רוב המים נספגים. ספיגת המים לדם מתבצעת ב

שדות טקסט

arrow_upward

יְנִיקָה- זהו תהליך פיזיולוגי של העברה של חומרים מהלומן של מערכת העיכול לסביבה הפנימית של הגוף (דם, לימפה, נוזל רקמה).

כמות הנוזל הכוללת הנספגת מחדש מדי יום במערכת העיכול היא 8-9 ליטר (כ-1.5 ליטר נוזלים נצרכים עם האוכל, השאר הפרשות נוזלים של בלוטות העיכול).

ספיגה מתרחשת בכל חלקי מערכת העיכול, אך עוצמת תהליך זה בחלקים שונים אינה זהה.

ספיגה בקיבה

שדות טקסט

arrow_upward

מים, אלכוהול, כמות קטנה של מלחים מסוימים וחד-סוכרים נספגים בקיבה.

ספיגה במעי

שדות טקסט

arrow_upward

המעי הדק הוא החלק העיקרי של מערכת העיכול, בו נספגים מים, מלחים מינרלים, ויטמינים ותוצרי הידרוליזה של חומרים. בחלק זה של צינור העיכול קצב העברת החומרים גבוה במיוחד. תוך 1-2 דקות לאחר כניסת מצעי המזון למעי הם מופיעים בדם הזורם מהקרום הרירי, ולאחר 5-10 דקות מגיע ריכוז אבות המזון בדם לערכיו המקסימליים. חלק מהנוזל (כ-1.5 ליטר), יחד עם chyme, נכנס למעי הגס, שם הוא נספג כמעט לחלוטין.

הקרום הרירי של המעי הדק מותאם במבנהו להבטחת ספיגת חומרים: נוצרים קפלים לכל אורכו, המגדילים את משטח היניקה בכפי 3; במעי הדק יש כמות עצומה של villi, שגם מגדילה את פני השטח שלה פי כמה; כל תא אפיתל של המעי הדק מכיל microvilli (אורכו של כל אחד מהם הוא 1 מיקרומטר, הקוטר הוא 0.1 מיקרומטר), שבגללם משטח הספיגה של המעי גדל פי 600.

חיוניים להובלת חומרים מזינים הם התכונות של ארגון המיקרו-סירקולציה של דלי מעיים. אספקת הדם ל-villi מבוססת על רשת צפופה של נימים, הממוקמים ישירות מתחת לקרום הבסיס. מאפיין אופייני למערכת כלי הדם של דלי המעי הוא מידת הפריצה הגבוהה של האנדותל הנימים והגודל הגדול של הפנסטרה (45-67 ננומטר). זה מאפשר לא רק למולקולות גדולות, אלא גם למבנים על-מולקולריים לחדור דרכן. Fenestra ממוקמים באזור האנדותל הפונה לממברנת הבסיס, מה שמקל על החילוף בין הכלים לחלל הבין-תאי של האפיתל.

שני תהליכים מבוצעים כל הזמן בקרום הרירי של המעי הדק:

1. ג הַפרָשָׁה - העברת חומרים מהנימי דם לתוך לומן המעי,

2. יניקה - הובלה של חומרים מחלל המעי אל הסביבה הפנימית של הגוף.

העוצמה של כל אחד מהם תלויה בפרמטרים הפיזיקוכימיים של כימי ודם.

הקליטה מתבצעת על ידי העברה פסיבית של חומרים והובלה פעילה תלוית אנרגיה .

פַּסִיבִיתַחְבּוּרָה מתבצע בהתאם לנוכחות של שיפוע ריכוז טרנסממברני של חומרים, לחץ אוסמוטי או הידרוסטטי. הובלה פסיבית כוללת דיפוזיה, אוסמוזה וסינון (ראה פרק 1).

מעבר פעיל מבוצע כנגד שיפוע ריכוז, בעל אופי חד-כיווני, דורש הוצאת אנרגיה עקב תרכובות זרחן עתירות אנרגיה והשתתפות של נשאים מיוחדים. זה יכול לעבור לאורך שיפוע ריכוז בהשתתפות נשאים (דיפוזיה קלה), מאופיין במהירות גבוהה ובנוכחות של סף רוויה.

שאיבת מים

שדות טקסט

arrow_upward

קְלִיטָה(ספיגה של מים) מתרחשת על פי חוקי האוסמוזה. מים עוברים בקלות דרך ממברנות התא מהמעי אל הדם ובחזרה אל ה-chyme (איור 9.7).

איור.9.7. תכנית של העברה אקטיבית ופסיבית של מים ואלקטרוליטים דרך הממברנה.

כאשר chyme hyperosmic חודר למעי מהקיבה, כמות משמעותית של מים מועברת מפלסמת הדם אל לומן המעי, מה שמבטיח את הסביבה האיזוסמית של המעי. כאשר חומרים מומסים במים נכנסים לדם, הלחץ האוסמוטי של החמין יורד. זה גורם לחדירה מהירה של מים דרך ממברנות התא לדם. כתוצאה מכך, ספיגת חומרים (מלחים, גלוקוז, חומצות אמינו וכו') מלומן המעי לדם מובילה לירידה בלחץ האוסמוטי של החמין ויוצרת תנאים לספיגת המים.

ספיגת יוני נתרן

שדות טקסט

arrow_upward

מדי יום מופרשים 20-30 גרם נתרן למערכת העיכול עם מיצי עיכול בבני אדם. בנוסף, אדם צורך בדרך כלל 5-8 גרם נתרן עם מזון מדי יום והמעי הדק צריך לספוג 25-35 גרם נתרן, בהתאמה. ספיגת נתרן מתבצעת דרך הקירות הבסיסיים והצדדיים של תאי האפיתל לתוך החלל הבין-תאי - זהו הובלה פעילה המזרזת על ידי ATPase המקביל. חלק מהנתרן נספג במקביל ליוני כלוריד, החודרים באופן פסיבי יחד עם יוני נתרן בעלי מטען חיובי. ספיגת יוני נתרן אפשרית גם בהובלה הפוכה של יוני אשלגן ומימן בתמורה ליוני נתרן. תנועת יוני הנתרן גורמת לחדירת מים לחלל הבין-תאי (בשל השיפוע האוסמוטי), ולמחזור הדם של הווילוס.

ספיגת יוני כלוריד

שדות טקסט

arrow_upward

במעי הדק העליון נספגים כלורידים במהירות רבה, בעיקר על ידי דיפוזיה פסיבית. ספיגת יוני הנתרן דרך האפיתל יוצרת אלקטרושליליות גדולה יותר של ה-chyme ועלייה מסוימת באלקטרופוזיטיביות בצד הבסיסי של תאי האפיתל. בהקשר זה, יוני כלוריד נעים לאורך שיפוע חשמלי בעקבות יוני נתרן.

ספיגת יוני ביקרבונט

שדות טקסט

arrow_upward

יוני ביקרבונט, הכלולים בכמויות משמעותיות במיץ הלבלב ובמרה, נספגים בעקיפין. כאשר יוני נתרן נספגים בלומן המעי, מופרשת כמות מסוימת של יוני מימן בתמורה לכמות מסוימת של נתרן. יוני מימן עם יוני ביקרבונט יוצרים חומצה פחמנית, אשר לאחר מכן מתנתקת ליצירת מים ופחמן דו חמצני. מים נשארים במעי כחלק מהצימר, בעוד שפחמן דו חמצני נספג במהירות בדם ומופרש דרך הריאות.

ספיגת יוני סידן וקטיונים דו ערכיים אחרים

שדות טקסט

arrow_upward

יוני סידן נספגים באופן פעיל לכל אורך מערכת העיכול. עם זאת, הפעילות הגדולה ביותר של ספיגתו נשארת בתריסריון ובמעי הדק הפרוקסימלי. מנגנוני הדיפוזיה הפשוטה והמקלה מעורבים בתהליך ספיגת הסידן. קיימות עדויות לקיומו של נשא סידן בממברנת הבסיס של האנטוציטים, אשר מעביר סידן כנגד הגרדיאנט האלקטרוכימי מהתא אל הדם. לעורר את ספיגת חומצות המרה Ca++.

ספיגת יוני Mg++, Zn++, Cu++, Fe++

שדות טקסט

arrow_upward

הספיגה של יוני Mg ++ , Zn ++ , Cu ++ , Fe ++ מתרחשת באותם חלקים של המעי כמו סידן, ו- Сu ++ - בעיקר בקיבה. ההובלה של Mg ++ , Zn ++ , Cu ++ מסופקת על ידי מנגנוני דיפוזיה, והספיגה של Fe ++ הן בהשתתפות נשאים והן על ידי מנגנון הדיפוזיה הפשוטה. גורמים חשובים המווסתים את ספיגת הסידן הם הורמון פארתירואיד וויטמין D.

יונים חד ערכיים נספגים בקלות ובכמויות גדולות, דו ערכיים - במידה הרבה פחות.

ספיגת פחמימות

שדות טקסט

arrow_upward

איור.9.8. הובלת פחמימות במעי הדק.

פחמימות נספגות במעי הדק בצורה של חד סוכרים, גלוקוז, פרוקטוז, ובתקופת האכלה בחלב אם - גלקטוז (איור 9.8). ההובלה שלהם דרך ממברנת תא המעי יכולה להתבצע כנגד שיפועים גדולים בריכוז. חד-סוכרים שונים נספגים בקצבים שונים. גלוקוז וגלקטוז נספגים באופן הפעיל ביותר, אך ההובלה שלהם נעצרת או פוחתת באופן משמעותי אם הובלת הנתרן הפעילה נחסמת. הסיבה לכך היא שהנשא אינו יכול להעביר את מולקולת הגלוקוז בהיעדר נתרן. קרום תא האפיתל מכיל חלבון טרנספורטר בעל קולטנים הרגישים הן ליוני גלוקוז והן ליוני נתרן. ההובלה של שני החומרים לתוך תא האפיתל מתבצעת אם שני הקולטנים נרגשים בו זמנית. האנרגיה הגורמת לתנועה של יוני נתרן ומולקולות גלוקוז מהמשטח החיצוני של הממברנה פנימה היא ההבדל בריכוזי הנתרן בין המשטח הפנימי והחיצוני של התא. המנגנון המתואר נקרא קוטרנספורט נתרןאוֹ מנגנון משניהובלה פעילה של גלוקוז. זה מבטיח את תנועת הגלוקוז רק לתוך התא. עלייה בריכוז הגלוקוז התוך תאי יוצרת תנאים לדיפוזיה הקלה שלו דרך קרום הבסיס של תא האפיתל לתוך הנוזל הבין תאי.

ספיגת חלבון

שדות טקסט

arrow_upward

רוב החלבונים נספגים דרך ממברנות של תאי אפיתל בצורה של דיפפטידים, טריפפטידים וחומצות אמינו חופשיות (איור 9.9).

איור.9.9. ערכת עיכול חלבון וספיגה במעי.

האנרגיה להובלת רוב החומרים הללו מסופקת על ידי מנגנון קו-הובלה של נתרן הדומה לזה של גלוקוז. רוב הפפטידים או מולקולות חומצות אמינו נקשרות לחלבוני הובלה, שגם הם צריכים לקיים אינטראקציה עם נתרן. יון הנתרן, הנע לאורך השיפוע האלקטרוכימי לתוך התא, "מוליך" את חומצת האמינו או הפפטיד מאחוריו. כמה חומצות אמינו אינן נדרשות; מנגנון קוטרנספורט של נתרן, אך נישאים על ידי חלבוני הובלה ממברנה מיוחדים.

ספיגת שומנים

שדות טקסט

arrow_upward

שומנים מתפרקים ליצירת מונוגליצרידים וחומצות שומן. ספיגת מונוגליצרידים וחומצות שומן מתרחשת במעי הדק בהשתתפות חומצות מרה (איור 9.10).

איור.9.10. ערכת הפיצול והספיגה של שומנים במעי.

האינטראקציה שלהם מובילה להיווצרות מיצלות, הנלכדות על ידי ממברנות אנטרוציטים. לאחר שנלכדה על ידי קרום המיצל, חומצות המרה מתפזרות בחזרה אל תוך ה-chyme, משתחררות ומקלות על ספיגת כמויות חדשות של מונוגליצרידים וחומצות שומן. חומצות שומן ומונוגליצרידים הנכנסים לתא האפיתל מגיעים לרשת האנדופלזמית, שם הם משתתפים בסינתזה מחדש של טריגליצרידים. טריגליצרידים הנוצרים ברטיקולום האנדופלזמי, יחד עם כולסטרול ופוספוליפידים שנספג, מתאחדים לתצורות גדולות - כדוריות, שפני השטח שלהן מכוסים בבטא-ליפופרוטאין המסונתזים ברטיקולום האנדופלזמי. הכדורית שנוצרה עוברת לממברנת הבסיס של תא האפיתל ומופרשת באקסוציטוזיס לחלל הבין-תאי, משם היא נכנסת ללימפה בצורה של כילומיקרונים. בטא-ליפופרוטאין מקלים על חדירת כדוריות דרך קרום התא.

כ-80-90% מכלל השומנים נספגים במערכת העיכול ומועברים לדם דרך צינור הלימפה החזה בצורת כילומיקרונים. כמויות קטנות (10-20%) של חומצות שומן קצרות שרשרת נספגות ישירות בדם השער לפני שהן מומרות לטריגליצרידים.

ספיגת ויטמין

שדות טקסט

arrow_upward

ספיגת ויטמינים מסיסים בשומן (A,D,E,K) קשורה קשר הדוק לספיגה של שומנים. תוך הפרה של ספיגת השומנים, גם ספיגת ויטמינים אלה מעוכבת. העדויות לכך הן שוויטמין A מעורב בסינתזה מחדש של טריגליצרידים וחודר ללימפה בהרכב של chylomicrons. מנגנוני הספיגה של ויטמינים מסיסים במים שונים. ויטמין C וריבופלבין מועברים על ידי דיפוזיה. חומצה פולית נספגת בג'חנון בצורה מצומדת. ויטמין B 12 משתלב עם הגורם הפנימי של קאסל ובצורה זו נספג באופן פעיל באילאום.

תכונות של ספיגת חומרים במעי הגס

שדות טקסט

arrow_upward

עיקר המים והאלקטרוליטים (5-7 ליטר ליום) נספג במעי הגס, ורק פחות מ-100 מ"ל נוזל מופרש בבני אדם בצואה. בעצם, תהליך הקליטה במעי הגס מתבצע בקטע הפרוקסימלי שלו. חלק זה של המעי הגס נקרא מעי גס סופגמְעִי. החלק המרוחק של המעי הגס מבצע פונקציית שקיעה ולכן נקרא נקודתיים בתצהירמְעִי.

לקרום הרירי של המעי הגס יכולת גבוהה להעביר את יוני הנתרן באופן פעיל לדם, הוא סופג אותם כנגד שיפוע ריכוז גבוה יותר מאשר הקרום הרירי של המעי הדק, שכן כתוצאה מספיגתו ותפקודו ההפרשה, נכנס הצ'ימי. המעי הגס הוא איזוטוני.

כניסת יוני נתרן לחלל הבין-תאי של רירית המעי, כתוצאה מהפוטנציאל האלקטרוכימי שנוצר, מקדמת את ספיגת הכלור. הספיגה של יוני נתרן וכלוריד יוצרת שיפוע אוסמוטי, אשר בתורו מקדם את ספיגת המים דרך רירית המעי הגס לתוך הדם. ביקרבונטים, הנכנסים ללומן של המעי הגס בתמורה לכמות שווה של כלור, עוזרים לנטרל את התוצרים הסופיים החומציים של חיידקים במעי הגס.

כאשר כמות גדולה של נוזלים חודרת למעי הגס דרך המסתם האילאוקאלי, או כאשר המעי הגס מפריש מיץ בכמויות גדולות, נוצרים עודפי נוזלים בצואה ומתרחשים שלשולים.

ספיגה מתרחשת בכל מערכת העיכול,אך בעוצמה שונה במחלקותיה השונות. בחלל הפה הספיגה באה לידי ביטוי היטב, אולם בשל השהות הקצרה של המזון בו אין לה חשיבות מעשית. תרופות יכולות להיספג, אשר נמצא בשימוש נרחב בפרקטיקה הקלינית. מים ומינרלים מסיסים בו, אלכוהול, גלוקוז וכמות קטנה של חומצות אמינו נספגים בקיבה. החלק העיקרי של מערכת העיכול שבו מתרחשת ספיגה הוא המעי הדק. תוך 1-2 דקות לאחר צריכת חומרים מזינים במעי, הם מופיעים בדם. ספיגה חלקית מתרחשת במעי הגס. למנגנון הספיגה (הובלה של חומרים) ראה סעיף 2.4. לאחר האכילה, זרימת הדם במערכת העיכול עולה ב-30-130%, מה שמאיץ את הספיגה. גם התכווצות הווילי של המעי הדק מזרזת את תהליך הספיגה. כל תא מעי מספק חומרי הזנה לכ-100,000 תאים אחרים בגוף. הבה נציין כמה תכונות של ספיגת חומרים מזינים בודדים.

שאיבת מיםמבוצע על פי חוק האוסמוזה. מקדם את ספיגת הלחץ ההידרוסטטי של המים במערכת העיכול. מים נכנסים למערכת העיכול כחלק ממזון, נוזלים (2-2.5 ליטר) וסודות בלוטות העיכול (6-8 ליטר), ורק 100-150 מ"ל מים מופרשים בצואה, כלומר כמעט כל הנוזלים ספג. כ-60% מהמים נספגים בתריסריון וכ-20% באילאום.

ספיגת מלחים מינרליםיכול להתבצע הן דרך אפיתליוציטים של המעי והן דרך תעלות בין-תאיות באופן פעיל בעיקר ומשני (על פי חוקי הדיפוזיה). לדוגמה, יוני Na + נכנסים לציטופלזמה מלומן המעי דרך הממברנה האפיקאלית של האנטוציטים לפי הגרדיאנט האלקטרוכימי, והובלת יונים אלו מהאנטרוציטים לאינטרסטיטיום מתבצעת דרך הממברנות הבסיסיות של האנטוציטים.

בעזרת משאבת Na/K הממוקמת שם. גם יונים H + , K + ו-SG נעים לאורך תעלות בין-תאיות לפי חוקי הדיפוזיה. הספיגה של יוני סידן וקטיונים דו ערכיים אחרים במעי הדק איטית הרבה יותר.

ספיגת חד-סוכריםמתרחש בעיקר במעי הדק, פוליסכרידים ודו-סוכרים כמעט ואינם נספגים במערכת העיכול. גלוקוז נספג במהירות הגבוהה ביותר. צריכת חד-סוכרים מחלל המעי הדק לדם יכולה להתבצע בדרכים שונות, אולם המנגנון התלוי בנתרן ממלא את התפקיד העיקרי בספיגת גלוקוז וגלקטוז. בהיעדר Na+, גלוקוז נספג לאט פי 100 (ורק בנוכחות שיפוע ריכוז).

מוצרים של ביקוע הידרוליטי של חלבוניםנספג בצורה של חומצות אמינו חופשיות, די-וטריפפטידים. המנגנון העיקרי של ספיגת חומצות אמינו במעי הדק הוא פעיל משני - הובלה תלוית נתרן. פיזור של חומצות אמינו לאורך שיפוע אלקטרוכימי אפשרי גם כן. מולקולות חלבון שלמות בכמויות קטנות מאוד יכולות להיספג במעי הדק על ידי פינוציטוזיס (אנדוציטוזיס).

ספיגת מוצרי פירוק שומן.המיצללים המעורבים הנוצרים כתוצאה מאינטראקציה של מונוגליצרידים, חומצות שומן בהשתתפות מלחי מרה, פוספוליפידים וכולסטרול חודרים לממברנות האנטוציטים, שם מרכיבי השומנים שלהם מתמוססים בקרום הפלזמה ובהתאם לדרגת הריכוז, נכנסים לאנטרוציט. ציטופלזמה. בתאי אפיתל מעיים, סינתזה מחדש של טריגליצרידים ממונוגליצרידים וחומצות שומן מתרחשת על המיקרוזומים של הרשת האנדופלזמית. מהטריגליצרידים החדשים שנוצרו, הכולסטרול, הפוספוליפידים והגליקופרוטאינים, נוצרים chylomicrons - חלקיקי השומן הקטנים ביותר הכלואים במעטפת החלבון הדקה ביותר. Chylomicrons מצטברים בשלפוחיות הפרשה, המתמזגות עם הממברנה הצדדית של האנטוציט ויוצאות דרך הפתח שנוצר במקרה זה אל החלל הבין-תאי, משם הם נכנסים למערכת הלימפה. חומצות שומן בעלות שרשרת קצרה ובינונית מסיסות למדי במים ויכולות להתפזר אל פני השטח של אנטרוציטים מבלי ליצור מיצלות. הם חודרים דרך תאי אפיתל המעי ישירות לדם השער.

כשהוא לועס מזון, אדם מזיז אותו בחלל הפה בעזרת הלשון (בעזרת קולטנים שאנו מרגישים את טעמם, התכונות המכניות והטמפרטורה של המזון). בחלל הפה נמצאות השיניים הנחוצות לטחינה מכנית של מזון בתהליך הלעיסה. ככל שהמזון נמעך עדין יותר בפה, כך הוא מוכן יותר לעיבוד על ידי אנזימי עיכול.

בפה, המזון נרטב ברוק, המופרש מבלוטות הרוק. רוֹק 98-99% מורכבים ממים.

אנזימים המפרקים פחמימות מורכבות לפחמימות פשוטות פטיאליןמפרק עמילן לתוצר ביניים של אנזים אחר מלטאזההופך לגלוקוז).
חומר mucin, מה שהופך את בולוס המזון לחלקלק;
ליזוזים- חומר קוטל חיידקים המחטא חלקית מזון מחיידקים החודרים לחלל הפה ומרפא נזקים ברירית הפה.

מזון לעיסה לקויה מעכב את עבודת בלוטות העיכול ותורם להתפתחות מחלות קיבה.

מחלל הפה, בולוס המזון עובר לתוך גרוןואז נדחף לתוך הוושט.

מזון נע דרך הוושט הודות ל פריסטלטיקה- התכווצויות דמויות גל של שרירי דופן הוושט.

ריר, המיוצר על ידי בלוטות הוושט, מקל על מעבר המזון.

עיכול בבטן

חלבונים וחלק מהשומנים (לדוגמה, שומן חלב) מתחילים להתעכל בקיבה.

במשך זמן מה, אנזימי רוק המעכלים סוכרים ממשיכים לפעול בבולוס המזון, ולאחר מכן בולוס המזון רווי במיץ קיבה וחלבונים מתעכלים בו בפעולת מיץ הקיבה.

תכונה ותנאי חשוב לעיכול יעיל בקיבה הוא סביבה חומצית(מכיוון שאנזימי מיץ קיבה פועלים על חלבונים רק בטמפרטורת הגוף ובסביבה חומצית).

מיץ הקיבה הוא חומצי. חומצה הידרוכלורית, שהיא חלק ממנה, מפעילה את האנזים של מיץ קיבה - עַכְּלָן, גורם לנפיחות ולדנטורציה (הרס) של חלבונים ותורם לפירוקם לאחר מכן לחומצות אמינו.

בתהליך העיכול של המזון, דפנות הקיבה מתכווצות באיטיות (פריסטלטיקה של הקיבה), תוך ערבוב מזון עם מיץ קיבה.

בהתאם להרכב ונפח המזון הנאכל, שהותו בקיבה נמשכת בין 3 ל-10 שעות. לאחר טיפול באנזימים של מיץ קיבה, עוברות המוני מזון במנות מהקיבה לתריסריון (הקטע הראשוני של המעי הדק) דרך פתח המוקף בסוגרים.

עיכול במעי הדק

התהליכים החשובים ביותר של עיכול המזון מתרחשים בתריסריון. העיכול מתרחש הן בחלל המעי (הבטן) והן על קרומי התאים (הפריאטליים), היוצרים מספר עצום של דליים המצפים את המעי הדק.

מים נלקחים לגוף באמצעות שתייה ואכילה. מים נספגים במעי הגס והדק, יחד עם חומרים נוספים. במעי הדק, היעילות הגבוהה של ספיגת המים מובטחת לא רק על ידי המשטח הכולל העצום של רירית המעי, אלא גם על ידי צימוד תהליכי ספיגה והידרוליזה על קרום האנטרוציט. בהבטחת הספיגה, ישנה חשיבות מסוימת לעוצמת זרימת הלימפה וזרימת הדם בווילי המכסים את דפנות המעי, כמו גם להפחתה שלהם. כאשר ה-villi מתכווצים, הנימים הלימפתיים שבתוכם מתכווצים, דבר התורם ליציאת הלימפה. פעולת היניקה, המקלה על היניקה, נוצרת על ידי פיזור הווילי. פריסטלטיקה של המעי מעודדת ספיגה, מכיוון שהדבר מביא לעלייה בלחץ התוך-חללי, התורם לעלייה בלחץ הסינון.

תהליך העיכול מוביל לעלייה חדה באספקת הדם לרירית המעי. אז דרך הריריות מחוץ לארוחה עוברים עד מאתיים מיליליטר דם בדקה, ובשיא העיכול - חמש מאות עד שש מאות מיליליטר דם בדקה. זרימת דם מוגברת ממלאת את האנטוציטים באנרגיה, המשמשת לספיגה פעילה של פחמימות, יונים ותרכובות אחרות. כמו כן, זרימת דם בשפע שומרת על ריכוז המים והחומרים בין הדם הזורם לבין התוכן הבין-תאי של הווילי. מנגנוני הדיפוזיה, אוסמוזה פסיבית והובלה פעילה תלוית אנרגיה מספקים ספיגה. עד עשרה ליטר מים עוברים במערכת העיכול ביום - שישה עד שבע מגיעים עם מיץ עיכול, שניים או שלושה - עם האוכל.

רוב המים נספגים במעי הדק (בחלקיו העליונים), מאה עד מאה וחמישים מיליליטר מים מופרשים בצואה.

בכל המעי, הלחץ האוסמוטי של הפלזמה כמעט תמיד שווה ללחץ האוסמוטי של ה-chyme התזונתי. ספיגת המים מוקלת על ידי ספיגה בו זמנית של מלחים מינרלים, חומצות אמינו ופחמימות. מים לאורך השיפוע האוסמוטי חודרים די בקלות לשני הכיוונים. ויטמינים מסיסים במים נספגים יחד עם מים. גורמים המשבשים את ספיגת חומרי הזנה מביאים לכך שגם חילוף החומרים של המים בגוף קשה.

ליונים Cl ~ ו- Na + יש תפקיד מכריע בהעברת מים דרך חללים וממברנות בין-תאיות. Na + נספג באופן פעיל מחלל המעי. אחריו זרימה של יוני HCO3 ו-C1~ לאורך השיפוע האלקטרוכימי. דיפוזיה החלפה של SG ל-HCO3 ו-Na+ ל-K+ מתרחשת גם במעי.

חוסר איזון מים בגוף מתרחש כתוצאה מאיבוד נוזלים עקב שלשולים והקאות. בשלשולים רבים עלולים ללכת לאיבוד עשרות ליטרים של מים, בשלשולים פשוטים והקאות - מספר ליטרים. אמצעים טיפוליים שמטרתם לחסל את המחלה צריכים להיות מלווים בשיקום מאזן האלקטרוליט והמים בגוף.

ספיגה היא תהליך פיזיולוגי של העברת חומרים מהלומן של מערכת העיכול אל הסביבה הפנימית של הגוף (דם, לימפה, נוזל רקמות).

ספיגה מתרחשת בכל חלקי מערכת העיכול, אך עוצמת תהליך זה בחלקים שונים אינה זהה.

ספיגה בפה

בחלל הפה, הספיגה אינה משמעותית בשל השהות הקצרה של המזון כאן.

ספיגה בקיבה

מים, אלכוהול, כמות קטנה של כמה מלחים וחד-סוכרים נספגים בקיבה.

ספיגה במעי

המעי הדק הוא החלק העיקרי של מערכת העיכול, שבו מים, מלחים מינרלים, ויטמינים ו...

0 0

שאיבה בפה

הרוק מכיל אנזימים המפרקים פחמימות לגלוקוז. הראשון הוא פטיאלין או עמילאז, המפרק עמילן (פוליסכריד) למלטוז (דו סוכר). האנזים השני נקרא מלטאז ואמור לפרק דו-סוכרים לגלוקוז. אבל בגלל תקופת השהייה הקצרה של המזון בחלל הפה במשך 15 - 20 שניות, עמילן אינו מתפרק לחלוטין לגלוקוז, מסיבה זו הספיגה לא מתבצעת כאן בפועל, החד סוכרים רק מתחילים להיספג. פעולת העיכול שלו היא רוק ב...

0 0

14.8. יְנִיקָה

14.8.1. מאפייני שאיבה כלליים

ספיגה היא תהליך פיזיולוגי של העברת חומרים מהלומן של מערכת העיכול אל הדם והלימפה. יש לציין כי הובלת חומרים דרך הקרום הרירי של מערכת העיכול מתרחשת כל הזמן מנימים הדם אל חלל מערכת העיכול. אם הובלת חומרים מנימים הדם אל לומן מערכת העיכול שולטת, ההשפעה הנובעת של שתי זרימות מכוונות הפוכה היא הפרשה, ואם הזרימה מחלל מערכת העיכול שולטת, ספיגה.

הספיגה מתרחשת בכל מערכת העיכול, אך בעוצמה משתנה במקטעיה השונים. בחלל הפה הספיגה אינה מתבטאת באופן משמעותי בשל שהות המזון הקצרה בו. עם זאת, יכולת הספיגה של רירית הפה באה לידי ביטוי בבירור ביחס לחומרים מסוימים, כולל תרופתיים, הנמצאים בשימוש נרחב ...

0 0

חומר שנלקח מהאינטרנט.
כמה זמן לוקח למזון להתעכל בקיבה?

בהדרגה, הבטן תקטן בגודלה, וההרגל לא לאכול יתר על המידה יישאר איתך.

ככלל, לא כל האנשים מתעניינים בשאלה כמה מזון מתעכל בקיבה.

ואני רוצה לומר לך שבגלל היעדר מושג ברור לגבי חשיבות הנושא הזה, אנשים רבים, מבלי לשים לב לכך, מובילים את בריאותם למבוי סתום.

הנקודה היא שמזונות שונים דורשים "תשומת לב" שונה ממערכת העיכול שלנו. אבל, כדי שלא נסתער, אני מציע לדבר באופן ספציפי ולעניין...

מה קורה לאוכל לאחר שבלענו אותו? כדי שאוכל יועיל לאדם וייתן את האנרגיה הדרושה, הוא חייב להפוך ל...

0 0

6. ספיגה במערכת העיכול

פונקציות וילוס

ספיגה מתרחשת כמעט בכל חלקי מערכת העיכול. לכן, אם תחזיקו חתיכת סוכר מתחת ללשון במשך זמן רב, היא תתמוסס ותיספג. המשמעות היא שספיגה אפשרית גם בחלל הפה. עם זאת, אוכל כמעט אף פעם לא נמצא שם במשך הזמן שלוקח להיספג. אלכוהול נספג היטב בקיבה, גלוקוז חלקית; במעי הגס - מים, קצת מלחים.

התהליכים העיקריים של ספיגת חומרים מזינים מתרחשים במעי הדק. המבנה שלו מותאם מאוד לפונקציית היניקה. פני השטח הפנימיים של המעי בבני אדם מגיעים ל-0.65-0.70 מ"ר. יציאות מיוחדות של הקרום הרירי בגובה של 0.1-1.5 מ"מ (איור 57) - villi - מגדילים את פני המעי. על שטח של 1 cm2 יש 2000-3000 villi. בשל נוכחותם של villi, השטח בפועל של פני השטח הפנימיים של המעי גדל ל-4-5 מ"ר, כלומר פי שניים עד שלושה משטח הגוף ...

0 0

ספיגה היא תהליך פיזיולוגי של העברת חומרים מהלומן של מערכת העיכול אל הסביבה הפנימית של הגוף (דם, לימפה, נוזל רקמות). כמות הנוזל הכוללת הנספגת מחדש מדי יום במערכת העיכול היא 8-9 ליטר (כ-1.5 ליטר נוזלים נצרכים עם האוכל, השאר הפרשות נוזלים של בלוטות העיכול). ספיגה מתרחשת בכל חלקי מערכת העיכול.

דרך, אך עוצמת התהליך במחלקות השונות אינה זהה. לכן, בחלל הפה, הספיגה אינה משמעותית בגלל השהות הקצרה של האוכל כאן. מים, אלכוהול, כמות קטנה של כמה מלחים וחד-סוכרים נספגים בקיבה. החלק העיקרי של מערכת העיכול, שבו נספגים מים, מלחים מינרלים, ויטמינים ומוצרי הידרוליזה של חומרים, הוא המעי הדק. בחלק זה של צינור העיכול קצב העברת החומרים גבוה במיוחד. כבר 1-2 דקות אחרי שהאוכל פגע...

0 0

***
שתיית מים עם סודה היא אולי הדרך המפורסמת ביותר ליצירת אלקליזציה של הגוף בקרב האנשים.
זו אכן דרך פשוטה ויעילה להפחתת עומס החומצה.
אבל כפי שמראה בפועל, אנשים המעוניינים במערכת הריפוי הבסיסית מאבדים לעתים קרובות את הגוון החשוב ביותר של משקה כזה - הצורך לשתות סודה מדוללת בדיוק במים חמים-חמים.
הם מתגעגעים, הם מתחילים לשתות סודה עם מים קרים (או אפילו אם לא קרים, אבל בטמפרטורת החדר - אין פה הרבה הבדל), ופתאום יש להם בעיה ממשקה כזה. בעיה בבטן. שכן עבור הקיבה סודה היא מוצר מאוד מעורפל. ואני צריך כל הזמן לספר לאנשים על הצורך לשתות סודה רק עם מים חמים. או ליתר דיוק, אפילו חם-חם, כלומר. קצת יותר מ-40 מעלות.

לפני שמדברים על סודה, יש צורך להבהיר את השאלה פשוט על מים ככל האפשר. ליתר דיוק, שתיית מים. שכן שתיית מים היא אחד מיסודות הבריאות.
תודה...

0 0

מה קורה למים בבטן?

אם נסתכל על הקיבה, נראה שהיא ממוקמת בשני מישורים - אנכית בכניסה וכמעט אופקית ביציאה:

לפיכך, תוכן הקיבה יוצא ממנה כמעט אופקית:

והסוגר, הנקרא "פילורוס" או "סוגר פילורי", מווסת את הפלט הזה.

עד שהמזון מחומם (אם קר) ומטופל בחומצה הידרוכלורית המפרישה את הקיבה, "שומר הסף" סגור.

ברגע שהמזון מתחמם ומעובד לחלוטין, "שומר הסף" נפתח ודייסת המזון (chyme) נכנסת למעי הדק (באופן ספציפי, התריסריון), שם מתחיל תהליך העיכול עצמו.

כאן חשוב לנו לשים לב לרגע הטמפרטורה הזה.

אם הבטן היא בחור חזק, שינויי טמפרטורה אינם קריטיים במיוחד עבורו (בגבולות סבירים, כן :)), אז התריסריון הוא גברת מאוד ...

0 0

יְנִיקָה

ספיגה היא תהליך הובלת חומרים מזינים מעוכלים מחלל מערכת העיכול אל תוך הדם, הלימפה והחלל הבין-תאי.
זה מתבצע בכל מערכת העיכול, אבל לכל מחלקה יש מאפיינים משלה.

בחלל הפה הספיגה אינה משמעותית, שכן המזון אינו מתעכב שם, אך חלק מהחומרים, למשל אשלגן ציאניד, וכן תרופות (שמנים אתריים, ולדולול, ניטרוגליצרין ועוד) נספגים בחלל הפה ובמהירות רבה. להיכנס למערכת הדם, עוקף מעיים וכבד. הוא מוצא יישום כשיטה למתן תרופות.

חלק מחומצות אמינו נספגות בקיבה, חלק גלוקוז, מים עם מלחים מינרליים מומסים, וספיגת האלכוהול משמעותית למדי.
הספיגה העיקרית של תוצרי הידרוליזה של חלבונים, שומנים ופחמימות מתרחשת במעי הדק. חלבונים נספגים כחומצות אמינו, פחמימות כמו...

0 0

זה לא סוד שלמזונות שונים לוקח כמויות שונות של זמן לעכל. אבל מה קורה אחרי שאכלנו?

מזון חייב להתעכל ולפרק ליסודות כימיים, ואז להיספג בגוף ולהביא אנרגיה ויתרונות לגוף.

תהליך זה מתחיל בלעיסת מזון בפה, שם הוא נמחץ על ידי שיניים. לאחר מכן, הוא חודר לקיבה ונחשף לחומצה ולמיץ קיבה. ואז הוא נכנס למעיים, שם ממשיכה פעולת מיץ הקיבה.

לאחר מכן המזון נספג בדם דרך הנימים העוברים דרך הכבד. אלפי אנזימים הממוקמים בכבד מנטרלים רעלים שונים, כמו אלכוהול, תוך שמירה על חומרים שימושיים - ברזל, גלוקוז, ויטמינים.

קצב העיכול של המזון בקיבה

עד למועד העיכול, ניתן לחלק את כל המזון למספר קטגוריות:

מזון מתעכל מהיר (ארוחת פחמימות) קצב עיכול בינוני (ארוחת חלבון) קצב עיכול לטווח ארוך...

0 0

ממשקאות, מיץ עגבניות נספג היטב. אתה יכול לקחת משחות, למשל, "עגבנייה", להמיס, להכין מיץ עגבניות, או להכין את עצמך בסתיו. יש לשתות מיץ עגבניות עם מלח.

כמות גדולה של נתרן נמצאת בעולש. עולש זה הקפה שלנו. עולש נקטף כראוי בסתיו לאחר הפריחה, שורשי הצמח נקצרים. צמח נוסף שניתן להשתמש בו עם תועלת הוא איוואן-תה, או עשב אש. הוא נקטף בתקופת הפריחה, אבל לא את הפרחים, אבל העלים משמשים. יש לתסוס את העלים שנאספו, כלומר לעבד בצורה מכנית עד להופעת המיץ, ורק לאחר מכן לייבש. כל עשבי התיבול ותכשירי התה: נענע, מליסה, עלי דומדמניות, דובדבנים - חייבים להתסס, ואז צבע התה יהיה רווי חזק, והתה יביא ליתרונות נוספים.

אבות שתיית התה הם יפן וסין, אבל שותים שם תה קטן מאוד...

0 0

על מנת להיכנס לרקמות, מים ממערכת העיכול חייבים להיכנס למחזור הדם. מכיוון שהספיגה מתרחשת באמצעות אוסמוזה, תהליך זה חלש למדי בפה. חלק מהמים חודרים לנימים מתחת ללשון, אך הם אינם נוגעים בהם זמן רב מספיק כדי לראות בספיגתם משמעותית יותר או פחות.

בקיבה גם ספיגת המים חלשה, שכן תפקידו העיקרי של איבר זה הוא עיכול. מים דרך הקיבה עוברים במהירות למעיים, שתפקידם להדביק מזון. אם יש מספיק מים במעיים, עודף שלהם נשמר בקיבה לזמן מה. הקיבה משחררת מים אלו כאשר רמת המים במעי יורדת.

הקרום הרירי המציף את המעי הדק מחלחל בכלי דם. העובי של הקרום המפריד בין החלק הפנימי של המעי לבין הנימים הוא 0.0030 מ"מ בלבד. חילופים אוסמוטיים כאן מתרחשים די בקלות, מכיוון שאוכל ומשקאות באים במגע עם ...

0 0

"מעיים

באיזה חלק של המעי נספגים מים?

תהליכי ספיגה בחלקים שונים של מערכת העיכול

ספיגה מובנת כמכלול של תהליכים המבטיחים מעבר של חומרים שונים לדם ולימפה ממערכת העיכול.

הספיגה מתרחשת בכל מערכת העיכול, אך עוצמתה במחלקות שונות שונה. בחלל הפה, ספיגה כמעט נעדרת בגלל שהות קצרה של חומרים בו והיעדר תוצרי הידרוליזה מונומריים. עם זאת, רירית הפה חדירה לנתרן, אשלגן, חומצות אמינו מסוימות, אלכוהול וחומרים רפואיים מסוימים.

בקיבה גם עוצמת הספיגה נמוכה. מים ומלחי מינרלים המומסים בו נספגים כאן, בנוסף נספגות בקיבה תמיסות חלשות של אלכוהול, גלוקוז וכמויות קטנות של חומצות אמינו.

בתריסריון עוצמת הספיגה גדולה יותר מאשר בקיבה, אבל גם...

0 0

ספיגת חומרי הזנה היא המטרה הסופית של תהליך העיכול והיא הובלת רכיבי מזון ממערכת העיכול אל הסביבה הפנימית של הגוף (מערכת של נוזלים ביולוגיים) - לימפה ודם. חומרים נספגים בדם, נישאים בכל הגוף ומעורבים בחילוף החומרים.

תהליך הספיגה של חומרים מזינים מתרחש כמעט בכל חלקי מערכת העיכול.

שאיבה בפה

0 0