תפריט ילדים. מה לבשל ליום הולדת לילדים - תפריט חג קדירת קישואים עם בשר טחון

שלושה סירים קדושים

חלפו הימים שבהם צנצנות מחית תינוקות התהדרו בשורות מסודרות במקרר. מגיל מקסים הוא החל לגלות עניין באוכל למבוגרים, והעברנו אותו לשולחן הכללי. אני רוצה לספר לכם איך השתנה "השולחן המשותף" שלנו בהקשר של תפריט הילדים.

למרות שמקס אוכל אצלנו, ממילא כמה מנות ילדים מוכנות במיוחד בבית שלנו. למשל, תמיד יש "3 סירים קדושים" במקרר, כפי שבעלי קורא להם.

הראשון הוא "מרק ילדים". מכינים אותו כך: מרק בשר מבושל בערב (ב-90% מהמקרים - עוף). ובבוקר כל מה שיש בבית נזרק למחבת - תפוחי אדמה, גזר, אפונה, פלפלים, דלעת, כוסמת, אורז, דוחן, ורמיצ'לי, גריסי פנינה ו- כמובן! - עשבי תיבול טריים. 20 דקות - וסיימתם: אפשר לצאת לטייל, ואחר הצהריים יחכה לנו מרק טעים טרי.
בסיר השני - לפתן. או משקה פירות, או מי נענע. מיץ הוא נדיר בבית שלנו.
השלישי הוא חלב. היא מובאת אלינו על ידי סבתא נהדרת מהכפר, שאנו לקוחות קבועים שלה. אנחנו לוקחים ממנה גם ביצי כפר, אבל רק בשביל הילד. בעלי ואני לא יכולים לקנות ביצים במחיר של 10 רובל ליחידה.

אם אנחנו מדברים על כמה עקרונות של תזונה, אז אני פועל לפי הכלל שנוסח על ידי הסירס: "אל תדאג ליום מאוזן. דאגו לשבוע מאוזן".
זה פחות או יותר איך אני עושה את זה. האם הילד שלך רוצה לאכול פסטה כל היום היום? בסדר גמור. אז מחר יהיו בשר וירקות. אני מנסה להכניס בשר, דגים, ירקות וגבינת קוטג' בתפריט במהלך השבוע. וכמובן, כל יום פירות ומוצרי חלב.

פעם, במהלך טיול, מקס ואני קנינו סל נצרים נפלא מסבתא שלי. ועכשיו אני משתדלת לא לתרגם לתוכו פירות (תפוחים, אגסים, קלמנטינות, בננות, ענבים) וגזר נא. במהלך היום מקסים מסתכל לתוך הסל ו"ויטמינים". אוכל בריא - מה עוד צריכים ילדים?

הטריקים של אמא

ילדים רבים לא אוהבים ירקות: מקסים גם זוכה להערכה גבוהה רק של גזר נא. לכן, כדי שירקות אחרים ייכנסו לגופו, אתה צריך להמציא משהו. אני משפשף את הדלעת על פומפיה דקה ומוסיף אותה למרק האהוב עליו או לקציצות הגזר. אני ממלאת קציצות עוף באפונה ירוקה, שזוכה לכבוד גם מקס וגם בעלה. חתכתי סלק מבושל לקוביות כוכבים-מעוינים יפות, קוצצת על שיפודי פלסטיק דקורטיביים ומגישה בצלחת יפה במסווה של סוכריות.

התפריט היומי שלנו
ארוחת בוקר: דייסה. אפשרויות - קציצות גזר, פנקייקים, עוגות גבינה, יוגורט עם בייגל. מאז שקנינו את המיקרוגל, מקס אהב כריכי גבינה חמים בבוקר. וכמובן לפתן, משקה פירות, מיץ, חלב - לבחירה.
ארוחת צהריים: "מרק ילדים". מקסים בדרך כלל לא מספיק למנה השנייה (הכל באמא!). לכן, אחרי המרק, הוא שותה חלב עם לחמנייה ו- בצד.
אחר הצהריים: פירות. אחרי השינה, שנינו הולכים לעשות "ויטמיניזציה" במטבח ומסתכלים לתוך הסל שלנו. ואז יש את מה שאלוהים שלח. היום, למשל, תפוחים, אגסים ומנדרינות.
אֲרוּחַת עֶרֶב. בערב מקסים אוכל כמו כל המשפחה. נכון, אנחנו מאכילים את החתול בנפרד :-).

אבל לפעמים יש מנות לארוחת ערב שמקס לא יאכל בשביל כלום - סושי, פיצה או עדשים עם רוטב חריף. למקרים כאלה, יש לי כמה מתכונים מהירים מוכחים.

זהו הסעיף החשוב ביותר בחיי הילד, ובחיי ההורים. אם מימי החיים הראשונים גבר קטן זקוק רק לחלב אם ולטיפול, אז מגיל חצי שנה הוא מתחיל להכיר מוצרים חדשים וחשוב מאוד לעזור לעיכול שלו להתמודד עם החידוש הזה. הצג כל מוצר החל מכפית אחת ושמור בקפידה על תקנים סניטריים.

המשימה שלנו המבוגרים היא לגשת לנושא הזה בצורה אחראית ככל האפשר. אחרי הכל, זה תלוי בנו לא רק איך תפריט ילדים יהיה שימושי, אלא גם היווצרות העדפות הטעם של הילד. זה בסדר אם לפעמים מבשלים משהו מיוחד והופכים ארוחה רגילה לחג. יש אנשים שחושבים שזה יכול לקלקל את הילד, אבל דעתי שונה. זה רק ייתן רגשות נעימים יותר ומצב רוח טוב לך ולילדך. וזה ייקח קצת זמן ותמצא עוזר אמיתי במטבח שלך!

09/01/2014 ענת

ואני מעולה היום. הכנתי לך עוד פוסט. במה זה שונה לגמרי: בוקר ומתוק. מכיוון שאני בבאלי עכשיו, אני צריך לכתוב על משהו קצת אקזוטי. היום על השולחן שלי - שיבולת שועל עם מנגו . יש כבר אחד דומה בבלוג מתכון דייסה , שבישלתי בתוספת חלב מרוכז, אבל זה קצת שונה. יש גם קינמון. בסך הכל, כבר יש לך את הרעיון השלישי איך לבשל שיבולת שועל .

29/07/2014 ענת

שלום לכולם. מאמר זה היה אמור להתפרסם בבלוג אוכל בשבוע שעבר. שייקים מפירות טרופיים, הכנתי לבתי לרצות אותה אחרי בית הספר. כפי שאתם יודעים מערכים קודמים, המשפחה שלנו עברה לבאלי מאז מרץ, ולפני שבועיים הבת שלנו התחילה ללכת לבית הספר כאן. השבוע הראשון היה בכייני, השני היה יותר מטומטם, ביום שישי זה אפילו נראה חיובי, התאהבתי במורה אחת ומדברת על איזו חברה עם שם יוצא דופן. שני עד רביעי זה חופשת לימודים, יש כמה חופשות בבאלי, אז השבוע השלישי יהיה קצר, רק יומיים.

הודעה קצרה. מקווה שעד השבוע הבא אצלם את התפריט של דיאטה אחת מגניבה של שבועיים. בדיוק בגלל הכנת מאמר אינפורמטיבי גדול אני כותב כל כך מעט עכשיו. ואז אני הולך לשבת על זה. למעשה כבר עשיתי ניסיון, אבל סוף השבוע נהרס, כי בשבת הייתי צריך לאכול עוף וכרוב מבושלים, ואיפה אני יכול למצוא את זה בבאלי אם נלך לים במשך כל היום. הנה המשימה. אז אני אצטרך לקחת את זה איתי))) אני מציע לארגן משהו כמו "מרתון" כללי ולשבת עליו ביחד. למי, בטל את המנוי בפוסט הזה. ונדון בתזונה עצמה, בתחושות ובתוצאות במאמר המקביל.

16/07/2014 ענת

אחר הצהריים טובים (או בוקר, ערב... העיקר להיות אדיבים). יש לנו יום לימודים שלישי, היום בעלי לקח את הבת שלו. להיפרד זה נעשה קל יותר, לדעתי. מירה כבר לא בכתה בקול, היא רק אמרה שתשתעמם וניגבה את הדמעות מעיניה. בנוסף למצב הרוח לעצמאות ולטיול יומי לבית הספר, אני משתדלת גם לסדר את הגוף של הבת שלי לבני מן המניין. למרות שאני מבין את זה למרות שזה לא רגיל שהיא אוכלת כל כך מוקדם. הרי נהגנו לקום כעבור שעה והבטן צריכה זמן להתחדש.

אמהות, במה אתם מאכילים את ילדיכם בבוקר כדי שיהיה להם מספיק אנרגיה ואוכלים בתיאבון? יש אחד טעים להפליא מתכון לכריך ! וזה משתלב בצורה מאוד הרמונית, כי המנה קטנה, והערך התזונתי גבוה. פרוסת טוסט, חמאת בוטנים ובננה. אם כל זה משולב ובשכבות דקות ככל האפשר, אז העדין ביותר כריכי חמאת בוטנים . מוזגים חלב או מיץ סחוט טרי לילדים, ומבשלים לעצמכם כוס קפה ארומטי וארוחת בוקר קלה אך דשנה מוכנה תוך 10 דקות!

07/09/2014 ענת

חברים, לפני כמה ימים עלעלתי בספר אחד כל כך פשוט, לא בולט לכאורה, ונתקלתי במתכון מדהים לארוחת בוקר רזה! למה אני אומר את זה על הספר, כי הוא כתוב ב-e-reader שלי בשחור-לבן, אין תמונות, אין תמונות מעוררות תיאבון, אבל יש עצות חשובות. לרוב, אנחנו מגיעים לכיסוי יפה, ומה שבאמת יכול להיות חשוב נמצא על המדף העליון. במאמר של היום, נסתכל על ההיבטים החיוביים של מזון מהצומח ואתן לך רעיון נהדר איך לבשל טעים ארוחת בוקר צמחונית .

07/05/2014 ענת

עוד שבוע עבודה הסתיים ושבת שלום? נו? מה התוכניות שלך, איך אתה מבלה את סוף השבוע בדרך כלל? בעלי ואני התכוונו לקום ב-6 בבוקר וללכת ללמוד נהיגה על אופנוע, אבל בלילה הרגשתי שהעין שלי נפוחה וכואבת. ואז שמעתי את האזעקה מצלצלת, אהובי כיבה אותה, ושמחתי שהרצון לישון הביס את שנינו. בבוקר ראיתי את עצמי במראה וכל מה שהייתי צריך לעשות במצב הזה זה להירגע בתוך הבית. באור הבהיר של היום, ההסתכלות על כל חפץ הייתה כואבת, אבל השתלטנו על הטיול לחנות עם בתי (בזכות משקפיים כהים) ובישלנו פשוט מנה מדהימה ... . בפוסט של היום אספר את סיפור ההיכרות שלי עם המנה העדינה ביותר הזו, שאגב, מתאימה באופן מושלם גם למבוגרים וגם למבוגרים.

בערך האחרון על סיפרתי לכם על השבוע העמוס שלי, על הצילומים ועל היכרות נעימה חדשה שמצאתי בבאלי. אני מאוד מרוצה שהחיים לא עומדים מלכת. אני הולך קדימה, ממשיך לגלות חדש מתכונים לכל יום .

07/03/2014 ענת

הידד! לבסוף, הפכתי למציאות את הרצון שלי להפוך לבת שלי חג בצלחת. ובכן, תמיד רציתי לפרסם איזושהי דמות מצוירת או חיה! פעם ראיתי רעיונות לכריכים מצחיקים בספרים תוצרת בית, אבל זה לא היה זה. כמובן, זה בהחלט טעים, אבל זה נראה חלש, וזה לא יספק את הרצון שלי ליצור סוג של אמנות אוכל.

היום הבת שלי בדיוק בת 3 וחצי ולכבוד דייט חצי עיגול שכזה החלטתי להפתיע אותה. כשמירה שלי התעוררה אחרי שנת ארוחת הערב שלה, השמחה וההפתעה שלה לא ידעו גבול. הילד שאל כל הזמן: "אה, זה אף, אלו אוזניים? ומי זה?" מצאתי השראה ליצירתיות באינטרנט, ראיתי תמונה וחזרתי עליה, ואת הרעיון לבשל מרק גזר ואגוזים הגיע לאחר צפיות רבות בסרט המצויר רפונזל. זו אחת הקריקטורות האהובות עליה.

21.10.2013 ענת

כשהילדים עדיין די פירורים וכל השיניים לא צמחו בפיהם הקטן, האוכל האופטימלי ביותר הוא מזון נוזלי ומגורר. אוכל כמו רסק תפוחים לילדים , כל מדפי הסופרמרקט ארוזים היטב. זה כמעט אחד הפופולריים ביותר, שכן כדור הארץ לעולם אינו חמד לתפוחים. יתר על כן, אם יש לך דאצ'ה, סביר להניח שעץ התפוח ממוקם בנוחות באתר שלך, מה שהופך את המתכון הזה למבוקש עוד יותר עבורך. אחרי הכל, לעתים קרובות אנו שואלים את עצמנו את השאלה: "מה לעשות עם היבול העצום הזה של תפוחים", והתשובה היא די פשוטה. יתר על כן, למרות שלעתים קרובות יותר מיוחסים לרסק תפוחים, הוא הבסיס והתוספת של מנות טעימות אחרות. אחת הדוגמאות הפופולריות היא ריבה, שעבורה תחילה צריך להכין רסק תפוחים. והטעם של תפוחים הולך טוב עם חזיר. אני לא כותב על כל זה רק עכשיו, כי המתכון יועיל לנו בעתיד.

התפריט של ילד בגיל שנה צריך לכלול מנות מרובי רכיבים, מכיוון שהגוף כבר מסוגל לעכל ולהטמיע מנות מורכבות יותר. זה יהיה הקל על ידי התפתחות של שיניים, ועד השנה הם בקעו בממוצע כבר 8! כמו כן, התפתחות מערכת האנזימים של מערכת העיכול מאפשרת גם לילדים וגם לאמהות שלהם לעבור לתפריט מבוגר יותר. עם זאת, אין לשכוח את הגיוון במוצרים, כמו גם באופן וצורת הגשת המזון. מאכלים שתינוקות אוכלים בגיל שנה צריכים להיות טעימים, בריאים ומעניינים, ולעודד אותם לגלות עניין במאכלים חדשים.

אפשר להתחיל להכניס מזונות משלימים מגיל 5-6 חודשים, הילד ישמח להכיר מוצרים חדשים, ועד השנה האוכל שלו כבר די מגוון. התזונה של ילד בן שנה שונה מזו של מבוגר באופן הכנתה ובסט מסוים של מזונות מותרים. מה אתה יכול להאכיל ילד בן שנה, ואיך להכין תפריט במשך שבוע, כל יום, נדבר במאמר זה.

תפריט אופטימלי

אין ספק, התזונה של ילד בן שנה כוללת את אותם מזונות שהוא אכל לפני שנה. תפריט הילדים כולל דגנים, ירקות ופירות, גבינת קוטג' וקפיר, בשר ודגים. התזונה של ילד מגיל שנה תשלב כעת את המוצרים הנ"ל, בתפריט המשוער ליום עבור הקטן שלך אתה צריך לכלול מספר שילובים של ארוחות מוכנות - תזונת הילד כעת מתרחבת באופן משמעותי.

• בתזונה של ילד לאחר שנה, יש גם חלב אם ותערובות. עם זאת, הם מוחלפים בהדרגה בארוחות מלאות אחרות - ארוחת בוקר, צהריים, תה אחר הצהריים וערב.
• נפחי המנות גדלים בגיל שנה, ועקביות המזון מתקרבת בהדרגה לגרסה ה"מבוגרת".
• לאחר שנה, ילד גדל באופן פעיל, וגם שרירי הלעיסה שלו מתפתחים באופן פעיל, ויש להקל על כך על ידי הכנת מזון בעל עקביות גדולה יותר, יש להוציא פירה טחון מהתזונה של ילד בן שנה.
• לאחר שנה, ניתן להכניס בשר בבטחה לתזונה של פעוט: ארנב, בשר בקר צעיר, חזיר רזה, עוף. יש לשים לב הן לאיכות הבשר עצמו וטריותו והן לספק.
• לתינוק בן שנה שאוכל חלב אם, חשוב מאוד לשמור על הנקה, אבל יש הרבה פחות כאלה, יש צורך להציע גם מוצרי חלב מותסס - קפיר תינוק, גבינת קוטג'.
• מרקים בתפריט של הילד אינם מטוגנים, ויש לנקז את מרק הבשר הראשון לאחר הרתיחה.
• תזונת הילד מורכבת בעיקר ממזון מבושל, אפוי ומבושל, עם כמות קטנה של סוכר ותכולת מלח נמוכה.

רשימת המוצרים הדרושים בעוד שנה

תכולת הקלוריות בתזונה היומית של הבוטן צריכה להיות לפחות 1300 קק"ל. התפריט של ילד בגיל 1.5 נשאר זהה. עם זאת, יש לקחת בחשבון את הניידות והפעילות של הילד: חלקם דורשים פחות קלוריות, אחרים דורשים תוספי מזון. עם זאת, המוצרים הבאים חייבים להיות בתפריט עבור ילד בן שנה:

• חלב - 400 מ"ל. (כולל של אמא);
• מוצרי חלב מותססים - עד 200 גרם, מתוכם 50 גרם גבינת קוטג' ו-150 גרם קפיר;
• דייסה - 200 גרם;
• בשר - 60 גרם;
• דגים - 60 גרם;
• לחם - 10 גרם;
• עוגיות לילדים - 15 גרם;
• פירות - 110 גרם;
• ירקות - 200 גרם;
• מיץ פירות - 100 גרם;
• כבד - 20 גרם;
• ביצה - 20 גרם.

ממוצרים אלו מורכב תפריט למופת לילד. בבחירת ירקות ופירות, יש לקחת בחשבון במיוחד את העונתיות. כפי שאומר הרופא המפורסם קומרובסקי, עדיף להציע לילד פירות וירקות לפי העונה. יש להם יותר ויטמינים ויותר יתרונות עבור האורגניזם הגדל.

בתפריט היומי לתינוק בן שנה, אין צורך להתאים את כל המוצרים הנ"ל בו זמנית. דגים, כבד, ביצה ניתנים פעמיים בשבוע.

מנת תפריט

תדירות האכלת תינוק 1 שנה -1.5 שנים - 6 פעמים ביום, הנקה מוקדם בבוקר או פורמולה נשמרת, קפיר כבר יכול להיות מוצע לפני השינה. הארוחות העיקריות בתפריט של ילד בן שנה לכל יום הן ארוחת בוקר, ארוחת בוקר שנייה (צהריים), צהריים, תה מנחה וערב. אל לנו לשכוח את הארוחה השנייה. ילד מאוכל היטב ישן טוב יותר בלילה. לאחר מכן, שקול את התפריט עבור ילד בן שנה.

ארוחת בוקר

תלוי באיזו שעה התינוק שלך מתעורר, והאם אתה שם אותו על השד עם ההתעוררות, מתוכננת ארוחת בוקר. בהדרגה, כאשר ההנקה הראשונה או בקבוק הפורמולה מוחלפים בארוחת בוקר מלאה, זה יכול להיות דגנים, חלב פרה מדולל או עיזים. כמו כן, להכנת דייסה, אתה יכול להשתמש בתערובת אם לילד יש אי סבילות לחלבון חלב, לקטוז.

אנו כוללים דגנים: כוסמת ואורז (יש להם הכי פחות אלרגניות), שיבולת שועל, תירס, דוחן. אנו מבשלים דגנים בשיעור של 200 גרם נוזל (חלב, מים) ו-2 כפות. ל. דִגנֵי בּוֹקֶר. אנחנו מרתיחים כ-15 דקות, הסולת פחות שימושית, כי בנוסף לגלוטן מזוקק, שחלק מהילדים אלרגיים אליו, יש בה מעט מאוד שימושי.

אנחנו מקשטים את הדייסה עם חתיכות פרי, או אנחנו משפשפים אותם על פומפיה למגוון טעמים.

פעמיים בשבוע אפשר לתת לילד בן שנה חביתה מ-1 ביצה (עוף או 2 שליו) לזוג בתוספת חלב. אתה יכול לנסות להוסיף שמיר טרי לחביתה ליופי ולעבודת בטן טובה. יש לציין כי על ידי הוספת עשבי תיבול טריים למזון, אנו מעלים את תכולת הוויטמינים במזון, וגם משפיעים לטובה על תהליך העיכול.

עבור דייסה, אתה יכול להציע תה חלש או קומפוט פירות, פירות יבשים. יש להציע לחם גם בארוחת הבוקר. אנחנו לוקחים בחשבון רק את טריות ואיכות הלחם. אין לתת שיפון ולבן מעודן. אחד ושני יגרמו לנפיחות וגזים אצל התינוק. שיהיה זה הלחם של אתמול, לא כיכר, אלא לחם לבן רגיל.

ארוחת בוקר שנייה (צהריים)

אי אפשר להזניח את ההאכלה השנייה לאחר ארוחת הבוקר! ילדכם הפעיל יבקש אוכל, וטוב מאוד לתת יוגורט פירות או מחית פירות בארוחה זו. פירות הם שיגרו את מערכת העיכול לאכול בצהריים, יעלו את תכולת מיץ הקיבה ופשוט יגבירו את התיאבון, איתו יש לילדים רבים בעיות.

תפוח אפוי מאוד שימושי. אתה רק צריך לעקוב אחר התגובה האלרגית לתפוחים אדומים, אבל עדיף לקנות צהובים וירוקים.

אפשר להוסיף עוגיות לארוחת הצהריים. אבל לא קרקרים, אלא עוגיות דיאט, כמו מריה. או כל עוגיה ילדותית, רזה ודלת שומן.

לעתים קרובות ארוחת הבוקר השנייה נופלת במהלך הליכה. יש שתי דרכים לצאת: או לקחת איתך צנצנת אוכל, שזה לא תמיד נוח, או להשתמש במחית פירות קנויים ויוגורט-פירות, ארוזות בצורה מיוחדת באריזה סגורה, שחשובה במיוחד בכל טיול. עם אפשרות זו, הידיים נקיות, והילד מעוניין לנסות דרך חדשה של האכלה. וחוץ מזה, זה כל כך כיף וטעים לאכול ברחוב!

אֲרוּחַת עֶרֶב

הגיע הזמן שחזרת מהטיול שלך, וזה הזמן לארוחת צהריים. ניתן להאכיל תינוק בן שנה במהלך היום גם במרק וגם בשילוב של מנה ראשונה ושנייה.

לפי הניסיון של אמהות רבות, ישנן המלצות להכנת מרק סמיך ומשביע יותר לארוחת הצהריים. מתכון המרק יתבסס על דמיונכם ועל סובלנותו הטובה של הילד לכל הירקות הצבעוניים. אבל אם נבשל מרק על מרק בשר, אז, באופן טבעי, המרק הראשון מרוקן, ואת השני מתבלים בבשר וירקות, חתוכים לקוביות קטנות, שמתבשלות יחד עד לריכוך.

בעת בישול מרק ירקות, בסוף הבישול, אתה צריך להוסיף כף שמן צמחי - זה יכול להיות שמן זית או שמן חמניות באיכות טובה. עם זאת, יש לציין שלא ניתן לבשל את המרק על עצמות ילד בגיל שנה. זה מוביל לייצור הפרשה מוגבר של הקיבה והלבלב.

דגנים לא ממותקים ללא מחית חלב וירקות משמשים כמנה שנייה, ביחס למנות בשר או דגים, אל תשכחו מהכבד (בקר, עוף). ללא ספק, בתפריט הילדים אין צלי, תבלינים והרבה מלח.

בקיץ מותר לתת לילד סלט ירקות לצהריים. אם תגישו אותו, מעוטר להפליא בצורת אופי של ילד, אז סלטים כאלה ישפרו לא רק את העיכול של הילד, אלא גם את מצב הרוח שלו להאכלה. אתה רק צריך לנסות להכניס מנה חדשה לאט לאט, להוסיף ירק חדש אחד לתזונה של תינוק בן שנה ולבחון את תגובת הגוף למוצר חדש במהלך היום.

תה של אחר הצהריים

חטיף אחר הצהריים לתינוק בשנה אחת מחליף בהדרגה את ההאכלה בחלב אם או פורמולה למוצרי חלב אחרים - דייסת חלב, קוטג' עם פירות, עוגות גבינה או תבשיל קוטג'. תוכלו גם להציע לילדכם קומפוט, עוגיות עם חלב.

חלב פרה מלא מוכנס לתזונה בזהירות רבה. התגובה של ילדים אליו היא אינדיבידואלית, ואם הכל תקין עם סובלנות, אז חלב מדולל תחילה במים, בצורתו הטהורה הוא יכול לגרום לקוליק בבטן.

אֲרוּחַת עֶרֶב

מגיעים מטיול ערב, (לאחר 5 שעות לאחר ארוחת הצהריים) מתוכננת ארוחת ערב. כאשר מתבוננים במשטר ההאכלה והערות של ילד בגיל שנה, יש לזכור שארוחת הערב אינה מאוחרת מדי. תפריט לדוגמה לילד לארוחת ערב עולה לרוב בקנה אחד עם מנת הצהריים השנייה.

לארוחת ערב לתינוק אפשר לבשל תבשיל ירקות, דייסה (ללא חלב) עם קציצות או כבר חתיכות בשר או דג. אל תשכח להוסיף טיפת שמן צמחי לתבשיל ירקות אם התבשיל הזה היה מבושל. אז נציל את הילד מעצירות, והמעיים שלו יעבדו כמו שעון!

ארוחת ערב שניה

בזמן הנקה, לפני השינה, עליך להציע חלב אם לתינוק. עם מלאכותי, זה יהיה תערובת, או אפילו טוב יותר, תערובת חלב מותסס או קפיר פשוט. עבור תינוק חולה, ניתן להגדיל את מספר הארוחות ב-1. מזון לפני השינה צריך להיות קל, אבל מוכר.

אם ילדך מרבה להעיר אותך בלילה, מבקש ממך לאכול, אז זה הזמן לגמול אותו מהאכלות לילה, להציע לו חלב או מים מבקבוק, כאשר מערכת העיכול גדלה ונבנית מחדש ב"דרך בוגרת", אשר ב העתיד יהיה המפתח להצלחת עבודתו ולבריאות התינוק שלך.

תפריט לכל יום - שולחן

התזונה של ילד בן שנה כבר די מגוונת. להלן טבלה עם תפריט משוער לילד בן שנה למשך שבוע, המתכונים שלו די פשוטים להכנה. בעזרת ההמלצות שלנו תוכלו ליצור גרסה נוחה של הכלים לתינוק שלכם.

לאחר שתכננתם מה לבשל לילד בגיל שנה, תוכלו לקנות את המוצרים הדרושים מראש, ולחסוך לעצמכם את הזמן שתשמחו להקדיש לתינוקכם.

יום בשבוע / שעה	ארוחת בוקר / 9:00	ארוחת בוקר שנייה / 11:00	ארוחת צהריים / 13:00–14:00	אחר הצהריים / 16:00	ארוחת ערב / 19:00	ארוחת ערב שנייה / 21:00
יוֹם שֵׁנִי	דייסת חלב שיבולת שועל	תפוח אפוי	מרק כוסמת עם קציצות	קפיר עם עוגיות	גבינת קוטג' אפויה עם פירות	חלב אם, פורמולה, קפיר
יוֹם שְׁלִישִׁי	דייסת חלב אורז	רסק תפוחי בננה	מרק-מחית מירקות עם קציצות מדגים, עוף, פירה	קרם עם פירות	תבשיל ירקות, לפתן	חלב אם, פורמולה, קפיר
יום רביעי	דייסת חלב כוסמת	יוגורט עם עוגיות	מרק עם אטריות תוצרת בית ועוף, מחית ירקות	חלב עם לחמנייה	אורז עם ירקות מאודים	חלב אם, פורמולה, קפיר
יוֹם חֲמִישִׁי	חביתה מאודה, תה	חלב עם לחמנייה	בורשט, תבשיל ירקות, קציצות מאודות	יוגורט עם פירות	דייסת כוסמת עם קציצות	חלב אם, פורמולה, קפיר
יוֹם שִׁישִׁי	דייסת חלב דוחן	תפוח אפוי	מרק אורז, תבשיל תפוחי אדמה עם בשר בקר טחון	תבשיל גבינת קוטג'	מחית ברוקולי עם עוף טחון	חלב אם, פורמולה, קפיר
יום שבת	דייסת חלב תירס	מחית פירות	מרק דגים עם גריסי אורז, מחית ירקות	סלט פירות עם יוגורט	תבשיל ירקות עם בשר טחון	חלב אם, פורמולה, קפיר
יוֹם רִאשׁוֹן	חביתה מאודה, תה	יוגורט עם פירות וביסקוויטים	מרק ירקות מגורר, דייסת דוחן עם פטה כבד	מחית פירות עם גבינת קוטג'	דייסת תירס וקציצות בקר מאודות	חלב אם, פורמולה, קפיר

• חשוב מאוד להקפיד על הדיאטה. בכפוף לכלל פשוט זה, הילד ישמח לאכול את האוכל שלכם, שכן הגוף עצמו ידרוש זאת בזמן מסוים.
• לילד בן שנה, טקס האכילה חשוב מאוד. תנו לסכו"ם, מפיות, לחם להיות מונחים יפה על השולחן. אפשרו לילדכם לעזור לכם לסדר את הפריטים הללו. שב לאכול איתו אם הוא כבר יכול לאכול לפחות משהו בעצמו.
• הניחו את הצעצועים ליד תינוקכם, והם גם ישתתפו בארוחה.
• אל תחתכו את המזון שאתם לא אוהבים, פשוט ערבבו אותו עם ארוחות אחרות כדי לא למנוע ממנו את חומרי ההזנה הדרושים לו.
• התינוק שלך בן שנה יכול להראות לך שהוא לא רעב על ידי סירוב לאכול. אל תיבהל, אתה יכול לשנות את משטר ההאכלה כשהילד באמת רעב. או להפחית את כמות ההגשה לילד. או להסיר אחת מההאכלות.
• כדאי לקחת בחשבון שכאשר מאכילים, למשל, ארוחת ערב, אתה צריך להגיש מנות לסירוגין, כך שבסוף המנה הראשונה הקטן יראה את השנייה, אך לא קודם לכן, אחרת לא ניתן להימנע מחזה.
• חטיף לחם ועוגיות - לא מבשרים טובות. איבוד תיאבון ודיאטה הם כאב ראש אמיתי להורים. לכן, אל תתנו לאף אחד קרוב להאכיל את תינוקכם בין ההנקות.

והכי חשוב, שמרו על משטר השתייה שלכם נגיש. חשיבותה של נקודה זו מודגשת על ידי ד"ר קומרובסקי בראיונותיו. ילדים עשויים שלא לומר שהם צמאים, פשוט שוכחים, משחקים יותר מדי, ואז משתכרים לפני הארוחות, מדלגים על ארוחת הצהריים. הצע מים כל הזמן בין ההאכלות. אבל גם בזמן הארוחות אפשר לתת לילד מעט מים או לפתן לשתות.

ילד שגדל תוך שנה כבר הופך למשתתף מן המניין בארוחת ההורים, והתזונה של הילד לאחר שנה לא צריכה להפחיד אמהות עם תפריטים, מתכונים ומוצרים שונים. אחרי הכל, הזמן הזה כל כך חולף, והעזרה שלנו לתינוק שמתכונן להיכנס לבגרות היא לא יסולא בפז.

שמרו על הילדים שלכם! האכילו אותם באוכל טעים, בריא ומגוון. ובקרוב תזכרו בחשש מיוחד את תקופת המעבר הזו של גידול ילדכם!

יותר ויותר מזונות למבוגרים מופיעים בתזונה של תינוק בן שנתיים. עם זאת, מערכת העיכול שלו רגישה מדי, מה שמונע מעבר מוחלט לשולחן המשותף. כמה פעמים ילד צריך לאכול בגיל שנתיים? בגיל זה, הארוחות הן בדרך כלל 4 פעמים ביום, כולל ארוחת בוקר, צהריים, תה אחר הצהריים וערב. חשוב להציע לתינוק מזון בזמן שנקבע בהחלט, במרווחים של כ-4 שעות.

הילד גדל ומתפתח כל הזמן, ולכן חשוב להורים לארגן כראוי את התזונה שלו.

מזונות בתזונה של ילד בן שנתיים

בסיס התפריט בעוד שנתיים הוא דגנים, מרקי שמנת קלים, בשר ודגים רזים, מוצרי חלב, ירקות ופירות הגדלים באזור בו מתגוררת המשפחה. דייסות עשויות נוזליות או צמיגות, ירקות לתבשיל קצוצים דק, בשר מגולל במטחנת בשר. הילד צריך ללמוד לנשוך וללעוס מזון מוצק, המהווים חלק נכבד מתזונת המבוגרים.

הבסיס של הדיאטה

בתזונה של ילדים בני שנתיים, חייבים להיות:

מיצים, פירות, ירקות וממתקים

ירקות בריאים מאוד לילד, אבל לא כל הילדים אוהבים לאכול אותם. לכן, ניתן להסוות מאכלים לא אהובים בפירה או קציצות.

1. פירות יער ופירות בעונה נדרשים בתזונת התינוק. אתה יכול לאכול אותם לבד, להכין לפתנים, ג'לי, ג'לי. הנורמה היומית של פירות היא 200 גרם, פירות יער - 20 גרם. חשוב להיזהר עם פירות הדר, להתבונן בתגובה (ייתכן אלרגיה). מותר להוסיף לתה פרוסת לימון.
2. ירקות וירוקים מרווים את הגוף ביסודות קורט יקרי ערך ומשפרים את העיכול. הנורמה היומית של ירקות היא 300 גרם, מתוכם תפוחי אדמה הם 100 גרם. ניתן לתבשיל, לאפות, למעוך, לקצוץ לסלטים. הילד יכול לנסות אפונה, שעועית, כרוב, צנוניות, שום, בצל. הירוקים - תרד, פטרוזיליה, שמיר משמשים כקישוט ותוספת שימושית למנות.
3. יש צורך בממתקים טבעיים בכמות מוגבלת. כמה פעמים בשבוע אתה יכול להציע מרשמלו, ג'לי, ריבה. במקרים נדירים מותרת ½ כפית דבש (ניתן להמתיק את גבינת הקוטג' או הקדירה). לנשנוש אחר הצהריים, תוכלו להציע עוגיות שיבולת שועל תוצרת בית או עוגיות. עדיף לחכות קצת עם שוקולד, עוגות, ממתקים.
4. הנורמה היומית של מיץ היא 150 מ"ל. מותרים משקאות העשויים מפירות הגדלים באזור שבו חי התינוק. ניתן לתת מיצים מ-tetrapacks המיועדים למזון תינוקות. יש לדחות משקאות מפירות אקזוטיים.

עדיף לא לקנות ממתקים בחנות, אלא לבשל אותם בעצמך, למשל עוגיות. זה יהיה הרבה יותר טוב לתינוק.

תפריט יום אחד

מוצרי חלב, דגנים, ירקות, פירות, מרקים או מרק צריכים להיות נוכחים בתזונה היומית של ילדים. בשר צריך להיות לסירוגין עם דגים ולתת כל יומיים. כמות האוכל המשוערת מתחלקת באופן הבא: 25% / 35% / 15% / 25% (ארוחת בוקר / צהריים / תה אחר הצהריים / ערב). תכולת הקלוריות היומית היא 1200-1400 קלוריות, מתוכן כ-360 אמורות להגיע משומנים.

תפריט לדוגמה ליום אחד בעוד שנתיים נראה כך:

תפריט לשבוע

קשה לאמא לתינוק בן שנתיים למצוא זמן למטלות המטבח. שיעורים עם ילד ודבקות במשטר דורשים מאמץ רב, ולכן עוזרי מטבח (משלב, בלנדר, בישול איטי) יעזרו לארגן את היום.

תינוקות בני שנתיים אוהבים לראות את אמם מבשלת ארוחת ערב במטבח, כך שהם כבר יכולים להיות מחוברים לתהליך הזה.

תפריט מעוצב לשבוע יאפשר לכם לא לחשוב מה לבשל למחר ולהצטייד במוצרים הדרושים מראש. כשמרכיבים אותו, מומלץ להסתמך על הטבלה:

יום בשבוע	ארוחת בוקר	אֲרוּחַת עֶרֶב	תה של אחר הצהריים	אֲרוּחַת עֶרֶב
יוֹם שֵׁנִי	קציצות אורז עם שזיפים מיובשים, שתיית יוגורט (1.5%).	סלט כרוב וגזר, בורשט מרק בקר, לחמניות כרוב עצלות, לחם, קומפוט פירות יבשים, מרשמלו.	פירות יער טריים, עוגות גבינה, קפיר (עוד בכתבה:).	כרובית מבושלת בשמנת חמוצה, לחם עם ריבה, תה לא ממותק.
יוֹם שְׁלִישִׁי	שיבולת שועל עם פירות, לחם עם גבינה, קקאו בחלב.	סלט עם גזר מגורר ותפוחים, ורמיצ'לי נייבי, מרק עם קציצות, תה לא ממותק.	חלב, לחם, פירות.	בננה, תבשיל עוף, קומפוט.
יום רביעי	לחם עם חמאה, תבשיל גבינת קוטג', קקאו בחלב.	שצ'י במרק בשר, סלט ירקות עונתי, קציצות דגים עם פירה או אפונה, משקה שושנים, מרשמלו.	פודינג אגסים, לפתן.	פסטה עם נקניק חלב, קפיר, פירות.
יוֹם חֲמִישִׁי	דייסת סולת, תפוח, מיץ גזר.	סלט ירקות משולב, מרק דגים עם קציצות, סירניקי עם שמנת חמוצה, קומפוט, לחם.	עוגת גבינת קוטג', פירות. ג'לי חמוציות.	חלב, פילאף דל שומן עם עוף.
יוֹם שִׁישִׁי	דייסת אורז עם משמשים מיובשים, שהיא בחלב.	סלט ירקות עם ירקות, סלק, מיץ דובדבנים, לחם, רול הודו וברוקולי.	פתיתי תירס עם חלב, מיץ פירות יער.	קישואים ממולאים בבשר בקר טחון, חלב, בננה או אפרסק.
יום שבת	תבשיל גבינת קוטג', חלב, לחם עם חמאה וגבינה (ראה גם:).	סלט עם סלק ושזיפים מיובשים, מרק ירקות, קציצה ארנבת, ג'לי פירות יער, לחם, פסטה.	קפיר, פודינג בננה (מומלץ לקרוא:).	כופתאות תפוחי אדמה, תה לא ממותק.
יוֹם רִאשׁוֹן	תבשיל דייסת כוסמת עם כבד, מיץ אפרסקים, קרוטוני וניל.	סלט כרוב עם גזר ומלפפון, מרק אפונה עם קרוטונים, קציצות דגים, ירקות מבושלים עם אפונה ירוקה, לחם, קומפוט.	עוגת גבינה, חלב, פירות.	לביבות כבד, פירה, תה.

מתכוני ארוחת בוקר פופולריים

ארוחת בוקר נכונה ממריצה ומעוררת פעילות בבוקר. הוא צריך להיות קל ובו בזמן משביע, להכיל חלבונים, פחמימות וסיבים.

כופתאות סולת לארוחת בוקר

יוצקים 100 מ"ל לסיר. חלב ו-50 מ"ל. מים, להרתיח, מלח. יוצקים סולת (70 גר') בזרם דק ומבשלים דייסה סמיכה במשך 6-7 דקות תוך ערבוב מתמיד. מצננים (טמפרטורת המנה צריכה להיות 70 מעלות), מוסיפים כפית חמאה מומסת, ביצת שליו טרייה, מערבבים. מהמסה המתקבלת יוצרים כדורים בקוטר של כ-3 ס"מ. מרתיחים ומלוחים בנפרד, טובלים בתוכם את הכדורים המוכנים ומבשלים 5 דקות. מוציאים בעזרת כף מחוררת, מצננים ומגישים חם עם חמאה, עשבי תיבול וגבינה מגוררת.

עבודת יד קלה

דראצ'נה היא מנה שמזכירה בו זמנית גם חביתה וגם תבשיל. להכנתו, טורפים ביצה אחת ו-20 מ"ל. חלב, מלח. מוסיפים 1 כפית לתערובת. קמח ושמנת חמוצה, מערבבים. מניחים על תבנית או תבנית משומן. אופים בתנור כ-8 דקות, מפזרים גבינה מגוררת ועשבי תיבול בהגשה.

ארוחות לארוחת צהריים דשנה

ארוחת צהריים לילד בן שנתיים צריכה להיות מאוזנת ולהכיל את הכמות הדרושה של רכיבי תזונה, אך יחד עם זאת לא להוביל לאכילת יתר.

קל למצוא פשרה בין ארוחת צהריים בריאה וטעימה. ניתן להגיש בהצלחה מנות שהוכנו לתינוק על שולחן משותף. עם זאת, לא להיפך, שכן מוצרים תזונתיים משמשים במזון תינוקות בהתאם לעונה. ארוחת הצהריים מורכבת משלוש מנות המשלימות זו את זו בצורה הרמונית ומאפשרות להציג טעמים חדשים. הילד לא אוהב זוקיני, כרובית ושאר ירקות? אפשר להסוות אותם בתבשילים, מרקי שמנת או פירה ירקות.

מרק ירקות עם אגוזים

משרים חופן שעועית לבנה במים קרים למשך שעתיים. שוטפים ויוצקים שעועית במים (300 מ"ל), מבשלים עד לריכוך. מוסיפים תפוחי אדמה קטנים קצוצים דק. בשמן צמחי, מטגנים בנפרד חצי מהבצל, הגזר, הפלפל, מוסיפים למרק. מרתיחים 5 דקות, מסירים מהאש. מגישים בצלחת, מפזרים עשבי תיבול ואגוזי מלך מרוסקים ומיובשים בתנור.

במים רותחים מומלחים או במרק (150 מ"ל), מוסיפים 50 גרם תפוחי אדמה קצוצים דק, מרתיחים עד חצי בישול. מוסיפים ירקות מוקפצים (פלפלים, בצל וגזר), מבשלים עד לריכוך. להכנת קציצות טוחנים חתיכת בשר בקר מבושל. מוסיפים פלפל, מלח, חצי ביצה טרופה ומערבבים. מרתיחים בנפרד ומכניסים למרק לפני ההגשה. מציעים חמים (35-40 מעלות), מעוטרים בירק.

ניתן לרכוש קציצות מוכנות, אך לתפריט הילדים עדיף לבשל אותן לבד

דגים בסיר

קחו פילה הייק (200 גרם), פלפל שחור, מלח, בצל, גבינה קשה, סיר קרמי. שמים בסיר חצי כפית חמאה טרייה, חצי בצל וגזר קצוצים דק. הניחו את פרוסות הפילה שטופות, מרוחות בשמנת חמוצה, על כרית הירקות. מפזרים גבינה מגוררת מעל, יוצקים פנימה 3 כפות. מים חמים. מבשלים בתנור מכוסה במשך 25 דקות.

קציצות "קצפת"

מעבירים במטחנת בשר 100 גרם בשר בקר רזה. מוסיפים 15 גרם לחם לבן ספוג בחלב, ומגללים שוב במטחנת בשר. מלח, פלפל, מקציפים קלות. ממסה דקה יוצרים כדורי בשר ומכניסים לתוכם פסטה יבשה כך שה"שפם" יבלוט משני הצדדים. מניחים בזהירות בסיר רדוד. יוצקים מים ומבשלים מכוסה במשך 20-25 דקות.

תפריט לתה מנחה

חטיף אחר הצהריים הוא הארוחה הקטנה ביותר מבחינת נפח, אך חשיבותו לאורגניזם גדל היא רבה. על מנת שילדים יקבלו את מכלול אבות המזון, חשוב ליצור תפריט שיכלול מנות בריאות.

עדיף להגיש פירות טריים, לפתנים, שייק ויטמינים, עוגיות שיבולת שועל ושאר מזונות עשירים בפחמימות. יש הרבה מתכונים פשוטים ומהירים עם תמונות שקל לרצות את הפירורים לנשנוש אחר הצהריים.

לביבות בננה טעימות מאוד, הילדים שלכם בהחלט יאהבו אותן.

ללוש את הבצק לביבות (מי גבינה, שמנת חמוצה, חלב, קפיר). מכינים בנפרד מחית פירות על ידי קצוץ עיסת 1-2 בננות בשלות בבלנדר. מערבבים היטב ואופים בשמן צמחי. מכינים את הרוטב על ידי נטילת בננה אחת קצוצה, כף שמנת חמוצה, כפית דבש. מערבבים את החומרים ויוצקים על הלביבות לפני ההגשה.

פודינג תפוחים

קולפים 2 תפוחים ירוקים, חותכים, מפזרים סוכר ויוצקים מים. מבשלים 6 דקות, מצננים, קוצצים בבלנדר. טוחנים בנפרד את החלמון עם סוכר (1 כפית), מערבבים עם רסק תפוחים, מוסיפים חופן אגוזים קצוצים וכפית. קרקרים וניל טחונים. מוסיפים חלבון ביצה טרופה בנפרד. שמים את המסה בתבנית אפייה מוכנה, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים 30 דקות. מגישים במנות, השקיה בדבש או בסירופ.

מנות לארוחת ערב

ארוחת הערב צריכה להיות קלילה ומשביעה בו זמנית, ולכן יש להציע לילד ארוחות חלבון ובמידת האפשר, לא לכלול פחמימות מהירות (מיץ, ממתקים). רצוי לאכול ארוחת ערב לא יאוחר מ-19-00, לטייל אחרי האוכל באוויר. לפני השינה עדיף להאכיל ילדים בני שנתיים עם יוגורט או פירות, שישפרו וישפרו את העיכול.

דגים טובים לגוף הילד, ותבשיל הוא אחת הדרכים הטובות ביותר לבשל את המוצר הזה.

חותכים תפוחי אדמה חדשים לפרוסות, מרתיחים. מוסיפים חמאה טריים וחלב, מלח ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק. תבשיל בנפרד ב-100 מ"ל. חלב 150 גרם פילה דג דל שומן. מעבירים את הדג לכלי חסין אש, מניחים מעל רבע ביצה מבושלת, יוצקים מעל את החלב שנשאר מהתבשיל ומורחים את הפירה. אופים בתנור במשך 20 דקות.

תבשיל עם פילה רך

מרתיחים את פילה העוף, מוסיפים למים תרד וברוקולי (100 גרם כל אחד) ומבשלים 10 דקות נוספות. מסננים מים ומצננים את הבשר. בנפרד מכינים את הרוטב על ידי ערבוב של 100 גרם גבינה מגוררת ו-10 גרם. מיונז דל שומן. שמים את הבשר והירקות בכלי חסין אש, משמנים ברוטב ואופים 20 דקות עד שנוצר קרום טעים. קוצצים דק לפני ההגשה.

מבחר המוצרים לתפריט יום הולדת לילדים שונה מאוד מאלה שהורים קונים לחגים למבוגרים. תפריט הילדים צריך להיות קודם כל קליל, והמצגת צריכה להיות מקורית ומעניינת.

הדבר הטוב ביותר שתוכלו לעשות בעת הכנת תפריט יום הולדת לילדים הוא לערב את ילדכם בתהליך הבישול.

התחל עם המנות שילד יום ההולדת מציע, ואז הצע את ההצעות שלך.

בבחירת מתכונים, חשבו כיצד התינוק שלכם יכול לעזור לכם להכין אותם, וגם שהמנה מורכבת ממרכיבים פשוטים ומוכרים.

כללים לבחירת מנות

• אל תערבבו הרבה טעמים שונים.
• הימנעו מחריף, מלוח, מטוגן ומתוק מדי.
• אל תגישו לשולחן החגיגי דגים עם עצמות, פירות בקליפה, כמו גם פירות יער וענבים - הוציאו את כל מה שילד יכול להיחנק ממנו.
• מגישים ארוחות במנות.
• יש להניח את הכלים במרחק בטוח ממקום בו ילדים יכולים לשחק. מגישים פינוקים במנות קטנות, רצוי בכלים בלתי שבירים.
• חותכים את החתיכות עד כמה שניתן ומסירים את העודפים כדי שתהליך האכילה לא יסתבך.

מוצרים לפי גיל

גילאי שנה, שנתיים, 3 שנים:

• לא לכלול כל מה שיכול לגרום לאלרגיות אצל ילדים (דבש, פירות הדר, פירות יער);
• אל תטפל במזון כבד;
• אין להגיש פטריות, בשרים מעושנים ואגוזים.

גיל הילדים: 4 שנים, 5 שנים, 6 שנים:

• בגיל הזה כבר אפשר להגיש נקניקיות מבושלות ונקניקיות, אבל נקניקיות מעושנות לא רצויות;
• אין צורך להגיש דגים;
• אל תסתכן בהגשת פירות אקזוטיים או מחוץ לעונה.

לאחר 7 שנים (8 שנים, 9 שנים, 10 שנים):

• רק עכשיו אפשר לטפל בילדים עם מיצים בהירים;
• אפשר לטפל בסלטי סלק;
• אתה יכול קינוחים ברי.

לקטנטנים

האורחים וימי ההולדת התובעניים ביותר הם ילדים מתחת לגיל 3. בהכנת פינוקים לפירורים כאלה, יש לזכור גורמים רבים. הכי חשוב לזכור שכל הילדים שונים, ואם התינוק שלכם אוכל כל והוא יכול לעשות הכל, זה לא אומר שגם האורחים שלו יכולים לאכול הכל לגמרי.

ניתן להגיש מאכלים מוכרים ופשוטים באווירה חגיגית יפה.

חוקים כלליים:

• כל המרכיבים צריכים להיות מוכרים לילדים.
• גם שמות המנות שעל השולחן צריכים להיות ידועים לילדים.
• שיטות האכילה של רוב המנות מוגבלות לכף.
• זה נהדר להיות מסוגל לאכול עם הידיים.

מתכונים ליום הולדת לילד

פנקייק גבעות-בננה לילדים

רכיבים:

• 0.2 ק"ג קמח;
• 0.3 ק"ג גבינת קוטג';
• 0.2 ליטר חלב;
• 4 ביצים;
• 3 בננות;
• מיץ מחצי לימון או תפוח;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 1 קורט סודה;
• סוכר, מלח, שמן צמחי.

בישול:

1. מערבבים גבינת קוטג' וחלב עם בלנדר.
2. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מוסיפים את החלמונים לקרם ומקציפים שוב.
3. מנפים קמח, מוסיפים סודה, מלח ואבקת אפייה.
4. מוסיפים בהדרגה את שאר החומרים תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה.
5. מועכים בננות במחית, מפזרים מיץ לימון או תפוחים.
6. מקציפים את החלבונים. מוסיפים בעדינות את החלבון לתערובת הגבינה-בננה, מערבבים בעזרת מרית.
7. מחממים מחבת עם שמן.
8. שמים את הלביבות ואופים מתחת למכסה.
9. הופכים ואופים ללא מכסה.
10. לפרוס על מגבת.

הדרך הקלה ביותר לקשט היא לפזר אבקת סוכר.

ניתן להכין לביבות די קטנות, כך שיהיה נוח יותר לילדים לאכול אותן כדי שלא יתלכלכו.

פנקייק חיות לילדים

החומרים ל-2 מנות:

• 1 בננה, קצת נענע (עלים);
• בֹּטֶן;
• 0.1 ליטר קרם אקטיביה ללא תוספים;
• מעט שמנת כבדה (35%).

בצק:

• 125 מ"ל חלב;
• 50 גרם קמח;
• חֶלמוֹן;
• 5 -7 גרם סוכר;
• 30 גרם שמן צמחי;
• מלח.

בישול:

1. לבצק: מערבבים קמח עם מלח, מוסיפים סוכר, חלמון וחמאה. לאחר מכן מוסיפים חלב ומקציפים.
2. משמנים מחבת בשמן ומחממים.
3. פורסים או יוצקים את הבצק לתבנית, כמו לביבות.
4. מטגנים כ-2 דקות. הופכים את הפנקייק בעזרת מרית ומטגנים עוד 1-2 דקות.
5. קורצים 4 עיגולים מהפנקייקים.
6. מורחים 2 ספלים בגבינת קוטג'. להניח למעלה.
7. מקשטים את ההגשה בבננה
8. בעזרת קרם ושקית מאפה, מציירים פרצופים.

ניתן להוסיף פנקייק עם פירות ורטבים להכנת חיות מוזרות.

ממולא זרזי תפוחי אדמה לילדים

רכיבים:

• 0.1 ק"ג קמח;
• 0.6 ק"ג תפוחי אדמה;
• 0.05 ק"ג סולת.

מילוי:

• 0.05 ק"ג קישואים;
• 0.05 ק"ג כרובית;
• 0.05 ק"ג גזר;
• 0.03 ק"ג בצל;
• שמיר, פטרוזיליה, מלח, פלפל;
• שמן צמחי.

בישול:

1. שוטפים, מקלפים ומרתיחים תפוחי אדמה.
2. חותכים ירקות (כרוב, גזר, קישואים, בצל). מטגנים ומצננים, מוסיפים עשבי תיבול. זו המלית.
3. מגררים תפוחי אדמה, מוסיפים סולת, קמח, מלח, פלפל, מים וטוחנים בבלנדר.
4. יוצרים עוגות כ-0.1 ק"ג. שמים את המילוי במרכז ומעצבים בזהירות את הקציצה.
5. מטגנים במחבת חמה, ששומנה קודם לכן בשמן. הסר את הזרזי מהאש ברגע שנוצר קרום. ואתה יכול לשרת.

אם נמנעים ממזונות מטוגנים, אפשר לאפות זראזי בתנור.

למילוי אפשר להשתמש בבשר טחון מטוגן או עוף טחון. מלית טובה וגבינה טובה עם ירקות ונתחי בשר.

סופלה עוף עם זוקיני וברוקולי

החומרים (כ-6 מנות):

• 2 חתיכות פילה עוף;
• 1 זוקיני בגודל בינוני;
• 150 גרם ברוקולי;
• 1 בצל בינוני;
• 1 כף חלב;
• ביצים - 2 יח';
• פיסטוקים - 1 כף;
• שמן צמחי - 3 כפות;
• מלח, כמה ענפי פטרוזיליה.

בישול:

1. הפרידו את הלבנים מהחלמונים.
2. חותכים זוקיני וברוקולי לקוביות.
3. מסובבים את פילה העוף, הבצל והפיסטוקים.
4. מוסיפים חלב חם, חמאה, חלמונים, מלח ופטרוזיליה. לְעַרְבֵּב.
5. מקציפים את החלבונים עם קורט מלח ומוסיפים אותם לבשר הטחון. לאחר מכן מוסיפים ירקות.
6. יוצקים לתבניות מאפינס עם חמאה.
7. אופים בחום של 180 מעלות כ-20 דקות.

ניתן להכין סופלה עם מגוון רחב של ירקות ובשרים. מגישים בתבניות מאפינס או על צלחת לקישוט המנה.

הקינוח הכי קל

תמיד אפשר להגיש פירות חתוכים כקינוח הפשוט ביותר.

ממתקים הם החלק הכי חשוב בחופשת ילדים! פירות, ביסקוויטים, ממתקים, עוגות ועוגה עם נרות - חובה! פינוקים מתוקים עדיף להגיש בחתיכות קטנות, תוך הכנת מנה לכל אורח.

קונוס רקיק עם פירות ופירות יער פרוסים

עוד הרבה מתכונים כאלה, לכל יום או לחג, תמצאו בספרי בישול עם מתכונים במיוחד לילדים.

• ספר עם צילומים יפים ומתכונים מפורטים של טטיאנה סוטניקובה - "בישול לילדים".רבים אוהבים את זה: על הרבה מתכונים לאוכל ביתי טבעי ובריא שניתן להכין על ידי כל המשפחה, על העיצוב האיכותי שלו.
• בחרו ספר בישול לילדים משלכם שיהיה בהישג יד עבור מסיבת ילדים, יום הולדת, או כאשר יש צורך בהשראה.

לילדים גדולים יותר

חטיפים לשולחן החגיגי

כמתאבן, מתאבנים הם מושלמים. ילדים רבים אוהבים כריכים קטנים על שיפודים, הם קלים להכנה וקלים לאכילה.

רכיבים:

• עגבניית שרי;
• נקניקיות קטנות או בשר חזיר חתוכים לחתיכות;
• גבינה יכולה להיות גבינה.

אתה יכול לבשל מתאבנים ללא לחם פשוט על ידי שילוב ירקות עם בשר וגבינה.

כמעט כל מוצר מתאים למתאבנים. אפילו ממתקים ופירות.

חם יותר

אסור להגיש מרקים לשולחן בחג ילדים, אבל אף אחד מהאורחים לא יסרב לשיפודי עוף על שיפודים או נאגטס עם רטבים.

אפשר להכין רק שיפודי בשר או באותה מידה עם ירקות.

ילדים רבים אוהבים מזון מהיר, אבל לעתים קרובות האוכל הזה מוטל בספק. הרבה יותר קל להכין מנות כאלה לילדים לבד. אתה יכול להבטיח את האיכות של מזון מהיר כזה.

נאגטס

רכיבים:

• 0.25 ליטר שמנת, עד 15% שומן;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• קרקרים (ללחם);
• 0.5 ק"ג פילה עוף;
• שמן לטיגון;

בישול:

1. הכריעו את הבשר מבעוד מועד. טורפים את נתחי הפילה, יוצקים עליהם שמנת, מוסיפים מלח ופלפל - כל זה בקור למשך 4 שעות.
2. לאחר מכן, מגלגלים את החתיכות הכבושות בפירורי לחם ומטגנים מכל צד.
3. מוּכָן! ניתן להגיש לשולחן.

פיצה

כמעט כל הילדים אוהבים את המנה הזו. יחד עם זאת, ישנם מתכונים שמתאימים גם לאורחים קטנים.

רכיבים:

• 2 כוסות קמח;
• חצי כוס חלב חם;
• שתי ביצי עוף;
• כפית מלח;
• שתי כפות שמן צמחי;
• עגבניות, פלפלים;
• גבינה קשה (פרמזן);
• אם תרצה, אתה יכול להוסיף זיתים או זיתים (בחר באיכות הגבוהה ביותר, כלונסאות);
• רסק עגבניות, שעדיף להכין לבד - לשפשף את העגבניות על פומפיה ולהרתיח אותן על ידי הוספת בזיליקום ומלח.

זהו מתכון בצק פשוט מאוד שנמצא על הכתף והילד.

בישול:

1. יוצקים שם קמח, מלח.
2. מערבבים את הביצים, החלב והשמן הצמחי, מוסיפים את התערובת לקמח תוך ערבוב.
3. אנחנו ללוש את הבצק.
4. עוטפים במגבת ומשאירים 20 דקות בטמפרטורת החדר.
5. בינתיים מגררים את הגבינה, קוצצים את הירקות.
6. מרדדים את הבצק המוגמר על תבנית אפייה.
7. לשמן עם רסק עגבניות ולשים את המילוי, זרועים גבינה מגוררת.
8. הכנסנו את המנה לתנור למשך 17 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות.

פיצה יכולה להיות בצורה שונה לחלוטין, בנושא של חג ילדים.

הגיע הזמן ללמד ילדים גדולים יותר להיות עצמאיים, כולל בישול האוכל שלהם, אם כי לא כל כך לעתים קרובות, והפשוט ביותר, אבל בכוחות עצמם. ואם זה גם בשביל החגיגה שלך, זה יהיה משהו להתגאות בו.

1. ללמד ילד לבשל זה קל מאוד כשיש פרסומים נפלאים כמו: "אמא, תני לי סינר! מתכונים לילדים עצמאיים" מאת קתרינה דרונובה.הספר באיכות מעולה עם איורים יפהפיים ומתכונים שלב אחר שלב - גם ילדים וגם מבוגרים יאהבו אותו. המתכונים בספר מתאימים לכל אירוע.
2. הספר "ילדים צרפתים אוכלים הכל" מאת בילון לה - הפך לרב מכר.וזה אמור לפנות להורים רבים שעדיין לא מכירים אותו, אלה שרוצים לרכז את משפחותיהם סביב השולחן וללמד את ילדיהם את אותם מאכלים שהמבוגרים עצמם אוכלים. פילוסופיה נפלאה ונכונה, מבינה אילו הורים כבר לא יתהו מה לבשל לילד ביום הולדת או ביום רגיל. בנוסף, הספר מכיל מתכונים למנות טעימות, בריאות ומגוונות האהובות על ילדי צרפת.

שולחן יום הולדת לילדים

תוכלו לקשט שולחן יום הולדת לילדים במפיות, כלי אוכל חד פעמיים מדליקים עם הדמויות המצוירות האהובות עליכם, לתלות בלונים וזרים מסביב, להכין תחפושות לקרנבל, קישוטים למשחקים. הסידור הזה יהפוך את החג למעניין הרבה יותר. את כל זה ניתן להזמין בחנות המקוונת.

הכינו תחרויות ומשחקים - חופשת ילדים צריכה להיות ניידת כדי שיהיה מהנה. לדוגמה,

עדיף להכין מזנון לילדים, ואז כל ילד יכול לאכול כשהוא רעב. כל הילדים יכולים לאכול רק עוגה ביחד.