דייסת הרקולאן, המכונה "שיבולת שועל", מיוצרת על ידי עיבוד גרגירי שיבולת שועל. שיבולת שועל שייכת לגידולי דגנים, כדי להשיג פתיתי שיבולת שועל מעבדים אותה לפי טכנולוגיה מיוחדת: מסירים את הקליפה הקשה ומשטחים את הגרגירים.
השם "הרקולס" שיבולת שועל קיבלה מהסימן המסחרי באותו השם, שהפך בסופו של דבר לשם דבר.
עליך לדעת אילו יתרונות או נזקים יכולים לנבוע מאכילת שיבולת שועל. דייסת הרקולס שייכת לקבוצת הפחמימות ה"איטיות".הריכוז של ויטמינים ויסודות קורט בהרקולס הוא גבוה מאוד, זה נדיר מאוד למצוא מוצר כל כך תכליתי.
| שֵׁם | תוֹכֶן | דרישה יומית % |
| E (טוקופרול) | 3.4 מ"ג | 23 |
| H (ביוטין) | 20 מק"ג | 40 |
| אני (יוד) | 6 מק"ג | 4 |
| קבוצות PP | 4.6 מ"ג | 23 |
| K (אשלגן) | 330 מ"ג | 13 |
| Ca (סידן) | 52 מ"ג | 6 |
| מג (מגנזיום) | 130 מ"ג | 32 |
| B1 | 0.45 מ"ג | 30 |
| B2 | 0.1 מ"ג | 6 |
| B5 | 0.90 מ"ג | 19 |
| B6 | 0.24 מ"ג | 12 |
| B9 | 23 מק"ג | 6 |
| פה (ברזל) | 3.7 מ"ג | 20 |
| Mn (מנגן) | 3.83 מ"ג | 191 |
| F (פלואור) | 45 מק"ג | 1 |
הרקולס משפר את חילוף החומרים של שומנים בשל תכולת הפוליפנולים, המגבירה את התסיסה (ספיגה) של חומרי הזנה. יתרון גדול למי שעוקב אחר יופיים הוא שהמשקל העודף מופחת, והעור הופך רך ונקי יותר. לשיבולת שועל יש גם השפעה משתנת.
האם יש נזק באכילת שיבולת שועל? אכן, שיניים ועצמות עלולות לסבול מצריכה מופרזת של שיבולת שועל. הוא מטיף סידן מהגוף, והחומצה הפיטית שמכילה הדגנים מונעת ממנו להיספג. אבל כמה דייסה צריך לאכול?!
דייסת הרקולס תפגע בגוף עם אי סבילות לגלוטן, המצוי בכל הדגנים, במיוחד שיבולת שועל. נפיחות ובעיות עיכול יינתנו. כמו כן, הנזק של צריכה תכופה של שיבולת שועל הוא שבגלל ריבוי הקלוריות, בעיקר שומנים ופחמימות, היא עלולה לגרום.
קלוריות ל-100 גרם
הערך האנרגטי של דייסה ל-100 גרם מוצר יבש והדרישה היומית ב-%
על חלב
מי שרוצה להיות רזה תמיד מפחד מתכולת הקלוריות הגבוהה של דייסה. הרקולאן ומכיל כ-112 קק"ל/100 גרם, תלוי בתכולת השומן בחלב, בנוכחות סוכר או חמאה ובצפיפות הדייסה. לא רצוי להוסיף חלב שומני לדייסה לתינוק - חלב דל שומן עדיף, כי. אינו מעמיס על הכבד של הילד עם תכולת שומן מופרזת.
- אנו ממליצים לקרוא על
דייסת קלוריות בטבלת חלב:
על פני המים
דייסת הרקולס על מים ללא חלב וללא סוכר מכילה כ-89 קק"ל / 100 גר'. ככל שתוסיפו יותר נוזלים לדייסה, כך היא תפחת.למי שרוצה לרדת במשקל, אתה יכול להשיג עקביות נוזלית מאוד של דייסת שיבולת שועל - "תלושים".
עם סוכר וחמאה
לא רוצים לאכול אוכל תפל וחסר טעם? מבשלים שיבולת שועל עם חלב או מים. שימו סוכר, מלח וחמאה בדייסה ותקבלו ארוחת בוקר טעימה ובריאה מאוד. תכולת הקלוריות של שיבולת שועל בחלב או במים בתוספת חמאה וסוכר עולה בכ-50 קק"ל/100 גרם.
דגנים עשירים בקלוריות. עם זאת, כמעט כל דייסה היא מוצר דיאטטי.
לכן, בעת חישוב תכולת הקלוריות של הרקולס, אל תחשוב על נטישת השימוש הקבוע בו, כי אילו יתרונות גדולים יש לו. בנוסף, דייסת שיבולת שועל במים או בחלב היא מוצר משביע מאוד ולא סביר שתצליחו לאכול ממנה כל כך הרבה כדי לפגוע בדמות!
המשוב שלך על המאמר:
קאשי הוא מוצר שהיתרונות הבריאותיים שלו ברורים. ללא קשר לסוג הדייסה, כל אחת מהן מהווה מקור לויטמינים וחומרי תזונה חיוניים, ולכן צריכה קבועה של דייסה צריכה להיות חובה לכל מי שרוצה לשמור על בריאות ורוח טובה לאורך זמן. כמו כן, דגנים הם אופציה תזונתית מצוינת הן למי שנאלץ להגביל מזונות מסוימים בתזונה שלהם עקב מחלות מסוימות, והן למי שרוצה לרדת במשקל. במקרה זה, אנחנו מדברים על דגנים על המים, שתכולת הקלוריות שלהם היא מינימלית. דייסה מכילה כמות גדולה של חומרים מזינים. הרכב הויטמינים והמינרלים שלו תלוי בסוג הדגנים שממנו מכינים את הדייסה.
כמובן שלכל אדם יש את סוגי הדגנים המועדפים. אבל כל דייסה שתבחרו, היא חייבת להיות נוכחת בתזונה שלכם לפחות מספר פעמים בשבוע על מנת שהיתרונות יורגשו. הדייסה מושלמת לארוחת בוקר. העובדה היא שמוצר זה מכיל פחמימות איטיות המשתחררות לאורך זמן ושומרות על תחושת מלאות. כתוצאה מכך, הגוף מקבל את האנרגיה הדרושה לו בבוקר. דייסות על המים, שתכולת הקלוריות שלהן נמוכה, יהוו התחלה מצוינת ליום.
היתרונות של דגנים
אתה יכול להדגיש את המאפיינים השימושיים העיקריים של דגנים:
- עם דייסה, אתה יכול לקבל עד 25% מהוויטמינים והמינרלים הדרושים לגוף.
- כל סוגי הדגנים עשירים במיוחד בויטמיני B, בפרט חומצה פולית, ריבופלבין, תיאמין וניאצין.
- דגנים מכילים כמות גדולה של סיבים מסיסים ובלתי מסיסים. זה מנרמל את תפקוד מערכת העיכול, מוריד כולסטרול, וגם מונע התרחשות של מחלות מערכת העיכול.
- דייסות עשירות בחלבון, מה שחשוב במיוחד למי שמנסה לרדת במשקל. לאור תכולת הקלוריות הנמוכה של הדגנים על המים, עובדה זו הופכת את הדגנים למבוקשים במיוחד במערכות תזונה המכוונות לירידה במשקל.
- כל הדגנים מכילים פחמימות מורכבות, שפירוקן מתרחש באיטיות, מה שמספק לגוף אנרגיה לאורך זמן. בנוסף, פחמימות אלו אינן מאוחסנות כשומן.
תכולת הקלוריות של הדגנים על המים, בהתאם לדגנים המשמשים
כמה מהדגנים הפופולריים והבריאים ביותר הם שיבולת שועל, גריסי פנינה, שעורה ודייסת אורז. אנשים רבים מעדיפים לבשל אותם עם חלב. חלב, כמובן, נותן טעם מיוחד, אבל באותו זמן, הופך דייסה ליותר קלוריות. לכן, אם אנחנו מדברים על ירידה במשקל, עדיף לבשל דייסה על המים. מה תהיה תכולת הקלוריות של הדגנים האלה, מבושלים במים?
דייסת הרקולס היא סוג של שיבולת שועל. פתיתי הרקולס נחשבים לשימושיים ביותר בקרב שיבולת שועל. 100 גרם דייסת שיבולת שועל מכילה שליש מהנורמה היומית של זרחן הנחוצה לגוף. ותכולת הקלוריות הנמוכה של דייסת שיבולת שועל מבושלת במים מאפשרת לך לאכול לפחות פי שניים לארוחת הבוקר. ראוי לומר שזרחן נחוץ לגופנו על מנת לספוח מלא של סידן. המחסור בזרחן יהיה הסיבה שגם עם כמות מספקת של סידן בתזונה היומית, לגוף יחסר אותו. כמו כל דייסה אחרת, הרקולס מכיל ויטמיני B המשפיעים לטובה על תפקוד מערכת העצבים. בנוסף, ישנם חומרים שימושיים רבים אחרים בדייסת הרקולס. הרכב עשיר כזה אינו מגדיל את תכולת הקלוריות של דייסת שיבולת שועל. אם דייסה מבושלת במים, היא שומרת על כל אבות המזון, אך יחד עם זאת יש לה תכולת קלוריות נמוכה. תכולת הקלוריות של דייסת שיבולת שועל מבושלת במים תהיה רק 84 קק"ל ל-100 גרם. כפי שאתה יכול לראות, ניתן להשתמש במוצר נפלא זה בבטחה בדיאטות הרזיה.
דייסת שעורה, או "שעורה", כפי שנהוג לכנותה, היא גריסי פנינה. במהלך ייצור הדגנים מקלפים וכותשים שעורה. מכיוון שהדגן הזה די קשה, לפני הבישול, מומלץ להשרות אותו זמן מה במים. זה לא ישפיע על תכולת הקלוריות של דייסת שעורה בשום צורה, אבל זה יהפוך אותה לרכה וטעימה. דייסת שעורה מכילה מינרלים כמו סידן, יוד, נחושת, ברום, אבץ, זרחן ועוד. דייסה עשירה בויטמינים וחומצות אמינו. בהתחשב בתכולת הקלוריות הנמוכה של דייסת שעורה, היא תתאים גם לארוחת בוקר וגם לארוחת ערב כתוספת. תכולת הקלוריות של דייסת שעורה על מים היא כ-137 קק"ל ל-100 גרם.
דייסת אורז נחוצה למי שסובלים מהפרעות תכופות, כמו גם ממחלות אחרות של מערכת העיכול. דייסה מכילה הרבה אשלגן ונתרן, שעוזר להסיר עודפי נוזלים מהגוף. מכיוון שמספר הקלוריות בדייסת אורז קטן, ניתן להשתמש בה בבטחה בדיאטות הרזיה. דייסה תעזור להסיר עודפי נוזלים, וקלוריות בדייסת אורז לא יוסיפו קילוגרמים מיותרים. אז כמה קלוריות יש בדייסת אורז? אם תבשל אותו על מים, תכולת הקלוריות של המנה תהיה 78 קק"ל ל-100 גרם.
דייסת שעורה היא גריסי פנינה קצוצים דק. הוא מכיל גם את כל אבות המזון המרכיבים את השעורה, אך יחד עם זאת, קל יותר לבשל אותו בשל העובדה שהדגנים קטנים יותר. חשוב לדעת שהחלבון המצוי בשעורה יקר יותר מזה שנמצא בחיטה. דייסת שעורה תעזור להעשיר את הגוף בסיליקון, אבץ, ברזל, מגנזיום וחומרים שימושיים אחרים. תכולת הקלוריות של דייסת שעורה תלויה אם היא מבושלת במים או בחלב. מי שעוקב אחר הדמות מעדיף דייסה מבושלת במים. תכולת הקלוריות של דייסת שעורה במקרה זה היא מינימלית. ועדיין, לדייסת שעורה עם חלב יש טעם עדין מיוחד, ולכן אנשים רבים מעדיפים את הדייסה הזו לארוחת הבוקר. אבל תכולת הקלוריות של דייסת שעורה על המים היא רק 76 קק"ל ל-100 גרם, וזה טיעון חזק בעד הבחירה בה כמנה שעוזרת לרדת במשקל.
דייסת הרקולס, שמבושלת משיבולת שועל גדולה, נקראת לעתים קרובות דייסת שיבולת שועל. מנה כזו מוכנה בדרך כלל לארוחת בוקר, בטעם חמאה, אגוזים, פירות יבשים. היתרונות של שיבולת שועל לגוף ברורים. דייסה עוזרת לשמר נעורים, מספקת מאוד, ממלאת אנרגיה. מומלץ לכלול בתזונה של ילדים ומבוגרים אנשים חולים. הוא מבושל במים או בחלב, ניתן לבחור את המתכון לפי העדפות הטעם.
מאפיינים והרכב
הרכב דייסת הרקולאן מגוון. הוא מכיל בכמויות גדולות:
- ויטמינים מקבוצת E, PP, B, A, H;
- אֵפֶר;
- סיבים תזונתיים עם סיבים גסים;
- מאקרונוטריינטים: ברזל, אשלגן, כרום, סידן, סיליקון, יוד, מגנזיום, נתרן ואחרים;
- חומצות אמינו עם נוגדי חמצון;
- גלוטן.
הוא מכיל כ-60% עמילן, 6% שומנים בריאים ו-15% חלבון. תכולת הקלוריות של האנשים המוגמרים די גבוהה בשל תכולת הפחמימות הגבוהה: 100 גרם מהמנה מכילה כ-60 גרם.
כמה קלוריות יהיו בצלחת תלוי בשיטת הבישול:
- תכולת הקלוריות של דייסת שיבולת שועל על מים היא 84 קק"ל.
- תכולת הקלוריות של דייסת שיבולת שועל בחלב היא הרבה יותר גבוהה - 125 קק"ל ל-100 גרם.
כאשר מוסיפים סוכר, חמאה, פירות יער או חתיכות פרי, תכולת הקלוריות של המנה עולה ב-70-180 קק"ל, יש לקחת זאת בחשבון.
תכונות שימושיות של הרקולס
אם התכונות המועילות של דייסת דוחן, כוסמת או אורז אינן ידועות לכולם, אז כולם יודעים על ההשפעה של שיבולת שועל על הגוף. היתרונות והנזקים של דייסת שיבולת שועל נחקרו על ידי תזונאים במשך זמן רב, סגולות הריפוי של המנה הן ללא ספק. רופאים ממליצים לאכול את זה בבוקר לארוחת בוקר לבריאות, מניעת מחלות קיבה.
מי שלא יודע איך דייסת שיבולת שועל מועילה צריך ללמוד את הרכבה טוב יותר. נוכחותם של ויטמינים, יסודות קורט וחומצות מועילות מבטיחה את התועלת הקיצונית של שיבולת שועל שהוכנה כהלכה. זה חייב להיות בתזונה של ילדים, אמהות מניקות, חולים וכל האנשים הבריאים.
התכונות המועילות של דייסת שיבולת שועל מגוונות. זה מקדם:
- שובע מהיר, תחושת שובע ארוכה והיפטרות מרעב;
- הסרת שאריות מזון, רעלים שהצטברו על דפנות המעי;
- הגברת חסינות, גוון גוף;
- נורמליזציה של עבודת איברי העיכול;
- ייצור אנרגיה לאחר אימון ספורט אינטנסיבי, שיקום תפקוד השרירים;
- צמיחה בריאה, התפתחות תקינה של ילדים;
- חיסול תנודות ברמות הגלוקוז בחולי סוכרת;
- הפחתת דלקת, כאב בכיבים וחולים עם החמרה של גסטריטיס.
דייסת שיבולת שועל שימושית להפליא מומלצת לשימוש כדי לשפר את הפעילות המנטלית, להרגיע את העצבים. זה תורם לירידה במשקל, שיפור של כל מערכות העיכול, שינה רגועה. תזונאים ממליצים לכלול אותו בתפריט לסוכרת, שיגרון, מחלות עור וגאוט.
אין להכחיש את היתרונות של שיבולת שועל לתינוקות, אבל יש להציג אותה בזהירות, קרוב יותר לשנה. דייסה כזו תורמת לצריכת זרחן, ברזל וחלבון לגוף התינוק. הוא עשיר בויטמיני B, שומנים צמחיים קלים. עם זאת, שיבולת שועל מכילה גלוטן, אשר די קשה לעיכול על ידי הבטן הקטנה של התינוק, ועלול לגרום לאי סבילות.
רופאי ילדים ממליצים על הכנסת דייסת שיבולת שועל בחלב לא לפני 8 חודשים. בשלב זה, תינוקות כבר מצמיחים שיניים, יש מחסור בחלב אם. פתיתים צריכים להיבדק בקפידה, ולהסיר פסולת אקראית. בפעם הראשונה אתה צריך לטחון אותם עם בלנדר או מטחנת בשר.
להלן המתכון הקל ביותר לשיבולת שועל לתינוקות:
- לטחון פתיתי שיבולת שועל כדי לקבל כפית שלמה של קמח טחון;
- להרתיח 100 גרם חלב, מים או מרק ירקות;
- יוצקים את קמח ההרקולאן לסיר, מבשלים 2-3 דקות.
מלח, סוכר או חמאה אינם מוסיפים לדייסה לתינוקות; חלב פרה מכל תכולת שומן מדולל במים.
לירידה במשקל
דייסת הרקולס על מים משיבולת שועל קלופה ופחוסה היא מנה תזונתית בריאה המומלצת לכל מי שיורד במשקל. הדיאטה על דייסת שיבולת שועל היא די יעילה, היא מאפשרת לך לרדת מ 4 עד 7 קילוגרמים בשבוע, תוך הקפדה על הכללים.
- אתה יכול לאכול רק פתיתי שיבולת שועל מבושלים ללא מלח וסוכר במים;
- אתה יכול לאכול כמה פעמים ביום ברגע שאתה מרגיש רעב;
- לא ניתן לצרוך מוצרים אחרים;
- אם ההגבלות נראות קפדניות מדי, אתה יכול לנסות אפשרויות הרזיה פשוטות על דייסת שיבולת שועל דלת קלוריות.
וריאציה על דגנים ומים:
אתה יכול לאכול דייסת שיבולת שועל רק על המים. הוא מבושל ללא מלח, או בערב, הפתיתים פשוט מוזגים במים רותחים. בבוקר המנה תהיה מוכנה לאכילה. אתה יכול לשתות רק מים, מים מינרלים ללא גז, תה ירוק לא ממותק. לאחר יומיים, תפוח ירוק אחד מותר בתזונה.
אפשרות בתוספת פירות יבשים, אגוזים, קפיר.
כל השבוע אתה יכול לאכול דייסת שיבולת שועל, משלימים אותה עם צימוקים, אגוזים, חתיכות פרי או כף דבש. מותר לשתות 100 גרם קפיר או יוגורט ליום.
מתכוני דייסת פתית הרקולאן לירידה במשקל הם פשוטים:
- 3 כפות של הרקולס בערב מוזגים עם כוס מים רותחים בסיר, ספוג מתחת למכסה עד הבוקר.
2 כפות של דגנים מוזגים עם כוס מים רותחים, מביאים לרתיחה, סוגרים במכסה.
מי שמעוניין ברצינות לרדת במשקל צריך גם ללמוד כיצד דייסת שעורה, כוסמת ואורז גולמי מועילים. דגנים אלו גם תורמים לירידה במשקל, ומסירים עודפי נוזלים.
איך לבחור פתיתי שיבולת שועל בחנות
הרקולס הם גרגרי שיבולת שועל נטולי קליפה קשה וכתושים בטכנולוגיה מיוחדת. עם עיבוד זה, יסודות קורט שימושיים וסיבים נשמרים, וזמן הבישול מצטמצם. כדי ששיבולת שועל מדגנים כאלה תביא רק יתרונות, אתה צריך לבחור אותם בצורה נכונה, תוך התחשבות במספר המלצות:
אריזות צלופן שקופות צריכות להכיל פתיתים בלבד. האריזה לא צריכה להכיל סוכר, חתיכות פרי מרוסקות, חלקיקי פירות יער או חומרי טעם וריח. עם תוספת של רכיבים אלה, היתרונות של המנה המוגמרת מצטמצמים, אך תכולת הקלוריות עולה באופן משמעותי. תערובות כאלה נקראות בדרך כלל אינסטנט, רק צריך לשפוך אותן במים רותחים. זה לא הרקולס, אלא המקבילה הרחוקה והמושפלת שלו.
הדגנים צריכים להיות נקיים, בערך באותו גודל. אסור יותר מדי ציפוי לבן על הפתיתים.
גרגרים רגילים הם בדרך כלל לבנים, קרמיים, מעט אפרפרים או צהבהבים. חלקיקים חומים הם אינדיקטור לאיכות ירודה, שיבולת שועל מעובדת בצורה גרועה.
אתה יכול לקנות הרקולס בקופסאות קרטון אם יש בפנים שקית ניילון אטומה. פתיתים סופגים לחות בצורה מושלמת, ולכן הם דורשים אריזה אטומה.
הקפידו לשים לב לתאריכי התפוגה של החבילות. גריסים נשמרים בצלופן כשנה, בקופסאות קרטון - לא יותר מ-4 חודשים. צריכים להיות שני תאריכים על תג המחיר או התג: אריזה ותאריך תפוגה.
רצוי ללמוד את הצבע, המראה של שיבולת השועל לפני הקנייה, לבדוק האם נשפך היטב בתוך השקית, אריזת נייר. אם האריזה נראית פגומה, אל תיקח מוצר כזה.
נזק והתוויות נגד אפשריות
לשיבולת שועל, שימושית לרוב האנשים, יש לפעמים התוויות נגד לשימוש. עבור חלק, זה מזיק על ידי גרימת אי סבילות או הפרעות עיכול. זה קורה במקרים הבאים:
כאשר מאבחנים מחלה גנטית כמו צליאק. זה קשור להתרחשות של נפיחות, הפרעות עיכול עקב אי סבילות לחלבון צמחי. מטופלים לאחר אכילת דייסה מתלוננים על דחף תכוף לבקר בשירותים, גזים חזקים וריחות בבטן.
עם אי סבילות אישית לגלוטן. בעיה זו משפיעה לא רק על תינוקות, פעוטות, אלא גם מבוגרים. במקרה זה, שיבולת שועל, כמו דגנים אחרים, אינה נכללת מהתזונה.
עקב ספיגה לקויה של סידן בגוף. הרקולס מכיל חומצה פיטית, המונעת את ספיגת הסידן.
כמו כן, נזק יכול להתרחש עקב אכילת יתר בלתי מבוקרת. שיבולת שועל, הנאכלת בכמויות גדולות, תורמת לעלייה במשקל, לכבדות בבטן ולקלקול מעיים. זה לא רצוי להשתמש בו יותר מפעם אחת ביום.
איך לבשל: מתכונים לכל יום
מי שמעוניין כיצד לבשל דייסת שיבולת שועל, באילו פרופורציות לקחת, כדאי ללמוד מתכונים פשוטים שונים. דייסת שיבולת שועל בריאה מבושלת במים או בחלב, באמצעות כיריים, כל דגם של multicooker. כמה להרתיח תלוי בהעדפה ובסמיכות הרצויה.
מתכון חלב
אתה תצטרך:
- כוס דגני בוקר;
- 2.5 כוסות חלב;
- 1 st. כף סוכר מגורען;
- קורט מלח;
- חמאה כרצונך.
מרתיחים חלב בסיר, מוסיפים מלח, סוכר מגורען, מערבבים. יוצקים הרקולס, מבשלים אותו במשך 15 דקות. מכבים את הגז, מניחים להתפוגג מתחת למכסה עוד 10 דקות.
דייסת שיבולת שועל חלב חביבה על ילדים, מבוגרים רבים, כשהיא מוגשת עם חמאה, ריבה, אגוזים, פירות יער טריים או פרוסות בננה.
על פני המים
אתה תצטרך:
- כוס דגני בוקר;
- 2 כוסות מים;
- קצת מלח;
- סוכר וחמאה לא חובה.
יוצקים את הרקולס בסיר עם מים רותחים, מניחים לתפיחה של כ-5 דקות. שמנו אותו על הכיריים, מוסיפים מלח. מביאים לרתיחה, מבשלים 5 דקות, מכבים את האש. השאירו למשך 15 דקות להחדרה.
איך לבשל דייסה על מים תלוי בהעדפות. אפשר להפוך אותו לנוזלי או סמיך, להוסיף צימוקים, דבש, פירות יער טריים או משומרים בהגשה.
בסיר לבישול איטי
אתה תצטרך:
- כוס הרקולס;
- 2 כוסות חלב;
- כף סוכר;
- צימוקים, פירות יער או פירות לפי הצורך.
המתכון הפשוט ביותר לבישול שיבולת שועל בסיר איטי זמין לכל מארחת. זה לא תלוי במותג, בנפח הקערה, זה מובן אפילו למתחילים. חלב פרה שומני מדולל בדרך כלל במים, את הנרכש פשוט מוזגים לקערה.
יוצקים חלב, יוצקים דגנים מכוס, מוסיפים סוכר מגורען. אנו בוחרים במצב "דייסה", מבשלים עם מכסה סגור במשך 30-40 דקות. לאחר מכן ניתן להשאיר אותו לזמן מה על חימום, להוסיף דבש, ריבה, צימוקים או חמאה בהגשה.
צריך לזכור שאכילת דייסה לא הועילה עדיין לאף אחד. לכן תזונאים ממליצים על דייסת שיבולת שועל רק פעם ביום לארוחת בוקר.
דייסת הרקולס, שמבושלת משיבולת שועל גדולה, נקראת לעתים קרובות דייסת שיבולת שועל. מנה כזו מוכנה בדרך כלל לארוחת בוקר, בטעם חמאה, אגוזים, פירות יבשים. היתרונות של שיבולת שועל לגוף ברורים. דייסה עוזרת לשמר נעורים, מספקת מאוד, ממלאת אנרגיה. מומלץ לכלול בתזונה של ילדים ומבוגרים אנשים חולים. הוא מבושל במים או בחלב, ניתן לבחור את המתכון לפי העדפות הטעם.
מאפיינים והרכב
הרכב דייסת הרקולאן מגוון. הוא מכיל בכמויות גדולות:
- ויטמינים מקבוצת E, PP, B, A, H;
- אֵפֶר;
- סיבים תזונתיים עם סיבים גסים;
- מאקרונוטריינטים: ברזל, אשלגן, כרום, סידן, סיליקון, יוד, מגנזיום, נתרן ואחרים;
- חומצות אמינו עם נוגדי חמצון;
- גלוטן.
הוא מכיל כ-60% עמילן, 6% שומנים בריאים ו-15% חלבון. תכולת הקלוריות של האנשים המוגמרים די גבוהה בשל תכולת הפחמימות הגבוהה: 100 גרם מהמנה מכילה כ-60 גרם.
כמה קלוריות יהיו בצלחת תלוי בשיטת הבישול:
- תכולת הקלוריות של דייסת שיבולת שועל על מים היא 84 קק"ל.
- תכולת הקלוריות של דייסת שיבולת שועל בחלב היא הרבה יותר גבוהה - 125 קק"ל ל-100 גרם.
כאשר מוסיפים סוכר, חמאה, פירות יער או חתיכות פרי, תכולת הקלוריות של המנה עולה ב-70-180 קק"ל, יש לקחת זאת בחשבון.
תכונות שימושיות של הרקולס
אם התכונות המועילות של דייסת דוחן, כוסמת או אורז אינן ידועות לכולם, אז כולם יודעים על ההשפעה של שיבולת שועל על הגוף. היתרונות והנזקים של דייסת שיבולת שועל נחקרו על ידי תזונאים במשך זמן רב, סגולות הריפוי של המנה הן ללא ספק. רופאים ממליצים לאכול את זה בבוקר לארוחת בוקר לבריאות, מניעת מחלות קיבה.
מי שלא יודע איך דייסת שיבולת שועל מועילה צריך ללמוד את הרכבה טוב יותר. נוכחותם של ויטמינים, יסודות קורט וחומצות מועילות מבטיחה את התועלת הקיצונית של שיבולת שועל שהוכנה כהלכה. זה חייב להיות בתזונה של ילדים, אמהות מניקות, חולים וכל האנשים הבריאים.
התכונות המועילות של דייסת שיבולת שועל מגוונות. זה מקדם:
- שובע מהיר, תחושת שובע ארוכה והיפטרות מרעב;
- הסרת שאריות מזון, רעלים שהצטברו על דפנות המעי;
- הגברת חסינות, גוון גוף;
- נורמליזציה של עבודת איברי העיכול;
- ייצור אנרגיה לאחר אימון ספורט אינטנסיבי, שיקום תפקוד השרירים;
- צמיחה בריאה, התפתחות תקינה של ילדים;
- חיסול תנודות ברמות הגלוקוז בחולי סוכרת;
- הפחתת דלקת, כאב בכיבים וחולים עם החמרה של גסטריטיס.
דייסת שיבולת שועל שימושית להפליא מומלצת לשימוש כדי לשפר את הפעילות המנטלית, להרגיע את העצבים. זה תורם לירידה במשקל, שיפור של כל מערכות העיכול, שינה רגועה. תזונאים ממליצים לכלול אותו בתפריט לסוכרת, שיגרון, מחלות עור וגאוט.
אין להכחיש את היתרונות של שיבולת שועל לתינוקות, אבל יש להציג אותה בזהירות, קרוב יותר לשנה. דייסה כזו תורמת לצריכת זרחן, ברזל וחלבון לגוף התינוק. הוא עשיר בויטמיני B, שומנים צמחיים קלים. עם זאת, שיבולת שועל מכילה גלוטן, אשר די קשה לעיכול על ידי הבטן הקטנה של התינוק, ועלול לגרום לאי סבילות.
רופאי ילדים ממליצים על הכנסת דייסת שיבולת שועל בחלב לא לפני 8 חודשים. בשלב זה, תינוקות כבר מצמיחים שיניים, יש מחסור בחלב אם. פתיתים צריכים להיבדק בקפידה, ולהסיר פסולת אקראית. בפעם הראשונה אתה צריך לטחון אותם עם בלנדר או מטחנת בשר.
להלן המתכון הקל ביותר לשיבולת שועל לתינוקות:
- לטחון פתיתי שיבולת שועל כדי לקבל כפית שלמה של קמח טחון;
- להרתיח 100 גרם חלב, מים או מרק ירקות;
- יוצקים את קמח ההרקולאן לסיר, מבשלים 2-3 דקות.
מלח, סוכר או חמאה אינם מוסיפים לדייסה לתינוקות; חלב פרה מכל תכולת שומן מדולל במים.
לירידה במשקל
דייסת הרקולס על מים משיבולת שועל קלופה ופחוסה היא מנה תזונתית בריאה המומלצת לכל מי שיורד במשקל. הדיאטה על דייסת שיבולת שועל היא די יעילה, היא מאפשרת לך לרדת מ 4 עד 7 קילוגרמים בשבוע, תוך הקפדה על הכללים.
- אתה יכול לאכול רק פתיתי שיבולת שועל מבושלים ללא מלח וסוכר במים;
- אתה יכול לאכול כמה פעמים ביום ברגע שאתה מרגיש רעב;
- לא ניתן לצרוך מוצרים אחרים;
- אם ההגבלות נראות קפדניות מדי, אתה יכול לנסות אפשרויות הרזיה פשוטות על דייסת שיבולת שועל דלת קלוריות.
וריאציה על דגנים ומים:
אתה יכול לאכול דייסת שיבולת שועל רק על המים. הוא מבושל ללא מלח, או בערב, הפתיתים פשוט מוזגים במים רותחים. בבוקר המנה תהיה מוכנה לאכילה. אתה יכול לשתות רק מים, מים מינרלים ללא גז, תה ירוק לא ממותק. לאחר יומיים, תפוח ירוק אחד מותר בתזונה.
אפשרות בתוספת פירות יבשים, אגוזים, קפיר.
כל השבוע אתה יכול לאכול דייסת שיבולת שועל, משלימים אותה עם צימוקים, אגוזים, חתיכות פרי או כף דבש. מותר לשתות 100 גרם קפיר או יוגורט ליום.
מתכוני דייסת פתית הרקולאן לירידה במשקל הם פשוטים:
- 3 כפות של הרקולס בערב מוזגים עם כוס מים רותחים בסיר, ספוג מתחת למכסה עד הבוקר.
2 כפות של דגנים מוזגים עם כוס מים רותחים, מביאים לרתיחה, סוגרים במכסה.
מי שמעוניין ברצינות לרדת במשקל צריך גם ללמוד כיצד דייסת שעורה, כוסמת ואורז גולמי מועילים. דגנים אלו גם תורמים לירידה במשקל, ומסירים עודפי נוזלים.
איך לבחור פתיתי שיבולת שועל בחנות
הרקולס הם גרגרי שיבולת שועל נטולי קליפה קשה וכתושים בטכנולוגיה מיוחדת. עם עיבוד זה, יסודות קורט שימושיים וסיבים נשמרים, וזמן הבישול מצטמצם. כדי ששיבולת שועל מדגנים כאלה תביא רק יתרונות, אתה צריך לבחור אותם בצורה נכונה, תוך התחשבות במספר המלצות:
אריזות צלופן שקופות צריכות להכיל פתיתים בלבד. האריזה לא צריכה להכיל סוכר, חתיכות פרי מרוסקות, חלקיקי פירות יער או חומרי טעם וריח. עם תוספת של רכיבים אלה, היתרונות של המנה המוגמרת מצטמצמים, אך תכולת הקלוריות עולה באופן משמעותי. תערובות כאלה נקראות בדרך כלל אינסטנט, רק צריך לשפוך אותן במים רותחים. זה לא הרקולס, אלא המקבילה הרחוקה והמושפלת שלו.
הדגנים צריכים להיות נקיים, בערך באותו גודל. אסור יותר מדי ציפוי לבן על הפתיתים.
גרגרים רגילים הם בדרך כלל לבנים, קרמיים, מעט אפרפרים או צהבהבים. חלקיקים חומים הם אינדיקטור לאיכות ירודה, שיבולת שועל מעובדת בצורה גרועה.
אתה יכול לקנות הרקולס בקופסאות קרטון אם יש בפנים שקית ניילון אטומה. פתיתים סופגים לחות בצורה מושלמת, ולכן הם דורשים אריזה אטומה.
הקפידו לשים לב לתאריכי התפוגה של החבילות. גריסים נשמרים בצלופן כשנה, בקופסאות קרטון - לא יותר מ-4 חודשים. צריכים להיות שני תאריכים על תג המחיר או התג: אריזה ותאריך תפוגה.
רצוי ללמוד את הצבע, המראה של שיבולת השועל לפני הקנייה, לבדוק האם נשפך היטב בתוך השקית, אריזת נייר. אם האריזה נראית פגומה, אל תיקח מוצר כזה.
נזק והתוויות נגד אפשריות
לשיבולת שועל, שימושית לרוב האנשים, יש לפעמים התוויות נגד לשימוש. עבור חלק, זה מזיק על ידי גרימת אי סבילות או הפרעות עיכול. זה קורה במקרים הבאים:
כאשר מאבחנים מחלה גנטית כמו צליאק. זה קשור להתרחשות של נפיחות, הפרעות עיכול עקב אי סבילות לחלבון צמחי. מטופלים לאחר אכילת דייסה מתלוננים על דחף תכוף לבקר בשירותים, גזים חזקים וריחות בבטן.
עם אי סבילות אישית לגלוטן. בעיה זו משפיעה לא רק על תינוקות, פעוטות, אלא גם מבוגרים. במקרה זה, שיבולת שועל, כמו דגנים אחרים, אינה נכללת מהתזונה.
עקב ספיגה לקויה של סידן בגוף. הרקולס מכיל חומצה פיטית, המונעת את ספיגת הסידן.
כמו כן, נזק יכול להתרחש עקב אכילת יתר בלתי מבוקרת. שיבולת שועל, הנאכלת בכמויות גדולות, תורמת לעלייה במשקל, לכבדות בבטן ולקלקול מעיים. זה לא רצוי להשתמש בו יותר מפעם אחת ביום.
איך לבשל: מתכונים לכל יום
מי שמעוניין כיצד לבשל דייסת שיבולת שועל, באילו פרופורציות לקחת, כדאי ללמוד מתכונים פשוטים שונים. דייסת שיבולת שועל בריאה מבושלת במים או בחלב, באמצעות כיריים, כל דגם של multicooker. כמה להרתיח תלוי בהעדפה ובסמיכות הרצויה.
מתכון חלב
אתה תצטרך:
- כוס דגני בוקר;
- 2.5 כוסות חלב;
- 1 st. כף סוכר מגורען;
- קורט מלח;
- חמאה כרצונך.
מרתיחים חלב בסיר, מוסיפים מלח, סוכר מגורען, מערבבים. יוצקים הרקולס, מבשלים אותו במשך 15 דקות. מכבים את הגז, מניחים להתפוגג מתחת למכסה עוד 10 דקות.
דייסת שיבולת שועל חלב חביבה על ילדים, מבוגרים רבים, כשהיא מוגשת עם חמאה, ריבה, אגוזים, פירות יער טריים או פרוסות בננה.
על פני המים
אתה תצטרך:
- כוס דגני בוקר;
- 2 כוסות מים;
- קצת מלח;
- סוכר וחמאה לא חובה.
יוצקים את הרקולס בסיר עם מים רותחים, מניחים לתפיחה של כ-5 דקות. שמנו אותו על הכיריים, מוסיפים מלח. מביאים לרתיחה, מבשלים 5 דקות, מכבים את האש. השאירו למשך 15 דקות להחדרה.
איך לבשל דייסה על מים תלוי בהעדפות. אפשר להפוך אותו לנוזלי או סמיך, להוסיף צימוקים, דבש, פירות יער טריים או משומרים בהגשה.
בסיר לבישול איטי
אתה תצטרך:
- כוס הרקולס;
- 2 כוסות חלב;
- כף סוכר;
- צימוקים, פירות יער או פירות לפי הצורך.
המתכון הפשוט ביותר לבישול שיבולת שועל בסיר איטי זמין לכל מארחת. זה לא תלוי במותג, בנפח הקערה, זה מובן אפילו למתחילים. חלב פרה שומני מדולל בדרך כלל במים, את הנרכש פשוט מוזגים לקערה.
יוצקים חלב, יוצקים דגנים מכוס, מוסיפים סוכר מגורען. אנו בוחרים במצב "דייסה", מבשלים עם מכסה סגור במשך 30-40 דקות. לאחר מכן ניתן להשאיר אותו לזמן מה על חימום, להוסיף דבש, ריבה, צימוקים או חמאה בהגשה.
צריך לזכור שאכילת דייסה לא הועילה עדיין לאף אחד. לכן תזונאים ממליצים על דייסת שיבולת שועל רק פעם ביום לארוחת בוקר.
יש מעט מנות שימושיות כמו דייסת שיבולת שועל. הפחמימות הכלולות בהרכבו איטיות ולכן המנה מעניקה תחושת שובע ארוכה. הרקולס מכיל הרבה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, ותכולת הקלוריות שלו אינה גבוהה מזו של דגנים אחרים. לכן, דייסת שיבולת שועל נכללת לעתים קרובות בדיאטות הרזיה. מי שרוצה להיות בעל גזרה דקיקה צריך ללמוד איך לבשל את הרקולס כדי שיראה את כל מגוון התכונות השימושיות שלו.
חשוב לדעת! מגיד העתידות באבא נינה:"תמיד יהיה הרבה כסף אם תשים אותו מתחת לכרית..." קרא עוד >>
קלוריות
הדאגה העיקרית לדיאטנית היא תכולת הקלוריות של מזונות. ב-100 גרםהרקולס יבש מכיל 352 קק"ל.זה בערך כמו בכוסמת, אורז, סולת ודוחן. תכולת הקלוריות של פתיתים בצורה מוגמרת נמוכה יותר מאשר בצורה יבשה.
ב-100 גרם דייסת שיבולת שועל על מים ללא סוכר, יש 88 קילוקלוריות.
למרות תכולת הקלוריות הנמוכה, שיבולת שועל מרווה לאורך זמן. מנת דייסה הנאכלת לארוחת הבוקר מקלה על הרעב המבאס, הסחרחורת ומצב הרוח הרע שרודפים אדם שעושה דיאטה ולא הספיק לאכול בזמן.
תכולת הקלוריות של המנה תגדל אם מוסיפים לדייסה מוצרים אחרים: חלב, סוכר, פירות, אגוזים. דייסת חלב עם פירות (פירות יבשים), אגוזים, צימוקים היא ארוחת בוקר מצוינת לילדים מעל גיל שנה, קשישים, חולי חדרים גסטרואנטרולוגיים.
למי שרוצה לרדת במשקל מתאימה דייסה על המים. מהמנה ניתן לקבל הטבה משולשת. פתיתים מאודים במים רותחים ללא מלח מקלים על הרעב, מסירים רעלים מהמעיים ומקדמים את יציאתם של עודפי נוזלים. הכל ביחד מביא לתוצאה חיובית - לאחר שלושה ימים של דיאטת הרקוליאנית, המאזניים יראו כי משקל הגוף ירד ב-2-3 ק"ג.
מתחם
תכולת הקלוריות של מנה היא לא האינדיקטור החשוב היחיד למי שרוצה לרדת במשקל. חשוב לא פחות הוא KBJU - היחס בין קלוריות, חלבונים, שומנים ופחמימות.
KBJU 100 גרם שיבולת שועל:
מתכונים
תכולת הקלוריות המדויקת וה-BJU של הרקולס מבושל תלויים במתכון. כדי לחשב KBJU, תזדקק לספר עיון המציין את תכולת הקלוריות והערך התזונתי של המוצרים, מחשבון ומשקל מטבח.
לא ממותק על המים
KBJU ל-100 גרם - 112/4/2.5/19.
נדרש (ז):
- מים - 120;
- הרקולס - 60.
שיטת בישול:
- מביאים מים לרתיחה;
- דגני בוקר להירדם;
- לכבות את האש;
- להרתיח, תוך ערבוב, 2 דקות;
- להסיר מהאש;
- לסיים, להתעקש 5:00.
עם חלב וסוכר
KBJU ל-100 גרם - 347/12/6/61.
לבישול תצטרך:
- חמאה (82%) - 10 גרם;
- חלב (0.5%) - 440 גרם;
- מלח - 1 גרם;
- סוכר מגורען - 5 גרם;
- הרקולס - 75
שיטת בישול:
- יוצקים דגנים לקערת ה-multi-cooker;
- להוסיף מלח וסוכר מגורען;
- לשים חמאה;
- יוצקים חלב;
- לְהַפְרִיעַ;
- לשים במשך 20 דקות על מצב "דייסה".
על מים עם סוכר
KBJU ל-100 גרם - 122/4/2/22.
נדרש (ד):
- סוכר - 30;
- מלח - 1;
- הרקולס - 70;
- מים - 200.
שיטת בישול:
- יוצקים מלח וסוכר למים רותחים;
- להוסיף דגנים, לערבב;
- רְתִיחָה;
- לכבות ולהשאיר למשך 5 דקות.
עם דבש ופירות יבשים
KBJU ל-100 גרם - 110 / 2.6 / 1.1 / 22.6.
נדרש (ז):
- הרקולס - 20;
- דבש - 10;
- צימוקים ללא גרעינים - 5;
- מים - 70.
שיטת בישול:
- יוצקים דגנים למים רותחים;
- להוסיף צימוקים;
- מביאים לרתיחה, מכבים;
- להוסיף דבש;
- להתעקש 10 דקות.
לא לוקח הרבה זמן להכין את המתכונים האלה.
וכמה סודות...
סיפורה של אחת הקוראות שלנו אלינה ר.:
המשקל שלי הפריע לי במיוחד. עליתי המון, אחרי ההריון שקלתי כמו 3 מתאבקי סומו ביחד, כלומר 92 ק"ג בגובה 165. חשבתי שהבטן שלי תרד אחרי הלידה, אבל לא, להיפך, התחלתי לעלות במשקל. איך מתמודדים עם שינויים הורמונליים והשמנה? אבל שום דבר לא מעוות או מצעיר את האדם כמו דמותו. בשנות ה-20 לחיי, למדתי לראשונה שלבנות שמנות קוראים "WOMAN", וש"הם לא תופרים מידות כאלה". ואז בגיל 29, גירושים מבעלה ודיכאון ...
אבל מה אתה יכול לעשות כדי לרדת במשקל? ניתוח שאיבת שומן בלייזר? למד - לא פחות מ-5 אלף דולר. נהלי חומרה - עיסוי גפ"מ, קוויטציה, הרמת RF, מיסטימולציה? קצת יותר זול - הקורס עולה מ 80 אלף רובל עם תזונאי יועץ. אפשר כמובן לנסות לרוץ על הליכון, עד כדי אי שפיות.
ומתי למצוא את הזמן לכל זה? כן, זה עדיין מאוד יקר. במיוחד עכשיו. אז בשביל עצמי בחרתי בדרך אחרת...