de este tipo ingresa al estómago, el cuerpo tarda en reconocerlo y comenzar a digerirlo.
- Hay una liberación de insulina en la sangre, pero no tan rápido como sucede con los carbohidratos "rápidos". Y cuanto más lentamente se produce la insulina, más dura la sensación de saciedad.
- La disminución de los niveles de insulina en este caso también ocurre lentamente, por lo que la sensación de hambre después de los carbohidratos "lentos" no llega pronto.
Los carbohidratos "lentos" para bajar de peso incluyen:
- Cereales (todos excepto cuscús, sémola, arroz redondo y arroz pulido)
- Legumbres (todas sin excepción)
- Verduras
- Pasta de trigo duro
- pan integral o de centeno
- Cereales
Existe la opinión de que una persona necesita carbohidratos "lentos" por la mañana y por la tarde, pero esto no es así. Si está perdiendo peso y pasa el día activamente, entonces necesita carbohidratos "lentos" durante todo el día. Por la mañana, dé preferencia a la avena, las gachas de mijo.
Para el almuerzo, come una ración de verduras con trigo sarraceno, cebada o legumbres. Para la cena, deje verduras, legumbres, el mismo trigo sarraceno.
Las verduras se consideran carbohidratos "lentos". ¿Qué alimentos para bajar de peso contienen fibra?
¿Qué es la fibra?
En términos simples, esta es la parte insoluble (gruesa) de las plantas. Debido al hecho de que la fibra está presente en nuestra dieta, no tenemos problemas con la digestión. Normaliza la función intestinal, previene el estreñimiento y la hinchazón.
Una gran cantidad de fibra (especialmente la que se encuentra en los granos) en la dieta puede dañar las paredes delgadas del intestino. Pero una gran cantidad de vegetales con fibra presente en ellos no solo no dañarán el cuerpo, sino que también mejorarán su trabajo, que es necesario para perder peso.
La mayor parte de la fibra se encuentra en:
- verduras
- Verdor
- Frutas (principalmente peras, caquis, manzanas)
- Krupach
- legumbres
- Hongos
- bayas
- Nueces y semillas
- Frutas secas
- Cereales
- pan de grano entero
- Pasta de trigo duro
Si su dieta no contiene frutas, cereales y verduras, pronto tendrá una falta de fibra. La fibra adicional se encuentra en el salvado y se vende en la farmacia en forma de pequeños copos. Pero tal fibra puede ser adictiva.
Alimentos con calorías negativas para bajar de peso: lista
Los alimentos con calorías negativas son controvertidos. Si hablamos en serio, entonces esos productos tienen un contenido calórico negativo, para cuya digestión se gasta un poco más de energía de la que el cuerpo humano puede obtener de estos productos.
Estos son alimentos muy bajos en calorías o, por el contrario, muy pesados.
La mayoría de las veces incluyen:
- Verduras bajas en calorías (pepinos, tomates, calabacines, zanahorias, apio, calabaza)
- Frutas bajas en calorías (manzanas, peras, sandías, albaricoques)
- Bayas (fresas, fresas, arándanos, arándanos, grosellas, frambuesas)
- Productos lácteos (kéfir bajo en grasa y requesón)
- Frutos secos (y esto es con su alto contenido calórico)
- Verdor
- Agua, té, café, jugos (sin azúcar)
La teoría de los "alimentos con calorías negativas" dice que los alimentos "negativos" se pueden comer en cualquier cantidad y no interferirán con la pérdida de peso.
Pero si imagina que una persona come un kilogramo de nueces por día, comiendo manzanas y requesón, y al mismo tiempo se esfuerza por perder peso, lo más probable es que esté torcido en la sien.
Tal dieta es más probable que conduzca al aumento de peso.
Por lo tanto, la teoría de los "Alimentos con Calorías Negativas" se pone en duda.
Un ejemplo de una ensalada de calorías "negativas" Compatibilidad con alimentos para bajar de peso: tabla
La nutrición separada existe desde hace mucho tiempo y tiene sus seguidores. Desafortunadamente, a menudo las personas no piensan en lo que comen y cómo comen. A menudo, en un plato, junto con la carne, puedes ver nueces y frutas. Pero estos productos en esta combinación simplemente no se absorberán, lo que provocará un aumento de peso.
La teoría de la nutrición separada explica las reglas para combinar los alimentos de modo que puedan brindar el máximo beneficio a su cuerpo y no interfieran entre sí para ser absorbidos.
El cuerpo humano está sano siempre que haya un equilibrio ácido-base normal en él. Tan pronto como se produce un "sesgo" en una dirección u otra, la condición de la persona se deteriora bruscamente y se produce un aumento de peso.
Los productos son: neutros, alcalinos y ácidos.
- a ácido incluir alimentos que contengan un alto porcentaje de proteínas,
- a alcalino- una gran cantidad de carbohidratos.
- El resto de productos se consideran neutral.
A continuación se muestra una tabla de compatibilidad de alimentos:
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |
| 1. Carne, pájaro |
0 | 0 | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | sistema operativo | PD | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! |
| 2. pescado, mar productos |
0 | 0 | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | sistema operativo | PD | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! |
| 3. Las frutas son dulces | Z! | Z! | 0 | Z! | PD | PD | Z! | sistema operativo | PD | PD | PD | sistema operativo | Z! | PD | sistema operativo | Z! | Z! | Z! |
| 4. Azúcar y condiciones Terek productos |
Z! | Z! | Z! | 0 | Z! | Z! | Z! | sistema operativo | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! |
| 5. Crema agria | Z! | Z! | PD | Z! | 0 | PD | PD | sistema operativo | sistema operativo | Z! | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | Z! | sistema operativo | PD | PD | Z! |
| 6. Aceite vegetal noe |
Z! | Z! | PD | Z! | PD | 0 | Z! | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | PD | sistema operativo | Z! | Z! | Z! | Z! | sistema operativo |
| 7. Mantequilla | Z! | Z! | Z! | Z! | C | Z! | 0 | sistema operativo | sistema operativo | Z! | sistema operativo | PD | sistema operativo | Z! | PD | Z! | Z! | PD |
| 8. Verduras sin almidón frondoso, verde |
sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | 0 | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | Z! | sistema operativo | A | A | sistema operativo |
| 9. Verduras almidón frondoso |
PD | PD | PD | Z! | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | 0 | sistema operativo | PD | PD | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | A | PD | sistema operativo |
| 10. Nueces | Z! | Z! | PD | PD | Z! | sistema operativo | Z! | sistema operativo | sistema operativo | 0 | sistema operativo | sistema operativo | Z! | Z! | sistema operativo | PD | Z! | PD |
| 11. Recuerda dora y agrio frutas |
Z! | Z! | PD | Z! | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | PD | Z! | 0 | sistema operativo | Z! | Z! | PD | A | A | Z! |
| 12. Frutas semiácidas | Z! | Z! | sistema operativo | Z! | Z! | PD | PD | sistema operativo | PD | Z! | sistema operativo | 0 | Z! | PD | sistema operativo | PD | Z! | Z! |
| 13. Pan, cereales, patatas | Z! | Z! | Z! | Z! | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | PD | Z! | Z! | 0 | Z! | Z! | PD | Z! | PD |
| 14. Leche | Z! | Z! | PD | Z! | Z! | Z! | PD | Z! | PD | Z! | Z! | PD | Z! | 0 | Z! | Z! | Z! | Z! |
| 15. Agrio lácteos |
Z! | Z! | sistema operativo | Z! | sistema operativo | Z! | Z! | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | PD | sistema operativo | Z! | Z! | 0 | sistema operativo | Z! | Z! |
| 16. queso | Z! | Z! | Z! | Z! | PD | Z! | PD | sistema operativo | sistema operativo | PD | sistema operativo | Z! | PD | Z! | sistema operativo | 0 | Z! | Z! |
| 17. Huevos | Z! | Z! | Z! | Z! | PD | Z! | Z! | sistema operativo | PD | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | 0 | |
| 18. Legumbres | Z! | Z! | Z! | Z! | sistema operativo | Z! | PD | sistema operativo | sistema operativo | PD | Z! | Z! | PD | Z! | Z! | Z! | Z! | 0 |
OS: esta combinación es óptima (combinación óptima).
Z! - para preservar la salud, es mejor excluir tal combinación (¡prohibido!).
PD: si hay una necesidad urgente, estos productos se pueden combinar, esto no causará mucho daño (combinación adecuada).
Los números en la parte superior de la tabla corresponden a los nombres de los productos debajo de estos números en el lado izquierdo de la tabla.
Por ejemplo: si queremos saber cómo encajan legumbres Y leche, Eso:
- Estamos buscando legumbres a la izquierda en la columna.
- Estamos buscando un número a la izquierda en la columna, debajo del cual se enumera la leche.
- Este es el número 14.
- Estamos buscando el punto de intersección de las legumbres con el número 14: ¡este es el resultado deseado!
Alimentos incompatibles para bajar de peso.
Los alimentos combinados incorrectamente pueden dañar el cuerpo, causar hinchazón y estreñimiento. ¿De qué tipo de pérdida de peso podemos hablar si el cuerpo no es saludable?
Hay reglas que no deben violarse al combinar productos:
- Proteína + proteína. Es una combinación altamente inaceptable. Especialmente cuando se trata de proteína animal. Si decide comer carne con pescado, sus enzimas no podrán absorberse por completo, ya que no hay elementos adicionales por los cuales se absorba la proteína.
- proteína + grasa. Las grasas tienen una característica muy desagradable: envuelven las paredes del estómago con una película, como resultado de lo cual disminuye la producción de jugo gástrico. Y para la digestión exitosa de alimentos pesados de origen animal, la producción de jugo gástrico debería aumentar, pero esto no sucede. Como resultado, la proteína simplemente se descompone, se pudre.
- Carbohidrato + carbohidrato. Estamos hablando de cualquier combinación de una combinación de carbohidratos ("rápidos" y "lentos"). El estómago podrá digerir (y los intestinos asimilar) solo un tipo de carbohidrato a la vez. Otros carbohidratos fermentarán activamente.
- Carbohidratos + azúcar. La combinación se encuentra en todas partes en pastelerías, cafés, restaurantes e incluso en el hogar. Estos son todo tipo de pasteles con azúcar, mermelada, crema. Este es un golpe tan fuerte para todo el sistema digestivo que llevará mucho tiempo restaurarlo en el cuerpo.
Productos nocivos para bajar de peso: lista
La lista de productos nocivos para bajar de peso es simplemente enorme. Hay tal variedad de platos ricos en calorías y dañinos en el mundo que no es realista incluirlos en un solo artículo. Hay muchas "plagas" de la figura y la salud disponibles en las tiendas.
Lista de los productos más dañinos para bajar de peso:
- Alcohol
- Azúcar (excepto frutas)
- Productos elaborados con harina de trigo blanca
- Fritos o en mucho aceite
- ahumado
- Galletas y papas fritas compradas
- Comida rápida
- Bebidas azucaradas (carbonatadas y no carbonatadas)
- Helado
- Margarina y mantequilla 72,5% grasa
- Comida rápida (fideos, puré de patatas)
- tienda de jugos
- aceite enlatado
- Espadines
- Salchichas, salchichas, salchichas
- Salchicha o queso procesado
- Cremas sobre pasteles (y los propios pasteles)
- Leche condensada
- Mayonesa y otras salsas (ketchup)
- Bares (Twix, Bounty y otros)
- chocolate con leche o blanco
- Masa de cuajada, quesos de cuajada
- Muesli y cereales instantáneos
- Dulces (dulces, malvaviscos, mermelada, malvaviscos, muchas frutas secas en azúcar, frutas confitadas)
- chicle
Qué alimentos se pueden comer para bajar de peso: consejos y reseñas
Ahora está claro que para perder peso y mantener la salud, necesita comer solo los alimentos más puros.
Por ejemplo, son posibles las patatas hervidas y al horno, pero ya no son posibles las patatas fritas o las patatas fritas.
No se prohíbe el pan con la nutrición adecuada, pero no se permiten las galletas saladas compradas con especias, sal y grasa.
Reseñas:
Anastasia, 34 años, Kemerovo
Nunca quise perder peso hasta que mi peso superó los 100. Entonces estaba aterrorizado. Acudí a un endocrinólogo, me diagnosticó obesidad de tercer grado. Prescrito una dieta especial. Había mucha información nueva, no podía perder peso hasta que aprendía a combinar correctamente los alimentos. Empecé con ensaladas. Las papilas gustativas se acostumbraron rápidamente a la falta de mayonesa. Luego agregué cereales, pescado, leche. No comí carne, no la quería. Perdió 20 kg. Planeo perder la misma cantidad en medio año.
Olga, 19 años, Moscú
Traté de perder peso para graduarme, pero no funcionó y abandoné este negocio durante seis meses. Durante este tiempo, gané mucho peso. Decidí acabar con las dietas, comencé a estudiar la composición y las propiedades de los productos. Resultó que mi dieta era casi ideal, solo que comí muchas papas con pan en una comida. Reduje las papas 3 veces y agregué verduras guisadas. Ella movió el pan a la mañana, comenzó a hacer sándwiches saludables. Entonces, al final del primer curso, perdí 5 kilogramos gracias a la combinación correcta de productos.
Video: Acerca de la compatibilidad con los alimentos.