פונצ'וזה עם ירקות - מתכון. סלט פונצ'וז עם ירקות סלט פונצ'וז עם רוטב סויה

סלטי מיונז לא סביר שיעזבו אי פעם את שולחנו של אדם שגדל במדינת הסובייטים. "אוליבייה" ו"מימוזה" יתמלאו מדי פעם בנתזי שמפניה מתחת לשעון המצלצל, ו"אביב" מתחת למנגל לחודש מאי לא יחליף דבר. אבל בתזונה היומית אני רוצה משהו יותר בריא ודיאטטי. פתרון מצוין יהיה סלט עם פונצ'וז וירקות. המנה הזו הגיעה מהמטבח האסייתי ומזמן אהובה על עקרות בית רבות. מאחורי מילה יוצאת דופן לשמיעה, יש אטריות אלגנטיות, שקופות, הדקות ביותר עשויות מעמילן של צמחים שונים.

על איזו מדינה שייכת המחבר של funchose, המחלוקות אינן שוככות. או שהם קוראים לזה סינית, ואז יפנית, לפעמים אפילו הודית... בואו נתעכב על ההגדרה של "אסיה" כדי לא להעליב אף אחד. בטח ראיתם אטריות כאלה בסופרמרקטים. הוא מעוות ל"קנים" או מקופל בבריקטים רופפים, אפרפר-לבן, שביר, מריח בקושי מורגש של אגוזים או בכלל לא. אגב, אם מתחת לתווית עם הכיתוב "funchoza" אתה רואה מוצר שאינו תואם את התיאור הזה, הימנע מקנייה - מרמים אותך.

לעתים קרובות, אטריות אורז נקראות funchose, אבל זו טעות גסה. האחרון עשוי מקמח אורז, דומה חזותית לאטריות רגילות (שטוחות, ארוכות או מקופלות מספר פעמים) והופך לבן לחלוטין בעת ​​בישול. פונצ'וזה עשויה מעמילן שעועית, ובזכותו נודלס המבושלים זוכות לשקיפות מעניינת. בשביל זה, funchose נקרא לעתים קרובות אטריות זכוכית.

אטריות שעועית אמיתיות עשירות בחומרים כאלה:

• ויטמינים (טוקופרול, חומצה פולית, ריבופלבין, ניקוטינמיד ואחרים);
• חומצות אמינו חיוניות;
• יסודות קורט (בסדר יורד - נתרן, זרחן, סלניום, אשלגן ואחרים);
• חומצת שומן.

תכולת הקלוריות של חוטי "זכוכית" אינה עולה על 320 קק"ל, למרות היותם 85-90% פחמימות מורכבות, מכילים עד 10% מים ורק שבריר מאחוז שומנים וחלבונים.

שימושיות המוצר

פאנצ'וז אמיתי הרבה פעמים בריא יותר מאטריות אורז ומפסטה רגילה. אבל כדי לא להתאכזב, יש לקרוא היטב את המידע על התווית. רק העמילן העשוי מפולי מונג נותן לאטריות זכוכית את התכונות הטובות ביותר. כל אחר משפיע על הטעם, היתרונות ואפילו הבטיחות של המוצר. בהשגת שקיפות אופיינית, יצרנים חסרי מצפון אינם מהססים להוסיף "כימיה" מסוכנת.

1. Funchoza הוא מוצר שניתן לאכול בבטחה על ידי דיאטנים. תכולת הקלוריות של אטריות כאלה נמוכה אפילו במעט מזו של כוסמת, הדגנים האהובים על כל מי שיורד במשקל. בנוסף, הוא מלא בפחמימות מורכבות, והן אינן מאפשרות לתחושת הרעב להתבטא לאורך זמן, ואין כמעט שומנים.
2. פרט חיוני הוא שאטריות עמילן שעועית אמיתיות יכולות להיות נוכחות מדי יום בתזונה של אנשים עם סוכרת. עמילן כזה אינו מתפרק לגלוקוז. אבל קראו היטב את התווית, כי פונצ'וז כבר מיוצר בהצלחה מעמילן תפוחי אדמה ותירס, ויש להם מאפיינים שונים.
3. ניתן להשתמש גם ב"אטריות זכוכית" לאנשים עם מחלות כרוניות של מערכת העיכול. רק צריך להיזהר בבחירת הרטבים.
4. פונצ'וזה יכול להיאכל בבטחה על ידי אנשים עם אלרגיות. מוצר זה ללא גלוטן.
5. ויטמיני B מאפשרים להוסיף חוטי שעועית לרשימת התרופות נוגדות הדיכאון המשפיעות לטובה על מצב מערכת העצבים.
6. פחמימות מורכבות מספקות אנרגיה לטווח ארוך, שהיא אידיאלית עבור אלה שמתכננים ללכת לחדר כושר. סלט עם אטריות כאלה הוא מנה מצוינת לארוחת צהריים לפני האימון.

איך וכמה לבשל אטריות

אין קשיים וטריקים קסמים בבישול אטריות שעועית. אפילו מארחת חסרת ניסיון לחלוטין או בן זוג אשם יכולים להתמודד עם משימה כזו.

1. לפני הבישול שימו לב לקוטר החתך של האטריות. אם זה דק מאוד, עד מילימטר בחתך, אז זה אפילו לא צריך להיות מבושל. מספיק לטבוע במים רותחים בקערה עמוקה, לכסות ולהשאיר לא יותר מ-5 דקות. חוטים עבים יותר מבושלים כמו פסטה בנאלית - טובלים במים רותחים למשך 5-8 דקות. בדרך כלל מידע על משך הבישול מסופק על ידי היצרן על האריזה.
2. שמרו על פרופורציות. עבור 100 גרם של חוטי שעועית, עדיף לקחת ליטר מים. האטריות קלות למדי ונמכרות באריזות של 200-500 גרם.
3. בניגוד לפסטה אחרת, אטריות אורז, המים בהם רותחים פונצ'וז אינם מומלחים ולא מוסיפים להם תבלינים אחרים. לחוטים מוגמרים לא צריך להיות טעם בולט; פונקציה זו נופלת לחלוטין על רטבים ורכיבים אחרים של מנות.
4. בבישול כדאי להוסיף שמן צמחי למים. הכל יעשה, אבל הכי אותנטי הוא שומשום.
5. חוטי שעועית מוכנים נחשבים כשהם נעשים רכים ושקופים, אך עדיין אלסטיים למדי. אי אפשר לעכל או להשאיר אותם לאחר בישול במים - הם נדבקים זה לזה, הופכים כמו גושים של חומר לא מובן וכבר אי אפשר לאכול אותם.
6. לאחר הבישול מעבירים את הפנצ'וז למסננת או מסננת. לשטוף במים במידת הצורך.

אטריות שעועית מומלץ להגיש חם. לכן, נסו להוסיף אותו לסלטים מיד לפני ההגשה.

אי אפשר לבשל מנות עם funchose לעתיד. יש לאכול את המוצר הזה מיד לפני שהוא מאבד את טעמו ואת המראה האסתטי המושך שלו.

מתכון לסלט עם פונצ'וז וירקות

סלט יפה להפליא של ירקות טריים פרוסים דק ואטריות שקופות. זה טוב כשיש בבית פומפיה מיוחדת, המשמשת בדרך כלל להכנת סלטים קוריאניים. אם לא, להשחיז את הסכין בצורה חדה יותר - נצטרך לחתוך את הירקות דק ככל האפשר.

אנחנו צריכים 100 גרם מהמוצר העיקרי, כמו גם אחד כל אחד:

• מלפפון;
• פלפל חריף (נהדר אם אתה לוקח חצי אדום וצהוב);
• גזרים.

לרוטב קחו שום לפי הטעם, כף חומץ (רצוי יין) ואותה כמות של רוטב סויה טהור והשמן הרגיל.

1. הכן funchose כמתואר לעיל.
2. מקלפים את הפלפלים מהגבעולים, מהזרעים, מוציאים את ה"קת" מהמלפפונים, בודקים אם הקליפה מרירה, מקלפים את הגזר.
3. קוצצים את כל הירקות לרצועות דקות.
4. בקערה מערבבים את החומרים, מתבלים ברוטב, סוחטים את השום.
5. אם תרצה, אתה יכול להשלים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול האהובים עליך: כוסברה, חסה, ארוגולה.

סלט עם פונצ'וז, ירקות ועוף

גרסה משביעה יותר של הסלט עם אטריות זכוכית. זה די מתאים למי שעושה דיאטה, או למי שלא יודע מה לבחור לארוחת ערב אחרי שחזר מאימון.

ל-100 גרם פונצ'וז מכינים את המרכיבים:

• חצי פלפל וגזר;
• בצל אחד;
• רבע קילו פילה;
• גרם עד 200 שעועית ירוקה.

סלט פונצ'וז עם עוף וירקות עדיף לתבל ברוטב סויה קלאסי מעורבב עם חומץ אורז ושום. מלח ופלפל לפי הטעם.

1. חותכים את הבשר למקלות דקים, מוסיפים תבלינים ומטגנים בשמן חם עד לריכוך.
2. קוצצים את הפלפל לרצועות, בצל - לחצאי הטבעות, מגררים את הגזר.
3. מטגנים את השעועית והבצל עד חצי בישול, מוסיפים פלפל וגזר, מלח.
4. מרתיחים את הפנצ'וז או פשוט צורבים אותו במים רותחים (ראו שיטת הבישול על האריזה).
5. שמים את כל המרכיבים בקערה עמוקה, מתבלים ברוטב ומקשטים בעשבי תיבול אם רוצים.

אפשר להשתמש בסלט בעודו חם, ולאחר שעה-שעתיים לאחר הבישול.

סלט עם פונצ'וז, ירקות ושרימפס

מכיוון שפונצ'וזה נמצא בשימוש נרחב מאוד ביפן, פירות ים הם המרכיב השני הפופולרי בסלטים איתו, אחרי ירקות. שרימפס הוא אולי המרכיב המוכר והאהוב מכולם.

הסלט מוכן מ-100 גרם של אטריות שקופות ומוצרים:

• תריסר שרימפס גדולים או 300 גרם של קטנים;
• חצי פלפל בולגרי וגזר;
• שום ובצל ירוק לפי הטעם;
• שׂוּמשׂוּם.

לרוטב, קח רוטב סויה ללא תוספות ושומשום או שמן זמין אחר.

1. אנחנו מבשלים funchose, כפי שמצוין על האריזה, משליכים במסננת.
2. אנחנו חותכים ירקות לקשיות או שלוש על פומפיה גסה, מרתיחים את השרימפס, מסירים את הקליפות.
3. מחממים את השמן ומקפיצים את הירקות עד שהם רכים.
4. מורחים שרימפס מוכנים, נוצות בצל קצוצות למחבת לתערובת הירקות, סוחטים את השום.
5. הסלט שלנו כמעט מוכן. נשאר להוסיף פונצ'וז, לתבל ולפזר שומשום.

המנה הזו משתלבת גם חמימה וגם כמתאבן קר. לפני ההגשה מקשטים בפטרוזיליה או כוסברה קצוצה.

סלט קל עם פונצ'וז, ירקות ופטריות

אפשר לכלול כל ירק בסלט הזה. הסט שמוצע במתכון לסלט עוף יהיה טוב מאוד. ירקות אפשר להשאיר טריים או מטוגנים עם פטריות. הכל תלוי בדמיון ובהעדפות של המארחת. גם מנה כזו עם עגבניות שרי מעניינת - אופציה יפה, עסיסית, מתובלת ובטח לא פקוקה.

עבור 100 גרם אטריות שעועית תצטרך:

• 150 גרם של כל פטריות, אתה יכול שמפיניון;
• אותה כמות של עגבניות שרי;
• חתיכות 7-8 עלי חסה;
• שׂוּמשׂוּם.

נמלא את הסלט ברוטב טריאקי (2.5 כפות). אם תרצו, אפשר לשלב מעט שמן בתוספת רוטב סויה קלאסי.

1. מכינים את האטריות בדרך הרגילה ומרוקנים את המים.
2. חותכים את העגבניות לרבעים, פטריות לרצועות, קורעים את עלי החסה לחתיכות נוחות לאכילה.
3. מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים במהירות את העגבניות. מוציאים ומניחים על נייר סופג כדי לספוג את השמן.
4. מטגנים את הפטריות באותה מחבת. כאן אתה יכול מיד לזרוק שומשום או לפזר אותם מאוחר יותר על המנה המוגמרת.
5. שמים את כל החומרים בקערה, מתבלים בטריאקי, רוטב סויה ושמן. לתבל.

סלט עם פונצ'וז, ירקות ואספרגוס

לעתים קרובות מוסיפים אספרגוס לסלטים שונים, אך מעטים יודעים שלצמח זה יש אפקט משתן חזק למדי. על ידי הוספת זרעי אספרגוס לארוחת הערב, ניתן להימנע מבצקות, שיהיו שימושיות לנשים בהריון, לאנשים שעובדים ליד מחשב ולמי שעושים דיאטה.

קחו בחשבון שאנחנו מדברים על צמח, ולא על מה שאנחנו מכנים בדרך כלל אספרגוס קוריאני או סויה.

לסלט, אנו נוטלים באופן מסורתי 100 גרם פונצ'וז ומכינים את המוצרים הבאים:

• עד קילו אספרגוס;
• גזר ומלפפון;
• שׂוּמשׂוּם;
• כוסברה אם תרצה.

את הרוטב הפעם יהיה צורך להקשות יותר. לשם כך קחו 2 כפות שמן (יכול להיות זית או שומשום) ואותה כמות של רוטב סויה, סוכר, כפית ורבע כפית טבסקו או פלפל אדום.

1. אנו מנקים את האספרגוס ולאחר מכן מלבינים במים מומלחים עם סוכר למשך מספר דקות.
2. בשלב זה חותכים את הגזר והמלפפון לרצועות.
3. אנחנו מרתיחים את הפנצ'וז או פשוט שופכים אותו במים רותחים, בהתאם לקוטר החתך של החוטים.
4. שמים את כל המרכיבים בכלי עמוק, מוסיפים את הרוטב, מערבבים ומפזרים שומשום מעל.

אפשר לבשל בדיוק את אותו סלט מאספרגוס סויה (נקרא פוג'ו). כדי לעשות זאת, תחילה שברו אותו והשרו למשך הלילה במים מומלחים. לא צריך להלבין כלום, בבוקר פשוט חותכים את הפוג'ו לחתיכות נוחות ומערבבים עם כל המרכיבים.

סלט עם פונצ'וז, ירקות ובשר חזיר

עדיף, כמובן, להכין סלט כזה עם חזיר, אבל זה לא מפסיד הרבה אם מסיבה כלשהי רוצים להחליף אותו בעוף או בקר. כדי להפוך את המנה לדיאטה יותר, הכינו אותה על בסיס הודו.

ל-100 גרם פונצ'וז מכינים את המרכיבים הבאים:

• 300 גרם בשר מובחר, רצוי חזיר;
• 3 בצלים קטנים;
• גמבה;
• 3 ביצים;
• גזר.

טריאקי טוב להלבשת סלט עם פונצ'וז עם ירקות ובשר.

1. חותכים בשר, פלפלים וגזר לרצועות דקות, ובצל לרבעים של טבעות.
2. מטגנים את הבצל במחבת, מוסיפים את הפלפל והגזר.
3. מעבירים את הבשר לירקות ומטגנים עד לריכוך עד חצי שעה. מתבלים במלח ופלפל 10 דקות לפני ההשלמה.
4. מרתיחים את הפנצ'וז, מסננים את הנוזל ומעבירים לקערה עמוקה.
5. טורפים את הביצים, מלח ויוצקים את המסה שהתקבלה למחבת משומנת מראש.
6. מטגנים את פנקייק הביצים משני הצדדים, מוציאים מהכלי, מצננים וחותכים לחתיכות כמו הבשר.
7. לשים חזיר עם ירקות ולביבת ביצים לפנצ'וז, מתבלים ברוטב.

כמות הסלט הזו מספיקה כדי להאכיל משפחה של שלושה עד ארבעה אנשים בארוחת ערב קלה. השלימו אותו עם תערובת של ירקות טריים.

סלט פונצ'וז חריף עם ירקות בסגנון קוריאני

במנה זו, אידיאלי להשתמש בירקות בסגנון קוריאני. מומלץ לרכוש אותם מוכנים בחנויות מיוחדות או בנקודות בשוק. אם כבר יש לכם ניסיון בבישול ירקות כך, תוכלו להכין אותם בעצמכם.

לסלט לכל 100 גרם פונצ'וז תזדקק לרכיבים הבאים:

• חצי צנון דייקון וגזר בקוריאנית;
• חצי פפריקה;
• בשר סויה 200 גרם.

זה טוב לבשל רוטב בסלט פונצ'וז בסגנון קוריאני עם ירקות, לא מסובך מדי. מספיק 1-2 כפות טהור, ללא תוספות רוטב סויה ומעט מיץ לימון.

1. מרתיחים את האטריות לפי ההוראות על האריזה. יוצקים למסננת כדי להסיר מים.
2. מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים בו את הירקות.
3. משרים את בשר הסויה במים חמים ולאחר 7 דקות מוסיפים אותו לתערובת הירקות.
4. מטגנים את כל החומרים יחד עוד 5 דקות.
5. שמים את הירקות עם הבשר ואת הפנצ'וז המוכן לקערה, מערבבים, מוסיפים את הרוטב.

סלט זה אידיאלי לאכילה קר, כמתאבן, ולא למנה עיקרית.

סלט קיץ עם פונצ'וז, ירקות וראפאן

רפאנה היא בחירה מצוינת לסלט פונצ'וז. אפשר להעדיף רק אותם או להכין תערובת פירות ים. מערבבים היטב טבעות קלמארי קצוצות, תמנון קצוץ, כמה שרימפס וחופן ראפנים.

עבור 100 גרם של funchose, קח את סט המוצרים הבא:

• עד 200 גרם של רכיכות;
• נוּרָה;
• 4 ס"מ שורש ג'ינג'ר;
• חתיכה קטנה של פלפל צ'ילי;
• כמה פלפלים בולגריים (רצוי רב צבעים);
• מח ירקות;
• 2 שיני שום.

ניתן לקחת את הרוטב למנה מרובת הרכיבים הזו מורכבת. 50 מ"ל סויה, כף דג וצדפה. אם אתה לא מוצא משהו, אל תדאג. מתבלים רק ברוטב סויה ומוסיפים שמן צמחי ומעט מיץ לימון.

1. מטגנים את הראפאן במשך כמה דקות, ואז משתמעים את האש ומבשלים עד לריכוך.
2. בזמן זה, חותכים את הבצל לחצאי טבעות, קוצצים דק את השום, הג'ינג'ר והצ'ילי. קוצצים דק פלפלים וקישואים.
3. אנחנו מעבירים את הבצל עם השום, ואחרי כמה דקות אנחנו שולחים אליהם את שאר הירקות. מטגנים את קוקטייל הירקות כולו לפחות 5 דקות.
4. אנחנו מכינים funchose, שמים אותו בקערה עמוקה.
5. מוסיפים אטריות זכוכית לירקות כמעט מוכנים, מתבלים את הסלט ומועכים עם קורט כורכום.
6. התור הגיע לרפאנים. מכניסים אותם למחבת, מערבבים היטב. מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות נוספות.

אם אין לכם מספיק חריפות, הוסיפו פלפל אדום יבש – הסלט הזה ירוויח רק משכונה כזו.

טבלת קלוריות לכל הסלטים

פונצ'וזה הוא מוצר דיאטטי אך מתובל ברטבים טעימים ובתוספת רכיבי בשר הוא הופך מיד למנה עתירת קלוריות למדי.

כדי לא לחשוב האם ובאיזה כמות אפשר לאכול סלט כזה או אחר בזמן דיאטה, עיין בטבלה זו.

סלט	קלוריות, קק"ל
עם ירקות	461
עם ירקות ועוף	766
עם ירקות ושרימפס	690
עם ירקות ופטריות	695
עם ירקות ואספרגוס	553
עם ירקות ובשר חזיר	1500
עם ירקות בסגנון קוריאני	712
עם ירקות ורפאנה	691

זכרו ששיעור הקלוריות ליום תלוי באורח החיים ובגיל. לנשים:

• מגיל 19 עד 25 שנים: 2-2.4 אלף קק"ל;
• עד 50 שנים: 1.8-2.2 אלף קק"ל;
• מעל גיל 50: 1.6-2 אלף קק"ל.

אצל גברים, הנורמה גבוהה ב-200-500 קק"ל. אם אתם בדיאטה, קחו בחשבון שיש להפחית את המספרים הללו ב-100-200 קק"ל.

Funchoza הוא מוצר שעדיין לא מוכר לנו. אבל אל תפחדו להתנסות! האטריות הללו עצמן כמעט חסרות טעם, מכיוון שהן רוויות בניחוחות והתענגות על מרכיבים אחרים של ארוחות מוכנות. אין זה סביר שניתן יהיה לטעות ולהפוך אותה לחסרת טעם, לכן, כאשר אתה רואה חבילת פונצ'וז בחנות, אתה מוזמן לקחת אותה! בהחלט תמצא מה לבשל איתו.

אלכסנדר גושצ'ין

אני לא יכול להעיד על הטעם, אבל זה יהיה חם :)

תוֹכֶן

בשנים האחרונות יותר ויותר בשלנים מתעניינים בבישול פונצ'וז. אטריות זכוכית אלה עשויות משעועית ירוקה, עמילן קסאווה, עמילן תירס או עמילן שעועית מונג. הוא נחשב למסורתי למתכוני המטבח האסייתי, אך הוא פופולרי בכל העולם. כדאי ללמוד כיצד להגיש את האטריות הללו לשולחן.

Funchoza - מתכון

חסידי מזון דיאטטי וטרנדים גסטרונומיים רוצים לדעת איך להכין אטריות שעועית מונג מעומלנות זכוכית כך שיתבררו כעקביות הנכונה, לא רכות מדי. לסלטים או למנות שניות אפשר להרתיח, לטגן או לשלב. אז אתה צריך לתבל אותו עם רוטב חריף או מתוק, לשלב עם ירקות קצוצים, חתיכות בשר מטוגן, ביצים.

זה יהיה שימושי לדעת איך מכינים funchose להכנת חטיף מרהיב. אתה יכול לבשל ממנו מרק, להכין תוספת, אבל סלטים על בסיס אטריות קריסטל פופולריים מאוד. יש להם טעם מרענן נעים, משתלבים היטב עם רוטב חריף, מרווים את הגוף, תוך שהם דלים בקלוריות. כולם יעריכו את המתכונים המאפשרים לך לבשל מנות מקוריות.

איך לבשל

השאלה הפופולרית ביותר בקרב טבחים היא איך לבשל פונצ'וז בבית וכמה זמן לבשל אותו. אתה יכול לבשל אותו כך - אחד דק פשוט מוזגים במים רותחים, מכוסים במכסה, ואחרי 4 דקות הוא הופך מוכן. כאשר מרתיחים אטריות עבות, מכניסים אותן לסיר מים למשך 5-7 דקות.

אם קנית אטריות שעועית בהנקס, אז אתה צריך לקשור אותן בחוטים, לשפוך מים רותחים עם מלח ושמן. לאחר 3 דקות מסננים במסננת, שוטפים במים ומנערים. מסירים את החוט, חותכים את השרביטים באורך הרצוי. כדאי לבשל מספיק בכל פעם כדי להספיק למנה ללא זכר - אסור לאחסן אטריות, כי הן מאבדות את התכונות התזונתיות שלהן. מוכנות הסיבים נקבעת על ידי שקיפות. אם הפונצ'וז מבושל יתר על המידה, הוא הופך לחמצמץ, ולא מבושל נדבק לשיניים. אטריות מתאימות הן רכות, אלסטיות, מעט פריכות.

איך לטגן

לפעמים במתכונים יש אינדיקציה איך לטגן פונצ'וז. שיטת עיבוד זו מעניקה למוצר טעם פריך נעים, מתברר שהוא משביע מאוד, ריחני. לפני הטיגון, יש לשפוך את הסיבים במים רותחים למשך 6 דקות, לשטוף במים קרים, ולאחר מכן לטגן בשמן זית או צמחי במשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד כדי שלא יידבק.

מתכונים עם פונצ'וז

מהמטבח המזרחי הגיעו אלינו מנות פונצ'וז, שהיום פופולריות בכל העולם. כל מומחה קולינרי יכול למצוא מתכון שלב אחר שלב כיצד להכין פונצ'וז. עדיף אפילו לקחת מתכון עם תמונה כדי להכין מתאבן בדיוק עם ההוראות. אטריות משולבות עם מוצרים רבים - בשר מטוגן, עוף, הודו. תוספי ירקות נחשבים לאפשרויות תזונתיות יותר, ורטבים ותבלינים מוסיפים תבלינים וחריפות.

סלט

• זמן בישול: שעתיים.
• מנות: 3 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 124 קק"ל.
• יעד: לארוחת צהריים.
• מטבח: סיני.

רכיבים:

• funchose - 100 גרם;
• פלפל חריף - 150 גרם;
• מלפפונים טריים - 1 יחידה;
• שום - 3 שיני;
• גזר - 1 יחידה;
• חומץ יין - 40 מ"ל;
• רוטב סויה - 40 מ"ל;
• שמן צמחי - 20 מ"ל.

שיטת בישול:

1. יוצקים מים רותחים על האטריות, שוטפים במים קרים לאחר 10 דקות.
2. חותכים את הפלפל והמלפפון לרצועות, מגררים את הגזר, מתבלים בחומץ, רוטב, שיני שום כתושות.
3. לאחר 10 דקות, מערבבים עם אטריות, חמאה, משאירים לשעתיים במקרר.

בקוריאנית

• זמן בישול: חצי שעה.
• מספר מנות: 8 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 94 קק"ל.
• יעד: לארוחת צהריים.
• מטבח: אסייתי.
• קושי הכנה: בינוני.

מתכון פופולרי הוא איך לבשל פונצ'וז בקוריאנית. מתאבן חריף זה עם טעם ספציפי בולט יהפוך לקישוט שולחן, ירווה ויחמם את הגוף במהירות. טוב לאכול לבד או להגיש כתוספת עם פילה עוף, הודו צלוי או בקר ברוטב טריאקי עם שומשום. חבישה לפונצ'וז יכולה להיעשות מתערובת מוכנה של תבלינים או להשתמש באלה שבהישג יד - זה לא משנה.

רכיבים:

• אטריות אורז - 0.4 ק"ג;
• מים - 1000 מ"ל;
• גזר - 70 גרם;
• מלפפונים - 100 גרם;
• פלפל - 30 גרם;
• רוטב לגזר בקוריאנית - 30 גרם;
• רוטב סויה - 40 מ"ל.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את האטריות, שוטפים במים, מערבבים עם קשיות ירקות ושום כתוש.
2. מתבלים ברוטב, תבלינים, מערבבים לתערובת אחידה.

עם צ'יקן

• זמן בישול: 1.5 שעות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 115 קק"ל.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: אסייתי.
• קושי הכנה: בינוני.

ארוחת ערב טעימה תספק מתכון שיגיד לך איך לבשל פונצ'וז עם עוף. החטיף הלבבי אך הדיאטטי הזה מציג טעם בשרי עשיר של עופות צלויים, בשילוב עם ארומה מרעננת של ירקות ומרקם פריך של אטריות. רוטב שום-בצל חריף יוצר ארוחה עם רוח מזרחית אמיתית, ומעניק לה מגע מקורי פיקנטי.

רכיבים:

• funchose - 0.4 ק"ג;
• עגבניות - 0.35 ק"ג;
• מלפפונים - 150 גרם;
• גזר - 100 גרם;
• בצל - 100 גרם;
• שום - 2 שיני;
• רוטב סויה - 20 מ"ל;
• שמן צמחי - 20 מ"ל;
• מים - 300 מ"ל;
• חזה עוף - חצי קילו.

שיטת בישול:

1. יוצקים אטריות עם מים חמים, מסננים לאחר 6 דקות.
2. חותכים את העוף לחתיכות, מטגנים 5 דקות, מוסיפים חצאי טבעות בצל, מלח.
3. מכינים את הטיגון: חותכים את העגבניות והמלפפונים לרצועות, מגררים את הגזר, קוצצים את השום - מטגנים במחבת 2 דקות, מוסיפים את שאר הירקות. הביאו למוכנות, מלח, פלפל.
4. מערבבים את כל החומרים, יוצקים רוטב סויה. משאירים למשך שעה בטמפרטורת החדר.

עם ירקות

• זמן בישול: חצי שעה.
• מנות: 3 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 170 קק"ל.
• יעד: לארוחת צהריים.
• מטבח: אסייתי.
• קושי הכנה: בינוני.

אופציה צמחונית תתברר אם אתה יודע איך לבשל funchose עם ירקות. הוא מתאים כחטיף רזה, גם ילדים וגם מבוגרים יאהבו אותו. המתאבן נראה אטרקטיבי ומעורר תיאבון הודות לשילוב של ירקות בהירים, רוטב ריחני ואטריות זכוכית. ניתן לכוון את החדות שלו באופן עצמאי - מוסיפים עוד שום או פלפל שחור גרוס.

רכיבים:

• funchose - 100 גרם;
• גזר - 100 גרם;
• מלפפונים - 100 גרם;
• פלפל - 50 גרם;
• שום - 3 שיני;
• חומץ - 30 מ"ל;
• רוטב סויה - 30 מ"ל;
• שמן צמחי - 40 מ"ל.

שיטת בישול:

1. יוצקים מים רותחים על האטריות, ממליחים, שוטפים במים קרים לאחר 5 דקות.
2. חותכים גזר, פפריקה, מלפפונים לרצועות, קוצצים שום.
3. מכינים צלי ירקות, מוסיפים ורמיצ'לי.
4. מתבלים בחומץ, ברוטב.

עם שרימפס

• זמן בישול: חצי שעה.
• מנות: 2 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 187 קק"ל.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: אסייתי.
• קושי הכנה: בינוני.

גרסה דשנה של ארוחת ערב חגיגית תתברר אם אתה יודע איך להכין סלט פונצ'וז עם שרימפס. אטריות משתלבות היטב עם פירות ים, מה שהביא לטעמו העדין. עגבניות שרי מוסיפות פיקנטיות ומעט מתיקות למנה ראשונה, והבצל נותן חריפות. אפשר להוסיף קצת שום כתוש.

רכיבים:

• שרימפס - 150 גרם;
• בצל - 15 גרם;
• שמן זית - 10 מ"ל;
• עגבניות שרי - 50 גרם;
• funchose - 200 גרם;
• פפריקה טרייה - 1 יחידה;
• רוטב סויה - 5 מ"ל.

שיטת בישול:

1. מרתיחים שרימפס, מקלפים, מטגנים יחד עם בצל קצוץ ועגבניות פרוסות עם פפריקה.
2. יוצקים מים רותחים על האטריות, מסננים לאחר 5 דקות, מוסיפים לטיגון.
3. מגישים לאחר 5 דקות של רתיחה על אש בינונית.

עם פטריות וירקות

• זמן בישול: חצי שעה.
• מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 80 קק"ל.
• יעד: לארוחת צהריים.
• מטבח: אסייתי.
• קושי הכנה: בינוני.

ישנם סוגים רבים של מתכונים שאומרים לך איך להכין סלט פונצ'וז עם פטריות. אפשר להוסיף את השמפיניון הרגיל, פטריות כבושות או שיטאקי אקזוטי, פטריות צדפות או פטריות עצים. בכל מקרה, המתאבן ייצא חריף, ריחני וטעים מאוד. הוא מתאים לשולחן חגיגי, גם אם אתם מחכים לצמחונים או לצמים.

רכיבים:

• funchose - 100 גרם;
• פלפל מתוק - 70 גרם;
• גזר - 100 גרם;
• פטריות - 400 גרם;
• שמן חמניות - 10 מ"ל;
• רוטב סויה - 15 מ"ל.

שיטת בישול:

1. יוצקים מים רותחים על האטריות למשך דקה, שוטפים.
2. מכינים טיגון של פלפלים וגזר מטוגנים חתוכים לרצועות. מוסיפים פטריות, מבשלים 10 דקות.
3. מערבבים עם אטריות, מתבלים ברוטב סויה.

עם בשר וירקות

• זמן בישול: 80 דקות.
• מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 275 קק"ל.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: אסייתי.
• קושי הכנה: בינוני.

אפשרות מצוינת לארוחת ערב חגיגית תהיה פונצ'וז בסגנון קוריאני עם בשר. כדי לעשות את זה, אתה צריך לקחת את החזיר הרגיל, אשר הולך טוב עם אטריות. הרוטב יהיה יוצא דופן - חיצי שום, מיץ לימון וגזר. כל זה יהפוך את המתאבן לטעים במיוחד, מתובל וריחני. אם אתה אוהב את זה חריף יותר, הוסף צ'ילי.

רכיבים:

• חזיר - 400 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• funchose - 600 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• חיצי שום - 300 גרם;
• שמן צמחי - 55 מ"ל;
• לימון - 1 יחידה;
• רוטב סויה - 30 מ"ל;
• שום - 2 שיני;
• מים - 100 מ"ל;
• פפריקה מיובשת - 2 גרם.

שיטת בישול:

1. חותכים את חיצי השום לחתיכות קצרות, מרתיחים 5 דקות במי מלח.
2. מגררים את הגזר לסלטים קוריאניים, חותכים את הבצל לחצאי טבעות, חותכים את החזיר לרצועות.
3. תחילה מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הבשר עם חיצים. לאחר 15 דקות, מוסיפים מים, מכסים במכסה ומבשלים באותה כמות.
4. בשלב זה, מבשלים את האטריות עד לקבלת צבע שקוף, שוטפים.
5. מכינים רוטב: מערבבים מיץ לימון עם רוטב סויה, פפריקה מיובשת, פלפל, מתבלים בשום מטוגן קצוץ.
6. מאחדים את כל הרכיבים, שמים על מדף המקרר, מגישים לאחר 20 דקות.

עם רוטב סויה

• זמן בישול: 5.5 שעות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 175 קק"ל.
• יעד: לארוחת צהריים.
• מטבח: אסייתי.
• קושי הכנה: בינוני.

טעים ודיאטטי, מסתבר שפנצ'וז עם רוטב סויה, מתובל בירקות בצבעים שונים. מתאבן כזה ישווה בצורה מושלמת את הגוף, ימלא את הבטן וישמור על תחושת השובע לאורך זמן. ניתן להגיש כמנה עצמאית או לשלב עם הבשר או הדג העיקריים. אם אתה יודע איך להכין אטריות, נסה להתאים אותן עם עוף מטוגן, חזיר קלוע או שרימפס מבושלים.

רכיבים:

• funchose - חצי קילו;
• גזר - 2 יח';
• צנון - 1 pc.;
• מלפפונים - 2 יח';
• שום - 5 שיני;
• רוטב סויה - 10 מ"ל;
• חומץ - 5 מ"ל;
• פלפל גרוס אדום - 1 גרם;
• מונוסודיום גלוטמט - 2 גרם;
• סוכר - 2 גרם;
• כוסברה יבשה - 2 גרגירים;
• שמן צמחי - 40 מ"ל;

למילוי השני:

• פלפל חריף - 3 יח';
• שומשום - 10 גרם;
• רוטב סויה - 10 מ"ל;
• שום - 3 שיני;
• ג'וסאי בצל - 1 יחידה.

שיטת בישול:

1. מכינים רוטב קר: מגררים גזר וצנונית, מתבלים ברוטב סויה, חומץ, פלפל אדום, שום כתוש, סוכר, גלוטמט. מחממים את השמן, מתבלים בכוסברה, יוצקים את התערובת. לאחר 5 שעות מוסיפים מלפפונים מגוררים.
2. מכינים רוטב חם: קוצצים את הפלפל לרצועות, מטגנים עם חמאה ורוטב, מוסיפים ג'וסאי קצוץ, שום. לאחר ריכוך מוסיפים שומשום.
3. מרתיחים את האטריות, יוצקים מעל שמן, מצננים, מתבלים בתערובת חמה.
4. מצננים, ואז מוסיפים רוטב קר.

עם גזר קוריאני

• זמן בישול: 2.5 שעות.
• מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 262 קק"ל.
• יעד: לארוחת צהריים.
• מטבח: אסייתי.
• קושי הכנה: בינוני.

פונצ'וז בסגנון קוריאני עם גזר יהיה חטיף טעים ומשביע. היא נהנית לאכול ארוחת צהריים בעבודה, לאכול ארוחת ערב בבית עם משפחתה. מתאבן חריף יהיה נעים לא רק כמנה עצמאית. זה הולך טוב עם כל בשר אפוי, דג מבושל או מבושל, שרימפס מטוגן או קלמארי. הוא מתובל בתערובת תבלינים מיוחדת על בסיס כוסברה.

רכיבים:

• funchose - 200 גרם;
• תבלינים לסלט קוריאני - שקית;
• מלפפונים - 2 יח';
• גזר - 1 יחידה;
• פלפל חריף - 1 יחידה;
• שום - 2 שיני;
• שמן צמחי - 40 מ"ל;
• פטרוזיליה, שמיר - חבורה.

שיטת בישול:

1. יוצקים ורמיצ'לי עם מים חמים, מסננים לאחר 7 דקות, שוטפים.
2. קוצצים את הירקות לרצועות דקות, סוחטים את המיץ. קוצצים דק ירקות עם שום.
3. מערבבים את החומרים, מתבלים בתבלינים, שמן.
4. לאחר שעתיים של חליטה על מדף המקרר מגישים.
5. אפשר להוסיף רצועות עגבנייה ללא גרעינים.

מרק עם פונצ'וז ועוף

• זמן בישול: שעה.
• מנות: 10 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 35 קק"ל.
• יעד: לארוחת צהריים.
• מטבח: של המחבר.
• קושי הכנה: בינוני.

אתה יכול לבשל ארוחת ערב קלה ודלת קלוריות אם אתה יודע להכין מרק פונצ'וז. עדיף לקחת בשר עוף למרק, שמאופיין באחוז שומן נמוך ורכות. אם אתם לא מוכנים לניסויים, אפשר להוסיף תפוחי אדמה, ולהגיש מרק עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים עם קרוטוני שום.

רכיבים:

• פילה עוף - 0.25 ק"ג;
• מים - 2500 מ"ל;
• תפוחי אדמה - 0.45 ק"ג;
• funchose - 100 גרם;
• בצל - 50 גרם;
• גזר - 150 גרם;
• מלח - 5 גרם;
• פטרוזיליה - 20 גרם.

שיטת בישול:

1. עוף חתוך לקוביות, יוצקים מים, מרתיחים. לאחר חצי שעה מוסיפים קוביות תפוחי אדמה.
2. לאחר שתפוחי האדמה מוכנים, מוסיפים בצל קצוץ, גזר, ורמיצ'לי.
3. לאחר שתי דקות, כשהמרק מוכן, מתבלים בעשבי תיבול קצוצים.
4. אם תרצה, ניתן לטגן מראש את הבצל עם הגזר.

רוטב לפנצ'וז

זה יהיה שימושי ללמוד איך להכין רוטב funchose בבית. זה יהפוך כל מנה עם אטריות לטעימה וריחנית עוד יותר, יבטל יובש אפשרי ויעניק מראה יפהפה. הנה כמה אפשרויות טעימות למרינדה:

• כדי לבשל funchose חם, אתה צריך לתבל אותו בתערובת של בצל ירוק, שום, גזר, שמן שומשום, רוטב סויה ופטרוזיליה טרייה;
• הרוטב המקורי הוא תערובת של כוסברה, מיץ לימון, שמן זית, רוטב סויה, שומשום לבן, שום וקארי;
• אפשר להשרות את האטריות בתערובת של רוטב סויה, שום, כוסברה, מיץ לימון, שמן זית וקארי;
• רוטב טעים - שמן צמחי, רוטב סויה, שום, פלפל שחור ואדום, כוסברה, מונוסודיום גלוטמט, גזר, מלפפון, מיץ לימון;
• זה יתברר בצורה מקורית אם תמלא את הוורמיצ'לי בתערובת של חרדל גרגיר, מיץ לימון, שמן זית, שום ודבש.

וִידֵאוֹ

מצאתם שגיאה בטקסט? בחר אותו, הקש Ctrl + Enter ואנחנו נתקן את זה!

לָדוּן

איך לבשל פונצ'וז בבית

Funchoza היא אטריות זכוכית קוריאנית העשויה משעועית מונג. אפשר לבשל איתו הרבה מנות טעימות, אבל היום סלט עם פונצ'וז וירקות נתון לשיקול, שבקלילותו וטעמו יכול למצוא מקום על שולחנו של כל גורמה.

תכולת הקלוריות של סלט עם פונצ'וז וירקות היא רק 106 קק"ל ל-100 גרם, מה שהופך את המנה הזו למעשה לדיאטה, אך יחד עם זאת לא ניתן להשוות אותה למנות תזונתיות אחרות מבחינת הטעם. אטריות אלו עשירות בויטמינים B, E ו-PP, יסודות קורט שימושיים, ואינן מכילות גלוטן וכולסטרול.

להכנת הסלט יש צורך במרכיבים הבאים:

• אטריות זכוכית funchose - 100 גרם,
• מלפפון טרי - חתיכה אחת,
• גזר טרי - חתיכה אחת,
• פלפל מתוק - חתיכה אחת,
• ירקות - לפי הטעם,
• שומשום - 1 כפית.

קודם כל, גשו באחריות לבחירת אטריות הזכוכית עצמן. כדי להפוך את הסלט שלך עם funfose וירקות לטעים ומזין, קנה רק אטריות איכותיות וארוזות היטב שלא פג תוקפן. תאילנד נחשבת בצדק לאחת מיצרניות הפונצ'וז הטובות ביותר.

ניתן להציג אטריות בצורה של סרגל אחד באורך גדול מאוד או כמה קנים קטנים. בבישול ניתן לבחור את האורך לבחירתכם, ואם רוצים לחתוך את האטריות לחתיכות קצרות יותר.

אל תבלבלו פנצ'וז אמיתי עם אטריות אורז, אטריות שירטאקי ואטריות זכוכית קסאווה. הקפד לקרוא את ההרכב על האריזה וממה המוצר עשוי. סוגים אחרים של אטריות אינם כה עשירים בחומרים מזינים, ולעתים קרובות נחותים מהם לחלוטין בטעמם.

רוטב לסלט עם פונצ'וז וירקות

אחד המרכיבים החשובים בסלט, מלבד האטריות עצמן, הוא כמובן רוטב ארומטי חריף על בסיס רוטב סויה. היא זו שנותנת לסלט עם פונצ'וז וירקות טעם וטעם לאומי ייחודי.

לתדלוק תצטרך:

• רוטב סויה - 1 כף,
• חומץ אורז - 1.5 כפות,
• מיץ לימון - 1 כף,
• שמן שומשום - 1 כף,
• סוכר מגורען - 0.5 כפית,
• ג'ינג'ר טחון - 0.5 כפית,
• פלפל חריף אדום - 0.5 כפית,
• כוסברה טחונה - 0.5 כפית,
• סוכר מגורען - 1 כפית,
• מלח - 0.3 כפית,
• שום - 2 שיני.

מכינים את רוטב סלט הפנצ'וז מראש על ידי ערבוב כל המרכיבים בכוס נפרדת. מלח וסוכר צריכים להתמוסס, שום צריך להיות קצוץ דק או לכתוש, יש לערבב את כל הרכיבים הנוזליים באופן שווה. אז הרוטב שלך יהיה טעים וריחני.

מתכון שלב אחר שלב לבישול פונצ'וז עם ירקות

אטריות זכוכית פונצ'וז מבושלות מהר מאוד, כך שתוכלו ליהנות מהטעם של המנה הנפלאה הזו כמעט מיד.

1. מבשלים פונצ'וז. לשם כך, מרתיחים מים בסיר קטן. לאחר מכן, מסירים את המים מהאש ומיד טובלים בתוכם את אטריות הזכוכית. מורחים אותו מעט בעזרת מזלג ומניחים ל-5-7 דקות לבישול. הקפידו לקרוא את זמן הבישול על אריזת האטריות שבחרתם, הוא עשוי להיות מעט, אך שונה מיצרן ליצרן.

2. חותכים ירקות טריים לסלט. ניתן לגרד מלפפון וגזר על פומפיה רגילה, לחתוך לרצועות דקות, או להשתמש בפומפייה מיוחדת לגזר קוריאני. חותכים את הפלפל לרצועות דקות כך שיתאים לגודל של שאר הירקות. זה יהפוך את הסלט ליפה.

3. מסננים את הפנצ'וז המוגמר למסננת ושוטפים אותו במים רותחים קרים. אין להשתמש במים רותחים או במי ברז אלא אם כן הם ראויים לשתייה. תן למים להתנקז לחלוטין. מנערים והופכים מעט את האטריות, אבל בזהירות רבה.

4. מערבבים פונצ'וז עם ירקות בקערה נפרדת. תוך כדי כך מוסיפים את הרוטב שהוכן מראש שאת מרכיביו פירטנו קודם.

יחד עם funchose, אתה יכול להשתמש בכמות עצומה של ירקות, והבחירה שלהם תהיה תלויה לחלוטין בטעם הטבח. גם מוצרים שלא מתאימים במבט ראשון ירגישו מצוין.

חמשת המרכיבים הנפוצים ביותר במתכוני פונצ'וז עם ירקות:

הסוד העיקרי של המנה טמון בבחירת גווני הצבע השונים של המרכיבים המרכיבים את המתכון. עגבניות אדומות, פלפלים צהובים, מלפפונים ירוקים, צנון לבן – כל מה שאנחנו נוהגים לגרוס לסלט יתאים לכאן. מתאימים גם מאכלים כבושים ומלוחים: שעועית ירוקה, לצ'ו, אפונה ירוקה. Funchoza גם אוהב להתקיים יחד עם גזר וקמדיך. כן, ועם כל חטיף חריף קוריאני.

להכפיף ירקות לטיפול בחום או לא זו גם בחירה. אפשר לטגן, לתבשיל, לאדות, לאפות. המנה מוגשת גם חמימה וגם צוננת. זה יכול להיות תוספת נהדרת או מנה עיקרית.

ברוב המקרים, אפילו לא צריך להרתיח אטריות זכוכית - רק לשפוך מים רותחים לכמה דקות. לאחר מכן יש לשטוף ולאפשר ללחות עודפת להתנקז. יש צורך להתערב במסה הכוללת של המוצרים האחרון ובזהירות רבה כדי לא לפגוע.

חמשת מתכוני הפנצ'וז הירקות המהירים ביותר:

אם בוחרים לטובת ירקות חיים, אז עדיף לפחות לחמוץ אותם - זה ישפר את הטעם. לרוב מוסיפים למנה זו פלפלי רמזור, בהירים ועליזים. גם גזר, מלפפון מתאימים. השומשום מוסיף גרידה למראה ולטעמים. ניתן להוסיף כל בשר, עוף, פטריות, פירות ים לשם שינוי.

כדי לבשל בצורה טעימה פונצ'וז עם ירקות, נסו לעשות חתכים מושלמים, רצועות דקות וארוכות. להיראות הרמוני עם אטריות. מטגנים היטב את הירקות בכמות קטנה של שמן, משתדלים לא לפגוע בצורתם. אם מוסיפים רוטב סויה, אפשר לזרוק את המלח.

חשוב:

• לאדות את האטריות אחרונות ולהוסיף למנה מיד - היא מתייבשת מהר מאוד
• אם תתנו למנה לעמוד לפחות חצי שעה מתחת למכסה ותספוג ניחוחות, היא תהפוך לטעימה יותר
• אי אפשר לאחסן פונצ'וז מבושל ליותר מיממה, עדיף לנסות לאכול אותו במהלך היום

לאטריות פונצ'וז שקופות דקות אין טעם, אבל הן סופגות וסופגות ריחות. Funchoza משולב בצורה אידיאלית עם מנות דגים ובשר, פירות ים וירקות בצורה טרייה וכבושת. מכינים רטבים לפנצ'וז עם הרבה תבלינים.

המוצר עשוי מעמילן צמחי. השם השני של funchose הוא אטריות זכוכית. זה שימושי אינו מכיל אלרגנים.

המנה אידיאלית בזמן צום ומתאימה לצמחונים. הוא מתאים לירידה במשקל ומרווה במהירות את הגוף. הבישול לוקח עד 20 דקות.

רכיבים:

• funchose - 0.3 ק"ג;
• גזר - 0.3 ק"ג;
• יֶרֶק;
• שני פלפלים;
• שום - שתי שיני;
• שני מלפפונים;
• שמן זית - 70 מ"ל;
• רחוב אחד. כף חומץ אורז;
• שׂוּמשׂוּם. שמן.

בישול:

1. חותכים את הגזר עם המלפפונים לרצועות.
2. מכינים אטריות זכוכית. חותכים את הפלפל דק לרצועות וזכרו.
3. שמים את הפנצ'וז המוכן, עשבי התיבול הקצוצים והשום בקערה עם ירקות.
4. מערבבים חומץ עם שמן, מוסיפים מעט שמן שומשום ותבלינים לפי הטעם.
5. מוסיפים את הרוטב לאטריות ונותנים לו להתבשל.

פונצ'וזה עם פירות ים

כל פירות ים יצליחו, יש מגוון סטים במבצע. הבישול ייקח 20 דקות.

רכיבים:

• אטריות - 100 גרם;
• 250 גר'. פירות ים;
• ארבע עגבניות קטנות;
• שן שום גדולה;
• שׂוּמשׂוּם. שמן;
• פלפל מתוק;
• צרור בזיליקום עם שמיר;
• גזר;
• שני st. כפיות של רוטב סויה סן.

בישול:

1. חותכים לרצועות ומטגנים גזר עם פלפלים.
2. מטגנים פירות ים בשמן שומשום עם שום. מוסיפים עגבניות ומבשלים 6 דקות.
3. מערבבים פירות ים ופנצ'וז, מוסיפים רוטב עם תבלינים.
4. השאירו את המנה להשרות למשך 20 דקות.

Funchoza בקוריאנית

המנה הזו בהירה ועסיסית. גוֹתִי

רכיבים:

• גזר;
• ½ חבילה נודלס;
• מלפפון - שתי חתיכות;
• שום - שתי שיני;
• חבישה ל-funchose - חבילה אחת;
• פלפל מתוק;
• יֶרֶק.

רכיבים:

• רוטב סויה - 65 מ"ל;
• שום - שן אחת;
• אטריות - 0.3 ק"ג;
• בצל ירוק;
• 0.4 ק"ג. פירות ים;
• אומנות. כף שומשום;
• ארבע עגבניות.

בישול:

1. מרתיחים את השרימפס, מרתיחים את האטריות עד חצי בישול.
2. קוצצים דק את השום, הבצל - טבעות דקות. מטגנים את השום ומוסיפים את פירות הים עם עגבניות קלופות קצוצות.
3. מבשלים את הרוטב, מתבלים בתבלינים ויוצקים את רוטב הסויה. מוסיפים אטריות, שומשום ובצל.

ייקח 40 דקות להכין את המנה.

רכיבים:

• 0.5 ק"ג. פילה עוף;
• שן שום;
• אטריות - 0.2 ק"ג;
• 1 פלפל;
• בצל - שתי חתיכות;
• שעועית ירוקה - 230 גרם;
• אורז. חומץ - 60 מ"ל;
• גזר.

בישול:

1. חותכים את הבשר לרצועות דקות, מערבבים עם תבלינים ומטגנים שבע דקות.
2. פורסים דק את הבצל לחצאי טבעות, מוסיפים לבשר ומטגנים 3 דקות. מרתיחים שעועית ופנצ'וז.
3. קוצצים דק את הפלפלים עם השעועית לרצועות, חותכים את הגזר באמצעות פומפיה ירקות קוריאנית. מטגנים ירקות 5 דקות, משלבים עם אטריות ובשר, מוסיפים חומץ.
4. השאירו את הסלט לא יותר משעה.

פונצ'וזה עם קלמארי

זהו מתאבן טעים למי שאוהב פירות ים. זה לוקח שעה אחת לבשל.