כוסמת עם בקר ושעועיתעשיר בויטמינים ומינרלים כגון: בטא קרוטן - 13.8%, ויטמין B12 - 12.9%, ויטמין PP - 13.9%, סיליקון - 56.7%, מגנזיום - 12%, זרחן - 12%, קובלט - 18.9%, מנגן - 178. %, נחושת - 16.9%, מוליבדן - 12.8%

מה שימושי כוסמת עם בקר ושעועית

• B-קרוטןהוא פרוויטמין A ובעל תכונות נוגדות חמצון. 6 מיקרוגרם של בטא קרוטן שווה ערך למיקרוגרם אחד של ויטמין A.
• ויטמין B12ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובטרנספורמציות של חומצות אמינו. פולאט וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה בזה המעורבים בהמטופואזה. מחסור בויטמין B12 מוביל להתפתחות של מחסור חלקי או משני של חומצה פולית, כמו גם אנמיה, לויקופניה וטרומבוציטופניה.
• ויטמין PPמשתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמין לא מספקת מלווה בהפרה של המצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
• סִילִיקוֹןנכלל כמרכיב מבני בהרכב של glycosaminoglycans וממריץ את הסינתזה של קולגן.
• מגנזיוםמשתתף במטבוליזם האנרגיה, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, יש השפעה מייצבת על ממברנות, הכרחי כדי לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר לפתח יתר לחץ דם, מחלות לב.
• זַרחָןלוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל חילוף חומרים אנרגטי, מווסת את מאזן החומצה-בסיס, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
• קובלטהוא חלק מויטמין B12. מפעיל את האנזימים של חילוף החומרים של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
• מַנגָןמשתתף ביצירת עצם ורקמת חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; הכרחי לסינתזה של כולסטרול ונוקלאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור בגדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים של פחמימות ושומנים.
• נְחוֹשֶׁתמהווה חלק מהאנזימים בעלי פעילות חיזור ומעורבים בחילוף החומרים של ברזל, ממריץ ספיגת חלבונים ופחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. מחסור מתבטא בהפרות של היווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות של דיספלזיה של רקמת חיבור.
• מוליבדןהוא קו-פקטור של אנזימים רבים המספקים את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירמידינים.

להסתיר יותר

מדריך שלם למוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה

זה השבוע השני של התענית. לא ניתן לארגן תזונה מלאה ובריאה בצום ללא מגוון דגנים. דגנים - כתוש או דגנים מלאים של דגנים, דגנים, קטניות - הספק העיקרי של חלבונים צמחיים ופחמימות מורכבות לגופנו (סוגי דגנים שונים מכילים בין 65 ל-75% פחמימות). מהם היתרונות של סוגים שונים של דגנים והאם כולם על שולחנכם?

כוסמת

הכוסמת השימושית ביותר היא ליבה ירוקה טריה לא מאודה. הוא מנקה את המעיים והכבד, מחזק את כלי הדם, מסייע במחלות קיבה - מרפא כיבים, וגם מסלק רעלים מהגוף.

צבעו של גרעין טרי שלא טחון הוא ירקרק, הוא נעלם עם הזמן, במיוחד אם הדגנים מאוחסנים באור. הוא הופך חום מבחוץ ובהיר בהפסקה.

הוא האמין כי ההנחיה הטובה ביותר בעת בחירת מוצר היא שלט GOST על האריזה. עם זאת, במקרה של דגנים, כלל זה לא תמיד עובד. יצרנים רבים מכינים דגנים לפי מפרט - ודגנים אלו אינם נחותים בשום אופן, ולעתים אף עדיפים על מוצרים המיוצרים בהתאם ל-GOST. כדי לבחור דגנים איכותיים וטריים, קרא את התווית, זה חייב לציין בהכרח: השם המלא, הזן, השם והכתובת של היצרן; סימן מסחרי, משקל, הרכב, ערך תזונתי, תאריך ייצור ותאריך תפוגה.

אורז

אורז הוא גידול הדגנים העתיק ביותר בעולם, אחד המרכיבים הפופולריים ביותר של מאכלים לאומיים שונים. כיום כמעט מחצית מאוכלוסיית העולם אוכלת אורז.

לפי הצורה, אורז מחולק ל עגול גרגיריםה', דגן בינוני(לדגנים, מרקים, סושי) ו תבואה ארוכה(לתוספות ופילאף). גם אורז מְלוּטָשׁ(זה האורז הלבן הרגיל שלנו) ו מקולף(אדום, שחור וחום).

אורז מקולףמתקבל על ידי הסרת הקליפה, שמירה על הסובין והנבט. זהו מוצר תזונתי בריא, בניגוד לאורז מלוטש, המאבד חלק מתכונותיו המועילות במהלך העיבוד.

אורז חום נשמר לא יותר משנה, גם לזנים אחרים אין חיי מדף ארוכים. רק סוג אחד של אורז משתבח עם הגיל - זה בסמטי מיושן, בסמטי מיושן, שצובר טעם וארומה, כמו קוניאק טוב.

רי שחור ואדום c - הזנים השימושיים ביותר, מבחינת כמות הוויטמינים ויסודות קורט, הם עדיפים פי כמה על אורז לבן. בנוסף, הם מכילים פיגמנטים (שחור ואדום, בהתאמה), המחזקים את מערכת החיסון ומשמרים את הנעורים.

אורז חום(cargo) מכיל פחות ויטמינים ומינרלים מאשר שחור ואדום, אבל מבחינת היתרונות הוא לפני הלבן. ניתן למצוא בחנות אורז לבן בגרסה כהה כמו בסמטי – מגיע גם בצבע לבן וגם בחום, תלוי בעיבוד.

קובאן אורז לבן- מלוטש, יש בו מעט ויטמינים וסיבים. אבל הוא האלוף בין זני האורז מבחינת כמות החלבון והעמילן, לכן הוא מתאים למזון רפואי, דיאטטי ותינוקות.

הזנים הפופולריים ביותר של אורז
ארבוריו- אורז בינוני או עגול מגיע מאיטליה, לכן הוא משמש למאכלים איטלקיים, כמו ריזוטו. ניתן להשתמש בו גם לדייסת חלב.
בסמטי- אורז הודי ארוך דגן, מעודן וריחני. כשמבשלים, זה לא נדבק זה לזה, זה יוצא שביר, אז זה נהדר עבור פילאף.
אורז בר- אורז שחור מבריק, פירורי ומוצק, במקור מצפון אמריקה. מכינים ממנו סלטים ותוספות. זהו זן הקלוריות הנמוך ביותר, יש בו רק 83 קלוריות ל-100 גרם. יחד עם זאת, הוא מכיל כמות גדולה של חלבון וויטמין B9 - פי כמה מאשר באורז חום ולבן.
יַסמִין- אורז ארוך דגן לבן כשלג מתאילנד, עדיף לאדות אותו. מתאים לתוספות.
קרסנודר רי c מתאים היטב לסושי - הוא עגול גרגירים ונדבק יחד בבישול. אפשר גם לבשל ממנו דייסות ומרקים.
יַפָּנִית- האורז המתאים ביותר לסושי.

קטניות

גרגרי שעועית צריכים להיות באותו צבע, חלקים ושלמים, ללא נזק. לא צריך להיות חומר זר או חלוקי נחל. הקריטריון העיקרי לאיכות הקטניות הוא יכולת זרימה: יש לשפוך את הדגנים באופן חופשי. גרגירים ספוגים או דביקים מעידים על אחסון לא תקין של המוצר.

הכלל חל גם על קטניות: כמה שיותר טריות, בריאות וטעימות יותר. אתה יכול לאחסן שעועית עד שנתיים, אבל עדיף לא לשמור כל כך הרבה זמן, אלא להשתמש בהם תוך שישה חודשים.

שעועית. ככל שהוא כהה יותר, כך הוא מכיל יותר ויטמינים ומינרלים. שעועית לבנה קלה יותר לעיכול ולספיגה, ולכן עדיף לאנשים עם עיכול חלש לבחור בזן הספציפי הזה.

אפונה. בבחירתו, שימו לב לצורה, לגודל ולצבע. אפונה צריכה להיות זהה בגודלה, לא יותר מ-3-4 מ"מ בקוטר, בצבע צהוב או ירוק, לא צריך להיות גרגירים כהים.

פולי סויההמכונה "שעועית פלא", היא מכילה הרבה חלבון צמחי. זו הסיבה שפולי סויה אהובים על צמחונים – מפיקים ממנו כ-400 מוצרי מזון שונים, המחליפים לחלוטין חלבון מן החי.

עדשים- אחת התרבויות העתיקות ביותר, היא נאכלה במשך מאות שנים במדינות שונות. בין התכונות השימושיות שלו היא נורמליזציה של רמות הסוכר בדם.

עדשים אדומותהנפוץ ביותר במטבח ההודי. הוא קטן מהרגיל, בצורתו הגולמית הוא בצבע כתום, שהופך לצהוב עשיר בתהליך הבישול.

אפונהחומוס נקרא גם חומוס. יש לו טעם אגוזי נעים, עשיר בחלבונים ופחמימות - כמו כל הקטניות.

בחרו דגנים באריזה שקופה - זה יעזור להעריך את הצבע והמבנה שלו. ככל שהצבע טבעי יותר, כך הדגנים טבעיים וטובים יותר. סולת צריכה להיות לבנה או מעט קרמית, דוחן צריך להיות צהוב עשיר, לא עמום, אבל לא רעיל, שיבולת שועל צריכה להיות צהבהבה-אפורה. דגנים בדגנים טובים הם אחידים, בערך באותו גודל וצבע.

דגנים אחרים

סוֹלֶתהמותג T (מיוצר מחיטת דורום) הוא מוצר דיאטטי יותר מדגנים של המותגים TM (מתערובת של זנים קשים ורכים) ו-M (מזנים רכים).

גריסי פנינהעשוי משעורה מעובדת. שעורה מפורסמת בסגולותיה התזונתיות, היא מכילה הרבה סיבים, אשר מסירים רעלים מהגוף.

בולגור, מאכל מסורתי של מדינות המזרח, הוא גריסים מחיטת דורום המוכנים בצורה מיוחדת: מאודה, מיובשת ומעוכה. בולגור עשיר בסיבים, ויטמינים וחלבונים - כך שניתן להמליץ ​​עליו בבטחה לחסידי תזונה בריאה.

קוסקוס, כמו בולגור, מוכר במזרח מאז ימי קדם. הוא עשוי מסולת קטנה טבולה במים ומגולגלת בקמח. קוסקוס עדיף לאדות - כך החומרים המועילים הכלולים בו נשמרים.

תגובה על המאמר "אורז, כוסמת, שעועית: חיוני בצום. מה מועיל ואיך לבחור"

הריון בחיי האישה הוא תקופה ייחודית מלאה בשינויים נעימים ובהתרגשות קלה, אך לעיתים התרגשות זו חורגת מקטגוריית הריאה, ובכך פוגעת באם המצפה. הריון וצמחונות, האם הם תואמים? על ידי ביקור בפורומים של צמחונים, קל לזהות את הבעיות המעסיקות אותם. החלטנו לברר את המיתוסים העיקריים לגבי צמחונות והריון, ובכך להפיג את כל הסיבות להתרגשות של נשים. המיתוסים העיקריים בנושא "הריון ו...

במהלך השנים האחרונות, זה הפך לאופנתי להגביל את צריכת הפחמימות - מה שנקרא דיאטה דלת פחמימות. אולג אירישקין, מועמד למדעי הרפואה, דוקטור לרפואת ספורט ותזונת ספורט, תזונאי מומחה של הרשת הפדרלית של מועדוני הכושר X-Fit, מספר עד כמה דגנים המכילים הרבה פחמימות יכולים להיות מזיקים או שימושיים. דגנים דגנים חשובים מאוד בהרכב התזונה, מכיוון שהם הספקים העיקריים של פחמימות מורכבות וכיצד ...

rnd=-1384198016 כרוב קלוע עם עוף בסיר איטי הוא מנה נפלאה שניתן להכין במהירות וללא מאמץ. אפשר להגיש את המנה הטעימה, המשביעה והבריאה בטירוף גם חמה וגם קרה, בתוספת נקניקיות, אורז, תפוחי אדמה, אטריות, כוסמת וכל דייסה אחרת שתבחרו. התכונות המועילות של הכרוב הלבן ידועות לרבים, הוא מכיל כמות גדולה של אשלגן, סידן, ברזל, מגנזיום וכן ויטמינים B, B6, A ו- C. ניתן לכלול בקלות...

בעקבות רצונותיהן של משפחות רוסיות, BYSTROV עדכנה לחלוטין את מבחר הדגנים המיידיים. עם דגנים חדשים, ארוחת הבוקר שלך תהפוך לטעימה ובריאה עוד יותר. BYSTROV מוכיח שקל מאוד להיות אנרגטי ועליז בבוקר! למתכונים חדשים לדגני מיידיות של BYSTROV יש הרכב "תוצרת בית". הם משתמשים רק במרכיבים האיכותיים ביותר המוכרים לכולם, כמו שיבולת שועל, חלב מלא, פירות יער, פירות, מלח וסוכר. גם עיצוב האריזה עודכן: הוא הפך להיות גלוי יותר...

כאשר אתה שותה מים על בטן ריקה, הם נכנסים מיד למעיים. - מיצי פירות וירקות מתעכלים תוך 15-20 דקות. - סלטים מעורבים (ירקות ופירות) מתעכלים תוך 20 - 30 דקות. - אבטיח מתעכל תוך 20 דקות. - למלונים לוקח 30 דקות לעכל. - גם לתפוזים, ענבים ואשכוליות נדרשת חצי שעה לעיכול. - תפוחים, אגסים, אפרסקים, דובדבנים ופירות חצי מתוקים אחרים מתעכלים תוך 40 דקות. -ירקות כמו עגבניות, חסה...

על פי נתונים רשמיים של המשרד לפיתוח כלכלי, מוצרי מזון שהוטלו עליהם אמברגו ממשיכים להתייקר. העלייה הבולטת ביותר במחירי בשר, עופות, דגים ומוצרי חלב. עלייה משמעותית במחירים תוביל לשינוי מאולץ של העדפות הצרכנים של הרוסים. אבל מה לשנות? איך שומרים על תקציב ביתי ויחד עם זאת בריאות? חדש - ישן שנשכח היטב על פי המלצות תזונתיות מודרניות, כולל המלצות מכון המחקר הרוסי לתזונה, מחצית מהחלבון ב ...

1. KK-780 B-126 Zh-20 Ug-23 2. KK-1080 B-186 Zh-21 Ug-36 3. KK-1270 B-44 Zh-10 Ug-262 4. KK-1120 B-107 Zh-24 Ug-128 1 יום חלבון 4 חלמון 1 סלט "רגיל" גבינה 30 2. גבינת קוטג' 170 3. פילה עוף 130 כרוב פגר 120 4. סלט: שרימפס 150 עגבניות 100 Almette 20 כל סלט ירוק דג לבן 30 180. שעועית מחרוזת 100 לצ'ו (ורס) 80 6. גבינת קוטג' 170 יום 2 חלבון 4 חלמון 1 סלט רגיל גבינה 30 2. גבינת קוטג' 170 3. פילה עוף 130 שעועית מחרוזת 80 כרוב 100 4. קלמארי 150 גזר 300 על...

סלט סלט יכול להיות פשוט כמו כמה מרכיבים, רוטב - שמן זית, מיץ לימון, קפיר. גזר מגורר עם צימוקים, עלי כותרת של פלפלים צבעוניים עם כרוב קצוץ דק, אבוקדו עם עגבניות, סלק עם אגוזי מלך, סלרי עם צנוניות, מלפפונים ועגבניות בקיץ. תוספת נחמדה: פירות יבשים, ביצי שליו, גרעיני דלעת, ואם הילד אוכל מעט אפשר להוסיף לסלט אטריות אורז או אורז. מנת ויטמין של סלט: 2 כפות. הנפח של צלוחית הוא מה...

זה מה שכל הילדים חולמים עליו, אבל משום מה ההורים לא תמיד יודעים על כך. קל מאוד לתת לילד אגן של אושר! חומרי מילוי: חיטה, כוסמת, שיבולת שועל, דוחן, סולת, אורז (רגיל וצבוע בצבעי מאכל), אפונה, שעועית, עדשים, מלח (גס ועדין), פסטה (קונכיות, ספירלות, צינורות, פרחים, קשתות, אלפבית, כוכבים ואחרים), זרעים, קמח או עמילן תירס, פתיתי תירס, אגוזים, בצק (מלוח ורגיל), שלג, קרח, קונוסים, בלוטים...

היום יום שני. כרגיל, כל הדברים הגדולים צריכים להתחיל ביום הזה :) ובכן, בכל מקרה, זה תמיד מתוכנן יום קודם בשבוע הקודם :) באופן כללי, שוב גוררת את עצמי לחדר הכושר בבוקר, שאלתי את מְאַמֵן. נו, איזה שטויות. זה נראה עושה, ועיסוי, ולא כל כך הרבה אני אוכל. אבל הנפחים לא נעלמים והישבן והרגליים לא מתאימים לי בשום צורה. אפילו באופן כללי, המכנסיים האלה שלבשתי לפני שלוש שנים כבר לא יתאימו עליי: (המאמן אמר שאני עדיין צריך...

במהלך החודש האחרון אני יכולה לומר שפקחתי את העיניים של שתי משפחות לתוספת הרגילה - אורז שמתבשל בשקיות. בשתי המשפחות התוספת העיקרית היא תפוחי אדמה בווריאציות שונות, והנה אני כאן עם השקיות שלי... אני עצמי מבשלת אורז בשקיות באופן קבוע, פעם בשבוע, בוודאות, ומבחינתי זה הצד הקל והטעים ביותר מנה שהולכת עם הכל. זה בשקיות שאני מבשל אותו כבר שנים רבות, ברגע שהוא הופיע בחנויות. ומסתבר שחלקם אפילו לא חושדים בזה...

בנות, ואורז - כוסמת - שעורה - שעועית - עדשים איך סופרים? יבש או מבושל? ובכן, אני רוצה לחשב את תכולת הקלוריות של אותו קלמארי עם אורז. קלמארי, כמובן, אנו רואים בצורה קלופה ומבושלת. ואורז...

יום טוב בנות יקרות!!!) מזמן לא עשיתי שום דבר חדש, וקיץ, אין למי לבשל (חלק בארץ, חלק בחופש, אבל לעצמי... אני לעסוס הדשא) הגיע הקיץ, הוא כמעט נעלם (ויחד איתו הגיעו ירקות טריים, טעימים וכל כך בריאים) והחלטתי להקציף את תבשיל הירקות האהוב עליי במהירות) הירקות שלי, התבשיל שלי: קישואים, חצילים, גזר, פלפלים , עגבניות, בצל, שום, שמיר, פטרוזיליה (לא הפעם היה לי), מלח, קוביית מרק בקר (אפשר גם עוף, ב...

תזונה של ילדים בשנה הראשונה לחיים מבצעת מספר פונקציות. הראשון הוא לתת לילד את החומרים הדרושים לגדילה והתפתחות. השני, הרלוונטי לא פחות, הוא להבטיח מניעת מחלות אלרגיות או, אם אלרגיה כבר באה לידי ביטוי, למזער את ביטוייה על ידי בחירה במוצרים נמוכים-אלרגניים. והשלישית היא לקדם את מיומנויות הבליעה, הלעיסה, היווצרות לוח הזמנים של ארוחות. איך להאכיל ילד בשנה הראשונה לחייו אם יש לו אלרגיה? הנקה. ל...

אין כאן כוסמת, אמא שלי תגיע בקרוב, היא יכולה להביא אותה, אבל האם יש טעם אם חיי המדף קצרים? הייתי רוצה לא רק אורז, אלא גם כוסמת (במיוחד שאני אוכל הרבה ממנה עכשיו, מה שאומר שהוא נופל עם ה-GM).

על אחסון דגנים. בדאצ'ה בעלי בנה מגירות מגניבות במטבח למטה. ומדף פתוח בחלק העליון. במשך חודשיים, לא כוסמת ולא אורז ישנו באופן קיצוני את האיכויות התזונתיות.

נא ללמד: האם ניתן לבשל דגנים שונים במיקרו - אורז, כוסמת וכו'. ואם כן איך? אתה יכול, בפונקציות המיוחדות שלי שם. למשל: דייסת אורז, מי אורז, תוספת לאורז ועוד.

בנוסף לתפוחי אדמה בנאליים, פסטה ואורז? אבל כוסמת היא תוספת קלאסית לבסיס, היא משתלבת היטב. אם מישהו מסיבה כלשהי לא סובל כוסמת, אז אורז ניטרלי יותר אפשרי. 08/17/2003 14:45:15, EE.

במקסיקו, אורז ושעועית הם מזונות עיקריים. אורז מבושל במחבת ויוצא פירורי. אורז (רגיל) נעשה שם באופן הבא: 1 כוס אורז נלקחת, ואורז הוא מים 1-1 (אם הוא יבש, אז הוסף, זה תלוי באורז, לעתים קרובות יותר 1-1.5), יחס 1-2 עבור כוסמת!

יוצא אורז אוורירי. באותו אופן, אנו מבשלים כוסמת, חיטה, שעורה ודגנים קשים אחרים, כמו גם פסטה.

אני מציע עוד מנה רזה עם כוסמת. הפעם עם שעועית ירוקה בתוספת בצל וגזר ליופי, צבע וטעם. ניתן לבשל אותו בשתי דרכים - בדומה לפילאף שהונח בעבר עם כוסמת, כאשר מוסיפים כוסמת יבשה לצלי הירקות, ועם כוסמת מבושלת בנפרד. זו השיטה שאני מציג כעת. השעועית שלי קפואה.

כדי להכין כוסמת עם שעועית ירוקה, קח את המוצרים מהרשימה.

ראשית, לשים את הכוסמת לרתיחה. מספיק למלא אותו במים ביחס של 1: 2 ולבשל על אש נמוכה מתחת למכסה עד שכל המים נספגים. זה נוח להשתמש בשקיות של דגנים "פרוסטו".

קולפים וחותכים לקוביות גזר ובצל.

מסירים את הקצוות מהשעועית וחותכים אותם לקוביות בגודל 2-3 ס"מ.

מטגנים את הבצל והגזר בשמן.

הוסף תרמילי שעועית.

מבשלים מכוסה 8 דקות אם השעועית טרייה מוסיפים מעט מים.

כשהירקות כמעט מוכנים מוסיפים להם כוסמת מבושלת. מערבבים ומזיעים קלות יחד, טעים מאוד כשהכוסמת מעט מטוגנת.

לצמחונים ולמי שצמים, כוסמת עם פטריות ושעועית תעזור לגוון את השולחן היומי. ואחרי סוף הפוסט אני ממליצה להשלים את המנה הזו עם קצוץ או קציצה וגם מיץ עגבניות.

בישול כוסמת עם פטריות ושעועית הוא פשוט ולא לוקח הרבה זמן. מספר הרכיבים יכול להיות מגוון - התמקד בטעם שלך.

• 400 גרם שמפיניון טרי
• 1 קופסת שעועית משומרת ברוטב עגבניות (380 גרם)
• 1 כוס כוסמת
• 150 גר' בצל
• 100 גרם גזר
• שמן חמניות מזוקק (לטיגון)
• פלפל

קולפים את הבצל, חותכים לריבועים קטנים. זה אפשרי ו semirings, זה לא משחק תפקיד גדול.

מגררים את הגזרים הקלופים על פומפיה גסה.

שוטפים את הפטריות, חותכים לקוביות.

יוצקים מעט שמן לסיר, מחממים אותו. מוסיפים את הבצל, מטגנים עד לשקיפות.

מוסיפים גזר, מטגנים עוד 4 דקות.

לאחר מכן מוסיפים פטריות, מטגנים 8-10 דקות. מוודאים שהפטריות מטוגנות בצורה אחידה - מערבבים אותן מספר פעמים.

שוטפים היטב את הכוסמת במים קרים. מוסיפים לפטריות.

יוצקים פנימה 1.5-2 כוסות מים, מתבלים במלח ופלפל. מרתיחים במשך 12-15 דקות. בזמן זה, כמעט כל המים אמורים להיספג.

בתום הבישול מוסיפים שעועית ברוטב עגבניות. לְרַגֵשׁ.

לאחר 2 דקות מסירים את הכוסמת עם הפטריות והשעועית מהאש.

כוסמת היא אחת הדגנים האהובים עליי. הייתי צריך לבשל את זה עם פטריות, אבל עדיין לא ניסיתי את זה עם שעועית. אגב, גם שמתי לב שעגבניות משתלבות מאוד עם הדייסה הזו, למשל אני מוסיפה לה רסק עגבניות או קטשופ.

אני אוהב את המתכון החדש! לא יכולתי להתעלם מזה, יש כוסמת ופטריות. אני מרבה לשלב אותם, הם מאוד טעימים. לא ניסיתי את זה עם שעועית. אני בטוח שזה חייב להיות אפילו יותר טעים!

תודה על המתכון!יש לנו הרבה פטריות כבושים ננסה לבשל איתן אני בטוח שהטעם של המנה הזו לא יחמיר.

לאחרונה, אני מאוד אוהב שעועית. אישה אחת לימדה אותי איך להכין סלט כל כך טעים עם שעועית! ובכן, הלכתי לדחוף אותו לכל מקום. אבל עדיין לא ערבבתי את זה עם כוסמת, אבל זה הכרחי, זה הכרחי.

בישלתי את המנה הזו היום ושוב השתכנעתי ש"הכל גאוני פשוט"! זה קל להכנה, והטעם פשוט מלקק את האצבעות! תודה שעזרת לגוון שוב את תפריט הלנטן שלי.

אני פשוט מעריץ כוסמת, בדרך כלל רק הרשתי אותה או ערבבתי אותה עם שמפיניון מטוגן! אבל פשוט לא יכולתי לדמיין שאתה יכול לבשל מנה כל כך טעימה! ומהיר מאוד להכנה!

מתכון טוב מאוד, והכי חשוב קל ועם מרכיבים זמינים לכל מארחת. ובכן, כולם יודעים על התועלת של מנה כזו. הוא גם דל בקלוריות.

אני אוהב כוסמת ושעועית, הם טעימים ובריאים מאוד. אבל השעועית משמשת בעיקר רק בסלטים. אהבתי את המתכון הזה, פשוט אך יוצא דופן. אני בהחלט אבשל, אני צריך לגוון את התפריט הביתי.

מתכון פשוט וייחודי מאוד. בישלתי מנה כזו לפי מתכון דומה, אבל זה יותר מתחשב ומעניין יותר. תצטרכו לנסות, אבל תלקקו את האצבעות! טעם לא אמיתי.

עבורי, המתכון הזה הוא מתנת שמים. מאוד שימושי. מחר פוסט, אני מתכונן לבשל

אתר Receptu-blud מכיל מתכונים רבים שיזכו להערכה של עקרות בית. בניגוד לאתרים קולינריים אחרים, אנו מנסים לתאר את תהליך הכנת כל מנה בפירוט רב ככל האפשר, שלב אחר שלב (עם תמונה לכל שלב).

כאן תמצאו גם מתכונים פשוטים לכל יום וגם מנות גורמה לאניני טעם אמיתיות. תענג את יקיריכם עם יצירות מופת קולינריות עם Receptu-blud.

כוסמת עם שעועיתעשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 22.7%, בטא קרוטן - 24.5%, ויטמין B6 - 20.7%, ויטמין PP - 16.5%, אשלגן - 19.3%, סיליקון - 162%, מגנזיום - 19.6%, זרחן - 29.1%, ברזל - 19%, קובלט - 72.9%, מנגן - 39.1%, נחושת - 33.2%, מוליבדן - 29.7%, סלניום - 19.1%, אבץ - 12.9%

מה זה שימושי כוסמת עם שעועית

• ויטמיןאחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
• B-קרוטןהוא פרוויטמין A ובעל תכונות נוגדות חמצון. 6 מיקרוגרם של בטא קרוטן שווה ערך למיקרוגרם אחד של ויטמין A.
• ויטמין B6משתתף בשמירה על התגובה החיסונית, תהליכי העיכוב והעירור במערכת העצבים המרכזית, בהפיכת חומצות אמינו, חילוף החומרים של טריפטופן, שומנים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של תאי דם אדומים, שמירה על רמה נורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
• ויטמין PPמשתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמין לא מספקת מלווה בהפרה של המצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
• אֶשׁלָגָןהוא היון התוך תאי העיקרי המעורב בוויסות המים, מאזן החומצה והאלקטרוליטים, מעורב בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
• סִילִיקוֹןנכלל כמרכיב מבני בהרכב של glycosaminoglycans וממריץ את הסינתזה של קולגן.
• מגנזיוםמשתתף במטבוליזם האנרגיה, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, יש השפעה מייצבת על ממברנות, הכרחי כדי לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר לפתח יתר לחץ דם, מחלות לב.
• זַרחָןלוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל חילוף חומרים אנרגטי, מווסת את מאזן החומצה-בסיס, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
• בַּרזֶלהוא חלק מחלבונים בעלי תפקידים שונים, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח התרחשות של תגובות חיזור והפעלה של חמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומית, חוסר מיוגלובין אטוניה של שרירי השלד, עייפות מוגברת, שריר הלב, דלקת קיבה אטרופית.
• קובלטהוא חלק מויטמין B12. מפעיל את האנזימים של חילוף החומרים של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
• מַנגָןמשתתף ביצירת עצם ורקמת חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; הכרחי לסינתזה של כולסטרול ונוקלאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור בגדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים של פחמימות ושומנים.
• נְחוֹשֶׁתמהווה חלק מהאנזימים בעלי פעילות חיזור ומעורבים בחילוף החומרים של ברזל, ממריץ ספיגת חלבונים ופחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. מחסור מתבטא בהפרות של היווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות של דיספלזיה של רקמת חיבור.
• מוליבדןהוא קו-פקטור של אנזימים רבים המספקים את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירמידינים.
• סֵלֶנִיוּם- מרכיב חיוני של מערכת ההגנה נוגדת החמצון של גוף האדם, בעל השפעה אימונומודולטורית, משתתף בוויסות פעולת הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים של המפרקים, עמוד השדרה והגפיים), מחלת קשאן (שריר לב אנדמית) ופקקת תורשתית.
• אָבָץהוא חלק מיותר מ-300 אנזימים, מעורב בסינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, כשל חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים עדכניים חשפו את יכולתם של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.

להסתיר יותר

מדריך שלם למוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה