כמה לשתות אחרי האוכל. כמה זמן אחרי האכילה אפשר לשתות מים, תה, קפה: כללי בריאות, טיפים

תשומת הלב!מאמר זה נכתב לפני מספר שנים על סמך מידע שנמצא באתרים הפופולריים ביותר בשפה האנגלית. אבל מדי שנה, התיאוריה ששתיית מים במהלך ארוחה עלולה לדלל מיץ קיבה, לפגוע בעיכול ולשבש תיאבון זכתה לביקורת גוברת. עד כה, אין מחקרים המאשרים זאת באופן חד משמעי (לפחות, לא הצלחנו למצוא את התוצאות שפורסמו). אבל היתרונות של שתיית כמויות בלתי מוגבלות של נוזלים עם הארוחות או זמן קצר לאחר מכן גם לא אושרו במלואם. לכן, אין חוות דעת אחת חד משמעית, וכל חוות דעת מומחה שנמצאה ברשת אינה בהכרח נכונה.

ב- Mayo Clinic (אחד ממרכזי המחקר הגדולים בעולם) אומרים: " אין צורך לחשוש שהמים ידללו את מיצי העיכול או יפריעו לעיכול.למעשה, שתיית מים במהלך הארוחה או אחריה למעשה מסייעת לעיכול. מים ונוזלים אחרים מסייעים בפירוק המזון כך שגופך יוכל לספוג חומרים מזינים. מים גם מרככים צואה, מה שעוזר במניעת עצירות..» זו אחת התשובות המוסמכות ביותר.

למרות זאת, תזונאים מקצועיים רבים מאמינים בהשפעות השליליות של שתיית מים זמן קצר לפני, במהלך או זמן קצר לאחר הארוחה. לכן, גם רוב המאמרים שפורסמו לאחרונה מבוססים על תיאוריה זו וממליצים להימנע משתייה למשך 30 דקות. עד שעתיים (המלצות במקורות שונים).

בכל מקרה, אל תקח את הטקסט שנכתב להלן כדעה חד משמעית, אלא רק כאחת התיאוריות שטרם הופרכה, אך גם לא אוששה.

שאלת היתרונות של שתיית מים לאחר אכילה רלוונטית מאוד היום. אבל המלצות לגבי כמה זמן אחרי ארוחה אתה יכול לשתות מים שונות. יש אפילו טיפים שאתה יכול לעשות את זה מיד. אבל זה לא כך, לפי רוב המומחים. רוב המחקרים מראים ששתיית מים מיד לאחר הארוחה אינה טובה למערכת העיכול.

השפעות שליליות של שתייה לאחר אכילה

בין כניסת המזון לקיבה לבין תחילת תהליך העיכול שלו, יש מרווח זמן, שעומד בממוצע על 30 דקות. הפירוק הסופי של המזון וספיגת חומרים מזינים שימושיים מתרחשים באזורים מיוחדים במעי הדק, בעיקר בשל פעולת מיץ הקיבה.

שתיית נוזל במהלך הארוחה או אחריה מפחיתה את ריכוז מיץ הקיבה. כתוצאה מכך, משך תהליך העיכול גדל באופן משמעותי ובהתאם, העומס על כל האיברים הלוקחים חלק בתהליך זה (קיבה, תריסריון וכו') גדל פי אחד וחצי עד פעמיים. מאז תהליך העיכול מאט, אדם מרגיש כובד, תהליך היווצרות גזים מתחיל.

יתרה מכך, הנוזל מסייע להגביר את מהירות המעבר של המזון דרך מערכת העיכול, תוך עקיפת האזורים בהם מתרחשת ספיגת חומרי הזנה. אם יש מזון לא מעוכל במעיים, מתחילים בו תהליכי ריקבון, כתוצאה מהם נוצרות תרכובות רעילות ביותר. הם נספגים בדם ובשל שיכרון מתרחשות הפרעות חמורות בכל האיברים הפנימיים.

שתייה סדירה של מים לאחר ארוחה לאורך זמן עלולה להוביל להפרעות מרובות במערכת העיכול (דלקת קיבה, הפרעות עיכול, חומציות נמוכה וכו').

כמה זמן אחרי הארוחה אפשר לשתות מים? המרווח תלוי במזון הנצרך ובמשך העיכול שלו. בערך כל כך הרבה זמן נדרש לשתייה כדי בהחלט לא להשפיע על עיכול המזון:

• ירקות - כ-60 דקות;
• פירות - 30 דקות;
• חלב - 2.5-3 שעות;
• מזון חלבון - 4 שעות;
• פחמימה - כשעתיים.

אבל רוב המקורות אומרים שמספיק לא לשתות שור לאחר אכילה של שעה (זה נתון ממוצע).

מים לאחר ארוחות וירידה במשקל

מדענים הוכיחו בניסוי כי מים מטוהרים מאפשרים לא רק לשמור על הבריאות, אלא גם להיפטר מקילוגרמים מיותרים. זאת בשל העובדה שנוזלים נחוצים לפירוק השומנים בגוף. בנוסף, זה עוזר לסלק פסולת ורעלים. בהתבסס על כך, תזונאים מקדישים תשומת לב מיוחדת לצריכת כמות הנוזל הנדרשת כאשר ממליצים על כל הדיאטות ללא יוצא מן הכלל.

מים הם גם מדכא תיאבון טבעי. מחסור במים בגוף עלול לגרום לתשוקה מוגברת לאוכל, שכן המוח אינו קולט את ההבדל בין רעב לצמא. אז כשאדם חושב שהוא רעב, הגוף עשוי למעשה לאותת שהוא צמא.

תזונאים ממליצים לשתות לפחות 6-8 כוסות מים גדולות ביום. יש לשתות 2-2.5 שעות לאחר הארוחה כדי להשלים את תהליך העיכול. שתיית נוזלים מיד לאחר האכילה מובילה לשקיעת שומן ומונעת ירידה במשקל. המטרה העיקרית בעת ירידה במשקל היא שתיית מים באופן קבוע ובהדרגתי. אם אדם שותה יותר מדי ובבת אחת, הנוזל פשוט יופרש מהגוף מהר יותר, ויעשיר אותו פחות.

עדיף לשתות מים מטוהרים לא מוגזים. כדי לתת לו טעם נעים, אתה יכול להוסיף מיץ תפוזים, לימון או ליים טרי. טמפרטורת המים צריכה להיות בטמפרטורת החדר, כי כששותים נוזל קר הגוף מוציא אנרגיה על חימום, בעוד שומנים מתעבים ופחות נספגים. בנוסף, מים קרים מפחיתים את משך תקופת המזון בקיבה (עד 20 דקות פחות), כך שהאדם חש שוב רעב במהרה, מה שמוביל במוקדם או במאוחר לעלייה נוספת במשקל.

רבים שמעו שוב ושוב שאין צורך לשתות מזון עם מים לאחר האכילה, אך מעטים יודעים מדוע. כן, כמובן שאדם לא יחלה אם ישתה במהלך הארוחה או אחריה, אבל זה יוסיף עומס נוסף על הגוף. נוזל לאחר אכילה, על פי הרופאים, יש לקחת לא לפני שעתיים לאחר מכן, כאשר האוכל כבר מעובד לחלוטין על ידי מיץ קיבה. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לשימוש בנוזלים לאחר הארוחות למי שעוקב אחר דמותם, מכיוון שזהו משטר השתייה השגוי שלעתים קרובות אינו מאפשר לך לרדת קילוגרמים מיותרים.

איזה נוזל מזיק לאחר אכילה

המלצות להפסיק לשתות נוזלים במהלך או אחרי הארוחות נובעות מהעובדה שזה משפיע על תהליך העיכול, אבל זה נכון משקאות קרים בלבד. משתיית כוס תה חם או אפילו חם, הגוף רק ירוויח. הקיבה האנושית היא איבר מורכב מאוד בו מתעכל מזון הנכנס לגוף ובו המים אינם משתהים וזורמים כמעט מיד אל התריסריון. זה לא יכול לשנות את ריכוז מיץ הקיבה או לשטוף מזון מהקיבה.

העיכול ייפגע אם האוכל יישטף בקור, ועוד יותר עם מי קרח או משקה. במקרה זה, כאשר הוא חודר לקיבה, אפילו לזמן קצר, עיכול המזון מואץ מאוד. כתוצאה מכך, במקום 4-5 שעות שנקבעו בקיבה, המזון מתעכל תוך 20-30 דקות ונשלח למעיים במצב שאינו הכי נוח לספיגה. בנוסף, עקב התרוקנות כה מהירה של הקיבה, הרעב חוזר כמעט מיד, והאדם מתחיל לאכול שוב, אוכל הרבה יותר ממה שהוא צריך לכל החיים. כתוצאה מכך, עודף אנרגיה מאוחסן בצורה של מצבורי שומן. מסיבה זו אנשים שאוהבים לשתות קר לאחר אכילה, ברוב המקרים, גדלו במשקל הגוף. בנוסף, בשל העובדה שבהשפעת שתייה קרה אוכל יוצא מהקיבה, עדיין לא בצורה הנוחה ביותר לעיכול, קיים סיכון להתפתחות תהליך של רקוב מזון במעיים. במקרה זה, אדם עלול לחוות שלשול ונפיחות ללא סיבה. ברוב המוחלט של המקרים, תהליך זה אינו מהווה סכנת חיים, אך לזמן מה הוא עלול לקלקל משמעותית את המדינה.

על הדפוס שמשקאות קרים מאיצים את העיכול וגורמים לרעב בהקדם האפשרי לאחר האכילה מבוססת מערכת המזון במסעדות מזון מהיר. המבקר צורך במקומות אלו כמות גדולה של אוכל שומני ושותה אותו עם משקה קרח. כתוצאה מכך נדרשות 3-4 מנות לרוויה מלאה, מה שללא ספק מועיל למוכר ולגמרי לא בריא לצרכן. עם ביקורים קבועים במסעדות מזון מהיר, המשקל עולה בצורה ניכרת, ועד מהרה עודף משקל הופך להשמנה.

למשקאות קרים יש השפעה שלילית על ספיגת החלבון. העובדה היא שהוא אינו מתפרק לחומצות אמינו כאשר נשטף עם נוזל קר. בשל כך, היתרונות של אכילת חלבון אובדים כמעט לחלוטין, שכן החומרים הכלולים בו נשארים בצורה שהגוף אינו מסוגל לספוג. לפיכך, מן האמור לעיל, אנו יכולים להסיק כי שטיפת מזון עם משקאות קרים מזיקה לבריאות ומלווה ב:

• תחושת רעב מתמדת;
• הַשׁמָנָה;
• עיכול לא תקין של חלבון.

אתה יכול לשתות משקאות קרים רק שעתיים לאחר האכילה.

מהו נוזל מזיק במהלך הארוחות

בזמן האכילה, מאוד לא רצוי לשתות נוזלים (גם קר וגם חם). זאת בשל העובדה שתהליך העיכול מתחיל בחלל הפה. בהשפעת הרוק משתחררים מהמזון מספר חומרים הנספגים מיד דרך הקרום הרירי של חלל הפה. כאשר אדם שותה בזמן האכילה, ריכוז הרוק בחלל הפה יורד במהירות, ולוקח מספר דקות לשחזרו. כתוצאה מכך, ממשיך לאכול אדם מאבד מספר חומרים שאינם משתחררים עקב ריכוז הרוק הנמוך.

איך לשתות לפני הארוחות

אם כבר מדברים על כמה זה מזיק לשתות מזון עם מים קרים, אי אפשר לשתוק כיצד יש לצרוך נוזלים לפני הארוחות. על מנת להפיק את התועלת המרבית לגוף, כדאי לשתות 1-2 כוסות מים או כל משקה אחר שאינו אלכוהולי ולא ממותק 30 דקות לפני הארוחה. במקרה זה, הקיבה תתחיל להסתגל לעבודה בהדרגה, מבלי לקבל מיד עומס הלם מהעובדה שכמות גדולה של מזון נכנסה אליה פתאום. אם אדם נוטל תרופות כלשהן עם או אחרי הארוחה, שתו כוס מים ממותקים קלות. זה מפעיל את הייצור של ריר קיבה מגן, אשר ימנע את ההשפעות השליליות של הכימיקל על האיבר.

כמה נוזלים אפשר לשתות אחרי האוכל

גם כמות הנוזלים שאתה שותה לאחר האכילה חשובה. אם זה יותר מדי, זה יוביל למתיחה מוגזמת של המעיים, שתגרום לאי נוחות. בנוסף, עודף מים עלול לגרום גם לשלשולים, שיתבררו כתגובה של הגוף לנפח מיותר של מים וישמשו לשחררו ממנו. כמות קטנה של מים גם משפיעה לרעה על העיכול. במצב כזה, האוכל נשאר צפוף מדי ודי קשה לגוף להעביר אותו דרך המעיים. בגלל זה, תסמונת כאב בעוצמה משתנה עלולה להתרחש.

נפח הנוזל האופטימלי לאחר ארוחה הוא 300 מ"ל. במקרה זה, האדם שיכור לחלוטין, טעם לוואי מהמוצרים נעלם, והמעיים אינם מקבלים מתיחה מוגזמת. עדיף לצרוך משקאות לא ממותקים לאחר הארוחות. באופן אידיאלי, כדאי לשתות תה ירוק עם האוכל, שהוא טוב במיוחד לקיבה.

צריכת נוזלים נכונה לאחר הארוחות מסייעת במניעת אי נוחות ועלייה במשקל, ומקדמת עיכול בריא.

דעותיהם של תזונאים חלוקות בשאלה האם יש צורך לשתות מים לפני הארוחות או בזמן. יחד עם זאת, כולם מסכימים שאחרי האכילה זה בהחלט לא הכרחי. אסור בתכלית האיסור לשתות מזון עם מים. הרגל זה עלול להזיק לבריאות. למה זה קורה?

התנפחות של הבטן

אם תשתה הרבה מים עם האוכל, תמתח את דפנות הבטן. בארוחה הבאה, תרצו לאכול משמעותית יותר מזון. אחרת, אתה תרגיש רעב.

תקלות במערכת העיכול

שטיפת מזון שומני עם משקאות צוננים, אתה משבית את מערכת העיכול. טמפרטורות נמוכות מובילות לכך שהשומנים הנצרכים בגוף קופאים. חריג יכול להיות רק מזון יבש שמותר לשטוף עם כמות קטנה של מים.

סטגנציה בבטן

כאשר אתה שותה מים עם האוכל, אתה מפחית ריור ומדלל את המיץ המופרש מהקיבה. זה מוביל להפרעות עיכול והידרדרות של מערכת העיכול. מזון שנכנס לקיבה אינו עובר עיבוד נכון ומתחיל לתסוס בתוך הגוף. בתהליך התסיסה משתחררים רעלים שחודרים למחזור הדם ופוגעים בבריאות האדם. הוא מתחיל להרגיש אי נוחות וכבדות בבטן.

שתיית מים עם מזון מדללת את מיץ הקיבה ומשבשת את העיכול. האוכל מתחיל לתסוס בתוכך. מכאן תחושת הכובד ואי הנוחות.

זיהומים שונים

תכונות קוטל החיידקים של מיץ קיבה מופחתות באופן משמעותי כאשר מדולל. במהלך תפקוד תקין של הקיבה, אמבות דיזנטריות, Escherichia coli וזיהומים מסוכנים אחרים מתמוססים והופכים פחות מסוכנים לבני אדם.

עודף קלוריות ועודף משקל

חל איסור מוחלט לשתות משקאות מוגזים מתוקים, מיצים שנרכשו בחנות ומשקאות אלכוהוליים עם האוכל. לא מומלץ לשתות מוצרי חלב עם הארוחות. הם יכולים לשמש כארוחה נפרדת.

כאשר מקפידים על תזונה נכונה, גוף האדם מקבל כמות מספקת של נוזלים מירקות, בשר, לחם או מנות ראשונות. בשתייתם אתם צורכים קלוריות נוספות שמובילות לעודף משקל.

יוצא דופן יכול להיות רק יין יבש, שעוזר למזון להיספג מהר יותר.

רופאים וחובבי אורח חיים בריא לא מתעייפים מלחזור על כך שבמהלך היום אתה צריך כל הזמן לשתות מים נקיים. זה טוב לבריאות וגם לגזרה. כמה - תלוי במסה של אדם ובאורח חייו.

אבל גם בעצה זו יש יוצאים מן הכלל, שאחד מהם אומר שאי אפשר לשתות בזמן האוכל. ואחרי זה גם לא מומלץ. אמנם אין כאן הסכמה, ויש כמה חריגים. לפני שמחליטים האם אפשר לשתות אוכל או לא, כדאי לבחון את כל היבטי הנושא.

רבים עדיין מצאו את אותם זמנים שבהם אמהות וסבתות נאלצו לשתות אוכל. לכאורה, הדבר מרכך את המזון ומשפר את ייצור חומצת הקיבה, המעורבת בעיכול, המסייעת במניעת עצירות וגזים.

לאחר זמן קצר הופיעה הדעה ההפוכה ששתיית מזון מזיקה. תומכי הרעיון הזה טוענים שהנוזל מדלל את מיץ הקיבה, מה ששוב מקשה על עיכול המזון הנכנס.

למעשה, שתי התיאוריות הללו שגויות. על מנת לעזור לבטן לעבוד כמו שצריך, לא כדאי להקשיב לעצות של חברים, אלא לעקוב אחר מה שאומרים הרופאים. חוות הדעת של מומחים מבוססת על מחקר מעבדתי ותצפיות ארוכות טווח של חולים. וזה נותן סיבה לומר שאתה יכול לשתות אוכל. העיקר לעשות את זה נכון.

איך באמת?

מי שחושש למה אתה לא יכול לשתות אוכל יכול לנשום לרווחה. הנוזל אינו משפיע על מיץ הקיבה בשום צורה. חומצה זו מתחילה להיווצר ברגע שהמזון מתחיל להיכנס לגוף. מים אינם משפיעים על תהליך זה, מכיוון שהם עוזבים במהירות את הבטן.

כמו כן, הקביעה כי הנוזל מדלל את חומצת הקיבה המעורבת בעיבוד המזון, ובכך מקשה על תהליך עיכול המזון. העובדה היא שמים, הנכנסים לקיבה, אינם מסוגלים להתערבב עם המיץ המופרש, לא משנה כמה זה. ראשית, זה נובע מההרכב השונה. ושנית, כפי שכבר הוזכר, המים עוזבים את הבטן כמעט מיד, ופשוט אין להם זמן להתערבב עם משהו בזמן הזה.

מסתבר שהדעות הפופולריות ביותר על שתיית משקאות עם הארוחות הן רק פיקציה, שבה אין הצדקה אמיתית. לכן, אם אתה באמת רוצה לשתות בארוחת הערב, אז אתה יכול לעשות את זה. אבל, כמו בכל מה שקשור לעבודת הגוף, במקרה זה יש כללים שיש להקפיד עליהם.

מה לעשות עם מים בזמן האוכל?

לרוב, אנשים שותים מים עם אוכל מכיוון שקשה לבלוע חתיכה יבשה. אבל העיכול לא מתחיל בקיבה עצמה, אלא עוד לפני שהוא מגיע לשם. בעת לעיסת מזון מתחיל להשתחרר רוק, מה שמקל על מעבר חתיכות דרך הוושט, ומתחיל תהליך פיצול המזון. לכן, מספיק ללעוס זמן רב יותר, ואין צורך להיעזר בנוזל.

אבל לפעמים קורה שבאמת רוצים לשתות סתם ככה. במקרה זה, הנקודה העיקרית היא שאתה לא יכול לשטוף אוכל עם משקאות קרים. העובדה היא שהחלבונים הכלולים במזון אינם מתפרקים בטמפרטורות נמוכות.בנוסף, מים קרים דוחפים מזון מהקיבה מהר מדי. בגלל זה, תהליך העיכול מופחת באופן משמעותי.

כתוצאה מכך, הגוף אינו מקבל אלמנטים שימושיים רבים כפי שהוא צריך, ולאחר זמן קצר מופיעה שוב תחושת הרעב. אתה חייב לאכול משהו שוב, וזה לא בריא ולא בריא. בעיות עם עודף משקל, צרבת, גזים ובעיות אחרות עלולות להתחיל.

כל הדברים האלה לא יקרו אם תשתו תה חם, חליטת צמחים או מים בטמפרטורה נוחה. בתנאים כאלה, העיכול ממשיך כהלכה, ואין השלכות קטלניות.

אבל שוב, אתה לא צריך להיות קנאי עם משקאות, אתה יכול לקחת לגימה אחת או שתיים, אם אתה באמת רוצה. לא סביר שזה ישפיע באופן משמעותי על עבודת הקיבה. או לחילופין, אפשר להכניס קצת מים לפה בין הארוחות, לשטוף את החלל ולירוק את הנוזל. זה יעזור להיפטר מתחושת היובש ולא יפריע לתהליך הטבעי.

אבל לפני שאתה יושב לסעוד, אתה אפילו צריך לשתות מים. חצי כוס מספיקה, ואחרי חצי שעה אפשר להתיישב ליד השולחן. הנוזל, פעם אחת בבטן, יטביע תחושת רעב חזקה, שתאפשר לכם לא לאכול יותר מדי ולא רק לא לעלות קילוגרמים מיותרים, אלא גם להרגיש הרבה יותר טוב, ללא כאבי בטן, נפיחות ותופעות לא נעימות אחרות.

משקאות לאחר ארוחת הערב

לאחר שהתמודדתי מעט עם משקאות לפני ובמהלך ארוחת הערב, זה יהיה שימושי להבין מדוע אתה לא צריך לשתות לאחר האוכל. בארצנו לעיתים רחוקות יש ארוחה ללא תה. ובדרך כלל זה קורה מיד אחרי שכולם אכלו.

אבל כמו במקרה של מים, נכון לעשות הפסקה קצרה - לפחות חצי שעה לפני שנהנים מהתה. בזמן זה, למזון יהיה זמן להתעכל מעט, ומשקאות ארומטיים כבר לא יפריעו לתהליך הטבעי.

בנוסף, תה לאחר הארוחות אינו מומלץ מסיבה אחרת. משקה זה מכיל הרבה טאנינים. בדרך כלל יש להם סדרה טובה של תכונות חיוביות (להקל על דלקת, להילחם בחיידקים וכו'), שיכולות להיות שימושיות למדי עבור מערכת העיכול. אבל, באינטראקציה עם מזון, חומרים אלה מעכבים את תהליך פיצול המזון, שהוא די מזיק לגוף. זה יכול להוביל לתסיסה של מוצרים בקיבה, וכתוצאה מכך, עצירות, גזים, גסטריטיס.

כדי למנוע השלכות לא נעימות כאלה, מספיק לחכות 30-40 דקות לפני שתיית כוס תה. בנוסף, מומלץ לשתות משקה זה מעט מקורר, מה שיאפשר ליהנות מאיכויותיו עד תום.

לגבי קפה לאחר ארוחה, כדאי לעשות כאן הפסקה מהסיבה שהמשקה הזה יכול לעורר את ייצור מיץ הקיבה. כידוע, כאשר מזון נכנס לגוף, הוא כבר מופרש בכמות מספקת. וקפה, ששותים מיד לאחר ארוחת הערב, עלול להוביל לצרבת ולדלקת קיבה. לחילופין, ניתן לשתות כוס משקה ממריץ לפני הארוחה (30 דקות) להמרצת העיכול. אבל עדיף להגביל את עצמך למים.

מסקנה: מסתבר שההתנהגות הנכונה ביותר של מי שדואג לבריאותו היא לא לשתות משקאות קרים עם האוכל ואי אפשר לשתות אחרי האוכל בלי לחכות זמן מה. במקרה שאתם ממש רוצים לשתות בארוחת הערב, אז רק נוזלים חמים ולאט לאט.

אבל לפני האוכל, אתה יכול לשתות מים ואפילו צריך אותם. אבל, שוב, לא מיד לפני האכילה. יש להתחיל את הארוחה בעוד כחצי שעה, לא כדאי מוקדם יותר. הכללים המאוד פשוטים הללו יעזרו לכם לא לאכול יותר מדי, להישאר שבעים לאורך זמן ולא לסבול מביטויים לא נעימים שונים של עיכול לא תקין.

בני דורנו החלו לפתח הרגלים שימושיים שסבים וסבתותיהם הזניחו פעם - אנשים החלו לקחת את בריאותם באחריות רבה יותר.

בבחירת המזון, אנו חושבים לא רק על מידת השימוש או המזיק שלו, אלא גם על האפשרויות הטובות ביותר לשימוש בו: באיזו צורה, כמה ומתי הערך של מה שאנו אוכלים ושותים יהיה גבוה ככל האפשר. מה שחשוב לנו היום זה משהו שאף אחד לא תמה עליו קודם, למשל כמה זמן אחרי ארוחה אפשר לשתות תה וקפה בלי להפריע לתהליך העיכול.

האם מי תה או מזון לגוף?

למומחים אין ספק שהתה הוא מזון לכל אחד מאיתנו. הוא, בין אם זה תה ירוק, שחור, ג'ינג'ר, תה איוון, או משהו אחר - שונה ממים, הרכב כימי. הוא עשוי להכיל חומרים שמביאים לגוף לא רק תועלת, אלא גם נזק, המשפיעים באופן ספציפי על מערכותיו השונות.

המסקנה העיקרית שמסיקים מומחים על בסיס עובדות אלו היא שאף משקה (תה, קפה, מרתח צמחים) אינו מסוגל לספק את צרכיו של אדם למים רגילים במלואם. אם השימוש בו יצטמצם לאפס לטובת משקאות אחרים, נוכל אפילו לדבר על בעיה כזו כמו התייבשות. אגב, הוא מורכב מ-70% מים, ויש לשמור על הרזרבות שלו ברמה הנדרשת.

המים הם שמבצעים מספר תפקידים חשובים לבריאותנו, היתרונות שלהם הם כדלקמן.:

• חילוף החומרים משתפר;
• מסירים רעלים וחומרים מזיקים אחרים;
• מצליח למנוע עצירות;
• השפעה חיובית על מערכת הדם;
• תהליכי הזדקנות מעוכבים (לדוגמה, בתאי עור).

תה, בניגוד למים, יכול לשטוף מהגוף חומר יקר ערך כמו סידן. אם, בנוסף, המשקה היה חם, מתחילה הזעה מוגברת, המובילה לאיבוד מים בגוף. כל אחד יכול לוודא שיש בעיה על ידי התבוננות ברגשותיו לאחר שתיית כוס תה: טעם לוואי מורגש בפה (מסוגי משקאות שונים - שונים) ומהר מאוד מופיע יובש - הצורך להרוות שוב את הצמא.

מומחים, המדברים על תה כמזון, מדגישים כי יש להשתמש רק במים בצום מרפא, אך אם מדובר במים עם תוספים (תה, למשל), אז הטכניקה הזו אינה נחשבת לצום, אלא כתזונה.

האם הם יכולים לשתות?

שתיית תה במהלך הארוחות ומיד לאחר הארוחה לא מומלץבמיוחד אם המשקה קר. זה יכול לגרום לגזים, בחילות וייתן עומס בלתי נסבל לא רק על אברי העיכול, אלא גם על הכליות, הכבד, הלבלב.

אורגניזם המוצב בתנאים כה לא נוחים יצטרך לייצר אנזימים, שבזכותם המזון מתעכל, פי 2-4 מהרגיל. אם המשימה לא תושלם, תתחיל היווצרות רעלנים, אשר יתפשטו במחזור הדם בכל הגוף, ולא רק דרך מערכת העיכול.

היגיינת מזון מודרנית דורשת ארוחת צהריים ותה מתוזמן.

למה אתה לא יכול לשתות תה מיד לאחר הארוחה?

טאנינים, שהם חלק בלתי נפרד מההרכב הכימי של התה, המשפיעים לטובה על רווחתנו, בנסיבות הנידונות יכולים לעשות רע - על ידי תגובה איתם, מזון ייספג הרבה יותר לאט מהרגיל. הסינתזה של החלבון הדרוש לגוף לבניית תאים חדשים תאט.

לאחר שתיית כוס תה, רבים מאיתנו שמו לב כיצד חלל הפה הופך מעט קהה. דבר דומה מתרחש בתוך הגוף: הריריות המרפדות את מערכת העיכול "נעשות קהות" לזמן מה, הופכות צפופות יותר, בגלל זה, שחרור הריר המגן כביכול מופחת. למה זה מסוכן? היחלשות של תפקודי הגנה - חיידקים פתוגניים מתחילים בקלות רבה יותר לחדור פנימה.

כאשר עיבוד המזון מאט, חלבון שאינו בשימוש, בשילוב עם ריר מגן וחומרים עפיצים, יוצרים סרט ש"נדבק" לקירות ופוגע ברגישותם. התוצאה היא האטה בפריסטלטיקה, עלייה בסיכון לעצירות.

המצב מחמיר בגלל הטאנין הכלול בתה. לאחר שנכנס לאינטראקציה עם הברזל הקיים במזונות הנאכלים, הוא מעורר את התקשות המזון. וכדי לפתור בעיה זו בעזרת מיץ קיבה לא עובד במהירות - הריכוז שלה אינו מספיק בגלל שתיית תה.

אגב, הסטייה של תהליך העיכול מהנורמה מתרחשת לא רק בקיבה, אלא אפילו בחלל הפה: רוק הנוזלי בתה אינו מסוגל עוד לבצע את תפקידו במלואו - לפרק פחמימות פשוטות.

בטענה שיש לחכות לתה לאחר ארוחת צהריים או ערב, למומחים אכפת לא רק מהבריאות שלנו. לדוגמה, הרכיבים הכימיים המרכיבים את התה (טאנינים, פוליפנולים), להפחית את הרגישות של בלוטות הטעם, מה שאומר שאיננו יכולים לחוות במלואה את כל היתרונות של אוכל מבושל.

למי שחושש לעלות במשקל עודף יש גם בעיה: תה וקפה, שותים מיד לאחר הארוחה, מותחים את דפנות הקיבה. מקרה אחד כזה של מזג האוויר, כמובן, לא יתאים, אבל אם שתיית מה שאתה אוכל הופך להרגל, הסיכון להשמין הופך למציאות.

כמה זמן אחרי הארוחה אוכל לשתות תה או קפה?

רופאים מפרשים שאלה זו אחרת. התזונאית האמריקאית שלטון, למשל, מייעצת להתמקד בסוג המזון שנאכל, ובהתאם לכך, לשנות את משך ה"פסק זמן". אם האוכל היה עשיר בפחמימות, יש לשתות תה וקפה לא לפני 3 שעות. אם תפריט ארוחת הצהריים כלל מנות חלבון, בשר או דגים, ההפסקה צריכה להיות 4 שעות. ההפסקה הקטנה ביותר (שעה וחצי) תידרש לאחר אכילת ירקות ופירות.

יש חשיבות לטמפרטורת המשקה הנצרך - רצוי שתהיה טמפרטורת החדר או קצת יותר גבוהה. משקאות קלים לאחר ארוחת הערב, גם לאחר זמן מסוים, מזיקים לשתייה - הם משפיעים לרעה על תפקוד מערכת העיכול.

לתזונאים יש סיבה לא להמליץ ​​על שתיית תה וקפה מיד לאחר הארוחה. הם מזהירים: אם כלל זה מופר, אדם ירגיש רעב הרבה יותר מהר, והמזון שנאכל ייספג גרוע יותר - זה יכול להשפיע לרעה על המאבק נגד קילוגרמים עודפים. למי שצמא מאוד אחרי האוכל, עדיף פשוט לשטוף את הפה.

ישנה גם נקודת מבט שונה מזו של שלטון, לפיה כדאי לשתות תה חם 0.5 שעות לפני ארוחת הערב ולאחר אותו פרק זמן לאחריה. מאמינים כי הטמפרטורה הגבוהה של המשקה תורמת הן להכנת אברי העיכול לעומס הקרוב, והן לתהליך העיכול עצמו.

דעת הרופאים

ויקטוריה אולגובנה, רופאה: "עמיתיי ואני חלוקים לעתים קרובות בשאלה האם ראוי לשתות תה לאחר ארוחת הערב או לא. אנשים מהאסכולה הישנה מקפידים על הכלל שתמיד קודמו בעבר: אתה לא יכול לאכול מזון יבש, אתה חייב לשתות אוכל. קראתי את המחקר העדכני ביותר של תזונאים ושותף לדעה שלתה בסוף הארוחה יש השפעה שלילית על מערכת העיכול. זאת בשל העובדה שנפח מיץ הקיבה יורד בגוף, יעילות האנזימים הכלולים בו יורדת, מה שאומר שתהליך העיכול של הנאכל מופרע.

אלינה יו., תזונאית: "השימוש בתה לירידה במשקל נהוג על ידי רבים שרוצים להיפטר ממשקל עודף. אנשים חושבים שעל ידי אכילת מעט אוכל, ולאחר מכן "השלמה" של התה החסר כדי להרגיש שובע, הם עושים את הדבר הנכון. למעשה, הם לא רק שלא פותרים את בעיית הירידה במשקל, אלא גם מחמירים את מצבם הפיזיולוגי.

איליה ש., מטפל: "אני בהחלט לא ממליץ לחולים שאובחנו עם גסטריטיס לשתות תה או קפה עם האוכל. מזונות נוזליים אלו משנים את מהלך תהליך העיכול, מה שאומר שהם מחמירים את הבעיות הבריאותיות שכבר יש לאדם. המטופלים שלי, שהחלו להקפיד על הכללים המומלצים, הרגישו לאחר זמן מה שהתחושות שלהם לאחר האכילה נעשות הרבה יותר נוחות.