हमारे स्टोर की अलमारियों पर अब किस तरह के उत्पाद नहीं मिल सकते हैं! उनकी सीमा हर साल बढ़ रही है, लेकिन गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। कौन से खाद्य पदार्थ सबसे खतरनाक माने जा सकते हैं और कौन से स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक फायदेमंद हैं? इस लेख में हम उन खाद्य पदार्थों के बारे में बात करेंगे जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक हैं, आपको हानिकारक खाद्य पदार्थों की लत के तंत्र से परिचित कराएंगे और कुपोषण से होने वाली कई बीमारियों के कारणों की व्याख्या करेंगे।

सबसे हानिकारक उत्पाद

चमकदार पैकेजिंग में चबाने वाली मिठाई, मार्शमॉलो, "चुपा चुप"निस्संदेह, ये सभी हानिकारक उत्पाद हैं। न केवल उन सभी में बड़ी मात्रा में चीनी होती है, बल्कि रासायनिक योजक, रंजक, विकल्प आदि भी होते हैं।

चिप्स, मकई और आलू दोनों- शरीर के लिए बहुत हानिकारक। चिप्स कार्बोहाइड्रेट और वसा के मिश्रण से ज्यादा कुछ नहीं हैं, जो रंगों और स्वाद के विकल्प में लिपटे हुए हैं। साथ ही फ्रेंच फ्राइज़ खाने से कुछ भी अच्छा नहीं होगा।

मीठा कार्बोनेटेड पेय- चीनी, रसायन और गैसों का मिश्रण - पूरे शरीर में हानिकारक पदार्थों को जल्दी से वितरित करने के लिए। कोका-कोला, उदाहरण के लिए, लाइमस्केल और जंग के लिए एक अद्भुत उपाय है। इस तरह के तरल को पेट में भेजने से पहले अच्छे से सोच लें। इसके अलावा, चीनी की उच्च सांद्रता के साथ कार्बोनेटेड मीठे पेय भी हानिकारक होते हैं - एक गिलास पानी में चार से पांच चम्मच के बराबर। इसलिए, आश्चर्य न करें कि ऐसे सोडा से अपनी प्यास बुझाते हुए, आप पांच मिनट में फिर से प्यासे हैं।

चॉकलेट के बाररासायनिक योजकों, आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों, रंगों और स्वादों के साथ संयुक्त कैलोरी की एक विशाल मात्रा है। पेरेस्त्रोइका अवधि के स्निकर्स बूम को याद करें। भारी मात्रा में चीनी आपको बार-बार बार खाने पर मजबूर कर देती है।

विशेष आलेख- सॉसेज उत्पादों।यहां तक ​​\u200b\u200bकि अगर हम कल्पना करते हैं कि कागज अब सॉसेज में नहीं जोड़ा जाता है, तो कीमा बनाया हुआ चूहों का उपयोग सॉसेज में नहीं किया जाता है, सभी समान, सॉसेज, सॉसेज और अन्य मांस व्यंजन आधुनिक गैस्ट्रोनॉमिक वर्गीकरण में सबसे हानिकारक उत्पादों में से एक हैं। उनमें तथाकथित छिपी हुई वसा (सूअर की खाल, लार्ड, आंतरिक वसा) होती है, यह सब स्वाद और स्वाद के विकल्प के साथ छिपा हुआ है। जेनेटिक इंजीनियरिंग का विकास निस्संदेह चिकित्सा में एक बड़ी सकारात्मक भूमिका निभाता है, लेकिन इसका एक नकारात्मक पक्ष भी है। और नकारात्मक यह है कि अधिक से अधिक खाद्य निर्माता आनुवंशिक रूप से संशोधित कच्चे माल पर स्विच कर रहे हैं। तो सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज 80% (!) ट्रांसजेनिक सोयाबीन से बने होते हैं। केवल सॉसेज और सॉसेज ही हानिकारक नहीं हैं, वसायुक्त मांस अपने आप में शरीर के लिए उपयोगी उत्पाद नहीं है। वसा शरीर में कोलेस्ट्रॉल लाती है, जो रक्त वाहिकाओं को बंद कर देती है, जिससे उम्र बढ़ने में तेजी आती है और हृदय प्रणाली के रोगों का खतरा बढ़ जाता है।

मेयोनेज़।घर पर पकाया जाता है और इस्तेमाल किया जाता है, आलंकारिक रूप से, चने के हिसाब से, यह हमारे शरीर को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाता है। लेकिन जैसे ही हम कारखाने में बने मेयोनेज़, या मेयोनेज़ युक्त व्यंजनों के बारे में बात करना शुरू करते हैं, तो हमें तुरंत "जीवन के लिए खतरनाक" चिह्न लगाना चाहिए। मेयोनेज़ एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, इसके अलावा, इसमें भारी मात्रा में वसा और कार्बोहाइड्रेट, साथ ही रंजक, मिठास, विकल्प और बहुत कुछ होता है। तो तले हुए आलू में मेयोनेज़ मिलाते समय फिर से सोचें। मेयोनेज़ के साथ मेयोनेज़, हैम्बर्गर, सैंडविच में मेयोनेज़ के साथ उदारता से सुगंधित शावर्मा में नुकसान की एक विशेष एकाग्रता।

हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग, पेट और आंतों, चयापचय संबंधी विकार और मोटापा - यह उन दुष्प्रभावों की पूरी सूची नहीं है जो मेयोनेज़ के साथ भोजन को स्वादिष्ट बनाने की आदत देता है।

हानिकारक उत्पादों में न केवल मेयोनेज़ है, बल्कि यह भी है चटनी, विभिन्न सॉस और ड्रेसिंग, हमारे स्टोर की अलमारियों पर एक विस्तृत श्रृंखला में प्रस्तुत किए गए हैं। उनमें रंजक, स्वाद के विकल्प और आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों की सामग्री, दुर्भाग्य से, कम नहीं है।

एक बिंदु पर, यह उन खाद्य पदार्थों को बाहर निकालने के लायक है जो आमतौर पर भोजन के लिए अनुपयुक्त होते हैं: इंस्टेंट नूडल्स, कई इंस्टेंट सूप, मसले हुए आलू, इंस्टेंट जूस जैसे यूपी और ज़ूको। यह सब ठोस रसायन है, जिससे आपके शरीर को निस्संदेह नुकसान होता है।

नमक।एक स्वस्थ व्यस्क को प्रतिदिन केवल 5 ग्राम नमक की आवश्यकता होती है। हम, एक नियम के रूप में, बहुत अधिक खाते हैं - 10-15 ग्राम नमक! साथ ही, इसकी अत्यधिक खपत कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों, गुर्दे की बीमारियों, विषाक्त पदार्थों के संचय के विकास और तदनुसार, घातक ट्यूमर की उपस्थिति का कारण बनती है। वृद्ध लोगों के साथ-साथ जो हृदय और गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित हैं, उन्हें प्रति दिन 2 ग्राम से अधिक नमक नहीं खाना चाहिए, और यह बेहतर है कि भोजन में नमक बिल्कुल न डालें।

अल्कोहल।कम मात्रा में भी विटामिन के अवशोषण में बाधा डालता है। इसके अलावा, अल्कोहल अपने आप में कैलोरी से भरपूर होता है। यकृत और गुर्दे पर शराब के प्रभाव के बारे में बात करना शायद इसके लायक नहीं है, आप पहले से ही सब कुछ अच्छी तरह से जानते हैं। और इस तथ्य पर भरोसा मत करो कि शराब की एक निश्चित मात्रा अच्छी है। यह सब इसके उपयोग के लिए एक उचित दृष्टिकोण के साथ ही होता है (काफी कम और छोटी खुराक में)।

हानिकारक उत्पादों के उपयोग का क्या कारण है?

अनुचित पोषण को अधिकांश मानव रोगों का छिपा हुआ कारण माना जाता है। वसायुक्त भोजन खाने से वजन बढ़ता है। बड़ी संख्या में विकल्प और रंगों वाले भोजन की प्रचुरता धीरे-धीरे शरीर को जहर देती है, लेकिन यह नशे की लत भी है। हम आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करना चाहते हैं कि जंक फूड खाने से शरीर में आने वाले जहर के बारे में तथाकथित "अलर्ट सिस्टम" काम करना बंद कर देता है। हां, हां, आधुनिक निर्माताओं द्वारा उत्पादों में जोड़े गए कई पदार्थों का प्रभाव जहर के प्रभाव के बराबर है। आपका शरीर ज़हरों की छोटी मात्रा प्राप्त करता है, उनका अभ्यस्त हो जाता है और अब चेतावनी के संकेत नहीं भेजता, त्वचा पर चकत्ते, या मतली, या चक्कर आना।

परिपूर्णता की भावना समय के साथ कम हो जाती है। इसका कारण है उबला हुआ खाना। तृप्ति की भावना को कम करते हुए, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर इसका विशेष प्रभाव पड़ता है। रफ प्लांट फूड पाचन तंत्र को उत्तेजित करते हैं। इसलिए, अपने दैनिक आहार को इस तरह बनाएं कि इसमें अधिक से अधिक कच्ची सब्जियां और फल शामिल हों।

आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की न केवल गुणवत्ता बल्कि मात्रा भी महत्वपूर्ण है। अनुचित आहार का शरीर के कामकाज पर भी हानिकारक प्रभाव पड़ता है - पूरे दिन काम पर रहने के कारण, एक आधुनिक शहर का निवासी दिन में केवल एक बार शाम को और सोने से पहले भी खाता है। इस प्रकार, एक व्यक्ति एक मजबूत भूख को संतुष्ट करना चाहता है। भोजन शुरू होने के आधे घंटे बाद ही पेट भरे होने का अहसास होता है। यह अक्सर पता चलता है कि इस समय तक एक व्यक्ति पहले ही बहुत अधिक खा चुका होता है, शरीर की जरूरत से कहीं ज्यादा।

अनुचित पोषण मोटापे के लिए, हृदय रोग के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए एक सीधा रास्ता है। उपरोक्त सूची में से कुछ खाने से पहले दो बार सोचें। हानिकारक उत्पाद मानव जीवन को छोटा करते हैं, शरीर को जहर देते हैं। अपने और अपने बच्चों के भविष्य के बारे में सोचें।

सबसे स्वस्थ उत्पाद

दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ अभी भी इस बात पर बहस कर रहे हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और कौन से खाद्य पदार्थ खाने से बचना बेहतर है। यह विवाद सैकड़ों साल पुराना है, लेकिन कुछ उत्पादों के फायदों के बारे में सभी डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ एकमत हैं।

सेब।सभी प्रकार से उपयोगी और अद्भुत फल। सबसे पहले, सेब में मौजूद एसिड सड़े हुए बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैं, इसलिए सेब पेट के लिए बहुत अच्छे होते हैं। वे हृदय प्रणाली के लिए भी उपयोगी हैं। दूसरे, सेब की संरचना में एक पदार्थ (क्वेरसेटिन) होता है, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देता है। पोषण विशेषज्ञ आवश्यक ट्रेस तत्वों को फिर से भरने के लिए दोपहर के नाश्ते के लिए एक या दो सेब खाने की भी सलाह देते हैं। विभिन्न प्रकार की किस्में सबसे अधिक मांग वाले स्वाद को भी संतुष्ट कर सकती हैं।

प्याज़।प्याज न केवल एक उपयोगी उत्पाद है, बल्कि सभी रोगों के लिए रामबाण भी है। हर दिन हम अपनी मेज पर लगभग सभी व्यंजनों में प्याज डालते हैं, लेकिन हम यह भी नहीं सोचते हैं कि विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों का भंडार दोनों रूट प्याज और उनके हरे रंग के अंकुर में क्या होता है। प्याज का यकृत, थायरॉयड ग्रंथि और हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह प्रतिरक्षा में सुधार करता है और सर्दी का इलाज करता है।

प्याज का रस बहती नाक का इलाज करता है, अगर आप रात को घिसा हुआ प्याज अपनी एड़ियों पर लगाते हैं, तो सुबह आप जुकाम को भूल जाएंगे। प्याज में मौजूद विशेष पदार्थों - फाइटोनसाइड्स के कारण ऐसा हीलिंग प्रभाव प्राप्त होता है। ये पदार्थ रोगजनकों के प्रजनन में देरी करते हैं और उन्हें पूरी तरह से नष्ट करने में सक्षम होते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि गर्मी उपचार के दौरान भी प्याज व्यावहारिक रूप से अपने उपचार गुणों को नहीं खोता है। इसलिए, आपके पास अपने शरीर को पूरे वर्ष उपयोगी पदार्थ प्रदान करने के लिए बहुत कम लागत पर और इसके अलावा, कई विकल्प हैं।

लहसुन।प्याज की तरह ही लहसुन भी पोषक तत्वों से भरपूर होता है और जुकाम से लड़ने में भी उतना ही मजबूत होता है। इसके अलावा, लहसुन आपके पेट के वनस्पतियों को सामान्य करता है, हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मारता है। यह उत्पाद इस मायने में भी उपयोगी है कि यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। बेशक, कच्चा लहसुन ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है, लेकिन गर्मी उपचार के बाद, लहसुन अपनी अप्रिय गंध खो देता है। ऐसे दिनों में जब आप लोगों के साथ निकट संपर्क से बच सकते हैं, ताज़ी लहसुन की एक-दो कलियाँ खाएँ, इससे आपके शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

गाजर।गाजर में बहुत सारे विटामिन होते हैं: ए (कैरोटीन), जिसे सौंदर्य विटामिन भी कहा जाता है, बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, सी, ई, के, पी, पीपी, खनिज (पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, लोहा, तांबा, आयोडीन, फास्फोरस, कोबाल्ट, आदि), इसमें एंजाइम, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, लेसिथिन, अमीनो एसिड, प्रोटीन और स्टार्च भी होते हैं। दिल, यकृत, पित्ताशय की थैली, गुर्दे, पेट की उच्च अम्लता, नमक चयापचय विकार और विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं के रोगों के साथ खाने की सिफारिश की जाती है। गाजर कैंसर के विकास को भी रोकता है, रक्त गठन में सुधार करता है और दृष्टि के लिए बहुत उपयोगी होता है।

मेवे।मेवों में निहित सभी उपयोगी पदार्थों की सूची इस लेख के संपूर्ण स्थान को घेर लेगी। नट्स विटामिन और मिनरल्स दोनों से भरपूर होते हैं। वे पुरुषों में शक्ति और महिलाओं में कामेच्छा बढ़ाते हैं - एक प्रकार का प्राकृतिक वियाग्रा। मेवे दिल के लिए, दृष्टि के लिए भी अच्छे होते हैं और मधुमेह के खतरे को 25-30 प्रतिशत तक कम करते हैं। नट्स डिश में एक अतिरिक्त घटक के रूप में काम कर सकते हैं, इसे एक शिष्टता प्रदान कर सकते हैं, साथ ही एक स्वतंत्र स्नैक जो आपको "कृमि को फ्रीज" करने की अनुमति देता है।

मछली।यदि आप लगातार - सप्ताह में कम से कम तीन बार - मेनू में मांस के बजाय मछली शामिल करते हैं, तो आप हृदय रोगों (एथेरोस्क्लेरोसिस, कोरोनरी रोग और अन्य), साथ ही साथ रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को विकसित करने और बढ़ाने के जोखिम को काफी कम कर सकते हैं। इसी समय, इसके पोषण और पाक गुणों के संदर्भ में, मछली मांस से नीच नहीं है (इसमें मानव शरीर के लिए उपयोगी कई पदार्थ होते हैं - 13 से 23% प्रोटीन, साथ ही वसा, अर्क और खनिज पदार्थ), और प्रोटीन के पाचन में आसानी के मामले में भी इसे पार कर जाता है।

दूध।दूध, साथ ही डेयरी उत्पाद शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। दूध में बहुत जरूरी कैल्शियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। गर्भवती महिलाओं को कैल्शियम के स्तर को बनाए रखने के लिए रोजाना एक गिलास दूध पीने की सलाह दी जाती है। किण्वित दूध उत्पाद, या बल्कि उनमें मौजूद बैक्टीरिया, जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करते हैं।

हरी चाय।हर रोज ग्रीन टी पीना सिर्फ फैशन के लिए ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। ग्रीन टी स्ट्रोक के जोखिम को कम करती है, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करती है। बेशक, हम टी बैग्स की बात नहीं कर रहे हैं। स्वास्थ्य के लिए वास्तव में स्वस्थ और मूल्यवान पेय पीने के लिए, केवल ढीली चाय खरीदें और अधिमानतः उन देशों में उत्पादित की जाती हैं जहाँ रासायनिक योजक का उपयोग निषिद्ध है।

शहद।शहद अत्यंत उपयोगी है: यह शरीर के कई संक्रमणों के प्रतिरोध को बढ़ाता है और इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं। इसे यकृत, जठरांत्र संबंधी मार्ग, श्वसन अंगों आदि के रोगों के उपचार में लेने की सलाह दी जाती है। इस अद्भुत प्राकृतिक उत्पाद में कई विटामिन (सी, के, ई, पी, समूह बी), एंजाइम, कार्बनिक अम्ल और प्रोटीन होते हैं। और ट्रेस तत्वों में - संपूर्ण आवर्त सारणी: पोटेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, क्रोमियम, सोडियम, निकल, सिलिकॉन, मैग्नीशियम, लोहा, तांबा, चांदी और अन्य।

केले।एक अनोखा फल जिसमें अनोखे गुण भी हैं। केला तनाव दूर करता है और खोई हुई ताकत की भरपाई करता है। उनमें भारी मात्रा में विटामिन ए, सी होता है, इसके अलावा, केले में विटामिन बी 6 की आवश्यक दैनिक खुराक का एक चौथाई होता है। केले आंत्र क्रिया को सामान्य करते हैं और चमत्कारिक रूप से जुलाब की जगह लेते हैं। केले में आयरन की मात्रा रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाती है। इसके अलावा, इस उत्पाद के लाभकारी गुण हृदय प्रणाली की गतिविधि के सामान्यीकरण में भी निहित हैं, मस्तिष्क को ऑक्सीजन प्रदान करते हैं और पेट की बढ़ी हुई अम्लता को बेअसर करते हैं। लेकिन यह मत भूलो कि एक केले की ऊर्जा लागत 90 किलोकलरीज प्रति 100 ग्राम है, इसलिए जो लोग अपनी कमर के बारे में चिंतित हैं उन्हें केले से दूर जाने की जरूरत नहीं है।

जैतून।काले और हरे जैतून दोनों में शरीर के लिए बहुत उपयोगी पोषक तत्व, विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, जैतून विशेष रूप से विटामिन ई के साथ-साथ लोहे में भी उदार हैं। जैतून को एक स्वतंत्र पकवान के रूप में खाया जा सकता है (नींबू के रस के साथ छिड़का हुआ काला जैतून और मोटे लाल मिर्च के साथ छिड़का हुआ विशेष रूप से नाश्ते के लिए अच्छा होता है), और व्यंजनों में (कुछ जैतून अचार को मसाला देंगे, एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ेंगे) सलाद)। जैतून का तेल खाना भी उपयोगी होता है। इसके आधार पर सभी सलाद बनाने की कोशिश करें। जैतून के उपयोगी गुणों के अलावा, भोजन के रूप में, उनके पास सौंदर्य क्षमताएं भी हैं - वे किसी भी व्यंजन को बहुत खूबसूरती से सजा सकते हैं।

जैतून के अलावा, यह विटामिन ई से भी भरपूर होता है एवोकाडो।इसमें बहुत सारा पोटेशियम भी होता है, जो उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आवश्यक होता है।

यह जानना पर्याप्त नहीं है कि कौन से खाद्य पदार्थ उपयोगी हैं और वे क्यों उपयोगी हैं, आपके शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखना और पोषण को विनियमित करना भी महत्वपूर्ण है, इन विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए। उचित और संतुलित पोषण अद्भुत काम कर सकता है। स्वास्थ्य!

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लोग अक्सर पैसे बचाने के लिए सस्ता खाना खरीदते हैं, या 90 के दशक की कठिन यादें उनके सिर में मजबूती से बैठी होती हैं। लेकिन क्या यह वास्तव में किफायती है, नकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों और सबसे सस्ती चिकित्सा सेवाओं को देखते हुए?

किसी व्यक्ति की जीवन प्रत्याशा और उसकी भावनात्मक मनोदशा जीवन और पोषण के तरीके से प्रभावित होती है, जिन उत्पादों का वह उपभोग करता है। आपको ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जो स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और जीवन को लम्बा खींचते हैं, तर्कसंगत रूप से खाएं। स्वस्थ भोजन आपको स्वस्थ और अच्छा महसूस कराएगा। ये सभी मानव शरीर को अलग-अलग तरीकों से प्रभावित करते हैं और यह जानना सभी के लिए उपयोगी है कि वे क्या हैं।

मानव शरीर के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ

कौन सा खाना सेहत के लिए अच्छा होता है? आहार में सब्जियां (कंद, मूल फसलें, पत्ते और फल) शामिल होने चाहिए। प्राकृतिक तरीके से उगाई जाने वाली कोई भी सब्जियां मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं। स्वस्थ आहार के लिए प्राकृतिक उत्पाद ऊतकों, कोशिकाओं और अंगों के पूर्ण कामकाज को प्रभावित करते हैं। वे अपनी रचना में शामिल हैं:

• विटामिन;
• खनिज और ट्रेस तत्व;
• फाइबर (आहार फाइबर);
• वनस्पति प्रोटीन।

फाइबर स्वाभाविक रूप से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। यदि यह शरीर में प्रवेश नहीं करता है, तो उत्पाद आंतों में जमा होने लगेंगे, फिर वे विघटित होने लगेंगे और अन्य अंगों में चले जाएंगे।

भोजन विविध होना चाहिए ताकि शरीर को इससे सभी उपयोगी पदार्थ प्राप्त हों।

फलियांसलाद, सूप, सूप, प्यूरी और साइड डिश तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

वे होते हैं: फाइबरजो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है; मोलिब्डेनम- परिरक्षकों को बेअसर करता है। पेक्टिन और फाइबरभारी धातुओं के विषाक्त पदार्थों और लवणों को हटा दें। फली के बीजों में कसैले और सूजन-रोधी गुण होते हैं। प्रोटीन लंबे समय तक मानव शरीर को संतृप्त करता है, और चार घंटे के बाद भी व्यक्ति का पेट भरा रहता है। पोटेशियम और फोलिक एसिडरक्त को शुद्ध करता है और शरीर को विभिन्न संक्रमणों से बचाता है। बी विटामिन हृदय प्रणाली के रोगों के जोखिम को कम करते हैं। मैंगनीजमजबूत और सुंदर और स्वस्थ बाल बनाता है।

अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में फलियां एक प्रभावी उपकरण मानी जाती हैं, अमीनो एसिड शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। फली का काढ़ा सूजन को दूर करने में मदद करता है, बीन सूप में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

फलियों में निहित फाइबर आंतों के माइक्रोफ्लोरा का समर्थन करता है, सूजन और कैंसर के ट्यूमर को रोकता है। बीन्स प्रोटीन में उच्च होते हैं और मांस उत्पादों को आसानी से बदल सकते हैं।

पागल- आवश्यक और मन उड़ाने वाला उत्पाद. इनमें वसा और प्रोटीन होते हैं और ऊर्जा के स्रोत होते हैं। मानसिक और शारीरिक तनाव के लिए आवश्यक अंडे और मांस के प्रयोग को बदलें। सबसे उपयोगी नट्स हैं: मूंगफली, ब्राजील नट्स, अखरोट, बादाम और हेज़लनट्स।

तेल वाली मछली

शरीर को अधिकतम लाभ के लिए समुद्र और नदी की तैलीय मछलियों का सेवन माना जाता है। इस मछली में 20% तक वसा होती है। तैलीय समुद्री मछलियों की सूची:

• अटलांटिक हेरिंग;
• नेल्मा;
• नोटोथेनिया;
• हैलबट;
• सौरी;
• सारडाइन;
• छोटी समुद्री मछली;
• टूना।

नदी की मछली- ये स्टर्जन और सैल्मन व्यक्ति हैं, साथ ही रिवर लैम्प्रे और ईल, सिल्वर कार्प भी हैं। मछली शामिल है आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, अमीनो एसिड और अन्य पदार्थजो शरीर में स्वस्थ ऊतकों और कोशिकाओं को बनाए रखने में मदद करते हैं।

जो लोग नियमित रूप से तैलीय मछली का सेवन करते हैं उन्हें हृदय संबंधी रोग नहीं होते हैं। उनके पास ठीक से काम करने वाली थायरॉयड ग्रंथि है और वे मोटापे से ग्रस्त नहीं हैं। मछली की संरचना में पॉलीअनसेचुरेटेड शामिल है फैटी एसिड - ओमेगा -3जो मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है, अतालता और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है। ये एसिड प्रजनन प्रणाली के कामकाज के लिए जिम्मेदार होते हैं और प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं। त्वचा, नाखून और बालों की उपस्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। संयुक्त गतिशीलता में सुधार, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और गठिया के विकास को रोकें।

यदि आप आहार में सप्ताह में दो बार मछली का सेवन शामिल करते हैं, तो व्यक्ति को सांस की तकलीफ से छुटकारा मिलेगा और खुद को कैंसर और स्ट्रोक, अवसाद के विकास से बचाएगा। मासिक धर्म, पीएमएस और रजोनिवृत्ति के दौरान, बेचैनी हल्के ढंग से व्यक्त की जाएगी। मछली के सेवन से कंकाल प्रणाली मजबूत होती है, फ्रैक्चर के दौरान हड्डियों के संलयन में तेजी आती है। दांतों की समस्याओं से राहत दिलाता है, दांतों के इनेमल का पतला होना और क्षरण। वसायुक्त मछली का पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, आंतों को भड़काऊ घावों से बचाता है और अल्सरेटिव कोलाइटिस की अभिव्यक्तियों को कम करता है। तैलीय मछली को स्टीम करके, ओवन में या ग्रिल पर पन्नी में पकाने की सलाह दी जाती है।

ताजी जड़ी-बूटियाँ उपयोगी उत्पादों की सूची को पूरा करती हैं, इसमें मानव शरीर के लिए लाभकारी गुण हैं:

1. यह है एंटीऑक्सीडेंट गुणजिससे व्यक्ति सक्रिय हो जाता है और लंबे समय तक उसकी उम्र नहीं बढ़ती है।
2. कृमिनाशक क्रियाआंतों में गैसों के निर्माण को कम करता है।
3. पाचन क्रिया पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है।
4. है जीवाणुनाशक, कसैले और विरोधी भड़काऊ.
5. कोलन कैंसर के खतरे को कम करता है।
6. यकृत में पित्त निर्माण के कार्य को सामान्य करता है।
7. त्वचा, नाखून और बालों के स्वास्थ्य में सुधार करता है।

इन गुणों को प्राप्त करने के लिए शरीर को हरी सब्जियों का ताजा ही सेवन करना चाहिए। खाना पकाने के अंत में आपको थर्मली संसाधित व्यंजनों में जोड़ने की जरूरत है।

हरी चाय

इस पेय में पाचन की प्रक्रियाओं को सामान्य करने के गुण होते हैं, नियमित उपयोग से आंतरिक अंग सही ढंग से काम करने लगते हैं। यह स्टामाटाइटिस से राहत देता है और कैंसर के खिलाफ रोगनिरोधी है। इसकी रचना शामिल है एंटीऑक्सीडेंट, नाखूनों को मजबूत करना और बालों के विकास को बढ़ावा देना, घाव भरने में तेजी लाना।

ग्रीन टी में मूत्रवर्धक गुण होते हैं और यह ओवरवर्क के लिए सबसे अच्छा उपाय है। इसका उपयोग पेचिश में रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है। पित्त पथरी और यूरोलिथियासिस की रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है। पेय भूख की भावना को संतुष्ट कर सकता है और मानव शरीर को अच्छे आकार में रख सकता है। रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और उन्हें लोचदार बनाता है।

डेयरी और डेयरी उत्पाद

दूध बचपन से ही उपयोगी होता है। इसके आधार पर, प्रसंस्करण के दौरान, विभिन्न प्रकार के उत्पाद प्राप्त होते हैं। दूध पीने से शरीर का कायाकल्प होता है और अच्छे आकार में रहता है, दांत और हड्डियाँ स्वस्थ हो जाती हैं, तंत्रिका तंत्र सामान्य हो जाता है, पाचन और हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार होता है।

डेयरी उत्पादों में बिफीडोबैक्टीरिया होता है, वे शरीर को कई लाभ पहुंचाते हैं। अच्छे पाचन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज के लिए शरीर को इन जीवाणुओं की आवश्यकता होती है। दूध के पेय में प्रोटीन होता हैजो शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है। केफिर और पनीर प्रोटीन आहार में शामिल हैं। एक लीटर दूध में कैल्शियम का दैनिक सेवन होता है, और दो सौ ग्राम पनीर भोजन की जगह ले सकता है।

टमाटर में होता है कैरोटीनऔर दो सौ ग्राम सब्जियां शरीर के दैनिक सेवन की जगह ले लेंगी। टमाटर भरपूर है लोहाजो एनीमिया के लिए जरूरी है। वे आसानी से अवशोषित और पच जाते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करते हैं। कंघी के समान आकारकोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। इस सब्जी को एक आहार उत्पाद माना जाता है और इसमें एथेरोस्क्लेरोसिस और मोटापे के लिए उपयोगी होता है ढेर सारा विटामिन सी.

टमाटर चयापचय को बहाल करते हैं, डिस्बैक्टीरियोसिस के विकास से बचाते हैं, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सक्रिय करते हैं और विषाक्त पदार्थों को बेअसर करते हैं। दिल की विफलता, गंभीर शारीरिक और मानसिक तनाव के लिए उपयोगी। वे निम्न रक्तचाप में मदद करते हैं और प्रोस्टेट एडेनोमा के विकास को रोकते हैं।

साबुत अनाज शामिल हैं फाइटोकेमिकल एंजाइम, खनिज, विटामिन, फाइबर और ओमेगा -3 एसवसा अम्ल। अपने आहार में साबुत अनाज पास्ता, क्विनोआ और ब्राउन राइस शामिल करना विशेष रूप से सहायक होता है। अनाज पूरे शरीर को ऊर्जा और ताकत से चार्ज करते हैं, जिससे यह पूरी ताकत से काम करने के लिए मजबूर हो जाता है, जिससे वसा मांसपेशियों में चली जाती है। वे एक सुंदर आकृति बनाए रखते हैं और वजन कम करते हैं। वे शरीर को हानिकारक पदार्थों से बचाते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करते हैं और रक्तचाप को सामान्य बनाए रखते हैं।

साबुत अनाज निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं:

• एक प्रकार का अनाज;
• भुट्टा;
• मूसली;
• साबुत अनाज पास्ता;
• बिना पॉलिश किया हुआ चावल;
• जई;
• बाजरा;
• रोटियां;
• साबुत आटे और साबुत अनाज से बनी रोटी;
• जौ।

पैकेजिंग या लेबल पर "संपूर्ण अनाज" या "संपूर्ण अनाज" का लेबल लगा होता है।

इन फलों में कई लाभकारी गुण होते हैं और कैलोरी में कम होते हैं, पचाने में आसान होते हैं और आहार उत्पाद माने जाते हैं। उनके पास निम्नलिखित गुण हैं:

• शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा दें;
• चयापचय प्रक्रियाओं और पाचन को सामान्य करें;
• एक पित्तशामक और मूत्रवर्धक प्रभाव है;
• शरीर का कायाकल्प;
• एनीमिया से छुटकारा;
• कैंसर से बचाव;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना और उन्हें लोचदार बनाना;
• भूख और प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार;
• हृदय और तंत्रिका तंत्र की रक्षा करें।

महिलाओं के बालों, नाखूनों और त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने के लिए यह उपयोगी है। रजोनिवृत्ति के दौरान, एथेरोस्क्लेरोसिस और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास का जोखिम कम हो जाता है। स्लिम फिगर बनाए रखने के लिए व्रत के दिन अकेले सेब के सेवन पर ही गुजारे जाते हैं।

जामुन मानव शरीर को कई उपयोगी पदार्थों की आपूर्ति करते हैं, प्रत्येक व्यक्ति के लिए, जामुन व्यक्तिगत लाभ लाते हैं। सबसे उपयोगी जामुन:

1. स्ट्रॉबेरी - गठिया और एनीमिया के उपचार में उपयोग किया जाता है, इसमें कैंसर-रोधी और सूजन-रोधी गुण होते हैं, यह विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। कुछ लोगों में एलर्जी हो सकती है।
2. क्रैनबेरी - वायरस और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। सिस्टिटिस, मूत्र पथ के रोग, मधुमेह और वैरिकाज़ नसों के लिए उपयोगी। पेट के अल्सर के साथ, यह बैक्टीरिया को बढ़ने नहीं देता है। दांतों को टार्टर बनने से बचाता है।
3. रास्पबेरी - में ज्वरनाशक और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में मदद करता है। एक आहार बेरी जो चयापचय में सुधार करती है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करती है। एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है।
4. ब्लूबेरी - याददाश्त और दृष्टि में सुधार करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल को खत्म करता है, तंत्रिका कोशिकाओं को पुनर्स्थापित करता है, कैंसर और मधुमेह के खतरे को कम करता है। संचार संबंधी विकारों के उपचार में इस बेरी का प्रयोग करें।
5. काला करंट - जुकाम, किडनी रोग, एनीमिया, उच्च रक्तचाप, गठिया से बचाता है। एकाग्रता, ध्यान और स्मृति में सुधार करता है।

जब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह एक मूल्यवान और पौष्टिक उत्पाद होता है। यह एक आहार उत्पाद है, इसमें थोड़ी मात्रा में वसा होता है और वे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। चयापचय में सुधार, प्रतिरक्षा में वृद्धि, तंत्रिका तंत्र को बहाल करें। हृदय प्रणाली के काम पर उनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है। वे विषाक्त पदार्थों और जहर के जिगर को साफ करते हैं, मानसिक गतिविधि को सक्रिय करते हैं और अवसाद से निपटने में मदद करते हैं।

समर्थन, बाल, नाखून, दांत और हड्डियाँ स्वस्थ अवस्था में, एक एंटीऑक्सीडेंट हैं, शक्ति बढ़ाते हैं।

स्वास्थ्य के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों को अन्य प्राकृतिक उत्पादों की सूची के साथ पूरक किया जा सकता है। प्रत्येक व्यक्ति को अपने लिए स्वास्थ्य के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए और सुंदरता, यौवन और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सही भोजन करना चाहिए।

अधिक से अधिक लोग सवाल पूछ रहे हैं: कौन सा खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा है? एक संतुलित आहार अच्छे स्वास्थ्य और सुंदर दिखने को सुनिश्चित करता है। यह पता लगाने योग्य है कि आपको इसमें कौन से उत्पादों को शामिल करने की आवश्यकता है, और मना करने के लिए बेहतर क्या है।

स्वस्थ भोजन की विशेषताएं

स्वस्थ भोजन शरीर को महत्वपूर्ण विटामिन और अन्य तत्व प्रदान करते हैं जो सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं। यह सबसे अच्छा है अगर इस तरह के भोजन को पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल से बनाया जाए, बिना खतरनाक योजक के। इसलिए, किसी स्टोर में उत्पाद चुनते समय, आपको रचना पर ध्यान देना चाहिए। कृत्रिम रंग और स्वाद, स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य घटक आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करने की संभावना नहीं रखते हैं।

तैयारी का तरीका भी मायने रखता है। उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल में तलने की प्रक्रिया में या इसके अलावा, पशु वसा, हानिकारक पदार्थ निकलते हैं। इसे एक जोड़े के लिए पकाने की सलाह दी जाती है, इसे भोजन उबालने या ओवन में बेक करने की अनुमति है।

स्वस्थ खाने का एक और रहस्य संयम है। असीमित मात्रा में सेवन करने पर भी स्वास्थ्यप्रद भोजन आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। एक और विशेषता: आहार विचारशील और संतुलित होना चाहिए। ऐसा कोई उत्पाद नहीं है जो शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट कर सके, हमें भोजन के फायदे और नुकसान को याद रखना चाहिए।

अगर सवाल उठता है कि क्या खाना उपयोगी है, तो सबसे पहले आपको सब्जियों के बारे में याद रखना होगा। उन्हें किसी भी व्यक्ति के आहार में उपस्थित होना चाहिए। आखिरकार, उनमें संपूर्ण विटामिन और खनिज परिसर, साथ ही साथ वनस्पति प्रोटीन और भी होते हैं। अंतिम घटक, हालांकि शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, लेकिन विषाक्त पदार्थों से इसकी शुद्धि में योगदान देता है।

• गाजर। दृष्टि बनाए रखने के लिए इसमें मौजूद विटामिन ए की जरूरत होती है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं, रक्त संरचना में सुधार करता है।
• . विटामिन और खनिजों की मात्रा में नेताओं में से एक, इसमें बहुत अधिक फाइबर भी होता है। पाचन में सुधार करने में मदद करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाता है, कैंसर के खतरे को कम करता है।
• और । इम्युनिटी बनाए रखने में मदद करें। इनमें महत्वपूर्ण मात्रा में फाइटोनसाइड्स होते हैं, जो बैक्टीरिया और वायरस के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।

फल आहार में मौजूद होना चाहिए। अपने गुणों से, वे सब्जियों के समान हैं, उनके पास बहुत सारे महत्वपूर्ण तत्व और फाइबर भी हैं। कच्चे फल सबसे सेहतमंद होते हैं। वे हृदय और अंतःस्रावी तंत्र के काम में सुधार करते हैं, वजन को सामान्य करने में मदद करते हैं। उनमें से लगभग सभी में सकारात्मक गुण हैं।

• पेक्टिन, स्वस्थ फाइबर और यहां तक ​​कि आयरन का प्राकृतिक स्रोत हैं। आंतों की गतिशीलता में सुधार, विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करें।
• पोटेशियम और कार्बोहाइड्रेट में उच्च हैं।
• एवोकैडो शरीर को फिर से जीवंत करने में मदद करता है, इसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज, असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं।

अन्य उपयोगी उत्पाद

स्वस्थ और हानिकारक खाद्य पदार्थों का निर्धारण करते समय आपको फलियों पर ध्यान देना चाहिए। उनमें बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन, फाइबर और यहां तक ​​​​कि ऐसे तत्व होते हैं जो घातक ट्यूमर की उपस्थिति को रोकते हैं। इसमें विभिन्न प्रकार के बीन्स और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और भूख कम करते हैं।

उचित पोषण अवसाद से निपटने में मदद करता है। आंतों के माइक्रोफ्लोरा का उल्लंघन वेगस तंत्रिका के माध्यम से मस्तिष्क के कामकाज को प्रभावित करता है। संतुलन के सामान्य होने से मूड में सुधार होता है।

उनके समान गुण हैं। वे प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में भी उच्च हैं। उनका उपयोग स्वतंत्र रूप से और अन्य व्यंजनों के हिस्से के रूप में किया जाता है।

अक्सर, जब अस्वास्थ्यकर उत्पादों की बात आती है, तो ब्रेड का उल्लेख किया जाता है। वास्तव में, समृद्ध बेकरी उत्पादों से शरीर को लाभ होने की संभावना नहीं है। लेकिन साबुत ब्रेड में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करते हैं और ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह अधिकांश विटामिन और खनिजों को बरकरार रखता है जो कि गेहूं में समृद्ध है। आप साधारण ब्रेड को साबुत अनाज से भी बदल सकते हैं, जिसके निर्माण के लिए एक विशेष तकनीक का उपयोग किया जाता है।

शहद एक ऐसा उत्पाद है जो अपने गुणों में लगभग अद्वितीय है। कोई आश्चर्य नहीं कि कई पारंपरिक चिकित्सा व्यंजन हैं जो शहद की मदद से विभिन्न रोगों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं, उत्पाद में एंटीसेप्टिक, टॉनिक प्रभाव होता है, यह शरीर को मजबूत करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। बस याद रखें कि इसमें कुछ contraindications हैं। इसे अत्यधिक एलर्जीनिक माना जाता है। छोटा बच्चा, एलर्जी की प्रतिक्रिया का जोखिम जितना अधिक होगा, देखभाल की जानी चाहिए।

यदि आप जानते हैं कि क्या अस्वास्थ्यकर है, तो आप ऐसे उत्पादों से बच सकते हैं। उदाहरण के लिए, हालांकि यह प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो मांसपेशियों और अन्य ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक है, सभी प्रकार के मांस उत्पादों का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। कम वसा वाला, ठीक से तैयार उत्पाद लाभ लाएगा।

डेयरी उत्पादों को भी आहार में शामिल करना चाहिए। वे शरीर को कैल्शियम और अन्य उपयोगी तत्व प्रदान करते हैं। बच्चों के लिए स्वस्थ उत्पाद चुनते समय इसे याद रखना चाहिए। आखिरकार, वे बढ़ते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें हड्डियों और मांसपेशियों के निर्माण के लिए विशेष रूप से सामग्री की आवश्यकता होती है। डेयरी उत्पादों की भी आवश्यकता होती है: इनमें लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को संतुलित करने में मदद करते हैं।

क्या त्याग करें

सही आहार बनाते समय, सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों को इससे बाहर करना महत्वपूर्ण है।

• सॉस जैसे केचप और अन्य। उनके उत्पादन में, स्वाद बढ़ाने वाले, संरक्षक और रंजक का उपयोग किया जाता है। ये पदार्थ चयापचय को बाधित करते हैं, अतिरिक्त किलोग्राम का एक सेट उत्तेजित करते हैं। आप इस खतरनाक उत्पाद को घर के बने सॉस से बदल सकते हैं, जिसकी गुणवत्ता संदेह से परे है।
• फास्ट फूड। चलते-फिरते नाश्ता करना आधुनिक लोगों के लिए एक समस्या है, जिन्हें लगातार भागना पड़ता है। ऐसे भोजन से भूख तो जल्दी मिट जाती है, पर इससे अधिक लाभ नहीं होता। ऐसा अस्वास्थ्यकर आहार अतिरिक्त वजन बढ़ाने के लिए बहुत अनुकूल होता है।
• चॉकलेट बार वास्तव में खतरनाक खाद्य पदार्थ हो सकते हैं। बिंदु उनके मुख्य घटकों में इतना अधिक नहीं है (यह मूंगफली, नूगट हो सकता है), लेकिन कार्सिनोजेनिक पदार्थों में, जिसमें कई रासायनिक यौगिक ई शामिल हैं। उनके उपयोग के परिणामस्वरूप, ऑन्कोलॉजिकल रोगों का खतरा बढ़ जाता है।
• नींबू पानी। सोडा प्यास बुझाने की संभावना नहीं है, यह इसे बढ़ाएगा। इस तरह के मीठे पेय की लत के कारण आपका वजन बढ़ सकता है, और भविष्य में मधुमेह भी हो सकता है। आखिरकार, नींबू पानी में ग्लूकोज की मात्रा अधिक होती है, जो सामान्य से बहुत अधिक है। ठोस खाद्य पदार्थों की तुलना में पेय बहुत तेजी से पचते हैं।

बच्चों और वयस्कों के लिए अन्य हानिकारक उत्पाद हैं। सबसे पहले, उनका नुकसान निर्माताओं की बेईमानी से जुड़ा है जो खतरनाक परिरक्षकों, रंगों और अन्य योजक का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, कम गुणवत्ता वाले मांस और ट्रांसजेनिक सोयाबीन का उपयोग अक्सर सॉसेज और सॉसेज बनाने के लिए किया जाता है। चिप्स उत्पादन तकनीक कार्सिनोजेन्स के निर्माण में योगदान करती है, इसके अलावा, वे हमेशा से दूर होते हैं। यहां तक ​​कि आइसक्रीम भी खतरनाक हो सकती है क्योंकि इसमें इमल्सीफायर्स, थिकनेस, आर्टिफिशियल फ्लेवर और रंग होते हैं।


यदि वे प्राकृतिक हैं, और निर्माण में कम से कम एडिटिव्स का उपयोग किया जाता है, तो उत्पादों के लाभ बहुत अधिक होंगे। आपको अर्ध-तैयार उत्पाद नहीं खरीदना चाहिए, बेहतर है कि आप स्वयं खाना पकाएं। बेशक, इसमें अधिक समय लगेगा, लेकिन आपको गुणवत्ता पर संदेह नहीं करना पड़ेगा। उचित तैयारी के साथ, भोजन न केवल स्वस्थ होगा, बल्कि स्वादिष्ट भी होगा। एक सुविचारित आहार आपको शरीर को सभी उपयोगी पदार्थ प्रदान करने की अनुमति देगा, जो निश्चित रूप से आपकी भलाई और मनोदशा को प्रभावित करेगा। पोषण एक स्वस्थ जीवन शैली, यौवन और सौंदर्य का आधार है।

अंडे
अंडे में बड़ी मात्रा में आवश्यक प्रोटीन, साथ ही ल्यूटिन होता है, जो विकास को रोकता है। आप प्रतिदिन 1-2 चिकन अंडे खा सकते हैं। इससे स्तर में वृद्धि नहीं होगी, जैसा कि शरीर स्वयं इसे संतृप्त वसा से संश्लेषित करता है।

बहुत उपयोगी और बटेर अंडे। उपयोगी घटकों की सामग्री के संदर्भ में, वे चिकन वाले से बेहतर हैं। बटेर अंडे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को सामान्य करते हैं।

अनाज
कुछ का मानना ​​है कि अनाज में निहित कार्बोहाइड्रेट आंकड़े के लिए हानिकारक हैं। हालाँकि, ऐसा नहीं है। जटिल कार्बोहाइड्रेट स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। अनाज और अनाज खाएं - ये महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, आंत्र पथ के स्वर को बढ़ाते हैं, मोटापा और मधुमेह से लड़ते हैं।

डेरी
दूध और डेयरी उत्पाद कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र, ऑस्टियोपोरोसिस के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो डॉक्टर कम वसा वाले दही या केफिर खाने की सलाह देते हैं, जिसमें लाभकारी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं।

मुर्गी का मांस
चिकन स्वास्थ्यप्रद प्रकार के मांस में से एक है। चिकन ब्रेस्ट में बहुत कम मात्रा में वसा होता है, लेकिन एक मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट - सेलेनियम - और बी विटामिन से भरपूर होता है।

मछली
वसायुक्त मछली - मैकेरल, सामन, ट्राउट, आदि। - इसमें बड़ी मात्रा में ओमेगा -3 वसा होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, घनास्त्रता और कुछ प्रकार के कैंसर के विकास को रोकता है।

हर्बल उत्पाद
फल और जामुन विटामिन सी के समृद्ध स्रोत हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। सेब, संतरे, नाशपाती, कीनू, अंगूर, ख़ुरमा और अन्य फलों में कई उपयोगी गुण होते हैं। केले, उदाहरण के लिए, शरीर में सेरोटोनिन के निर्माण में योगदान करते हैं - खुशी का हार्मोन।

कद्दू सबसे अमीर सब्जी है। विटामिन सी, ई, पीपी, टी, पोटैशियम, आयरन आदि से भरपूर। यह आंत की क्रिया पर अच्छा प्रभाव डालता है। तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, ट्यूबरकल बैसिलस के प्रजनन को रोकता है, क्षय की उपस्थिति को रोकता है।

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उचित पोषण और स्वस्थ उत्पादों के चयन की समस्या न केवल पोषण विशेषज्ञों के लिए बल्कि सामान्य लोगों के लिए भी चिंता का विषय है जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने की कोशिश कर रहे हैं। एक खराब आहार बीमारी का एक निश्चित तरीका है, इसलिए आपको अधिक से अधिक प्रकार के भोजन खाने की जरूरत है, जिसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ और कम से कम हानिकारक होते हैं।

आपको चाहिये होगा

• - कम वसा वाले प्रकार के मांस;
• - पास्ता;
• - अनाज;
• - ताजा मछली;
• - सब्जियाँ और फल।

अनुदेश

संतुलित आहार स्वास्थ्य के लिए उतना ही जरूरी है जितना ताजी हवा या साफ पानी। खाने की कोशिश करते हुए, बहुत से लोग खुद को उत्पादों की पसंद में सीमित कर लेते हैं, जिसका बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उपयोगी उत्पादों की सूची बहुत विस्तृत है, इसलिए आपको अपने आप को केवल कुछ उत्पादों तक सीमित नहीं रखना चाहिए। वास्तव में, अधिकांश उत्पादों को स्वयं स्वस्थ के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, लेकिन खाना पकाने से उपयोगिता की डिग्री प्रभावित होती है।

उदाहरण के लिए, बहुत से लोग सोचते हैं कि मांस एक ऐसा उत्पाद है जो शरीर के लिए हानिकारक है, लेकिन यह पूरी तरह सच नहीं है। वनस्पति तेल में तले जाने पर ही मांस हानिकारक हो जाता है, क्योंकि इस तरह के ताप उपचार से बड़ी मात्रा में सरल कार्बोहाइड्रेट के निर्माण में योगदान होता है, साथ ही आसानी से पचने योग्य भी। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि मांस में कई एसिड और पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर अपने दम पर पैदा नहीं करता है, ऐसे पदार्थों का एक उदाहरण एल्ब्यूमिन है।

वील, मेमने और चिकन सहित सभी प्रकार के लीन मीट को जब बहुत सारे मसालों के साथ पकाया और स्टीम किया जाता है, तो उसे स्वस्थ माना जा सकता है। वनस्पति तेल के उपयोग के बिना पकी हुई ताजा मछली को भी स्वस्थ भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में फास्फोरस फैटी एसिड और अन्य पदार्थ होते हैं जो किसी अन्य उत्पाद में नहीं पाए जाते हैं।

आटा उत्पादों और अनाज के अनाज को अक्सर वजन बढ़ाने का स्रोत माना जाता है। वास्तव में, कुछ आटा उत्पाद और लगभग सभी अनाज स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। उदाहरण के लिए, ड्यूरम गेहूं पास्ता जटिल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का स्रोत है। इसके अलावा, ऐसे पास्ता से वजन नहीं बढ़ता है। पिसे हुए गेहूं के दलिया में न केवल बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, बल्कि इसकी संरचना में ठोस कण होने के कारण यह एक उत्कृष्ट क्लींजर के रूप में कार्य करता है, जो स्क्रब की तरह काम करता है।

सब्जियां और फल शरीर के लिए सबसे फायदेमंद माने जाते हैं। वास्तव में, इन दो श्रेणियों के खाद्य पदार्थ फाइबर से भरे हुए हैं, सभी समूहों के विटामिनों से भरपूर हैं, इसमें लगभग हर प्रकार के अमीनो एसिड और खनिज होते हैं, सिवाय उन खाद्य पदार्थों के जो पशु मूल के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। पोषक तत्वों के अलावा, सब्जियों और फलों में बड़ी मात्रा में पानी होता है। सब्जियों और फलों में निहित पोषक तत्व शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित कर लिए जाते हैं।

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टिप्पणी

उत्पादों की प्रत्येक व्यक्तिगत श्रेणी मानव शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट करने में सक्षम नहीं है। सभी पोषक तत्वों के लिए शरीर की जरूरतों को पूरा करना तभी संभव है जब आहार में सभी प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाए। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए, इसलिए प्रति भोजन खाए जाने वाले भोजन की मात्रा सीमित होनी चाहिए।

मददगार सलाह

अपने शुद्धतम रूप में भोजन तभी हानिकारक हो सकता है जब उसे ठीक से तैयार नहीं किया गया हो। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ या अन्य उच्च-कैलोरी सॉस के रूप में हानिकारक पदार्थों और परिरक्षकों के रूप में सब्जियों को जोड़ने से मूल उत्पाद, यानी सब्जियों की उपयोगिता को पूरी तरह से नकारा जा सकता है।

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आजकल, कुछ लोग निर्वाह खेती में लगे हुए हैं। बहुत से लोग अपने नालों में सब्जियां और फल नहीं उगाते हैं। अधिकांश सुपरमार्केट में किराने का सामान खरीदते हैं। बड़े स्टोर के खरीदारों को पता होना चाहिए कि कौन से उत्पाद नहीं खरीदे जाने चाहिए, क्योंकि वे अस्वास्थ्यकर हैं। मैं कहूंगा कि वे घातक हैं! बेशक, इस उत्पाद को खाने से आप तुरंत नहीं मरेंगे। लेकिन ये उत्पाद खतरनाक हैं क्योंकि सभी हानिकारक पदार्थ धीरे-धीरे हमारे शरीर में जमा हो जाते हैं और टाइम बम की तरह दिखते हैं। तो, खतरनाक उत्पादों की सूची।

तत्काल भोजन।इस श्रेणी में इंस्टेंट सूप, इंस्टेंट नूडल्स, उबले हुए मैश किए हुए आलू, विभिन्न स्टॉक क्यूब्स और निश्चित रूप से इंस्टेंट जूस शामिल हैं। इन उत्पादों की संरचना में कुछ भी प्राकृतिक नहीं है, वे पूरी तरह से रसायन शास्त्र से बने हैं। स्वास्थ्य के लिए सहमत हैं ये सबसे उपयोगी उत्पाद नहीं हैं।

उबला हुआ और स्मोक्ड सॉसेज, सॉसेज, पाई, सॉसेज।इन सभी उत्पादों में छिपे हुए वसा और सोया होते हैं, जो अक्सर आनुवंशिक रूप से संशोधित होते हैं। छिपी हुई चर्बी के नीचे क्या छिपा है? एक नियम के रूप में, यह पोर्क त्वचा, लार्ड, आंतरिक वसा है। वे 40% वजन पर कब्जा कर लेते हैं और सामग्री में मांस के रूप में सूचीबद्ध होते हैं। शेष 60% वजन रंग और स्वाद बढ़ाने वाले, कैराटिनिन, जेल से भरा होता है। सहमत हूँ, बहुत उपयोगी उत्पाद भी नहीं।

दो सप्ताह से अधिक के शेल्फ जीवन के साथ डेयरी उत्पाद. ये उत्पाद परिरक्षकों का उपयोग करके बनाए जाते हैं।

बेमौसमी सब्जियां और फल।ऑफ सीजन में तरबूज इतने सारे रसायनों के साथ निषेचित होता है कि यह विषाक्तता के लिए पहला उम्मीदवार होता है। सर्दियों में काली मिर्च बिल्कुल आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद है। सर्दियों में स्ट्रॉबेरी में एक भी विटामिन नहीं होता है।

वैक्यूम पैकेजिंग में रोल और कपकेक।ये, इसलिए बोलने के लिए, "उत्पाद" खराब नहीं होते हैं, बासी नहीं होते हैं, उनके साथ कुछ भी नहीं किया जाता है, वे एक महीने बाद भी ताज़ा रहेंगे! क्या यह आपको परेशान नहीं करता?

चॉकलेट के बार।यह कम मात्रा में बहुत अधिक कैलोरी है। उनमें रासायनिक योजक, आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ, रंजक, स्वाद और बड़ी मात्रा में चीनी शामिल हैं। "स्वादिष्ट" रसायन और बहुत सारी चीनी हमें उन्हें हर समय खाना चाहती है।

स्वाद वाली चाय।एक नियम के रूप में, साइट्रिक या नारंगी, या कुछ अन्य एसिड के माध्यम से सुगंध प्राप्त की जाती है, जो नशे की लत है। इसके बारे में सोचो।

परिष्कृत वनस्पति तेल और गंधहीन।इस तेल का प्रयोग सलाद में नहीं करना चाहिए। ये तेल पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद नहीं होते, ये इसके काम में भी डूब जाते हैं, जिससे पाचन की प्रक्रिया अवरुद्ध हो जाती है।

मीठा स्पार्कलिंग पानी।पूरे शरीर में हानिकारक पदार्थों को जल्दी से वितरित करने के लिए रसायन और कार्बन डाइऑक्साइड का मिश्रण। हालांकि ऐसे पेय न केवल उनके रासायनिक घटक के लिए बल्कि उनकी उच्च चीनी सामग्री के लिए भी हानिकारक हैं। उनमें चीनी की सघनता लगभग 5 चम्मच प्रति गिलास पानी है। इसलिए, इस प्रकार के पेय की प्यास बुझाना असंभव है।

जूस पैक किया हुआ।इन पैकेजों में कोई प्राकृतिक रस नहीं है। ये "रासायनिक रूप से" कम और "रासायनिक रूप से" दृढ़ पेय हैं। बच्चों को यह "प्राकृतिक" रसायन पीने के लिए न दें!

खराब उत्पादों की सूची आगे बढ़ती है। यह मत भूलो कि मेयोनेज़, केचप, चिप्स, फास्ट फूड, सुविधा वाले खाद्य पदार्थ, दही, आइसक्रीम वगैरह से आपको कोई फायदा नहीं होगा।

और अंत में, मैं अलग से कहना चाहूंगा सबसे हानिकारक योजक।

मोनोसोडियम ग्लूटामेट E-326।उपभोक्ता के लिए व्यसनी होने के लिए इसे विभिन्न प्रकार के उत्पादों में जोड़ा जाता है। यदि आप इस पूरक को पैकेजिंग पर देखते हैं, तो इस उत्पाद को न खरीदें!

चीनी के विकल्प।उनका एक मजबूत कोलेरेटिक प्रभाव है। पित्त पथ के रोग वाले व्यक्ति में, एक स्वीटनर रोग को बढ़ा सकता है। और चीनी के बिना कार्बोनेटेड पानी का प्रोस्टेट ग्रंथि पर गहरा प्रभाव पड़ता है।

एसिल्स्फाम (ई 950). अमेरिका में, इसे धीमी गति से काम करने वाले ज़हर और कैंसर के विकास को गति देने वाले पदार्थ के रूप में मान्यता प्राप्त है।

एस्पार्टेम (ई 951)।इसे यह भी कहा जाता है: सुक्राजित, स्वीटली, न्यूट्रिस्विट, स्वीटिलिन। जब 30 डिग्री तक गरम किया जाता है, तो यह फॉर्मल्डेहाइड, मेथनॉल, फेनिलालाइनाइन में विघटित हो जाता है।

साइक्लोमैट (ई 952)।यह फ्रांस, अमेरिका, ब्रिटेन में प्रतिबंधित है। ऐसा माना जाता है कि यह गुर्दे की विफलता को भड़काता है। कम कीमत के कारण हम आज भी इसका इस्तेमाल करते हैं।

जाइलिटोल (ई 967). यह एक मीठा पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल है। Xylitol कुछ फलों और पौधों में कम मात्रा में पाया जाता है। Xylitol कपास की भूसी और मकई के दानों से बनाया जाता है। यह स्वीटनर ब्लैडर कैंसर का कारण बनता है।

सॉर्बिटोल (ई 420). यदि आप बड़ी मात्रा में इस चीनी का सेवन करते हैं, तो आप अपच का कारण बन सकते हैं।

जैसा कि आप समझते हैं, यह उन उत्पादों और एडिटिव्स की पूरी सूची नहीं है जिन्हें मना करना उचित है। बेशक, यह आपको तय करना है कि इन उत्पादों को मना करना है या नहीं। लेकिन यह मत भूलो कि आपका जीवन आपकी पसंद पर निर्भर करता है!

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दुनिया भर के वैज्ञानिक इस बात पर बहस करते रहते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ सबसे उपयोगी हैं। और यहाँ पिछले वर्ष के दौरान वैज्ञानिकों द्वारा प्रदान किए गए परिणाम हैं।

जामुन

सूची में सबसे पहले जामुन हैं। उपयोगिता के मामले में प्रमुख स्थानों पर ब्लूबेरी और लिंगोनबेरी का कब्जा है। उनमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट और एंथोसायनिन होते हैं, वे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं और मानव तंत्रिका तंत्र को पूरी तरह से मदद करते हैं। जो लोग हृदय, रक्त वाहिकाओं या पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित हैं, उनके लिए वैज्ञानिक ब्लूबेरी और ब्लूबेरी लेने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, ये जामुन मोटे और मधुमेह वाले लोगों में कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में बहुत अच्छे हैं।

पागल

लहसुन और प्याज

प्याज और लहसुन का शरीर में सभी प्रणालियों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यदि किसी व्यक्ति को अंतःस्रावी तंत्र, प्रतिरक्षा प्रणाली, हृदय और यकृत की समस्या है, तो उनका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। जुकाम से बचने के लिए रोजाना लहसुन की एक कली का सेवन करें।

फल

सेब को सबसे सेहतमंद फल माना जाता है। यह दैनिक आहार में सेब को शामिल करने के लायक है यदि किसी व्यक्ति को एलर्जी की प्रतिक्रिया, पाचन, जननांगों, प्रतिरक्षा और संवहनी प्रणालियों के रोग होने का खतरा है।

सलाह 8: स्वस्थ पोषण, या कौन सा खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है

उचित पोषण के सिद्धांतों में महारत हासिल करना आसान नहीं है। एक अनुभवहीन पेटू के लिए यह विशेष रूप से कठिन है जो बहुत सारे गैस्ट्रोनॉमिक प्रलोभनों से घिरा हुआ है! लेकिन, यदि आपका अपना स्वास्थ्य महंगा है, तो आपको कुछ उत्पादों को अपनी दैनिक टोकरी से बाहर करने की आवश्यकता है।

प्रतिबंध को सबसे बुरी चीज के रूप में नहीं समझा जाना चाहिए: सूचीबद्ध भोजन के एक या अधिक उपयोग से किसी को कैंसर या मृत्यु का खतरा नहीं है। हालाँकि, आपको अपने आहार पर ध्यान देना चाहिए और अधिकतम प्रयास के साथ उनके अस्तित्व के बारे में भूल जाना चाहिए।

संसाधित चीज़

आदर्श उत्पाद विकल्प सिमर फोंड्यू या गूई रेसलेट है। हालांकि, औसत निवासी मन में आएगा, बल्कि स्थिरता पर एक घने सफेद त्रिकोण। सामान्य पनीर क्लासिक, दुर्भाग्य से, वही पनीर नहीं है। ये पनीर के कचरे, रंजक और योजक से अधिक उत्पाद हैं। वैसे, सामग्री खराब नहीं होती है, लेकिन किसी भी स्वाद विचलन के साथ।

सैगिंग साइड्स और चौड़ी कमर उन समस्याओं का एक छोटा सा हिस्सा है जो "आधुनिक" प्रसंस्कृत पनीर के दैनिक उपयोग के लिए खतरा हैं। ऐसे उत्पाद की उच्च वसा सामग्री, साथ ही रचना में सोडियम की उच्च सामग्री, हृदय और रक्त वाहिकाओं के साथ बड़ी समस्याओं का खतरा है। फॉस्फेट की खुराक कैल्शियम के संतुलन पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगी और शरीर की जननांग प्रणाली को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगी।

नकली मक्खन

बहुत समय पहले नहीं, "मार्जरीन" और "ट्रांस वसा" शब्द बिल्कुल पर्यायवाची बन गए थे। कई अध्ययनों के बाद, मार्जरीन लोकप्रिय हो गया, और वे इसके बारे में सार्वभौमिक पैमाने पर एक बुराई के रूप में बात करने लगे। इस तरह के फैट को मानव शरीर के लिए सबसे खतरनाक माना जाता है। यह तुरन्त रक्त में अवशोषित हो जाता है और सभी महत्वपूर्ण अंगों में ले जाया जाता है। कोशिकाएं केवल झिल्ली के माध्यम से विषाक्त पदार्थों को निकालना बंद कर देती हैं, बाहर से प्रतिरोध करने में असमर्थ होती हैं। इस तरह के परिणाम से अप्रिय परिणामों का खतरा होता है: मधुमेह मेलेटस से, महत्वपूर्ण तंत्रिका संबंधी विकार ऑन्कोलॉजी तक।

बिना मीठा मीठा

कृत्रिम मिठास लंबे समय से विवादास्पद रही है। जैसा कि यह निकला, व्यर्थ नहीं। वास्तव में, बड़े पैमाने पर, ये एक सिंथेटिक रचना के पदार्थ हैं जो हमारे शरीर के लिए अलग-थलग हैं। इसलिए, वे आसानी से पचते नहीं हैं। टेस्ट-ट्यूब शुगर में बहुत सारे नुकसान हैं - यह तंत्रिका कोशिकाओं का विनाश है (जो, जैसा कि आप जानते हैं, बहाल नहीं किया जा सकता है!), और हार्मोनल विकार। विरोधाभासी रूप से, यह चीनी मुक्त खाद्य पदार्थ हैं जो महत्वपूर्ण वजन बढ़ाने का कारण बनते हैं।

रोटी उत्पादों

घबराए नहीं! रोटी का वजन नहीं और कोई मफिन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है! जोखिम समूह में पोटेशियम ब्रोमेट युक्त पके हुए सामान शामिल हैं। एक नियम के रूप में, निर्माता स्पष्ट रूप से अपने उत्पाद पर यह बताता है। अध्ययनों से पता चला है कि रचना में पोटेशियम ब्रोमेट के साथ बेकरी उत्पादों के लगातार उपयोग से घातक नवोप्लाज्म की घटना का खतरा है। एक प्रगतिशील समाज में, यह बड़े अक्षरों में है, और हमारे हमवतन लेबल को सावधानीपूर्वक पढ़ सकते हैं, सचेत विकल्प बना सकते हैं।

घर में खाना पकाने के लिए पॉपकॉर्न

आपकी पसंदीदा श्रृंखला को आराम से देखने के लिए पॉपकॉर्न की हानिरहित पैकेजिंग भारी स्वास्थ्य जोखिमों से भरी हुई है। निर्माण तकनीक ऐसी है कि उत्पाद को पैकेजिंग से चिपकाने से बचाने के लिए पेरफ्लुओरोक्टेन सल्फोनिक एसिड का उपयोग किया जाता है। यह एक नॉन-स्टिक कोटिंग कार्सिनोजेन है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक है! इस विनम्रता का उपयोग करने के कुछ ही बार, आप थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज को कम कर सकते हैं।

माइक्रोवेवबल पॉपकॉर्न के पैकेज से एक और जहर डायसेटाइल है। पदार्थ एक सुगंध और एक कृत्रिम तेल है। और सब कुछ ठीक हो जाएगा, लेकिन कपटी डायसिल आसानी से और जल्दी से हमारे फेफड़ों की दीवारों को नष्ट करने में सक्षम है!

सदियों पुरानी बुद्धि अनायास ही दिमाग में आ जाती है: "हम जीने के लिए खाते हैं ..."। केवल आज आपको शरीर के लिए "ईंधन" सावधानी से चुनना चाहिए, ताकि सामान्य भोजन उत्कृष्ट स्वास्थ्य के लिए असंतुलन न बन जाए!

कुछ व्यंजन और उत्पाद हमें बिना शर्त उपयोगी लगते हैं, और हम उन्हें अपने आहार में जितनी बार संभव हो शामिल करने की कोशिश करते हैं। लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, बिल्कुल उपयोगी उत्पाद नहीं हैं, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि उनमें ऐसे घटक भी होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

जई का दलिया

वयस्कों और बच्चों के नाश्ते के लिए सर्वोत्तम व्यंजन। दलिया में एक आवरण प्रभाव होता है, पाचन को उत्तेजित करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है और इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। हालांकि, दलिया का दैनिक सेवन कैल्शियम के पूर्ण अवशोषण को रोकता है, जिसके परिणामस्वरूप हड्डियों, दांतों, बालों और ऑस्टियोपोरोसिस के शुरुआती विकास में समस्याएं आती हैं।

हरी चाय

एक स्वस्थ आहार के सभी कैनन के अनुसार, यह सबसे अच्छा पेय माना जाता है, चयापचय में सुधार करता है, पूरी तरह से प्यास बुझाता है, इसमें कई स्थूल और सूक्ष्म तत्व होते हैं, और तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को उत्तेजित करता है। हालाँकि, इस स्वस्थ पेय के नकारात्मक पक्ष भी हैं: ग्रीन टी की अधिकता से मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो शरीर से लाभकारी लवणों को बाहर निकालने में मदद करता है। ग्रीन टी में प्रोविटामिन के भी होता है, जिसकी अधिकता रक्त की चिपचिपाहट और घनास्त्रता के जोखिम को बढ़ाती है।

ब्राउन शुगर

यह हमारे परिचित सफेद रंग की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी माना जाता है। ब्राउन शुगर में कई विटामिन के साथ-साथ आयरन और जिंक भी होता है। इन फायदों के बावजूद, ब्राउन शुगर एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है, और वजन भी बढ़ाता है।

प्याज और लहसुन

ये सब्जियां निश्चित रूप से उपयोगी हैं, वे फ्लू और सर्दी से निपटने में मदद करती हैं, कुछ कैंसर के विकास को रोकती हैं और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करती हैं। फिर भी, पाचन तंत्र, गुर्दे, उत्सर्जन पथ के रोगों वाले लोगों के लिए प्याज और लहसुन का उपयोग निषिद्ध है।

समुद्री मछली

डॉक्टर सप्ताह में कम से कम एक बार समुद्री मछली खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं और सबसे महत्वपूर्ण, ओमेगा -3 एसिड। इन लाभकारी यौगिकों के अलावा, पारा अक्सर समुद्री मछलियों में पाया जाता है, जो महासागरों के प्रदूषण के कारण मछलियों में जमा हो जाता है। पूरी तरह से हानिरहित मछली प्राप्त करने के लिए, इसे विशेष खेतों में खरीदना उचित है जहां मछली कृत्रिम परिस्थितियों में उगाई जाती है।

समुद्री गोभी

एक उत्पाद, जिसके लाभों पर कुछ लोगों को संदेह है, समुद्री केल आयोडीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जल्दी से संतृप्त होता है और लंबे समय तक भूख को समाप्त करता है, पाचन को नियंत्रित करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। लेकिन यह तथ्य कि समुद्री शैवाल भारी धातुओं के लवणों को जमा करने में सक्षम है, सभी को ज्ञात नहीं है।

नारियल का तेल

यह उत्पाद न केवल शाकाहारियों द्वारा, बल्कि उन लोगों द्वारा भी पहचाना जाता है जो स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करते हैं। हालांकि, नारियल का तेल खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है, और गर्मी उपचार के दौरान, यह कुछ कार्सिनोजेनिक पदार्थ बनाता है। कच्चे तेल का उपयोग न करना सबसे अच्छा है क्योंकि यह अक्सर कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, और विभिन्न सिंथेटिक भराव जोड़े जाते हैं।

इसके फायदों के बारे में बहुत कुछ लिखा गया है। शहद का नियमित सेवन कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को कई उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करता है। शहद को विभिन्न व्यंजनों और पेय में जोड़ा जाता है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि अगर शहद को 40 डिग्री तक गर्म किया जाता है, तो सभी उपचार गुण गायब हो जाते हैं, और सुपर-हेल्दी उत्पाद खतरनाक हो जाता है, क्योंकि एक पदार्थ बनता है - हाइड्रॉक्सीमिथाइलफ्यूरफ्यूरल। शरीर में जमा होने से मतली और उल्टी, सिरदर्द और चक्कर आना, ताकत कम हो सकती है। ऊपर से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि शहद केवल कमरे के तापमान पर ही उपयोगी होगा।

जैसा ऊपर बताया गया है, बिल्कुल हानिकारक या बिल्कुल स्वस्थ उत्पाद नहीं हैं, इसलिए, अपने आहार को संकलित करते समय, आपको चरम पर नहीं जाना चाहिए।

अच्छे फिगर और अच्छे स्वास्थ्य के लिए एक विशिष्ट आहार का पालन करना आवश्यक नहीं है। महिलाओं और पुरुषों दोनों को अपने शरीर के आकार को सुधारने के लिए कुछ सूक्ष्म पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इसलिए, दूसरों द्वारा निर्धारित आहार पर प्रयास करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

एक पुरुष और एक महिला के शरीर के बीच मुख्य अंतर यह है कि एक मजबूत पुरुष शरीर में मांसपेशियों का द्रव्यमान बहुत बड़ा होता है। फिट रहने के लिए पुरुषों को महिलाओं से ज्यादा प्रोटीन और कैलोरी की जरूरत होती है। आइए कुछ युक्तियों पर गौर करें कि लोग मजबूत और स्वस्थ रहने के लिए किन खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं।

बादाम- प्रोटीन से भरा हुआ जो ऊर्जा से चार्ज होता है। प्रति दिन 10 टुकड़े तक खाने की सलाह दी जाती है।

सोया- आयरन और कैल्शियम से भरपूर, हड्डियों को मजबूत बनाता है।

टमाटर- सब्जियों में पोटैशियम, विटामिन सी और डाइटरी फाइबर होते हैं, जो दिल की रक्षा करते हैं और पाचन तंत्र को मदद करते हैं।

पत्ता गोभी- इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और यह विटामिन K से भरपूर होता है। गामा-कार्बोक्सीग्लूटामेट को संश्लेषित करना आवश्यक है, जो प्रोटीन के प्रसंस्करण और अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण है, रक्त जमावट और हड्डी के चयापचय की प्रक्रिया में भी शामिल है। पुरुषों को रोजाना 80-120 माइक्रोग्राम विटामिन K की जरूरत होती है।

आलू- विटामिन ए से भरपूर, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करता है और आंखों की रोशनी में सुधार करता है।

कीवी- फल विटामिन सी से भरपूर होता है, जो ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करता है और पुरुषों में जलन कम करता है।

सरसों के बीज- शरीर को विटामिन ई की आपूर्ति करें, जो एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और मुक्त कणों के नुकसान के जोखिम को कम करता है।

कश्यु- मैग्नीशियम से भरपूर, जो मांसपेशियों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

दुनिया में अलग-अलग उम्र के लोगों की एक बड़ी संख्या मिठाई पसंद करती है। अब बड़ी संख्या में विभिन्न डेसर्ट, व्यंजन हैं जो सबसे परिष्कृत पेटू को भी संतुष्ट कर सकते हैं। लेकिन इन सभी किस्मों के बीच ऐसी मिठाइयाँ हैं जो विशेष रूप से मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।

किसी भी मीठे उत्पाद का मुख्य नुकसान, एक नियम के रूप में, यह है कि वे चीनी में समृद्ध हैं। और चीनी, जैसा कि आप जानते हैं, न केवल आंकड़े को प्रभावित करता है, बल्कि स्वास्थ्य, आंतरिक अंगों और प्रणालियों के प्रदर्शन को भी प्रभावित करता है। इसके अलावा, उनकी संरचना में आधुनिक मिठाइयों में तेजी से हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं: संरक्षक, स्वाद, विभिन्न स्वाद, और इसी तरह। किन मिठाइयों से बहुत सावधान रहना चाहिए?

7 सबसे हानिकारक और खतरनाक मीठे खाद्य पदार्थ

नौगट और तुर्की डिलाइट. ओरिएंटल मिठाइयाँ कई लोगों की पसंदीदा विनम्रता हैं। हालांकि, बड़ी चीनी सामग्री के बावजूद, वे भूख से बहुत खराब तरीके से लड़ते हैं, जबकि ऐसे उत्पादों के सक्रिय उपयोग से अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने का जोखिम बहुत अधिक है। आहार में अत्यधिक मात्रा में नूगट या तुर्की प्रसन्नता मधुमेह या गंभीर मुँहासे को ट्रिगर कर सकती है। अग्नाशयशोथ से पीड़ित लोगों के लिए यह उत्पाद सख्ती से contraindicated है। इसके अलावा, प्राच्य मिठाइयाँ एक निश्चित खतरा पैदा करती हैं क्योंकि आधुनिक उत्पादों में बहुत कम प्राकृतिक तत्व होते हैं। उन्हें कृत्रिम योजक, रासायनिक स्वादों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। इसकी अधिकता भलाई को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है।

कोई लॉलीपॉप. ऐसे उत्पादों का नुकसान, सबसे पहले, इस तथ्य में निहित है कि ऐसी मिठाइयाँ मुंह के श्लेष्म झिल्ली को बहुत आसानी से घायल कर सकती हैं और मसूड़ों को खरोंच सकती हैं। इसलिए, उन्हें सावधानी के साथ बच्चों को दिया जाना चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बच्चे ऐसी मिठाइयों को चबाएं नहीं, क्योंकि लॉलीपॉप पर दांत तोड़ना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इन मिठाइयों में बहुत अधिक कृत्रिम स्वाद और चीनी होती है। इस तथ्य के कारण कि वे बहुत लंबे समय तक घुलते हैं, यह विभिन्न रोगजनक बैक्टीरिया को आकर्षित करता है जो मुंह से शरीर में प्रवेश कर सकते हैं और विभिन्न सूजन और दर्दनाक स्थितियों का कारण बन सकते हैं।

चॉकलेट के बार. इस तरह की विनम्रता, अगर बहुत सक्रिय रूप से खाई जाती है, तो रक्त वाहिकाओं और हृदय के साथ, अग्न्याशय के रोगों के विकास और मधुमेह के बढ़ते जोखिम के कारण समस्याएं हो सकती हैं। मीठी सलाखों में कोई फाइबर नहीं होता है, व्यावहारिक रूप से उपयोगी तत्व और विटामिन नहीं होते हैं। इसी समय, वे वसा और तेज कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। यह संयोजन मस्तिष्क के प्रदर्शन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, मोटापे के खतरे को बढ़ाता है। चॉकलेट बार का नुकसान यह है कि उन्हें खाने के बाद भूख बहुत जल्दी लौट आती है।

मकई हवा की छड़ें और विभिन्न वफ़ल. ये खाद्य पदार्थ ट्रांस वसा से भरे हुए हैं। उनमें विभिन्न पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर में समय के साथ जमा होकर कैंसर के विकास का कारण बन सकते हैं। वफ़ल और मकई की छड़ें दांतों के बीच अनजाने में फंस जाती हैं और कभी-कभी उन्हें साफ करना बेहद मुश्किल हो सकता है। यह अनुमान लगाना आसान है कि ऐसी स्थिति, नियमित रूप से दोहराई जाती है, मौखिक गुहा में हानिकारक जीवाणुओं की संख्या में वृद्धि को भड़काती है, जिससे दांतों और मसूड़ों की समस्या होती है। इसके अलावा, इस तरह के व्यंजन - विशेष रूप से वफ़ल - कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं। वे लंबे समय तक संतृप्त नहीं होते हैं, उनमें से ऊर्जा जल्दी से खपत होती है, लेकिन हानिकारक वफ़ल और मकई की छड़ें के दुरुपयोग से बहुत अधिक अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करना काफी संभव परिणाम है।

हलवा. ऐसा लगता है कि यह उत्पाद जितना संभव हो उतना प्राकृतिक दिखता है, क्योंकि हलवा मानव शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। हालाँकि, इस मिठास में बहुत अधिक कैडमियम, कृत्रिम मीठा योजक शामिल हो सकते हैं। कुछ उत्पादों में जीएमओ शामिल हैं।

बटरस्कॉच और फ्रूट टॉफी. ये व्यंजन सबसे पहले दांतों को नुकसान पहुंचाते हैं। वे बहुत आसानी से दांतों के इनेमल को नष्ट कर देते हैं, विशेष रूप से चिपचिपी टॉफी से, आप बिना फिलिंग के पूरी तरह से रह सकते हैं। ऐसे मीठे उत्पाद मौखिक गुहा में हानिकारक सूक्ष्मजीवों की गतिविधि के लिए आदर्श स्थिति बनाते हैं। इसलिए, मसूड़ों को प्रभावित करने वाली भड़काऊ प्रक्रियाओं का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा, रोगाणु पाचन तंत्र में प्रवेश कर सकते हैं, जिससे उनके काम में गंभीर गड़बड़ी हो सकती है। पारंपरिक रूप से प्राकृतिक (फल, बेरी) सहित बटरस्कॉच और टॉफ़ी, चीनी और स्वाद के साथ बहुत समृद्ध हैं। यह शरीर के वजन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, अगर ऐसी मिठाइयाँ बड़ी मात्रा में और नियमित रूप से खाई जाएँ तो मोटापा हो सकता है।

मुरब्बा चबाना. इन मीठे उत्पादों में न केवल चीनी का समुद्र और विशिष्ट स्वाद होते हैं जो किसी व्यक्ति की भलाई को प्रभावित कर सकते हैं। उनमें अक्सर साइट्रिक एसिड होता है, जो दांतों के इनेमल के लिए विनाशकारी होता है। गमियों के अत्यधिक सेवन से कैविटी और अन्य दंत समस्याएं अनिवार्य रूप से हो जाती हैं।

स्वस्थ भोजन आपके स्वास्थ्य की गारंटी है। स्वस्थ भोजन प्राकृतिक उत्पाद हैं: अनाज, ताजी सब्जियां, फल, डेयरी उत्पाद, नट और पोषक तत्वों से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थ और आपके स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। इस या उस उत्पाद का क्या लाभ है? आओ हम इसे नज़दीक से देखें।

मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों की रेटिंग ब्रिटिश वैज्ञानिकों द्वारा संकलित की गई थी और उम्मीद के मुताबिक, शीर्ष दस में विशेष रूप से पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद शामिल थे, जो एक बार फिर किसी भी व्यक्ति के लिए शाकाहार के लाभों को साबित करता है।

1. टमाटर

विशेषज्ञों के अनुसार, विशेष रूप से सक्रिय एंटीऑक्सिडेंट - लाइकोपीन, साथ ही विटामिन सी की उच्च सामग्री द्वारा उनकी श्रेष्ठता सुनिश्चित की गई थी। इसके अलावा, टमाटर एक स्वस्थ हृदय प्रणाली को बनाए रखते हैं, और कई प्रकार के कैंसर के विकास को रोकने में भी सक्षम हैं। .

2. दलिया

इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ई, साथ ही प्रोटीन और फाइबर होता है, जो मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है।

3. कीवी

इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए, सी और ई होता है और फल के बीजों में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है।

4. काले अंगूर

इसमें एंटीऑक्सीडेंट फ्लेवोनॉयड्स होते हैं। काले अंगूर के जामुन घातक ट्यूमर के गठन को रोकने में सक्षम हैं, और दिल को स्वस्थ स्वर में बनाए रखने में भी मदद करते हैं।

5. संतरे

वे विटामिन सी, साथ ही पेक्टिन से भरपूर होते हैं, जो शरीर में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।

6. ब्रोकोली

ब्रोकली में एंटी-ऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है। वह विटामिन सी, पीपी, के, यू और बीटा-कैरोटीन का एक उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता है। ब्रोकोली में एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) खट्टे फलों की तुलना में लगभग 2.5 गुना अधिक होता है। ब्रोकोली खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है: पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, लोहा।

7. एवोकैडो

एवोकैडो फल पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करते हैं, साथ ही साथ विटामिन और प्रोविटामिन ए, बी 2, डी, ई, पीपी।

8. जलकुंभी

जलकुंभी का मुख्य धन विटामिन सी, ई और ए, कैल्शियम, लोहा, आयोडीन और फोलिक एसिड है।

9. लहसुन

इसमें रक्तचाप को स्थिर करने वाला एलिसिन होता है।

10. जैतून का तेल

यह एंटीऑक्सिडेंट, साथ ही मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, विशेष रूप से ओलिक एसिड में समृद्ध है, जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

11. सेब

बड़ी मात्रा में उनमें विटामिन सी, समूह बी के विटामिन होते हैं। वे पाचन, आंतों के माइक्रोफ्लोरा, कम कोलेस्ट्रॉल में सुधार करते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं। रोजाना 1 सेब खाने का नियम बना लें।

12. कद्दू

कद्दू के फलों के गूदे में शरीर के लिए मूल्यवान विटामिन सी, बी 1, बी 2, पीपी, डी, ई, चीनी, फाइबर, बहुत सारा पोटेशियम, लोहा, फ्लोरीन, मैग्नीशियम होता है। पेक्टिन होता है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

एडिमा, उच्च रक्तचाप, चयापचय संबंधी विकारों के साथ गुर्दे की बीमारियों के लिए कद्दू उपयोगी है। कद्दू का रस गुर्दे की पथरी, मूत्राशय की पथरी को घोल देता है।

13. गाजर

इसमें बड़ी मात्रा में बीटा-कैरोटीन होता है। गाजर एक मल्टीविटामिन और टॉनिक है, जो हृदय रोग, पेट की बीमारियों के साथ-साथ दृश्य हानि के लिए अनुशंसित है।

14. गोभी

गोभी में बहुत सारे विटामिन सी हैं गोभी मोटापे से लड़ने में मदद करती है, इसमें एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है। गोभी में प्रोटीन पदार्थ, साथ ही विटामिन यू होता है, जो अल्सर और यकृत रोगों में मदद करता है।

15. अजवाइन

पत्तियों में बहुत अधिक कैरोटीन, विटामिन ए, ई, के, पीपी और सी। अजवाइन का हृदय, तंत्रिका तंत्र और हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

16. एक प्रकार का अनाज

आयरन और कैल्शियम से भरपूर। यह रक्त को पतला करता है, इसलिए यह एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप और संवहनी रोगों के लिए अत्यंत उपयोगी है।

17. हरियाली

कोई भी साग, चाहे वह अजमोद, सलाद, शर्बत, पालक, अरुगुला, केला या बिछुआ हो। साग में भारी मात्रा में विटामिन और आसानी से पचने वाले अमीनो एसिड होते हैं। हरे पौधे फाइबर का स्रोत हैं, जो पाचन तंत्र की दीवारों को साफ करने में मदद करेंगे।

18. अंडे

स्थूल और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर, इसमें विटामिन ई होता है। यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है (1 मुर्गी के अंडे में 10 ग्राम तक प्रोटीन होता है)। अंडा बढ़ती उम्र को रोकता है।

19. दही

पनीर कैल्शियम से भरपूर होता है, जो हड्डियों, दांतों और नाखूनों को मजबूत बनाता है। कम वसा वाले पनीर खाने की कोशिश करें, या कम से कम कम वसा वाले पनीर का सेवन करें।

20. मेवे

बेशक, ये सभी स्वस्थ खाद्य पदार्थ नहीं हैं और सूची को जारी रखा जा सकता है, लेकिन ये मुख्य खाद्य पदार्थ हैं जो आपके आहार में मौजूद होने चाहिए। प्रतिदिन उपरोक्त खाद्य पदार्थों में से कम से कम 4-5 खाएं - यह आपके अच्छे स्वास्थ्य और लंबे जीवन को सुनिश्चित करेगा।