फोटो के साथ मांस व्यंजनों के साथ सब्जी स्टू। मांस और आलू के साथ वेजिटेबल स्टू रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ

इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। मैं आपको एक मोटी चटनी में सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ सबसे स्वादिष्ट, सुगंधित पोर्क स्टू के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं। मुझे पता है कि यह सबसे स्वादिष्ट स्टू है। सब्जियों के साथ सुनहरा भूरा होने तक तले हुए पोर्क के टुकड़े एक मीठी और खट्टी चटनी में बुने जाते हैं, मांस अविश्वसनीय रूप से नरम और रसदार हो जाता है, और सब्जियां इस उत्तम, समृद्ध गुलदस्ते को पूरी तरह से पूरक करती हैं।

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पोर्क और वेजिटेबल स्टू एक बेहतरीन, हार्दिक व्यंजन है जिसे कम वसा के साथ बनाया जा सकता है, लेकिन अगर आप पोर्क बेली का उपयोग करते हैं तो इसका स्वाद बेहतर होता है।

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शराब और शोरबा में पूरे प्याज, लाल आलू, गाजर और टमाटर के साथ बीफ़ को उबाला जाता है।

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स्टू एक स्वादिष्ट रात्रिभोज है, स्टू एक स्वतंत्र व्यंजन या साइड डिश हो सकता है। इसमें सब्जियां, मशरूम, मछली शामिल हो सकते हैं, लेकिन मांस के साथ सबसे स्वादिष्ट स्टू प्राप्त होता है। सामान्य तौर पर, खाना पकाने का स्टू पाक कल्पनाओं के लिए एक अच्छा अवसर है। मैं आपको सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ मांस स्टू के लिए अपना पसंदीदा नुस्खा प्रदान करता हूं।

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दमलामा (डोमलामा, डिमलामा) मध्य एशियाई व्यंजनों का एक स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित व्यंजन है। मांस और सब्जियों को परतों में रखा जाता है और अपने स्वयं के रस में कम गर्मी पर उबाला जाता है। कोई एक नुस्खा नहीं है। वरीयता और उपलब्धता के आधार पर सब्जियों की संख्या मनमाने ढंग से ली जाती है। सब्जियों की परतें वैकल्पिक हो सकती हैं।

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एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल व्यंजन - मटर के साथ चिकन स्टू। सिर्फ आधे घंटे में तैयार। परिचारिकाएं, ध्यान दें।

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बहुत स्वादिष्ट दूसरा कोर्स - सब्जियों के साथ दम किया हुआ मांस। मध्यम तेज।

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बर्तन में व्यंजन हमेशा विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। इसलिए, जब भी संभव हो, मैं उनमें खाना पकाने की कोशिश करता हूं। उदाहरण के लिए, आलू, टमाटर, तोरी के साथ पोर्क स्टू।

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अगर धीमी कुकर में पकाया जाए तो मीट के साथ वेजिटेबल स्टू बहुत स्वादिष्ट होता है।

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क्या यह महान नहीं है - थोड़ा सा मांस, बहुत सारी सब्जियां, और यह सब आंशिक रूप से दम किया हुआ है, आंशिक रूप से धमाकेदार है। और किस जोड़ी पर - अपने रस से! मैंने कड़ाही में पानी की एक बूंद नहीं डाली, लेकिन अंत में शोरबा दो-तिहाई बर्तन निकला :))

मेमने, पूंछ की चर्बी, प्याज, टमाटर, गाजर, बैंगन, मीठी मिर्च, आलू, लहसुन, गर्म मिर्च, सफेद गोभी, तुलसी का साग, नमक, मसाले

लाजवाब पोर्क स्टू - सब्जियों, मशरूम और सुगंधित मसालों के साथ।

मशरूम, तोरी, बैंगन, चेरी टमाटर, बेल मिर्च, युवा आलू, अजवायन के फूल (थाइम, बोगोरोडस्काया जड़ी बूटी), मेंहदी, डंठल अजवाइन, सूअर का मांस ...

सब्जियों, फलों, मसालों के साथ सॉस में मांस या पोल्ट्री के छोटे टुकड़ों का एक स्वादिष्ट व्यंजन एक स्वादिष्ट मांस स्टू है। इस हार्दिक मुख्य व्यंजन की रेसिपी में उत्पादों का कोई भी संयोजन शामिल हो सकता है। उदाहरण के लिए, रेड वाइन, बे पत्ती और अजवायन के फूल के साथ बीफ और टमाटर स्टू।

जैतून का तेल, प्याज, बीफ, लहसुन, रेड वाइन, टमाटर, बे पत्ती, थाइम (थाइम, बोगोरोडस्काया जड़ी बूटी), नमक, काली मिर्च

ऐसा संयुक्त स्टू बहुत संतोषजनक है, पकवान में फलियां, अनाज, मांस, सब्जियां और अंडे जैसे कई स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद शामिल हैं।

सफेद बीन्स, जैतून का तेल, प्याज, लहसुन, मोती जौ, पपरिका, केयेन काली मिर्च, अजवाइन का डंठल, टमाटर, गाजर, शलजम, आलू, बीफ ...

इस तरह के जटिल व्यंजनों के लिए कोई कीमत नहीं है, क्योंकि मांस और सब्जियां मेज पर एक रूप में और यहां तक कि आलू की टोपी के नीचे भी परोसी जाती हैं।

बीफ, सूखी रेड वाइन, जुनिपर बेरीज, संतरे के छिलके, जैतून का तेल, प्याज, गाजर, लहसुन, शैम्पेन, बीफ शोरबा, कॉर्न स्टार्च ...

आज मैंने एक सहज व्यंजन बनाया, जो कि रेफ्रिजरेटर में था। यह ऐसे व्यंजन हैं जो सबसे स्वादिष्ट होते हैं जब कुछ भी योजना नहीं बनाई जाती है और सब कुछ चलते-फिरते तैयार किया जाता है।

पोर्क, आलू, गाजर, लहसुन, फूलगोभी, सेब, नमक, काली मिर्च, मिश्रण

सब्जियों के साथ स्वादिष्ट गोलश। यह डिश इतनी आसान है कि इसे कोई भी बना सकता है। सब्जियों के साथ गोलश का स्टू तैयार करें, और आपके पास पूरे परिवार के लिए एक अद्भुत रात का खाना होगा।

सूअर का मांस, आलू, शिमला मिर्च, गाजर, प्याज, पानी, सूअर की चर्बी, लहसुन, मसाले, जैतून का तेल, जीरा, जड़ी-बूटियाँ, नमक, अंडे, पानी, आटा, नमक

बीफ को आलू, गाजर, लीक और अजवाइन के साथ ओवन में पकाया जाता है।

बीफ टेंडरलॉइन, युवा आलू, लीक, अजवाइन का डंठल, गाजर, आटा, वनस्पति तेल, प्याज, टमाटर का पेस्ट, सूखी घास का मिश्रण, ब्राउन शुगर ...

गोमांस के साथ सब्जी स्टू को लंबे समय तक ओवन में पकाया जाता है, खाना पकाने के दौरान, मांस और सब्जियां जड़ी-बूटियों और मसालों से संतृप्त होती हैं।

बीफ़ टेंडरलॉइन, गेहूं का आटा, जैतून का तेल, प्याज, गाजर, अजवाइन का डंठल, बीफ़ शोरबा, टमाटर का पेस्ट, सूखी इतालवी जड़ी-बूटियाँ, ब्राउन शुगर ...

सब्जियों के साथ मांस काफी हल्का है, लेकिन एक ही समय में एक हार्दिक व्यंजन है जिसे लड़कियां भी खा सकती हैं।

सूअर का मांस, गोभी, आलू, गाजर, सेब, टमाटर का पेस्ट, नमक, लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, वनस्पति तेल

मांस और आलू के साथ सब्जी का स्टू बहुत सुगंधित, स्वादिष्ट और संतोषजनक होता है। ठंडी शरद ऋतु की शाम को परिवार के खाने के लिए यह एकदम सही व्यंजन है। मांस और आलू के साथ सब्जी स्टू के लिए नुस्खा में सभी सब्जियां पूरी तरह से एक दूसरे के साथ मिलती हैं, एक दूसरे के पूरक हैं। मांस नरम और रसदार होता है, पूर्व तलने के लिए धन्यवाद, यह आपके मुंह में सही पिघला देता है।

मांस और आलू के साथ खाना पकाने के लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए एक नौसिखिए रसोइया भी इस नुस्खा को दोहरा सकता है। ताज़े टमाटर की जगह आप टमाटर का रस या पेस्ट भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

400 ग्राम पोर्क या बीफ
6-7 आलू
5 टमाटर
2 बैंगन
1 गाजर
1 शिमला मिर्च
1 बल्ब
100 मिली वनस्पति तेल
1.5 लीटर पानी
अजमोद और डिल
बे पत्ती
3 मटर मटर
नमक स्वाद अनुसार
0.5 छोटा चम्मच मूल काली मिर्च
0.5 छोटा चम्मच मीठा पपरिका
0.5 छोटा चम्मच प्रोवेनकल जड़ी बूटियों

कैसे मांस और आलू के साथ सब्जी स्टू पकाने के लिए:

मांस धो लें (मैंने नुस्खा के लिए सूअर का मांस इस्तेमाल किया)। हम लुगदी को फिल्मों और वसा से साफ करते हैं। पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक भारी तले वाले सॉस पैन के तल में कुछ सूरजमुखी तेल डालें। इसे गर्म होने दें और इसमें सूअर के मांस के टुकड़े डाल दें। हिलाते हुए, मांस को 5 मिनट तक भूनें।

फिर उसमें गर्म पानी भर दें और ढक्कन से ढक दें। हम मांस को 40 मिनट के लिए उबाल लेंगे ताकि यह नरम हो जाए, जैसा कि मांस और आलू के साथ सब्जी स्टू के लिए आवश्यक है।

इस समय, आलू को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लें।

जब मांस पकाया जाता है, आलू को शोरबा के साथ पैन में डालें।

बैंगन को हलकों में काटें, फिर प्रत्येक गोले को 4 भागों में काट लें। नीली त्वचा को छीलने की जरूरत नहीं है। अगर बैंगन कड़वे हैं तो उन पर नमक छिड़क कर 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि बैंगन का रस निकल जाए और कड़वाहट निकल जाए.

फिर नीले वाले को नरम होने तक वनस्पति तेल में भूनें।

आलू के साथ मीट स्टू में बैंगन डालें।

गाजर को छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। मांस और बैंगन के साथ सब्जी स्टू के लिए नुस्खा के अनुसार, प्याज और मीठी मिर्च को क्यूब में पीस लें।

थोड़े से तेल में, प्याज और काली मिर्च को नरम होने तक भूनें। फिर उनमें गाजर डालें और एक-दो मिनट के लिए सामग्री को पकाते रहें।

टमाटर को धोइये, डंठल काट लीजिये. हम उन्हें 6 भागों में काटते हैं और उन्हें ब्लेंडर बाउल में या मीट ग्राइंडर से पीसते हैं।

तली हुई सब्जियों में कटे हुए टमाटर डालें।

सामग्री को एक-साथ 1-2 मिनट तक उबालें और उन्हें पैन में डालें।

5-10 मिनट के लिए आलू, बैंगन और मांस के साथ स्टू सब्जी स्टू।

फिर स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें, स्वादानुसार नमक।

हिलाओ, स्टू को कुछ और मिनटों के लिए बुझा दो और आग बंद कर दो।

मांस के साथ एक स्वादिष्ट सब्जी स्टू परोसें गर्म होगा।

"स्टू" नामक एक व्यंजन फ्रांस से आया था, जहाँ इसे क्षुधावर्धक के रूप में इस्तेमाल किया जाता था और भोजन की शुरुआत में परोसा जाता था।

इस व्यंजन की संरचना में शुद्ध सब्जियां, मछली और मशरूम शामिल हो सकते हैं, लेकिन सबसे अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट स्टू मांस से प्राप्त होता है।

सभी प्रकार के मसाले, मसाले, सॉस और निश्चित रूप से ताजा या जमे हुए सब्जियों और जड़ी बूटियों को गोमांस, सूअर का मांस, मेमने या पोल्ट्री में जोड़ा जा सकता है। आप स्टू को एक स्वतंत्र डिश के रूप में और साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं। यह आमतौर पर गर्म परोसा जाता है, लेकिन इसका स्वाद उतना ही अच्छा होता है जितना ठंडा।

मांस के साथ स्टू - भोजन तैयार करना

खाना पकाने से पहले, सभी उत्पादों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, मांस को हड्डियों, वसा की परतों और त्वचा से अलग किया जाना चाहिए और सब्जियों को साफ किया जाना चाहिए। - फिर सभी चीजों को मीडियम पीस में काट लें. कुछ व्यंजनों में मांस को पहले से तलने की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य इसे तुरंत उबालने की सलाह देते हैं।

मांस के साथ स्टू - व्यंजन तैयार करना

स्टू तैयार करने के लिए, आपको एक उपयुक्त मात्रा के बर्तन की आवश्यकता होगी जिसमें सब्जियों और मांस को उबाला या दम किया जाएगा। मांस को प्री-फ्राई करने के लिए, आपको नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ पैन या स्टीवन की आवश्यकता होगी।

पकाने की विधि 1: बल्गेरियाई शैली बीफ रैगआउट

सामग्री में सूखी शराब की उपस्थिति के कारण इस व्यंजन में एक उज्ज्वल सुगंध और स्वाद है। वास्तव में बल्गेरियाई बहुत मसालेदार स्वाद के प्रशंसक स्वाद के लिए स्टू में काली मिर्च मिला सकते हैं।

अवयव

1 किलो मांस (दुबला मांस)
100 मिली सूखी सफेद शराब
1 टेबल। एक चम्मच मैदा
2 मध्यम गाजर
250 ग्राम हरी बीन्स
3-4 मध्यम आलू
4 मेज। बड़े चम्मच सब्जी या जैतून का तेल
नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जड़ी बूटियाँ (स्वाद के लिए)

खाना पकाने की विधि

प्याज को छीलकर बारीक काट लें, पारदर्शी होने तक वनस्पति तेल के साथ पैन में भूनें। मांस को धो लें, टुकड़ों में काट लें, नमक डालें और आधा पकने तक तेज आँच पर सॉस पैन में भूनें। उसके बाद, सॉस पैन में थोड़ा पानी या शोरबा डालें और फिर शराब डालें। एक अलग पैन में, आटे को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, इसे मांस पर डालें, आँच को कम से कम करें और फिर मांस को नरम होने तक उबालें। एक सॉस पैन में गाजर, बीन्स और आलू उबालें (स्लाइस में काट लें)। उसके बाद, प्याज सहित सभी सब्जियों को सॉस पैन में डालें, मिलाएं, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

पकाने की विधि 2: ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ बीफ, पोर्क और मेम्ने स्टू

इस रेसिपी को बेल्जियन मूल का श्रेय दिया जाता है, संभवतः इसमें ब्रसेल्स स्प्राउट्स के उपयोग के कारण। तैयार पकवान बहुत कोमल, स्वादिष्ट और सुगंधित है। इसमें उपयोग किए जाने वाले विभिन्न प्रकार के मांस के कारण, यह आसानी से हार्दिक रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के मेनू का नेतृत्व करेगा।

अवयव

300 ग्राम गोमांस ब्रिस्केट
250 ग्राम भेड़ का बच्चा (कंधे)
100 ग्राम दुबला सूअर का मांस
250 ग्राम पोर्क सॉसेज
500 मिली चिकन शोरबा
100 ग्राम स्वेड
5 मध्यम प्याज
250 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स
6-8 मध्यम आलू
1 मध्यम गाजर
200 मिली खट्टा क्रीम
नमक, काली मिर्च, बे पत्ती (स्वाद के लिए)

खाना पकाने की विधि

मांस को धो लें, मध्यम टुकड़ों में काट लें, एक बड़े सॉस पैन या सॉस पैन में डालें और शोरबा डालें। 500 मिलीलीटर उबला हुआ पानी, तेज पत्ता और स्वादानुसार नमक डालें। फोम को स्किम करते हुए, मध्यम आँच पर एक उबाल लें। फिर गर्मी को कम से कम करें और मांस को लगभग 2 घंटे तक पकाएं।

सब्जियों को धो लें, छीलें और क्यूब्स में काट लें, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को अपने हाथों से पुष्पक्रम में इकट्ठा करें, मांस में जोड़ें। लगभग 30 और मिनट के लिए उबाल लें।

तैयार होने से 10 मिनट पहले, कटे हुए सॉसेज को स्टू में डालें। पकवान के पकने के बाद, आपको मांस और सब्जियों को एक अलग कंटेनर में डालने की जरूरत है, और शोरबा में खट्टा क्रीम और काली मिर्च डालें। परिणामी मिश्रण को 2/3 से वाष्पित करें, फिर इसे मांस के ऊपर सब्जियों के साथ डालें और धीरे से मिलाएं। नमक स्वाद अनुसार।

पकाने की विधि 3: "बास्केट" में चिकन, मटर और मशरूम के साथ रैगआउट

यह व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है, यह पफ या रेत "टोकरी" में विशेष सेवा के कारण मेज पर बहुत ही सुरुचिपूर्ण दिखता है, जो स्टोर में तैयार किए गए खरीदना आसान है।

अवयव

400 ग्राम बोनलेस चिकन
3-4 टेबल। हरी मटर के चम्मच
100 ग्राम नोबल वन मशरूम
1-2 मध्यम गाजर
1 अंडा
1-2 टेबल। आटे के चम्मच
एक मुट्ठी किशमिश
250 मिली चिकन शोरबा
150 मिली सूखी सफेद शराब
2-3 टेबल। बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर
1 नींबू
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी (स्वाद के लिए)
पफ या शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री के तैयार "टोकरी"

खाना पकाने की विधि

चिकन, नमक को धो लें, नींबू के रस के साथ छिड़कें और 1-1.5 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। उसके बाद, टुकड़ों में काट लें, सॉस पैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक उच्च गर्मी पर वनस्पति या जैतून के तेल में भूनें।

मशरूम और गाजर को धोकर, छीलकर बारीक काट लें और चिकन में डालें। 10 मिनट के लिए मध्यम आँच पर भूनें, फिर एक सॉस पैन में आटा डालें। जब आटा सुनहरा हो जाए, तो धीरे-धीरे लगातार हिलाते हुए शोरबा में डालें।

उबाल लेकर आओ और शेष सामग्री (मटर, किशमिश, जड़ी बूटी और शराब) को स्टू में डाल दें। और 10-12 मिनट तक पकाएं।

फिर आँच से उतार लें, थोड़ा ठंडा करें और अंडे की जर्दी डालें। धीरे से मिलाएं, मांस और सब्जियों को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें और उन्हें "बास्केट" में व्यवस्थित करें, कसा हुआ पनीर के साथ बारीक कद्दूकस पर छिड़कें। बची हुई चटनी को ग्रेवी वाली नाव में डालें और अलग से परोसें।

1. स्ट्यू के लिए, आप पहले से पका हुआ मांस या अन्य व्यंजनों से बची हुई उबली हुई सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। आपको बस उन्हें काटने की जरूरत है, उन्हें सॉस पैन में डालें, थोड़ा शोरबा या पानी डालें, 15-20 मिनट के लिए उबाल लें और स्टू को तैयार माना जा सकता है। यह केवल इसे स्वाद, काली मिर्च के लिए नमक और अपने पसंदीदा मसाले और जड़ी बूटियों को जोड़ने के लिए बनी हुई है।

2. किसी भी स्टू रेसिपी को कुछ घटकों को दूसरों के साथ बदलकर आसानी से विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, ब्रसेल्स स्प्राउट्स के बजाय, फूलगोभी का उपयोग करें, खट्टा क्रीम के बजाय क्रीम जोड़ें, सामान्य तौर पर, स्टू खाना पकाने की कल्पनाओं के लिए एक अच्छा बहाना है।

साइट पर मांस के साथ सब्जी स्टू जल्दी में रात के खाने के लिए खाना बनाना

ग्रीष्मकाल ताजी सब्जियों और फलों का समय है - वह समय जब आप अपने दिल की सामग्री के लिए सभी सबसे स्वादिष्ट और सब्जियों के बागानों का आनंद ले सकते हैं, और शरीर को संतृप्त कर सकते हैं, विटामिन के साथ सर्दियों की ठंड और उदास बरसात के मौसम से थक सकते हैं। लेकिन एक क्षण आता है जब ताजे प्राकृतिक फल अपने प्राकृतिक रूप में ऊब जाते हैं, और आप कुछ गर्म, लेकिन स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ चाहते हैं। बस ऐसे क्षणों में, आप सभी पके रसदार सब्जियों का उपयोग करने के लिए इस तरह के एक विकल्प के बारे में सोच सकते हैं, जैसे कि, उदाहरण के लिए, मांस के साथ सब्जी स्टू एक ढिलाई के बाद। रात के खाने के लिए मांस के साथ स्टू वाली सब्जियों की तुलना में अधिक संतोषजनक, लेकिन एक ही समय में स्वस्थ व्यंजन, शायद यहां तक कि असंभव भी। इसके अलावा, इसकी तैयारी के लिए किसी विशेष प्रयास और पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है - सब कुछ सरल है और बहुत लंबा नहीं है। इसके अलावा, सब्जी स्टू एक ऐसा व्यंजन है जिसे सब्जियों की लगभग किसी भी रचना से तैयार किया जा सकता है। इसलिए मैंने वह सब कुछ एकत्र किया जो घर में या रेफ्रिजरेटर में पाया गया था, और एक आश्चर्यजनक सुगंधित और स्वादिष्ट स्टू तैयार किया। सच है, अधिक तृप्ति के लिए, मैंने इसमें मांस भी मिलाया।

मांस के साथ सब्जी स्टू के लिए सामग्री:

रात के खाने के लिए साइट पर मांस के साथ सब्जी स्टू

सफेद गोभी - 500 ग्राम;
नमक - एक चम्मच;
पीसी हुई काली मिर्च;
बड़े गाजर;
प्याज - 1-2 सिर;
छोटे तोरी;
छोटा बैंगन;
2-3 टमाटर;
मांस का गूदा - 600 ग्राम;
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1-2 पीसी।

फोटो के साथ नुस्खा के अनुसार मांस के साथ सब्जी स्टू के लिए खाना पकाने का समय जल्दी में 2 घंटे से अधिक नहीं लगता है।
एक कठिन दिन के बाद रात के खाने के लिए मांस के साथ सब्जियों का एक व्यंजन तैयार करने की विधि:

सबसे पहले हम बीफ के गूदे को अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।

रात के खाने के लिए साइट पर मांस के साथ सब्जी स्टू

फिर वनस्पति तेल को एक विशाल गहरे फ्राइंग पैन में डालें (ताकि नीचे बंद हो जाए) और मांस को लगभग पांच मिनट तक भूनें, मिश्रण करना न भूलें। फिर मांस के साथ एक पैन में थोड़ा (डेढ़ कप) पानी डालें और एक बंद ढक्कन के नीचे लगभग पकने तक (या पूरी तरह से पकने तक) मध्यम आँच पर उबालें। मांस की ताजगी और उम्र के आधार पर इसमें एक से डेढ़ घंटे का समय लगेगा।

रात के खाने के लिए साइट पर मांस के साथ सब्जी स्टू

जबकि मांस दम किया जा रहा है, हम सब्जियां तैयार कर रहे हैं। सबसे पहले, हम उन्हें साफ करते हैं और धोते हैं, तोरी और बैंगन से त्वचा को हटाना न भूलें। फिर गोभी, प्याज और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।

रात के खाने के लिए साइट पर मांस के साथ सब्जी स्टू

हम गाजर को मोटे grater पर रगड़ते हैं, टमाटर, तोरी और बैंगन को पतली (2 मिमी।) छोटी प्लेटों में काटते हैं।