कासनी की जड़ के फायदे पौधे में क्या है? कौन सी चिकोरी बेहतर है

जिन लोगों को वैस्कुलर डायस्टोनिया या उच्च रक्तचाप होता है, वे अक्सर पूछते हैं कि क्या कासनी रक्तचाप बढ़ाती है या कम करती है। आइए जानते हैं इस पौधे के गुणों के बारे में। हालाँकि इसकी जड़ से बना पेय कोई दवा नहीं है, लेकिन इसका शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह विटामिन, खनिज और टैनिन से भरपूर होता है।

चिकोरी क्या है

लोगों में, एस्टर परिवार के इस फूल को प्यार से रोडसाइड कॉर्नफ्लावर और ब्लू डंडेलियन कहा जाता है। इसमें एक कठोर तना होता है जो नीले और गुलाबी रंग के फूलों से ढका होता है। यह उच्च पर्वतीय और पथरीले क्षेत्रों को छोड़कर हर जगह उगता है।

इस पौधे की कई किस्में हैं, कुछ किस्मों में फूल अकेले उगते हैं, दूसरों में वे 3-4 सेमी के व्यास के साथ 2-3 फूलों के पुष्पक्रम बनाते हैं।

खाना पकाने के लिए केवल दो प्रकार का उपयोग किया जाता है - साधारण और सलाद। कासनी की जड़ में उच्च पोषण मूल्य होता है, जो विटामिन और खनिजों से बेहतर समृद्ध होता है. एक टॉनिक पेय की तैयारी के लिए खेती की जाती है। सलाद पत्ते, जैसा कि नाम से पता चलता है, सलाद और साइड डिश के लिए एक मसालेदार अतिरिक्त के रूप में उपयोग किया जाता है।

पौधे की सूखी, भुनी और कुचली हुई जड़ का मुख्य घटक इनुलिन होता है। इसके साथ नियमित शराब पीना:

• इसका शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है, प्रतिरक्षा में सुधार होता है।
• रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोकता है।
• चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है।
• ग्लूकोज के स्तर को कम करता है।
• एक कोलेरेटिक प्रभाव है।
• गुर्दे और अग्न्याशय में मदद करता है।
• इसका एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है।
• घाव भरने में तेजी लाता है।
• घातक और सौम्य ट्यूमर के जोखिम को कम करता है।
• तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।
• जीवन शक्ति बढ़ाता है।

इस तथ्य के बावजूद कि इस त्वरित पेय का प्रभाव कुछ हद तक कॉफी बीन्स के समान है, इसमें कैफीन नहीं होता है। यह इसका मुख्य लाभ है, और एक मध्यम सेवन से अतिउत्तेजना और नर्वस ब्रेकडाउन नहीं होगा।

उपयोगी घुलनशील कासनी क्या है

सुखाने, थर्मल और अन्य प्रसंस्करण के बाद, घुलनशील उत्पाद में विटामिन ए, समूह बी, सी, ई, के और निकोटिनिक एसिड होता है। इसके ट्रेस तत्वों की संरचना और भी अधिक है, जिसमें निम्न शामिल हैं:

• हृदय की मांसपेशियों के लिए आवश्यक पोटेशियम और मैग्नीशियम।
• कैल्शियम और फास्फोरस, जो हड्डियों की संरचना में सुधार करते हैं।
• आयरन, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाता है।
• जस्ता, जो मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है, क्षतिग्रस्त ऊतकों के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है, त्वचा की उपस्थिति में सुधार करता है।
• सोडियम, जो तरल पदार्थ के संतुलन को सामान्य करने में मदद करता है, गुर्दे और अधिवृक्क ग्रंथियों के कामकाज में सुधार करता है।
• मैंगनीज एक एंटीऑक्सिडेंट है, शरीर के लिए अन्य उपयोगी पदार्थों को आत्मसात करने के लिए एक सहायक तत्व है, जो प्रोटीन संश्लेषण में शामिल है, मांसपेशियों की सजगता और स्मृति में सुधार करता है, और घबराहट और चिड़चिड़ापन को रोकता है।
• कॉपर लीवर के लिए मुख्य सहायक है।
• सेलेनियम, जो त्वचा की संरचना और उपस्थिति में सुधार करता है, एपिडर्मल कोशिकाओं द्वारा कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देता है।

ध्यान!पेय का उपयोग बीमारियों के इलाज के रूप में नहीं किया जा सकता है, इस तथ्य के बावजूद कि मानव शरीर पर कासनी का प्रभाव फायदेमंद है। इस फाइटोप्रेपरेशन का उपयोग रोगनिरोधी एजेंट के रूप में या दवा उपचार के सहायक के रूप में किया जा सकता है। यह फार्मेसियों और किराने की दुकानों में बेचा जाता है।

चिकोरी कैसे काम करती है, जिससे दबाव में परिवर्तन होता है

हम आपको बताते हैं कि चिकोरी ब्लड प्रेशर को कैसे प्रभावित करती है। यह बहुत कम नहीं होता है और रक्तचाप में वृद्धि नहीं करता है, लेकिन केवल सामान्य करता है। यह प्रभाव शरीर पर पेय के जटिल उपचार प्रभाव के कारण होता है:

• आंतों का माइक्रोफ्लोरा, इसका संतुलन समग्र स्वास्थ्य का सूचक है। पाचन तंत्र को अच्छी स्थिति में बनाए रखने के लिए शरीर को इनुलिन की आवश्यकता होती है, जो प्रश्न में पौधे की जड़ में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। एक सीधा संबंध है: एक स्वस्थ आंत एक उत्कृष्ट प्रतिरक्षा प्रणाली है।
• माइक्रोफ्लोरा के सामान्य संतुलन को बनाए रखने के लिए एक अच्छा चयापचय आवश्यक है। कब्ज मल के साथ शरीर के जहर का कारण बन सकता है। कासनी का रेचक प्रभाव आपको नियमित सफाई के लिए आंतों को स्थापित करने की अनुमति देता है।
• फेनोलिक रेजिन, जो सक्रिय रूप से शरीर से मुक्त कणों को हटाते हैं, कैंसर और सौम्य नियोप्लाज्म से सुरक्षा प्रदान करते हैं। दिल के काम को सामान्य करने के लिए फेनॉल्स भी आवश्यक हैं, वे अतालता को कम करते हैं।
• पेय में निहित पदार्थों का परिसर शरीर में लिपोप्रोटीन की सामग्री को कम करता है, जिससे हृदय प्रणाली की स्थिति में सुधार होता है।
• चिकोरी का मांसपेशियों और जोड़ों पर एनाल्जेसिक प्रभाव होता है। यह सूजन से राहत देता है, गठिया और मांसपेशियों के ऊतकों को नुकसान के लिए अनुशंसित है।
• चिकोरी के नियमित सेवन से कोलेलिथियसिस का प्रारंभिक चरण किसी का ध्यान नहीं जा सकता है, क्योंकि यह हर्बल उपचार छोटे पत्थरों को घोल देता है और पित्त को स्थिर नहीं होने देता है।
• पेय में मूत्रवर्धक गुण होते हैं, एडिमा के गठन को रोकता है। अतिरिक्त पानी शरीर से प्राकृतिक रूप से बाहर निकल जाता है।
• जो लोग कासनी का पेय पीते हैं उन्हें मसूड़ों की बीमारी होने की संभावना कम होती है। इस पौधे की जड़ में निहित टैनिन का मौखिक गुहा पर एंटीसेप्टिक प्रभाव पड़ता है। एनजाइना और स्वरयंत्र और आहार पथ की अन्य सूजन भी कम हो जाती है।

ध्यान! टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए, कासनी सबसे अच्छा सुबह का कॉफी विकल्प है। इस पेय में मिठास की भी आवश्यकता नहीं होती है। प्राकृतिक कच्चे माल के एक प्राकृतिक घटक इनुलिन में एक मीठा स्वाद होता है, जो पेय को स्वाद के लिए सुखद बनाता है।

प्राकृतिक इंस्टेंट या ब्रू की गई कॉफी के बजाय कासनी का उपयोग चिकित्सीय आहार का पहला बिंदु है जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। इनुलिन ओलिगोफ्रक्टोज के साथ संयोजन में भूख की भावना को कम करता है।

अंतर्ग्रहण के अलावा, पारंपरिक हीलर नहाने, रगड़ने और कंप्रेस के लिए हीलिंग घटक के रूप में पीसा हुआ कासनी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। एक संवेदनाहारी और घाव भरने वाले एजेंट के रूप में, कासनी का उपयोग दवा में टिंचर्स के हिस्से के रूप में किया जाता है, तरल पदार्थों को रगड़ता है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान कासनी

जिन महिलाओं को कॉफी छोड़ने के लिए मजबूर किया जाता है, वे इस बात में रुचि रखते हैं कि क्या गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान कासनी पीना संभव है।

अगर हम कासनी को शामक मानते हैं, तो इसे लेने से स्वास्थ्य को दवाओं की तुलना में कम नुकसान होता है। एक कप पेय आपको शाम को आराम करने और आसानी से सो जाने की अनुमति देगा। कासनी से सुबह "कॉफी" अच्छी आत्माओं और शरीर लाएगा।

इस पेय का अनियंत्रित उपयोग समय से पहले जन्म या गर्भपात को भड़का सकता है।

सुबह और रात में एक कप पेय केवल गर्भवती महिला और उसके बच्चे की भलाई में सुधार करेगा। इस पेय को पीने से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद मिलेगी, मल नियमितता और दिल की धड़कन के साथ गर्भवती महिलाओं की विशेषता वाली समस्याएं खत्म हो जाएंगी।

बच्चे को स्तनपान कराते समय, आपको कासनी लेने से मना करना होगा। पेय बच्चे की उत्तेजना को उत्तेजित कर सकता है, दुद्ध निकालना कम कर सकता है।

कासनी लेते समय रक्तचाप क्यों गिर सकता है?

चूंकि उच्च रक्तचाप से ग्रस्त संकट, दबाव में एक व्यवस्थित वृद्धि की तरह, विभिन्न कारणों से हो सकता है, नशीली दवाओं के उपचार में विभिन्न दवाओं का उपयोग किया जाता है। कुछ मामलों में, इस पौधे का उन पर समान प्रभाव पड़ता है।

• यदि इस तथ्य के कारण दबाव बढ़ जाता है कि व्यक्ति बाहरी उत्तेजनाओं पर तेजी से प्रतिक्रिया करता है, तो उसे तंत्रिका तंत्र को शांत करने की आवश्यकता होती है।
• गुर्दे का दबाव, जिसे गोलियों से नीचे लाना लगभग असंभव है, शरीर में तरल पदार्थ की मात्रा में कमी और गुर्दे में भड़काऊ प्रक्रियाओं को हटाने के साथ गिर जाएगा।
• हृदय रोग और वाहिकासंकीर्णन भी उच्च रक्तचाप को प्रभावित करते हैं। इस बीमारी के खिलाफ लड़ाई में अतालता के लक्षणों को दूर करने, मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति में सुधार करने की आवश्यकता होती है।
• स्पाइनल इंजरी भी क्रोनिक हाइपरटेंशन का कारण बन सकती है। आघात के कारण होने वाली बीमारी के खिलाफ लड़ाई में, आपको रीढ़ की संज्ञाहरण, तनाव से राहत की आवश्यकता होगी।

उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगी अक्सर पूछते हैं कि क्या उच्च रक्तचाप के साथ कासनी पीना संभव है। यदि इस पेय को लेने के लिए कोई अन्य मतभेद नहीं हैं, तो डॉक्टर उन्हें सकारात्मक रूप से उत्तर देते हैं।. चाहे वह पीसा हुआ हो या तत्काल पेय, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।

कभी-कभी चिकित्सक रोग की प्रकृति का तुरंत निर्धारण करने में सक्षम नहीं होता है। और इससे पहले कि वह आवश्यक उपाय का चयन करे, रोगी को परीक्षाओं की एक श्रृंखला से गुजरना पड़ता है। सबसे कठिन मामले वे होते हैं जिनमें कई कारक एक साथ दबाव बढ़ाने में योगदान करते हैं।

आप दवा उपचार के माध्यम से बीमारी का सामना कर सकते हैं, और कासनी बाद के प्रभाव को बढ़ाने में मदद करेगी।

कासनी के उपयोग के लिए मतभेद

1. यदि किसी व्यक्ति को पौधे में निहित एक या एक से अधिक ट्रेस तत्वों के प्रति असहिष्णुता है, तो कासनी से नुकसान और खतरा होगा। इस पेय के साथ सावधानी बरती जानी चाहिए अगर मैरीगोल्ड्स, मैरीगोल्ड्स, एस्टर्स से एलर्जी की प्रतिक्रिया पहले पाई गई हो।
2. अपने आहार में एक कासनी पेय पेश करने से पहले, मधुमेह वाले लोगों को एक विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता होती है। जिन लोगों को कोलेलिथियसिस का निदान किया गया है, उनके लिए कासनी लेने से मना करना बेहतर है। पेय शरीर से पथरी के उत्सर्जन को उत्तेजित कर सकता है। इस मामले में, एम्बुलेंस डॉक्टर से मिलने से बचा नहीं जा सकता।

वैरिकाज़ नसों, जठरशोथ, बवासीर भी इस स्वस्थ जड़ और इसके आधार पर पेय के उपयोग के लिए मतभेद हैं।

सड़कों के किनारे, खेतों के किनारे, बंजर भूमि और जंगल के किनारों पर नीले फूलों के साथ बड़े तने - उन्हें याद करना मुश्किल है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि यह कासनी है, जो कंपोजिट परिवार का एक उपयोगी पौधा है। जंगली प्रजातियों के अलावा, खेती वाले भी हैं।

चिकोरी के बारे में क्या खास है? इस पौधे के क्या फायदे और नुकसान हैं? यह कई लोगों के लिए एक पेय के रूप में जाना जाता है जो कॉफी की जगह लेता है। लेकिन इसके अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है: जड़ों और पत्तियों में औषधीय पदार्थों की उच्च सामग्री के कारण दवा से लेकर कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने तक।

रचना और लाभ

चिकोरी में विटामिन, खनिज, प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड, टैनिन सहित एक समृद्ध रासायनिक संरचना होती है। शरीर पर उनके प्रभाव के लाभों का अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है। इसलिए, उत्पाद का सक्रिय रूप से विभिन्न रोगों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है - मधुमेह और मोटापे से लेकर हृदय प्रणाली की समस्याओं तक।

रासायनिक संरचना की तालिका

चिकोरी विभिन्न बी विटामिन, रेटिनॉल, एस्कॉर्बिक एसिड, टोकोफेरोल, निकोटिनिक एसिड, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर है।

फूल का विशेष मूल्य यह है कि इसमें प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड इनुलिन (60-75% तक) होता है। यह चीनी और स्टार्च का एक विकल्प है, जिसका उपयोग मधुमेह रोगियों के आहार में किया जाता है।

फूल का विशेष मूल्य यह है कि इसमें प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड इनुलिन होता है।

इसके अलावा, संयंत्र मूल्यवान पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला में समृद्ध है - ग्लाइकोसाइड्स, एल्डिहाइड, कार्बनिक अम्ल, रेजिन, आवश्यक तेल, प्रोटीन, वसा, फिनोल, टैनिन और कड़वे पदार्थ, शर्करा।

चिकोरी के उपयोगी गुण

उपयोगी पदार्थ पौधे के लगभग सभी भागों में पाए जाते हैं, उपचार के लिए फूल, तना, पत्तियों और जड़ों का उपयोग किया जाता है। जिन रोगों में फूल का उपयोग किया जाता है, उनकी सीमा काफी विस्तृत है:

महिलाओं के लिए लाभ

त्वचा और बालों पर इसके उपचार प्रभाव को देखते हुए महिलाएं विशेष रूप से पौधे के लाभों की सराहना करेंगी। पौधे से काढ़े, आसव और मास्क त्वचा की दृढ़ता और लोच के लिए जिम्मेदार कोलेजन की बहाली में योगदान करते हैं।

इसके सूजन-रोधी गुण के कारण, कासनी का उपयोग त्वचा की समस्याओं जैसे मुहांसे, मुहांसे और एलर्जी के इलाज के लिए किया जाता है।

चिकोरी पेय में अन्य अवयवों को शामिल किए बिना अधिकतम उपयोगी गुण देती है

इसके अलावा, कासनी एनीमिया के विकास को रोकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जो गर्भावस्था के दौरान बहुत महत्वपूर्ण है।

स्थिति में महिलाएं अक्सर कब्ज से पीड़ित होती हैं। चिकोरी का इस्तेमाल इस समस्या को दूर करने में मदद करता है।

पुरुषों के लिए

कासनी मूत्र संबंधी रोगों के इलाज की क्षमता के कारण पुरुषों के लिए उपयोगी है।:

• 50 वर्ष से अधिक आयु के अधिकांश पुरुषों को मूत्र-जननांग प्रणाली की समस्या होती है। एक निवारक और चिकित्सीय एजेंट के रूप में चिकोरी की सिफारिश की जाती है;
• औषधीय पौधे का पुरुष शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मोटापे के कारण अक्सर इरेक्टाइल फंक्शन कम हो जाता है। कासनी का उपयोग करते समय, भोजन के दौरान परिपूर्णता की भावना तेजी से आती है (एक विशेष हार्मोन के लिए धन्यवाद)। इस प्रकार, एक आदमी भोजन की मात्रा कम कर सकता है और धीरे-धीरे अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकता है, जिससे अंततः शक्ति में वृद्धि होगी;
• इसके अलावा, प्रोस्टेट और जननांग क्षेत्र में रक्त के प्रवाह में सुधार करने के लिए कासनी की क्षमता, और छोटे श्रोणि में स्थिर प्रक्रियाओं को कम करने से पुरुष शक्ति को मजबूत करने में मदद मिलती है।

जीवन की आधुनिक परिस्थितियों में तनाव अधिकांश पुरुषों का अभिन्न अंग बन गया है। कासनी का उपयोग चिंता के स्तर को कम करने, तंत्रिका तंत्र को शांत करने और चिड़चिड़ापन से बचने में मदद करता है।

चिकोरी खाने से चिंता कम करने में मदद मिलती है

पुरुषों के लिए - मादक पेय पदार्थों के प्रेमियों के लिए, कासनी उपयोगी है क्योंकि यह सक्रिय रूप से शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

बच्चे

चिकोरी, इसके हीलिंग गुणों के कारण, बच्चे के भोजन में उपयोग की जाती है। लेकिन एक स्वस्थ पौधे पर आधारित पेय को आहार में तब पेश किया जाना चाहिए जब बच्चा 1.5 - 2 वर्ष की आयु तक पहुँच जाए। इसे सावधानी से करें, उत्पाद से एलर्जी की जाँच करें।

बच्चों के लिए चिकोरी के क्या फायदे हैं:

• भोजन के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है, भूख को उत्तेजित करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग में भड़काऊ प्रक्रिया को कम करता है;
• बच्चे के शरीर को सर्दी से बचाता है;
• तंत्रिका तंत्र को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है;
• लोहे की कमी को दूर करता है, जो एनीमिया के विकास को रोकता है;
• डायथेसिस और एटोपिक डर्मेटाइटिस के उपचार में मदद करता है।

मतभेद और संभावित नुकसान

रवियोमी उपयोगी गुणों की बहुतायत, कासनी हानिकारक हो सकती है, इसमें कई प्रकार के contraindications हैं।इस तरह के निदान के साथ इसके उपयोग को सीमित करने या इसे आहार से पूरी तरह से समाप्त करने के लायक है:

• संवहनी विकृति, हृदय की समस्याएं - वासोडिलेटिंग क्रिया और हृदय गतिविधि की उत्तेजना के कारण;
• वैरिकाज़ नसों, बवासीर;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याएं - गैस्ट्र्रिटिस, गैस्ट्रिक और डुओडनल अल्सर;
• जिगर की बीमारी - कासनी के अत्यधिक उपयोग से नकारात्मक प्रभाव संभव है;
• यूरोलिथियासिस - मूत्राशय में पत्थरों का निर्माण संभव है;
• ब्रोन्कियल अस्थमा और ब्रोंकाइटिस;
• अस्थिर मानस - अनिद्रा, अवसाद, न्यूरस्थेनिया हो सकता है;
• अधिक वजन - कासनी भूख को उत्तेजित कर सकती है।

इसके अलावा, दूध के साथ एक स्वस्थ पौधे का उपयोग करना अवांछनीय माना जाता है, ये दोनों उत्पाद अच्छी तरह से मिश्रित नहीं होते हैं। पेय में शहद, गुलाब कूल्हे, समुद्री हिरन का सींग, ब्लूबेरी मिलाना बेहतर है।

दूध के साथ चिकोरी शरीर के लिए खराब कॉम्बिनेशन है

यह याद रखने योग्य है कि कासनी के उपयोग के लिए एक contraindication इसकी व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

कैसे उपयोग करें: स्वस्थ लोगों के लिए दैनिक भत्ता

श्रृंखला के अभाव मेंयोज्ञात रोग और contraindications, चिकोरी पर आधारित पेय को रोजाना पिया जा सकता है।इष्टतम राशि 3 कप है, और शरीर पर टॉनिक प्रभाव को देखते हुए, उन्हें सुबह पीना बेहतर होता है।

3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए जिन्हें कासनी से एलर्जी नहीं है, प्रति दिन 1 चम्मच पेय स्वीकार्य होगा। शहद, नींबू का रस, ब्लूबेरी मिलाकर इस मात्रा को कई खुराक में विभाजित किया जा सकता है।

उपयोग की बारीकियां

बेशक, कासनी के फायदे नुकसान की तुलना में बहुत अधिक हैं। लेकिन केवल अगर इसका सही तरीके से उपयोग किया जाता है, खासकर बच्चे को जन्म देने और खिलाने की अवधि के दौरान, साथ ही साथ विभिन्न बीमारियों में भी।

गर्भावस्था के दौरान: क्या यह संभव है और विभिन्न तिमाही में कितना

चिकोरी गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated नहीं है, इसके अलावा, गर्भवती माताओं को इसके लाभकारी गुणों का पूरा उपयोग करना चाहिए - दोनों चाय और कॉफी के प्रतिस्थापन के रूप में, और विटामिन और खनिजों के स्रोत के रूप में।

गर्भावस्था के विभिन्न तिमाही में पेय का सेवन किया जा सकता है, अगर कोई मतभेद नहीं हैं - बवासीर, वैरिकाज़ नसें, पेट के अल्सर, व्यक्तिगत असहिष्णुता।

लेकिन, महिला शरीर की विशेष स्थिति को देखते हुए, कासनी की सामान्य खपत अभी भी समायोजित की जानी चाहिए। दिन में एक या दो कप काफी होगा।

जीवी: क्या यह संभव है और कितना, बच्चे की किस उम्र से

स्तनपान कराने वाली माताएं चिकोरी पी सकती हैं। यह दूध की गुणवत्ता में सुधार करता है। लेकिन डॉक्टर इस पौधे के पेय में शामिल न होने की सलाह देते हैं। सप्ताह में दो कप से अधिक अपने आप को अनुमति न दें।

स्तनपान कराने वाली महिलाओं को बच्चे के जन्म के तीन महीने बाद चिकोरी को अपने आहार में शामिल करने की अनुमति है।. इस समय के दौरान, बच्चे का शरीर पहले से ही मजबूत हो जाएगा और माँ स्वस्थ पेय का प्रयास कर सकती है। लेकिन आपको इसे बिना चीनी और दूध मिलाए पीने की जरूरत है।

नए उत्पाद के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। पहली बार किसी पौधे को चखते समय, आप कुछ घूंट ले सकते हैं और अगले कुछ दिनों में यह सुनिश्चित कर लें कि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया न हो। यदि कोई एलर्जी या अपच प्रकट होता है, तो कासनी का उपयोग स्थगित करना होगा। और कुछ महीनों के बाद, आप पेय को अपने आहार में शामिल करने का एक और प्रयास कर सकते हैं।

रोगों के लिए

अग्नाशयशोथ के लिए पौधे लेने के कुछ नियम हैं - अग्न्याशय की सूजन के तेज होने के दौरान पेय निषिद्ध है। लेकिन छूट के चरण में या बीमारी के पुराने पाठ्यक्रम के साथ, कासनी उपयोग के लिए काफी उपयुक्त है:

• आधा चम्मच प्लांट पाउडर को 1 गिलास पानी के साथ पीसा जाता है;
• कासनी की मात्रा धीरे-धीरे प्रति दिन 1 चम्मच तक समायोजित की जाती है;
• भोजन से आधे घंटे पहले छोटे हिस्से में पेय पिएं;
• आप एक औषधीय संग्रह के हिस्से के रूप में कासनी का उपयोग कर सकते हैं - एक गिलास उबलते पानी में सिंहपर्णी, बोझ, एलकम्पेन और चिकोरी (केवल 1 चम्मच) के बराबर हिस्से लें। मिश्रण को कम से कम 8 घंटे के लिए जोर दिया जाता है, भोजन से पहले दिन में तीन बार लिया जाता है।

मधुमेह रोगियों के लिए, कासनी न केवल एक कॉफी का विकल्प है, बल्कि आवश्यक पोषक तत्वों का एक स्रोत भी है।

कासनी रक्त में कोलेस्ट्रॉल और चीनी के स्तर को कम करने में सक्षम है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है, रक्त को पतला करता है, रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करता है और सामान्य चयापचय को पुनर्स्थापित करता है। चिकोरी की इष्टतम मात्रा प्रति दिन 1 चम्मच है।

दिन में एक चम्मच काफी है

यह जड़ी बूटी निम्न रक्तचाप में मदद करती है। उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए विशेष रूप से फूल की सिफारिश की जाती है - इसका शांत प्रभाव पड़ता है, चिड़चिड़ापन से राहत मिलती है और रक्तचाप में वृद्धि नहीं होती है। उसी समय, काढ़े के साथ स्नान आराम करने, भावनात्मक तनाव को दूर करने में मदद करेगा।

टैचीकार्डिया के साथ, कासनी का उपयोग सावधानी के साथ किया जाता है - दिन में 1 कप शरीर की सामान्य स्थिति को बनाए रखेगा और हृदय की लय के साथ समस्या पैदा नहीं करेगा।

आहार पर / वजन घटाने के लिए

पाचन तंत्र पर इसके सकारात्मक प्रभाव को देखते हुए वजन घटाने के लिए उत्पाद का उपयोग पूरी तरह से उचित है:

• पौधा लाभकारी जीवाणुओं के विकास को उत्तेजित करता है;
• रक्त, यकृत, आंतों को विषाक्त पदार्थों से साफ करता है;
• चयापचय में सुधार करता है, वसा के टूटने की दर को बढ़ाता है;
• तृप्ति की भावना को उत्तेजित करता है।

उत्पाद का उपयोग कर स्वास्थ्य व्यंजनों

ज्यादातर तथाकथित "स्वस्थ" व्यंजनों में ताजा अंकुर और युवा पत्तियों का उपयोग किया जाता है।. उन्हें सलाद, स्टॉज और बेक्ड मीट में मिलाया जाता है। कॉफी के विकल्प के रूप में पौधे की जड़ों को भूना, भुना, सुखाया और पीसा जा सकता है।

आपके ध्यान में कासनी का उपयोग कर सरल व्यंजनों:

1. लेट्यूस - पौधे की पत्तियों को गर्म पानी से डालें, 15 मिनट के लिए भिगोएँ, कुल्ला करें, पानी को निकलने दें। पत्तियों को काटें, स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, नींबू का रस, कद्दूकस की हुई गाजर और सेब, साग डालें।

   दम किया हुआ चिकोरी सभी के लिए एक व्यंजन है

2. विनैग्रेट - 200 ग्राम लेट्यूस चिकोरी को छल्ले में काटें, मसालेदार ककड़ी और लाल बेल मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, 2 बारीक कटे हुए चिकन अंडे, 100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर डालें। सामग्री मिलाएं, नमक डालें, आधे नींबू का रस डालें और वनस्पति तेल के साथ सीजन करें।

   Vinaigrette उपयोगी है, और कासनी के अतिरिक्त के साथ - और भी उपयोगी

उत्पाद का उपयोग कर सौंदर्य व्यंजनों

घर पर, चेहरे और बालों की त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालने वाले पौधे से मास्क, काढ़े, आसव तैयार करना आसान है:

• त्वचा को मॉइस्चराइज़ करें, इसे ताजगी और लोच दें;
• सफलतापूर्वक मुँहासे से लड़ें, एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• बालों के झड़ने को रोकें, उनकी जड़ों को मजबूत करें;
• डैंड्रफ और सेबोर्रहिया से छुटकारा पाएं।

यहाँ कुछ पौधों पर आधारित सौंदर्य व्यंजन हैं:

1. क्लींजिंग, मॉइस्चराइजिंग, कायाकल्प के प्रभाव वाला मास्क - कासनी के अलावा, आपको पानी, कॉस्मेटिक मिट्टी, नींबू के रस की आवश्यकता होगी। 1 बड़ा चम्मच मिट्टी को पानी के साथ एक प्यूरी स्थिरता में पतला किया जाता है, 1 चम्मच कासनी पाउडर और एक चौथाई चम्मच नींबू का रस मिलाया जाता है। मिश्रण को पानी से पतला किया जाता है ताकि इसे आसानी से चेहरे की त्वचा पर लगाया जा सके। 10-15 मिनट के बाद, मुखौटा धोया जाता है, अधिमानतः कमजोर हरी चाय के साथ।
2. एक सफाई और विरोधी भड़काऊ प्रभाव के साथ आसव - चकत्ते और मुँहासे से लड़ने में मदद करता है। फूल और कुचल कासनी के पत्ते (1 बड़ा चम्मच) एक थर्मस में रखे जाते हैं, उबलते पानी का एक गिलास डालें और कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें। परिणामी जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है, ठंडा किया जाता है, इसमें एक तौलिया सिक्त किया जाता है और 15-20 मिनट के लिए चेहरे पर लगाया जाता है। बाद में पानी से कुल्ला करने की जरूरत नहीं है।
3. सुधारात्मक मास्क - अवयवों के प्रभाव के कारण चेहरे की अंडाकार रेखा को पुनर्स्थापित करता है: आपको 5 ग्राम कासनी और नींबू का रस और दो बार नारियल तेल लेने की आवश्यकता है। सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद, मिश्रण को हल्के हाथों से मसाज करते हुए चेहरे पर लगाएं। आधे घंटे बाद धो लें।
4. हेयर मास्क - 2 बड़े चम्मच कासनी की जड़ (पहले कुचली हुई) को थर्मस में रखा जाता है, उबलते पानी के साथ डाला जाता है (आधा लीटर तरल की जरूरत होती है)। 5-6 घंटे के लिए इन्फ़्यूज़ करें, तनाव दें, धोने के बाद स्कैल्प में रगड़ें, फिर इन्फ़्यूज़न को बालों की पूरी लंबाई में वितरित करें, अतिरिक्त तरल को निचोड़ें और हेयर ड्रायर का उपयोग किए बिना अपने सिर को प्राकृतिक रूप से सुखाएं।

इस तरह के एक परिचित और सस्ती कासनी विटामिन और अन्य उपचार पदार्थों का भंडार बन गई। एक पौधे की जड़ों से बना एक पेय जो पूरी तरह से कॉफी की जगह लेता है, स्वस्थ और स्वस्थ व्यंजनों में एक घटक, कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए काढ़े और आसव, सरल सौंदर्य व्यंजनों - यह चिकोरी के लिए आवेदनों की एक विस्तृत श्रृंखला है। यह पौधा प्रकृति का एक वास्तविक उपहार है।

अब दुकानों की अलमारियों पर आप विभिन्न निर्माताओं से तत्काल कासनी देख सकते हैं। वे सभी इसे एक स्वस्थ पेय और सर्वोत्तम कॉफी विकल्प के रूप में रखते हैं। इस लेख में हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि निर्माताओं के दावे वास्तविकता के अनुरूप हैं या नहीं।

हम इस पेय के लाभकारी गुणों का विश्लेषण करेंगे, यह पता लगाएंगे कि क्या इसके उपयोग के लिए मतभेद हैं, क्या स्तनपान, बच्चों और कुछ बीमारियों के दौरान कासनी का उपयोग करना संभव है।

एक विकल्प के रूप में कॉफी के बजाय चिकोरी

कुछ लोगों को कॉफी नहीं पीनी चाहिए। मतभेद गंभीर उच्च रक्तचाप, बढ़ी हुई उत्तेजना, गर्भावस्था के दौरान, मधुमेह के साथ हैं। ऐसे लोगों को कॉफी की जगह चिकोरी पीने की सलाह दी जा सकती है। इस संबंध में आपको बेहतर पेय नहीं मिलेगा। इसका स्वाद प्राकृतिक कॉफी की सुगंध के जितना करीब हो सके, लेकिन साथ ही इसमें कैफीन नहीं होता है, जो कुछ लोगों के लिए हानिकारक होता है।

एक झटपट कासनी पेय एक ही समय में तैयार करना और स्वस्थ बनाना आसान है। कॉफी के बजाय इसका उपयोग करके, आप ऊर्जा की वृद्धि महसूस कर सकते हैं, दुर्बल करने वाली अनिद्रा से छुटकारा पा सकते हैं और उच्च रक्तचाप को सामान्य कर सकते हैं। बेशक, कॉफी के सच्चे पारखी के लिए, एक कासनी पेय सामान्य सुगंध की जगह नहीं लेगा, लेकिन स्वास्थ्य के लिए क्या नहीं किया जा सकता है।

कासनी की रचना के बारे में कुछ शब्द

इस पौधे का मुख्य घटक इनुलिन है। यह वह है जो मधुमेह रोगियों के लिए इष्टतम चीनी विकल्प है। इसलिए, मधुमेह में कासनी सिर्फ स्वीकार्य नहीं है - यह आवश्यक है। इंसुलिन शरीर में शर्करा और स्टार्च की कमी की पूर्ति करता है। इस बीमारी में उन्हें परिचित रूप में प्राप्त करने के लिए मतभेद अक्सर शर्करा की एक प्रकार की कमी का कारण बनते हैं।

एक और, स्पष्ट गुणों वाला कोई कम मूल्यवान पदार्थ इंटिबिन नहीं है। यह एक त्वरित दिल की धड़कन का मुकाबला करने, रक्त वाहिकाओं और नसों को फैलाने और तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिए पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इनुलिन और इंटिबिन के अलावा, विटामिन सी और समूह बी, कैरोटीन, कार्बनिक अम्ल, सोडियम, फ्रुक्टोज, पोटेशियम और आयरन जैसे उपयोगी घटकों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। इसमें थोड़ी मात्रा में इंसुलिन, रोगाणुरोधी और कसैले पदार्थ भी होते हैं।

कासनी के लाभकारी गुण क्या हैं?

इस झटपट पेय के लाभकारी गुण बहुत ही बहुमुखी हैं। आइए कम से कम उनमें से कुछ को देखें:

• जठरशोथ और यहां तक ​​कि अल्सर के साथ कासनी का एक अच्छा नियामक प्रभाव है। यह डॉक्टरों की समीक्षाओं से भी प्रमाणित है। तथ्य यह है कि यह लाभकारी माइक्रोफ्लोरा के विकास को उत्तेजित करता है और क्रमाकुंचन में सुधार करता है। आम तौर पर पेट और पूरे आंत्र पथ का काम सामान्य स्थिति में आता है। इसके नियमित सेवन से न केवल पेट की समस्याएं गायब हो जाती हैं, बल्कि रंगत भी सुधर जाती है और सोरायसिस की अभिव्यक्तियां कम हो जाती हैं।
• इनुलिन रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। मुख्य बात यह नहीं है कि पेय में चीनी न डालें। यदि वांछित हो, तो आप इसे शहद के साथ मीठा कर सकते हैं या चीनी के प्राकृतिक विकल्प स्टीविया के साथ कासनी खरीद सकते हैं। इनुलिन न केवल मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी है, बल्कि उन लोगों के लिए भी है जो स्लिम फिगर का मालिक बनना चाहते हैं।
• चिकोरी वजन घटाने के लिए सिर्फ इसलिए ही उपयोगी नहीं है। यह आम तौर पर चयापचय में सुधार करता है।
• एनीमिया के लिए इस पौधे की जड़ से घुलनशील पेय की सलाह दी जाती है। यह आयरन की कमी को जल्दी पूरा करता है।
• विटामिन बी और मैग्नीशियम की सामग्री के कारण तंत्रिका तंत्र पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। समय के साथ, नींद सामान्य हो जाती है, व्यक्ति तनावपूर्ण स्थितियों में कम तेजी से प्रतिक्रिया करना शुरू कर देता है। इसलिए वीएसडी और पैनिक अटैक वाले लोगों को कॉफी के बजाय चिकोरी पसंद करनी चाहिए।
• अग्नाशयशोथ और हेपेटाइटिस के लिए चिकोरी पीने से चोट नहीं लगती है, क्योंकि यह लंबे समय से अपने कोलेरेटिक और विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए प्रसिद्ध है। यह लिवर के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है।
• उच्च रक्तचाप के लिए कासनी कॉफी प्रेमियों के लिए एक वास्तविक मोक्ष हो सकती है। यह न केवल इसका विकल्प है, बल्कि लाभ भी है - यह रक्तचाप को कम करता है, हृदय गति को नियंत्रित करता है। सामान्य तौर पर, कासनी और उच्च रक्तचाप बस एक दूसरे के लिए बने होते हैं।
• हाइपोथायरायडिज्म के साथ, कासनी की संपत्ति चयापचय के सामान्यीकरण को प्रभावित करती है। हाइपोथायरायडिज्म के उपचार में स्पष्ट लाभ केवल नियमित उपयोग से प्राप्त किया जा सकता है।

क्या छोटे बच्चों को कासनी देना संभव है?

चिकोरी के फायदे बहुत अच्छे हैं, इसलिए चिकोरी से बच्चों को कोई नुकसान नहीं होगा। एक साल से शुरू करके आप धीरे-धीरे इसे डाइट में शामिल कर सकते हैं। पहली बार, बहुत सावधान रहें, क्योंकि कासनी से एलर्जी संभव है। यदि सब कुछ ठीक है, कोई चकत्ते या अन्य प्रतिक्रिया नहीं हुई है, तो आप कभी-कभी अपने बच्चे को इस झटपट पेय से लाड़ प्यार कर सकते हैं।

सच है, शिशुओं को अभी तक उन पदार्थों की आवश्यकता नहीं है जो कासनी में निहित हैं, इसलिए इस तरह के उपचार को सीमित मात्रा में पेश किया जाना चाहिए। हालाँकि, दुर्भाग्य से, ऐसा होता है कि एक बच्चा कम उम्र से ही मधुमेह से पीड़ित हो जाता है, फिर बच्चों को इंसुलिन के आपूर्तिकर्ता के रूप में चिकोरी की आवश्यकता होती है।

अगर बच्चे को कॉफी पसंद नहीं है तो उसे पौधे की जड़ों से शहद मिलाकर चाय बनाकर पिलाएं। उन्हें कॉफी की चक्की में खोदा, सुखाया, अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए और साधारण कमजोर चाय में मिलाया जाना चाहिए। इसे कितना लगाना है यह बच्चे की उम्र और उसके वजन पर निर्भर करता है। इस मुद्दे पर, डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।

क्या गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान कासनी का उपयोग करना संभव है?

गर्भावस्था के दौरान कासनी की अनुमति नहीं है - यह आवश्यक है! आइए इस तथ्य से शुरू करें कि यह कॉफी से बेहतर है, और इसके फायदे बहुत बड़े हैं। यह पूछे जाने पर कि आप इसे कितना पी सकते हैं, हम जवाब देंगे - मॉडरेशन में, दिन में तीन कप पर्याप्त होंगे। गर्भावस्था के दौरान कासनी उपयोगी होती है क्योंकि उसके जीवन की इस अवधि के दौरान महिला शरीर एक दोहरे भार का अनुभव करती है और उपलब्ध भंडार कभी-कभी पर्याप्त नहीं होते हैं। कासनी इस बोझ से छुटकारा दिलाती है, जिससे हृदय को काम करना आसान हो जाता है, रक्त नवीकरण को बढ़ावा मिलता है, रक्त में हीमोग्लोबिन की एकाग्रता बढ़ती है।

कोई कम महत्वपूर्ण पेट और यकृत के कामकाज पर इसका सकारात्मक प्रभाव नहीं है। यह आपकी भावनात्मक स्थिति को संतुलित करने में भी आपकी मदद करेगा। इसलिए, इस पौधे के तत्काल पेय के लाभ संदेह से परे हैं।

कासनी से चाय और कॉफी भी एक नर्सिंग मां को नुकसान नहीं पहुंचाएगी, हालांकि स्तनपान के दौरान इस पौधे के प्रभाव का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। अधिकांश डॉक्टरों की राय है कि आप स्तनपान के दौरान कासनी पी सकती हैं, लेकिन जितना आप चाहें उतना नहीं, लेकिन संयम में। GW, यानी स्तनपान, एक नर्सिंग मां के लिए एक महत्वपूर्ण अवधि है। इस अवधि के दौरान वह जो कुछ भी खाएगी या पिएगी, वह दूध की गुणवत्ता, उसकी मात्रा और, तदनुसार, स्तनपान कराने वाले बच्चे के व्यवहार को प्रभावित कर सकती है।

एक नर्सिंग मां को यह जानने की जरूरत है कि जो उसके लिए अच्छा है वह हमेशा एक बच्चे के लिए स्वीकार्य नहीं होता है, इसलिए स्तनपान के दौरान कासनी के फायदे नुकसान से अधिक होने चाहिए। लेकिन, उदाहरण के लिए, अगर एक नर्सिंग मां को मधुमेह का निदान किया गया था, तो उसे आसानी से और सुरक्षित रूप में इंसुलिन की आवश्यकता होती है।

क्या कासनी वास्तव में वजन कम करने में आपकी मदद करती है?

कुछ निर्माता वजन घटाने के लिए एक विशेष घुलनशील कासनी का उत्पादन करते हैं। वे आसान और तेज़ वजन घटाने का वादा करते हैं। क्या ऐसा है? इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए आपको कितना पीने की ज़रूरत है? क्या इससे कोई नुकसान होगा?

यदि आपके पास व्यक्तिगत असहिष्णुता और मतभेद नहीं हैं, तो निश्चित रूप से कोई नुकसान नहीं होगा। लेकिन लाभ आपको इंतजार नहीं करवाएगा।

• इनुलिन खाद्य पदार्थों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करता है, मिठाई के लिए लालसा को समाप्त करता है और पेट और आंतों में वसा और हल्के कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को रोकता है।
• चयापचय को सामान्य करता है, आंतों, यकृत, पेट का काम करता है। इसलिए, कितना भी वसा और कार्बोहाइड्रेट का सेवन किया जाए, शरीर उन्हें जमा नहीं करता है।
• वजन घटाने के लिए कासनी भी तृप्ति की भ्रम पैदा करने का काम करती है, जो इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण कई घंटों तक बनी रहती है।
• कासनी की चाय और इंस्टेंट कॉफी में मूत्रवर्धक गुण होते हैं, इसलिए यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करती है। यह एक कारण है कि आपको इसे कम मात्रा में क्यों पीना चाहिए।

क्या इंस्टेंट चिकोरी के कोई दुष्प्रभाव हैं?

साइड इफेक्ट्स को बाहर नहीं किया गया है, लेकिन यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कितना पीते हैं, और क्या आपकी व्यक्तिगत प्रतिक्रियाएं हैं। अत्यधिक उपयोग से किसी भी उत्पाद से नुकसान हो सकता है।

• इस पौधे की जड़ों से निकलने वाली चाय और कॉफी प्राकृतिक दूध के अनुकूल नहीं होते हैं। दुर्भाग्य से, हर कोई यह नहीं जानता। प्राकृतिक दूध के बजाय, पौधे आधारित दूध के विकल्प का उपयोग करने का प्रयास करें।
• इस तथ्य के बावजूद कि अग्नाशयशोथ, यकृत रोग, जठरशोथ और पेट के अल्सर, हेपेटाइटिस के लिए कासनी पीने की सिफारिश की जाती है, अत्यधिक मात्रा में पेय उलटा पड़ सकता है।
• कुछ मामलों में, कासनी से चाय और कॉफी में कमी नहीं होती है, लेकिन भूख में वृद्धि होती है। इस मामले में, इसे उन लोगों को छोड़ देना चाहिए जो पूर्णता, कोर, साथ ही गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए प्रवण हैं।
• अत्यंत दुर्लभ मामलों में, दुष्प्रभाव अतिउत्तेजना के रूप में प्रकट होते हैं, हालांकि अधिकांश लोगों के लिए इसका प्रभाव शांत होता है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास किस प्रकार का तंत्रिका तंत्र है।
• कई महिलाओं को वैरिकाज़ नसों का खतरा होता है। भले ही आपने अपने आप में इस तरह की अभिव्यक्तियों पर ध्यान नहीं दिया हो, लेकिन आपके माता-पिता, भाइयों या बहनों में शिराओं पर गांठें देखी गईं, चिकोरी से सावधान रहें। यह आप में बीमारी के विकास को भड़का सकता है, क्योंकि यह वंशानुगत है।
• चिकोरी में भारी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो कुछ लोगों में एलर्जी का कारण बनता है, इसलिए एलर्जी से पीड़ित लोगों को सावधान रहने की जरूरत है। एक नर्सिंग मां को भी सावधान रहने की जरूरत है - जब बच्चे को चकत्ते हो जाते हैं, तो कासनी को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

क्या चिकोरी के लिए कोई मतभेद हैं?

किसी भी दवा या पदार्थ जिसमें औषधीय गुण होते हैं, में आवश्यक रूप से मतभेद होते हैं।

1. कासनी रक्त वाहिकाओं और नसों को पतला करती है, इसलिए मतभेदों में से एक वैरिकाज़ नसें हैं। इस प्रकृति की नसों के विकृति के साथ, वे पहले से ही फैले हुए हैं, इसलिए कासनी के नियमित उपयोग से रोग बढ़ सकता है। याद रखें कि वैरिकाज़ नसों के साथ, कासनी सख्ती से contraindicated है!
2. एक अन्य contraindication बवासीर है। यह शिराओं का फैलाव और मलाशय में उनकी सूजन है।
3. यदि जठरशोथ और अल्सर के साथ गैस्ट्रिक म्यूकोसा शांत हो जाता है और ठीक हो जाता है, तो ऊपरी श्वसन पथ, इसके विपरीत, परेशान होता है। इसलिए, इससे बनी चाय और कॉफी अस्थमा, पुरानी धूम्रपान करने वालों की खांसी और ब्रोंकाइटिस के लिए हानिकारक हैं।

औषधीय प्रयोजनों के लिए घुलनशील कासनी का उपयोग

घुलनशील कासनी, सबसे पहले, एक पेय है, इसलिए गंभीर बीमारियों के मामले में इसका उपयोग करते समय आपको एक स्पष्ट चिकित्सीय प्रभाव पर भरोसा नहीं करना चाहिए। निस्संदेह, इसका पेट और लीवर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लेकिन हेपेटाइटिस या पेट के अल्सर जैसी बीमारियों को पूरी तरह से ठीक नहीं किया जा सकता है। इन उद्देश्यों के लिए, घर पर कासनी सबसे अच्छा पकाया जाता है।

अल्सर और हेपेटाइटिस के साथ, चिकोरी को जड़ी-बूटियों के संग्रह के हिस्से के रूप में और बिना भूनने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए, जिसके कारण कॉफी के समान सुखद सुगंध प्राप्त होती है, लेकिन कुछ उपचार गुण खो जाते हैं। इसका स्वाद कॉफी से ज्यादा हर्बल चाय जैसा होगा। सबसे सरल नुस्खा - एक चम्मच सूखी कासनी की जड़ों को एक गिलास पानी के साथ डाला जाना चाहिए और लगभग 10 मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर उबालना चाहिए।

हम में से प्रत्येक, अगर हमने इसे आज़माया नहीं है, तो शायद स्टोर में चिकोरी के बैग या जार देखे - सिरप, पाउडर या दाने, दिखने में तत्काल कॉफी की याद ताजा करती है। कई बुजुर्ग लोग, साथ ही जो कई पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं, जैसे कि हृदय, रक्त वाहिकाओं, अग्न्याशय, आंतों आदि के रोग, इस पेय के साथ "हानिकारक" कॉफी और चाय की जगह लेते हैं।

घुलनशील कासनी, पौधे की उत्पत्ति का एक उत्पाद होने के नाते, लाभकारी गुणों और contraindications दोनों की विशेषता है, और किसी कारण से बहुत से लोग बाद के बारे में भूल जाते हैं। हम विश्लेषण करेंगे कि कासनी से किसे लाभ होता है, इसका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए और किन मामलों में स्वादिष्ट पेय स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

पौधे का विवरण

कॉमन चिकोरी, जिसका दूसरा नाम नीला सिंहपर्णी है, एस्टेरसिया परिवार का एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है। पौधे की ऐतिहासिक मातृभूमि भूमध्यसागरीय है, लेकिन आज समशीतोष्ण क्षेत्र में चिकोरी भी आम है। इस तथ्य के बावजूद कि पौधे को उच्च आर्द्रता पसंद नहीं है, यह उष्णकटिबंधीय परिस्थितियों के अनुकूल होने में कामयाब रहा।

विकास के पसंदीदा स्थान घास के मैदान, बंजर भूमि, जंगल के किनारे, सड़क के किनारे के क्षेत्र और खेत हैं। पर्वतीय क्षेत्रों में, पौधे मध्य क्षेत्र से अधिक नहीं उगता है।

औद्योगिक उद्देश्यों के लिए संस्कृति की सक्रिय रूप से खेती की जाती है, इसके लिए पूरे क्षेत्र आवंटित किए जाते हैं। चिकोरी के घरेलू प्रकार साधारण और लेट्यूस होते हैं: पहले की जड़ का उपयोग पेय बनाने के लिए किया जाता है, लेट्यूस के पत्तों का उपयोग गार्निश या सलाद के अतिरिक्त के रूप में किया जाता है।

पौधे की एक लंबी मूसला जड़ होती है। तना कठोर, लंबवत होता है। पत्तियाँ आकार में थोड़ी संकरी या गोल सिरे वाली होती हैं। फूल बड़े, ईख, नीले से गुलाबी रंग के, एक व्यक्तिगत तने पर स्थित होते हैं। फल पंचकोणीय होता है।

उपयोगी रचना, कैलोरी सामग्री

तली हुई कासनी जड़ के गाढ़े अर्क में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 263.8 किलो कैलोरी होता है, साथ ही: 64 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.95 ग्राम प्रोटीन (वसा का पता नहीं चला)।

कच्ची जड़ में 378 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, 56 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 9.8 ग्राम प्रोटीन होता है।

पौधे की लेट्यूस उप-प्रजाति के 100 ग्राम कच्चे साग में 23 किलो कैलोरी - 4.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.3 ग्राम वसा, 4.0 ग्राम फाइबर (फाइबर), 92 ग्राम पानी होता है।

चिकोरी की जड़ में एक समृद्ध विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट संरचना होती है, जिसमें टैनिन, रेजिन, फिनोल, कार्बनिक अम्ल, Coumarins, पेक्टिन और इनुलिन होते हैं, जिसकी सूखे जड़ में मात्रा लगभग 40% होती है।

कासनी के उपचार गुण

कासनी का सबसे आम उपयोग इसका घुलनशील रूप है, जिसे पेय की तरह पीसा जाता है और धीरे-धीरे पिया जाता है। यदि निर्माता ने घुलनशील कासनी प्राप्त करने की तकनीक का ईमानदारी से पालन किया (जिस पर हम नीचे चर्चा करेंगे), तो पेय में उचित लाभकारी गुण होंगे।

• प्रतिरक्षा को मजबूत करना. जड़ में प्रीबायोटिक इनुलिन होता है, जो प्राकृतिक आंतों के प्रोबायोटिक्स के विकास को उत्तेजित करता है, जो पाचन तंत्र की सामान्य स्थिति के लिए जिम्मेदार होते हैं और माइक्रोफ्लोरा असंतुलन को रोकते हैं।
• प्रतिउपचारक गतिविधि. उनके स्वभाव से फेनोलिक रेजिन ऐसे पदार्थ हैं जो कैंसर के विकास को रोकते हैं। रेजिन सक्रिय रूप से कोशिकाओं से कोशिकीय ऑक्सीकरण के मुक्त कणों के उप-उत्पादों को हटाते हैं।
• हृदय रोगों की रोकथाम, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करना. एक पेय पीने से कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर को कम करने में मदद मिलती है, जो नंबर एक जोखिम कारक हैं और। जड़ की संरचना में प्लांट फिनोल एंटीरैडमिक पदार्थ हैं।
• इलाज और. कासनी एनाल्जेसिक और विरोधी भड़काऊ गुणों की विशेषता है और मांसपेशियों के ऊतकों और जोड़ों में भड़काऊ प्रक्रियाओं में मदद करता है।
• अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में सकारात्मक प्रभाव. कासनी में बड़ी मात्रा में निहित ओलिगोफ्रुक्टोज और इनुलिन, घ्रेलिन के स्तर को नियंत्रित करते हैं, भूख की भावना के लिए जिम्मेदार हार्मोन, जिससे भोजन की लालसा में कमी आती है। इसलिए, समस्या को हल करने के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण में वजन घटाने के लिए कासनी की सिफारिश की जाती है।
• कोलेरेटिक प्रभाव. पौधा पित्त के ठहराव को समाप्त करता है और पित्ताशय की थैली में स्थित छोटे पत्थरों के विघटन को बढ़ावा देता है, इसलिए यह कोलेलिथियसिस के प्रारंभिक चरण में उपयोगी है।
• ब्लड शुगर कम होनाके रोगियों में इंसुलिन की उच्च सामग्री के कारण यह प्रभाव संभव है।
• चिंता और तनाव को कम करना. चिकोरी, रात में नशे में, शामक प्रभाव पड़ता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को आराम करने और चिंता को खत्म करने में मदद करता है। इस तरह के सकारात्मक प्रभाव का दोहरा प्रभाव होता है: चिंता का उन्मूलन हार्मोनल स्तर के सामान्यीकरण में योगदान देता है, संज्ञानात्मक हानि को समाप्त करता है और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है।
• टॉनिक प्रभाव. सुबह के समय पिया जाने वाला पेय उत्साह और अच्छा मूड देने के बजाय इससे छुटकारा पाने में मदद करता है।
• एडिमा का उन्मूलन. पौधे ने मूत्रवर्धक गुणों का उच्चारण किया है और स्वाभाविक रूप से ऊतकों से अतिरिक्त द्रव को निकालने में मदद करता है।
• आंत का उन्मूलन और शिथिलता. हल्का रेचक प्रभाव प्राकृतिक आंत्र आंदोलनों को बढ़ावा देता है और मल को नरम करता है।
• रोगजनक वनस्पतियों पर जीवाणुरोधी प्रभावमौखिक गुहा में स्थित है। टैनिन एक एंटीसेप्टिक के रूप में कार्य करता है, इसलिए वे मौखिक गुहा की सूजन संबंधी बीमारियों के उपचार में मदद करते हैं।

कासनी के उपयोग के लिए मतभेद

• गर्भावस्था। कई स्रोत पेय को गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद बताते हैं। हालाँकि, यह एक हर्बल पेय है जो एलर्जी और अन्य अवांछित प्रभाव पैदा कर सकता है, इसलिए आपको गर्भावस्था के दौरान इसका उपयोग नहीं करना चाहिए।
• दुद्ध निकालना. चूँकि पेय पदार्थ स्तन के दूध में प्रवेश कर जाते हैं, इसलिए आपको इसे स्तनपान के दौरान नहीं लेना चाहिए।
• व्यक्तिगत असहिष्णुतावनस्पतियों के समान प्रतिनिधियों के लिए पौधे या एलर्जी: मैरीगोल्ड्स, डेज़ी, रैगवीड।
• पित्ताश्मरतापित्ताशय में बड़े पत्थरों के साथ। पौधे का एक कोलेरेटिक प्रभाव होता है और पित्ताशय की थैली से पथरी का कारण बन सकता है।
• जठरशोथ और जीयू। गैस्ट्रिक म्यूकोसा के परिवर्तित क्षेत्रों पर पेय का परेशान प्रभाव पड़ता है।
• वैरिकाज़ रोगऔर अन्य संवहनी रोग।
• बवासीर। पेय बवासीर के पाठ्यक्रम को खराब करता है और बवासीर के खिलाफ दवाओं के चिकित्सीय प्रभाव को कमजोर करता है।
• तंत्रिका तंत्र के गंभीर रोग(सिज़ोफ्रेनिया, क्रोनिक नर्वस, ऑर्गेनिक घाव)। पेय केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना को प्रभावित करता है, इसलिए ऐसे रोगियों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
• बच्चों की उम्र 3 साल तक.

क्या कासनी पेय एक दवा है?

कासनी एक दवा नहीं है, लेकिन फाइटोथेरेप्यूटिक एजेंटों के अंतर्गत आता है। तो, फार्मेसी नेटवर्क में आप कासनी के साथ विभिन्न हर्बल चाय पा सकते हैं। किराने की दुकानों में, कासनी को पाउडर, दानों या सिरप के रूप में बेचा जाता है और इसे भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, जिसे स्वस्थ भोजन के रूप में रखा जाता है और स्वास्थ्य खाद्य विभागों में बेचा जाता है।

कासनी की खपत के मानदंड

ये सिफारिशें सशर्त हैं। दिन के दौरान, पेय के 3-4 कप आमतौर पर भोजन के कुछ समय बाद लिए जाते हैं यदि यह अच्छी तरह से सहन किया जाता है। 1 कप में जोड़े जाने वाले उत्पाद की मात्रा को पैकेज पर देखा जाना चाहिए।

कासनी को उबलते पानी के साथ नहीं डालना चाहिए, गर्म पानी या दूध का उपयोग करना चाहिए।

चिकोरी उत्पादन तकनीक

प्रत्येक पैकेज पर, निर्माता हमसे वादा करते हैं कि उनका उत्पाद प्राकृतिक, स्वस्थ है और ताजी जड़ के सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। लेकिन क्या सच में ऐसा है?

चिकोरी को पाउडर या दानों के रूप में ज्यादातर 180-220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म हवा से सुखाकर या कॉफी का स्वाद देने के लिए सुखाकर और भूनकर बनाया जाता है। यह स्पष्ट है कि इस तरह की तापमान सीमा में उपयोगी पदार्थों का प्रचलित हिस्सा नष्ट हो जाता है और इसके गुणों को खो देता है। नतीजतन, हमें एक ऐसा उत्पाद मिलता है जो दिखने और स्वाद में कुछ हद तक कॉफी जैसा होता है, लेकिन उत्पाद के उपयोगी गुण बहुत ही संदिग्ध होते हैं।

एक नए प्रकार की कासनी, जिसे निर्माताओं द्वारा एक स्वस्थ खाद्य उत्पाद के रूप में लाभकारी गुणों के साथ पूरी तरह से संरक्षित किया गया है, एक उच्च पेय है। उच्च बनाने की क्रिया के दौरान, जड़ उच्च तापमान के संपर्क में नहीं आती है, लेकिन एक विशेष तरीके से सूख जाती है और निर्जलित हो जाती है।

एक अन्य प्रकार का कासनी एक सिरप है, जो शक्कर के साथ गर्म सूखे पाउडर को गाढ़ा करके प्राप्त किया जाता है। इसकी उपयोगिता फिर से सवालों के घेरे में है।

लेकिन, अगर हम घुलनशील कासनी के संदेहपूर्ण मूल्यांकन से दूर चले जाते हैं, तो इसके लाभ उन लोगों के लिए स्पष्ट हैं जो कॉफी में contraindicated हैं, और पसंदीदा पेय के बिना जीवन अपना रंग खो देता है। हालांकि, यह भी प्रदान किया जाता है कि डॉक्टर ने कासनी के उपयोग की अनुमति दी (कॉफी और कासनी की खपत के लिए मतभेद आंशिक रूप से ओवरलैप)।

- कम्पोज़िट एक बारहमासी पौधा एक धुरी के आकार और मोटी जड़ के साथ। पूरे पौधे में दूधिया रस होता है। बालों से ढके एक लम्बे सीधे तने पर, अगली पत्तियाँ स्थित होती हैं। चिकोरी के फूल नीले होते हैं, लेकिन गुलाबी और सफेद दोनों रंग होते हैं, वे पुष्पक्रम में स्थित होते हैं या छोटी टोकरियों में होते हैं। कासनी का फल एक प्रिज्मीय achene है, जिसमें फिल्मों का गुच्छा होता है। कासनी की एक झाड़ी पर आप 3-25 हजार बीज एकत्र कर सकते हैं। कासनी गर्मियों में खिलती है, और फल देर से गर्मियों से मध्य शरद ऋतु तक पकते हैं।

कासनी यूक्रेन और रूस में पाई जाती है। यह सीमाओं, पहाड़ियों और सड़कों के किनारे बढ़ता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, पौधे को कई देशों में उगाया जाता है।

चिकोरी के उपयोगी गुण

कासनी शरीर में चयापचय को सामान्य करती है, शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम होती है। चिकोरी किडनी को साफ करती है, रोगियों की स्थिति में सुधार करने में मदद करती है। इसके अलावा, इसका उपयोग रक्त संरचना में सुधार के लिए किया जाता है। कासनी भूख को उत्तेजित करती है, आंत्र गतिविधि में सुधार करती है, और नाराज़गी के लिए भी एक उत्कृष्ट उपाय है। शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाने के लिए कासनी की क्षमता के कारण, कॉफी बीन्स के बजाय इसका उपयोग किया जाता है। कासनी से बना पेय रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और थकान और थकान से राहत देता है।

चिकोरी में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं। यह सर्दी और अन्य बीमारियों के लिए एक ज्वरनाशक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

चिकोरी के फायदे

कासनी जैसे अद्भुत पौधे का व्यापक रूप से कई बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। इसके लाभ विभिन्न ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री के कारण होते हैं जिनमें इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग गुण होते हैं। इसके अलावा, कासनी का नियमित उपयोग रोगजनकों के विकास को रोकता है और मानव शरीर में चयापचय को बढ़ाता है। अपनी अनूठी रासायनिक संरचना के कारण, इस अद्भुत पौधे में एक कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ, हल्का सुखदायक और घाव भरने वाला प्रभाव होता है।

उपयोगी चिकोरी क्या है? यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने पर लाभकारी प्रभाव डालता है, अग्न्याशय के कार्य को सामान्य करता है, और हृदय गतिविधि को भी बढ़ाता है। काफी बार, कासनी का उपयोग रोगाणुरोधी और कसैले के रूप में किया जाता है। इसके साथ ही यह एंटी-इंफ्लेमेटरी, सूदिंग, एंटीपीयरेटिक और वासोडिलेटिंग गुणों से संपन्न है। मधुमेह रोगियों के लिए कोई बेहतर पेय नहीं है, क्योंकि कासनी चीनी और स्टार्च दोनों की जगह ले सकती है। चिकोरी को अक्सर कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं के लिए संकेत दिया जाता है। यह किसी व्यक्ति के प्रतिरक्षा तंत्र पर एक सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव भी डालता है। ऐसा औषधीय पौधा घावों और एक्जिमा के उपचार को बढ़ावा देता है, और इसका कमजोर एंटीट्यूमर प्रभाव भी होता है।

चिकोरी का नुकसान

कासनी भी नुकसान पहुंचा सकती है - उदाहरण के लिए, बवासीर और जठरशोथ से पीड़ित लोगों के लिए, कासनी खतरनाक हो सकती है। इसका उपयोग करने से पहले, एक डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें जो संभावित नुकसान की डिग्री निर्धारित करेगा। एक नियम के रूप में, तीन साल तक ऐसे पौधे का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

गर्भावस्था के दौरान चिकोरी

इस तथ्य के कारण कि इस पौधे में महत्वपूर्ण मात्रा में उपयोगी ट्रेस तत्व और विभिन्न घटक होते हैं, गर्भावस्था के दौरान कासनी को एक प्रभावी टॉनिक के रूप में निर्धारित किया जाता है। ऐसे पौधे पर आधारित स्वस्थ पेय धीरे-धीरे विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम होते हैं, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ, सूजन और मतली को रोकते हैं। इसके अलावा, नियमित मल त्याग के लिए एक उत्कृष्ट उत्तेजक होने के नाते, आंतों पर इसका उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है। थोड़ी मात्रा में कासनी के नियमित सेवन से भूख बढ़ेगी।

ऐसा अद्भुत पौधा आपको स्वस्थ बच्चे को आसानी से जन्म देने की अनुमति देगा, क्योंकि यह हानिकारक अशुद्धियों के रक्त को प्रभावी ढंग से साफ करता है जो इस तरह की महत्वपूर्ण अवधि के दौरान बेहद खतरनाक हो सकता है।

क्या नर्सिंग माताओं के लिए कासनी पीना संभव है?

नर्सिंग माताओं के लिए, डॉक्टर अभी भी चिकोरी जैसी सामान्य दवा लेने की सलाह नहीं देते हैं, जिसमें पोषक तत्वों और विटामिन की उच्च सामग्री होती है। यह साबित हो चुका है कि कुछ घटकों का शिशुओं पर एक मजबूत उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, कुछ मामलों में, महत्वपूर्ण इस तथ्य के बावजूद कि माँ के शरीर पर कासनी का एक टॉनिक और प्रतिरक्षात्मक प्रभाव होता है, यह स्तन के दूध के माध्यम से सबसे मजबूत हो सकता है।

कासनी लंबे समय से अपने अद्वितीय उपचार गुणों के लिए योग्य रूप से प्रसिद्ध है। शरीर पर मुख्य प्रभावों में से एक के रूप में आसान वजन घटाने के प्रभाव को नोट किया जा सकता है। पौधे की जड़ें हानिकारक अशुद्धियों के रक्त को शुद्ध करने में मदद करती हैं, विषाक्त पदार्थों को हटाती हैं, जिससे वजन कम होता है।

अतिरिक्त पाउंड का मुकाबला करने के लिए, हम एक विशेष उपाय तैयार करने की सलाह देते हैं। हम 1 चम्मच कुचली हुई कासनी की जड़ें लेते हैं, 500 ग्राम पानी डालते हैं और मध्यम आँच पर 10 मिनट तक उबालते हैं। उसके बाद, परिणामी उपचार शोरबा को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और ठंडा करने के लिए अलग रखा जाना चाहिए। त्वरित परिणाम के लिए, पेय को दिन में तीन बार 100 ग्राम तक लिया जाता है। मुख्य बात - यह मत भूलो कि भोजन से 30 मिनट पहले इसे पीना चाहिए। अतिरिक्त वजन के ध्यान देने योग्य नुकसान के अलावा, कासनी का पूरे शरीर पर उपचार प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, यह अत्यधिक पसीने का सामना करने और यकृत के कार्य को बहाल करने में सक्षम है।

कासनी से तुरंत पेय

कासनी से बना सबसे स्वादिष्ट इंस्टेंट ड्रिंक अद्भुत उपयोगी सूक्ष्म जीवाणुओं द्वारा प्रतिष्ठित है जो किसी व्यक्ति के सभी आंतरिक अंगों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इसका विशिष्ट स्वाद कुछ हद तक कॉफी के स्वाद की याद दिलाता है, लेकिन कासनी इतनी हानिकारक नहीं है। बेशक, तत्काल पेय में कम ट्रेस तत्व होते हैं, लेकिन वे थोड़े टॉनिक और हीलिंग प्रभाव के लिए पर्याप्त हैं। इस तरह के पेय का नियमित सेवन हृदय प्रणाली, जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को पूरी तरह से उत्तेजित करता है, और यकृत, गुर्दे और प्लीहा के कामकाज को भी सामान्य करता है। इंस्टेंट चिकोरी को चाय और कॉफी के सबसे अच्छे विकल्पों में से एक कहा जा सकता है।

चिकोरी का उपयोग

पारंपरिक चिकित्सा ने लंबे समय से कासनी का उपयोग डायफोरेटिक, कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक के रूप में किया है। इस पौधे में विभिन्न रोगों और बीमारियों के उपचार में उपयोग किए जाने वाले उपयोगी पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला है। चिकोरी में सामान्य टॉनिक गुण होते हैं, जिसके कारण एनीमिया, संक्रामक और जुकाम के उपचार में इसकी सिफारिश की जाती है। कासनी का अल्कोहल टिंचर काटने, घाव, कीड़े के काटने से होने वाली एलर्जी के इलाज में मदद करता है।

लगातार नर्वस ब्रेकडाउन वाले लोगों के लिए चिकोरी के उपयोग की सिफारिश की जाती है, और। चिकोरी का उपयोग रक्त वाहिकाओं को फैलाने के लिए किया जाता है। पौधे में बड़ी मात्रा में इंसुलिन होता है, एक पदार्थ जो रक्त शर्करा को कम करता है। चिकोरी पाचन क्रिया को भी बेहतर बनाती है।

किडनी और प्लीहा के रोगों के उपचार के दौरान चिकोरी का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस पौधे में एंटीकैंसर गुण होते हैं। कासनी से बाहरी उपयोग के लिए आसव, काढ़े, चाय, शुल्क, लोशन और संपीड़ित तैयार करें।

कासनी कैसे काढ़ा करें?

हम कासनी की जड़ें खरीदते हैं, उन्हें धोते हैं और सुखाते हैं। इसके बाद इन्हें एक पैन में फ्राई करें। हम जड़ों को तब तक भूनते हैं जब तक कि जड़ों से सारी नमी वाष्पित न हो जाए। जड़ों को भूनते समय बहुत अप्रिय गंध आने पर चिंतित न हों। भुनी हुई कासनी की जड़ों को कॉफी की चक्की में पीसकर उबलते पानी के साथ डाला जाता है।

1 चम्मच चिकोरी के लिए 1 कप उबलता हुआ पानी लें। 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पेय को उबाल लें, जिसके बाद इसे गर्मी से हटा दें और कुछ मिनट के लिए काढ़ा छोड़ दें। आप कासनी को दूध, नींबू और चीनी के साथ पी सकते हैं।

बाहरी उपयोग के लिए काढ़ा।इसे तैयार करने के लिए 20 ग्राम सूखी घास और कासनी की जड़ लेकर उसके ऊपर दो कप उबलता पानी डालें। काढ़ा करने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इस काढ़े का उपयोग नेत्रश्लेष्मलाशोथ के साथ आंखों को धोने के लिए और पुल्टिस के साथ किया जाता है।

घावों को रगड़ने के लिए कासनी का टिंचर।हम कासनी घास के साथ 10 ग्राम जड़ें लेते हैं और 40 मिलीलीटर शराब डालते हैं। हम इसे एक सप्ताह के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ देते हैं और इसका उपयोग त्वचा रोगों के उपचार में रगड़ने के लिए करते हैं।

स्कर्वी और एनीमिया के लिए कासनी का रस।पौधे की ताजी पत्तियों को लेकर उनका रस निचोड़ लें। रस को दूध में मिलाकर 15 मिलीलीटर दिन में तीन बार लें। ऐसा उपचार 1-1.5 महीने तक रहता है।

कोलेलिथियसिस के लिए कासनी के साथ संग्रह।सिंहपर्णी और कासनी की जड़ें लें - प्रत्येक 50 ग्राम। उनके लिए हम 50 ग्राम पुदीने के पत्ते, त्रिपोली और अग्रिमोनी मिलाते हैं। अब इस संग्रह के 2 बड़े चम्मच और 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, कई घंटों के लिए छोड़ दें। हम 2 दिनों में पूरा शोरबा पी लेते हैं।

एंटी-सेल्युलाईट चिकोरी स्नान

कटी हुई कासनी जड़ी बूटी के 2 बड़े चम्मच लें और 1 कप उबलते पानी डालें। 1 घंटे के लिए थर्मस में छोड़ दें। हम सब कुछ स्नान में डालते हैं और एक घंटे के लिए स्नान करते हैं। प्रक्रियाओं की संख्या 21 तक पहुंचने तक हर दूसरे दिन स्नान किया जाता है।

बालों के विकास के लिए कासनी का काढ़ा।इसे तैयार करने के लिए, हम 30 ग्राम की मात्रा में घास और कासनी की जड़ें लेते हैं और चार कप उबलते पानी डालते हैं। हमने 30 मिनट तक आग लगा दी। गर्मी से हटाने के बाद, आधे दिन (6 घंटे) के लिए काढ़ा छोड़ दें। तैयार शोरबा को छानने के बाद इसे बालों की जड़ों में रगड़ें। फिर आपको 10 मिनट इंतजार करना चाहिए, जिसके बाद हम बहते पानी के नीचे बालों से कासनी के काढ़े को धोते हैं और बालों को सूखने देते हैं।

बढ़ती चिकोरी

पहले वर्ष में, पौधे में पत्तियों का एक बेसल रोसेट बनता है, जबकि एक मोटी शीर्ष वाली जड़ वाली फसल पहले से ही मिट्टी में बनने लगती है। जीवन के दूसरे वर्ष में बीज बनते हैं। आप बीजों द्वारा और जड़ों को विभाजित करके कासनी उगा सकते हैं। बिल्कुल कोई भी मिट्टी उगाने के लिए उपयुक्त है, मुख्य बात यह है कि साइट अच्छी तरह से जलाई जाती है। कासनी ठंढ को अच्छी तरह से सहन करती है, लेकिन अल्पकालिक। बीजों को मिट्टी में 3 सेमी बोया जाता है। बीज बोने से पहले, बुवाई के बाद मिट्टी को ढीला और कॉम्पैक्ट करना चाहिए। जब अंकुरों पर 2-3 पत्तियाँ दिखाई देती हैं, तो पौधे पतले हो जाते हैं। इसी समय, उर्वरकों को मिट्टी में लगाया जाता है, जिसमें सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम सल्फेट और अमोनियम नाइट्रेट शामिल होते हैं।

चिकोरी सूखा सहिष्णु है, लेकिन अगर नियमित रूप से पानी पिलाया जाए तो यह अधिक फसल पैदा करेगा। कासनी उगाने के लिए केवल अम्लीय दलदली मिट्टी उपयुक्त नहीं है। अंकुर निकलने के दिन से लेकर फल बनने तक 4 महीने बीत जाते हैं।

चिकोरी कहाँ बढ़ती है?

कासनी भूमध्य सागर में बढ़ती है। अधिकांश वैज्ञानिक भूमध्यसागरीय को इस पौधे का घर मानते हैं, हालांकि कुछ फूलवाले और वनस्पतिशास्त्री उत्तरी भारत और अन्य उत्तरी चीन की ओर इशारा करते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि पौधे को उच्च आर्द्रता पसंद नहीं है, यह उष्णकटिबंधीय में पाया जा सकता है। समशीतोष्ण जलवायु कासनी के लिए इष्टतम है। आप उत्तर और दक्षिण अमेरिका में यूरेशियन महाद्वीप पर ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड में एक पौधा पा सकते हैं। रूस में, कासनी देश के यूरोपीय भाग में, अल्ताई में, काकेशस में, पश्चिमी साइबेरिया में पाई जाती है।

जंगली कासनी घास के मैदानों, बंजर भूमि, जंगल के किनारों, गाँवों से गुजरने वाली सड़कों के साथ-साथ अन्य बस्तियों के पास भी बसती है। चिकोरी को पहाड़ पसंद नहीं हैं और वह कभी भी मध्य लेन से ऊपर नहीं उठेगा।

पौधे की सक्रिय रूप से खेती की जाती है, जिसके लिए लोग इसे लगाने के लिए विशाल क्षेत्र आवंटित करते हैं। आप अपने बगीचे में एक संस्कृति की खेती कर सकते हैं।

कासनी के फूलों की कटाई कैसे और कब करें?

पौधे के फूलों को जून से सितंबर तक एकत्र किया जाना चाहिए। यह इस समय था कि कासनी के बड़े पैमाने पर फूल देखे गए थे।

घास को पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में एकत्र किया जाना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि व्यस्त सड़कें पास से न गुजरें, कारखाने और कचरा डंप न हों।

फूलों को तोड़ने का सबसे अच्छा समय सुबह का होता है, जब पौधे पर ओस सूख जाती है।

फूलों को सुखाने के लिए तैयार करने के लिए, आपको केवल कासनी के फूलों वाले हिस्से को इकट्ठा करना होगा। उपजी इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

कासनी जड़ी बूटी कैसे सुखाएं?

उच्च-गुणवत्ता वाले कच्चे माल को प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि कासनी घास को सही तरीके से कैसे सुखाया जाए। तो, कटे हुए तनों को छाया में रखा जाता है। यह एटिक्स के लिए है। जिस सतह पर तने स्थित होंगे, उसे कपड़े से ढक देना चाहिए। आप घास को बाहर, छतरी के नीचे सुखा सकते हैं।

समय-समय पर सूखने वाले पौधे को समान रूप से सूखने देने के लिए पलट देना चाहिए। तथ्य यह है कि सुखाने की प्रक्रिया पूरी हो गई है, सूखे तनों द्वारा इंगित किया जाएगा जो आसानी से टूट जाएंगे।

कासनी की जड़ों की कटाई मार्च में या अक्टूबर के अंत में, नवंबर की शुरुआत में शुरू होती है। यह ऐसे समय में किया जाना चाहिए जब पौधे का जमीन का हिस्सा मर जाता है, इसलिए जड़ों में अधिकतम पोषक तत्व केंद्रित होते हैं। यह सुप्त अवधि के लिए पौधे की तैयारी के कारण है।

पौधे की जड़ लंबी होती है, इसलिए इसे पूरी तरह से बाहर निकालना संभव नहीं होगा। जमीन से जड़ निकालने के लिए फावड़े की जरूरत होती है। खुदाई के बाद, कच्चे माल को मिट्टी से साफ किया जाना चाहिए, ठंडे पानी में धोया जाना चाहिए और पतली पार्श्व जड़ों को काट देना चाहिए। फिर जड़ों को घास पर बिछाया जाता है ताकि वे थोड़ा सूख जाएं।

अंतिम सुखाने से पहले, छोटे टुकड़े बनाने के लिए जड़ों को काट देना चाहिए। यदि जड़ की बड़ी मोटाई है, तो इसे आगे भी काटा जाना चाहिए।

जड़ों को सुखाने के लिए, घास की तरह, आपको कपड़े पर अटारी में या चंदवा के नीचे की जरूरत है। हालांकि सबसे अच्छी सुखाने की विधि को ओवन में या विशेष सुखाने वाले कक्षों में सुखाने के लिए माना जाता है। तापमान 60 डिग्री के स्तर पर होना चाहिए। यदि इसे समायोजित करना संभव नहीं है, तो आपको बस ओवन का दरवाजा खोलना चाहिए। तथ्य यह है कि सुखाने की प्रक्रिया पूरी हो गई है, इसे तोड़ने की कोशिश करते समय जड़ की दरार से संकेत मिलेगा।

कासनी की जड़ कॉफी का एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन इसमें कैफीन नहीं होता है। लेकिन बहुत सारे अन्य उपयोगी पदार्थ हैं। चिकोरी, कॉफी के विपरीत, पेट की दीवारों को परेशान नहीं करती है, तंत्रिका और कार्डियक सिस्टम को उत्तेजित नहीं करती है, लेकिन साथ ही भूख बढ़ जाती है।

कासनी कॉफी बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली कच्ची सामग्री प्राप्त करने के लिए, आपको जड़ों को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, ओवन में कम से कम 12 घंटे 100 डिग्री के तापमान पर सुखाएं। फिर सूखे कच्चे माल को एक कड़ाही में अंधेरा होने तक और किसी भी तरह से जमीन में तला जाता है।

कासनी कॉफी को एक स्वतंत्र पेय के रूप में या जौ, सोया, जई, सूखे गाजर, ब्लूबेरी, भुने हुए बादाम आदि के साथ पिया जा सकता है। एडिटिव्स की मात्रा के लिए, यह किसी विशेष व्यक्ति की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

चिकोरी कैसे स्टोर करें?

सूखे कासनी जड़ी बूटी को सांस की पैकेजिंग में स्टोर करें, जैसे कि कपड़े के बैग या पेपर बैग। जगह को अंधेरा और ठंडा चुना जाना चाहिए। कासनी घास को एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत करना असंभव है।

सूखे जड़ों की शेल्फ लाइफ तीन साल है। ऐसा करने के लिए, उन्हें कागज या कपड़े के बैग में रखा जाता है और एक सूखी जगह में साफ किया जाता है।

तले हुए कच्चे माल के लिए, इसे एक भली भांति बंद कंटेनर में रखा जाना चाहिए और एक सूखी जगह में रख देना चाहिए। पिसी हुई कासनी को सूखे चम्मच से ही लगाएं, क्योंकि यह नमी को बहुत जल्दी सोख लेती है और उखड़ जाती है। यह तैयार पेय के स्वाद और इसके लाभों दोनों को प्रभावित करता है।

कासनी के उपयोग के लिए मतभेद

इस तथ्य के बावजूद कि कासनी एक बहुत ही उपयोगी पौधा है, इसके उपयोग के लिए मतभेद हैं। वैरिकाज़ नसों और रक्त वाहिकाओं के साथ अन्य समस्याओं वाले लोगों को कासनी का उपयोग नहीं करना चाहिए। धीरे और सावधानी से, कासनी का उपयोग लोगों द्वारा किया जाना चाहिए।

विशेषज्ञ संपादक: कुज़मीना वेरा वलेरिएवना| आहार विशेषज्ञ, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट

शिक्षा:रूसी राज्य चिकित्सा विश्वविद्यालय का डिप्लोमा एन। आई। पिरोगोव, विशेषता "मेडिसिन" (2004)। मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन एंड डेंटिस्ट्री में रेजीडेंसी, एंडोक्रिनोलॉजी में डिप्लोमा (2006)।